วิธีปรุงม้วนกะหล่ำปลีผักสำหรับฤดูหนาว ม้วนกะหล่ำปลีผักที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาว! เพื่อเตรียมพริกหวาน คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

วันนี้ฉันอยากจะชวนคุณมาทำอาหารเรียกน้ำย่อยกะหล่ำปลีผักสำหรับฤดูหนาว จานกะหล่ำปลีและแครอทที่แท้จริงเรียบง่ายและอร่อยที่สุด

เราชอบกะหล่ำปลีไส้เนื้อเป็นหลัก แต่สำหรับช่วงฤดูหนาว กะหล่ำปลีผักก็ยังดีกว่า พวกเขามีวิตามินมากกว่า และสำหรับผู้ที่สังเกตการอดอาหาร ม้วนกะหล่ำปลีผักสำหรับฤดูหนาวจะมีประโยชน์

สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีผักสามารถทำได้ภายใต้ความกดดันหรือจะม้วนเป็นขวดก็ได้ ฉันจะให้สองทางเลือกแก่คุณและคุณจะตัดสินใจว่าตัวเลือกใดที่เหมาะกับคุณ

แล้วเราต้องการอะไรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีผัก?

กะหล่ำปลีม้วนสำหรับฤดูหนาว - สูตร

• - กะหล่ำปลี (ขนาดกลาง) - 1 หัว
• — แครอท — 4-5 ชิ้น
• - กระเทียม - 1-2 หัว

สำหรับน้ำเกลือต่อน้ำ 1.5 ลิตร:

• - เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• - น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• – น้ำมันพืช – 200 กรัม
• - น้ำส้มสายชู 9% - 60-70 กรัม
• - พริกไทยดำและออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงม้วนกะหล่ำปลีผักสำหรับฤดูหนาว

ฉันต้องการเตือนคุณทันทีเพื่อน ๆ ว่าสำหรับกะหล่ำปลีจะดีกว่าถ้าใช้กะหล่ำปลีพันธุ์กลางฤดู พันธุ์เหล่านี้มีใบอ่อนกว่าและยืดหยุ่นได้ (ห่อง่ายกว่า) มากกว่าพันธุ์ที่สุกช้า

ดังนั้นให้แยกใบออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที แล้วใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

เราทำความสะอาดแครอท, ล้าง, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, ปอกกระเทียม, สับ, เพิ่มลงในแครอทแล้วผสม

ตัดส่วนที่แข็งของใบกะหล่ำปลีออกหรือใช้ค้อนทุบเนื้อ วางไส้ลงบนแต่ละแผ่นแล้วห่อไว้ในซอง

หากคุณต้องการทำภายใต้ความกดดันให้ใส่ม้วนกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วลงในกระทะเคลือบฟัน และถ้าอยู่ในขวดให้ใส่ม้วนกะหล่ำปลีในขวดที่สะอาดแห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางใกล้กัน

เตรียมน้ำเกลือ: เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มใส่เกลือน้ำตาลพริกไทยผสมต้มประมาณ 3-5 นาทีใส่น้ำมันพืชน้ำส้มสายชูผสมแล้วปิด

เติมกะหล่ำปลีผักที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเกลือเดือดลงในกระทะ ตั้งความดัน จากนั้นกะหล่ำปลีเหล่านี้จะพร้อมรับประทานใน 3 วัน เมื่อน้ำเกลือเย็นลงแล้ว คุณสามารถวางกระทะไว้ในที่เย็นได้

เทกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงในขวดที่มีน้ำเกลือแล้วม้วนขึ้นคว่ำคว่ำลงห่อให้เย็นในตำแหน่งนี้ ขอแนะนำให้เก็บในที่เย็น

ม้วนกะหล่ำปลีผักสำหรับฤดูหนาวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ แต่เราชอบมันมากกับมันฝรั่งต้ม ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณคุณสามารถปรุงรสม้วนกะหล่ำปลีผักด้วยสมุนไพรใด ๆ ไม่ว่าจะร้อนหรือเผ็ด เลือกตามรสนิยมของคุณและรับประทานอย่างเพลิดเพลิน อร่อย!

ม้วนกะหล่ำปลีผักที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาว!

วันนี้ฉันอยากจะชวนคุณมาทำอาหารเรียกน้ำย่อยกะหล่ำปลีผักสำหรับฤดูหนาว จานกะหล่ำปลีและแครอทที่แท้จริงเรียบง่ายและอร่อยที่สุด

เราชอบกะหล่ำปลีไส้เนื้อเป็นหลัก แต่สำหรับช่วงฤดูหนาว กะหล่ำปลีผักก็ยังดีกว่า พวกเขามีวิตามินมากกว่า และสำหรับผู้ที่สังเกตการอดอาหาร ม้วนกะหล่ำปลีผักสำหรับฤดูหนาวจะมีประโยชน์

สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีผักสามารถทำได้ภายใต้ความกดดันหรือจะม้วนเป็นขวดก็ได้ ฉันจะให้สองทางเลือกแก่คุณและคุณจะตัดสินใจว่าตัวเลือกใดที่เหมาะกับคุณ

แล้วเราต้องการอะไรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีผัก?

กะหล่ำปลีม้วนสำหรับฤดูหนาว - สูตร

• - กะหล่ำปลี (ขนาดกลาง) - 1 หัว
• - แครอท - 4-5 ชิ้น
• - กระเทียม - 1-2 หัว

สำหรับน้ำเกลือต่อน้ำ 1.5 ลิตร:

• - เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• - น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• - น้ำมันพืช - 200 กรัม
• - น้ำส้มสายชู 9% - 60-70 กรัม
• - พริกไทยดำและออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงม้วนกะหล่ำปลีผักสำหรับฤดูหนาว

การตระเตรียม:

ฉันต้องการเตือนคุณทันทีเพื่อน ๆ ว่าสำหรับกะหล่ำปลีจะดีกว่าถ้าใช้กะหล่ำปลีพันธุ์กลางฤดู พันธุ์เหล่านี้มีใบอ่อนกว่าและยืดหยุ่นได้ (ห่อง่ายกว่า) มากกว่าพันธุ์ที่สุกช้า

ดังนั้นให้แยกใบออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที แล้วใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

เราทำความสะอาดแครอท, ล้าง, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, ปอกกระเทียม, สับ, เพิ่มลงในแครอทแล้วผสม

ตัดส่วนที่แข็งของใบกะหล่ำปลีออกหรือใช้ค้อนทุบเนื้อ วางไส้ลงบนแต่ละแผ่นแล้วห่อไว้ในซอง

หากคุณต้องการทำภายใต้ความกดดันให้ใส่ม้วนกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วลงในกระทะเคลือบฟัน และถ้าอยู่ในขวดให้ใส่ม้วนกะหล่ำปลีในขวดที่สะอาดแห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางใกล้กัน

เตรียมน้ำเกลือ: เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มใส่เกลือน้ำตาลพริกไทยผสมต้มประมาณ 3-5 นาทีใส่น้ำมันพืชน้ำส้มสายชูผสมแล้วปิด

เติมกะหล่ำปลีผักที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเกลือเดือดลงในกระทะ ตั้งความดัน จากนั้นกะหล่ำปลีเหล่านี้จะพร้อมรับประทานใน 3 วัน เมื่อน้ำเกลือเย็นลงแล้ว คุณสามารถวางกระทะไว้ในที่เย็นได้

เทกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงในขวดที่มีน้ำเกลือแล้วม้วนขึ้นคว่ำคว่ำลงห่อให้เย็นในตำแหน่งนี้ ขอแนะนำให้เก็บในที่เย็น

ม้วนกะหล่ำปลีผักสำหรับฤดูหนาวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ แต่เราชอบมันมากกับมันฝรั่งต้ม ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณคุณสามารถปรุงรสม้วนกะหล่ำปลีผักด้วยสมุนไพรใด ๆ ไม่ว่าจะร้อนหรือเผ็ด เลือกตามรสนิยมของคุณและรับประทานอย่างเพลิดเพลิน อร่อย!

วัตถุดิบ

แครอท (ใหญ่) – 1 ชิ้น

พริกหวาน – 2 ชิ้น

น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

พริกแดงร้อน – 0.5 ชิ้น

• 46 กิโลแคลอรี

กระบวนการทำอาหาร

การเตรียมม้วนกะหล่ำปลีผักสำหรับฤดูหนาวในขวดไม่ใช่เรื่องยากเลย เวอร์ชันหนึ่งของการเก็บรักษานี้มีน้ำหนักเบาและอร่อย มันจะมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะกับผู้ที่ถือศีลอด นอกจากนี้ยังเหมาะเป็นของว่างง่ายๆ เพียงคุณเปิดขวดแล้วรับประทานทุกอย่างที่พร้อมรับประทาน

ส่วนผสมในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีผักในขวดสำหรับฤดูหนาว

เตรียมผักสำหรับการแปรรูป: ปอกเปลือกล้าง นำใบสองสามใบแรกออกจากกะหล่ำปลี

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

สับพริกไทยให้ละเอียด

ลวกกะหล่ำปลี เอาใบออก พักให้เย็น

ฉีกกะหล่ำปลีที่เหลือ

ผสมกะหล่ำปลีสับและแครอทสับกับพริกไทยแล้วทอดในน้ำมันพืช

เพิ่มสมุนไพรสับลงในส่วนผสมที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน

ยัดไส้ใบกะหล่ำปลีด้วยส่วนผสมผักแล้วม้วนเป็นม้วนกะหล่ำปลี

บรรจุม้วนกะหล่ำปลีให้แน่นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู แล้วต้มประมาณ 3 นาที ปรับรสชาติได้ตามใจชอบ

เทน้ำดองลงในขวดม้วนกะหล่ำปลี เพิ่มพริกขี้หนูแดงหั่นเป็นวงกลม

ฆ่าเชื้อม้วนกะหล่ำปลีขนาดลิตรเป็นเวลา 20 นาที ม้วนฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน ม้วนกะหล่ำปลีผักในขวดสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีผักสำหรับฤดูหนาวในขวดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

กลับสู่สุขภาพ

สัมผัสประสบการณ์การบำบัดแบบธรรมชาติ วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี

ม้วนกะหล่ำปลีผัก - สูตรที่ไม่มีปัญหา

ฉันตัดสินใจเผยแพร่สูตรม้วนกะหล่ำปลีผัก แน่นอนว่าเป็นเวอร์ชันของเราเอง สำหรับคนขี้เกียจและมีเหตุผลเช่นฉัน 🙂

ผู้ที่เริ่มต้นไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพมักถามว่าฉันจะอยู่ได้อย่างไรถ้าไม่มีนม เนื้อสัตว์ น้ำตาล ขนมปัง? ฉันกินอะไร? คุณกำลังขอให้ฉันบอกคุณว่าจะสร้างอาหารจากอะไร งดอาหารสัตว์ และสิ่งที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ?

ฉันกินและแนะนำให้ทุกคนกินผักและผลไม้ดิบเป็นหลัก แต่บางครั้งคุณก็ต้องการของสำเร็จรูป (ในความหมายของ "ปรุงสุก") ดังนั้นม้วนกะหล่ำปลีผักจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารมังสวิรัติ IMHO

ฉันกำลังบอกวิธีปรุงม้วนกะหล่ำปลีมังสวิรัติด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด

ในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีผักเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผักกาดขาว (ส้อมเล็ก ๆ ที่ไม่ได้หั่นอะไรเลย)
• ข้าวต้มจนสุก (หรือสุกครึ่งหนึ่ง) - ประมาณ 100 กรัม (ระบุน้ำหนักของซีเรียลแห้งก่อนปรุง)
• แครอท - 4-5 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• หัวหอม - 1-2 หัว
• ผักใบเขียวที่คุณชอบ - 1 พวง
• มะเขือเทศ - 5-6 ชิ้น (หรือวางมะเขือเทศ - 200 กรัม)
• เกลือ กระเทียม และเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

นี่เป็นวิธีที่มักจะได้ผลสำหรับฉัน บางวันก็ต้มข้าวเพื่อกิน ฉันชอบพันธุ์ที่ไม่ขัดเกลา หยาบ และปรุงสุกไม่นานนัก นั่นเป็นสาเหตุที่ข้าวกลายเป็น "สุกครึ่งหนึ่ง" เสมอ ฉันกินมันด้วยความยินดี แต่สามีของฉันไม่ชอบมันจริงๆ ด้วยเหตุนี้ ฉันจึงเหลือเวลาอีกประมาณครึ่งหนึ่งเสมอ

ชุดผักมาตรฐาน (ฉันเรียกว่า "ชุด Borscht") มีอยู่ในตู้เย็นของเราเสมอ เมื่อรวม "สองและสอง" เข้าด้วยกันฉันมักจะเกิดความคิดที่ไม่แปลกใหม่ - เราไม่ควรกินกะหล่ำปลีม้วนเหรอ?

การเตรียมม้วนกะหล่ำปลีผักในเวอร์ชันของฉันนั้นง่ายมาก ฉันไม่ทอดอะไรเลย ฉันไม่ต้มกะหล่ำปลีก่อน ไม่ใช้ไขมัน และฉันก็ไม่สนใจเลย ดังนั้นฉันจะบอกคุณ

ล้างแครอท แต่อย่าปอกเปลือก เพียงตัดส่วนที่น่าเกลียดออก ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมลงในข้าว

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น (ขนาดของชิ้นควรมีขนาดประมาณชิ้นแครอทหลังจากตะแกรง) แล้วโยนลงในข้าวและแครอท

ล้างผักใบเขียว (คราวนี้ฉันใช้ผักชีลาว แต่ผักที่ฉันชอบสำหรับอาหารจานนี้คือผักชี) เช็ดหรือตากให้แห้งสับแล้วโยนลงไปคุณสามารถเดาได้ว่าอยู่ที่ไหน

เรายังส่งมะเขือเทศที่ล้างแล้วและขูดไปที่นั่นหนึ่งผล เกลือพริกไทย (ถ้าคุณต้องการ) เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ (เพื่อไม่ให้ส่วนผสมแห้ง) และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบผสมกัน ไส้ม้วนกะหล่ำปลีผักพร้อมแล้ว!

ใช้มีดตัดใบกะหล่ำปลีตรงก้าน และค่อย ๆ ดึงออกจากหัวกะหล่ำปลีทีละใบ มันเหมือนกับการปอกกะหล่ำปลี เราพยายามที่จะไม่ทำให้ผ้าปูที่นอนเสียหายเนื่องจากไส้จะถูกห่อไว้

ฉันสังเกตเห็นว่าไม่ว่าฉันจะปรุงกะหล่ำปลีม้วนหรือพริกยัดไส้มากแค่ไหน ฉันก็มักจะได้ประมาณ 10 ชิ้นต่อกระทะ ดังนั้นหลังจากเอาใบออกจากหัว 10 ใบ (หรือเตรียมพริก 10 เม็ด) ฉันจึงมักจะสงบสติอารมณ์และไปยังขั้นตอนต่อไป 🙂

ใส่ไส้เล็กน้อยลงบนใบกะหล่ำปลีแต่ละใบ (ประมาณสองช้อนโต๊ะเต็ม) แล้วม้วนใบออกเป็น “ซอง” เพื่อให้ใบกะหล่ำปลีโค้งงอได้ดีขึ้นคุณควรตัดมีดเส้นหนาออกก่อน - ทำให้บางลงซึ่งมีความหนาเท่ากับส่วนหลักของใบ (ดูภาพด้านบน) ทำให้งานห่อไส้ง่ายขึ้นมาก

วางม้วนกะหล่ำปลีที่รีดไว้ในกระทะ เราพยายามวางมันให้แน่นมากขึ้นเพื่อไม่ให้กางออก ฉันวางมันโดยคว่ำขอบที่พับลง

ฉันดูรูป - โอ้ คราวนี้ไม่ใช่ 10 แต่เป็น 8 ชิ้น ปัญหา! 🙂

ดังนั้นม้วนกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้จึงอยู่ในกระทะ มันเป็นเรื่องเล็กน้อย ต้มกาต้มน้ำ - น้ำประมาณ 1-1.5 ลิตร เทม้วนกะหล่ำปลีด้วยน้ำนี้ (อย่างระมัดระวังพยายามป้องกันไม่ให้ลอยขึ้นหรือคลี่ออก) แล้วโยนมะเขือเทศขูดที่เหลือ (หรือวางมะเขือเทศ) ลงไป กระจายทุกอย่างอย่างระมัดระวังด้วยช้อน ใส่เกลือและพริกไทยลงในน้ำเกรวี่ เพียงเท่านี้ก็ตั้งไฟให้เคี่ยว

เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ใต้ฝาปิดที่ปิดไว้อย่างหลวมๆ เป็นเวลาประมาณ 30 นาที ฉันมักจะเคี่ยวโดยใช้เวลาน้อยลง (20 นาที) แต่แล้วผักก็ดูเหนียวนิดหน่อย - ฉันชอบแบบนั้นมากกว่า ครั้งหนึ่งฉันเคยอ่านจาก Galina Shatalova ว่าผักที่ "ปรุงไม่สุก" นั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า ดังนั้นฉันจึงหลงรักวิธีนี้ตั้งแต่นั้นมา

หากต้องการคุณสามารถเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที โดยทั่วไปสูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีผักก็เหมือนกับสูตรอื่น ๆ ของฉันที่ให้โอกาสในการสร้างสรรค์มากมาย องค์ประกอบและปริมาณของส่วนผสมไม่เข้มงวด คุณสามารถเพิ่มหรือแทนที่อะไรก็ได้ตามรสนิยมของคุณ เพิ่มหรือลดปริมาณ หรือแม้แต่เต้นไปรอบๆ - ไม่ว่าในกรณีใด ฉันแน่ใจว่าคุณจะได้สิ่งที่อร่อยมาก! เมนูผักไม่เคยจืดชืด! 🙂

หากคุณมีครอบครัวเล็ก คุณคงไม่มีโอกาสได้กินกะหล่ำปลีม้วนในกระทะเดียว เลยขอคำแนะนำสำหรับคนที่จะอุ่นเครื่องในวันรุ่งขึ้นครับ หากคุณวางแผนที่จะกินเพียงไม่กี่ชิ้นแทนที่จะกินทั้งหมด อย่าตั้งกระทะให้ร้อนทั้งหมด การอุ่นอาหารซ้ำๆ กันเป็นอันตราย เก็บกะหล่ำปลีม้วนสองสามชิ้นที่คุณตั้งใจจะกินตอนนี้ไว้ในกระทะขนาดเล็กแยกต่างหากแล้วตั้งไฟให้ร้อน ปล่อยให้ส่วนที่เหลือสำหรับวันพรุ่งนี้ยังคงเย็นอยู่

แค่นั้นแหละเพื่อน ๆ ขอให้อร่อย แล้วพบกันใหม่!

คิดบวก สดใส สุขภาพดี และมีความสุข!

ป.ล. และที่สำคัญที่สุดลูก ๆ ของฉันไม่เคยได้ยินมาก่อนอย่ารีบหั่นกะหล่ำปลีสำหรับสลัดโดยไม่ต้องเอาใบกะหล่ำปลีออกทั้งหมด 8-10 ใบก่อน! 🙂 🙂 🙂 ลาก่อนเพื่อน!

การนำทางโพสต์

ม้วนกะหล่ำปลีผัก - สูตรที่ไม่มีปัญหา: 6 ความคิดเห็น

คุณเป็นผู้หญิงที่เก่งมากทันย่า! และเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันขี้เกียจมากในครัว (ฉันทำอาหารทุกอย่างตามแบบง่าย ๆ (อบ, ต้ม, สตูว์) น่าเสียดายที่เสียเวลากับอาหารที่ซับซ้อน (ฉันอยากอ่านหนังสือมากกว่า)

อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มเห็ดลงในกะหล่ำปลีเหล่านี้ได้

และฉันก็แช่แข็งอาหารสำเร็จรูปเป็นสัดส่วนด้วย (ถ้าเห็นว่าเราไม่กิน) รสชาติไม่ทนกับสิ่งนี้! แต่สิ่งนี้เกิดขึ้นน้อยมาก (ในช่วงเวลาแห่งแรงกระตุ้นที่สร้างสรรค์ คุณเตรียมสิ่งต่าง ๆ มากมาย;)))

ฉันจะไปเติมพริกไทย)) คุณเป็นแรงบันดาลใจให้ฉัน

ใช่แล้ว จานนี้ดูไม่ซับซ้อนเลย มีอะไรนอกจากตะแกรงสับและห่อด้วยใบกะหล่ำปลี แต่อย่างไรก็ตาม ขอบคุณสำหรับคำพูดดีๆ! 🙂

ธัญญ่า อร่อยแน่นอน! ฉันจะต้องทำมัน ไม่อย่างนั้นทุกอย่างจะน่าเบื่อ แต่ก่อนอื่นฉันจะเทน้ำเดือดลงบนใบกะหล่ำปลีเพื่อให้นิ่มลง และใช้ค้อนทุบให้บางลง ใบหนาบางชนิดเคี้ยวไม่ได้ ขอบคุณสำหรับสูตร หรือเป็นการเตือนความจำ! ขอให้โชคดีและมีสุขภาพแข็งแรง!

เอเลน่า เหมาะสมแล้ว! หากเทน้ำเดือดลงบนใบแล้วตีให้เข้ากันจะมีรสชาติดีขึ้น

โอ้ที่รักตัวน้อยช่างอร่อยจริงๆ :)

และมีประโยชน์! เลยไปทำเมนูสำหรับพรุ่งนี้ค่ะ :))

ขอบคุณสำหรับการตอบกลับของคุณ!

วิธีแสดงความคิดเห็นและสมัครสมาชิก

1. เพื่อนรัก! ความคิดเห็นของคุณอาจปรากฏในบล็อกนี้ล่าช้า หากคุณไม่เห็นความคิดเห็นของคุณทันที มั่นใจได้เลยว่าความคิดเห็นนั้นจะปรากฏขึ้นหลังจากนั้นไม่นาน (รวมถึงการตอบกลับของฉันด้วย) ขอบคุณสำหรับการอ่านและแสดงความคิดเห็นในบล็อกของฉันและแบ่งปันบทความบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก! คุณดีที่สุด! 🙂

2. ผู้ชื่นชอบความก้าวหน้า! สมัครสมาชิกช่องของฉันบน Telegram แล้วคุณจะมีความสุข :)

3. ผู้ชื่นชอบประเพณีเก่าแก่ที่ดี! คุณสามารถสมัครสมาชิกทางอีเมลโดยใช้ลิงก์นี้:

4. หากคุณต้องการสมัครสมาชิกผ่าน RSS มีตัวเลือกดังกล่าวในบล็อก ขอให้โชคดีนะเพื่อน!

ม้วนกะหล่ำปลีมังสวิรัติ สูตรที่ง่ายมาก ไม่ทอด ไม่อ้วน ไม่ยุ่งยาก ไม่ต้องปรุงเพิ่ม อร่อยและมีเหตุผล

กะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารประจำฤดูใบไม้ร่วงเมื่อชั้นวางในร้านค้าและตลาดเต็มไปด้วยกะหล่ำปลีสด แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าไม่สามารถเตรียมอาหารจานนี้ในเวลาอื่นได้เลย ทุกคนรู้ดีว่ากะหล่ำปลีม้วนอร่อยแค่ไหน แต่การเตรียมกะหล่ำปลีต้องใช้เวลา สิ่งสำคัญเกี่ยวกับพวกเขาคือการเติม! ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้สามารถเติมผักเนื้อสับเห็ดและแม้แต่คอทเทจชีส เราขอเสนอ "สูตรอาหาร" แบบคลาสสิกซึ่งเป็นที่นิยมและใช้งานได้จริงมากที่สุด เนื่องจากม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ข้าวและเนื้อสับสามารถแช่แข็งและปรุงได้อย่างง่ายดายในเวลาที่สะดวก

สูตรกะหล่ำปลีคลาสสิกพร้อมเนื้อสับและข้าว
ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการเตรียมสูตร:
- กะหล่ำปลีอ่อน 1 หัว
- เนื้อสับ 1 กิโลกรัม (หมู + เนื้อ)
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- 1 หัวหอม
- แครอท 1 อัน
- 5 ช้อนโต๊ะ ข้าว,
- ไข่ 1 ฟอง
- พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
- ใบกระวาน 2 ใบ
- พริกไทยดำ 5 เม็ด
- พริกไทยดำ,
- เกลือ.

ในการเติมกะหล่ำปลีควรเตรียมเนื้อสับแบบโฮมเมดซึ่งคุณรวมหมูกับเนื้อวัวหรือหมูกับไก่เข้าด้วยกัน ข้าวควรต้มจนนิ่ม สับหัวหอมครึ่งหนึ่ง ต้มไข่. สับผักอย่างประณีต ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ผสมและใส่เกลือ 2 ช้อนชา เกลือและปรุงรสตามดุลยพินิจของคุณเอง

จากนั้นคุณสามารถหันไปหากะหล่ำปลีซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความสำคัญไม่แพ้กันในม้วนกะหล่ำปลี ควรล้างหัวกะหล่ำปลีนำใบร่วงโรยด้านบนออกและตัดก้านออกให้ลึกที่สุด หรือคุณสามารถตัดก้านเพื่อให้สะดวกในการแยกใบออกจากหัวกะหล่ำปลีในภายหลัง หัวกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้จะถูกวางลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำแล้วต้มประมาณ 15-20 นาที ระหว่างปรุงอาหาร ใบกะหล่ำปลีจะไม่เปราะ นุ่ม และสะดวกพอที่จะห่อเนื้อสับและข้าวลงไปได้ ใบไม้จะแยกออกจากหัว คุณไม่สามารถใช้ใบด้านในเล็ก ๆ ได้ แต่ทิ้งไว้เพื่อเตรียมอาหารอื่น ๆ : กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมผักหรือสลัด

ม้วนกะหล่ำปลีห่อเหมือนซองจดหมาย ใส่ 1 ช้อนโต๊ะเต็มลงในใบกะหล่ำปลี เนื้อสับพร้อมข้าว (หรือเลือกปริมาณเนื้อสับขึ้นอยู่กับขนาดของใบกะหล่ำปลี) ห่อหนึ่งห่อขอบด้านข้างพับทับซ้อนกันและม้วนกะหล่ำปลีห่อจนสุด โดยเฉลี่ยแล้ว กะหล่ำปลีหัวขนาดกลางหนึ่งหัวจะผลิตกะหล่ำปลีได้ประมาณ 10-12 ม้วน

ถัดไปปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท มะเขือเทศหั่นเป็นก้อน เทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟและวางผักที่เตรียมไว้สำหรับตุ๋นซึ่งมีเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นและใบกระวาน หัวหอมแครอทและมะเขือเทศเคี่ยวเป็นเวลา 10-15 นาทีภายใต้ฝาปิดแล้วคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว วางกะหล่ำปลียัดไส้ไว้บนผักตุ๋นเพื่อให้ฝังอยู่ในผักเล็กน้อย เติมน้ำเล็กน้อยลงไปและปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวจานประมาณ 40 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

หลังจากผ่านไป 40 นาที คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับลงในม้วนกะหล่ำปลี เคี่ยวสักสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา เมื่อเสิร์ฟกะหล่ำปลีบนโต๊ะอย่าลืมใส่ครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมเปรี้ยว

แทนน้ำ สูตร "กะหล่ำปลียัดไส้เนื้อสับและข้าว"ก่อนที่จะเคี่ยวคุณสามารถเทซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยวเพื่อเตรียมสิ่งที่คุณต้องการ:
- ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 250 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ,
- 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี,
- น้ำซุปหรือน้ำ
- เกลือ เครื่องเทศ
สำหรับซอสให้ผสมกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสกับมะเขือเทศบดซึ่งก่อนหน้านี้จะเจือจางด้วยน้ำและแป้งสาลีเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำซุปหรือน้ำลงไปทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการเติมเกลือแล้วนำซอสไปต้มแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที นอกจากนี้ยังสามารถราดซอสลงบนอาหารจานอื่นๆ ได้ เช่น มันฝรั่งในการนำเสนอต่างๆ พาสต้าทุกชนิด...

สูตรอาหาร " วิธีปรุงม้วนกะหล่ำปลีกับเนื้อสับและข้าวขี้เกียจกับซอสกระเทียม"
แม่บ้านไม่มีเวลาจัดใบกะหล่ำปลีเพื่อเตรียมม้วนกะหล่ำปลีที่เธอชื่นชอบเสมอไป แต่คุณอยากจะปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานนี้จริงๆ! จากนั้นคุณสามารถใช้สูตร "ขี้เกียจ" ได้เมื่อกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในเนื้อสับโดยตรงหรือสับในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับมัน ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ที่ทำจากกะหล่ำปลีและเนื้อสับเคี่ยวในซอสบางอย่าง สูตรนี้เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับม้วนกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมและไม่ด้อยกว่าในด้านรสชาติ ในการเตรียมกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมไส้กระเทียมคุณต้อง:
- เนื้อสับ 0.5 กก.
- กะหล่ำปลี 0.3 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- ข้าว 150 กรัม
- 1 หัวหอม
- แครอท 1 อัน
- เกล็ดขนมปัง
- เกลือและพริกไทยดำป่น
- น้ำมันพืช.
สำหรับซอสคุณควรรับประทาน:
- ครีมเปรี้ยว 500 มล.
- น้ำมะเขือเทศ 400 มล. (หรือซอสมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ)
- พวงเขียวขจี
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- 1 หัวหอม
- แครอท 1 อัน

สูตร "ขี้เกียจ" เริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อสับ แน่นอนว่าควรเตรียมเนื้อสับเองที่บ้านจะดีกว่า เนื้อสับรวม (หมูและเนื้อวัว) จะมีรสชาติที่น่าดึงดูดใจที่สุดสำหรับม้วนกะหล่ำปลี เมื่อเตรียมเนื้อสับแล้ว คุณสามารถเริ่มด้วยข้าวที่ต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็มแล้วนำไปใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

กะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจถูกตัดเป็นก้อนสูง 1 ซม. แล้วส่งไปเคี่ยวในกระทะโดยเทน้ำเล็กน้อยลงไปก่อน (สองสามช้อนโต๊ะ) เพื่อให้กะหล่ำปลีนึ่งและนิ่มต้องเก็บไว้บนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-10 นาทีแล้วโยนลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำและน้ำส่วนเกินออก ในช่วงเวลานี้หัวหอมและแครอทจะถูกปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ในชามขนาดใหญ่ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้: เนื้อสับ, กะหล่ำปลี, ข้าว, แครอทและหัวหอม, ตีไข่แล้วเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส มวลผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ระยะหนึ่ง หลังจากผ่านไป 20-30 นาที คุณสามารถปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นยาวโดยใช้มือจุ่มในน้ำเย็นแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง จากนั้นม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจะถูกวางไว้ในกระทะในน้ำมันพืชร้อนและทอดทุกด้านด้วยไฟแรงสูงโดยไม่ต้องปรุง

กำลังเตรียมซอสเติม ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศแล้วผสม สับหัวหอมและแครอทผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อยทำให้เย็นแล้วเติมครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศ ไส้เค็มพริกไทยผสมกับกระเทียมบดและสมุนไพรสับแล้วผสมอีกครั้ง

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจทอดจะถูกโอนไปยังจานอบหรือถาดอบแล้วเทลงบนไส้ที่เตรียมไว้เพื่อให้ปิดสนิท หากต้องการนึ่งม้วนกะหล่ำปลีให้ทั่วและทำให้นิ่มลง คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์ได้ หรือการเติมจะต้องทำให้เป็นของเหลว แบบฟอร์มที่มีม้วนกะหล่ำปลีจะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยอุ่นไว้ที่ 180 C ซึ่งอบจนสุก

เสิร์ฟขี้เกียจ ม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับและข้าวเช่นปกติด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณชื่นชอบพร้อมผักสดและโรยด้วยสมุนไพรสด

ม้วนกะหล่ำปลีกระป๋องพร้อมเนื้อเคยขายในกระป๋องและมีราคาไม่แพง ทุกวันนี้แม่บ้านทุกคนสามารถปรุงอาหารได้ และมักจะเก็บไว้เพื่ออุ่นอาหารมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว เราเสนอสูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับจานที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ให้กับคุณ

สูตรกะหล่ำปลีม้วนพร้อมเนื้อสัตว์

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อสับที่เตรียมไว้ 700 กรัม
• ข้าว 1 ถ้วย;
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• กะหล่ำปลี 1 หัว;
• น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีกระป๋องพร้อมเนื้อสัตว์

ต้มข้าวจนนุ่มผสมกับเนื้อสับแล้วเติมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ ขูดแครอทอย่างประณีต สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน

หากกะหล่ำปลีแข็งเกินไป ให้นำไปไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุดเป็นเวลา 1 นาทีเพื่อทำให้ใบนิ่ม แยกพวกเขาต้มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที ตัดก้านหนาที่เหลือออกแล้วห่อม้วนกะหล่ำปลี

วางไว้ในกระทะที่มีกำแพงหนา เทน้ำมะเขือเทศลงไป และเคี่ยวประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่ลงในขวดโหลฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงในกระทะก้นลึก เติมน้ำผลไม้ลงในขวดแต่ละขวด เทน้ำลงในกระทะแล้วปิดฝาขวดแต่ละขวด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นม้วนให้เย็น

การเตรียมการนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นควรวางแผนปริมาตรของคอนเทนเนอร์ล่วงหน้าเพื่อให้จำนวนการเสิร์ฟที่ต้องการพอดี

เก็บม้วนกะหล่ำปลีกระป๋องพร้อมเนื้อไว้ในที่เย็นและมืดที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 18°C อายุการเก็บรักษานานถึง 1 ปี

อีกหนึ่งสูตรที่น่าสนใจที่จะถูกใจคุณแม่บ้านหลายๆ คนเช่นกัน