ไม่มีความลับมานานแล้วว่าน้ำผลไม้บรรจุกล่องของเกือบทุกยี่ห้อในปัจจุบันเป็นเหมือนเครื่องดื่มน้ำผลไม้มากกว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและมีคุณภาพสูง ประโยชน์ของน้ำผลไม้สามารถพูดได้มากมาย โดยเฉพาะสำหรับเด็กเล็ก แน่นอนว่าน้ำผลไม้แท้ 100% นั้นดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าสำหรับเด็กมากกว่าเครื่องดื่มที่ขายในร้านค้ามาก หากคุณต้องการน้ำผลไม้ตอนนี้ คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ แต่ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ คุณจะทำเคล็ดลับนี้ไม่ได้ คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

วิธีการปรุงน้ำผลไม้ในคั้นน้ำผลไม้?

เครื่องคั้นน้ำผลไม้มีสูตรมากมายและทั้งหมดจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน หม้อหุงน้ำผลไม้ประกอบด้วยกระทะหลายใบวางซ้อนกัน เทน้ำอย่างน้อยสามลิตรลงในกระทะด้านล่าง วางผักหรือผลไม้ไว้ในถาดด้านบน เครื่องคั้นน้ำผลไม้ติดไฟ น้ำเริ่มร้อนขึ้นและระเหยไป ไอน้ำจะทำให้ผลไม้ร้อนและเริ่มปล่อยน้ำออกมา น้ำผลไม้ไหลผ่านท่อพิเศษลงในภาชนะที่เตรียมไว้ คุณสามารถรับน้ำผลไม้จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้มากกว่าจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ก่อนที่จะเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่จะต้องล้างและหลุมก่อน ผลไม้ขนาดใหญ่ต้องหั่นเป็นหลายชิ้น ด้วยการรักษานี้ วิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้และน้ำผลไม้จะถูกพาสเจอร์ไรส์ จึงสามารถเทลงในขวดได้ทันทีและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว น้ำผลไม้มีรสหวานเข้มข้น เครื่องคั้นน้ำผลไม้ทำงานเงียบและไม่ต้องอาศัยคุณโดยตรง

สูตรหม้อหุงน้ำผลไม้

คุณสามารถเพิ่มผักและผลไม้แล้วเทน้ำลงในกระทะด้านล่าง หรือคุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณเล็กน้อยและรับสูตรอาหารต่าง ๆ สำหรับคั้นน้ำผลไม้ - ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

น้ำมะเขือเทศในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์อย่างมากต่อการทำงานของหัวใจและมีผลดีต่อความมีชีวิตชีวา คุณสามารถเตรียมน้ำมะเขือเทศได้ง่ายๆ ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ทางที่ดีควรเลือกผักที่สุกและสด ล้างให้สะอาดแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ควรเลือกพันธุ์มะเขือเทศฉ่ำเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ เพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยลงในมะเขือเทศ จากนั้นให้เปิดเครื่องคั้นน้ำผลไม้ อย่าลืมชิมน้ำผลไม้หยดแรกสำหรับเกลือและน้ำตาล

น้ำแอปเปิ้ลในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ล คุณต้องหั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดกลาง ถ้าคุณทำให้มันใหญ่เกินไป ไอน้ำจะควบแน่นอยู่ในน้ำผลไม้มากเกินไป และชิ้นที่เล็กเกินไปก็จะกลายเป็นน้ำซุปข้น เพื่อให้น้ำผลไม้มีรสหวานมากขึ้น ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในผลไม้ เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ 2-3 ลิตร คุณต้องแปรรูปผลไม้ประมาณ 5 กิโลกรัม

น้ำพลัมในคั้นน้ำผลไม้

คุณยังสามารถเตรียมน้ำพลัมพร้อมเนื้อในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้

ในการเตรียมให้ใช้ลูกพลัมสุก 4 กิโลกรัม จัดเรียงให้ละเอียดแล้วล้างออก ใส่ผลไม้ลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ จากลูกพลัม 4 กิโลกรัมคุณจะได้น้ำ 1-1.5 ลิตร เทน้ำตาลลงในกระทะเคลือบฟัน (ในอัตรา 300 กรัมต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร) น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกเทลงในน้ำตาลและเติมเยื่อกระดาษที่เหลือซึ่งก่อนหน้านี้ถูผ่านตะแกรงละเอียด นำมวลทั้งหมดไปต้มด้วยไฟอ่อน หลังจากผ่านไป 2-3 นาที น้ำผลไม้และเนื้อก็พร้อม จากนั้นทุกอย่างจะถูกเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น เมื่อเตรียมน้ำผลไม้ในหม้อหุงน้ำผลไม้ตามสูตรนี้แล้วคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มตามที่เป็นอยู่หรือเตรียมเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่มก็ได้

จากน้ำซุปข้นที่เหลืออยู่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้หลังจากเตรียมน้ำผลไม้ คุณสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยได้มากมายหรือทำแยมหนาๆ ส่งผลให้การผลิตปราศจากขยะโดยใช้เวลาและทรัพยากรน้อยที่สุด น้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะมีรสหวานมากกว่าเมื่อใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เสมอ และน้ำผลไม้ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานและไม่เปลี่ยนรสชาติ

ทำอาหารอย่างไร น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน, วิธีการปิดอย่างถูกต้องธนาคารอีกด้วย วิธีการทำเราจะอธิบายเครื่องดื่มผสมผสมกับน้ำผลไม้เบอร์รี่และผักอื่น ๆ ในบทความของเรา

เครื่องดื่มที่ทำจากแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและยังดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมอีกด้วย รสชาติไม่ด้อยกว่าอะนาล็อกจากร้านค้า ในน้ำผลไม้โฮมเมด 100 กรัมมีทุกอย่าง:

• 42 กิโลแคลอรี
• โปรตีน – 0.4 กรัม
• ไขมัน – 0.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 9.8 กรัม

น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว – สูตรคลาสสิกการเตรียมการ

แอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดเป็นแอปเปิ้ลที่เก็บมาจากต้นเท่านั้น ควรใช้ผลไม้เหล่านี้เพื่อเตรียมน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว ขอแนะนำให้เลือกพันธุ์:

• "อันโตนอฟกา"
• "เซเมเรนโก"
• “สเตรย์ ฟลิง”
• "โป๊ยกั๊ก",
• สามารถใช้พันธุ์อื่นได้

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มผสมที่มีรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติคุณต้องผสมผลไม้หลากหลายชนิด

สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนในการทำน้ำผลไม้ที่บ้าน:

ที่อุณหภูมิห้องในสถานะนี้ควรเก็บน้ำผลไม้ไว้ประมาณ 10-12 วัน หลังจากนี้ขอแนะนำให้ย้ายขวดไปยังที่เย็นเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว แต่ควรทำเฉพาะในกรณีที่เครื่องดื่มไม่ขุ่นมัวไม่หมักและไม่มีเชื้อราปรากฏบนพื้นผิว

น้ำผลไม้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ดังนั้นทั้งครอบครัวจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้ตลอดเวลาของปีจนกว่าการเก็บเกี่ยวใหม่จะปรากฏขึ้น

คำแนะนำ!เครื่องดื่มที่เกิดฟองในสัปดาห์แรกสามารถใช้เตรียมเยลลี่เครื่องดื่มผลไม้ได้ควรต้มประมาณ 5-7 นาทีหรือไวน์ก่อน

จำเป็นต้องให้ความร้อนซ้ำเพื่อกำจัดตะกอนที่ปรากฏที่ด้านล่างของภาชนะระหว่างการเก็บรักษา ไม่จำเป็นต้องดำเนินการตามขั้นตอนนี้ น้ำผลไม้ชี้แจงอย่างเต็มที่ ที่บ้านเป็นไปไม่ได้ แต่จะไม่ทำให้เสียรสชาติของเครื่องดื่ม

คำแนะนำ!วิธีที่ดีที่สุดคือใช้จานเคลือบเพื่อให้ความร้อนกับน้ำผลไม้

สูตรน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล;
• ผัก ผลไม้ หรือผลเบอร์รี่ - ไม่จำเป็น;
• น้ำตาลทราย - ถ้าจำเป็น (100 กรัมต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร)

การตระเตรียม:

สูตรนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้และเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ เพื่อรักษาน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถใช้วิธีพาสเจอร์ไรส์ที่อธิบายไว้ในสูตรแรกหรือวิธีที่สอง - การฆ่าเชื้อ วิธีนี้จะอธิบายไว้ในสูตรนี้

1. เราคั้นน้ำแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องบดเนื้อที่สะดวกสำหรับคุณ หากคุณใช้เครื่องบดเนื้อ ควรกรองน้ำผลไม้โดยใช้ผ้าขาวบางแล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้ หากเครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเติมน้ำตาลลงไปได้

1. ควรปิดขวดให้แน่นด้วยฝาต้ม
2. วางผ้ากอซหรือวงกลมไม้ที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำ วางภาชนะลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
3. ควรวางน้ำผลไม้ลงในหม้ออย่างระมัดระวัง โดยให้น้ำเดือดถึงคอและปล่อยให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีหากเป็นภาชนะขนาดลิตร และ 30 นาทีสำหรับภาชนะขนาดสามลิตร โฟมจะถูกเอาออกเป็นระยะ
4. หลังจากขั้นตอนนี้ ให้นำภาชนะออกมา ม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็น ห่อและคว่ำลง

ดูวิดีโอ! น้ำแอปเปิ้ลจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

น้ำแอปเปิ้ลลูกแพร์

แม่บ้านหลายคนเตรียมเครื่องดื่มนี้สำหรับฤดูหนาวเนื่องจากมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล;
• แพร์.

คุณควรเลือกจำนวนส่วนประกอบตามรสนิยมของคุณเอง

1. ควรล้างผลไม้และหั่นเป็นสี่ส่วน
2. ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
3. ต้องเทส่วนผสมลงในกระทะเคลือบฟันแล้วจุดไฟ
4. เมื่อของเหลวร้อนขึ้น โฟมจะเริ่มปรากฏบนพื้นผิว ซึ่งควรใช้ช้อนหรือช้อนมีรูเอาออก
5. เติมน้ำตาลตามต้องการหากเครื่องดื่มไม่หวานมาก
6. หลังจากเดือดแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วกรองผ่านผ้ากอซ 2-3 ชั้น
7. เมื่อร้อนควรเทน้ำผลไม้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นหลังจากนั้นควรคว่ำขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม
8. หลังจากผ่านไป 1-1.5 สัปดาห์ หากน้ำผลไม้ไม่เสื่อมสภาพสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้

ดูวิดีโอ! น้ำลูกแพร์และแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมด: สูตรไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ด้วยเยื่อกระดาษ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล 3 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำเชื่อม (จากน้ำ 4 แก้วและน้ำตาล 4 แก้ว)

การตระเตรียม:

1. ควรคัดแยกผลไม้ บริเวณที่เน่าเสีย นำเมล็ดออก และปอกเปลือก
2. แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นชิ้นกว้าง 1-2 ซม. แล้วใส่ในภาชนะเคลือบฟัน
3. เติมน้ำเป็นชิ้น
4. หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะบนไฟแล้วรอให้ของเหลวเดือดปรุงเป็นเวลา 15 นาที
5. นำกระทะออกจากเตาแล้วบดเนื้อหา ในการทำเช่นนี้เยื่อกระดาษจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นสองครั้ง
6. มวลผสมกับน้ำเชื่อมแล้วจุดไฟอีกครั้ง
7. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้นำออกจากเตาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
8. ถูทุกอย่างผ่านตะแกรงละเอียด
9. วางบนเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นเทน้ำผลไม้ลงในภาชนะแก้วแล้วม้วนฝาขึ้น ทิ้งไว้ให้เย็นลง

น้ำแอปเปิ้ลที่เตรียมในลักษณะนี้มีเส้นใยอาหารจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อลำไส้มาก สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ควรบริโภคเครื่องดื่มชนิดนี้โดยไม่มีน้ำตาล

สูตรการทำอาหารแบบคลาสสิกเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเตรียมน้ำผลไม้คั้น แต่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในฟาร์ม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องส่งเนื้อแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเสียดสีแล้วบีบมวลด้วยผ้ากอซหลาย ๆ ครั้ง ต่อไปคุณควรเตรียมเครื่องดื่มต่อไปตามคำแนะนำจากสูตรแรก

ดูวิดีโอ! น้ำแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้

วิธีปรุงน้ำแอปเปิ้ลในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

• ก่อนใส่แอปเปิ้ลลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ควรล้างและหั่นให้ละเอียดก่อน
• การเอาเมล็ดและแกนออกเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากผลไม้จะสุก พวกเขาอาจทำให้เครื่องดื่มมีรสขม เมล็ดพืชอาจอุดตันในช่องเปิดของช่องคั้นน้ำผลไม้ที่อยู่ด้านบน และป้องกันไม่ให้ของเหลวระบายออก
• ความเสียหายและการเน่าเปื่อยจะต้องถูกตัดออก
• ไม่จำเป็นต้องสับผลไม้ให้ละเอียด ผลไม้ขนาดกลางสามารถหั่นเป็น 4 ส่วน ส่วนผลใหญ่ออกเป็น 6-8 ส่วน

หม้อคั้นน้ำผลไม้ประกอบด้วยสามส่วน:

• ถังด้านบน – ตะแกรง/ถังพัก;
• กลาง – ตัวเก็บน้ำผลไม้
• ล่าง - หม้อน้ำ

การตระเตรียม

• แอปเปิ้ลวางอยู่ในถังที่มีรูและเทน้ำลงในกระทะ เพื่อลดเวลาในการทำความร้อน คุณสามารถใช้น้ำเดือดได้
• ต้องเทน้ำให้ถึงระดับที่ทำเครื่องหมายไว้ เมื่อไม่มีเครื่องหมายคุณควรศึกษาคำแนะนำอย่างละเอียด โดยปกติแล้วน้ำ 2 ลิตรก็เพียงพอแล้ว
• เครื่องคั้นน้ำผลไม้สามารถวางบนเตาได้เมื่อปิดวาล์วระบายน้ำของเครื่องเก็บน้ำผลไม้เท่านั้น ในอุปกรณ์บางชนิดจะใช้ท่อยางพร้อมที่หนีบเช่นนี้

วิธีการปรุงน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว? การเตรียมน้ำแอปเปิ้ลในหม้อหุงน้ำผลไม้เป็นวิธีดั้งเดิมในการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาว

เครื่องดื่มร้อนและปลอดเชื้อจะไหลออกมาจากก๊อกน้ำซึ่งไม่จำเป็นต้องต้มต่อไป

สามารถรับเครื่องดื่มแสนอร่อยได้โดยใช้ผลไม้สุกและฉ่ำเท่านั้น

• เพื่อเพิ่มการปล่อยน้ำผลไม้แนะนำให้เติมน้ำตาล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล;
• น้ำตาล (ไม่เกิน 100 กรัมต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร)

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ควรล้าง หั่นผลไม้ และใส่ในกระทะ แอปเปิ้ลจะต้องบรรจุให้แน่นเพื่อให้บรรจุได้ในปริมาณมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
2. ด้านบนต้องโรยชิ้นด้วยน้ำตาลหรือโรยบนผลไม้แต่ละชั้นก็ได้ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลทรายมากเกินไปเพราะอาจทำให้เครื่องดื่มมีเลือดฝาดได้
3. เทน้ำลงในช่องสุดท้ายแล้ววางเครื่องคั้นน้ำผลไม้บนเตาปิดฝาแอปเปิ้ล
4. ควรวางเครื่องคั้นน้ำผลไม้ทิ้งไว้บนเตาโดยปิดก๊อกน้ำไว้หนึ่งชั่วโมง
5. จากนั้นควรผสมชิ้นเข้ากับไม้พายโดยใช้การกด หากเยื่อกระดาษยังไม่เปียก ให้ปิดฝาเครื่องคั้นน้ำผลไม้อีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้บนเตาอีก 30 นาที
6. ล้างและฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้า เทน้ำเดือดปิดฝา
7. ควรนำขวดไปที่ก๊อกน้ำ เปิดแล้วเติมน้ำผลไม้ลงไป หลังจากนั้นให้ปิดฝาภาชนะแล้วม้วนขึ้น
8. ควรเติมขวดหรือขวดจนกว่าน้ำจะหมด

ดูวิดีโอ! น้ำแอปเปิ้ลในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ติดต่อกับ

คุณมักจะต้องการเก็บรักษาผลผลิตในช่วงฤดูร้อน เช่น ผลไม้ เบอร์รี่ ผัก ไว้ตลอดทั้งปี โดยใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุดในการแปรรูป หม้อหุงน้ำผลไม้สามารถช่วยได้อย่างมาก - สิ่งประดิษฐ์ที่ไม่เหมือนใครกระทะที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการปรุงน้ำผลไม้ซึ่งขาดไม่ได้ในช่วงฤดูผักและผลไม้เพื่อเตรียมการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

ในหม้อหุงน้ำผลไม้ คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม หรือยาต้ม ได้อย่างรวดเร็ว (ใช้เวลานึ่งไม่เกิน 1 ชั่วโมงสำหรับผลไม้ เบอร์รี่ และผัก) จากนั้นเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มธรรมชาติได้ตลอดทั้งปี

หม้อหุงน้ำผลไม้ด้วยเทคโนโลยีพิเศษในการเตรียมเครื่องดื่ม (พาสเจอร์ไรซ์) ช่วยรักษารสชาติและกลิ่นหอมของผักเบอร์รี่ผลไม้ตลอดจนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาเป็นเวลานาน น้ำผลไม้ธรรมชาติและน้ำผลไม้เบอร์รี่ที่เตรียมโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและยาที่สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน มันมีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่และเด็กป่วยและมีสุขภาพดี น้ำผลไม้ธรรมชาติช่วยเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ช่วยระบบย่อยอาหารและทำให้การทำงานของหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ

ข้อดีของหม้อคั้นน้ำผลไม้นี้คือไม่เพียงแต่ใช้ปรุงน้ำผลไม้เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นกระทะเหล็ก (กระทะด้านล่างมีฝาปิด) เช่นเดียวกับหม้อนึ่ง (กระทะด้านล่างสำหรับใส่น้ำ ตะแกรง และฝา)!

หลักการทำงานของเครื่องคั้นน้ำผลไม้คือให้ความร้อนกับผลไม้และผลเบอร์รี่ด้วยไอน้ำและในขณะเดียวกันก็เกิดกระบวนการสกัดน้ำผลไม้และพาสเจอร์ไรซ์

หม้อคั้นน้ำผลไม้ทำจากสแตนเลสอย่างหนา ฝาด้านบนทำจากกระจกทนไฟ มีรูสำหรับปล่อยไอน้ำ

น้ำแอปเปิ้ลในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

หั่นแอปเปิ้ลแล้ววางลงในถังด้านบน หากคุณหั่นแอปเปิ้ลให้ใหญ่ขึ้น แอปเปิ้ลจะค่อยๆ ร้อนขึ้นในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ และจึงค่อยๆ ปล่อยน้ำออกมา ในขณะที่น้ำผลไม้ที่ได้จะเจือจางเนื่องจากการควบแน่นของไอน้ำ แอปเปิ้ลชิ้นเล็ก ๆ จะกลายเป็นน้ำซุปข้นที่อุดตันรูในกระชอนของเครื่องคั้นน้ำผลไม้อย่างรวดเร็ว การเข้าถึงไอน้ำไปยังชั้นกลางจะหยุดลง ซึ่งทำให้การสกัดน้ำผลไม้ทำได้ยาก และส่งผลให้น้ำแอปเปิ้ลเจือจางลง

น้ำแอปเปิ้ลทะเล buckthorn

ส่วนผสม: แอปเปิ้ล 1 กก. ทะเล buckthorn 1 กก.
การเตรียม: เทน้ำลงในส่วนล่างของเครื่องคั้นน้ำผลไม้

คว้านแกนและหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนแล้ววางไว้ที่ส่วนบนของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ วางทะเล buckthorn ไว้ด้านบน ปิดฝาแล้วตั้งไฟ อีกไม่นานน้ำจะเริ่มไหลลงมาตามท่อ

น้ำเชอร์รี่

• เชอร์รี่ – 1 กก
• น้ำตาล - 100-150 กรัม

ล้างเชอร์รี่และวางในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหาร
เทน้ำผลไม้ร้อนจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ลงในขวดหรือขวดร้อนที่เตรียมไว้แล้วปิดผนึกทันที
ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อน้ำเชอร์รี่จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้

น้ำฟักทองในคั้นน้ำผลไม้

• ฟักทอง – 1 กก
• น้ำตาล - 50-150 กรัม

ล้างฟักทองและปอกเปลือกออก ตัดเมล็ดและเส้นใยออก จากนั้นสับฟักทองแล้วผสมกับน้ำตาล ใส่ฟักทองลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วปรุงประมาณ 45-60 นาที

หากใครไม่ชอบน้ำฟักทองเพราะรสชาติ ก็สามารถกำจัดรสชาติฟักทองโดยธรรมชาติได้ง่ายๆ ด้วยการเติมมะนาวและน้ำตาลลงในเครื่องดื่ม

น้ำมะเขือเทศในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ใส่มะเขือเทศสุก ล้าง และสับละเอียดลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ขอแนะนำให้เลือกมะเขือเทศพันธุ์ฉ่ำ เพิ่มน้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนชาลงไปแล้วเริ่มทำน้ำผลไม้ หลังจากเติมน้ำผลไม้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วให้ปิดฝาด้วย แต่ถ้าคุณโยนก้านคื่นฉ่ายสองสามก้านที่ด้านล่างของขวดก่อนเทน้ำผลไม้ คุณจะไม่เพียงได้รับสุขภาพที่ดีเท่านั้น แต่ยังได้เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากอีกด้วย!

น้ำองุ่นในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ต้องเทผลเบอร์รี่ลงในถังจนถึงกอง ปิดฝาหม้อคั้นน้ำผลไม้แล้วตั้งไฟต่อไปโดยใช้ไฟอ่อน เมื่อผลเบอร์รี่ร้อนขึ้นพวกมันจะกลายเป็นสีน้ำตาลและตกลงไปที่ก้นพวกมันจะต้องถูกบดขยี้และเติมด้วยผลสดประมาณ 3/4 ของปริมาตรเพื่อที่จะกวนได้สะดวก กระบวนการหลั่งน้ำผลไม้นั้นใช้เวลา 45 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสุกของผลเบอร์รี่ เมื่อผ่านไป 45 นาที ให้เปิดที่หนีบแล้วเทน้ำผลไม้ร้อนๆ ลงในขวด หากคุณต้องการได้น้ำหวานให้เทน้ำตาลทรายลงในถังบรรจุพร้อมกับผลเบอร์รี่

หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในบ้าน คุณสามารถเตรียมน้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติและซอสแอปเปิ้ลไร้น้ำตาลสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย น้ำผลไม้โฮมเมดที่ปราศจากสารเคมีหรือสารกันบูดดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก!

หลักการทำงานของหม้อหุงน้ำผลไม้นั้นง่ายมาก: น้ำเดือดในกระทะด้านล่าง ผลไม้หรือผลเบอร์รี่จะได้รับการบำบัดด้วยไอน้ำที่เพิ่มขึ้นภายใต้อิทธิพลของการปล่อยน้ำผลไม้ น้ำคั้นจะไหลลงในกระทะขนาดกลางและจากนั้นลงในภาชนะที่เตรียมไว้

น้ำแอปเปิ้ลในเครื่องคั้นน้ำผลไม้: สูตรที่บ้าน

เราต้องการแอปเปิ้ลสุกประมาณ 6-7 กก. ควรใช้แอปเปิ้ลเป็นน้ำผลไม้ที่สุกดี มีรสหวานและฉ่ำน้ำ ล้างผลไม้ให้สะอาด

ตัดช่องเก็บเมล็ดผลไม้ออกเป็นสี่ส่วน (เว้นแต่ว่าคุณวางแผนที่จะทำน้ำซุปข้นจากแอปเปิ้ลที่เหลือ) มิฉะนั้นสามารถทิ้งเมล็ดไว้ได้

เทน้ำร้อนลงในถาดด้านล่างของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ควรมีน้ำมาก ขณะเตรียมน้ำผลไม้ ระวังอย่าให้น้ำเดือดจนเกินไป

ติดตั้งเครื่องรับน้ำผลไม้พร้อมสายยางเพื่อระบายน้ำออก

และสุดท้ายคือกระทะที่มีรูพรุนด้านบน ซึ่งแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผลไม้สับละเอียดจะคั้นน้ำออกมาเร็วและง่ายขึ้น ปิดด้วยฝาปิด หากแอปเปิ้ลมีขนาดเล็กก็เพียงพอที่จะหั่นเป็นสี่ส่วน

วางเครื่องคั้นน้ำผลไม้บนเตาแล้วเตรียมกระทะสำหรับเทน้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วลงไป เมื่อน้ำในกระทะด้านล่างเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง เมื่อเปิดฝาหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณจะเห็นว่าแอปเปิ้ลเริ่มเข้มและนิ่มลง

ค่อยๆ คนแอปเปิ้ลทุกๆ 20-25 นาที สิ่งนี้จะช่วยเร่งการแยกน้ำผลไม้

หลังจากผ่านไป 40-50 นาที น้ำแอปเปิ้ลจะเริ่มก่อตัวขึ้นอยู่กับความสุกและขนาดของแอปเปิ้ล

ในขณะที่คั้นออกมาให้เก็บต่อไป แอปเปิ้ลเต็มกระทะเหลือ "เศษแอปเปิ้ล" กองเล็กๆ ไว้ ใช้ทำซอสแอปเปิ้ล

ล้างขวดหรือขวดและฝาปิดให้สะอาดโดยใช้โซดา ฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก ผัดน้ำในกระทะแล้วเทใส่ขวด ปิดฝาด้วย

จากนั้นคุณต้องฆ่าเชื้อน้ำผลไม้ในขวด ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะที่เหมาะสม วางผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูผืนเล็กไว้ด้านล่างแล้วใส่ขวดลงไป ปิดฝากระทะแล้วฆ่าเชื้อตั้งแต่จุดเดือดประมาณ 15-18 นาที

นำขวดออกจากกระทะโดยใช้ผ้าขนหนูแล้วปิดฝาให้แน่น วางขวดไว้ในแจ็คเก็ตหรือผ้าห่ม ห่อไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ทำน้ำซุปข้นไร้น้ำตาลจากของเหลือ ย้ายแอปเปิ้ลจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไปยังกระทะอื่น

ถูผ่านตะแกรงโลหะหรือเครื่องปั่นแบบแช่จนเป็นเนื้อเดียวกัน

วางซอสแอปเปิ้ลลงในจานหม้อปรุงอาหารหรือกระทะก้นลึกที่มีก้นหนา หากแอปเปิ้ลไม่หวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้หากต้องการ

นำผลิตภัณฑ์ไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวน้ำซุปข้นประมาณ 10-15 นาที ในกรณีนี้ต้องคนเนื้อหาของกระทะอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้จนก้นกระทะ

ล้างด้วยโซดา ฆ่าเชื้อและทำให้แห้งในขวดเล็ก ใส่น้ำซุปข้นที่เดือดลงไปแล้วปิดฝาอย่างรวดเร็ว

วางขวดโหลพร้อมน้ำผลไม้คลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้จนเย็น

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยสมบูรณ์ - น้ำผลไม้และน้ำซุปข้นอร่อยและดีต่อสุขภาพจะเติมวิตามินให้คุณและทำให้อารมณ์ดี!

บทความที่คล้ายกัน

คุณจะต้องการ

1. • เสียบหม้อคั้นน้ำผลไม้พร้อมเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าเข้ากับเต้ารับที่มีแรงดันไฟฟ้า 220 โวลต์ แต่หม้อหุงน้ำผลไม้ที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าวางอยู่บนแหล่งทำความร้อนด้วยแก๊ส​.
2. ​เมื่อทำผลไม้สวนตุ๋น หม้อหุงน้ำผลไม้จะต้องอยู่ในตำแหน่งที่ระบุไว้ด้านบนเล็กน้อย จากนั้นวางผลไม้ในสวนลงในถังบรรจุ และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสามสิบหรือหกสิบนาที ในช่วงเวลานี้ควรเติมเครื่องปรุงรสและเกลือตามจำนวนที่ต้องการ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไม่อนุญาตให้เปิดฝาบ่อยเกินไป และต้องกวนผลไม้ในสวนตลอดเวลา​
3. ​การเตรียมการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้​
4. ​คำถามเริ่มต้นเกี่ยวกับแอปเปิ้ล: คุณควรต้มน้ำแอปเปิ้ลที่คั้นแล้วเพื่อบรรจุกระป๋องต่อไปนานแค่ไหน?​
5. ​สำหรับการเย็บตะเข็บ เครื่องคั้นน้ำผลไม้ย่อมดีกว่าเครื่องคั้นน้ำผลไม้​
6. เมื่อซื้อเครื่องคั้นน้ำผลไม้ควรคำนึงถึงขนาดของมันด้วย มีตัวเลือกขนาดปริมาตร 4-21 ลิตร​.​

คำแนะนำ

• ​2) เมื่อเตรียมน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ จะไม่มีตะกอนหลงเหลืออยู่​.​
• ​ผู้คนมักจะนึกถึงเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อคุณต้องการแปรรูปพืชผล​...​
• ​ด้วยการพาสเจอร์ไรซ์ซึ่งเป็นเทคโนโลยีพิเศษในการสร้างเครื่องดื่ม การเตรียมน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ช่วยให้คุณคงกลิ่นและรสชาติของผลไม้ ผลเบอร์รี่และผัก ตลอดจนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้เป็นเวลานาน เป็นผลให้เราได้รับผลิตภัณฑ์ยาและอาหารที่สามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนาน เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์มากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรง และผู้ป่วย น้ำผลไม้จากธรรมชาติช่วยเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยแร่ธาตุและวิตามิน ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารอย่างมีนัยสำคัญ ปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือดและหัวใจ​
• อ่านคำแนะนำในการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อทำความเข้าใจวิธีการทำงาน โดยปกติแล้วอุปกรณ์นี้ประกอบด้วยคอนเทนเนอร์สาม "ชั้น" น้ำถูกเทลงในอ่างเก็บน้ำด้านล่าง ไอน้ำเข้าสู่ตรงกลาง (ตัวรับน้ำผลไม้) จากด้านล่างและของเหลวไหลจากด้านบน วัตถุดิบจะถูกวางไว้ด้านบน (ขัดแตะ) หนึ่งอัน รายละเอียดที่สำคัญคือสายยางที่ติดอยู่กับท่อระดับกลาง โดยสิ่งนี้เองที่เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วถูกเทลงไป​.
• ​น้ำผลไม้ เบอร์รี่ หรือผักคั้นสดเป็นแหล่งสะสมวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ อย่างแท้จริง เพื่อเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยสักแก้วหรือสองแก้วสำหรับมื้อกลางวัน สิ่งที่คุณต้องทำคือมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่ทันสมัย การแปรรูปผลไม้จำนวนมากจากกระท่อมฤดูร้อนเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง หม้อหุงน้ำผลไม้จะช่วยได้ที่นี่โดยคุณเพียงแค่ต้องเทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ - และการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวก็พร้อมแล้ว​

KakProsto.ru

​เมื่อน้ำร้อนขึ้น ไอน้ำก็จะเกิดขึ้นที่ด้านล่างของภาชนะ มันขึ้นไปด้านบนจากนั้นก็เข้าไปในตาข่ายทำลายเซลล์ของผลเบอร์รี่ ขั้นตอนนี้ช่วยในการผลิตน้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์.

​ปลานึ่งและเนื้อเตรียมไว้ด้วยวิธีนี้​.

​ก่อนใช้งานครั้งแรก ต้องล้างเครื่องคั้นน้ำผลไม้ด้วยน้ำร้อนให้สะอาด แต่ควรต้มสายยางไว้​

​มีมุมมองหลายประการ และจากมุมมองเหล่านั้น คุณจะเข้าใจความจริงแล้ว:​

​นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าเครื่องคั้นน้ำผลไม้มีความสามารถในการแปรรูปผลไม้จำนวนมากขึ้นในแต่ละครั้งและทำน้ำผลไม้จากผลไม้เหล่านั้น (แต่ไม่เพียงเท่านั้น ด้วยความช่วยเหลือนี้คุณยังสามารถทำแยมผิวส้มหรือเยลลี่ได้ ) กว่าเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ยังมีข้อดีอื่นๆ อีกด้วย สิ่งสำคัญประการหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการบรรจุกระป๋อง (เรากำลังพูดถึงเรื่องนี้) คือการอนุญาตให้รีดน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในขวดและภาชนะอื่น ๆ ที่เหมาะสมได้ทันที (แน่นอนว่าจัดทำขึ้นเป็นพิเศษเพื่อจุดประสงค์นี้) หลังจากเตรียมน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้ว จะต้องต้มน้ำผลไม้สักพักและฆ่าเชื้อ แต่คุณไม่ควรทำเช่นนี้กับเครื่องคั้นน้ำผลไม้ นอกจากนี้เนื่องจากในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ผลไม้ต้องผ่านการบำบัดด้วยไอน้ำที่ค่อนข้างอ่อนส่วนประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากจึงยังคงอยู่ในน้ำผลไม้ (และในน้ำผลไม้ที่ทำในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ส่วนใหญ่จะหายไปในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ) . เตรียมน้ำผลไม้ผสมยอดนิยมในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ และม้วนในเครื่องคั้นน้ำผลไม้​

​ควรเลือกอุปกรณ์ที่ทำจากสแตนเลสคุณภาพสูง​.​

​3) น้ำผลไม้ที่เตรียมในเครื่องคั้นน้ำผลไม้เหมาะสำหรับการรีดทันที ไม่จำเป็นต้องต้มหรือฆ่าเชื้อ​

หม้อหุงน้ำผลไม้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโซเวียตและไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรมากนักตั้งแต่นั้นมา หม้อหุงน้ำผลไม้ประกอบด้วยภาชนะหลายใบที่อยู่เหนือภาชนะอื่น​

นอกจากนี้ หม้อหุงน้ำผลไม้ยังสามารถใช้เป็นกระทะเหล็กธรรมดาและหม้อต้มสองชั้น ไม่ใช่แค่ใช้ปรุงน้ำผลไม้เท่านั้น​

fb.ru

หม้อคั้นน้ำผลไม้ - หลักการทำงานของหม้อคั้นน้ำผลไม้

เตรียมผลไม้สดคัดพิเศษเพื่อคั้นน้ำ ล้างให้สะอาดและเอาเมล็ดออกหากจำเป็น ไม่ควรถอดผิวหนังที่กินได้ออก - มีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากและมีรสชาติและกลิ่นพิเศษ วางวัตถุดิบทั้งหมดลงในกระทะลวด แล้วหั่นผลไม้หรือผักขนาดใหญ่เป็นชิ้น​

​หม้อหุงน้ำผลไม้;​

​น้ำจะไหลเข้าไปในท่อผ่านรูในตาข่าย น้ำผลไม้ที่ผลิตได้ไม่ควรเกินระดับตาข่ายในปลอก เนื่องจากผลไม้จะดูดซับอีกครั้ง จำเป็นต้องปล่อยแคลมป์เป็นครั้งคราวและเทน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะฆ่าเชื้อที่ร้อนเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ระยะเวลารวมของการต้มน้ำผลไม้จะถูกกำหนดโดยความหลากหลายและใช้เวลาประมาณยี่สิบถึงหกสิบนาทีนับจากวินาทีนั้น น้ำเดือด.

วิธีการปรุงน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

คุณจะต้องล้างเครื่องคั้นน้ำผลไม้ด้วยน้ำร้อนทันทีหลังจากใช้งาน นอกจากนี้ หลังจากกระบวนการนึ่งเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากปลา คุณควรล้างให้สะอาดเพื่อกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์​

​รับน้ำผลไม้

​ปล่อยให้น้ำเดือดจนโฟมหยุดปรากฏ... และในขณะเดียวกันก็ใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว!​

ข้อดีของเครื่องคั้นน้ำผลไม้

​นอกจากนี้ หากน้ำผลไม้ที่ทำโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เสื่อมสภาพและออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว (และยังสูญเสียส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์มากที่สุดด้วย) ในขณะที่น้ำผลไม้จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณเจ็ดวันโดยไม่เก็บรักษาไว้​

โปรดทราบว่าฝาปิดต้องแน่นพอดี.

​4) น้ำผลไม้ที่เตรียมโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้จะออกซิไดซ์ในเวลาอันสั้น แม้ว่าจะเก็บไว้ในตู้เย็นก็ตาม ด้วยเหตุนี้ จึงควรบริโภคทันที​

​ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอาจเป็นน้ำผลไม้หรือแยมผิวส้ม และผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้จากการระเหยผักหรือผลไม้​.

​ก่อนที่คุณจะเข้าใจวิธีการปรุงน้ำผลไม้ในหม้อหุงน้ำผลไม้ คุณต้องรู้หลักการทำงานของหม้อก่อน ประกอบด้วยความจริงที่ว่าผลเบอร์รี่และผลไม้ได้รับความร้อนด้วยไอน้ำและกระบวนการสองอย่างเกิดขึ้นพร้อมกัน: การพาสเจอร์ไรซ์และการสกัดน้ำผลไม้ ตัวอุปกรณ์ทำจากสแตนเลส และฝาปิดทำจากกระจกทนไฟ ซึ่งมีรูพิเศษเพื่อปล่อยไอน้ำ

​เติมน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่และผลไม้ และเติมเกลือเล็กน้อยลงในผัก คุณสามารถวางใจในรสนิยมของคุณหรือใช้สูตรอาหารสำเร็จรูป ดังนั้นสำหรับสตรอเบอร์รี่ 4 ลิตรคุณจะต้องมีน้ำตาล 300 กรัม สำหรับท่อระบายน้ำ 4 ลิตร – 400 กรัม สำหรับแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์สับ 3 ลิตร - 400 กรัม สำหรับเชอร์รี่ 4 ลิตร - 350 กรัม สำหรับลูกเกดดำและแดง 4 ลิตร, ราสเบอร์รี่ - ครึ่งกิโลกรัม.​

​ผลไม้หรือผลเบอร์รี่;​

​เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าและด้านล่างไหม้ จำเป็นต้องตรวจสอบเป็นระยะเพื่อให้น้ำด้านล่างไม่เดือดจนหมด​

นอกจากนี้ ไม่แนะนำให้ขจัดตะกรันโดยใช้วัตถุแข็งเพื่อให้เครื่องคั้นน้ำผลไม้มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น หากคุณสังเกตเห็นความหมองด้านในส่วนประกอบของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ แนะนำให้ต้มในสารละลายเบกกิ้งโซดาในอัตราส่วนโซดาสามถึงสี่ช้อนชาต่อน้ำสองลิตรเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำธรรมดา น้ำ.​

​เทน้ำอย่างน้อยสองลิตรลงในฐานของเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือด ให้วางถังเก็บน้ำผลไม้และถังบรรจุผลไม้หรือผลเบอร์รี่ไว้บนฐานของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ บรรจุผลไม้หรือผลเบอร์รี่จนถึงคอถัง หลังจากนั้นให้ปิดฝาหม้อหุงน้ำผลไม้แล้วดำเนินกระบวนการทำความร้อนต่อโดยใช้ไฟอ่อน ควรปิดท่อยางด้วยแคลมป์ คุณต้องแน่ใจว่าน้ำที่ฐานของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไม่เดือดจนหมด (เพื่อไม่ให้ก้นหม้อไหม้)​

สิ่งที่ควรมองหาเมื่อเลือกเครื่องคั้นน้ำผลไม้?

​ถ้ามันเดือดต้องเก็บรักษาไว้ ไม่เช่นนั้นคุณจะสูญเสียวิตามินทั้งหมดที่มี.​

มีครั้งหนึ่งที่ชาวอินเดียนแดง Great Lakes ทำน้ำนมในถังไม้และถังทองแดงขนาดใหญ่เพื่อหาน้ำตาล ปัจจุบันต้มน้ำผลไม้เพื่อให้ได้เครื่องดื่มวิตามินธรรมชาติ แยม หรือเยลลี่ แน่นอนว่าอนุญาตให้ใช้สิ่งของที่มีอยู่แล้ว เช่น ชาม กระทะ ถัง หรือกะละมัง แต่ควรใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อจุดประสงค์นี้ ซึ่งเป็นสิ่งที่พบได้มากที่สุดในอุตสาหกรรมครัว!​

​หม้อคั้นน้ำผลไม้ราคาแพงมีเซ็นเซอร์อุณหภูมิ ซึ่งจะช่วยให้คุณตรวจสอบกระบวนการได้อย่างต่อเนื่อง​

​และน้ำผลไม้ที่ผลิตโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้สามารถบริโภคต่อไปได้อีกสัปดาห์ เพียงแค่ทิ้งไว้เพื่อเก็บไว้ในตู้เย็น ซึ่งจะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพแต่อย่างใด​

​ผลิตภัณฑ์ (ตามกฎแล้ว จะถูกตัดและเป็นหลุม) จะถูกใส่ในกระชอนแบบตาข่าย​.

mixblender.ru

วิธีใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ คำแนะนำ. ตัวอย่างสูตร

​ตอนนี้เรามาดูวิธีการเตรียมน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เช่น จากแอปเปิ้ล เราตัดผลไม้แล้ววางไว้ในถังด้านบน หากคุณทำผลไม้ชิ้นใหญ่ มันจะร้อนขึ้นอย่างช้าๆ และค่อยๆ ปล่อยน้ำผลไม้ออกมา ซึ่งจะถูกทำให้เจือจางด้วยไอน้ำด้วย หากมีขนาดเล็กก็จะกลายเป็นน้ำซุปข้นอย่างรวดเร็วและอุดตันกระชอนของเครื่อง เป็นผลให้ไอน้ำเข้าถึงชั้นที่สูงกว่าจะหยุดลง น้ำที่คั้นออกมาจะแย่ลง และจะทำให้กลายเป็นของเหลว ขนาดชิ้นส่วนที่ถูกต้องมักทำได้โดยการทดลอง อย่างไรก็ตาม ภาชนะที่น้ำจะไหลผ่านท่อจะต้องอุ่น เนื่องจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะได้รับความร้อนเช่นกัน​

คั้นน้ำผลไม้คืออะไร?

​เทน้ำลงในกระทะด้านล่างตามความจุของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ (ปกติคือ 2 ถึง 3 ลิตร) ปิดฝาทนความร้อนให้แน่น ติดตั้งแคลมป์บนท่อ และปล่อยวัตถุดิบให้ไอน้ำ ที่อุณหภูมิประมาณ 70 องศา ของเหลวจะเริ่มสะสมอยู่ในตัวรับน้ำผลไม้ โดยปกติแล้ว การทำน้ำผลไม้จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความแข็ง ความสุก และความชุ่มฉ่ำของผลไม้ หากคุณซื้ออุปกรณ์ทันสมัยราคาแพงพร้อมเซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิ สิ่งนี้จะช่วยลดความยุ่งยากในการตรวจสอบกระบวนการ.​

​สิ่งที่คุณไม่ควรทำเพื่อให้แน่ใจว่าหม้อหุงน้ำผลไม้จะให้บริการคุณได้นานหลายปี:​

​ดังนั้น ในการทำน้ำผลไม้ ต้องวางท่อที่รวมอยู่ในชุดอุปกรณ์ไว้บนท่อระบายน้ำของถังเพื่อระบายน้ำออก จากนั้นจึงยึดให้แน่น ต้องยึดแคลมป์เข้ากับท่อ เติมน้ำลงในภาชนะบรรจุของเหลวประมาณสี่ลิตร จากนั้นจะต้องวางภาชนะสำหรับระบายน้ำน้ำผลไม้ไว้บนภาชนะบรรจุน้ำในลักษณะที่ท่อระบายน้ำอยู่ในช่องของภาชนะบรรจุน้ำ หลังจากนั้นคุณควรใส่ถาดสำหรับผลไม้และผลไม้ในสวนลงในภาชนะเพื่อระบายน้ำออก ถาดนี้เต็มไปด้วยผลไม้ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ตอนนี้ปิดฝา ในขณะที่น้ำในภาชนะเริ่มเดือดน้ำก็จะเดือด (บีบ) เพื่อผลิตไอน้ำที่จำเป็นสำหรับการปรุงน้ำผลไม้อย่างต่อเนื่อง น้ำจะต้องอยู่ในสถานะเดือดเสมอ ควรให้ความสนใจเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำในภาชนะไม่เดือด ต้องตรวจสอบการมีน้ำอยู่หลังขั้นตอนการบีบ แน่นอนว่าถ้าน้ำระเหยหมดแล้วก็ต้องเติมลงไป ภาชนะบรรจุน้ำได้ประมาณห้าลิตร แต่ไม่แนะนำให้เติมให้เต็ม จากมุมมองในทางปฏิบัติน้ำประมาณสี่ลิตรถูกเทลงในภาชนะนี้ น้ำปริมาณนี้เพียงพอที่จะทำให้กระบวนการต้มน้ำผลไม้เสร็จสมบูรณ์ประมาณเจ็ดสิบถึงแปดสิบนาที จำเป็นต้องฆ่าเชื้อฝาและขวดที่สะอาดในน้ำต้มหรือในเตาอบที่อุณหภูมิร้อนถึงเจ็ดสิบห้าองศา หลังจากน้ำเดือดประมาณสามสิบถึงหกสิบนาที กระบวนการก็จะสิ้นสุดลง เวลาขึ้นอยู่กับประเภทของผลไม้ที่ปรุง ท้ายที่สุดจะต้องเทน้ำผลไม้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในเวลาเดียวกัน ต้องปิดฝาขวดอย่างรวดเร็วหลังกระบวนการเท คุณควรรอสักครู่เพื่อให้ขวดที่ปิดสนิทเย็นลง จากนั้นจึงนำไปจัดเก็บในห้องที่มีอุณหภูมิอากาศต่ำในตำแหน่งยืน นอกจากนี้ยังสามารถแปรรูปผลไม้ ผลไม้ในสวน และสมุนไพรโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้​ได้​.

กระบวนการแยกน้ำผลไม้ใช้เวลาประมาณสี่สิบห้าถึงเจ็ดสิบนาทีตามความสุกงอมและการเจริญเติบโตของผลเบอร์รี่ หลังจากเวลาข้างต้นควรถอดแคลมป์ออกและควรระบายน้ำผลไม้อุ่นโดยใช้สายยางลงในขวดหรือขวดที่ทำความสะอาดซึ่งจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและให้ความร้อนล่วงหน้า นอกจากนี้ การใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ยังช่วยให้คุณได้น้ำผลไม้ที่มีรสหวาน . เพื่อให้คุณประสบความสำเร็จ คุณต้องเทน้ำตาลลงในถังบรรจุพร้อมกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่​.

วิธีใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

ก่อนกระบวนการต้ม กล่าวอีกนัยหนึ่งคืออย่าปล่อยให้เดือดจนหมด โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลอย่างแน่นอน จากนั้นจึงใส่ขวดโหลและขันสกรู (รอจนกว่าจะมีสัญญาณของการเดือด)​

ตัวอย่างสูตร

​ความหนาของก้นต้องมีอย่างน้อย 3 มม.​

5) ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ จะได้น้ำผลไม้นานกว่าในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ อย่างไรก็ตามยังมีความสะดวกสบายในเรื่องนี้โดยไม่จำเป็นต้องใส่ผลไม้อยู่ตลอดเวลาเช่นในเครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณเพียงแค่ต้องบรรจุบางส่วนและรอจนกว่าจะได้น้ำผลไม้ตามจำนวนที่ต้องการ เมื่อเตรียมน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดจะถูกใส่ลงในเครื่องทันที​.

​เทน้ำลงในกระทะต่ำสุด วางบนเตา แล้วต้มน้ำให้เดือด หลังจากนั้นให้วางกระทะบนกระทะที่มีน้ำเพื่อเก็บน้ำผลไม้ (กระทะนี้มีท่อซิลิโคนสำหรับระบายน้ำผลไม้ด้วยที่หนีบ) วางกระชอนที่มีอาหารอยู่ด้านบนแล้วปิดด้วยฝา​

​คำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เทน้ำลงในฐานอย่างน้อยสองลิตร นำไปต้ม. จากนั้นเราก็วางเครื่องเก็บน้ำผลไม้และถังบรรจุผลไม้ไว้บนฐาน ปิดฝาด้านบนแล้วตั้งไฟด้วยไฟอ่อน เราปิดท่อยางด้วยแคลมป์พิเศษ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ก้นภาชนะด้านล่างไหม้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือด

​เมื่อน้ำเต็มถังตรงกลาง ให้วางขวดโหลฆ่าเชื้อที่อุ่นไว้ใต้สายยาง ควรอยู่ต่ำกว่าระดับก้นเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ถอดที่หนีบออกแล้วระบายเครื่องดื่ม ไม่แนะนำให้ใช้ของเหลว 2 แก้วแรกในการเก็บรักษาระยะยาว - มันไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเพียงพอ น้ำผลไม้ที่เหลือสามารถเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวได้ โดยทั่วไป วัตถุดิบ 2 กิโลกรัมจะได้น้ำผลไม้ 1-1.5 ลิตร​.​

• ​น้ำ;​
• ​ล้างด้วยสารละลายอัลคาไลน์.
• ​ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณควรล้างมันให้สะอาดด้วยน้ำร้อนธรรมดา แนะนำให้จุ่มท่อระบายน้ำในน้ำร้อนประมาณสองถึงสามนาทีเพื่อไม่ให้มีกลิ่นยาง หลังจากนี้ คุณควรเติมน้ำลงในส่วนล่างของภาชนะให้เหลือประมาณแปดสิบเปอร์เซ็นต์ของปริมาตรเต็ม​.​
• เพื่อให้น้ำผลไม้ที่ผลิตสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษาที่มีอยู่ทั้งหมด พิจารณาสูตรต่อไปนี้เพื่อวัตถุประสงค์ในการผลิตน้ำผลไม้ที่มีรสหวาน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสุกของผลไม้ ตัวเลขเหล่านี้อาจแตกต่างกัน.​

​หลังจากกระบวนการเดือดแล้ว ให้ตั้งไฟอ่อนๆ ประมาณ 10 นาที น้ำผลไม้ก็พร้อม.​

​วางผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ (ล้างและปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง) ลงในกระทะลวด โดยเติมน้ำตาลหรือเกลือตามจำนวนที่ต้องการหากเป็นผลไม้ในสวน ผลไม้ขนาดใหญ่ (ลูกแพร์ แอปเปิ้ล ควินซ์ ฯลฯ) จะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากนั้นให้เทน้ำสองลิตรลงในกระทะ วางอ่างเก็บน้ำเพื่อเก็บน้ำผลไม้ ปิดฝากระทะด้วยผลไม้จากด้านบนแล้ววางลงบนกองไฟ วางขวดหรือขวดแก้วไว้ใต้หลอด (ล้างให้สะอาดแล้วราดด้วยน้ำต้มสุก) ภาชนะจะต้องอุ่น เนื่องจากน้ำจะไหลเข้าไปในขณะที่ยังร้อน ขวดโหลที่เต็มไปด้วยน้ำผลไม้จะถูกม้วนขึ้นโดยใช้ฝาปิดร้อนที่ปลอดเชื้อ โดยไม่ต้องเสียเวลา จากนั้นจึงทำให้เย็นลงด้วยการเลื่อนกลับหัว​

ฤดูร้อนเป็นเวลาในการเตรียมเสบียงอาหารต่างๆสำหรับฤดูหนาว พวกเราหลายคนจินตนาการถึงฤดูหนาวไม่ได้หากไม่ได้กินแตงกวาดอง มะเขือเทศ และผักดองอื่นๆ น้ำผลไม้ยังผลิตสำรองในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง จากผลไม้ที่ปลูกในสวนหรือซื้อตามร้านค้าหรือตลาด อนุญาตให้ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าวได้ อย่างไรก็ตาม โมเดลในครัวเรือนส่วนใหญ่ที่มีจำหน่ายตามชั้นวางของในร้านไม่ได้ออกแบบมาเพื่อประมวลผลพืชผลในปริมาณมาก พวกเขาเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการทำน้ำผลไม้สดหนึ่งหรือสองแก้วในเวลาใดก็ได้สำหรับญาติหรือเพื่อนเพื่อให้สามารถดูดซับน้ำผลไม้นี้ในเวลาเดียวกัน (แน่นอนว่าสดควรดูดซึมอย่างรวดเร็วหลังจากผ่านไปยี่สิบนาทีก็สูญเสียไปแล้ว เป็นส่วนใหญ่ของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่สุด) สำหรับน้ำผลไม้ปริมาณมากที่มีไว้เพื่อการอนุรักษ์ควรใช้อุปกรณ์อื่น - หม้อหุงน้ำผลไม้ ในบทความของเรา คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับพวกเขา.

6) น้ำคั้นจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะมีรสหวานมากกว่าคั้นน้ำผลไม้มาก แม้ว่าคุณจะไม่ได้เติมน้ำตาลก็ตาม และเยื่อกระดาษที่เหลืออยู่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้หลังจากเตรียมน้ำผลไม้แล้วสามารถนำมาใช้ทำน้ำซุปข้นหรือแยมผิวส้มได้ นอกจากน้ำผลไม้แล้ว เครื่องคั้นน้ำผลไม้ยังสามารถใช้ทำเยลลี่ได้อีกด้วย​.​

​หลักการทำงานของหม้อคั้นน้ำผลไม้นั้นคล้ายกับหม้อต้มน้ำแบบสองชั้น คือ น้ำร้อน กลายเป็นไอน้ำซึ่งไหลผ่านอาหาร ดูดซับน้ำผลไม้ ซึ่งสะสมอยู่ในกระทะที่สองจากด้านล่าง​

กระบวนการหลั่งน้ำผลไม้ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ถอดแคลมป์ออกแล้วเทของเหลวลงในขวดหรือขวดที่สะอาดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว การใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณจะได้น้ำผลไม้ที่มีรสหวาน ในการดำเนินการนี้ คุณจะต้องเทน้ำตาลลงในถังบรรจุพร้อมกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่​.​

ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ยุ่งมากสำหรับแม่บ้านหลายๆ คน ท้ายที่สุดนี่คือเวลาเก็บเกี่ยวผัก ผลเบอร์รี่ และผลไม้ ฉันต้องการรักษาทั้งหมดนี้ในรูปแบบใด ๆ ให้นานที่สุด! ทุกวันนี้ เทคโนโลยีเข้ามาช่วยเหลือผู้คน ช่วยให้พวกเขาประมวลผลความร่ำรวยทั้งหมดนี้ได้โดยใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีใช้อุปกรณ์เหล่านี้ทั้งหมด ตัวอย่างเช่นเรามาดูวิธีการปรุงน้ำผลไม้ในหม้อหุงน้ำผลไม้ซึ่งขาดไม่ได้ในช่วงฤดูผักและผลไม้ คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาวได้หลายอย่าง​.

น้ำตาล;​

​ทำความสะอาดด้วยผงบดหรือกระดาษทราย.

​อัปโหลดผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่ล้างอย่างระมัดระวังซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 5-6 กิโลกรัมลงในเครือข่าย โดยโรยด้วยน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ต้องการ​

หมายเหตุ: ต้องหั่นลูกแพร์และแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ​

​และนี่คือคำแนะนำมาตรฐานสำหรับการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้:​

การดูแลเครื่องคั้นน้ำผลไม้

การทำงานกับแอปเปิ้ลนั้นน่าสนใจอย่างยิ่ง เนื่องจากต้นไม้มักแบกต้นไม้ไว้เป็นจำนวนมาก จึงเป็นไปได้ที่จะได้รับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายจากต้นไม้เหล่านี้ และในน้ำผลไม้นี้มีวิตามินมากมาย! อย่างไรก็ตาม คุณควรระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งกับน้ำแอปเปิ้ล​.​

​โดยธรรมชาติแล้ว นี่คืออุปกรณ์สำหรับทำน้ำผลไม้ ขณะนี้หม้อหุงน้ำผลไม้แบ่งออกเป็นสองประเภท: ไฟฟ้าและประเภทที่ต้องใช้แหล่งความร้อนภายนอก (ตามกฎแล้วพวกเขาจะวางไว้บนเตาหรือเตา) อย่างไรก็ตาม เตาไฟฟ้าก็ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง แต่หลักการทำงานของเครื่องคั้นน้ำทั้งสองประเภทนั้นเหมือนกันทุกประการ ขึ้นอยู่กับผลกระทบของไอน้ำต่อผลไม้และการระเหยของน้ำผลไม้จากมวลรวม หม้อหุงน้ำผลไม้มักจะแสดงด้วยชุดภาชนะหลายใบที่วางอยู่เหนือภาชนะอื่น โดยวางน้ำไว้ในภาชนะด้านล่าง จากนั้นจึงวางภาชนะบนเตาแล้วต้มน้ำให้เดือด จากนั้นพวกเขาก็วางภาชนะไว้เพื่อเก็บน้ำ (ภาชนะดังกล่าวมีท่อที่ออกแบบมาเป็นพิเศษพร้อมที่หนีบสำหรับระบายน้ำออกจากน้ำ) วางกระชอนที่มีอาหารอยู่ด้านบนแล้วปิดฝาด้วย โดยทั่วไปหลักการทำงานของหม้อต้มสองชั้นมีดังนี้: น้ำร้อนจากนั้นจะกลายเป็นไอน้ำผ่านอาหารดูดซับน้ำผลไม้และควบแน่น (สะสม) ในกระทะที่สองที่อยู่ด้านล่าง หม้อหุงน้ำผลไม้ไฟฟ้าแตกต่างจากหม้อหุงต้มทั่วไปโดยมีเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าซึ่งเป็นส่วนสำคัญของหม้อหุงน้ำผลไม้ คุณยังสามารถซื้อกระทะไฟฟ้าซึ่งสามารถใช้เป็นหม้อคั้นน้ำผลไม้ได้ หากติดตั้งภาชนะพิเศษไว้ด้วย