วิธีทำซุปแครอทน้ำซุปข้น. ซุปแครอทน้ำซุปข้น. ซุปน้ำซุปข้นจากแครอทในหม้อหุงช้า

Rida Khasanova มกราคม 28, 2019, 19:12

ซุปแครอทน้ำซุปข้นเป็นอาหารตะวันออกแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นก็เริ่มปรุงในเกือบทุกประเทศ ต้องขอบคุณชาวฝรั่งเศสผู้ทำให้อาหารจานนี้สมบูรณ์แบบ ขณะนี้มีมากกว่า 100 สูตรสำหรับทำซุปข้น

ตะวันออก ซุปมี ความสม่ำเสมอของแสงฝาดซึ่งดูดซึมได้เร็วไม่ทิ้งความรู้สึกหนักหลังรับประทานอาหาร จานนี้มีไฟเบอร์ วิตามิน และสารอาหารสูง นอกจากนี้ ซุปแครอทน้ำซุปข้นถือเป็นอาหารแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก คุณสามารถลองจานผักในร้านอาหารดีๆ หรือปรุงเองที่บ้าน

ซุปแครอทคลาสสิก

สูตรสำหรับทำอาหารจานผักนี้ถือเป็นสูตรคลาสสิก - ทุกคนที่ลองจะชอบอย่างแน่นอน นอกจากผักชีฝรั่งแล้ว คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวอื่นๆ ลงในจานได้ ซึ่งจะทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 400 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• เนย 50 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
• แครอท 450 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หากต้องการจานสามารถปรุงด้วยเห็ดหรือน้ำซุปเนื้อ

ลำดับ:

1. ล้างและปอกมันฝรั่ง ผ่าครึ่งเพื่อให้สุกเร็วขึ้น
2. ต้มน้ำในกระทะและเพิ่มมันฝรั่งลงไป ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งด้วยมีด
3. ใส่เนยลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ทอดในกระทะ
4. ปอกแครอทหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่หัวหอม ผัดผักสักครู่: ส่วนผสมควรนิ่ม
5. นำส่วนผสมผักออกจากเตา เทน้ำซุปบางส่วนลงในชาม บดมันฝรั่ง แครอท และหัวหอมให้เป็นน้ำซุปข้นปานกลาง
6. ลิ้มรสจานและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. โรยจานด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ดูโพสต์นี้บน Instagram

ซุปแครอทขิง

จานนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะธรรมดาและงานรื่นเริง ขิงและพริกแดงเพิ่มความเผ็ดให้กับจานเพราะมันกลายเป็นของดั้งเดิมและเผ็ดร้อน

ดูโพสต์นี้บน Instagram

วัตถุดิบ:

• น้ำ 1 ลิตร
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;
• แครอท 350 กรัม
• 1 ช้อนชา เมล็ดผักชี;
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• 1 เซนต์ ล. ผักชีฝรั่งแห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 0.5 ช้อนชา ขมิ้น;
• 1.5 ช้อนชา รากขิงขูด
• พริกไทยร้อนเล็กน้อย
• คื่นฉ่ายและผักชี - ไม่จำเป็น

คุณสามารถใช้ครีมแทนน้ำมะนาวได้: น้ำซุปข้นจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแครอทและมันฝรั่ง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
2. วางหม้อใส่น้ำเกลือบนเตาแล้วต้มมันฝรั่งลงไป
3. เปิดกระทะและทอดเมล็ดผักชีบดในครกในนั้น - ควรมืดลงเล็กน้อย ถ้าผักชีมีแบบดิน ก็ต้อง ใช้เฉพาะ เมื่อทำอาหารเสร็จ.
4. ใส่รากขิงและชิ้นแครอทสับลงในกระทะ ผัดส่วนผสมด้วยไฟปานกลาง กวนเป็นครั้งคราว
5. นำมันฝรั่งใส่หม้อลงในหม้อ แล้วปรุงต่อประมาณ 5-10 นาที
6. นำหม้อออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ใช้เครื่องปั่นน้ำซุปข้นจนเนียน
7. ใส่หม้อซุปแครอทกลับเข้าไปในกองไฟ ใส่เกลือ ขมิ้น สมุนไพรแห้งและพริกไทย น้ำมะนาว ปรุงอาหารจนเดือด

แครอทเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมาก ซึ่งประกอบด้วยธาตุและวิตามินจำนวนมาก การใช้งานมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูการทำงานของหัวใจการเจริญเติบโตของกระดูกและการปรับปรุงการทำงานของอวัยวะที่มองเห็น ผักชนิดนี้มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับอาหารและอาหารสำหรับทารก ทั้งแบบดิบและเป็นส่วนประกอบสำหรับอาหารประเภทต่างๆ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงแครอทและส่วนผสมอื่นๆ ซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย

แม่บ้านหลายคนรู้เคล็ดลับในการทำซุปแครอทซุปข้นให้ดีที่สุด มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับอาหารจานนี้โดยอิงจากส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ แต่เพื่อให้น้ำซุปอร่อยที่สุด คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

จานเสร็จเสิร์ฟร้อนกับครีมหรือครีมเปรี้ยว คุณสามารถตกแต่งด้วยถั่วสับหรือสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ ขนมปังกรอบ หรือขนมปังบาแกตต์กรุบกรอบ

มีหลายวิธีในการทำซุปแครอท สูตรอาหารประกอบด้วยส่วนผสม เช่น เนื้อ ขิง ถั่วเลนทิล แอปเปิ้ล ฟักทอง และอื่นๆ

ด้วยครีม

ซุปแครอทครีมกับครีมเป็นหนึ่งในอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม แม้จะมีครีมอยู่ในนั้น แต่ก็ยังออกมาเบามากและเหมาะสำหรับผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพและอาหาร

ในการเตรียมคุณต้องใช้แครอท 700 กรัม, หัวหอม 1 หัว, น้ำซุปไก่สำเร็จรูป 0.5 ลิตร, กระเทียมสองสามกลีบ, ครีมหนัก 200 มล., ยี่หร่า 50 กรัมและน้ำมันมะกอก 40 มล. เกลือจะถูกเพิ่มตามดุลยพินิจของคุณ

สูตรทีละขั้นตอน:

พร้อมขิงและพริกไทยป่น

สูตรเฉพาะและดั้งเดิมนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบเครื่องเทศ ขิงเป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกมากหากต้องการก็สามารถใส่น้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรได้

ซุปขึ้นอยู่กับน้ำซุปเนื้อไก่ที่ดีที่สุด สำหรับหนึ่งลิตรครึ่ง คุณต้องใช้แครอท 1 กิโลกรัม แครอท 2 หัว นม 1 แก้ว กระเทียมสองสามกลีบ ขิง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ และเนย 50 กรัม เพิ่มพริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

ผักทั้งหมดจะต้องปอกเปลือกและล้าง แครอทและหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ กระเทียมบดให้ละเอียดที่สุดหรือใช้เครื่องบดพิเศษ สามารถนำขิงที่รากแล้วขูดหรือใช้ตากให้แห้ง

น้ำมันสองประเภทถูกทำให้ร้อนในกระทะและหัวหอมทอดเป็นเวลาสองนาที จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดอีกห้านาที ใส่กระเทียมและขิงที่นั่นคุณต้องทอดต่อประมาณ 8 นาที น้ำซุปในกระทะผสมกับผักผัดทุกอย่างต้มประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเนื้อหาจะถูกตีในเครื่องปั่นผสมแล้วนำไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลาสองนาที

สูตรมันฝรั่ง

รูปแบบคลาสสิกอย่างหนึ่งของซุปแครอทคือสูตรมันฝรั่ง อาหารจานนี้เหมาะสำหรับเด็กและอาหารลดน้ำหนัก รวมถึงผู้ที่ถือศีลอด

สำหรับน้ำ 2.5 ลิตรนำมันฝรั่งสี่ลูก 2 แครอทและหัวหอม ผักชีฝรั่งสด เกลือและพริกไทย.

อัลกอริทึมสำหรับทำซุปมีดังนี้:

• มันฝรั่งและแครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• น้ำถูกนำไปต้มพริกไทยและเกลือแล้วใส่ผักลงไป
• หัวหอมหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ที่นั่น
• ทุกอย่างสุกจนผักนิ่ม

เมื่อพร้อมแล้วจานจะเย็นลงแล้วนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่น ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียว

กับแอปเปิ้ลและเฮเซลนัท

สูตรซุปแครอทครีมนี้ถือว่าอร่อยที่สุด และยังมีสารที่มีประโยชน์สูงสุดเนื่องจากจะใช้หม้อไอน้ำสองครั้งในการปรุงอาหาร

ควรปอกแครอทขนาดใหญ่หนึ่งลูกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า จากนั้นปรุงในหม้อต้มสองครั้งเป็นเวลา 10 นาที เฮเซลนัท 30 กรัมแช่ 12 ชั่วโมงจากนั้นบดและผสมกับน้ำแอปเปิ้ล รากขิงบดบนเครื่องขูด

แครอทต้ม, แอปเปิ้ลสับ, ขิง, อบเชยและน้ำผึ้งจะถูกเติมลงในเฮเซลนัทในน้ำผลไม้ ทุกอย่างถูกวิปปิ้งหากจำเป็นให้เติมของเหลว ซุปเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมชิ้นแอปเปิ้ล เหมาะสำหรับผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหาร

ตัวแปรไก่

ผู้ที่ชื่นชอบซุปแสนอร่อยควรลองทำซุปแครอทน้ำซุปข้นกับไก่ จะมีรสหวานและเนื้อเนียนนุ่ม ต่อน้ำ 1 ลิตร ให้ใช้แครอท 400 กรัมและหัวหอม 200 กรัม น่องไก่ 1 ชิ้นและชีสแปรรูป เนยเล็กน้อยและน้ำมันพืช รวมทั้งโหระพา ออริกาโน พริกไทย และเกลือ

ของเหลวเกือบหนึ่งลิตรถูกนำไปต้มที่ต้นขา

ละลายผักและเนยหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะผัดหัวหอมจนโปร่งใส ใส่แครอทสับลงไปแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที

เนื้อหาของหม้อผสมกับผักผัดทุกอย่างปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ รวมทั้งชีสแปรรูปสับ ซุปยังคงปรุงต่อไปจนกว่าชีสจะละลายจนหมด นำเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ทุกอย่างอื่นถูกบดด้วยเครื่องปั่น

ซุปเทลงในชาม แยกชิ้นเนื้อวางอยู่ในนั้นและเสิร์ฟที่โต๊ะ

สำหรับอาหารไดเอท

แครอทเตรียมจากส่วนผสมที่มีแคลอรี่น้อยที่สุด สามารถให้ผู้ป่วยหรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักได้

สำหรับน้ำซุปหรือน้ำหนึ่งลิตร คุณต้องใช้แครอทสามหัวและมันฝรั่ง 2 หัว หัวหอม 1 ลูกและกระเทียม 1 กลีบ รากขิง เกลือ พริกไทยดำป่น และน้ำมันพืช

ขั้นแรกให้น้ำซุปหรือน้ำติดไฟแล้วดำเนินการดังต่อไปนี้:

หลังจากนำออกจากเตาแล้วควรใส่ซุป ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ สมุนไพร หรือเกล็ดขนมปัง

ซุปสำหรับเด็ก

อาหารของเด็กอายุเกินหนึ่งปีควรได้รับการพิจารณาอย่างรอบคอบจากผู้ปกครอง เมนูหลักของเด็กคือน้ำซุปข้นผักและผลไม้รวมถึงซุปครีม แครอทเป็นสารก่อภูมิแพ้ได้ ดังนั้นเด็กควรค่อยๆแนะนำอาหารจานนี้

ในการทำซุป คุณจะต้องใช้แครอทหนึ่งผล เนยเล็กน้อย รวมทั้งน้ำ ยาต้มจากพืชหรือนม แครอทล้างปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวง จากนั้นนำไปต้มในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นก็ตีด้วยเครื่องปั่น ของเหลวถูกเติมตามต้องการ

ซุปดังกล่าวออกมาหวานปานกลางคุณไม่สามารถใส่น้ำตาลเพิ่มได้ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ซุปสามารถปรุงด้วยมันฝรั่งต้มหรือหัวหอม

ซุปแครอทในหม้อหุงช้า

ซุปแครอทบดเบา ๆ สามารถทำได้ในหม้อหุงช้า นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับอาหารทารกและสำหรับทุกคนที่ให้ความสำคัญกับเวลาของพวกเขา สำหรับมื้ออาหารที่คุณต้องทาน แครอท 500 กรัม มันฝรั่ง 2 หัว และหัวหอม. ผักทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นแล้ววางในหม้อหุงช้า พวกเขาเทน้ำ 1.5 ลิตรและตั้งโหมดการทำอาหาร (หรือโหมด "ซุป") หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม น้ำซุปจะถูกระบาย ผักจะถูกโอนไปยังโถปั่นและผสมกับเครื่องเทศ เนย และเกลือ พวกเขาถูกตีและเจือจางด้วยน้ำซุปเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

แครอทไม่เป็นที่นิยมในหมู่ซุปข้นต่างๆ

อาจเป็นเพราะว่าแครอทมีความเกี่ยวข้องกับของบางอย่างที่ต้องเคี้ยว

อย่างไรก็ตามน้ำซุปข้นจากมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือพิเศษและสดใส ด้านล่างเราจะบอกวิธีทำซุปแครอทน้ำซุปข้นและรูปแบบต่างๆ

ติดต่อกับ

คำอธิบายของจาน

ซุปแครอทไม่ใช่อาหารประจำชาติของประเทศใดๆโดยทั่วไป อาจมีสาเหตุมาจากอาหารยุโรป แม้ว่าจะมีความแตกต่างจากการทำอาหารญี่ปุ่น (เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้านล่าง)

สูตรซุปจำนวนมากถูกรวบรวมหลังจากการทดลองกับองค์ประกอบและการเตรียมการเท่านั้น แต่ตอนนี้เราสามารถเพลิดเพลินกับซุปแครอทที่ปรุงสุกได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สังเกตน้ำซุปข้นที่ยอดเยี่ยมจากผักทุกชนิด: (co, c) จากพืชตระกูลถั่วและธัญพืช: ()

บางทีตั้งแต่วัยเด็กเราทุกคนมีความคิดที่ว่าแครอทเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพ แต่สิ่งที่เกี่ยวกับเธอคืออะไร?

ประการแรกองค์ประกอบที่เข้มข้นมาก: วิตามินของกลุ่ม B, C, PP, K รวมทั้งแคโรทีน ซึ่งในร่างกายของเราจะถูกแปรรูปเป็นวิตามินเอ แครอทมีแร่ธาตุจำนวนมาก เช่น ไอโอดีน ฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม โคบอลต์ เหล็ก ฟลูออรีน สังกะสี โครเมียม และอื่นๆ

ประการที่สอง ผักนี้มีแคลอรีต่ำ: มี 32 แคลต่อ 100 กรัม โปรตีนในแครอท 1.3% คาร์โบไฮเดรต - 7% และแน่นอนว่าอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อการย่อยอาหาร ดังนั้นแครอทจึงเป็นปาฏิหาริย์ที่แท้จริงสำหรับสุขภาพของเรา

สูตรอาหาร

ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการคัดเลือกเพื่อให้รสชาติของอาหารน่ารับประทานมากที่สุด อย่างไรก็ตาม เขายัง ขึ้นอยู่กับคุณภาพและความสดของผลิตภัณฑ์ดังนั้นเลือกอย่างระมัดระวังและอย่าคิดว่าในภายหลังมันจะกลายเป็นมันฝรั่งบด

ซุปนี้สามารถรับประทานเป็นมื้อแรกสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นมื้อเบา ๆ ได้ - ปริมาณแคลอรี่เพียง 39 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

จานนี้เตรียมจาก 30 ถึง 60 นาทีในกระบวนการทำอาหารเป็นหลัก

ส่วนผสมหลักของสูตรคลาสสิก (สำหรับ 5-6 เสิร์ฟ):

• แครอท - 700 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• ครีม - 100 กรัม;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำซุปผัก - 1 ลิตร;
• พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา;
• ผักชี - 1 ช้อนชา;
• แกง - 1.5 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เพิ่มเติม:

• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว);
• วอลนัทสับ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและผัดกับเครื่องเทศเล็กน้อยในกระทะหรือกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
2. ต้มน้ำซุปหรือน้ำในกระทะ
3. ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือด ให้ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
4. ใส่แครอท หัวหอม และเกลือลงในน้ำซุป แล้วปรุงจนนิ่ม
5. เมื่อผักพร้อม (20-25 นาที) ให้สะเด็ดน้ำ
6. ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดผัก
7. เทน้ำซุปกลับเข้าไปแล้วใส่ครีมลงไป
8. เคี่ยวซุปต่อไปอีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
9. เทซุปลงในชาม โรยหน้าด้วยสมุนไพรและถั่วสับ เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบโฮมเมด ทานให้อร่อย!

วิธีทำซุปแครอทน้ำซุปข้นเรียนรู้จากวิดีโอ:

รูปแบบทั่วไป

มันฝรั่งแครอท

สูตรนี้ยังเป็นหนึ่งในคลาสสิกใช้มันฝรั่งประมาณ 800-900 กรัมต่อแครอท 700 กรัม

ต้มในน้ำซุปกับผักที่เหลือแล้วบดให้ละเอียด

ซุปนี้ข้นกว่า ดังนั้นคุณสามารถเทน้ำซุปหรือน้ำเพิ่มเล็กน้อย

กับขิง

สำหรับแครอท 700 กรัม คุณต้องใช้รากขิง 3.5 ซม. เมื่อขูดจะได้ 1 ช้อนโต๊ะ

มักจะเติมขิงพร้อมกับหัวหอมและนำไปทอดในกระทะหรือกระทะ (ดูสูตรที่ 1)

หากคุณไม่ต้องการใช้ขิงสด ขิงบดแห้งก็เหมาะเช่นกัน ซึ่งในกรณีนี้คุณต้องใช้ 1-2 ช้อนชา ซุปขิงนี้อบอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็น

ดูวิดีโอที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีทำซุปแครอทและขิงบด:

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าแครอทและมีรสชาติที่ถูกใจไม่น้อย

ต้องการฟักทองจำนวนมากสำหรับซุปเราแนะนำให้ใส่ฟักทองในสัดส่วน 400 กรัม ต่อแครอท 200 กรัม

ผักสีส้มทั้งสองปรุงในระยะเวลาเท่ากัน - ประมาณ 20 นาที ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเพิ่มลงในน้ำซุปและเตรียมให้พร้อม

จากนั้นทุกอย่างก็เหมือนกัน - ซุปฟักทองบดในมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่นและปรุงต่ออีก 5 นาทีด้วยน้ำซุปและครีม

สำหรับเด็ก

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้น แครอทเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพ แต่เด็กๆ มักไม่ชอบกิน. อย่างไรก็ตาม ซุปผักสีส้มก็อาจจะถูกใจ นอกจากนี้ยังสามารถมอบให้กับเด็กเล็กที่ไม่สามารถเคี้ยวได้อย่างถูกต้อง

หัวหอมไม่ทอดไม่ใส่เครื่องเทศต่างจากสูตรคลาสสิกในเวอร์ชันสำหรับเด็กและใส่เกลือน้อยลง ต้มผักทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นสะเด็ดน้ำ น้ำซุปข้น ใส่น้ำซุปและครีม แล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

สำหรับสูตรอาหารสำหรับทารกเพิ่มเติม โปรดดูที่ และถ้าคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักน้ำซุปข้นหรือน้ำซุปก็เหมาะสำหรับคุณ
การทำซุปแครอทน้ำซุปข้นสำหรับเด็กแสดงในวิดีโอ:

ตัวเลือกนี้อาจดูไม่ธรรมดามาก - ซุปแอปเปิ้ล เป็นยังไง?

อย่างไรก็ตาม แอปเปิ้ลและแครอทมักใช้ร่วมกันในอาหารที่แตกต่างกัน คุณสามารถเพิ่มขิงลงไปได้

แอปเปิ้ลต้องการน้อยกว่าแครอทสามเท่าเช่น 600 และ 200 กรัม หัวหอมทอดอีกครั้ง แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำซุปพร้อมกับแครอทและหัวหอมคุณต้องปรุงจนกว่าแครอทจะพร้อม จากนั้นทุกอย่างก็เป็นไปตามสูตรคลาสสิก

ซุปรุ่นนี้มีส่วนผสม การเตรียม และรสชาติที่แตกต่างกัน แต่ก็น่าสนใจไม่น้อย เราใช้สิ่งต่อไปนี้:

• น้ำซุปไก่หนึ่งลิตร
• 1 เซนต์ น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน
• แครอท 350 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• เครื่องเทศเล็กน้อย: ออริกาโน, พริกไทยดำ, โหระพา;
• เกลือ 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. หัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในน้ำมันบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2-3 นาที
2. ใส่ชีสที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงในหม้อพร้อมกับน้ำซุป
3. จากนั้นใส่หัวหอม แครอท เกลือและเครื่องเทศลงในกระทะ
4. เราปรุงทุกอย่างจนกว่าแครอทจะพร้อม
5. เราบดซุปด้วยเครื่องปั่นและปล่อยให้มันต้มใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที

จากหัวบีท

หลายคนจะชอบตัวเลือกนี้เนื่องจากซุปสีชมพูสดใส ปรุงแบบเดียวกับซุปคลาสสิค บีทรูทปรุงพร้อมกับผักอื่นๆจากนั้นทุกอย่างจะกลายเป็นน้ำซุปข้น บีทรูทใส่เท่าแครอท

ทำซุปข้นจากแครอทและหัวบีตอย่างถูกต้อง วิดีโอจะช่วยคุณ:

น้ำซุปนี้เข้มข้นเป็นพิเศษ ควรเพิ่มฟักทอง 300 กรัมลงในแครอทและมันฝรั่งต้มในรูปแบบอบแล้ว

คุณสามารถใส่มะเขือเทศลงไปต้มกับหัวหอมและเครื่องเทศจากนั้นน้ำซุปก็ระบายผักกลายเป็นน้ำซุปข้น

การทำซุปแครอทมีหลายรูปแบบ: กับชีส ขึ้นฉ่าย แกง ถั่วชิกพี ไก่ และอื่นๆ ทดลองและแบ่งปันสูตรของคุณ!

วิธีการตกแต่ง

1. ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่งสับละเอียด ผักชีฝรั่ง ผักชีจะทำให้ตัดกันอย่างสวยงามกับจานสีส้ม
2. ขนมปังกรอบเล็กไม่เพียงแต่ตกแต่งแต่ยังทำให้น้ำซุปน่ารับประทานยิ่งขึ้นอีกด้วย
3. วอลนัทสับ.
4. ครีมเปรี้ยว: สามารถทำลวดลายบนผิวน้ำซุปที่หนาได้
5. ซอสพริก: นอกจากจะเพิ่มความสวยแล้วยังมีเสน่ห์อีกด้วย

ซุปแครอทน้ำซุปข้น ไม่เพียงแต่มีประโยชน์และน่ารับประทานมากเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เกิดความหลากหลายอีกด้วย. เพิ่มอาหารที่คุณโปรดปรานลงไปและมันจะกลายเป็นอาหารประจำของคุณ

ติดต่อกับ

มีหลายสูตรสำหรับซุปครีมแครอทกับครีม แต่ตัวเลือกนี้โดดเด่นด้วยความง่ายในการเตรียมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ด้วยการผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย คุณจะได้จานที่หอมและอร่อยที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

การเตรียมซุปครีมแครอทกับครีมนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เพราะมีส่วนผสมทั้งหมด คุณสามารถซื้อได้ตลอดเวลาของปี ซุปแครอทมีกลิ่นที่เหลือเชื่อ เนื้อเนียน รสชาติครีมและสีที่ถูกใจ จานนี้สามารถอุ่นและเพิ่มความแข็งแกร่งในฤดูหนาวช่วยเชียร์ในฤดูร้อน

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - +

• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 4 อย่าง
• พริกหยวก2 ชิ้น
• ครีม (ไขมันต่ำ)75 มล
• น้ำมันมะกอก 20 มล
• เกลือแกง 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนูรมควันช้อนชา
• พริกไทยดำรสชาติ
• น้ำ 2 แก้ว

แคลอรี่: 72.18 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 1.92 กรัม

ไขมัน: 3.03 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 8.9 กรัม

60 นาที สูตรวิดีโอ พิมพ์

ในการเตรียมซุปน้ำซุปข้นกับแครอท ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผักทั้งหมด: ปอกมันฝรั่งหัว แครอท และหัวหอม ปอกพริกหวานบัลแกเรียจากเมล็ด แครอท หัวหอม พริกและมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ตามใจชอบ เนื่องจากผักจะถูกบดให้เป็นน้ำซุปข้น ขนาดของผักจึงไม่ส่งผลต่อผลลัพธ์ แต่จะส่งผลต่อเวลาในการปรุงอาหารในเตาอบ

มันฝรั่งหั่น, หัวหอม, แครอทและพริกหยวกวางในจานอบ เนื้อหาจะต้องเทน้ำมันมะกอกและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 25 นาที หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ผักจะถูกตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อม ถ้ามันฝรั่งและแครอทนิ่มพอ ก็สามารถนำภาชนะออกจากเตาอบได้

ผักสำเร็จรูปวางในกระทะลึกเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาด้านบน เพิ่มเกลือ พริกไทย ปาปริก้าแห้งหรือรมควัน ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที

ทันทีที่ซุปแครอทน้ำซุปข้นพร้อมจะต้องบดด้วยเครื่องปั่นมือถือแล้วเทครีมไขมันต่ำ 75 มล. ลงไป คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ แต่ก่อนที่จะบดซุป คุณควรรอจนกว่าจะเย็นลง คุณสามารถกรองน้ำซุปข้นผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

น้ำซุปข้นพร้อมเทลงในถ้วยตกแต่งด้วยผักใบเขียวหรือครีมเปรี้ยว ซุปครีมแครอทมักจะเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์โฮมเมด ครูตองซ์ ครีมบัลซามิก หรือกรีกโยเกิร์ต

ซุปแครอทน้ำซุปข้นสีส้มสดใสไม่เพียงแต่ทำให้คุณรู้สึกสดชื่น แต่ยังสนองความหิวของคุณเป็นเวลานาน

สูตรซุปครีมแครอทเป็นอาหารมังสวิรัติแบบคลาสสิก ไม่จำเป็นต้องปรุงในน้ำซุปสำเร็จรูปเนื่องจากบทบาทนี้เล่นโดยขั้นตอนการอบผักในน้ำมันมะกอกในเตาอบ ปริมาณเครื่องเทศอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบและปริมาณของครีม ครีมในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยนมใดก็ได้ - ไขมัน, อัลมอนด์, ไขมันต่ำ, ถั่วเหลืองและอื่น ๆ ความหนาของซุปไม่ได้ขึ้นอยู่กับครีมที่เติม แต่ขึ้นอยู่กับแครอทและมันฝรั่ง

ซุปแครอทคลาสสิกมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและหนาด้วยการเติมพริกหยวกและหัวหอมเข้าไปทำให้จานได้รับความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอม มันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก อาหารนี้ส่งเสริมการลดน้ำหนักเนื่องจากองค์ประกอบแคลอรี่ต่ำ ซุปครีมแครอทจะช่วยเพิ่มสีสันให้กับอาหารปกติและกลายเป็นอาหารจานโปรดของคนอื่นได้อย่างแน่นอน

ซุปแครอทน้ำซุปข้นจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยสีส้มสดใส รสชาติที่กลมกล่อม และต้นทุนในการปรุงอาหารขั้นต่ำ สูตรนี้ส่งโดยผู้อ่านของเรา Olga Sh. เช่นเดียวกับซุปข้นนี้อุดมไปด้วยวิตามินเอซึ่งเป็นวิตามินของเยาวชนและความงาม ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณรวมจานนี้ไว้ในอาหารของคุณอย่างแน่นอน

Olga พิมพ์ว่า:

ฉันหวังว่าน้ำซุปข้นแครอทที่สดใสและดีต่อสุขภาพนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบแครอทต้ม

ผักสีส้มและสีแดง (แครอท ฟักทอง) มีแคโรทีนมากที่สุด ในทางกลับกัน แคโรทีนสามารถเปลี่ยนเป็นเรตินอล (วิตามินเอที่เราต้องการ) ได้เมื่อมีไขมันเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าเพื่อการดูดซึมแคโรทีนอย่างสมบูรณ์ ผักสีส้มเพื่อสุขภาพเหล่านี้ควรปรุงด้วยน้ำมันผัดในขั้นต้นหรือเติมลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารด้วยครีมหนัก

สารประกอบ:

สำหรับ 2 ที่

• น้ำ 0.8 ลิตร
• แครอท 2-3 ชิ้น (200-250 กรัม)
• มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น (200 กรัม)
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ:
  1 ช้อนชา เมล็ดผักชี (หรือบด 0.5 ช้อนชา)
  1/3 ช้อนชา ขมิ้น
  พริกไทยร้อนเล็กน้อย (ที่ปลายมีด)
  1 ช้อนชา ผักใบเขียวแห้งของ shamballa หรือ dill
  1 ช้อนชา รากขิงขูด
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ) หรือครีม 50-75 มล.
• ผักชีหรือผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส)

สูตรซุปแครอท:

ซุปแครอทพร้อมแล้ว

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มผักสดรสเผ็ดลงในจานได้แล้ว แทนที่จะใช้ขนมปัง ขนมปังกรอบ พาราทาหรือขนมปังแผ่นเรียบก็เหมาะ

คุณสามารถทำซุปข้นแครอทโดยไม่ต้องใส่มันฝรั่งโดยแทนที่ด้วยขึ้นฉ่ายเผ็ด จากนั้นเราต้องการแครอท 400 กรัมและรากผักชี 50-80 กรัม

เพื่อรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ให้ใส่ครีมแทนน้ำมะนาวลงในซุป

ซุปแครอทคื่นฉ่าย

ทานให้อร่อย!

ป.ล. ถ้าคุณชอบสูตร สมัครสมาชิกใหม่!

Olga Shผู้เขียนสูตร