วิธีทำมักกะโรนีและชีสที่สมบูรณ์แบบ สปาเก็ตตี้ชีส

คำแนะนำในการทำอาหาร

พิมพ์

1. ในชามที่มีน้ำเกลือเดือด (5-6 ลิตรต่อพาสต้า 1 กิโลกรัมและเกลือ 50 กรัม) เทผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้และปรุงอาหารจนนิ่มในน้ำเดือดอย่างรวดเร็ว กวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายเพื่อป้องกันไม่ให้ติด ไปที่ด้านล่างของจาน อัตราส่วนน้ำ 5-6 ลิตรต่อผลิตภัณฑ์ 1 กิโลกรัมเป็นสิ่งจำเป็นเพราะหลังจากวางพาสต้าแล้ว น้ำเย็นและในขณะที่ถูกความร้อนพาสต้าจะคลายตัวและลักษณะและเนื้อสัมผัสจะเสื่อมลงหลังจากพร้อม ดังนั้นยิ่งอัตราส่วนของน้ำกับพาสต้ามากเท่าไหร่ น้ำก็จะยิ่งเดือดเร็วขึ้นหลังจากวางพาสต้า คุณภาพของจานที่เสร็จแล้วก็จะสูงขึ้น เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับประเภท
พาสต้า. พาสต้าต้ม 20-30 นาที, วุ้นเส้น - 10-15 นาที, ก๋วยเตี๋ยว - 20-25 นาที เครื่องมือ หม้อพาสต้า กฎหลักของหม้อพาสต้าที่ดีคือควรมีขนาดใหญ่ ในการปรุงสปาเก็ตตี้หนึ่งปอนด์ คุณต้องใช้น้ำอย่างน้อยห้าลิตร ปัญหาอีกประการหนึ่งคือการระบายน้ำร้อนออกมาก ปัญหาสามารถแก้ไขได้โดยการซื้อหม้อที่มีเม็ดมีดพิเศษที่สามารถลบด้วยสปาเก็ตตี้ได้และน้ำทั้งหมดจะยังคงอยู่ในหม้อ

• 
  

  2. โยนพาสต้าที่ปรุงแล้วบนตะแกรง (กระชอน) ปล่อยให้น้ำซุปไหลผ่านผลิตภัณฑ์ไปยังชามที่มีเนยละลายแล้วคลุกเคล้าด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้เกาะติดกันและเป็นก้อน เมื่อปรุงสุกแล้ว พาสต้าจะมีมวลเพิ่มขึ้น 2.5–3 เท่าเนื่องจากการดูดซับน้ำด้วยแป้งเจลาติไนซ์

• 
  

  3. ขูดชีสหรือชีส ปรุงรสพาสต้าด้วยเนยหรือมาการีนในวันหยุด
  โรยด้วยชีสขูด คุณสามารถเสิร์ฟชีสขูดแยกต่างหากที่เต้าเสียบ เครื่องมือ คู่มือไมโครเพลนขูด เครื่องขูดที่มีลักษณะของไฟล์ - เหล่านี้มาพร้อมกับใบมีดที่มีความยาวแตกต่างกันสำหรับความเอร็ดอร่อย, ชีส, ช็อคโกแลต - ยังมีแอปพลิเคชั่นดังกล่าว: สะดวกในการขจัดพื้นดินที่เกาะติดกับช่อดอกกะหล่ำดอกด้วย

สปาเก็ตตี้ชีส อาหารเช้าง่าย ๆ อาหารกลางวันแสนอร่อย อาหารเย็นสุดวิเศษ การทำพาสต้าด้วยชีสนั้นง่ายกว่าการแช่แข็งก้อนน้ำแข็ง ฉันจำได้เมื่อตอนเป็นเด็ก เมื่อแม่ของฉันซื้อสปาเก็ตตี้ชั้นดีได้ พวกเขาปรุงเป็นอาหารเช้าด้วยชีสหรือถึงแม้จะไม่ค่อยบ่อยนัก

ปาเก็ตตี้เป็นพาสต้าประเภทหนึ่งที่พบมากที่สุด มีบางครั้งที่สปาเก็ตตี้ยาวกว่ามาก - ประมาณครึ่งเมตร แม้ว่าตอนนี้ขนาดของปาเก็ตตี้จะเป็นมาตรฐาน - 25 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลางของปาเก็ตตี้ประมาณ 2 มม. และทำจากแป้งสาลีดูรัม แหล่งกำเนิดของปาเก็ตตี้คือเนเปิลส์ และตามเอกสารที่พบ ตามเอกสารที่พบ มีอายุมากกว่า 500 ปี และตามข้อมูลบางส่วน ผลิตภัณฑ์แป้งที่คล้ายกันมีอยู่ในช่วงต้นศตวรรษที่ 13

ซอสปาเก็ตตี้ที่พบบ่อยที่สุดคือมะเขือเทศและซอสนี้เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด เป็นมูลค่าที่บอกว่ามีมากกว่า 10,000 ซอสสำหรับปาเก็ตตี้ ไม่นับสารเติมแต่งทุกชนิดยกเว้นซอส ตัวอย่างเช่น สปาเก็ตตี้กับชีสเป็นอาหารจานง่ายๆ ของสปาเก็ตตี้คุณภาพสูงที่ต้มแล้วผสมกับชีสบางชนิด เนื่องจากซอสใช้เวลานานและไม่ง่ายที่จะทำ ชีสอิตาเลียนและพาสต้าที่ขูดทำให้ง่ายต่อการเตรียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้าเมื่อไม่มีเวลา

ความงามของสปาเก็ตตี้กับชีสก็คือการต้มพาสต้านั้นง่ายกว่าที่เคย และการขูดชีสอิตาเลียนที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดเล็กน้อยจะไม่ทำให้ใครเดือดร้อน เวลาส่วนใหญ่ที่ใช้ในการปรุงอาหารคือการต้มน้ำให้เดือด เช่นเดียวกับการปรุงอาหาร

หนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยที่สุดในการทำซอสสปาเก็ตตี้คือ ไข่ เบคอนทอด หรือ guanciale ปรุงรสด้วยพริกไทยและ Parmesan สูตรนี้พบได้ทั่วไปในภูมิภาคลาซิโอและโรม

สปาเก็ตตี้กับชีสสามารถปรุงกับพาสต้าชนิดใดก็ได้ แม้ว่าฉันจะชอบพาสต้าแบบยาวมากกว่า เช่น สปาเก็ตตี้ คาเปลลินี เฟตตูชินี เป็นต้น พาสต้าแบบยาวเก็บซอสเหลวได้แย่กว่า แต่เข้ากันได้ดีกับสารปรุงแต่งต่างๆ ตัวอย่างเช่น ปรุงกับเห็ดพอชินีชิ้นใหญ่หรือสปาเก็ตตี้กับหอยแมลงภู่ พวกมันมีส่วนที่เป็นของเหลวของสารเติมแต่งอยู่เล็กน้อย และชิ้นที่ใหญ่กว่า พาสต้าปรุงแต่งด้วยชีสแข็งขูด - ผสมได้ดีกับสารเติมแต่งและสปาเก็ตตี้กับชีสที่หาตัวจับยาก

สปาเก็ตตี้กับชีส. สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

• สปาเก็ตตี้ 250 กรัม
• ชีสแข็ง (pecorino, parmesan, grana padano) 50 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักใบเขียวรวม (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) 1 เซนต์ ล.
• เกลือ พริกไทยดำรสชาติ

1. สปาเก็ตตี้กับชีสสามารถปรุงกับชีสอิตาเลียนที่มีอายุมากได้ ชีสแกะ Pecorino ซึ่งมีโครงสร้าง "เม็ดเล็ก" และมีกลิ่นหอมนั้นสมบูรณ์แบบ หรือ Parmigiano Reggiano ที่มีชื่อเสียง - Parmesan ชีสอิตาลีแบบแข็งและ "เก่า" ที่มีรสชาติที่ถูกใจและเผ็ดมาก

   ชีสแข็งชิ้นหนึ่งในเปลือกโลก

2. ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งสำหรับพาสต้า ชีสที่ "เรียบง่าย" กว่า - Grana Padano (grana padano) ได้พิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดีแล้ว ชีสนี้มีราคาถูกกว่าเมื่อเทียบกับพาเมซานและไม่ได้กำหนดข้อกำหนดที่เข้มงวดที่สุดในการผลิตชีสดังกล่าวและการผลิตไม่ได้ จำกัด อยู่ที่ภูมิภาค Emilia-Romagna ซึ่งไม่ได้ทำให้ชีสนี้อร่อยน้อยลง Grana padano มีเนื้อสัมผัสที่เด่นชัด (grana - "grain") มีรสเผ็ดเล็กน้อยและเผ็ดร้อน ชีสนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์แดงสำหรับสลัดและนอกเหนือจากสปาเก็ตตี้กับชีส
3. ในการเตรียมปาเก็ตตี้กับชีสจะต้องปอกเปลือกชีสแข็งที่เลือก (โดยปกติมันกินได้และอร่อย) จากนั้นขูดชีสด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด หากจำเป็นต้องโรยชีสที่สับแล้ว คุณยังสามารถบดชีสขูดแล้วด้วยเครื่องปั่นในโหมดพัลซิ่ง - แท้จริงแล้ว 3-4 วินาที ขนาดของเม็ดชีสแข็งจะเป็นเหมือนทรายแม่น้ำที่หยาบ

   ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดเล็ก

4. เทน้ำ 2-3 ลิตรลงในกระทะแล้วเติมเกลือในอัตรา 5-7 กรัมเกลือต่อน้ำ 1 ลิตร ต้มน้ำให้เดือดและต้มเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปจนเปื่อย เวลาทำอาหารของพาสต้าซึ่งระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์รับประกันระดับความพร้อมของสปาเก็ตตี้อัลเดนเต้ พาสต้าไม่ควรสุกเกินไป

   ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนเป็นอัลเดนเต้

5. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วผัดกลีบกระเทียม ปอกเปลือกและแบนด้วยมีด จุดประสงค์ของกระเทียมคือเพื่อปรุงรสน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผัดกระเทียมลงไปผัดจนเริ่มเข้มขึ้นเล็กน้อย จากนั้นนำกระเทียมออกจากน้ำมันแล้วทิ้ง

   ผัดกลีบกระเทียมในน้ำมันมะกอกในกระทะ

6. ระบายพาสต้าที่ต้มแล้วในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ โอนปาเก็ตตี้ไปที่น้ำมันมะกอกร้อนและผสมให้เข้ากัน ผัด, ผัด, สปาเก็ตตี้ในน้ำมันประมาณ 4-5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

   สปาเก็ตตี้ผัดน้ำมันหมู

มีบางวันที่คุณเหนื่อยจนไม่อยากทำอะไรเลย แต่คุณต้องทำอาหารกิน จากนั้นจานที่เรียกว่า "ขี้เกียจ" ก็มาช่วยเรา อร่อย ครบเครื่อง แต่ไม่ต้องลงแรงและเวลามาก
เขาชีสเป็นหนึ่งในอาหารเหล่านั้น การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป และผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดมีอยู่ในตู้เย็นเกือบทุกครั้ง

พาสต้ามักใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ พาสต้าเรียกว่าแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรูปร่างและขนาด: เขา, วุ้นเส้น, ก๋วยเตี๋ยว, พาสต้า ฯลฯ

พาสต้าถือเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจมาโดยตลอด และถ้าคุณใส่ชีสลงไปเพื่อลิ้มรสและเนื้อ คุณจะได้อาหารที่ยอดเยี่ยม

หากคุณกังวลเกี่ยวกับรูปร่างของคุณ ให้เลือกพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมและมีโปรตีนสูง พาสต้าดังกล่าวไม่เพียง แต่จะไม่ต้มให้นิ่ม แต่มีรสชาติที่ละเอียดกว่า
แน่นอน สำหรับสูตรง่าย ๆ นี้ คุณสามารถใช้เขาได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังดีที่สุดสำหรับที่นี่ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

มันจะดีกว่าที่จะเลือกชีสที่นิ่มกว่าเพื่อที่จะละลายเร็วขึ้นและสามารถเสิร์ฟจานที่โต๊ะได้อย่างปลอดภัย
จานที่เสร็จแล้วควรเสิร์ฟร้อน โรยด้วยสมุนไพรสด หรือราดด้วยซอสบางชนิด ตัวอย่างเช่น ซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสเบา ๆ

สปาเก็ตตี้ชีส อาหารเช้าง่าย ๆ อาหารกลางวันแสนอร่อย อาหารเย็นสุดวิเศษ การทำพาสต้าด้วยชีสนั้นง่ายกว่าการแช่แข็งก้อนน้ำแข็ง ฉันจำได้เมื่อตอนเป็นเด็ก เมื่อแม่ของฉันซื้อสปาเก็ตตี้ชั้นดีได้ พวกเขาปรุงเป็นอาหารเช้าด้วยชีสหรือถึงแม้จะไม่ค่อยบ่อยนัก

ปาเก็ตตี้เป็นพาสต้าประเภทหนึ่งที่พบมากที่สุด มีบางครั้งที่สปาเก็ตตี้ยาวกว่ามาก - ประมาณครึ่งเมตร แม้ว่าตอนนี้ขนาดของปาเก็ตตี้จะเป็นมาตรฐาน - 25 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลางของปาเก็ตตี้ประมาณ 2 มม. และทำจากแป้งสาลีดูรัม แหล่งกำเนิดของปาเก็ตตี้คือเนเปิลส์ และตามเอกสารที่พบ ตามเอกสารที่พบ มีอายุมากกว่า 500 ปี และตามข้อมูลบางส่วน ผลิตภัณฑ์แป้งที่คล้ายกันมีอยู่ในช่วงต้นศตวรรษที่ 13

ซอสปาเก็ตตี้ที่พบบ่อยที่สุดคือมะเขือเทศและซอสนี้เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด เป็นมูลค่าที่บอกว่ามีมากกว่า 10,000 ซอสสำหรับปาเก็ตตี้ ไม่นับสารเติมแต่งทุกชนิดยกเว้นซอส ตัวอย่างเช่น สปาเก็ตตี้กับชีสเป็นอาหารจานง่ายๆ ของสปาเก็ตตี้คุณภาพสูงที่ต้มแล้วผสมกับชีสบางชนิด เนื่องจากซอสใช้เวลานานและไม่ง่ายที่จะทำ ชีสอิตาเลียนและพาสต้าที่ขูดทำให้ง่ายต่อการเตรียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้าเมื่อไม่มีเวลา

ความงามของสปาเก็ตตี้กับชีสก็คือการต้มพาสต้านั้นง่ายกว่าที่เคย และการขูดชีสอิตาเลียนที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดเล็กน้อยจะไม่ทำให้ใครเดือดร้อน เวลาส่วนใหญ่ที่ใช้ในการปรุงอาหารคือการต้มน้ำให้เดือด เช่นเดียวกับการปรุงอาหาร

หนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยที่สุดในการทำซอสสปาเก็ตตี้คือ ไข่ เบคอนทอด หรือ guanciale ปรุงรสด้วยพริกไทยและ Parmesan สูตรนี้พบได้ทั่วไปในภูมิภาคลาซิโอและโรม

สปาเก็ตตี้กับชีสสามารถปรุงกับพาสต้าชนิดใดก็ได้ แม้ว่าฉันจะชอบพาสต้าแบบยาวมากกว่า เช่น สปาเก็ตตี้ คาเปลลินี เฟตตูชินี เป็นต้น พาสต้าแบบยาวเก็บซอสเหลวได้แย่กว่า แต่เข้ากันได้ดีกับสารปรุงแต่งต่างๆ ตัวอย่างเช่น ปรุงกับเห็ดพอชินีชิ้นใหญ่หรือสปาเก็ตตี้กับหอยแมลงภู่ พวกมันมีส่วนที่เป็นของเหลวของสารเติมแต่งอยู่เล็กน้อย และชิ้นที่ใหญ่กว่า พาสต้าปรุงแต่งด้วยชีสแข็งขูด - ผสมได้ดีกับสารเติมแต่งและสปาเก็ตตี้กับชีสที่หาตัวจับยาก

สปาเก็ตตี้กับชีส. สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

• สปาเก็ตตี้ 250 กรัม
• ชีสแข็ง (pecorino, parmesan, grana padano) 50 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักใบเขียวรวม (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) 1 เซนต์ ล.
• เกลือ พริกไทยดำรสชาติ

1. สปาเก็ตตี้กับชีสสามารถปรุงกับชีสอิตาเลียนที่มีอายุมากได้ ชีสแกะ Pecorino ซึ่งมีโครงสร้าง "เม็ดเล็ก" และมีกลิ่นหอมนั้นสมบูรณ์แบบ หรือ Parmigiano Reggiano ที่มีชื่อเสียง - Parmesan ชีสอิตาลีแบบแข็งและ "เก่า" ที่มีรสชาติที่ถูกใจและเผ็ดมาก

   ชีสแข็งชิ้นหนึ่งในเปลือกโลก

2. ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งสำหรับพาสต้า ชีสที่ "เรียบง่าย" กว่า - Grana Padano (grana padano) ได้พิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดีแล้ว ชีสนี้มีราคาถูกกว่าเมื่อเทียบกับพาเมซานและไม่ได้กำหนดข้อกำหนดที่เข้มงวดที่สุดในการผลิตชีสดังกล่าวและการผลิตไม่ได้ จำกัด อยู่ที่ภูมิภาค Emilia-Romagna ซึ่งไม่ได้ทำให้ชีสนี้อร่อยน้อยลง Grana padano มีเนื้อสัมผัสที่เด่นชัด (grana - "grain") มีรสเผ็ดเล็กน้อยและเผ็ดร้อน ชีสนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์แดงสำหรับสลัดและนอกเหนือจากสปาเก็ตตี้กับชีส
3. ในการเตรียมปาเก็ตตี้กับชีสจะต้องปอกเปลือกชีสแข็งที่เลือก (โดยปกติมันกินได้และอร่อย) จากนั้นขูดชีสด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด หากจำเป็นต้องโรยชีสที่สับแล้ว คุณยังสามารถบดชีสขูดแล้วด้วยเครื่องปั่นในโหมดพัลซิ่ง - แท้จริงแล้ว 3-4 วินาที ขนาดของเม็ดชีสแข็งจะเป็นเหมือนทรายแม่น้ำที่หยาบ

   ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดเล็ก

4. เทน้ำ 2-3 ลิตรลงในกระทะแล้วเติมเกลือในอัตรา 5-7 กรัมเกลือต่อน้ำ 1 ลิตร ต้มน้ำให้เดือดและต้มเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปจนเปื่อย เวลาทำอาหารของพาสต้าซึ่งระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์รับประกันระดับความพร้อมของสปาเก็ตตี้อัลเดนเต้ พาสต้าไม่ควรสุกเกินไป

   ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนเป็นอัลเดนเต้

5. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วผัดกลีบกระเทียม ปอกเปลือกและแบนด้วยมีด จุดประสงค์ของกระเทียมคือเพื่อปรุงรสน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผัดกระเทียมลงไปผัดจนเริ่มเข้มขึ้นเล็กน้อย จากนั้นนำกระเทียมออกจากน้ำมันแล้วทิ้ง

   ผัดกลีบกระเทียมในน้ำมันมะกอกในกระทะ

6. ระบายพาสต้าที่ต้มแล้วในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ โอนปาเก็ตตี้ไปที่น้ำมันมะกอกร้อนและผสมให้เข้ากัน ผัด, ผัด, สปาเก็ตตี้ในน้ำมันประมาณ 4-5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

   สปาเก็ตตี้ผัดน้ำมันหมู

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการเตรียมอาหารจานร้อนแสนอร่อยคืออะไร? หลายคนจะบอกว่าเป็น และพวกเขาจะถูกต้อง และถ้าคุณใส่ชีสลงไปเล็กน้อยจานก็จะออกมาอร่อยและน่าพอใจมากขึ้น สูตรนี้ได้รับความนิยมค่อนข้างมาก ให้คะแนนและคุณ ถ้าคุณชอบซอสที่เข้มข้นและมีรสชาติ โอกาสที่คุณจะชอบสูตรนี้

หมายเหตุ: สูตรนี้สามารถใช้เป็นฐานสำหรับมื้ออร่อยได้ ไม่มีส่วนผสมที่ทำให้อาหารมีรสชาติพิเศษ เช่น หัวหอมหรือเนื้อไก่ คุณสามารถเพิ่มได้ตามที่คุณต้องการ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

พาสต้าขนาดเล็ก 350 กรัม (คุณสามารถใช้แตรเป็นต้น)

เนย 120 กรัม

0.5 ช้อนชา พริกไทยป่นดำ

1 ช้อนชา เกลือ;

แป้ง 0.5 ถ้วย;

เชดดาร์ชีสขูดละเอียด 2 ถ้วย;

นม 2 ถ้วย (สามารถพร่องมันเนย)

การทำมักกะโรนีและชีส

เริ่มต้นด้วยการทำพาสต้าเอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้ต้มมากเกินไป มิฉะนั้นจานจะดูน่าเกลียด

หมายเหตุ: หากบรรจุภัณฑ์ของพาสต้าบอกว่า 10 นาที เช่น ปรุงน้อยกว่าหนึ่งนาที มันสามารถอัล dente จำไว้ว่าพวกเขาจะปรุงพร้อมกับซอส

หลังจากสิ้นสุดเวลาทำอาหาร ให้นำหม้อพาสต้าออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำ

วางพาสต้าไว้ในขณะที่คุณเตรียมซอส

ตอนนี้ละลายเนยในกระทะขนาดกลาง

คุณสามารถกวนด้วยเครื่องตีแบบพิเศษ

เพิ่มแป้งร่อนลงในชาม ตีเบาๆ.

เพิ่มเครื่องเทศปัดเบา ๆ ด้วยที่ตีอีกครั้ง

หมายเหตุ: เงื่อนไขสำคัญในขั้นตอนนี้คือการผสมซอสให้ละเอียดประมาณสามนาทีจนส่วนผสมเข้มขึ้น ส่วนผสมจะมีกลิ่นหอมและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

ค่อยๆ เทนมลงในหม้อ

ผัดด้วยไฟปานกลางจนส่วนผสมข้นและกลายเป็นครีม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอีกสองสามนาที (ประมาณสองนาที)

และตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับชีส เพิ่มลงในกระทะ

ลดไฟ.

หมายเหตุ: ชีสสำหรับพาสต้าคือทางเลือกของคุณ - คุณสามารถเลือกรสใดก็ได้ พิจารณาด้วยว่ามันละลายได้ง่ายเพียงใดเมื่อถูกความร้อน จำไว้ว่า ยิ่งคุณขูดมันมากเท่าไหร่ มันก็จะละลายเร็วขึ้นและปลดปล่อยรสชาติของมันลงไปในซอส

คุณควรได้รับสิ่งที่คล้ายกัน

เทพาสต้าที่กรองแล้วลงในกระทะขนาดใหญ่ ห่านหรือแผ่นอบ ตั้งหม้อบนไฟที่ช้า

เทซอสชีสที่เตรียมไว้อย่างชำนาญ

จำไว้ว่าซอสที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมไม่ควรเหลวเกินไปและไหลออกจากหม้ออย่างรวดเร็ว

หมายเหตุ: หากซอสข้นเกินไป คุณสามารถทำให้บางลงได้โดยเติมนมสองสามช้อนโต๊ะ

ผสมซอสกับพาสต้า จานพร้อม!

สูตรมักกะโรนีและชีสนี้ทำประมาณหกเสิร์ฟ เสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือกับสเต็กและ