วิธีปรุงนักเก็ตในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมัน นักเก็ตไก่: สูตรโฮมเมด นักเก็ตไก่ทำจากเนื้อสับ

นักเก็ตไก่เป็นที่รู้จักของชาวรัสเซียส่วนใหญ่จากเมนูของร้านฟาสต์ฟู้ดชื่อดังอย่าง McDonald's แม่บ้านหลายคนต้องการนำสูตรนี้ไปใช้ซึ่งจะช่วยประหยัดเงินที่หามาได้ยาก ไม่น่าแปลกใจเพราะเนื้อนุ่มในเปลือกกรอบสีทองจะไม่ทำให้ใครเฉย หากคุณเสิร์ฟอาหารด้วยซอสเปรี้ยวหวานหรือซอสบาร์บีคิว แม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดก็รับประกันว่าจะมีอาหารอร่อย มีสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถทำให้เป็นจริงได้ด้วยตัวเอง ลองดูตามลำดับโดยเน้นคุณสมบัติหลักของการเตรียมนักเก็ต

กฎการเตรียมนักเก็ต

1. นักเก็ตไม่ได้ทำจากไก่สับ แต่มาจากไก่สับ ในการทำเช่นนี้ต้องล้างเนื้อปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ แม่บ้านบางคนชอบหมักเนื้อสัตว์ด้วยวิธีที่ตนชอบ (มายองเนส เครื่องเทศ น้ำมะนาว ฯลฯ) ในกรณีนี้ระยะเวลาในการสัมผัสกับน้ำดองไม่ควรเกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. หลังจากการแปรรูปไก่ล่วงหน้าแล้ว เนื้อจะต้องม้วนเป็นแป้งก่อนจากนั้นจึงใส่ไข่ที่ตีด้วยส้อมแล้วจึงชุบเกล็ดขนมปัง ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร มีขนมปังกรอบที่ทำจากแครกเกอร์กรอบ (บด) เกล็ด แครกเกอร์ (คุกกี้) เซโมลินา ฯลฯ
3. แม่บ้านหลายคนชอบใส่สมุนไพรสับ (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง) วอลนัทหรืออัลมอนด์ ผักใบเขียวหรือหัวหอม กระเทียมสับ และเครื่องปรุงรสลงในส่วนผสม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับปริมาณ
4. นักเก็ตทอดเป็นชิ้นละ 7-10 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของจาน ในกรณีนี้ชิ้นส่วนต่างๆ ไม่ควรสัมผัสกัน มิฉะนั้นจะติดกัน ใส่เนื้อลงในแป้งทีละชิ้นโดยเว้นช่วง 2-3 วินาที ระยะเวลาการทอดคือ 5-7 นาที อย่างไรก็ตาม หากชิ้นส่วนต่างๆ จุ่มลงในน้ำมันจนมิด ก็ไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ
5. แม่บ้านบางคนชอบปรุงนักเก็ตในเตาอบ การกระทำนี้ไม่ได้รับอนุญาต ในการทำเช่นนี้คุณต้องอุ่นอุปกรณ์ไว้ที่ 200 องศาจากนั้นวางชิ้นไก่ที่ชุบแป้งและชุบเกล็ดขนมปังไว้บนตะแกรงแบบพิเศษ วางอุปกรณ์ไว้บนถาดอบ จากนั้นนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
6. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้วางจานแบนหรือถาดด้วยกระดาษชำระ วางนักเก็ตลงบนจานแล้วปล่อยทิ้งไว้ระยะหนึ่งจนกว่าไขมันจะระบายออกจนหมด เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะกรอบ ให้รอประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

นักเก็ตไก่: สูตรคลาสสิก

• น้ำมันพืช - 430-450 มล.
• เนื้อไก่ - 750 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - 60-70 กรัม
• หายใจ (เศษ) - 160 กรัม
• เกลือ - 15 กรัม
• พริกไทยป่น (ดำ) - ที่ปลายมีด
• กระเทียมสับ - 5 หยิก
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

1. ล้างและทำให้เนื้อไก่แห้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดนักเก็ต แบ่งไข่ลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วตีด้วยส้อมจนเนียน คุณสามารถใช้ที่ตีไข่ได้ แต่สิ่งสำคัญคืออย่าให้โฟมก่อตัว
2. เตรียมส่วนผสมสำหรับทำขนมปัง ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมแป้งกับกระเทียมบด พริกไทยป่น เกลือ และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ (ตามชอบ) ผสมทุกอย่าง เตรียมชามใบที่สอง เทเกล็ดขนมปังลงไป
3. เริ่มแปรรูปเนื้อไก่ ขั้นแรก จุ่มแต่ละชิ้นลงในแป้งเครื่องเทศ แล้วสะบัดส่วนเกินออกด้วยมือ จากนั้นวางนักเก็ตทีละชิ้นในไข่แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังทันที จัดการไก่แต่ละชิ้นและวาง "วัตถุดิบ" ที่เตรียมไว้ในจานแยกกัน
4. สลัดแครกเกอร์ส่วนเกินออกไม่เช่นนั้นในระหว่างการทอดพวกมันจะจมอยู่ในน้ำมันและไหม้ หากต้องการคุณสามารถแช่แข็งการเตรียมที่เตรียมไว้บนถาดแล้วนำไปใส่ถุงหรือภาชนะ หลังจากนั้นจะสะดวกในการทอดนักเก็ตโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน
5. ในการเริ่มทอด ให้เตรียมน้ำมันพืช (กลั่น) ในปริมาณที่เหมาะสม เลือกหม้อต้มหรือกระทะทรงสูง/กระทะทอด เทผลิตภัณฑ์ลงไปแล้วตั้งไฟปานกลาง
6. หลังจากที่น้ำมันอุ่นถึงระดับที่ต้องการแล้ว ให้วางชิ้นเนื้อชุบเกล็ดขนมปังที่เตรียมไว้ลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแต่ละชิ้นมีพื้นที่เพียงพอ
7. ทอดโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 5 นาทีจนชิ้นเป็นสีน้ำตาลทอง ระยะเวลาในการทอดขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นและอุณหภูมิของน้ำมัน เมื่อสุกแล้ว ให้เอานักเก็ตออกด้วยช้อนมีรู แล้ววางลงบนกระดาษชำระ

นักเก็ตไก่กับ kefir

• อกไก่ (เนื้อ) - 750 กรัม
• ปาปริก้าแห้ง - 15 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 6 กรัม
• kefir (ปริมาณไขมัน 2.5-3.2%) - 260 มล.
• เกลือละเอียด - 12 กรัม
• น้ำมันพืช - 380-400 มล.
• แป้งสาลี (เกรดพรีเมี่ยม) - 120 กรัม
• ขมิ้นป่น - 10 กรัม

1. ล้างอกไก่ ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เขย่า kefir แล้วเทลงในชามลึก เทปาปริก้าแห้ง เกลือ พริกไทย และแป้งลงในภาชนะที่สอง
2. จุ่มไก่แต่ละชิ้นลงใน kefir ก่อน จากนั้นจึงลงในแป้ง หลังจากนี้ ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งเพื่อให้แป้งเป็นสองเท่า
3. เทน้ำมันลงในชามลึกทนความร้อน ตั้งไฟให้ร้อน ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง วางนักเก็ตสำหรับทอดและปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เตรียมจานแบนแล้วปูด้วยกระดาษเช็ดปาก หลังจากทอดเสร็จแล้ว ให้วางนักเก็ตลงบนจาน ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ และซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียมและสมุนไพรสับ

นักเก็ตไก่กับชีส

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 125 กรัม
• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 55 กรัม
• พาเมซานชีส - 65 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 15 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 7 กรัม

1. สูตรนักเก็ตนี้แตกต่างจากสูตรอื่นตรงที่ปรุงโดยไม่ใส่เกลือ คุณลักษณะนี้ทำได้โดยเนื้อหาของพาร์เมซานชีสซึ่งมีรสเค็มในธรรมชาติ
2. ในการเริ่มทำอาหาร ให้ล้างและสับเนื้อเป็นชิ้น นำภาชนะสองใบ ภาชนะแรกจะใช้สำหรับตีไข่ ส่วนภาชนะที่สองสำหรับหายใจ
3. ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยส้อมหรือที่ตี ล้างผักชีลาวสดแล้วสับให้ละเอียดมาก ขูดชีสด้วยเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ
4. ผสมพาร์เมซานกับผักชีลาวและเกล็ดขนมปัง ใส่พริกไทยป่น จุ่มนักเก็ตแต่ละชิ้นลงในแป้งก่อน จากนั้นจุ่มลงในส่วนผสมไข่ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังและชีส
5. ทอดเนื้อในกระทะก่อนอื่นให้นำน้ำมันไปตั้งไฟให้ร้อน เวลาเตรียมคือ 5-7 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของนักเก็ต
6. หลังจากทอดแล้ว ให้เอาเนื้อออกด้วยช้อนมีรูแล้ววางบนจานที่ปูด้วยกระดาษชำระ ปล่อยให้ไขมันส่วนเกินหยดออกมา หากต้องการ ให้ซับนักเก็ตด้วยผ้าเช็ดปาก เริ่มชิมได้ภายใน 15 นาที

• แป้ง - 115 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 480-500 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง - 60 กรัม
• เม็ดกระเทียมแห้ง - 12 กรัม
• พริกไทยดำ - 5 กรัม
• คอร์นเฟลก (คลาสสิคไม่มีน้ำตาล) - 130 กรัม
• ขิงแห้ง - ที่ปลายมีด
• ขมิ้นบด - 1 หยิก

1. ถอดเต้านมออกจากกระดูก ถอดผิวหนังและฟิล์มออก ล้างเนื้อใต้ก๊อกน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่านักเก็ต
2. ผสมกระเทียมบด ขมิ้น ขิง เกลือ และพริกไทยป่นเป็นส่วนผสมแห้งชิ้นเดียว ถูแต่ละชิ้นด้วยเครื่องปรุงรส ใส่ในชามลึกแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. บดคอร์นเฟลกด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก ผสมกับเกล็ดขนมปัง วางไข่ในชามแยกต่างหากแล้วตีด้วยที่ตีหรือส้อม เติมเกลือเล็กน้อย
4. ขั้นแรก จุ่มชิ้นไก่ลงในแป้ง สะบัดส่วนเกินออก หลังจากนั้นจุ่มลงในส่วนผสมของไข่แล้วม้วนให้เข้ากันกับเกล็ดขนมปังและคอร์นเฟลก ลบส่วนเกินอีกครั้งแล้วเริ่มทอด
5. เทน้ำมันกลั่นลงในกระทะหรือกระทะทรงลึก (หม้อทอด) หย่อนชิ้นไก่ทีละชิ้น ทอดประมาณ 7 นาทีโดยไม่ต้องพลิกกลับ หากมีน้ำมันไม่เพียงพอ ให้ทำทั้งสองข้างเป็นเวลา 4-5 นาที
6. หลังจากดำเนินการทั้งหมดแล้ว ให้วางนักเก็ตลงบนจานที่รองด้วยกระดาษชำระ ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อระบายไขมันทั้งหมด ดำเนินการชิมหลังจากเย็นลงบางส่วนแล้ว

นักเก็ตไก่กับเมล็ดงา

• แป้ง - 135 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 650 กรัม
• งา (ขาวหรือดำ) - 45 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - ครึ่งพวง
• เกล็ดขนมปัง - 80 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - 3 หยิก

1. เตรียมเนื้อไก่แช่เย็นไว้ล่วงหน้า: ล้าง, เอาฟิล์มและผิวหนังออก, เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก สับเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูด้วยเกลือก่อนแล้วจึงใส่พริกไทยป่น
2. ในชามลึกตีไข่จนส่วนผสมเนียน ในชามอีกใบ ผสมแครกเกอร์กับเมล็ดงา แล้วใส่ผักชีฝรั่งสับไว้ที่นี่
3. ร่อนแป้งลงในจานแยกแล้วเริ่มปั้นนักเก็ต เริ่มต้นด้วยการจุ่มชิ้นไก่ลงในแป้ง จากนั้นจึงนำไปชุบไข่และเมล็ดงา ทิ้งของที่เตรียมไว้ไว้ในจานแล้วเริ่มทอด
4. เทน้ำมันลงในกระทะเพื่อให้ไก่ลอยอยู่ในนั้นได้อย่างอิสระ จุ่มชิ้นลงในส่วนผสมร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 6 นาที) หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้เอานักเก็ตออกด้วยช้อนมีรู แล้วพักไว้บนกระดาษชำระเพื่อระบายไขมัน

1. อย่ารีบเร่งที่จะใส่นักเก็ตลงในน้ำมันจนกว่าคุณจะแน่ใจว่าองค์ประกอบอุ่นขึ้นถึงระดับที่ต้องการแล้ว ในการทดสอบ ให้วางชิ้นเนื้อที่ชุบแป้งแล้วลงในกระทะที่มีน้ำมันและประเมินผล หากคุณเห็นจุดสีทองปรากฏขึ้น ให้เริ่มปรุงอาหาร ในเวลาเดียวกันน้ำมันควรจะส่งเสียงฟู่และไหลริน
2. เป็นที่ทราบกันดีว่าความลับหลักในการเตรียมนักเก็ตให้ประสบความสำเร็จนั้นอยู่ที่การหายใจ หากเป็นไปได้ อย่าใช้ส่วนผสมที่ซื้อจากร้านค้า คุณสามารถทำเกล็ดขนมปังเองได้ ในการทำเช่นนี้ให้อบขนมปังให้แห้งในเตาอบบดด้วยสากแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อไก่เคลือบด้วยแป้งอย่างสม่ำเสมอ ให้วางผลิตภัณฑ์เทกองลงในภาชนะบรรจุอาหาร จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อ ปิดภาชนะ และเขย่าภาชนะเป็นเวลา 5 วินาที ขั้นตอนจะดำเนินการครั้งละ 2-3 ชิ้น
4. หากต้องการย่นระยะเวลาในการทอด ให้ทุบชิ้นเนื้อที่ปรุงสุกแล้วเล็กน้อย หากต้องการเพิ่มสีสัน ให้เพิ่มปาปริก้าบด พริกไทยดำ และเกลือลงในขนมปังและแป้ง หากต้องการคุณสามารถทำนักเก็ตในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาได้

เป็นที่รู้กันว่านักเก็ตไม่ใช่อาหารแคลอรี่ต่ำ เตรียมโดยการทอดในน้ำมันพืชจำนวนมาก เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ให้ใช้หม้อต้ม กระทะทรงลึก หรือหม้อทอดทรงลึก น้ำมันร้อนควรคลุมเนื้อไก่ให้มิดเพื่อให้ลอยอยู่ในองค์ประกอบอย่างแท้จริง

วิดีโอ: วิธีทำปีกไก่เหมือนเคเอฟซี

นักเก็ตคือชิ้นเนื้อสัตว์ปีกชุบเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันจนกรอบ จานนี้เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดประจำ สำหรับผู้ที่ไม่มีโอกาสไปเยี่ยมชมสถานประกอบการดังกล่าวบ่อยครั้งเราสามารถเสนอวิธีเตรียมนักเก็ตในครัวที่บ้านได้หลายวิธี

จากมุมมองของการทำอาหาร นักเก็ตคือชิ้นเนื้อสัตว์ปีกชุบเกล็ดขนมปังทอดและทอด

หากต้องการเรียนรู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้องคุณควรพิจารณาเวอร์ชันคลาสสิกก่อน

ในกรณีนี้ คุณจะต้องมี:

• อกไก่ 1 อัน
• 2 ไข่;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• แป้งสาลี;
• พริกไทย;
• เกล็ดขนมปัง;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์

วิธีทำนักเก็ตจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมหลักก่อน ในการทำเช่นนี้ให้เอาผิวหนังออกจากเต้านมและตัดเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง ตัดเยื่อกระดาษที่เหลือด้วยมีดคม ๆ เป็นชิ้น ๆ หนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร ในกรณีนี้ต้องทำการตัดให้ทั่วเมล็ดข้าว
2. รวมเกลือและพริกไทยแล้วเคลือบชิ้นเนื้อให้เท่ากันด้วยส่วนผสมนี้
3. วางแป้งและเกล็ดขนมปังลงในจานแยกกัน ตอกไข่ใส่ชามแล้วใช้ส้อมผสมเล็กน้อย
4. จากนั้นจะต้องลดชิ้นเนื้อลงในแต่ละภาชนะตามลำดับต่อไปนี้: แป้ง - ไข่ - เกล็ดขนมปัง
5. วางชิ้นลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันเดือดเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน

ขอแนะนำให้เสิร์ฟนักเก็ตร้อนพร้อมกับซอสรสชาติใดก็ได้

ทำอาหารเหมือนแมคโดนัลด์

ผู้ชื่นชอบอาหารจานด่วนมักพบว่าเป็นเรื่องยากที่จะละทิ้งอาหารจานเดิมๆ ใช่ สิ่งนี้ไม่จำเป็น ท้ายที่สุดแล้วที่บ้านคุณสามารถทำนักเก็ตแบบเดียวกับที่ปรุงที่แมคโดนัลด์ทุกแห่ง

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 0.5 กิโลกรัม
• ไข่ดิบ 1 ฟอง;
• เกลือเล็กน้อย
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำมันพืชใด ๆ 70 กรัม
• พริกไทย;
• เกล็ดขนมปัง 50 - 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ อย่างหยาบๆ
2. วางไว้ในจานลึก จากนั้นโรยด้วยพริกไทยและเกลือแกง ใส่กระเทียมสับแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ตีไข่ในถ้วย โดยเติมน้ำประมาณ 70 มิลลิลิตร
4. วางแครกเกอร์ลงในจานตื้น
5. ขั้นแรกจุ่มชิ้นเนื้อลงในส่วนผสมไข่แล้วจึงม้วนเกล็ดขนมปัง ในเวลาเดียวกันควรใช้ส้อมจับไว้ดีกว่าเพื่อไม่ให้หายใจติดมือคุณ
6. วางชิ้นส่วนลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน
7. ทอดทั้งสองด้านจนเปลือกลักษณะปรากฏ

คุณไม่จำเป็นต้องกินนักเก็ตทันที ขั้นแรกควรวางไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน หลังจากนั้น สามารถนำชิ้นดอกกุหลาบมาเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศ กระเทียม หรือซอสอื่นๆ ได้

ด้วยโซดาและแป้ง

บางครั้งแม่บ้านบ่นว่านักเก็ตที่พวกเขาปรุงนั้นแห้งไปหน่อยและการหายใจก็หยดลงในกระทะแล้วทอดแยกกัน

สิ่งนี้สามารถแก้ไขได้โดยใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างและชุดผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง:

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• เกลือ;
• แป้งมันฝรั่ง 10 กรัม
• 1 มะนาว
• พริกไทย;
• เบกกิ้งโซดา 12 กรัม
• แป้ง.

วิธีทำนักเก็ตจากทั้งหมดนี้:

1. ขั้นแรกต้องแบ่งเนื้อออกเป็นส่วน ๆ โดยตัดเนื้อให้ทั่วเมล็ดพืช
2. วางชิ้นผลลัพธ์ลงในชามแล้วเติมเกลือ
3. จากนั้นพวกเขาจะต้องโรยด้วยโซดาและเพื่อดับไฟให้เทน้ำมะนาวลงไป
4. เพิ่มแป้งผสมและปล่อยให้เนื้ออยู่ในสถานะนี้เป็นเวลา 15 นาที
5. หลังจากแปรรูปแป้งแต่ละชิ้นแล้ว ให้ทอดในกระทะทั้งสองด้าน

เปลือกสีน้ำตาลทองจะเป็นสัญญาณว่าจานพร้อม

นักเก็ตเนื้อไก่งวง

ร้านกาแฟและร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดมักจะทำนักเก็ตไก่ แต่ที่บ้านคุณสามารถทดลองเล็กน้อยแล้วนำเนื้อไก่งวงมาใช้ เนื้อนี้ก็ถือเป็นอาหารเช่นกัน และรสชาติก็อร่อยไม่แพ้ไก่เลย นอกจากนี้ในครัวที่บ้านคุณสามารถใช้การหายใจแบบปกติได้

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• ไก่งวง 0.5 กิโลกรัม
• แป้งสาลี 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือ;
• เกล็ดข้าวโพด 150 กรัม
• พริกไทยป่น 5 กรัม
• แครกเกอร์ 30 กรัม
• กระเทียมแห้งหนึ่งช้อนชาครึ่ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ขิงขูดและขมิ้นขูด อย่างละ ½ ช้อนชา

การเตรียมนักเก็ตเหล่านี้ง่ายมาก:

1. หั่นเนื้อไก่งวง (ควรเอาเนื้อ) เป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร
2. ใส่ของที่เตรียมไว้ลงในชาม
3. โรยด้วยพริกไทย ขมิ้น กระเทียม เกลือ และขิง
4. เพิ่มไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน
5. บดเกล็ดในเครื่องปั่นแล้วรวมกับแป้งและเกล็ดขนมปัง
6. ม้วนเนื้อสัตว์ทีละชิ้นในการชุบขนมปังที่เตรียมไว้แล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันร้อนจนแต่ละชิ้นเป็นสีน้ำตาล

การทอดลึกทำให้การทำอาหารเร็วขึ้นมาก เนื้อถูกแปรรูปทุกด้านในคราวเดียว และไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ

ในไมโครเวฟ

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้วิธีทำนักเก็ตไก่แสนอร่อยแม้ในไมโครเวฟ จริงอยู่มีความละเอียดอ่อนอย่างหนึ่งที่นี่ ชิ้นงานจะอยู่ในห้องอบไม่เกิน 5 นาที และอาจไม่มีเวลาอบอย่างเหมาะสม ดังนั้นจึงต้องหมักเนื้อก่อน

สำหรับสูตรนี้คุณต้องดำเนินการ:

• เนื้ออกไก่ 250 กรัม
• ไข่ขาว 2 ฟอง;
• ซีอิ๊วขาว 40 มิลลิลิตร
• เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
• พริกไทย;
• เกลือ;
• เครื่องเทศแห้งใด ๆ

เทคโนโลยีกระบวนการ:

1. วางเต้านมที่ล้างและแห้งแล้วลงในชามแล้วเทซีอิ๊วขาวลงไป 20 นาทีก็เพียงพอสำหรับการหมัก
2. ตัดเนื้อแปรรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ผสมเกลือกับเครื่องเทศและพริกไทย
4. ถูชิ้นงานด้วยส่วนผสมนี้
5. ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อย
6. ขั้นแรกจุ่มเนื้อลงในส่วนผสมไข่แล้วจึงม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
7. วางชิ้นส่วนบนจานและไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีอย่างแท้จริง ในกรณีนี้พลังของอุปกรณ์ควรสูงสุด

หากต้องการการนำเสนอที่แปลกใหม่ยิ่งขึ้น แต่ละชิ้นบนจานสามารถใช้ไม้เสียบ (หรือไม้จิ้มฟัน) แทง และเทซอสลงในชามแยกต่างหากได้

พร้อมไส้ชีส

หากคุณต้องการความหลากหลาย คุณสามารถเตรียมนักเก็ตที่บ้านด้วยไส้ชีสอะโรมาติกได้ แต่ในกรณีนี้ควรบดเนื้อเป็นเนื้อสับจะดีกว่า - วิธีนี้ไส้จะไม่รั่วไหลออกมา

ส่วนผสมที่คุณต้องการสำหรับสูตรนี้เป็นส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุด:

• เนื้อไก่ 750 กรัม
• แป้ง 120 กรัม
• เกลือ;
• 4 ไข่;
• พริกไทย;
• ชีสแข็ง 300 กรัม
• เครื่องเทศที่ชอบ
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

การเตรียมอาหารเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วบดในเครื่องปั่น
2. ใส่เกลือ ไข่ 1 ฟอง พริกไทยเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน
3. ตัดชีสเป็นก้อนอย่างหยาบ
4. ตีไข่ที่เหลือ
5. วางแป้งและเกล็ดขนมปังลงในจานแยกกัน
6. นำเนื้อสับบางส่วนมาทำเป็นเค้กแบนๆ วางชีสไว้ตรงกลางแล้วคลึงแป้งให้เป็นก้อนกลม
7. หากต้องการขนมปังแต่ละผลิตภัณฑ์ ขั้นแรกให้ม้วนแป้งแล้วจุ่มลงในไข่ จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปัง
8. เป็นการดีกว่าที่จะทอดลูกบอลดังกล่าวจนเปลือกสีทองสวยงามก่อตัวขึ้น

จานนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเด็ก ใช่ ผู้ใหญ่ก็จะชอบมันเช่นกัน

นักเก็ตเนื้อสันในในเตาอบ

ใครก็ตามที่มีข้อห้ามจากอาหารทอดสามารถเตรียมนักเก็ตไก่ที่อร่อยไม่แพ้กันโดยการอบในเตาอบ

คุณจะต้องมีชุดส่วนผสมแบบคลาสสิก:

• เนื้อไก่ 3 ชิ้น;
• เกลือ 5 กรัม
• แป้งสาลี 100 – 120 กรัม
• ไข่ดิบ 3 ฟอง;
• พริกไทยเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 35 กรัม
• แครกเกอร์ 160 – 180 กรัม

วิธีทำนักเก็ตในเตาอบอย่างถูกต้อง:

1. ล้างเนื้อเอาฟิล์มส่วนเกินออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แบบสุ่ม แต่ละอันควรมีขนาดไม่เกิน 4 เซนติเมตร
2. เตรียมจานสามใบสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง อันหนึ่งประกอบด้วยแป้ง อีกอันประกอบด้วยแครกเกอร์ และอันที่สามจะต้องตีไข่
3. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มการประมวลผลได้อย่างปลอดภัย ต้องลดเนื้อสัตว์ลงในแต่ละจานตามลำดับต่อไปนี้: แป้ง - ไข่ - แครกเกอร์
4. วางตะแกรงบนถาดอบ จากนั้นวางช่องว่างลงไป
5. อบที่ 200 องศา 15 นาที ในกรณีนี้ต้องวางถาดอบไว้ในห้องระดับกลาง

นักเก็ตไก่เป็นอาหารจานโปรดที่สามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ ได้ด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสเปรี้ยวหวานหรือมัสตาร์ด และเครื่องเคียง นี่อาจเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ หรืออาหารจานที่สองก็ได้ ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารและจะเสิร์ฟกับอะไร

เด็ก ๆ จะได้รับประทานเนื้อสัตว์ที่นุ่มและอร่อยอย่างเพลิดเพลิน วิธีเตรียมอาหารจานนี้? แน่นอนคุณสามารถเลือกตัวเลือกที่ง่ายที่สุด - ซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แต่จะดีกว่าที่จะใช้เวลาเพิ่มอีกสองสามนาทีแล้วทำนักเก็ตไก่ - มันอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

ที่นิยมมากที่สุดคือนักเก็ตที่ปรุงด้วยวิธีดั้งเดิม คุณจะต้องใช้: อกไก่ 1 อัน, เกลือ, พริกไทย

1. ตัดเนื้อตามเมล็ดเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ใส่เกลือและพริกไทย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งและเครื่องปรุงรสไก่ได้
2. ตอนนี้เตรียมแป้งสำหรับนักเก็ต เทแป้งที่ร่อนลงในภาชนะที่แยกจากกัน ในชามลึกอีกใบ ตีไข่ 2 ฟอง และเกล็ดขนมปังอีกจาน
3. เราสลับเนื้อในแป้ง ส่วนผสมไข่ และเกล็ดขนมปัง แล้ววางลงในน้ำมันร้อนในกระทะร้อน ทอดชิ้นส่วนทั้งสองข้างแล้ววางลงบนกระดาษเช็ดปาก - มันจะเอาน้ำมันส่วนเกินออก

สูตรเหมือนแมคโดนัลด์

ลูกๆ ของคุณกระสับกระส่ายขอไปร้านแมคโดนัลด์หรือเปล่า? คุณอยากจะกินนักเก็ตไก่ตัวโปรดของคุณด้วยไหม? แล้วทำไมไม่ทำที่บ้านล่ะ? มันถูกกว่า ดีต่อสุขภาพ และอร่อยกว่าอีกด้วย

ส่วนผสมหลักของจานคือเนื้อไก่ ทาน 2 ชิ้น หรือ 500 กรัม.

เพื่อให้เนื้อมีรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้นคุณจะต้อง:

• เกลือพริกไทยและขมิ้น (เหน็บแนม);
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• คุณยังสามารถสับกระเทียม 3-4 กลีบได้ด้วย

เราจะจุ่มเนื้อในไข่และเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืช มาเริ่มกันเลย

1. ล้างเนื้อใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วใส่ในภาชนะแก้ว
2. ตอนนี้รวมเกลือพริกไทยกระเทียมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสม แค่อย่าหักโหมจนเกินไป
3. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ เทน้ำเล็กน้อย และเติมน้ำมะนาว
4. เทแครกเกอร์ลงในจานแบน
5. จุ่มชิ้นเนื้อในส่วนผสมไข่ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง แล้ววางลงในกระทะที่น้ำมันพืชอุ่นไว้แล้ว
6. ทอดจนเกิดเปลือกโลก จากนั้นวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปาก

นักเก็ตจะเสิร์ฟทันทีหลังปรุงอาหารแต่ยังร้อนอยู่ จานนี้เข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศ ชีส หรือซอสอื่นๆ

ด้วยโซดาและแป้ง

เพื่อให้เนื้อไก่นุ่มและชุ่มฉ่ำคุณสามารถปรุงตามสูตรนี้ มันเกี่ยวข้องกับการเติมแป้งซึ่งทำให้ไก่นิ่ม นักเก็ตไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่รูปลักษณ์ยังปรากฏให้เห็นอีกด้วยดังนั้นคุณจึงสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ที่โต๊ะวันหยุดได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ

1. เราล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้น
2. เกลือเนื้อเพิ่ม 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาและน้ำมะนาว (ในปริมาณเท่ากัน) ผสมให้เข้ากัน
3. ตอนนี้ถึงคราวของแป้งแล้ว ผสมส่วนผสมอีกครั้งแล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาที
4. จุ่มเนื้อในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะร้อน
5. เรานำมันออกมาเอาไขมันที่เหลือออกด้วยผ้าเช็ดปากแล้วเสิร์ฟ

คุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงหรือซอสสำหรับอาหารจานนี้ หรือจะเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศก็ได้ เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำที่มีเปลือกน่ารับประทานกระจัดกระจายอย่างปัง

นักเก็ตเนื้อสันในในเตาอบ

สูตรนี้ช่วยให้คุณทำนักเก็ตอกไก่โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเพิ่มเติม สำหรับเนื้อขนาดกลาง 2 ชิ้น ให้ใส่ไข่ 2 ฟอง เกล็ดขนมปัง 1 แก้ว เครื่องเทศ (สำหรับไก่) และเกลือ

1. ตัดอกตีไข่
2. ใส่ชิ้นเนื้อลงในส่วนผสมไข่ ใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมแครกเกอร์กับเครื่องเทศ
4. ครอบคลุมแต่ละชิ้นในส่วนผสมของขนมปังและวางบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช
5. ใส่นักเก็ตในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นนำออก พลิกกลับ และอบต่ออีก 5 นาที

พร้อมไส้ชีส

นักเก็ตเหล่านี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เพื่อเตรียมความพร้อมให้ใช้ 2 ชิ้น เนื้อไก่, ชีสแข็ง 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เกล็ดขนมปัง 100 กรัม, เครื่องเทศและเกลือ

1. ขูดชีสหรือสับเป็นเส้นอย่างประณีต
2. เราหั่นเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมใส่เกลือแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งเราจะเติมชีสทันที
3. ในภาชนะอื่นตีไข่
4. ผสมแครกเกอร์กับเครื่องเทศ
5. เราจุ่มแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของไข่แล้วจึงนำไปชุบเกล็ดขนมปังหลังจากนั้นเราวางลงบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช
6. อบนักเก็ตที่ 180 องศาเป็นเวลา 12 นาที ในระหว่างนี้ ให้พลิกชิ้นส่วนกลับด้านหนึ่งครั้งเพื่อให้มีเปลือกสีน้ำตาลทองเกิดขึ้นทั้งสองด้าน

ทางที่ดีควรเสิร์ฟนักเก็ตกับชีสและเครื่องเคียง ตัวอย่างเช่นมันเข้ากันได้ดีมากกับมันฝรั่งบด

อย่าลืมเรื่องซอสเพราะมันช่วยเน้นและเพิ่มรสชาติของอาหาร

ตัวเลือกง่ายๆ ในไมโครเวฟ

ไม่มีเวลาหรือต้องการทำอาหาร? ซื้อนักเก็ตไก่สำเร็จรูปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต นำออกจากกล่องแล้ววางลงบนจานกระจก คุณสามารถปรุงเนื้อในไมโครเวฟที่ 900 วัตต์ เป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที

จากไก่สับ

1. นำเนื้อไก่มาบดเป็นเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อ, เกลือ, พริกไทยแล้วใส่สมุนไพรสับละเอียด
2. ตีไข่ 2 ฟองในชาม
3. แบ่งแป้งที่ร่อนไว้ (2 ช้อนโต๊ะ) และเกล็ดขนมปัง (แก้ว) ออกเป็นจานต่างๆ
4. เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับ จุ่มลงในไข่ จากนั้นในแป้ง อีกครั้งในไข่ และในเกล็ดขนมปัง
5. ทอดนักเก็ตไก่สับในน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน กระทะต้องร้อน

นักเก็ตกับเมล็ดงา

นักเก็ตที่ทอดในเมล็ดงามีเปลือกกรุบกรอบอร่อย เนื้อจะออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล

เตรียมอกไก่ขนาดกลาง 4 ชิ้น ไข่ 3 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, เมล็ดงา 100 กรัม, เกลือ, เครื่องเทศ

1. เกลือพริกไทยและสับเนื้อ
2. ตีไข่ใส่เครื่องเทศ
3. ม้วนชิ้นเนื้อไก่ลงในแป้ง ไข่ผสม และเมล็ดงา
4. ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันทั้งสองด้าน

เพียงเท่านี้จานก็พร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะได้เลย นักเก็ตไก่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมจะไม่ทำให้คุณหรือคนที่คุณรักเฉยเมย

สูตรอาหารในหม้อหุงช้า

คุณกำลังลดน้ำหนักอยู่หรือเปล่า? หรือคุณไม่ใช่แฟนของอาหารที่มีไขมัน?

ลองทำให้นักเก็ตเป็นมิตรกับอาหารโดยปรุงในหม้อหุงช้า ปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าที่ทอดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอย่างมาก

ดังนั้นเราจึงต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• อกไก่ 2 อัน
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• breadcrumbs - ต้องใช้เท่าไหร่;
• ไข่ 2 ฟอง

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ต้องล้างเนื้อให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. ตีไข่ใส่แป้งและผสม เทแครกเกอร์ลงในจาน อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืช แค่หล่อลื่นมัน! เนื้อสัตว์ไม่ควรลอยอยู่ในนั้น เลือกโหมด “การทอด” เวลาทำอาหาร – 15 นาที
3. จุ่มไก่แต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของแป้งไข่ ชุบเกล็ดขนมปังแล้ววางที่ด้านล่างของชาม โดยเราทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 6 นาที เวลานี้จะใช้เวลาสามนาทีในการอุ่นชาม

คุณสามารถปรุงนักเก็ตไก่ในหม้อหุงช้าและใช้โหมด "ทอดลึก" ได้ แต่พวกมันจะไม่กลายเป็นอาหาร อย่างไรก็ตามก็จะอร่อยมากเช่นกัน อร่อย!

นักเก็ตเป็นของว่างแสนอร่อยที่ทำจากชิ้นไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบ จานนี้เป็นแบบดั้งเดิมในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด แต่เมื่อทำที่บ้านจะอร่อยไม่น้อย วิธีเตรียมที่พบบ่อยที่สุดคือจากเนื้อไก่ทั้งชิ้น นอกจากนี้ยังมีทางเลือกในการบริโภคอาหารมากขึ้น - ไม่มีไข่, มีน้ำมันน้อยที่สุด, ไม่มีเกล็ดขนมปัง, ในรำข้าว

แสดงทั้งหมด

สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1 ชิ้น (700 กรัม);
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 50 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 150 กรัม;
• น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยป่น – 1 หยิก;
• เครื่องปรุงรสอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมแห้ง – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:




เวลาทำอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นหายใจมีความสม่ำเสมอและหนาจากนั้นนักเก็ตไก่จะออกมาชุ่มฉ่ำเนื่องจากการอบเนื้อในเปลือกที่กรอบและหนาแน่น อาหารทำเองอร่อยกว่านักเก็ตที่ขายตามร้านฟาสต์ฟู้ดมาก

นักเก็ตเนื้อสับ




วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 400 มล.

การตระเตรียม:

1. 1. ล้าง ตากแห้ง และหั่นเนื้อไก่ตามสูตรหลักทีละขั้นตอน
2. 2. บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น เนื้อสับไม่จำเป็นต้องเป็นเนื้อเดียวกันเกินไปควรมีชิ้นเล็ก ๆ
3. 3. เกลือและพริกไทยเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้เพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
4. 4. ตอกไข่ใส่ชาม เติมเกลือ 1 หยิบมือ
5. 5. ใส่แป้งและเกล็ดขนมปังลงในชามแยกกัน
6. 6. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
7. 7. ม้วนไก่สับเป็นลูกบอลหนาด้วยมือ
8. 8. จุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว ชุบแป้ง แล้วจุ่มลงในไข่อีกครั้ง หลังจากนั้นให้ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
9. 9. ทอดในกระทะจนเป็นสีทองและกรอบ นำออกแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยกระดาษชำระ

นักเก็ตยัดไส้ชีส




วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง – 150 กรัม;
• น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. 1. ขูดชีสหรือใช้มีดสับให้ละเอียด
2. 3. กรีดไก่แต่ละชิ้นแล้วยัดด้วยชีส
3. 4. ตีไข่
4. 5. ผสมแครกเกอร์ในชามกับเครื่องเทศ
5. 6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช
6. 7. จุ่มชิ้นเนื้อสองครั้งสลับกันในไข่จากนั้นจึงใส่เกล็ดขนมปังแล้ววางลงบนถาดอบ
7. 8. อบในเตาอบเป็นเวลา 12 นาที ในระหว่างนี้ ให้กลับด้านนักเก็ตไก่เพื่อให้สุกทั้งสองด้าน

จานนี้อร่อยเป็นพิเศษเมื่อเสิร์ฟพร้อมชีส เห็ด และมันบด

นักเก็ต Kefir




วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 700 กรัม;
• kefir (ปริมาณไขมันใด ๆ ) – 250 มล.
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ (ขมิ้น, พริกไทย, ปาปริก้าหรืออื่น ๆ ) – ½ช้อนชา;
• แป้ง – 100 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 150 กรัม;
• น้ำมันพืช – 400 มล.

การตระเตรียม:

1. 1. เตรียมเนื้อในลักษณะเดียวกับสูตรทีละขั้นตอนก่อนหน้า
2. 2. เท kefir ลงในกระทะหรือชามใส่ไก่ลงไปผัดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. 3. ม้วนแต่ละชิ้นด้วยขนมปังสองชั้น (แป้งและเกล็ดขนมปังตามสูตรหลัก)
4. 4. เทน้ำมันลงในกระทะก้นลึกแล้วตั้งไฟให้ร้อน
5. 5. วางเนื้อในกระทะใส่เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ
6. 6. ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 3-4 นาที จนกระทั่งเกิดเปลือกสีทอง
7. 7. วางนักเก็ตทอดไว้บนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้ไขมันระบายออก
8. 8. เสิร์ฟจานพร้อมกับเครื่องเคียง โดยเฉพาะผักและสมุนไพร

การเตรียมนักเก็ตไก่อย่างเหมาะสมเกี่ยวข้องกับการหายใจสองครั้ง ในกรณีนี้พวกมันจะกรอบและกรอบ สามารถชุบแป้งได้เท่านั้นจากนั้นนักเก็ตจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น การหมักเนื้อใน kefir เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงจะทำให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

ปรุงด้วยกระเทียมชุบเกล็ดขนมปัง




วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• แป้ง – 100 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 300 มล.
• ไข่ – 1-2 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส;
• เม็ดกระเทียมแห้ง – 15 กรัม;
• คอร์นเฟลกไม่มีน้ำตาล – 130 กรัม
• ขิงบด - ที่ปลายมีด;
• ขมิ้น – 1 หยิก

การตระเตรียม:

1. 1. เตรียมเนื้อตามวิธีการปรุงอาหารหลัก
2. 2. ผสมกระเทียม ขมิ้น ขิง เกลือ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ลงในถ้วย ถูไก่แต่ละชิ้นด้วยเครื่องเทศแล้วแช่ไว้ประมาณ 20-30 นาที
3. 3. บดเกล็ดข้าวโพดและผสมกับเกล็ดขนมปัง
4. 4. ตอกไข่ใส่ชาม เติมเกลือเล็กน้อย
5. 5. ชุบเนื้อในแป้งก่อน จากนั้นจึงผสมไข่ จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมของแครกเกอร์และคอร์นเฟลก
6. 6. เทน้ำมันลงในหม้อทอดหรือกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
7. 7. ทอดโดยไม่พลิกกลับเป็นเวลา 7 นาที หากน้ำมันไม่เพียงพอนักเก็ตจะต้องทอดทั้งสองด้าน
8. 8. ตากเนื้อทอดบนผ้าเช็ดปากประมาณ 10-15 นาที และเสิร์ฟที่โต๊ะ

ด้วยการใช้เกล็ดข้าวโพดและขมิ้นนักเก็ตจึงได้สีทองที่สวยงามซึ่งพิสูจน์ชื่อของพวกเขา (จากคำภาษาอังกฤษว่านักเก็ต "นักเก็ต" - นักเก็ตทองคำ) เปลือกมีความหนาแน่นและกรอบเป็นพิเศษ จานนี้ปรุงโดยใช้ขนมปังข้าวโพดในร้านอาหารของแมคโดนัลด์

ด้วยงาดำ




วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกล็ดขนมปัง - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• งา – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. 1. เตรียมเนื้อตามสูตรหลัก เพิ่มเกลือและผสมด้วยมือของคุณ
2. 2. ตีไข่ ใส่เครื่องเทศ มัสตาร์ด เกลือ 2 หยิบมือ
3. 3. ผสมเกล็ดขนมปังและเมล็ดงา
4. 4. ม้วนชิ้นไก่ลงในชามด้วยแป้ง จากนั้นม้วนในแป้งไข่มัสตาร์ด และโรยให้ทั่วทุกด้านด้วยเกล็ดขนมปังงา
5. 5. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่เนื้อที่ปรุงสุกแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันกระเด็นกระเด็นไปรอบๆ ควรปิดฝาจะดีกว่า การทอดจะดำเนินการเป็นเวลา 3 นาที ในแต่ละด้านของชิ้น
6. 6. วางเนื้อที่เสร็จแล้วบนผ้ากระดาษแล้วเช็ดให้แห้ง

มัสตาร์ดในสูตรนี้ช่วยให้เนื้อนุ่ม และเมล็ดงาก็ให้รสชาติที่ถูกใจ คุณสามารถเพิ่มชีสขูดลงในขนมปังด้วยเกล็ดขนมปัง

สไตล์อเมริกัน




วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 400 มล.
• แป้ง – 100 กรัม;
• ปาปริก้า – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ – 2-3 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. 2. เตรียมเนื้อตามสูตรหลัก
2. 2. ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วตีจนเกิดฟอง
3. 3. เทแป้งลงในชาม
4. 4. ผสมแป้งกับเครื่องเทศและเกลือ
5. 5. จุ่มชิ้นเนื้อลงในไข่ที่ตีแล้วคลุกแป้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง
6. 6. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
7. 7. วางเนื้อชุบเกล็ดขนมปังไว้ตรงนั้น ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นกลับด้านแล้วทอดต่ออีก 5 นาที

ในสูตรนักเก็ตไก่นี้ คุณสามารถใช้คีเฟอร์แทนไข่ได้ ความแตกต่างระหว่างวิธีการแบบอเมริกันคือการใช้แป้งสาลีบดละเอียดมากที่บ้านสามารถแทนที่ด้วยแป้งสาลีคุณภาพเยี่ยมได้

ในภาษาญี่ปุ่น




วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 400 มล.
• แป้ง – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด – 4 ก้าน;
• งา – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. 1. เตรียมเนื้อในลักษณะเดียวกับสูตรก่อนหน้า หลังจากตัดแล้วให้เติมเกลือพริกไทยและผสม
2. 2. ตอกไข่ใส่ชาม
3. 3. บดผักชีฝรั่งผสมกับเมล็ดงาและเกล็ดขนมปัง
4. 4. จุ่มชิ้นไก่ลงในแป้ง จุ่มไข่ แล้วโรยขนมปังด้วยผักชีฝรั่ง
5. 5. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง แล้วทอดนักเก็ตตามปกติ

ด้วยการผสมพันธุ์แบบดั้งเดิมนี้ นักเก็ตจะได้รับรสชาติที่ฉุน

ในภาษาอิตาลี




วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 400 มล.
• แป้ง – 100 กรัม;
• พริกไทยป่น, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พาร์เมซานชีส – 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 2-3 ก้าน;
• ไข่ – 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. 2. เตรียมเนื้อตามสูตรหลัก
2. 2. ในชามแยก ตีไข่และเพิ่มแป้ง
3. 3. สับผักใบเขียว
4. 4. ขูดพาร์เมซานชีสบนเครื่องขูดละเอียด
5. 5. ผสมผักชีฝรั่ง ชีส และเกล็ดขนมปัง
6. 6. ทำขนมปังสองครั้งด้วยวิธีปกติ: ม้วนแป้ง จากนั้นใส่ไข่และเกล็ดขนมปัง
7. 7. นำนักเก็ตไก่มาทอด

ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือในกรณีนี้เนื่องจาก Parmesan นั้นมีรสเค็มมากต้องขอบคุณการใช้ชีสทำให้เปลือกมีรสชาติอร่อยและกรอบเป็นพิเศษ อาหารฝรั่งเศสใช้วิธีการทำอาหารที่คล้ายกัน - Parmesan ขูดผสมกับเกล็ดขนมปังในสัดส่วนที่เท่ากัน แต่นักเก็ตไม่ได้ทอดในน้ำมันพืช แต่ในเนย จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับซอสเนยเล็กน้อย โดยเติมเกลือ พริกไทย กระเทียม และสมุนไพร

นักเก็ตกับแอปเปิ้ล




วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 200 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 200 กรัม;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 400 มล.

การตระเตรียม:

1. 1. เตรียมเนื้อเหมือนวิธีก่อนหน้า
2. 2. ตีแต่ละชิ้นให้หนา 0.5 ซม.
3. 3. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและคว้านแกน
4. 4. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลาง หนา 2 ซม.
5. 5. วางแอปเปิ้ลชิ้นหนึ่งลงบนเนื้อที่ตีแล้วห่อเป็นรูปซองจดหมาย
6. 6. ทำขนมปังตามสูตรหลัก (ไข่ตี แป้ง แครกเกอร์)
7. 7. จุ่มแต่ละซองลงในไข่ ม้วนแป้ง จากนั้นอีกครั้งในแป้งไข่และเกล็ดขนมปัง
8. 8. ทอดในน้ำมันที่ร้อนถึง 180 องศา

ขอแนะนำให้เลือกแอปเปิ้ลที่มีรสหวานและเปรี้ยวในการเตรียมนักเก็ตไก่ขอบคุณที่ทำให้อาหารจานนี้ได้รับรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและเข้มข้น หากต้องการทำให้แอปเปิ้ลนิ่มลง คุณสามารถอบในไมโครเวฟล่วงหน้า 1-2 นาทีหรือทอดในเนย

การเตรียมตัวตามดูคาน




วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1 ชิ้น;
• โยเกิร์ต – 100 มล.;
• ขมิ้น – ½ช้อนชา;
• เกลือ – ½ช้อนชา;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• รำ – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. 1. ล้างและหั่นเนื้อตามสูตรก่อนหน้า
2. 2. เทโยเกิร์ตลงในชาม ใส่เครื่องเทศ คนให้เข้ากัน
3. 3. วางนักเก็ตในน้ำดองแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
4. 4. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
5. 5. ปิ้งชิ้นไก่ในรำข้าวแล้ววางในชั้นเดียวที่ด้านล่างของจานทนไฟ
6. 6. อบนักเก็ตไก่ประมาณ 20-25 นาที อบเสร็จก็เสิร์ฟจานร้อนๆ

การทำนักเก็ตตามสูตรนี้ช่วยให้ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีโปรตีน Dukan มีรูปร่างที่ดีโดยไม่ต้องปฏิเสธความสุขในการเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อย

นักเก็ตชุบเกล็ดขนมปังด้วยชีสและแครกเกอร์




วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 500 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• คุกกี้แครกเกอร์ – 180 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• ปาปริก้า, ส่วนผสมของสมุนไพร, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. 1. ล้างอกไก่ ลอกหนังและกระดูกออก แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. 2. ปิดเนื้อด้วยฟิล์มแล้วทุบให้หนา 1-1.5 ซม.
3. 3. หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ หมักใน kefir เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. 4. บดแครกเกอร์เป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้ไม้นวดแป้งหรือเครื่องปั่น
5. 5. ขูดชีส ใส่แครกเกอร์ป่น ปาปริก้า พริกไทย เกลือ และเครื่องเทศอื่น ๆ ผสมให้เข้ากัน
6. 6. ม้วนเนื้อในชีสและขนมปังแครกเกอร์แล้วทอดในกระทะทั้งสองด้าน

การปรุงอาหารโดยไม่ใช้ไข่




วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1 กก. (2 ชิ้น)
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนชา;
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. 1. เตรียมชิ้นไก่ตามสูตรหลัก ใส่ในชาม
2. 2. เกลือและผงโซดา
3. 3. โรยเนื้อด้วยน้ำมะนาวเพื่อเอาโซดาออก
4. 4. โรยแป้งและผสมทุกอย่าง ทิ้งไว้ 15 นาที
5. 5. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน
6. 6. เทแป้งลงในจาน ม้วนชิ้นเนื้อในแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เนื้อในนักเก็ตนั้นนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

นักเก็ตอาหารในหม้อหุงช้าและเตาอบ




วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกล็ดขนมปัง – 150 กรัม;
• ไข่ – 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – ½ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. 2. เตรียมเนื้อตามสูตรหลัก
2. 2. ตีไข่ในชาม ใส่แป้งและผสม
3. 3. เทเกล็ดขนมปังลงในจาน
4. 4. ทาจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
5. 5. จุ่มชิ้นเนื้อลงในแป้ง ม้วนเกล็ดขนมปังแล้ววางที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู
6. 6. ทอดแต่ละด้าน (“โหมดการทอด”) เป็นเวลา 5-6 นาที

Multicookers บางรุ่นมีโหมด "Multicook" ในกรณีนี้ การปรุงนักเก็ตที่อุณหภูมิ 160 องศาจะใช้เวลา 20 นาที เนื่องจากไม่สามารถวางชิ้นส่วนทั้งหมดไว้ที่ด้านล่างของชามในคราวเดียวได้ คุณจึงต้องทอดหลายๆ ชิ้น ด้วยสูตรนี้อาหารจานนี้จึงมีแคลอรี่น้อยลง แต่ก็อร่อยพอ ๆ กับของทอด

นึ่งอย่างเดียวไม่ได้ผล เนื่องจากการชุบเกล็ดขนมปังจะแข็งและไม่กรอบ นักเก็ตที่ซื้อในร้านแช่แข็งจะถูกปรุงครั้งแรกในโหมด "ทอด" จากนั้นจึงปรุงเสร็จในโหมด "สตูว์"

คุณสามารถทำนักเก็ตด้วยวิธีเดียวกันโดยใช้น้ำมันในเตาอบเพียงเล็กน้อย คุณสามารถใช้สูตรอาหารข้างต้นเป็นพื้นฐานได้ การอบจะดำเนินการที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเป็นเวลา 15-25 นาที คุณสามารถวางฟอยล์บนถาดอบ โดยหงายกระจกขึ้น

คำแนะนำต่อไปนี้มีประโยชน์ในการเตรียมนักเก็ตไก่:

• อีกทางเลือกหนึ่งนอกเหนือจากการเคลือบเกล็ดขนมปังคือแครกเกอร์บด มันฝรั่งทอด และป๊อปคอร์น คุณสามารถทำเกล็ดขนมปังด้วยตัวเอง - ตากขนมปังในเตาอบแล้วบดโดยใช้เครื่องขูดหรือเครื่องบดเนื้อ
• นักเก็ตสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น ราดด้วยมายองเนสหรือซอส
• คุณต้องทอดเนื้อในน้ำมันที่ร้อนจัด ในการตรวจสอบอุณหภูมิคุณจะต้องลดชิ้นเนื้อให้เป็นไขมันลึกหากน้ำมันมีเสียงฟู่และไหลออกมาคุณสามารถเริ่มทอดได้
• เพื่อที่จะโรยเนื้อด้วยแป้งอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอให้เทลงในภาชนะอาหารใส่ไก่ 2-3 ชิ้นที่นั่นปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน
• เพื่อลดระยะเวลาในการทอดจึงตีเนื้อ
• เพื่อให้ได้เปลือกที่มีสีสันที่หลากหลายจะมีการเติมปาปริก้า (ให้โทนสีแดง) ขมิ้นและหญ้าฝรั่นลงในการหายใจและแป้ง
• ควรใช้หม้อทอดลึกเพราะเนื้อจะสุกทั่วถึงกันมากขึ้น
• เมื่อทอดคุณต้องพยายามให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนจะไม่สัมผัสกัน
• เพื่อให้เปลือกกรอบยิ่งขึ้น นักเก็ตควรจะเย็นลงเล็กน้อยในที่โล่ง
• การใช้แป้งที่หนาจะช่วยให้คุณได้แป้งที่หนาขึ้น

เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลาย จึงเติมสมุนไพร ถั่วบด กระเทียมสับละเอียด และหัวหอมลงในขนมปัง

เราเสนอให้คุณแข่งขันกับอาหารจานด่วนด้วยการเตรียมนักเก็ตไก่แสนอร่อยที่บ้านด้วยซอสเปรี้ยวหวานง่ายๆ สำหรับการชุบชีวิตเราจะให้ความสำคัญกับชีสแข็งธรรมดา - เมื่อทอดในน้ำมันพืชมันจะละลายอย่างรวดเร็วและกลายเป็นเปลือกกรอบสีทอง

นอกจากอาหารจานนี้แล้วคุณยังสามารถจัดเตรียมอาหารของคุณเองหรือ หรือคุณสามารถเสิร์ฟนักเก็ตกับชีสเป็นของว่างอิสระได้

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น (ประมาณ 500-600 กรัม)
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100-150 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - ประมาณ 80 กรัม;
• น้ำมันพืช - ประมาณ 80-100 มล.

สำหรับซอส:

• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำดื่ม - 80 มล.
• น้ำตาล - 90 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ (หรือวางมะเขือเทศ) - 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู 6% - 40 มล.;
• ซีอิ๊วขาว - 30 มล.

สูตรนักเก็ตไก่ที่บ้านพร้อมรูปถ่าย

วิธีปรุงนักเก็ตไก่กับชีส

1. ล้างอกไก่และเอาผิวหนังออก ตัดเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง และสับเป็นชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวประมาณ 3 ซม.
   
2. โรยส่วนผสมด้วยเกลือพริกไทยดำหรือแดง เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหากต้องการ
   
3. ตัดชีสเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ วางในชามของเครื่องปั่นแล้วกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย
   
4. ตีไข่ดิบเบา ๆ ด้วยส้อม ผสมไข่ขาวและไข่แดงเข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือเล็กน้อย
   
5. ร่อนแป้งลงในชามที่สะดวก ปิ้งเนื้อไก่แต่ละชิ้นทุกด้าน
   
6. ต่อไปเราจะ "อาบ" เนื้อในส่วนผสมของไข่
   
7. ในขั้นตอนสุดท้าย ให้ม้วนชิ้นงานเป็นชิ้นชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
   
8. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้ววางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของเรา ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 6 นาทีในแต่ละด้าน (จนเป็นสีเหลืองทอง) จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาจานแล้วปรุงเนื้อจนสุกเต็มที่ภายใน 3-5 นาที ในการทอดนักเก็ต ต้องแน่ใจว่าได้เลือกกระทะที่มีสารเคลือบกันติดคุณภาพสูง ไม่เช่นนั้นสารเคลือบชีสอาจติดกับพื้นผิวที่ร้อน
   
9. วางนักเก็ตที่เสร็จแล้วกับชีสลงบนผ้าเช็ดปากทันทีเพื่อเอาน้ำมันพืชที่เหลืออยู่ออก
   

   วิธีทำซอสนักเก็ตที่บ้าน

10. เราขอแนะนำให้เสริมนักเก็ตที่บ้านด้วยซอสเปรี้ยวหวานง่ายๆ ในการเตรียม ให้ละลายแป้งมันฝรั่งในน้ำ ผสมกับซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว น้ำตาล และน้ำส้มสายชู นำส่วนผสมไปต้มแล้วคนตลอดเวลา ปรุงจนข้นเล็กน้อย นำออกจากความร้อนและเย็น
    
11. นักเก็ตไก่โฮมเมดกับชีสจะเสิร์ฟแบบเย็นหรืออุ่นพร้อมซอส
    

อร่อย!