ปลาเทราท์เป็นปลาที่อยู่ในตระกูลปลาแซลมอน เป็นที่ชื่นชอบในเรื่องรสชาติอันสูงส่ง กลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ และการเตรียมที่ง่ายดาย ปลาเทราท์มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งเมื่อรวมกับคุณค่าทางโภชนาการที่สูงแล้วทำให้ปลาตัวนี้เป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะของเรา ปลาเทราท์อบในเตาอบเป็นอาหารง่ายๆ ที่แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมได้โดยใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง แต่จากการปรับเปลี่ยนง่าย ๆ จานจะปรากฏขึ้นซึ่งจะทำหน้าที่เป็นอาหารเย็นแบบพอเพียงหรือนอกเหนือจากตารางวันหยุด

สูตรการปรุงปลาเทราท์ในเตาอบ

ปลาเทราท์เตรียมได้หลายวิธี: ตุ๋น, ทอด, รมควัน, ดอง, เค็มหรืออบในเตาอบ เหมาะสำหรับอาหารจานหลัก อาหารเรียกน้ำย่อย ซุปปลา เนื้อย่าง และแม้กระทั่งเคบับ ผู้ที่ตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ในอาหารจะปรุงปลาโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ในระหว่างการปรุงอาหารปลาจะทิ้งน้ำผลไม้และไขมันไว้ในจานดังนั้นจึงไม่สมเหตุสมผลที่จะหล่อลื่นด้วยน้ำมันเพิ่มเติม เช่นเดียวกับปลาพันธุ์อื่นๆ ที่ละเอียดอ่อนและนุ่ม ปลาเทราท์ต้องใช้ทักษะและความรู้บางอย่างในการเตรียมปลาเทราท์ สูตรอาหารทีละขั้นตอนด้านล่างนี้ให้คำแนะนำและเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานอร่อย

ปลาเทราต์แม่น้ำปรุงสุกทั้งตัวในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• ซากปลาเทราท์แม่น้ำ – มากถึง 500 กรัม
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศลูกใหญ่สุกหนึ่งลูก
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหลายก้าน
• มะนาว;
• เครื่องเทศ.

1. ปลาเทราต์แม่น้ำจัดทำขึ้นในอัตราหนึ่งซากต่อหนึ่งมื้อสำหรับหนึ่งคน ปลาทำความสะอาดเครื่องในและเกล็ดแล้วเอาเหงือกออก ซากที่เตรียมไว้จะถูกล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษในครัวแล้วถูด้านบนและด้านในด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย
2. ปลาเค็มเทน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ในขณะเดียวกัน หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า หัวหอมเป็นครึ่งวง และพริกหยวกเป็นชิ้น
4. ทิ้งกิ่งก้านเขียวขจีไว้สำหรับตกแต่งแล้วสับส่วนที่เหลือให้ละเอียด
5. ในการอบปลาตัวเดียวคุณจะต้องใช้กระดาษฟอยล์ประมาณครึ่งเมตร ปิดแม่พิมพ์ทนไฟ แล้ววางมะนาวที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง หั่นเป็นชิ้นๆ ไว้ด้านล่าง
6. วางปลาไว้บนมะนาว โดยใส่ผักสับไว้ในท้อง จานนี้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
7. ปลาถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง เพื่อที่ว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร น้ำและไขมันจะไม่กระจายไปทั่วแบบฟอร์ม แต่ยังคงอยู่ภายใน
8. ในเตาอบที่อุ่นไว้ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา ปรุงปลาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นคลี่ฟอยล์ออกแล้วอบต่อในเตาอบใต้ตะแกรงประมาณ 5-7 นาทีจนกระทั่งเปลือกน่ารับประทานปรากฏขึ้น เสิร์ฟตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรดิบและมะนาวฝาน

วิธีการอบปลาเทราท์กับมันฝรั่ง

คุณจะต้องการ:

• สเต็กปลาเทราท์ทะเลครึ่งกิโลกรัมหรือซากปลาแม่น้ำ
• กิโลกรัมมันฝรั่ง
• มะเขือเทศเชอรี่ – 400 กรัม;
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• เครื่องเทศ.

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. หากคุณใช้ปลาเทราต์แม่น้ำ หลังจากการประมวลผลเบื้องต้น (ทำความสะอาดเกล็ด เอาเหงือกและอวัยวะภายในออก) ให้หั่นปลาออกเป็นส่วนๆ หรือแยกเนื้อออกจากกัน แนะนำให้หั่นปลาทะเลแดงเป็นชิ้นขนาดกลาง เกลือเนื้อปลาที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศปลาและสมุนไพรแห้งตามต้องการ
2. ปอกเปลือกหัวมันฝรั่ง หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่
3. วางจานอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือจาระบีด้วยน้ำมัน วางหัวหอมหั่นเป็นวงหนา ๆ โดยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันที่ด้านล่าง
4. วางชิ้นเนื้อปลาหมักไว้บนหัวหอมซึ่งคลุมด้วยมันฝรั่งหลายชั้น
5. โรยมันฝรั่งด้วยเกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส
6. ชั้นสุดท้ายคือมะเขือเทศเชอรี่
7. อบจานในเตาอบที่ 190 องศา เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 35 นาที ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบของคุณ จานจะพร้อมทันทีที่มันฝรั่งนิ่ม

สูตรการปรุงเรนโบว์เทราท์ที่แขนเสื้อของคุณ

วัตถุดิบ:

• ปลาเรนโบว์เทราท์สด – 1 ชิ้น น้ำหนักไม่เกิน 1 กิโลกรัม
• เนยสองสามช้อนโต๊ะ
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• โต๊ะหยาบหรือเกลือทะเล - ครึ่งช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด
• ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง
• น้ำมันมะกอก 10 มล.

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. นำเหงือกออกจากปลาที่ล้างเกล็ดและอวัยวะในออกแล้ว หรือตัดทั้งหัว ล้างซากที่ควักออกให้สะอาดด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้ง
2. ผสมเกลือและพริกไทย ถูส่วนผสมที่ได้ลงบนตัวปลาทุกด้าน อย่าลืมปรุงรสเนื้อปลาด้วยเครื่องเทศด้วย
3. บีบน้ำจากมะนาวหนึ่งในสี่ส่วนแล้วผสมกับน้ำมันมะกอก ถูซากปลาอีกครั้งด้วยส่วนผสมนี้แล้วหมักไว้ประมาณ 10-15 นาที
4. ตัดหลาย ๆ ครั้งตามพื้นผิวของปลา ใส่เนยชิ้นเล็กๆ และมะนาวฝานบางๆ ลงในแต่ละช่อง ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดผสมกับมะนาวที่เหลือลงในท้องปลา
5. วางปลาที่เตรียมไว้ในปลอกสำหรับอบแล้วมัดไว้ วางบนถาดอบและวางในเตาอบร้อน เวลาทำอาหาร – 35 นาที อุณหภูมิเตาอบ – 190 องศา ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ตัดปลอกแล้วเปิดปลา ปล่อยให้อบต่ออีกสองสามนาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

วิธีการปรุงชิ้นเนื้อปลาเทราท์ในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อปลา – 500-600 กรัม
• 3 มะเขือเทศ
• แชมเปญสด – 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีสไขมันต่ำ – 150-200 กรัม
• โยเกิร์ตกรีกธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่งรส - 100 มล.
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
• เกลือ ซึ่งเป็นส่วนผสมของพริกต่างๆ

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. หากใช้เนื้อแช่แข็งจะต้องละลายก่อน ถูเนื้อปลาที่เพิ่งล้างและแห้งด้วยส่วนผสมของพริกไทยป่นและเกลือสด (แนะนำให้ใช้เกลือหยาบ) เพื่อลิ้มรส หมักทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
2. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือสำหรับการแปรรูปในภายหลัง: หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. เช็ดดินเหนียวหรือจานอบเซรามิกทนไฟด้วยน้ำมันมะกอก วางเนื้อเป็นชั้นเท่าๆ กันโดยห่างจากกันเล็กน้อย
4. สำหรับปลาแต่ละชิ้น ให้วางมะเขือเทศหนึ่งแก้วและเห็ดแชมปิญองหลายชิ้น
5. ส่วนผสมโรยด้วยชีสขูดด้านบน จากนั้นเติมด้วยกรีกโยเกิร์ต และตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรสับ
6. เตรียมจานที่อุณหภูมิ 200 องศา เวลาทำอาหารคือหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปลาเทราต์อบในเตาอบเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงผัก เช่น ผักกาดหอม

อบสเต็กปลาเทราท์กับซีอิ๊ว

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาเทราท์สองตัว
• ซีอิ๊วขาว – 50-60 มล.
• น้ำผึ้งธรรมชาติ – 2 ช้อนโต๊ะ ล. ;
• มะนาวครึ่งลูกใหญ่
• ขนหัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ
• งา - ไม่กี่ช้อนโต๊ะ

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. รสชาติของอาหารจานนี้ขึ้นอยู่กับน้ำดองที่จะแช่ปลา ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงในการเตรียม: ซีอิ๊วธรรมชาติ, น้ำผึ้งเก็บสด ในการเตรียมน้ำดอง ให้ใช้น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว และน้ำผึ้ง ผสมส่วนผสมเหล่านี้ หากน้ำผึ้งข้นขึ้นและเข้ากันไม่ได้ ให้อุ่นเล็กน้อยในอ่างน้ำจนกลายเป็นของเหลว
2. แช่สเต็กในน้ำดองที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง คุณสามารถหมักปลาข้ามคืนแล้วอบในเตาอบในตอนเช้า
3. วางสเต็กที่หมักไว้แล้วในจานที่ทนไฟได้ และเทน้ำดองที่เหลือไว้ด้านบน มีความเสี่ยงที่น้ำผึ้งจะทำให้ปลาไหม้ได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางสเต็กลงไปเพื่ออบเป็นเวลา 20 นาที เปิดประตูเตาอบทุกๆ 5-7 นาที แล้วเทน้ำผลไม้ที่จะไหลออกมาลงบนสเต็ก
5. ก่อนเสิร์ฟ โรยสเต็กที่เสร็จแล้วด้วยหัวหอมสับละเอียดและเมล็ดงา เนื่องจากสูตรการอบปลาเทราท์ในเตาอบนี้ถือเป็นอาหารเอเชียจึงแนะนำให้เสิร์ฟสเต็กพร้อมกับข้าว

ปลาเทราท์กับผักอบในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อปลาเทราท์ครึ่งกิโลกรัม
• ส่วนผสมของผักแช่แข็ง (บรอกโคลี, ดอกกะหล่ำ, ถั่วลันเตา, ถั่วเขียว, แครอท ฯลฯ ) – 300 กรัม
• มะเขือเทศสดขนาดใหญ่
• หัวหอม;
• พริกหยวกสีแดงหรือเหลืองและเขียวหนึ่งชิ้น
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เครื่องเทศและน้ำมันมะกอก
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• น้ำมะนาว 35 มล.
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา
• ซอสพริกหวาน – 15 มล.

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. เพื่อให้ปลาเทราท์ออกมาชุ่มฉ่ำและไม่มีรสจืดต้องหมักในน้ำดองแบบเผ็ด ในการเตรียม ให้ผสมซีอิ๊วกับน้ำมะนาว น้ำผึ้ง ซอสพริกหวาน เกลือเล็กน้อย และกระเทียม 1 กลีบ ผ่านการกด
2. เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้น ๆ ล้างตากแห้งแล้วราดด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ หมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. ผักสดหั่นเป็นชิ้นใหญ่: มะเขือเทศเป็นแปดชิ้น, หัวหอมเป็นครึ่งวง, พริกหยวกเป็นวง, โดยเอาเมล็ดออกก่อนหน้านี้
4. ผักแช่แข็งจะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาทีเพื่อละลาย
5. แผ่นอบที่มีด้านสูงทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
6. วางส่วนผสมและหัวหอมแช่แข็งไว้ที่ด้านล่างในชั้นเท่าๆ กัน โรยเกลือเล็กน้อยไว้ด้านบน
7. วางมะเขือเทศและพริกหยวกบนผักแช่แข็ง แล้วโรยกระเทียมกลีบหนึ่งที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้านบน
8. ชั้นบนสุดของจานเป็นเนื้อปลา กระจายอย่างสม่ำเสมอบนเตียงผัก
9. จานนี้เตรียมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ปลาและผักปรุงสุกประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟเนื้อปลาที่เสร็จแล้วกับผักอบราดน้ำมะนาวหนึ่งหยดที่ด้านบน

ปลาเทราท์อบมีกี่แคลอรี่?

ปลาเทราท์สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้อย่างง่ายดาย อนุญาตให้ใช้โดยทุกคนที่ควบคุมอาหารและต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ปริมาณแคลอรี่ของปลาอยู่ระหว่าง 90 ถึง 200 กิโลแคลอรี แต่ถึงแม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูงขนาดนี้ก็ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยลดน้ำหนักได้ ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมาก (ประมาณหนึ่งในสามของคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมด) ซึ่งมีประโยชน์ในการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและเผาผลาญไขมัน และไขมันที่มีอยู่ในปลาชนิดนี้ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและไม่มีผลเสียต่อรูปร่างและร่างกาย

ปริมาณแคลอรี่ของปลาเทราท์ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม อาหารแคลอรี่สูงและดีต่อสุขภาพน้อยที่สุดคือถ้าคุณอบปลาในเตาอบด้วยผักสดหรือแช่แข็ง ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ไขมันเพิ่มเติมในรูปของน้ำมันพืชหรือเนยซึ่งจะส่งผลดีต่อปริมาณแคลอรี่โดยรวมของจาน นักโภชนาการกล่าวว่าปลาอบในเตาอบพร้อมผักมีแคลอรี่ประมาณ 120

ปลาเทราท์- ปลาสีแดงในตระกูลปลาแซลมอน อุดมไปด้วยสารที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ ได้แก่ กรดอะมิโน กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน โปรตีน แร่ธาตุ และวิตามิน A, E, D, กลุ่ม B ในแง่ของปริมาณแคลอรี่ ปลาเทราท์มีมากกว่าปลาแซลมอนถึงสองเท่า ใน 100 กรัม ผลิตภัณฑ์มีโดยเฉลี่ยเพียง 88 กิโลแคลอรี เนื่องจากคุณสมบัติของมัน ปลาเทราท์จึงสามารถนำไปใช้เป็นโภชนาการอาหารได้ เนื่องจากกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 มีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของหัวใจ, หลอดเลือดของเรา และยังช่วยป้องกันการก่อตัวของคราบคอเลสเตอรอลบนพวกมันด้วย . ปลาเทราท์เป็นปลาสายพันธุ์ที่อร่อย

ที่จำเป็น:

• ปลาเทราท์ – 1 ซาก (หรือสเต็ก – ปริมาณที่คุณต้องการ)
• มายองเนส – 1 แพ็ค (400ก.)
• มะนาว – 1 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสสากลสำหรับปลา – 1 แพ็ค
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 5-6 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 300 กรัม
• น้ำมันพืช – 20 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงปลาเทราท์ในเตาอบ:

1. ล้างและทำความสะอาดปลา (คราวนี้ฉันใช้ปลาที่เอาเกล็ดออกแล้ว) เราหั่นปลาเทราท์เป็นสเต็ก (หนาประมาณ 1.5 - 2 ซม.) ใส่มายองเนสลงในชาม (ซึ่งเราจะหมักปลาของเรา) เพิ่มเครื่องเทศสากลสำหรับปลาและน้ำมะนาว (คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเพียงครึ่งลูกเท่านั้น) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วซอสก็พร้อม
2. คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ เนื่องจากมายองเนสและเครื่องปรุงรสค่อนข้างเค็ม
3. วางสเต็กที่ล้างแล้วและแห้งลงในชามของเราเพื่อให้ซอสครอบคลุมด้านบนของปลา ปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที (เพื่อให้รสชาติทั้งหมดซึมเข้าสู่ปลาเทราท์อย่างเหมาะสม) ปลาของฉันอยู่ในน้ำดองเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง (หรือก้อน - ตามที่คุณต้องการ) ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจนสุกครึ่งหนึ่ง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น (หนาประมาณ 0.5 ซม.) ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดศพในชามแยกต่างหาก
4. วางสเต็กปลาเทราท์ที่หมักไว้บนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชโดยไม่ต้องเอาซอสออก จากนั้นวางหัวหอมผัดไว้บนสเต็ก และใส่มะเขือเทศ 2-3 แก้วลงบนหัวหอม มะเขือเทศสามารถทาด้วยซอสที่เหลือ (ซึ่งหมักปลาไว้) วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที เมื่อถึงเวลา ให้นำถาดอบออกมา โรยสเต็กของเราด้วยชีส แล้วนำเข้าเตาอบอีก 5-7 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน ปลาพร้อมอย่างแน่นอน
5. มันดูอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมมาก คุณสามารถเสิร์ฟปลาเทราท์กับข้าวได้ทุกชนิด เช่น ข้าว มันบด ผัก ฯลฯ ฉันเสิร์ฟปลาเทราท์กับเห็ดจูเลียน

เนื้อปลาเทราท์อบในเตาอบ

จานนี้ออกแบบมาสำหรับสี่คน ปลาเทราท์ตามสูตรนี้อร่อยมากคุณและแขกของคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน ในการเตรียมเนื้อปลาเทราต์อบในเตาอบ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเทราท์: 800 กรัม
• หัวหอม: ครึ่งหนึ่ง
• ขิงขูด: 0.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม: 1 กานพลู
• มะเขือเทศ: 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว: 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• มะนาว: 1 ชิ้น

สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมเนื้อปลาเทราท์อบในเตาอบ:

1. หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลางแล้วสับกระเทียมให้ละเอียด คุณสามารถใช้ผักใบเขียวใดก็ได้ แต่ต้องมีหัวหอมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและใบโหระพา สับผักใบเขียว
2. วางเนื้อปลาเทราท์บนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า จากนั้นเทน้ำมะนาวคั้นและซีอิ๊วขาวในปริมาณเท่าๆ กัน ปรุงรสปลาเทราท์ด้วยเกลือและพริกไทย อย่าใส่เกลือจนเกินไปเพราะ... มันมีอยู่ในซีอิ๊วแล้ว
3. ทาให้ทั่วเนื้อปลา ผิวเลมอน กระเทียมสับ และขิง จากนั้นใส่มะเขือเทศก้อนและหัวหอมลงไป สุดท้ายเพิ่มผักใบเขียว
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางแผ่นอบในเตาอบ เวลาอบโดยประมาณคือ 20 นาที
5. วางเนื้อปลาเทราท์ที่เสร็จแล้วไว้บนจานโดยไม่รบกวนความสมบูรณ์ของทั้งผักที่อยู่ด้านบนและเนื้อปลา ราดซอสจากถาดอบให้ทั่วแต่ละชิ้น
6. คุณยังสามารถเตรียมเครื่องเคียงสำหรับปลาเทราท์ได้ด้วย

ปลาเทราท์อบกับมันฝรั่ง

อาหารจานอร่อยที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ ปลาเทราท์กับมันฝรั่งตามสูตรนี้อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ (เนื้อ): 1 กิโลกรัม
• ซีอิ๊วขาว: 12 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มันฝรั่ง: 8 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว: 900 มล.
• หัวหอม: 2 ชิ้น
• หัวกระเทียม.

สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมปลาเทราท์อบกับมันฝรั่ง:

1. ผสมครีมและซีอิ๊ว. วางเนื้อปลาบนถาดอบ คลุมปลาเทราท์ด้วยหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางหัวหอมและกระเทียมไว้ข้างปลา
3. เทซอสลงไปทุกอย่าง อบสี่สิบนาทีในเตาอุ่น เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนของปลาเทราท์แห้ง ให้ราดซอสจากกระทะเป็นระยะๆ
4. วางจานอย่างสวยงามบนจานแล้วเริ่มรับประทานได้เลย!

ปลาเทราท์อบทั้งตัว

จานนี้เหมาะสำหรับเมนูหลังวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์: 1.5 กิโลกรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง: 1 พวง
• พริกหวาน: 2 ชิ้น
• มะนาว: 1 ชิ้น
• พริกไทยป่นและเกลือ: เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมปลาเทราท์อบทั้งตัว:

1. ล้างปลาเทราท์แล้วทาด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
2. สับผักใบเขียว วางผักชีฝรั่งบนกระดาษฟอยล์และวางปลาไว้ด้านบน เติมมะนาวที่เหลือลงในท้องของปลาเทราท์ (หลังจากที่คุณคั้นน้ำออกแล้ว) และผักชีลาว
3. อบปลาเทราท์ในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา อย่าลืมคลี่ฟอยล์ออกสิบนาทีก่อนสิ้นสุดการอบ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ปลามีสีน้ำตาลดีขึ้น
4. ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ และมะนาวอีกครึ่งหนึ่งเป็นครึ่งวง
5. วางปลาเทราต์อบเสร็จแล้วบนจานที่ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม โรยหน้าปลาด้วยพริกไทยและมะนาว

ปลาเทราท์อบในเตาอบและกระดาษฟอยล์

ปลาเทราท์ตามสูตรนี้สมบูรณ์แบบเป็นหลักสูตรที่สอง

วัตถุดิบ:

• เรนโบว์เทราท์: 500 กรัม
• น้ำมันมะกอกจากพืช: 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหยาบ: เพื่อลิ้มรส
• มะนาวครึ่งลูก.
• ผักชีฝรั่ง: พวง (เล็ก)
• พริกไทยป่นสด: 1 หยิก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงปลาเทราท์ในเตาอบและกระดาษฟอยล์:

1. เตรียมปลา. ในการดำเนินการนี้ ให้นำด้านในทั้งหมดออกแล้วล้างด้วยน้ำสะอาดให้สะอาด
2. วางฟอยล์พับเป็นสองส่วนบนถาดอบ วางปลาเทราท์ลงไปหลังจากถูด้วยพริกไทยและเกลือ
3. เทน้ำเดือดลงบนมะนาวแล้วหั่นเป็นวงบางๆ
4. นำแหวนมะนาว 2 วงแล้วบีบน้ำลงในน้ำมันมะกอกโดยตรง ถูส่วนผสมนี้ลงบนตัวปลา
5. ตัดวงแหวนมะนาวที่เหลือลงครึ่งหนึ่ง ด้านหนึ่งของปลา ให้แล่เป็นมุม 45 องศา เพิ่มทีละ 1-2 เซนติเมตร แล้วใส่มะนาวฝานลงไป
6. ล้างพาร์สลีย์ ตากให้แห้ง แล้วสับ เติมท้องปลาเทราท์ลงไปด้วย แพ็คปลาเพื่อห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทุกด้าน
7. เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้ววางแผ่นอบที่นั่นเป็นเวลา 40 นาที ก่อนสิ้นสุด 5-10 นาที พลิกกลับเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลดีขึ้น
8. ตกแต่งปลาเทราท์อบด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

เรนโบว์เทราต์กับมะนาวและมิ้นต์

ส่วนประกอบ:

• เรนโบว์เทราต์ – 1 ชิ้น (มากถึง 1 กก.)
• มะนาวหรือมะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว (หรือน้ำมะนาว) – 20 มล.
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ชีสแปรรูป – 60 กรัม;
• เกลือ, เครื่องปรุงรสปลา – เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด – 50 กรัม;
• สะระแหน่สด - 5 ใบ

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. เตรียมปลาเทราท์ทั้งตัวสำหรับการอบ (ทำความสะอาด ไส้ ล้างและทำให้แห้ง)
2. ถูด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องปรุงรส โรยด้วยน้ำมะนาว
3. หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. มีดสับกระเทียมและผักชีฝรั่งแล้วผสมกับชีส
6. ยัดไส้ปลาเทราท์ด้วยสมุนไพร ชีส และกระเทียม แล้วเติมมะนาว 2-3 ชิ้นลงไป
7. วางบนกระดาษฟอยล์ คลุมด้วยมะนาวฝาน และตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
8. ปิดผนึกขอบของฟอยล์ที่ด้านบน
9. อบประมาณ 30 นาที จากนั้นแกะฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ปลาเทราต์เนื้อนุ่มและดีต่อสุขภาพอบทั้งตัวพร้อมแล้ว ไม่มีความละอายที่จะเสิร์ฟแม้ที่โต๊ะวันหยุด กลิ่นหอมสดชื่นที่เล็ดลอดออกมาทำให้ปลาเทราท์น่ารับประทานมาก

สเต็กปลาเทราท์กับเปลือกอัลมอนด์

ส่วนประกอบ:

• สเต็กปลาเทราท์ – 4 ชิ้น;
• อัลมอนด์ปอกเปลือก – 50 กรัม;
• กุ้งปอกเปลือก – 0.2 กก.
• ผักชีฝรั่งสด – 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 10 มล.
• ใบโหระพา – 10 กรัม;
• เกลือผสมพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เมล็ดงา (ไม่จำเป็น) – เพื่อลิ้มรส

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ถูสเต็กด้วยเกลือและพริกไทยผสมกัน วางในกระทะที่ทาน้ำมันมะกอก
2. วางกุ้งไว้ด้านบน หากมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ควรเตรียมอาหารจานนี้ด้วยกุ้งตัวเล็ก ๆ
3. โรยหน้าด้วยอัลมอนด์บด ผักชีฝรั่งสับ และใบโหระพา
4. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10 นาที

อัลมอนด์เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจาน แต่คุณประโยชน์ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน คุณจึงสามารถเตรียมอาหารตามสูตรนี้ได้แม้ว่าคุณจะปฏิบัติตามหลักโภชนาการอาหารก็ตาม

สเต็กปลาเทราท์ในซอสครีม

ส่วนประกอบ:

• สเต็กปลาเทราท์ – 2 ชิ้น;
• ครีมดื่ม - 0.2 ลิตร
• ปรุงรสปลา - เพื่อลิ้มรส;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ถูสเต็กด้วยเครื่องปรุงรส
2. ทำถ้วยลึกจากกระดาษฟอยล์ที่มีขนาดเท่าสเต็ก แต่สูงกว่ามัน
3. ผสมครีมกับชีสขูดละเอียด
4. วางปลาเทราท์ในกระดาษฟอยล์แล้วเทซอสครีมลงไป
5. วางบนถาดอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ นำฟอยล์ออก 20 นาทีหลังจากเริ่มทำอาหาร หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำออกจากเตาอบและเสิร์ฟ

เครื่องเคียงที่ดีสำหรับปลาเทราท์ในซอสครีมคือมันฝรั่งบด คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียง โรยหน้าด้วยสมุนไพรและคาเวียร์สีแดงเล็กน้อย

สเต็กปลาเทราท์ในซอสรสเผ็ด

ส่วนประกอบ:

• ปลาเทราท์ – 1 ชิ้น;
• มัสตาร์ด – 25 มล.;
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• น้ำผึ้งเหลว - 20 มล.
• กรีกโยเกิร์ต – 0.2 ลิตร
• ผักใบเขียว – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. หมักสเต็กปลาในน้ำมะนาวด้วยเกลือและพริกไทย
2. ผสมน้ำผึ้งและมัสตาร์ดในปริมาณเท่าๆ กัน แล้วเคลือบสเต็ก
3. สับผักผสมกับโยเกิร์ตเพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา คุณสามารถเตรียมซอสได้ในภายหลังในขณะที่ปลาเทราท์อบอยู่ในเตาอบ
4. เทน้ำมันลงบนฟอยล์สองชิ้น วางสเต็กปลาเทราท์ลงไป แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
5. อบในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงแกะห่ออีก 5 นาที
6. เสิร์ฟพร้อมซอสด้านบน

สามารถเตรียมข้าวเป็นกับข้าวสำหรับปลาเทราท์ในซอสเผ็ดได้ น้ำจิ้มรสเผ็ดสามารถแทนที่ด้วยซีอิ๊วขาวได้ แน่นอนว่ารสชาติจะแตกต่าง แต่ก็น่าพึงพอใจเช่นกัน นี่จะทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

เนื้อปลาเทราท์กับมะเขือเทศและเห็ด

ส่วนประกอบ:

• เนื้อปลา – 0.5 กก.
• มะเขือเทศขนาดกลาง – 3 ชิ้น;
• แชมเปญขนาดกลางสด – 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• กรีกโยเกิร์ต – 100 มล.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อปลาเป็นส่วน ๆ ถูด้วยเกลือและพริกไทย
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้น มะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
3. วางปลาเทราท์ในรูปแบบปิดด้วยเห็ดและมะเขือเทศ
4. ทาด้วยโยเกิร์ตแล้วโรยด้วยชีสขูดละเอียดเล็กน้อย
5. อบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

ปลาเทราท์ที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ดูน่ารับประทานมาก พวกเขาสามารถจัดเตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุดได้

เนื้อปลาเทราท์อบกับผัก

ส่วนประกอบ:

• เนื้อปลาเทราท์ – 0.5 กก.
• ส่วนผสมผักแช่แข็ง (บรอกโคลี, ดอกกะหล่ำ, แครอท, ถั่วเขียว) – แพ็คประมาณ 400 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• พริกหยวก (สีเด่นกว่า) – 2 ชิ้น;
• ซีอิ๊วขาว – 20-40 มล. (ขึ้นอยู่กับความเค็ม)
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• ซอสมะเขือเทศหวาน - ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น คุณต้องเตรียมน้ำดอง: บดกระเทียม ผสมกับน้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลืองและมะเขือเทศ น้ำมะนาว และเครื่องเทศ
2. ทาซอสที่ได้ลงบนเนื้อปลาแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ขณะที่หมักปลาเทราท์ คุณสามารถเตรียมผักได้ ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกหั่นเป็นวงกลม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
4. ทาน้ำมันในกระทะ วางปลาเทราท์ไว้ตรงกลางและใส่หัวหอมลงไป
5. วางผักไว้รอบๆ ขอบโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง
6. ครอบคลุมทุกอย่างด้วยแหวนพริกไทย
7. ปรุงทุกอย่างในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

ปลาเทราท์แม่น้ำทั้งตัวอบในเตาอบ

เพื่อให้ปลาเทราท์แม่น้ำที่สวยงามเปล่งประกายด้วยสีรุ้งทั้งหมดปรากฏบนเคาน์เตอร์ของแผนกประมงจึงคุ้มค่ากับการทำงานมากก่อนที่จะจับปลาที่มีไหวพริบตัวนี้ในลำธาร แต่เป็นซากปลาทั้งตัวจากตระกูลปลาแซลมอนอบในเตาอบที่สามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ในการอบปลาเทราท์ที่อร่อยและอร่อยคุณจะต้อง:

• ปลาเทราท์แม่น้ำ – 0.8 กก.
• กระเทียม – 10 กรัม;
• น้ำมะนาว, มัสตาร์ด, น้ำมันมะกอก - อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 30 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• พริกไทยเกลือ - อย่างละ 7 กรัม (2/3 ช้อนชา)

การตระเตรียม:

1. กระบวนการหลักในการเตรียมและปรุงปลาเทราต์ที่สวยงามใช้เวลา 50 นาที ซึ่งมีเพียง 20 ชิ้นเท่านั้นที่ใช้งานอยู่ สำหรับทุกๆ 100 กรัมของจานจะมี 130 กิโลแคลอรี
2. ควรทำความสะอาดปลาเป็นเกล็ด ดึงเหงือกออก และควักไส้ออก และอย่าลืมขูดฟิล์มสีดำที่ซี่โครงออกด้วย ควรล้างปลาเทราท์และนำออกจากของเหลวที่เหลืออยู่ ในชามลึกผสมน้ำมันมะกอก, พริกไทย, เกลือ, กระเทียม, สับด้วยวิธีที่สะดวก
3. บนซากปลาทั้งตัวคุณต้องทำการตัดลึกตามขวางทั้งสองด้าน หล่อลื่นด้านในของปลาเทราท์ด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นจากทุกด้านอย่างทั่วถึงภายในบาดแผล ทิ้งไว้สิบห้านาที
4. ในเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 220° และทำซอสมัสตาร์ด ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมมัสตาร์ด, เกลือเล็กน้อย, ไข่แดงและเนยนุ่มในภาชนะที่แยกจากกัน เป็นการดีกว่าที่จะตีซอสด้วยการตี
5. เคลือบปลาที่หมักไว้ด้วยซอสโดยไม่ลืมเนื้อใน จากนั้นปลาเทราท์จะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาที
6. คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมกับผักอบ (มะเขือเทศกับชีส มันฝรั่งกับซอสครีมเปรี้ยว) ตกแต่งด้วยทาร์รากอน ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียว

ปลาเทราท์เป็นปลาที่สวยงามมากเปล่งประกายทุกเฉดสีซึ่งปรุงเร็วมากในเตาอบ ในขณะเดียวกันก็รักษาสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์จำนวนมากที่สุดดูน่ารับประทานและอร่อยมาก การใช้ผัก เครื่องปรุงรส เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสเพิ่มเติมจะเน้นเฉพาะรสชาติที่ละเอียดอ่อน ฉ่ำ และนุ่มนวลของปลาเท่านั้น มีเคล็ดลับหลายประการในการปรุงปลาเทราท์จากเชฟผู้มีประสบการณ์:

1. ปลาทุกชนิดมีกลิ่นเฉพาะตัวซึ่งสามารถเอาออกได้ด้วยน้ำมะนาวโดยเฉพาะปลาเทราต์แม่น้ำ
2. การเลือกปลาสดที่เหมาะสมคือกุญแจสำคัญในการเตรียมอาหารอย่างโอชะและดีต่อสุขภาพ
3. การปรุงอาหารด้วยกระดาษฟอยล์ช่วยกักเก็บน้ำของปลาเทราท์ได้ทั้งหมด ดังนั้นการตัดจึงสามารถพับเป็นสองชั้นได้
4. ปลาเทราท์จะออกมานุ่มและนิ่มมากหากคุณหมักไว้ล่วงหน้าอย่างน้อยข้ามคืน
5. ไม่จำเป็นต้องเก็บปลาไว้ในเตาอบนานกว่าสี่สิบนาที - ปลาจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำไปทั้งหมด

เมื่อแม่บ้านไม่ชอบเครื่องปรุงรสปลา สามารถแทนที่ด้วยเครื่องปรุงรสที่ทำจากสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งรวมถึงเครื่องเทศ (มาจอแรม ใบโหระพา ออริกาโน) ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาเทราท์

คุณสามารถปรุงอาหารที่เป็นอาหารและดีต่อสุขภาพจากปลาเทราท์ในเตาอบซึ่งจะอร่อยและน่ารับประทานมากคุ้มค่ากับโต๊ะรื่นเริง

เรามีสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับเตรียมปลาเทราท์อบในเตาอบ ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารทั้งอาหารจานหลักและอาหารจานรอง สูตรอาหารค่อนข้างเรียบง่ายและไม่ต้องใช้เวลามากนัก และคุณและแขกของคุณจะต้องชอบผลลัพธ์ที่ได้อย่างแน่นอน

ปลาเทราท์อบในเตาอบ

ปลาเทราท์เป็นปลาตัวแทนที่มีเนื้อนุ่มและอร่อยมาก มีความจำเป็นต้องสังเกตเวลาในการอบอย่างเคร่งครัดเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของจาน ปลาเทราท์สามารถอบทั้งชิ้นหรือเป็นชิ้น โดยจะมีเครื่องเคียงหรือซอสต่างๆ เป็นต้น ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับการปรุงปลาเทราท์ในเตาอบ

เนื้อปลาเทราท์อบในเตาอบ

จานนี้ออกแบบมาสำหรับสี่คน ปลาเทราท์ตามสูตรนี้อร่อยมากคุณและแขกของคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน ในการเตรียมเนื้อปลาเทราต์อบในเตาอบ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเทราท์: 800 กรัม
• หัวหอม: ครึ่งหนึ่ง
• ขิงขูด: 0.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม: 1 กานพลู
• มะเขือเทศ: 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว: 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• มะนาว: 1 ชิ้น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเนื้อปลาเทราท์อบในเตาอบ

1. หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลางแล้วสับกระเทียมให้ละเอียด คุณสามารถใช้ผักใบเขียวใดก็ได้ แต่ต้องมีหัวหอมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและใบโหระพา สับผักใบเขียว
2. วางเนื้อปลาเทราท์บนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า จากนั้นเทน้ำมะนาวคั้นและซีอิ๊วขาวในปริมาณเท่าๆ กัน ปรุงรสปลาเทราท์ด้วยเกลือและพริกไทย อย่าใส่เกลือจนเกินไปเพราะ... มันมีอยู่ในซีอิ๊วแล้ว
3. ทาให้ทั่วเนื้อปลา ผิวเลมอน กระเทียมสับ และขิง จากนั้นใส่มะเขือเทศก้อนและหัวหอมลงไป สุดท้ายเพิ่มผักใบเขียว
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางแผ่นอบในเตาอบ เวลาอบโดยประมาณคือ 20 นาที
5. วางเนื้อปลาเทราท์ที่เสร็จแล้วไว้บนจานโดยไม่รบกวนความสมบูรณ์ของทั้งผักที่อยู่ด้านบนและเนื้อปลา ราดซอสจากถาดอบให้ทั่วแต่ละชิ้น
6. คุณยังสามารถเตรียมเครื่องเคียงสำหรับปลาเทราท์ได้ด้วย

ปลาเทราท์อบกับมันฝรั่ง

อาหารจานอร่อยที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ ปลาเทราท์กับมันฝรั่งตามสูตรนี้อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ (เนื้อ): 1 กิโลกรัม
• ซีอิ๊วขาว: 12 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มันฝรั่ง: 8 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว: 900 มล.
• หัวหอม: 2 ชิ้น
• หัวกระเทียม.

สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมปลาเทราท์อบกับมันฝรั่ง

1. ผสมครีมและซีอิ๊ว. วางเนื้อปลาบนถาดอบ คลุมปลาเทราท์ด้วยหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางหัวหอมและกระเทียมไว้ข้างปลา
3. เทซอสลงไปทุกอย่าง อบสี่สิบนาทีในเตาอุ่น เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนของปลาเทราท์แห้ง ให้ราดซอสจากกระทะเป็นระยะๆ
4. วางจานอย่างสวยงามบนจานแล้วเริ่มรับประทานได้เลย!

ปลาเทราท์อบทั้งตัว

จานนี้เหมาะสำหรับเมนูหลังวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์: 1.5 กิโลกรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง: 1 พวง
• พริกหวาน: 2 ชิ้น
• มะนาว: 1 ชิ้น
• พริกไทยป่นและเกลือ: เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมปลาเทราท์อบทั้งตัว

1. ล้างปลาเทราท์แล้วทาด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
2. สับผักใบเขียว วางผักชีฝรั่งบนกระดาษฟอยล์และวางปลาไว้ด้านบน เติมมะนาวที่เหลือลงในท้องของปลาเทราท์ (หลังจากที่คุณคั้นน้ำออกแล้ว) และผักชีลาว
3. อบปลาเทราท์ในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา อย่าลืมคลี่ฟอยล์ออกสิบนาทีก่อนสิ้นสุดการอบ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ปลามีสีน้ำตาลดีขึ้น
4. ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ และมะนาวอีกครึ่งหนึ่งเป็นครึ่งวง
5. วางปลาเทราต์อบเสร็จแล้วบนจานที่ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม โรยหน้าปลาด้วยพริกไทยและมะนาว

ปลาเทราท์อบในเตาอบและกระดาษฟอยล์

ปลาเทราท์ตามสูตรนี้สมบูรณ์แบบเป็นหลักสูตรที่สอง

วัตถุดิบ:

• เรนโบว์เทราท์: 500 กรัม
• น้ำมันมะกอกจากพืช: 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหยาบ: เพื่อลิ้มรส
• มะนาวครึ่งลูก.
• ผักชีฝรั่ง: พวง (เล็ก)
• พริกไทยป่นสด: 1 หยิก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงปลาเทราท์ในเตาอบและกระดาษฟอยล์

1. เตรียมปลา. ในการดำเนินการนี้ ให้นำด้านในทั้งหมดออกแล้วล้างด้วยน้ำสะอาดให้สะอาด
2. วางฟอยล์พับเป็นสองส่วนบนถาดอบ วางปลาเทราท์ลงไปหลังจากถูด้วยพริกไทยและเกลือ
3. เทน้ำเดือดลงบนมะนาวแล้วหั่นเป็นวงบางๆ
4. นำแหวนมะนาว 2 วงแล้วบีบน้ำลงในน้ำมันมะกอกโดยตรง ถูส่วนผสมนี้ลงบนตัวปลา
5. ตัดวงแหวนมะนาวที่เหลือลงครึ่งหนึ่ง ด้านหนึ่งของปลา ให้แล่เป็นมุม 45 องศา เพิ่มทีละ 1-2 เซนติเมตร แล้วใส่มะนาวฝานลงไป
6. ล้างพาร์สลีย์ ตากให้แห้ง แล้วสับ เติมท้องปลาเทราท์ลงไปด้วย แพ็คปลาเพื่อห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทุกด้าน
7. เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้ววางแผ่นอบที่นั่นเป็นเวลา 40 นาที ก่อนสิ้นสุด 5-10 นาที พลิกกลับเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลดีขึ้น
8. ตกแต่งปลาเทราท์อบด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

ไม่ว่าประเทศจะมีพรมแดนติดกันหรือไม่ก็ตามพวกเขาก็นำเข้าและส่งออกสินค้าต่างๆระหว่างกัน

ต้องขอบคุณสิ่งนี้ที่หลายคนมีโอกาสที่จะพบปลาแสนอร่อยของตระกูลปลาแซลมอน - ปลาเทราท์บนชั้นวางของแผนกปลาบนชั้นวางของแผนกปลาซึ่งสามารถนำไปเค็มทอดดองหรืออบเพื่อรักษาแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากที่สุด

เมื่อเตรียมปลาแม่บ้านทุกคนรู้เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ สองสามข้อที่ทำให้เธอสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารชิ้นเล็ก ๆ ที่บ้านได้อย่างอิสระ

ดังนั้นเมื่ออบปลาเทราท์ในเตาอบคุณควรใช้กระดาษฟอยล์ซึ่งจะคงกลิ่นหอมของปลาและความชุ่มฉ่ำไว้อย่างแน่นอนรวมถึงเลือกเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่เหมาะสมที่สุดที่ช่วยเพิ่มและเน้นรสชาติและความอ่อนโยนของอาหาร ในการเตรียมปลาอบที่อร่อยและน่าทึ่ง คุณจะต้อง:

• ปลาเทราท์ – 1.2 กก.
• เนย – 100 กรัม;
• ปรุงรสปลา – 10 กรัม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง – 100 กรัม;
• เกลือ – 10 กรัม;
• มะนาว – 130 กรัม (1 ชิ้น)

หากเราคำนึงถึงขั้นตอนการเตรียมปลาจะใช้เวลาสร้างจานอยู่ที่ 1 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ของปลาเทราท์อบมะนาว 100 กรัมคือ 134 กิโลแคลอรี

ควรเตรียมส่วนผสมหลักของอาหารจานอร่อยอย่างเหมาะสม เกล็ดปลาเทราท์มีขนาดเล็ก ดังนั้นคุณควรใช้มีดหยักและทำความสะอาดซากให้ดี (ควรทำเพราะเกล็ดมีสารก่อภูมิแพ้อย่างรุนแรง - ไคติน) หลังจากนั้นให้เอาเนื้อในออก ทำความสะอาดแผ่นฟิล์มสีดำด้านในของซี่โครง ตัดครีบ หัว หางออก แล้วล้างปลาทั้งด้านในและด้านนอก

ใส่เนยไว้ในตู้เย็น หั่นมะนาวออกเป็นสองส่วนตามขวาง ครึ่งหนึ่งควรบีบลงบนพื้นผิวของปลาและข้างใน - ถูน้ำด้วยมือให้ทั่ว จากนั้นถูปลาเทราท์ด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสด้านนอก แล้วใส่สมุนไพรสับเข้าไปด้านใน ตัดส่วนที่สองของมะนาวเป็นวง

บนถาดอบ ให้กระจายฟอยล์หนึ่งชิ้นตามความยาวเกินความยาวของซากปลาประมาณห้าเซนติเมตรทั้งสองด้าน วางแหวนมะนาวไว้แล้ววางปลาไว้ด้านบน ตัดพื้นผิวของปลาเทราท์เป็นมุมเล็กน้อยแล้วใส่เนยลงไป

เปิดเตาอบที่ 180° คลุมปลาด้วยกระดาษฟอยล์อีกแผ่นแล้วพันขอบให้แน่นรอบปริมณฑลทั้งหมด วางแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

วางปลาอบลงบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร มะนาว มะนาวฝานตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

สูตรเรนโบว์เทราท์อบกับมันฝรั่งในเตาอบ

ปรากฎว่าแม้แต่การเตรียมปลาที่อร่อยก็ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก สำหรับการมาถึงของแขกโดยไม่คาดคิดหรือวันหยุดตามแผนเรนโบว์เทราต์อาจเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมอร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งน้ำผลไม้จะทำให้มันฝรั่งอบมีกลิ่นหอม

ในการสร้างอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยในเตาอบคุณจะต้อง:

• ซากปลาเทราท์ – 0.8 กก.
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• หัวหอม – 100 กรัม;
• มะนาว – 250 กรัม;
• เกลือพริกไทย - อย่างละ 15 กรัม

ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถเตรียมปลาและมันฝรั่งทอดสีรุ้งและสวยงามได้ จานนี้จะมี 92 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม

ควรล้างซากปลา นำออกจากของเหลวส่วนเกิน แล้วหั่นเป็นชิ้น วางส่วนของปลาเทราท์ลงในชามลึก บีบน้ำมะนาวจากผลไม้ลงบนพื้นผิว เติมเกลือและพริกไทยครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุ

ผสมปลาด้วยมือของคุณ ปล่อยให้มันแช่ และหมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบห้านาที

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงไม่หนาเกินไป วางแผ่นอบหรือจานอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางด้านบนเป็นชั้น: หัวหอมครึ่งหนึ่ง, มันฝรั่งซึ่งต้องเค็ม, พริกไทย, เทน้ำมันแล้วตามด้วยปลาหมักและหัวหอมที่เหลือ ปิดพื้นผิวของจานด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งขอบจะเชื่อมต่อกันด้วยชั้นแรก

ต้องวอร์มเตาอบไว้ที่ 200° จานจะอบนานสี่สิบนาที ปลาเรนโบว์เทราต์หอมกรุ่นกับมันฝรั่งอบที่ยอดเยี่ยมสามารถเสิร์ฟบนจานอย่างสวยงาม โรยหน้าด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ หรือจะผสมกับซอสครีมเปรี้ยวก็ได้

ปลาเทราท์แม่น้ำทั้งตัวอบในเตาอบ

เพื่อให้ปลาเทราท์แม่น้ำที่สวยงามเปล่งประกายด้วยสีรุ้งทั้งหมดปรากฏบนเคาน์เตอร์ของแผนกประมงจึงคุ้มค่ากับการทำงานมากก่อนที่จะจับปลาที่มีไหวพริบตัวนี้ในลำธาร แต่เป็นซากปลาทั้งตัวจากตระกูลปลาแซลมอนอบในเตาอบที่สามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ในการอบปลาเทราท์ที่อร่อยและอร่อยคุณจะต้อง:

• ปลาเทราท์แม่น้ำ – 0.8 กก.
• กระเทียม – 10 กรัม;
• น้ำมะนาว, มัสตาร์ด, น้ำมันมะกอก - อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 30 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• พริกไทยเกลือ - อย่างละ 7 กรัม (2/3 ช้อนชา)

กระบวนการหลักในการเตรียมและปรุงปลาเทราต์ที่สวยงามใช้เวลา 50 นาที ซึ่งมีเพียง 20 ชิ้นเท่านั้นที่ใช้งานอยู่ สำหรับทุกๆ 100 กรัมของจานจะมี 130 กิโลแคลอรี

ควรทำความสะอาดปลาเป็นเกล็ด ดึงเหงือกออก และควักไส้ออก และอย่าลืมขูดฟิล์มสีดำที่ซี่โครงออกด้วย ควรล้างปลาเทราท์และนำออกจากของเหลวที่เหลืออยู่ ในชามลึกผสมน้ำมันมะกอก, พริกไทย, เกลือ, กระเทียม, สับด้วยวิธีที่สะดวก

บนซากปลาทั้งตัวคุณต้องทำการตัดลึกตามขวางทั้งสองด้าน หล่อลื่นด้านในของปลาเทราท์ด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นจากทุกด้านอย่างทั่วถึงภายในบาดแผล ทิ้งไว้สิบห้านาที

ในเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 220° และทำซอสมัสตาร์ด ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมมัสตาร์ด, เกลือเล็กน้อย, ไข่แดงและเนยนุ่มในภาชนะที่แยกจากกัน เป็นการดีกว่าที่จะตีซอสด้วยการตี

เคลือบปลาที่หมักไว้ด้วยซอสโดยไม่ลืมเนื้อใน จากนั้นปลาเทราท์จะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาที

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมกับผักอบ (มะเขือเทศกับชีส มันฝรั่งกับซอสครีมเปรี้ยว) ตกแต่งด้วยทาร์รากอน ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียว

เนื้อปลาเทราท์ในครีมอบในเตาอบ

ปลาเทราท์มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย รวมถึงโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 เนื้อสันนอกที่อร่อยชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษซึ่งสามารถอบในครีมได้ ในการสร้างอาหารจานที่มีรสชาติเข้มข้น คุณจะต้อง:

• เนื้อซี่โครงปลาเทราท์ – 0.6 กก.
• ครีมไขมัน 10% – 300 มล.
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• ปรุงรสปลา – 10 กรัม;
• เกลือ – 10 กรัม

การปรุงปลาเทราท์ด้วยครีมมหัศจรรย์ใช้เวลาสามสิบนาที ปลาอบกลิ่นหอมดังกล่าวจะมีปริมาณ 139 กิโลแคลอรี ใน 100 กรัม

หากปลาไม่เป็นเนื้อจะเป็นการง่ายกว่าที่จะเอาหนังออก แต่ต้องทำเช่นนี้ หลังจากเนื้อปลาเทราท์ที่ทำความสะอาดแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นๆ โรยด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ ใช้มือถูเครื่องเทศให้ทั่วผิวเล็กน้อย

ขูดชีสให้ละเอียด ใส่ครีมแล้วคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมครีมเล็กน้อยลงในจานอบ วางชิ้นเนื้อ แล้วเทครีมและชีสที่เหลือลงไปด้านบน

เปิดเตาอบที่ 200° อบปลาเทราท์ที่สวยงามและนุ่มนวลนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นเวลายี่สิบนาที คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมผัก มันบด และตกแต่งด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วิธีอบปลาเทราท์ยัดไส้ทั้งตัวในเตาอบ

ความชุ่มฉ่ำสูงสุดและรสชาติเข้มข้นของปลาสามารถทำได้โดยใช้ผักหลากหลายชนิด ในเวลาเดียวกันปลาเทราท์จะถูกรวมเข้ากับพวกมันได้ดีขึ้นเมื่อพวกมันถูกบดขยี้ในซากและแช่ในกลิ่นหอมของน้ำผลไม้ ในการสร้างความละเอียดอ่อนที่เรียบง่าย แต่งดงามคุณจะต้อง:

• ปลาเทราท์ (สายรุ้ง) – 1.3 กก.
• มะนาวทั้งลูก – 1 ชิ้น;
• พริกไทยป่น, เกลือ - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• มะเขือเทศ – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 15 มล.;
• มายองเนส – 25 มล.;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม

คุณสามารถทำอาหารเลิศรสได้ภายในหกสิบนาที ปริมาณแคลอรี่ของปลาเทราท์จะอยู่ที่ 97 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ทำความสะอาดปลา ขจัดเกล็ด เครื่องใน และเหงือก หลังจากนั้นให้ล้างปลาเทราท์ กำจัดน้ำที่เหลือ ทาด้วยเกลือ พริกไทยป่น และน้ำมะนาว บีบมะนาว 1/4 ส่วน

ควรเอาศูนย์กลางของมะเขือเทศออก ส่วนเนื้อควรหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน หลังจากสับผักแล้วหั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นครึ่งวงบาง ๆ ขูดชีสด้วยเครื่องขูดละเอียด ในภาชนะเดียว ผสมผักชีฝรั่ง ชีส หัวหอม และมะเขือเทศแช่เย็น เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

กระจายฟอยล์ชิ้นแรกบนถาดอบ ผ่าด้านบนเพื่อใส่ชิ้นมะนาวลงไป ทำม้วนจากฟอยล์ชิ้นที่สองแล้ววางไว้ใต้ท้อง

ยัดไส้ปลาเทราท์ด้วยผักผสมกับชีส ทาน้ำมันที่ผิวปลาด้วยมายองเนส ปิดแผ่นฟอยล์ชิ้นที่สามไว้บนปลาเทราต์ที่ยัดไส้ แล้วเชื่อมต่อขอบกับชิ้นแรกแล้วม้วนให้แน่น

ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 210° อบจานเป็นเวลาสามสิบนาทีจนสุก คุณสามารถเสิร์ฟบนกระดาษฟอยล์หรือค่อยๆ ตักใส่จานบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยสมุนไพร มะกอก และมะนาวที่คุณชื่นชอบ

อบสเต็กปลาเทราท์พร้อมผักและชีสในเตาอบนานแค่ไหนและนานแค่ไหน

สเต็กปลาศักดิ์สิทธิ์ภายใต้เปลือกชีสสีทองแสนอร่อยสามารถทำจากปลาเทราท์ได้ ในการทำเช่นนี้คุณควรนำปลาที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่หรือบางส่วน แต่คุณสามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและความชุ่มฉ่ำให้กับอาหารจานร้อนได้โดยการเพิ่มผักเพื่อสุขภาพที่คุณชื่นชอบ ในการทำสเต็กแสนอร่อยคุณจะต้อง:

• สเต็กปลาเทราท์ขนาดใหญ่ – 0.6 กรัม
• เกลือ – 10 กรัม;
• ผักชี – 3 กรัม;
• หัวหอม – 200 กรัม;
• พริกหยวกหวาน – 450 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• ปาปริก้าบด – 5 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• ซอสวูสเตอร์ – 50 มล.

จะต้องปรุงอาหารอย่างกระตือรือร้นเป็นเวลาสี่สิบห้านาทีเพื่อสร้างขนมที่หรูหราอย่างแท้จริง แต่ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมจะเท่ากับ 112 กิโลแคลอรีเท่านั้น

ล้างสเต็กปลาและนำของเหลวที่เหลือออก เพื่อเตรียมน้ำดองที่จะผสมซอสวูสเตอร์, เกลือ, ปาปริก้าและผักชีเล็กน้อย หลังจากนั้นสเต็กปลาเทราท์จะถูกจุ่มลงในส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมและปล่อยให้แช่ในรูปแบบนี้เป็นเวลาสิบนาที

ในเวลานี้ให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ปอกผักหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วทอด ใส่พริกและหัวหอมที่ผัดไว้ลงในกระทะที่จะอบจาน วางสเต็กไว้ด้านบน ถูชีสเป็นชั้นๆ บนพื้นผิวของปลาเทราท์ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180° อบขนมอันแสนวิเศษเป็นเวลายี่สิบนาทีจนสุก

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปข้นผักเป็นอาหารจานเดียวโรยหน้าด้วยสมุนไพรหอม

ปลาเทราท์เป็นปลาที่สวยงามมากเปล่งประกายทุกเฉดสีซึ่งปรุงเร็วมากในเตาอบ ในขณะเดียวกันก็รักษาสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์จำนวนมากที่สุดดูน่ารับประทานและอร่อยมาก การใช้ผัก เครื่องปรุงรส เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสเพิ่มเติมจะเน้นเฉพาะรสชาติที่ละเอียดอ่อน ฉ่ำ และนุ่มนวลของปลาเท่านั้น มีเคล็ดลับหลายประการในการปรุงปลาเทราท์จากเชฟผู้มีประสบการณ์:

เมื่อแม่บ้านไม่ชอบเครื่องปรุงรสปลา สามารถแทนที่ด้วยเครื่องปรุงรสที่ทำจากสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งรวมถึงเครื่องเทศ (มาจอแรม ใบโหระพา ออริกาโน) ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาเทราท์

แทนที่จะใช้มะนาว คุณสามารถใช้ไวน์แห้งเพื่อหมักปลาเทราท์ได้ แต่คุณสามารถตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยเมล็ดทับทิม ก้านทาร์รากอน ไธม์ และผักชีฝรั่ง

ตัวอย่างการปรุงปลาเทราท์อบอยู่ในวิดีโอหน้า

ปลาเทราท์ในเตาอบเป็นอาหารที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมซึ่งเข้ากันได้ดีกับงานฉลองต่างๆ วิธีการปรุงปลาเทราท์ในเตาอบ? ตรวจสอบสูตรอาหารของเรา จากนั้นตัดสินใจว่าคุณต้องการให้ปลาเทราท์ของคุณมีหน้าตาอย่างไร ท้ายที่สุดแล้วปลานี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี: ปลาเทราท์ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ, ปลาเทราท์กับมันฝรั่งในเตาอบ, ปลาเทราท์กับผักในเตาอบ, ปลาเทราท์ในครีมในเตาอบ สิ่งหนึ่งที่ควรจำไว้คือเนื้อปลาเทราท์มีสีต่างกัน ปลาเทราต์แม่น้ำและทะเลสาบมีเนื้อสีขาว ลายหินอ่อน สายรุ้ง และสายพันธุ์อื่นๆ ที่อาศัยอยู่ในน้ำที่กว้างขวางและรวดเร็วจะมีเนื้อสีแดง ปลาเทราท์เรนโบว์ในเตาอบจะออกมานุ่มและฉุน ปลาเทราต์แม่น้ำในเตาอบก็เหมือนกับปลาประเภทอาหารอื่น ๆ

ปลาเทราท์มีเนื้อนุ่ม ไม่ติดมัน และมีโครงสร้างที่สวยงามและมีลักษณะน่ารับประทาน สิ่งนี้ช่วยให้คุณปรุงในรูปแบบหั่นบาง ๆ - สเต็กปลาเทราท์ในเตาอบดูน่าดึงดูดมาก อย่างไรก็ตาม ปลาเทราต์ทั้งตัวในเตาอบจะกักเก็บน้ำผลไม้และสารที่มีคุณค่าไว้มากกว่า จะได้ปลาเทราท์ที่อร่อยมากในเตาอบหากห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์พร้อมกับเครื่องเทศและสมุนไพร ปลาเทราท์อบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบกลายเป็นอาหารจานหลักสำหรับแม่บ้านหลายคนแล้ว หรือสเต็กปลาเทราท์ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ จะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำและรสชาติของปลาที่ยอดเยี่ยมนี้ ไม่เหมือนการปรุงแบบเปิด คุณสามารถปรุงปลาเทราท์ในเตาอบได้หลายวิธี มีสูตรอาหารจานนี้สำหรับทุกรสนิยม ในสูตรอาหารคุณจะพบรูปถ่ายของอาหาร "ปลาเทราท์ในเตาอบ" สำเร็จรูปจำนวนมาก ภาพถ่ายจะช่วยคุณสำรวจตัวเลือกต่างๆ ดังนั้นปลาเทราท์ในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่ายที่คุณสนใจบนเว็บไซต์ของเรา!

ลองและทดลองในห้องครัวกับปลาแสนวิเศษนี้ บางทีคุณอาจค้นพบสูตรอาหารใหม่สำหรับการปรุงปลาเทราท์แล้วเรายินดีที่จะเผยแพร่บนเว็บไซต์ของเรา คุณจะได้ปลาเทราท์ตัวใหม่ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ เราต้องการทำให้สูตรอาหารนี้ใช้ได้กับเชฟคนอื่นๆ หรือสเต็กปลาเทราท์ในเตาอบ - สูตรอาหารจานนี้จะทำให้เราสนใจอย่างแน่นอน เราขอเตือนคุณว่า: เราปรุงปลาเทราท์ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ อย่าลืมถ่ายรูป หรือถ้าคุณมีปลาเทราต์ชั้นดีที่อบในเตาอบ ภาพถ่ายนั้นควรกลายเป็นสมบัติของทุกคนที่สนใจในอาหารประเภทปลาอย่างแน่นอน

เราหวังว่าคุณจะนำอาหารจานเด่นของคุณไปอบปลาเทราท์ในเตาอบซึ่งเป็นสูตรที่คุณคิดขึ้นมาเป็นเวลานานและพิถีพิถัน แบ่งปันให้แม่บ้านคนอื่นๆ ปล่อยให้พวกเขาทำปลาเทราท์ในเตาอบตามสูตรของคุณ ถือเป็นไพ่เด็ดในการทำอาหารช่วงวันหยุด ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานพิเศษอย่าง "ปลาเทราต์อบในเตาอบ" รับสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของอาหารจานนี้บนเว็บไซต์ของเรา หรือใช้สูตรของคุณเองจะดีกว่า คุณคงมีพวกมันอยู่แล้ว ตอนนี้คุณสามารถพิจารณาตัวเองว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านปลาเทราท์ได้แล้วตอนนี้คุณสามารถสอนแม่บ้านมือใหม่ได้ด้วยตัวเองเช่นวิธีปรุงปลาเทราท์ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ ขอให้โชคดีในครัวและในชีวิต!

เคล็ดลับในการเตรียมและปรุงปลาเทราท์:

ละลายน้ำแข็งปลาในตู้เย็นข้ามคืนที่ชั้นล่างสุด

หลังจากละลายน้ำแข็งเสร็จแล้วจะต้องล้างด้วยน้ำเย็นและทำความสะอาดเกล็ด

ปลาจะต้องแห้งด้วยผ้ากระดาษ

ปลาเทราท์สามารถนำมาผ่านกรรมวิธีทางความร้อนทุกประเภท อบ ทอด ต้มซุปปลา ฯลฯ และยังเหมาะสำหรับเป็นโภชนาการอาหารอีกด้วย

ไวน์ขาว น้ำมันมะกอก เครื่องเทศสมุนไพร กระเทียม มะนาว เห็ดเข้ากันได้ดีกับปลาเทราท์

ปลาเทราท์สุกเร็ว ดังนั้นอย่าปล่อยไว้ในเตาอบโดยไม่มีใครดูแล