วิธีการเตรียมสลัดสำหรับโต๊ะปีใหม่ สูตรปีใหม่ที่ดีที่สุด: อาหารเรียกน้ำย่อย, สลัด, อาหารจานร้อน (ทีละขั้นตอน) ผลไม้กับโยเกิร์ต
กำลังมองหาสลัดสำหรับทำอาหารสำหรับปีใหม่? อย่างถูกต้อง ท้ายที่สุดต้องคำนึงถึงเมนูวันหยุดล่วงหน้า และหากปราศจากอาหารจานนี้ในวันนี้ ก็ไม่สามารถจัดงานเลี้ยงฉลองได้เพียงงานเดียว ดังนั้นบนโต๊ะปีใหม่จะต้องมีสลัดดั้งเดิมและอร่อยอย่างเหลือเชื่ออย่างน้อยสองสามอย่าง
สูตรสลัดสำหรับปีใหม่จะต้องเป็นไปตามความชอบของผู้อุปถัมภ์ในปีหน้าอย่างแน่นอน - หมู ดังนั้นพวกเขาจะต้องตกแต่งอย่างน่าเหลือเชื่อและผิดปกติในเวลาเดียวกันเพื่อให้แน่ใจว่าจะสร้างความชื่นชมและความประหลาดใจอย่างแท้จริงให้กับแขกที่มาร่วมงาน
เราเคยชินกับการฉลองวันหยุดปีใหม่ด้วยการมองตามปฏิทินตะวันออก นั่นคือ เราต้องการแต่งตัวด้วยสีที่เหมาะสมเท่านั้น แต่งหน้าให้เหมาะสม และยังเตรียมอาหารและสลัดสำหรับโต๊ะปีใหม่ที่น่าพึงพอใจ ให้กับสิ่งมีชีวิตซึ่งเราเฉลิมฉลองปีตามหลักการ . ความจริง? อย่างไรก็ตาม ครั้งนี้จะต่างออกไปเล็กน้อย นักโหราศาสตร์พูดมากขึ้นว่าปีหมูจะไม่ใส่เราลงในกล่อง ซึ่งหมายความว่าเกือบทุกจานสามารถอวดบนโต๊ะเทศกาลในวันส่งท้ายปีเก่า หมูไม่ใช่สัตว์ที่จู้จี้จุกจิก ดังนั้นสลัดแสนอร่อยสำหรับปีใหม่จึงสามารถบรรจุอาหารอะไรก็ได้
อย่างไรก็ตาม เพื่อให้บรรลุตำแหน่งของสัญลักษณ์แห่งปี เราต้องไม่มองข้ามผลไม้ ผัก และพืชผล ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียมสลัดที่จะรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าด้วยกัน
สูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2021 พร้อมรูปถ่ายเป็นส่วนที่คุณสามารถค้นหาสิ่งที่คุณสนใจได้อย่างง่ายดาย และถ้าคุณรู้สูตรสลัดที่น่าสนใจที่ไม่มีใครแชร์ คุณก็แชร์ได้เลย สูตรอาหารของคุณจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน!
06.01.2020
สลัด "ส้มสไลซ์" ไก่
วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, ไข่, แครอท, หัวหอม, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, ไก่, มายองเนสสลัดแสนอร่อย "ชิ้นส้ม" สมควรได้รับความสนใจจากการออกแบบที่ผิดปกติเป็นหลัก ลองแล้วคุณจะชอบมันมากอย่างแน่นอน!
วัตถุดิบ:
- 4 มันฝรั่ง;
- 3 ไข่;
- 2-3 แครอท
- หัวหอม 1 หัว;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
- เกลือ 1 หยิบมือ
- น้ำตาล 1 หยิบมือ
- อกไก่ 150 กรัม
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
26.12.2019
สลัด "หนู" สำหรับปีใหม่ 2020
วัตถุดิบ:เนื้อไก่ ไข่ มันฝรั่ง แครอท แตงกวาดอง ถั่วกระป๋อง มายองเนส เกลือวัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 150 กรัม
- 2 ไข่;
- มันฝรั่ง 150 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- แตงกวาดอง 100 กรัม
- ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
- มายองเนส 150 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
25.12.2019
สลัด "พระสงฆ์" - เมนูที่สมบูรณ์แบบสำหรับเทศกาลคริสต์มาส
วัตถุดิบ:กะหล่ำปลี, แตงกวา, พริกหยวก, ผักชีฝรั่ง, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทยเพื่อเตรียมสลัดนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและได้จานอร่อยที่เหมาะสำหรับทุกวันและสำหรับแขกที่เข้าพบที่กำลังถือศีลอด
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี 200 กรัม
- แตงกวาสด 1 ลูก
- 1 พริกหวาน
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
21.12.2019
สลัดปีใหม่ "มนุษย์หิมะ" ปูอัด
วัตถุดิบ:ข้าว ข้าวโพด ปูอัด ไข่ มายองเนส เกลือ แครอทสิ่งสำคัญในสลัด Snowman คือการตกแต่ง แต่รสชาติก็มีความสำคัญเช่นกัน เราขอแนะนำให้คุณปรุงด้วยปูอัด ข้าว และข้าวโพด การผสมผสานที่คลาสสิกนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย
วัตถุดิบ:
- ข้าว 1\3 ถ้วย;
- ปูอัด 150 กรัม
- 4 ไข่;
- มายองเนสหนา
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- แครอท มะกอก สำหรับตกแต่ง
21.12.2019
สลัด "Temptation" กับไก่ สับปะรด และวอลนัท
วัตถุดิบ:ไก่, สับปะรด, ข้าวโพด, ไข่, ชีส, วอลนัท, มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, ผักใบเขียวสลัดที่มีชื่อที่น่าสนใจว่า "Temptation" จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณอย่างแน่นอน ประกอบด้วยไก่ สับปะรด ข้าวโพด และชีสแข็ง: ส่วนผสมที่ผสมผสานกันนี้จะไม่ประสบความสำเร็จ!
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- สับปะรด 5-6 วงกลม
- 4-5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง;
- 3 ไข่;
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- 4-5 วอลนัท;
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น 2 หยิบมือ
- สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง
01.12.2019
สลัดหนูปีใหม่ 2020
วัตถุดิบ:แตงกวา, แครอท, หัวใจ, ไข่, พริกไทย, ชีส, มายองเนส, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย, ฟักทอง, มะกอก, สมุนไพรวัตถุดิบ:
- แตงกวาสด 1 ลูก
- 1 แครอท
- หัวใจต้ม 250 กรัม
- 1 ไข่;
- 1 พริกหวาน
- ชีส 150 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดมัสตาร์ด;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- ฟักทอง มะกอก ผักใบเขียว สำหรับตกแต่ง
29.11.2019
สลัด "มากิ" กับไก่และเห็ด
วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, แชมเปญ, เนื้อไก่, ชีส, น้ำมันพืช, มายองเนส, ใบกระวาน, ออลสไปซ์, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, ถั่ว, ผักชีฝรั่ง, งาดำแขกของคุณที่โต๊ะเทศกาลจะต้องประทับใจกับสลัด "ป๊อปปี้" ประกอบด้วยไก่ เห็ด ชีส แต่ข้อได้เปรียบหลักคือรูปลักษณ์ที่สวยงาม
วัตถุดิบ:
- 2 มะเขือเทศ;
- แชมเปญ 150 กรัม
- เนื้อไก่ 1 ชิ้น
- ชีส 150 กรัม
- 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- ใบกระวาน 1 ใบ
- ออลสไปซ์ 2 ถั่ว;
- 0.5 หลอด;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- ลายจุดสำหรับตกแต่ง;
- งาดำสำหรับตกแต่ง;
- ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
27.11.2019
สลัด "Snegurochka" กับชั้นไก่รมควัน
วัตถุดิบ:มันฝรั่ง ไก่รมควัน ไข่ ชีสละลาย ผักกาดขาว มายองเนส เกลือ พริกไทยวัตถุดิบ:
- 2 มันฝรั่ง;
- ไก่รมควัน 150 กรัม
- 2 ไข่;
- ชีสแปรรูป 70 กรัม
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง 120 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
26.11.2019
สลัด "อโฟรไดท์" กับไก่และปลาหมึก
วัตถุดิบ:ปลาหมึก, เนื้อไก่, ไข่, ชีส, ข้าว, แป้ง, มายองเนส, โยเกิร์ตปลาหมึก เนื้อไก่ ชีส หัวหอมดอง มายองเนส และน้ำสลัดโยเกิร์ต เป็นส่วนผสมของสลัดอโฟรไดท์ที่ทำให้มันสดใสและอร่อย เรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรของเรากับคุณ
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก 300 กรัม
- เนื้อไก่ 150 กรัม
- 2 ไข่;
- ชีสแข็ง 40 กรัม
- ข้าวแห้ง 25 กรัม
- 0.5 หัวหอมเล็ก
- มายองเนส 60 กรัม
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 60 กรัม
18.11.2019
มิโมซ่าคลาสสิกกับปลากระป๋องและชีส
วัตถุดิบ:ปลากระป๋อง, มันฝรั่ง, แครอท, ไข่, ชีส, ต้นหอม, มายองเนส, เกลือ, พริกไทยสลัด "มิโมซ่า" ปรุงด้วยปลากระป๋องตามประเพณี - นี่คือคุณสมบัติที่โดดเด่น ปรากฎว่าอร่อยน่าพอใจและน่าสนใจ เราจึงแนะนำให้ลอง!
วัตถุดิบ:
- ปลากระป๋อง 80-100 กรัม
- 1 มันฝรั่ง
- 1 แครอท
- 1-2 ไข่;
- ชีสแข็ง 70 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 15 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
15.11.2019
สลัด Funchose กับไก่และผัก
วัตถุดิบ:เนื้อไก่, พริกหวาน, หัวหอม, funchose, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช, เครื่องเทศมีตัวเลือกมากมายสำหรับสลัด funchose แต่อันนี้ - กับไก่และผัก - เป็นหนึ่งในวิธีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด มันง่ายในการเตรียมตัวเสมอและทุกคนชอบมัน เตรียมตัวให้พร้อม - คุณจะไม่เสียใจ!
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 100 กรัม
- 1 พริกหวาน
- 1 หัวหอม;
- funchose 60 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
13.11.2019
สลัด "ทันที" จากผักกาดขาว ปูอัด และข้าวโพด
วัตถุดิบ:กะหล่ำปลีปักกิ่ง ปูอัด ข้าวโพดกระป๋อง กระเทียม ชีสแข็ง ครูตองซ์ มายองเนส เกลือ พริกไทยสลัด "ทันที" จากผักกาดขาว ปูอัด และข้าวโพด ปรุงอย่างเรียบง่ายและรวดเร็วจนคุณแทบไม่เชื่อ แต่ปรากฎว่าสลัดอร่อยและน่ารับประทานจึงเหมาะสำหรับชีวิตประจำวันและวันหยุด วิธีทำคุณจะได้เรียนรู้จากสูตรของเรา
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง 200 กรัม
- ปูอัด 100 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- ชีสแข็ง 80 กรัม
- แครกเกอร์ 30-40 กรัม
- มายองเนส 80 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
13.11.2019
สลัด "มาดามความกล้าหาญ"
วัตถุดิบ:ถั่ว, เนื้อไก่, ไข่, มันฝรั่ง, กีวี, แอปเปิ้ล, แครอท, หัวหอม, ชีส, มายองเนส, เกลือ, พริกไทยสลัดที่มีชื่อสดใส "มาดามความกล้าหาญ" จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณอย่างแน่นอนเนื่องจากรสชาติที่น่าสนใจ ความลับทั้งหมดอยู่ในส่วนผสม และสูตรของเราจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้
วัตถุดิบ:
- ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
- เนื้อไก่ 150 กรัม
- 2 ไข่;
- มันฝรั่ง 100 กรัม
- 1 กีวี;
- 0.5 แอปเปิ้ลเขียว
- 1 แครอท
- 0.5 หัวหอม;
- ชีส 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
13.11.2019
สลัด "ภรรยาอ่อนโยน"
วัตถุดิบ:เนื้อไก่ ปูอัด ไข่ ข้าวโพดกระป๋อง ชีส ผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทย มายองเนสหากคุณต้องการสูตรสำหรับสลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยและน่าพอใจ ให้ใส่ใจกับสูตรสำหรับสลัด Tender Wife การเตรียมไม่ยากและผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 250 กรัม
- ปูอัด 200 กรัม
- 4 ไข่;
- ข้าวโพดกระป๋อง 180 กรัม
- มาสดัมชีส 75 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- มายองเนส.
11.11.2019
สลัด "ราชินีหิมะ" ปูอัดแฮม
วัตถุดิบ:ปูอัด ชีสละลาย แฮม ไข่ แอปเปิ้ล ถั่วลิสง มายองเนส เกลือ พริกไทยป่นสลัด "ราชินีหิมะ" ทำจากปูอัดและแฮม - นี่เป็นส่วนผสมที่น่าสนใจมาก ใส่ถั่ว แอปเปิ้ล และชีสละลายลงในนี้ - แล้วคุณจะทำได้ดีมาก
วัตถุดิบ:
- ปูอัด 4 แท่ง;
- ชีสแปรรูป 1 ชีส
- แฮม 100 กรัม
- 4 ไข่;
- 1 แอปเปิ้ล;
- ถั่วลิสง 30 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- เกลือ 1 หยิบมือ
- พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ
06.11.2019
สลัดคลาสสิก "รัฐมนตรี" กับแพนเค้ก ไก่ และข้าวโพด
วัตถุดิบ:เนื้อไก่ หัวหอม แตงกวา ข้าวโพด มายองเนส มัสตาร์ด สมุนไพร เกลือ พริกไทย ไข่ แป้ง น้ำมันพืชการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดใด ๆ จะเป็นสลัด "รัฐมนตรี" ที่อร่อยและน่ารับประทาน ปรุงด้วยแพนเค้กไข่ - นี่คือคุณสมบัติที่โดดเด่น นอกจากนี้ยังมีเนื้อไก่ ข้าวโพด และแตงกวาสด
วัตถุดิบ:
สำหรับสลัด:
- เนื้อไก่ 250 กรัม
- กระเทียม 10 กรัม
- แตงกวาสด 1 ลูก
- ข้าวโพด 1 หัว
- 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- 2 ช้อนชา มัสตาร์ดฝรั่งเศส
- ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
- เกลือ;
- พริกไทย.
สำหรับแพนเค้ก:
- 3 ไข่;
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- เกลือ;
- พริกไทย.
เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะปีใหม่ที่ไม่มีของขบเคี้ยวที่น่ารับประทานมากมาย ส่วนใหญ่พนักงานต้อนรับเตรียมสลัดมากมายสำหรับทุกรสนิยมสำหรับวันหยุดนี้ ช่วยกระจายเมนูและรับมือกับความหิวระหว่างรออาหารจานร้อน สูตรสลัดที่ดีที่สุดสำหรับปีใหม่รวบรวมไว้ด้านล่าง
วัตถุดิบ:
- ไส้กรอกต้ม 200 - 250 กรัมไม่มีไขมัน
- 4 มันฝรั่งต้ม;
- 3 แตงกวาดอง;
- ไข่ไก่ต้มสุก 5 ฟอง;
- 2 ชิ้น แครอทดิบ
- ถั่วครึ่งกระป๋อง
- เกลือกับมายองเนส - เพื่อลิ้มรส
ทำอาหารดังนี้:
- ต้มรากพืชในเครื่องแบบจนนิ่ม เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ในกระบวนการปรุงมันฝรั่ง ให้เติมน้ำเดือด ½ ช้อนโต๊ะ น้ำเกลือจากแตงกวาดองแล้วผักจะไม่เดือด
- ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นใหญ่ขึ้นเล็กน้อยแล้วเอาฟิล์มออก
- สับไข่ต้มและเย็นเป็นชิ้นเดียวกันโดยประมาณ ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา
- รวมส่วนผสมทั้งหมดและเทถั่วที่ไม่มีของเหลวลงในสลัด
เกลืออาหารปรุงรสด้วยซอสที่เลือกและผสม
กับปลาหมึกและกุ้ง
สำหรับปลาหมึกหนึ่งในสี่กิโลกรัมและกุ้งในปริมาณเท่ากัน คุณจะต้อง:
- 2 ไข่ "เย็น";
- มายองเนสผสมกับเกลือและเครื่องเทศ
การทำอาหาร:
- ละลายน้ำแข็งอาหารทะเลล่วงหน้า
- ขั้นแรก ลวกปลาหมึกด้วยน้ำเดือดแล้วลอกฟิล์มออก จากนั้นปรุงเป็นเวลา 6-7 นาที ต้มกุ้งในน้ำเค็มประมาณ 3-3.5 นาที
- เตรียมและหั่นอาหารทะเลทั้งหมด ชิ้นของพวกเขาควรจะประมาณเดียวกัน
- สุ่มไข่ต้ม.
- ผสมอาหารและปรุงรสของว่าง
สลัดแครอทหมูเกาหลี
สำหรับหมูรมควันหนึ่งกิโลกรัมให้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้า:
- หัวหอมหวานขาว 1 หัว;
- หลอดแครอทรสเผ็ด 1 แก้วเต็ม
- มายองเนสคลาสสิกกับเกลือ
การทำอาหาร:
- หมูรมควันไม่มีกระดูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ
- หัวหอมปอกเปลือกและสับเป็นวงครึ่งบาง ต้องลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมหลังจากนั้นให้ใส่กระชอน / ตะแกรงให้ของเหลวเป็นแก้ว
- ถ้าจำเป็น ให้ตัดแครอทเป็นเส้นยาวๆ แล้วบีบออกจากน้ำดองที่มากเกินไป
- รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสมายองเนสเค็ม
แครอทสำหรับสูตรดังกล่าวสามารถซื้อได้ทั้งแบบสำเร็จรูปหรือทำด้วยตัวเอง
กับไก่รมควันและเห็ด
คุณจะต้องการ:
- ไก่ไม่มีกระดูกรมควัน 350 กรัม
- เห็ดสดมากมาย
- หลอดไฟ;
- 4 ไข่ "เย็น";
- แตงกวาที่แข็งแกร่งสองสามลูก
- ผักใบเขียว;
- เครื่องเทศที่เหมาะสมสำหรับไก่, เกลือ;
- แครนเบอร์รี่สด
การทำอาหาร:
- ของว่างชั้นแรกจะเป็นก้อนไก่รมควัน คุณสามารถใช้นกตัวอื่นแทนได้ ไม่สามารถเพิ่มชั้นเนื้อได้ แต่ต้องทาด้วยซอส
- ต่อไปจะแจกแตงกวาสดชิ้นหนึ่งพร้อมซอสและเกลือ
- สำหรับชั้นที่สามคุณต้องต้มเห็ดป่าก่อนแล้วจึงทอดจนนุ่มพร้อมกับหัวหอม เกลือเพิ่มเครื่องเทศ
- การคั่วจะกระจายไปทั่วมวลแตงกวาและมีการดึงตาข่ายมายองเนสไว้ด้วย
- เห็ดกับหัวหอมโรยด้วยชั้นของผักใบเขียว
- ชั้นสุดท้ายเกิดจากไข่ต้มขูด พวกเขาไม่จำเป็นต้องปรุงแต่งด้วยมายองเนสเนื่องจากชั้นนี้ควรกลายเป็น "ปุย"
อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่สด คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็กครึ่งหนึ่งเพื่อจุดประสงค์นี้
กับปลาแดงและครูตองซ์
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว 150 - 200 กรัม
- ปูอัดครึ่งห่อ
- ปลาเค็มเล็กน้อย 100 - 150 กรัม
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- หัวหอม½ส่วน;
- croutons กระเทียมขาว 2 กำมือ;
- เกลือแกงและส่วนผสมของพริก
- มายองเนสคลาสสิก / ครีมเปรี้ยว
การทำอาหาร:
- สับกะหล่ำปลีจีนอย่างประณีต เกลือและนวดด้วยมือของคุณ ควรใช้เฉพาะส่วนที่อ่อนของใบกะหล่ำปลีเท่านั้น พื้นที่ขรุขระหนาแน่นควรทิ้งหรือใส่ในอาหารอื่นๆ
- ปลาเค็มและปูอัดที่เลือกควรหั่นเป็นลูกเต๋าเรียบร้อย คุณควรสับหัวหอมส่วนหนึ่งด้วย
- บดชีสด้วยเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดกลางหรือขนาดใหญ่
- เชื่อมต่อทุกอย่าง เกลือและพริกไทย.
เป็นการดีที่สุดที่จะเติมสลัดแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ด้วยมายองเนส / ครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยแครกเกอร์ ให้บริการแก่แขกทันที
สลัดปีใหม่ "Obzhorka" กับเนื้อ
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว 400 - 450 กรัม
- หัวหอม 1 หัว;
- 2 ชิ้น แครอท;
- 2 ผักดอง;
- 1/3 เซนต์ มายองเนสคลาสสิกกับเกลือ
- เครื่องเทศที่ชื่นชอบสำหรับเนื้อสัตว์
- ไขมันสำหรับทอด
การทำอาหาร:
- ปิดเนื้อด้วยน้ำแล้วต้มเนื้อจนนุ่ม อย่าเติมเกลือลงในน้ำที่ใช้ปรุงอาหาร มิฉะนั้น เนื้อจะแห้ง
- ขณะปรุงเนื้อให้สับหัวหอมอย่างประณีต
- หั่นแครอทดิบเป็นเส้น คุณสามารถใช้เครื่องขูด "เกาหลี" พิเศษสำหรับสิ่งนี้ ยังสับแตงกวาดอง หากพวกเขามีผิวที่หนาแน่นมากก็จะต้องตัดให้บาง
- ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมในน้ำมันร้อนจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทลงไป ผัดผักทอด 8 - 9 นาที การทอดควรเป็นสีแดงก่ำเล็กน้อย แต่ไม่ไหม้ไม่เช่นนั้นขนมที่ทำเสร็จแล้วจะขม เพิ่มเครื่องเทศลงไป
- ตัดเนื้อต้มเป็นก้อน ผสมกับเนื้อย่างเย็น
- เพิ่มหลอดแตงกวาลงในผลิตภัณฑ์และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยมายองเนสเค็ม โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ
"รอยัล" กับหมูและลูกพรุน
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาดต้ม 200 กรัม
- หมูไม่มีกระดูก 200 - 250 กรัม
- แครอทต้ม 150 - 200 กรัม
- 1 หัวหอมหวาน;
- มันฝรั่งต้ม 150 - 200 กรัม
- ไข่ต้ม 2 ฟอง;
- 1 เซนต์ ชีสขูดฝอย;
- ½ สต. วอลนัทปอกเปลือก;
- ½ สต. ลูกพรุนแห้ง;
- มายองเนสเค็มแบบคลาสสิก
การทำอาหาร:
- ต้มเนื้อหมู. ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วแบ่งเป็นเส้นใย
- ปอกเปลือกรากที่ต้มแล้วให้ละเอียดแล้วสับด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง / ใหญ่ หากต้องการมันฝรั่งไม่สามารถถูได้ แต่หั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วจะรู้สึกดีขึ้นในจาน
- สับไข่ต้มและหัวหอม
- เพียงแค่สับถั่วด้วยมีด ชิ้นของพวกเขาอาจไม่เล็กเกินไป
- แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นแล้วหั่นเป็นเส้น
- ใส่การรักษาเป็นชั้น ๆ ในวงแหวนการทำอาหารพิเศษ: มันฝรั่ง - เนื้อ - หัวหอม - ไข่ - แครอท - ลูกพรุน กระจายผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยซอสเค็ม
ถอดวงแหวนทำอาหารออกแล้วปิดอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยชีสขูดพร้อมถั่วสับ
สไตล์รอยัลกับอาหารทะเลและคาเวียร์
วัตถุดิบ:
- กุ้งตัวเล็ก 1 แก้วเต็ม
- 2 - 3 ไข่ต้ม;
- ปลาหมึก 200 - 250 กรัม
- เนื้อปู 200 - 250 กรัม
- 2/3 เซนต์ ชีสขูดกึ่งแข็ง / แข็ง
- 1 - 2 ฟัน กระเทียมสด
- 5 ช้อนขนมคาเวียร์สีแดง
- มายองเนสคลาสสิก
การทำอาหาร:
- ส่งซากปลาหมึกไปต้มน้ำเดือดเดือดปุดๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 3-4 นาทีด้วยไฟปานกลาง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติดีขึ้น คุณสามารถเพิ่มใบกระวาน พริกไทยหรือเครื่องเทศอื่นๆ ลงในน้ำในระหว่างการปรุงอาหาร
- หั่นอาหารทะเลต้มสุกเย็นเป็นเส้นบางๆ หากมีฟิล์มเหลืออยู่จะต้องลบออก
- ต้มกุ้งในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศให้กับอาหารทะเลเหล่านี้ ปล่อยให้กุ้งเย็นและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง
- ผสมอาหารทะเล. เทหลอดเนื้อปูหรือปูอัดธรรมดาลงไป
- บดกระเทียมและเพิ่มลงในสลัด นอกจากนี้ยังมีการส่งไข่ต้มก้อนเล็ก ๆ คาเวียร์สีแดงชีสขูด
เติมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนสและคุณสามารถหยิบตัวอย่างได้ทันที
สลัดสำหรับปีใหม่ "ก้างปลา"
วัตถุดิบ:
- ไส้กรอกต้ม 150 - 200 กรัม
- ½ สต. ถั่วเขียว;
- ชีส 50 กรัม
- 2 ไข่ต้ม;
- แตงกวาสด 1 ลูก;
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
- มายองเนสคลาสสิก
- เกลือ;
- มะเขือเทศเชอรี่ พริกหวาน และเมล็ดข้าวโพดหวานสำหรับตกแต่ง
การทำอาหาร:
- ส่งแตงกวาสดก้อนเล็ก ๆ ที่เรียบร้อยพร้อมกับผิวหนังลงในชามทั่วไปทันที
- เพิ่มไส้กรอกต้มที่มีขนาดใกล้เคียงกัน (คุณต้องเลือกหลากหลายโดยไม่ต้องใส่น้ำมันหมู), ชีสขูด, ถั่วในรูปแบบของอาหารกระป๋องและไข่ต้มสับ
- เกลือทุกอย่างเทซอสและผสมให้เข้ากัน
- วางสลัดที่เกิดขึ้นบนจานแบนขนาดใหญ่ในรูปแบบของต้นคริสต์มาสที่มีปลายแหลมด้านบนและปลายล่างที่โค้งมน
- จากด้านบนปิดฐานด้วยผักชีฝรั่งสับอย่างสมบูรณ์เลียนแบบเข็มต้นคริสต์มาส
ตัดดาวออกจากพริกไทยเพื่อปลูกต้นไม้ เชอร์รี่แบ่งเท่า ๆ กันและข้าวโพดจะเป็นตัวแทนของการตกแต่งคริสต์มาส หากคุณกำลังมองหาสลัดง่ายๆสำหรับงานเลี้ยงใหญ่ๆ สลัดนี้มาจากสวรรค์ อร่อยและดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะเทศกาล
อาหารเรียกน้ำย่อยพัฟกับตับไก่และแชมเปญ
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ 300 - 350 กรัม
- แชมเปญปอกเปลือก 300 - 350 กรัม
- 3 ไข่ต้ม;
- ชีสขูดแล้ว 150 - 200 กรัม
- 4 มันฝรั่งต้มขนาดกลาง
- 2 ชิ้น แครอทต้ม
- 2 หัวหอม;
- น้ำมัน เกลือ มายองเนส เครื่องเทศที่เหมาะกับตับ
การทำอาหาร:
- ต้มผักรากทั้งหมดจนนิ่ม เย็นและลอกผิวออก ถู.
- ต้มไข่ให้เป็นแกนแข็งแล้วสับด้วยเครื่องขูด
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เห็ด - ชิ้น ผัดกับหัวหอมครึ่งซีกจนนุ่ม เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
- กับหัวหอมที่เหลือทอดตับหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- จัดวางผลิตภัณฑ์: มันฝรั่ง - ย่างกับเห็ด - แครอท - ย่างกับตับ - ชีส - ไข่
เกลือทุกชั้นและเคลือบด้วยมายองเนส (ยกเว้นเห็ด) ปล่อยให้ขนมต้มในที่เย็น
กับผักกาดขาวและมะเขือเทศเชอรี่
วัตถุดิบ:
- 5 - 6 ชิ้น เชอร์รี่;
- ปูอัด 300 - 350 กรัม
- 1 - 2 ฟัน กระเทียม;
- ผักกาดขาว 300 - 350 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา และพริกไทย ¼ ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งสดสับ;
- ซอสมายองเนส
การทำอาหาร:
- ละลายน้ำแข็งแท่งปูแล้วเอาฟิล์มออกจากพวกมันแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ขอแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์ฉ่ำสำหรับจานดังกล่าว
- สับกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วด้วยมีดคม ๆ ใส่เกลือและบดด้วยมือของคุณจนนิ่ม
- สับผักใบเขียวอย่างประณีต บดกระเทียม เชอรี่หั่นเป็น 2 - 6 ส่วน ขึ้นอยู่กับรสนิยมของเชฟและขนาดของผัก
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานสลัดทั่วไป เพิ่มส่วนผสมแห้งที่เหลือและปรุงรสด้วยซอส
ถ้าคุณชอบสลัดแบบไม่ติดมัน คุณควรใช้น้ำมันเป็นซอสที่นี่
สลัดปีใหม่ "สร้อยข้อมือ Malachite"
วัตถุดิบ:
- 1 เนื้อไก่ขนาดใหญ่
- 4 ไข่ต้ม;
- 4 สิ่ง. กีวี่;
- 1 แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่
- 1 แครอท;
- 1 - 2 ฟัน กระเทียม;
- น้ำมะนาว เกลือ และซอสมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร:
- ขั้นตอนแรกคือการปรุงแครอท ไก่ และไข่ บดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่เย็นแล้ว ตะแกรงผักและไข่ (แยกไข่ขาวและไข่แดง) ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง สับแอปเปิ้ลอย่างประณีต (ไม่มีเปลือกและเมล็ด)
- บีบกระเทียมลงในมายองเนส เติมน้ำมะนาวและเกลือ
- กีวีทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนเท่ากัน ทิ้งไว้สำหรับตกแต่ง
- ใส่ผลไม้ลงในชั้นแรกของขนมแล้วเคลือบด้วยซอสมายองเนส
- โรยส่วนประกอบอื่นๆ ด้านบน: เนื้อสัตว์ - โปรตีน - แครอท - แอปเปิ้ล - ไข่แดง
- กระจายชั้นเพื่อลิ้มรสในระหว่างการประกอบสลัดกับซอส
ตกแต่งขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยกีวีชิ้นบาง ๆ ที่เหลือ
อาหารเรียกน้ำย่อยปลาทะเลชนิดหนึ่งกับข้าวโพด
วัตถุดิบ:
- 1 ธนาคารของ sprats;
- 1 แตงกวาเปรี้ยว
- ไข่ต้ม 2 ฟอง;
- 1 เซนต์ เมล็ดข้าวโพดกระป๋อง
- ขนหัวหอมสีเขียวครึ่งพวง
- ชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าครึ่งแก้ว
- มายองเนสเค็ม
การทำอาหาร:
- นำ sprats ออกจากขวดแล้วผ่าครึ่งปลาแต่ละตัว นำกระดูกออก ตัดหาง และสับส่วนที่เหลือให้ละเอียด
วัตถุดิบ:
- สับปะรดกระป๋อง 300 - 350 กรัม
- 1 เซนต์ เมล็ดข้าวโพดกระป๋อง
- แฮมหมู/ไก่ 200 - 250 กรัม
- ไข่ต้ม 4 ฟอง
- ใบผักกาดหอมหลายใบ
- 2/3 เซนต์ มายองเนสมะกอกเค็ม
การทำอาหาร:
- เย็นและปอกเปลือกไข่ต้มจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเรียบร้อย ไม่จำเป็นต้องแยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาวก่อนบด
- ใส่สับปะรดในกระชอน เมื่อน้ำเชื่อมไหลออก ให้หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ
- นำข้าวโพดกระป๋องออกจากน้ำดอง หากต้องการ สามารถล้างผลิตภัณฑ์ทั้งสองกระป๋องด้วยน้ำไหลเพิ่มเติมได้ จากนั้นจะไม่รู้สึกถึงความหวานในสลัด
- ตัดแฮมเป็นเส้น ไม่จำเป็นต้องบดเนื้อควรรู้สึกดีในสลัด
- กระจายขนมในอนาคตเป็นชั้นๆ เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้วงแหวนสำหรับทำอาหารได้
วัตถุดิบ:
- 1 เซนต์ ถั่วต้ม (คุณสามารถบรรจุกระป๋อง);
- 1 พีซี พริกหยวก;
- 1 หอมแดง;
- ½มะนาว;
- 1 ฝักพริกขนาดเล็ก
- กระเทียม 2 - 3 กลีบ;
- ผักชี/ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนขนม;
- เกลือกระเทียมเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- นำเมล็ดออกจากพริกหยวก ตัดเยื่อกระดาษที่เหลือเป็นก้อนหรือแท่ง
- บดกระเทียมและผสมกับสมุนไพรที่ฉีกด้วยมือ น้ำมัน และเกลือกระเทียม
- พริกไร้เมล็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในทางกลับกันหัวหอมสับค่อนข้างใหญ่
- รวมส่วนผสมใส่ถั่วลงไปแล้วโรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำมะนาว
ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยที่เกิดกับซอสจากย่อหน้าที่สอง สำหรับผู้ที่ชื่นชอบสลัดเบาๆ เป็นอาหารจานหลัก สามารถเสริมด้วยไก่ต้ม/อบ
สลัดส่วนใหญ่ที่อธิบายข้างต้นปรุงรสด้วยมายองเนสแบบคลาสสิก เป็นส่วนผสมที่ทำให้ขนมขบเคี้ยวมีแคลอรีสูงและไม่ใช่อาหาร แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนซอสไขมันด้วยโยเกิร์ตไม่หวานเล็กน้อย ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลางหรือต่ำ น้ำสลัดเนยมัสตาร์ดเข้ากันได้ดีกับสลัดเกือบทุกชนิด
ใหม่ 2017 มีชื่อที่น่าภาคภูมิใจของ Fire Rooster ซึ่งหมายความว่าจะนำโชคดีมาให้อย่างไรก็ตามตามที่นักโหราศาสตร์กล่าวว่าคุณจะต้องต่อสู้เพื่อมัน เฉพาะผู้ที่ดื้อรั้น อดทน และกล้าหาญที่สุดเท่านั้นที่จะประสบความสำเร็จ
และเพื่อเอาใจเจ้าของปีที่จะมาถึงตั้งแต่ต้น คุณต้องดูแลการประชุมที่เหมาะสมของเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับตารางงานรื่นเริงและของว่าง เริ่มจากสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2560 - ปีระกา
วิธีจัดโต๊ะปีใหม่
ไก่ชอบทุกอย่างที่เรียบง่ายและเป็นธรรมชาติมากมายและอร่อย แต่เขาจะไม่ปฏิเสธการให้บริการที่สดใสและการตกแต่งที่ประณีต ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเตรียมอาหารง่าย ๆ แต่เสิร์ฟอย่างงดงาม
อย่าลืมใส่ผักและสมุนไพรไว้บนโต๊ะให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ที่นี่เราเลือกสูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2017 ที่มีประโยชน์
แต่จานไก่เป็นแขกที่ไม่ต้องการจะดีกว่าถ้าใช้เนื้อสัตว์อื่น และอย่าลืมวางตะกร้าที่มีขนมปังหลากหลายประเภทไว้บนโต๊ะ - ไก่จะขอบคุณคุณ
คิดถึงตารางสำหรับปีใหม่ 2017 สูตรสลัดและของว่างใช้คำแนะนำของเรา!
สลัดปีใหม่แบบง่ายๆ 2017
ตามกฎแล้วสิงโตใช้เวลาร่วมกันในการเตรียมอาหารจานร้อน ดังนั้นสลัดบนโต๊ะปีใหม่จึงมักถูกเลือกให้เรียบง่ายที่สุดโดยไม่ต้องเตรียมการนาน แต่ดูน่าอร่อยและน่าดึงดูด
เพื่อเอาใจครอบครัวและแขกของคุณ ลองใช้สลัดที่ผ่านการทดลองและแท้จริงสำหรับปีใหม่ 2017
ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสลัด "ไก่" ปีใหม่รวมถึงสลัดที่น่าสนใจ "นาฬิกาปีใหม่", "ก้างปลา"
สูตรปีใหม่ 1 - สลัดเล้าไก่กับขนมปังกรอบและเนื้อรมควัน
สารประกอบ:
เนื้อรมควันใด ๆ - 100 กรัม (หมูต้มแฮมหรือไส้กรอกรมควันจะทำ)
หัวหอม - 1 ชิ้น
ผักกาดขาว - หัวผักกาดหนัก 0.5 กก.
ชีสขูด
แครกเกอร์ มายองเนส
การทำอาหาร:
หั่นกะหล่ำปลีจีนเป็นเส้น ใส่เนื้อสับและหัวหอมสับ ใส่แครกเกอร์ก่อนเสิร์ฟ ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด
อย่างที่คุณเห็น - รวดเร็ว เรียบง่าย และราคาไม่แพง เป็นสลัดปีใหม่สำหรับปี 2560 ที่มีมูลค่าสูงเป็นพิเศษ
สูตรปีใหม่ 2 - สลัดไอเดียสดใหม่
สารประกอบ:
กะหล่ำดอก - 0.5 กก.
มะเขือเทศสด - 2-3 ชิ้น
ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง
กระเทียม - 1-2 กลีบ
มะนาว - 1 ชิ้น
น้ำมันพืช
การทำอาหาร:
ต้มกะหล่ำดอกหั่นเป็นช่อในน้ำเกลือ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเรียบร้อย ผสมมะเขือเทศกับกะหล่ำปลีโดยตรงในชามสลัด ใส่กระเทียมสับและผักใบเขียว ก่อนเสิร์ฟ เทน้ำมันและน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน ขอบคุณมะเขือเทศน้ำมะนาวและสมุนไพรทำให้สลัดบนโต๊ะปีใหม่มีความฉ่ำและสดเป็นพิเศษ
สูตรปีใหม่ 3 - สลัด "ไก่ทะเล"
สารประกอบ:
สาหร่ายทะเล - 200 กรัม
หัวหอม - 1-2 ชิ้น
ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชและมายองเนส - สำหรับแต่งตัว
การทำอาหาร:
ทุกอย่างง่ายมาก: หัวหอมจะต้องหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันเพิ่มสาหร่ายและไข่ขูดหากต้องการปรุงรสด้วยมายองเนส แต่คุณสามารถทิ้งไว้อย่างนั้น
สูตรปีใหม่ 4 - สลัด "แตงโมปีใหม่"
โดยปกติพวกเขาพยายามจัดสลัดบนโต๊ะปีใหม่ด้วยวิธีที่ผิดปกติแม้ว่าองค์ประกอบของสลัดจะง่ายที่สุด การศึกษาสูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2017 คุณจะไม่สามารถผ่านแตงโมปีใหม่ดั้งเดิมและน่าตื่นเต้นได้
สารประกอบ:
เนื้อไก่งวง - 100 กรัม
มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
แตงกวาสด - 1 ชิ้น
ชีสแข็ง - 100 กรัม
การทำอาหาร:
มะกอกดำหรือมะกอกดำ เกลือ พริกไทย มายองเนส
ต้มเนื้อและแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใย หั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรียบร้อย ผสมเนื้อกับชีสขูดและมะกอกสับ ตักส่วนผสมใส่จาน ให้เป็นรูปแตงโมฝาน ตอนนี้ตามรูปถ่ายวางผักสับชีสบาง ๆ และมะกอกสับไว้ด้านบน - พวกเขาจะเล่นบทบาทของเมล็ดแตงโม
สลัดออริจินัลสำหรับปีใหม่ 2017
เตรียมฉลองปีใหม่ 2560 สูตรสลัดและของว่าง เรากำลังมองหาข้อมูลในทุกที่ที่เป็นไปได้: ในนิตยสาร จากเพื่อน บนอินเทอร์เน็ต ฯลฯ เป็นต้น หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยตัวเลือกที่ไม่ธรรมดา ให้ลองเตรียมสลัดดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2560 สิ่งสำคัญคือการจัดเรียงให้ถูกต้องและสวยงาม ตัวอย่างเช่นสลัดปีใหม่ "ไก่" สามารถกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะได้ - ปรุงได้ไม่ยากแม้แต่เด็ก ๆ ก็ยินดีที่จะทำ
สูตรปีใหม่ 5 - สลัดปีใหม่ "ไก่"
สารประกอบ:
พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น (หลากสี สีเหลือง และสีแดง)
เนื้อรมควัน - 300 กรัม
มะกอกหลุม - 1 กระป๋อง
ไข่แดงต้ม - สำหรับตกแต่ง
มายองเนส เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ผสมเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะกอกหั่น และพริกสับหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชาม อย่าลืมใส่แหวนพริกไทยหลากสีไว้สำหรับปรุงแต่ง
ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสผสมอีกครั้ง วางร่างของกระทงจากมวลและตกแต่ง: โรยด้วยไข่แดงขูด, ทำปีกและหาง, หอยเชลล์และเคราจากวงแหวนพริกไทย, ตาและจงอยปากจากมะกอกและผักใบเขียว
สลัดปีใหม่ "ไก่ชน" พร้อมแล้ว!
สูตรปีใหม่ 6 - สลัด "ลูกบอลคริสต์มาส"
รวบรวมสูตรอาหารสำหรับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปีใหม่ 2017 ลองทำอาหารที่เรียบง่าย แต่สวยงามมาก
สารประกอบ:
ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
ปูอัด - 250 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
มายองเนส ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส
ข้าวโพด ถั่วลันเตา คาเวียร์แดง แครอท และมะกอก - เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
การทำอาหาร:
ผสมปูอัด ไข่ และหัวหอม ปรุงรสด้วยมายองเนส จากนั้นจัดวางเป็นลูกบอลคริสต์มาสแล้วเริ่มตกแต่ง เพ้อฝัน!
สูตรปีใหม่ 7 - สลัดปลาดาว
สลัดปีใหม่ 2017 ควรจะสดใสและมีสีสันซึ่งหมายความว่า "ปลาดาว" จะเป็นตัวเลือกที่ชนะทั้งสองฝ่าย
สารประกอบ:
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
กุ้งต้ม - 300 กรัม
แซลมอนหรือแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
มะกอกหลุม - 100 กรัม
มายองเนส
การทำอาหาร:
ขูดไข่ต้มและชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผ่าครึ่งมะกอก กุ้ง - ปอกเปลือกและขูด (คุณสามารถใช้ปูอัดแทนได้) ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่จานให้มวลมีรูปร่างเหมือนปลาดาว วางปลาบาง ๆ ไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยมะกอก มะนาวฝาน สมุนไพร
สูตรปีใหม่ 8 - สลัด "นาฬิกาปีใหม่"
คุณจะไม่ใช้เวลามากในการเตรียมสลัดนาฬิกาปีใหม่ แต่จะดึงดูดความสนใจของทุกคนที่อยู่ที่โต๊ะเทศกาลอย่างแน่นอน
สารประกอบ:
อกไก่งวง - 200 กรัม
เห็ดสด (แชมเปญ) - 0.5 กก.
มันฝรั่ง - 2 หัวกลาง
แครอท - 1 ชิ้น
ชีสแข็ง - 100 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
เกลือ สมุนไพร มายองเนส
การทำอาหาร:
ตัดและทอดเห็ด ต้มเต้านม ไข่ มันฝรั่งและแครอท พักไว้ให้เย็น ตอนนี้กระจายผลิตภัณฑ์บนจานแบนเป็นชั้น ๆ หลังจากวางทรงกลมไว้
ชั้นแรกปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง ชั้นที่สองฉีกเป็นเส้นใยหรือเนื้อสับละเอียด ที่สามคือเห็ดทอด จากนั้น - ไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ แต่ละชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนสเกลือเล็กน้อยและปรับระดับ
ชั้นสุดท้ายเป็นชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดชั้นดี
ตอนนี้เอารูปทรงกลมออกแล้วเติม "นาฬิกา" ในอนาคตด้วยชีส และขั้นตอนสุดท้าย - ตัดวงกลมที่เรียบร้อยจำนวน 12 ชิ้นจากแครอทปอกเปลือกต้มแล้ววางเป็นวงกลมเพิ่มลูกศรแครอท ตกแต่งโครงสร้างทั้งหมดด้วยผักใบเขียว คุณสามารถวาดตัวเลขบนวงกลมโดยใช้มายองเนส
สลัดที่งดงามและอร่อย "นาฬิกาปีใหม่" พร้อมแล้ว!
สูตรปีใหม่ 9 - สลัด "หิมะแรก"
สูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2560 ไม่เพียงแต่ออกแบบมาเพื่อให้อาหารเท่านั้น แต่ยังมอบความพึงพอใจด้านสุนทรียภาพอีกด้วย เพื่อเตือนคุณถึงฤดูหนาวที่เป็นมิตรและสวยงามนอกหน้าต่าง
สารประกอบ:
ชีสแข็ง - 100 กรัม
ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
มายองเนส
การทำอาหาร:
ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นอย่างระมัดระวังแล้วใส่ในชั้นเดียวบนจานแบน หล่อลื่นด้วยมายองเนส หัวหอมลวกหั่นครึ่งวงด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้สะเด็ดน้ำเดือดใส่หัวหอมบนแอปเปิ้ลและทาด้วยมายองเนส ด้านบน - วงกลมบาง ๆ ของไข่ จารบีด้วยมายองเนสด้วย รายละเอียดสุดท้ายคือการเติมสลัดด้วย "ก้อนหิมะ" ซึ่งต้องทำจากชีสแข็งโดยการถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด
สูตรปีใหม่ 10 - สลัด "สุขสันต์วันหยุด"
สลัดปีใหม่ 2017 เป็นโอกาสที่ดีที่จะทำให้ตัวคุณเองและแขกของคุณพอใจด้วยอาหารอร่อยๆ อย่างไม่ต้องสงสัย ให้ตัวเองได้สัมผัสถึงรสชาติที่หรูหราและชื่นชมองค์ประกอบที่สดใสเพราะสูตรสลัดเกือบทั้งหมดสำหรับปีใหม่ 2017 สร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับจินตนาการด้วยสีสันที่สดใสและส่วนผสมที่แสนอร่อย
สารประกอบ:
ชีสแข็ง - 100 กรัม
กุ้งตัวใหญ่ - 200 g
แตงกวาสด - 1 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
มะเขือเทศเชอรี่ - 7-8 ชิ้น
เกลือ พริกไทย สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
การทำอาหาร:
ต้มและล้างกุ้งให้สะอาด จากนั้นพวกเขาจะต้องทอดในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นเป็นเวลาหลายนาที ผัก - แตงกวา มะเขือเทศและพริก - หั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยและผสมในชาม เพิ่มชีสแข็งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและสมุนไพรสับ ในตอนท้ายกุ้งทอดจะไปที่ชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สูตรปีใหม่ 11 - สลัด "ก้างปลา"
เมื่อเลือกสูตรสลัดและของว่างสำหรับปีใหม่ 2560 อย่าลืมแขกหลัก - ต้นคริสต์มาสสีเขียว คุณสามารถปรุงสลัดที่แปลกและอร่อยมากเพื่อเป็นเกียรติแก่เธอ
สารประกอบ:
ซอฟต์ชีส - 250 กรัม
มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
ปลาแซลมอนกระป๋อง - 1 กระป๋อง
Dill - 1 พวง
พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนชา
น้ำผลไม้จากมะนาว 1 ลูก
เมล็ดทับทิมบางส่วน
การทำอาหาร:
แซลมอนสับละเอียด ผสมกับชีสขูด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและปาปริก้า คุณจะได้มวลเหนียวซึ่งคุณสามารถสร้างต้นคริสต์มาสในอนาคตได้อย่างง่ายดาย - ให้รูปทรงกรวยแก่มวล
ตัดดาวออกจากมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง - คุณจะต้องใช้มีดคมสำหรับสิ่งนี้ โรยกรวยด้วยผักชีฝรั่งสับ - นี่จะเป็น "เข็ม" เมล็ดทับทิมจะทำหน้าที่เป็นเครื่องตกแต่งต้นคริสต์มาส และจะมีการติดตั้งดาวมะเขือเทศตามที่คาดไว้บนต้นคริสต์มาส
สลัดทั้งหมดสำหรับปีใหม่ 2017 เป็นเครื่องบรรณาการให้กับ "อาจารย์" คนใหม่ของปีนั่นคือ Fire Rooster เตรียมสลัดที่เลือกไว้สำหรับโต๊ะปีใหม่ และคุณจะเห็น - ในปี 2560 คุณจะโชคดีอย่างแน่นอน!
สลัดปีใหม่แสนอร่อยเป็นส่วนสำคัญของวันหยุดฤดูหนาวของเรา พนักงานต้อนรับกำลังมองหาสูตรอาหารใหม่ที่น่าสนใจล่วงหน้าทำเมนูโต๊ะเทศกาลและซื้อสินค้าล่วงหน้า เราขอเสนออาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำเร็จรูปและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมสลัดสำหรับวันหยุด
สลัด (salato หรือ salata) ซึ่งในภาษาอิตาลีหมายถึง "จานที่มีน้ำสลัด" รวมอยู่ในส่วนผสมของผักกาดหอม, หัวหอม, endive ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก, น้ำผึ้ง, น้ำส้มสายชู, เกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศต่างๆ วิตามินกรีนที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานนี้เรียกว่าสลัด แต่ไม่ใช่ในทางกลับกัน ในเอกสารฉบับนี้เราจะพูดถึงสลัดปีใหม่แสนอร่อยตามสูตรง่ายๆ ที่จะมาตกแต่งโต๊ะปีใหม่ของคุณในปี 2020!
สลัด - หนึ่งในอาหารที่พบบ่อยที่สุดตลอดกาลและคนทั่วไปมีความเหมาะสมในวันธรรมดาและวันหยุดและจุดประสงค์ในการเป็นอาหารว่างรสเผ็ดคือการกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหารกระจายงานฉลอง สุภาษิตพื้นบ้านเรื่องตลกเป็นเรื่องที่น่าจดจำ: "ผู้หญิงสามารถทำสลัด เรื่องอื้อฉาว และหมวกโดยเปล่าประโยชน์" หากทุกสิ่งที่อยู่ในมือนั่นคือในตู้เย็น "ไม่มีอะไร" ก็สามารถเป็นได้ แสดงความยินดี
คำว่า "สลัด" ที่น่ารับประทานนี้ไม่ค่อยทำให้ใครไม่แยแสเมื่อพูดถึงอาหารที่หลากหลายที่อร่อยและน่าพอใจ ตามคำกล่าวที่แพร่หลายฉบับหนึ่ง คำว่า "สลัด" มีมาหลายศตวรรษ พร้อมกับอาหารที่มีชื่อเดียวกันจากผักสับละเอียดพร้อมสารปรุงแต่งต่างๆ ในรูปของเนื้อ ชีส และแม้กระทั่งปลา จากอาณาจักรโรมันอันรุ่งเรือง ด้วยงานเลี้ยงและวันหยุดซึ่งตามกฎแล้วสลัดผักและสมุนไพรปรุงรสด้วยส่วนผสมของเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้งเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก
วัตถุดิบทำสลัดปีใหม่
ประการแรกน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ มายองเนสโฮมเมดหรือโรงงาน ผักหลากหลายชนิด: สดและต้ม เนื้อต้ม หมูต้ม ชีสทุกชนิดตั้งแต่ชีสจนถึงพาเมซาน ไข่ไก่ต้ม ปูอัด แครกเกอร์ ถั่วต่างๆ และอื่นๆ และสิ่งนี้สามารถเรียกได้ว่า: "ไม่มีอะไรเลย"? สลัดปีใหม่แสนอร่อยสามารถเป็นได้ทั้งแบบเรียบง่ายและค่อนข้างซับซ้อน ซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมหลายอย่าง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารดังกล่าวมักถูกจัดเตรียมไว้สำหรับงานเลี้ยงรื่นเริงโดยเฉพาะช่วงปีใหม่และคริสต์มาส
ในสมัยก่อนความนิยมและค่อนข้างง่ายซึ่งในสหภาพโซเวียตเป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ในปริมาณมาก เวลาเปลี่ยนไป - สูตรสำหรับสลัดวันหยุดสมัยใหม่มีความซับซ้อนมากขึ้น แต่ผู้เฒ่าของการทำอาหารรัสเซีย "โอลิเวียร์" ไม่ยอมให้ฝ่ามือของเขายกเว้นว่าเขาอนุญาตให้สลัดอื่น ๆ บนโต๊ะเทศกาลซึ่งไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง เป็น "ญาติ" หรืออาจกล่าวได้ว่า "ทายาท"
สูตรสลัดคลาสสิก "โอลิเวียร์"
แม้ว่าสลัดโอลิเวียร์จะปรากฏในรัสเซียยุคก่อนปฏิวัติ แต่ก็ได้รับความรัก ความนิยม และการยอมรับจากทุกคนในยุคโซเวียต พวกเขาเตรียมมันไว้ทั่วทุกมุมของสหภาพโซเวียตเตรียมมันตามหน้าที่และหลายอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับปีใหม่ ตารางวันหยุดของสหภาพโซเวียตไม่ค่อยทำโดยไม่มีสลัดโอลิเวียร์ - สามารถเรียกได้ว่าเป็นผู้นำในสลัดปีใหม่ของรัสเซียอย่างถูกต้อง!
ส่วนผสมสำหรับโอลิเวียร์คลาสสิก:
- ไส้กรอกหมอ - 300 กรัม
- มายองเนส - 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยวสด - 100 กรัม
- มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ - 7 ชิ้น;
- ไข่ไก่ต้ม - 6 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 6 ชิ้น;
- แครอทต้ม - ขนาดกลาง 5 ชิ้น;
- ถั่วกระป๋องสีเขียว - 1 ขวดมาตรฐาน;
- หัวหอมสับ - 1 หัวหอมขนาดกลาง;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ตามสูตรคลาสสิกสลัดโอลิเวียร์เตรียมดังนี้:
- ต้มหัวมันฝรั่งที่ล้างแล้วเย็นปอกเปลือก - หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ต้มไข่ไก่ต้ม (10 นาทีจากการเดือด) ทันทีเปลี่ยนจากน้ำเดือดเป็นน้ำเย็น ปอกเปลือก ล้างเปลือกเล็ก ๆ ที่เหลือเพื่อไม่ให้ฟันของคุณขบเคี้ยวในภายหลังแล้วหั่นเป็นก้อน
- ปอกแครอทต้มให้เย็นแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าด้วย
- แตงกวาดองสามารถปอกได้ถ้ามันหยาบหรือคุณสามารถตัดเป็นก้อนได้ด้วยการเอาเคล็ดลับออก
- ไม่สามารถนำหัวหอมมาใส่ในสลัดโอลิเวียร์สไตล์โซเวียตได้ แต่จะไม่ค่อยมีใครทำ การประนีประนอมสามารถลวกหัวหอมสับด้วยน้ำเดือด
- ส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดออกขวดถั่วเขียวกระป๋องของพันธุ์สมองเปิดน้ำซุประบายออกจากมัน - คุณสามารถใส่ทุกอย่างใน "อ่าง" ที่เป็นเจ้าข้าวเจ้าของเพิ่มครีมและมายองเนสผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและทั่วถึงสำหรับสลัดที่สม่ำเสมอ มวลลิ้มรสเกลือและเพิ่มเกลือปรุงอาหารเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ oversalting จำได้ว่า undersalting อยู่บนโต๊ะและ oversalting อยู่ด้านหลัง ควรยืนยันสลัดพร้อมอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงขึ้นไป
- สลัดดังกล่าวยังต้องจัดวางอย่างสวยงามโดยใช้อุปกรณ์ที่มีอยู่และจินตนาการที่สร้างสรรค์ของคุณเอง เมื่อตอนเป็นเด็ก แม่ของฉันวางไข่ต้มบนใบผักกาดหอม ตัดจากด้านล่างเล็กน้อยเพื่อความมั่นคง ในรูปของลูกหมูที่มีจมูกและหางทำจากแครอทต้มและหูที่ทำจากแผ่นแตงกวา ตอนนี้อยู่ในสูตรการปรุงอาหารที่ทันสมัยสำหรับการตกแต่งสลัด - ทะเลหก!
สูตรสลัดผักกระเฉดโฮมเมด
สลัดปีใหม่"ผักกระเฉด" บนโต๊ะเทศกาลเป็นที่ต้องการเสมอเนื่องจาก "เสน่ห์การกิน" พิเศษ โดดเด่นด้วยรสชาติดั้งเดิมและความอิ่มแปล้ ซึ่งเป็นลักษณะที่ชัดเจนในสถานการณ์ที่มีการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์: เชื่อกันว่าเนยที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจะป้องกันการดูดซึมแอลกอฮอล์อย่างรวดเร็ว
ส่วนผสมสลัดผักกระเฉด:
- ไข่ไก่สดกับไข่แดง - 6 ชิ้น;
- ปลากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือในน้ำมัน (saury, ทูน่า, ปลาแซลมอน - ให้เลือก) - 1 กระป๋อง;
- ชีสแข็ง - 200-250 กรัม
- มายองเนส - 200-250 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด - 4-5 ก้าน;
- มะนาวฝานมะเขือเทศสีเหลืองและผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
ตามสูตรที่บ้าน สลัดผักกระเฉด จัดทำดังนี้:
- ต้องเก็บเนยไว้ในตู้เย็นก่อนปรุงอาหาร
- ไข่ไก่ต้มสุก 10 นาที ใส่ในน้ำเย็นจัดทันที เย็น ปอกเปลือก ทำประกันและล้างจากอนุภาคเล็ก ๆ ของเปลือก แบ่งออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ใช้มีดสับอย่างประณีต และบดไข่แดงด้วยส้อม
- สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหรือสับด้วยเครื่องขูด (ในเครื่องปั่น) หัวหอมคมเกินไปสับด้วยมีดเกลือเล็กน้อยแล้วใส่ในกระชอนลวกด้วยน้ำเดือดปล่อยให้ของเหลวไหลออก
- ขูดชีสที่ด้านกลางหรือด้านละเอียดของเครื่องขูด
- บดผักใบเขียวโดยไม่มีก้านหยาบด้วยมีด
- เปิดปลากระป๋องระบายน้ำส่วนเกินและบดด้วยส้อมในชามแยกเอากระดูกที่ดื้อรั้น สามารถบดด้วยเครื่องปั่น
- เมื่อวางเลเยอร์ของสลัดผักกระเฉด สิ่งสำคัญคือต้องนำส่วนผสมทั้งหมดไปไว้ในอุณหภูมิที่เย็นเท่าเดิม โดยก่อนหน้านี้เก็บไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
- เมื่อนำผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ซึ่งจำเป็นสำหรับสลัดผักกระเฉดออกจากตู้เย็นแล้ว นำไปวางเป็นชั้นๆ ในชามสลัดใส:
สูตรสลัดผักกระเฉด:
- ชั้นแรก - ไข่ขาวสับ - มายองเนส;
- ชั้นที่สอง - ชีสขูด - มายองเนส;
- ชั้นที่สาม - ปลาสับจากอาหารกระป๋อง - มายองเนส;
- ชั้นที่สี่ - หัวหอมสับ - มายองเนส;
- ชั้นที่ห้า - เศษไข่แดงบด - มายองเนส;
- ชั้นที่หก - โรยด้วยสมุนไพรสดสับ
- ชั้นที่เจ็ด - เนยแช่เย็นอย่างหนักขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ชั้นบนสุด - ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งสลัดผักกระเฉดด้วยชิ้นมะนาวหรือมะเขือเทศสุกสีเหลืองโดยไม่ต้องเมล็ดและน้ำผลไม้ พร้อมที่จะให้สลัดยืนยันในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง
สูตรสำหรับสลัดชีสกับกระเทียมบนแฮมหรือมะเขือเทศ
คุณสามารถเรียกสลัดดังกล่าวว่าเทศกาลได้โดยการตกแต่งอย่างสวยงามเช่นอาหารเรียกน้ำย่อยในชีวิตประจำวันเช่นชีสขูดกับมายองเนสและกระเทียม จากทักษะและความใส่ใจของคุณที่จากอาหารทานเล่นธรรมดาๆ ในแต่ละวัน มันจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่สามารถตกแต่งวันปีใหม่หรืองานฉลองวันหยุดใดๆ ได้
วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป - 2 แพ็ค;
- มายองเนส - 200 กรัม
- กระเทียมสด - 2 กลีบใหญ่
ตามสูตรสำหรับสลัดชีสกับกระเทียมปรุงดังนี้:
- แช่ชีสที่ผ่านกระบวนการไว้เป็นเวลาสั้นๆ ในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัว แต่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชีสไม่แข็งตัว เพราะมันจะสลาย
- ปอกกลีบกระเทียมสด ข้ามการกดกระเทียมแล้วใส่ชีสขูด
- เพิ่มมายองเนสและค่อยๆผสมมวลชีสทั้งหมดจนเนียน หากชีสหรือมายองเนสไม่เค็มเพียงพอ ให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
- ห่อชามสลัดด้วยฟิล์มยึดและเก็บชีสไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้กลิ่นหอมเผ็ดของกระเทียมดิบปรากฏขึ้นซึ่งสลัดง่ายๆนี้ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง
สลัดกระเทียมดิบที่เตรียมตามกฎทั้งหมดควรเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลอย่างสวยงาม ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้มะเขือเทศสุก ชิ้น แฮม ขนมปังกรอบครูตองจากขนมปังก้อนยาวหรือขนมปังข้าวไรย์ ความสูงของความงามและรสชาติจะเป็นชิปโฮมเมดที่ทำจากมันฝรั่งขนาดใหญ่หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วทอด เมื่อชิปเย็นลงแล้วควรติดไม้จิ้มฟันไว้ตรงกลางของแต่ละวงกลมแล้ววาง "กอง" ของสลัดชีสไว้รอบ ๆ หรือ "ปั้น" มนุษย์หิมะออกมาตกแต่งด้วยจมูกที่ตัดแครอทต้มดวงตาจาก พริกไทยดำ, หมวกบักเก็ตก็ตัดแครอทต้มออกด้วย สำหรับปีใหม่ คุณยังสามารถ “แต่งตัว” สลัดได้อย่างสวยงาม!
มีตัวเลือกมากมายสำหรับแบบดั้งเดิมเช่นนี้ นอกจากนี้ยังมีชุดส่วนผสมที่เรียบง่ายกว่านี้หากมีส่วนประกอบพื้นฐานเท่านั้น: เนื้อปลาเฮอริ่งที่มีไขมัน, หัวบีต, แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอมและมายองเนส เพิ่มแอปเปิ้ลและไข่ไก่ต้มในสูตรเทศกาลของเราซึ่งจะทำให้สลัดแสนอร่อยมีเสน่ห์เป็นพิเศษและรสชาติเพิ่มเติม คุณสามารถอ้างถึงหัวข้อ "สลัดปีใหม่" ได้อย่างปลอดภัยในตำราอาหารของคุณ!
ส่วนผสมสำหรับปลาเฮอริ่งปีใหม่ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:
- ปลาเฮอริ่งไขมัน - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ - 8-10 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอทต้ม - 1 ชิ้น;
- หัวผักกาดต้ม - ขนาดกลาง 4 ชิ้น;
- ไข่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น;
- แอปเปิ้ลสดที่มีรสเปรี้ยว - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 300 กรัม
ตามสูตรเทศกาล "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เราจะทำอาหารดังนี้:
- ปอกปลาเฮอริ่งหั่นเป็นชิ้นเอากระดูกที่เป็นไปได้ทั้งหมดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ถึงเวลานี้มันฝรั่งหัวบีทและแครอทปรุงสุกแล้วเย็นปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบในภาชนะต่างๆ เปลือกจะถูกลบออกจากแอปเปิ้ลแกนจะถูกลบออกและถูบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมสดปอกเปลือกและสับละเอียด หากหัวหอมคมเกินไปให้ใส่กระชอนเกลือเล็กน้อยแล้วลวกด้วยน้ำเดือดอย่างรวดเร็วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
- ต้มเป็นเวลา 10 นาที ปอกเปลือกไข่ไก่ ล้างใต้น้ำไหลเพื่อไม่ให้มีเปลือกหอยเล็ก ๆ เหลืออยู่และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมอยู่ในภาชนะที่แตกต่างกัน มีการเตรียมจานแบนกลมหรือสี่เหลี่ยมซึ่ง "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" จะถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ โดยมีรูปแบบผ่านในรูปแบบของเค้กตามลำดับต่อไปนี้:
เลเยอร์สำหรับสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" อาจแตกต่างกันนี่คือสูตรของเรา แต่คุณสามารถทดลอง:
- ชั้นแรก: เนื้อปลาเฮอริ่งสับ (ครึ่ง) - มายองเนส;
- ชั้นที่สอง: หัวหอมสับกับชั้นเบา - มายองเนส;
- ชั้นที่สาม: มันฝรั่งขูดต้ม - มายองเนส;
- ชั้นที่สี่: แครอทขูดต้ม - มายองเนส;
- ชั้นที่ห้า: หัวบีทขูดต้ม - มายองเนส;
- ชั้นที่หก: ครึ่งหลังของเนื้อปลาเฮอริ่งสับ, โรยด้วยหัวหอมสับ, มายองเนส;
- ชั้นที่เจ็ด: ไข่ต้มสับ - มายองเนส;
- ชั้นบางที่แปด: แอปเปิ้ลสดขูดที่มีรสเปรี้ยว - มายองเนสด้านบนและด้านข้างของเค้กปลาเฮอริ่งทั้งตัวพร้อมผัก
- ชั้นที่เก้า: ประดับด้วยหัวบีท แครอท และสมุนไพรสดที่คุณเลือก
เค้กเค็มพร้อม "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ปกคลุมด้วยฟิล์มยึดเก็บไว้ในที่เย็นบนชั้นล่างของตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจนถึงอาหารกลางวัน ในช่วงเวลานี้ จานจะข้นขึ้น อิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และรสชาติที่เป็นไปได้ทั้งหมด และแข็งตัวเพื่อให้สามารถแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ด้วยไม้พายสำหรับทำอาหารและเสิร์ฟเป็นส่วนเล็ก ๆ
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเมนูปลาที่โดดเด่นมาก สลัดปีใหม่ต้องใช้ความอดทน ความแม่นยำ และสุนทรียภาพแห่งความสุขของนักชิมปลา ซึ่งดูน่ารับประทานยิ่งกว่ากินเสียอีก
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนเค็ม - 400 กรัม
- ชีสแข็ง - 200 กรัม
- มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น;
- ไข่ไก่ต้มสุก -3 ชิ้น;
- แอปเปิ้ลสด - 3 ชิ้น;
- หัวหอมสด - 3 ชิ้น;
- มายองเนส - 300 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับผัดหัวหอม - 3 ช้อนโต๊ะ
ในการตกแต่งสลัด:
- คาเวียร์สีแดง - 150 กรัม
- ใบผักกาดหอม.
ตามสูตรปีใหม่เตรียมสลัดปลาแซลมอนดังนี้:
- ต้มมันฝรั่งให้เย็นและปอกเปลือกในผิวหนังและไข่ไก่ ถูมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ ไข่ที่ปอกเปลือกแล้วยังผ่านตะแกรงแยกไข่แดงและโปรตีนออกจากกัน
- ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกสดเป็นครึ่งวงและจนเป็นสีเหลืองทองหลังจากเกลือเล็กน้อยแล้วทอดในน้ำมันพืชที่เดือดจนเหลือง
- ตัดปลาแซลมอนเค็มเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสและแอปเปิ้ลสดปอกเปลือกบนกระต่ายขูดหยาบ
- เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด - ยังคงวางสลัดทั้งหมดเป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละชั้นจะลงท้ายด้วยมายองเนสชั้นหนึ่ง:
ตอนนี้เรามาดูสูตรชั้นสลัดกันดีกว่า:
- ชั้นแรก: ปลาแซลมอนและหัวหอมทอด - จารบีกับมายองเนส;
- ชั้นที่สอง: มันฝรั่ง - จารบีกับมายองเนส;
- ชั้นที่สาม: แอปเปิ้ลสดขูด - จารบีกับมายองเนส;
- ชั้นที่สี่: ชีสขูด - จารบีกับมายองเนส;
- ชั้นที่ห้า: โปรตีนขูด - จารบีกับมายองเนส;
- ชั้นที่หก: ไข่แดงขูดกับชีสขูดเล็กน้อย - จารบีกับมายองเนส
ควรใส่สลัดชั้นกับปลาแซลมอนอย่างน้อยสามชั่วโมงก่อนใช้งานและควรทำในตอนเย็นและยืนยันในตู้เย็นภายใต้ฟิล์ม ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงและใบผักกาดหอมตามไอเดียของสลัดสวยๆ ก่อนเสิร์ฟ
สูตรเทศกาลสลัด "ดีไลท์" จากไก่กับชีส
สลัดไก่รมควันจะประสบความสำเร็จเสมอถ้าคุณไม่ทำบาปกับเครื่องเทศ และเมื่อใช้ร่วมกับมายองเนสและชีส และแม้กระทั่งกับไข่ต้มและข้าวโพดกระป๋องที่เน้นกระเทียมเล็กน้อย สลัดปีใหม่นี้จะเป็นเพียงอาหารอันโอชะแบบโฮมเมด
วัตถุดิบ:
- ขาไก่หรืออกรมควัน - 400 กรัม
- ไข่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม
- ชีสแข็ง - 130 กรัม
- มายองเนสอย่างน้อย 50% ไขมัน - 200 กรัม;
- มะเขือเทศสุกขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- กระเทียมสด - 2 กลีบ;
- ผักชีฝรั่งสด - 2 ก้าน;
- พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ตามสูตรเทศกาลเตรียมสลัดไก่กับชีสดังนี้:
- แยกเนื้อออกจากกระดูก กระดูกอ่อน และผิวหนัง หั่นเป็นลูกบาศก์แล้วจัดวาง ชั้นแรกที่ด้านล่างของชามสลัดใส โรยมายองเนสด้านบนแล้วโรยด้วยกระเทียมสับละเอียดด้วยมีด
- ชั้นที่สองวางข้าวโพดกระป๋องที่คั้นจากน้ำผลไม้และเคลือบด้วยมายองเนส
- ชั้นที่สามสลัดไก่กับชีสจะเป็นมะเขือเทศสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าซึ่งควรเกลือเล็กน้อยและโรยด้วยพริกไทยดำ - ทาด้วยมายองเนส
- ชั้นที่สี่ควรประกอบด้วยไข่สับละเอียดทาด้วยมายองเนส
- เสร็จสิ้น ชั้นที่ห้าสลัดไก่กับชีส "Vostorg" ชีสขูดในรูปแบบของหมวกซึ่งคุณสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมหรือชิ้นผลไม้หรือผักอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ
สลัดไก่ที่ประกอบกับชีสควรยืนอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในเทศกาลเย็นเพื่อให้สลัด Rapture ทุกชั้นอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่น
สูตรง่ายๆสำหรับสลัดปูอัด "ผึ้ง"
เมื่อเร็ว ๆ นี้ต้องขอบคุณอินเทอร์เน็ตที่มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำสลัดวันหยุดและ Olivier ถาวรก็สูญเสียพื้นดินไปบ้าง ตอนนี้เจ้าบ้านชอบใส่ โต๊ะปีใหม่สลัดหลายชนิดโดยมีส่วนร่วมของเนื้อ, ปลา, ชีส, ถั่วกระป๋องหรือข้าวโพดและอื่น ๆ สลัดง่ายๆกับปูอัด "Pchelki" จะทำให้ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติของแขกทุกคนและสมาชิกในครอบครัวพอใจ
วัตถุดิบ:
- ปูอัด - 250 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
- ไข่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 ขวด;
- มายองเนสไขมันสูง - 200 กรัม
ตามสูตรง่าย ๆ สลัดปูอัด "ผึ้ง" จัดทำขึ้นดังนี้:
- ใส่ชามสลัดเป็นชั้น ๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนส:
- ชั้นแรกเป็นปูอัด
- ชั้นที่สอง - ล้างในน้ำไหลและหัวหอมสีเขียวสับละเอียด
- ชั้นที่สามคือแตงกวาสดที่ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ชั้นที่สี่ - ไข่แดงสับ 2 ฟอง;
- ชั้นที่ห้า - ข้าวโพดกระป๋องที่ทำให้เครียด
- ชั้นที่หก - ไข่ขาวสับ 2 ฟอง - ทาด้วยมายองเนสและชั้นสุดท้าย
ในขณะที่สลัดผสมกับรสชาติของส่วนผสมที่เป็นชั้นทั้งหมด ส่วนบนของสลัดสามารถตกแต่งได้ ตัวอย่างเช่น กับผึ้งจากวงกลมตามขวางของมะกอกดำและเขียวที่มีหลุม สลับกันเพื่อให้ได้ร่างลายของผึ้ง ปีกที่ถูกตัดจากชีสแข็งบาง ๆ และกางผึ้งที่กินได้สี่ตัวนี้บนพื้นผิวของสลัดโดยไม่ลืมที่จะวางจุดสีขาวบน "หัว" ของพวกมันด้วยมายองเนส
ใส่ผักกาดหอมสองชิ้นหรือใบที่กินได้ ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ลงไป แปลงเป็นเต่าทอง โดยใช้อุ้งเท้าจากแถบมะกอกดำ และทำจุดบนหลังและหัวจากพวกมัน
ในใจกลางของสลัด "ผึ้ง" ให้วางแชมร็อกที่มีเบอร์รี่สดใสอยู่ตรงกลางจากใบโหระพาสามใบ ในขณะที่เล่นซอกับการตกแต่งสลัดจะแช่ - ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น การตกแต่งด้วยผึ้งและเต่าทองสามารถทำได้ง่ายหรือตกแต่งตามความต้องการของคุณ
สูตรสลัดปีใหม่แบบโฮมเมด "ชม"
สลัดผัก ผลไม้ และไส้กรอกต้มรุ่นนี้ (ตัวเลือก: แฮม ไก่ ปลาหมึกต้ม) กับมายองเนส ตกแต่งเป็นนาฬิกาพร้อมหน้าปัดทำจากไข่ต้มที่นูนออกมาครึ่งหนึ่ง กลายเป็นเมนูใหม่ ตกแต่งโต๊ะประจำปีและจะชมเชยเจ้าภาพ
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งสด - 5 ชิ้น;
- แครอทสด - 2 ราก;
- แอปเปิ้ลสด - 1 ชิ้น;
- ไข่ไก่สด - 6 ชิ้น;
- หัวหอมสด - 1 ชิ้น;
- แตงกวาดองหรือดอง - 2 ชิ้น;
- ถั่วกระป๋องสีเขียว - 250 กรัม
- ไส้กรอกต้ม (ตัวเลือก: เนื้อไก่ต้ม, แฮม, ปลาหมึกต้ม) - 200 กรัม;
- พริกหวานสีแดงขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 200 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ตามสูตรที่บ้าน สลัดนาฬิกา จัดทำดังนี้:
- ต้มผักในน้ำเค็มเล็กน้อย เย็นและปอกเปลือก ผักปอกเปลือก แตงกวาดอง และไส้กรอกต้มหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วใส่เกลือและลวกด้วยน้ำเดือดในกระชอน
- ต้มไข่ไก่ให้เดือดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดทันทีเพื่อให้เปลือกแยกออกจากกันได้ง่าย หั่นไข่ต้ม ปอกเปลือกและล้างจากเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ อย่างสม่ำเสมอ พักไข่ขาวและบดไข่แดงลงในชามแยกต่างหาก
- ไส้กรอก (ไม่จำเป็น: เนื้อ, แฮม, ปลาหมึกต้มหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ) หากตัวเลือกของคุณตกปลาหมึกต้มเพียงแค่ล้างออกในน้ำเย็นและโดยไม่ต้องทำความสะอาดให้แช่ในน้ำเดือดในปริมาณมากออกจากความร้อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเอาปลาหมึกออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน ด้วยวิธีนี้จะลบเฉพาะด้านในและตัดปลาหมึกเป็นสี่เหลี่ยม ด้วยกระบวนการนี้ คุณจะได้วัตถุดิบสำหรับสลัดอเนกประสงค์ที่ยอดเยี่ยม ซึ่งจะไม่ทำให้มีกลิ่นเฉพาะของอาหารทะเลในรสชาติโดยรวม
- ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- ปอกพริกแดงหวานออกจากเมล็ด - ตัดมือของ "นาฬิกาปีใหม่" ออกจากแถบตามยาว (หนึ่งนาทีและวินาที - ชั่วโมง) และแถบสำหรับวางตัวเลขโรมันบน "หน้าปัด" ของสลัดเพื่อตกแต่ง "ชม" สลัด
- ในชามสลัดที่มีก้นแบนและรูปทรงกระบอก ใส่ผักสับผสมกับถั่วลันเตา แอปเปิ้ลขูด ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ และมายองเนส โดยเติมเกลือแกงเพื่อลิ้มรส บีบเนื้อหาทั้งหมดของชามสลัดด้วยช้อนเพื่อให้เมื่อพลิกคว่ำบนจานแบนจะคงรูปทรงกระบอกไว้ ขั้นแรกให้ปิดชามสลัดด้วยจานแบนแล้วค่อยๆ พลิกกลับอย่างระมัดระวังเพื่อให้ "นาฬิกา" วางอยู่บนนั้นโดยไม่กระจุย
- มันง่ายกว่านี้: ใส่มวลสลัดบนจานแบนที่สวยงามสร้างรูปร่างนูนกึ่งทรงกระบอกที่จำเป็นบีบด้วยไม้พายสำหรับทำอาหารปิดด้วยจานทรงกระบอกตื้นที่มีก้นแบนหมุนไปรอบ ๆ แกนและเบา ๆ ยกขึ้นเพื่อให้รูปร่างสลัดคล้ายกับนาฬิกาแขวนซึ่งเส้นรอบวงควรตรงกับความยาวของไข่ 12 ฟองโดยมีช่วงเวลาเล็ก ๆ ระหว่างกัน
- นี่คือเวทีที่สร้างสรรค์ที่สุด - ตกแต่งสลัดในรูปแบบของนาฬิกาปีใหม่ เพื่อให้ไข่แบ่งครึ่งได้ดี ค่อยๆ เคลือบพื้นผิวของสลัดที่วางไว้ เรียงไข่ 12 ฟองเป็นวงกลม คว่ำหน้าลง โรยวงกลมในไข่ที่วางด้วยไข่แดงขูด จากกึ่งกลางของ "หน้าปัด" ให้วางเข็มชั่วโมง-นาทีเพื่อให้มีระยะเวลา 5 นาทีถึง 12 ชั่วโมง ซึ่งสามารถเสริมความแข็งแกร่งให้ตรงกลางได้โดยใช้ไม้เสียบสำหรับทำอาหารที่สั้นลง
- จากพริกแดงที่เหลือ หั่นบาง ๆ เป็นเส้นสำหรับติดบนส่วนที่นูนของไข่หลังจากทาด้วยมายองเนสเพื่อให้ตัวเลขคงอยู่ การทำงานหนัก - ผลลัพธ์นั้นน่าประทับใจ โดยเฉพาะเด็กๆ ที่สามารถมีส่วนร่วมในการตกแต่ง "นาฬิกา" ได้เช่นกัน
เช่นเดียวกับสลัดผักที่มีมายองเนสนาฬิกาควรผสมอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นพวกเขาจะเข้ามาแทนที่บนโต๊ะเทศกาลปีใหม่ เด็ก ๆ จะมีความสุขเป็นพิเศษ!
สูตรสลัดโฮมเมดที่ดีที่สุด "รอยัล"
สลัดปีใหม่นี้ทำให้ชื่อของมันถูกต้องและส่วนผสมมีราคาค่อนข้างแพง แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อทุกคนที่โต๊ะปีใหม่ในแบบราชวงศ์แล้วสลัด Tsarsky จะตระหนักถึงความตั้งใจอันสูงส่งของคุณอย่างเต็มที่ การทำอาหารนั้นง่ายและเร็วพอ
วัตถุดิบ:
- กุ้งต้ม - 300 กรัม
- ปลาแซลมอนเค็ม - 200 กรัม
- ไข่ไก่ต้ม - 4-5 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 300 กรัม
- คาเวียร์สีแดง - 150 กรัม
- มะเขือเทศสดและแดงสุก - 3 ชิ้น;
- สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง
ตามสูตรที่บ้านสลัด Tsarsky จัดทำดังนี้:
- หากกุ้งถูกแช่แข็ง ปล่อยให้มันละลายตามธรรมชาติและปรุงอาหารตามที่คุณต้องการในน้ำเกลือ กุ้งต้มเย็น.
- ต้มไข่ไก่สดให้เดือดทันที นำออกจากน้ำเดือด แช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น ปอกเปลือกไข่ที่เย็นแล้ว แล้วล้างออกด้วยน้ำเพื่อไม่ให้มีเศษเปลือกเหลืออยู่ บดไข่ต้มบนเครื่องขูด ขูดชีสแข็งด้วย
- ตัดปลาแซลมอนเค็มเป็นก้อน ปล่อยให้กุ้งต้มทั้งตัว
- ล้างมะเขือเทศเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหั่นเป็นชิ้น ๆ นำเมล็ดออกปล่อยให้น้ำไหลออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- วางสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับนี้:
ลำดับชั้นในสลัดปีใหม่ "รอยัล"
- 1 ชั้น - กุ้ง - มายองเนส;
- 2 ชั้น - จากไข่บด - มายองเนส;
- 3 ชั้น - ชิ้นปลาแซลมอน - มายองเนส;
- 4 ชั้น - มะเขือเทศ - มายองเนส;
- ชั้นที่ 5 - กระจายชีสขูดในชั้นที่เท่ากัน
ที่ชั้นบนสุดของชีสขูดมันคงจะดีถ้ามีหญ้าฝรั่นใช้ตาข่ายมายองเนสตามสัดส่วน ใส่คาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนชาในแต่ละเซลล์หรือผ่านเซลล์เดียว สลัดจะต้องจัดรูปแบบให้มีที่ว่างตามแนวเส้นรอบวงสำหรับตกแต่งในรูปแบบของหอยเชลล์ต้มหรือสมุนไพรสับสด
เช่นเดียวกับสลัดที่มีมายองเนส ให้สลัด "ซาร์" ต้มเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงแล้ววางบนที่ที่มีเกียรติบนโต๊ะเทศกาลเพื่อความสุขของแขกและสมาชิกในบ้าน
สลัดที่รู้จักกันดีทั้งหมดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น และคุณสามารถปรุงล่วงหน้าในตอนเย็น ซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในการเตรียมโต๊ะสำหรับเทศกาล เมื่อ "พักค้างคืน" ในที่เย็น ๆ พวกเขาจะปรับปรุงทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ แต่คุณต้องพาพวกเขาไปที่โต๊ะและให้ความอบอุ่นเล็กน้อยเพื่ออำนวยความสะดวกในการย่อยอาหารของแขกและสมาชิกในบ้าน
สำหรับโต๊ะเทศกาลควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดหลายประเภทด้วยเนื้อสัตว์ปลาชีสและอาหารทะเลซึ่งจะทำให้โต๊ะดูเป็นงานเลี้ยงที่อุดมสมบูรณ์และโปรดรสนิยมและความชอบที่แตกต่างกัน
ไม่เลวเลยสำหรับความสะดวกของแขกในการทำสลัดเพิ่มเป็นสองเท่า นั่นคือ เตรียมสลัดหนึ่งชุดสองแบบเพื่อไม่ให้ใครหยิบมากินทั้งโต๊ะ
แม่บ้านเตรียมอาหารบางประเภทไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในชีวิตประจำวันด้วย และพวกเขาได้รับการสร้างสรรค์ขึ้นอย่างรื่นเริงด้วยการออกแบบที่สวยงามและมีไหวพริบและความรักที่คุณเตรียมสลัดปีใหม่เหล่านี้
การเฉลิมฉลองปีใหม่ในประเทศของเราจัดขึ้นอย่างยิ่งใหญ่เสมอ มันเกิดขึ้นเพียงเพื่อให้โต๊ะในวันนี้เต็มไปด้วยขนมและสารพัดทุกประเภท การเฉลิมฉลองจะดำเนินต่อไปจนถึงเช้า ดังนั้นควรให้ขนมเพียงพอสำหรับทั้งวันหยุด ตามกฎแล้วตารางปีใหม่จะแตกต่างจากตารางเทศกาลตามปกติในอาหารหลากหลายของว่างต่าง ๆ รวมถึงการตกแต่งของโต๊ะด้วย ในบทความนี้เราจะพูดถึงคุณสมบัติทั้งหมดของตารางเทศกาลปีใหม่รวมถึงสูตรอาหารที่น่าทึ่งสำหรับสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะปีใหม่ของคุณ
ตารางปีใหม่ - คุณสมบัติ
ปีใหม่เป็นวันหยุดพิเศษ และเรายังเฉลิมฉลองด้วยวิธีพิเศษ: การตกแต่งบ้าน สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนสวมชุดที่สวยงาม และแน่นอนว่ามีการเสิร์ฟโต๊ะสำหรับเทศกาล ตามกฎแล้วงานเลี้ยงปีใหม่ประกอบด้วยอาหารหลากหลาย จะต้องรวมถึง:
- ตัด;
- ของว่าง;
- สลัด;
- อาหารจานร้อนเนื้อและปลา
- ของหวาน;
- เครื่องดื่ม
ชนิดของอาหารที่จะปรุงอาหารสำหรับปีใหม่นั้นตัดสินใจโดยปฏิคมของบ้าน
ขึ้นอยู่กับสัญลักษณ์ของปีใหม่หนึ่งหรือหลายจานอาจมีอยู่บนโต๊ะอย่างมากมายหรือตรงกันข้ามหายไปเลย
ตัวอย่างเช่นในปีหมู หลายคนยกเว้นหมูจากเมนูปีใหม่เพื่อไม่ให้ละเมิดสัญลักษณ์แห่งปี อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่ทำสิ่งนี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าผู้คนเชื่อในลางบอกเหตุหรือไม่
เป็นสิ่งสำคัญที่เมนูปีใหม่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสมดุลอีกด้วย ดังนั้นในที่ที่มีอาหารจานเนื้อหนัก ๆ ให้จับคู่กับผักสดหั่นบาง ๆ เสมอ
อย่าลืมเกี่ยวกับการตั้งค่าตาราง! ในวันส่งท้ายปีเก่าทุกอย่างควรจะสวยงามและรื่นเริง ผักและผลไม้สดจะช่วยตกแต่งโต๊ะ คุณสามารถติดตั้งเชิงเทียนที่สวยงามอย่าลืมใส่ผ้าเช็ดปากและอย่าลืมผ้าปูโต๊ะที่สง่างาม
ทีนี้เราไปที่เมนูปีใหม่กันดีกว่า ต่อไปเราจะนำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับขนมปีใหม่ สลัด และอาหารจานร้อน อาหารทั้งหมดนี้เตรียมได้ง่ายมาก และพวกเขาก็มีรสชาติที่น่าทึ่งมาก!
ขนมปีใหม่
ต้องมีอาหารว่างบนโต๊ะปีใหม่โดยไม่ล้มเหลว ประการแรกนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่างานเลี้ยงมักจะใช้เวลานาน (บางครั้งจนถึงเช้า) และแขกนั่งลงที่โต๊ะเป็นระยะ ประการที่สองมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บนโต๊ะปีใหม่ซึ่งควรมาพร้อมกับของว่าง ในบทความนี้เราได้รวบรวมตัวแทนของว่างสามคนที่แขกของคุณจะชอบอย่างแน่นอน
สแน็ค "โอลิเวียร์ม้วน"
เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เบื่อกับการเตรียมสลัดโอลิเวียร์สำหรับปีใหม่โดยเฉพาะ แต่ต้องการรักษาประเพณีไว้ อาหารเรียกน้ำย่อย "Olivier - roll" จะพอดีกับตารางปีใหม่
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มันฝรั่ง - 2 เรื่องตลก;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ไส้กรอกต้ม - 100 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- ขนมปังพิต้าบาง - 1 ชิ้น;
- ชีสละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ;
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
- ปอกผักและต้มจนสุก ไข่ต้มและปอกเปลือกด้วย ค่อยๆ เกลี่ยแป้ง pita แล้วพักไว้สักครู่
- หล่อลื่นขนมปังพิต้าอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยชีสละลาย
- ตะแกรงไส้กรอกแล้ววางบนขนมปังพิต้าที่ทาด้วยชีส
- แครอทต้มยังขูดและวางบนไส้กรอก
- ตามแครอท ชั้นของมันฝรั่งต้มขูดจะถูกส่งไปยังขนมปังพิต้า
- ถัดไปวางชั้นของแตงกวาดองบนขนมปังพิต้าและใช้มายองเนสตาข่ายบาง ๆ
- ชั้นของไข่ขูดต้มวางบนมายองเนส
- Lavash ม้วนขึ้นอย่างเรียบร้อยและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ม้วนชิ้นวางบนจานเสิร์ฟและตกแต่งด้วยสมุนไพร
ชีสบอล
ขนมกรุบกรอบสุดวิเศษที่ไม่ปล่อยให้ใครเฉย บนโต๊ะเทศกาล มันแตกเป็นเสี่ยงๆ ในไม่กี่นาที
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ชีส - 200 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้งสาลีเกรด 1 - 4 ช้อนโต๊ะ (สำหรับแป้ง);
- แป้งสาลีเกรด 1 - 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทำขนมปัง);
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด.
วิธีทำอาหาร:
- นำไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
- ตีไข่ขาวจนแข็งและใส่เกลือเล็กน้อย
- จากนั้นเพิ่มแป้ง 4 ช้อนโต๊ะลงในโปรตีนและผสม
- ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ลงในชามด้วยไข่ขาวและแป้ง ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- เทแป้งลงบนจานม้วนลูกบอลจากแป้งที่เกิดกับลูกเปียกแล้วม้วนแป้ง
- ทอดลูกให้ลอยในน้ำมัน
- ทันทีที่ลูกบอลได้เฉดสีทอง พวกเขาจะต้องดึงออกมาและวางบนจานด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
- ต่อไป ใส่ชีสบอลลงในจานเสิร์ฟและตกแต่งด้วยสมุนไพร สามารถเสิร์ฟลูกชิ้นกับซอสประเภทต่างๆ ได้ตามต้องการ
ทาร์ตบนโต๊ะเทศกาล
ของว่างที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่งบนโต๊ะปีใหม่คือทาร์ต ทาร์ตสามารถเติมได้เกือบทุกอย่าง ทาร์ตปีใหม่ของเราจะยัดไส้ไก่และสับปะรดกับวอลนัท อาหารว่างแสนอร่อยและในเวลาเดียวกัน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อไก่ - 2 ชิ้น (ประมาณ 300 กรัม)
- ทาร์ต - 10 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- แหวนสับปะรดกระป๋อง - จาก 5 ถึง 7 ชิ้น;
- วอลนัท - 50 กรัม
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ผักใบเขียวและวอลนัทเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดต้มและเย็นในน้ำซุปหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ในชามเดียวกับเนื้อไก่
- สับวอลนัทและสับปะรดให้ละเอียดด้วย
- รวมส่วนผสมที่สับแล้วใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน
- ใส่มวลที่ได้ลงในทาร์ตแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรและวอลนัทครึ่งหนึ่ง
นอกจากวอลนัทแล้ว ทาร์ตยังสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมสองสามเมล็ด ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะดูสดใสและน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้นบนโต๊ะปีใหม่
สลัดปีใหม่
สลัดเป็นอาหารดั้งเดิมของโต๊ะปีใหม่ มีมากมายในเมนูวันหยุด ทุกๆ ปี พนักงานต้อนรับจะพยายามเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกด้วยสลัดรสเลิศใหม่ๆ ในบทความของเราเราได้รวบรวมสามสลัดที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะปีใหม่ของคุณอย่างแท้จริง
สลัด "รอยัล"
สลัดในอุดมคติซึ่งถูกสร้างขึ้นมาโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการเฉลิมฉลองปีใหม่ในแบบราชวงศ์อย่างแท้จริง มีส่วนผสมทั้งหมดเพื่อทำให้สลัดนี้เป็นศูนย์กลางของความสนใจบนโต๊ะปีใหม่ของคุณ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 3 เรื่องตลก;
- มันฝรั่ง - 3 เรื่องตลก;
- ปลาเค็มเล็กน้อยสีแดง (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์) - 200 กรัม
- คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- มายองเนส;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร:
- ต้มแครอท ไข่ และมันฝรั่ง ปอกเปลือกและปล่อยให้เย็น
- ขูดแครอทบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วใส่กระดาษฟอยล์ที่เตรียมไว้แล้วทาด้วยมายองเนส
- ถัดไปถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดบาง ๆ ใส่แครอทใส่จาระบีด้วยมายองเนสและเกลือเล็กน้อย
- หลังจากมันฝรั่งส่งชั้นของไข่ขูดและทามายองเนสเบา ๆ อีกครั้ง
- สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วหั่นเนื้อปลาสีแดงเป็นเส้น
- วางผักชีฝรั่งสับและปลาสับบนขอบด้านหนึ่งของกระดาษฟอยล์
- เราห่อสลัดเป็นม้วน เริ่มจากขอบปลา เราห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทั้งหมดแล้วส่งไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
- หลังจากเวลาผ่านไป เราก็นำสลัดโรลออกมา หั่นเป็นส่วนๆ วางบนจานเสิร์ฟด้วยสมุนไพร และตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงเล็กน้อย
สลัดนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบของม้วน แต่ยังเป็นพัฟปกติ ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่แซลมอนสับและผักชีฝรั่งที่ด้านล่างสุด แล้วจัดวางส่วนผสมที่เหลือในลำดับที่กลับกัน
สลัด "เลดี้ Caprice"
สลัดที่สมบูรณ์แบบเอาใจสาว ๆ ที่น่ารักในวันส่งท้ายปีเก่า มันเบาสวยงามมากและในเวลาเดียวกันก็น่าพอใจ ลองทำสลัด - และแขกของคุณจะไม่เฉยเมย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ต้นขาไก่ - จาก 2 ถึง 3 ชิ้น;
- ชีส - 100 กรัม
- ลูกพรุน - 50 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กีวี - 2 ชิ้น;
- ทับทิม - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 4 ถึง 5 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ต้มไข่และแครอทจนสุกและปอกเปลือก
- ต้มต้นขาไก่จนสุกและเย็นในน้ำซุป แยกเนื้อออกจากกระดูก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- เราวางแก้วบนจานแบนขนาดใหญ่แล้วใส่เนื้อสับไว้รอบแก้ว หล่อลื่นด้วยมายองเนส
- โรยลูกพรุนสับละเอียดบนเนื้อ
- หลังจากลูกพรุนไข่ต้มสับละเอียดจะถูกส่งไปยังจานและใช้มายองเนส
- แครอทต้มสามอันบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วทาบนไข่ หล่อลื่นอีกครั้งด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส
- ด้านหลังแครอทเป็นชั้นของชีสขูดและมายองเนสอีกครั้ง
- กีวีหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนชีส
- เราปิดส่วนที่เปิดออกของสลัดด้วยเมล็ดทับทิม นำแก้วออกแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
สลัดนี้ไม่ได้มีเพียงกีวีและทับทิมเท่านั้นที่สามารถนำมาตกแต่งได้ คุณสามารถเพิ่มสับปะรดสองสามชิ้นหรือจัดวางลวดลายด้วยลูกพรุนสับ
สลัด "บลิสซาร์ด"
สลัดปีใหม่ที่เข้มข้นและสดใสมาก มันจะเสริมโต๊ะปีใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะไม่ทำให้แขกหิว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- เห็ดแชมปิญอง - 6 ชิ้น;
- ถั่วเขียวกระป๋อง - 100 กรัม
- แฮม - 100 กรัม
- ชีส - 50 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ
- น้ำมันพืชสำหรับทอดมันฝรั่ง
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น
- มันฝรั่งหั่นบาง ๆ จะถูกส่งไปยังกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่จานแยกต่างหากแล้วปล่อยให้เย็น
- เห็ดของฉันหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ
- ไข่และแตงกวาดองหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ตัดแฮมเป็นเส้น สามชีสบนเครื่องขูด
- ใส่เห็ดผัด ถั่วลันเตา และผลิตภัณฑ์ที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้ลงในชาม
- ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสผสมให้เข้ากันและเกลือเพื่อลิ้มรส
- เราใส่สลัดในชามสลัด โรยด้วยมันฝรั่งทอดและหัวหอมสีเขียวด้านบน
สำคัญ! ไม่แนะนำให้ทิ้งสลัดโอลิเวียร์ในวันที่สองซึ่งแตกต่างจากสลัดโอลิเวียร์ ต้องรับประทานในวันที่เตรียมเพื่อไม่ให้เสียรสชาติและเสื่อมสภาพ
อาหารจานร้อนปีใหม่
อาหารจานร้อนมักจะอยู่ตรงกลางโต๊ะปีใหม่ พวกเขาดึงดูดแขกไม่เพียง แต่ด้วยกลิ่นหอมของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วย แน่นอนว่าอาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะปีใหม่ควรเป็นเนื้อสัตว์เป็นส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามไม่ควรข้ามปลา ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารจานร้อนที่น่าตื่นตาตื่นใจสามสูตร รวมถึงตัวเลือกเนื้อสัตว์และปลา พนักงานต้อนรับแต่ละคนจะสามารถเลือกทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวเอง และอาจปรุงอาหารจานร้อนทั้งสามประเภท โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเวลาในการเตรียมการค่อนข้างสั้น
เนื้อตุ๋นกับเห็ดและลูกพรุน
กับข้าวสวยต้อนรับปีใหม่ มันกลับกลายเป็นว่าน่าพอใจมากและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อ - 800 กรัม
- เห็ดแชมปิญอง - 400 กรัม
- ลูกพรุน - 100 กรัม
- ครีมที่มีปริมาณไขมัน 15 ถึง 20% - 180 มิลลิลิตร
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- แช่ลูกพรุนในน้ำเล็กน้อย
- ล้างเนื้อให้ดีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กระทะ (กระทะลึก) บนกองไฟขนาดเล็ก
- ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปที่เนื้อ
- ตัดลูกพรุนที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะพร้อมกับเนื้อ
- ทั้งหมดนี้อิดโรยในกระทะประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 40-50 นาที
- หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่ครีมลงในกระทะ ผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
- ต่อไปเราจะดูความพร้อมของเนื้อถ้ายังแข็งอยู่ให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวต่ออีก 15-20 นาที
- สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติครีมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มชีสละลายขูดหรือมอสซาเรลล่าชิ้นหนึ่งพร้อมกับครีม
แซลมอนในซอสครีม
อาหารเลิศรสที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่จะไม่มีวันเหลือเป็นวันที่สองอย่างแน่นอน ปลาออกมาฉ่ำและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ คุณต้องการอะไรอีกสำหรับอาหารปีใหม่!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ปลาแดง (เช่นปลาแซลมอน) - 1.5 กิโลกรัม
- ครีมที่มีปริมาณไขมันสูงมาก - 500 มิลลิลิตร
- ชีสแข็ง - 400 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มะนาว มะกอก และสมุนไพร - สำหรับตกแต่ง;
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ
วิธีทำอาหาร:
- ล้างปลาให้สะอาดใส่กระชอนแล้วปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก
- แยกเนื้อปลาออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ในการเตรียมซอสให้เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในครีมเพื่อลิ้มรส
- จาระบีแผ่นอบหรือจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
- เรากระจายปลาในแม่พิมพ์เทซอสที่เตรียมไว้แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C
- ก่อนเตรียมตัวสักสองสามนาที นำปลาออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสขูด แล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ
- คุณสามารถตกแต่งปลาที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพร มะนาวฝาน และมะกอกครึ่งซีก
นอกจากปลาแซลมอนแล้ว อาหารทะเลอื่นๆ เช่น กุ้ง ก็ปรุงด้วยวิธีเดียวกันได้ ลำดับของการกระทำและส่วนผสมเหมือนกัน ควรใช้เฉพาะกุ้งแทนปลาแซลมอน
โรลไก่ใส่เห็ดและชีส
อาหารจานร้อนนี้สามารถทำให้ทุกคนพอใจได้อย่างแน่นอน บนโต๊ะปีใหม่จะมีประโยชน์มาก ม้วนไก่กับเห็ดและชีสเป็นอาหารสากลสำหรับวันหยุดใดๆ และการเตรียมงานชิ้นเอกนั้นง่ายและรวดเร็วมาก และรสชาติก็แค่เลียนิ้วของคุณ!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนื้อไก่ - 1 กิโลกรัม
- ชีส - 100 กรัม
- เห็ดแชมปิญอง - 200 กรัม
- ครีมที่มีปริมาณไขมัน 10% - 200 มิลลิลิตร
- แป้งสาลีเกรด 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง
วิธีทำอาหาร:
- สับหัวหอมอย่างประณีตมาก ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ผัดหัวหอมและเห็ดเข้าด้วยกันในน้ำมันพืชเล็กน้อยประมาณ 6-7 นาที
- เราล้างเนื้อไก่ให้ดีตีเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ขูดชีสและใส่เนื้อที่ตีไว้ ม้วนเนื้อกับชีสเป็นม้วนแล้วขันขอบด้วยไม้จิ้มฟัน
- เพิ่มม้วนไก่ลงในกระทะแล้วทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 3 นาที)
- เทครีมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่แป้งลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่เห็ดที่ผัดกับหัวหอม
- ใส่โรลทอดลงในจานอบแล้วราดซอสครีมเห็ดที่เตรียมไว้
- ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที
- วางโรลสำเร็จรูปบนจานเสิร์ฟและตกแต่งด้วยสมุนไพร