วิธีการปรุงแพนเค้กเขียวชอุ่มแสนอร่อยในนม แพนเค้กเขียวชอุ่มกับนมไม่ใส่ยีสต์

ฟริตเตอร์ปรุงสุกในทุกประเทศ แต่ในแต่ละคนก็มีชื่อและเทคโนโลยีการทำอาหารที่แตกต่างกัน แต่ที่นี่มักบริโภคเป็นอาหารเช้าหรือของว่างระหว่างมื้อเต็ม แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถปรุงแพนเค้กได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีนมอยู่ในบ้าน แป้งสำหรับแพนเค้กสามารถเตรียมด้วยโซดา, ผงฟู, ยีสต์แห้งหรือสด คุณสามารถดูแลทุกคนในครอบครัวด้วยแพนเค้กอันเขียวชอุ่มและเติมพลังให้ทุกคนและอารมณ์ดี ฟริตเตอร์เขียวชอุ่มบนนมจะออกมาดีกว่าถ้านมเปรี้ยวเล็กน้อย

แพนเค้กเขียวชอุ่มกับนม: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ในบ้านหลายหลัง นมเป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำวัน บางครั้งนมอาจกลายเป็นเปรี้ยวโดยไม่คาดคิด: คุณไม่สามารถดื่มได้อีกต่อไป แต่เหมาะสำหรับทำแป้งสำหรับแพนเค้ก แพนเค้กกับนมเปรี้ยวหรือ kefir สามารถปรุงเป็นอาหารเช้าได้โดยใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีและกลิ่นหอมอันแสนอร่อยจะปลุกบ้านให้ตื่นได้ดีกว่านาฬิกาปลุก

โดยปกติแพนเค้กปรุงด้วยแป้งเปรี้ยวหรือเป็นกลาง แต่ปฏิคมแต่ละคนด้นสดด้วยองค์ประกอบโดยเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุด

ฟริตเตอร์มีหลายพันธุ์ พวกเขาสามารถมีรูปร่างและพื้นผิวที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ทำ ความหนาแน่นของแป้งก็มีความสำคัญเช่นกัน แม่บ้านบางคนชอบแป้งคนอื่นหนา

แพนเค้กคลาสสิกทำจากแป้งที่ปรุงจากนมเปรี้ยว แพนเค้กดังกล่าวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนนุ่มและโปร่งสบาย ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กสามารถหาได้ง่ายในทุกบ้าน

แพนเค้กทำมาจากอะไร:

1. นมอุ่นเล็กน้อย - แก้ว;
2. แป้ง - 2 ถ้วย;
3. ไข่ - 2 ชิ้น;
4. น้ำตาล - 3 ช้อนขนาดใหญ่
5. เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
6. โซดา - ครึ่งช้อนเล็ก
7. น้ำส้มสายชู - ครึ่งช้อนเล็ก
8. น้ำมันดอกทานตะวัน - ไม่จำเป็น

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องสดและผ่านการทดสอบ คุณภาพของจานและสุขภาพของทั้งครอบครัวขึ้นอยู่กับคุณภาพ

แพนเค้กนมนุ่มชุ่มฉ่ำ: สูตรกับแอปเปิ้ล

เป็นที่น่าสนใจที่หลายคนทำแพนเค้กโดยไม่ต้องเติม โดยถือว่าจานนี้ปรุงแบบอื่นไม่ได้ อย่างไรก็ตาม หลายคนชอบความหลากหลายและการทดลอง ฟริตเตอร์ทำด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่

สามารถใส่เครื่องปรุง หัวหอม และผักต่างๆ ลงในแพนเค้กรสเค็มได้

การอุดฟันที่พบบ่อยที่สุดและประสบความสำเร็จมากที่สุดอย่างหนึ่งคือการเติมแอปเปิ้ลสับหรือขูด พวกเขาให้แพนเค้กชุ่มฉ่ำและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อเติมแป้งลงในแป้งควรสังเกตว่าจะให้น้ำผลไม้มาก

มาสเตอร์คลาสทีละขั้นตอนสำหรับทำแพนเค้ก:

1. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหลุม พวกเขาสามารถสับหรือขูด
2. ก่อนเตรียมแป้งควรร่อนแป้งให้ดี
3. เพิ่มสามไข่แดงลงในแป้งซึ่งก่อนหน้านี้แยกจากโปรตีน
4. น้ำตาลเกลือ (เพื่อลิ้มรส) ถูกเติมลงในองค์ประกอบ
5. โซดาดับด้วยการกัดและเพิ่มต่อไป
6. เพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้ง เมื่อพวกเขาเริ่มน้ำผลไม้ก็สามารถเติมแป้งลงในแป้งได้
7. โปรตีนจะถูกตีด้วยเครื่องปั่นในถ้วยแยกกันจนเกิดฟอง
8. เติมโฟมลงในแป้งแล้วคนเบา ๆ หลาย ๆ ครั้ง

กระทะอุ่นทาด้วยน้ำมันพืชและวางแพนเค้ก คุณต้องทอดมันด้วยไฟที่ช้ามาก เนื่องจากแอปเปิ้ลจะต้องได้รับอนุญาตให้อบได้ดี เป็นการดีที่จะทอดแพนเค้กภายใต้ฝาปิด - พวกมันจะนุ่มและสวยงามกว่า

แพนเค้กแสนอร่อยกับนม: นุ่มฟูไร้ยีสต์

ว่ากันว่านมเปรี้ยวทำให้แพนเค้กมีความวิจิตรงดงาม หากมีนมสดในตู้เย็นก็สามารถ "เปรี้ยว" เทียมได้ ในการทำเช่นนี้ ให้เติมแอปเปิ้ลกัดหนึ่งช้อนชาลงในนมแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หากคุณใส่ผักหรือเนยเล็กน้อยลงในแป้ง แป้งจะได้เนื้อสัมผัสพิเศษ

เมื่อทอดแพนเค้ก สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าอบข้างในแล้ว เนื่องจากแพนเค้กทอดด้านเดียวไม่เกินหนึ่งนาที สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ากระทะร้อนเร็วแค่ไหนและจะปรับความร้อนด้านล่างอย่างไร

วิธีทำแพนเค้กอย่างรวดเร็ว:

1. เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในนมแล้วปล่อยให้เปรี้ยว
2. ไข่ตีด้วยมือหรือเครื่องปั่นและเติมลงในนม นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มผักสองช้อนใหญ่ แต่ดีกว่าเนยเนย
3. ในชามแยกผสมแป้งโซดาเกลือและน้ำตาล และในองค์ประกอบนี้มีการเพิ่มส่วนผสมตามนม

ฟริตเตอร์เริ่มทอดเท่านั้น เมื่อกระทะร้อนพอ พวกเขาทดลองกับไส้สำหรับชุบแป้งทอด แพนเค้กธรรมดาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับนมข้น ครีมเปรี้ยว แยมผลไม้และซอสต่างๆ แพนเค้กที่อร่อยที่สุดทำด้วยนม พวกเขาสามารถอบในเตาอบหรือกระทะ

สูตรสำหรับแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir (วิดีโอ)

การทำแพนเค้กเป็นเรื่องง่าย แพนเค้กกลายเป็นสีเขียวชอุ่มหากเตรียมแป้งสำหรับพวกเขาบนพื้นฐานของนม ในกรณีนี้ คุณควรทราบลำดับของการเพิ่มส่วนผสม รวมทั้งกฎสำหรับการนวดแป้ง แน่นอนว่ามีสูตรอาหารจำนวนมาก และพวกเขาทั้งหมดมีวิธีการเตรียมที่แตกต่างกันและแม้กระทั่งความแตกต่างในองค์ประกอบของส่วนประกอบ ซึ่งหมายความว่าแม่บ้านแต่ละคนสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมก่อนอื่นในแง่ของความซับซ้อนของการเตรียมการและประการที่สองในแง่ของรสนิยม

แพนเค้กเขียวชอุ่มพร้อมนม: สูตร (ภาพ)

แพนเค้กธรรมดาในนมได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติของรัสเซีย อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป

ความจริงก็คือว่าแม่บ้านทอดแพนเค้กหนา ๆ ในไขมันจำนวนมากและทำให้ครอบครัวของพวกเขาเสียไปโดยไม่ทราบชื่อที่แน่นอนของจาน

แพนเค้กมีชื่อเฉพาะในปี 1938 เท่านั้น และพวกเขาพยายามทำอาหารในเมืองต่างๆ ด้วยวิธีของตนเอง

ตัวอย่างเช่นในมอสโกเป็นเรื่องปกติที่จะอบแพนเค้กจากแป้งที่อุดมไปด้วยในขณะที่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กพวกเขาชอบทำแพนเค้กบาง ๆ พร้อมไส้ต่างๆ

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแพนเค้กในนมคือรูปทรงกลม หลายชิ้นพอดีกับกระทะ ในระหว่างการอบ แพนเค้กจะเริ่มขึ้นและมีขนาดเพิ่มขึ้น

ส่งผลให้โครงสร้างของแพนเค้กมีรูพรุนและโปร่งสบาย แป้งสำหรับชุบแป้งทอดนวดด้วยนม kefir นมเปรี้ยวและยังเติมชีสนมเปรี้ยว

สำหรับความงดงามจะใช้โซดาหรือยีสต์เทแป้งลงในแป้งจากแหล่งกำเนิดใด ๆ (ข้าวสาลีของพันธุ์ต่าง ๆ บัควีทข้าวโอ๊ตหรือข้าวโพด)

มีหลายสูตรสำหรับแพนเค้กในนมซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้เซโมลินา, ผลไม้, มันฝรั่งสับ

พูดง่ายๆ ก็คือ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของปฏิคมและสมาชิกในครอบครัวคนอื่นๆ เมื่อทอดแต่ละชุดจำเป็นต้องใส่น้ำมันพืชลงในกระทะหรือเทลงในชั้นที่หนาขึ้น

หากมีไขมันไม่เพียงพอในระหว่างกระบวนการทอด คุณสามารถทาแพนเค้กที่เขียวชอุ่มเสร็จแล้วด้วยเนยละลาย

ใช้ยีสต์ เบกกิ้งโซดา หรือผงฟูเป็นผงฟู พวกเขาทำงานได้ดีทั้งเป็นคู่และด้วยตัวเอง

หากไม่มีผลิตภัณฑ์กรดแลคติกที่บ้านคุณสามารถนวดแป้งด้วยน้ำอุ่นธรรมดาเฉพาะสูตรที่กำหนดว่าควรต้มหรือกรอง

วิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง?

เบส: นม ไข่ โซดา และแป้ง รายละเอียดทั้งหมดในบทความด้านล่าง

แพนเค้กบนนมขนมหรือผักทอดในน้ำมันพืชซึ่งเทลงในกระทะด้วยชั้น 3-5 มม.

หากคุณไม่ชอบอาหารที่มีไขมันกระดาษเช็ดปากจะช่วยคุณกำจัดน้ำมันส่วนเกินคุณต้องทาบนจาน (ดูรูป) แล้ววางแพนเค้กที่เสร็จแล้วเท่านั้น

การไม่มียีสต์ในตู้เย็นไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธอาหารจานโปรดของคุณ ในการคลายแป้งและทำแพนเค้กกับนมเต็มฟองมีสูตรหนึ่ง

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมโซดากับกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กนุ่ม ๆ จากแป้งยีสต์กับนมข้น, ครีม, น้ำผึ้งเหลว, แยมผลไม้

รายการนี้ไม่ครบถ้วนสมบูรณ์ เปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณและคุณจะเห็นว่าสารเติมแต่งต่างๆ สามารถเปลี่ยนรสชาติของแพนเค้กนมธรรมดาได้อย่างไร

สูตรชุบแป้งทอดไร้ยีสต์ผสมนม

เชื่อกันว่าแพนเค้กและแพนเค้กอันเขียวชอุ่มได้มาจากนมเปรี้ยวเท่านั้น ไม่สำคัญว่าจะพบเพียงความสดพร้อมรสชาติที่ถูกใจในตู้เย็นของคุณ

ในการหมัก ให้ใช้น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลในปริมาณเล็กน้อย (ช้อนชา)

หลังจากที่สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเข้าไปในนมแล้ว ให้ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นจึงเริ่มนวดแป้งเท่านั้น

เพื่อให้แพนเค้กนุ่ม ๆ กับนมเต็ม ๆ ให้เติมน้ำมันพืชลงในแป้ง (สามารถแทนที่ด้วยเนยละลาย)

เมื่อทอดแพนเค้ก คุณต้องแน่ใจว่ามันอบอยู่ข้างใน ในการทำเช่นนี้ ให้ดำเนินการตามกระบวนการในกระทะเหล็กหล่อ ปรับหัวเตาให้เป็นกำลังไฟปานกลาง

โครงการง่าย ๆ ที่ฉันแนะนำให้คุณเชี่ยวชาญในตอนนี้จะช่วยให้คุณปรุงแพนเค้กด้วยนมเปรี้ยวได้อย่างรวดเร็ว

ดังนั้นก่อนอื่นทำให้นมเป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แล้วปล่อยให้นั่งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 13-15 นาที แล้ว:

1. ตีไข่ด้วยที่ตีไข่แล้วเทลงในนมเปรี้ยว
2. เพิ่มเนยละลายสองช้อนโต๊ะ
3. ผสมน้ำตาล เกลือ เบกกิ้งโซดา และแป้งสาลีในชามขนาดใหญ่
4. เทส่วนผสมของเหลวลงไป คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
5. ตั้งกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันบาง ๆ

ถ้าคุณชอบแพนเค้กที่มีไส้ ให้ทาในส่วนของแป้งที่อยู่ในกระทะแล้ว

ปิดด้านบนของไส้ ทอดแพนเค้กในนมเปรี้ยวจนสุกด้านหนึ่ง พลิกกลับด้านด้วยไม้พายแล้วทอดจนสุก

สูตรสำหรับแพนเค้กในนมด้วยการเติมข้าวโอ๊ต

แพนเค้กอาหารเพื่อสุขภาพที่มีนมทั้งตัวก็สามารถอร่อยได้เช่นกัน ดูตัวคุณเองเมื่อคุณเตรียมอาหารในครัวของคุณ

เอามา:แป้งสาลีหนึ่งแก้ว, ครีม, ชีสนมเปรี้ยว, ข้าวโอ๊ต; น้ำตาลทราย 60 กรัม h. ผิวเลมอนหนึ่งช้อนเต็ม 1 ไข่; ผงฟูหนึ่งช้อนชา; เกลือ ข้าวโอ๊ตบด ½ ถ้วย; น้ำมันพืชสำหรับทอด 0.5 ถ้วยตวง

ในการเตรียมแพนเค้กที่เขียวชอุ่มให้เทนมข้าวโอ๊ตกับนมร้อนสองแก้วแล้วปล่อยให้มันชง ใน 15 นาที คุณจะ:

1. ร่อนแป้งสาลีและข้าวโอ๊ตบด ใส่น้ำตาล ผงฟู และเกลือ
2. บดคอทเทจชีสด้วยไข่และครีมเปรี้ยวเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว
3. รวมสามส่วนผสมในชามเดียว เทน้ำมันพืชไร้กลิ่น 30 มล. แล้วพักไว้ 17-20 นาที
4. ทอดแพนเค้กนุ่ม ๆ ในนมสดแล้วเกลี่ยแป้งในกระทะด้วยช้อนโต๊ะ
5. เมื่อเป็นสีน้ำตาลแล้วให้พลิกกลับด้วยไม้พายแล้วปิดฝากระทะ หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่แพนเค้กในนมบนจานกว้าง

ก่อนเสิร์ฟเทฟริตเตอร์ที่เขียวชอุ่มด้วยน้ำซุปข้นเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1

สูตรสำหรับแพนเค้กกับนมและเซโมลินา

แพนเค้กกับนมสดที่มีแป้งเซมะลีเนอร์สามารถเตรียมได้ด้วยการเติมแป้งสาลีเกรดใดก็ได้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า ดูด้วยตัวคุณเอง

ชกแป้งจาก:น้ำตาลทราย 60 กรัม 2 ไข่แดง; แป้งเซมะลีเนอร์ 0.5 กก. ถุงยีสต์แห้ง 0.5 แพ็ค น้ำมัน; ถ้วยแป้งและเกลือเล็กน้อย คุณจะต้องใช้นม - 1 ลิตร

เริ่มทำแพนเค้กหวานด้วยนมสดทั้งหมดโดยตีแป้งจากนมอุ่น ยีสต์ เซโมลินาครึ่งหนึ่ง แล้ว:

1. ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในนมแล้วปล่อยให้เดือด
2. เมื่อแป้งโตขึ้นและมีฟองอากาศปรากฏขึ้น ให้เทไข่แดงลงไป โขลกด้วยน้ำตาลทราย
3. เทแป้งร่อนลงในแป้ง นมอุ่นที่เหลือ ตีแป้งจนเนียน
4. ใส่มวลสำหรับการหมักในที่อบอุ่นที่ไม่มีร่างจดหมาย
5. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุกโดยใช้กระทะเหล็กหล่อและน้ำมันกลั่นจากพืชเพื่อการนี้

เหมาะสำหรับเสิร์ฟ แยม ครีม น้ำซุปข้นเบอร์รี่

สูตรง่าย ๆ สำหรับยีสต์ชุบแป้งทอดในนม

นวดแป้งด้วยยีสต์ที่ยังไม่หมดอายุ มิฉะนั้น คุณจะเสี่ยงต่อการทำแพนเค้กที่ดูไม่น่ารับประทาน ต่ำ และไม่มีความงดงาม

คุณสามารถอบจานแป้งยีสต์ได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ความแตกต่างที่สำคัญคือคุณต้องมีเวลาเพิ่มขึ้นและรอจนกว่าแป้งนมจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้น

ในการเตรียมแพนเค้กสีแดงก่ำแสนอร่อยพร้อมนมสดให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

หนึ่งไข่; แป้ง 480 กรัม นม - ครึ่งลิตร น้ำตาล 30 กรัม ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา เกลือ 1/3 ช้อนชา; น้ำมันพืช 20 มล.

การทำอาหาร:

1. เริ่มผสมพันธุ์ยีสต์ในนมอุ่น
2. จากนั้นใส่แป้ง น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งไฟให้ร้อน
3. เมื่อมวลเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าให้เพิ่มไข่ที่ตีแล้ว, แป้งที่เหลือ, เกลือและเทน้ำมันพืช
4. ผสมแป้งจนไม่มีก้อนเหลืออยู่ ปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลาครึ่งถึงสองชั่วโมง
5. โดยไม่ต้องกวนแป้งในนมให้ใช้ช้อนโต๊ะแล้ววางบนกระทะเป็นชิ้นกลม

เสิร์ฟแพนเค้กบนโต๊ะเทน้ำซุปข้นเบอร์รี่หรือน้ำผึ้ง ตกแต่งจานด้วยผลเบอร์รี่สดผลไม้หวาน

สูตรสำหรับแพนเค้กด่วนกับนม

ส่วนผสมที่คุณมีในตู้เย็นและประสบการณ์การทำอาหารน้อยชิ้นสร้างข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการทำแพนเค้กแสนอร่อย

อย่าพลาดโอกาสในการเตรียมแพนเค้กอากาศอย่างรวดเร็วด้วยการเติมผงฟูหรือโซดาลงในแป้ง

ส่วนผสม: 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาล สองไข่; นม - 0.5 ลิตร โซดา 0.5 ช้อนชาดับด้วยน้ำมะนาว แป้งสาลี; น้ำตาลวานิลลา.

สำหรับการทอดคุณต้องใช้น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีไข่และน้ำตาลในชามจนเป็นฟอง
2. เทนมใส่โซดาที่ร่อนแล้ว
3. ผสมแป้งร่อนกับน้ำตาลวานิลลาแล้วเทลงในชามจนกว่าคุณจะได้ครีมข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 20 นาทีในที่อบอุ่นแล้วทอดแพนเค้กอย่างรวดเร็วในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช

เมื่อทอดอีกด้านให้ปิดฝากระทะเพื่อให้แพนเค้กง่าย ๆ ซึ่งเป็นสูตรที่คุณอ่านจะดูงดงามยิ่งขึ้น (ตามภาพ)

สูตรวิดีโอของฉัน

วิธีทำแพนเค้กเมื่อที่บ้านมีเพียงนม? แค่! แม้จะไม่มี kefir หรือยีสต์ คุณก็สามารถปรุงแพนเค้กเนื้อนุ่มและแดงก่ำในนมได้ นอกจากนี้ยังดีมากที่จะเสริมด้วยอบเชยหรือวานิลลา คุณยังสามารถใส่กล้วยหรือแอปเปิ้ลลงไปเพื่อให้มันอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก
คุณสามารถปรุงอาหารรัสเซียจานแรกเป็นอาหารเช้าได้ในเวลาเพียง 10 นาที และทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยชาด้วยการเติมที่ยอดเยี่ยม ตุนส่วนผสมที่เหมาะสมและเรียนรู้วิธีทำแพนเค้กนุ่มๆ กับนมกัน

วัตถุดิบ:

• นม (ไขมัน 2.5%) - 1 แก้วเต็ม (250 มล.)
• แป้ง - 1 แก้วเต็ม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

สูตรง่ายๆ: แพนเค้กนุ่ม ๆ กับนม:

1. ในการเตรียมแพนเค้กที่เขียวชอุ่ม ให้ผสมส่วนผสมสำหรับแป้งทีละชิ้น อย่างแรกจะเป็นไข่และน้ำตาล


2. ตีน้ำตาลกับไข่จนเนียนด้วยส้อมหรือปัด ถ้าเครื่องผสมอยู่ในมือ อย่าลังเลที่จะรับมัน

3. เราดับโซดาด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในไข่ ทำไมต้องดับโซดา? เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์นมหมักในแป้ง โซดาจะไม่ทำปฏิกิริยาและแป้งจะไม่อิ่มตัวด้วยออกซิเจน อ้อ ถ้ามีแค่ผงฟู ให้ใช้ 1 ช้อนชาค่ะ มันเริ่มทำงานเมื่อถูกความร้อนเท่านั้น ดังนั้นเวลาทอดแพนเค้ก แป้งจะฟูขึ้น หากคุณมีทั้งเบกกิ้งโซดาและผงฟู คุณสามารถใช้ร่วมกันได้ ด้วยนม คุณยังสามารถปรุงอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม

4. ใส่แป้งร่อนกับเกลือเล็กน้อย เรานวดแป้ง

5. แป้งมีความหนา ให้เวลาเขาพักผ่อนแล้วจึงนำไปทอด

6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างทั้งหมด อุ่นขึ้น เราเกลี่ยแป้งด้วยช้อน ปั้นเป็นวงกลมหรือวงรี ดูรูปหลังจากผ่านไปสองสามนาทีแป้งก็ขึ้นและมีหลายรูปรากฏขึ้น นี่เป็นสัญญาณที่ดีแพนเค้กจะเขียวชอุ่ม

7. หลังจากผ่านไป 2-3 นาที (เนื่องจากด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล) ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที เพิ่มน้ำมันตามต้องการ ถ้าไม่พอ แพนเค้กจะแห้งและไม่ฟูจนเกินไป

แพนเค้กเขียวชอุ่มพร้อมปรุงในนมตามสูตรง่ายๆ ของเราสามารถเสิร์ฟกับซอสหวานหรือครีมเปรี้ยวก็ได้ จะอร่อยทั้งสองแบบ

ขอให้เป็นวันที่ดีแก่สมาชิกและแขกของบล็อกทุกคน! เค้กโฮมเมดได้รับเสมอและอร่อยที่สุด ใครจะไม่เห็นด้วยกับฉัน! 😛ท้ายที่สุดมันถูกสร้างขึ้นมาด้วยความเอาใจใส่และความรักที่ยิ่งใหญ่สำหรับคนที่คุณรัก

วันนี้ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กที่มีกลิ่นหอมและนุ่ม ๆ ที่คุณมีความสุขที่จะทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็น เพราะคุณสามารถปรุงแป้งให้พวกเขาได้ในเวลาเพียง 5 นาที ซึ่งหมายความว่าการทำอาหารอย่างรวดเร็วนี้จะเป็นประโยชน์กับทุกคนอย่างแน่นอน ใครไม่ชอบอาหารมื้อเร็วและอร่อย! มีรูปแบบต่างๆ มากมายเช่นเคย ฉันหวังว่าการเลือกของฉันจะเป็นประโยชน์กับคุณ

ในบทความนี้ฉันจะแสดงวิธีการปรุงจากนมและในสิ่งพิมพ์ต่อไปนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำจาก kefir หรือครีมเปรี้ยว และอันไหนที่คุณชอบ?

เค้กโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าเสมอ และตอนนี้คุณจะได้เห็นแพนเค้กแสนอร่อยที่คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้ การปรุงอาหารแบบดั้งเดิมที่ง่ายที่สุดและง่ายที่สุดด้วยนมและโซดาเหมือนของคุณยาย คุณสามารถใช้ kefir แทนนมได้ มันจะออกมาดีเช่นกัน!

หลังจากทอดให้แช่ด้วยครีมเปรี้ยวและปาฏิหาริย์นี้จะยิ่งนุ่มและหวานยิ่งขึ้น! ดังนั้นวิธีการทำอาหารให้พิจารณาขั้นตอนพื้นฐานสำหรับผู้เริ่มต้นซึ่งเป็นแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์

เราจะต้อง:

• แป้ง -2-3 ช้อนโต๊ะ.
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือและน้ำตาล
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น นำชามสะอาดใส่ไข่ไก่ น้ำตาล เกลือ และแน่นอนว่าอารมณ์ดีเข้าไป 🙂

2. ตีมวลให้เข้ากันด้วยที่ตีธรรมดาฉันไม่ใช้เครื่องผสมในแบบฟอร์มนี้ สำหรับฉันดูเหมือนว่ามันมากเกินไปสำหรับขนมธรรมดา แต่ในขณะเดียวกันขนมราคาถูกและอร่อย คุณควรเห็นฟองอากาศเหล่านี้

3. ถัดไปเพิ่มนมหรือ kefir คุณมีอะไร. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีการรวมแป้งหรือก้อน

4. หากคุณทำนม โซดาจะต้องดับลงในน้ำส้มสายชู หากใช้ kefir ให้เพิ่มลงใน kefir แล้วปล่อยให้มันยืนและเสียงดังฉ่าในนั้น

สำคัญ! ใน kefir โซดาจะดับเอง แต่ถ้าคุณใช้นมต้องแน่ใจว่าได้แยกโซดาออกจากน้ำส้มสายชูเพื่อไม่ให้มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

5. ตอนนี้เพิ่มโซดาลงในมวลที่ได้ สังเกตความสม่ำเสมอ ไม่เหลวเกินไป แต่ก็ไม่หนาเช่นกันฉันมักจะทำด้วยตามันกลับกลายเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว

6. แพนเค้กตามวิธีนี้มักจะวางบนกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชกลั่นพร้อมช้อนโต๊ะ หน้าตาก็จะประมาณนี้ โอ้ พวกมันเพิ่มปริมาณขึ้นทันที และมันเยี่ยมมาก! มันไม่ได้เป็น? ทอดด้านหนึ่งก่อนจนกว่าจะเห็นว่าเปลือกด้านล่างเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้วพลิกกลับ

สำคัญ! กระทะควรอุ่นในตอนแรก แต่การทอดหลักควรใช้ไฟอ่อน

7. โดนัทดังกล่าวกลายเป็นเจิมด้วยครีมที่มีน้ำตาลหรือน้ำตาลเพียงอย่างเดียวตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบฉันมักจะทำการทดลองและประดับด้วยทับทิม

8. คุณสามารถทำมันได้แตกต่างกันจุ่มแพนเค้กหนา ๆ ทั้งสองข้างในครีมเปรี้ยวหวานเพื่อให้พวกเขากลายเป็นแช่และฉ่ำนุ่มมากและทำให้คุณมีความสุขในวันถัดไป

หากคุณมีครอบครัวใหญ่คุณสามารถเริ่มแป้งได้ 0.8 - 1 ลิตรของนมหรือ kefir สำหรับสิ่งนี้เพียงเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด 2 เท่า

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กนุ่ม ๆ กับยีสต์

แพนเค้กแสนอร่อยกับนมและยีสต์แห้งจะช่วยเติมเต็มกระปุกออมสินของคุณเป็นตัวเลือกที่พิสูจน์แล้ว พวกเขาออกมาเบาและโปร่งสบาย ตัวเลือกนี้ทำให้ฉันนึกถึงรสชาติในวัยเด็กราวกับว่าฉันกินมันในโรงเรียนอนุบาลหรือที่โรงเรียน ความประทับใจของคุณคืออะไร?

เราจะต้อง:

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม - 500 มล.;
• เกลือ - 1 หยิก;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 400 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับลูกพลัมคาราเมล:

• พลัม - 400 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• เนย - 60 กรัม

• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล. l

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกสุดคือแป้ง ในการสร้างมันให้อุ่นนมเพื่อให้อุ่น เพิ่มยีสต์แห้งและน้ำตาลทรายแล้วรอ 5-10 นาที ควรปิดฝาด้านบน จากนั้นใส่แป้งประมาณ 200 กรัมแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง วางแป้งในที่อบอุ่นจนเป็นสองเท่า หลังจากขั้นตอนเหล่านี้ ใส่ไข่และแป้งที่เหลือ (200 กรัม)

2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ให้อุ่นอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที เกือบทุกอย่างพร้อมแล้ว แต่ก็ยังคงเป็นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ

3. การทอดนี้ ตักแป้งโดด้วยช้อนแล้วเทลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดจนเห็นเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม

สำคัญ! กระทะควรมีคุณภาพดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยการเคลือบกันติดที่แข็งแรงและปลอดภัยจะไม่มีปัญหา

ดังนั้นควรล้างลูกพลัมแต่ละลูกใต้น้ำไหลหั่นเป็นสี่ส่วน

ในระหว่างนี้ ในขณะที่คุณล้างและหั่นผลไม้เหล่านี้ ให้ใส่น้ำตาลและเนยลงในกระทะ ผัดจนได้ส่วนผสมที่เป็นสีน้ำตาลและเหนียว เช่น คาราเมล

5. จากนั้นเพิ่มลูกพลัมที่นั่นโรยด้วยอบเชยเพื่อกลิ่นหอม

6. ผัดในกระทะนักชิมที่น่ารับประทานพร้อมการนำเสนอที่น่าสนใจและแปลกตาพร้อมแล้ว! กินเป็นอาหารเช้าหรือของว่างตอนบ่าย ถ้าคุณชอบกินร้อน ให้อุ่นอีกครั้งเมื่อเย็นในไมโครเวฟ

แพนเค้กนมอร่อยไร้ยีสต์ - สูตรง่ายๆ

ตัวเลือกที่ดีที่สุดที่แม่ของฉันชอบเพราะทำโดยไม่ใช้โซดาและยีสต์ตามลำดับโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู แต่ด้วยผงฟูสามารถนำมาประกอบเป็นตัวเลือกด่วนหรือแขกที่หน้าประตู

ตัวเลือกนี้จะได้รับในอัตราแพนเค้กสำหรับส่วนเล็ก ๆ หากคุณต้องการทำให้เป็นอาหารแทนนมด้วยน้ำเปล่าธรรมดา

เราจะต้อง:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. นำชามผสมแล้วใส่ไข่ เกลือ น้ำตาลลงไป ตีจนเป็นฟองฟู หากคุณไม่มีเครื่องผสม ไม่ต้องกังวล คุณสามารถตีส่วนผสมนี้ด้วยที่ตีธรรมดาได้ จากนั้นเทนมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็มแล้วใส่แป้ง

สำคัญ! เพื่อให้แพนเค้กไม่ติดกระทะ คุณจะต้องเติมน้ำมันพืชหนึ่งหรือสองช้อนลงในแป้ง จากนั้นมันจะไม่เลี่ยนเมื่อคุณเริ่มทอด ใช้น้ำมันพืช น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันข้าวโพด ซึ่งจะให้รสที่ไม่พึงประสงค์

2. ผสมมวลทั้งหมดนี้ให้เข้ากัน

3. แป้งควรเป็นแบบไหน? ตามปกติส่วนผสมของแป้งไข่สำหรับแพนเค้กควรมีลักษณะเป็นครีมเปรี้ยว ทอดในกระทะด้วยน้ำมันทั้งสองด้าน

4. เค้กก้อนนี้ไม่เลี่ยน แต่น่ารับประทานและเผ็ดมาก เทน้ำผึ้งเหลวหรือแยมตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทอดอาหารทอดที่สวยงามเหล่านี้ในชามที่มีผู้เล่นหลายคนได้ สะดวกยิ่งขึ้น และไม่กระเด็นใส่ เพียงเปิดโหมด "การทอด" แล้วอุ่นด้วยน้ำมันพืช

น่าสนใจ! หลายคนทำแพนเค้กในขวด นั่นคือส่วนผสมทั้งหมดผสมและเขย่าให้เข้ากันแล้วเทลงในเค้กขนาดเล็กในกระทะโดยไม่ต้องใช้ช้อนแม้ว่าแป้งจะต้องทำให้บางลงเล็กน้อย แต่ก็ใช้แป้งน้อยกว่าเล็กน้อย คุณทำอย่างนั้นด้วยหรือ

สิ่งเหล่านี้เป็นการสร้างสรรค์ที่ละเอียดอ่อนที่คุณสามารถอบได้ คล้ายกับแพนเค้กชิ้นเล็กชิ้นน้อย!

ฟริตเตอร์เขียวชอุ่มบนนมเปรี้ยวกับเซโมลินา

บ่อยครั้งที่มีกรณีเช่นนี้ฉันซื้อนมสำหรับโจ๊ก แต่เมื่อเปรี้ยวแล้วสิ่งนี้จะเกิดขึ้นโดยเฉพาะในฤดูร้อนเช่นตอนนี้ สิ่งที่ต้องทำอย่าทิ้งทั้งแพ็คเกจคุณสามารถทำอาหารอันโอ่อ่าและมหัศจรรย์เหล่านี้ได้โดยเพิ่มเซโมลินาและครีมเปรี้ยวลงในแป้ง คุณจะประหลาดใจ แต่เนื่องจากใช้แป้งเซมะลีเนอร์ที่นี่จานจึงทำโดยไม่มีแป้งไม่มีไข่หากต้องการสามารถเพิ่มแป้งได้เล็กน้อย

เราจะต้อง:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 400 กรัม
• น้ำตาล - 1800 กรัม
• เกลือ - หยิก
• โซดา - 1 ช้อนชา
• วานิลลา - หยิก
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• นมเปรี้ยวหรือ kefir - 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. การทำแป้งแพนเค้ก ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม แล้วใส่นม

น่าสนใจ! แป้งสาลีสามารถแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ หรือแพนเค้ก

2. ปล่อยให้ส่วนผสมที่ได้นั้นยืนประมาณ 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว

3. ทอดในกระทะด้วยน้ำมันทั้งสองด้านจนได้เปลือกที่สวยงาม เติมด้วยแยม โยเกิร์ต แยมหรือน้ำเชื่อม พวกเขาจะเสิร์ฟร้อนหรืออุ่นได้ดีที่สุด ทานให้อร่อย!

แพนเค้กไดเอทกับข้าวโอ๊ต

ใครสนใจเกี่ยวกับรูปร่างของพวกเขาฉันขอเสนอของหวานจากลูกพรุน

เราจะต้อง:

• นม -500 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ต - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรสหรือ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมข้าวโอ๊ตกับนมอุ่นปิดฝาให้บวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. หลังจากนั้นใส่ไข่, เกลือ, น้ำตาลลงในมวลนมนี้ ไม่ว่าจะขูดแอปเปิ้ลหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณไม่สามารถใส่แอปเปิ้ล ใช้แครอทหรือฟักทองแทน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. ทอดสิ่งประดิษฐ์ดังกล่าวในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชจนเห็นเปลือกสีน้ำตาลสวยงามทั้งสองด้าน เสิร์ฟร้อน ประดับด้วยเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว ค้นพบความสุขกับคุณ!

บางทีคุณอาจต้องการทำแพนเค้กแบบไม่ติดมันในเตาอบมากที่สุดแล้วเลือกสูตรอาหารจากบทความนี้เพราะโดนัทเป็นญาติสนิท:

แพนเค้กนมกล้วยกับคอทเทจชีส

ถูกต้องแล้วตัวเลือกนี้สามารถเรียกได้ว่ากล้วยนมเปรี้ยวสำหรับเด็กหรือสำหรับเด็กนี่เป็นเพียงอาหารอันโอชะที่น่าอัศจรรย์ที่ซุกซนเล็กน้อยจะชอบจริงๆ ฉันคิดว่าผู้ใหญ่คงไม่ปฏิเสธงานเลี้ยงน้ำชาที่แสนหวาน ทำหลายส่วนแล้วโทรหาเพื่อนของคุณ ฉันคิดว่าวันหยุดเล็ก ๆ จะประสบความสำเร็จ

เราจะต้อง:

• กล้วย - 2 ชิ้น
• คอทเทจชีส 9% - 200 กรัม
• นม - 100 มล
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 6 กรัม
• ผงฟู - หยิก
• อบเชย
• เกลือ - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือซื้อกล้วยสุกคุณภาพดีมาที่ร้าน ลอกออกแล้วบดด้วยส้อม

2. จากนั้นใส่ชีสกระท่อมแล้วนวดทุกอย่างให้ละเอียดด้วยส้อม แน่นอนถ้าเป็นไปได้จะดีกว่าที่จะบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ดังนั้นมวลจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น จากนั้นเติมน้ำผึ้ง ผงฟู และไข่หนึ่งฟอง คน. เพื่อลิ้มรส เพิ่มเกลือ อบเชย และวานิลลา

สำคัญ! แป้งไม่ควรกลายเป็นของเหลวมากเช่นครีมเปรี้ยว

น้ำนมจะไหลประมาณ 80-100 มล. ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดไข่ที่คุณมีและกล้วยที่ฉ่ำแค่ไหน

4. ทีนี้โยนพวกเขาลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันโดยใช้ช้อน ทอดทั้งสองด้านจนสุก เหล่านี้ไม่ใช่นักชิมกล้วยบางและสวยงามด้วยรสชาติชีสกระท่อม!

หากคุณต้องการทำแพนเค้กบาง ๆ ที่มีรูให้อบแพนเค้กและฉันจะช่วยคุณในเรื่องนี้) 🙂

ชุบแป้งทอดกับแอปเปิ้ล

ตัวเลือกด่วนพิเศษ ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูกาลของแอปเปิ้ลสุก (พวกเขาจะขูดในสูตร) ​​โดยวิธีการเพียงแค่รอบมุม 🙂 เตรียมภายใน 5 นาที จานนี้โดยเฉพาะเพื่อสุขภาพ

ฉันเสนอให้ดูขั้นตอนการทำอาหารในวิดีโอนี้จากช่อง YouTube:

บวบชุบแป้งทอดกับนม

บวบหวานน้อยที่อ่อนโยนและผิดปกติก็จะดึงดูดคุณเช่นกัน และแพนเค้กผักมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก! ในบันทึกนี้ มีหนึ่งตัวเลือก ที่เหลือคุณสามารถอ่านได้ที่นี่:

เราจะต้อง:

• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• บวบสด - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โซดา - หยิก
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสหรือน้ำตาล -2 ช้อนชา, เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. นำบวบหนุ่มสดมาขูด จากนั้นเติมโซดา ไข่ น้ำตาลและเกลือ คน.

3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันจากนั้นลดไฟลง ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุก ทานให้อร่อย!

ป.ล.นอกจากนี้ยังมีวิธีที่น่าสนใจมากในการอบงานสร้างสรรค์ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน นั่นคือแบบแห้ง ปาฏิหาริย์ดังกล่าวเรียกว่าแพนเค้กซึ่งเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่น่าสนใจของชาวอเมริกันที่ได้หยั่งรากในรัสเซียแล้ว

วิดีโอสูตรแพนเค้กอเมริกัน

พวกเขาค่อนข้างคล้ายกับแพนเค้ก แต่แพนเค้กเป็นที่รู้จักกันว่าบางและอ้วน แต่ยังนุ่มและอ่อนโยนมาก ส่วนผสมหลักที่เป็นราชาของจานคือนมวัวสดอย่างแน่นอน

ดูสิว่าพวกเขาน่ารักขนาดไหนและแม้แต่ในหลุมคุณก็ตกหลุมรักได้ทันที! เ

การเตรียมฟริตเตอร์เหล่านี้ทำได้ง่ายมาก อย่างที่พวกเขาพูด - กวนและเป็นระเบียบ ตอกไข่ (ขนาด L หนักประมาณ 65 กรัม) ลงในชาม ใส่นม ใส่น้ำตาล (เพิ่มความหวานได้ถ้าต้องการ) เกลือ คนให้เข้ากัน ถัดไปเพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟู ผสมจนเนียน

เราใช้แอปเปิ้ลที่ค่อนข้างใหญ่หรือสองพันธุ์ที่มีรสหวานและเปรี้ยวแบบแข็ง แต่สิ่งนี้ไม่สำคัญ เราตัดผิวหนังออกแล้วผ่าตรงกลางแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ประมาณ 0.5-0.7 มม.) แล้วโยนลงในแป้งของเรา

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางกระทะบนกองไฟซึ่งเราจะทอด เทน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยแป้งสำหรับแพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะ ฉันทำแพนเค้กชิ้นเล็กๆ สักสองสามคำ อย่าลดไฟให้มันเกือบสูงสุด

เมื่อคุณเห็นว่าด้านล่างเป็นสีน้ำตาล - ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด พลิกกลับ ปิดฝาแล้วอบต่ออีกประมาณ 2-3 นาที เท่านี้แพนเค้กแดงก่ำของเราก็พร้อมแล้ว

ฉันมักจะโรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ เราแค่เอามันด้วยมือของเราและกินมันด้วยชา จะเสิร์ฟคู่กับครีมเปรี้ยว น้ำตาล แยม และอะไรก็ได้ตามใจชอบ ใครๆ ก็อร่อยทั้งนั้น ส่วนเรื่องส่วนๆ มันยากที่จะกำหนดที่นี่ สำหรับเรา นี่เป็นของหวานมากกว่าอาหารมื้อใหญ่ ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจมาก จำนวนนี้เพียงพอสำหรับครอบครัวของเรา 5 คนในคราวเดียว - แยกชิ้นส่วนและกินมันอย่างรวดเร็วและไม่กินเลย) มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี!