วิธีทำสลัดไก่กับกะหล่ำปลี สลัดกะหล่ำปลีกับไก่เพื่อลดน้ำหนัก. สลัดเนื้อนุ่มกับไก่ กะหล่ำปลีสด และข้าวโพด

แคลอรี่: 525
โปรตีน/100ก.:9
คาร์โบไฮเดรต/100กรัม:3

หากคุณพร้อม เตรียมสลัดกะหล่ำปลีและไก่ที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในสลัดนี้เป็นอาหารและดีต่อสุขภาพมาก

ไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม ซึ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและออกกำลังกาย เนื้อไก่ไม่มีไขมัน ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำให้รวมไขมันนี้ไว้ในอาหารของคุณด้วย กะหล่ำปลีและแครอทเป็นที่รู้กันมานานแล้วว่ามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ พวกเขามีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของเรา

วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว - 1/4 หัว;
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหารที่บ้าน

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อทำโคลสลอว์กับไก่

โปรดทราบว่าคุณจะต้องใช้เนื้อไก่ต้ม ดังนั้นควรต้มล่วงหน้า

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

วางกะหล่ำปลีฝอยลงในชามแล้วบดด้วยมือ กะหล่ำปลีจะปล่อยน้ำออกมาและนิ่ม ถ้าคุณชอบกะหล่ำปลีกรอบในสลัด ก็อย่าบดเลย

ปอกเปลือกและล้างแครอท ขูดโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี หากคุณไม่มีเครื่องขูดคุณสามารถขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดธรรมดาได้

เพิ่มแครอทลงในกะหล่ำปลีหั่นฝอย คน

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง

เพิ่มไก่ฉีกลงในชามพร้อมผัก

ตอนนี้เตรียมน้ำสลัด โดยผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และมัสตาร์ดธัญพืชลงในจาน มันกลายเป็นน้ำสลัดที่แปลกและเผ็ดมาก

ใส่น้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงในสลัดแล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถเติมเกลือเพื่อลิ้มรสได้ แต่ฉันไม่ใส่ ต้องขอบคุณน้ำสลัดที่ทำให้สลัดอร่อย

สลัดกะหล่ำปลีสามารถรับประทานได้ทันทีแต่หากแช่ทิ้งไว้ 30 นาทีจะอร่อยกว่ามาก

เรียกน้ำย่อย ลดน้ำหนักแบบอร่อย!

อันนี้เบาและเหมาะสำหรับทุกวันหยุด อย่างแรกคือเตรียมได้รวดเร็ว และอย่างที่สอง มีแคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับเมนูอาหารลดน้ำหนักต่างๆ คุณมักจะมีกะหล่ำปลีติดตัวตลอดเวลาของปี ฉันใช้ไก่แห้งเป็นเนื้อ คุณสามารถข้ามเนื้อสัตว์ไปเลยก็ได้ถ้าคุณต้องการทำสลัดผัก แทนที่จะเป็นไก่ ไส้กรอก บาลิก เนื้อต้ม ปูอัด หรืออย่างอื่นจะทำแทน ฉันปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชและมายองเนสเล็กน้อย ครอบครัวของคุณจะชอบสลัดนี้มากซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อหนัก ๆ โดยที่วันหยุดก็จะไม่สมบูรณ์

เพื่อเตรียมสลัดไก่และกะหล่ำปลีขาวต้องใช้เวลา 15 นาที จำนวนเสิร์ฟ: 6

ส่วนผสมสำหรับสลัดไก่และผักกาดขาว:

• ผักกาดขาว – 300 กรัม
• ไก่ (เนื้อแห้ง) – 150 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง – 4 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนสไขมัน 30% – 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมสลัดไก่และผักกาดขาว

ก่อนอื่นเอาไข่ลงเตาก่อนต้องต้ม ฉันคิดว่าทุกคนคงรู้วิธีอยู่แล้ว เทน้ำลงในกระทะ ลดไข่ลงแล้วปรุงเป็นเวลา 12 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกและเติมน้ำเย็นลงไปเพื่อให้สามารถทำความสะอาดได้ดี สำหรับสลัดนี้ควรใช้กะหล่ำปลีอ่อนหรือปักกิ่งดีกว่า แต่ฉันใช้กะหล่ำปลีขาวธรรมดาของเราทุกคนก็ชอบมันเหมือนกันและสลัดก็อร่อย หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วบดด้วยมือเพื่อให้น้ำออกมาและชุ่มฉ่ำในสลัด

เทผักกาดขาวลงในชามขนาดใหญ่เพื่อให้สะดวกในการผสมส่วนผสมสลัดแล้วใส่ลงในจานที่สวยงาม

เนื้อไก่แห้งหั่นเป็นเส้นฉันได้เขียนไปแล้วว่าเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสมสิ่งสำคัญคือครอบครัวของคุณชอบมัน

ปอกเปลือกและหั่นไข่เป็นก้อนปกติ เทลงในชาม เป็นไข่ที่จะช่วยเพิ่มความเข้มข้นให้กับสลัดและไม่แฉะจนเกินไป

หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในชามโดยไม่มีของเหลว เพิ่มข้าวโพดกระป๋องที่ไม่มีของเหลวลงในสลัด สับผักชีฝรั่งสดหรือผักใบเขียวที่คุณมีอย่างประณีตแล้วใส่ในชาม

เพื่อความเผ็ด ฉันเพิ่มมัสตาร์ด Dijon ถ้าคุณชอบมัสตาร์ด บดพริกไทยดำเติมมายองเนสและน้ำมันดอกทานตะวันหอมหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อให้สลัดไม่มันเยิ้มเกินไป

ผสมส่วนผสมด้วยช้อน

วางสลัดลงในชามเสิร์ฟหรือจานสลัดใบใหญ่ คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสด

สลัดกะหล่ำปลีขาวและไก่พร้อม! ฉ่ำหอมอร่อย - อย่าลืมเตรียมสลัดนี้

ควรมีผักสดอยู่ในอาหารประจำวันของบุคคลเสมอ วิธีที่ดีที่สุดคือการรับประทานในรูปแบบของสลัด นำเสนอโดยเรา สูตรโคลสลอว์ด้วยการเติมชีสสดและเนื้อไก่ทำให้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ส่วนผสมในสลัดนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวจนกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พร้อมด้วยผักสดกรุบกรอบเล็กน้อยและชีสแข็งที่ฉุนเล็กน้อย หากใช้ในการเตรียมสลัดอาหารจานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารอย่างถูกต้องเพราะใช้เนื้อไก่ที่ย่อยง่ายและไม่ติดมัน สลัดกะหล่ำปลีกับไก่จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม

ส่วนผสมในการเตรียมสลัดผักกาดขาวกับไก่

การเตรียมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสลัดผักกาดขาวและไก่

เสิร์ฟสลัดกะหล่ำปลีกับไก่ แบ่งส่วนหรือในชามสลัดทั่วไป ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสด อร่อย!

ในบทความนี้คุณจะได้พบกับสูตรอาหารสำหรับสลัดแสนอร่อยและเบา ๆ จากผักกาดขาวและไก่ โดยหลักการแล้วผักกาดขาวสามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีขาวได้ แต่ตัวเลือกแรกนั้นนุ่มกว่าและสลัดก็อร่อยกว่า

สลัดผักกาดขาว สับปะรด และไก่

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี – 300 กรัม;
• เนื้อไก่ – 250 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง - 5 วง;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนนุ่มแล้วหั่นเป็นก้อน เรายังหั่นสับปะรดเป็นก้อนแล้วสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส หากจำเป็น เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปักกิ่งและสับปะรดอร่อยมากพร้อม

สลัดกับไก่กะหล่ำปลีและแตงกวา

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี – 300 กรัม;
• แตงกวา – 200 กรัม;
• อกไก่อบ – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นผักกาดขาวเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ ตัดอกไก่และแตงกวาที่อบไว้ล่วงหน้าและเย็นเป็นก้อน ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวเกลือเพื่อลิ้มรสและผสม

สลัดกับผักกาดขาว ไก่ และเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี – 400 กรัม;
• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ขนมปังขาว - 0.5 ก้อน;
• น้ำมันพืช;
• เนย;
• มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เตรียมแครกเกอร์: หั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยอุ่น หากต้องการเพิ่มรสชาติ ให้ทอดกระเทียมในน้ำมันนี้ก่อน ทอดขนมปังจนกรอบ ฉีกผักกาดขาวปลี คลุกเคล้ากับไก่ ใส่ขนมปังกรอบ มายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟทันที คุณก็สามารถทำได้เช่นกัน

ไม่เป็นความลับเลยที่กะหล่ำปลีทุกประเภทกะหล่ำปลีขาวเป็นที่นิยมมากที่สุดบนโต๊ะของเรา และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจ! มีราคาไม่แพง สามารถหาได้ตลอดปี อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด รวมถึงไก่ ซึ่งทำให้กะหล่ำปลีเป็นผักที่ "สะดวก" ในการปรุงอาหารมาก

ไก่และกะหล่ำปลีขาวเข้ากันได้อย่างลงตัวในสลัด ด้วยโปรตีนที่ย่อยง่าย ไฟเบอร์ และสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่มีอยู่ในส่วนผสมทั้งสองนี้ สลัดไก่และกะหล่ำปลีจึงกลายเป็น "วิตามินบอมบ์" ที่ช่วยบำรุงร่างกายของเรา อิ่มมากแต่แคลอรี่ต่ำ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

ในการเตรียมสลัดเบา ๆ กับไก่และกะหล่ำปลีคุณต้องสับผักเป็นเส้นผสมกับแครอทขูดหัวหอมสับและไก่จากนั้นปรุงรสด้วยสมุนไพรกระเทียมเกลือแล้วเทน้ำมันพืช โดยทั่วไปแล้วมีสลัดจำนวนหนึ่งที่อธิบายไม่ได้ซึ่งมีพื้นฐานจากกะหล่ำปลีขาวและไก่ต้ม

คุณสามารถพัฒนาสูตรสำหรับสลัดด้วยตัวเอง: ไก่และกะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับผัก, ชีส, ถั่วลันเตา, ข้าวโพดดอง, กระเทียม, น้ำมะนาว, ไข่, ปูอัด, แฮม, สมุนไพรและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย

สลัดไก่และกะหล่ำปลี - การเตรียมอาหาร

ก่อนอื่นคุณควรต้มไก่และทำให้เย็นลง อย่างไรก็ตามมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทอดเนื้อไก่ในกระทะหรือใช้แบบรมควัน - นี่จะทำให้รสชาติของสลัด "ฟูลเลอร์" และเข้มข้นยิ่งขึ้น อย่าผสมสลัดกับเนื้อร้อน ๆ มิฉะนั้นจานจะเน่าเสีย ส่วนกะหล่ำปลีนั้นใช้เวลาเตรียมไม่นาน ก็เพียงพอที่จะเอาใบหยาบด้านบนออกจากผักล้างในน้ำไหลแล้วหั่นด้วยเครื่องปั่นเกลือหรือก้อนบาง ๆ จากนั้นบดด้วยมือของคุณ (หรือบดด้วยสาก) เพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่มและ ให้น้ำผลไม้ เอาล่ะ แล้วแต่สูตร! เราจะแนะนำคุณให้รู้จักกับบางส่วนด้านล่างนี้

สูตรสลัดไก่และกะหล่ำปลี

สูตรที่ 1: สลัดกับไก่ กะหล่ำปลี และแอปเปิ้ล

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดเบาที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็สลัดที่น่าพึงพอใจและอร่อย การผสมผสานผักที่ดีต่อสุขภาพและเนื้อขาวที่ย่อยง่าย สลัดนี้ปรุงรสได้ดีที่สุดด้วยครีมเปรี้ยวสดที่ไม่มีกรดและผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดสามารถเติมกระเทียมขูดลงไปได้ซึ่งจะไม่สูญเสียรสชาติใด ๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- ผักกาดขาวครึ่งหัว

— 500 กรัม เต้าหู้

- หัวหอม 1 ชิ้น

- ขาต้มข้างหนึ่ง

— 3 พ. แตงกวา

— 4 พ. มะเขือเทศ

- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสองลูก

- น้ำมันถั่วเหลืองครึ่งแก้ว

- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

- ต้นหอมและเกลือ

- กระเทียมหากต้องการ

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ต้มให้เย็น และเอาขาไก่ออกจากกระดูก จากนั้นสับกะหล่ำปลีด้วยเครื่องปั่นเกลือบาง ๆ ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วเอาเปลือกออก

2. หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดผิวออกจากแอปเปิ้ล เอาแกนและเมล็ดออก แล้วหั่นให้ละเอียดมาก โรยด้วยมะนาว

3. ขูดเต้าหู้ผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำมันถั่วเหลืองใส่กระเทียมขูดเพื่อลิ้มรส รวมผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในชามสลัด เทซอส ใส่เกลือและสมุนไพรสับ ผัดและเสิร์ฟจาน

สูตรที่ 2: สลัดไก่ กะหล่ำปลีและข้าวโพด

สำหรับสลัดเราใช้กะหล่ำปลีขาวฉ่ำโดยไม่มีเส้นหยาบบนใบและก้าน บดส่วนผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ในจานให้ละเอียดที่สุด อกไก่รมควันสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่ได้โดยเอาหนังออกก่อน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- กะหล่ำปลี 400 กรัม

– อกรมควัน 1 ชิ้น

- ข้าวโพดหวานกระป๋องหนึ่งขวด

- แตงกวาขนาดเล็กสองตัว (สดหรือดอง)

- ผักใบเขียว (เลือกและลิ้มรส)

- มายองเนสสำหรับแต่งตัว

- พริกไทยร้อนและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด บดเล็กน้อยด้วยสากหรือมือให้คั้นออกมา (แต่ไม่มาก) หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ แยกเนื้อรมควันออกแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม

2. ใส่ข้าวโพด ระบายของเหลวออกจากขวด ปรุงรสสลัดด้วยสมุนไพร สมุนไพร พริกไทยและเกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมเบาๆ จานพร้อมรับประทาน

สูตรที่ 3: สลัดกับไก่ กะหล่ำปลี และชีสบอล

จานที่แปลกและมีชีวิตชีวามาก เข้ากับทุกเทศกาลได้อย่างลงตัว ตามชื่อที่แนะนำเราจะต้องทำชีสบอลสำหรับสลัด ไม่จำเป็นต้องกลัวความยุ่งยากอีกต่อไป ลูกบอลเหล่านี้ทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณสามารถซื้อแครกเกอร์รสชีสได้ในร้าน หรือถ้าคุณมีเวลาว่าง ก็อบเองในเตาอบก็ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- 200 กรัม เนื้อไก่รมควัน (จากขา)

- ผักกาดขาวครึ่งหัวเล็ก

- 2 ช้อนชา งา

- พริกหยวกหนึ่งอัน

- ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋อง

- หัวหอมแดงครึ่งลูก

- กระเทียมสองกลีบ (สำหรับลูกบอล)

- ครีมชีสใด ๆ (คุณสามารถแทนที่เฟต้าได้)

- ใบผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส (สำหรับลูก)

- 0.5 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง (สำหรับลูก)

– แครกเกอร์ 1 แพ็ค

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

- ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ

- กระเทียม 2 กลีบ

- 15 กรัม ซีอิ๊ว

- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร)

- น้ำส้มเขียวหวาน 1/2 ลูก

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่รมควันเป็นเส้น (ใช้ส่วนต้นขาของไก่จะฉ่ำกว่า) เอาผิวหนังและชั้นไขมันออกจากต้นขา โยนชิ้นส่วนลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยเมล็ดงา

2. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นเส้นแล้วล้างให้สะอาด (ถ้ายังไม่อ่อน) ผสมกะหล่ำปลีกับพริกหยวกหั่นในลักษณะเดียวกัน (เป็นชิ้นบาง ๆ ) อย่าลืมเคลียร์กล่องเมล็ดก่อน ใส่น้ำตาลและเกลือลงไปเล็กน้อย คน.

3. เตรียมชีสบอล ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ชีสลงในชามที่สะดวก ใส่ใบพาร์สลีย์สับละเอียด กระเทียม และใบโหระพาแห้ง บดเนื้อหาของชามให้ละเอียดด้วยส้อม จากนั้นสร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้น

4. เตรียมน้ำสลัดโดยผสมครีมเปรี้ยว ซีอิ๊ว น้ำส้มเขียวหวาน กระเทียม เกลือ และเครื่องเทศ

5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดพร้อมไก่ รวมทั้งหัวหอมและข้าวโพดที่หั่นเป็นครึ่งวง ปรุงรสสลัดผสมใส่ชีสบอลและขนมปังกรอบลงไป ผสมอีกครั้งและเสิร์ฟ

อย่าลืมว่าจะต้องเพิ่ม croutons ลงในจานอย่างเคร่งครัดก่อนเสิร์ฟ ไม่เช่นนั้นพวกเขาจะนิ่มมากและอาจทำลายจานได้

สลัดไก่และกะหล่ำปลี - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

1. สำหรับสลัดควรเลือกหัวกะหล่ำปลีที่อายุน้อยชุ่มฉ่ำและหนาแน่น (ไม่หลวม) ที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1-1.3 กก. โดยไม่มีเส้นเลือดใหญ่และแข็งบนใบ

2. สลัดไก่และกะหล่ำปลีควรปรุงรสและใส่เกลือก่อนเสิร์ฟ ไม่เช่นนั้นจานจะหดตัวเร็วมาก “มอด” และไม่มีรส