วิธีทำเยลลี่กล้วย. เยลลี่กล้วยมะนาว ขนมกล้วย
ขนมเยลลี่กับกล้วยชวนให้นึกถึง "นมนก" ที่รู้จักกันดี วิธีทำขนมเยลลี่กล้วยที่น่าทึ่งอ่านและดูเพิ่มเติม
ของหวานที่ทำจากนมละเอียดอ่อนที่มีเจลาตินดูเหมือน "นมนก" และกล้วยก็ให้กลิ่นอายของเขตร้อนที่น่าสนใจ ของหวานจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดหรือโต๊ะสำหรับเด็ก ให้มันลอง.
สูตรขนมเยลลี่กับกล้วยทีละขั้นตอน
วัตถุดิบ:
- 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว
- กล้วย 1 ลูก
- 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ
- 20 กรัม เจลาติน
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
วิธีทำอาหาร:
1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นครึ่งแก้วเป็นเวลา 30-40 นาที
2. ตีครีมกับน้ำตาลแล้วใส่ในตู้เย็น
3. เทเจลาตินลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ แต่อย่าต้ม ชิ้นเจลาตินควรละลายหมด
4. รวมเจลาตินอุ่นกับส่วนผสมครีมเปรี้ยวเย็น
5. ใส่น้ำตาลวานิลลาลงในมวลผสมแล้วใส่ในตู้เย็น
6. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น
7. วางชิ้นกล้วยลงในแจกันที่แบ่งส่วนเล็ก ๆ แล้วเติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและเยลลี่
8. ใส่แจกันในตู้เย็นประมาณ 2-5 ชั่วโมงจนแข็งตัวสนิท
9. เสิร์ฟขนมเยลลี่ที่เสร็จแล้วด้วยการตกแต่งหรือการตกแต่งใด ๆ
อร่อย!
เคล็ดลับการทำอาหาร:
- หากคุณห่อแจกันด้วยของหวานด้วยผ้าชุบน้ำร้อนแล้วคว่ำลงบนจาน ของหวานจะหลุดออกมาได้ง่ายและยังคงรูปลักษณ์ที่สวยงามไว้
- ของหวานสามารถเคลือบด้วยช็อคโกแลตละลายหรือคาราเมลเหลว
- คุณสามารถเพิ่ม 1-2 ช้อนชาลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวก่อนเทกล้วย โกโก้ ถั่วบดหรือช็อกโกแลตชิป
- ผลเบอร์รี่สดแทนกล้วยหรือเชอร์รี่แห้ง - และคุณมีของหวานใหม่
- อย่าเก็บของหวานไว้เกินสองวัน
- เมื่อเก็บในตู้เย็นแนะนำให้คลุมขนมด้วยฟิล์มเพราะดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้ดีมาก
ดูสูตรวิดีโอสำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม
มาเริ่มทำวุ้นกล้วยกันดีกว่า ฉันขอเตือนคุณอีกครั้งว่าควรใช้กล้วยที่สุกและนิ่มดีกว่า
1. บดกล้วยด้วยส้อมจนเนียน อย่าบดในเครื่องปั่น เหลือกล้วยไว้บ้าง วางในกระทะแล้วเติมน้ำมะนาว
2. ตั้งกระทะบนไฟแล้วอุ่นกล้วยเล็กน้อย เพิ่มเจลาตินและเนยลงไป คน. นำไปต้มกวนอย่างต่อเนื่อง
3. ลดความร้อนและเติมน้ำตาลทั้งหมด คนให้เข้ากันแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าจำเป็นต้องคนเยลลี่อย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้กับผนังและก้นกระทะ
4. หลังจากการต้มครั้งที่สอง คุณจะต้องปรุงเยลลี่เป็นเวลาหนึ่งนาทีเท่านั้น จากนั้นนำออกจากเตาทันที
5. เทลงในพิมพ์เยลลี่ (ล้างน้ำ) พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
6. หนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเยลลี่กล้วยบนโต๊ะวันหยุด ให้นำออกจากช่องแช่แข็งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น วิธีนี้จะทำให้เยลลี่ไม่เย็นจนเกินไป
เยลลี่กล้วยจะหนาและหวานมาก แขกของคุณและคนที่คุณรักจะต้องชอบอย่างแน่นอน ของหวานที่ดีที่สุดคือเยลลี่ ของหวานเบา ๆ อร่อยที่ไม่ทำให้ท้องหนักและสดชื่นด้วยความเย็นสบาย
ฉันขอให้คุณมีความสุขในวันหยุด!
วัตถุดิบ
- กล้วย - 11 ชิ้น (เลือกอันที่สุกที่สุดเพื่อให้นิ่มขึ้น)
- น้ำมะนาวคั้นสด - 100 มิลลิลิตร
- น้ำตาล - 1.5-2 ถ้วย
- เจลาติน - 50 กรัม
- เนย - 0.5 ช้อนชา
ส่วนผสมหลัก:
ผลไม้ กล้วย เจลาติน
บันทึก:
สังเกตวิธีทำกล้วยเยลลี่ สูตรคลาสสิกนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีทำกล้วยเยลลี่ที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ปฏิบัติตามคำอธิบายโดยละเอียดของการกระทำแต่ละอย่างพร้อมรูปถ่าย จานนี้มีชื่อเสียงในด้านรสชาติมาโดยตลอด สูตรของมันค่อนข้างง่ายและสะดวก องค์ประกอบดั้งเดิมของส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณหากต้องการ ลองและอย่ากลัวที่จะทดลอง แล้วการทำอาหารจะกลายเป็นงานอดิเรกที่คุณโปรดปรานตลอดไป!
คำอธิบาย:
จะมาบอกสูตรวุ้นกล้วยแท้ค่ะ คุณจะทำเยลลี่กล้วยแบบโฮมเมดจากกล้วยสิบเอ็ดลูก! ลองนึกภาพดูว่ามันจะหนาและอร่อยขนาดไหน
จำนวนเสิร์ฟ:
3
เวลาทำอาหาร:
4 ชั่วโมง 0 นาที
เวลา_pt:
PT240M
มาเยี่ยมเรา เราจะดีใจมากที่ได้พบคุณ!
ลูกชายของฉันชอบของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ เป็นธรรมชาติและอร่อยมาก โดยทั่วไป คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลเลย เฉพาะในกรณีที่กล้วยไม่หวานมากเท่านั้น
ขั้นแรกให้ละลายเจลาติน ฉันกินเจลาตินที่ดีมากดร. คุณไม่จำเป็นต้องแช่เลย เพียงแค่เทลงในน้ำ (ในกรณีของฉันคือนม) แล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยโดยคนตลอดเวลาจนละลายหมด สิ่งสำคัญในขั้นตอนนี้คือไม่ต้องต้มนมกับเจลาติน! ไม่เช่นนั้นมันจะไม่แข็งตัว
ฉันทานเจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะ ฉันชอบให้เยลลี่มีความหนาแน่นลูกชายของฉันก็ชอบมากกว่าเช่นกัน แต่ถ้าคุณชอบเยลลี่ที่สั่นไหวและนุ่มกว่าก็ให้ลดเจลาตินลงเล็กน้อย
ตอนนี้เรามาดูกล้วยกันดีกว่า ฉันจะหักกล้วยแล้วใส่ลงในโถปั่น
กล้วยเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะอ่อนนุ่ม จึงสับได้ง่ายและรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม อาจมีกล้วยชิ้นเล็กๆ หลงเหลืออยู่ในน้ำซุปข้น ตัวอย่างเช่นฉันชอบมันมากยิ่งขึ้น
ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล (หากกล้วยไม่หวานมาก) และน้ำตาลวานิลลา คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกได้ แต่ไม่จำเป็น เพราะกรดจะป้องกันไม่ให้กล้วยคล้ำ
รวมกล้วยกับนม
ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
ฉันเอาชามลึกเป็นรูป ฉันจะวางเยลลี่ลงบนจานหลังจากที่แข็งตัวแล้ว แต่เยลลี่นี้จะดูสวยงามและน่ารับประทานไม่น้อยเมื่อใส่แก้วหรือถ้วยที่แบ่งส่วน
เพื่อให้แยกเยลลี่ออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายขึ้น ฉันจึงวางชามด้วยกระดาษแก้ว
ฉันเทส่วนผสมกล้วยลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เจลาตินที่ฉันทานนั้นอร่อยมาก ฉันใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการทำให้แข็งตัว
หลังจากที่เยลลี่แข็งตัวแล้ว ฉันจะวางแม่พิมพ์ลงบนจานและค่อยๆ เอากระดาษแก้วออก เจลลี่ของฉันยังคงเข้มขึ้นเล็กน้อยและไม่สม่ำเสมอด้วยเหตุผลบางประการ แต่ฉันไม่คิดว่านี่เป็นข้อบกพร่องร้ายแรงเช่นนี้ - มันไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของของหวาน แต่อย่างใด
และนี่คือลักษณะที่เยลลี่ของฉันออกมาเมื่อหั่น จะเห็นว่ามีความไม่สม่ำเสมอนิดหน่อย โดยมองเห็นชิ้นกล้วยได้
ลูกชายของฉันชอบกินของหวานนี้และในความคิดของฉัน ขนมประเภทนี้ชอบมากกว่าช็อกโกแลตและลูกกวาดมาก - มันมีน้ำตาลน้อยกว่ามากและอุดมไปด้วยวิตามิน
เวลาทำอาหาร: PT01H45M 1 ชม. 45 นาที
เลยอยากจะเสนอสูตรที่น่าสนใจสำหรับสิ่งที่อร่อยและสวยงามมาก นมกล้วยเยลลี่. ของหวานมีความโปร่งสบายและหวานปานกลาง ภายนอกความละเอียดอ่อนนี้มีลักษณะคล้ายกับกาแฟที่มีฟองนมอันเขียวชอุ่ม กลิ่นกาแฟอ่อน ๆ ช่วยเติมเต็มของหวานได้อย่างลงตัว ลองเยลลี่นมกล้วยแล้วคุณจะกลับมาสูตรนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง
วัตถุดิบ
ในการเตรียมเยลลี่กล้วยนมคุณจะต้อง:
นม - 400 มล.
กล้วยปอกเปลือก - 240 กรัม
เจลาติน - 14 กรัม;
กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนชา;
น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ขั้นตอนการทำอาหาร
เทเจลาตินลงในนมเย็น 100 มล. แล้วปล่อยให้เวลาบวม ฉันทิ้งเจลาตินไว้ 25 นาที
ขั้นแรก ปอกกล้วย หั่นเป็นชิ้น ใส่ถุง แล้วแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
บดกล้วยและน้ำตาลผงโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่
จากนั้นเทนมที่เหลือและเจลาตินที่ละลายไว้ลงไป
ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 5 นาที ส่วนผสมจะถูกปกคลุมไปด้วยฟองอากาศเล็กๆ
ทิ้งมวลวิปปิ้งไว้ 100 มล. สำหรับโฟมแล้วเทส่วนผสมที่เหลือลงในแก้วโดยเหลือพื้นที่สำหรับโฟม วางแก้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงตีมวล 100 มล. ที่เราทิ้งไว้ให้เป็นโฟมด้วยเครื่องผสมจนโฟมฟูแล้วตักใส่แก้วพร้อมของหวาน วางของหวานกล้วยนมที่โปร่งสบายและอร่อยไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง (จนกว่าจะแข็งตัวสนิท) นี่เป็นของหวานที่สวยงามน่ารับประทานและละเอียดอ่อนมาก