วิธีทำสลัดทะเลแช่แข็ง สลัดทะเล: สูตรที่ง่ายและอร่อยพร้อมค็อกเทลทะเลสำหรับโต๊ะวันหยุด

ชุดอาหารทะเล ได้แก่ กุ้งแช่แข็ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก และปลาหมึกยักษ์ สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าใหญ่ๆ หลายแห่ง ค็อกเทลทะเลมีให้เลือกมากมาย แต่ตัวเลือกที่ได้รับความนิยมและเบาที่สุดคือสลัดต่างๆ

วิธีทำสลัดค็อกเทลทะเลแสนอร่อย

หากคุณมีความคิดที่จะทำให้สมาชิกในครอบครัวหรือเพื่อน ๆ ประหลาดใจและอร่อย การทำอาหารที่ผิดปกติจะดีกว่า ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำสลัดกับค็อกเทลทะเลซึ่งมีรสชาติดั้งเดิมและคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย หุ่นเพรียว เนื่องจากมีวิตามินมากมายในอาหารทะเล ก่อนเตรียมอาหารหลากหลายจากค็อกเทลทะเลแช่แข็งคุณต้องเตรียมล่วงหน้า มีสองวิธีในการทำเช่นนี้:

1. กุ้ง, หอยแมลงภู่, ปลาหมึก, ปลาหมึกต้มในน้ำเดือดไม่เกินสามนาที เกลือน้ำใส่ lavrushka พริกไทย
2. คุณสามารถเตรียมค็อกเทลทะเลสำหรับสลัดในกระทะที่ร้อนจัดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ไม่แนะนำให้ทอด "ของขวัญ" จากทะเลนานกว่า 3-4 นาทีมิฉะนั้นปลาหมึกปลาหมึกจะมีลักษณะเป็นยาง

กับผักและชีส

สลัดกับค็อกเทลทะเลพร้อมผักและชีสเป็นอาหารจานอร่อยที่แสนอร่อยซึ่งจะทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวก ในการเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• อาหารทะเล - ครึ่งกิโลกรัม
• มะกอก - 12 ชิ้น
• กระเทียม - ไม่กี่กลีบ;
• ใบผักกาดหอม - 6 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - สองช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. เทอาหารทะเลลงในกระทะร้อน รอจนน้ำแข็งละลาย
2. จากนั้นทอดค็อกเทลในน้ำมันหลังจากสะเด็ดน้ำ
3. สับมะเขือเทศและแตงกวาเป็นวงกลม สับชีสบนเครื่องขูด
4. บดกระเทียมด้วยการกดผสมกับซีอิ๊วขาว
5. จัดเรียงผักกาดหอมบนจานวางมะเขือเทศไว้ด้านบนซึ่งจำเป็นต้องทาด้วยน้ำสลัด
6. ชั้นถัดไป: แตงกวา, มะกอก, ชีส, กุ้งทอด, หอยแมลงภู่, ปลาหมึกยักษ์, ปลาหมึก
7. เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำสลัดตกแต่งด้วยผักใบเขียวเสิร์ฟ

กับผักกาดขาว

อีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีและน่าพึงพอใจคือสลัดทะเลและผักกาดขาว ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับจาน:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น;
• ค็อกเทล - 450 กรัม
• หัวหอมเขียว;
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ.

การทำอาหาร:

1. ต้มหรือทอดสารพันในน้ำมันพืชในปริมาณที่น้อยที่สุด
2. ต้มข้าวด้วยนะ
3. ในขณะที่ทุกอย่างเย็นลงคุณต้องสับผักกาดขาวให้ละเอียดสับขนต้นหอมให้ละเอียด
4. ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะลึกเทครีมไขมันต่ำ, พริกไทย, เกลือ, ผสมให้เข้ากัน
5. สลัดกับค็อกเทลเพื่อสุขภาพทะเลพร้อมแล้ว

พร้อมแตงกวาสดและไข่

คุณสามารถลองทำอาหารที่น่าสนใจที่ผสมผสานอาหารทะเลไข่และแตงกวาเข้าด้วยกันอย่างลงตัว อาหารว่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานแปลกในวันธรรมดา ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ (กระรอก) - 2 ชิ้น
• ทะเล "สัตว์เลื้อยคลาน" - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว (ขน), ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะต่อคน
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนเล็ก
• เปลือกมะนาว - ส่วนหนึ่ง

ในการเตรียมสลัดกับค็อกเทลทะเลคุณต้องปฏิบัติตามอัลกอริทึมบางอย่าง:

1. ต้มอาหารทะเลด้วยน้ำมะนาวใส่เกลือเล็กน้อย
2. เราระบายน้ำรอจนกว่าค็อกเทลจะเย็นลงและตัดส่วนประกอบออกเป็นชิ้น ๆ
3. เราหั่นแตงกวาเป็นชิ้นใหญ่หั่นโปรตีนเป็นก้อน
4. ใส่อาหารทะเล, ไข่, แตงกวา, สมุนไพร, ผิวมะนาว, ครีมเปรี้ยวลงในชามแล้วผสม

กับ arugula และมะเขือเทศเชอรี่

สลัดค็อกเทลทะเลรสเผ็ดในน้ำมันด้วยการเติมมะเขือเทศเชอรี่และ arugula จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย จานนี้เหมาะสำหรับงานฉลอง สินค้า:

• สัตว์ทะเลนานาชนิด - 400 กรัม
• arugula - 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น;
• ชีส - 60 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ถั่วไพน์ - 20 ชิ้น

น้ำสลัด:

• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว - 2 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ล้าง arugula ด้วยน้ำไหล เช็ดให้แห้งแล้ววางในชั้นเดียวบนจานกว้าง
2. ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ที่ผ่าครึ่งไว้ด้านบน
3. ผัดสารพันจนสุกด้วยกระเทียมสับ ทามะเขือเทศ ชีสขูดด้านบน
4. เราทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก ซอส มะนาว
5. ปรุงรส โรยหน้าด้วยถั่วป่นละเอียด

พร้อมอาหารทะเลหมักและสาหร่าย

คุณยังสามารถปรุงสลัดพิเศษ แต่อร่อยซึ่งมี "ทะเล" ของสารที่มีประโยชน์ สำหรับจานนี้เราต้องการค็อกเทลทะเลหมักซึ่งมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด "วิตามิน":

• สาหร่ายทะเล - 1 กระป๋อง
• กุ้งดอง, หอยแมลงภู่, ปลาหมึก, ปลาหมึก - 350 กรัม
• มะกอกหลุม - 1 แพ็ค;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ.

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับชุดอาหารทะเล, กะหล่ำปลี, มะกอก (ระบายของเหลวล่วงหน้า)
2. สำหรับน้ำสลัดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมคุณต้องผสมน้ำมันมะกอกซอสพริกไทยดำ
3. เพิ่มลงในสลัดแจกจ่ายอย่างระมัดระวัง
4. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยมะกอกสมุนไพร

สูตรที่ง่ายและอร่อยมากกับข้าวโพดและมายองเนส

สูตรอาหารที่จะเพิ่มความสดใสและสดใหม่ให้กับมื้ออาหารประจำวันของคุณไม่เพียงรวมถึงอาหารทะเลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมที่อร่อยอื่น ๆ อีกมากมาย ในการปรุงอาหารเราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - กระป๋อง
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ชุดอาหารทะเล - ครึ่งกิโลกรัม
• มายองเนส;
• เขียวขจี

การทำอาหาร:

1. เทสารพันลงในกระทะเทน้ำร้อน นำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาสามถึงสี่นาที
2. ในเวลาเดียวกันคุณสามารถต้มไข่ได้
3. เราใช้ภาชนะสำหรับใส่จาน, เทข้าวโพด, ไข่สับ, ค็อกเทลทะเล, มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป
4. เราปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย
5. ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับ ชิมรส

สลัดค็อกเทลทะเลแช่แข็งกับครีมอุ่นๆ

สลัดอุ่น ๆ ที่อร่อยและแปลกใหม่พร้อมสิ่งมีชีวิตในทะเลจัดทำขึ้นทั้งในกระทะและในหม้อหุงช้า หากคุณทำตามสูตรอาหารก็จะออกมาฉ่ำน่ารับประทานด้วยตัวเลือกการทำอาหาร รายการส่วนผสม:

• ชุดอาหารทะเลแช่แข็ง - 600 กรัม
• ครีม - 150 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. หอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก และปลาหมึกที่ละลายแล้วนำไปผัดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก
2. ใส่กระเทียมสับละเอียด หัวหอม ผัดต่ออีกสามถึงสี่นาที
3. เพิ่มครีม, ซอส, เกลือ, พริกไทยลงในจานในอนาคต
4. เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณห้านาที (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครีมไม่เดือด)
5. สลัดอุ่นพร้อมรับประทาน
6. ข้าวเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้ดีที่สุด

ยำทะเลปลาหมึก กุ้ง ปูอัด

สลัดอาหารทะเลสามารถเสริมด้วยปูอัดได้เสมอเพราะการรวมกันดังกล่าวจะไม่ทำให้เสียรสชาติ แต่ตรงกันข้าม เตรียมอาหารจานเบาและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออย่างรวดเร็ว คุณต้องตุนสินค้าดังกล่าว:

• ปูอัด - 350 กรัม
• อาหารทะเลนานาชนิด - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มหอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก
2. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ฉีกไข่ต้มปูอัดเป็นก้อน
4. ควรหมักหัวหอมด้วยน้ำมะนาว เกลือ น้ำตาล มันจะออกมาอร่อยมาก!
5. เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนส
6. เราตกแต่งด้วยสีเขียวต่างๆ, ปูอัด, เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรวิดีโอสลัดค็อกเทลอาหารทะเล

ในการเตรียมสลัดกับอาหารทะเลอย่างรวดเร็วและถูกต้องคุณสามารถใช้สูตรวิดีโอได้ วิดีโอที่มีรายละเอียดจะช่วยให้คุณทำสลัดไข่มุกเมดิเตอร์เรเนียนต้นตำรับแสนอร่อย วิดีโออื่นเป็นมาสเตอร์คลาสที่น่าสนใจจากเชฟมืออาชีพ หลังจากชมบทเรียนการทำอาหาร "สด" ด้วยจานทะเล คุณจะมีโอกาสที่แท้จริงในการเอาใจครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่ไม่ธรรมดา

มาสเตอร์คลาสจากเชฟ

สูตรสลัดไข่มุกเมดิเตอร์เรเนียน

ค็อกเทลทะเลไม่ใช่อาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา แต่ทั้งหมดเป็นเพราะผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนมองว่าการทำอาหารด้วยมันเป็นเวลานานและยากอาหารจากมันจึงแปลกใหม่ผิดปกติและเฉพาะเจาะจงมาก และอย่างไรก็ตามทุกอย่างแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - ตัวอย่างเช่นสลัดกับค็อกเทลทะเลจะเตรียมได้ง่ายกว่าปลาหมึกตัวเดียวกันเพราะในนั้นมีการเตรียมและหั่นไว้อย่างสมบูรณ์แล้วอย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ ดังนั้นมาทำสลัดอาหารทะเลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพกันเถอะ: ในคอลเล็กชั่นนี้มี 4 สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

อาหารทะเลดีต่อสุขภาพมาก - นักโภชนาการทำซ้ำอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย ดังนั้นคุณต้องกินให้มากขึ้น ค็อกเทลทะเลในเรื่องนี้มีความโดดเด่นเป็นพิเศษเพราะประกอบด้วยอาหารทะเลหลายชนิดพร้อมกัน: กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ปลาหมึก ฯลฯ ดังนั้นการรับประทานอาหารจากค็อกเทลทะเลคุณจะเติมสารที่มีประโยชน์จำนวนมากให้กับร่างกายทันทีซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบในผลิตภัณฑ์นี้

แน่นอนว่าอาหารทะเลคุณภาพสูงเท่านั้นที่จะได้รับประโยชน์ดังนั้นเมื่อซื้อค็อกเทลทะเลตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำแข็งและหิมะอยู่ในบรรจุภัณฑ์ - นี่จะบ่งบอกว่ายังไม่ตรงตามเงื่อนไขสำหรับการจัดเก็บที่เหมาะสม

ดังนั้น คุณซื้อค็อกเทลทะเล ตอนนี้สิ่งเดียวที่เหลือคือทำสลัดแสนอร่อยกับมัน

สูตรที่หนึ่ง: สลัดด่วนกับค็อกเทลทะเลและผัก

คุณจะต้อง: ค็อกเทลทะเล 400 กรัม, เนย 30 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, พริกหวาน 1 ลูก, หอมแดง 1/3 ลูก, น้ำสลัด - น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, พริกไทยดำป่น, เกลือ, สมุนไพร

วิธีทำสลัดอย่างรวดเร็วด้วยค็อกเทลทะเลและผัก นำเมล็ดออกจากพริกและมะเขือเทศหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมสับ ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วผึ่งให้แห้ง ล้างค็อกเทลทะเลแช่แข็งอย่างรวดเร็วด้วยน้ำเย็นใส่ในกระทะที่เนยละลายก่อนหน้านี้ทอดจนสุกและของเหลวระเหยหมด (ค็อกเทลใส่ในกระทะแช่แข็ง) ประมาณ 10-15 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง ปล่อยให้อาหารทะเลเย็นแล้วใส่ในชามสลัด ใส่ผักสับ ผักใบเขียว สำหรับน้ำสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมด ราดบนสลัด โยนและเสิร์ฟ

สูตรที่สอง: สลัดด่วนกับค็อกเทลทะเลและไข่

คุณจะต้อง: ค็อกเทลทะเล 400 กรัม, แตงกวา 2 ลูกและไข่ต้ม, มายองเนส ½ ถ้วย, 5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว ¼ ช้อนชา ความเอร็ดอร่อยของมะนาว

วิธีทำสลัดอย่างรวดเร็วด้วยค็อกเทลทะเลและไข่ จุ่มค็อกเทลแช่แข็งลงในน้ำเดือด เติมน้ำมะนาว เกลือ และต้มจนนุ่ม ระบายน้ำซุปจากค็อกเทลเย็นหั่นเป็นอาหารทะเลชิ้นใหญ่ สับแตงกวา, ไข่เป็นชิ้น, รวมกับอาหารทะเล, เพิ่มผักใบเขียว, ข้าวโพด, ผิวมะนาว, เกลือ, ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม, ทิ้งไว้ 20 นาทีก่อนเสิร์ฟในตู้เย็น, ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

สลัดด่วนถัดไปพร้อมค็อกเทลทะเลเป็นที่น่าพอใจมาก สามารถทำหน้าที่เป็นมื้อกลางวันเต็มรูปแบบหรือมื้อค่ำมื้อเบา ๆ

สูตรที่สาม: สลัดด่วนกับค็อกเทลทะเลและมันฝรั่ง

คุณจะต้อง: ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง 500 กรัม, เห็ดแชมปิญองสด/กระป๋อง 200 กรัม, ไวน์ขาวแห้ง 200 มล., ครีม 100 กรัม, หัวมันฝรั่งต้ม 4 หัว, เกลือ, พริกไทย

วิธีทำสลัดอย่างรวดเร็วด้วยค็อกเทลทะเลและมันฝรั่ง ล้างค็อกเทลทะเลใส่กระทะเทไวน์ต้ม 8 นาทีเกลือและพริกไทยเทครีมนำไปต้มต้ม 2 นาที นำอาหารทะเลออกด้วยช้อน slotted ต้มซอสด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 5 นาที ใส่สมุนไพรแห้ง ตัดและทอดเห็ด, พริกไทยและเกลือ, ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด ผสมอาหารทะเลและเห็ด พักให้เย็น ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนวางไว้ในชั้นแรก (ควรใส่สลัดในแก้วเช่นสลัดค็อกเทล) โรยด้วยสมุนไพรใส่เห็ดด้วยค็อกเทลด้านบนราดด้วยซอสไวน์โรยหน้าด้วยสมุนไพร

สลัดดังกล่าวหากตกแต่งอย่างสวยงามสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้

สูตรที่สี่: สลัดด่วนกับค็อกเทลทะเลและส้ม

คุณจะต้อง: ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง 140 กรัม กุ้งกุลาดำ 8 ตัว มะกอก 6 ใบ ผักกาดหอม 4 ใบ ส้ม 2 ลูก หอมแดง ½ ลูก ยี่หร่า 1/3 ลูก 1 ช้อนชา น้ำมันพืช เกลือ 2 หยิบมือ

วิธีทำสลัดด่วนกับอาหารทะเลและส้ม สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นครึ่งวง, ปอกเปลือกยี่หร่า, เอาส่วนสีเขียวออก, สับให้บางมาก, ใส่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 15 นาที ปอกส้ม 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น เอาเยื่อและเมล็ดออก บีบน้ำจากส้ม 2 ลูกเทลงในกระทะที่มีก้นหนานำไปต้มลดความร้อนของเตาลดเหลือครึ่งใส่น้ำมันเกลือและผสม ละลายกุ้ง, ปอกเปลือก, ใส่พร้อมกับค็อกเทลทะเลในน้ำเดือด, ต้ม 7 นาทีด้วยไฟปานกลาง ทำให้อาหารทะเลแห้งและเย็นลง ผสมกับส่วนผสมของสลัดที่เหลือ โรยด้วยซอสส้ม วางบนใบผักกาดหอม พร้อมเสิร์ฟ

เผยแพร่: 10.01.2018
โพสโดย: ยา
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมสลัดค็อกเทลทะเลหมักที่อร่อยมาก หากคุณชอบอาหารทะเลก็มักจะพบบนโต๊ะของคุณไม่ว่าจะเป็นสลัดหรืออาหารจานหลัก / ที่สอง ฉันเสนอที่จะเตรียมสลัดที่เรียบง่ายและเบา - แน่นอนว่ารสชาติหลักถูกกำหนดโดยอาหารทะเลเราจะเจือจางด้วยกะหล่ำปลีปักกิ่งมะเขือเทศเชอรี่และไข่ น้ำสลัดก็ผิดปกติเช่นกัน - ที่นี่ฉันเสนอให้ผสมมะนาวและน้ำส้มเพิ่มน้ำมันเล็กน้อยหากต้องการ แต่ฉันมักจะเติมน้ำมันจากค็อกเทลหมักลงในสลัด ดังนั้น หากคุณกำลังมองหาสลัดที่ไม่หนักท้องแต่รสชาติดี เชิญเลย! สูตรที่มีรายละเอียดพร้อมรูปถ่ายของฉันจะช่วยให้คุณเตรียมได้อย่างรวดเร็ว อันนี้ก็อร่อยไม่น้อย

- ค็อกเทลทะเล - 250-300 กรัม
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 80-100 กรัม
- ไข่ (ไก่ / นกกระทา) - 2-4 ชิ้น,
- มะเขือเทศเชอรี่ - 3-4 ชิ้น,
- ส้ม - 1 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เตรียมกะหล่ำปลีปักกิ่ง - เอาใบด้านบนออกล้างกะหล่ำปลีแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย หั่นผักกาดขาวเป็นเส้นเล็กๆ ใส่กะหล่ำปลีฝานลงในชามสลัด




ต้มไข่ไก่ล่วงหน้าจนสุก - หากต้องการคุณสามารถใช้ไข่นกกระทาได้เช่นกันควรเพิ่มในตอนท้ายเพื่อตกแต่งสลัด ดังนั้นไข่ไก่ต้มปอกเปลือกและล้างหั่นเป็นเส้น ตอกไข่ใส่ผักกาดขาว




ล้างมะเขือเทศเชอรี่ให้แห้ง ตัดหางออก ผ่ามะเขือเทศออกเป็น 3-4 ส่วน ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ลงในชามสลัด




เลือกค็อกเทลทะเลหมักตามรสนิยมของคุณ ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถใช้ประเภทของค็อกเทลที่มีอาหารทะเลจำนวนมากที่สุด ได้แก่ ปลาหมึกยักษ์ หอยเชลล์ กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก ฯลฯ คุณยังสามารถหมักอาหารทะเลล่วงหน้าด้วยตัวคุณเองหรือจะซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้านก็ได้ ดังนั้น เพิ่มค็อกเทลในชามสลัดกับส่วนผสมที่เหลือ

บีบน้ำส้มและน้ำเลมอนสองสามหยดลงในชามสลัด




ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มน้ำดองเล็กน้อยจากค็อกเทล ผสมและลองชิม




เพียงเท่านี้ก็สามารถเพิ่มไข่นกกระทาได้ อย่าลืมเตรียมสิ่งนี้

อาหารทะเลทุกวันนี้ไม่ใช่ของอร่อยอีกต่อไป สามารถหาซื้อได้ตลอดทั้งปีในราคาย่อมเยาในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้การตัดแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะกลายเป็นพื้นฐานของสลัดค็อกเทลทะเลแสนอร่อย

สลัดค็อกเทลทะเลกระป๋องในน้ำเกลือ

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลในน้ำเกลือ - ครึ่งกิโลกรัม
• แตงกวาขนาดกลางสด - 1 ชิ้น;
• ต้นหอม - 100 กรัม (เฉพาะส่วนสีขาว);
• ไข่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• kefir (ไขมัน) - 3 ช้อนขนม
• ผักกาดหอมและผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ต้นหอมหั่นเป็นวงเล็ก ๆ
2. ระบายน้ำเกลือจากค็อกเทลทะเลกระป๋อง ผสมกับหัวหอม ทิ้งไว้แบบนี้ 8-9 นาที
3. ตีเนื้อหาของไข่ดิบเบา ๆ ส่งน้ำเกลือที่เหลือสองสามช้อนโต๊ะให้เขา เทลงในกระทะแห้งแล้วคนด้วยไม้พาย ทอดชิ้นจนเป็นสีน้ำตาล
4. สุ่มแตงกวาหั่นและผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพิ่มค็อกเทลโดยไม่มีของเหลวรวมถึงผักใบเขียวที่ฉีกด้วยมือ

เติมการรักษาด้วยส่วนผสมของ kefir เค็มและน้ำเกลือเดียวกัน (ช้อนใหญ่สองสามช้อน)

ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• อาหารทะเลแช่แข็ง - 600 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• เชอร์รี่ - 6 - 7 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - 10 ชิ้น;
• กระเทียม - ไม่กี่กลีบ;
• ใบผักกาดหอม - 6 ชิ้น;
• ชีสขูด - 2/3 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนขนม

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ส่งอาหารทะเลแช่แข็งไปยังกระทะแห้ง ขณะที่คนค็อกเทล ให้รอจนกว่าน้ำแข็งที่ละลายจะระเหยหมด
2. หลังจากนั้นส่งไขมันจำนวนเล็กน้อยไปที่กระทะ ผัดกับมันจนสุก
3. สับผักสดแบบสุ่ม สลัดที่มีมะเขือเทศเชอร์รี่และแตงกวาขนาดเล็กดูน่าประทับใจเป็นพิเศษ สับมะกอกด้วย คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่มีไส้ปลา / ชีสแทนกระดูก
4. ผสมส่วนผสม (รวมถึงชีสที่หั่นไว้ล่วงหน้า) ใส่กระเทียมบดลงไป

ใส่ของว่างจากค็อกเทลทะเลแช่แข็งบนใบผักกาดหอม ราดด้วยซอส

กับผักกาดขาว

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลีปักกิ่งฉ่ำ - ½ส่วน;
• ค็อกเทลทะเล (กระป๋อง) - 150 กรัม
• แตงกวาสด - 1 - 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว (หนา) - 2 ช้อนขนม
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร:

1. ล้างผัก ทำให้ใบแห้ง ตัดส่วนที่อ่อนนุ่มออกจากพวกเขาแล้วสับเป็นเส้นยาวบาง ๆ อย่าใช้ใจกลางใบสีขาวแข็งสำหรับการรักษาดังกล่าว.
2. ใส่อาหารทะเลกระป๋องลงในกะหล่ำปลี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ระบายของเหลวออกจากพวกเขาก่อน
3. เทแตงกวาสดสับโดยพลการและไข่ต้มเย็นก้อนหนึ่งก้อน
4. ผสมทุกอย่างเกลือและพริกไทยตามที่คุณต้องการ

ปรุงรสด้วยอาหารทะเล (ค็อกเทลทะเล) ด้วยครีมข้น ให้คุณอร่อยได้ทันที

สลัดกับ arugula และค็อกเทลทะเล

ส่วนประกอบ:

• arugula - 300 กรัม
• ค็อกเทลแช่แข็ง - 550 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนขนม
• ซอสทับทิม - 2 ช้อนขนม
• ถั่วไพน์ (ปอกเปลือก) - 1 กำมือ;
• เฟต้า - 130 - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู (บัลซามิก) - 2 ช้อนขนม
• มะนาว - ½ ชิ้น

การทำอาหาร:

1. อย่าลืมเลือกผักคุณภาพสูงสำหรับการรักษาดังกล่าว ใบของมันควรจะกรอบโดยไม่มีจุดและสัญญาณของการเน่าเปื่อย ล้าง arugula แล้วฉีกด้วยมือก็เพียงพอแล้ว
2. เทน้ำเดือดลงบนค็อกเทล ทิ้งไว้ 3 นาที จากนั้นระบายของเหลวทั้งหมด ทอดผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำแข็งแล้วในน้ำมันมะกอกร้อนจนสุกทั้งหมด
3. คั่วถั่วที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
4. ตัดชีสดองเป็นชิ้นขนาดกลาง
5. สำหรับซอส ให้ผสมน้ำส้มคั้นจากผลไม้ครึ่งหนึ่งแล้วกรองจากหลุมกับน้ำผึ้ง ใส่ซอสบัลซามิกและทับทิม
6. เทผักใบเขียวลงในจานก่อน โรยชีสและถั่วเย็นไว้ด้านบน
7. ถัดมาเป็นอาหารทะเล ราดซอสทุกอย่าง

หากต้องการคุณไม่สามารถทำให้ส่วนประกอบแต่ละส่วนของจานเย็นลงได้ แต่ให้อุ่น ในการทำเช่นนี้ซอสจะต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อย

กับข้าวโพดและไข่

วัตถุดิบ:

• อาหารทะเลนานาชนิด - ครึ่งกิโลกรัม
• ปูอัด - 5 - 6 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ข้าวโพด - ½ช้อนโต๊ะ (อาหารกระป๋อง);
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• เกลือ มายองเนส และสมุนไพร

การทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศ ไข่เย็น และปลาแท่งเป็นก้อนเท่าๆ กัน
2. ระบายน้ำดองจากเมล็ดข้าวโพด
3. ต้มอาหารทะเลในน้ำเค็มประมาณ 3-4 นาที
4. ผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอสเค็ม

จัดอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นส่วน ๆ และตกแต่งด้วยสมุนไพร

ปรุงอาหารด้วยมะกอกและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล - 350 กรัม
• arugula - 1 พวง;
• มะกอก - 5 - 6 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล.
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนขนม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 2 กำมือ (หวาน);
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือ เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน

การทำอาหาร:

1. นำไวน์กับ lavrushka ไปต้ม เหมาะสมและ "ชาร์ดอนเนย์" และอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกัน
2. อาหารทะเลต่างๆ ต้มในน้ำเดือด 2 นาทีในชามแยก ถ่ายโอนไปยังไวน์ที่กำลังเดือดในขณะที่ยังร้อนอยู่ ทิ้งไว้ 8 - 9 นาที
3. ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในกระชอน รอสแต็คแอลกอฮอล์ให้หมด ลบ lavrushka
4. สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมะนาว น้ำมัน และเกลือเข้าด้วยกัน
5. สับมะกอกครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ - เป็นทางเลือก (คุณสามารถทิ้งมันไว้ทั้งหมดก็ได้)
6. เท arugula ลงบนจาน กระจายส่วนผสมที่เหลือที่เตรียมไว้ด้านบนตามลำดับแบบสุ่ม

ราดน้ำสลัดทุกอย่างโรยด้วยเครื่องปรุง คุณไม่จำเป็นต้องผสม

สลัดค็อกเทลทะเลในน้ำมัน

วัตถุดิบ:

• จานทะเลในน้ำมัน - 250 กรัม
• ข้าวโพด (อาหารกระป๋องหวาน) - ½ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ชีสใด ๆ - 70 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• เกลือมายองเนส

เทคโนโลยี:

1. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำเดือดลงไป 6-7 นาที วิธีนี้จะกำจัดความขมขื่นของผัก
2. ใหญ่กว่าเล็กน้อย (แต่ยังเป็นก้อน) สับไข่ต้มชีสและแตงกวา
3. โยนทะเลลงในกระชอน ทิ้งน้ำมันไว้สำหรับแต่งตัว
4. ผสมทั้งหมด ใส่เมล็ดข้าวโพดและหัวหอมที่บีบออกจากน้ำ

เกลือจานและปรุงรสด้วยส่วนผสมของมายองเนสและน้ำมันที่เหลือจากค็อกเทล

กับเฟต้าชีส

ส่วนประกอบ:

• ค็อกเทลทะเลในน้ำมัน - 350 กรัม
• ผักกาดหอมใบ - 350 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 300 กรัม
• ชีส fetax - 200 กรัม
• ถั่วไพน์ - 60 กรัม
• มะนาว - ครึ่ง;
• มัสตาร์ด - 1 ขนาดเล็ก ช้อน;
• น้ำตาล - 1 เล็ก ช้อน;
• เกลือ ออริกาโน กระเทียม

การทำอาหาร:

1. ในการเตรียมสลัดตามสูตรนี้คุณต้องระบายน้ำมันออกจากอาหารทะเลทันที ทิ้งไว้ในกระชอน
2. ผสมน้ำมันสามช้อนขนาดใหญ่กับมัสตาร์ด น้ำมะนาวครึ่งลูก น้ำตาล ออริกาโน เกลือ และกระเทียม (แห้งบด) เพื่อลิ้มรส
3. เทผักกาดหอมและถั่วที่ล้างและฉีกแล้วลงในจานใบใหญ่
4. สับเชอร์รี่ลงครึ่งหนึ่ง ชีสหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ส่งส่วนผสมเหล่านี้ไปยังสลัด
5. เพิ่มอาหารทะเล

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยน้ำสลัดอโรมา

อาหารทะเลหลากหลายสามารถรวมอยู่ในค็อกเทลทะเล ตัวอย่างเช่น เฉพาะกุ้งและปลาหมึก หรือหอยแมลงภู่ ปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึก หอยกาบ ดังนั้นก่อนซื้อคุณต้องศึกษาองค์ประกอบของบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียดและเลือกตัวเลือกที่คุณชอบ

สลัดอาหารทะเลค็อกเทลทะเลเป็นอาหารที่รู้จักกันดีในประเทศแถบยุโรปซึ่งได้รับการเตรียมอย่างแข็งขันตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 สำหรับคนของเราจานนี้ค่อนข้างใหม่ แม่ของเรายังเตรียมบางอย่างที่คล้ายกับสลัดค็อกเทลทะเลอย่างไรก็ตามในสมัยนั้นไม่มีการขายค็อกเทลทะเลสำเร็จรูปในร้านค้าซึ่งทำให้การเตรียมอาหารจานนี้ซับซ้อนมาก

ปัจจุบันคุณสามารถซื้อค็อกเทลทะเลได้หลายวิธี สามารถนำมาทำกระป๋อง ดอง แช่แข็ง องค์ประกอบของค็อกเทลสามารถรวมตัวแทนจากโลกน้ำได้ตั้งแต่ 3 ถึง 7 คน เป็นไปได้ว่าทุกคนเลือกได้ขึ้นอยู่กับความชอบและความสามารถของวัสดุ

เป็นที่น่าสังเกตว่าขึ้นอยู่กับว่าจะใช้ค็อกเทลทะเลชนิดใดในการเตรียมสลัดเครื่องเทศที่จะใช้ก็ขึ้นอยู่กับเช่นกัน

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ก้าวหน้าที่สุดแนะนำให้ใช้เครื่องเทศและเกลือเฉพาะในสลัดที่มีอาหารทะเลต้ม หากใช้ค็อกเทลหมักหรือกระป๋องซอสจะถูกเพิ่มลงในสลัดซึ่งมีอาหารทะเลแค่นั้น

วิธีทำสลัดอาหารทะเล ค็อกเทลทะเล - 15 สายพันธุ์

"Sea Fantasy" - สลัดคลาสสิกกับอาหารทะเล เมื่อเตรียมควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับองค์ประกอบของค็อกเทลทะเล ควรรวมถึง: ปลาหมึก, ปลาหมึก, กุ้ง

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ, สมุนไพร, เครื่องเทศ, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดหัวหอม ล้างและสับละเอียด

ล้างแตงกวาและทำความสะอาดหากจำเป็น ไข่ต้ม, เย็น, ทำความสะอาด ไข่และแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทิ้งค็อกเทลทะเลในกระชอนเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน สามชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เรารวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ เติมเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตกแต่งสลัดด้วยชีสขูดและแตงกวาฝาน

สลัดนี้เหมาะสำหรับตารางวันหยุด นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังสามารถกลายเป็นไฮไลท์ที่แท้จริงของวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอม - 5 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 12 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• ไอศกรีมผสมอาหารทะเล - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ซอสถั่วเหลือง, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ละลายค็อกเทลทะเลแล้วทอดในกระทะ ระบายของเหลวส่วนเกินออก สามชีสบนเครื่องขูด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ มะกอกหั่นเป็นวง เราทำความสะอาดกระเทียม ล้างมัน และผ่านเครื่องทำกระเทียม ผสมมายองเนสและซอสถั่วเหลืองในชามขนาดเล็ก ล้างใบผักกาดหอมและผึ่งให้แห้ง เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเราจะดำเนินการสร้างจาน

ส่วนผสมของสลัดวางตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกเป็นใบผักกาดหอม
2. ชั้นที่สองคือมะเขือเทศ
3. ชั้นที่สามคือน้ำสลัดมายองเนส
4. ชั้นที่สี่คือมะกอก
5. ชั้นที่ห้าคือชีส
6. ชั้นที่หกเป็นค็อกเทลทะเลทอด
7. ชั้นที่เจ็ดคือน้ำสลัดมายองเนส

ก่อนเสิร์ฟควรใส่สลัดเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สลัด "Sea Cocktail" เป็นจานพัฟที่เสิร์ฟแบบไม่ผสมที่โต๊ะ โดยตรงในกระบวนการบริโภคไม่แนะนำให้ผสมสลัด

วัตถุดิบ:

• ผักกาดหอมใบ - 200 กรัม
• ค็อกเทลทะเลในน้ำมัน – 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 300 กรัม
• Fetax ชีส - 200 กรัม
• ถั่วไพน์ - 50 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• มะนาว - ½ ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ออริกาโน - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นเรามาเตรียมน้ำสลัดกันก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เท 3 ช้อนโต๊ะลงในชาม ล. น้ำมันจากค็อกเทลทะเล นอกจากนี้เรายังใส่น้ำมะนาวครึ่งลูก กระเทียม น้ำตาล ออริกาโน่ พริกไทย มัสตาร์ด และเกลือ ลงไปในกระเทียม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ ตอนนี้คุณสามารถไปที่สลัดได้โดยตรง

ล้างผักกาดหอม, แห้ง, หั่นเป็นชิ้นใหญ่และวางในชั้นต่อเนื่องบนจานกว้างขนาดเล็ก ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ของฉันแล้ววางบนสลัดให้ทั่วๆ วางเฟแท็กซ์ชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้บนมะเขือเทศ สลัดชั้นถัดไปคือค็อกเทลทะเลซึ่งต้องสะเด็ดน้ำมันก่อน ชั้นสุดท้ายของสลัดคือถั่วไพน์

เมื่อวางครบทุกชั้นแล้ว ราดสลัดด้านบน ราดน้ำสลัด พร้อมเสิร์ฟ

สลัด "รอยัล" ไม่สามารถจัดอยู่ในประเภทอาหารราคาประหยัดได้ อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารจานนี้ในวันหยุดใหญ่

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 1 ธนาคาร
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ละลายค็อกเทลทะเลแล้วปรุงในน้ำเกลือจนสุก สามชีสบนเครื่องขูด ต้มไข่จนสุก, เย็น, ปอกเปลือกและสามบนกระต่ายขูด ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้บนจานกว้างขนาดเล็กตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกเป็นอาหารทะเล
2. ชั้นที่สองคือไข่
3. ชั้นที่สามเป็นชีส

หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ในชั้นสุดท้ายเราทามายองเนสในรูปแบบของตาข่ายในแต่ละเซลล์ที่เราใส่คาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนชา

จานนี้ทำง่ายมาก ทักษะทั้งหมดที่พนักงานต้อนรับต้องการคือการล้างและหั่นกะหล่ำปลีและหัวหอม

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล (กระป๋อง) - 300 กรัม
• ผักกาดขาว - 1 หัว
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• เกลือ, ครีม - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากอาหารทะเล ล้างกะหล่ำปลีและหัวหอม แห้งและสับละเอียด รวมกะหล่ำปลีหัวหอมและอาหารทะเลในภาชนะเดียวปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อม!

จานนี้เป็นส่วน เสิร์ฟในถ้วยแก้วขนาดเล็กและเหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ทุกโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• เห็ดกระป๋อง - 200 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - 200 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• เครื่องเทศ, สมุนไพร, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ละลายอาหารทะเล ใส่กระทะ เทไวน์และปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นใส่เกลือ, พริกไทย, ใส่ครีม, นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 2 นาที หลังจากเวลานี้เราดึงอาหารทะเลออกจากกระทะและทิ้งของเหลวไว้บนกองไฟอีก 5 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในกระทะ

เราทำความสะอาดเห็ดล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก ในขณะที่ทอดให้ใส่กระเทียมและเกลือลงในเห็ด เรารวมแชมเปญสำเร็จรูปกับอาหารทะเลและผสมให้เข้ากัน มันฝรั่งของฉัน ต้มจนนุ่ม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างผักใบเขียวให้แห้งและสับละเอียด

ในชามแก้วกว้าง เราเริ่มวางส่วนผสมของสลัดตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกคือมันฝรั่ง
2. ชั้นที่สองเป็นสีเขียว
3. ชั้นที่สามเป็นอาหารทะเลกับเห็ดแชมปิญอง
4. ชั้นที่สี่คือซอสไวน์

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียว

สลัดนี้ใช้เครื่องปรุงรสเช่นพริกป่นและส่วนผสมของพริก ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสมัยใหม่อ้างว่าเครื่องปรุงรสเหล่านี้สามารถเปลี่ยนได้ง่ายด้วยพริกไทยดำธรรมดา

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล - 500 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่งเขียว - 450 กรัม
• สลัดผักสด - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกป่น - 5 กรัม
• ส่วนผสมของพริกเกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ละลายค็อกเทลทะเล ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ซับให้แห้ง เราตัดหน่อไม้ฝรั่งหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. แล้วทอดในกระทะภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 6 - 10 นาที หลังจากเวลานี้เราดึงหน่อไม้ฝรั่งออกจากกระทะแล้วใส่ค็อกเทลทะเลลงไปแล้วทอดในกระทะที่ร้อนจัดประมาณ 5 นาที หลังจาก 5 นาที นำหน่อไม้ฝรั่งกลับไปที่กระทะ ใส่เกลือ พริกไทย กระเทียมสับลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วผัดให้เข้ากันอีกประมาณ 2 นาที

ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้ง ฉีกเป็นชิ้นขนาดกลาง มะนาวหั่นเป็นชิ้น

สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือ และพริกป่นลงในภาชนะขนาดเล็ก แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ในภาชนะทรงลึกที่สวยงาม ให้รวมส่วนผสมของกระทะ ผักกาดหอม เลมอนฝานและน้ำสลัดเข้าด้วยกัน แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

อร่อย!

จานนี้จะทำให้เราแต่ละคนรู้สึกถึงบรรยากาศของสเปนที่ห่างไกล จานที่อร่อยและเบามากความลับหลักคือเครื่องเทศและสมุนไพรหลากหลายชนิด

วัตถุดิบ:

• อาหารทะเลแช่แข็ง - 500 กรัม
• ต้นหอม - 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 50 กรัม
• ถั่วขาวกระป๋อง - 100 กรัม
• เคเปอร์ - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก, โหระพา, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ละลายอาหารทะเลและปรุงในน้ำเดือด 3 นาที ควรมีเกลือ น้ำมะนาว ใบกระวานในน้ำปรุงอาหาร ต้นหอมของฉันหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วต้มในน้ำที่ปรุงอาหารทะเลประมาณ 1 นาที ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากข้าวโพดและถั่ว

รวมอาหารทะเล หัวหอม ข้าวโพด ถั่ว และเคเปอร์ไว้ในภาชนะเดียว ใส่ใบโหระพาน้ำมันมะกอกและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือสลัดพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง อร่อย!

เฉพาะนักชิมตัวจริงเท่านั้นที่สามารถชื่นชมอาหารจานนี้ได้ การผสมผสานระหว่าง arugula อาหารทะเลและน้ำสลัดที่ซับซ้อนทำให้สามารถสร้างรสชาติที่เผ็ดเป็นพิเศษได้

วัตถุดิบ:

• อาหารทะเลดิบแช่แข็ง - 150 กรัม
• Arugula - 50 กรัม
• หัวหอม - ¼ ชิ้น
• เชอร์รี่ - 6 ชิ้น
• มัสตาร์ดเม็ด - ½ช้อนชา
• ยี่หร่า - ½ช้อนชา
• มาจอแรม - ½ ช้อนชา
• น้ำผึ้ง, น้ำมะนาว, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

เราใส่หม้อน้ำบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือดใส่อาหารทะเลลงไปต้มจนสุก จากนั้นควรดึงอาหารทะเลที่ทำเสร็จแล้วออกจากกระทะและทำให้เย็นลง ล้างและทำให้แห้ง arugula มะเขือเทศของฉันแห้งและหั่นเป็นสองส่วน เราทำความสะอาดหัวหอม ล้างและสับละเอียด

ในชามขนาดเล็ก รวมยี่หร่า มาจอแรม มัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำมะนาว เกลือ และน้ำมันมะกอก เราผสมทุกอย่าง ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว

ควรเตรียมสลัดกับ arugula และอาหารทะเลจากการเตรียมหมอน หมอนดังกล่าววางเป็นชั้น ๆ บนจานกว้างขนาดเล็กตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกกำลังเติม
2. ชั้นที่สองคือ arugula;
3. ชั้นที่สามคือหัวหอม
4. ชั้นที่สี่กำลังเติมน้ำมัน
5. ชั้นที่ห้าคือ arugula;
6. ชั้นที่หกคือหัวหอม
7. ชั้นที่เจ็ดกำลังเติมน้ำมัน

กระจายค็อกเทลทะเลบนหมอนที่เตรียมไว้และตกแต่งสลัดด้วยเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง สลัดพร้อม!

สลัดนี้เป็นคลังเก็บโปรตีนที่แท้จริง ขอแนะนำอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างมวลกล้ามเนื้อ

วัตถุดิบ:

• หอมแดง - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• อาหารทะเลหมัก - 500 กรัม

การทำอาหาร:

ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นครึ่งวงเล็กๆ ต้มไข่, เย็น, ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ระบายน้ำดองออกจากอาหารทะเล รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำดองในภาชนะเดียว หากต้องการสลัดสามารถใส่เกลือและพริกไทยได้

สำหรับสลัดนี้คุณควรใช้อาหารทะเลหมักในเครื่องเทศเท่านั้น ภายใต้เงื่อนไขนี้สลัดจะมีรสชาติที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น
• สีเขียว - ½พวง
• ผักกาดขาว - ½หัว

การทำอาหาร:

ไข่ต้ม, เย็น, ทำความสะอาด แตงกวาของฉันแห้ง

เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้นควรปอกเปลือกแตงกวาออกให้หมด

มะเขือเทศ สมุนไพร กะหล่ำปลีและหัวหอมของฉันแล้วตากให้แห้ง หั่นมะเขือเทศ แตงกวา และไข่เป็นก้อนเล็กๆ สับผักใบเขียวและกะหล่ำปลีให้ละเอียด

ในภาชนะเดียวเรารวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดและเพิ่มค็อกเทลทะเลพร้อมกับน้ำมันที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วลอง หากต้องการสลัดสามารถใส่เกลือและพริกไทยได้ เราตกแต่งสลัดด้วยมะเขือเทศฝานแตงกวาและสมุนไพร

คุณลักษณะของสลัด "ฉ่ำ" คือมีมายองเนสจำนวนมากอยู่ในนั้น มันจะให้ความอ่อนโยนกับสลัดและพริกหยวก - ความสดและรสชาติ

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• แชมปิญอง - 500 กรัม
• ค็อกเทลทะเล - 500 กรัม
• ต้นหอม - 1 ต้น
• เกลือ, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดเห็ด ล้างมัน ต้มในน้ำเค็ม และหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ละลายค็อกเทลทะเล ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีและเย็น พริกไทยล้างทำความสะอาดหั่นเป็นก้อน ล้างหัวหอม แห้งและสับละเอียด

เรารวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

จานนี้เป็นหนึ่งในซีซาร์สลัดในตำนาน เป็นที่น่าสังเกตว่า "ซีซาร์กับอาหารทะเล" นั้นไม่ได้ด้อยกว่าซีซาร์เนื้อเลย

วัตถุดิบ:

• สลัดผักสด - 1 พวง
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• อาหารทะเล - 150 กรัม
• เชอร์รี่ - 6 ชิ้น
• แครกเกอร์ - เพื่อลิ้มรส
• มะนาว - ½ ชิ้น
• มายองเนส - 1 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสสำหรับซีซาร์คนอร์ - 1 ซอง

การทำอาหาร:

ล้างสลัดผักสด ตากแห้ง ฉีกด้วยมือแล้วใส่จาน สามชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เพิ่มอาหารทะเลและชีสลงในสลัด

ในชามขนาดเล็ก ผสมเครื่องปรุงรสซีซาร์สลัด น้ำมะนาวครึ่งลูก มายองเนส แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ซอสลงในชามพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ. เราใส่แครกเกอร์ที่นั่นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง

เมื่อเตรียมสลัดนี้พ่อครัวบางคนใช้เคล็ดลับเล็กน้อย เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในซอส ซอสวอเชสเตอร์. ส่วนผสมนี้ทำให้อาหารมีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร

สลัดกับค็อกเทลทะเลและข้าวเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จานนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์แห้ง

วัตถุดิบ:

• ข้าว - ¾ถ้วย
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ค็อกเทลทะเลกระป๋อง - 250 กรัม
• สีเขียว - 1 พวง
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะกอกหลุม - 12 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มข้าวจนสุก ล้างน้ำให้สะอาด พักให้เย็น ต้มไข่จนสุก, เย็น, ปอกเปลือกและสามบนกระต่ายขูด แตงกวาของฉันแห้งหั่นเป็นก้อน ตัดมะกอกเป็นวง ล้างผักใบเขียว, แห้ง, สับละเอียด เรารวมข้าว, ไข่, แตงกวา, ผักใบเขียว, อาหารทะเลในภาชนะเดียว, ผสม, ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก เราตกแต่งสลัดด้วยดุลยพินิจของเราด้วยสมุนไพร

“ค็อกเทลทะเลกับสมุนไพรและกระเทียม” เป็นอาหารง่ายๆ ที่เป็นไปไม่ได้ โดยทั่วไปแล้วจะมีอาหารทะเลเท่านั้นส่วนผสมที่เหลือคือเครื่องเทศซึ่งสามารถปรับปริมาณได้ตามต้องการ

วัตถุดิบ:

• คอกเทลทะเลแช่แข็ง - 1.25 กก.
• เกลือ, พริกไทย, ใบโหระพา, ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• กระเทียม - 5 กานพลู

การทำอาหาร:

ละลายอาหารทะเลและระบายของเหลวส่วนเกินซึ่งเกิดจากการละลายน้ำแข็ง เมื่ออาหารทะเลละลาย ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ แล้วใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกและบดลงไป นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้กระเทียมให้น้ำมันมีรสชาติพิเศษ หลังจากผ่านไปประมาณ 5 นาที ควรนำกระเทียมออกจากกระทะแล้วใส่อาหารทะเลลงไป

ควรทอดค็อกเทลทะเลในกระทะไม่เกิน 5 นาทีจากนั้นวางบนจานที่จะเสิร์ฟจาน สุดท้าย สลัดเกลือและพริกไทย ใส่กระเทียมสับ ใบโหระพา และผักใบเขียวลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ