วิธีทำบะหมี่แป้งโฮมเมด ก๋วยเตี๋ยวจากสูตรแป้งแพนเค้ก สูตรซาคาลิน แป้งติดมัน

วิธีทำบะหมี่จากสูตรแป้งแพนเค้ก - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย » การอบ » แป้งบะหมี่จากแพนเค้ก

การทำอาหาร
1. ตีไข่กับเกลือ เทนม น้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน ในขณะที่กวนให้เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆผสมให้เข้ากัน
2. อบแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะที่อุ่น (เตาอบทั้งสองด้าน)
3. วางแพนเค้กแต่ละชิ้นแยกกันบนโต๊ะเพื่อให้แห้ง
4. ตัดแพนเค้กสำเร็จรูปเป็นเส้นกว้าง 2 ซม. แล้วตัดเป็นเส้นยาว 4-6 ซม.
แป้งแพนเค้ก
5. ใส่ช่องว่างสำหรับบะหมี่ในรูปแบบทนความร้อน
6. ตีไข่กับเกลือ ใส่นม คนให้เข้ากัน เทชิ้นแพนเค้กลงในแม่พิมพ์ด้วยส่วนผสม
7. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

8. ตกแต่งเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยผลเบอร์รี่ viburnum และใบสะระแหน่

ข่าวที่เกี่ยวข้องอื่นๆ:

วัตถุดิบ:
ไข่ 3-4 ฟอง
นมอุ่น 0.5 ลิตร
2.5-3 กอง แป้ง
1 เซนต์ ล. เกลือ
3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช
สำหรับการกรอก:
ไข่ 2 ฟอง
นม 1 แก้ว
เกลือป่นเล็กน้อย สำหรับตกแต่ง:
ไวเบอร์นัมเบอร์รี่
ใบสะระแหน่
การทำอาหาร:

แพนเค้กกับปลาแซลมอนและครีมชีส - สูตร

แพนเค้ก "ในหลุม"

ไข่ 3-4 ฟอง
นมอุ่น 0.5 ลิตร
2.5-3 กอง แป้ง
1 เซนต์ ล. เกลือ
3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช
ไข่ 2 ฟอง
นม 1 แก้ว
เกลือป่นเล็กน้อย สำหรับตกแต่ง:
ไวเบอร์นัมเบอร์รี่
ใบสะระแหน่

วัตถุดิบ:
ไข่ 3-4 ฟอง
นมอุ่น 0.5 ลิตร
2.5-3 กอง แป้ง
1 เซนต์ ล. เกลือ
3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช
สำหรับการกรอก:
ไข่ 2 ฟอง
นม 1 แก้ว
เกลือป่นเล็กน้อย สำหรับตกแต่ง:
ไวเบอร์นัมเบอร์รี่
ใบสะระแหน่

การทำอาหาร:
ตีไข่กับเกลือ เทนม น้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มแป้งในส่วนและผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
อบแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะที่อุ่น (เตาอบทั้งสองด้าน) วางแพนเค้กแต่ละชิ้นแยกกันบนโต๊ะเพื่อให้แห้ง
ตัดแพนเค้กสำเร็จรูปเป็นเส้นกว้างประมาณ 2 ซม. แล้วตัดเป็นชิ้นยาว 4-6 ซม. แล้วใส่ในรูปแบบทนความร้อน
ในการเทไข่ ตีด้วยเกลือ ใส่นม ผสมให้เข้ากัน
เทชิ้นแพนเค้กลงในแม่พิมพ์ด้วยส่วนผสมที่ได้ แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่ 180 °C เป็นเวลา 40 นาที
ตัดบะหมี่สำเร็จรูปเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ไวเบอร์นัมและใบสะระแหน่

บะหมี่แป้ง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

สำหรับบะหมี่ คุณต้องอบแพนเค้กก่อน เราใช้นมครึ่งลิตรไข่ 6 ฟองแป้งและเกลือเล็กน้อย

ตีไข่กับเกลือ ใส่นม และผสมให้เข้ากัน

กวนมวลไข่ ค่อยๆ ใส่แป้ง แล้วได้แป้งที่เราอบแพนเค้ก เนื่องจากแป้งมีแนวโน้มที่จะตกตะกอนที่ด้านล่าง ทุกครั้งที่คุณตักแป้งขึ้น คุณต้องผสมมัน

เราอบแพนเค้กตามปกติ: เมื่อแป้ง "จับ" ตามขอบเราพลิกกลับด้าน

จากนั้นเราก็ตัดแพนเค้กสำเร็จรูปเป็นก้อน นี่คือก๋วยเตี๋ยวของผู้ผลิตบะหมี่ของเรา

ตอนนี้เรามาเริ่มทำบะหมี่กัน เทบะหมี่ลงในชามอบมากกว่าครึ่งเล็กน้อยแล้วเทนมร้อนเพื่อให้นมคลุมเส้นก๋วยเตี๋ยวไว้ด้านบนสามเซนติเมตร

จากนั้นใส่เนย 30-40 กรัมลงบนนม แล้วเทไข่ที่ตีไว้ 2-3 ฟอง

ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 20 นาที จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้บะหมี่ยืนอยู่ประมาณ 30 นาที

วิดีโอ: สูตรวิดีโอก๋วยเตี๋ยวเนื้อ หนังสือเกี่ยวกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วิดีโอ: วิดีโอยอดนิยม

วิดีโอ: บะหมี่แป้งโฮมเมด

แพนเค้กบนแป้ง: ความลับ สูตร และคุณสมบัติการทำอาหาร

แพนเค้กสามารถทำได้ด้วยการเติมแป้ง เกือบ ทุกคนชอบแพนเค้ก และปฏิคมแต่ละคนก็มีสูตรของตัวเอง ผ่านการพิสูจน์มาหลายปีและประสบการณ์ที่ไม่ประสบความสำเร็จ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าแพนเค้กสามารถทำแป้งได้ด้วย? พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และพิเศษมากและมีตัวเลือกมากมายสำหรับการใช้งาน ตั้งแต่ของหวานจนถึงคอร์สแรก เชื่อฉันเถอะว่าหลังจากอ่านบทความนี้แล้ว คุณจะต้องจดสูตรแพนเค้กแป้งลงในหนังสือของคุณโดยเร็วที่สุด!

แพนเค้ก "โซโล" กับนมและแป้ง

สูตรจะง่ายที่สุดและไม่โอ้อวดที่สุด ดังนั้นมันจะง่ายกว่าสำหรับคุณที่จะเริ่มทำความรู้จักกับอาหารจานวิเศษนี้

ดังนั้น คุณจะต้อง:

• นมสี่ร้อยมิลลิลิตร
• มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดสองร้อยกรัม
• ไข่ไก่ขนาดกลางสองฟอง
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์สองช้อนเต็ม
• สองเซนต์ ช้อนน้ำตาล
• ครึ่งช้อนชา เกลือ;
• เนยละลายเล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นแพนเค้กที่อบใหม่
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ส่วนผสมของคุณไม่ควรสดใหม่จากตู้เย็น แต่ควรอุ่นเพื่อให้เข้ากันได้ดีขึ้น

สูตรจะง่ายและไม่โอ้อวดที่สุด

1. นำชามใบใหญ่ ตอกไข่ที่เตรียมไว้ เติมน้ำตาล ปั่นให้ละเอียดโดยไม่ทำให้เกิดฟอง
2. เทนมและคนในแป้ง เมื่อผสมคุณไม่สามารถทำได้จนกว่าแป้งจะละลายเพราะสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นมันจะละลายอย่างสมบูรณ์เมื่อทอดเท่านั้น
3. ตอนนี้คนส่วนผสมที่เหลือ และในขณะเดียวกันก็ตั้งกระทะบนกองไฟหลังจากทาน้ำมันแล้ว
4. แป้งจะกลายเป็นน้ำผิดปกติ แต่คุณไม่ควรกังวลว่าควรมีลักษณะเช่นนี้ มันหนาขึ้นในกระทะเท่านั้น แต่สร้างขอบลูกไม้รอบขอบ
5. อบเหมือนแพนเค้กทั่วไปที่มีแป้ง โปรดทราบว่าสิ่งเหล่านี้ปรุงเร็วขึ้นเล็กน้อย หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้ติดกัน

แป้งแพนเค้กกับ kefir และแป้ง

แพนเค้กต่อไปจะเป็น kefir เมื่อได้ลองผลิตภัณฑ์จากนมที่มีแป้งแล้ว คุณอาจต้องการทดลองโดยแทนที่ด้วยส่วนผสมอย่าง kefir

บทความนี้ช่วยให้ชาวสวนหลายคนหยุดการทำงานหนักในแปลงของพวกเขาและในขณะเดียวกันก็ได้รับผลผลิตอย่างมากมาย

ฉันไม่เคยคิดมาก่อนเลยว่าการจะได้ผลผลิตที่ดีที่สุดจากพล็อตส่วนตัวของฉันใน "อาชีพชาวชนบท" ทั้งหมดของฉัน ฉันแค่ต้องหยุดทำงานหนักเกินไปบนเตียงและเชื่อในธรรมชาติ
ตราบเท่าที่ฉันจำได้ ทุกฤดูร้อนที่ฉันอยู่ในประเทศ ครั้งแรกที่พ่อแม่แล้วสามีและฉันซื้อของเราเอง ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง เวลาว่างทั้งหมดถูกใช้ไปกับการปลูก กำจัดวัชพืช มัด ตัดแต่งกิ่ง รดน้ำ เก็บเกี่ยว และสุดท้ายคือการอนุรักษ์และพยายามรักษาพืชผลจนถึงปีหน้า และในวงกลม

ดังนั้นสำหรับการอบแพนเค้กแป้งบน kefir คุณจะต้อง:

• kefir ครึ่งลิตรนั้นอ้วนกว่า
• ไข่ไก่ขนาดเล็กสองฟอง
• แป้งแปดสิบกรัมและแป้งที่คุณชอบ
• สองช้อนชา ซาฮาร่า;
• เกลือและโซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันธรรมดาสามช้อนโต๊ะ หนึ่งในนั้นสำหรับทากระทะก่อนอบ

แพนเค้กอร่อย ฉ่ำ ทอดกำลังดี

1. เราผสมน้ำตาล เกลือ และไข่ ตีทุกอย่างให้เป็นโฟมที่อ่อนโยน
2. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่ม kefir น้ำมันและผสมอีกครั้ง โรยแป้งและแป้ง ชกด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนก้อนละลายหมด โปรดทราบว่าสารละลายแป้งจะยังคงอยู่ แต่ไม่ต้องกังวลกับมัน
3. เริ่มทอดแพนเค้ก ตั้งกระทะให้ร้อน ทาบางๆ ด้วยน้ำมันที่เหลือ แล้วเทแป้งลงไปทันที

แป้งนี้ไม่จำเป็นต้องได้รับการปกป้อง แต่อย่าลืมคนให้เข้ากันก่อนเทลงในกระทะเนื่องจากแป้งตกลงไปที่ด้านล่าง คุณลักษณะที่น่าสนใจ - หากคุณต้องการแพนเค้กที่บางและแทบไม่มีน้ำหนัก ให้เทแป้งลงในกระทะแล้วสะเด็ดออกทันที

ในสลัด แพนเค้กเหล่านี้ทำงานได้ดี เนื่องจากมีแป้งและไข่อยู่ในองค์ประกอบเท่านั้นจึงมีความหนาแน่นและยืดหยุ่นสูงในขณะที่แช่นานขึ้น

หากคุณมีความสนใจในสูตรอาหารสำหรับสลัดที่ง่ายและรวดเร็วกับแพนเค้กเหล่านี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งมันฝรั่ง 110 กรัม
• สี่ไข่;
• ไส้กรอกต้มสองร้อยกรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• มายองเนสเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอดแพนเค้ก

ในสลัด แพนเค้กเหล่านี้ทำงานได้ดี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ตีไข่และเพิ่มเครื่องเทศ
2. ค่อยๆ เติมแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ เมื่อได้รับความสม่ำเสมอคุณสามารถเริ่มทอดได้
3. หลังจากทอดแพนเค้กแล้ว ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น
4. ตัดไส้กรอกตามชอบ ก้อนหรือฟาง
5. ผ่านกลีบกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียมหรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย ประดับด้วยใบผักชีฝรั่งและคุณสามารถไปเอาใจครอบครัวของคุณ

โปรดทราบว่าควรปรุงอาหารให้มากที่สุดเท่าที่คุณสามารถกินได้ เนื่องจากแพนเค้กอาจสูญเสียรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยในตู้เย็นในชั่วข้ามคืน

• นมสี่ร้อยมิลลิลิตร
• ไข่ - สองสิ่ง;
• ข้าวสองร้อยกรัมข้าวโพดหรือแป้งมันฝรั่ง
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ;
• หนึ่งเซนต์ ล. ซาฮาร่า;
• ครึ่งช้อนชา เกลือ.

สำหรับการกรอกแพนเค้ก:

• ชีสกระท่อมหนึ่งปอนด์ (ควรเป็นแบบโฮมเมดนุ่มกว่าและโปร่งสบายกว่า);
• ครีม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (25-30 เปอร์เซ็นต์);
• สามเซนต์ ช้อนน้ำตาล

• ครีม 250 มิลลิลิตร
• สามไข่แดง
• วานิลลินหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• สามเซนต์ ช้อนน้ำตาลทรายธรรมดา

แพนเค้กสำหรับทั้งครอบครัว

1. ผสมแป้งสำหรับแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือปัด
2. แป้งออกมาเป็นของเหลวผิดปกติและไม่หนืดเลย แต่ไม่เป็นไร คุณสามารถเริ่มเทลงในกระทะได้เลย กระบวนการทอดเองใช้เวลาประมาณ 30 วินาที
3. สำหรับการเติมให้ผสมชีสกระท่อมน้ำตาลและครีม เราใส่อันหลังเพียงพอที่จะทำให้ไส้โปร่งและนุ่ม
4. หล่อลื่นพื้นผิวของแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยการเติมที่เกิดขึ้นแล้วห่อเป็นม้วน
5. หลังจากตัดขอบที่ไม่เรียบออกแล้ว ให้แบ่งแพนเค้กออกเป็นสามส่วน
6. เรานำจานอบที่เหมาะสมและวางส่วนที่ตัดของแพนเค้กไว้ด้านล่าง วางม้วนไว้ด้านบน เราวางให้แน่นแล้วพักไว้
7. ตอนนี้ได้เวลาเตรียมไส้ มีความจำเป็นต้องผสมวานิลลาไข่แดงและน้ำตาลแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในม้วน
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบยี่สิบนาที

ก๋วยเตี๋ยวจากแป้งแพนเค้ก

จานนี้เตรียมง่ายมากและมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ

สำหรับแพนเค้กคุณจะต้อง:

• นมสี่ร้อยมล.
• ไข่ห้าหรือหกฟองขึ้นอยู่กับขนาด
• แป้งมันฝรั่ง 300 กรัม
• และเกลือเพื่อลิ้มรส

• ไขมัน 300 มล. ประมาณ 6% นม
• ไข่ไก่สามฟอง
• เนยละลายสี่สิบกรัม
• พริกไทยดำป่นและสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

จานนี้เตรียมง่ายมากและมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ

1. ตีไข่และเกลือ
2. เพิ่มนมและแป้งผสม;
3. เราอบแพนเค้กที่ยอดเยี่ยม
4. เมื่อเย็นแล้วให้หั่นเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว
5. ผสมส่วนผสมสำหรับไส้และตีให้เข้ากัน
6. ตอนนี้เราใส่แพนเค้กสับลงในจานอบแล้วเติมด้วยส่วนผสมที่ได้
7. นำเข้าอบยี่สิบถึงยี่สิบห้านาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

หากคุณเห็นว่าจานที่ออกมายังเป็นน้ำอยู่ ให้ทิ้งไว้ในเตาทำความเย็นอีกสักพักเพื่อให้เส้นบะหมี่อยู่ในสภาวะที่ต้องการ

สูตรแพนเค้กแป้ง (วิดีโอ)

แพนเค้กบาง ๆ กับแป้ง (วิดีโอ)

อย่างที่คุณเห็น การทำแพนเค้กแป้งนั้นไม่ยากเลย และจำนวนอาหารจากแพนเค้กก็น่าทึ่งมาก รสชาติของมันนั้นพิเศษและไม่เหมือนใครโดยสิ้นเชิง เมื่อได้ลองสักครั้งแล้ว คุณต้องการให้แพนเค้กที่มีแป้งอยู่ในตำราอาหารของคุณตลอดไป

เพื่อไม่ให้เนื้อหาสูญหาย อย่าลืมบันทึกลงในโซเชียลเน็ตเวิร์ก Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook โดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง:

จานที่สองของการทำอาหารประจำชาติของฉันคือหม้อก๋วยเตี๋ยวแห่งชาติ

สูตรดั้งเดิมจากคอลเล็กชั่น "Mordovia Cuisine" (Saransk, 1976):
ใส่แป้งลงในหม้อดินที่แบ่งส่วนแล้วเทส่วนผสม
จากนม ไข่ และเนย แล้วนำเข้าเตาอบ 30-40 นาที
ตู้. หล่อลื่นด้วยเนยเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟในหม้อ สินค้า
ต่อหน่วยเป็นกรัม: แป้งมัน 200, นม 150, ไข่ -2 ชิ้น,
น้ำมัน - 10. การทำบะหมี่แป้ง: แป้งเจือจางในนม
ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ ลงในกระทะบางๆ
ชั้น. เย็นแล้วหั่นเหมือนบะหมี่ทำเอง สินค้าต่อ 1 กก.
ก๋วยเตี๋ยวเป็นกรัม: นม - 700 กรัม, แป้ง - 385 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น,
น้ำตาล - 10.

เนื่องจากขาดเส้นโฮมเมดสำเร็จรูปและความปรารถนาที่จะยุ่งกับการเตรียมการ ฉันจึงใช้บะหมี่เส้นแบนธรรมดาซึ่งขายภายใต้ชื่อ "โฮมเมด" และนั่นเป็นความผิดพลาดอันดับหนึ่งของฉัน แต่เพิ่มเติมในภายหลัง
โดยหลักการแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนสามารถเห็นได้จากสูตร

ดังที่คุณเห็นในภาพ - หม้อปรุงอาหารมีความหนาแน่นสูงมาก คุณสามารถกินได้เฉพาะกับเนยใสเท่านั้นและโดยทั่วไปแล้วรสชาติจะไม่ตรงกับที่เคยเป็นในวัยเด็กเมื่อฉันกินบะหมี่จริงจากเตาของคุณยายในหมู่บ้าน (
และตอนนี้ทำไมมันถึงเกิดขึ้น อย่างแรกความเกียจคร้าน :) ครับ เส้นแป้งไม่แน่นเท่าเส้นแป้ง ประการที่สอง แม่ของฉันบอกว่าคุณยายของฉันจะต้มบะหมี่ในนมเล็กน้อยก่อน แล้วจึงใส่ไข่ เนย และใส่ทุกอย่างลงในเตา
รายละเอียดเหล่านี้จะต้องได้รับการพิจารณาสำหรับอนาคต ในวันหยุดสุดสัปดาห์ฉันจะพยายามทำการทดลองซ้ำกับเพื่อน ๆ เพื่อที่จะพูดว่า "retake")))

เหล็กหล่อกระแทกตรงจุด *ตื่นเต้นเงียบๆ*

ใช่ บางอย่าง แต่เรามีหม้อเหล็กหล่อมากถึงสองใบ :) ฉันหวังว่าเราจะมีถ้วยดินเผาที่อบบะหมี่จริง ๆ :) * เหมือนฝัน *

สูตรแป้งแพนเค้กพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:
ไข่ 3-4 ฟอง
นมอุ่น 0.5 ลิตร
2.5-3 กอง แป้ง
1 เซนต์ ล. เกลือ
3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช
สำหรับการกรอก:
ไข่ 2 ฟอง
นม 1 แก้ว
เกลือป่นเล็กน้อย สำหรับตกแต่ง:
ไวเบอร์นัมเบอร์รี่
ใบสะระแหน่

การทำอาหาร:
ตีไข่กับเกลือ เทนม น้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มแป้งในส่วนและผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
อบแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะที่อุ่น (เตาอบทั้งสองด้าน) วางแพนเค้กแต่ละชิ้นแยกกันบนโต๊ะเพื่อให้แห้ง
ตัดแพนเค้กสำเร็จรูปเป็นเส้นกว้างประมาณ 2 ซม. แล้วตัดเป็นชิ้นยาว 4-6 ซม. แล้วใส่ในรูปแบบทนความร้อน
ในการเทไข่ ตีด้วยเกลือ ใส่นม ผสมให้เข้ากัน
เทชิ้นแพนเค้กลงในแม่พิมพ์ด้วยส่วนผสมที่ได้ แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่ 180 °C เป็นเวลา 40 นาที
ตัดบะหมี่สำเร็จรูปเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ไวเบอร์นัมและใบสะระแหน่

สูตรแพนเค้กแอปเปิ้ลพร้อมรูปถ่าย

สูตรแพนเค้กแพนเค้กพร้อมรูปถ่าย

สูตรแพนเค้กกับเบอร์รี่พร้อมรูปถ่าย

พาสต้าเส้นก๋วยเตี๋ยว

Lapshevnik เป็นอาหารจานโปรดจากอาหารโซเวียตมากมาย วิธีทำ - อ่านในสูตรนี้

Lapshevnik เป็นหม้อปรุงอาหารพาสต้าที่ได้รับความนิยมอย่างมากในสมัยโซเวียต แต่ปัจจุบันไม่เป็นที่นิยมอีกต่อไปและควรได้รับการแก้ไข! การทำบะหมี่ไม่ได้เป็นเพียงอาหารที่ยอดเยี่ยม รวดเร็ว และน่าพอใจ แต่ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้พาสต้าที่เหลือจากเมื่อวานด้วย คุณสามารถทำบะหมี่จากพาสต้าชนิดใดก็ได้

เราขอนำเสนอสูตรพื้นฐานสำหรับบะหมี่ซึ่งรวมไปถึงส่วนผสมหลัก - พาสต้าเองด้วย ไข่และนมด้วย

• หลังจากทำอาหารคุณจะได้รับ 6 เสิร์ฟ
• เวลาทำอาหาร: 60 นาที 60 นาที

• พาสต้า 400g
• ไข่ 4 ชิ้น
• นม 1 แก้ว
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำเส้นพาสต้า:

ต้มเส้นหรือใช้พาสต้าที่เหลือจากเมื่อวาน - ต้มแล้ว

หล่อลื่นจานหม้อด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังใส่บะหมี่ในรูปแบบ

ตีไข่กับนมและเกลือแล้วเทลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยว

โรยเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ด้านบนด้วยเกล็ดขนมปังเทเนยละลายใส่ในเตาอบและอบประมาณ 20-30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา

เสิร์ฟบะหมี่ร้อนไปที่โต๊ะ

คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของบะหมี่ได้ด้วยความช่วยเหลือของคอทเทจชีส ผลไม้แห้ง เนื้อสับ ผัก - มันสามารถเป็นได้ทั้งหวานและไม่หวานตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถทำบะหมี่แบบหวานได้โดยเพียงแค่เติมน้ำตาลลงในไข่ขณะตี

เพื่อน ๆ คุณกำลังปรุงก๋วยเตี๋ยวหรือไม่? คุณชอบใช้สารตัวเติมชนิดใด? แบ่งปันสูตรของคุณ

พวกเขาเตรียมมัน ดูซิว่าเกิดอะไรขึ้น

วิธีทำบะหมี่แป้ง

ส่วนผสม : สำหรับแป้ง : - นม 250 มล. - ไข่ 1 ฟอง - น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ - เกลือ 1 หยิบมือ - น้ำมันดอกทานตะวัน 6 ช้อนโต๊ะ - ยีสต์แห้ง 11 กรัม - แป้ง 500 กรัม สำหรับการเติม: - น้ำตาลเพื่อลิ้มรส - ละลายเนย 50 กรัม การเตรียม: 1. แป้ง. ในความอบอุ่น...

พายแสนอร่อย "ระเบิด"

ส่วนผสม: - 3 - 3, แป้ง 5 ถ้วย - น้ำ 1 ถ้วย - 4 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา น้ำตาล - 1 ช้อนชา ไส้เกลือ: - มะเขือเทศ 5 ลูก - ชีสหรือคอทเทจชีส 200 กรัม - กระเทียม 2 กลีบ - ผักใบเขียว - เกลือ การเตรียม: 1. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม2. บดชีส feta ด้วยส้อมถ้าชีสกระท่อมเค็มให้บีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ...

ปลาคอดอบชีสและมะเขือเทศ

เราต้องการ: ปลาค็อด 2 ชิ้นเล็ก ๆ หรือเกลือปลาขาวอื่น ๆ พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรสมะเขือเทศ 2-3 ลูก (ฉันมีมะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ชิ้น) 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีมเปรี้ยว 20-25% มัสตาร์ด 2 ช้อนชา (คุณสามารถใช้เนื้อหยาบได้ฉันมีแบบปกติแล้ว) กรีนชีสแข็ง 100 กรัมหากเนื้อสดโดยทั่วไป ...

แพนเค้กชีสกับสมุนไพร

ส่วนผสม: ● นม 300 มล. ● ชีสแข็ง 150 กรัม ● แป้ง 200 กรัม ● ไข่ 2 ฟอง ● 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช ● 1 ช้อนชา เกลือ ● 1 ช้อนชา น้ำตาล ● 1 ช้อนชา ผงฟู ● ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง ● น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ เตรียม: เรารวมไข่, นม, เกลือ, น้ำตาลและ ...

ส่วนผสม: คอทเทจชีส 200 กรัม ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 2 ชิ้น เนย 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี 1 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย โซดา ½ ช้อนชา เกลือเพื่อลิ้มรส คำแนะนำ: 1. ใช้คอทเทจชีส 200 กรัมใส่ไข่ 2 ฟองครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะเนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะแป้งหนึ่งแก้วน้ำตาลหนึ่งแก้วดับครึ่งช้อนชา ...

ใส่ความคิดเห็น ยกเลิกการตอบ

สูตรก๋วยเตี๋ยวแบบชนบทแท้ๆ

ตามสูตรนี้ คุณยายของฉันทำบะหมี่แสนอร่อยในเตารัสเซีย อาหารพื้นเมืองของหมู่บ้านรัสเซียในศตวรรษที่ 19 อร่อยมากและมีกลิ่นหอม แต่มีแคลอรีค่อนข้างสูง มันทำจากแป้งบะหมี่โฮมเมด

สูตรทำก๋วยจั๊บญวน

นวดแป้งสำหรับแพนเค้ก เราใช้นม 0.5 ลิตร, ไข่ 3 ฟอง, แป้งมันฝรั่งหนึ่งแก้ว, วานิลลาเล็กน้อยและเกลือ ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วอบแพนเค้กบาง ๆ ทอดทั้งสองด้าน แพนเค้กยิ่งบาง บะหมี่ก็ยิ่งนุ่ม ม้วนแพนเค้กเป็นหลอดแล้วหั่นเป็นวง ความกว้างของวงแหวนประมาณ 1-1.5 ซม.

ใส่แพนเค้กที่หั่นแล้วลงในจานอบ ฉันชอบกระทะเหล็กหล่อ ในนม 0.5 ลิตร ใส่ไข่ 1 ฟอง เกลือเล็กน้อย และวานิลลาเล็กน้อย เราทุบทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทบะหมี่ของเรา เราใส่เนยละลายไว้ด้านบนแล้วอบในเตาอบ ด้านบนของก๋วยเตี๋ยวควรเป็นสีน้ำตาล

คุณสามารถกินได้โดยโรยทรายแล้วใส่เนยละลาย คุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องทราย เมนูอร่อยทุกรูปแบบ ทานให้อร่อย!

คุณสามารถหาสูตรง่ายๆที่น่าสนใจได้อย่างรวดเร็วที่นี่

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มไม่มีสูตรยีสต์

ไม่ใช่แม่บ้านชาวรัสเซียทุกคนที่คุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ตะวันออกนี้ แต่คุณควรลอง funchose อย่างแน่นอน - บะหมี่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมักจะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอนและความจริงที่ว่ามันยังเบามาก แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจทำให้มันยอดเยี่ยม สินค้าทุกประการ.

ฟันโชซ่า- เป็นข้าวบางหรือเส้นแป้ง (แป้งใช้สำหรับทำถั่วเขียว มันเทศ มันฝรั่ง คานส์ มันเทศ ข้าวโพด

41% หรือมันสำปะหลัง) บ่อยครั้งที่บะหมี่เหล่านี้เรียกอีกอย่างว่าวุ้นเส้นเนื่องจากความโปร่งใสของลักษณะเฉพาะที่ได้รับหลังการปรุงอาหาร

วิธีเตรียม Funchosa

เพื่อเตรียมสลัดแสนอร่อยกับ funchose หรืออาหารเรียกน้ำย่อย ก่อนอื่นต้องต้มบะหมี่เหล่านี้ให้เหมาะสม

หาก funchoza ของคุณมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.5 มม. คุณเพียงแค่เทน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำหากเส้นก๋วยเตี๋ยวหนาขึ้นก็ปรุงในลักษณะเดียวกัน - จุ่มในน้ำเดือดเค็ม แต่ต้มไม่เกิน 3-4 นาที

FUNCHOSA ที่ย่อยแล้วจะมีรสเปรี้ยว และไม่สุกจะติดฟัน วุ้นเส้นที่ต้มอย่างเหมาะสมจะนุ่ม แต่กรุบกรอบเล็กน้อย

เพื่อไม่ให้ติดเมื่อ FUNCHOSA กำลังทำอาหาร คุณต้องเติมน้ำมันพืชลงในน้ำในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับน้ำ 1 ลิตร

หากคุณซื้อ funchose ในรูปแบบของ "แฮงค์" คุณต้องปรุงดังนี้: ผูกแฮงค์ด้วยด้ายเทน้ำลงในกระทะลึก (น้ำ 1 ลิตรต่อบะหมี่ 100 กรัม) ใส่ 1 ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช (ตามน้ำ 1 ลิตร) นำไปต้ม ลดความเข็ดของเส้นบะหมี่ ต้มประมาณ 3-4 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน วางใต้น้ำไหลเย็น จากนั้นนำด้ายแล้วเขย่าแก้วน้ำส่วนเกิน , ใส่เขียง, ถอดด้าย, ตัด funchose ด้วยมีดคมเป็นหลอดตามความยาวที่ต้องการ

11 สูตรอาหารที่มี FUNCHOSA!

1. FUNCHOSA ในเกาหลี

ส่วนผสม:

Funchoza วุ้นเส้น - 145 กรัม

แครอท - 100 กรัม

แตงกวาสด - 145 กรัม

พริกหวาน - 45 กรัม

กระเทียม - 15 กรัม

ผักใบเขียว - 30 กรัม

น้ำสลัดสำหรับ funchose - 115 กรัม

การทำอาหาร:

เทน้ำเดือดบน funchoza ประมาณ 5-7 นาทีใส่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มเย็น หั่นผักทั้งหมด ยกเว้นกระเทียมและสมุนไพรเป็นเส้นบางๆ สับสมุนไพรและกระเทียมให้ละเอียด บดแครอทสับด้วยมือของคุณจนน้ำปรากฏขึ้น รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและผสมให้เข้ากันจากนั้นทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในที่เย็นเพื่อใส่ผสมให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ

2. ฟันโชซ่า

ส่วนผสม:

วุ้นเส้น Funchoza-100g.

แครอท-150g.

พริกไทยบัลแกเรีย-150g.

แตงกวา-150g.

น้ำมันพืช

เกลือพริกไทย

ผักชีป่น

การทำอาหาร:

ปอกหัวหอม, แครอท, แตงกวาและพริกเป็นเส้น ทอดหัวหอมในน้ำมันพืช, ใส่แครอทลงไปเล็กน้อย - พริกไทย เตรียม funchose (เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 5 นาที) ล้างใต้น้ำไหลเย็น . ผักและแตงกวา, เกลือ, พริกไทย, ใส่ผักชี (หรือซีอิ๊ว) ปล่อยให้ funchose ชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

3. FUNCHOSA กับเห็ดและผัก

ส่วนผสม:

เส้นหมี่250g

พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น

แครอท 1 ชิ้น

บวบ 1 ชิ้น

มะเขือเทศ 1 ลูก

เห็ดหูหนูขาวต้ม 150g

ผักกาดขาว 100g

ขิงสดเพื่อลิ้มรส

กระเทียมเพื่อลิ้มรส

ซีอิ๊ว

การทำอาหาร:

ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ จุ่มเส้นหมี่ในน้ำเดือด ยกกระทะออกจากเตา ทิ้งเส้นไว้ 5-7 นาที หลังจากที่เราเอนเส้นก๋วยเตี๋ยวบนตะแกรงให้น้ำเป็นแก้ว

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอทสับละเอียดลงในน้ำมัน ผัดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่บวบและพริกไทยหั่นบาง ๆ เคี่ยวผักจนนิ่ม ใส่ชิ้นเห็ดและเคี่ยวอีกสองสามนาที เพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดและกะหล่ำปลีหั่นฝอย เมื่อผักนิ่ม ใส่กระเทียมสับ ขิงสับละเอียด และซีอิ๊วขาวลงไป ผสมและใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ผัดให้ร้อนและนำออกจากเตา

4. FUNCHOSA กับเห็ดและผัก

ส่วนผสม:

เส้นหมี่ 150 กรัม

พริกหวาน 1 ชิ้น

แครอท 1 ชิ้น

แตงกวา 1 ชิ้น

เห็ดแชมปิญอง 100 กรัม

ผักชีสด 20 กรัม

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ. ล.

น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ. ล.

ซอสถั่วเหลือง 8 ช้อนโต๊ะ. ล.

งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำ 50 มล

กระเทียม 2 กลีบ

แกง 5 กรัม

หมัก:

ซีอิ๊ว,

น้ำมะนาว,

น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

ลักษณะเฉพาะของจานนี้คือผักสับผิดปกติ - หลอดบาง ๆ จะตกแต่งสลัดอย่างแน่นอน

เห็ดทำความสะอาดและหั่น จุ่มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วใส่เห็ดลงไป ปอกเปลือกแครอท. จากนั้นหั่นแตงกวาและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยที่ปอกผัก

ถัดไป ตัดแครอทและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ใช้พริกไทยเล็กน้อย (หรือครึ่งหนึ่ง) เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เทเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยน้ำเย็น 3 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำและเทน้ำเดือดประมาณ 5 นาที ในขณะเดียวกันเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำอุ่น 50 มล. ซีอิ๊วขาว ผักชีสับ กระเทียม (สับ) น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและต้มประมาณ 2 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ผสมผัก เห็ด ก๋วยเตี๋ยว เทน้ำดองผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

จากนั้นใส่ funchose ลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยงาผัด จานพร้อมแล้ว

5. FUNCHOSA กับเนื้อ

ส่วนผสม:

300gr. funchose ต้ม

1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

300 กรัม เนื้อสันใน

แครอท 2 หัวเล็ก

พริกหยวก 1 อัน (ฉันใช้สีเหลือง)

1 หัวหอม

กระเทียม 2 กลีบ

2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว

เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วผัดเนื้อใน

หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พอเนื้อเหลืองก็ใส่แครอทและบัลแกเรีย

พริกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที แล้วใส่กระเทียมสับ ซีอิ๊ว เกลือ สีดำ

พริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

เพิ่ม funchose ที่ต้มไว้ล่วงหน้าให้กับเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยผักอย่างระมัดระวัง

ผัด ปิดฝา และตั้งไฟบนไฟที่เล็กที่สุดเป็นเวลา 2 นาที

พริกไทยสามารถแทนที่ด้วยหัวไชเท้าสีเขียว ครอบครัวของฉันไม่กินมัน ฉันจึงเพิ่มพริกไทย

ทานให้อร่อย!))

6. ฟันโชซ่า

ส่วนผสม:

Funchose ก๋วยเตี๋ยว

ซีอิ๊ว

พริกไทยดำ,

ผักชี,

พริกแดง,

โซเดียมกลูโคเมต

ตกลงมะนาวและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ใช้ funchose เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ใส่ funchose ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะจนสุก ใส่ funchose ซอสถั่วเหลืองและเคี่ยวเล็กน้อย (3-5 นาที) จากนั้นใส่กระเทียม เครื่องเทศ (พริกไทยดำ ผักชี พริกแดง โซเดียมกลูโคเมต) คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

แครอทและแตงกวาขูดบนเครื่องขูดเกาหลีเพิ่มเนื้อหาของกระทะผสมและเติมน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรสเกลือ ทานให้อร่อย

7. FUNCHOSA กับเนื้อ

ส่วนผสม: เนื้อ-200-300g.,

Funchoza-200gr.,

หัวหอม - 3.4 หัว,

แครอทสไตล์เกาหลีพร้อม -300g. สามารถเพิ่มเติม

น้ำส้มสายชูเล็กน้อย

เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี

เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

เราหั่นเนื้อบาง ๆ (จะดีกว่าถ้าแช่แข็งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้ง่ายขึ้น) ทอดในน้ำมันพืชเกลือเพิ่มหัวหอมสับครึ่งวงทอดเบา ๆ เพิ่มแครอทเกาหลีที่นี่ผสม อุ่นเครื่อง ในชามขนาดใหญ่รวม funchose ต้ม (ควรหั่นทันที) กับเนื้อสัตว์และผักเพิ่มเครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลีน้ำส้มสายชูเล็กน้อย (ตามชอบ) เกลือถ้าจำเป็นพริกไทย ปล่อยให้เย็น และแน่นอนลองเลย!!!

8. สนุกกับแตงกวาและแครอท

ส่วนผสม:

funchose 100 กรัม

แครอท 60 กรัมในภาษาเกาหลี

ซีอิ๊วขาว 20 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

แตงกวาสด 1 ลูก

น้ำมันมะกอก.

การทำอาหาร:

ต้มเส้นบะหมี่ ผึ่งให้แห้ง พักไว้ให้เย็น แตงกวาหั่นเป็นเส้นบางยาว รวมก๋วยเตี๋ยวกับแครอทและแตงกวาใส่ซีอิ๊วขาว บดกระเทียมผสมกับน้ำมันมะกอกแต่งสลัดและผสม

นี่คือสูตรสลัด funchose พื้นฐาน ตัวอย่างเช่น หากคุณเพิ่มชิ้นส่วนของไก่ทอดลงในส่วนผสมเหล่านี้ คุณจะได้สลัดแสนอร่อยพร้อม funchose และไก่ - เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบและคิดค้นสูตรของคุณเองสำหรับสลัดด้วย funchose - โดยหลักการแล้ว ความเป็นไปได้ในกรณีนี้ไม่มีที่สิ้นสุด ,อย่ากลัวที่จะแสดงจินตนาการ เนื้อสัตว์ที่เหมาะสม ปลา และอาหารทะเล และตัวเลือกมากมายสำหรับผักอื่นๆ (มะเขือยาว บวบ พริกหวาน หัวไชเท้า หัวหอม ฯลฯ)

9. FUNCHOSA กับเนื้อสัตว์ (ไก่, หมู, เนื้อ)

ส่วนผสม:

เนื้อ 700 กรัม

250 กรัม funchose,

1 แครอท

1 หัวหอม

กระเทียม 2 กลีบ

ซีอิ๊ว,

น้ำมันมะกอก,

พริกไทยดำ,

การทำอาหาร:

ปอกแครอทและหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นเนื้อเป็นเส้นบางๆ หนาประมาณ 0.5 ซม. ต้ม funchose ใส่ในกระชอนเทน้ำเย็นไหลให้แห้ง ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอก ใส่เนื้อ ทอด 5 นาที พริกไทยและเกลือ ใส่หัวหอม คลุกเคล้า ใส่แครอท คลุกเคล้าอีกครั้ง เทซีอิ๊วขาว ใส่ funchose และกระเทียมที่ผ่านการกด ผสมเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีกวนเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

Funchoza (บะหมี่แป้ง) ไม่มีแม้แต่แป้งหนึ่งกรัม เส้นพิเศษเหล่านี้ทำมาจากแป้งถั่วเขียว เมื่อต้มแล้วจะได้สีใส สำหรับสิ่งนี้ funchose เรียกว่า "วุ้นเส้น" ในรัสเซียและ "กระดาษแก้ว" ในประเทศที่ใช้ภาษาอังกฤษ

บางทีสำหรับรูปลักษณ์ดั้งเดิมบะหมี่แป้งได้แพร่หลายไปทั่วเอเชีย รูปถ่ายของจานที่ดูสดใสและน่ารับประทาน

รสชาติของ funchose นั้นเป็นกลางอย่างยิ่ง ดังนั้นเมื่อปรุงอาหารด้วยคุณต้องใส่ใจกับซอสเป็นพิเศษ

ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงอาหาร funchose ที่ซื้อจากร้านค้าไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการปรุงอาหารที่บ้านด้วย เชื่อฉันสิ ไม่ยากอย่างที่คิดในแวบแรก

ประโยชน์และโทษของ funchose

นักโภชนาการชาวยุโรปสังเกตเห็นบะหมี่แป้งเส้นแรก ท้ายที่สุด funchose ที่มีปริมาณแคลอรี่เพียง 320 หน่วยต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์เป็นเครื่องเคียงที่น่าพอใจมาก

ข้อดีอีกประการของบะหมี่จีนคือไม่แพ้ง่าย เนื่องจากไม่มีแป้งจึงสามารถบริโภคได้โดยผู้ที่แพ้กลูเตน

วิตามิน PP และกลุ่ม B เป็นส่วนหนึ่งของ funchose ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทและเม็ดเลือด เส้นก๋วยเตี๋ยวอุดมไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์ เช่น ฟอสฟอรัส สังกะสี แมงกานีส และสารอื่นๆ พวกเขาส่งเสริมการเกิดขึ้นของเซลล์ใหม่เสริมสร้างเยื่อหุ้มเซลล์

ดังนั้นชาวเอเชียที่มักกิน funchose ดูเด็กมากในหมู่พวกเขามีร้อยปีหลายคน สำหรับพ่อครัว บะหมี่แป้งเป็นสิ่งที่หาเจอได้ยาก ท้ายที่สุดมันไม่มีรสนิยมของตัวเองดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ - เห็ด, เนื้อ, ปลา, ผัก ในเอเชีย แม้แต่ของหวานก็ทำจาก funchose

นักเรียนและนักท่องเที่ยวต่างชื่นชมบะหมี่เหล่านี้เพราะง่ายต่อการเตรียม ท้ายที่สุดมี funchose ประเภทดังกล่าวซึ่งเพียงพอที่จะเทน้ำเดือดและยืนยันภายใต้ฝาเป็นเวลาสามนาทีเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่กินได้

เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงบะหมี่แป้งอย่างที่พวกเขาพูดตั้งแต่เริ่มต้น เป็นไปได้ไหมที่จะทำแป้ง funchose ที่บ้าน?

แป้งมันสำปะหลัง: วิธีทำด้วยตัวเอง

แน่นอนว่าการหาถั่วเขียวในรัสเซียเป็นเรื่องยาก แต่แป้งจากพืชชนิดนี้สามารถทดแทนได้ด้วยอย่างอื่น เช่น มันสำปะหลัง มันเทศ มันเทศ ข้าวโพด มันฝรั่ง สิ่งสำคัญคือบะหมี่ไม่ควรมีแป้ง เราต้องเตรียม:

• แป้ง - 350 กรัม
• ไข่ - สามชิ้น
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำอุ่นบ้าง.

หากคุณไม่มีเครื่องพิเศษสำหรับทำพาสต้า จะดีกว่าที่จะไม่ทำงาน แป้งมันเปราะและแตกง่าย ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ จะไม่ทำงาน คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียม funchose แบบโฮมเมดมีดังนี้:

1. ขั้นแรก ตีไข่ด้วยเกลือ เพิ่มแป้ง
2. เรานวดแป้ง ถ้ามันออกมาสูงเกินไปให้เติมน้ำ ถ้าเป็นน้ำ - เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
3. เราฉีกแป้งเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยแป้งแล้วส่งผ่านลูกกลิ้งของเครื่องเพื่อให้ได้ชั้นบาง ๆ
4. เช็ดให้แห้ง
5. เราผ่านอุปกรณ์อีกครั้งเพื่อตัดเป็นเส้นบาง ๆ

บะหมี่ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในขวดแก้วที่ปิดสนิทเพื่อป้องกันผลิตภัณฑ์จากความชื้นที่มากเกินไป

funchose ทำอาหาร

หลายประเภทของก๋วยเตี๋ยวนี้ขายในร้านค้า เช่นเดียวกับเส้นสปาเก็ตตี้ แบ่งย่อยตามเส้นผ่านศูนย์กลางของเส้นพาสต้า สิ่งนี้ต้องนำมาพิจารณาด้วย เนื่องจากเวลาในการปรุงก็ขึ้นอยู่กับความหนาของเส้นด้วย

ควรปรุงตามหลักการของพาสต้าอื่น ๆ กล่าวคือโยนลงในน้ำเดือดเค็มแล้วสะเด็ดน้ำและกรองเส้นก๋วยเตี๋ยวผ่านกระชอน แต่มีความลับบางอย่างที่นี่ที่คุณต้องรู้

วิธีทำบะหมี่แป้งไม่ให้ติดกันเป็นก้อนแน่น? ในร้านค้า funchose ขายในรูปแบบของแหวน ในการปรุงอาหารอย่างถูกต้องคุณต้องทำสิ่งนี้:

1. นำหม้อที่มีก้นกว้าง เทน้ำลงไป
2. มาจุดไฟกันเถอะ พอเดือดก็ใส่เกลือ
3. เราจะส่งต่อเธรดที่รุนแรงผ่านวงแหวน funchose ตามจำนวนที่ต้องการ
4. จุ่มบะหมี่ลงในน้ำเดือด

ที่นี่คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำในการปรุงอาหารอย่างเคร่งครัด มีเส้นบาง ๆ (เหมือนใยแมงมุม) ที่ไม่ต้องปรุงเลย

เทน้ำเดือดปล่อยให้บวมใต้ฝาแล้วกรอง funchose ประเภทอื่น ๆ ต้มประมาณ 3-4 นาที เพื่อไม่ให้เส้นบะหมี่ติดกันให้เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด

จานกับ funchose กฎทั่วไป

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีรสจืดในตัวเอง แต่มันเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบที่เข้ากันได้ดีกับอะไรก็ได้ มีหลายสูตรสำหรับแป้งมันสำปะหลัง ถ้าใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง คุณควรทำส่วนประกอบที่สองของจานก่อน

funchose พร้อมมีคุณสมบัติที่ไม่พึงประสงค์อย่างหนึ่ง: แห้งเร็วจึงไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน

หาก funchoza ที่ปรุงเสร็จแล้วหยุดอยู่ครู่หนึ่ง (เช่น ในขณะที่คุณเตรียมน้ำเกรวี่) มันจะสูญเสียรูปลักษณ์ที่โปร่งแสง มืดลง และปกคลุมด้วยเปลือกแข็ง หากคุณกำลังปรุงบะหมี่กับซอส ให้เอาลูกออกจากน้ำเดือด เขย่าออกด้วยด้าย เอาวงแหวนออกโดยตรงในน้ำเกรวี่ในกระทะ

สำหรับอาหารอื่น ๆ (สลัด, ของหวาน) ควรล้าง funchose ด้วยน้ำอุ่น สิ่งที่สามารถพูดได้เกี่ยวกับระดับความพร้อม? ควรปรุงบะหมี่แป้งเช่นพาสต้าอิตาเลียนจนเป็นอัล dente

Chapche

ได้เวลานำเสนอสูตรบะหมี่แป้งพร้อมรูปถ่ายอาหาร บางทีอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดคือจับแชเกาหลี

ผู้อยู่อาศัยในตะวันออกไกลของรัสเซียได้ยืมสูตรนี้มาจากเพื่อนบ้านทางตอนใต้มาเป็นเวลานานโดยปรับเปลี่ยนเล็กน้อย เราจะแสดงวิธีทำจับแชเกาหลีแท้ๆ นี่คือวิธีการเสิร์ฟใน

1. สับกระเทียมสองกลีบอย่างประณีตและขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
2. ผสมซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มิริน่า
3. เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในน้ำดองนี้
4. เนื้อไม่มีกระดูกและเส้น (200 กรัม) หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ หมักในของเหลวที่เตรียมไว้ครึ่งชั่วโมง
5. ในช่วงเวลานี้ เราจะหั่นเห็ดแชมปิญอง 6 อัน แครอทและหัวหอม 1 อัน พริกเขียวหรือแดง 2 ฝักเป็นเส้นบางๆ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว
6. นำเนื้อออกจากน้ำดองแล้วทอดในน้ำมันงาประมาณ 5-7 นาที มาใส่แครอทกันเถอะ
7. หลังจาก 5 นาที ใส่ผักและเห็ดที่เหลือลงในกระทะ เราทอดอีก 5 นาที
8. ต้ม funchose (200 กรัม) แล้วใส่เนื้อสัตว์และผัก
9. ตีไข่แล้วเทลงในกระทะอีกใบ คุณสามารถปรุงไข่เจียวชั้นบาง ๆ ได้
10. เย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้น ตกแต่งด้วยริบบิ้น chapcha

สูตรซาคาลิน แป้งติดมัน

และตอนนี้เรามาดูกันว่าสูตรอาหารเกาหลีเปลี่ยนไปอย่างไรในตะวันออกไกลของรัสเซีย chapcha สไตล์ซาคาลินต้องใช้เวลาและผลิตภัณฑ์น้อยกว่ามาก

1. เนื้อวัว 200 กรัม (แต่คุณสามารถตัดเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่ไม่มีกระดูก ทั้งที่มีชีวิตและไขมันได้) เช่นเดียวกับเนื้อวัวสโตรกานอฟ
2. หั่นแครอทหนึ่งลูกเป็นชิ้น
3. ทอดเนื้อในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที ใส่แครอท.
4. ผัดต่อไปกวนอีก 10 นาที
5. ใส่พริกหยวกครึ่งลูกหั่นเป็นเส้นลงในกระทะ
6. หลังจากห้านาที ใส่ซีอิ๊วขาวสี่ช้อนโต๊ะแล้วบีบกระเทียมสองกลีบผ่านการกด
7. เกลือโรยด้วยพริกไทยดำ
8. หลนปกคลุมอีกสองสามนาที
9. เพิ่ม funchose ต้ม (ไม่ต้องล้าง) เราอุ่นจานและเสิร์ฟที่โต๊ะ

คุณสามารถโรยจานสำเร็จรูปด้วยงา

ฟุนโชซ่ากับเนื้อในกระทะ

มาซึมซับวัฒนธรรมเอเชียกันต่อไป มาลองทำเส้นแป้งกับเนื้อแบบจีนกัน สำหรับจานนี้ คุณต้องใช้กระทะแบบพิเศษที่มีก้นโค้ง โดยตรงกลางจะบางและขอบหนา ด้วยอาหารประเภทนี้ คุณสามารถทอดอาหารจนกรอบ แล้วเคี่ยวโดยผลักไปที่ผนัง เราจะต้อง:

1. เนื้อ 300 กรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. สับสองแครอทและหัวหอมอย่างประณีต
3. สับกระเทียม 2 กลีบอย่างประณีต
4. เราทำความสะอาดหัวไชเท้าและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
5. เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะ
6. ทอดเนื้อตรงกลางกระทะประมาณ 5-7 นาที เราย้ายไปที่ขอบ
7. ใส่ผักทั้งหมดไว้ตรงกลาง ยกเว้นกระเทียม ทอดเป็นเวลาสามนาที
8. ผสมผักกับเนื้อสัตว์
9. เพิ่มซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส เกลือเพิ่มเครื่องเทศและกระเทียม
10. ขนานกันต้ม funchose 500 กรัม
11. ใส่บะหมี่ลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีกสองนาที

และ funchose

บะหมี่แป้งจีนเตรียมในลักษณะเดียวกัน กับเนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น ไก่ ไก่งวง หมู คุณเพียงแค่ต้องแน่ใจว่าผักนั้นถูกรวมเข้ากับส่วนผสมหลัก เราจะปรุงในกระทะ

แครอท กะหล่ำดาวและกะหล่ำดอก กระเทียมหอม รากขึ้นฉ่าย และขิงสด (ยาว 2 เซนติเมตร) กระเทียมและพริกป่นเล็กน้อย เหมาะสำหรับเนื้อไก่

1. ขั้นแรกให้ผัดเครื่องเทศในน้ำมัน
2. เราจับกระเทียมดำกับขิงแล้วทิ้ง
3. ในน้ำมันหอมทอดเนื้อหั่นเป็นเส้น
4. เลื่อนไปที่ขอบใส่ผักไว้ตรงกลางกระทะ หากมีน้ำมันไม่เพียงพอให้เติมน้ำซุปไก่
5. เมื่อเนื้อกับผักพร้อมแล้ว ให้ทา funchose ที่ปรุงสุกแล้วและอุ่นให้ร้อนสักสองสามนาที

กับกุ้ง

ทางทิศตะวันออกมีสูตรอาหารมากมายสำหรับบะหมี่แป้งกับอาหารทะเล สิ่งเหล่านี้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดที่แปลกใหม่

1. ต้มกุ้ง 300 กรัม ล้างให้สะอาด
2. ตัดพริกหยวกสีเหลือง แตงกวา และหัวหอมสองหัวเป็นเส้น สับใบผักชีอย่างประณีต (คุณสามารถเพิ่มสะระแหน่ได้)
3. ต้ม funchose (100 กรัม) สะเด็ดน้ำ แต่เก็บไว้
4. ล้างบะหมี่ของเราและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
5. ลองใช้น้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะที่ funchose ปรุงแล้วทำน้ำสลัดตามนั้น เพิ่มน้ำมันงาและน้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ
6. บีบกระเทียมสองกลีบ เทซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนชาและเพิ่มแกงกะหรี่สองช้อนชา
7. ต้มน้ำดองนี้เป็นเวลาสองนาทีบนไฟแรง (ต้องคนตลอดเวลา)
8. เทสลัดที่เตรียมไว้กับน้ำดอง โรยด้วยผักชีสด

อาหารจานร้อนปลาแดง

บะหมี่แป้งเข้ากันได้ดีไม่เพียงแต่กับอาหารทะเลเท่านั้นแต่ยังมีของขวัญอื่นๆ ของมหาสมุทรและแม่น้ำอีกด้วย สำหรับการเตรียมของว่างนี้ไม่เพียง แต่ปลาสีแดงเท่านั้น แต่ยังมีปลาเทราท์อีกด้วย

1. เราตัดและแล่เนื้อปลา หากจำเป็น ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เราสับหัวหอมครึ่งวงและแครอทเป็นหลอด
3. ในกระทะให้อุ่นส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืชแล้วใส่ผักจนหัวหอมใส
4. เพิ่มเมล็ดงาหนึ่งช้อนชา
5. หลังจากที่กลิ่นหอมปรากฏขึ้นให้ใส่ปลาลงในกระทะ เมื่อสุกเต็มที่ให้ใส่ funchose ที่ต้มไว้ล่วงหน้า
6. ใส่ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนชาลงในกระทะ เกลือ โรยด้วยเครื่องเทศ
7. เราอุ่นจานและเสิร์ฟที่โต๊ะ

funchose มังสวิรัติ

ผักและเห็ดยังช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเส้นบะหมี่ได้อีกด้วย ในอาหารเกาหลี การรวมกันนี้มักใช้กับทั้งอาหารจานร้อนและสลัด หากไม่มีชาวเอเชียคุณสามารถใช้เห็ดแชมปิญองธรรมดาหรือเห็ดนางรมได้

1. หั่นหัวหอม แครอท และพริกหวานเป็นเส้นบางๆ
2. เราล้างเห็ด 200-300 กรัมหั่นเป็นชิ้น
3. เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะโดยแยกหัวหอมและผักอื่น ๆ
4. ต้มบะหมี่แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เพื่อความสะดวกคุณสามารถตัด funchose ด้วยกรรไกร
5. ใส่บะหมี่และผักลงในน้ำมันที่เหลือในกระทะ
6. เพิ่มช้อนโต๊ะงาและน้ำมัน เทซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส เกลือ โรยด้วยพริกแดง
7. ผัดและอุ่นใต้ฝาเป็นเวลาห้านาที

Funchoza กับไก่งวง

อาหารประเภทแป้งทั้งหมดควรมีผักจำนวนมาก

1. ตัดถั่วเขียว 300 กรัมออกเป็น 3-4 ส่วนแล้วแบ่งบรอกโคลีออกเป็นช่อดอก
2. ต้มผักเหล่านี้ในน้ำเกลือเป็นเวลา 5 นาที
3. ในช่วงเวลานี้หั่นไก่งวงเป็นชิ้นตามยาว 200 กรัม
4. ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน
5. เพิ่มสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ ช้อนถั่วไพน์และบีบกระเทียมสองกลีบผ่านการกด เราผสม
6. หลังจากห้านาทีใส่ผักต้มและกระเทียมสับ
7. หลังจากเจ็ดนาทีของการกวนอย่างเข้มข้น ใส่ funchose และเทซอสถั่วเหลือง (เพื่อลิ้มรส)

ของหวาน "เกอิชา"

ในอาหารเอเชีย บะหมี่แป้งยังใช้ในการเตรียมอาหารหวาน

1. ต้ม funchose 200 กรัมเทส่วนผสมของน้ำมันพืชและถั่ว (แต่ละช้อนโต๊ะ) พักไว้ให้เย็น
2. ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 100 กรัมและน้ำเล็กน้อย
3. เยื่อแอปเปิ้ล ลูกพีช และสับปะรดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มผลไม้ลงในน้ำเชื่อมเดือดปรุงเป็นเวลาเจ็ดนาที เราเย็น
4. ผสมกับ funchose แบ่งเป็นครีมเทียม
5. ตกแต่งของหวานด้วยอัลมอนด์สับหรือวอลนัท

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เส้นแป้งที่ละเอียดอ่อนที่สุดนั้นอร่อยมากและดูมีประโยชน์มากเมื่อเสิร์ฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำซุปไก่ใสหนึ่งถ้วย ตัดได้ตามใจชอบ ทั้งริบบิ้นกว้างและแถบแคบมาก ก๋วยเตี๋ยวเหล่านี้มักใช้ทำสลัด

แป้งมันฝรั่งทำหน้าที่เป็นตัวแทนดั้งเดิมสำหรับแป้งทำเป็นแป้งเหลวซึ่งรสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยเครื่องเทศ น้ำตาลเล็กน้อยจะทำให้มันดีขึ้น จะสะดวกที่สุดในการทำให้แป้งแห้งในกระทะในรูปแบบของแพนเค้กโปร่งแสงที่บางที่สุด แต่ก็สามารถทำได้ในเตาอบ

วัตถุดิบ

• น้ำ 50 มล
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น.
• แป้งมันฝรั่ง 50 กรัม
• เกลือ 1-2 หยิบมือ
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

การทำอาหาร

1. แบ่งไข่ขนาดใหญ่ลงในชามลึก ใช้ตะกร้อมือแล้วตีจนเนียน ไม่จำเป็นต้องตีแรง ๆ เพื่อไม่ให้ส่วนผสมของไข่กลายเป็นโฟม

2. เติมน้ำเย็นและเกลือเพื่อตีไข่ อีกครั้งคนให้เข้ากันจนเนียน

3. ร่อนแป้งลงในชามที่มีมวลไข่ (ใช้ได้ทั้งมันฝรั่งและข้าวโพด) คนให้เข้ากันจนเนียน แป้งค่อนข้างเหลว ไม่ต้องกังวล บะหมี่แป้งจะออกมาดี

4. ตอนนี้คุณต้องการกระทะแพนเค้กซึ่งไม่มีอะไรเกาะติด ก่อนทอดแพนเค้กแผ่นแรกแนะนำให้ทาน้ำมันที่ก้นจานเล็กน้อย วางกระทะบนกองไฟและตั้งไฟให้ร้อน เทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงไปตรงกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างด้วยการเคลื่อนไหวเป็นวงกลมอย่างรวดเร็ว ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน แพนเค้กทอดเร็วและพลิกกลับด้านได้ง่ายมาก ก่อนใส่แป้งบางส่วนลงในกระทะ ให้แน่ใจว่าได้ผสมแป้งแล้ว ในขณะที่แป้งตกลงไปที่ด้านล่าง

5. จากแป้งจำนวนนี้ ได้แพนเค้ก 8 ชิ้น ทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

6. วางแป้งแพนเค้กทับกัน ม้วนเป็นม้วน ใช้มีดที่ลับให้คมแล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 4-5 มม.

7. เส้นแป้งพร้อม ไม่จำเป็นต้องต้มล่วงหน้า เทนมร้อนหรือน้ำซุปปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเสิร์ฟอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นก็เพียงพอแล้ว

ฟุนโชซ่า(Dung. 粉絲子, Chinese trad. 粉絲, ex. 粉丝, pinyin: fěnsī, pall.: fensi, ชื่อประจำวัน - “ แก้ว แป้ง บะหมี่จีน"") - อาหารจีน เกาหลี ญี่ปุ่น และอาหารเอเชียอื่นๆซึ่งทำมาจากเส้นบะหมี่แห้ง (ที่เรียกว่าวุ้นเส้น) ปรุงรสด้วยพริกดองและจูไซ แครอท หัวไชเท้า หัวหอม และผักอื่นๆ เสิร์ฟร้อนหรือเย็น นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมเห็ดหรือเนื้อสัตว์ (ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยของเกาหลี)

วุ้นเส้นมักทำจากแป้งถั่วเขียว แป้งที่ใช้กันน้อยกว่าคือ มันฝรั่ง มันสำปะหลัง พุทธรักษา มันเทศ ในการผลิตสมัยใหม่ แป้งถั่วสามารถถูกแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพดที่มีราคาถูกกว่า

ตามกฎแล้วบะหมี่แก้วจะมีหน้าตัดเป็นวงกลม เส้นผ่าศูนย์กลางแตกต่างกันไป ขายในรูปแบบแห้ง ใช้ในซุป สลัด อาหารทอด ตั้งชื่อให้ว่า "วุ้นเส้น" เนื่องจากมีลักษณะโปร่งแสงที่ได้มาหลังการปรุงอาหาร

ในรัสเซีย มักเป็นวุ้นเส้น เรียกผิดข้าว.แตกต่างจากเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าซึ่งเปลี่ยนเป็นสีขาวหลังจากหุงต้ม แทบจะแยกไม่ออกจากเส้นสปาเก็ตตี้ บะหมี่แป้งจะกลายเป็นโปร่งแสง แต่ทนต่อการอบชุบด้วยความร้อนน้อยกว่า มันอยู่ในส่วนผสมนี้ที่ทำสลัด Funcheza โดยไม่ต้องเปลี่ยนเป็นโจ๊ก แต่ปล่อยให้เส้นใยก๋วยเตี๋ยวมีความยืดหยุ่นและรสชาติที่คุ้นเคย

คุณสมบัติอันมีค่าของ funchose

ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามินบีซึ่งร่างกายมนุษย์ต้องการในการเสริมสร้างระบบประสาท แม้แต่ใน funchose ก็มีวิตามินของกลุ่ม E, PP และแร่ธาตุ (สังกะสี, เหล็ก, ทองแดง, ซีลีเนียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, แมงกานีส) ชุดวิตามินและแร่ธาตุที่ครอบคลุมนี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการช่วยให้ร่างกายของมนุษย์ทำงานเต็มที่

วุ้นเส้นจะเป็นสวรรค์สำหรับทุกคนที่ต้องการกำจัดปอนด์พิเศษ เนื้อหาของ funchose ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้พลังงานแก่กล้ามเนื้อ หากคุณกิน funchose ทุกวันคุณสามารถลดการบริโภคไขมันและน้ำตาลได้อย่างมากและในทางกลับกันก็จะส่งผลดีมากต่อความเป็นอยู่ที่ดีคนจะมีพลังมากขึ้น

มูลค่าสินค้านอกจากนี้ยังประกอบด้วยความจริงที่ว่าอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นในการสร้างเซลล์ใหม่ ยังดีที่พาสต้านี้ไม่มีโปรตีนกลูเตนซึ่งนำไปสู่การปรากฏตัวของโรคภูมิแพ้และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ทุกคน ข้อสรุปแนะนำตัวเอง funchose เป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพของมนุษย์

วุ้นเส้นแบบดั้งเดิมใช้ทำซุป แต่มักใช้ในสลัด ในรูปแบบแห้งปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้คือ 334 แคลอรี่ ในรูปแบบต้ม funchose มีแคลอรี่เพียง 87 ต่อหนึ่งร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์

การทำบะหมี่นั้นง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องต้มเป็นเวลาสามนาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หากต้องการก็สามารถทอดได้เล็กน้อย พวกเขากิน funchose เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์, จานปลาและเป็นอาหารจานหลักด้วยการเพิ่มผัก, เห็ด, เนื้อสัตว์และอาหารอื่น ๆ คุณสามารถปรุงและใช้งานตามที่เห็นสมควร ในกรณีนี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณโดยตรง

แคลอรี่ funchose

ปริมาณแคลอรี่ของ funchose คือ 320 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. Funchoza หมายถึงผลิตภัณฑ์แป้งที่มีแคลอรีสูง แต่ก็ยังแนะนำ funzocha สำหรับผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักเกินเพราะทำจากข้าวหรือแป้งประเภทอื่น (เช่นถั่ว) ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์นี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

หลังจากเดือด เส้นก๋วยเตี๋ยวจะกลายเป็นสีขาวขุ่น และเส้นแป้งจะโปร่งใส จึงเรียกอีกอย่างว่า "วุ้นเส้น" มันไม่เหมือนกับข้าวสาลีที่เราคุ้นเคยเลย ทั้งในโครงสร้างหรือรสชาติ และมันก็ไม่มีรสชาติเช่นนี้ มันเป็นกลาง มีเพียงกลิ่นหอมเบา ๆ ที่แทบจะมองไม่เห็น

ด้วยการเจือจางรสชาติที่เป็นกลางของ funchose ด้วยผัก เนื้อ ทะเล และกลิ่นหอมน่ารับประทาน คุณสามารถปรุงอาหารชิ้นเอกที่น่าทึ่งได้มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเส้นก๋วยเตี๋ยวต่างประเทศนี้ดีทั้งร้อนและเย็น

ดูเหมือนไม่มีอะไรยากเป็นพิเศษในการเตรียมอาหารจาก funcosa เพราะที่จริงแล้วมันเป็นเส้นเดียวกับที่ปรุงรสด้วยซอส ผัก เนื้อ อาหารทะเล แต่การที่จะน้ำลายไหลและอยากเลียนิ้วหลังอาหาร คุณจำเป็นต้องรู้ รายละเอียดปลีกย่อยและเทคนิคการทำอาหารบางอย่าง และได้สลัดที่ยอดเยี่ยมอะไรจาก funchose! รสชาติจัดจ้านอย่างแท้จริง!

วิธีการปรุงอาหาร funchose

หาก funchose สุกเกินไป มันจะเกาะติดฟัน และถ้าสุกเกินไป มันก็จะกลายเป็นรสเปรี้ยว ดังนั้นควรเข้าหา funchose อย่างจริงจังไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถปรุงอาหารชิ้นเอกจากมันได้

เส้นก๋วยเตี๋ยวจะต้มเป็นเวลาสามถึงสี่นาทีหรือเพียงแค่ราดด้วยน้ำเดือดทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหนาของ "ด้าย" ในการเตรียม funchose บาง ๆ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.5 มม. คล้ายกับพาสต้าผมแองเจิลอิตาลี) ให้ใส่บะหมี่ในภาชนะที่ลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไปปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้ยืนประมาณห้านาที

Funchoza ที่หนากว่านั้นจัดทำขึ้นคล้ายกับพาสต้าประเภทอื่น - ในน้ำเดือดเค็ม เวลาในการปรุงอาหารเท่านั้นที่ จำกัด ไว้ที่สามถึงสี่นาที

เพื่อไม่ให้บะหมี่ติดกันแนะนำให้ปรุงในน้ำเกลือปริมาณมากซึ่งควรเทน้ำมันพืชเล็กน้อย หากต้ม funchose อย่างถูกต้องมันจะนุ่ม แต่กรุบกรอบเล็กน้อย

ส่วนใหญ่แล้วคุณจะพบ fchose ในรูปแบบของแฮงค์ขนาดต่างๆบนชั้นวางของร้านค้า

ควรปรุงด้วยวิธีพิเศษ ก่อนปรุงเราร้อยด้ายเส้นเล็กยาวผ่านเส้นบะหมี่แล้วมัดเป็นวงแหวน

เราเอากระทะลึกเติมน้ำตามอัตรา1 ลิตรต่อบะหมี่ 100 กรัม เติมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนชาต่อลิตร

เราลดเส้นที่เชื่อมต่อของบะหมี่ลงในน้ำเดือดที่อยู่ตรงกลางกระทะ ปรุง funchose เป็นเวลา 3-4 นาทีทิ้งในกระชอนและทันทีภายใต้กระแสน้ำเย็น จากนั้นเราก็เอาเข็ดกับแหวนเกลียวเขย่าให้เข้ากันแล้วส่งไปที่เขียง เราเอาด้ายออกแล้วตัด funchose ผ่านเส้นใยด้วยมีดคม

เราจะต้อง:

funchose 40 กรัม (1 พวงแห้ง)
แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
หัวหอมครึ่งลูก
น้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะกับยังนอม*

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่น เตรียมบะหมี่ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่เหมาะสม (ดูด้านบน) เราสับแครอทหรือถูบนกระต่ายขูดพิเศษสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี ผสมน้ำมันพืชอุ่นกับ yangnyom แล้วใส่แครอท

คุณยังสามารถใช้น้ำสลัดสำเร็จรูปสำหรับแครอทเกาหลีได้ แม้ว่าการทำด้วยตัวเองจะน่าสนใจกว่ามาก

ยังยม- น้ำสลัดเกาหลีรสเผ็ดสำหรับสลัดและอาหารอื่น ๆ เพื่อเตรียมยางยม เราต้องการ:น้ำอุ่นต้ม 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. พริกแดงป่น กระเทียมสามกลีบ เกลือหนึ่งช้อนชาและน้ำตาล เทพริกไทย เกลือ และน้ำตาลลงในภาชนะขนาดเล็ก เติมน้ำและผสมให้เข้ากัน เราส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง ยังยมพร้อม! สามารถเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิทในตู้เย็นและใช้ได้ตามต้องการ โปรดจำไว้ว่า yangneom เป็นส่วนผสมระหว่างพริกไทยกับกระเทียมที่ร้อนจัด ดังนั้นคุณควรใส่ลงในจานให้มาก น้อยมาก

เพิ่ม funchose ไปที่แครอทเสร็จแล้วโรยจานด้วยซีอิ๊ว ค่อยๆผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อไม่ให้เส้นก๋วยเตี๋ยวฉีกขาด

เราให้เวลาครึ่งชั่วโมงในการต้มและแช่จาน จากนั้นจึงปรุงและรักษาตัวเอง คุณสามารถเปลี่ยนสูตรที่เสนอได้อย่างปลอดภัยโดยการเพิ่มแตงกวาสับละเอียด หัวหอมและเนื้อสัตว์เพื่อสนุกกับแครอทสไตล์เกาหลี การทดลอง!

เราจะต้อง:

ฟันโชเซ่ 100 กรัม (เส้นหมี่)
กุ้ง 300 กรัม (ปอกเปลือกและต้ม)
พริกหวานแดงหนึ่งเม็ด
หอมหัวใหญ่ 2 หัว
ผักชีสด 10 กรัม

สำหรับการเติมเชื้อเพลิงเราใช้:

ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ
ผักชีสด 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เท funchose ด้วยน้ำเดือดหนึ่งลิตรแล้วทิ้งไว้ 10 นาที เราโยนบะหมี่สำเร็จรูปลงในกระชอน เราไม่เทน้ำ! เราจะยังคงต้องการมัน พริกแดงหวานและหัวหอมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

เตรียมน้ำดอง: สับผักชีอย่างประณีตส่งกระเทียมผ่านการกด เราผสม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำราดด้วยซีอิ๊ว น้ำมันงา ผงกะหรี่ ผักชี กระเทียม และน้ำมะนาว เราส่งซอสไปที่กองไฟแล้วต้มประมาณ 2 นาทีโดยคนให้เข้ากัน

สับ funchose อย่างหยาบผสมกับกุ้ง, หัวหอม, พริกไทยและผักชีที่เหลือ ใส่ซอส คนให้เข้ากัน เพลิดเพลิน!

Funchoza กับเห็ดและพริกหวาน

เราจะต้อง:

funchose 250 กรัม
เห็ดหอม 250 กรัม
พริกแดงหวาน 1 เม็ด
งา 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ต้มหรือนึ่งเส้นก๋วยเตี๋ยว พริกไทยและเห็ดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แช่เห็ดหอมแห้งในน้ำเย็น นำเห็ดขาที่แข็งเกินไปออก ผัดเห็ดสับกับพริกไทยในน้ำมันพืชประมาณห้านาที จากนั้นใส่งาและกระเทียมลงไปผัดต่ออีกสักหนึ่งหรือสองนาที ผสมกับก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงแล้วและทอดต่ออีกสองสามนาที ขั้นสุดท้าย เทซีอิ๊วขาว เติมเกลือถ้าจำเป็น คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อน

เราจะต้อง:

เห็ดหลินจือ 100 กรัม
เนื้อไก่งวง, อกไก่หรือเอสคาโลป - 3 ชิ้น
ถั่วเขียว 150 กรัม
บรอกโคลีขนาดเล็ก
3 ช้อนโต๊ะ ถั่วไพน์หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์
กระเทียม 2 กลีบ
กระเทียมหอม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
ซีอิ๊ว

วิธีทำอาหาร:

ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาที เราทิ้ง funchose ที่เสร็จแล้วในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นที่ไหลผ่าน

ตัดปลายถั่วเขียวแล้วหั่นแต่ละฝักออกเป็นหลายส่วน แบ่งบรอกโคลีเป็นดอกย่อย เราส่งถั่วกับบรอกโคลีลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 5 นาที

ในกระทะลึกทอดไก่งวงชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทองแสนอร่อย จากนั้นใส่กระเทียมสับและถั่วลงในไก่งวง เราผสม เพิ่มถั่วต้มกับบรอกโคลีกระเทียมสับละเอียดแล้วคนตลอดเวลาผัดไก่งวงกับผักประมาณ 5-7 นาที เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ใส่ funchose และซีอิ๊วขาวลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากความร้อน สลัดมีน้ำหนักเบาแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ Funchose กับไก่งวงและบรอกโคลีสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

Funchoza กับไก่และผัก

เราจะต้อง:

เส้นหมี่ 70 กรัม
อกไก่ไร้หนังและกระดูก 1 ตัว
ส่วนผสมผัก 300 กรัม: แครอท รากผักชี กะหล่ำดอก กะหล่ำดาว กระเทียม
กระเทียม 2 กลีบ
แง่งขิง
ซุปไก่
น้ำมันพืช
ซีอิ๊ว
พริกป่น

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกและสับกระเทียมและขิง จากรากขิงเราใช้เวลาประมาณ 2 เซนติเมตร ผัดกระเทียมและขิงในน้ำมันพืช เมื่อกระเทียมเริ่มเข้มขึ้น ให้ใช้ช้อน slotted จับมันจากน้ำมันพร้อมกับขิง

พวกเขาให้รสชาติที่เผ็ดร้อนแก่เราและจะไม่ต้องการอีกต่อไป ตัดอกไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วผัดตลอดเวลา นำไก่ที่ปรุงสุกแล้วใส่จานแล้วปิดฝา แครอทหั่นเต๋าและรากขึ้นฉ่ายพร้อมกับหัวหอม กะหล่ำดอก และกะหล่ำดาว นำไปทอดเป็นเวลาหลายนาทีในน้ำมันหอมเดียวกันกับที่ไก่ทอด โดยใส่น้ำซุปไก่เล็กน้อยลงในกระทะ

ในระหว่างนี้ ให้ต้ม funchose หรือเพียงแค่เทน้ำเดือดลงไป เพิ่มไก่ลงในผักที่ปรุงแล้ว สะเด็ดน้ำจากเส้นก๋วยเตี๋ยวแล้วส่งไปที่กระทะพร้อมกับไก่และผัก ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกป่น เสิร์ฟจานร้อน

ซุปเกาหลีรสเผ็ดกับ funchose

เราจะต้อง:

เห็ดหลินจือ 200 กรัม
อกไก่ 100 กรัม
น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
บวบขนาดกลาง 1 ลูก
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ
พริก, น้ำพริกและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มล่วงหน้าและตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวไม่นานเกินไป เราส่งบวบหั่นเป็นก้อนลงในกระทะลึก ใส่ซีอิ๊ว น้ำมันงา กระเทียมสับละเอียด และพริกขี้หนูตามชอบ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารจนบวบโปร่งแสง จากนั้นเติมน้ำซุปไก่ 4 ถ้วยแล้วนำไปต้ม