วิธีการปรุงแพนเค้กแสนอร่อยจากบวบ วิธีการปรุงบวบแพนเค้ก - ความลับของอาหารฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ

1. บวบอ่อนไม่ต้องปอกเปลือก ผิวของพวกเขายังค่อนข้างนุ่ม บวบยิ่งแก่ ผิวยิ่งหนา เช่นเดียวกับเมล็ดพันธุ์ คุณสามารถทิ้งไว้ในผักเล็ก ๆ ได้ แต่ควรนำออกจากผักเก่า

2. บวบเป็นผักที่มีน้ำ ดังนั้นควรขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลางหรือใหญ่จะดีกว่า จากนั้นจะต้องบีบมวลออกเพื่อให้น้ำส่วนเกินไหลออก ดังนั้นแป้งสำหรับแพนเค้กจะไม่เบลอในระหว่างการปรุงอาหารและจานที่ทำเสร็จแล้วจะมีเปลือกกรอบที่น่ารับประทาน

3. หากคุณขูดบวบอย่างประณีตมันจะให้น้ำมากขึ้นและแป้งจะกลายเป็นของเหลว แต่ในขณะเดียวกันก็สม่ำเสมอกว่า ดังนั้นถ้าชอบโครงนี้คงต้องลงแป้งเพิ่ม

4. แป้งควรจะค่อนข้างหนา ต้องผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีแป้งเป็นก้อน

5. เป็นการดีกว่าที่จะใส่เกลือลงในแป้งที่เตรียมไว้ก่อนทอด มิฉะนั้นบวบจะปล่อยน้ำออกมามากขึ้น

6. กระจายแป้งประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะที่มีน้ำมันร้อน ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางด้านละ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อความร้อนต่ำ พวกเขาจะดูดซับน้ำมันได้มาก และเมื่อใช้ความร้อนสูง พวกเขาจะไม่ถูกอบและไหม้

7. แพนเค้กสามารถปรุงในเตาอบได้ ในการทำเช่นนี้ให้วางแป้งลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นพลิกแพนเค้กและปรุงต่ออีก 5-7 นาที

7 สูตรแป้งสำหรับชุบแป้งบวบ

bonappetit.คอม

วัตถุดิบ

• 1 บวบขนาดใหญ่
• ไข่ 2 ฟอง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• แป้ง 3-5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง½พวง - ไม่จำเป็น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เพิ่มไข่, กระเทียมสับ, แป้งและหากต้องการให้สับผักใบเขียวลงในบวบขูด ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

Rawlik/Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• 1 บวบขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่ง¼พวง
• 1 หัวหอม
• 100 มล.;
• ไข่ 1 ฟอง
• กระเทียม 1-2 กลีบ - ไม่จำเป็น;
• โซดา 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ใส่ผักชีฝรั่งสับ, หัวหอมสับละเอียด, kefir, ไข่, กระเทียมสับ, โซดาและพริกไทยลงในบวบขูด ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้ง แล้วผสมอีกครั้ง ปรุงรสแป้งสำเร็จรูปด้วยเกลือ

วัตถุดิบ

• 1 บวบขนาดใหญ่
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ - ไม่จำเป็น;
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 5-6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ผสมบวบขูดกับชีส กระเทียมสับ ไข่ และแป้ง ปรุงรสแป้งด้วยเกลือและผสมให้เข้ากัน

อัจฉริยะครัว.คอม

วัตถุดิบ

• 1 บวบขนาดกลาง
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม
• 1-2 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง½พวง
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 3-5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ผสมบวบขูดกับมันฝรั่ง หัวหอมสับละเอียด กระเทียมสับ และผักชีฝรั่งสับ ใส่ไข่ แป้ง และพริกไทย แล้วผสมให้เข้ากัน เกลือแป้งเสร็จแล้วผสมอีกครั้ง

วัตถุดิบ

• 1 บวบขนาดใหญ่
• เนื้อสับ 500 กรัม (คุณสามารถใช้เนื้อหมูเนื้อวัวหรือไก่ได้)
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ไข่ 1 ฟอง
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ผสมบวบขูดกับเนื้อสับ หัวหอมสับละเอียด กระเทียมสับ ไข่ และพริกไทย ใส่แป้งลงไปผัด ปรุงรสแป้งสำเร็จรูปด้วยเกลือ

วัตถุดิบ

• 1 บวบขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• ผักโขม¼พวง
• หัวหอมสีเขียว¼พวง
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 3-5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ใส่แครอทขูด ผักใบเขียวสับ กระเทียมสับ และพริกไทยลงในบวบแล้วผสม เทลงในส่วนผสม ใส่แป้ง แล้วผสมอีกครั้ง ใส่เกลือลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว

postila.ru

วัตถุดิบ

• 1 บวบขนาดกลาง
• แป้ง 3-5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• ผงฟู ½ ช้อนชา

การทำอาหาร

ใส่แป้ง ไข่ น้ำตาล เกลือ และผงฟูลงในบวบขูดแล้วผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้หากต้องการให้แพนเค้กหวานยิ่งขึ้น

ญาติห่าง ๆ ของฟักทองบวบได้รับการชื่นชมจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสำหรับรสชาติที่เบาและละเอียดอ่อน เมื่อมาถึงโต๊ะอาหารของชาวยุโรปในศตวรรษที่สิบหก เขากลายเป็นแขกที่ต้อนรับและเป็นหนึ่งในแขกที่มีประโยชน์ที่สุดบนโต๊ะของเรา วันนี้คุณสามารถซื้อบวบได้ตลอดทั้งปีเพียงแค่มาที่ร้านค้าหรือตลาด ผู้ที่ปลูกบวบด้วยตัวเองโดยที่เปลือกไม่บุบสลายสามารถเก็บไว้ได้เกือบตลอดฤดูหนาวโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งผักเหล่านี้มีชื่อเสียงมายาวนาน บวบมีผลการรักษาบาดแผลที่สงบช่วยต่อสู้กับความรู้สึกหิวครอบงำ มีไฟเบอร์วิตามินซีฟอสฟอรัสและวิตามินบีจำนวนมาก นอกจากนี้ บวบยังถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและเป็นเพียงความรอดที่แสนอร่อยสำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินโดยไม่ต้องรับประทานอาหารที่เป็นอันตรายเพราะผักชนิดนี้มี แคลอรี่น้อยมาก

คุณสามารถปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมากมายจากบวบ แพนเค้กบวบเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่ใช้ผักนี้เนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเตรียมง่าย

แพนเค้กบวบ - การเตรียมอาหาร

ตัวเอกหลักของจานนี้คือบวบซึ่งคุณควรเลือกลูกที่อายุน้อยที่สุดและแข็งแรงที่สุด บวบอ่อนมีผิวที่บอบบาง คุณจึงไม่จำเป็นต้องลอกออก เพราะอุดมไปด้วยสารอาหาร นอกจากนี้เปลือกดังกล่าวไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหาร แต่อย่างใด

หากใช้บวบแก่ที่มีผิวหนาแน่นก่อนอื่นจะต้องล้างทำความสะอาดและนำเมล็ดออกให้สะอาด

แพนเค้กบวบ - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: บวบ Fritters

ใช้เวลาน้อยมากในการปรุงแพนเค้กที่นุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม คุณสามารถกินได้ทั้งร้อนและเย็น พวกมันก็จะอร่อยไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ:

2 บวบ
ไข่ 2 ฟอง
5 เซนต์ ล. แป้ง;
ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืชสำหรับทอด.

วิธีการทำอาหาร:

1. สับผักให้ละเอียดถูบวบที่เตรียมไว้บนกระต่ายขูดที่ละเอียดและหากมีความฉ่ำมากให้ระบายน้ำออก

2. ผสมบวบและผักใบเขียวกับไข่ ใส่แป้ง เกลือ พริกไทย ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เมื่อเพิ่มแป้งคุณต้องแน่ใจว่ามวลสควอชไม่หนาเกินไปและไม่เหลวดังนั้นจึงสามารถเพิ่มแป้งได้มากกว่าที่เขียนไว้ในสูตร

3. เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วใช้ช้อนทาแป้งทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลาหลายนาที แพนเค้กจะพร้อมเมื่อมีเปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตร 2: แพนเค้กบวบกับหัวหอม

จานอร่อยมาก หัวหอมทำให้แพนเค้กบวบมีรสชาติเผ็ดเป็นพิเศษ และปรุงเร็วมาก

1 บวบขนาดกลาง
แป้ง 1 แก้ว
1 หัวหอม
ไข่ 1 ฟอง
เกลือและพริกไทยป่นแดงเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ขูดบวบและหัวหอม

2. ผสมผักที่เตรียมไว้กับไข่ เกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. ใส่แป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

4. ตักแป้งลงในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นแล้วทอดแพนเค้กประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน แพนเค้กพร้อมเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตร 3: แพนเค้กบวบกับเนื้อสับ

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะได้รับตามคำขอของคุณ ไม่ใช่แค่เครื่องเคียง แต่เป็นอาหารจานหลักที่ครบรส บวบทำให้แพนเค้กโปร่งเบาและเนื้อแน่น สามารถปรุงกับไก่ เนื้อวัว เนื้อหมู และแม้แต่ปลาสับได้ตามต้องการ

วัตถุดิบ:

1 บวบ
300 กรัม เนื้อบดละเอียด;
2 หัวหอม
ไข่ 2 ฟอง
3 ศิลปะ ล. แป้ง;
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

1. สับหัวหอมให้ละเอียด (คุณสามารถใช้ที่ขูดหยาบเพื่อสับได้) แล้วใส่ลงในเนื้อสับพร้อมกับเกลือและพริกไทย

2. ขูดบวบและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงไป: เนื้อสับ, แป้ง, เครื่องเทศ, ไข่, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่ร้อนจัดใส่แป้งบวบด้วยช้อนแล้วทอดแพนเค้กจนเหลืองทั้งสองด้าน

4. เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟแพนเค้กบนโต๊ะทันทีหลังจากทำอาหารแล้วพวกเขาจะได้รูปลักษณ์และรสชาติที่ดีที่สุด

สูตร 4: แพนเค้กบวบหวาน

ไม่ใช่สูตรธรรมดาที่จะดึงดูดเด็ก ๆ ได้อย่างแน่นอน แพนเค้กนุ่มและอร่อยมาก ดังนั้นคุณควรลองชิมดู

วัตถุดิบ:

200 กรัม แป้ง;
บวบ 0.5 กก.
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
ไข่ 1 ฟอง
เกลือ;
โซดาเล็กน้อย
แรสต์ น้ำมันทอด

1. สำหรับสูตรนี้ควรใช้บวบปอกเปลือก หลังจากหั่นบวบเป็นชิ้น ๆ แล้วให้ตัดเมล็ดออกจากพวกมันแล้วถูชิ้นส่วนที่เกิดบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุด ผลบวบน้ำซุปข้นผสมกับไข่, แป้ง, น้ำตาล, เกลือ, โซดาบนปลายมีด

2. เราตั้งกระทะบนกองไฟเทน้ำมันพืชลงไปแล้วใช้ช้อนเกลี่ยแป้งที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวังจากนั้นทอดแพนเค้กในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

3. เสิร์ฟแพนเค้กอุ่น ๆ กับซอสหวาน, แยม, น้ำผึ้ง, ครีมเปรี้ยวหรือเนย

สูตร 5. แพนเค้กบวบกับกระเทียม

แฟน ๆ ของอาหารรสเผ็ดจะชอบแพนเค้กเหล่านี้ด้วยกระเทียม หากคุณเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างที่พวกเขาบอกว่าร้อนและครีมเปรี้ยว พวกเขาจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของแขกของคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

1 บวบขนาดกลาง
แป้ง 2/3 ถ้วย;
1 หัวหอม
ไข่ 1 ฟอง
กระเทียม 2 กลีบ
เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ถูบวบและหัวหอมบนกระต่ายขูด สับกระเทียมในที่กดกระเทียม

2. ผสมบวบขูด, กระเทียมและหัวหอมสับกับไข่, เกลือ, พริกไทย, ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ตักแป้งที่ได้ลงในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นให้เข้ากันแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

4. เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยวหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ

1. เมื่อเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กบวบควรระลึกไว้เสมอว่าบวบเล็ก (เรียกอีกอย่างว่าบวบนม) ให้ของเหลวมากกว่าผลไม้ขนาดใหญ่ ดังนั้นหากจำเป็นให้ระบายน้ำบวบที่ปล่อยออกมาบางส่วนออกหรือเพิ่มแป้งให้มากขึ้น แป้งนำไปสู่ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

2. เมื่อเตรียมแพนเค้กบวบควรใส่แป้งลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะเพื่อให้แป้งมีขนาดเล็กและไม่หนาเกินไป ในกรณีนี้ กระทะควรได้รับความร้อนเป็นอย่างดี จากนั้นแพนเค้กจะไม่ติดอยู่ที่ด้านล่างและจะมีเปลือกสีทองที่อร่อย

แพนเค้กบวบแสนอร่อย- เมนูบวบที่เรียบง่ายราคาประหยัดอร่อยและดีต่อสุขภาพ พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในครัวของแม่บ้านทุกคน องค์ประกอบประกอบด้วยเส้นใยจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้ ในเวลาเดียวกันจานนี้มีแคลอรีไม่สูงหากคุณไม่ใส่น้ำตาลและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจะได้ 140 - 160 Kcal ต่อ 100 กรัมดังนั้นคุณสามารถกินได้ 200 กรัมอย่างมีความสุข , โดยไม่ต้องกลัวทำร้ายหุ่น

แพนเค้กบวบ - สูตรง่ายๆ ที่อร่อยที่สุด

จะต้อง:

• บวบขนาดกลาง (ยาวประมาณ 20 ซม.);
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ผงฟูเล็กน้อย (ที่ปลายมีด);
• ผักชีฝรั่งสดสองสามก้าน
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดแพนเค้ก

ขั้นตอนการปรุงด้วย รูปถ่าย:

1. บวบลูกเล็กควรมีผิวที่บอบบาง หากใช้เล็บแทงได้ อย่าปอกเปลือก นอกจากสีสันของจานที่ทำเสร็จแล้วจะน่าสนใจแล้วยังดีต่อการย่อยอาหารอีกด้วย บวบวัยกลางคนควรทำความสะอาดได้ดีที่สุด
2. ขูดผักบนกระต่ายขูดหยาบบีบน้ำที่ไหลออกมา คุณต้องทำอย่างระมัดระวังเพราะในอีกไม่กี่นาทีก็จะปรากฏขึ้นอีกครั้งและจะเพียงพอสำหรับการทดสอบ
3. เทไข่ 2 ฟองตีด้วยตะกร้อมือลงในภาชนะที่มีบวบขูดใส่ 0.5 ช้อนชา เกลือคน หลังจากเตรียมแพนเค้กชิ้นแรกแล้วควรลองแป้งสำหรับเกลือหากต้องการให้เพิ่มมากขึ้น สับผักชีลาวให้ละเอียดใส่และผสม
4. เทแป้งลงไปเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของแป้งสำหรับแพนเค้กธรรมดา มวลควรจะเทได้ แต่เก็บไว้ในช้อน
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทาแพนเค้กในอนาคต
6. คุณไม่ควรเคลื่อนย้ายทันทีปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยจากนั้นเปลือกจะทอดและสวยงาม
7. คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับ อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกใจคุณทั้งแบบร้อนและเย็น

ดูวิดีโอ! แพนเค้กจากบวบ (บวบ, สควอช)

สูตรกับชีส

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• 1 บวบขนาดกลาง
• ตัวอย่างเช่นชีส 100 กรัมของรัสเซีย
• ไข่ 2 ฟอง
• 3-4 เซนต์ ช้อนแป้ง
• 0.2 ช้อนชา เกลือ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันทอด

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขูดบวบและชีสอย่างหยาบ
2. ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทย ผสม
3. ใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. กระจายบนกระทะอุ่น พลิกกลับเมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
5. แพนเค้กสำเร็จรูปจะเข้ากันได้ดีกับซอสครีมหรือครีม

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบกับชีส

แพนเค้กเขียวชอุ่มจากบวบบน kefir

การทำแพนเค้กทรงสูงและสวยงามด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือต้องทำตามเงื่อนไขที่ระบุไว้ในสูตรอย่างถูกต้อง จากนั้นทุกอย่างจะสำเร็จ

นำไปทำอาหาร:

• บวบกลาง;
• 2 ชิ้น ไข่;
• 3 ศิลปะ ช้อนเวย์หรือ kefir
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
• โซดาที่ปลายมีด
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. ล้างผักและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. เป็นการดีที่จะบีบน้ำด้วยมือหรือผ่านผ้า
3. เพิ่มไข่และเกลือลงในมวลสควอช
4. เพิ่มโซดาลงในเวย์หรือ kefir เทลงในบวบขูดกับไข่
5. เพิ่มผงฟู
6. ใส่แป้งผสมให้เข้ากัน
7. แป้งพร้อมเมื่อจะใช้ช้อน แต่ไม่ไหล หากคุณพลิกช้อนมวลควรจะไหลเป็นก้อน
8. บนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันให้กระจาย 1 ช้อนโต๊ะ ล. และทอดด้วยไฟปานกลาง

คำแนะนำ!อย่าทอดด้วยไฟแรงบวบจะไม่ขึ้นและจะไม่ทอดข้างใน

1. พลิกแพนเค้กเมื่อด้านบนแห้ง แพนเค้กจะเพิ่มขนาดขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณ
2. เสิร์ฟตามรสนิยมของคุณ: กับมายองเนส, ซอสครีมเปรี้ยว, ครีม, แยมหรือน้ำผึ้ง

ดูวิดีโอ! แพนเค้กจากบวบบน kefir

สูตรในเตาอบ

ความแตกต่างของสูตรนี้คือแคลอรี่จะลดลงโดยการอบ แทนที่จะเพิ่มเข้าไปเหมือนการทอด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบกลาง;
• ไข่ 2 ฟอง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ kefir;
• แป้ง 1 แก้ว
• ผงฟูที่ปลายมีด
• 0.5 ช้อนชา เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
• คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บวบขูดขนาดกลาง, บีบน้ำ, เพิ่มผักใบเขียว
2. เทไข่ที่ตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่นลงในมวลสควอช ใส่เกลือ kefir และผงฟู
3. ผสมมวลและเพิ่มแป้ง แป้งควรหนากว่าแพนเค้กทั่วไป
4. วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคนเพื่อไม่ให้ทาน้ำมัน
5. แพนเค้กต้องกระจายอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นกดเบา ๆ ที่ด้านบนเพื่อให้พองตัวเท่ากัน
6. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา นาน 20-25 นาที

สำคัญ!เวลานี้อาจเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 15 ถึง 30 นาที ขึ้นอยู่กับวิธีการอบของเตาอบ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามหลังจาก 15 นาที พร้อมเมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเด็กและผู้ที่นับแคลอรี่เพื่อลดน้ำหนัก ยิ่งคุณเพิ่มแป้งลงในองค์ประกอบน้อยลงเท่าใดแคลอรีก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น คุณสามารถทดลองปริมาณส่วนผสมเล็กน้อยเพื่อสร้างสูตรอาหารที่สมบูรณ์แบบของคุณ

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบในเตาอบ

แพนเค้กบวบเป็นตัวเลือกการทำอาหารยอดนิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับผักชนิดนี้ แถมจานนี้ก็ง่ายอย่างเหลือเชื่อ แต่ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มากเพราะมีวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายในแพนเค้ก คุณสามารถทดลองด้วยจำนวนส่วนผสมเพื่อค้นหาสูตรอาหารที่คุณชอบ

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• 2 ชิ้น บวบขนาดเล็ก
• ไข่ 2 ฟอง
• กระเทียม 3 กลีบ
• 300 กรัม แป้ง;
• ใบโหระพาสด
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบวบและตะแกรง
2. เพิ่มไข่, ใบโหระพาสับละเอียด, กระเทียม, ผ่านการกด, ผสม
3. ผสมเกลือ, พริกไทย, ใส่แป้ง
4. คนถ้าส่วนผสมเหลวเกินไปให้เพิ่มแป้งอีก
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันใส่แพนเค้ก
6. ทอด 2 นาทีในแต่ละด้าน

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบกับกระเทียม

แพนเค้กสควอชหวาน

แพนเค้กเหล่านี้จะดึงดูดเด็ก ๆ และฟันหวาน ง่ายต่อการปรุงหลังจาก 30 นาทีกลิ่นหอมวิเศษของพวกเขาจะกวักมือเรียก

สินค้าที่ต้องการ:

• บวบขนาดกลางประมาณ 500 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• 3-4 เซนต์ ล. น้ำตาลแล้วแต่ความชอบ
• วานิลลินสองสามเม็ด
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบ, ปอกเปลือกถ้าผิวแก่, ตะแกรง, บีบน้ำ
2. เพิ่มไข่, เกลือ, โซดาที่ชุบด้วยน้ำส้มสายชู, วานิลลิน
3. แนะนำแป้งทีละน้อยจนกระทั่งครีมเปรี้ยวข้น
4. กระจายแป้งบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดด้วยไฟปานกลางและไม่ปิดฝา
5. เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้นคุณสามารถพลิกแพนเค้กได้

ก่อนเสิร์ฟควรกระจายบนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าขนหนูเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซับ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือแยม นมข้น หรือครีม ถ้าแคลอรี่ไม่รบกวนคุณ

ดูวิดีโอ! แพนเค้กหวานเขียวชอุ่มจากบวบ

สูตรจากมันฝรั่งกับบวบ

"ค่าเฉลี่ยสีทอง" ระหว่างแพนเค้กกับแพนเค้กมันฝรั่งนั้นง่ายต่อการเตรียมและอาหารจานอร่อยก็ออกมา มันฝรั่งจะเพิ่มรสชาติที่ไม่ธรรมดาและบวบจะให้ความสว่างและความอ่อนโยน

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• 1 บวบขนาดกลาง
• 2 มันฝรั่งดิบขนาดกลาง
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 1 แก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผงฟูที่ปลายมีด
• น้ำมันดอกทานตะวันซึ่งทุกอย่างจะทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ล้างผักให้สะอาด ปอกเปลือก
2. ขูดบนกระต่ายขูดหยาบและบีบน้ำออกให้มากที่สุดเพื่อให้แพนเค้กแข็งแรงขึ้น
3. ใส่ไข่และส่วนผสมอื่น ๆ ยกเว้นแป้ง
4. ผสมให้เข้ากันค่อยๆแนะนำแป้งกวนทันที
5. ความสม่ำเสมอของแป้งควรหนากว่าครีมเปรี้ยวควรมองเห็นผักเพราะใส่หยาบ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว - ผักชีหรือผักชีฝรั่ง
6. แผ่เป็นชั้นบาง ๆ บนกระทะที่มีน้ำมันร้อน
7. แพนเค้กเหล่านี้ทอดได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยมันฝรั่ง

อาหารอันโอชะนี้จะรวมกับซอสครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรและกระเทียมหรือชีส สูตรนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบมันฝรั่งที่ถูกต้องที่สุด

อาหารแพนเค้กบน kefir

พวกเขากลายเป็นปุยและแดงก่ำ ตรงกลางจะขาวกว่าและเปลือกยังเป็นสีทองด้วยซ้ำ ผลลัพธ์ที่ได้คือสควอชชุบแป้งทอดที่สมบูรณ์แบบ

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• บวบกลาง;
• 0.5 ถ้วย kefir 3.2%;
• ไข่ 2 ฟอง
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• 0.5 ช้อนชา เกลือ (ควรลองและปรับให้ดีขึ้น);
• ผงฟูเล็กน้อยที่ปลายช้อน
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• แป้ง 1 ถ้วยหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
• น้ำมันทอด

การทำอาหาร:

1. ล้างและขูดบวบบนกระต่ายขูดขนาดกลางบีบน้ำให้มากที่สุด
2. ใส่ไข่, เกลือ, น้ำตาล, ผงฟู
3. เทโซดาที่ผสมน้ำส้มสายชูลงใน kefir เมื่อเริ่มมีฟองให้เทลงในส่วนผสมทั่วไป
4. ในขณะที่กวนให้ใส่ครีมเปรี้ยวจนข้น
5. ช้อนแพนเค้กลงบนกระทะร้อนด้วยน้ำมัน
6. พลิกกลับเมื่อกรอบ

คุณสามารถกินแบบนั้นและเติมครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ

ดูวิดีโอ! อาหารสควอชชุบแป้งทอด

สูตรอาหารอื่น

สูตรนี้ไม่ใช้แป้งมากนักและควรใช้ธัญพืชจะดีกว่า จากนั้น 100 กรัม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีน้อยกว่า 60 กิโลแคลอรี ควรเลือกบวบอ่อนเพื่อไม่ให้เปลือกและเมล็ด การเตรียมทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที

วัตถุดิบ:

• 600 กรัม บวบ;
• 2 ชิ้น ไข่;
• 40 กรัม แป้ง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผงฟูที่ปลายมีด
• น้ำมันทอด

จัดทำขึ้นด้วยวิธีนี้:

1. ล้างบวบและขูดบนกระต่ายขูด บีบน้ำด้วยมือของคุณ
2. เพิ่มไข่และเกลือลงในเนื้อผสม
3. เพิ่มผงฟูและแป้งผสม
4. หล่อลื่นพื้นผิวการปรุงอาหารด้วยน้ำมันสำหรับกระทะที่คุณต้องการใช้ไฟปานกลางและสำหรับเครื่องทำเครป - ตั้งอุณหภูมิสูงสุด
5. กระจายมวลให้โค้งมนเล็กน้อย
6. ทอดประมาณ 3 นาทีแล้วกลับด้าน

เสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้ดีกว่าด้วยโยเกิร์ตซึ่งใส่กระเทียมหนึ่งกลีบ

ชุบแป้งทอดกับบวบและ เนื้อบดละเอียด

จานนี้อร่อยและน่าพอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ชายจะชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• บวบกลาง;
• 300 กรัม เนื้อสับใด ๆ (ไก่, หมู, เนื้อวัว, ผสม);
• 2 ชิ้น ไข่;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสับ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบ, ตะแกรง, บีบน้ำ
2. แบ่งไข่เป็นมวลสควอชแล้วเติมเกลือ
3. ค่อยๆใส่แป้งลงในครีมข้น
4. เตรียมเนื้อสับไขมันต่ำเพื่อไม่ให้กระจุยขณะทอด
5. ใส่แป้งบวบหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะร้อนแล้วยืดออก
6. วางเนื้อสับไว้ด้านบนยืดเค้กทำอย่างรวดเร็ว
7. วางส่วนผสมบวบอีกช้อนโต๊ะไว้ด้านบน
8. พลิกอย่างระมัดระวังเมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาล
9. ปิดฝาหม้อสักครู่เพื่อให้เนื้อสับทอด เคี่ยวไฟปานกลาง.

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบกับเนื้อสับ

ฟริตเตอร์ไม่มีไข่

นี่เป็นเวอร์ชันผักที่ไม่เลวร้ายไปกว่านี้หากไม่มีไข่

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• บวบกลาง;
• แป้ง 1 แก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรและเครื่องปรุงรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบขูดและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น
2. บีบของเหลวส่วนเกินออก
3. เพิ่มผักใบเขียวเกลือและแป้งที่สับละเอียดควรกลายเป็นครีมเปรี้ยว
4. เทส่วนผสมลงในกระทะร้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

กลับด้านเมื่อสุกแล้ว

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบไม่มีไข่

ติดต่อกับ

แพนเค้กจากบวบเป็นอาหารประจำวันที่อร่อย มีสูตรดั้งเดิมมากมายที่สามารถเปลี่ยนตารางวันธรรมดาและวันหยุดของคุณได้

แพนเค้กบวบเป็นเรื่องผิดปกติสำหรับโต๊ะทุกวัน ผู้ที่รู้เคล็ดลับการทำอาหารทั้งหมดสามารถทำแพนเค้กที่นุ่มและฉ่ำซึ่งอิ่มตัวด้วยรสชาติที่สดใหม่และอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ และผู้ที่ไม่รู้ - ส่วนใหญ่เชื่อว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้บวบเสีย ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมานุ่มนวลและพร้อม

สำคัญ: แป้งที่นวดอย่างถูกต้องจะทำให้อาหารของคุณไม่เพียงแค่ฟู แต่ยังช่วยให้แพนเค้กคงรูปในกระทะและไม่กระจายเหมือนแพนเค้ก

ฟริตเตอร์สามารถทำจากบวบ บวบ สควอช เพิ่มมันฝรั่ง ชีส กระเทียม และสควอชคาเวียร์ แป้งมาตรฐานประกอบด้วยไข่และแป้งเสมอ แต่ส่วนประกอบเหล่านี้ก็สามารถแยกออกได้เมื่อเตรียมอาหารหรืออาหารไม่ติดมัน

บวบ - บวบชนิดหนึ่ง

บวบเป็นสิ่งที่ดีเพราะเป็นสมาชิกของตระกูลมะระสามารถเก็บไว้ได้นานในที่มืดและเย็น ดังนั้นเมื่อเก็บกักตุนไว้ตั้งแต่ฤดูร้อน หลายคนจึงเพลิดเพลินกับผักชนิดนี้ในฤดูหนาว

การปรุงบวบนั้นไม่เพียงแค่ง่ายเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีสารอาหารครบถ้วน มีแคลอรี่น้อยมากและมีวิตามินมากมายที่ส่งผลดีต่อลำไส้ ไฟเบอร์ที่พบในบวบทำให้การย่อยอาหารและอุจจาระเป็นปกติ

แพนเค้กบวบกับสมุนไพร

เตรียมแพนเค้กอย่างรวดเร็วใน 15 นาทีคุณจะมีจานพร้อม

ข้อสำคัญ: เลือกบวบลูกเล็กไม่ใหญ่สำหรับทำอาหาร เป็นผู้ที่มีผิวฉ่ำบางที่ไม่ต้องปอกเปลือก

วิดีโอ: "ประโยชน์ของบวบ"

วิธีทำบวบแพนเค้กในเตาอบ?

คุณสามารถย้ายออกจากแบบแผนมาตรฐานและพยายามทำอาหารที่ไม่ได้อยู่ในกระทะ แต่อยู่ในเตาอบ วิธีการปรุงอาหารนี้จะช่วยให้คุณสามารถแยกน้ำมันพืชที่ใช้ทอดออกจากสูตรได้ ซึ่งหมายถึงการทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลงและเป็นอาหารมากขึ้น

แพนเค้กจากเตาอบ

แพนเค้กในเตาอบไม่เลวร้ายไปกว่าในกระทะ พวกเขาจะอบบนแผ่นอบ ซึ่งรองด้วยกระดาษไข กระดาษ parchment ป้องกันไม่ให้บวบติดและง่ายต่อการถอดฟริตเตอร์ออกจากแผ่น

ฟริตเตอร์ทำอาหารในเตาอบ:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. ในเวลานี้ขูด k หนุ่ม (ประมาณหนึ่งกิโลกรัมอาจน้อยกว่านั้น) บนกระต่ายขูดหยาบ
3. ใส่มวลลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก คุณสามารถบดบวบได้เล็กน้อยด้วยมือของคุณ
4. ในชามผสมบวบกับไข่ 1 ฟอง เกลือ พริกไทย และแป้ง 6 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
5. อบแพนเค้กเป็นเวลา 20 นาที วางไว้บนแผ่นงานคุณต้องเว้นช่องว่างระหว่างกันสามเซนติเมตร

วิดีโอ: "บวบแพนเค้กในเตาอบ"

สูตรสำหรับบวบชุบแป้งทอดแช่แข็ง?

จะทำอย่างไรถ้าไม่มีบวบเลย? ในกรณีเช่นนี้ ผักแช่แข็งเข้ามาช่วย ซึ่งทำได้ง่ายที่บ้านหรือซื้อในร้านค้าขนาดใหญ่ บวบก็ไม่มีข้อยกเว้น มันถูกแช่แข็งสำเร็จและขายในซูเปอร์มาร์เก็ต

แน่นอนว่าบวบแช่แข็งจะต้องละลายให้หมด สามารถจุ่มลงในน้ำอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้ได้ผลเร็วที่สุด หรือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องก็ได้ แพนเค้กสามารถปรุงได้จากบวบที่นิ่มและละลายหมดแล้วเท่านั้นเพื่อให้แพนเค้กไม่อมน้ำและไม่ "ไหล"

บวบแช่แข็ง

สูตรอาหาร:

ข้อสำคัญ: เพื่อหลีกเลี่ยงการรอนานในการละลายน้ำแข็ง การขูดบวบล่วงหน้าที่ส่งไปยังช่องแช่แข็งจะช่วยได้

1. ละลายน้ำแข็งบวบและบีบน้ำที่ไม่ต้องการออกให้หมด คุณสามารถทำได้หลายครั้ง
2. บดบวบหรือสามอย่างบนกระต่ายขูดหยาบ
3. เพิ่มไข่ไก่สามฟองลงในจานผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยหนึ่งช้อน
5. เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะดูความสม่ำเสมอ: แพนเค้กไม่ควรเป็นของเหลว
6. ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนสุกเหลือง

แพนเค้กบวบแช่แข็ง

วิดีโอ: "การแช่แข็งบวบสำหรับแพนเค้กสำหรับฤดูหนาว"

วิธีการทำแพนเค้กจากบวบและมันฝรั่ง?

บวบเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งดังนั้นอย่าลังเลที่จะรวมผักและทอดแพนเค้กแสนอร่อย

แพนเค้กบวบและมันฝรั่ง

การทำอาหาร:

1. ขูดบวบขนาดเล็ก 2 ลูกลงในชาม เกลือ ปล่อยให้น้ำไหลออก
2. ขูดมันฝรั่งขนาดใหญ่หนึ่งลูก
3. เพิ่มไข่ลงในผัก "ขี้กบ"
4. บีบกระเทียมสามกลีบลงในมวล
5. สับหัวหอมเล็กให้ละเอียด
6. ผสมมวลให้เข้ากันเพิ่มมายองเนสและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อให้มวลข้น
7. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

วิดีโอ: "แพนเค้กบวบมันฝรั่ง"

แพนเค้กแสนอร่อยกับชีสและกระเทียม สูตร

สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการทำให้แขกพึงพอใจบนโต๊ะประจำวันที่เรียบง่ายและแม้กระทั่งในช่วงเทศกาล แพนเค้กจากบวบกับชีสและกระเทียมกระจายในเวลาไม่กี่นาที

ชีสช่วยเพิ่มกลิ่นครีม ในสูตรมีไม่มาก ดังนั้นชีสจะไม่ "ละลายและไหล" หรือติดกระทะ กระเทียมจะเพิ่มเครื่องเทศและทำให้แพนเค้กมีกลิ่นหอม

แพนเค้กกับชีสและกระเทียมมีกลิ่นหอมมาก

สูตรอาหาร:

1. บวบขนาดกลางหนึ่งลูกโดยไม่ต้องปอกเปลือกขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. สะเด็ดน้ำจากนั้นบีบในกระชอน
3. เพิ่มไข่ไก่หนึ่งฟองลงใน "ขี้กบ" และผสมให้เข้ากัน
4. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. เพิ่มชีสแข็งขูด 50% ของไขมัน - ประมาณ 50 กรัมไม่มาก
6. บีบกระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบลงในมวล
7. แป้งหนาขึ้นด้วยแป้ง
8. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะในน้ำมันพืช

สำคัญ: คุณสามารถทดลองและเพิ่มชีสราที่มีกลิ่นหอมลงในแป้ง: Dor Blue หรือ Gargonzola ระวังให้ดี ชีสเหล่านี้ค่อนข้าง "เผ็ด" และไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมัน

วิดีโอ: "บวบชุบแป้งทอดกับชีส"

ชุบแป้งทอดธรรมดา. สูตรแพนเค้กที่ไม่มีไข่

จานรุ่นนี้จะกลายเป็น "ประหยัด" ในสถานการณ์ที่มีการอดอาหารและการอดอาหาร แพนเค้กบวบสามารถเตรียมได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้ไข่ ความลับของแพนเค้กแสนอร่อยคือเครื่องเทศที่สมดุล

แพนเค้กไม่ติดมัน

ในการทำแพนเค้กคุณต้อง:

1. ขูดบวบขนาดใหญ่บนกระต่ายขูดหยาบ
2. ระบายน้ำออกจากบวบ
3. ในอ่างผสม "ขี้กบ" ของบวบกับเครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทย, ขมิ้น
4. ใส่น้ำมันพืช (ไม่มาก) และผักใบเขียวลงในมวล
5. ยึดผักด้วยแป้งสองสามช้อนโต๊ะ
6. เติมซีอิ๊วขาวเพื่อรสชาติ
7. ผัดบวบจนเป็นสีเหลืองทอง

วิดีโอ: "สูตรบวบชุบแป้งทอดไม่มีไข่"

วิธีการทำแพนเค้กจากบวบคาเวียร์?

คาเวียร์บวบไม่ได้เป็นเพียงอาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นฐานสำหรับแพนเค้กอีกด้วย

สควอชคาเวียร์

สูตรอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตีธรรมดาก็ได้
2. ผสมให้เข้ากัน: สควอชคาเวียร์หนึ่งขวด, ไข่หนึ่งฟอง, แป้งหนึ่งแก้วและน้ำมันพืช
3. แป้งจะค่อนข้างเหลวดังนั้นให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอ
4. ทอดบวบด้วยไฟปานกลาง หมุนอย่างระมัดระวังเนื่องจากความนุ่มของแป้ง

แพนเค้กขึ้นอยู่กับบวบคาเวียร์

วิดีโอ: "แพนเค้กผักที่บ้าน"

สูตรแพนเค้กลดน้ำหนักที่อร่อยและง่าย

แพนเค้กไดเอทสามารถทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย สำหรับสิ่งนี้ คุณควรเลือกกระทะที่ไม่ติดกระทะที่ดี แต่ก็สามารถใช้ได้ดีกับกระดาษรองอบในเตาอบ

แพนเค้กอาหาร

ในการเตรียมคุณจะต้อง:

1. ปอกบวบขนาดเล็กสองลูก ขูดออกแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก
2. สับหัวหอม
3. ขูดแครอทขนาดเล็กหนึ่งหัว
4. ผสมผักทั้งหมดเพิ่มโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีไขมันและไข่สองฟอง
5. เพิ่มแตงกวาดองขูดลงในมวล (จะเพิ่มเครื่องเทศ)
6. หากต้องการให้สับผักใบเขียวแล้วบีบกระเทียมหนึ่งกลีบ

วิดีโอ: "แพนเค้กบวบเพื่อลดน้ำหนัก"

วิธีการปรุงบวบแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับเด็ก?

แพนเค้กบวบทารกสามารถอัพเกรดได้เล็กน้อยโดยเพิ่มแอปเปิ้ลเขียวลงไป รสชาติไม่โอ้อวดและสดใหม่ เด็ก ๆ ชอบแพนเค้กนุ่ม ๆ ที่สามารถตกแต่งด้วยผักและครีม

แพนเค้กสควอชทารกกับแอปเปิ้ล

1. ผสมบวบขูดกับเกลือในอ่างเพื่อให้น้ำส่วนเกินบีบออก
2. ใส่แอปเปิ้ลเขียวขูดหนึ่งลูกที่ไม่มีเปลือกลงในบวบ
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยเพิ่มครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะและไข่หนึ่งฟอง
4. แป้งหนาขึ้นด้วยแป้ง ไม่ต้องใช้เกลืออีกต่อไป
5. คุณต้องทอดบวบเป็นเวลาสองถึงสามนาทีในแต่ละด้านในน้ำมันพืช

วิดีโอ: "แพนเค้กบวบหวาน"

แพนเค้กบวบเป็นอาหารอเนกประสงค์ สามารถเตรียมได้ในวันหยุดและวันธรรมดา - ทุกครั้งที่ต้องการและเป็นที่รัก ผู้ใหญ่และเด็กชอบบวบเพราะมีรสชาติที่สดชื่นและละเอียดอ่อน

แพนเค้กกับบวบ

บวบประสบความสำเร็จในการประสานกับผักและแม้แต่แอปเปิ้ล แพนเค้กทอดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับอาหารมันฝรั่งและเครื่องเคียงซีเรียล

ข้อสำคัญ: ทอดแพนเค้กในน้ำมันร้อนเท่านั้น และใช้กระทะเทฟล่อนในการทอด

วิดีโอ: "แก้ไขแพนเค้กบวบ"

แพนเค้กเป็นอาหารบวบยอดนิยม พวกเขามีรสชาติที่เบาและละเอียดอ่อน สูตรแพนเค้กบวบทำง่าย

สูตรแพนเค้กบวบคลาสสิก

แพนเค้กบวบเป็นอาหารที่ใช้ได้ทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 10 ช้อนชา
• บวบ - 2 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือ;
• พริกไทย.

การทำอาหาร:

1. ผักใบเขียว ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักโขมหรือขึ้นฉ่าย ล้างน้ำ สับ.
2. หากผักสุกจำเป็นต้องตัดเปลือกและนำเมล็ดออก หากเป็นผลอ่อน - ถูกับผิวและอย่าปอกเปลือกเมล็ด ใช้ที่ขูดขนาดเล็ก คุณสามารถใช้เครื่องปั่น
3. ตอกไข่ใส่บวบ คน.
4. เพิ่มสีเขียว เพิ่มแป้ง, พริกไทย, เกลือ คน. เมื่อเพิ่มแป้งตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลไม่หนามาก แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เหลว ดังนั้นคุณอาจต้องการแป้งมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร
5. ใช้แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะวางบนกระทะร้อนด้วยน้ำมัน เมื่อผลิตภัณฑ์กลายเป็นสีทองให้กลับด้าน

กับชีสและกระเทียม

แพนเค้กบวบที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพพร้อมชีสและกระเทียมเป็นอาหารอันโอชะที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับมื้อเช้า

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• บวบ - 2 ผลไม้เล็ก ๆ
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 75 กรัม
• พริกไทยดำ;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ตัดผิวออกจากผักหลัก ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. สับกระเทียม
3. ตะแกรงชีส
4. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้
5. พริกไทย, ใส่เกลือ, แป้ง. ผสม.
6. กระจายแป้งด้วยช้อนโต๊ะบนกระทะที่ร้อนจัดทาด้วยน้ำมันหรือไขมัน ทอดพลิกกลับ นำมาซึ่งความพร้อม

แพนเค้กบวบกับเนื้อสับ

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทเนื้อ แพนเค้กสอดไส้เนื้อสับเหมาะอย่างยิ่ง คุณสามารถใส่ส่วนผสมใดก็ได้: ไก่, เนื้อวัว, เนื้อหมูหรือส่วนผสมที่ผสมกัน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 450 กรัม
• เนื้อสับ -250 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมัน - 4 ช้อนชาสำหรับทอด
• แป้ง - 5 ช้อนชา
• กระโดด-suneli;
• ผักชีพื้น
• พริกไทยป่น
• เขียวขจี;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. เตรียมบวบ: ล้าง, ปอกเปลือก, ถูบนกระต่ายขูด
2. สับผักใบเขียว
3. ข้ามกระเทียมผ่านที่กดกระเทียม.
4. ตีไข่.
5. เพิ่มเนื้อสับ, กระเทียม, สมุนไพร คน.
6. เทแป้งลงไป เพิ่มเกลือเครื่องเทศ
7. ในกระทะอุ่นให้อบแพนเค้กทอดทั้งสองด้านจนสุก

ด้วยมันฝรั่งที่เพิ่มเข้ามา

แพนเค้กจะนุ่มขึ้นมากถ้าคุณเพิ่มมันฝรั่งลงในองค์ประกอบ เกี่ยวข้องกับอาหารจานหลัก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• พริกไทย;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบวบและมันฝรั่ง ขูดบนกระต่ายขูด เพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารได้
2. ตีไข่. เกลือพริกไทยผสม
3. ตั้งกระทะให้ร้อน
4. ช้อนออกเป็นส่วนเล็ก ๆ
5. ทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทอง
6. เสิร์ฟเป็นส่วน ๆ เทเนยหรือครีมเปรี้ยว
7. ตกแต่งด้วยสีเขียว

วิธีการปรุงแพนเค้กจากบวบในเตาอบ?

แพนเค้กที่ปรุงแบบดั้งเดิมในกระทะจะดูดซับน้ำมันจำนวนมาก ซึ่งทำให้มีแคลอรีสูงมาก อาหารจานหลักที่เตรียมด้วยวิธีนี้ในเตาอบจะมีประโยชน์มากกว่า

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ต - 6 ช้อนชา
• กระเปาะ;
• นม - 4 ช้อนชา
• ไข่ -1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบวบหัวหอม ขูดบนกระต่ายขูด บีบ.
2. เทแป้งลงไป
3. เทนม
4. แตกไข่
5. ใส่พริกไทยเกลือ
6. วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ.
7. ตักแป้งลงในแพนเค้กโดยใช้ช้อน
8. วางในเตาอบ อบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 200 องศา

ด้วยผักใบเขียวและแครอท

ในการเพิ่มเมนูฤดูร้อนให้เพิ่มผักใบเขียวและแครอทลงในจานที่อยู่ระหว่างการสนทนา อาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนจะอร่อยยิ่งขึ้นหากเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ช้อนชา
• พาสลีย์;
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• พริกไทยป่น
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ล้างผัก, แห้ง, สับละเอียด
2. สับกระเทียม
3. ทำลายไข่ โรยด้วยพริกไทย ปัด.
4. ผสมกับผักชีลาวและกระเทียม
5. ขูดบวบแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
6. ผสมส่วนผสมกับส่วนผสมของไข่
7. เทแป้งลงไป
8. เพิ่มเกลือ ผสม.
9. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน
10. ทาด้วยช้อนที่มีสไลด์ขนาดเล็ก
11. ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
12. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กบวบนุ่ม

ตามปกติถ้าแพนเค้กบวบก็จำเป็นต้องผอม แต่คุณสามารถทำให้โปร่งและเขียวชอุ่มได้ วิปโปรตีนจะช่วยในเรื่องนี้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 700 กรัม
• สมุนไพรอิตาเลี่ยน - 1 ช้อนชา
• กระเปาะ;
• แป้ง - 170 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 120 มล.
• พริกไทยป่น - 0.5 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบ เพื่อให้จานนุ่มขึ้นให้ใช้ผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่ใหญ่ หากบวบสุกจำเป็นต้องผ่าผิวหนังเอาเมล็ดออก
2. ขูดผักบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ในตัวเลือกการทำอาหารนี้ คุณต้องสับกระเทียมให้ละเอียด
4. ผสมกับบวบ
5. เทโซดากับเครื่องเทศ ผสม.
6. เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้หลั่งน้ำจำเป็นต้องใส่เกลือก่อนกระบวนการทอด
7. เทแป้งลงไป คน.
8. สับหัวหอม
9. วางในแป้ง
10. ตีไข่ แยกไข่แดง แล้วใส่ลงในแป้ง คน.
11. ที่ปลายมีดใส่เกลือลงในโปรตีนแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนได้ฟองหนา
12. ช้อนเต็มเพิ่มมวลลงในบวบผสมเบา ๆ
13. ให้ยืนครึ่งชั่วโมง
14. เกลือและเริ่มอบ
15. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน
16. ตักแป้งด้วยช้อนโต๊ะใส่ลงในกระทะ ทอด. พลิก ทำซ้ำขั้นตอน

ด้วยการเพิ่มเห็ด

เป็นการดีที่จะทำอาหารจานนี้ในช่วงปลายฤดูร้อนเมื่อผักสุกบนเตียงและเห็ดก็ปรากฏขึ้นในป่า เห็ดป่าสามารถแทนที่ด้วยเห็ดแชมปิญอง

วัตถุดิบ:

• เห็ดป่า - 250 กรัม
• บวบ - 750 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• เกลือ;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• แป้ง - 6 ช้อนชา
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร:

1. ลอกผิวออกจากบวบ ถ้าผลไม้ยังเล็กอยู่ ให้ปล่อยไว้ทั้งผล
2. บนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่ ตะแกรงผัก บีบผ่านผ้าขาวบาง เอาของเหลวส่วนเกินออก
3. ตีไข่.
4. เตรียมเห็ด ใส่น้ำ เกลือ ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง นำโฟมออกและควบคุมกระบวนการ
5. ระบายน้ำ เย็นลง. สับส่วนประกอบให้ละเอียดด้วยมีดหรือใช้เครื่องปั่น
6. ปอกเปลือกกลีบกระเทียมขูด
7. สับผักให้ละเอียด
8. ผสมผักใบเขียว เห็ด และกระเทียมกับบวบ
9. โรยแป้ง เกลือ. เพิ่มเครื่องเทศ คน.
10. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 6 ช้อนชา
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา
• โซดา - หยิก;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• เกลือ - หยิก

การทำอาหาร:

1. ตัดเปลือกออกจากผลไม้เก่าของผัก ในเด็กอ่อนและบางจึงไม่จำเป็นต้องถอดออก
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออก
3. บดแอปเปิ้ลและบวบในเครื่องปั่น
4. บิดออกโดยใช้ผ้าก๊อซ
5. โรยแป้ง แตกไข่ คน.
6. เทน้ำตาลสองชนิด
7. พริกไทย, เกลือ. ผสม.
8. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน
9. ใส่แพนเค้กผักด้วยช้อนทอดทุกด้าน

สูตรการทำอาหารในหม้อหุงช้า: ง่ายและอร่อย

หม้อหุงอเนกประสงค์เป็นผู้ช่วยสากลในครัวซึ่งง่ายต่อการเตรียมอาหารจานอร่อย

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ผลไม้เล็ก ๆ
• ต้นหอม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แป้ง - 0.5 หลายถ้วย;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้บวบแห้ง ขูดผักบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
2. เพิ่มเกลือ คน. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อสกัดน้ำผลไม้
3. ล้างผักชีฝรั่งแห้ง คุณสามารถใช้กระดาษเช็ดมือ สับให้ละเอียด
4. สับกลีบกระเทียม
5. ตีไข่ ผสมกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง
6. ใช้ผ้าก๊อซ บีบบวบออก
7. ผสมกับผักชีฝรั่ง
8. เทแป้งลงไปผัด เกลือเพิ่มเครื่องเทศ
9. ตั้งค่าโหมด "การอบ"
10. หล่อลื่นชามด้วยแปรงซิลิโคน
11. ใช้ช้อนโต๊ะเกลี่ยแพนเค้กจนเต็มชาม
12. อบจนสุก ควบคุมกระบวนการด้วยสายตา