วิธีการปรุงเห็ดด้วยครีมและเนื้อ เห็ดผัดกับครีมและชีส สูตรสำหรับเห็ดตุ๋นในครีม

อาหารนับไม่ถ้วนได้รับการเสริมด้วยครีมเปรี้ยวและหนึ่งในนั้นคือเห็ดทอด เห็ดสามารถปรุงด้วยซอสครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟในรูปแบบของ "Julienne" กับข้าวหรือแม้แต่งานเลี้ยงอาหารค่ำในรูปแบบของ "Champignons à la Crème" ที่มีชื่อเสียงของฝรั่งเศส วิธีการปรุงเห็ดด้วยครีมเปรี้ยวจะกล่าวถึงในบทความนี้

เห็ดผัดกับครีมและชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยน่ารับประทานจะพร้อมภายใน 15 นาที และรสชาติไม่ต่างจากร้าน “Julien” จากผู้ผลิตมะพร้าวมากนัก

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ (ไข่แดง) - 1 ชิ้น;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ก่อนทอดเห็ดด้วยครีมเปรี้ยวต้องล้างและอาจทำความสะอาดแล้วสับหยาบ สับหัวหอมและทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อหัวหอมพร้อมคุณสามารถเพิ่มเห็ดแชมปิญองได้ แต่โปรดจำไว้ว่าเห็ดดิบให้ความชื้นมากและในขณะเดียวกันก็ลดขนาดลงอย่างมาก มันอยู่ในขั้นตอนของการปล่อยความชื้นส่วนเกินที่เพิ่มครีมเปรี้ยว, เกลือและพริกไทย, ตุ๋นต่ออีก 10-15 นาทีจากนั้นนำออกจากความร้อนและเพิ่มไข่แดงอย่างระมัดระวัง ไข่แดงเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดความเปรี้ยวส่วนเกินที่ครีมเปรี้ยวมักจะให้ แต่ถ้าไม่รบกวนคุณก็สามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ จานร้อนโรยด้วยชีสและทิ้งไว้ในกระทะจนละลาย

สูตร "Champignons à la Crème" - แชมเปญกับครีมเปรี้ยว

อาหารฝรั่งเศสคลาสสิกซึ่งเป็นที่มาของสไตล์การปรุงเห็ดแชมปิญองกับครีมเปรี้ยวคือ Champignons à la Crème วิธีการปรุงเห็ดด้วยครีมเปรี้ยวตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายทศวรรษคุณจะได้เรียนรู้จากสูตรนี้

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ละลายเนยในกระทะ ใส่เห็ดสับ เกลือ พริกไทย และปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดแน่นประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นเราก็เอาเห็ดออกในชามแยกต่างหากและเก็บน้ำที่เหลือไว้อีก 3 นาทีโดยไม่ปิดฝาใส่ครีมเปรี้ยวครีมแล้วนำเห็ดกลับไปที่กระทะ ก่อนเสิร์ฟจะมีการเติมไวน์ขาวแห้งลงในเห็ดแล้วทาบนขนมปังทอดหรือรับประทานแยกกัน

เห็ดสามารถใช้ในการเตรียมหลักสูตรที่สองที่หลากหลายสำหรับตารางประจำวันและเทศกาล เห็ดตุ๋นในครีมเปรี้ยวนั้นนุ่มและอร่อยผิดปกติแม่บ้านทุกคนสามารถปรุงได้เนื่องจากต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

เมนูง่ายๆ อร่อยๆ ที่ใครๆ ก็ต้องหลงรัก เห็ดตุ๋นสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น รสชาติของจานผสมผสานความอ่อนโยนความน่าสนใจของเห็ดและความเปรี้ยวของครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ในระหว่างการตุ๋นคุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมได้ซึ่งเป็นจุดที่น่ายินดีมากที่สุด

ข้อมูลรสชาติที่สอง: เห็ด

วัตถุดิบ

• แชมปิญอง - 300 กรัม
• หลอดไฟ -1 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - 35 มล.
• ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน - 100 กรัม
• เกลือพริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำเห็ดตุ๋นแสนอร่อยกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว

จัดเรียงเห็ดจากนั้นวางในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น คุณสามารถลอกผิวได้หากต้องการ เห็ดแต่ละอย่างหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือหั่นเป็นชิ้น ๆ (ตามที่คุณต้องการ) ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

หมายเหตุ:สามารถใช้เห็ดขนาดใดก็ได้ในการเตรียมอาหารสิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดและมีคุณภาพสูง

ลอกหัวหอมออกแล้วล้างออกและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง (คุณสามารถใช้ครึ่งวงก็ได้) ตั้งน้ำมันกลั่นในกระทะ ใส่หัวหอมสับลงไป ทอดไฟปานกลางจนเหลืองสวย อย่าลืมผัดหัวหอมในขณะที่ผัดเพื่อไม่ให้ไหม้

เมื่อหัวหอมนิ่มและได้สีคาราเมลอ่อน ๆ ให้ใส่เห็ดหอมที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยไฟแรงขณะกวน

เมื่อย่างเห็ดของเหลวจำนวนมากจะถูกปล่อยออกมา เมื่อถึงจุดนี้ให้เพิ่มครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลาง ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน ผัดเนื้อหาของกระทะ ลดความร้อนเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีภายใต้ฝาปิด

จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยป่นสดๆ ผัดและชิมจาน หากจำเป็นให้เพิ่มเครื่องเทศ นำเห็ดตุ๋นกับหัวหอมในครีมในกระทะจนสุกใช้เวลาประมาณ 3-5 นาทีแล้วนำออกจากเตา

เห็ดในครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว จานออกมาอร่อย

เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรสับ ทานให้อร่อย!

เคล็ดลับการทำอาหาร

• จานจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นหากคุณเพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อยระหว่างการตุ๋น ใช้สมุนไพรแห้งหากต้องการ
• หากไม่มีครีมเปรี้ยวก็สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติที่มีไขมันเท่ากัน
• คุณจะต้องใส่กระเทียมลงในจานในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารซึ่งจะรู้สึกได้ถึงกลิ่นเผ็ดร้อน
• เห็ดปรุงเร็วมากสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวเบา ๆ หรือสลัดผักสด
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนื้อต้มเล็กน้อยลงในแชมเปญได้พวกมันจะอร่อยยิ่งขึ้น

เห็ดในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและนุ่มนวลพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง นอกจากนี้เห็ดแชมปิญองยังมีประโยชน์มาก: ในแง่ของคุณค่าทางอาหารเห็ดไม่ได้ด้อยกว่าเนื้อสัตว์ มาดูวิธีการปรุงเห็ดแชมปิญองในครีมเปรี้ยวและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารมื้อค่ำต้นตำรับแสนอร่อย

เห็ดตุ๋นในครีม

วัตถุดิบ:

• - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 20% - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันพืช;
• สมุนไพรสด - ไม่จำเป็น;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

วิธีการตุ๋นเห็ดในครีม? เราทำความสะอาดหัวหอมและตัดมันอย่างประณีตด้วยมีดครึ่งวง เราแปรรูปเห็ดสดสับเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วบีบกระเทียมด้วยการกด จากนั้นเราใส่ผักลงในน้ำมันอุ่นแล้วผัดประมาณ 15 นาทีคนให้เข้ากันแล้วใส่เกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยเล็กน้อยแล้วเทครีมเปรี้ยวของร้านค้าที่เป็นของเหลว ปิดฝาจานแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาทีจนสุก หลังจากนั้นก็จัดเห็ดใส่จาน โรยด้วยผักชีลาวหรือผักชีฝรั่งสับ พร้อมเสิร์ฟ

เห็ดทอดในครีม

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 200 มล.;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

เห็ดแปรรูปล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือกล้างและสับครึ่งวง ตอนนี้ใส่เห็ดลงในกระทะบนน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดจนของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป หลังจากนั้นใส่หัวหอมและผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเราก็ใส่ครีม, โยนเกลือและพริกไทย ทันทีที่ทุกอย่างเดือดให้ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เติมน้ำเล็กน้อย เราปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนกระทั่งของเหลวทั้งหมดระเหยและเห็ดผัดในครีมจนเป็นสีทอง

สูตรสำหรับเห็ดอบในครีม

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม - 250 มล.;
• ฮาร์ดชีส - 170 กรัม
• เครื่องเทศและสมุนไพรแห้ง

การทำอาหาร

ในการเตรียมเห็ดในครีมเปรี้ยวกับชีสให้ล้างเห็ดเอาส่วนที่เสียหายออกแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ จากนั้นตัดขาออกอย่างระมัดระวังและวางฝาปิดโดยให้รูอยู่บนถาดอบ โรยด้วยสมุนไพรแห้งด้านบนเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยที่เจือจางด้วยน้ำแล้วส่งในเตาอบร้อนเป็นเวลา 15 นาที คราวนี้เราทำการบรรจุเห็ด: รวมครีมเปรี้ยวกับแป้งโยนขาเห็ดสับแล้วใส่ชีสขูดครึ่งส่วน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นนำแผ่นอบออกอย่างระมัดระวังใส่เห็ดด้วยช้อนชาโรยชีสด้านบนแล้วใส่เห็ดในครีมในเตาอบอีก 10 นาที เสิร์ฟจานร้อนโรยด้วยสมุนไพร เป็นเครื่องเคียงมันฝรั่งบดกับนมหรือพาสต้าต้มก็สมบูรณ์แบบ

วิธีการปรุงเห็ดในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า?

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

เราล้างเห็ดให้สะอาดโดยใช้น้ำอุ่น แปรรูปและตัดขาที่สกปรกออกอย่างเรียบร้อย จากนั้นเราก็ตัดฝาเป็นชิ้น ๆ แล้วโอนเห็ดไปยังภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคน ปิดฝาแล้วเลือกโหมด "ดับไฟ" ตั้งเวลา 45 นาที โดยไม่ต้องเสียเวลาโดยเปล่าประโยชน์ตอนนี้เราทำความสะอาดหัวหอมล้างมันแล้วหั่นเป็นก้อน หลังจากเสียงบี๊บ เปิดฝา โยนหัวหอม ใส่ครีมและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พาย ตั้งโปรแกรม "อบ" และเวลา 30 นาที เราจัดวางจานที่ทำเสร็จแล้วบนจานเล็ก ๆ แบ่งส่วนและโรยด้วยสมุนไพรสับหากต้องการ

เห็ดในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่สามารถเปลี่ยนโต๊ะของคุณในเวลาไม่กี่นาที เตรียมอย่างรวดเร็ว - มันออกมาน่ารับประทานมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เห็ดในครีม - หลักการทำอาหารทั่วไป

ส่วนผสมหลักของจานคือเห็ดและครีมเปรี้ยว ข้อดีของส่วนผสมเหล่านี้คือมีจำหน่ายตลอดทั้งปีและราคาย่อมเยา

เห็ดสามารถตุ๋นกับครีมอบและทอดโดยไม่ต้องใส่ส่วนผสมเพิ่มเติม จานดังกล่าวจะเป็นจานเบาอิสระที่ยอดเยี่ยมหรือเป็นพื้นฐานสำหรับกับข้าว ธัญพืช (โซบะ, ข้าว, ข้าวบาร์เลย์มุก), พาสต้าและแน่นอนผักต่าง ๆ และเนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เข้ากันได้ดีกับเห็ด

เห็ดไม่ได้ต้มก่อนปรุง แต่ต้องล้างแห้งและสับ นอกจากนี้เห็ดมักจะผัดกับหัวหอมสับก่อนแล้วจึงตุ๋นหรืออบ

สูตร 1. เห็ดผัดในครีม

วัตถุดิบ:

แชมเปญ 550 กรัม

ครีมเปรี้ยว 500 กรัม

หลอดไฟขนาดใหญ่

น้ำหนึ่งในสามแก้ว

นมครึ่งแก้ว

เกลือ น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ล้างเห็ดแชมปิญอง วางบนผ้าขนหนูเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ

3. ตั้งน้ำมันในกระทะหรือกระทะลึกให้ร้อนใส่หัวหอมสับ ผัดกวนจนนุ่ม

4. ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงผัดจนเหลือง 5 นาที แล้วเทน้ำทิ้ง เคี่ยวจนของเหลวระเหย

5. ผสมนมกับครีมและเกลือเทซอสที่ได้ลงในเห็ด

6. หลนหลังจากเดือดบนไฟที่ช้าที่สุดเป็นเวลาหกถึงเจ็ดนาที

7. เห็ดทอดในครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มหรืออบและข้าว ก่อนเสิร์ฟจานสามารถพริกไทยและโรยด้วยสมุนไพรสด

สูตร 2. เห็ดในครีมปรุงในหม้อ

หากครีมเปรี้ยวหนาเกินไปสามารถเจือจางในครีมนมหรือน้ำเปล่าได้เล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนื้อไก่ต้ม, หัวหอมทอด, เครื่องเทศที่ชื่นชอบลงในจานได้ - ดังนั้นเห็ดในครีมเปรี้ยวจึงน่าพึงพอใจและอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

แชมเปญ 0.5 กก.

ครีมเปรี้ยว 210 กรัม

ชีส 145 กรัม (ควรใช้ชีสกึ่งแข็งเช่นดัตช์หรือรัสเซีย)

เกลือพริกไทยป่นเนย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้แห้งเห็ดหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วทอดในเนยเล็กน้อย

2. ใส่เห็ดลงในหม้อเทครีมเปรี้ยวเค็มโรยด้วยชีสขูดฝอย

3. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 185 องศาเป็นเวลาสิบห้านาที

สูตร 3. เห็ดกับมันฝรั่งในครีม

วัตถุดิบ:

เห็ด 220 กรัม

มันฝรั่ง 450 กรัม

ครีมเปรี้ยว 190 กรัม

หนึ่งในสามของแก้วครีม

กระเปาะ;

เกลือ พริกไทยป่น น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลม ถ้าผักใหญ่เกินไป ให้หั่นเป็นครึ่งวงกลม

2. ตัดหัวหอมเป็นวงสี่ส่วนและเห็ดเป็นเส้น ทอดส่วนผสมทั้งสองในน้ำมันร้อนประมาณ 5-7 นาที

3. เปิดเตาอบที่ 190-210 องศา ใส่มันฝรั่ง, เห็ดผัดกับหัวหอมเป็นชั้นในแม่พิมพ์

4. โรยด้วยเกลือและพริกไทยเทครีมหลังจากผสมกับครีม

5. ปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาที

6. ก่อนเสิร์ฟจานสามารถปรุงรสด้วยกระเทียมสับเล็กน้อยและโรยหน้าด้วยต้นหอมสับ

สูตร 4. Champignons กับมะเขือยาวและชีสในครีม

วัตถุดิบ:

มะเขือยาวสองลูก

เห็ดครึ่งกิโลกรัม

น้ำมันพืช;

ครีมเปรี้ยว 260 กรัม

ชีสกึ่งแข็ง 175 กรัม

เครื่องเทศ สมุนไพร เกลือ;

หนึ่งในสามของแก้วแป้ง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือม่วงและเห็ด ผึ่งให้ส่วนผสมทั้งสองแห้ง

2. ปอกเปลือกมะเขือเปราะออก หั่นเป็นชิ้น โรยเกลือ หลังจากผ่านไป 20-30 นาที ให้ล้างเกลือออกแล้ววางมะเขือม่วงลงบนถาดอบที่ทาไขมัน

3. ตัดเห็ดแชมปิญองที่เตรียมไว้เป็นวงกลมวางบนมะเขือยาว

4. โรยเห็ดด้วยเกลือสมุนไพรและเครื่องเทศเทครีมเปรี้ยวผสมกับแป้งและชีสขูดละเอียด

5. อบสิบห้านาทีที่ 160 องศา จากนั้นอีกห้านาทีที่ 200 องศา

สูตร 5. เห็ดกับบวบในครีม, ตุ๋นในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

แชมเปญ 400 กรัม

ใบลอเรล

เนย;

เกลือ เครื่องเทศ;

ครีมเปรี้ยว 70 กรัม

บวบหนึ่งหนุ่ม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด

3. ล้างเห็ด แยกแคปออกจากขา หั่นแคปเป็นชิ้น ๆ

4. ใส่เนยลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ละลายเนย จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่และเห็ดลงไป ทอดในโหมด "การอบ" โดยไม่ต้องปิดฝาและคนตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทอง

5. ใส่บวบเทน้ำเล็กน้อยเคี่ยวในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลายี่สิบนาที

6. เทครีมใส่เกลือและเครื่องเทศใส่ใบกระวานสองสามใบ ผสมให้เข้ากันปรุงในโหมดเดียวกันอีกสิบห้านาที

สูตร 6. เห็ดกับเนื้อสับในครีม

วัตถุดิบ:

แชมเปญขนาดใหญ่ 15-17 ตัว

เนื้อสับ 200 กรัม

หัวหอมลูกเล็ก;

ครีมเปรี้ยว 40 กรัม

ซอสมะเขือเทศ 40 กรัม

ชีสขูด 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและผสมกับเนื้อสับและเกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

2. ขูดชีสให้ละเอียด ผสมครีมกับมายองเนสและซอสในชามขนาดเล็ก

3. ล้างเห็ดและตัดขาอย่างระมัดระวังใส่หมวกแต่ละอันด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้

4. หล่อลื่นเนื้อสับอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยซอสครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีส

5. อบที่ 200 องศา 25-30 นาที

6. เสิร์ฟพร้อมซอสที่เหลือ

สูตร 7. เห็ดกับเนื้อในครีม

วัตถุดิบ:

เนื้อ 600 กรัม

เห็ด 300 กรัม

กระเปาะ;

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

น้ำมันพืช;

สีเขียว (ใบผักชีฝรั่ง)

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อวัวและหั่นเป็นแท่งเล็กๆ ทุบเนื้อเบา ๆ ด้วยค้อนพิเศษ

2. กระจายเนื้อเป็นชิ้น ๆ บนน้ำมันร้อน ทอดอย่างรวดเร็วทั้งสองด้านจนเหลือง แล้วใส่กระทะ

3. เกลือเนื้อพริกไทยและเคี่ยวประมาณสี่สิบนาทีจนนุ่มเทน้ำเล็กน้อย

4. ในกระทะเดียวกับที่ทอดเนื้อให้ทอดหัวหอมสับละเอียดและเห็ดแชมปิญองสับเป็นเส้น

5. ใส่เห็ดกับหัวหอมลงในเนื้อตุ๋น

6. เทครีมใส่ผักใบเขียว เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณสิบห้านาที

สูตร 8. เห็ดกับผักโขมในครีม

วัตถุดิบ:

เห็ด 420 กรัม

ผักโขมแช่แข็ง 220 กรัม

น้ำมันพืช;

กระเทียมเพื่อลิ้มรส

ครีมเปรี้ยว 300 กรัม

ชีสแข็ง

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ใส่ผักโขมลงในจานหลังจากละลายแล้ว - สะเด็ดน้ำแล้วสับ

3. ตั้งน้ำมันในกระทะใส่กระเทียมสับและในเวลาเพียงสามสิบวินาทีใส่เห็ดลงไปผัดจนหน้าแดงอร่อย

4. ใส่ผักโขมและครีมเปรี้ยวเกลือ หลนกวน 7-8 นาที

5. ใส่มวลเห็ดผักโขมลงในหม้อเซรามิกหรือในจานอบโรยด้วยชีสให้ทั่ว

6. อบไฟปานกลาง 10 นาที เสิร์ฟร้อนๆ

สูตร 9. เห็ดในครีม "หม้อตุ๋นแสนอร่อย"

วัตถุดิบ:

แชมเปญ 300 กรัม

เนื้อไก่ 300 กรัม

มันฝรั่งสองลูก

หนึ่งบวบ

แครอทสองหัว

หลอดไฟขนาดใหญ่

ครีมเปรี้ยว 355 กรัม

เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร;

น้ำมันพืช;

มะเขือเทศสองหรือสามลูก

ถั่วฝักยาว (200-300 กรัม)

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

2. เจียวกระเทียมสับพร้อมกับเห็ดที่เตรียมไว้แยกจากไก่เท่านั้น

3. ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด หั่นมันฝรั่งและบวบเป็นก้อน แครอทเป็นชิ้น มะเขือเทศเป็นก้อน

4. หล่อลื่นรูปแบบลึกด้วยน้ำมันวางส่วนผสมทั้งหมดในชั้น: แครอท, ไก่, มันฝรั่ง, เห็ดกับหัวหอม, บวบ, มะเขือเทศ, ถั่วเขียว

5. เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยครีมเปรี้ยวหลังจากเจือจางในน้ำหนึ่งแก้วแล้วผสมกับเกลือเครื่องเทศและสมุนไพรสับ

6. ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาที ความพร้อมของจานสามารถกำหนดได้จากความพร้อมของมันฝรั่ง

สูตร 10. ซุปเห็ดกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

เห็ด 550-600 กรัม

สี่มันฝรั่ง

หัวหอมและแครอท - อย่างละอัน;

ใบผักชีฝรั่ง;

ครีมเปรี้ยว 300 กรัม

เกลือ พริกไทยดำ;

น้ำมันพืช;

ครีม 300 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

2. ล้างเห็ดให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น ๆ

3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนผัดหัวหอมกับเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ล้างแครอทและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน

5. ต้มมันฝรั่งและแครอทในน้ำหนึ่งลิตรจนนิ่ม

6. สะเด็ดน้ำครึ่งหนึ่งใส่เห็ดผัดกับหัวหอม

7. บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

8. ในกระทะอื่นผสมครีมและครีมนำส่วนผสมไปต้ม, เกลือ, พริกไทย, ใส่ใบผักชีฝรั่งสับ

9. ใส่น้ำซุปข้นลงบนกองไฟหลังจากเดือดใส่ครีม เคี่ยวไฟอ่อนจนข้น ปรับความข้นของซุปตามความชอบของคุณ

10. เสิร์ฟซุปกับเกล็ดขนมปังกระเทียม คุณยังสามารถโรยซุปสำเร็จรูปด้วยชีสขูด หรือในขณะที่เทซอสครีมลงในจานคุณสามารถใส่ชีสที่ละลายแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

โดยทั่วไปแล้ว เห็ดแชมปิญองจะเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว และคุณสามารถคิดสูตรอาหารของคุณเองได้โดยใช้ส่วนผสมเพียง 2 อย่างนี้ อย่ากลัวที่จะทดลอง - เห็ดสามารถรีดด้วยครีมเปรี้ยวและอบในกระดาษฟอยล์ได้ - มันจะอร่อย

เมื่อเลือกเห็ดให้ใส่ใจเป็นพิเศษกับรูปลักษณ์ของเห็ด: แชมปิญองควรมีความหนาแน่นและสมบูรณ์โดยไม่มีความเสียหายและสถานที่ที่เน่าเสีย

ครีมเปรี้ยวสำหรับจานสามารถใช้กับไขมันได้ ครีมเปรี้ยวที่ข้นเกินไปสามารถทาด้วยนม ครีม หรือน้ำได้ และครีมเปรี้ยวบาง ๆ อาจทาให้ข้นด้วยแป้ง

สำหรับการทอดเห็ดควรใช้เนยหรือน้ำมันพืชไม่บริสุทธิ์ แต่เป็นส่วนผสมของน้ำมันเหล่านี้

อย่าหลงไปกับเครื่องเทศเมื่อปรุงอาหาร เห็ดแชมปิญองเป็นเห็ดที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน เครื่องเทศและเครื่องเทศหลายชนิดจะฆ่ารสชาติของเห็ดเอง

เห็ดแชมปิญองเป็นเห็ดที่นุ่มและปรุงค่อนข้างเร็ว ดังนั้นควรเตรียมส่วนผสมเพิ่มเติมไว้ครึ่งหนึ่ง: ซีเรียลและผักต้ม ทอดหรืออบ เนื้อสัตว์ก็ควรพร้อมเช่นกัน เฉพาะผักอ่อน (บวบอ่อน, มันฝรั่ง, มะเขือยาว) รวมถึงถั่วเขียวและผักใบเขียวเท่านั้นที่ไม่ต้องการการเตรียมล่วงหน้า

หลายคนชอบเห็ดแชมปิญอง: มีสีที่น่าดึงดูดสีขาวเหมือนหิมะ, มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ, ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว, พวกเขายังบริโภคดิบ - ในรูปแบบนี้, เห็ดมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เห็ดในครีมเป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัวซึ่งง่ายต่อการเตรียมแม้กระทั่งสำหรับแม่บ้านมือใหม่ เห็ดเหล่านี้สดใหม่เสมอทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว ดังนั้นจานเห็ดที่มีผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำจึงเหมาะสำหรับวันอดอาหารก่อนวันหยุดคริสต์มาส

วิธีการปรุงเห็ดด้วยครีมเปรี้ยว

เห็ดแชมปิญองได้พิสูจน์แล้วว่าผัดกับครีมเปรี้ยวได้อย่างยอดเยี่ยม ครีมให้ความเปรี้ยวเป็นพิเศษกับเห็ดและซอสก็ออกมานุ่มและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เพิ่มรสชาติของหัวหอมและกระเทียม ทางเลือกของเครื่องเทศและสมุนไพรขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับและวิธีการทำอาหารที่สร้างสรรค์ของเธอ อาหารที่ปรุงตามสูตรเดียวกันโดยผู้ปรุงที่แตกต่างกันจะได้รสชาติที่แตกต่างกัน ดังนั้นทดลองเกี่ยวกับสุขภาพของคุณ แต่ใช้สูตรสำหรับทำแชมเปญกับครีมเปรี้ยวเป็นพื้นฐานในการตีความแบบคลาสสิก

คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แชมปิญอง - 400 กรัม
• 1 หัวหอม
• เนยหรือน้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ครีมหรือครีม - 300 กรัม
• พวงสีเขียว

1. ล้างเห็ดโดยตัดก้านออก ล้างพวกเขาและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. สับหัวหอมเป็นสี่ส่วนครึ่งวงแล้วทอดในเนยหรือน้ำมันพืช
3. จากนั้นเทเห็ดและผสมกับหัวหอม หลังจาก 5-10 นาที ใส่ครีม เกลือ พริกไทย ใบกระวาน และเครื่องเทศอื่นๆ ปิดฝาภาชนะ
4. เมื่อเห็ดเปลี่ยนสี ให้ใส่กระเทียมลงในจานโดยสับกานพลูเล็กๆ ปล่อยให้เห็ดเคี่ยวโดยไม่ปิดฝาประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา) น่ากินทุกคน!

ในเตาอบ

อาหารที่อบในเตาอบมีสีสันสวยงาม ดีต่อสุขภาพ มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย เห็ดยัดไส้เนื้อดูดีบนโต๊ะเทศกาลกินเย็นและร้อน หมวกยัดไส้ช่วยเสริมซอสครีมเปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสับไขมันต่ำ - 150-200 กรัม
• แชมปิญอง - หมวกใบใหญ่ 15 ใบ
• หัวหอมครึ่งหัว
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ฮาร์ดชีส - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือและเครื่องเทศ

1. เตรียมเนื้อสับ: ใส่หัวหอมสับ, เครื่องเทศ, เกลือลงในเนื้อ คน.
2. แม่พิมพ์สำหรับบรรจุจะเป็นหมวกเห็ด ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมเห็ดโดยตัดขาออก
3. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
4. บดแคปด้วยเครื่องเทศแล้วเติมด้วยเนื้อสับ
5. วางแม่พิมพ์เห็ดบนถาดอบ
6. โรยชีสที่ด้านบนของเห็ดแต่ละอัน
7. เตรียมซอสครีมเปรี้ยว: ผสมครีมมายองเนสและมะเขือเทศ ให้เห็ดแก่พวกเขา
8. ส่งผลงานชิ้นเอกนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา เห็ดอบพร้อมนุ่ม
9. เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะพร้อมซอสครีมเปรี้ยวอุ่น ๆ

ในหม้อหุงช้า

เห็ดอบอย่างสมบูรณ์แบบในหม้อหุงช้า สิ่งที่จำเป็นในการเตรียมพวกเขา?

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง -0.5 กก.
• หัวหอม -2 ขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยว -2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

1. เทน้ำมันที่ด้านล่างของกระทะอเนกประสงค์ ใส่หัวหอมสับ
2. วาง multicooker ในโหมด "การอบ" ผัดหัวหอมประมาณ 10 นาที
3. กระจายเห็ดหั่นบาง ๆ ที่ด้านบนของหัวหอม เคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
4. หลังจากใส่เกลือและเครื่องเทศแล้วให้เทครีมและผสม ปรุงอาหารในหม้อหุงช้าอีก 25 นาที

สิ่งที่เสิร์ฟพร้อมกับเห็ดผัดครีม

เห็ดทอดในซอสครีมเปรี้ยวเสิร์ฟทั้งแบบอิสระและแบบกับข้าว เมื่อรู้ความลับของการปรุงอาหารเห็ดเหล่านี้ แม่บ้านจึงสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริง ต้องนำเห็ดสดมาแปรรูปเพื่อให้น้ำหยดออกมาหลังจากใส่เกลือ มันฝรั่งบด, พาสต้า, บัควีท, ข้าวเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากเห็ด หากคุณปรุงเห็ดแชมปิญองในน้ำเกรวี่ปริมาณมาก สมาชิกทุกคนในบ้านจะกลืนเครื่องเคียงชิ้นหนาๆ ทั้งสองแก้ม

กับมันฝรั่ง

ในการเตรียมมันฝรั่งแสนอร่อยกับแชมเปญและซอสครีมเปรี้ยว คุณจะต้อง:

• แชมปิญอง - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 6-8 หัวขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• เนย - 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• พวงสีเขียว

มาเริ่มทำอาหารกันเลย

1. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งเล็ก ๆ
2. ล้างเห็ด ตัดขาออกจากด้านล่างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ผัดหัวหอมในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เพิ่มเห็ด ทอดจนเป็นสีเหลืองทองกวนด้วยไม้พาย
5. ในชามแยกต่างหากตีไข่ด้วยครีมเกลือ เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนเห็ด ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวจนสุก ปิดฝา

โรยจานเสร็จด้วยชีสขูด, สมุนไพรสับ เสิร์ฟเป็นกับข้าวแยกต่างหากหรือกับโจ๊ก มันฝรั่ง หรือพาสต้า

อาหารอิตาลีเส้นยาว

คุณต้องการเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณด้วยอาหารอิตาเลียนหรือไม่? จากนั้นเราจะเรียนรู้วิธีทำสปาเก็ตตี้ร่วมกับเห็ดตุ๋น

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 400 กรัม
• แชมปิญอง - 250-300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมหรือครีมไขมัน - 400 กรัม
• พาเมซานชีส - 100 ก.

1. ปรุงสปาเก็ตตี้ตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์
2. ไปที่ซอสเห็ด ในการเตรียมคุณต้องหั่นเห็ดแล้วทอดในน้ำมัน
3. หลังจาก 10 นาที ใส่หัวหอมสับ เกลือ พริกไทย นำซอสไปต้ม
4. โรยเห็ดในกระทะด้วยแป้งเล็กน้อยเทครีมคนตลอดเวลา หลังจากซอสเดือดแล้วให้ใส่พาสต้าที่ปรุงแล้วในตอนท้าย
5. เสิร์ฟสปาเก็ตตี้ในซอสเห็ดโรยหน้าด้วยพาเมซานขูด

Champignons ในครีมกับเนื้อ

สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยสุดเก๋ที่ทำจากเนื้อสัตว์และเห็ดแชมปิญอง คุณสมบัติที่โดดเด่นของเห็ดเหล่านี้คือความสามารถในการ "เข้ากันได้" กับเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นกระต่าย ไก่ หมู หรือเนื้อ เมนูเนื้อกับเห็ดก็อร่อยไม่แพ้กัน การทดลองกับเครื่องเทศ คุณจะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมของอาหารที่ปรุงได้หลายวิธี หรือดีกว่า ใช้สูตรด้านล่างพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน

กับเนื้อไก่หรือกระต่าย

กระต่ายในครีมเปรี้ยวกับมันฝรั่งและเห็ดเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาสในชีวิต

• กระต่าย - 6 ส่วน;
• แชมปิญอง - 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก;
• มันฝรั่ง - 8 หัว;
• ไวน์ขาว - 100 มล.
• โรสแมรี่แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในการหมักกระต่าย คุณต้องเทชิ้นเนื้อด้วยน้ำเย็น เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก น้ำส้มสายชู 2-3 ช้อนโต๊ะ และก้านโรสแมรี่
2. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้ถูซากกระต่ายด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ
3. ตัดกระเทียมเป็นครึ่ง, เห็ดเป็นสี่ส่วน, มันฝรั่งเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป
4. ทอดกระต่ายจนเปลือกกรอบใส่กระทะ
5. ปรุงเห็ดในน้ำมันเดียวกัน ใส่กระเทียม ตามด้วยมันฝรั่ง โรยทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ
6. หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่เนื้อกระต่ายลงในเห็ดโรยด้วยโรสแมรี่เทไวน์ลงไป - ปล่อยให้มันระเหยเล็กน้อยด้วยความร้อนสูง
7. จากนั้นปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและปรุงอาหารใต้ฝาจนนุ่ม

เรียนรู้สูตรอาหารเนื้อสัตว์เพิ่มเติมก่อนปรุงอาหาร

กับเนื้อวัว

เห็ดเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัว นี่คือผลงานชิ้นเอกของเรา

• เนื้อวัว - 600 กรัม;
• เห็ด -300 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• เพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทยป่น
• แครอท - 2 ขนาดกลาง
• ครีม (ครีม) - 200 มล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ผักใบเขียวและพวง

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ทุบพวกมันด้วยค้อนในครัว
2. ทอดชิ้นส่วนในน้ำมันเป็นชุดในกระทะและย้ายชิ้นส่วนไปยังกระทะเพื่อเคี่ยวต่อไป ทอดเนื้อให้เป็นเปลือกเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ต้มเห็ดเป็นเวลา 2 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วทอดจนเหลืองกรอบ
4. ใส่เห็ดลงในเนื้อเติมน้ำซุปหรือน้ำทั้งหมด (1 ถ้วย) ส่วนผสมควรตุ๋นด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เนื้อนุ่มและนุ่ม
5. เตรียมซอส ผัดหัวหอมสับในน้ำมันจนใส ใส่แครอทขูดลงในหัวหอม เราปรุงอาหาร 10 นาที
6. ใส่แป้งลงในแครอทและหัวหอม ผสมจนเนียน หลังจากใส่ครีม เกลือ พริกไทย แล้วปล่อยให้ส่วนผสมเดือดประมาณห้านาที
7. เทซอสลงบนเนื้อกับเห็ดเคี่ยวต่ออีก 20 นาที สุดท้ายเทผักใบเขียวหลังจาก 2 นาที นำเนื้อที่สุกแล้วออกจากเตา.

ผสมผสานกับเนื้อหมู

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะกับเนื้อหมู สูตรต่อไปของเราคือ "หมูกับเห็ดแชมปิญองตุ๋นครีมเปรี้ยว"

ส่วนผสมสำหรับ 5-6 เสิร์ฟ:

• หมู (เนื้อสันไหล่) -900 กรัม
• แครอท - 2 ขนาดกลาง
• หัวหอมใหญ่;
• เห็ดแชมปิญอง - 350 กรัม
• ครีม - แก้ว;
• เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

1. เราตัด: หัวหอม - ครึ่งวง, แครอท - เป็นเส้น, เห็ด - ไตรมาส, เนื้อ - เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ทอดหมูในกระทะด้วยน้ำมันจนสุกเหลือง
3. หลังจากย้ายเนื้อไปยังภาชนะอื่นแล้วให้ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันเดียวกัน (6-7 นาที)
4. เราคืนชิ้นเนื้อและเติมน้ำประมาณหนึ่งแก้ว เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราเคี่ยวประมาณ 40 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. 8-10 นาทีก่อนที่จานจะพร้อมใส่เห็ด
6. เมื่อหมูเกือบพร้อมแล้วให้ระบายของเหลวที่ปล่อยออกมาแล้วใส่ครีม ใช้เวลาเคี่ยวอีกห้านาที
7. ไก่กับเห็ดในซอสครีมเสิร์ฟพร้อมผักหรือข้าว

ไก่กับเห็ดในสูตรครีมเปรี้ยวพร้อมรูปถ่าย

ลองทำไก่ในซอสครีมกับเห็ด สูตรนี้ง่ายและเตรียมจานได้ง่าย

สินค้า:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• แชมปิญอง - 8-9 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด);
• พริกเกลือ

สำหรับครีมซอส

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ครีม (นม) - 200 มล. (ถ้าคุณใช้เฮฟวี่ครีมซอสจะทำโดยไม่ต้องเพิ่ม)
• เนย - 30 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) เกลือและพริกไทยป่น

วิธีการปรุงอาหารจาน?

1. หั่นอกไก่เป็นชิ้นๆ
2. เตรียมเห็ด: ล้าง, หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ผัดหัวหอมสับในน้ำมัน 2 นาที แล้วนำออกจากกระทะโดยไม่เหลือน้ำมัน
5. ใส่ชิ้นไก่ลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟแรง ย้ายเนื้อไปยังภาชนะแยกต่างหาก
6. ในกระทะเดียวกันทอดเห็ดใส่น้ำมันเล็กน้อยจนสุกครึ่ง
7. ผสมเนื้อสัตว์ หอมหัวใหญ่ และเห็ด แล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน อย่าลืมที่จะเกลือและพริกไทย
8. ใส่แป้งและครีมที่อุ่นแล้วคนตลอดเวลาด้วยช้อน
9. ในตอนท้ายเทผักสับเนยเล็กน้อยปิดฝาและเคี่ยวประมาณห้านาที น่ากินทุกคน!

วิดีโอ

ค้นหาสูตรอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมโดยใช้เห็ดแชมปิญองโดยดูวิดีโอคลิป