วิธีการปรุงมันฝรั่ง - สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ - สูตรที่ดีที่สุด วิธีการปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสัตว์อย่างถูกต้องและอร่อย

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อเป็นอาหารที่หลายคนคุ้นเคย โรงเรียนอนุบาล. คุณสามารถลองที่บ้าน รูปแบบต่างๆการเตรียมการ

สูตรสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ

สินค้าที่ต้องการ:

มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
- หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น
- แครอท
- เนื้อสันในหมู - 0.45 กก
- หัวมันฝรั่ง - 8 ชิ้น
- เครื่องเทศ
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- ผักชีฝรั่งสด ผักชีฝรั่ง และผักชี

คุณสมบัติการทำอาหาร:

ละลายเนื้อสันในหมูก่อน ล้างในน้ำไหล ซับให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ หากมีเส้นเลือดและฟิล์ม ให้เอาออก หั่นหมูเป็นชิ้นขนาดกลาง เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่มีก้นหนาตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่เนื้อลงไปทอดจนเหลือง ปอกหัวหอมออกจากเปลือก, ล้าง, สับเป็นครึ่งวงบาง ๆ ปอกเปลือกแครอท ล้าง หั่นเป็นชิ้น ส่งผักสับลงในกระทะทอดจนสีสวย

ล้าง มะเขือเทศสด, ตัดตามขวาง, เอาเปลือกออก, ทอดด้วย ใส่เกลือปรุงรสด้วยเครื่องปรุงและเครื่องเทศ ผัดทิ้งไว้ให้เคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ลอกหัวมันฝรั่งออกจากเปลือก, ล้าง, สับเป็นชิ้นใหญ่, ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ, โรยด้านบน เทน้ำซุปหรือน้ำลงไปเพื่อให้ท่วมมันฝรั่ง ลดความร้อนเคี่ยวจานโดยปิดฝาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ล้างสมุนไพรสด ตากแห้ง สับให้ละเอียด โรยบนจานระหว่างเสิร์ฟ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อและมันฝรั่ง

สินค้าที่ต้องการ:

มันฝรั่ง 1 กก
- เนื้อสันในหมู - 450 กรัม
- กะหล่ำปลีดอง - 0.4 กก
- หัวหอมขนาดกลาง
- กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
- เครื่องปรุงรส
- แครอท
- น้ำมันดอกทานตะวัน

ทำอาหารอย่างไร:

หากคุณเอากะหล่ำปลีที่มีรสเปรี้ยวมาก ก่อนอื่นให้ย้ายไปที่กระชอนแล้วล้างให้สะอาดในน้ำ โอนไปยังกระทะใส่น้ำและน้ำมันเล็กน้อยผัด ใส่ภาชนะบนเตารอให้เดือด หลังจากเริ่มเดือด ให้ลดไฟลง เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง เติมน้ำเป็นระยะ

เตรียมส่วนผสมที่เหลือ: ละลายเนื้อหมูก่อน หลังจากการอบแห้ง แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นแท่งขนาดกลาง นำแกลบออกจากหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ล้างแครอทปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หมูลงไปผัดให้สุก ใส่หอมหัวใหญ่และแครอทสับลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ผักควรจะนิ่ม นำแกลบออกจากกระเทียมแล้วหมุนผ่านที่กดกระเทียม ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ, เกลือ, ใส่เครื่องปรุงและเครื่องเทศ, เทน้ำร้อนเล็กน้อย รอจนเดือด เปิดไฟ เคี่ยวเนื้อหาเป็นเวลา 25 นาที เพิ่ม กะหล่ำปลีดอง, กระเทียมบด ผัดและตั้งไฟ 5 นาที ยืนกราน อาหารพร้อม 20 นาที แล้วจัดใส่จาน

ทำและ

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

แครอท
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- เนื้อสันใน - 0.35 กก
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
- 30 ก เนย
- พวงผักชีฝรั่งสด
- ครีมเปรี้ยว - 0.2 ลิตร
- มัสตาร์ดโต๊ะสองสามช้อนโต๊ะ
- เครื่องปรุงรส

คุณสมบัติการทำอาหาร:

ละลายเนื้อสันในหมู ล้าง เช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ สับเป็นเส้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันร้อน สับหัวหอมปอกเปลือกจากเปลือกส่วนเกิน นำเปลือกออกจากแครอทถู วางเนื้อทอดที่ก้นหม้อดิน วางผักสับ เติมน้ำมันพืชหากจำเป็น ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทาให้ทั่วเนื้อสันใน วางผักทอดในชั้นถัดไป

ในชามแยกต่างหาก รวมมัสตาร์ด ครีมเปรี้ยว และเครื่องปรุงรส ผสมให้เข้ากัน เพิ่มซอสที่เกิดขึ้นในแต่ละหม้อคนให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย โยนเนยชิ้นเล็ก ๆ ด้านบน ปิดฝาหม้อด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝา วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ ล้างสมุนไพรสด ผึ่งให้แห้ง สับให้ละเอียด โรยจานด้านบน

กรุณาครัวเรือนของคุณและ.

สตูว์กับมันฝรั่ง: สูตรทีละขั้นตอน

คุณจะต้องการ:

เนื้อสันใน - 0.3 กก
- มันฝรั่ง - 1 กก
- ครีมเปรี้ยว - 0.15 ลิตร
- ผักสดสับ
- หัวกระเปาะ
- แครอท
- เครื่องปรุงรส

ทำอาหารอย่างไร:

สำหรับการเตรียมเนื้อสับคุณสามารถใช้เนื้อสันใน ละลายน้ำแข็งก่อน ล้างและทำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เลื่อนเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ ล้างสมุนไพรสด ผึ่งให้แห้ง สับให้ละเอียด รวมกับเนื้อสับ, เกลือ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, ผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ ปั้นลูกชิ้นกลมเล็ก

แล้วคุณล่ะ

แครอทขูดผิวออก ล้างและหั่นเป็นชิ้น ล้างหัวหอมสับทอดในกระทะ ใส่ผักสับที่ด้านล่างของกระทะทอด ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น จาระบีจานอบด้วยเนยวางหัวที่ปอกเปลือกไว้ด้านล่าง จัดลูกชิ้นกับผักทอดด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องปรุง เทครีมลงไป ใส่ในเตาอบประมาณ 40 นาที

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อในกระทะ: สูตร

คุณจะต้องการ:

หัวมันฝรั่ง - 7 ชิ้น
- น้ำซุปเนื้อหนึ่งแก้ว
- เนื้อสันในหมู - 0.4 กก
- ถั่วเขียวแช่แข็ง - 90 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 0.1 ลิตร
- วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร:

ละลายเนื้อสันในหมูล่วงหน้า ล้าง เช็ดให้แห้ง และหั่นเป็นชิ้น ตัดเย็นใส่ในโถของเครื่องเตรียมอาหาร สับ นำแกลบและหัวหอมออก ล้าง สับให้ละเอียด จุดไฟในกระทะ น้ำมันพืชกระจายหมูสับที่ด้านล่างผัดเล็กน้อยแล้วใส่หัวหอม ผัดเคี่ยวจนเป็นสีอ่อน ปอกเปลือกแครอทและมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที เทเข้าไป น้ำซุปเนื้อผัดเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที แทนที่จะใช้น้ำซุป น้ำร้อน. เพิ่มถั่วเขียวแช่แข็ง เครื่องเทศ วางมะเขือเทศ, คน. ในตอนท้ายใส่ครีมร้อนอีก 5 นาทีแล้วปิดเตา

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อในกระทะ

คุณจะต้องการ:

หัวหอมกับแครอท
- ครีมเปรี้ยว - 0.2 ลิตร
- เนื้อ - 0.6 กก
- มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
- มันฝรั่ง 1 กก
- เกลือและพริกไทย
- ลาฟรัชกา
- โหระพา

คุณสมบัติการทำอาหาร:

ปอกเปลือกผัก ถูแครอท สับหัวหอม แบ่ง เนื้อสันในเป็นชิ้น ตัดผิวออกจากมันฝรั่งสับเป็นแท่งขนาดกลาง อุ่นเนยในกระทะ ใส่ชิ้นเนื้อและแครอท ในอนาคตควรปรุงอาหารในกระทะ เทครีมที่นี่ใส่ผักชิ้นเนื้อโรยด้วยเครื่องเทศ เพิ่มมันฝรั่งเทน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวครอบคลุมเนื้อหาด้วยสองนิ้ว ลดความร้อนลงเมื่อเริ่มเดือด เคี่ยวจนนุ่ม

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 0.7 กก
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ใบลอเรล - สองชิ้น
- เนื้อวัว - 0.5 กก
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพาแห้งหรือผักชีฝรั่ง

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นแรกให้สับเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกผัก สับมันฝรั่งด้วยไม้ขนาดกลาง ถูแครอทสับหัวหอม หลังจากเตรียมส่วนผสมแล้ว ให้ตั้งโหมด "การทอด" เวลาในการปรุงอาหารคือ 15 นาที ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดทิ้งไว้ 10 นาที ตะล่อมหัวหอมและแครอท ทอด 5 นาที ส่งสมุนไพรแห้ง มันฝรั่งสับ ไปที่ชาม เติมน้ำ ½ ลิตร ตั้งโหมด "ดับไฟ" สองสามชั่วโมง ปิดทันทีและใส่ lavrushka ลงในจาน ให้ผักขับเหงื่อเล็กน้อย ตั้งค่าโหมด "ความร้อน"

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ: สูตรทีละขั้นตอน

คุณจะต้องการ:

หมู - 0.6 กก
- หัวมันฝรั่ง - 1 กก
- หัวหอมสองสามหัว
- เครื่องเทศ
- น้ำมันหมูสำหรับทอด - 90 มล
- แป้งสองช้อนโต๊ะ

คุณสมบัติการทำอาหาร:

ก่อนส่งส่วนประกอบไปยังเตาอบให้ทอด สับเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะให้ร้อน ผัดหมูเบา ๆ ใส่ชิ้นเนื้อทอดลงในชามที่คุณวางแผนจะอบ สับ ชิ้นใหญ่มันฝรั่งทอดในน้ำมันพืช ส่งมันฝรั่งไปยังภาชนะที่มีหมู บดน้ำมันหมูเป็นชิ้น ๆ ละลายในกระทะ นำแคร็กเกอร์ออกแล้วถ่ายโอนไปยังจาน ผัดแครอทและหัวหอมด้วยไขมัน โอนผักย่างไปยังจานแยกต่างหาก เพิ่มเครื่องเทศผสมให้เข้ากันส่งไปยังส่วนประกอบอื่น ๆ ใส่แป้งลงในกระทะแห้งทอดจนสีเข้มเทน้ำ 400 มล. คน เทมันฝรั่งลงในซอสนี้ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เกลือและโยนใบกระวานสองสามใบ

มันฝรั่งตุ๋นกับภาพเนื้อ:

สูตรกับไก่

สินค้าที่ต้องการ:

เครื่องเทศ
- ไก่, มันฝรั่ง - อย่างละ ½ กก
- หัวหอม
- แครอท
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- ความเขียวขจี

คุณสมบัติการทำอาหาร:

ปอกเปลือกมันฝรั่งตามด้วย เนื้อไก่สับเป็นชิ้น บดหัวหอมถูแครอท ผัดเนื้อกับหัวหอมในกระทะ โอนมวลลงในหม้อ ถัดไปวางแครอทซึ่งจะต้องผัดในน้ำมันแยกต่างหาก และใส่มันฝรั่งสุดท้าย, เกลือ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, เทน้ำเล็กน้อย, ใส่ในเตาอบ, เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง, นำออกจากหม้อและโรยไม่ จำนวนมากเขียวขจี ปิดฝาให้แน่นเคี่ยวเนื้อหาพร้อมกับเนื้อสัตว์ประมาณครึ่งชั่วโมง

เนื้อกับมันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถปรุงผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ จำนวนมากจาน. และหนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อไก่หรือหมู ตัวเลือกการทำอาหารนี้จะเตือนเราแต่ละคนถึงวัยเด็กของเขา

วันนี้สำหรับคุณ - มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ ไม่น่าแปลกใจที่มันฝรั่งถูกเรียกว่าขนมปังก้อนที่สอง

มันไม่ได้ใช้กับจานอะไร สามารถปรุงแบบดิบ ต้ม ตุ๋น ทอด นึ่ง อบ อาจไม่มีส่วนดังกล่าวในการปรุงอาหารโดยที่ผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้จะไม่ถูกบันทึกไว้

ในบทความนี้เราจะพยายามเลือกและบอกคุณถึงสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับจานเช่นมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ

8 สูตรที่แตกต่างกันมันฝรั่งตุ๋น

เริ่มจากสิ่งที่พบบ่อยที่สุดกันก่อน สูตรที่ซับซ้อนจานนี้

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อหมู

1. นำเนื้อหมูที่ละลายแล้วไม่ติดมันดีกว่า 500 กรัม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จานจะทำเกือบทุกส่วนของซาก ไม่ว่าจะเป็น หัวไหล่ หรือซี่โครง
2. ถือเขาในขณะที่ น้ำเย็น, ล้างออก
3. นำเนื้อออกจากกระดูกถ้ามีและหั่นเป็น ชิ้นเล็ก ๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้ามเส้นใย
4. หากคุณเตรียมซี่โครงสำหรับธุรกิจนี้ ก่อนอื่นให้หั่นเป็นชิ้นๆ ตามซี่โครง แล้วจึงสับเป็นชิ้นเล็กๆ ทั่วทั้งกระดูก
5. ตั้งกระทะก้นลึกให้ร้อนแล้วละลายมาการีน 30-40 กรัมลงไป
6. ใส่เนื้อสัตว์ที่ปรุงแล้ว
7. หั่นหัวหอมใหญ่และแครอท 200 กรัม
8. ใส่หัวหอมและแครอทลงในเนื้อแล้วทอดจนสุกครึ่งใต้ฝา คนเป็นระยะ ๆ เพื่อไม่ให้เนื้อไหม้
9. สะอาด 500 กรัม มันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนเทลงในกระทะเกลือพริกไทย
10. เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำซุปร้อนที่ต้มกระดูกก่อนหน้านี้หรือด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่ง
11. ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งนิ่ม
12. เสิร์ฟบนโต๊ะคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งสับละเอียด

มันฝรั่งตุ๋นกับหน้าอกรมควัน

1. นำมันฝรั่ง 0.5 กก. ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน
2. 100 กรัม เนื้อหน้าอกรมควันตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. หัวหอมใหญ่ 1 หัว ปอกเปลือก สับละเอียด และทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช
4. ใส่ทุกอย่างลงในชามเท น้ำร้อนเพื่อให้น้ำเพียงครอบคลุมพวกเขา
5. ใส่ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย ปิดฝาเคี่ยวไฟอ่อนจนสุกประมาณ 40-50 นาที
6. เสิร์ฟบนโต๊ะในจานใส่ผักใบเขียว

อร่อย!

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อนกกระทา

ตอนนี้ให้พิจารณาตัวเลือกในการปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเกม

องค์ประกอบขึ้นอยู่กับ 1 นกกระทา:

• 300 กรัม มันฝรั่ง
• 1 หัวหอมใหญ่
• 50 กรัม อ้วน
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำส้มสายชู, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. นำซากนกกระทาที่เชือดแล้ว ล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง
2. ใช้กระทะละลายไขมันแล้วทอดซากจนเป็นสีเหลืองทอง
3. จากนั้นแบ่งเป็น 3-4 ชิ้น เติมน้ำ ปิดฝา เคี่ยวไฟอ่อนๆ
4. ในขณะที่นกกำลังตุ๋นให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ตัดหัวหอมเป็นวงโรยซากด้วย
6. เติมน้ำครึ่งแก้วเกลือใส่เครื่องเทศและน้ำส้มสายชูสักสองสามหยด
7. เคี่ยวจนมันฝรั่งสุก ใส่ผักใบเขียวเมื่อเสิร์ฟ

Chanakhi (อาหารจอร์เจีย)

• 500 กรัม เนื้อแกะสด,
• 500 กรัม มันฝรั่ง,
• มะเขือเทศ 5 - 6 ลูก หรือ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปข้นมะเขือเทศ,
• 200 กรัม มะเขือ,
• 4 - 5 หลอด
• 2 - 3 พริก
• กระเทียม 3 - 4 กลีบ
• 4 ถั่วของ allspice
• เกลือ, สมุนไพร, ใบกระวาน

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทอดเนื้อแกะในกระทะบนกองไฟหรือในเตาอบ
2. เตรียมกระทะตื้นๆ ใส่เนื้อทอดหั่นเป็นชิ้นๆ ชิ้นละ 50 กรัม
3. มะเขือเทศสุกหั่นบาง ๆ
4. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อน, หัวหอมใหญ่
5. สับพาร์สลีย์ ผักชี ขึ้นฉ่าย แล้วใส่ทั้งหมดลงไปบนเนื้อ
6. วางมะเขือยาวที่หั่นไว้ด้านข้างแล้วยัดไส้ด้วยไขมันแกะและสมุนไพรสับ
7. เทน้ำซุปหรือน้ำใส่ฝัก พริกขี้หนู, ใบกระวาน, บดกระเทียมและเกลือ.
8. นำไปต้มปิดฝาและเคี่ยวไฟอ่อนจนนุ่ม

Kaurdak ในทาจิกิสถาน

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อแกะไขมัน 500 กรัม
• ไขมันแกะ 60 กรัม
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• 1 แครอท
• 1 รากผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย
• 2 - 3 หัวหอมขนาดกลาง
• มะเขือเทศบด 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกเกลือ

การทำอาหาร:

1. นำเนื้อแกะติดมันหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจนสุก สีน้ำตาลทอง
2. ใช้กระทะก้นตื้นแล้วใส่เนื้อลงไป
3. ใส่มะเขือเทศบดปิดฝาเคี่ยวประมาณ 30-40 นาทีด้วยไฟปานกลาง
4. แครอทฝานราก
5. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น, หัวหอมและทอดเบา ๆ ในกระทะในไขมันแกะ
6. ใส่ผักลงในเนื้อ เกลือ พริกไทย และเคี่ยวไฟอ่อนจนนุ่ม

ส่วนประกอบของจานสำหรับเนื้อกระต่าย 500 กรัม:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• แครอทและผักชีฝรั่ง 1 - 2 ราก
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหรือมาการีน
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การทำอาหาร:

1. นำซากกระต่ายล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. อุ่นมาการีนในกระทะแล้วทอดเนื้อในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังกระทะ
3. นอกจากนี้ยังใส่รากแครอทสับ ผักชีฝรั่ง มันฝรั่งฝาน หัวหอมสับ เติมน้ำเล็กน้อย เกลือ พริกไทย และเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 30 - 40 นาที
4. ก่อนเสิร์ฟใส่ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีลาว

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อวัวในหม้อ

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ - จานแบบดั้งเดิมคุ้นเคยกับทุกคนตั้งแต่เด็ก มันฝรั่งกำลังแช่ น้ำเนื้อซึ่งทำให้อร่อยเป็นพิเศษ นอกจากนี้จานยังมีราคาไม่แพง - คุณต้องมีเนื้อน้อยมากและผลลัพธ์สุดท้ายของจานสำเร็จรูปก็ออกมาดี สูตรของเราใช้เยื่อกระดาษ แต่ในการตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ คุณสามารถใช้สะบัก คอ หรือส่วนอื่นได้

มันฝรั่งตุ๋นแสนอร่อยใช้ได้กับไก่ด้วย และถ้าคุณมีสตูว์ที่มีน้ำเกรวี่เหลืออยู่ ให้เติมน้ำ มันฝรั่ง แครอท และหัวหอมสับที่คุณสามารถปรุงได้ ตัวเลือกที่รวดเร็วมันฝรั่งตุ๋นกับหัวหอม สิ่งสำคัญที่ต้องจำเมื่อเตรียมอาหารจานนี้คืออย่าเติมน้ำมากเกินไปมิฉะนั้นจะออกมา ซุปข้น. มันฝรั่งควรนิ่มอนุญาตให้ต้มได้เล็กน้อยดังนั้นอย่ารีบปิดกระทะ

ควรใช้กระทะที่มีก้นหนาเพื่อไม่ให้มันฝรั่งติด

ข้อมูลรสชาติ มันฝรั่งจานที่สอง / มันฝรั่งตุ๋น

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สีแดง พริกไทยป่น- รสชาติ;
• ใบกระวาน- 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว- 2-3 สาขา

วิธีการปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อในกระทะ

สูตรนี้ใช้เนื้อหมูหั่นเป็นแท่งขนาดกลาง เนื้ออาจแข็งเล็กน้อย ดังนั้นจะง่ายต่อการหั่น ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะให้ร้อน ในเวลานี้ถูเนื้อด้วยพริกแดงและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ไม่ควรทำเกลือทันที เกลือจะถูกเพิ่มหลังจากที่เนื้อมีเปลือกโลกแล้วเท่านั้น

ในขณะที่หมูกำลังย่างด้วยไฟปานกลาง ให้ปอกผัก: แครอทและ หัวหอม. บดในแบบที่คุณสะดวก การตัดผักส่งหมู. คน. เคี่ยวต่อจนแครอทนิ่ม

ในช่วงเวลานี้ ปอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแท่งขนาดใหญ่ วางมันฝรั่งลงในชาม ชิ้นเนื้อและผัก

เทเนื้อหาในหม้อ น้ำเดือดเพื่อให้ของเหลวไม่ครอบคลุมมันฝรั่งทั้งหมด

ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสโดยจำไว้ว่าเนื้อมีเกลืออยู่แล้ว ปิดฝากระทะตั้งไฟให้ได้ไฟที่ต้องการ เคี่ยวมันฝรั่งกับผักและเนื้อจนนุ่ม กระบวนการนี้จะใช้เวลาตั้งแต่ 30 ถึง 40 นาที ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับหัวมันฝรั่งชนิดต่างๆ

มาลองมันฝรั่งกันเถอะ หากจานพร้อมแล้ว ให้ใส่ใบกระวานหนึ่งใบและสมุนไพรสดสับลงในส่วนผสมในกระทะ

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อปรุงในกระทะพร้อมแล้ว! จัดจานที่สองบนจานลึกและเสิร์ฟ โต๊ะอาหาร. คุณสามารถทำเป็นส่วนๆ หรือจะเสิร์ฟจานในหม้อเซรามิกที่สวยงามใบใหญ่ก็ได้

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• เพื่อให้จานฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ได้ น้ำมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ
• อีกทางเลือกหนึ่ง น้ำเกรวี่อร่อย- ผสมครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศส่วนเท่า ๆ กัน เทส่วนผสมลงในกระทะที่มีเนื้อและเคี่ยว
• เป็นไปได้ที่จะตุ๋นมันฝรั่งให้อร่อยก็ต่อเมื่อคุณหยิบขึ้นมา เรียงขวา. เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้มันฝรั่งในการทอด - อย่าต้มมากเกินไป
• หากคุณมีพันธุ์ที่ร่วน คุณต้องแช่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วล่วงหน้าในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างมันฝรั่ง
• สามารถหมักเนื้อสัตว์ล่วงหน้าในน้ำมัสตาร์ดหรือน้ำทับทิม
• หากคุณต้องการเพิ่มความเผ็ดให้กับจาน ให้ใส่เครื่องปรุงที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อ มันโรสแมรี่, โหระพา, สีแดง พริกหยวก, ฮ็อป-ซันลี.
• คุณสามารถตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อได้ไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังอยู่ในนั้นด้วย หม้อดินบนไฟอ่อนในเตาอบ
• นอกจากหัวหอมและแครอทแล้วคุณยังสามารถเพิ่มชิ้นสีแดงลงในมันฝรั่งพร้อมเนื้อ พริกหยวก, บวบ, หรือมะเขือยาว.
• มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสามารถเสิร์ฟเป็นจานที่สองหรือเป็นซุปข้น สำหรับซอสหรือเกรวี่นี้ต้องมีมากกว่าในสูตร จานนี้ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลานาน
• พร้อม มันฝรั่งตุ๋นคุณสามารถบดกระเทียมหนึ่งกลีบ

ตอนนี้คุณรู้สูตรอาหารอร่อยน่าพอใจและราคาไม่แพงแล้ว มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสัตว์ที่ปรุงอย่างเหมาะสมเหมาะสำหรับบรรยากาศสบาย ๆ อาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรืออาหารเย็น

อะไรจะง่ายไปกว่ามันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ! จานนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในเกือบทุกครอบครัว เมื่อจินตนาการของปฏิคมสิ้นสุดลงคุณสามารถทำอาหารเย็นที่เรียบง่ายน่าพอใจและดีต่อสุขภาพนี้ได้

การผสมผสานระหว่างมันฝรั่งและเนื้อในตัวเองนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก นักโภชนาการทุกคนแนะนำให้กินเนื้อสัตว์กับผัก ซึ่งรวมถึงเสน่ห์ การดูแลมารดาและภรรยา เพราะของอร่อยมีประโยชน์

วิธีการปรุงมันฝรั่งกับเนื้อ? ผู้เริ่มต้นในธุรกิจนี้อาจคิดว่าส่วนผสมทั้งสองนี้สามารถหั่นและตุ๋นได้ในจานเดียว นี่เป็นความจริงบางส่วน แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ความลับและการผสมผสานผลิตภัณฑ์ มิฉะนั้นจานจะไม่อร่อยมันฝรั่งอาจเดือดและเนื้อจะยังคงดิบอยู่

ถึงอย่างนั้น จานง่ายๆ, ยังไง มันฝรั่งตุ๋นมีรายละเอียดปลีกย่อยในการปรุงอาหาร ฉันจะซ่อนไว้ในสูตรอาหารวันนี้ของเรา คุณวางแผนทานอาหารเย็นแสนอร่อยและเรียบง่ายแล้วหรือยัง? เลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและเริ่มสร้างสรรค์ไปกับเรา!

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ ผัก และสมุนไพร

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์ใดก็ได้ เราจะพิจารณาการเตรียมการย่างโดยใช้เนื้อวัวเป็นตัวอย่าง แห้งปานกลางไม่มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะ อาหารเย็นดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่าพอใจและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไม่มีกระดูก 800 กรัม (คุณสามารถใช้ไก่หมูหรือเนื้อแกะก็ได้)
• รากพาร์สนิป 100 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม 200 กรัม
• 400 กรัม มะเขือเทศสดหรือในน้ำของมันเอง
• แครอท 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• พริกหวาน 200 กรัม (ควรมีสีต่างกัน);
• 2 ก้านผักชีฝรั่ง
• ช้อนชา น้ำตาลทราย(คุณสามารถใช้แบบปกติ);
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• เกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

คำอธิบายสูตรทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อ ซับให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ขนาดควรมีขนาดประมาณ 3 x 3 เซนติเมตร

2. ในกระทะก้นลึก ตั้งน้ำมันให้ร้อนโดยใช้ไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณต้องทำมัน อุณหภูมิสูงกวนเป็นครั้งคราว ดังนั้นเนื้อชั้นบนจึงถูกทอดและดึงเข้าด้วยกันอย่างรวดเร็ว ตรงกลางยังคงดิบอยู่ จากนั้นในขั้นตอนการตุ๋นมันจะสุกอย่างสม่ำเสมอจากด้านในและกลายเป็นฉ่ำมาก

3. จากนั้นชิ้นสีแดงก่ำจะต้องใส่เกลือ ปอกเปลือกพาร์สนิป แครอท และหัวหอม หั่นเป็นชิ้นใหญ่ พริกไทยและขึ้นฉ่ายยังต้องสับหยาบ เพิ่มผักลงในกระทะกับเนื้อสัตว์ เพิ่มเครื่องเทศ ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี ผักชี และกระเทียมแห้งเหมาะสำหรับอาหารจานนี้

4. หลังจากเพิ่มเครื่องเทศแล้วคุณต้องผัดผักกับเนื้อสัตว์ประมาณ 5 นาทีด้วยไฟที่สูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย ในขณะเดียวกัน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็น 4-6 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด จากนั้นคุณต้องส่งไปที่เตาอั้งโล่ ทอดอีก 5 นาที

5. สับมะเขือเทศอย่างประณีตแล้วส่งไปที่สตูว์โดยตรงพร้อมกับน้ำผลไม้ที่จัดสรรไว้ ใส่น้ำตาลเกลือเล็กน้อย ลดความร้อนให้ต่ำและปิดฝาให้แน่น เคี่ยวในรูปแบบนี้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที คนเป็นครั้งคราว

6. ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด ผสมและปิดฝา เคี่ยวต่ออีก 3 นาที

จานพร้อม! คุณสามารถจัดโต๊ะได้!

มันฝรั่งแสนอร่อยกับซี่โครงหมูในหม้อ

หากคุณได้ปรากฏตัวในตู้เย็น ซี่โครงหมูจากนั้นฉันเสนอที่จะปรุงอาหารจากพวกเขา จานอร่อยกับมันฝรั่ง สูตรนี้ต้องใช้ถั่วสด แต่ถ้าคุณไม่มีอยู่ในมือก็ไม่เป็นไร รายการนี้สามารถแยกออกจากรายการได้

วัตถุดิบ:

• 800 กรัม ซี่โครงหมูกับเนื้อ
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• 1 พริกเขียว
• 1 พริกแดงหรือเหลืองหวาน
• ซอสมะเขือเทศ 300 กรัม (สามารถทำจากซอสมะเขือเทศ);
• ถั่วลันเตาเล็กน้อย
• ลาฟรัชกา;
• ถั่วเขียว 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งสีเขียวเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้);
• พริกหยวกหวานบดเล็กน้อย
• กระเทียม 4 กลีบ
• กิโลกรัมของมันฝรั่ง

คำอธิบายสูตรทีละขั้นตอน:

1. หั่นซี่โครงเป็น 1-2 ชิ้น ในหม้อให้ความร้อนเล็กน้อยแล้วส่งไปทอด เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ทอดจนสุกทุกด้าน

2. ในขณะที่ซี่โครงกำลังทำอาหาร คุณต้องเตรียมผัก ปอกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นแท่งขนาดกลาง ทันทีที่เนื้อเป็นสีน้ำตาลให้ใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัด คน.

3. หั่นพริกเขียวและแดงเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก ก่อนอื่นต้องทำความสะอาดเมล็ดและล้างจากภายใน เมื่อหัวหอมโปร่งแสงต้องส่งพริกไปที่หม้อด้วย

4. ถ้า ถั่วเขียวคุณมีความยาวควรผ่าครึ่ง อันสั้นสามารถทิ้งไว้ในรูปแบบเดิมได้ 5 นาทีหลังจากส่งพริกไทยไปที่หม้อให้ใส่ถั่วที่นั่นด้วย ใส่พริกขี้หนูทุบลงไปผัด กลิ่นหอมเริ่มสร้างความประหลาดใจและฟุ้งไปทั่วครัวแล้ว

5. เพิ่ม ซอสมะเขือเทศ. หากคุณไม่สามารถหาซื้อได้ ให้เจือจางซอสมะเขือเทศลงในน้ำจนเป็นน้ำข้น

6. ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วสับให้หยาบ เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือและเทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ระดับครอบคลุมผักและเนื้อสัตว์ เกลือ ใส่พริกไทยและผักชีฝรั่ง ทันทีที่น้ำซุปเดือดคุณต้องเคี่ยวจานใต้ฝาประมาณ 40 นาที

7. ก่อนนำออกจากเตา 2 นาที ใส่กระเทียมและสมุนไพรสับละเอียด พวกเขาจะทำงานที่มีกลิ่นหอมและในไม่กี่วินาทีคุณจะรู้สึกถึงกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้

เสร็จแล้วเทใส่จานได้เลย!

มันฝรั่งตุ๋นกับอกไก่ - สูตรที่ง่ายและอร่อย

จานตามสูตรนี้จะทำหน้าที่เป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้สนับสนุน โภชนาการที่เหมาะสมและคนดูหุ่นของพวกเขา ท้ายที่สุดเราจะปรุงสตูว์โดยไม่ใช้น้ำมัน อย่างไรก็ตามมันอร่อยมาก! ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• หนึ่ง อกไก่(ประมาณ 300 กรัม);
• มันฝรั่งกิโลกรัม
• 2 หัวหอม
• หนึ่งแครอท
• กระเทียม 3 กลีบ
• ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1-1.5 แก้ว;
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรแห้งหรือสด

คำอธิบายสูตรทีละขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ทิ้งไว้ในน้ำเพื่อไม่ให้ดำ

2. ขูดแครอท หัวหอมหั่นเป็นแท่งเล็กๆ สับเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง ในการทำเช่นนี้สิ่งสำคัญคือต้องใช้เนื้อสดหรือเนื้อละลายทั้งหมด

3. ตั้งกระทะให้ร้อนโดยไม่ต้องใส่น้ำมันหรือไขมันอื่นๆ วางไก่ ไม่ต้องกังวลเนื้อจะไม่ไหม้เพราะในไม่ช้าน้ำจะเริ่มโดดเด่น ในนั้นชิ้นส่วนจะอ่อนระทวย

4. ทันทีที่ของเหลวระเหยและเต้านมเริ่มมีสีน้ำตาล คุณไม่ต้องรอนานเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล เพราะอาจทำให้แห้งได้ ณ จุดนี้คุณต้องเพิ่มหัวหอม เขาจะให้น้ำผลไม้ที่จำเป็นอีกครั้ง

5. ทันทีที่หัวหอมเริ่มโปร่งแสง ให้ใส่แครอทลงไป เพื่อให้น้ำผลไม้ออกเร็วขึ้น คุณต้องใส่เกลือเล็กน้อย

6. เจือจางซอสมะเขือเทศในน้ำและเกลือ เทของเหลวลงในกระทะ ผสม. หากคุณมีสมุนไพรแห้ง คุณสามารถเพิ่มได้เช่นกัน

7. ตอนนี้ถึงคราวของมันฝรั่งแล้ว เพิ่มลงในเนื้อสัตว์ด้วยผักและผสมให้เข้ากัน หากคุณพบว่าจำเป็นต้องเติมน้ำเพิ่ม ให้ทำเช่นนั้น ท้ายที่สุดมีคนชอบน้ำซุปมากกว่า เคี่ยวจนเนื้อและมันฝรั่งสุก

8. สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อมใส่สมุนไพรและกระเทียมสับละเอียด

สามารถเสิร์ฟจานสำเร็จรูปไปที่โต๊ะได้ทันที

มันฝรั่งกับเนื้อในหม้อหุงช้า

เราจะปรุงอาหารราคาประหยัดและอร่อยมากในหม้อหุงช้า มันง่ายมากที่จะทำและทุกคนมีส่วนผสมทั้งหมด ลองทำอาหารจานนี้ดูสักครั้ง แล้วมันจะกลายมาเป็นเครื่องช่วยชีวิตของคุณเมื่อคุณต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งกิโลกรัม
• เนื้อครึ่งกิโลกรัม (มี);
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็ม
• ครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

คำอธิบายสูตรทีละขั้นตอน:

1. สับเนื้อ เป็นชิ้นเล็กๆ. ต้องสดหรือละลายหมดแล้ว มิฉะนั้นจะไม่สามารถทอดได้อย่างสมบูรณ์ ในชามของผู้เล่นหลายคนในโหมด "การทอด" ให้อุ่นน้ำมันเล็กน้อย ทอดเนื้อที่นั่นประมาณ 5 นาที

2. ทันทีที่เนื้อแดงส่งหัวหอมไป ก่อนอื่นต้องทำความสะอาดและสับให้ละเอียด

3. เมื่อหัวหอมได้รับสีโปร่งแสงต้องเพิ่มแครอทขูดลงไป หากต้องการคุณสามารถตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด

4. หลังจาก 5 นาที สามารถปิดโหมดการทอดได้

5. ตอนนี้ถึงคราวของมันฝรั่งแล้ว จะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เพิ่มลงในหม้อหุงช้าและเติมน้ำเพื่อให้ระดับครอบคลุมมันฝรั่งทั้งหมด ใส่เกลือ เครื่องเทศ ครีมเปรี้ยว และซอสมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดฝา

6. ตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้ คุณไม่จำเป็นต้องเปิดฝาและคน เทคโนโลยีอัจฉริยะกระจายอย่างเหมาะสม ระบอบอุณหภูมิเพื่อให้จานไม่ไหม้และสุกอย่างสม่ำเสมอ

7. ในขณะที่หม้อหุงช้ากำลังทำงาน ให้ทอดแป้งในกระทะที่แห้งแล้วเจือจางในน้ำเย็นเล็กน้อย

8. เทส่วนผสมนี้ลงในชามอเนกประสงค์และผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้มันต้มใต้ฝาอีก 10-15 นาทีในโหมด "ทำความร้อน" หลังจากนั้นก็จัดจานพร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

วิดีโอ - ย่างที่บ้าน (มันฝรั่งกับเนื้อ)

ในวิดีโอนี้คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับมันฝรั่งและหมูย่าง ผู้เขียนจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับรายละเอียดปลีกย่อยและความลับของอาหารจานนี้ ถ้าทำตาม สูตรทีละขั้นตอนจากนั้นเนื้อย่างของคุณจะออกมาอร่อยมาก มีกลิ่นหอม และเตรียมง่าย

มันฝรั่งกับเนื้อเป็นอาหารดั้งเดิมในหลายครอบครัว นายหญิงของเขาทำอาหารเมื่อเวลาทำอาหารเย็นมันเยิ้มมาก แต่ไม่ได้หมายความว่าจะไม่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรอาหารของวันนี้เช่นกัน!

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อเป็นอาหารดั้งเดิมที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก มันฝรั่งแช่ในน้ำเนื้อซึ่งทำให้อร่อยเป็นพิเศษ นอกจากนี้จานยังมีราคาไม่แพง - คุณต้องมีเนื้อน้อยมากและผลลัพธ์สุดท้ายของจานสำเร็จรูปก็ออกมาดี สูตรของเราใช้เยื่อกระดาษ แต่ในการตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ คุณสามารถใช้สะบัก คอ หรือส่วนอื่นได้

มันฝรั่งตุ๋นแสนอร่อยใช้ได้กับไก่ด้วย และถ้าคุณมีสตูว์ที่มีน้ำเกรวี่เหลืออยู่ ให้เติมน้ำ มันฝรั่ง แครอท และหัวหอมสับ แล้วคุณก็สามารถทำสตูว์แบบด่วนกับมันฝรั่งและหัวหอมได้ สิ่งสำคัญที่ต้องจำเมื่อเตรียมอาหารจานนี้คืออย่าเติมน้ำมากเกินไปมิฉะนั้นจะกลายเป็นซุปข้น มันฝรั่งควรนิ่มอนุญาตให้ต้มได้เล็กน้อยดังนั้นอย่ารีบปิดกระทะ

ควรใช้กระทะที่มีก้นหนาเพื่อไม่ให้มันฝรั่งติด

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อในกระทะ

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่นแดง - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• สมุนไพรสด - 2-3 สาขา

ทำอาหารอย่างไร

1. สูตรนี้ใช้เนื้อหมูหั่นเป็นแท่งขนาดกลาง เนื้ออาจแข็งเล็กน้อย ดังนั้นจะง่ายต่อการหั่น ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะให้ร้อน ในเวลานี้ถูเนื้อด้วยพริกแดงและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ไม่ควรทำเกลือทันที เกลือจะถูกเพิ่มหลังจากที่เนื้อมีเปลือกโลกแล้วเท่านั้น
2. ขณะที่หมูกำลังย่างด้วยไฟปานกลาง ให้ปอกผัก ได้แก่ แครอทและหัวหอม บดในแบบที่คุณสะดวก ส่งชิ้นผักให้หมู คน. เคี่ยวต่อจนแครอทนิ่ม
3. ในช่วงเวลานี้ ปอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแท่งขนาดใหญ่ ส่งมันฝรั่งไปที่กระทะพร้อมกับชิ้นเนื้อและผัก
4. เติมเนื้อหาลงในกระทะด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ของเหลวไม่ครอบคลุมมันฝรั่ง
5. ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสโดยจำไว้ว่าเนื้อมีเกลืออยู่แล้ว ปิดฝากระทะตั้งไฟให้ได้ไฟที่ต้องการ เคี่ยวมันฝรั่งกับผักและเนื้อจนนุ่ม กระบวนการนี้จะใช้เวลาตั้งแต่ 30 ถึง 40 นาที ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับหัวมันฝรั่งชนิดต่างๆ
6. มาลองมันฝรั่งกันเถอะ หากจานพร้อมแล้ว ให้ใส่ใบกระวานหนึ่งใบและสมุนไพรสดสับลงในส่วนผสมในกระทะ
7. มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อปรุงในกระทะพร้อมแล้ว! แบ่งจานที่สองบนจานลึกและเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็น คุณสามารถทำเป็นส่วนๆ หรือจะเสิร์ฟจานในหม้อเซรามิกที่สวยงามใบใหญ่ก็ได้

• เพื่อให้จานฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มน้ำมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศลงในเนื้อสัตว์ได้
• อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับน้ำเกรวี่แสนอร่อยคือการผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศในปริมาณเท่าๆ กัน เทส่วนผสมลงในกระทะที่มีเนื้อและเคี่ยว
• เป็นไปได้ที่จะตุ๋นมันฝรั่งให้อร่อยก็ต่อเมื่อคุณเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมเท่านั้น เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้มันฝรั่งในการทอด - อย่าต้มมากเกินไป
• หากคุณมีพันธุ์ที่ร่วน คุณต้องแช่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วล่วงหน้าในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างมันฝรั่ง
• สามารถหมักเนื้อสัตว์ล่วงหน้าในน้ำมัสตาร์ดหรือน้ำทับทิม
• หากคุณต้องการเพิ่มความเผ็ดให้กับจาน ให้ใส่เครื่องปรุงที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อ ได้แก่ โรสแมรี่ โหระพา พริกหวานแดง ฮอปส์ซันลี
• คุณสามารถตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อได้ไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังอยู่ในหม้อดินเผาด้วยไฟอ่อนในเตาอบ
• นอกจากหัวหอมและแครอทแล้ว คุณสามารถใส่พริกหยวกแดง ซูกินี หรือมะเขือม่วงลงในมันฝรั่งพร้อมเนื้อได้
• มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสามารถเสิร์ฟเป็นจานที่สองหรือเป็นซุปข้น สำหรับซอสหรือเกรวี่นี้ต้องมีมากกว่าในสูตร จานนี้ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลานาน
• คุณสามารถบดกระเทียมหนึ่งกลีบลงในสตูว์ที่เสร็จแล้ว

ตอนนี้คุณรู้สูตรอาหารอร่อยน่าพอใจและราคาไม่แพงแล้ว มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสัตว์ที่ปรุงอย่างเหมาะสมเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัวที่แสนสบาย