วิธีทำชีสแท่งที่บ้าน: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ชีสสติ๊กสูตรคลาสสิกและพิเศษ

สวัสดีผู้อ่านที่รักของบล็อกการทำอาหารของฉัน! วันนี้เราจะพิจารณาสูตรสำหรับชีสแท่งกรอบสำหรับเบียร์กับเมล็ดงา

จานกรุบกรอบแสนอร่อยนี้เหมาะเป็นของว่างกับเบียร์หรือซุปกรุบกรอบที่น่าสนใจ มันผสมผสานหลายรสชาติเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืนและทิ้งรสชาติที่น่าพึงพอใจและละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

1. ชีส - 150 กรัม

2. แป้ง - 180 กรัม

3. เนย - 80 กรัม

4. นมวัว - 100 มล.

5. ผงฟู - ½ ช้อนชา

6. งา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

1. อันที่ชอบเหมาะสำหรับทำชีสแท่ง ฉันใช้ "รัสเซีย" ตามปกติซึ่งฉันถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ทำแป้งสติ๊กง่ายๆ ด้วยชีสละลาย ที่ขูดหรือนวดก็ได้

2. ฉันเทชีสลงในชามแล้วใส่เนยนิ่มลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พายหรือช้อนโต๊ะ

3. ใส่งาตามจำนวนที่กำหนด

7. ฉันห่อแป้งที่ได้ในฟิล์มยึดปกติแล้วใส่ในตู้เย็นให้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

8. โรยพื้นผิวของโต๊ะหรือเขียงด้วยแป้งแล้วรีดแป้งเย็น ความหนาสุดท้ายควรอยู่ที่ประมาณ 0.5 เซนติเมตร เป็นการดีกว่าที่จะแผ่ออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเพื่อให้สะดวกในการตัดแถบ

9. ฉันใช้มีดคมตัดชั้นผลลัพธ์ออกเป็นแถบกว้างประมาณ 2 ซม. และยาวประมาณ 15 ซม.

10. สำหรับการก่อตัวของแท่งฉันใช้ไม้ยาว ดินสอง่ายๆธรรมดาจะทำ ฉันพันแถบไว้เพื่อให้ได้รูปร่างของเกลียว ฉันนำไม้ออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายรูปร่างและวางไม้ลงบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องหยิบแท่งไม้ออกมา ใช้สำหรับหย่อนชิ้นงานลงในน้ำมันที่ร้อนและเดือด ฉันเสิร์ฟไม้สำเร็จรูปบนโต๊ะได้ตลอดเวลาพวกเขากระทืบและให้ความสุขอย่างไม่น่าเชื่อ อร่อย!

ในเวอร์ชันของฉัน ชีสแท่งปรุงด้วยงา แต่คุณสามารถละเว้นได้หากคุณไม่ชอบ สำหรับความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มกระเทียมหรือพริกไทยลงในส่วนผสมได้ นอกจากนี้ในบล็อกของฉันคุณจะพบกับตัวเลือกมากมายสำหรับการอบจากแป้งยีสต์ซึ่งเหมาะสำหรับขนมปังนุ่ม ๆ พายและอื่น ๆ

สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยของหวานและของว่างแสนอร่อยที่เสริมอาหารจานหลัก

ถ้าคุณชอบสูตรอาหาร สมัครรับข่าวสารจากบล็อกและทำอาหารกับฉัน ที่นี่คุณจะพบกับแนวคิดและข้อมูลที่น่าสนใจมากมายและวิธีการนำไปใช้ แบ่งปันกับเพื่อนของคุณและชวนกันไปเยี่ยมชมบ่อยขึ้น แสดงความคิดเห็นและผลลัพธ์ของคุณในความคิดเห็นด้านล่างบทความ พบกันเร็ว ๆ นี้ผู้อ่านที่รัก!

ผู้ที่ชื่นชอบชีสและผู้ที่ชื่นชอบชีสจะต้องชอบสิ่งนี้ ชีสแท่งของเราจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและรวดเร็ว ซึ่งต้องขอบคุณพัฟเพสตรี้ที่ซื้อตามร้าน เมล็ดงาให้รสชาติที่เผ็ดร้อน สำหรับเด็ก จานนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างยามบ่าย พวกเขาสามารถแทนที่ขนมปังและขนมปังกรอบสำหรับมื้อกลางวันได้

นักชิมสามารถปรุงรสขนมอบชีสด้วยเครื่องเทศร้อนและกระเทียม ในกรณีนี้แท่งจะมีประโยชน์กับซุปบดหรือซุปหัวหอมต่างๆ ในตอนท้ายพวกเขาสามารถกรุบกรอบได้เหมือนมันฝรั่งทอดหรือขนมขบเคี้ยว

วัตถุดิบ

• ขนมพัฟ - 250 กรัม
• ชีส (อะไรก็ได้ที่แข็ง) - 100 กรัม (คุณสามารถใช้ชีสได้หลายประเภท แต่จะได้รสชาติที่ดีกว่า)
• เมล็ดงา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำชีสแท่งจากขนมพัฟ:

ผัดไข่ไก่จนเนียน หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเกลือ พริกไทย เครื่องเทศอื่นๆ ฉันจาระบีกับไข่ที่ไม่มีสารเติมแต่งเนื่องจากแป้งมีเกลืออยู่แล้วนอกจากนี้ชีสแข็งก็เค็มเช่นกัน ในขนมสำเร็จรูปจะมีเกลือเพียงพอ

ฉันลองใส่โรสแมรี่ โหระพา และเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในไข่ - มันกลายเป็นสีดั้งเดิมที่มีรสชาติ คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและทดลองได้

แผ่ขนมพัฟออก (ฉันเอาชั้นหนึ่งที่ไม่มียีสต์) ที่มีความหนา 0.5 ซม. เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการม้วนเค้กให้โรยพื้นผิวของโต๊ะด้วยแป้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 25 * 30 ซม.

ตัดเค้กเป็นเส้นแคบ ๆ (กว้าง 2 ซม.)

ใช้แปรงขนมอบปิดผิวแถบด้วยไข่

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเคลือบแถบคือเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในไข่ที่กวน ช้อนวางมะเขือเทศและ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ สิ่งนี้จะทำให้แท่งมีรสเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น

เราถูชีสบนกระต่ายขูด

โรยพื้นผิวของแถบด้วยชีส คุณสามารถกลิ้งชีสด้านบนด้วยไม้กลิ้ง - วิธีนี้จะทำให้แป้งติดแน่นขึ้นและจะหลุดออกน้อยลงระหว่างการบิด

เราหมุนแต่ละแถบเป็นเกลียวราวกับว่าห่อชีสไว้ข้างใน การบิดแถบไม่ได้เป็นขั้นตอนบังคับ - แต่ในรูปแบบนี้จานสุดท้ายจะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

จากด้านบนเราปิดไม้บิดอีกครั้งด้วยไข่เพื่อให้พื้นผิวของไม้ชื้นและเมล็ดงาติดแน่นขึ้น

โรยหน้าขนมด้วยงา สองขั้นตอนสุดท้ายทำได้ดีที่สุดด้วยไม้ที่ติดอยู่บนแผ่นอบ วางช่องว่างบนแผ่นอบให้ห่างจากกัน - ในระหว่างการอบแป้งจะเพิ่มขนาด

ควรทาถาดรองอบด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยแป้ง (หรือจะใช้กระดาษรองอบที่คุณไว้ใจก็ได้)

เราวางชีสแท่งไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เมื่อแถบชีสเป็นสีน้ำตาล ให้กลับอีกด้านแล้วอบต่ออีก 2-3 นาที

เมื่อไม้เย็นลง นำออกจากถาดอบแล้ววางบนจานหรือในกล่อง

ชีสสติ๊กเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว แถบชีสจากขนมพัฟสามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปบด อย่าลืมทำอาหาร!

ชีสทอดอร่อยและน่าพอใจเสมอ) คุณสามารถเลี้ยงคนทั้งบริษัทได้หากคุณเสิร์ฟของว่างแสนอร่อยกับเบียร์หรือเป็นของว่าง

ในการปรุงชีสแท่งทอดให้ใช้:

• Chechil ชีสเป็นแท่ง (หรือชีสแข็งที่หั่นเป็นแท่งเรียบร้อย)
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 1.5-2 ถ้วย
• ปรุงรสตามชอบ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำชีสทอด

ตัดไม้ครึ่งหนึ่งเพื่อให้เป็นแท่งยาว 10 ซม. แน่นอนคุณสามารถหั่นชีสเป็นก้อนแล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ ในครอบครัวของเราไม้ได้พิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดี

นอกจากชีสเชชิลแล้ว ชีสเกาดายังยอดเยี่ยมสำหรับการทอด

ใส่เกล็ดขนมปังลงในชามที่สะดวกต่อการกลิ้ง (ใช้แบบลึก)

ตีไข่เบา ๆ จุ่มชีสแต่ละชิ้นลงในไข่ จากนั้นจุ่มลงในเกล็ดขนมปังจนทั่ว จัดชีสแท่งบนจาน ทิ้งไว้สักครู่ที่อุณหภูมิห้องปกติ จากนั้นชุบไข่อีกครั้งแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง วางบนจานแบนแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

หลายคนข้ามขั้นตอนการแช่แข็งและย่างไม้ทันที ฉันชอบทำขนมปังแบบเข้มข้นเพื่อให้ยังคงสภาพเดิมระหว่างการทอดและเก็บชีสไว้ข้างใน

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใบใหญ่หรือหม้อทอด ทอดแท่งชีสจนเป็นสีน้ำตาลทอง (ใช้เวลา 5-8 นาที) พลิกชีสทอดด้วยช้อนที่มีรูในขณะที่ทอดเพื่อให้มีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ นำแท่งที่เสร็จแล้วออกจากน้ำมันแล้วย้ายไปที่กระดาษเช็ดปาก ปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

คำขอบคุณที่ดีที่สุดสำหรับสูตรอาหารคือรูปถ่ายของอาหารที่คุณปรุง ฉันจะขอบคุณคุณมากสำหรับรูปถ่ายของสิ่งที่เกิดขึ้น! หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับสูตรอาหาร - ถามได้ ฉันยินดีตอบเสมอ

อร่อย!

ติดต่อกับ

ขนมปังชีสแท่งแม้ว่าจะเป็นของว่างที่เรียบง่าย แต่อร่อยและรวดเร็วสำหรับเบียร์ซึ่งสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 15 นาที หากคุณเบื่อของว่างจำพวกเบียร์ เช่น มันฝรั่งทอด ปลาหมึก ถั่ว และแครกเกอร์ อย่าลืมใส่ใจกับสูตรนี้ อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้ ชีสแท่งได้กลายเป็นของว่างยอดนิยมในผับและบาร์หลายแห่ง

ชีสแท่งสามารถเตรียมได้จากชีสแข็ง ของดอง หรือแปรรูป ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้ชีสซูลูกูนิกับแท่ง และตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงชีสแท่งชุบเกล็ดขนมปังกรอบในกระทะอย่างรวดเร็วและอร่อย ชีสละลายและเปลือกนอกกรอบ - มันอร่อยมาก ฉันแน่ใจว่าผู้ที่ชื่นชอบชีสจะต้องประทับใจกับอาหารเรียกน้ำย่อยชีสร้อนๆ

แท่งชีสชุบเกล็ดขนมปัง สูตรทีละขั้นตอนที่ฉันอยากจะเสนอให้คุณได้รับด้วยเปลือกหนาและสีทองเนื่องจากการหายใจแบบพิเศษ นอกจากเกล็ดขนมปังแล้ว ฉันแนะนำให้ใช้ข้าวโพดบดและขมิ้น ซึ่งไม่เพียงแต่ปรับปรุงเนื้อสัมผัสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีของเกล็ดขนมปังด้วย

วัตถุดิบ:

• suluguni (พร้อมตะเกียบ) - 1 แพ็ค (250-300 กรัม),
• ไข่ -2 ชิ้น,
• เกล็ดขนมปัง -100 กรัม,
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ - ประมาณ 5 ช้อนชา
• ขมิ้น -1 ช้อนชา
• ข้าวโพดป่น - 100 กรัม,
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

แท่งชีสชุบเกล็ดขนมปัง - สูตร

ตีไข่ในชามขนาดเล็ก ใส่ส่วนผสมของเครื่องเทศลงไปผัด ในไข่และขนมปังคุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือไม่เช่นนั้นขนมของคุณจะกลายเป็นเค็มมากเกินไป

ในชามอีกใบหนึ่ง ใส่เกล็ดขนมปังและแป้งข้าวโพด

เทขมิ้นลงไป. ขอบคุณขมิ้นแท่งชุบเกล็ดขนมปังจะมีสีเหลืองสดใสสวยงาม

ผสมเกล็ดขนมปังและแป้งข้าวโพดให้เข้ากัน

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน. เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเทน้ำมันไม่ประหยัด คุณสามารถปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังทอด เช่นเดียวกับขนมขบเคี้ยวนี้เป็นที่นิยมมากสำหรับน้ำมันจำนวนมาก จุ่มชีสซูลูกูนิลงในไข่ที่ตีแล้ว

ม้วนชีสแท่งในเกล็ดขนมปังทุกด้าน ชุบไข่ที่ตีแล้วชุบเกล็ดขนมปังอีกครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนมปังครอบคลุมแท่งอย่างสม่ำเสมอ การจุ่มชีสสองครั้งในไข่และขนมปังจะทำให้ขนมปังหนาบนแท่งเพื่อไม่ให้ชีสละลายเร็วเกินไป

หลังจากที่แท่งชีสชุบเกล็ดขนมปังหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มทอดได้เลย

วางแท่งชีสบนกระทะร้อน

หลังจากผ่านไป 1-2 นาที เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ให้กลับด้านชีสด้วยไม้พายไปอีกด้านหนึ่ง ด้านนี้พวกเขายังต้องทอดเป็นเวลา 1 นาที หากคุณวางแท่งไม้ไว้ในกระทะมากเกินไป ชีสจะละลายอย่างรุนแรง และแท่งไม้ก็จะกระจายออกไป ทำให้เสียรูปลักษณ์ไป ดังนั้นทุกอย่างจะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว

ชีสแท่งชุบเกล็ดขนมปังทอดโอนด้วยไม้พายไปยังจานที่บุด้วยกระดาษเช็ดมือหรือกระดาษเช็ดมือ กระดาษเช็ดปากจะดูดซับน้ำมันส่วนเกินและแท่งจะเหนียวน้อยลง พวกเขาสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับเบียร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงพาสต้าหรือข้าวต้มด้วย นอกจากนี้ที่เหมาะสมมากอาจเป็นมะเขือเทศรสเผ็ดครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมหรือมายองเนสและซอสกระเทียม

ในการเตรียมซอสให้ผสมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสกับกระเทียมที่ผ่านการกดและผักชีฝรั่งสับละเอียด ลองทำแล้วคุณจะทำอาหารเรียกน้ำย่อยชีสแสนอร่อย ทานให้อร่อย. คุณยังสามารถปรุงเบียร์แสนอร่อยสำหรับเบียร์ได้อีกด้วย

ขนมปังชีสแท่ง. รูปถ่าย

คนรักเบียร์เกือบทุกคนเชื่อว่าของว่างที่ดีที่สุดคือชีสแท่งที่ทอดในเกล็ดขนมปังจนเป็นเปลือกสีทองกรอบ พวกเขาดูน่ารับประทานมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ชีสแท่งสามารถเสิร์ฟร่วมกับซอสต่างๆ หรือไม่มี "เครื่องเคียง" ก็ได้ ในบทความของเรา เราจะให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมของว่างที่ดูเหมือนซ้ำซากนี้ และพูดคุยเกี่ยวกับวิธีทำชีสแท่งที่บ้าน

ชีสแท่งสามารถเตรียมได้สองวิธี:

1. แท่งชีสแข็งชุบเกล็ดขนมปังทอด ผลที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ชวนน้ำลายสอซึ่งด้านในเป็นชีสละลายและด้านนอกเป็นเปลือกกรอบกรุบกรอบ
2. ไม้อบจากแป้งพัฟหรือยีสต์ไร้เชื้อซึ่งมีการผสมชีสแข็งขูด

ในการปรุงชีสแท่งแบบโฮมเมดอย่างถูกต้อง สวยงาม และอร่อยมาก เพียงทำตามคำแนะนำง่ายๆ จากเชฟของร้านอาหารชื่อดัง

• แท่งชีสทำจากชีสแข็งได้ดีที่สุด ("Russian", "Parmesan", "Oltermani");
• เกลือทะเลหยาบ, ผักชีฝรั่งสับและใบโหระพา, พริกไทยดำบดเหมาะสำหรับการโรย
• การชุบเกล็ดขนมปังจะมีรสชาติน่ารับประทานมากขึ้นหากคุณใส่เบคอนสับละเอียดลงไป
• การทอดชีสแท่งต้องใช้น้ำมันจำนวนมากดังนั้นของว่างที่ทำเสร็จแล้วควรเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
• เพื่อให้ขนมขบเคี้ยวที่ทำเสร็จแล้วมีแคลอรีสูงน้อยลงจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทอดชีสแท่ง แต่ควรอบในเตาอบ แต่ควรคำนึงว่าจะไม่กรอบเท่าหลังจากทอด
• เพื่อให้ขนมมีความแปลกใหม่มากขึ้นแป้งสามารถย้อมสีด้วยแกงขมิ้นหรือสีผสมอาหาร
• แนะนำให้เสิร์ฟชีสแท่งที่เตรียมในสองวิธีร่วมกับซอสต่างๆ: ครีมเปรี้ยว, แครนเบอร์รี่, มัสตาร์ดและอื่น ๆ

แท่งชีส: สูตรที่ดีที่สุด

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่เคารพตนเองทุกคนรู้สองตัวเลือกสำหรับการทำชีสแท่ง - ของว่างชีสรสเลิศและด้วยบทความของเราคุณจะสามารถเติมสต็อคนี้ด้วยสูตรดั้งเดิมสำหรับ "นิ้ว" ชีสหอม

ชีสพัฟเพสตรี้สติ๊ก

การเตรียมอาหารจานง่ายที่น่าสนใจนี้จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงและด้วยเหตุนี้คุณจะได้รับไม้พัฟที่น่าทึ่งซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นของว่างอิสระหรือแทนขนมปังกับซุปหรือสลัด ชีสแท่งเหล่านี้อร่อยมากทั้งร้อนและเย็น แห้งเล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับ 5 ที่:

• ขนมพัฟ 1 แผ่น;
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• 20 กรัม ผงยี่หร่า;
• ไข่แดง 1 ฟอง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ผสมไข่แดงกับน้ำหนึ่งในสี่ช้อนชา
3. รีดแป้งที่ละลายน้ำแข็งออกเป็นชั้นหนาไม่เกิน 4 มม. แล้วทาด้วยไข่แดง
4. ใส่ชีสด้านบนและโรยด้วยผงยี่หร่า
5. พับครึ่งเลเยอร์แล้วกดด้วยมือของคุณ
6. ตัดแป้งเป็นเส้นกว้างไม่เกิน 1.5 ซม. และยาวไม่เกิน 10 ซม.
7. ทำแฟลกเจลลาจากแถบแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือกระดาษรองอบ
8. หล่อลื่นแท่งแป้งด้วยไข่แดงแล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลา 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

หากต้องการคุณสามารถโรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส อาจเป็นพริกแดงป่น ผักชี โรสแมรี่

ขนมปังชีสแท่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบอเมริกันที่ทำง่ายและรวดเร็วนี้จะต้องถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน ทุกคนจะหลงรักมันเพราะชีสที่นุ่มและยืดด้านในขนมปังกรอบที่สดใส สูตรชีสแท่งชุบเกล็ดขนมปังนี้ใช้เกล็ดขนมปังธรรมดาโรย อย่างไรก็ตาม เพื่อให้จานดูแปลกใหม่ยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้ผงยี่หร่าหรือเมล็ดงาแทนได้

• 200 กรัม ชีส;
• ไข่ดิบ 1 ฟอง
• 100 กรัม แป้ง;
• 100 กรัม เกล็ดขนมปังสำหรับการหายใจ
• น้ำมันมะกอก 200 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นชีสเป็นก้อน ชุบไข่ที่ตีแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง
2. ทอดชิ้นในน้ำมันเดือดจนเป็นสีน้ำตาล
3. เช็ดน้ำมันส่วนเกินออกด้วยกระดาษเช็ดมือ
4. เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยกับซอส lingonberry หรือแครนเบอร์รี่

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมเช่นขนมปังแท่งสำหรับเบียร์จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีฟองด้วยความเผ็ดร้อนซึ่งได้มาจากเครื่องปรุงรสพิเศษและชีสรสเค็ม สำหรับน้ำสลัด ขอแนะนำให้ใช้พริกหยวกหวานและพริกไทยขาว อย่างไรก็ตาม อนุญาตให้ใช้เครื่องเทศอื่นๆ ได้ การเตรียมแท่งเค็มสำหรับเบียร์จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่ผลลัพธ์จะคุ้มค่ากับเวลาที่ใช้ไป!

ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่:

• 100 กรัม แป้ง;
• 40 กรัม ชีส;
• 1 ช้อนชา พริกไทยขาว;
• 40 กรัม น้ำมันมะกอก;
• น้ำ 150 มล.
• 1 ไข่แดงดิบ
• นม 20 มล.
• 15 กรัม พริกหวานแห้ง.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมชีสขูดกับแป้งและเครื่องเทศ
2. ทำรูเล็ก ๆ แล้วเทน้ำและน้ำมันลงไป
3. นวดแป้งเป็นเวลา 5 นาที ห่อด้วยฟิล์มยืดและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศาและปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
5. แผ่แป้งออกเป็นชั้นหนา 3 มม. แล้วตัดเป็นเส้น
6. ตีไข่แดงกับนม จาระบีแถบแป้ง โรยด้วยปาปริก้าแล้วบิดให้เป็นรูปแฟลกเจลลา
7. กระจายแป้งบนแผ่นอบแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

เหมาะที่สุดที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยหลังจากที่เย็นลงแล้ว

ชีสแท่งในแป้ง

สูตรสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยแบบอเมริกันนี้จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก แต่มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลหรืออาหารค่ำสำหรับครอบครัว จานนี้เป็นที่น่าพอใจมากและเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มอื่น ๆ สำหรับการปรุงอาหารควรใช้หม้อทอดลึกหรือกระทะลึกเทน้ำมันจำนวนมากลงไปซึ่งแท่งจะลอยได้อย่างอิสระ ดังนั้นชีสที่ละลายจะไม่ผสมกับแป้งและรูปลักษณ์ของขนมจะไม่ลดลง

ส่วนผสมสำหรับ 16 เสิร์ฟ:

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดชีสเป็นเส้น
2. ตีไข่กับแป้งและน้ำ
3. จุ่มชีสลงในแป้งแล้วชุบเกล็ดขนมปัง
4. ทอด 2 นาทีในน้ำมันเดือด

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยกับซอสใดก็ได้ เช่น "ทาร์ทาร์"

ชีสแท่งกับปู

สูตรดั้งเดิมที่น่ารับประทานมากซึ่งคุณสามารถปรุงได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก จานจะเข้มข้นขึ้นและนุ่มขึ้นเมื่อใช้เนื้อปูและมายองเนสที่ปรุงเองที่บ้านด้วยไข่นกกระทาและแทนแป้งสำหรับทำขนมปังคุณสามารถใช้เซโมลินาได้ สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดและสำหรับส่วนที่เหลือ - เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับ 3 ที่:

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียด ปูส่วนผสมบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ใส่ไข่ที่ตีแล้วและมายองเนส
3. นวดเป็นเนื้อเดียวกันให้มีความหนืด
4. ปั้นส่วนผสมเป็นลูกหรือเป็นเส้นม้วนเป็นแป้ง
5. ทอดในน้ำมันร้อนจนสุกเหลือง
6. ซับน้ำมันส่วนเกินออกจากขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยผ้ากระดาษ และสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสับและกระเทียม

คำเตือน เฉพาะวันนี้เท่านั้น!

ชีสแท่งเป็นตัวเลือกของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสังสรรค์ที่เป็นมิตร โต๊ะรื่นเริง หรือเมนูประจำวันที่หลากหลาย เราขอเสนอขนมชีสต่างๆ มากมายที่คุณสามารถปรุงด้วยมือของคุณเองได้อย่างรวดเร็ว

แท่งชีสที่ทำจากขนมพัฟจะไม่ทำให้คุณเฉยเมยและกลิ่นหอมของอาหารอันโอชะจะรวบรวมสมาชิกในครัวทุกคนในครัวล่วงหน้า

• แผ่นขนมพัฟสำเร็จรูป
• 50 กรัม ขูดให้แข็ง ชีส;
• ไข่แดง;
• พริกไทยป่น 2-4 หยิบมือ

ตีไข่แดงเล็กน้อยด้วยส้อม

ละลายแผ่นแป้งล่วงหน้า แผ่ออกบนแผ่นกระดาษ หล่อลื่นด้วยไข่แดงด้านบนถูด้วยชีสและโรยด้วยพริกไทย

อุ่นเตาอบที่ 180 องศา เราส่งแผ่นหนังที่มีแท่งชีสว่างลงไปแล้วอบประมาณ 5-7 นาที

สูตรการทำอาหารในแป้ง

แท่งชีสในแป้งค่อนข้างฉ่ำและอร่อยมาก:

• หนัก 250 กรัม ชีส;
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำหนึ่งแก้ว / นมสด
• เกลือเล็กน้อย
• ซ้อนกัน แป้ง;
• น้ำมันสำหรับทอด.

เราตัดชีสเป็นก้อนยาวประมาณ 10 ซม. และหนา 1 ซม.

สำหรับแป้งในชามตีน้ำ, ไข่, เกลือและแป้ง

ถัดไปยังคงเตรียมไม้เอง ในการทำเช่นนี้ ตั้งน้ำมันให้ร้อน จุ่มชีสแท่งลงในแป้งแล้วหย่อนลงในน้ำมันร้อนทันที ทอดหนึ่งหรือสองนาที จากนั้นเอาไม้ทั้งหมดออกด้วยช้อน slotted วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

ชุบเกล็ดขนมปัง

แท่งชีสชุบเกล็ดขนมปังกลายเป็นรสชาติที่อร่อยผิดปกติ: เมื่ออุ่นไส้ชีสจะคงสถานะเป็นของเหลวเล็กน้อยซึ่งทำให้อาหารอันโอชะน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟสองครั้งคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนต่อไปนี้:

• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• ไข่ - 1;
• แป้ง - ½ถ้วย;
• เกล็ดขนมปัง - ½กอง;
• น้ำมันโพสต์ กลั่น.

เราเทแครกเกอร์และแป้งแยกกันบนจานรองสองใบ

ตีไข่ด้วยส้อม

ตัดชีสเป็นเส้นม้วนให้เข้ากันในแป้งที่ร่อนไว้

เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน

จุ่มแท่งชีสลงในแป้งแล้วคลุกกับเกล็ดขนมปัง

ใส่ไม้ลงในน้ำมันแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ขนมปังพิต้าแบบธรรมดา

แท่งชีส Lavash จัดทำขึ้นดังนี้:

• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ชีสแปรรูป
• 2 โต๊ะ ล. ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน;
• กานพลูกระเทียม
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• อาร์เมเนีย lavash

เราแช่แข็งนมเปรี้ยวในช่องแช่แข็งประมาณ 5-7 นาทีแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ

ตีไข่ในชาม

แยกบีบกระเทียมและผักชีฝรั่งสับละเอียดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

Lavash ด้วยมีดคมแบ่งออกเป็นแถบกว้าง (ยาวประมาณ 8-9 ซม. และกว้าง 10-11 ซม.) ในแต่ละแถบเราใส่ริบบิ้นชีสสองสามอันกระเทียมเล็กน้อยกับสมุนไพร จากนั้นห่อไส้ในขนมปังไฟลนก้นเพื่อทำเป็นม้วน

จุ่มลงในส่วนผสมของไข่แล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทองน่ารับประทาน

อาหารว่างสำหรับเบียร์กับงา

อาหารเรียกน้ำย่อยชีสสำหรับเบียร์ด้วยการเติมเมล็ดงาจะกลายเป็นอาหารอันโอชะโฮมเมดที่ชื่นชอบ ชีสแท่งกับเมล็ดงาไม่เพียง แต่เหมาะกับเบียร์เท่านั้น แต่ยังเหมาะกับไวน์ด้วย (โดยเฉพาะสีขาว)

• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 150 กรัม
• แป้ง - 1 กอง;
• น้ำตาล - ⅓ ช้อนชา ล.;
• เกลือหยาบ
• ไข่;
• งา - 15 กรัม

เราใส่เนยอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารในช่องแช่แข็ง - จะต้องขูดและเนยแช่แข็งจะทำได้ง่ายกว่า

ในชามกว้างสามเนยและชีสร่อนแป้งและใส่น้ำตาล นวดแป้งด้วยมือ - ในตอนแรกจะมีลักษณะเหมือนเศษน้ำมันมากกว่าแป้งที่นุ่มโปร่งสบายและยืดหยุ่น หลังจากผ่านไปไม่กี่นาที เมื่อเนยละลาย แป้งจะนุ่มและนิ่มเมื่อสัมผัส ไม่ติดกับมือ และคุณสามารถคลึงเป็นก้อนกลมได้ แป้งกลายเป็นว่าเชื่อฟัง เพื่อให้ง่ายต่อการสร้างผลิตภัณฑ์จากมันเราทำให้ลูกบอลแบนเล็กน้อยห่อด้วยฟิล์มหรือถุงแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัวเล็กน้อย

ในระหว่างนี้ ให้ตีไข่จนมีฟองและของเหลวเป็นเนื้อเดียวกันไม่มากก็น้อย

เรานำแป้งออกจากช่องแช่แข็งนำออกจากฟิล์มแล้วม้วนออกเล็กน้อย ถัดไปคุณต้องสร้างชีสแท่ง - ควรมีขนาดใกล้เคียงกันเพื่อให้สามารถอบได้ดีเท่า ๆ กัน

มีสองตัวเลือก:

1. หยิกแป้งเป็นชิ้นเดียวกันโดยประมาณแล้วม้วนเป็นไส้กรอกที่มีความยาวและความหนาเท่ากัน
2. บีบวงกลมที่เหมือนกันเป็นกอง แล้วม้วนเป็นไส้กรอก

วางอาหารเรียกน้ำย่อยบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ โรยหน้าด้วยมวลไข่เกลือเล็กน้อยและโรยด้วยงา

อาหารว่างอบประมาณ 10-15 นาที คุณต้องเน้นสีทอง

ตัวเลือกที่มีปูอัด

อาหารเรียกน้ำย่อยชีสกับปูอัดสามารถทำในรูปแบบของลูกชิ้นที่ชวนน้ำลายสอ อาหารเรียกน้ำย่อยเหมาะในกรณีที่คุณต้องการจัดโต๊ะอย่างรวดเร็วหรือเพื่องานฉลองเท่านั้น

• ปูอัด 100 กรัม
• 50 กรัม ชีสแข็ง พันธุ์;
• 3 ฟอง;
• 1 กลีบกระเทียม
• 2 โต๊ะ ล. มายองเนส;
• ผักชีฝรั่งหรือขนหัวหอมสดสองสามก้าน
• เกลือเล็กน้อย

ต้มไข่ลวกให้เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือก

ขูดชีส ไข่ และแท่งลงในชามสำหรับเตรียมของว่าง บีบกระเทียมด้วยการกด ปรุงรสด้วยเกลือและมายองเนส

ใช้ช้อนโต๊ะตักมวลออกแล้วม้วนเป็นลูกบอลด้วยมือ ใส่จานโรยด้วยสมุนไพรสับ