วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีกึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูป ม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งในสูตรกระทะพร้อมรูปถ่าย เคล็ดลับที่มีประโยชน์บางประการ

เมื่อคุณพร้อมที่จะปรุงกะหล่ำปลี อย่าลืมแช่แข็งบางส่วนแบบดิบๆ ด้วย แช่แข็งจะช่วยคุณได้เสมอเมื่อคุณไม่มีเวลาทำอาหาร ท้ายที่สุดแล้วในขณะเดียวกันพวกเขาก็เป็นทั้งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์ทำเอง ส่วนที่ยุ่งยากในการบิดและหมุนอยู่ข้างหลังคุณ ที่เหลือก็แค่ขัดชิ้นงานของคุณเอง วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็ง? ซึ่งหมายถึงการทำน้ำเกรวี่ ต้ม ตุ๋น ตามที่คุณต้องการ หลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานหรือในวันอาทิตย์ที่แสนผ่อนคลาย เราก็ได้กะหล่ำปลีม้วนเต็มกระทะโดยไม่ต้องออกแรงใดๆ เลย เพื่อให้สิ่งนี้เป็นไปได้ เราจะเรียนหลักสูตรระยะสั้นในการเตรียมและแช่แข็งม้วนกะหล่ำปลีทีละขั้นตอน

กะหล่ำปลียัดไส้สำหรับแช่แข็ง: สูตรวิธีทำอาหาร

สิ่งที่เราต้องการ:

เนื้อ - 450 กรัม;
ข้าว - 300 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 2 ชิ้น;
น้ำมะเขือเทศ - 1.5 ถ้วย;
เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำมันพืช - 150 มล.
ผักกาดขาว - 1 ส้อม

การเตรียมม้วนกะหล่ำปลีเพื่อแช่แข็ง

สูตรเพิ่มเติมสำหรับม้วนกะหล่ำปลี:

วิธีแช่แข็งม้วนกะหล่ำปลี

วิธีการตุ๋นม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็ง

แล้วบอกว่าแช่แข็งไม่ดี! เฉพาะผักจากสวนเท่านั้นที่จะสดกว่ากะหล่ำปลีม้วนที่ปรุงสุกอย่างรวดเร็วจากช่องแช่แข็ง แต่เอาจริงๆ นะ เราจะสูญเสียอะไรไป และเราได้อะไรจากการใช้การแช่แข็ง? เมื่อละลายแล้ว รสชาติของหัวหอมทอดหรือเนื้อสับก็ไม่ลดลง กะหล่ำปลีแช่แข็งจะนิ่มเคี่ยวเร็วขึ้นมากและไม่เสียรสชาติ ดังนั้นในท้ายที่สุดแล้ว เรามีข้อได้เปรียบเพียงอย่างเดียว นั่นคือ เราได้รับเวลา อย่างไรก็ตามควรรู้: ม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งสามารถเก็บไว้ในห้องได้ไม่เกินสามเดือน

ตุนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปวันนี้และทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นในวันพรุ่งนี้ อร่อย!

กะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งที่โต๊ะทุกวันและที่โต๊ะวันหยุด จัดทำขึ้นตามสูตรต่างๆ และหากคุณทำหลายๆ ชิ้นก็ทนต่อการแช่แข็งได้ดี สิ่งที่เหลืออยู่คือการหาวิธีปรุงม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็ง ในกระทะหรือในเตาอบ ละลายน้ำแข็งหรือไม่ ต้มหรือเคี่ยว? ดังนั้นเราจึงเปิดเผยความลับทั้งหมดของการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

ในกระทะ

เริ่มจากวิธีที่ง่ายที่สุด - วิธีปรุงกะหล่ำปลีแช่แข็งในกระทะ ข้อดีของมันคือม้วนกะหล่ำปลีไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งด้วยซ้ำ เพียงอุ่นภาชนะที่มีด้านสูงแล้ววางชิ้นงานลงไป

คุณควรใช้กระทะเหล็กหล่อเท่านั้น ในนั้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะไม่เพียง แต่ไม่ติด แต่ยังทอดและเคี่ยวได้ดีอีกด้วย หากไม่มีก็ใช้เหล็กหล่อผนังหนาได้

หากคุณวางแผนที่จะปรุงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป ก็สามารถเตรียมซอสเกรวี่ไปพร้อมๆ กันได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ม้วนกะหล่ำปลีจะถูกวางเป็นแถวโรยด้วยแครอทดิบขูดและหัวหอมสับ เติมน้ำลงไปเพื่อให้ครอบคลุม "ซองจดหมาย" อย่างสมบูรณ์ ปิดฝา วางกระทะบนเตา และเมื่อเนื้อหาเดือด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ใส่มะเขือเทศบด ครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และเคี่ยวจนสุกเต็มที่ (40-60 นาที)

วิธีปรุงม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งแสนอร่อยในกระทะ

สำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง 1 กิโลกรัม คุณจะต้องมีแครอท 2 อัน รวมทั้งเกลือและพริกไทย ในการเตรียมซอสให้เตรียม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและมะเขือเทศบดพร้อมแป้งสองช้อนโต๊ะ ล. ส่วนผสมแต่ละอย่าง
และตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำปลีแช่แข็งในกระทะอย่างถูกต้อง:

เพียงเท่านี้จานก็พร้อมแล้ว คุณสามารถวางบนจานแล้วเริ่มรับประทานได้

ผู้เล่นหลายคนเพื่อช่วยเหลือ

มีหน่วยดังกล่าวอยู่ในเกือบทุกห้องครัว สะดวกมากและให้คุณเตรียมอาหารได้หลากหลาย ดังนั้นจึงควรพิจารณาวิธีการปรุงกะหล่ำปลีแช่แข็งในหม้อหุงช้า:

คุณสามารถใช้ซอสต่างๆในการปรุงอาหารได้ แม่บ้านบางคนใส่กระเทียม เครื่องเทศต่างๆ หรือส่วนผสมอื่นๆ ความหลากหลายไม่เคยเจ็บปวด

เพียงเท่านี้คุณก็สามารถนั่งลงที่โต๊ะได้

อร่อยจากเตา

เราได้อธิบายไว้ข้างต้นถึงวิธีการเคี่ยวกะหล่ำปลีแช่แข็งในกระทะ ตอนนี้ลองอบในเตาอบ ปรากฎว่าอร่อยมาก

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ให้พยายามวางบลูเบอร์รี่ไว้บนพื้นเดียว ซึ่งจะทำให้อบได้ดีและรวดเร็ว

ก่อนที่จะเตรียมม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็ง คุณควรคำนึงถึงกฎเพิ่มเติมบางประการ:

แทนที่จะใช้ครีม คุณสามารถใช้น้ำซุป โดยเฉพาะเนื้อสัตว์หรือน้ำก็ได้ ควรจะร้อน แต่ไม่ใช่น้ำเดือด ไม่เช่นนั้นครีมเปรี้ยวจะจับตัวเป็นก้อนและจานจะเสียหาย
เมื่อเตรียมซอสให้ระวังไฟ - ควรมีขนาดเล็กเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ไม่ไหม้
และอย่าต้มซอสเขาไม่ชอบแบบนั้น

เราแนะนำให้คุณรู้จักวิธีการปรุงกะหล่ำปลีแช่แข็งด้วยวิธีต่างๆ ลองทดลองและค้นหาวิธีแก้ปัญหาที่อร่อยที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

สูตรวิดีโอการทำม้วนกะหล่ำปลีแบบโฮมเมดแสนอร่อย

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน! ในครอบครัวของฉัน ทุกคนชอบกะหล่ำปลีม้วน โดยเฉพาะกะหล่ำปลีทำเองที่ปรุงด้วยความอบอุ่นตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปี แต่ไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านขนาดใหญ่เช่นนี้เสมอไปและอะนาล็อกที่ซื้อจากร้านค้าก็เข้ามาช่วยเหลือ วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารเกี่ยวกับวิธีการเตรียมกะหล่ำปลีม้วนกึ่งสำเร็จรูปเพื่อไม่ให้คนรอบข้างรู้สึกถึงความแตกต่าง

นานแค่ไหนในการปรุงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง? โดยเฉลี่ยแล้วกระบวนการนี้จะใช้เวลา 40-50 นาที แต่บางตัวเลือกเกี่ยวข้องกับการนำจานไปปรับสภาพให้เร็วขึ้น

การเสริมจานด้วยซอสที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ในกรณีของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเหล่านี้ ซอสดังกล่าวอาจเป็นมะเขือเทศหรือครีม เช่น ครีมเปรี้ยว อย่างไรก็ตามไม่มีใครรบกวนคุณให้ผสมตัวเลือกเหล่านี้เข้าด้วยกันและยังคงเพลิดเพลินกับรสชาติ

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหาร: คุณสามารถปรุงบนเตา ปรุงในไมโครเวฟ ทอดในกระทะหรือในหม้อหุงช้า น่าสนใจ? ถ้าอย่างนั้นเรามาเริ่มกันอย่างรวดเร็ว

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งกึ่งสำเร็จรูปในกระทะอย่างโอชะ?

สูตรทันทีสุดคลาสสิก ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อในร้านรวมกับผักและมะเขือเทศให้รสชาติที่สดใหม่ และผงกระเทียมก็ช่วยเพิ่มรสชาติที่ลงตัว :)

สำหรับจานนี้ให้เตรียม:

5-6 ชิ้น ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว
น้ำ 1 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
1 หัวหอมขนาดกลาง
เกลือ, พริกไทย, ผงกระเทียม;
ผักใบเขียวสด

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. สับหัวหอม ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

2. ในกระทะลึกที่เติมน้ำมันพืช ผัดหัวหอมและแครอทเข้าด้วยกัน วางผักไว้ในจานแยกต่างหาก

3. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนใบกะหล่ำปลีเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

4. เพิ่มส่วนผสมแครอทและหัวหอมลงในม้วนกะหล่ำปลี

5. ผัดครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบดลงในถ้วยน้ำเติมเครื่องเทศและเกลือ ลิ้มรสเพื่อลิ้มรส

6. เทเนื้อหาของกระทะด้วยซอสที่ได้ ควรปิดจานไว้เกือบหมด หากไม่พอให้เติมน้ำเพิ่ม

บทความในหัวข้อ:

7. หลังจากเดือด ให้เคี่ยวกับผักด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาไว้ 20 นาที เมื่อเสร็จแล้วโรยจานด้วยสมุนไพรสดแล้วยกลงจากเตา

คุณไม่จำเป็นต้องทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แต่เพียงใส่ลงในผักผัดและเคี่ยว

8. ปิดฝากระทะอีกครั้งและปล่อยให้เนื้อหาขึ้นประมาณ 5-10 นาที

วางจานกะหล่ำปลีขี้เกียจที่เกิดขึ้นในจานที่แบ่งส่วนแล้วเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะ อร่อย!

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีม้วนกึ่งสำเร็จรูปกับมะเขือเทศบดในกระทะ?

การผัดประกอบด้วยผักรวมและใบกระวานที่มีกลิ่นหอม จานนี้ดูชุ่มฉ่ำและไม่ต้องใช้ซอสเพิ่มเติม สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับคนจำนวนมาก หากจำเป็นคุณสามารถลดปริมาณส่วนผสมได้

รายการส่วนผสม:

20 ชิ้น ม้วนกะหล่ำปลี;
กะหล่ำปลีต้ม 6 แผ่น
หัวหอม 300 กรัม
แครอท 200 กรัม
มะเขือเทศ 400 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ
พริกหยวก 250 กรัม
1 ช้อนชา เกลือ;
1 ช้อนชา ซาฮารา;
พริกไทยกึ่งขม;
ใบกระวาน.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใบกะหล่ำปลีไมโครเวฟ ดังนั้นกระบวนการนี้จะใช้เวลาสองสามนาที

2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอม

3. หั่นพริกหยวกและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ

4. อัดจารบีกระทะลึกด้วยน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางแครอทขูดแล้วทอดเบา ๆ

5. ใส่หัวหอม มะเขือเทศ และพริกหยวกลงในแครอท แล้วผัดผักเข้าด้วยกัน

6. เมื่อเสร็จแล้วให้ใส่ส่วนผสม เพื่อความสมดุลของรสชาติให้เติมเกลือและน้ำตาลผสมให้เข้ากัน

7. ใช้กระทะก้นลึกแล้วเรียงด้านล่างด้วยใบกะหล่ำปลี วาง 10 ชิ้นลงไป ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

8. สับพริกไทยกึ่งขมเป็นวง วางครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนของม้วนกะหล่ำปลีในกระทะ โรยหน้าด้วย 1/2 ของเนื้อย่างที่เตรียมไว้

10. เติมน้ำลงในกระทะจนครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมด เพิ่มใบกระวานและเกลือ

11. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วรอให้ของเหลวเดือด หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 40 นาที

เป็นผลให้คุณจะได้อาหารมื้อเย็นที่มีรสชาติค่อนข้างดี เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่ที่ทำจากน้ำผลไม้ของตัวเองและผักรวม อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยพริกไทยในองค์ประกอบเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติ!

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีม้วนสำเร็จรูปจากร้านในกระทะด้วยครีม?

นี่คือตัวอย่างการตุ๋นจานในกระทะโดยไม่ใช้มะเขือเทศบด ใบกระวานและออลสไปซ์เป็นเครื่องเทศหลักที่จะเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย เมื่อใช้ร่วมกับครีมเปรี้ยวผลลัพธ์ก็น่าดึงดูดมาก :)

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

7-8 ชิ้น ม้วนกะหล่ำปลี;
กะหล่ำปลีสด (ไม่จำเป็น);
แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
ใบกระวาน 2-3 ใบ;
4 อย่าง. เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
ครีมเปรี้ยว 200 มล.
เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. หากคุณต้องการถ้าคุณมีใบกะหล่ำปลีเหลืออยู่ในตู้เย็น 5-6 ใบคุณสามารถทำชั้นวางจานได้ ใช้กระทะทรงลึกแล้วปิดก้นด้วยใบกะหล่ำปลี

2. ขูดแครอทด้านบนด้วยเครื่องขูดหยาบ

3. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงบนพื้นผิวใน 1 ชั้น

หากปริมาณทั้งหมดไม่พอดี ให้คลุมชั้นแรกด้วยแครอทขูดแล้ววางชิ้นที่สอง

4. เมื่อเสร็จแล้ว ให้ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะ เทครีมเปรี้ยว

5. เติมเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำเดือดที่เจือจางด้วยเกลือ ลิ้มรสน้ำควรจะเค็ม น้ำควรครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมด

6. วางกระทะบนไฟ หลังจากน้ำเดือดแล้วให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที

เพื่อความนุ่มและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ฉันแนะนำให้เทน้ำเกรวี่ที่ได้ลงบนจานที่ทำเสร็จแล้วอย่างไม่เห็นแก่ตัว :)

สูตรการเตรียมกะหล่ำปลีม้วนกึ่งสำเร็จรูปในเตาอบ

การอบในเตาอบทำให้อาหารจานนี้มีแคลอรี่ต่ำ และผักรวมอยู่ด้วยทำให้เป็นมื้อเย็นที่สมดุล สำหรับน้ำเกรวี่ ให้ทำซอสครีมเพื่อทำให้รสชาตินุ่มลง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

15-20 ชิ้น ม้วนกะหล่ำปลี;
3 หัวหอมขนาดกลาง
แครอท 1-2 อัน
1 พริกหยวก;
4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
ส่วนผสมของสมุนไพรหอม เกลือ และพริกไทย
เนยชิ้นหนึ่ง

คำอธิบายทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ทาจานอบหรือถาดอบด้วยเนย วางม้วนกะหล่ำปลีกึ่งสำเร็จรูปไว้ในชั้นเดียว

2. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาล (ประมาณ 20 นาที)

3. ขูดแครอทหรือสับเป็นเส้น ตัดพริกหยวกเป็นเส้นด้วย

4. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง เสร็จแล้วก็แยกเอานิ้วออก

5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะก้นลึกแล้วตั้งไฟให้ร้อน ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

6. เพิ่มแครอทลงในกระทะแล้วทอดต่อ

7. เพิ่มแถบพริกหยวกลงในผักทอด ผัดและปรุงจนนิ่ม

8. เพิ่มมะเขือเทศบดและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

9. เมื่อเสร็จแล้ว ให้เทน้ำ 100 มล. ลงในกระทะ ใส่เกลือ (อย่าทิ้งเกลือ) และพริกไทย เพิ่มสมุนไพรหอมแห้ง ผสมส่วนผสมที่เสร็จแล้วให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

10. นำกระทะออกจากเตาอบแล้วเทส่วนผสมซอสที่เตรียมไว้ลงบนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เติมน้ำลงไปจนท่วมหมด

11. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรู หลนในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

เคล็ดลับง่ายๆ: ลองทดลองปรุงรสด้วยผัก ซึ่งจะช่วยให้ผักที่คุ้นเคยมีเสียงในรูปแบบใหม่

วิธีการเคี่ยวกะหล่ำปลีแช่แข็งสำเร็จรูปในหม้อหุงช้า?

คุณจะได้อาหารจานอ่อนโยนที่มีรสชาติไม่ต่างจากม้วนกะหล่ำปลีแบบโฮมเมดโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก การรักษาสัดส่วนของเกลือและน้ำตาลจะทำให้รสชาติสุดท้ายนุ่มนวลขึ้น

วัตถุดิบ:

10-15 ชิ้น ม้วนกะหล่ำปลี;
ใบกะหล่ำปลี (ไม่จำเป็น);
ครีมเปรี้ยว 150-200 มล.
น้ำ 150 มล.
2 ช้อนชา วางมะเขือเทศ
½ ช้อนชา เกลือ;
½ ช้อนชา ซาฮารา

คำแนะนำสำหรับสูตร:

1. อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืช เทน้ำ 50-70 มล.

2. หากต้องการให้น้ำซุปชุ่มฉ่ำ ให้วางใบกะหล่ำปลีไว้ด้านล่าง ถ้าคุณมีในตู้เย็น 5-6 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว

3. ในชามแยกต่างหากรวมส่วนผสมครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศ ใส่เกลือเติมน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน เทน้ำ 150 มล. ลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

4. วางกะหล่ำปลีม้วนชั้นแรกลงในชามหลายเมนู ราดซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยวครึ่งหนึ่งให้ทั่ว

5. วางชั้นที่สองแล้วเทซอสครีมเปรี้ยวที่เหลือลงบนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

6. ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30 นาที

จานที่ปรุงในซอสมะเขือเทศและซอสครีมเปรี้ยวจะออกมานุ่มและเป็นครีมมาก อย่าลืมหั่นผักเพื่อตกแต่งจานด้วยล่ะ!

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งในไมโครเวฟอย่างถูกต้อง?

นี่เป็นสูตรที่เร็วที่สุดที่ฉันเคยเจอ ตัวอย่างการปรุงอาหารถ้าคุณมีแค่ไมโครเวฟ ใช้เวลาของคุณ 20 นาทีแล้วผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ!

เตรียมอาหาร:

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป 4-5 ชิ้น
2-3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
น้ำ 200-250 มล.
มะเขือเทศ (ไม่จำเป็น);
เครื่องเทศและเกลือ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ในชามแยกต่างหาก ผสมพริก น้ำ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ คุณต้องการน้ำมากจนครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมดของจาน ผสมไส้ให้ละเอียดจนเนียน

คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศปอกเปลือกขูด 1 ลูกลงในซอสเพื่อความชุ่มฉ่ำ

2. วางม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งที่เตรียมไว้ลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้

3. เทส่วนผสมมะเขือเทศที่ได้ลงไปแล้วปรุงในไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุดเป็นเวลา 20 นาที

ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการม้วนกะหล่ำปลีกะทันหัน แต่คุณไม่ต้องการใช้เวลาตุ๋นเป็นชั่วโมง

ฉันหวังว่าคุณจะพบสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอนในคอลเลกชันสูตรการทำกะหล่ำปลีม้วนที่ซื้อในร้าน คุณช่วยแบ่งปันวิธีการอุ่นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวอีกครั้งเพื่อไม่ให้สูญเสียความชุ่มฉ่ำได้หรือไม่? ฉันจะรอคำติชมและรูปถ่ายอาหารของคุณ บางทีคุณอาจแบ่งปันสูตรลับของคุณสำหรับซอสที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้ จนกว่าจะมีการประชุมอร่อยครั้งใหม่นะเพื่อนๆ!

ส่ง

เย็น

กะหล่ำปลียัดไส้โรล- อาหารสากลที่เสิร์ฟสำหรับโต๊ะทุกวันและงานรื่นเริง ชื่อของมันปรากฏในศตวรรษที่ 18 ซึ่งเป็นสมัยนิยมที่จะย่างนกพิราบบนตะแกรง ในเวลานี้พวกเขาเริ่มเตรียมนกพิราบ "ปลอม" ซึ่งประกอบด้วยใบกะหล่ำปลี ซีเรียล และเนื้อบด

สตูว์กะหล่ำปลีม้วน

ในการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นคุณจะต้อง:

ผักกาดขาวหัวขนาดกลาง
เนื้อสับและหมูสับ 500 กรัม
ข้าว 150 กรัม
แครอทขนาดกลาง 1 อัน
2 หัวหอมขนาดกลาง
ซอสมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศ มะเขือเทศ หรือซอสมะเขือเทศที่คุณเลือก
น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
เกลือ เครื่องเทศ ใบกระวานเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณควรเตรียมกะหล่ำปลี: ถอดก้านออกแล้ววางหัวกะหล่ำปลีลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำให้เต็มแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที ใบควรนุ่มแต่ไม่สุก ถอดหัวกะหล่ำปลีออกจากกระทะ ปล่อยให้น้ำไหลออกและค่อยๆ แยกชิ้นส่วนออกเป็นใบไม้ ควรตัดเส้นเลือดที่แข็งออก

คุณสามารถทำให้ใบกะหล่ำปลีนิ่มได้โดยการวางหัวกะหล่ำปลีในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง

หุงข้าวจนสุกครึ่ง เย็นและผสมกับเนื้อสับ เติมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศตามชอบ

จากนั้นเลือกใบทั้งใบและใบใหญ่ ใส่ส่วนผสมหนึ่งช้อนแล้วห่อด้วยหลอดหรือซอง

ทอดกะหล่ำปลีในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

ในการทำน้ำสลัด ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอท ทอดหัวหอมและแครอทโดยเติมมะเขือเทศบด ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทราย

วางกะหล่ำปลีทอดลงในกระทะ เทลงในน้ำสลัด และเคี่ยวจนนุ่มด้วยไฟอ่อน

กะหล่ำปลียัดไส้ปรุงในหม้อมีความนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรใช้หม้อเซรามิกหรือหม้อดินขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีหัวเล็กที่มีใบไม่เสียหาย
0.4 กก. เนื้อสับผสม
ข้าวดิบ 2 ถ้วย;
แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
หัวหอมสองอัน;
น้ำหนึ่งแก้ว
น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว (คุณสามารถเจือจางมะเขือเทศวางในน้ำได้)
สมุนไพรสด;
เกลือสำหรับเติม, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันดอกทานตะวัน;
ครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีจะเหมือนเดิม ขอแนะนำให้ใช้ข้าวต้มก่อนสำหรับไส้เท่านั้น

สำหรับซอสให้ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทขูด ผัดส่วนผสมผักจนนิ่ม สามารถเพิ่มผักทอดครึ่งหนึ่งลงในเนื้อสับได้

สำหรับกะหล่ำปลีขอแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีอ่อนซึ่งมีใบอ่อนและสีเขียวสวยงาม ปรุงใบกะหล่ำปลีไม่เกิน 5 นาที ไม่เช่นนั้นเมื่อห่อใบจะนิ่มและฉีกขาด จากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมม้วนกะหล่ำปลีได้

วางกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วลงในหม้อหลังจากทาน้ำมันพืชแล้วเทน้ำหนึ่งแก้วลงไปที่ก้น ควรวางกะหล่ำปลียัดไส้ในชั้นที่มีความหนาแน่นโดยวางผักทอดไว้ด้านบน ดังนั้นเราจึงสลับชั้นกะหล่ำปลีและทอดจนเต็มหม้อ จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 0.5 ชั่วโมง จากนั้นลดอุณหภูมิลงและปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับปริมาตรของหม้อ เสิร์ฟม้วนกะหล่ำปลีเสร็จแล้วด้วยครีม

จานดินเผาเก็บความร้อนได้ดีมาก ดังนั้นหากคุณปิดไฟ จานก็จะยังเคี่ยวต่อไปอีกระยะหนึ่ง

อบบนถาดอบในเตาอบ

อาหารที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาติละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมเนื่องจากเนื้ออกรมควันที่ใช้ในการเตรียมไส้ ม้วนกะหล่ำปลีแช่ในซอสอย่างดี กะหล่ำปลีเหล่านี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

ในการเตรียมคุณจะต้องมีกะหล่ำปลีหัวขนาดกลาง, เนื้อสับ 700 กรัม, ข้าวครึ่งแก้ว, เนื้ออกรมควัน 200 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง, 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชูไวน์ เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันดอกทานตะวัน

เพื่อเตรียมซอส: 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 1 ช้อน, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 หัว, เนย 50 กรัม, กระเทียม, 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายละเอียด, เกลือ, พริกไทยดำและถั่ว, เครื่องปรุงรสฮอปซูเนลี 1 ช้อนชา

ต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่ง
เตรียมใบกะหล่ำปลีด้วยวิธีดั้งเดิม
สำหรับการเติมให้สับหัวหอม ตัดหน้าอกเป็นก้อน ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
เพิ่มข้าวลงในส่วนผสมหัวหอมและหน้าอกและผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ยกกระทะลงจากเตา
ผสมส่วนผสมที่ได้กับเนื้อสับแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูไวน์
จากนั้นเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดผักโดยใช้ส่วนผสมของผักและเนย
เพิ่มวางมะเขือเทศและเครื่องเทศ เติมน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ได้ซอสที่มีความสอดคล้องตามที่ต้องการ
ม้วนกะหล่ำปลีลงในซองแล้ววางบนถาดอบเทซอสแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วปรุงจนสุก

ในหม้อหุงช้า

กะหล่ำปลียัดไส้ที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะแตกต่างจากกะหล่ำปลีตุ๋นหรือปรุงในเตาอบ เนื่องจากปรุงที่อุณหภูมิต่ำกว่าซึ่งช่วยรักษาวิตามินและสารอาหารไว้

วัตถุดิบหลักได้แก่ กะหล่ำปลี เนื้อสับ และข้าว ข้าวสามารถถูกแทนที่ด้วยลูกเดือยหรือบัควีท ควรต้มซีเรียลล่วงหน้าหรือใช้ดิบ

ในการเตรียมกะหล่ำปลีให้ใช้ใบกะหล่ำปลีต้มซึ่งคุณควรใส่ส่วนผสมเนื้อสัตว์ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วห่อในหลอดหรือซอง

คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีทอดในหม้อหุงช้า นึ่งหรือตุ๋นในซอสได้ ในการตุ๋นกะหล่ำปลีคุณสามารถใช้มะเขือเทศหรือซอสครีมเปรี้ยวรวมทั้งน้ำซุปเนื้อได้ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารแนะนำให้ใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด

หม้อหุงข้าวแต่ละรุ่นมีโหมดการทำอาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้นคุณควรเลือกโหมดที่เหมาะสมที่สุด: "การทอด" "การอบ" หรือ "การตุ๋น" ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมอาหาร คุณควรอ่านคำแนะนำอย่างละเอียด

ในกระทะ

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีแบบดั้งเดิม ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปควรทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นคุณจะต้องเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมและขูดแครอท ผัดผักจนสุกครึ่ง ใส่มะเขือเทศบดและน้ำเปล่าจนได้ซอสที่ได้ความคงตัวที่ต้องการ

วางกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในกระทะแล้วเทซอสลงไป หลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปิดฝาให้แน่น

ในกระทะ

การเตรียมไส้และการแปรรูปใบกะหล่ำปลีไม่แตกต่างจากตัวเลือกอื่นในการเตรียมอาหารจานนี้

ความลับอยู่ที่การทำม้วนกะหล่ำปลี คุณต้องวางใบกะหล่ำปลีโดยให้ฐานหันเข้าหาคุณ วางไส้ลงไปแล้วม้วนเป็นท่อแน่น ๆ โดยจับปลายเข้าด้านใน จากนั้นในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันร้อนทอดม้วนกะหล่ำปลีโดยเริ่มจากด้านที่มีตะเข็บอยู่ สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติของจานได้อย่างมาก

จากนั้นคุณควรเตรียมกระทะที่ด้านล่างซึ่งคุณต้องวางใบกะหล่ำปลีเป็นชั้น วางม้วนกะหล่ำปลีโดยคว่ำด้านลง เพิ่มน้ำซุปเนื้อหรือซอสเพื่อลิ้มรส วางส่วนผสมของแครอททอดและหัวหอมไว้ด้านบน

วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงปรุงอาหารจนเนื้อสับสุกเต็มที่และใบกะหล่ำปลีนิ่ม
ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษด้วยครีมและสมุนไพร

ในไมโครเวฟ

นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลี สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

กะหล่ำปลีหัวขนาดกลาง
เนื้อสับ 400 กรัม
หัวหอมหนึ่งหัว;
แครอทหนึ่งอัน;
ข้าวหนึ่งแก้ว
วางมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศ
เกลือและเครื่องเทศ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมกะหล่ำปลี โดยแยกใบออกแล้วลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นนำไปใส่ในพิมพ์

สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ แล้วทอดจนนิ่ม

ต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่งและเย็น เพิ่มข้าวและผักลงในเนื้อสับ

จากนั้นปั้นม้วนกะหล่ำปลีโดยห่อส่วนผสมที่ได้ลงในใบกะหล่ำปลี

ปรุงโดยใช้ไฟสูงสุดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นพลิกกะหล่ำปลีแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศหรือซอสครีมเปรี้ยว ผักใบเขียวสับละเอียด

ความลับในการทำอาหาร

ในขณะที่ตุ๋นม้วนกะหล่ำปลี คุณควรเพิ่มเนยเล็กน้อย สิ่งนี้จะทำให้จานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน
กะหล่ำปลียัดไส้สามารถปรุงบนเตียงผักได้ ในการเตรียมคุณควรใช้หัวหอม, แครอท, พริกหยวก, ผักชีลาวหรือผักชีฝรั่ง วางผักในภาชนะสลับชั้นด้วยกะหล่ำปลีม้วนหรือเติมน้ำหรือน้ำซุปเนื้อลงไปด้านล่าง คุณสามารถเพิ่มเนื้อหน้าอกสับละเอียด น้ำมันหมูรมควัน หรือไส้กรอกลงในส่วนผสมผักได้
เพื่อป้องกันไม่ให้หมอนไหม้ ควรเติมของเหลวเป็นระยะๆ ผักปรุงสุกสามารถใช้เป็นกับข้าวได้
ขอแนะนำให้ตุ๋นกะหล่ำปลีโดยใช้มะเขือเทศหรือน้ำองุ่น
กะหล่ำปลีม้วนเล็กจะเตรียมโดยใช้ใบองุ่น อาหารอาร์เมเนียประจำชาตินี้เรียกว่าโดลมา Dolma เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม
สามารถเตรียมกะหล่ำปลียัดไส้ไว้สำรองได้ ในการทำเช่นนี้ควรวางม้วนกะหล่ำปลีเสร็จแล้วบนเขียงและแช่แข็งในช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง ให้ย้ายใส่ถุงและปิดผนึกให้แน่น

วีดีโอ

ในกระทะ

คุณควรใช้กระทะเหล็กหล่อเท่านั้น ในนั้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะไม่เพียง แต่ไม่ติด แต่ยังทอดและเคี่ยวได้ดีอีกด้วย หากไม่มีก็ใช้เหล็กหล่อผนังหนาได้

วิธีปรุงม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งแสนอร่อยในกระทะ

เพียงเท่านี้จานก็พร้อมแล้ว คุณสามารถวางบนจานแล้วเริ่มรับประทานได้

ผู้เล่นหลายคนเพื่อช่วยเหลือ

คุณสามารถใช้ซอสต่างๆในการปรุงอาหารได้ แม่บ้านบางคนใส่กระเทียม เครื่องเทศต่างๆ หรือส่วนผสมอื่นๆ ความหลากหลายไม่เคยเจ็บปวด

เพียงเท่านี้คุณก็สามารถนั่งลงที่โต๊ะได้

อร่อยจากเตา

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ให้พยายามวางบลูเบอร์รี่ไว้บนพื้นเดียว ซึ่งจะทำให้อบได้ดีและรวดเร็ว

แทนที่จะใช้ครีม คุณสามารถใช้น้ำซุป โดยเฉพาะเนื้อสัตว์หรือน้ำก็ได้ ควรจะร้อน แต่ไม่ใช่น้ำเดือด ไม่เช่นนั้นครีมเปรี้ยวจะจับตัวเป็นก้อนและจานจะเสียหาย
เมื่อเตรียมซอสให้จับตาดูความร้อน - ควรตั้งไฟต่ำเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ไหม้
และอย่าต้มซอสเขาไม่ชอบแบบนั้น

สูตรวิดีโอการทำม้วนกะหล่ำปลีแบบโฮมเมดแสนอร่อย

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ไม่ใช่อาหารที่มีต้นกำเนิดจากรัสเซีย แต่ได้รับการยึดที่มั่นอย่างแน่นหนาในเมนูบ้านของครอบครัวชาวรัสเซียหลายครอบครัว อาหารเรียกน้ำย่อยกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์นี้น่าพึงพอใจและอร่อยมากแม้ว่าจะเตรียมไม่ง่ายนักก็ตาม เพื่อให้เข้าใจวิธีการทอดกะหล่ำปลีอย่างถูกต้องคุณต้องศึกษาสูตรอาหารหลายสูตรและวิเคราะห์คำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการได้ผลิตภัณฑ์กึ่งอบหรือยุบ เวลาในการอบกะหล่ำปลีแบบโฮมเมดหรือแช่แข็ง รวมถึงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปก็จะแตกต่างกันไปเช่นกัน แม้แต่เครื่องใช้ที่ใช้ก็ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของเทคโนโลยีในการทอดกะหล่ำปลี แต่เพื่อให้ได้อาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบคุณสามารถลองเตรียมทุกขั้นตอนได้อย่างแม่นยำ

โฮมเมด

อาหารที่ปรุงในครัวของคุณเองจะมีรสชาติอร่อยและสดใหม่อยู่เสมอ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงกะหล่ำปลีตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วที่บ้าน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ส่วนผสมของเนื้อดินและหมูครึ่งกิโลกรัม
กะหล่ำปลี 1 หัว;
0.5 ช้อนโต๊ะ ข้าว;
กระเทียม 3 กลีบ
แครอทขนาดกลาง 1 อัน
เกลือแกง 3 หยิบมือ;
มะเขือเทศ 2-3 ลูก หรือ 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
1 หัวหอม;
น้ำมันพืช;
พริกไทยดำ;
พาสลีย์.

กะหล่ำปลีต้องล้างและต้มในน้ำเค็มประมาณสามนาทีโดยแยกเป็นแผ่น แต่ก็เป็นไปได้ที่จะให้ความร้อนกับกะหล่ำปลีทั้งหัวจากนั้นก็ตัดก้านและส่วนที่หยาบอื่น ๆ ออกไป หลังจากปรุงอาหาร ผักจะนิ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น

คำแนะนำ! เป็นการดีกว่าถ้าทำเนื้อสับด้วยตัวเองโดยส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ทอดส่วนผสมเหล่านี้ในกระทะด้วยเนยจนนิ่ม ต้มข้าวจนสุกบางส่วน และสับผักที่สะอาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกมะเขือเทศแล้วเปลี่ยนให้เป็นเนื้อเดียวกัน ขอแนะนำให้บดกระเทียมโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ ใส่ส่วนผสมของเนื้อสับ ข้าว มะเขือเทศ เครื่องเทศ กระเทียม หัวหอม แครอท และสมุนไพรต่างๆ ลงบนใบกะหล่ำปลีแต่ละใบ เรายึดผักโดยพับลงในซองแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันร้อน ทอดโดยใช้ไฟอ่อนโดยเปิดฝาไว้

ถัดไปคุณควรเตรียมซอสซึ่งเราผสมน้ำซุปเนื้อหรือน้ำ 0.5 ลิตรกับ 2 ช้อนโต๊ะในภาชนะแยกต่างหาก ล. ซอสมะเขือเทศ (วางมะเขือเทศ) และครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ หลังจากที่ม้วนกะหล่ำปลีเปลี่ยนเป็นสีดอกกุหลาบแล้วเทซอสที่เตรียมไว้ซึ่งต้องซ่อนซองจดหมายทั้งหมด จากนั้นเคี่ยวจานประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็ปิดเตาแล้วปิดฝาโดยทิ้งกระทะไว้บนเตาที่ยังร้อนอยู่ ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานอร่อยนี้โรยด้วยสมุนไพรสด

ขี้เกียจ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจสามารถทอดในกระทะได้เร็วกว่าผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แบบดั้งเดิม นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องทำซองจดหมาย เพื่อหลีกเลี่ยงความเป็นไปได้ที่ซองจดหมายจะแกะออกระหว่างขั้นตอนการอบ

ที่จำเป็น:

เนื้อสับ 0.5 กก.
0.5 ช้อนโต๊ะ ข้าว;
กะหล่ำปลีครึ่งหัว
1 หัวหอม;
ไข่ไก่ 2 ฟอง;
4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสมะเขือเทศ;
1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ตรีด;
เครื่องเทศ.

กะหล่ำปลีครึ่งหัวควรแบ่งออกเป็นสี่ส่วนต้มในน้ำเค็มจากนั้นทำให้แห้งและสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ตีไข่และขูดหัวหอม จากนั้นใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในเนื้อสับ และอย่าลืมใส่ข้าวต้ม กะหล่ำปลี ข้าวโอ๊ต และเครื่องเทศด้วย ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นแป้ง ทอดกะหล่ำปลีบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำลงในกระทะซึ่งควรจะซ่อนเนื้อหาของจาน จากนั้นเคี่ยวจานโดยใช้ฝาปิดจนสุก (ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง)

เก็บ

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าได้อย่างอร่อยอีกด้วย ไม่แนะนำให้ละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหาร ไม่เช่นนั้นจะสลายตัวและปล่อยของเหลวมากเกินไป

ขั้นแรกคุณควรทอดหัวหอมและแครอทสับละเอียดบนเครื่องขูดหยาบจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นจึงเติมเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมเหล่านี้ ในการอบกะหล่ำปลีคุณต้องใช้จานแยกต่างหาก คุณสามารถทอดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในกระทะหรือวางในกระทะลึกที่มีผนังหนาและก้น ในน้ำมันร้อน ซองจะก่อตัวเป็นชั้นสีทองหลังจากปรุงเสร็จสิบนาที โดยอุทิศเวลาให้กับแต่ละด้าน ขั้นตอนสุดท้ายคือการโอนความละเอียดอ่อนของเนื้อกะหล่ำปลีไปยังหัวหอมและแครอทเทไวน์หรือน้ำให้มากกว่าครึ่งหนึ่งของความหนาของม้วนกะหล่ำปลีใส่ซอสและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงปิดไว้

ทอด

หากหลังจากเตรียมอาหารแล้วคุณยังมี “ถุง” เนื้อสัตว์ที่ยังไม่ได้กิน คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและแช่แข็งได้ แต่ควรจำไว้ว่าที่อุณหภูมิ 0 ถึง 3 องศาเซลเซียส ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ประมาณห้าวัน และที่อุณหภูมิลบ 18 องศา ซึ่งอยู่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาประมาณสามเดือน

หากต้องการทอดกะหล่ำปลีทอด ให้ทอดโดยใช้ไฟอ่อนโดยปิดฝา เนื่องจากจุดประสงค์ของการอบคือการละลายน้ำแข็งและอุ่นจานที่เสร็จแล้ว

ช่องว่าง

คุณสามารถแช่แข็งได้ไม่เพียง แต่ตัวผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการบรรจุม้วนกะหล่ำปลีด้วย วิธีนี้สะดวกเพราะจะช่วยลดเวลาหากคุณต้องการทอดขนมอย่างรวดเร็ว ควรบิดเนื้อวัวหรือเนื้อหมูเป็นเนื้อสับทันทีหรือผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่ใช้ก็ได้

คุณสามารถเก็บไส้และซองสำเร็จรูปไว้ในภาชนะใส่อาหารหรือในถุงพลาสติกหนาได้

การทอดกะหล่ำปลีแสนอร่อยรวมถึงการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับอาหารจานนี้ไม่ใช่กระบวนการที่รวดเร็วและต้องใช้แรงงานมาก แต่อาหารอร่อยแบบโฮมเมดจะทำให้ทุกคนในบ้านพอใจ การปฏิบัติตามกฎการอบและปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด คุณไม่เพียงแต่จะเพลิดเพลินกับการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงส่วนใหญ่อีกด้วย

ในกระทะ

คุณควรใช้กระทะเหล็กหล่อเท่านั้น ในนั้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะไม่เพียง แต่ไม่ติด แต่ยังทอดและเคี่ยวได้ดีอีกด้วย หากไม่มีก็ใช้เหล็กหล่อผนังหนาได้

วิธีปรุงม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งแสนอร่อยในกระทะ

และตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำปลีแช่แข็งในกระทะอย่างถูกต้อง:

สิ่งแรกที่ต้องทำคือละลายน้ำแข็งม้วนกะหล่ำปลี ซึ่งสามารถทำได้ด้วยวิธีปกติบนโต๊ะ โดยนำม้วนกะหล่ำปลีออกจากช่องแช่แข็งสองชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร หรือคุณสามารถทำได้ง่ายกว่านี้ - ใส่ไว้ในไมโครเวฟในโหมด "ละลายน้ำแข็ง" ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้จะถูกวางลงในกระทะที่มีก้นหนา

แครอทล้างปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด แครอทกระจายอยู่บนพื้นผิวของม้วนกะหล่ำปลี

เทน้ำลงในกระทะให้เพียงพอแล้วเติมเกลือและพริกไทย สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการหาว่าต้องปรุงม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งนานแค่ไหน หลังจากที่คุณตั้งกระทะบนไฟแล้ว ให้รอจนเดือด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในขณะเดียวกันให้เริ่มน้ำเกรวี่ หลังจากตั้งกระทะให้ร้อนแล้วให้ทอดแป้งในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเขาก็เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำอุ่นแล้วส่งไปปรุงจนข้น

เมื่อหมดเวลาปรุงกะหล่ำปลีม้วนแล้ว ให้เติมน้ำเกรวี่ลงไป ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดแล้วปรุงต่อประมาณ 10 นาที

เพียงเท่านี้จานก็พร้อมแล้ว คุณสามารถวางบนจานแล้วเริ่มรับประทานได้

ผู้เล่นหลายคนเพื่อช่วยเหลือ

ขั้นแรกให้เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้นำแครอทปอกเปลือกขูดแล้วส่งไปที่ตัวเครื่องโดยตั้งค่าโหมด "ทอด" หรือ "อบ" ไว้ก่อนหน้านี้ หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดแล้วส่งไปข้างแครอทพร้อมกับมะเขือเทศบด เนื้อหาควรผสมให้เข้ากัน เมื่อผักทอดแล้วให้เติมน้ำอุ่นหรือน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อให้ซอสเหลวมากขึ้น ต้มเล็กน้อยแล้วเทลงในภาชนะทรงลึก

ตอนนี้ม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งเรียงเป็นแถวเรียงกันอย่างแน่นหนาในชามหลายเมนู ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง เทซอสด้านบนและตั้งค่าโหมด "สตูว์" ปรุงเป็นเวลา 1-1.3 ชั่วโมง

คุณสามารถใช้ซอสต่างๆในการปรุงอาหารได้ แม่บ้านบางคนใส่กระเทียม เครื่องเทศต่างๆ หรือส่วนผสมอื่นๆ ความหลากหลายไม่เคยเจ็บปวด

เพียงเท่านี้คุณก็สามารถนั่งลงที่โต๊ะได้

อร่อยจากเตา

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ให้พยายามวางบลูเบอร์รี่ไว้บนพื้นเดียว ซึ่งจะทำให้อบได้ดีและรวดเร็ว

การทำอาหาร:

เรานำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกมาทอดในกระทะที่อุ่นแล้วเติมน้ำมันเล็กน้อย เมื่อ “ซองจดหมาย” มีสีทอง พวกเขาจะถูกโอนไปยังจานอบ

ในการทำซอส ให้ปอกแครอทขนาดใหญ่แล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางรูขนาดใหญ่ หัวหัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันแล้วทอดผักสับลงไปจนสุกเต็มที่ ละลายเนยเล็กน้อยในกระทะอีกใบ ใส่แป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เทนมลงในส่วนผสมของแป้งเนยอย่างระมัดระวัง อย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

หลังจากต้มซอสเป็นเวลาหลายนาที ให้ใส่ส่วนผสมผักทอดลงไป จากนั้นจึงเทกะหล่ำปลีลงไปบนส่วนผสม ภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาและอบประมาณครึ่งชั่วโมง ตอนนี้เตรียมซอสที่จะเทลงบนม้วนกะหล่ำปลีที่ทำเสร็จแล้ว เทมะเขือเทศบดลงในน้ำที่เหลือในกระทะหลังจากทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแล้วคนให้เข้ากันแล้วเทครีมเปรี้ยว

ใส่ครีม คุณต้องการมันมากพอเพื่อให้ซอสได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการ โปรดทราบว่าซอสจะข้นขึ้นเล็กน้อยระหว่างปรุงอาหาร ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที ม้วนกะหล่ำปลีเสร็จแล้วราดด้วยซอสครีมและเสิร์ฟ

ก่อนที่จะเตรียมม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็ง คุณควรคำนึงถึงกฎเพิ่มเติมบางประการ:

แทนที่จะใช้ครีม คุณสามารถใช้น้ำซุป โดยเฉพาะเนื้อสัตว์หรือน้ำก็ได้ ควรจะร้อน แต่ไม่ใช่น้ำเดือด ไม่เช่นนั้นครีมเปรี้ยวจะจับตัวเป็นก้อนและจานจะเสียหาย
เมื่อเตรียมซอสให้ระวังไฟ - ควรมีขนาดเล็กเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ไม่ไหม้
และอย่าต้มซอสเขาไม่ชอบแบบนั้น

สูตรวิดีโอการทำม้วนกะหล่ำปลีแบบโฮมเมดแสนอร่อย

คุณชอบบทความนี้หรือไม่? แบ่งปัน

พิมพ์บทความนี้