วิธีการปรุงกระต่ายในหม้อหุงช้า สูตรสำหรับ pilaf กระต่าย pilaf กระต่ายอาหารกับหม้อหุงช้า
เนื้อกระต่ายมีเกลือโซเดียมในปริมาณที่น้อยที่สุดและมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติทางอาหาร สามารถตุ๋น ผัด ต้ม และนึ่งได้ แต่บางทีหนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับการทำกระต่ายก็คือการปรุงมันในหม้อหุงช้า กระต่าย pilaf ในหม้อหุงช้าเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง แรบบิทเข้ากันได้ดีกับข้าวและพิลาฟจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ต้องขอบคุณการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า กลับกลายเป็นว่านุ่มมาก ร่วนและอร่อย
รายการส่วนผสม
- เนื้อกระต่าย - 500 กรัม
- น้ำมันพืช- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- ข้าวกลม - หม้อหุงข้าว 3 ใบ
- น้ำ - หม้อหุงข้าว 3 ใบ
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำอาหาร
เนื้อกระต่ายล้างและแห้งหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกและล้างผัก ขูดแครอทแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต เทน้ำมันพืชลงใน multicooker ใส่เนื้อกระต่าย แครอท และหัวหอม ตั้งโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 30 นาทีและปรุงอาหารจนมีสัญญาณ
จากนั้นใส่เครื่องเทศเกลือและใส่ข้าวล้างน้ำสะอาด เปิดโปรแกรม "Pilaf" และปรุงอาหารจนกว่าสัญญาณจะพร้อม หลังจากที่สัญญาณดังขึ้น ให้ใส่ผักใบเขียวสับลงใน pilaf แล้วปล่อยให้ร้อนอีก 20 นาที
pilaf กระต่ายในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! ช่วยเหลือตัวคุณเอง!
ในการเลือกของเรา คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม กระต่ายในหม้อหุงช้า - ง่ายและรวดเร็ว
กระต่ายในหม้อหุงช้าเป็นอาหารรื่นเริงที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ สามารถเตรียมได้หลายวิธี เช่น ตุ๋นในครีม ไวน์ ซอสมะเขือเทศ หรือผัก แล้วแต่กรณี อาหารที่ออกมาจะเข้มข้น สดใส นุ่ม น่ารับประทาน ในขณะที่ควบคุมอาหารได้จริง และที่สำคัญค่อนข้างลงตัว ย่อยได้!
- กระต่าย (ซากสดไม่มีหนังและเครื่องใน) 1 ซาก (น้ำหนัก 1 กิโลกรัม 500 กรัม)
- ครีมเปรี้ยว 200–250 มิลลิลิตร
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
- กระเทียม 3 กลีบ
- สมุนไพรอิตาลี (ส่วนผสม: โรสแมรี่, โหระพา, ปาปริก้า, พริกไทยสีชมพู, เผ็ดสวน, โหระพา, ทาร์รากอน, ออริกาโน,
- โรสแมรี่, กระเทียม, ตะไคร้) เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- น้ำบริสุทธิ์ตามต้องการ
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% ตามต้องการ
เรานำกระต่ายสดที่ไม่มีผิวหนังและเครื่องในล้างให้สะอาดแล้วใส่ลงในชามลึก ในชามที่สะอาดแยกต่างหาก เราเตรียมสารละลายกรดเล็กน้อยของน้ำบริสุทธิ์และน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% ต่อของเหลว 1 ลิตร - 1 ถ้วยที่มีความจุ 200 มิลลิลิตร เทซากด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นเพื่อให้ความชื้นปกคลุมอย่างสมบูรณ์แล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องโดยเปลี่ยนกระต่ายจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเป็นระยะ กระบวนการนี้ไม่จำเป็นต้องทำให้เนื้อเยื่อของเนื้อสัตว์นิ่ม แต่จะช่วยขจัดกลิ่นรสเฉพาะที่มีอยู่ในสัตว์ประเภทนี้
หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง มันจะล้างซากอีกครั้งภายใต้กระแสน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือในครัว วางบนเขียงและเตรียมต่อไป ใช้มีดทำครัวที่คมตัดกระต่ายเป็นส่วนๆ เช่น ขาหน้า 2 ขา ขาหลังจำนวนเท่ากัน กระดูกซี่โครงหลายส่วน และกระดูกสันหลังสี่ส่วน หลังจากนั้นเราเปลี่ยนชิ้นส่วนของสัตว์ลงในชามลึกที่สะอาดปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศห่อหุ้มเนื้อทุกด้านแล้วทิ้งไว้ 7-10 นาที
ในระหว่างนี้ ใช้มีดทำครัวใหม่ปอกผักทั้งหมดที่ระบุในสูตร เราล้างพวกมัน เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระในครัว วางบนเขียงที่สะอาดแล้วสับ หัวหอมในวง, ไตรมาส, ฟางหรือครึ่งวงและกานพลูกระเทียมสับละเอียด ถัดไป วางผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมจานบนเคาน์เตอร์ และดำเนินการในขั้นตอนต่อไป
เราเสียบปลั๊ก multicooker เข้ากับเต้าเสียบวางชามเทฟลอนในช่องของเครื่องใช้ในครัวแล้วเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นเราตั้งค่าโหมด "ทอด" บนกระดานคะแนน และเวลาคือ 20 นาที เราลดกระต่ายที่แช่ไว้ที่ด้านล่างของชามแล้วทอดเนื้อทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมลงไปแล้วปรุงด้วยกันอีก 10 นาที กวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายซิลิโคนสำหรับทำครัว
จากนั้นเททุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยกระเทียมสมุนไพรอิตาลีเกลืออีกส่วนหนึ่งรวมทั้งพริกไทยป่นดำและปิดเครื่องครัวด้วยฝาปิดที่แน่นหนา เรากลับไปที่กระดานคะแนนและตั้งค่าโหมด "สตูว์" ใหม่เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงซึ่งในระหว่างนั้นส่วนประกอบทั้งหมดของจานจะพร้อมเต็มที่ เมื่อผู้เล่นหลายคนประกาศการสิ้นสุดของงาน เราไม่รีบเร่งที่จะเปิดมัน ปล่อยให้ไอน้ำทั้งหมดออกมา จากนั้นเราจัดวางอาหารอันโอชะของกระต่ายเป็นส่วน ๆ บนจานและเสิร์ฟที่โต๊ะ
กระต่ายในหม้อหุงช้าเป็นอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายที่เสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลักที่สอง เนื้อนุ่มเกือบจะล้าหลังกระดูก วางเนื้อเป็นส่วน ๆ บนจานและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารที่ไม่เผ็ดมากรวมถึงเครื่องเคียงที่มีไขมันต่ำเช่นมันบด, มันฝรั่งแจ็คเก็ต, สลัดผักสด, ข้าว, พาสต้า , โจ๊กบัควีท ผักดอง และขนมปัง อร่อยไม่ยุ่งยาก! สนุก! ทานให้อร่อย!
สูตร 2: กระต่ายกับเห็ดในครีมในหม้อหุงช้า
กระต่ายแสนอร่อยและอ่อนนุ่มพร้อมเห็ดและผักตุ๋นในครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัว ฉันแนะนำให้เตรียมจานกระต่ายนี้ในหม้อหุงช้า
- กระต่าย - 1 ชิ้น (ประมาณ 1.5 กก.)
- เห็ดแชมปิญอง - 200 g
- เห็ดป่า, แห้ง (ไม่จำเป็น) - 20 g
- แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยวไขมัน - 200 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- สมุนไพรแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (หรือเพื่อลิ้มรส)
- กระเทียม - 3 กลีบ
- แป้ง - 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ในการปรุงกระต่ายด้วยครีมกับเห็ดและผัก ให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด
หั่นซากกระต่ายเป็นส่วนๆ ล้างแต่ละชิ้นให้สะอาดเพื่อเอาเศษกระดูกออก และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
หากคุณใช้เห็ดแห้ง ให้แช่ในน้ำอย่างน้อยสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืน จากนั้นล้างเห็ดและต้มในน้ำจืดเป็นเวลา 30 นาที บันทึกน้ำซุปเห็ดที่เกิดขึ้น
วิธีการปรุงกระต่ายในหม้อหุงช้า: เตรียมผัก ตัดหัวหอมเป็นสี่ส่วน และแครอทเป็นวงหรือครึ่งวง
ตัดแชมเปญทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกเป็นชิ้นใหญ่
นำเห็ดป่าที่ต้มแล้วออกจากน้ำซุป และถ้าจำเป็น ให้สับต่อไป
ทอดชิ้นกระต่ายในส่วนผสมของน้ำมันพืชและเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
ในชาม multicooker ผสมหัวหอม แครอท เห็ดแชมปิญองและเห็ดป่า
วางชิ้นกระต่ายทอดไว้ด้านบน พยายามกดเบา ๆ ลงในส่วนผสมของผัก
ปรุงรสกระต่ายกับเห็ดและผักด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพรแห้ง เทน้ำซุปเห็ดหรือน้ำ (คุณจะต้องใช้ของเหลวประมาณ 600-800 มล.) น้ำซุปหรือน้ำควรจะล้างเกือบกับเนื้อ
ในโหมด "สตูว์" ให้ปรุงกระต่ายในหม้อหุงช้าประมาณ 1 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้น (ขึ้นอยู่กับอายุของกระต่าย) จนกว่าเนื้อจะนุ่ม
หลังจากหนึ่งชั่วโมงผสมครีมกับแป้งและกานพลูกระเทียมสับ เพิ่มซอสครีมเปรี้ยวลงในชาม multicooker ผสมเนื้อหาเบา ๆ ในโหมด "สตูว์" ให้ปรุงกระต่ายในครีมเปรี้ยวต่อไปประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าจะได้ความนุ่มที่ต้องการ
กระต่ายกับเห็ดและผักตุ๋นในครีมในหม้อหุงช้าพร้อม! คุณสามารถเสิร์ฟกระต่ายกับเครื่องเคียงใด ๆ ก็ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมันฝรั่งบด แต่ยังอร่อยกับบัควีทพาสต้าหรือข้าว ทานให้อร่อย!
สูตร 3 ทีละขั้นตอน: กระต่ายตุ๋นในหม้อหุงช้า
จานเนื้อที่อร่อยและน่าพอใจซึ่งไม่เพียงแต่จะดึงดูดใจผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วยคือกระต่ายตุ๋นในหม้อหุงช้า เมื่อปรุงด้วยเทคนิคนี้เนื้อจะมีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนแม้ว่าตามสูตรจะแนะนำให้ต้มกระต่ายเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงและหม้อหุงช้าจะรับมือกับงานนี้ได้ในเวลาเพียง 1.5 ชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแห้ง ให้เติมครีม ครีมเปรี้ยว หรือซอสลงไปเล็กน้อย
มันจะไม่เพียงเพิ่มไขมันและความฉ่ำเล็กน้อยให้กับเนื้อกระต่าย แต่ยังทำให้น้ำซุปสีขาว จากผักสำหรับตุ๋นกระต่ายแครอทและหัวหอมคุณสามารถเพิ่มต้นคื่นฉ่ายหรือมะเขือเทศสองสามต้น
- 0.5 ชิ้น กระต่าย
- 1 แครอท
- 1 หลอด
- น้ำร้อน 1 -1.2 ลิตร
- 1 ช้อนชา เกลือเปลือย
- 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช
- สมุนไพรสด
- ใบกระวาน 2-3 ใบ
- ซอสเบชาเมล 100 มล
ล้างเนื้อกระต่ายในน้ำ หากคุณมีซากสดครึ่งตัว ให้แบ่งมีดออกเป็นส่วนๆ หากคุณใช้เนื้อสัตว์จากซูเปอร์มาร์เก็ต ให้ล้างออก เราปอกผัก เรายังล้างและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
บนหน้าจอ multicooker ให้เลือกโปรแกรม "Frying" เป็นเวลา 10 นาที เทน้ำมันพืชลงในชามของ multicooker แล้วตั้งไฟ เทแครอทและหอมหัวใหญ่ลงในชาม ผัดจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลอ่อน
เพิ่มเนื้อกระต่ายเทน้ำร้อน เทเกลือใบกระวาน มาเปลี่ยนโหมดรถยนต์เป็น "ดับ" โดยเปิดใช้งานเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
เมื่อเหลือเวลา 10 นาทีบนกระดานคะแนนจนกว่าจะสิ้นสุดการดับให้เปิดฝา multicooker อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ด้วยไอน้ำ นำโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำซุปด้วยช้อน slotted
ใส่ซอสเบชาเมลลงในชามของ multicooker ทางที่ดีควรเติมซอสที่อุณหภูมิห้องเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนในน้ำซุปร้อน
ล้างผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับและเทลงในชาม multicooker
มาชิมน้ำซุปและเพิ่มเครื่องเทศถ้าจำเป็น ปิดฝาหม้อหุงต้มและนึ่งจานจนเสียงสิ้นสุดการดับ
ใส่ส่วนของกระต่ายตุ๋นกับผักในชามหรือจานลึก ราดซอสขาว เสิร์ฟกับขนมปังหรือเครื่องเคียง
สูตรที่ 4: กระต่ายกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า (พร้อมรูป)
กระต่ายกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อยเมื่อแทบไม่มีเวลาทำอาหาร เพื่อให้เนื้อกระต่ายนุ่มและนุ่มต้องเคี่ยวเป็นเวลานาน แม้ว่าหม้อหุงช้าจะเร่งการทำอาหารได้ แต่ในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง คุณจะไม่สามารถลิ้มรสอาหารได้ อีกสิ่งหนึ่งคือการมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันของคุณในกระบวนการดับกระต่ายนั้นไม่จำเป็นเลย เตรียมส่วนผสม เริ่มโปรแกรมและทำธุรกิจของคุณ
- เนื้อกระต่าย - 1 กก.
- มันฝรั่ง - 800 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น ขนาดกลางหรือขนาดใหญ่
- หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง;
- กระเทียมแห้งหรือสด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
- ครีม - 200 กรัม
- น้ำ - 100 มล.
ขั้นแรกเตรียมผัก ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
เอาแกลบออกจากหัวหอมด้วย สับละเอียด. ในชาม multicooker ให้ความร้อน 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชแล้วทอดหัวหอมและแครอทในโหมด "Frying" เป็นเวลา 5 นาที คนเป็นครั้งคราว
เตรียมเนื้อกระต่าย. ถ้าซากทั้งตัวก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
นำผักผัดออกจากหม้อหุงช้าแล้วโอนไปยังชาม เทน้ำมันที่เหลือแล้ววางกระต่าย ทอดด้านเดียวเป็นเวลา 5 นาที เป็นการดีกว่าที่จะปิดฝาเพื่อไม่ให้ไขมันกระเซ็น จากนั้นพลิกกระต่ายกลับด้านแล้วทอดให้เท่ากันมากขึ้น เมื่ออุปกรณ์ส่งสัญญาณสิ้นสุดการทำงาน ให้เปลี่ยนโหมดเป็น "การดับไฟ" และปรุงกระต่ายในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30-35 นาที
ในระหว่างนี้ ให้ปอกมันฝรั่ง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ในระหว่างนี้ให้เติมน้ำเย็นเพื่อไม่ให้เป็นสีดำ
หลังจากครึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่ง เพิ่มหัวหอมทอดและแครอทให้กับกระต่ายในหม้อหุงช้าแล้วใส่มันฝรั่ง
ใส่ครีมเปรี้ยวใส่เครื่องเทศและเกลือ หากกระเทียมสด ให้กดผ่านเครื่องกด เทลงในน้ำสะอาดและคนให้เข้ากัน ปิดฝาอุปกรณ์ เลือกโหมด "ดับ" อีกครั้ง ในโปรแกรมนี้ กระต่ายตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าจะปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง
เนื้อนุ่มมันฝรั่งละลายในปากซอสครีมเปรี้ยวหนาและมีกลิ่นหอม
สองในหนึ่งจานที่สมบูรณ์แบบ
สูตรที่ 5: วิธีทำกระต่ายในหม้อหุงช้า
ในการปรุงกระต่ายให้อร่อย คุณต้องมีองค์ประกอบแห่งความสำเร็จเพียงสองอย่าง ประการแรก เพื่อทำซอสที่ดีและ ประการที่สอง เพื่อให้แน่ใจว่าระบบการทำอาหารถูกต้อง พูดง่ายๆ ก็คือ แขวนหม้อที่กระต่ายกำลังเคี่ยวอยู่ เพื่อที่พระเจ้าจะห้ามไม่ให้มันไหม้ หากคุณกำลังทำอาหารกระต่ายในหม้อหุงช้า ย่อหน้าที่สองจะหายไปเอง ไม่มีอะไรในนั้นจะไหม้หรือแห้ง ดังนั้น การลดเวลาและความพยายามจากความจำเป็นในการตรวจสอบกระบวนการสตูว์ เราจึงฉลาดขึ้นเกี่ยวกับซอสได้ การเตรียมการไม่มีอะไรซับซ้อน แต่นี่ไม่ใช่ซอสกระเทียมทั่วไป ขั้นแรก เราจะอบกระเทียม ใส่มะนาว มัสตาร์ด น้ำผึ้ง โรสแมรี่ การผสมผสานนี้จะทำให้กระต่ายได้กลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์ ลอง - คุณจะไม่เสียใจ!
- กระต่าย 1-1.5 กก.
- หัวกระเทียม,
- ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ,
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ,
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ,
- หลอดไฟ,
- แครอท,
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ก้านดอกโรสแมรี่,
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.
สำหรับซอสที่จะหมักกระต่ายเราต้องใช้หัวกระเทียมอบ ทำไมคุณต้องอบกระเทียมสำหรับซอส? ทุกอย่างค่อนข้างง่าย กระเทียมย่างมีรสหวานเล็กน้อยและยังคงกลิ่นหอมเล็กน้อย สำหรับซอสที่จะหมักกระต่าย นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ กระเทียมอบค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ห่อหัวกระเทียมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 0C เป็นเวลา 10 นาที เตรียมตัวให้พร้อมที่กลิ่นหอมอร่อยจะกระจายไปทั่วบ้าน เมื่อกระเทียมพร้อมแล้ว นำออกจากกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นหั่นเป็นสองส่วน
บีบกระเทียมที่อบลงในชาม ใส่มัสตาร์ด น้ำมะนาว และน้ำผึ้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ซอสหมักพร้อม
ซากของกระต่ายหนุ่มถูกล้างเบื้องต้นด้วยน้ำเย็นและหั่นเป็นชิ้น หล่อลื่นชิ้นเนื้อด้วยซอสใส่จานห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้หมักเป็นเวลาสองชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker กระจายหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทหั่นบาง ๆ ในโหมด "การทอด" ให้ทอดผักภายใต้ฝาปิดของ multicooker เป็นเวลาสองนาที
จากนั้นเราวางชิ้นของกระต่ายหมักไว้ในชาม multicooker และทอดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที เราเปิดฝา multicooker เป็นระยะและพลิกชิ้นเนื้อด้วยผักเพื่อไม่ให้ไหม้ ในตอนท้ายใส่โรสแมรี่เล็กน้อย
เทน้ำเย็นที่ต้มพอให้ท่วมเนื้อกระต่ายครึ่งหนึ่ง เพิ่มครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทยสามช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส เราปิดฝา multicooker และตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากคุณมีซากกระต่ายวัยกลางคน ให้เพิ่มเวลาในการเคี่ยวเป็น 2 ชั่วโมง
กระต่ายในซอสกระเทียมตุ๋นในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าละลายในปากของคุณ ชิ้นเนื้อกลายเป็นสีแดงก่ำและมีกลิ่นหอม เนื้อกระต่ายสามารถรับประทานกับผักเคียงได้ เช่นเดียวกับซีเรียลหรือมันบด
สูตร 6: กระต่ายในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยว
การใส่กระต่ายลงในหม้อหุงช้าในครีมเปรี้ยวนั้นไม่ยากเลย ผักสำหรับจานนี้เราใช้หัวหอมและแครอทที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด ครีมเปรี้ยว - มีไขมันต่ำ ภาพถ่ายของขั้นตอนการทำอาหาร - นอกจากนี้เพื่อช่วย
- เนื้อกระต่าย - ครึ่งซาก≈750 g
- แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล
- น้ำ - ¼ถ้วย
- เกลือ, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
เตรียมเนื้อแช่น้ำ (ล้าง ขจัดไขมัน) แล้วหั่นเป็นชิ้น
ล้างผัก ปอกเปลือก สับหัวหอมและแครอท (คุณสามารถขูดแครอทได้) หากคุณมีเวลาคุณอาจสับสนและสร้างความงามอย่างในภาพได้
อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องหั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเท่านั้น แต่ต้องหั่นให้หยาบด้วย ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อ
เทน้ำลงในชาม multicooker และหลังจากนั้นเปิดโหมด "การดับ" เป็นเวลา 60 นาที (ใน Redmond multicooker คราวนี้ตั้งโปรแกรมไว้ในรุ่นอื่น ๆ สามารถตั้งค่าได้ด้วยตนเอง)
ใส่เนื้อสัตว์และผักลงในหม้อหุงช้าทันที
เพิ่มครีม, เกลือ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หลังจากจบโปรแกรม ให้อุ่นโดยปิดฝาอีกหนึ่งชั่วโมง กระต่ายอาหารของเราพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!
สูตร 7: ขากระต่ายในหม้อหุงช้าเรดมอนด์
วันนี้ฉันขอเสนอให้ตุ๋นกระต่ายในหม้อหุงช้า REDMOND RMC-M4524 โปรแกรมใช้เพียงอันเดียว - "สตูว์ / ซุป" ดังนั้น multicooker รุ่นใดก็ได้สามารถรับมือกับจานได้ สิ่งสำคัญคือการตั้งเวลาทำอาหารให้ถูกต้องสัมพันธ์กับพลังของกระทะมหัศจรรย์ของคุณ สำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถหุงข้าวในหม้อหุงช้าได้อย่างรวดเร็ว เวลาในการหุงข้าวไม่ได้นำมาพิจารณาในคำอธิบายของสูตร แต่โดยปกติแล้วจะใช้เวลา 25 นาทีในการปรุงอาหารซีเรียลตามโปรแกรม - "โจ๊กนม / ซีเรียล"
- กระต่าย (แขนขา) - 1 กก.
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น
- กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น
- ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ข้าว - 150 กรัม
- น้ำสำหรับหุงข้าว - 300 มล
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา
- น้ำดับเพลิง - 150 ml
กระต่ายตุ๋นเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด แต่ข้าวของโปรดของฉัน ล้างซีเรียลเพื่อล้างน้ำต้มในหม้อหุงช้าในอัตราส่วน 2: 1 อย่าลืมเกลือน้ำที่ใช้หุงข้าว
ตัดซากกระต่ายล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ในหม้อหุงช้า คุณสามารถเคี่ยวเนื้อโดยไม่ใช้น้ำมันพืช ใส่ตีนกระต่ายลงในชาม. เกลือด้านบนเปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที
หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้กลับด้านเนื้อด้วยไม้พาย เติมเกลือ ผัดจนสิ้นสุดโปรแกรม
ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน (หัวหอม - ครึ่งวง) เพิ่มผักให้กับเนื้อกระต่าย รีเซ็ตโหมดเป็น "สตูว์ / ซุป" เวลาทำอาหาร - 35 นาที
เจือจางครีมในน้ำกรองเพิ่มเนื้อหลังจาก 20 นาทีจากเริ่มสตูว์
ปรุงกระต่ายโดยปิดฝา 2 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณต้องใส่กระเทียมสับ ปล่อยให้จานที่ทำเสร็จแล้วต้มเล็กน้อยในชาม multicooker
เสิร์ฟสตูว์กระต่ายร้อนกับข้าวและน้ำเกรวี่ผัก ทานให้อร่อย!
สูตรที่ 8: กระต่ายตุ๋นในหม้อหุงช้า
เนื้อกระต่ายนุ่มชุ่มฉ่ำกับผักในซอสครีมเปรี้ยว... คุณจะเลียนิ้วของคุณ!
- กระต่าย (ซาก) - 1.5 - 2 กก.
- หอมหัวใหญ่ (ใหญ่) - 2 ชิ้น
- แครอท - 3 - 4 ชิ้น
- กระเทียม - 3 ฟัน
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
- พริกไทยดำ (สดบด)
- ออริกาโน่
เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ตัดซากกระต่ายแปรรูปเป็นชิ้น (2 ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) ปอกแครอท, หัวหอม, กระเทียม
เปิด multicooker ในโหมด "Baking" เป็นเวลา 40 นาที ฉันกำลังใช้ multicooker ของ Panasonic SR-TMH18LTW
เราใส่ "กระต่าย" ของเราลงในชาม multicooker แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
เพื่อไม่ให้เสียเวลา ให้ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันมะกอกแยกกัน
และแครอทขูด
ทันทีที่กระต่ายแดงให้เกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยหัวหอมใหญ่และแครอท โรยด้วยสมุนไพร
เพิ่มครีมและน้ำบางส่วน
ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "Extinguishing" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นในโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที สองสามนาทีก่อนปรุงอาหารให้ใส่กระเทียมสับ
สูตร 9: วิธีทำกระต่ายกับผัก
อาหารที่ทำจากเนื้อกระต่ายนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก เมื่อเตรียมกระต่ายที่บ้านพนักงานต้อนรับหลายคนต้องเผชิญกับปัญหาเนื้อไม่ฉ่ำและแข็ง วิธีการปรุงไม่เพียงแต่กระต่ายที่อร่อยแต่ยังฉ่ำและนุ่ม
กระต่ายตุ๋นในครีม! นี่คือส่วนผสมแรกที่ทำให้เนื้อนุ่ม อาจมีเทคนิคอื่นในการเตรียมกระต่ายฉ่ำ เพื่อนๆ ถ้ารู้จักอย่าโลภ แต่แชร์!
ครีมเปรี้ยวมีความอ่อนโยน แต่ฉันจะบอกวิธีทำเนื้อฉ่ำให้ต่ำลงเล็กน้อยในสูตร ไม่ควรพลาด!
- เนื้อกระต่าย (ครึ่งซาก) - น้ำหนักประมาณ 0.7 กก.
- หอมใหญ่หนึ่งลูก
- หนึ่งแครอท
- แรสต์ น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
- น้ำหรือน้ำซุป - 150 มล.,
- ครีมเปรี้ยวและโฮมเมดเด่นกว่า - 1 ถ้วย (250 มล.)
- ส่วนผสมของเครื่องเทศ: ปาปริก้า, พริกไทยดำป่น, แกงเล็กน้อยและส่วนผสมของพริก
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น,
- กระเทียม - สองกลีบ
เราใช้ขากระต่ายทั้งหมดพร้อมกับแฮม ขุดอย่างระมัดระวังแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วน
เนื้อกระต่ายเช็ดอย่างเดียวไม่เค็ม! มันเป็นสิ่งสำคัญ!
ในขณะที่เราจะมีส่วนร่วมในเนื้อสัตว์ให้เปิด multicooker ในโหมด "ทอด"
เทลงใน multicooker น้ำมันและเมื่อมันอุ่นขึ้นสักสองสามนาทีคุณสามารถส่งเนื้อกระต่ายไปที่ชามร้อน
อย่าปรุงเนื้อมากเกินไป เพียงแค่ให้เปลือกเบา ๆ ทั้งสองด้าน
ในเวลานี้สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับแครอท
ในโหมดปัจจุบัน ทำอาหารต่อ ใส่เกลือเนื้อ ขั้นตอนนี้จะทำให้กระต่ายของเราชุ่มฉ่ำ! ถัดไปเพิ่มหัวหอมสับลงในชาม
เราผัดหัวหอมเท่านั้น แล้วใส่แครอทขูดฝอย
ผัดเบา ๆ สักสองสามนาทีและคุณสามารถปิดโหมดได้
ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับของเหลว เทน้ำซุปร้อนหรือน้ำลงในชาม ใส่พริกไทยดำออลสไปซ์สองสามชิ้น คุณยังสามารถเพิ่มใบกระวาน
ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง และถ้าผู้เล่นหลายคนของคุณสามารถตั้งค่าโหมดนี้ทันทีเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที เปิดเผย กระต่ายจะยิ่งฉ่ำ แต่ก่อนสิ้นสุดระบอบการปกครอง 20 นาทีคุณต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศ
กล่าวคือเรารวมในครีมเปรี้ยวเช่นปาปริก้าพริกไทยดำป่นแกงและส่วนผสมของพริก และเกลือเล็กน้อย ปรับเกลือเพื่อลิ้มรส
เนื้อไม่มีกระเทียมคืออะไร? แน่นอน ใส่กระเทียมสับสองสามกลีบลงในซอสครีมเปรี้ยว
เทส่วนผสมที่ผสมแล้วลงในชามพร้อมกับกระต่ายและผัก แล้วต่อด้วยหัว ไม่ต้องทำอะไรเพิ่ม แค่คน ปิดฝา ตั้งโต๊ะได้เลย
ภายใน 20 นาที กระต่ายของคุณจะพร้อมอย่างสมบูรณ์!
แต่สำหรับอาหารค่ำคุณต้องมีเครื่องเคียง ใน 20 นาที คุณสามารถปรุงพาสต้า มันฝรั่งแจ็คเก็ต และแม้แต่ปรุงบัควีท แต่ฉันอยากทำโจ๊กข้าวโพดกับลูกพลัมสำหรับกระต่ายที่อ่อนโยน น้ำมัน.
เทโจ๊กข้าวโพดลงในน้ำเดือดที่เดือดและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นเพิ่มลูกพลัมลงในหม้อด้วยโจ๊ก น้ำมันและปิดฝา
ที่นี่การเตรียมอาหารเย็นใกล้จะสิ้นสุดแล้ว กระต่ายตุ๋นกับผักในหม้อหุงช้ากำลังรอคุณอยู่!
กระต่ายที่ทำเสร็จแล้วจะดูเหมือนภาพนี้
สูตร 10: กระต่ายและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า
- ซากกระต่าย - 1 ชิ้น;
- หอมหัวใหญ่ - หัวหอมใหญ่ 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เราตัดซากของกระต่ายเป็นชิ้น ๆ วางในชามหลายคน
สับหัวหอมอย่างประณีตหั่นแครอทเป็นเส้นแล้วส่งทุกอย่างไปที่เนื้อ
เติมเนื้อหาด้วยน้ำเกือบทั้งหมด เกลือเพิ่มเครื่องเทศ
เราเลือกโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นเราตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
และนี่คือผลลัพธ์!
คนกินเนื้อหลายคนชอบเนื้อกระต่ายมากกว่าเนื้อประเภทอื่น และไม่น่าแปลกใจเพราะเนื้อกระต่ายไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และอ่อนโยนเป็นพิเศษอีกด้วย คุณสามารถทำอาหารได้หลากหลายตั้งแต่กระต่าย - สตูว์, พิลาฟ, ซุป, เนื้อย่าง - หรือเสิร์ฟพร้อมผักแยกกัน
ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนของเนื้อกระต่ายแสนอร่อยพร้อมผักและซอสครีมเปรี้ยวปรุงในหม้อหุงช้า ต่อไปฉันจะแบ่งปันความลับของวิธีการปรุง pilaf ดั้งเดิมและมีกลิ่นหอมผิดปกติจากซากกระต่าย ดังนั้น มาเข้าร่วมกับฉัน แล้วคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงเนื้อสัตว์ที่ถูกใจผู้ชื่นชอบอาหารรสเลิศที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด!
สูตรทำอาหารกระต่ายในหม้อหุงช้า
เครื่องครัว:เครื่องชั่งในครัวและชามตวง, multicooker ของผู้ผลิตใดๆ, เขียง, ภาชนะนึ่ง, ทัพพี multicooker, มีดเซรามิกสำหรับทำครัว
วัตถุดิบ
การทำอาหารทีละขั้นตอน
- ล้างกะหล่ำดอกให้สะอาดและตัดส่วนที่เสียหายออก จากนั้นค่อยแยกช่อดอกออกจากลำต้น เราต้องการ 80-90 กรัม
- เราล้างกระเทียมหอมให้สะอาด 60-70 กรัมจากนั้นผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง
- กระต่ายส่วนหนึ่งในปริมาณ 290-300 กรัมจะถูกล้างให้สะอาดหลังจากนั้นเราหั่นเนื้อเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ
- เราลดหัวหอมครึ่งวงและชิ้นเนื้อลงในชามของอุปกรณ์
- เทส่วนผสมด้วยน้ำ 1-1.2 ลิตร จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยตามความชอบส่วนตัว
- วางภาชนะนึ่งบนกระต่าย.
- ใส่ถั่วเขียว 80-90 กรัม กะหล่ำดาว 80-90 กรัม และช่อดอกกะหล่ำดอกที่เตรียมไว้ในภาชนะ
- ผักพริกไทยและเกลือ แล้วแต่รสนิยมส่วนตัว
- เราปิดฝาเครื่องและเลือกโปรแกรม "Multi-cook" ตั้ง 160 องศา ในเมนู เลือกโหมด "Steam" และตั้งเวลาเป็น 20 นาที เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ปล่อยให้กระต่ายอยู่ในโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลา 10-15 นาที
- จัดวางผักและเนื้อที่เตรียมไว้บนจานอย่างสวยงาม
สูตรวิดีโอสำหรับทำอาหารกระต่ายตุ๋นในหม้อหุงช้า
หลังจากตรวจสอบวิดีโอด้านล่างแล้ว คุณสามารถเรียนรู้วิธีปรุงกระต่ายด้วยผักอย่างรวดเร็วและอร่อยในหม้อหุงช้า
สูตรการทำกระต่ายในซอสครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า
เวลาในการเตรียม: 1:15-1:25.
แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 128-133 กิโลแคลอรี
เสิร์ฟ:จาก 6 ถึง 9
เครื่องครัว: multicooker ของผู้ผลิตใด ๆ เขียง, ภาชนะที่มีความจุ, ชามตวงและตาชั่งในครัว, ที่ตัก multicooker, ฟิล์มยึดหรือถุงพลาสติก, ที่กดกระเทียม, มีดเซรามิกสำหรับทำครัว
วัตถุดิบ
| กระต่าย | 930-1000 กรัม |
| หัวหอมขนาดกลาง | 1 พีซี |
| กระเทียม | 2-3 กานพลู |
| ไวน์แดงแห้ง | 240-250 มล. |
| เกลือ | 5-8 กรัม |
| พริกไทยดำบด | รสชาติ |
| ครีม (ไขมัน 20%) | 90-100 มล |
| น้ำอุ่น | 80-90 มล |
| น้ำมันพืชกลั่น | 35-45 มล |
| ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง | 2-3 สาขา |
การทำอาหารทีละขั้นตอน
- เทกระต่ายที่มีน้ำหนัก 930-100 กรัมด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้แช่อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เรานำกระต่ายออกจากของเหลวแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดให้สะอาด
- เราตัดซากของสัตว์เป็นชิ้น ๆ ตามขนาดที่ต้องการ
- นำหัวหอมและกระเทียม 2-3 กลีบออกจากแกลบแล้วล้าง ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้ววางบนเนื้อ
- ส่งกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วส่งไปยังชามที่มีส่วนผสมที่เหลือ
- ใส่เกลือและพริกไทยดำป่น 5-8 กรัมลงไป โดยเน้นที่ความชอบของคุณเอง
- ผสมเนื้อให้ละเอียดด้วยมือเพื่อให้เครื่องเทศและผักกระจายตัวทั่วซาก
- เทมวลผลลัพธ์ด้วยไวน์แดงแห้ง 240-250 มล. แล้วปิดฟิล์มให้แน่น ในแบบฟอร์มนี้ เราเอากระต่ายออกจากตู้เย็นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
- เรานำกระต่ายดองออกจากตู้เย็นแล้วเอาฟิล์มออก
- เราเลือกโปรแกรม "ทอด" และเทน้ำมันพืช 35-45 มล. ลงในชามของอุปกรณ์ เมื่อน้ำมันร้อนจัด ให้ค่อยๆ แบ่งส่วนของกระต่ายออกเป็นส่วนๆ
- ทอดเนื้อทั้งสองข้างประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- หลังจากทอดกระต่ายทุกชิ้นแล้ว ให้ใส่กลับเข้าไปในชามของผู้เล่นหลายคนอย่างแน่นหนา
- เรานำหัวหอมและกระเทียมที่เหลืออยู่ในไวน์ออกแล้วส่งไปที่ชามพร้อมกับเนื้อ
- เพิ่มครีมเปรี้ยว 90-100 มล. และน้ำอุ่น 80-90 มล. ที่นั่น
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ครีมกระจายทั่วกระต่ายทุกชิ้น
- เราเลือกโปรแกรม "อบ" และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนความพร้อม 10 นาที เราชิมซอสที่ได้สำหรับเกลือ และถ้าจำเป็น ให้เพิ่มมากขึ้น
- สับผักชีฝรั่ง 2-3 อย่างประณีตแล้วโรยให้ทั่วจานที่ทำเสร็จแล้ว
สูตรวิดีโอสำหรับทำกระต่ายด้วยครีมในหม้อหุงช้า
วิดีโอด้านล่างแสดงรายละเอียดขั้นตอนการปรุงกระต่ายในซอสครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า
สูตรสำหรับ pilaf กระต่ายในหม้อหุงช้า
เวลาในการเตรียม: 1:15-1:25.
แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 128-133 กิโลแคลอรี
เสิร์ฟ:จาก 5 ถึง 9
เครื่องครัว: multicooker ของผู้ผลิตใด ๆ เขียง, ภาชนะที่มีความจุ, ชามตวงและตาชั่งในครัว, เครื่องขูดที่มีฟันขนาดใหญ่, ที่ตัก multicooker, มีดเซรามิกสำหรับทำครัว
วัตถุดิบ
การทำอาหารทีละขั้นตอน
- เราปอกหัวหอมสามอันออกจากแกลบแล้วล้างและสับด้วยมีดอย่างประณีต
- เราปอกแครอทสามแครอทล้างแล้วถูผักบนเครื่องขูดหยาบ
- ล้างกระต่ายที่มีน้ำหนัก 780-800 กรัมให้ละเอียด แล้วตัดไขมันส่วนเกินและองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นอื่นๆ ออก เราตัดซากของสัตว์เป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคมแล้วใส่ลงในชามลึก
- ปอกกระเทียมสามกลีบออกจากแกลบแล้วหั่นส่วนผสมเป็นวงบางๆ
- เทน้ำมันพืช 20-25 มล. ที่ด้านล่างของชามอุปกรณ์ เลือกโปรแกรม "Frying" และตั้งเวลาเป็น 10 นาที
- เรากระจายหัวหอมสับและแครอทในน้ำมันร้อน ผัดเป็นระยะ ๆ ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง
- เพิ่มชิ้นเนื้อลงในชามของอาหารทอด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เกลือและพริกไทยผสมผลลัพธ์ตามความชอบส่วนตัว เราทอดส่วนผสมต่อไปประมาณ 15 นาทีกวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้
- หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม "Frying" ให้กดปุ่ม "Stop" โรยส่วนผสมทอดด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ล้างข้าวสวยด้วยน้ำไหล 540-560 กรัม
- เกลี่ยข้าวสะอาดให้เป็นชั้นสม่ำเสมอบนกระต่ายและผัก เกลือปลายข้าวเล็กน้อยแล้วใส่วงแหวนกระเทียมที่เตรียมไว้
- เทน้ำเย็น 780-800 มล. ลงในชามอย่างระมัดระวัง
- เราเลือกโหมด "ทำอาหาร" โปรแกรม "Pilaf" และตั้งเวลาเป็น 40 นาที เรากดปุ่ม "เริ่ม" และทำสิ่งอื่น
- หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ผสม pilaf ให้เข้ากันแล้วปล่อยให้อยู่ในโหมด "Heating" อีก 10-15 นาที
สูตรวิดีโอสำหรับทำอาหาร pilaf กับกระต่ายในหม้อหุงช้า
หลังจากดูวิดีโอด้านล่าง คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำ pilaf ที่หอมและน่าพึงพอใจด้วยเนื้อกระต่ายนุ่มๆ ในหม้อหุงช้า
- เมื่อเลือกซากกระต่าย ให้ชอบสัตว์เล็ก, อายุไม่เกิน 3-5 เดือน. จำไว้ว่าซากของกระต่ายหนุ่มต้องมีน้ำหนักไม่เกินหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง เนื้ออ่อนปรุงง่าย นุ่ม อร่อย และมีกลิ่นหอม
- เชฟบอกว่าก่อนปรุงกระต่ายจะต้องหมักซากของมัน - ซึ่งจะทำให้จานมีรสเผ็ดเป็นพิเศษและช่วยกำจัดกลิ่นเฉพาะ
- สำหรับพนักงานต้อนรับที่อายุน้อยและไม่มีประสบการณ์ เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับลูกเล่นเล็กๆ น้อยๆ และคำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงกระต่ายในเตาอบ เมื่อรู้ความลับและลำดับการทำอาหารทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเตรียมจานกระต่ายที่ละเอียดอ่อนและอร่อยที่สุดได้อย่างรวดเร็ว
- หากคุณมักจะยุ่งและไม่มีโอกาสใช้เวลามากที่เตา ฉันแนะนำสูตรอาหารง่ายๆ ที่ตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงกระต่ายอย่างรวดเร็วและอร่อย
- ฉันคิดว่าสูตรหมักดองแบบง่ายๆ ของกระต่ายจะมีประโยชน์ ซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้เนื้อมีรสชาติเผ็ดร้อนเท่านั้น แต่ยังทำให้เนื้อนุ่มขึ้นอีกด้วย
- คุณเคยปรุงตับกระต่ายหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้น อย่าลืมดูแลครอบครัวของคุณด้วยอาหารแสนอร่อย แคลอรีต่ำ และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์
- คนรักการล่าสัตว์คงจะดีถ้ารู้วิธีทำกระต่าย ขั้นตอนการทำอาหารนั้นเรียบง่าย แต่คุณยังต้องทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง
ฉันสนใจมากที่จะรู้ว่าคุณชอบกระต่ายในหม้อหุงช้าตามสูตรข้างต้นหรือไม่?อธิบายความประทับใจของคุณในความคิดเห็น ขอบคุณล่วงหน้าและหวังว่าคุณจะอร่อย!
ที่มา: www.alizy.club
อาจเป็นไปได้ว่าพ่อครัวมือใหม่ทุกคนสงสัยว่าการปรุง pilaf นั้นยากเพียงใดและมันจะร่วน, มีกลิ่นหอมและอร่อยหรือไม่ ไม่ต้องกังวล ตามสูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ ของเรา ซึ่งตกแต่งด้วยภาพถ่ายและวิดีโอ คุณสามารถเข้าใจงานศิลปะนี้ได้อย่างง่ายดาย ความสนใจของคุณได้รับเชิญไปยัง pilaf ที่บริโภคอาหารอย่างเป็นธรรม ดังที่นักแสดงตลกชื่อดังพูดกับทุกคนอย่างถูกต้องว่า “กระต่ายไม่เพียงแต่เป็นขนที่มีคุณค่า แต่ยังเป็นเนื้อที่ย่อยง่าย 3-4 กิโลกรัมด้วย”
ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินจำนวนมาก: C, B, PP, A, E เช่นเดียวกับแร่ธาตุต่างๆ: เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ฟลูออรีน แนะนำให้รวมเนื้อกระต่ายในอาหารของเด็กเล็กและสำหรับผู้ใหญ่ก็จะช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติ สำหรับผู้ที่ดูน้ำหนักของตัวเอง แต่ต้องการเพลิดเพลินกับ pilaf จริงๆ สูตรง่ายๆ นี้ก็เหมาะเช่นกัน
กระต่าย pilaf ในหม้อ
วัตถุดิบ
เสิร์ฟ: - + 15
- กระต่าย 700 กรัม
- แครอท 300 กรัม
- หัวหอม 300 กรัม
- ข้าว 250 กรัม
- กระเทียม 25 กรัม
- เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf 40 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล
- ลูกเกด 60 กรัม
- น้ำ 1 ลิตร
- เกลือและพริกไทย (ดำ, ป่น)รสชาติ
ต่อจำนวนบริโภค
แคลอรี่: 176 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 13.2 กรัม
ไขมัน: 7.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 13.8 กรัม
60 นาทีสูตรวิดีโอ พิมพ์
- ปริมาณแคลอรี่ - 212.1 kcal;
- ไขมัน - 9 กรัม
- โปรตีน - 16.3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 16.3 กรัม
- กระต่าย - 1 กก.
- ข้าว - 500 กรัม
- น้ำ - 1 ลิตร;
- แครอท - 200 กรัม
- หัวหอม - 150 กรัม
- กระเทียม - 25 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.;
- เกลือและพริกไทย (ดำ, บด) - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศสำหรับ pilaf - ไม่จำเป็น
- ล้างและหั่นกระต่ายเป็นชิ้นๆ
- ใน multicooker เปิดโหมด "ทอด"
- เทน้ำมันดอกทานตะวันที่ด้านล่างแล้วรอ 5 นาทีจนกระทั่งมันอุ่นขึ้น
- หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นก้อน จุ่มในน้ำมันที่เดือดแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที
- ใส่กระต่ายลงบนผักแล้วทอดต่ออีก 10 นาที
- เพิ่มเครื่องเทศ
- เทข้าวที่ล้างไว้ล่วงหน้า
- เทน้ำผสมซีเรียลกับผักและกระต่าย
- เปิดโหมด "Pilaf" เป็นเวลา 50 นาที ใน Redmond, Panasonic และ Polaris มีฟังก์ชันนี้อยู่ หากไม่มี ให้ตั้งค่าตัวเลือก "ข้าว" ในช่วงเวลาเดียวกัน
- ก่อนสิ้นสุด 10 นาที ใส่กระเทียมลงไป
- หลังจากทำอาหารแล้ว ทิ้งไว้ 10-15 นาที คลุกเคล้าและเสิร์ฟ
- ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ - 1-1.5 กก. ถือว่าเหมาะสมที่สุด หากซากกระต่ายมีน้ำหนักมากกว่าสองกิโลกรัม แสดงว่าสัตว์มีอายุมากและเนื้อของกระต่ายจะเหนียวและมีกลิ่นที่ไม่น่าพอใจ
- สีของเนื้อกระต่ายก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน - มันเป็นสิ่งจำเป็นที่เนื้อจะต้องมีสีชมพูอ่อนโดยไม่มีบาดแผลและรอยฟกช้ำ
- เพื่อให้แน่ใจว่าคุณกำลังซื้อสัตว์เล็ก 100% ให้ตรวจสอบความยืดหยุ่นของโครงกระดูกด้วย - กระดูกสันหลังควรงอโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก
- หากคุณซื้อเนื้อกระต่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ต อย่าลืมนำเนื้อที่บรรจุสูญญากาศแช่เย็นไม่แช่แข็ง
ล้างและหั่นกระต่ายเป็นส่วนๆ
ตั้งหม้อบนกองไฟและถ้าไม่มีให้ใช้หม้อหรือกระทะที่เหมาะสมกับก้นหนา
เทน้ำมันดอกทานตะวันและเทเครื่องเทศที่เตรียมไว้ ใส่ชิ้นกระต่ายลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมพลิกมันเป็นครั้งคราว
ตัดหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แครอทขูด. เทผักที่กระต่ายทอดลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งแล้วโรยให้ทั่วเนื้อกระต่ายและผัก
เยื้องใน groats แล้วใส่กระเทียมลงไป เทลูกเกดอย่างสม่ำเสมอปรุงรสสำหรับ pilaf เกลือและพริกไทย
เทน้ำให้พอท่วมข้าวกว้างเกิน 1 นิ้ว ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 40-50 นาที
ตรวจดูว่าของเหลวระเหยหรือไม่ จากนั้นผสมให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
หากต้องการ คุณสามารถใช้สูตรง่ายๆ ที่อธิบายไว้ข้างต้นในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้บนกองไฟได้ หากคุณตัดสินใจที่จะออกไปสู่ธรรมชาติกับบริษัท Pilaf กับ "ควัน" จะยิ่งหอมและน่ารับประทานยิ่งขึ้น
ที่บ้านก็ใช้เตาอบได้ ในการทำเช่นนี้สูตรจะต้องมีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อยและหลังจากเติมข้าวและน้ำลงในผักและเนื้อสัตว์แล้วให้วางภาชนะที่ไม่ได้อยู่ในกองไฟ แต่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที (ที่อุณหภูมิ 180 องศา) นอกจากนี้ จานนี้สามารถเตรียมได้โดยใช้ multicooker หรือหม้อหุงความดันที่ทันสมัย และไม่มีแผนที่เทคโนโลยีใด ๆ ที่แนะนำโดยคำแนะนำของเราเท่านั้น
pilaf กระต่ายในหม้อหุงช้า
เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 19
ค่าพลังงาน
วัตถุดิบ
การทำอาหารทีละขั้นตอน
ส่วนไหนของกระต่ายที่เหมาะกับ pilaf ที่สุด และวิธีการเลือกอย่างถูกต้อง
ในบางครั้ง แม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์ก็ประสบปัญหาที่เนื้อกระต่ายแห้งและแข็งเกินไปหลังการอบชุบด้วยความร้อน ซึ่งอธิบายได้จากปริมาณไขมันต่ำในเนื้อสัตว์ที่บริโภค เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้และได้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำใน pilaf คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับการทำอาหารง่ายๆ ในการเลือกกระต่ายที่เหมาะสม ซึ่งจะอธิบายไว้ด้านล่าง:
ส่วนไหนของกระต่ายที่จะใช้สำหรับ pilaf คำตอบนั้นชัดเจน - ส่วนหลังของซากนั้นเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้เนื่องจากมีเนื้อและไขมันมากกว่า ส่วนบนใช้ทำน้ำซุปและซุปได้ทุกชนิด
เพลิดเพลินกับ pilaf ที่อร่อยและหอมที่สุด หากคุณต้องการ ให้รินไวน์แดงแห้งที่น่าตื่นตาตื่นใจสักแก้วให้ตัวเองสักแก้ว ซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น ห่อตัวในผ้าห่มและจัดค่ำคืนแสนโรแมนติกให้ตัวคุณเอง หรือรวบรวมเพื่อน ไปเที่ยวธรรมชาติ และทำอาหารอร่อยๆ ร่วมกันในบริษัทขนาดใหญ่ที่มีเสียงดัง กับเห็ดเค็มสำหรับทานเล่นก็จะออกมาดีมาก ลิ้มรสชีวิตด้วยสูตรอาหารของเรา