วิธีสังเกตคอทเทจชีสปลอม คอทเทจชีสจะถูกตรวจสอบโดยไอโอดีน มะนาว และแมว ไขมันพืช - ตรวจสอบรสชาติ

เราทุกคนรู้สึกว่าจำเป็นต้องติดต่อกับผู้อื่น เราต้องการการสื่อสาร เรากำลังมองหาคู่สนทนาใหม่ พวกเราหลายคนพบว่ามีปริมาณการสื่อสารที่จำเป็นในโลกเสมือนจริง เนื่องจากการสื่อสารออนไลน์สะดวกและง่ายกว่ามาก และการประชุมจริงทำให้ผู้คนมีขีดจำกัด แต่ไม่สำคัญว่าการสนทนาจะเกิดขึ้นที่ใด: ในการสนทนาหรือในร้านกาแฟบรรยากาศสบาย ๆ หากคุณไม่สนใจคู่สนทนา การสื่อสารของคุณกับเขาจะไม่ไกล

กฎง่ายๆของการสื่อสาร

หลายคนงงว่าทำไมการสนทนากับพวกเขาจึงไม่มีผลที่คาดหวังกับคู่สนทนา ทำไมบางคนไม่สนใจที่จะพูดคุยกับคุณ? คุณคิดว่าคนเหล่านี้ไร้ซึ่งความอยากรู้อยากเห็นโดยสิ้นเชิง ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นกลไกหลักในการสื่อสารระหว่างผู้คนหรือไม่? เป็นไปได้ แต่อย่าเพิ่งรีบเร่งที่จะสรุปเช่นนี้ เป็นการดีกว่าที่จะพิจารณาประเด็นหลักของการสนทนาของคุณใหม่ วลีง่ายๆ สองสามประโยคในบางครั้งอาจเปลี่ยนการสนทนาระหว่างผู้คนได้ และระยะเวลาของการสนทนาก็ขึ้นอยู่กับคำถามที่ถูกต้องโดยตรง ก่อนอื่น คุณต้องเพ่งความสนใจของคุณ ไม่ใช่ที่ตัวคุณเอง แต่ให้อยู่ที่คู่สนทนาและสามารถฟังได้ กลไกของการสนทนาคือผู้ที่ถามคำถาม เพราะเมื่อทำเช่นนั้น เขาจะเลือกหัวข้อสำหรับการสนทนา ซึ่งจะสร้างสายใยของความสนใจร่วมกันต่อไป ไม่สำคัญว่าคุณกำลังแชทออนไลน์บน tvbgirls.com หรือแบบตัวต่อตัว ในการสนทนาใด ๆ จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎการสื่อสารง่ายๆ จำนวนหนึ่งเพื่อรับมือกับการหยุดชั่วคราวอันเจ็บปวด สนับสนุนการสนทนา ทำความรู้จักกับคนใหม่ๆ และดูเหมือนเป็นคนที่เข้ากับคนง่ายที่น่าสนใจ
ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับบางประการ:
- หลีกเลี่ยงคำถามมาตรฐานและวลีที่เป็นสูตร คู่สนทนาของคุณจะตอบคำถามมาตรฐานด้วยคำตอบที่ไม่ธรรมดาตามมาตรฐานเดียวกัน คำและวลี: "คุณเป็นอย่างไร", "คุณทำงานอย่างไร", "ปกติ", "ตามปกติ", "ไม่เลว", "เหมือนวัน" ฯลฯ จะไม่เปิดเผยคู่สนทนาและจะไม่เกิดขึ้นในตัวเขา ความปรารถนาที่จะให้คำตอบที่สำคัญแก่คุณ
- อย่าตั้งคำถามในลักษณะที่มีคำตอบที่คุณต้องการล่วงหน้า เช่น "ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดของปีใช่ไหม" ด้วยคำถามดังกล่าว คุณกำหนดมุมมองของคุณต่อคู่สนทนา และสิ่งนี้ คุณจะเห็นว่าไม่น่าพอใจนัก
- พยายามหลีกเลี่ยงคำถามที่ยาก ตราบใดที่คุณไม่รู้ความสนใจของคู่สนทนามากพอ ตัวอย่างเช่น คำถาม "ความฝันที่คุณรักคืออะไร" หรือ "คุณคิดอย่างไรกับกฎหมายดังกล่าวและเช่นนี้" ไม่น่าจะรักษาคู่สนทนาไว้ได้นาน
- ความไม่เห็นด้วยอย่างเป็นหมวดหมู่ในการสนทนาจะไม่ทำให้การสนทนาเป็นที่น่าพอใจ หากคุณกำลังดูการสนทนาระหว่างผู้คน อย่ารีบเร่งที่จะโต้แย้ง ก่อนอื่น คุณต้องตั้งใจฟังคู่สนทนา แสดงความสนใจ ให้เขาเห็นว่าคุณสนใจอะไรจริงๆ
- ให้กำลังใจคู่สนทนาในการสนทนา จากนั้นเขาจะกระตือรือร้น สนใจรายละเอียด ถามคำถามชั้นนำ แสดงว่าคุณห่วงใยเขา
- พยายามเลือกคำถามที่คู่สนทนายินดีที่จะตอบ ให้เขาพูดถึงตัวเองความสำเร็จและความสำเร็จของเขาให้มากที่สุด จงใจกว้างด้วยการสรรเสริญ เพราะทุกคนชอบเวลาที่คนอื่นชื่นชมในสิ่งที่เขาทำ
- พยายามที่จะซื่อสัตย์และจริงใจ เรียนรู้ที่จะฟัง เปิดใจ แสดงความสนใจในการสนทนาอย่างจริงใจ สิ่งนี้จะทำให้คุณเป็นมิตรในสายตาคู่สนทนา

และสุดท้าย จงกล้าหาญยิ่งขึ้น พบปะผู้คนที่คุณชอบ สื่อสารมากขึ้น และอย่าลืมกฎง่ายๆ ของการสื่อสาร

คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าวิธีการย้ายไปสู่ระดับการสื่อสารที่เชื่อถือได้มากขึ้นกับคนที่น่าสนใจ (หรือจำเป็น)? โดยส่วนตัวแล้ว ฉันไม่สามารถยืนพูดอะไรเล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับอะไร ฉันพบว่าพวกเขาน่าเบื่อตรงไปตรงมา

แปลสำหรับ – Anna Golovanova

“แล้วอากาศที่นั่นเป็นอย่างไร? ยังเปียกและเย็นอยู่ไหม? ดูเหมือนว่าการเขียนเกี่ยวกับเรื่องดังกล่าวจะไม่ดีต่อสมอง อย่างไรก็ตาม จนกระทั่งเมื่อเร็วๆ นี้ ฉันไม่รู้วิธีจัดการกับงานอดิเรกที่ไม่สนใจ เช่น การพูดคุยเล็กๆ น้อยๆ และวิธีก้าวไปสู่การสื่อสารที่ใกล้ชิดและมีอารมณ์มากขึ้น

ค่ำคืนที่อบอุ่นวันหนึ่งในมหาวิทยาลัย เด็กผู้หญิงคนหนึ่งที่ฉันพบในตอนบ่ายตอนสอบเข้ามาถามฉันว่า “ข้อสอบเป็นอย่างไรบ้าง” มีอีกรอบของการพูดคุยกันเปล่าๆ ที่สุภาพและไม่ผูกมัด คั่นด้วยความเงียบงุ่มง่าม “ไม่ใช่ครั้งนี้” ฉันพูดกับตัวเองและตัดสินใจพยายามค้นหาจุดติดต่อที่แท้จริงและลึกซึ้งยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม จะทำอย่างไรกับบุคคลที่มีคำที่คุ้นเคยมากที่สุด ประสิทธิภาพและ กลยุทธ์? ยกเว้นในเชิงกลยุทธ์

กฎสามขั้นตอน

ก่อนอื่น จากการสนทนาทางโลก ฉันต้องย้ายไปที่หัวข้อที่ใกล้ชิดและใกล้ชิดกับฉันมากขึ้น เห็นได้ชัดว่าฉันไม่สามารถสนทนาต่อได้ ซึ่งเริ่มด้วยคำถามว่า “การสอบเป็นอย่างไรบ้าง” วลี "เยี่ยมมาก! ตอนนี้บอกฉันเกี่ยวกับความปรารถนาในสุดของคุณ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจนำกฎต่อไปนี้ไปปฏิบัติ ซึ่งฉันเรียกว่ากฎสามขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:พูดคุยกับคู่สนทนาของคุณในภาษาอารมณ์เดียวกัน

ขั้นตอนที่ 2:แสดงจุดอ่อนของคุณโดยวางใจอีกฝ่ายก่อนเพื่อให้โอกาสพวกเขารู้สึกปลอดภัย

ขั้นตอนที่ 3:ค่อยๆ เพิ่มระดับอารมณ์และความไว้วางใจในการสนทนา

นี่คือวิธีที่ฉันสนทนาต่อ:

แบ่งคำตอบของฉันเป็นส่วนๆ และพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติม:

“การสอบผ่านไปได้ด้วยดี! ฉันคิดว่าคะแนนจะดีมาก” ฉันตอบคำถามและในขณะเดียวกันก็ไม่ได้เกินความสมเหตุสมผล
“ฉันดีใจที่ทุกอย่างจบลงแล้ว” ฉันเพิ่มอารมณ์อย่างระมัดระวัง
“การเรียนหนังสือเรียนในแต่ละวันทำให้ฉันแทบคลั่ง ฉันดีใจมากที่ได้กลับไปคุยกับคนจริงๆ” แสดงให้เห็นถึงความเปราะบาง ฉันแจ้งให้คู่สนทนารู้ว่าเขาก็สามารถเปิดใจให้ฉันได้เช่นกัน

แน่นอนว่าคำตอบของฉันไม่สมบูรณ์แบบ แต่ก็ยังดีพอ ตอนนี้ถึงคราวของเพื่อนฉันแล้ว ในส่วนของฉัน ฉันได้ให้โอกาสเธอในการสื่อสารในระดับอารมณ์มากขึ้น และนี่คือสิ่งที่เธอตอบฉัน:

“ฉันก็รู้สึกแบบเดียวกันเป๊ะ! มีอยู่ช่วงหนึ่ง ฉันรู้สึกเบื่อหน่ายกับการอ่านหนังสือจนลืมไปทั้งวัน โทรหาเพื่อนและมีงานเลี้ยงอันสูงส่ง ไม่ใช่ความคิดที่ดีที่สุด!”

ไชโย! ตอนนี้ฉันมีโอกาสที่ดีที่จะสนทนาต่อในทิศทางที่ฉันสะดวก ตัวอย่างเช่น ใช้ตัวเลือกต่อไปนี้:

“บางทีฉันคงไม่สามารถกลับไปเรียนต่อได้หลังจากนี้ ชอบปาร์ตี้เหรอ?” เจ้าชู้สำหรับผู้เริ่มต้น.
“เราควรฉลอง!” ดื่มจนชีพจรหาย.
“น่าทึ่งมากที่หลังจากความเครียดทั้งหมดนี้ คุณยังเริ่มขาดเรียนเล็กน้อย” ยังเมาอยู่.
“อาทิตย์นี้ยังมีสอบอยู่ไหม” คุยธรรมดา.
"ครั้งหนึ่งฉันเคยพบพลังที่จะไปสอบหลังจากค่ำคืนอันแสนสนุกที่นอนไม่หลับ" เธอ: "คุณทำอะไร! และยอมแพ้ทุกอย่าง? ฉัน: “เปล่า แน่นอน ฉันล้มเหลวอย่างน่าสังเวช แล้วฉันก็รู้สึกไม่สบายในห้องน้ำโรงเรียน” ทำให้เธอหัวเราะ (หรือพบว่าเธอไม่มีอารมณ์ขัน)

เราคุยกันมาอย่างยาวนานและตัดสินใจทำข้อสอบร่วมกันบ่อยขึ้นในอนาคต สำหรับฉันมันเป็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ แต่เรื่องราวไม่ได้จบเพียงแค่นั้น ฉันโชคดีที่เพื่อนของฉันได้รับการจัดตั้งขึ้นเพื่อการสื่อสารที่เป็นความลับมากขึ้น แต่สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นกับทุกคนและไม่เสมอไป มาดูกันว่าทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้นและเราจะทำอะไรได้บ้าง

สถานการณ์ที่เหมาะสม

ไม่ใช่ทุกสถานการณ์ที่เอื้อต่อการสนทนาแบบจริงใจ เมื่อคุณเห็นเพื่อนในลานจอดรถที่มีของเต็มกระเป๋า คุณมักจะพูดประมาณว่า "สบายดีไหม? คืนนี้อาจจะได้เจอกัน? ฉันจะโทร แล้วเจอกัน!” แทนที่จะพยายามลากเขาเข้าสู่การสนทนาที่มีชีวิตชีวาเกี่ยวกับรสนิยมทางเพศในทันที

สถานการณ์ในอุดมคติคืออะไร?

ไม่มีใครรบกวนคุณหรือแอบฟัง
คุณนั่งข้างหรือตรงข้ามกัน
คุณกำลังทำอะไรที่ไม่ต้องการสมาธิมาก เช่น ดื่มไวน์ เดิน ขว้างเบสบอล ฯลฯ
คุณใจเย็นและไม่รีบร้อน
จิตใจของคุณปราศจากความคิดและอารมณ์ภายนอก

คนที่เหมาะสม

สำหรับฉันดูเหมือนว่าคนส่วนใหญ่ในสถานการณ์ที่เหมาะสมจะพูดคุยกันในหัวข้อที่ลึกซึ้งมากกว่าพูดคุยถึงปัญหาการจราจรติดขัดหรือสภาพอากาศ อย่างไรก็ตาม บางครั้งคุณต้องรับมือกับคู่สนทนาที่ยากลำบาก แต่อย่ากังวล คุณสามารถหาแนวทางสำหรับ "คนที่มีอารมณ์น้อย" ได้

ชนิดปิด

ไม่เป็นความลับที่คนไม่สื่อสารและสงวนตัวบางคนมักไม่ชอบพูดตรงไปตรงมา ยกเว้นภาวะที่ติดเหล้าหรือมึนเมาอื่นๆ ฉันยังมีเพื่อนแบบนี้ด้วย และฉันก็พยายามไม่เข้าไปในจิตวิญญาณของพวกเขาเสมอหากสถานการณ์ไม่เอื้ออำนวย ยังคงเป็นไปไม่ได้ที่จะบังคับคนให้ตรงไปตรงมา

วิธีการระบุบุคคลที่ไม่ชอบการสนทนาแบบตัวต่อตัว? เพื่อความชัดเจน ฉันจะยกตัวอย่างการสอบต่อไป

“การสอบผ่านไปได้ด้วยดี! ฉันคิดว่าเรตติ้งจะดีมาก ฉันดีใจมากที่มันจบลงแล้ว การเรียนหนังสือประจำวันนี้ทำให้ฉันแทบคลั่ง ฉันดีใจที่ได้กลับมาคุยกับคนจริงๆ อีกครั้ง

"ฉันคิดว่าคะแนนจะปานกลาง"

“คุณเคยเห็นธัญญ่าเมื่อเร็วๆ นี้ไหม”

“ให้ตายสิ วันนี้มันร้อนมาก! ฉันควรจะทิ้งแจ็คเก็ตไว้ที่บ้าน”

หากคู่สนทนาของคุณเปลี่ยนหัวข้อของการสนทนาหรือยึดติดกับการพูดคุยเล็กๆ น้อยๆ แบบผิวเผิน อย่ายืนกราน บุคคลนั้นแจ้งให้คุณทราบอย่างชัดเจนว่าพวกเขาไม่ต้องการไปต่อ คุณไม่สามารถบังคับใครให้ซื่อสัตย์ได้ คุณควรรอสถานการณ์ที่เอื้ออำนวยหรือสร้างสถานการณ์ที่เอื้ออำนวยเหล่านี้

ประเภทน่าสงสัย

บางคนต้องการพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับพวกเขา แต่เหนือสิ่งอื่นใด พวกเขาจำเป็นต้องรู้สึกปลอดภัยอย่างยิ่ง ในกรณีนี้ คุณควรสร้างความมั่นใจ สนับสนุน และสร้างความมั่นใจให้กับพวกเขาโดยอธิบายว่ากับคุณพวกเขาจะไม่ต้องเสียใจกับความตรงไปตรงมาของพวกเขา

ฉัน: “การสอบผ่านไปได้ด้วยดี! ฉันคิดว่าเรตติ้งจะดีมาก ฉันดีใจมากที่มันจบลงแล้ว การเรียนหนังสือประจำวันนี้ทำให้ฉันแทบคลั่ง ฉันดีใจที่ได้กลับมาคุยกับคนจริงๆ อีกครั้ง

พวกเขา: “ฉันรู้ความรู้สึกนั้น บางครั้งสิ่งเดียวกันก็เกิดขึ้นกับฉัน”

คู่สนทนาของคุณเปิดใจเล็กน้อยและแสดงความเต็มใจที่จะสื่อสาร สิ่งที่คุณต้องทำคือทำให้เขารู้ว่าคุณอ่อนแอแค่ไหนเพื่อที่เขาจะได้รู้สึกปลอดภัยกับคุณและพูดคุยเกี่ยวกับความรู้สึกของเขาได้อย่างอิสระ

ในสถานการณ์เช่นนี้ วลีเช่น "บอกฉันเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้" สามารถทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ มันแสดงความสนใจในการสื่อสารของคุณ และเปิดโอกาสให้อีกฝ่ายได้ลงมือปฏิบัติ แม้ว่าในตอนแรกเขาจะไม่ได้แสดงท่าทีตรงไปตรงมาก็ตาม คุณไม่น่าจะได้ยินคำตอบว่า “ฉันไม่อยากพูดถึงเรื่องนี้” หลังจากที่คุณบอกใบ้ว่าพวกเขาเข้าใจความรู้สึกของคุณดี

ทัศนคติทางอารมณ์

“คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับการุณยฆาต?” บางทีคุณอาจไม่มีความคิดเห็นที่ชัดเจนเกี่ยวกับเรื่องนี้ เว้นแต่ว่าคุณเคยเจอหัวข้อนี้มาก่อน ที่โรงเรียนและที่สถาบัน คุณได้รับการสอนให้มีความคิดเห็นของตนเองในหัวข้อที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ตั้งแต่การทำแท้ง สงคราม หรือยาเสพติด แต่มีใครเคยสอนความคิดเห็นทางอารมณ์ให้คุณบ้างไหม? แล้วฉันจะเป็นครูของคุณแค่ไม่กี่นาที ไม่ยากเลย เมื่อใดก็ตามที่มีเรื่องสำคัญเกิดขึ้นในชีวิตของคุณ ให้ถามตัวเองว่า "ฉันรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับเรื่องนี้"

ลองดูตัวอย่างบางส่วน:

เพื่อนวางแผนที่จะพบ แต่คุณไม่ได้รับเชิญ: "ฉันรู้สึกถูกทอดทิ้งและเศร้า ฉันคิดว่าพวกเขาไม่ต้องการใช้เวลากับฉันอีกต่อไป"
คุณเริ่มงานใหม่: "ฉันตื่นเต้นเพราะงานนี้เปิดโอกาสใหม่ ๆ ให้กับอาชีพของฉัน แต่ฉันก็รู้สึกประหม่าเพราะต้องพิสูจน์ตัวเองก่อน"
คุณเพิ่งจบการศึกษาจากมหาวิทยาลัย: "ฉันมีความสุขและภูมิใจอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ความสุขของฉันถูกบดบังด้วยความเข้าใจผิดว่าฉันต้องการจะทำอะไรต่อไป"

ทำเช่นเดียวกันกับข้อมูลที่คุณได้รับจากผู้อื่น หากมีคนบอกคุณว่า "ฉันกำลังคิดที่จะย้ายไปเยอรมนี" ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาคาดหวังให้คุณระบุเมืองในเยอรมนีที่มีอัตราการเกิดอาชญากรรมต่ำและการดูแลสุขภาพที่ดี พวกเขาเพียงต้องการบอกคุณเกี่ยวกับข้อสงสัยภายในของพวกเขาและเหตุผลที่กระตุ้นให้พวกเขาจากไป

ผู้คนมักบ่นว่าไม่ใส่ใจความรู้สึกของตน แต่ไม่ค่อยมีใครฟัง ผู้ที่สามารถรับฟังผู้อื่นได้จะได้รับรางวัลเป็นมิตรภาพที่ยั่งยืน ความรักที่สดใส และความสัมพันธ์ที่มีความสุข

ฉันคิดว่าตอนนี้คุณพร้อมมากพอที่จะเปลี่ยนจากการพูดคุยเล็กๆ น้อยๆ ที่น่าเบื่อไปสู่ความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดยิ่งขึ้น แน่นอน การสนทนาที่เป็นความลับมักจะเป็นเรื่องที่น่ายินดี น่าสนใจ และมีประโยชน์มากกว่า แต่คุณไม่ควรกลัวการพูดคุยไร้สาระหรือการจีบกันอย่างสนุกสนาน โปรดทราบว่ามีสถานที่และเวลาที่เหมาะสมสำหรับการสื่อสารทุกรูปแบบ

และตอนนี้ ขอให้สนุกกับการประชุมและการสนทนาของคุณ!

วันนี้หาซื้อยากมากโดยเฉพาะที่นี่ในวลาดิวอสต็อก คอทเทจชีสแท้และครีมเปรี้ยว สิ่งที่ขายภายใต้ชื่อ "คอทเทจชีส" ดูเหมือนผลิตภัณฑ์จริงมาก แต่เนื้อหาเป็นเพียงน้ำมันปาล์มที่เติมเวย์และนมผง
เป็นการยากที่จะแยกแยะคอทเทจชีสออกจากของปลอมในร้านค้าหรือในตลาด - ไม่มีใครยอมให้คุณตรวจสอบผลิตภัณฑ์ของคุณจริงๆ และความลับทางการค้าปกปิดโจรด้วยความมืดมิด

วิธีแยกแยะคอทเทจชีสที่ซื้อมาแล้วกับของปลอมที่บ้าน?
คอทเทจชีสชิ้นเล็กๆ ทั้งจากธรรมชาติและของปลอม มีสี รส และกลิ่นคล้ายกันมาก และรสชาติและกลิ่นของของปลอมนั้นมาจากเวย์หรือผลิตภัณฑ์พลอยได้ที่ได้จากโรงงานผลิตนมและมักใช้เป็นอาหารปศุสัตว์

การทดสอบความถูกต้องของคอทเทจชีส

ในภาพ คุณเห็นเต้าหู้สองชิ้นที่เกือบจะเหมือนกัน ไม่มีทางที่จะแยกแยะได้ด้วยตา แต่เมื่อเก็บไว้เป็นเวลาสองสัปดาห์คอทเทจชีสธรรมชาติจะเน่าเสียและมีกลิ่นที่น่ารังเกียจมากในขณะที่ของปลอมยังคงความสดและกลิ่นหอม ผลิตภัณฑ์ที่สะดวกมากสำหรับผู้ค้าที่ไม่ต้องการเงื่อนไขการจัดเก็บพิเศษ ไม่เปรี้ยว และผ่านการทดสอบในห้องปฏิบัติการของ SES เป็นอย่างดี
แต่การรอสองสัปดาห์สำหรับคอทเทจชีสที่ดีเสียเปรียบเหมือนกับผู้หญิงที่จมน้ำเพราะต้องสงสัยเรื่องคาถาในสมัยก่อน
มีวิธีที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการตรวจสอบความถูกต้องของผลิตภัณฑ์นม

วิธีที่เชื่อถือได้ในการตรวจสอบความถูกต้องของคอทเทจชีสและชีส

ในการตรวจสอบคอทเทจชีส คุณไม่จำเป็นต้องมีห้องปฏิบัติการ สารเคมี หรืออุปกรณ์ทางวิทยาศาสตร์ที่ซับซ้อน เตาอบไมโครเวฟก็เพียงพอแล้ว (เตาอบและเตาและกระทะจะทำ) และในสนามแม้แต่ช้อนและไม้ขีด

วิธีทดสอบคอทเทจชีสที่บ้าน
นำจานที่สามารถอุ่นได้และใส่ชีสกระท่อมชิ้นหนึ่งลงไป
ฉันใช้จานที่มีคอทเทจชีสสองชิ้น วางจานกับวัตถุในเตาอบหรือบนเตาแล้วตั้งไฟช้าๆ
เมื่อถูกความร้อน คอตเทจชีส เช่น ชีส จะละลาย และที่นี่ คุณสามารถดูว่าของปลอมแพร่กระจายอย่างไร เช่น เนย (และประกอบด้วยน้ำมันปาล์ม) และชีสจริงหรือคอทเทจชีสละลายอย่างราบรื่นและมีความหนืดมากขึ้น
หลังจากทำให้ชีสธรรมชาติหรือคอทเทจชีสเย็นตัวลง แอ่งน้ำจะเกาะติดจานได้ง่ายโดยที่ยังคงรูปร่างไว้ แต่ของปลอมนั้นเพียงแค่ป้ายบนจานเหมือนชิ้นไขมัน

ดังที่คุณเห็นในภาพ คอตเทจชีสธรรมชาติละลายโดยไม่ทำให้สีขาวเปลี่ยนไป ในขณะที่ของปลอมเปลี่ยนเป็นสีเหลือง และยิ่งในระหว่างให้ความร้อน หางนมที่ให้รสชาติก็เริ่มเดือดและกระเด็นใส่

โดยสรุปแล้วฉันจะบอกว่าคอทเทจชีสธรรมชาติมักผสมกับของปลอม แต่ก็ยังสามารถแยกแยะความแตกต่างของคอทเทจชีสจริงจากคอทเทจชีสที่อุ่นด้วยปาล์มได้

คอทเทจชีสเป็นนมหมักซึ่งได้มาจากการหมักนมด้วยการสกัดเวย์เพิ่มเติม ในการค้นหารายได้ ผู้ผลิตหลายรายผสมกับแป้งและน้ำมันปาล์ม และไม่ถือว่าจำเป็นต้องโฆษณาข้อเท็จจริงนี้ ดังนั้นจึงไม่ระบุบนภาชนะของผลิตภัณฑ์

วิธีการรับรู้ของปลอม?

คอทเทจชีสควรมีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่อไปนี้: ไขมัน - 18, หนา - 9, เบา, ไขมันต่ำ, สำหรับอาหาร - 4, 9 และ 11

ในสภาพภายในประเทศนั้นค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะระบุผลิตภัณฑ์ที่ไม่ตรงตามคุณภาพ คุณต้องระบุคุณภาพทันทีเมื่อซื้อ

ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ไม่ควรต่ำเกินไป
ระยะเวลาการเก็บรักษาไม่ควรเกิน 72 ชั่วโมง ในกรณีที่ผลิตภัณฑ์มีอายุการเก็บรักษาสามวันขึ้นไป เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อนี้
ภาชนะจากผู้ผลิตต้องปิดสนิท ไม่จำเป็นต้องมีน้ำ มวลควรรักษารูปร่างและไม่เบลอ

องค์ประกอบของคอทเทจชีสคุณภาพสูงประกอบด้วย:

นมคุณภาพ
เชื้อ;
เนย;
ครีม.

สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ เช่น ลูกเกด วานิลลิน ผงโกโก้ และรสชาติอื่นๆ ได้ ต้องระบุส่วนผสมทั้งหมดบนบรรจุภัณฑ์

คุณภาพถูกกำหนดโดยความสม่ำเสมอ:

ชีสกระท่อมจริงมีสถานะเป็นเม็ด
ปลอมมากที่สุด
องค์ประกอบที่เรียบเกินไปนั้นสมเหตุสมผลเมื่อมีน้ำมันปาล์ม

คอทเทจชีสคุณภาพสูงไม่ทิ้งรสชาติของไขมันไว้ในช่องปาก

นิยามของคุณภาพ

ที่ตลาด

ผลิตภัณฑ์นี้มาถึงตลาดในกระป๋องหรือกระทะ จากนั้นเจ้าของที่รับผิดชอบก็นำไปแสดง และผู้ที่ต้องการกำไรก็จะนำเข้าผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุซึ่งซ่อนอยู่ใต้เคาน์เตอร์ สามารถขายให้กับผู้บริโภคที่ไม่ตั้งใจได้

ในสถานที่ค้าขายดังกล่าว ชีสกระท่อมต้องได้รับการตรวจสอบรสชาติและกลิ่น หากคุณไม่ชอบบางอย่าง เช่น สีหรือกลิ่น คุณต้องไปหาผู้ขายรายอื่น
ก่อนซื้อผลิตภัณฑ์ คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าคอทเทจชีสวางจากภาชนะเดียวกันกับที่ใช้ทำตัวอย่าง มิฉะนั้น คุณสามารถรับสินค้าจากใต้เคาน์เตอร์ได้
คุณสามารถปรึกษากับผู้ซื้อรายอื่นเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ - มีคนยินดีแบ่งปันความคิดเห็น
คุณสามารถถามถึงความเป็นธรรมชาติของคอทเทจชีสและตัวผู้ขายเองได้ โดยพฤติกรรมของเขาจะเห็นได้ชัดว่าเขาโกงหรือไม่

หากเมื่อตอบคำถามเขามองออกไปก็ไม่แนะนำให้ซื้อจากเขา

ที่บ้าน

ที่บ้านสามารถตรวจสอบคุณภาพได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

ใส่ชีสกระท่อมส่วนเล็ก ๆ ในที่โล่งที่อุณหภูมิมากกว่า 20 องศา
ถ้านมเปรี้ยวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและมีเปลือกหนาทึบแสดงว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีสารเติมแต่งที่ไม่รู้จัก
หากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวยังคงสีเหมือนเดิม ไม่มีฟิล์มก่อตัวขึ้น เริ่มมีกลิ่นเปรี้ยว มีอาการของการหมักปรากฏขึ้น - คุณจึงมั่นใจได้ในการซื้อผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

หลายคนปรับตัวเพื่อเพิ่มน้ำมันต่างๆ ลงในคอทเทจชีส: ปาล์มหรือมะพร้าว ในการพิจารณาข้อเท็จจริงนี้คุณต้องแยกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากมวลทั้งหมดวางบนจานเทน้ำเดือดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะจับตัวเป็นก้อนที่แข็งแรง คอทเทจชีสปลอม (ด้วยการเติมน้ำมัน) จะละลายในน้ำเดือดโดยแยกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเมื่อทิ้งไว้ในห้องจะเปลี่ยนเป็นสีเปรี้ยวและได้สีขาวหรือสีครีมนั่นคือยังคงเหมือนเดิมและรุ่นที่มีส่วนผสมของน้ำมันพืชจะได้สีเหลืองที่ไม่น่าดู นอกจากนี้หลังจากลองใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแล้ว รสชาติของน้ำมันจะยังคงอยู่ในช่องปาก ผลกระทบนี้จะเกิดขึ้นหากมีน้ำมันปาล์มมากเกินไป

อีกวิธีในการตรวจสอบความเป็นธรรมชาติของคอทเทจชีสจะช่วยได้: คุณต้องวางผลิตภัณฑ์หนึ่งชิ้นบนกระทะอุ่น - มวลคุณภาพสูงจะเริ่มม้วนตัวเป็นลูกบอลปล่อยเวย์จำนวนเล็กน้อยและถ้า มีไขมันก็จะละลาย

ตรวจด้วยไอโอดีน

มีบางครั้งที่การผสมส่วนผสมของส่วนประกอบต่างประเทศในการผลิตชีสกระท่อมนั้นถูกนำไปใช้อย่างไม่ชัดเจนจนแม้แต่นักเลงของผลิตภัณฑ์ก็จะไม่รู้สึกถึงมัน เป็นไปได้ที่จะตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่ซื้อเพื่อความเป็นธรรมชาติและคุณภาพที่บ้านโดยใช้ไอโอดีน ซึ่งทำให้สามารถตรวจสอบสถานะของแป้งในคอทเทจชีสได้ - มันถูกเพิ่มเข้าไปในมวลเพื่อเพิ่มน้ำหนัก ไม่ได้ทำเพื่อเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์ - ผู้ผลิตรวมแป้งในองค์ประกอบเพื่อดึงผลประโยชน์ทางการเงินเท่านั้น

ในการตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ คุณจำเป็นต้องใช้คอทเทจชีสชิ้นเล็ก ๆ เท่านั้น - หนึ่งช้อนชาจะเพียงพอ จากนั้นคุณต้องวางผลิตภัณฑ์ลงบนจานเล็ก ๆ แล้วเติมไอโอดีนเพียงสองหยดลงไป หากคอทเทจชีสกลายเป็นสีน้ำเงิน แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีแป้งอยู่ หากหลังจากหยดไอโอดีนแล้วยังคงเหมือนเดิม (สีไม่เปลี่ยนแปลง) คุณก็สงบได้เพราะซื้อผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ คอทเทจชีสที่ไม่มีแป้งในบริเวณที่เติมไอโอดีนจะได้สีเหลืองเท่านั้น

ชอล์กและโซดา

สารอนินทรีย์ดังกล่าวถูกเพิ่มเข้าไปในการผลิตชีสกระท่อมเพื่อจุดประสงค์เดียวกับแป้ง - พวกมันจะเพิ่มมวลสุดท้ายของผลิตภัณฑ์ในขณะที่ต้นทุนยังคงเท่าเดิม สำหรับร่างกายสารประกอบดังกล่าวจะไม่เป็นอันตราย แต่จะลดการมีอยู่ของสารที่เป็นประโยชน์ คุณยังสามารถตรวจสอบส่วนผสมเหล่านี้ได้ด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมคอทเทจชีสเล็กน้อยกับน้ำดื่มหรือน้ำกลั่นและน้ำส้มสายชู สารประกอบที่อยู่ในการพิจารณาคือเกลือดังนั้นเมื่อทำปฏิกิริยากับน้ำพวกมันจะปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ออกมาซึ่งปรากฏเป็นฟองอากาศ

จุดสำคัญ

หากคุณภาพของผลิตภัณฑ์มีความสำคัญมาก จำเป็นต้องใส่ใจกับคำจารึกบนบรรจุภัณฑ์ คอทเทจชีสที่มีอายุการเก็บรักษานานกว่าหนึ่งสัปดาห์น่าจะมีสารเติมแต่งอยู่บ้าง ก่อนซื้อ คุณไม่ควรเกียจคร้านและควรตรวจสอบประเภทของผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบ - ผลิตภัณฑ์ที่มีความคงตัวของของเหลวหรือแห้งมากเกินไปบ่งชี้ว่ามีการละเมิดในกระบวนการผลิต เมื่อคุณมั่นใจในคุณภาพของชีสกระท่อมที่ซื้อและผ่านการตรวจสอบทั้งหมด 100% ขอแนะนำให้จำสถานที่ซื้อรวมถึงแบรนด์ของผู้ผลิตเพื่อที่คุณจะรู้ในอนาคต ที่ไหนและควรซื้อผลิตภัณฑ์อะไร

ความแตกต่างระหว่างคอทเทจชีสทำเองกับซื้อตามร้าน หากไม่สามารถระบุได้ว่าชีสกระท่อมใดมีคุณภาพสูงกว่า (ร้านค้าหรือทำเอง) คำแนะนำที่เป็นประโยชน์จะแสดงไว้ด้านล่าง

ผลิตภัณฑ์โฮมเมดนั้นเป็นธรรมชาติที่สุดเสมอ และไม่น่าจะมีสารเคมีเจือปนและน้ำมันพืชที่เป็นอันตราย

ความขมของคอทเทจชีสโฮมเมด มีจุดหนึ่งที่สร้างปัญหาให้กับแม่บ้าน - นี่คือลักษณะของความขมของชีสกระท่อม ข้อเท็จจริงนี้อาจเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ

เพราะความขมของนมที่ใช้ในการผลิตคอทเทจชีส หากมีปัญหาดังกล่าว คุณไม่ควรพิจารณาสินค้าที่เสียหาย สิ่งนี้อาจเกิดขึ้นได้หากวัวกินหญ้าขมก่อนรีดนมหรือรีดนมในช่วงก่อนคลอด
เนื่องจากละเมิดกฎการจัดเก็บ
การเตรียมการที่ไม่ถูกต้อง
หลังจากวันหมดอายุ

สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของความขมในผลิตภัณฑ์คือชีสกระท่อมที่เน่าเสียและวิธีการผลิตที่ไม่ถูกต้อง ในกรณีเช่นนี้ อาจเกิดผลที่ไม่คาดคิดอื่น ๆ ได้:

กลิ่นเหม็น;
รสเปรี้ยว
การสูญเสียสีธรรมชาติ

หากมีสัญญาณข้างต้นอย่างน้อยหนึ่งรายการในผลิตภัณฑ์ แสดงว่าไม่สามารถใช้งานได้อย่างแน่นอน

คอทเทจชีสเก่า

ถ้ามันน่าเสียดายที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์ที่บูดแล้วก่อนที่จะใช้คอทเทจชีสจำเป็นต้องรักษาความร้อนนั่นคือเตรียมอาหารที่มีส่วนผสมนี้: ชีสเค้ก, หม้อปรุงอาหาร, ขนมปัง, เกี๊ยวและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

เพื่อกำจัดความขมมากหรือน้อยก่อนที่จะใช้คอทเทจชีสในการปรุงอาหารคุณต้องดำเนินการทำอาหารบางอย่าง:

ถือชีสกระท่อมครึ่งชั่วโมงในนมจากนั้นคุณต้องกรอง
บางครั้งคุณสามารถทำได้แตกต่างกัน: ห่อมวลด้วยผ้ากอซ (แนะนำให้ใช้มากกว่าหนึ่งชั้น) และล้างให้สะอาดสามครั้งในน้ำต้มเย็นและหลังจากการซักแต่ละครั้งให้บีบมวล

เมื่อพบสาเหตุของความขมของชีสกระท่อมแบบโฮมเมดคุณสามารถแยกแยะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพออกจากของที่เน่าเสียได้ หากคุณรู้วิธีตรวจสอบคุณภาพของคอทเทจชีสที่บ้านคุณสามารถยกเว้นการซื้อคอทเทจชีสคุณภาพต่ำได้

วิธีตรวจสอบคุณภาพของคอทเทจชีสที่บ้านดูวิดีโอต่อไปนี้

จะตรวจสอบคุณภาพของคอทเทจชีสได้อย่างไร? ไม่ว่าใครก็ตาม และยิ่งกว่านั้นนักเพาะกาย หมุนรอบ หรือเพียงแค่นักกีฬา รู้ดีว่าชีสกระท่อมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงแต่มีประโยชน์ซึ่งให้โปรตีนเคซีน (โปรตีน) ที่จำเป็นมากและมีคุณภาพสูงแก่ร่างกายของเรา เป็นเรื่องน่าละอาย แต่มีข้อตำหนิมากขึ้นเรื่อยๆ จากคนรักคอทเทจชีสบางคนที่แสวงหาผลกำไร ผู้ผลิตเพิ่มแป้ง น้ำมันปาล์ม และ "เคมี" อื่นๆ ลงในคอทเทจชีส และไม่เขียนสิ่งใดบนฉลากของผลิตภัณฑ์นี้ เกี่ยวกับสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งหมดนี้

ในขณะที่เรากำลังพยายามกินให้ถูกต้อง กำจัดพุงเกลียดและด้านที่หย่อนคล้อย กำจัดไขมันสะสมที่ต้นขาและก้น และยังคงความมั่นใจแบบไร้เดียงสาว่าเรากินอาหารเพื่อสุขภาพอย่างถูกต้อง แท้จริงแล้ว เราอัดแน่นไปด้วยสารพัดสารพัดอย่าง เคมีซึ่งไม่ได้มีส่วนทำให้น้ำหนักลดลงอย่างแน่นอน สถานการณ์น่าเศร้ายิ่งกว่าสำหรับผู้ที่พยายามสร้างกล้ามเนื้อ ขยายแขน สร้างไหล่กว้าง หลังและหน้าอกด้วยการฝึกฝน และพร้อมที่จะใช้เงินก้อนสุดท้ายไปกับโภชนาการการกีฬาราคาแพงหรือคอทเทจชีสชนิดเดียวกัน โดยหวังที่จะเติมเต็มกรดอะมิโนสำรองในร่างกายด้วยความช่วยเหลือของนม กระรอก อนิจจาการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าไม่มีกฎหมายและการรับรองใดรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เราจ่ายให้ โชคดีที่ถ้าเราพูดถึงคอทเทจชีสโดยเฉพาะ อย่างน้อยเราก็สามารถทดสอบหาปริมาณแป้งได้ ในการทำเช่นนี้ ก็เพียงพอที่จะทำการทดสอบเบื้องต้นกับไอโอดีนและปฏิกิริยาเคมีที่เกิดขึ้นเมื่อรวมกับสารเช่นแป้ง

คอทเทจชีสที่อัดแน่นด้วยแป้งเมื่อสัมผัสกับไอโอดีน จะได้สีฟ้าหรือสีม่วงในทันที ในขณะที่คอทเทจชีสธรรมดายังคงเป็นสีขาวและมีจุดไอโอดีนสีน้ำตาล ฉันเป็นนักเพาะกายมาโดยตลอด เอาชนะปัญหามากมาย ทั้งด้านโภชนาการและการฝึก ตลอดอาชีพนักกีฬาของฉัน มันค่อนข้างยากสำหรับฉันที่จะกำจัดไขมันในช่องท้องและปั๊มก้อนเนื้อ ดังนั้นฉันจึงรู้สึกตกใจเมื่อได้เรียนรู้เกี่ยวกับแป้งในคอทเทจชีส! ประการแรกแป้งเป็นคาร์โบไฮเดรตนั่นคือผลิตภัณฑ์ที่ป้องกันการเผาผลาญไขมันโดยที่นักกีฬากินมากเกินไป

และคุณจะติดตามอาหารและควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ถูกต้องในอาหารของนักกีฬาได้อย่างไร ถ้านอกเหนือจากโปรตีน คอทเทจชีสของคุณมีแป้งในปริมาณที่ไม่จำกัด นอกจากนี้ หากเติมแป้ง น้ำมันปาล์มหรือสารเติมแต่งที่ไม่มีประโยชน์/เป็นอันตรายอื่นๆ ที่ไม่ได้ระบุไว้บนฉลากก็มีแนวโน้มที่จะเติมด้วย

เพื่อช่วยคนรักยิมและทุกคน ฉันจึงตัดสินใจทำการทดสอบอย่างละเอียดว่ามีแป้งอยู่ในคอทเทจชีสหรือไม่ เมื่อไปที่ร้านฉันซื้อคอทเทจชีสสิบสามชนิดและไอโอดีนหนึ่งขวดทันที เมื่อฉันวางคอทเทจชีสลงบนจานฉันก็ชุบไอโอดีนให้ชุ่ม และด้วยความหงุดหงิดของฉัน คอทเทจชีส 2 ชนิดจึงเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินทันที แม้ว่ามันจะเขียนบนบรรจุภัณฑ์ว่าแขกทุกคนถูกพบ แต่แป้งนั้นไม่ได้รวมอยู่ในนั้น ผลิตภัณฑ์ (แม่นยำยิ่งขึ้น การปรากฏตัวของมันในผลิตภัณฑ์ไม่ได้พูดคำเดียว)

และผลการศึกษาง่ายๆ ดังกล่าวแสดงให้เห็นอะไร?
คอทเทจชีส "Vkusnoteevo" ไขมันต่ำ - ผ่านการทดสอบ
คอทเทจชีส "จาก Vologda" (ก้อน, ฟอยล์) - ปราศจากไขมัน - ผ่านการทดสอบ
"บ้านในหมู่บ้าน" 0.2% - ผ่านการทดสอบ
"Prostokvashino" 2% - ผ่านการทดสอบ
"ประธานาธิบดีร่วน" 2% - ผ่านการทดสอบ
คอทเทจชีส "จาก Vologda" (บรรจุภัณฑ์พลาสติก) ปราศจากไขมัน - ผ่านการทดสอบ
คอทเทจชีส "Ruzsky" ปราศจากไขมัน - ผ่านการทดสอบ
คอทเทจชีส "Dmitrovsky" 1.8% - ไม่ผ่านการทดสอบกลายเป็นสีดำและสีน้ำเงินที่น่าขยะแขยง
คอทเทจชีส "Ostankinsky" ปราศจากไขมัน (เต้าหู้ในหลอด) - ผ่านการทดสอบ
คอทเทจชีส "Ostankinsky" ในก้อน - ผ่านการทดสอบ
นมเปรี้ยว "Rostagroexport" 0% - ไม่ผ่านการทดสอบ ในลักษณะที่ปรากฏสีไม่ได้น่ากลัวเท่าในกรณีของชีสกระท่อม "Dmitrovsky" แต่ก็ยังเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน
ชีสกระท่อมแบบโฮมเมดโดยน้ำหนัก (ไม่ทราบผู้ผลิตซื้อที่ซูเปอร์มาร์เก็ต Perekrestok) - ผ่านการทดสอบแล้ว
คอทเทจชีส "Tevye" ไขมัน 18% - ผ่านการทดสอบ

มันเป็นคอทเทจชีสจากผู้ผลิตในรัสเซีย แต่ในทำนองเดียวกันคุณสามารถตรวจสอบคุณภาพของคอทเทจชีสอื่น ๆ ของการผลิตได้
แบ่งปันผลการทดลองของคุณกับเพื่อนและคนรู้จักของคุณ! ช่วยให้ผู้อื่นตัดสินใจได้ถูกต้อง!

นอกจากนี้ หากคุณทราบวิธีการใดๆ ในการตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์อื่นๆ เราจะขอบคุณหากคุณแบ่งปันข้อมูลที่เป็นประโยชน์นี้กับฉัน!

ชอบบทความ? แบ่งปัน

พิมพ์บทความ