วิธีการปรุงหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีในเตาอบ หม้อตุ๋นกะหล่ำปลี - ง่ายรวดเร็วสวยงาม

ผักเช่นกะหล่ำปลีสามารถเรียกได้ว่าเป็นสากลได้อย่างปลอดภัย ใช้สำหรับเตรียมซุปและอาหารจานหลัก สลัด และเป็นส่วนผสมสำหรับการอบ ตุ๋นเค็มหมักดองทอด คุณยังสามารถใช้กะหล่ำปลีเพื่อทำหม้อปรุงอาหารผักที่เตรียมง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติดั้งเดิม สูตรที่ให้ถือเป็นอาหารจานด่วน แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้แม้แต่นักชิมที่ฉลาดที่สุดก็พอใจ

กำลังเตรียมหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในเตาอบ สูตรนี้ถือว่าเป็นพื้นฐานโดยสามารถเสริมองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ด้วยเห็ด, เนื้อสัตว์, เนื้ออกรมควัน, ไส้กรอกหรือผักอื่น ๆ สูตรหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีก็น่าสนใจเช่นกันเพราะไม่ต้องการต้นทุนทางการเงินจำนวนมากเพราะผลิตภัณฑ์สำหรับมันจะอยู่ในตู้กับข้าวของแม่บ้านทุกคนเสมอ

หม้อปรุงอาหารยังสามารถเตรียมจากดอกกะหล่ำก่อนทำเช่นนี้จะต้องแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้วต้ม

แม้แต่จานง่ายๆ ก็ยังต้องเสิร์ฟอย่างสวยงาม วางหม้อปรุงอาหารบนใบผักกาดหอมอ่อน วางมะเขือเทศและพริกหยวกหั่นบาง ๆ รอบ ๆ โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสดสับ เชื่อฉันเถอะว่าด้วยการใช้เวลาและเงินเพียงเล็กน้อยคุณจะสามารถทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานอร่อยและดั้งเดิม

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี – 400 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• นม – 0.5 ถ้วย;
• เซโมลินา - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยดำ - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีในเตาอบ

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร ให้เริ่มด้วยการใส่เนยลงในกระทะขนาดเล็กแล้วละลายบนไฟ คุณยังสามารถใช้ไมโครเวฟได้ ในเวลาเดียวกัน ให้เทเซโมลินาลงในชามใบเล็ก

เทนมลงบนเซโมลินาแล้วคนให้เข้ากัน

ใส่เนยละลายแล้วคนทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ตั้งชามเซโมลินาไว้ก่อนแล้วเริ่มเตรียมกะหล่ำปลีขาว

นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วสับให้บางที่สุด หากต้องการสับให้ใช้มีดพิเศษหรือเครื่องตัดผัก คุณสามารถย้ายกะหล่ำปลีไปไว้ในชามของเครื่องเตรียมอาหารและสับโดยใช้มีดที่แนบมา

เติมเกลือทันทีแล้วคนด้วยมือที่สะอาดจนน้ำกะหล่ำปลีปรากฏขึ้น

ตอกไข่ไก่ลงในกะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นแล้วคนให้เข้ากัน

เซโมลินาในชามบวมแล้วรวมกับกะหล่ำปลี

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดอีกครั้ง เปิดเตาอบและให้ความร้อนถึง 190-200 องศา

วางมวลกะหล่ำปลีที่ได้ลงในจานอบซึ่งควรทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า

ใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที ด้านบนของหม้อปรุงอาหารควรเป็นสีน้ำตาล

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีแสนอร่อยและอร่อยพร้อมแล้ว เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น อร่อย!

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อสับและชีสในเตาอบ

เนื่องจากส่วนผสมของเนื้อสัตว์หม้อปรุงอาหารนี้จึงน่าพอใจและค่อนข้างเหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูปหรือม้วนเองก็ได้ เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อลูกวัว หมู ไก่ หรือไก่งวง

• เนื้อสับ - 450-500 กรัม
• เกลือและพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• มายองเนส - 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กลีบกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 1 หัวเล็ก (600-700 กรัม)
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 20-30 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์
• ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน 15-20%) - 1 แก้ว
• ชีสกึ่งแข็ง - 120-130 กรัม

1. ใส่เนื้อสับลงในชาม ใส่พริกไทยดำป่น เกลือ และมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ปอกเปลือกและล้างกลีบกระเทียม ผ่านการกดกระเทียมหรือสับด้วยมีด แล้วใส่ลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ก่อน ปล่อยให้เนื้อสับหมักในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด
2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่น้ำเดือด ต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
3. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่หัวหอมทอดจนเป็นสีทอง
4. เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมผัดและทอดประมาณ 6-8 นาที
5. ในขณะที่เนื้อสับกำลังทอดให้เตรียมไส้ ตอกไข่ลงในชาม ใส่ครีมเปรี้ยว แป้ง เกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อรสชาติและกลิ่นได้ ใช้ที่ตีในครัวผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
6. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
7. ทาจานอบที่คุณจะเตรียมหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำมันพืช ควรใช้จานแก้ว เซรามิก หรือซิลิโคน หากคุณมีโลหะขอแนะนำให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ วางกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งในชั้นเท่าๆ กัน แล้วทามายองเนสที่เหลือเบา ๆ กระจายเนื้อสับทอดกับหัวหอมให้เท่า ๆ กัน วางส่วนที่สองของกะหล่ำปลีไว้ด้านบน เทไส้ลงบนพื้นผิวทั้งหมดของหม้อปรุงอาหารในอนาคตตรวจสอบให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีและเนื้อสับละเอียดเท่ากัน
8. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ลงไปประมาณ 35-40 นาที
9. หลังจากเมื่อเวลาผ่านไปตามที่กำหนด ให้นำกระทะออก โรยพื้นผิวทั้งหมดของหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่อในเตาอบประมาณ 10-15 นาที
10. หม้อปรุงอาหารพร้อมกะหล่ำปลีและเนื้อสับในเตาอบพร้อม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นกับกะหล่ำปลีและเห็ดในเตาอบ

สูตรนี้ใช้แชมเปญสดเพื่อทำหม้อปรุงอาหาร แต่เห็ดแช่แข็งก็ใช้ได้เช่นกัน คุณสามารถนำเห็ดอื่น ๆ มาได้ - เห็ดป่าหรือเห็ดนางรม หากคุณมีเห็ดแห้ง ให้แช่เห็ดไว้แล้วต้มเล็กน้อยก่อนจะนำไปทอด

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม;
• เกลือและพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• นม (ปริมาณไขมัน 2.5-3.2%) - 200 มล.
• แชมเปญ - 350-450 กรัม
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30-40 มล.
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน 15-20%) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชีสกึ่งแข็ง - 100-120 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก

1. สับกะหล่ำปลีใส่เกลือแล้วใช้มือนวดให้เข้ากันเพื่อให้น้ำออกและนิ่มลง วางลงในกระทะที่มีผนังหนาหรือกระทะที่มีด้านสูง เติมนม และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที
2. ในขณะเดียวกันก็เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ล้างแชมเปญ หั่นตามที่คุณต้องการ - คุณสามารถหั่นเป็นเส้น ก้อน หรือจานก็ได้ มันจะสวยงามและอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อรวมเห็ดชิ้นใหญ่ไว้ในหม้อปรุงอาหาร
4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมครึ่งวงลงไปจนได้สีทอง เพิ่มเห็ด เกลือและพริกไทยเล็กน้อยตามชอบ ผัดและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 15 นาที
5. ทำให้กะหล่ำปลีตุ๋นเย็นลงตีไข่ลงไปใส่เซโมลินาแล้วผสมให้เข้ากัน
6. ใส่เห็ดและหัวหอมทอดลงในกะหล่ำปลีแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
8. ใส่ส่วนผสมของกะหล่ำปลีและเห็ดที่ได้ลงในจานอบแล้วเกลี่ยให้เรียบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 30 นาที
9. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้นำจานหม้อปรุงอาหารออกมาทาครีมเปรี้ยวที่พื้นผิวอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วโรยด้วยชีส วางกลับเข้าไปอีก 8-10 นาที
10. ล้างแห้งและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
11. หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีพร้อมเห็ดพร้อม โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นกับกะหล่ำปลีและไข่ในเตาอบ

นี่เป็นหม้อตุ๋นที่อร่อยมาก เพื่อเตรียมความพร้อมเราขอแนะนำให้คุณขยายรายการส่วนผสมผักนั่นคือไม่เพียงใช้กะหล่ำปลีเท่านั้น แต่ยังเพิ่มบวบและมะเขือเทศอีกเล็กน้อย ปรากฎว่าสดใสมีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำ เหมาะสำหรับมื้อเย็นช่วงฤดูร้อน โดยเฉพาะในชนบท

• กะหล่ำปลี - 300-350 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30-40 มล.
• กลีบกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 5-6 ก้าน

1. สับกะหล่ำปลีบาง ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วบดด้วยมือของคุณเพื่อให้นุ่มขึ้น
2. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นครึ่งวง
3. ล้างบวบและมะเขือเทศ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากบวบของคุณยังเด็กมาก ให้ตัดเปลือกออกแล้วเอาเมล็ดออก คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ
4. ตอนนี้เริ่มทอดทุกอย่าง เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่หัวหอม ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน
5. เพิ่มกะหล่ำปลีลงในหัวหอม ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
6. วางบวบลงในกระทะ ผัดและทอดประมาณ 3-4 นาที
7. ในช่วงเวลานี้ ให้ปอกเปลือก ล้าง และสับกระเทียม เพิ่มลงในผักเพิ่มมะเขือเทศเกลือพริกไทยแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศอื่น ๆ สำหรับผักตามดุลยพินิจของคุณ ผสมทุกอย่างอีกครั้งและเคี่ยวประมาณ 8-10 นาที ปิดฝากระทะ
8. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่ผักทอดลงไปและปรับพื้นผิวให้เรียบ
9. ตอกไข่ลงในชาม ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วตีด้วยตะกร้อมือหรือส้อมในครัว เทไข่ลงบนผัก เพื่อให้ไส้ซึมเข้าไปได้ดีขึ้น คุณสามารถใช้ส้อมหรือไม้เสียบหลายๆ จุดจิ้มลงไป
10. เปิดเตาอบที่ 160 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ลงไปประมาณ 15-20 นาที
11. ล้างแห้งและสับผักใบเขียว
12. หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในเตาอบจะพร้อมอย่างสมบูรณ์เมื่อไส้ไข่เป็นสีน้ำตาล นำแม่พิมพ์ออกมาแล้วโรยด้วยสมุนไพร

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่ดีสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น น่าแปลกที่กะหล่ำปลีขาวธรรมดาๆ ผสมกับไส้ไข่และเปลือกชีสกลายเป็นมาตรฐานของความอ่อนโยน กลิ่นหอมน่ารับประทาน รูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ และโครงสร้างที่โปร่งสบายของอาหารจานนี้ ทำให้คุณหลงใหลตั้งแต่ลมหายใจแรก เห็น และกัด ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย เราใช้วัตถุดิบราคาไม่แพง และผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารในร้านอาหารที่คล้ายกับกราแตงฝรั่งเศส

เทคโนโลยีการเตรียมหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีในเตาอบ

มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว สี่ขั้นตอน เวลาว่างหนึ่งชั่วโมง - และมีความสุข

1. กะหล่ำปลีสับเค็มและบด
2. เตรียมไส้จากไข่ แป้ง แป้ง ผงฟู
3. วางกะหล่ำปลีลงในพิมพ์ที่ทาด้วยเนย เทลงบนส่วนผสมไข่ และโรยด้วยชีสขูด
4. อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 210 องศา

ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่าการจัดองค์ประกอบที่เรียบง่ายและขั้นตอนที่ชัดเจนเช่นนี้จะนำไปสู่อาหารจานอร่อยที่คุณไม่ต้องอายที่จะอวดได้ในที่สุด

รูปถ่ายของหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีเพื่อเป็นแรงบันดาลใจ

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีหลากหลาย - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

มีตัวเลือกมากมายซึ่งแต่ละตัวเลือกมีสิทธิ์เป็นอาหารจานเด่นของพนักงานต้อนรับ เราจะแนะนำวิธีหลักในการเปลี่ยนกะหล่ำปลีให้เป็นอาหารจานเก๋ สิ่งสำคัญที่นี่คือความปรารถนาที่จะเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ และความอดทนในการทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารทั้งหมด ท้ายที่สุดแล้วมีการเพิ่มอาหารอร่อยมากมาย: เห็ด, เนื้อ, ไส้กรอก, เนื้อสับ, มันฝรั่ง เทคโนโลยีเหมือนกัน แต่องค์ประกอบและรสชาติจะแตกต่างกัน มีรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมอาหารจานต่างๆ

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับเซโมลินา

เราจะเอาอะไร?

• กะหล่ำปลี – 500 กรัม;
• เซโมลินา – 110 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 120 กรัม;
• นม – 120 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ – 5 กรัม

ขั้นตอนการทำหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีด้วยเซโมลินาในเตาอบ

เทเซโมลินาลงในชามเทนมเนยละลาย (เหลือ 10 กรัมเพื่อทาแผ่นอบ) แล้วผสม พวกเขารอยี่สิบนาที ในเวลานี้สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ บดและเติมเกลือ ตีไข่กับเครื่องเทศ เทลงในส่วนผสมของกะหล่ำปลี คนให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมเซโมลินาและคนให้เข้ากัน ถ่ายโอนเป็นรูปแบบที่เคลือบด้วยเนย กระจายอย่างเท่าเทียมกัน อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 210 องศา ในเตาอบที่อุ่นไว้ จานสำเร็จรูปสามารถรับประทานแช่เย็นหรือร้อนได้ มันจะยังคงอร่อยและน่าพึงพอใจ

หม้อกะหล่ำปลีพร้อมไข่

เราจะเอาอะไร?

• กะหล่ำปลี – 450 กรัม;
• หมูสับกับไก่ – 450 กรัม
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• หัวหอม – 1-3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 3-4 ชิ้น;
• แป้งสาลี – 20 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 220 มล.
• มายองเนส – 120 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• ชีส – 140 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ – 5 กรัม

วิธีปรุงหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมไข่ในเตาอบ

เนื้อสับเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ จะทำดี. เพิ่มกระเทียมสับและมายองเนสครึ่งหนึ่ง คน.

โอนไปยังกระชอน

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันร้อนประมาณสามถึงสี่นาที

จากนั้นใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วเคี่ยวประมาณสิบนาที ผ่านความร้อนต่ำ

ในการทำไส้ให้ตีไข่ด้วยแป้งและครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ

วางกะหล่ำปลี 1/2 ปริมาตรในรูปแบบที่เคลือบด้วยเนย ปรับระดับ เพิ่มเนื้อสับ และคลุมด้วยกะหล่ำปลีที่เหลือ

เทส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยว, ทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 210 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที หากเปลือกกลายเป็นสีน้ำตาลทองและยังไม่ถึงเวลา คุณสามารถปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์ได้

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับชีส

เราจะเอาอะไร?

• กะหล่ำปลี – 500 กรัม;
• เห็ด – 300 กรัม;
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• นม – 180 มล.;
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร – 5-10 กรัม
• ชีส – 140 กรัม

วิธีเตรียมหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว

กะหล่ำปลีถูกตัดเป็นเส้นบางที่สุดบดและตุ๋นในนมในกระทะที่มีก้นหนาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนให้เข้ากันและมีฝาปิด หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตักใส่ชามและพักให้เย็น

เห็ดที่มีหัวหอมครึ่งวงทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน (ประมาณยี่สิบนาที) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เพิ่มไข่ที่ตีแล้วและเซโมลินาลงในกะหล่ำปลีแล้วผสม ผสมกับเห็ดเย็น

วางกะหล่ำปลีและเห็ดในรูปแบบแก้วหรือเซรามิก (คุณสามารถใช้ซิลิโคน) ทาด้วยน้ำมัน ระดับโรยด้วยชีสขูดอบในเตาอบอุ่นถึง 210 องศา อบสี่สิบนาที เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกไหม้ ให้รอสิบนาที คลุมด้วยกระดาษฟอยล์จนเสร็จ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

เมนูวันนี้ประกอบด้วยอาหารจานง่ายๆ และแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว - หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อสับในเตาอบ จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่: กะหล่ำปลีขาว, แครอท, หัวหอมและเนื้อสับโดยเติมมะเขือเทศบด

เราจะใช้ครีมเปรี้ยวเป็นซอสซึ่งจะทำให้ไส้ชุ่มฉ่ำมากขึ้นและสำหรับเปลือกสีทองเราจะโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด ไส้อาจเป็นหมูสับหรือส่วนผสมระหว่างหมูและเนื้อวัวในสัดส่วนที่เท่ากัน หากคุณต้องการคุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีกับไก่สับหรือเนื้อไก่งวงได้ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยมาก!

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 80 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
อัตราผลตอบแทน: 8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ผักกาดขาว – 1 กก
• หมูสับและเนื้อ – 500 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช – 100 มล
• ผักชีฝรั่ง – 4-5 ก้าน
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 1 ชิป

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อสับ

ฉีกกะหล่ำปลีขาวเป็นเส้นสั้น ๆ โรยด้วยเกลือ (2-3 หยิบมือ) แล้วนวดด้วยมือเพื่อให้นุ่มขึ้น เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ใช้กะหล่ำปลีอ่อน แต่เป็นกะหล่ำปลีที่เหลือจากการเก็บเกี่ยวแบบเก่าจากนั้นหม้อปรุงอาหารจะมีน้ำน้อยลงมีความหนาแน่นมากขึ้นและมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น เทน้ำมันพืชกลั่นประมาณ 70 มล. ลงในกระทะก้นลึก ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่กะหล่ำปลีฝอย

ทอดกวนเป็นประจำจนนิ่มและสุกประมาณ 20 นาที - กะหล่ำปลีควรลดลงประมาณหนึ่งในสาม ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเพิ่มหัวหอม 1 หัวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะเช่นเดียวกับแครอทสับบนเครื่องขูดหยาบ

ผัดและปิดฝาผักแล้วทอดต่อไปบนไฟร้อนปานกลางจนสุกเต็มที่อีก 15 นาที ในกระบวนการนี้ให้ปรับปริมาณเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากกะหล่ำปลีของคุณแห้ง คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีไหม้ เมื่อกะหล่ำปลี แครอท และหัวหอมนิ่ม ให้ยกกระทะลงจากเตา

เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอม และทอดกวนประมาณ 10-15 นาทีจนสว่างขึ้นและได้กลิ่นหอมเด่นชัดของเนื้อทอดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สำหรับสีและความเปรี้ยว ให้เติมมะเขือเทศบดหนึ่งช้อน ผสมและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที หากไส้แห้งไปหน่อย คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงไปได้เล็กน้อย (นี่สำคัญมากหากคุณใช้ไก่สับ) หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบเพื่อให้ไส้มีรสชาติมากขึ้น

การประกอบหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ เราต้องใช้แม่พิมพ์ทนความร้อน (เส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมที่สุดคือ 25-26 ซม.) วางกะหล่ำปลีตุ๋นครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง ปรับระดับด้วยช้อนกดเบา ๆ อัดจาระบีด้วยครีมเปรี้ยว (100 กรัม) แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

จากนั้นเกลี่ยเนื้อทั้งหมดให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน จาระบีด้วยครีมเปรี้ยว (100 กรัม)

วางกะหล่ำปลีตุ๋นที่เหลือไว้ด้านบน อัดจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ (100 กรัม) บดด้วยผักชีฝรั่งแล้วโรยด้วยชีสสับบนเครื่องขูดหยาบ

วางหม้อปรุงอาหารลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาในการปรุงประมาณ 30 นาที จนกระทั่งเปลือกแข็งปรากฏ

เมื่อหม้อปรุงอาหารพร้อม ให้พักไว้ 10-15 นาที และปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้สามารถตัดได้ดีขึ้นและคงรูปทรงไว้

เสิร์ฟเป็นบางส่วนคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโรยด้วยผักชีฝรั่งและพริกไทยดำ อร่อย!

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับเซโมลินา

หม้อปรุงอาหารนี้เตรียมจากกะหล่ำปลีพร้อมเซโมลินาและไข่ หากต้องการคุณสามารถรวมเนื้อสับที่ปรุงสุกเกินไปไว้ในรายการส่วนผสมได้ แต่จะอร่อยแม้ว่าจะไม่มีก็ตาม เซโมลินาจะฟูและทำให้หม้อปรุงอาหารมีความหนาแน่นมากขึ้นเนื่องจากไม่แตกสลายและคงรูปร่างได้ดีเมื่อหั่น

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี – 500 กรัม
• เซโมลินา – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 30 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์

ทำอาหารอย่างไร

1. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วต้มในกระทะกับนมเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ ซึ่งจะทำให้กะหล่ำปลีนิ่มลงและให้รสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารอย่าลืมเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
2. หลังจากเวลาที่กำหนด เทเซโมลินาลงในกระทะ ปล่อยให้เดือดและยกลงจากเตา เพิ่มเนยคุณภาพชิ้นเล็ก ๆ คนให้เข้ากันและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
3. ในชามแยกต่างหากผสมครีมเปรี้ยว (ควรใช้ไขมัน) และไข่ตีทุกอย่างด้วยการตี
4. อัดจารบีจานทนความร้อนที่มีขนาดเหมาะสมด้วยน้ำมันแล้วใส่ส่วนผสมของกะหล่ำปลีและเซโมลินาลงไปแล้วปรับระดับด้วยช้อน
5. เทส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวลงไป อบในเตาอบอุ่นประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศาจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟร้อน ราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีในเตาอบพร้อมไข่

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับวิธีทำหม้อปรุงอาหารผักแสนอร่อยคือจากกะหล่ำปลีอ่อนพร้อมไข่ กะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิสดมีความนุ่มในตัวเองและไม่จำเป็นต้องปรุงล่วงหน้า พอสับแล้วใส่ในแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยไส้ สูตรนี้เรียบง่ายและยืดหยุ่น: คุณสามารถเพิ่มไส้ต่างๆ ลงในหม้อปรุงอาหารได้เพื่อเลือก: ไก่ต้ม ไส้กรอก ผัก หรือชีส โดยเปลี่ยนรสชาติของอาหารในแต่ละครั้ง

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีหนุ่ม – 500 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี – 6 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีสไลด์
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวงเล็ก
• งา – 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการโรย
• เนย – 20 กรัม สำหรับทากระทะ

ทำอาหารอย่างไร

1. สับกะหล่ำปลีอ่อนหนึ่งช้อนแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ผสมกับผักชีลาวสับละเอียด (ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ผักชี)
2. ทาจานอบด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางผักให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน
3. ตีในชามผสม: ไข่, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส, แป้งและผงฟู
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนกะหล่ำปลีในแม่พิมพ์ โรยเมล็ดงาไว้ด้านบน ปิ้งเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง
5. อบในเตาอบอุ่นประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา เสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับครีมเปรี้ยวหรือตามสภาพ อร่อย!

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ ในการเตรียมคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่อยู่ในตู้เย็น: เนื้อสัตว์, เห็ด, ไส้กรอก, พริกไทย, แครอท เมื่อเชี่ยวชาญสูตรหนึ่งมาอย่างดีแล้ว คุณสามารถสร้างสูตรอื่นๆ ได้อีกมากมายโดยใช้ไม่เพียงแต่กะหล่ำปลีขาวเท่านั้น แต่ยังใช้ดอกกะหล่ำและแม้แต่กะหล่ำปลีจีนด้วย

หม้อตุ๋นผักกาดขาวในเตาอบ

สำหรับหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีแบบคลาสสิก คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
นม – 0.5 ลิตร;
ไข่สองสามฟอง
ชีส – 0.1 กก.
เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมผักหลัก: สับใส่ในกระทะใส่เกลือเทนมและเคี่ยวประมาณ 5-6 นาทีปิดฝา

กะหล่ำปลีแช่เย็นปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสแล้ววางในรูปแบบลึก โรยด้วยชีสขูดแล้วเติมไข่ที่ตีให้เข้ากัน

จากนั้นอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง (180-190°)

คุณสามารถเพิ่มแครอทและหัวหอมทอดลงในกะหล่ำปลีได้

พร้อมเนื้อสับ

หม้อปรุงอาหารที่ทำจากกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อสับจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

ในการสร้างอาหารจานแคลอรี่สูงคุณจะต้อง:

กะหล่ำปลีหัวเล็ก
ครีมเปรี้ยวครึ่งกิโลกรัม
เนื้อสับ (ใด ๆ - 400 กรัม)
ชีส (200 กรัม)
หัวหอมคู่หนึ่ง;
2 แครอท
น้ำมันพืช;
เกลือเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เตรียมผัก - สับหัวหอมที่ปอกเปลือก, ขูดแครอทที่ล้างแล้ว, สับกะหล่ำปลี
ทอดหัวหอมจนเป็นสีทอง
ใส่เนื้อสับ เกลือ พริกไทย ผัดต่ออีก 20 นาที
ทอดแครอทแยกกัน จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไปและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
ใส่กะหล่ำปลีตุ๋นครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวจากนั้นจึงสับเนื้อสับครีมเปรี้ยวอีกครั้งกะหล่ำปลีครีมเปรี้ยว
กระจายชีสขูดให้ทั่วพื้นผิวและวางในเตาอบที่อุ่นไว้
อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง

พร้อมมันฝรั่งเพิ่ม

ในการสร้างหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและกะหล่ำปลี คุณจะต้องมีชุดอาหารต่อไปนี้:

มันฝรั่งขนาดกลาง 10 ชิ้น
กะหล่ำปลีหัวขนาดกลาง
หลอดไฟ;
แครอท;
ไข่;
ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;
น้ำมันดอกทานตะวัน 3-4 ช้อนโต๊ะ
แครกเกอร์บด 2 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ, พริกไทย, น้ำ;
ทางเลือก - วางมะเขือเทศ (ช้อน)

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใหญ่ เติมน้ำแล้วส่งไปปรุงบนไฟร้อนปานกลาง (หลังจากเดือด - ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง)
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือดให้เตรียมผักอื่น ๆ : สับกะหล่ำปลี, ขูดแครอท, สับหัวหอม
เราทำไส้หม้อปรุงอาหาร: ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะประมาณ 3 นาทีจากนั้นใส่กะหล่ำปลีเกลือและทอดต่ออีก 5 นาที หลังจากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ปิดฝา จากนั้นใส่เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส วางมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) และเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
เตรียมมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้ม: สะเด็ดน้ำ, นวด, ใส่ครีม, ไข่, เกลือ, เครื่องเทศ, ผสมให้เข้ากัน
เตรียมแม่พิมพ์: เคลือบด้วยเนย กระจายแครกเกอร์ให้ทั่ว
ขั้นแรกให้ใส่น้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วปรับระดับด้วยช้อนแล้วกระจายไส้ลงบนพื้นผิวซึ่งเราคลุมด้วยมันฝรั่ง พื้นผิวสามารถเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือชีสขูด
อบจานที่ 200° ประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรนี้สามารถแปลงเป็นจานถือบวชได้:

ต้มหรือตุ๋นกะหล่ำปลีโดยข้ามขั้นตอนการทอด
เราทำน้ำซุปข้นโดยใช้น้ำแทนที่ไข่และครีมเปรี้ยวด้วยแป้งสองสามช้อนโต๊ะ

สำหรับเด็กเล็ก (อายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป) คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารดังต่อไปนี้:

ต้มกะหล่ำปลีสับ (200 กรัม) ในน้ำเค็ม (คุณสามารถเพิ่มนมได้: ไม่เกินหนึ่งส่วนต่อน้ำ 4 ส่วน)
ต้มมันฝรั่ง (200-250 กรัม) จนนิ่ม สะเด็ดน้ำ บด ใส่เนยลงไปผัด (25 กรัม)
ระบายกะหล่ำปลีบีบและใส่มันฝรั่งบด
โรยกระทะที่ทาน้ำมันด้วยเกล็ดขนมปัง (ไม่จำเป็น) แล้วกระจายส่วนผสมผักลงไป
วางเนยแช่แข็ง (10 กรัม) ไว้ด้านบน คุณสามารถละลายและเคลือบพื้นผิวได้
อบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงที่ 180°C

หม้อปรุงอาหารเยลลี่กะหล่ำปลีสดพร้อมไข่

หม้อตุ๋นด่วน - พายเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

กะหล่ำปลีสด – 300 กรัม;
ไข่ – 5 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยวและมายองเนส - ละ 200 กรัม
ผงฟู - ครึ่งซอง;
แป้ง – 8 ช้อน;
เกลือ, เครื่องเทศ;
น้ำมันพืช.

สมุนไพรสดจะเพิ่มกลิ่นหอมให้กับหม้อตุ๋นนี้ หากต้องการก็สามารถรวมไว้ในรายการส่วนผสมได้

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในเตาอบตามสูตรนี้จัดทำดังนี้:

สับกะหล่ำปลีสับผักผสม
ผสมไข่กับมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ผสมแป้ง, ผงฟู
อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยไส้ครึ่งหนึ่ง
เกลือไส้กะหล่ำปลีคลุกเคล้าให้เข้ากันในกระทะ
เทไส้ที่เหลือลงไปแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ
อบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180°C

กับไก่ในเตาอบ

ในการเตรียมอาหารจานเนื้อฉ่ำและไขมันต่ำคุณจะต้อง:

กะหล่ำปลีครึ่งหัว
เนื้อไก่ – ประมาณ 400 กรัม;
ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม;
ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
ไข่คู่หนึ่ง;
หัวหอมใหญ่;
มายองเนสช้อน;
กานพลูกระเทียม
ช้อนแป้ง
เกลือ, เครื่องปรุงรส, สมุนไพร;
น้ำมันดอกทานตะวัน.

ทำอาหารอย่างไร:

บดเนื้อและหมักในมายองเนสโดยเติมกระเทียมสับเกลือและพริกไทย
ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ
ต้มน้ำในหม้อ (ประมาณ 2 ลิตร) ใส่เกลือ และใส่หลอดกะหล่ำปลีลงไป ต้มหลังจากเดือดประมาณ 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีทอง
เตรียมไส้: ตีไข่, ครีมเปรี้ยว, ผัดเครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส, สมุนไพร, ผัดแป้ง
โรยกระทะที่ทาน้ำมันด้วยเกล็ดขนมปัง
กระจายส่วนผสมของกะหล่ำปลีและหัวหอมใส่ชิ้นไก่ด้านบนเทลงบนไส้
อบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง
เพิ่มชีสขูดแล้วอบอีกสามชั่วโมง

หากคุณตกแต่งหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรจะมีกลิ่นหอมและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

ดอกกะหล่ำกับชีส

อาหารเพื่อสุขภาพอีกจานนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม - หม้อปรุงอาหารดอกกะหล่ำ การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

เราจะต้อง:

หัวกะหล่ำดอก;
ผักชีฝรั่งสับละเอียด
สำหรับการกรอก: ไข่สองสามฟองนมที่ไม่สมบูรณ์และชีสแข็ง
เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ

สูตรทีละขั้นตอน:

วางกะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกแล้วล้างลงในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
สะเด็ดน้ำ ใส่ผักต้มลงในกระชอน
กระจายอย่างสม่ำเสมอในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยสมุนไพร
ผสมนม ไข่ เครื่องปรุงรส เทลงบนชั้นกะหล่ำปลี
อบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190°C
โรยชีสที่เหลือให้เท่ากันบนพื้นผิวแล้วอบต่ออีกสองสามนาที (5-6)

ถือบวช - กับเห็ด

ในการทำหม้อตุ๋นแบบไม่มีมันคุณต้องทำ:

หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง
หัวหอม;
เห็ดต้ม – 400 กรัม;
ช้อนแป้ง
เกลือ, เครื่องเทศ;
แครกเกอร์บด;
น้ำมันดอกทานตะวัน.

สูตรการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

ล้างหัวกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นใหญ่เอาก้านออกแล้วต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำทิ้งผักต้มในกระชอน
ผัดหัวหอมสับเบา ๆ ในกระทะ (ประมาณ 2 นาที)
ใส่เห็ดสับแล้วทอดประมาณ 7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล (เห็ดดิบใช้เวลาทอดนานกว่าเล็กน้อย)
ผัดแป้งแล้วทอดต่อไปอีกนาทีหนึ่ง
หลังจากนั้นให้ใส่เครื่องเทศเกลือเทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนมวลข้น
ขั้นแรก ให้กระจายกะหล่ำปลีแล้วผสมเห็ดให้เท่าๆ กันในรูปแบบที่ทาน้ำมัน เคลือบพื้นผิวด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 200°C

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

การเตรียมหม้อปรุงอาหารไม่ใช่เรื่องยากเนื่องจากเตรียมในโรงเรียนอนุบาล: สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนและเทคโนโลยีการทำอาหารที่ต้องการ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่หลายคนชื่นชอบมาตั้งแต่เด็ก

สินค้าที่ต้องการ:

กะหล่ำปลีกิโลกรัม (กะหล่ำปลีขาวสด);
นมหนึ่งแก้ว
เซโมลินาครึ่งแก้ว
ไข่คู่หนึ่ง;
แครกเกอร์สองสามช้อน;
ชีส 30 กรัม
ครีมเปรี้ยว

หม้อตุ๋นผักกาดขาวที่มีรสชาติในวัยเด็กเตรียมไว้ดังนี้:

ใส่กะหล่ำปลีสับลงในกระทะ เติมนม จากนั้นเคี่ยวบนไฟอ่อนจนเกือบนิ่ม เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยได้
เพิ่มเซโมลินา ผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปิดแก๊ส
เพิ่มเกลือและไข่ลงในส่วนผสมที่เย็นลงเล็กน้อย
ถ่ายโอนไปยังกระทะที่ทาน้ำมันและชุบเกล็ดขนมปัง เคลือบด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยชีสขูดและเกล็ดขนมปัง
อบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200°
ปิดเตาอบหลังจากผ่านไป 5 นาทีให้เอาจานที่มีเปลือกกรอบเกิดขึ้นในช่วงเวลานี้

หากด้านบนเริ่มไหม้และจานยังไม่อบ คุณต้องนำออกมาและค่อยๆ ถอดด้านบนออกจากนั้นโรยชีสให้ทั่วแล้วอบ

กับผักกาดขาวปลี

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยน คุณจะต้อง:

หัวกะหล่ำปลี
มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น;
4 ไข่;
นม – 0.2 ลิตร;
ชีส – 100 กรัม;
แครอทสองสามอัน;
หัวหอมใหญ่;
เนย – 70 กรัม;
ช้อนเกลือ
พริกไทยผักใบเขียว

การตระเตรียม:

ขูดแครอทสับหัวหอมผสมและทอดในเนยจนนิ่ม
เพิ่มกะหล่ำปลีสับละเอียด เกลือ และเครื่องเทศ
ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
ทำไส้: ผสมนม ไข่ พริกไทย เกลือ
เพิ่มผักชีฝรั่งสับหรือสมุนไพรอื่น ๆ หากต้องการลงในผักตุ๋น ผัดและยกลงจากเตา
โอนส่วนผสมลงในพิมพ์ วางมะเขือเทศไว้ด้านบน เทส่วนผสมนมและไข่ลงไป แล้ววางชีสขูดไว้ด้านบน
อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200°C

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งจานด้วยสมุนไพรหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

ด้วยเหตุผลที่ไม่ทราบสาเหตุ หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีจึงไม่ใช่แขกประจำโต๊ะของเรามากที่สุด อย่างไรก็ตาม ความเข้าใจผิดที่น่ารำคาญนี้ควรได้รับการแก้ไขอย่างแน่นอน ยังไง? ตรวจสอบสูตรอาหารที่น่าสนใจในรายการด้านล่างเพื่อเตรียมอาหารจานเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำในเตาอบ วิธีแก้ปัญหาที่นำเสนอที่นี่น่าสนใจเพราะช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ด้วยวิธีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง บางคนชอบอาหารอันโอชะที่ใช้ผักเพียงอย่างเดียว ในขณะที่บางคนต้องการใส่เนื้อสัตว์ในการผสมผสานการทำอาหารนี้ มีทั้งวิธีแก้ปัญหาที่นี่! ยิ่งไปกว่านั้น ในคาราวานสูตรอาหารนี้ คุณจะได้พบกับการตีความการบริโภคอาหารที่จะดึงดูดผู้ที่ดูแลรูปร่างและสุขภาพของตนเอง

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีแบบง่ายในเตาอบ

ตามสูตรที่นำเสนอที่นี่คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีแสนอร่อยในเตาอบด้วยครีมมายองเนสและไข่โดยไม่ต้องยุ่งยาก ส่วนผสมนี้ทำให้อาหารอันโอชะนี้ดูเหมือนพายที่ละเอียดอ่อนที่สุด จานนี้ดูเขียวชอุ่มโปร่งสบายเหมือนปุย

เวลาทำอาหาร -50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ - 7

วัตถุดิบ

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีรุ่นนี้ในเตาอบตามสูตรพร้อมรูปถ่ายเราจะต้อง:

• แป้ง - 50 กรัม;
• กะหล่ำปลีขาวสด - 450 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - ½ช้อนชา;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - ½ช้อนชา;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชีส - 80 กรัม;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• เนย - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร

การทำหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับชีสนั้นไม่ยากอย่างที่คิดสำหรับพ่อครัวมือใหม่ ปฏิบัติตามสูตรที่นำเสนอพร้อมรูปถ่ายอย่างเคร่งครัดจากนั้นคุณไม่ควรมีปัญหาใด ๆ

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลี แต่เป็นสูตรที่จะช่วยให้คุณได้รับอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะกลายเป็นแขกแบบดั้งเดิมบนโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน อร่อย!

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อสับ

มีสูตรหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยมอีกสูตรหนึ่ง เสนอให้ขายโดยเติมเนื้อสับ อาหารจานนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษดังนั้นทั้งครอบครัวจึงได้รับอาหารอย่างดี

เวลาทำอาหาร -1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ - 10

วัตถุดิบ

นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• ผักกาดขาว - 1 กก.
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนื้อสับ - 500 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;
• หัวหอม - 4 หัว;
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม;
• แครอทขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ปรุงรสเนื้อสับหรือเนื้อ - ⅓ ช้อนชา;
• ชีส - 100 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทย - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในเตาอบมักจะไม่ทำให้เกิดปัญหาในการเตรียมเนื่องจากทุกอย่างที่นี่ใช้งานง่ายและเรียบง่ายมาก อย่างไรก็ตาม หากคุณเตรียมอาหารจานดังกล่าวเป็นครั้งแรก ให้ทำตามสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน สิ่งนี้จะหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดและความผิดหวัง

1. มาเริ่มเตรียมหม้อตุ๋นโดยการเตรียมผักกันดีกว่า ปอกหัวหอม สับมันอย่างประณีต

   

2. สับผักกาดขาวสดเป็นเส้นบาง ๆ

   

3. ตั้งน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วเพียงเล็กน้อยในหม้อต้มทรงลึกหรือกระทะทรงหลวม เพิ่มหัวหอมสับครึ่งหนึ่งลงไป ทอดเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มแครอทที่ล้างไว้ล่วงหน้าและปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ต้มผักเป็นเวลา 7 นาที

   

   ในบันทึก! ระวังอย่าใช้น้ำมันพืชมากเกินไป ไม่ควรผัดผักมากจนเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง

4. เพิ่มกะหล่ำปลีขาวสับลงในส่วนผสมของหัวหอมและแครอท เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันจนผักนิ่ม

   

5. เกลือชิ้นงาน เพิ่มเครื่องเทศต่างๆตามรสนิยมของคุณ แต่ในกรณีนี้ต้องแน่ใจว่าเข้ากันได้ดีกับผัก

   

6. ตั้งน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วเล็กน้อยในกระทะที่แยกจากกัน ส่งหัวหอมที่เหลือลงไป ทอดจนนุ่ม วางเนื้อสับไว้ที่นี่ ทอดอาหารจนเนื้อมีสีจางลง

   

7. เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มพริกไทยดำป่นและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ เพิ่มวางมะเขือเทศ คุณยังสามารถใช้ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศก็ได้ โดยเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด

   

8. ล้างสมุนไพรสดในน้ำไหล เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว สับอย่างประณีตด้วยมีด

   

9. ตอนนี้คุณสามารถสร้างหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีตามสูตรที่อร่อยที่สุดได้แล้ว โดยเตรียมแบบฟอร์ม จะต้องทาด้วยเนยละลายเล็กน้อย วางกะหล่ำปลีและผักครึ่งหนึ่งลงในชั้นแรก เรียบ. โรยด้วยสมุนไพรสับ เคลือบด้วยครีมเปรี้ยว

   

10. วางโครงร่างการเตรียมเนื้อสัตว์ เรียบ. จาระบีด้วยครีม โรยด้วยสมุนไพร

    

11. วางส่วนผสมกะหล่ำปลีที่เหลือไว้ด้านบน ปรับระดับทุกอย่างอย่างระมัดระวังอีกครั้ง

    

12. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ โรยขี้กบที่เกิดขึ้นให้ทั่วชิ้นงานของเรา

    

13. วางส่วนผสมการทำอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200° อบจานเป็นเวลา 30 นาที

    

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในเตาอบนั้นเตรียมได้ง่ายมาก มีความยุ่งยากและความยุ่งยากน้อยที่สุด แต่มีรสชาติและกลิ่นหอมสูงสุด ดังนั้นคุณจะไม่ต้องเสียใจเป็นนิรนัย!

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีอาหาร

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีอาหารมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานไม่น้อย ไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนักในการเตรียมตัว ดังนั้นการรักษารูปร่างของคุณให้เป็นระเบียบจึงเป็นเรื่องง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์

เวลาทำอาหาร -1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ

หากต้องการเพลิดเพลินกับอาหารจานเบาและแคลอรีต่ำ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผักกาดขาว - 1 ส้อม;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 200 กรัม
• อกไก่ต้ม - 450 กรัม;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 70 มล.
• เครื่องปรุงรสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

อาหารจานนี้จัดทำขึ้น "หนึ่งสองสาม" คุณจะไม่สังเกตเห็นด้วยซ้ำว่าทุกอย่างจะเสร็จสิ้นอย่างไร

นี่เป็นหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมไก่ที่ปรุงตามสูตรอาหาร ไม่มีอะไรที่ไม่จำเป็นหรือเป็นอันตรายที่นี่ ดังนั้นคุณจึงสามารถรวมอาหารจานนี้ไว้ในอาหารที่เหมาะสมของคุณได้อย่างปลอดภัย อร่อย!

สูตรวิดีโอ

ข้างต้นคุณได้ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีในเตาอบ เพื่อให้กระบวนการทำอาหารมีภาพมากขึ้น ดูวิดีโอ: