วิธีทำแอปเปิ้ลซัมบัค Apple sambuc - สูตรสำหรับขนมโปร่งสบาย ซัมบูโกคืออะไร

เราขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับฟันหวานทุกคนที่กังวลเกี่ยวกับรูปร่างของพวกเขาและไม่สามารถกินขนมที่พวกเขาโปรดปรานได้อีก Sambuk จากแอปเปิ้ลออกมานุ่มไม่เหมือนใครและมีแคลอรีต่ำมาก เพื่อลิ้มรสของหวานดังกล่าวคล้ายกับมาร์ชเมลโลว์ที่รู้จักกันดี แต่มีเนื้อสัมผัสและโครงสร้างต่างกัน Apple sambuc ไม่เพียง แต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย แต่ให้ประโยชน์เท่านั้น หากต้องการคุณสามารถทดลองกับสูตรได้ ตัวอย่างเช่น ไม่เพียงแต่เพิ่มแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ด้วย และถ้าคุณต้องการได้ขนมที่เบามาก ๆ คุณไม่สามารถใส่น้ำตาลได้เลย สิ่งสำคัญคือการเลือกผลไม้ที่มีรสหวานและสุกมากกว่า ขั้นตอนการทำอาหารจะไม่ใช้ความพยายามและเวลามากนัก มันอยู่ในอำนาจของแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณและแขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม (ถ้าแอปเปิ้ลหวานคุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลได้);
• โปรตีน (ไข่) - จาก 2 ฟอง;
• เจลาติน (ออกฤทธิ์เร็ว) - 10 กรัม

วิธีทำแอปเปิ้ลซัมบัก - ของหวานไดเอทแสนอร่อย

เราล้างแอปเปิ้ลทำความสะอาดผิวและแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น ผลไม้หั่นบาง ๆ วางอยู่ในจานอบ

เทสองสามช้อนโต๊ะด้านบน ล. น้ำเปล่าและปิดฝาด้านบนด้วยแผ่นฟอยล์หรือฝา เราใส่แอปเปิ้ลในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

เราอบแอปเปิ้ลจนนิ่ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ +/- 30 นาที

ระหว่างนี้ให้ดูแลส่วนผสมที่เหลือ: เทเจลาตินลงในชาม เทน้ำ (100 มล.) ผสมทิ้งไว้ 10 นาที ถัดไปละลายเจลาตินในอ่างน้ำแล้วปล่อยให้เย็น

เราขัดแอปเปิ้ลอบด้วยเครื่องปั่น / เครื่องผสมเพิ่มน้ำตาลทรายและผสมอีกเล็กน้อย

หลังจากที่ผลึกน้ำตาลละลายแล้ว ให้เติมไข่ขาวสองฟองแล้วตีต่ออีกห้านาที

จนกว่าแซมบูโคจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและหนาขึ้น

ในตอนท้าย เพิ่มเจลาตินและตีต่ออีกสองสามนาที

ของหวานจะเพิ่มขนาดและเปลี่ยนเป็นสีขาว

เทขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในแจกันหรือครีม คุณสามารถตกแต่งแซมบัคแอปเปิ้ลได้หากต้องการ

ฉัน "นั่งลง" บน sambuco ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันตัวเลือกต่าง ๆ และฉันสัญญาว่าจะไม่หยุดที่พวกเขา แต่จะนำมาให้มากขึ้น!
ซัมบักกับสตรอเบอร์รี่

ล้างสตรอว์เบอร์รี ตัดก้านให้ แห้ง!เบอร์รี่ต้องแห้ง!
เจลาตินเทน้ำเย็น 200 มล. ปล่อยให้บวม (ควรใช้เจลาตินที่ไม่ละลายเร็วหรือจาน) ใส่น้ำตาลใส่ไฟเล็กน้อยและความร้อนคนตลอดเวลาจนน้ำตาลและเจลาตินละลาย (อย่าต้ม!) . เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
ตีไข่ขาวจนตั้งยอด ค่อยๆ ใส่ เจลาติน น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ และผิวเลมอน 1 ผล ตีตลอดเวลา ตีต่อไปจนมวลเริ่มข้น

เพิ่มแม่พิมพ์ ต่อท้าย คุณยังสามารถกระจายมวลลงในชาม

ปล่อยให้เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
นำออกจากพิมพ์ ตกแต่งตามชอบ โรยด้วยช็อกโกแลต มิ้นต์

สตอเบอรี่ (ราสเบอรี่) ซัมบุก
300 ถึงสตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่ (สามารถแช่แข็งได้),
ไข่ขาว 2 ฟอง
น้ำตาล 0.5-1 ช้อนโต๊ะ
เจลาติน 10 กรัม
50 มล. สำหรับแช่เจลาติน
เราเจาะผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นและน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น ที่นี่ "ฟาร์มรวมเป็นธุรกิจโดยสมัครใจ" คุณสามารถต้มน้ำซุปข้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผลเบอร์รี่แช่แข็ง ฉันมีสตรอเบอร์รี่สด

และฉันไม่ได้ต้ม
เจลาตินของเราแช่และเรา "ละลาย" ในไมโครหรือในอ่างน้ำ - ถ้าน้ำซุปข้นเป็นเบอร์รี่ เราไม่อุ่นและถ้าน้ำซุปข้นเดือดก็ให้ละลายเจลาตินลงไป
ตีไข่ขาวค่อยๆเพิ่มมวลเบอร์รี่เจลลี่จนตั้งยอด
เราจัดวางในแม่พิมพ์หรือชาม ปล่อยให้แข็ง

Sambuc เป็นของหวานที่ทำจากแอปเปิ้ลซอส ของหวานนี้เย็นโปร่งสบายและอ่อนโยน และยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย เขารักเด็กมาก เตรียมตัวให้พร้อม ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบขนมนี้!

ในการทำ apple sambuca คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในรายการ โปรตีนถูกแช่แข็ง

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากเปลือกและกล่องเมล็ด หั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่จานอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 40 นาที แอปเปิ้ลควรจะนุ่ม

หลังจาก 40 นาที แอปเปิ้ลจะมีลักษณะเช่นนี้

เราทำลายมันด้วยเครื่องปั่น

เทเจลาตินกับน้ำเย็น คนและตั้งไฟไม่ให้เดือด เจลาตินควรละลายหมด

ใส่น้ำตาลลงในซอสแอปเปิ้ลแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนน้ำตาลละลาย

เพิ่มไข่ขาวและตีจนส่วนผสมมีขนาดเป็นสองเท่า

เพิ่มเจลาตินและตีต่ออีก 5 นาที

เทลงในชาม ตกแต่งด้วยสะระแหน่ แล้วส่งไปที่ตู้เย็น

หลังจากแช่ตู้เย็น 4 ชั่วโมง แซมบักของแอปเปิลจะหน้าตาประมาณนี้

ของหวานพร้อม!

ทานให้อร่อย!

Apple sambuc - สูตรขนมโปร่งสบาย

เตรียมแซมบูโคแอปเปิ้ลสำหรับวันหยุดหรือเพื่อความบันเทิง สูตรสำหรับขนมที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายด้วยอบเชยจะดึงดูดผู้คนมากมาย

ลองสูตรแอปเปิ้ลแซมบัคง่ายๆ บางทีคุณอาจจะชอบมันและของหวานเบา ๆ อีกอันจะปรากฏบนเมนูของคุณ

ปีใหม่มาถึงแล้วและด้วยมัน - เทศกาลรื่นเริง, เลื่อนหิมะ, ตุ๊กตาหิมะในลาน, ต้นคริสต์มาสและดิ้น, ลูกปาแครกเกอร์, ส้มและเปลือกส้มเขียวหวาน, คุกกี้ขนมปังขิงและของขวัญสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ การผสมผสานของกลิ่นหอมของแอปเปิ้ล อบเชย และเครื่องเทศอื่น ๆ ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับความวุ่นวายของปีใหม่และอากาศหนาวจัดนอกหน้าต่าง และแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลอบสดใหม่ ไวน์ที่บดแล้วอุ่นๆ และผ้าห่มนุ่มๆ กับถุงเท้าที่นุ่มฟูแบบเดียวกัน - คุณสามารถเพลิดเพลินกับมันได้ไม่รู้จบ

ซัมบักของแอปเปิลก็มีประโยชน์เช่นกันในฤดูร้อน เมื่อคุณไม่อยากทานอาหารหนักๆ เลย ของหวานมีแคลอรีน้อย แต่คุณไม่สามารถควบคุมมันได้ เพราะมันประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว

นี่คือวิธีรับแอปเปิ้ลซัมบัก:

การเตรียมแอปเปิ้ลซัมบูก้า - ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลปอกเปลือก - 500 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• โปรตีน - 2 ชิ้น
• เจลาติน 10 กรัม
• น้ำ - 150 มล
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

ในการตกแต่งแอปเปิ้ล sambuca:

• อบเชย
• ถั่วบด
• แหวนแอปเปิ้ล
• ใบสะระแหน่

แอปเปิ้ลสำหรับซัมบูคา o ทานอะไรก็ได้ทั้งหวานและเปรี้ยว เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสคุณสามารถลดปริมาณหรือเพิ่มได้ ตกแต่งตามรสนิยมของคุณ

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงเข้าไปในโปรตีน

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะได้รับประมาณ 8 เสิร์ฟพร้อมปริมาตร 180 มล.

แอปเปิ้ล sambuk - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้ววางไว้ในรูปแบบที่มีด้านสูง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้แผ่นอบสำหรับจุดประสงค์นี้ ดังนั้นแอปเปิ้ลจะปล่อยน้ำออกมาและมันจะกระจายไปทั่วพื้นผิว

เทน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะลงไป

เราคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบแอปเปิ้ลประมาณ 15-20 นาทีจนนิ่ม

ในขณะที่แอปเปิ้ลกำลังอบ ให้ละลายเจลาตินตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์

โดยปกติเจลาตินจะถูกเทลงในน้ำเย็นก่อนและทิ้งไว้ 30-60 นาทีเพื่อให้บวม

จากนั้นให้ความร้อนสูงถึง 50 องศานำจานออกแล้วเย็น

ไม่ควรต้มเจลาติน

นี่คือลักษณะที่แอปเปิ้ลออกมาหลังจากนำออกจากเตาอบ

บดแอปเปิ้ลในน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นหรือเช็ดผ่านตะแกรง

ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลแล้วตีเล็กน้อย หนึ่งนาทีก็เพียงพอแล้ว

ใส่ไข่ขาวสองฟองลงในซอสแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลแล้วตีประมาณ 5 นาที

มวลจะเพิ่มขึ้นอย่างมากในปริมาตรและเปลี่ยนเป็นสีขาว

สามารถเพิ่มโปรตีนได้ทั้งหมดในคราวเดียวและไม่ค่อยเป็นค่อยไป

และเทลงในสารละลายเจลาตินที่ค่อยๆ เย็นลงทันที

ตีประมาณ 1-2 นาที คุณควรได้มวลสีขาวเขียวชอุ่มที่สวยงาม

หากคุณเคาะชามคุณจะได้ยินเสียงดังตุ้บ

เราจัดวาง Sambuco ในชามหรือแก้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ - 3-5 ชั่วโมง

คุณสามารถปรุงแซมบักแอปเปิ้ลด้วยวิธีที่ต่างออกไปเล็กน้อย

1. เรายังละลายเจลาติน เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลขูดและเคี่ยวในกระทะจนนุ่ม
2. เราเปลี่ยนแอปเปิ้ลตุ๋นเป็นน้ำซุปข้นใส่เจลาตินและผสมให้เข้ากัน แยกไข่ขาวกับน้ำตาล
3. ค่อยๆพับมวลโปรตีนที่นุ่มลงในซอสแอปเปิ้ลแล้วคนให้เข้ากัน
4. การเคลื่อนไหวควรราบรื่นจากผนังถึงตรงกลาง จากนั้นเราก็วางครีมเทียมและตกแต่ง
5. ก่อนเสิร์ฟ applesauce sambuco สามารถโรยด้วยอบเชยหรือโรยหน้าด้วยชิ้นแอปเปิ้ล
6. แหวนแอปเปิ้ลแห้งเข้ากันได้ดีกับขนมนี้

ดูช่างเป็นขนมที่โปร่งสบาย!

ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลซัมบูก้า = 69 kcal

• โปรตีน - 2 กรัม
• ไขมัน - 0.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 15 g

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแอปเปิ้ลซัมบัคแล้ว ฉันขอให้คุณมีความสุขและอารมณ์ดี สมัครสมาชิกสูตรและอย่าพลาดใหม่

รสชาติของ Sambuco คล้ายกับมาร์ชเมลโลว์ แต่จะนุ่มและนุ่มกว่าเท่านั้น ของหวานมีแคลอรีต่ำ และแม้ว่าคุณจะหลงทางและปล่อยให้ตัวเองกินในปริมาณมาก แต่ก็จะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณแต่อย่างใด

Sambuc เป็นของหวานโปร่งสบายที่มีพื้นฐานมาจากไข่ขาวที่ตี ผลไม้ น้ำซุปข้นเบอร์รี่และเจลาติน มันมีรสชาติคล้ายกับมาร์ชเมลโลว์มาก มีเพียงโครงสร้างที่นุ่มกว่าและรสชาติที่นุ่มกว่าเท่านั้น คุณสามารถเตรียม sambuk จากผลไม้ชนิดหนึ่งได้ แต่จะอร่อย แต่คุณยังสามารถใช้เป็นผลไม้และผลเบอร์รี่ผสมได้: เติมน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่สีสดใส (เช่น blackcurrant) หรือทำสีต่างๆหลายชั้น

Apple sambuc เหมาะอย่างยิ่งในช่วงหน้าร้อนเมื่อคุณต้องการอะไรที่เบาและสดชื่น ของหวานมีแคลอรีต่ำ และแม้ว่าคุณจะหลงทางและปล่อยให้ตัวเองกินในปริมาณมาก แต่ก็จะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณแต่อย่างใด น้ำตาลเป็นส่วนผสมเสริม คุณไม่สามารถเพิ่มได้ แต่เลือกแอปเปิ้ลที่ไม่มีกรด

Sambuk นั้นเรียบง่ายและเป็นต้นฉบับในการเตรียม: ก่อนอื่นเราเตรียมฐานแอปเปิ้ล - อบแอปเปิ้ลในเตาอบ (หรือเคี่ยวในกระทะ) ผสมแล้วค่อยๆใส่ส่วนผสมทั้งหมด: น้ำตาลแรก (ตี), ไข่ขาว (ตี) และสุดท้ายเจลาติน ทำให้แอปเปิ้ลแซมบูโกเย็นลงและเสิร์ฟ

ผลผลิต: 4 เสิร์ฟ

ส่วนผสม

• แอปเปิ้ลสด - 500 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัมหรือซอสแอปเปิ้ลสำเร็จรูป
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น
• เจลาตินสำเร็จรูป - 10 กรัม

การทำอาหาร