วิธีทำแพนเค้กจากสูตรแป้งแพนเค้ก เมนูโฮมเมดที่ชอบที่สุดคือแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กใส่นม

แพนเค้กที่ทำด้วยแป้งข้าวไรจะมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากกว่าที่ทำกับแป้งสาลี และแน่นอนว่ามีประโยชน์มากกว่า แป้งข้าวไรมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งหมายความว่าจะให้พลังงานแก่ร่างกายอย่างช้าๆ แต่เป็นเวลานาน ประจุบวกและมีพลังจะคงอยู่ได้นานอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งข้าวไรจึงแนะนำในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน และถ้าคุณเปลี่ยนน้ำตาลทรายขาวเป็นอ้อยหรือฟรุกโตส ก็สามารถรับประทานได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพมากนัก

แป้งข้าวไร- 1 ถ้วยตวง (250 กรัม)

น้ำนม- 0.5 ลิตร

ไข่ไก่- 3 ชิ้น

น้ำมันพืช- 1/3 ถ้วย

น้ำตาล- 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ โซดา- โดยหยิก

วิธีทำแพนเค้กแป้งข้าวไรย์

1 . ตอกไข่ใส่ชามผสม

2 . เทน้ำตาล (เราใช้อ้อย) เกลือโซดา

3 . ใส่น้ำมันพืช 1/3 ถ้วยตวง แล้วนมหนึ่งแก้ว ผสม.

4 . ค่อยๆใส่แป้งข้าวไรย์หนึ่งแก้วแล้วคลุกให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน

5 . แป้งสำเร็จรูปสำหรับแพนเค้กข้าวไรย์

6 . ก่อนอบแพนเค้กข้าวไรย์ให้เตรียมกระทะ ต้องอุ่นเครื่องให้ดี จากนั้นปอกมันฝรั่งลูกเล็กผ่าครึ่ง (นี่เป็นวิธีของคุณยายค่ะ แพนเค้กไม่เคยติดกระทะ) วางมันฝรั่งครึ่งลูกลงบนส้อม จุ่มน้ำมันพืชแล้วทากระทะ ดังนั้นการบริโภคน้ำมันพืชจะทำให้คุณประหลาดใจและแพนเค้กจะกลายเป็นไขมันปานกลาง

7 . เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะ เอียงกระทะไปด้านข้างเป็นวงกลม กระจายแป้งให้ทั่วด้านล่างของกระทะ พยายามกำหนดปริมาณแป้ง (ขนาดของทัพพี) เพื่อให้แพนเค้กข้าวไรย์บางที่สุด เราทอดแพนเค้กทั้งสองด้านแล้วพลิกกลับเมื่อขอบเป็นสีน้ำตาล (ดูรูป)

แพนเค้กแป้งข้าวไรย์แสนอร่อยพร้อมแล้ว

ทานให้อร่อย!

แพนเค้กข้าวไรย์กับนมและเนย

ในการทำแพนเค้กข้าวไรย์ในนม คุณจะต้องซื้อชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งข้าวไร - 200 กรัม (คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ข้าวไรย์และข้าวสาลีในสัดส่วนเดียวกัน)
• นม - 2 ถ้วย (ประมาณ 400 มล.);
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

ยังไงก็ตาม ตีไข่ไก่ด้วยน้ำตาล เทแป้งที่ร่อนไว้ครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มแป้งที่เหลือเทนมอุ่น (ไม่ร้อน) กับเนยละลายเกลือและผสมอีกครั้ง แป้งพร้อมแล้ว และคุณต้องทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นซึ่งทาน้ำมันพืชเล็กน้อย

แพนเค้กข้าวไรย์กับ kefir

ในทางปฏิบัติทำแพนเค้กข้าวไรย์บน kefir ด้วย อันที่จริงความแตกต่างอยู่ในสูตรเท่านั้น:

• แป้งข้าวไร - 200 กรัม (คุณสามารถใช้ข้าวไรย์และผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีในปริมาณที่เท่ากัน);
• kefir - 2.5 ถ้วย (ประมาณ 500 มล.);
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม (เนยดีกว่า แต่คุณสามารถใช้สเปรดหรือมาการีนได้)
• โซดา - ประมาณครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

คุณสามารถเตรียมแป้งได้เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า และคุณสามารถทำมันได้แตกต่างออกไป ในชามผสมแป้งเกลือและโซดา ที่กึ่งกลางของสไลด์แป้ง ทำภาวะซึมเศร้าเล็กน้อย โดยเทส่วนผสมของไข่ น้ำตาล และปริมาณ kefir ครึ่งหนึ่ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เพิ่ม kefir ที่เหลือและน้ำมันทั้งสองประเภท ในกรณีนี้ต้องละลายเนยก่อน ผัดทุกอย่างอีกครั้งและคุณสามารถไปที่เตาเพื่อทอดแพนเค้ก

แพนเค้กข้าวไรย์บนน้ำ

ที่นี่เทคโนโลยีในการทำแป้งสำหรับแพนเค้กค่อนข้างแตกต่างกัน แต่ก่อนอื่นเกี่ยวกับส่วนผสม:

• แป้งข้าวไร - 120 กรัม
• น้ำแร่ - 240 มล. (คุณสามารถกินได้ตามปกติ แต่แพนเค้กแร่นั้นงดงามกว่า);
• ไข่ - 2 ชิ้น (หนึ่งทั้งหมดและหนึ่งโปรตีน);
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรสแม้ว่าคุณจะไม่สามารถเพิ่มได้เลย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด + 2 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้ง

ต้มน้ำบนเตาเบา ๆ ตีไข่ขาวกับไข่ที่สองให้เข้ากัน แล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงในโฟมที่ได้ ผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำ น้ำมัน เกลือ แป้งที่เหลือ แล้วผสมอีกครั้ง แป้งควรยืนประมาณ 15-20 นาทีและหลังจากนั้นคุณสามารถตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันแล้วเริ่มทอดแพนเค้ก

แพนเค้กไรย์เบาหวาน

โดยสรุปแล้ว เรื่องราวที่สัญญาไว้เกี่ยวกับแพนเค้กที่ทำจากแป้งข้าวไรย์สำหรับคนเป็นเบาหวาน ไม่มีเทคนิคพิเศษในการเตรียมตัว ใช่ และโดยทั่วไปแล้ว จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์เช่นเดียวกัน:

• แป้งข้าวไร - 230 กรัม
• นม 0.5% ไขมัน - 220 มล. ประมาณ 1 ถ้วย (คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มาการีนปราศจากไขมัน - 30 กรัม
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

แป้งสำหรับแพนเค้กดังกล่าวจัดทำขึ้นในลักษณะมาตรฐาน ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกส่งไปยังชามเดียวและผสม สุดท้ายละลายมาการีนที่ไม่ร้อนจะถูกเพิ่มลงในมวล การทอดแพนเค้กก็ทำด้วยวิธีมาตรฐานเช่นกัน

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กแป้งข้าวไร

วิธีการปรุงแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กในสูตรนม - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

ชอบสูตร: 28

สูตรอาหาร: แพนเค้กบนแป้งแพนเค้ก -“ กับนม”

วัตถุดิบ:
แป้งแพนเค้ก - 500 กรัม;
นม - 900 มล.
น้ำมันพืช - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น ;
น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ

ในครอบครัวของฉัน ทุกคนชอบแพนเค้กมาก ฉันเลยต้องทำอาหาร แม้ว่าจะพูดตามตรง ฉันไม่ชอบอบมันเลย แต่ฉันจะทำอะไรได้ ฉันอยากกินของอร่อย! เป็นครั้งแรกที่ฉันนำแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วเจือจางและอบ! แต่ฉันก็ยังตัดสินใจที่จะเพิ่มทั้งไข่และน้ำตาลตามความชอบของฉัน ร่อนแป้งกัน

เราอุ่นนมให้ร้อน ค่อยๆใส่แป้งลงในนมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน

จากนั้นตีไข่หนึ่งฟองแล้วเทลงในแป้ง

เรายังเติมน้ำตาลและน้ำมันพืชที่นั่นด้วย

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ถ้าแป้งหนาเกินไป คุณสามารถเพิ่มนมอุ่นหรือน้ำได้ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ฉันหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อนที่จะอบแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้นดังนั้นทุกอย่างก็เหมือนกับเครื่องจักรอยู่ดี

เทแป้งลงในกระทะด้วยทัพพี เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

อบทั้งสองด้าน

ใส่แพนเค้กสำเร็จรูปลงในจาน โดยปกติแล้ว แพนเค้กไม่สามารถสะสมเป็นกองได้ พวกมันจะถูกกระชากขึ้นมาทันที แต่แล้วฉันต้องแน่ใจว่าไม่มีใครขโมยมันจนกว่าฉันจะถ่ายรูป

แพนเค้กทานกับอะไรก็อร่อย ทุกคนละเลงสิ่งที่เขาชอบ ไม่ว่าจะเป็นครีม แยม หรือนมข้น Bon Appetit ทุกคน!

เวลาในการเตรียม:PT01H00M 1 ชั่วโมง

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณต่อการให้บริการ:50 ถู

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก: สูตรรูปถ่ายโดยละเอียด

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กมีความบางมากและมีความพิเศษบางอย่าง ปรุงตามสูตรดั้งเดิมด้วยไข่และนม การทำอาหารจะใช้เวลาค่อนข้างนาน แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะต้องถูกใจทั้งคุณและครอบครัวอย่างแน่นอน เตรียมแพนเค้กเหล่านี้เป็นอาหารเช้าด้วยคอทเทจชีสหรือไส้อื่น ๆ เพราะมันอร่อยและน่ารับประทาน แพนเค้กที่มีไส้เค็ม เช่น เนื้อ เห็ด เหมาะเป็นอาหารจานหลัก แต่กับคาเวียร์หรือแซลมอน พวกเขาจะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์และจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสมในการทำแพนเค้กแป้งแพนเค้กมีดังนี้:

• แป้งแพนเค้ก 200 กรัม
• นม 400 มล.
• สองไข่;
• สองเซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• สองเซนต์ ช้อนน้ำตาล
• น้ำ 150 มล.
• เนย 10 กรัม
• เกลือ

ขั้นตอนการทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กนั้นค่อนข้างง่าย กล่าวคือ:

ร่อนแป้งและเกลือผ่านตะแกรง เติมออกซิเจน ทำหลุมในแป้งแล้วตอกไข่ลงไป ค่อยๆผสมส่วนผสมจากขอบถึงตรงกลาง ผสมนม น้ำ และน้ำตาล ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในแป้งในขณะที่คนต่อไป ตีแป้งด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน แป้งจะมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว เราทิ้งมวลไว้หลายชั่วโมงและควรเป็นตอนกลางคืนเพื่อให้แป้งบวมจนหมดมิฉะนั้นแพนเค้กจะฉีกขาด หลังจากที่แป้งตั้งตัวแล้วให้เติมน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกระทะ คนให้เข้ากัน เตรียมแพนเค้กจากแป้งที่ทำเสร็จแล้ว ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะที่ร้อนจัดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในกองบนจานแยกกัน ทาเนยแต่ละอันด้วยเนยเพื่อให้แพนเค้กนุ่มเป็นเวลานาน แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม นมข้นหรือน้ำผึ้ง

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้ก: 3 สูตรง่ายๆ

แป้งแพนเค้ก คือ แป้งสาลีธรรมดาหรือแป้งอื่นๆ ที่มีสารเติมแต่งต่างๆ ตามชื่อของมัน มันใช้ทำแพนเค้ก เช่นเดียวกับแพนเค้กและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ทำจากแป้งในเนย ก่อนที่คุณจะปรุงแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก คุณต้องเข้าใจคุณสมบัติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ก่อน

ดังนั้นแป้งแพนเค้กจึงทำในลักษณะที่ต้องการเพียงแค่เติมฐานเหลวเพื่อให้ได้แป้งที่เสร็จแล้ว อาจเป็นนม น้ำ เวย์ หรือคีเฟอร์ แป้งแพนเค้กมักประกอบด้วยไข่ผง เกลือ น้ำตาล และผงฟู นอกจากนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ยังรวมอยู่ในสัดส่วนที่แน่นอน ดังนั้นคุณเพียงแค่เพิ่มส่วนของของเหลวที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์เพื่อให้ได้แป้งแพนเค้กคุณภาพสูงที่สมดุล สูตรสำหรับแพนเค้กบนแป้งแพนเค้กนั้นง่ายที่สุดเพราะคุณเพียงแค่เทของเหลวลงไปคลุกแป้งและอบแพนเค้ก

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแพนเค้กกับนมจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นเพราะพวกเขาไม่เพียง แต่มีเปลือกสีแดงก่ำที่น่ารับประทาน แต่ยังมีรสน้ำนมที่เข้มข้น ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งแพนเค้กพิเศษ 1 แก้ว;
• นม 220 มิลลิลิตร
• หนึ่งไข่;
• เกลือเล็กน้อยหากต้องการ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (คุณไม่สามารถเพิ่มได้โดยเฉพาะถ้าคุณวางแผนที่จะยัดไส้แพนเค้กด้วยไส้ที่ไม่หวาน)

การทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กก็ง่ายที่สุดเช่นกัน มันอาจจะบางขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่เติม และคุณยังสามารถทำให้ฟูขึ้นได้ด้วยการเพิ่มแป้ง

ดังนั้นเราจึงทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กในนมดังนี้:

1. ในชามขนาดใหญ่ผสมไข่หนึ่งฟองเมื่อสิ้นสุดการตีใส่เกลือน้ำตาลและเจือจางด้วยนมอุ่นเล็กน้อย (อุณหภูมิไม่ควรเกิน 40 องศา)
2. แป้งแพนเค้กต้องร่อนก่อนใส่แป้ง ดังนั้นร่อนแป้งแล้วเทลงในแป้งที่ได้ ผัดจนเนียนคุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อจุดประสงค์นี้ได้
3. แป้งควรออกมาไม่แน่นเกินไป แต่ไม่เหลวเกินไป คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้ "พัก" ประมาณ 20 นาที
4. ตอนนี้ใส่น้ำมันลงในกระทะด้วยไขมันเช่นน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วให้ความร้อนเป็นเวลาหลายนาทีโดยใช้ไฟอ่อน อบแพนเค้กประมาณสองนาทีหรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับความหนาในแต่ละด้าน

แป้งในระหว่างขั้นตอนการทอดจะต้องผสมเป็นระยะเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน แพนเค้กจะเสิร์ฟพร้อมไส้ตามชอบ ทั้งในด้านโครงสร้าง สี และกลิ่น ก็ไม่ต่างจากแป้งที่ปรุงด้วยแป้งขาวธรรมดา

แพนเค้กน้ำเป็นตัวเลือกที่ประหยัดที่สุด เพราะถ้าคุณมีแป้งแพนเค้กแบบพิเศษ คุณต้องเติมน้ำเท่านั้น และหากต้องการ ให้เพิ่มส่วนผสมอีกสองสามอย่างเพื่อให้ได้แพนเค้กที่มีรสชาติที่ยอมรับได้ นอกจากนี้แพนเค้กในน้ำเหมาะสำหรับการอดอาหารหากคุณไม่ใส่ไข่และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ ลงในแป้ง

เตรียมอาหารเหล่านี้:

• แป้งแพนเค้กเต็มแก้วพร้อมสไลด์เล็ก ๆ
• น้ำตาล 1-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำธรรมดาหรือน้ำแร่ 2 แก้วพร้อมแก๊ส
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• เพื่อให้แพนเค้กนุ่มขึ้น คุณสามารถเพิ่มโซดาครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ร่อนแป้งแพนเค้กลงในชามใบใหญ่ ทำบ่อตรงกลางแล้วเทน้ำแร่บริสุทธิ์ที่ต้มหรืออัดลมลงในลำธาร คนส่วนผสมเป็นระยะ งานของคุณคือนวดแป้งให้แรงเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งเหลืออยู่
2. ตอนนี้โซดาถ้าคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มให้ดับด้วยน้ำส้มสายชูสักสองสามหยดแล้วเทลงในส่วนผสม ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ในตอนท้ายของกระบวนการ เทดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันอื่น ๆ แล้วนวดแป้งแพนเค้กเหลวซึ่งคล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
4. จากนั้นเราก็ทำทุกอย่างตามปกติ - เราทาน้ำมันกระทะให้ร้อนเทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงไปตรงกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวที่ทอด ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีทอง หากคุณมีกระทะที่ดี ก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันเพิ่มเติมในการทาไขมัน เพราะมันอยู่ในแป้งแล้ว

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กดังกล่าวได้โดยทาเนยอ่อนก่อนรวมทั้งครีมหรือน้ำผึ้ง

Kefir เป็นพื้นฐานที่อุดมสมบูรณ์สำหรับการอบรวมถึงแพนเค้ก ประการแรกมันให้ความหนาแน่นของแป้งและประการที่สองมันมีรสชาติที่เข้มข้นของน้ำนมและความเปรี้ยวที่เป็นลักษณะเฉพาะ ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของ kefir คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อย kefir ที่อ้วนที่สุดทำให้แป้งหนามาก ดังนั้นจึงแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำหรือนม

ดังนั้นสำหรับแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กบน kefir คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง;
• เนย 50 กรัมและน้ำมันพืชไร้กลิ่นสองช้อนโต๊ะ
• แป้งแพนเค้ก 200 กรัม
• น้ำ 3/4 ถ้วย;
• kefir 2 ถ้วย;
• 2-3 ไข่;
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุง เช่น วานิลลิน 1 ถุง

เราเตรียมแพนเค้กดังนี้

1. ร่อนแป้งลงในชามลึกที่แห้งทันที เมื่อร่อนแป้งทั้งหมดแล้ว รวบรวมบนเนินสูง
2. ตอกไข่ลงไปผสมให้เข้ากันกับแป้ง
3. ในชามแยกต่างหากผสมและตี kefir กับน้ำตาลและน้ำอุ่นเล็กน้อย เทส่วนผสมของเหลวนี้ลงในกระแสบาง ๆ ลงในมวลแป้งไข่
4. ตีแป้งให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
5. หลังจากเวลานี้เติมน้ำมันพืชแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้ก
6. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ทาน้ำมันในกระทะด้วยน้ำมันหรือน้ำมันหมู เผาบนไฟร้อนปานกลาง แล้วทอดแพนเค้กแต่ละอันทั้งสองด้านจนเป็นสีแดงก่ำอ่อนๆ

แพนเค้กแบบนี้ก็อร่อยได้เหมือนกัน แต่หากต้องการให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้ทาเนย แยม มาร์มาเลด หรือเสิร์ฟกับน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว ผลไม้ และซอสเบอร์รี่

วิธีทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้ก

• แพนเค้กกับนม:
• - 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งแพนเค้ก;
• - 2 ช้อนโต๊ะ. นม;
• - ไข่ไก่สด 2 ฟอง
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
• - เกลือตามรสนิยมของคุณ
• คัสตาร์ดแพนเค้ก:
• - ไข่ไก่ 2 ฟอง
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งแพนเค้ก;
• - 2 ช้อนโต๊ะ. นมสด;
• - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
• - เกลือเล็กน้อย
• แพนเค้กบนน้ำ:
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งแพนเค้ก;
• - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือด;
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
• - 1.5 ช้อนชา โซดา;
• - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• - เกลือตามรสนิยมของคุณ
• แพนเค้กยัดไส้ลูกแพร์สุก:
• - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งแพนเค้ก;
• - 3 ช้อนโต๊ะ ล. นมหรือน้ำต้ม;
• - น้ำมันพืช 3 ช้อนชา
• - 5 ชิ้น ลูกแพร์สุก
• - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาลทรายแดง
• - 2 ช้อนโต๊ะ. เหล้ารัมหนึ่งช้อน;
• - เนยสด 30 กรัม
• - แท่งอบเชยหอม

แพนเค้กกับนมน่ารับประทาน

นำชามลึกแล้วตอกไข่ไก่ลงไป เทเกลือ น้ำตาล และเจือจางทุกอย่างด้วยนม เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมจนเนียน จากนั้นทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง เปิดกระทะใส่น้ำมันแล้วเริ่มอบแพนเค้ก (ประมาณ 2 นาทีทั้งสองด้าน) เมื่ออบแพนเค้กอย่าลืมคนแป้งเพื่อให้แป้งไม่ติดก้น

คัสตาร์ดแพนเค้กแสนอร่อย

แพนเค้กที่ปรุงในลักษณะนี้จะมีความหนาแน่นสูงมาก และเหมาะสำหรับการเติมไส้ต่างๆ เช่น ปลา เนื้อ เห็ดหรืออื่นๆ อุ่นนมเล็กน้อย ถัดไปแบ่งไข่เป็นจานลึกใส่น้ำตาลทรายและเกลือ ปัดทุกอย่างอย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่ไข่ลงในแป้งแพนเค้กและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้เทนมร้อนลงไปผัดจนไม่มีก้อน

พักแป้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน ตักแป้งประมาณ 2/3 ของแป้งหนึ่งทัพพีแล้วเทลงในกระทะ ค่อยๆเกลี่ยแป้งให้ทั่วกระทะ อบแพนเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทอง

แพนเค้กเบา ๆ บนน้ำ

ทำแป้งเป็นรูเล็ก ๆ เทน้ำลงไปแล้วนวดแป้งเบา ๆ ถัดไปเติมโซดาซึ่งต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อนเทน้ำตาลแล้วเติมเกลือเล็กน้อย นวดแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป แป้งควรเป็นของเหลว ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชและอบแพนเค้ก

แพนเค้กไส้ลูกแพร์

เตรียมเครื่องหอมจากลูกแพร์สุก ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ถัดไป ใส่เนย น้ำตาลทรายแดง ไม้อบเชย และผลไม้สับลงในกระทะที่อุ่น ปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ อย่าลืมคนประมาณ 4 นาที จากนั้นเทเหล้ารัมลงไปต้มต่ออีก 2 นาที

เริ่มทำแพนเค้ก ใส่แป้งลงในกระทะ ตามด้วยนมอุ่นหรือน้ำต้มสุก ใช้ที่ตีทุกอย่างแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช จากนั้นเทแป้งแพนเค้กลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง ห่อไส้ที่เสร็จแล้วในแต่ละแพนเค้กเบา ๆ และเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้กและน้ำ

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้กและน้ำ

ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับคุณสู่บล็อกของฉัน ผู้ใช้ Runet ที่รัก!

สูตรวันนี้เหมาะสำหรับคนที่ไม่มีอะไรอยู่ในตู้เย็นกะทันหัน ฉันไม่มีความหมายอะไรเลยในความหมายที่แท้จริงของคำ ฉันแนะนำให้คุณลองวันนี้คือสูตรของปริญญาตรี สูตรสำหรับผู้ที่ลืมไม่ต้องการหรือไม่สามารถเติมเสบียงอาหารได้ทันเวลาด้วยเหตุผลบางอย่างและตอนนี้ไม่รู้จะทำอะไรแบบนี้ หากนี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับคุณ และคุณสามารถหาส่วนผสมที่ไม่ซับซ้อนในครัวของคุณได้เลย ซึ่งเราจะแสดงรายการด้านล่าง จากนั้นคุณสามารถปรุงแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับชงชาโดยใช้แป้งแพนเค้กและน้ำ

แต่ก่อนอื่นฉันอยากจะให้คุณบ้าง คำแนะนำทั่วไปในการทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก:

1. เกือบทุกบริษัทที่ผลิตแป้งแพนเค้กทำตามสูตรของตัวเอง ดังนั้นโปรดอ่านข้อมูลด้านหลังบรรจุภัณฑ์ก่อนเริ่มกระบวนการทำอาหาร ตามกฎแล้วจะมีการระบุส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับการอบที่ประสบความสำเร็จ

2. แพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กต้องกินร้อน รสเย็นจะไม่เหมือนเดิม แต่พวกเขาจะรวมกับไส้และสารเติมแต่งทั้งหมดอย่างแน่นอน: จากครีมเปรี้ยวมาตรฐาน, น้ำผึ้งหรือแยม, ไปจนถึงผักที่สลับซับซ้อน, ชีสหรือสารเติมแต่งเนื้อ

3. หากแพนเค้กอบชิ้นต่อไปแตก แตก หรือฉีกขาด แสดงว่าแป้งแพนเค้กยังไม่กระจายไปทั่วแป้ง ในกรณีนี้ คุณต้องผสมแบตช์ของคุณให้ละเอียดยิ่งขึ้น ควรใช้เครื่องผสมไฟฟ้า

ขอให้โชคดีกับการทำอาหารของคุณ!

การทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กและน้ำ

• แป้งแพนเค้ก 1 ถ้วย
• น้ำต้มสุก 1.5 - 2 ถ้วย
• 1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1. เทแป้งลงในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับแป้ง ตรงกลางทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยแล้วค่อยๆเทน้ำต้มลงไปกวนตลอดเวลา ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เหลือก้อนเดียว แบทช์ควรมีความสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 2 ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยแล้วเทลงในส่วนผสม ใส่เกลือและน้ำตาล แล้วคลุกแป้งอีกครั้งให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3 ในตอนท้ายเทน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วนวดอีกครั้ง คุณควรได้แบทช์ที่มีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งกระทะเหล็กหล่อให้ร้อนที่สุดและทาน้ำมันพืช ใช้ทัพพีเทแป้งลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวการทอด

ขั้นตอนที่ 5. อบแพนเค้กทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อใช้สูตรนี้ ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันในกระทะทุกครั้ง เนื่องจากมีการเพิ่มลงในแป้งแล้ว

ขั้นตอนที่ 6 พับแพนเค้กที่เสร็จแล้วเป็นกองซ้อนกันวางแต่ละชิ้นด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ ขณะทำอาหาร ให้คลุมด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดเพื่อไม่ให้พวกเขาเย็นลงก่อนเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 7. แพนเค้กร้อนพร้อมเสิร์ฟ

หากคุณไม่มีเนยก็ไม่มีอะไรผิดปกติกับสิ่งนั้น เพียงแค่นี้ แพนเค้กของคุณจะนุ่มขึ้น นุ่มขึ้น และมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เทชาหรือกาแฟหอมกรุ่นให้ตัวเองแล้วเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

แพนเค้กบางๆทำจากแป้งแพนเค้ก

ค่าพลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• แคลอรี่ 403 กิโลแคลอรี
• โปรตีน 12.1 กรัม
• ไขมัน 18.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 45.9 กรัม
• * แคลอรี่ที่คำนวณสำหรับอาหารดิบ

• 1 ส่วน
• 2 เสิร์ฟ
• 3 เสิร์ฟ
• 4 เสิร์ฟ
• 5 เสิร์ฟ
• 6 เสิร์ฟ
• 7 เสิร์ฟ
• 8 เสิร์ฟ
• 9 เสิร์ฟ
• 10 เสิร์ฟ
• 11 เสิร์ฟ
• 12 เสิร์ฟ

• แป้งแพนเค้ก 200 กรัม
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• นม 400 มล.
• น้ำ 150 มล
• เนย 10 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

สั่งซื้อส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสูตรนี้พร้อมจัดส่งจากร้านค้าออนไลน์พันธมิตรของเรา Azbuka Vkusa

สั่งซื้อวัตถุดิบได้ที่

คำแนะนำในการทำอาหาร

1. ร่อนแป้งและเกลือลงในชาม ยกตะแกรงให้สูงขึ้นเพื่อให้แป้ง "ระบายอากาศ" ทำบ่อตรงกลาง ตีไข่ลงไป คนให้เข้ากัน ร่อนแป้งจากขอบมาตรงกลาง

2. รวมนมกับน้ำและน้ำตาล ในขณะที่กวนต่อไปให้ค่อยๆเติมของเหลวลงในแป้ง ผัดจนก้อนทั้งหมดหายไปและแป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวในความสม่ำเสมอ ตีแป้งด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม

3. ทิ้งส่วนผสมนี้ไว้อย่างน้อย 30 นาที และควรค้างคืนไว้เพื่อให้แป้งบวมจนหมด

4. หลังจากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปแล้วตีอีกครั้งจนฟองจากฟองถ้าคุณชอบแพนเค้กที่มีรูพรุนคุณสามารถเพิ่มน้ำแร่หนึ่งช้อนโต๊ะด้วยแก๊ส

5. ตั้งกระทะให้ร้อนอย่างแรง ถ้าเตาเป็นไฟฟ้า / แก้วเซรามิก จากนั้นให้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 1.5 ดิวิชั่นจากทั้งหมด 3 ส่วนหลังจากให้ความร้อนแล้ว จะต้องปรับแก๊ส แพนเค้กไม่ควรไหม้ในทันที อุณหภูมิควรอยู่ในระดับที่เปิดโอกาสให้คุณทาแป้งให้ทั่วพื้นผิว และด้านหนึ่งใช้เวลาในการทอด 30-40 วินาที

6. ถ้ากระทะไม่ใช่เทฟลอน-แพนเค้ก ให้ใช้เนยชิ้นเล็กๆ กับผ้าเช็ดปาก แล้วทาจารบีให้ทั่วกระทะด้วย

7. เทแป้งลงในทัพพีประมาณ 1/3 ของกระทะ ถ้าเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะเท่ากับ 18 ซม. ถ้ามากกว่านั้น ให้แบ่งตามสัดส่วน ยกขึ้นเหนือความร้อนและหมุนเป็นวงกลมอย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งกระจายไปทั่วพื้นผิวของกระทะ

8. หลังจาก 30-40 วินาที ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง การทำเช่นนี้ด้วยไม้พายกว้างจะสะดวกกว่า ปรุงอาหารอีก 10-12 วินาที

9. ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในจาน ทาน้ำมันด้วยเนยเล็กน้อย อบแพนเค้กต่อจนแป้งหมด ซ้อนแพนเค้ก ทาเนยแต่ละแพนเค้ก

สูตรสำหรับผู้ที่ลองหลายครั้งแต่ล้มเหลว และสำหรับผู้ที่ทำอาหารเป็นครั้งแรก

แพนเค้กไม่ควรแตก - ถ้าแตกแสดงว่ามีไข่จำนวนมากและอื่น ๆ แต่ขอบกรอบแห้งเป็นเรื่องปกติถ้าคุณทาแป้งโดยไม่ใช้อุปกรณ์พิเศษเช่นในแพนเค้กประเภท Teremok แต่โดยการเอียงกระทะ ทิศทางที่แตกต่างกัน หากแพนเค้กขาด แสดงว่าคุณเริ่มทอดโดยไม่ต้องรอให้แป้งกระจายตัวในของเหลว พักแป้งไว้และรอจนกว่ากลูเตนจะชุ่ม

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้ก

อ่านในสูตรนี้วิธีทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมด้วยแป้งแพนเค้ก

แป้งแพนเค้กวันนี้มีขายเกือบทุกร้าน เป็นแป้งสาลีชนิดพิเศษที่ใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมเข้าไปแล้ว เช่น ไข่ผง น้ำตาล ผงฟู หรือผงฟู เวย์ผง เป็นต้น - โดยทั่วไป ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมสำหรับทำแพนเค้กธรรมดาที่สุด

ที่น่าสนใจคือแป้งโฮลวีตคุณภาพสูงใช้สำหรับแป้งแพนเค้กคุณภาพ เนื่องจากแป้งที่ผ่านการกลั่นธรรมดาไม่ถือว่าให้ผลลัพธ์ที่ดีเช่นนี้

สูตรแพนเค้กแป้งแพนเค้ก

เนย 10 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 60 นาที

วิธีทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก:

ร่อนแป้ง ผสมเกลือก่อน ลงในชามลึก ทำรูตรงกลาง ตีไข่ลงไป แล้วคลุกกับแป้ง ค่อยๆ ใช้ส้อมค่อยๆ จากขอบรูไปที่ผนังชาม .

ผสมนมกับน้ำตาลและน้ำค่อยๆผสมทุกอย่างให้เข้ากันแนะนำของเหลวลงในแป้ง - ไม่ควรมีก้อนและความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยวเหลว

ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืน จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป แล้วคลุกแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง

เป็นการดีที่จะตั้งกระทะให้ร้อนเทแป้งประมาณหนึ่งในสามของทัพพีลงบนแพนเค้กหนึ่งอันแล้วอบแพนเค้กตามปกติทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 30-40 วินาที

หล่อลื่นแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยเนยแล้ววางซ้อนกัน

เมื่อแป้งยืนเป็นเวลา 30 นาทีถึงหลายชั่วโมงก่อนที่จะตี เพื่อการเจาะรูที่มากขึ้น คุณสามารถเติมน้ำแร่หนึ่งช้อนโต๊ะด้วยแก๊สหรือเพียงแค่ตีแป้งให้เข้ากันดีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองโดยไม่มีน้ำแร่

เพื่อน ๆ คุณทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กหรือไม่? ถ้าใช่ ทำไม? แบ่งปันประสบการณ์และความประทับใจของคุณเกี่ยวกับแป้งดังกล่าวในความคิดเห็น

สูตรวิดีโอสำหรับเค้กบนแป้งแพนเค้ก

เมนูโฮมเมดที่ชอบที่สุดคือแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กใส่นม

แพนเค้กสำหรับปฏิคม - ไม้กายสิทธิ์ แพนเค้กสำหรับปฏิคม - ไม้กายสิทธิ์ คนทำที่บ้านมักชอบทานอาหารเช้ากับพวกเขา ดื่มชาหรือกาแฟ เด็ก ๆ ชอบทานแพนเค้กที่มีแดดจ้า มีน้ำมัน และอร่อย มีหลายวิธีในการปรุงอาหาร แต่ส่วนใหญ่มักใช้สูตรสำหรับแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กในนม

สูตรทำแพนเค้กง่ายๆ จากแป้งแพนเค้กกับนม

สูตรที่ง่ายที่สุดที่จะทำ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์หรือเป็นเครื่องมือในการสอนทักษะง่ายๆ ให้กับเด็ก วิธีการทำอาหารสามารถเรียกได้ว่า "หนึ่งต่อหนึ่ง" เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในสัดส่วนเหล่านี้

• แป้งแพนเค้กหนึ่งถ้วยตวง
• ถ้วยตวงของปริมาณไขมันของนม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• โต๊ะ. น้ำตาลทรายหนึ่งช้อน (25 กรัม)
• เราใช้เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ

แพนเค้กทำง่ายมาก

1. เราใช้ชามโดยเฉพาะอย่างยิ่งชามที่ใหญ่กว่าเนื่องจากส่วนผสมจะต้องผสมให้เข้ากัน
2. เราขับไข่ใส่น้ำตาลเกลือผสมเบา ๆ แล้วเทนม
3. เราร่อนแป้ง แต่ควรพิจารณาช่วงเวลาที่มีสารเติมแต่งในแป้งแพนเค้กและถ้าตะแกรงละเอียดมากให้เททุกอย่างที่เหลืออยู่ลงในแป้ง
4. ควรทิ้งแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อพัก
5. เทน้ำมันประมาณหนึ่งช้อนชาลงในกระทะที่อุ่นแล้วซึ่งเป็นส่วนเล็ก ๆ ของแป้งเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะด้านล่างของกระทะ
6. อบในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-2.5 นาที ไฟจะต้องทำให้ไฟปานกลางไม่เช่นนั้นแพนเค้กอาจไหม้ได้

ในกรณีนี้ ดีกว่าที่จะเสิร์ฟแพนเค้กบนโต๊ะทันทีที่ร้อน เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือเนยละลาย สำหรับคู่รัก คุณสามารถทำซอสในภาษาโปแลนด์ได้โดยใส่ไข่ลวกที่บดละเอียดลงในน้ำมัน แต่นี่เป็นไปได้มากที่สุดสำหรับผู้ใหญ่เนื่องจากไข่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบในเด็กในรูปแบบของการแพ้

วิธีทำแพนเค้กคัสตาร์ดจากแป้งแพนเค้กในนม

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับการเตรียมพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์มากขึ้น ตัวเลือกที่ดีสำหรับการบรรจุ เมื่อมีไส้ที่หลากหลาย คุณสามารถอบแพนเค้กหลายชิ้นในเวลาว่าง ยัดใส่และแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็ง

บทความนี้ช่วยให้ชาวสวนหลายคนหยุดการทำงานหนักในแปลงของพวกเขาและในขณะเดียวกันก็ได้รับผลผลิตอย่างมากมาย

ฉันไม่เคยคิดมาก่อนเลยว่าเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีที่สุดในแปลงสวนของฉันใน "อาชีพกระท่อม" ทั้งหมดของฉัน ฉันแค่ต้องหยุดทำงานหนักเกินไปบนเตียงและเชื่อในธรรมชาติ
ตราบเท่าที่ฉันจำได้ ทุกฤดูร้อนที่ฉันอยู่ในประเทศ ครั้งแรกที่พ่อแม่แล้วสามีและฉันซื้อของเราเอง ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง เวลาว่างทั้งหมดถูกใช้ไปกับการปลูก กำจัดวัชพืช มัด ตัดแต่งกิ่ง รดน้ำ เก็บเกี่ยว และสุดท้ายคือการอนุรักษ์และพยายามรักษาพืชผลจนถึงปีหน้า และในวงกลม

อาหารเช้า กลางวันหรือเย็นแสนอร่อยและน่ารับประทานสำหรับลูกของแม่ที่ยุ่งมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือนำไปใส่ในไมโครเวฟและอุ่นให้ร้อน แค่เครื่องช่วยชีวิต

ในการเตรียมแพนเค้กชุดเล็ก ๆ คุณต้องทำ:

• ถ้วยตวงแป้ง
• 2 ไข่ไก่;
• 1.5 ถ้วยตวงของนมที่มีไขมัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลมีอยู่ในแป้งแพนเค้กอยู่แล้ว แต่สำหรับคนชอบหวาน คุณสามารถเพิ่มช้อนได้

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับการเตรียมพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์มากขึ้น

1. ตีไข่ น้ำตาล และเกลือลงในชามใบใหญ่ มันจะดีกว่าถ้าตีส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ แพนเค้กจะฟูขึ้น
2. เพิ่มแป้งทีละน้อยและผสมให้ละเอียดจนเนียน
3. ในเวลาเดียวกันให้อุ่นนมจนเกือบเดือด
4. ทันทีที่นมเริ่มลอยตัวพร้อมหมวกจะต้องเอามันออกแล้วเทลงในส่วนผสมของแป้งและไข่ในลำธารบาง ๆ มีความจำเป็นต้องผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
5. ทิ้งแป้งที่เตรียมไว้ไว้ 20-30 นาที ปิดชามด้วยผ้าเช็ดปาก แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเหลวและเกลี่ยให้ทั่วกระทะได้ง่าย
6. เทแป้งลงไปให้ทั่วก้นกระทะ อบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เมื่อเตรียมไส้ต่างๆ: จากเห็ดหรือคอทเทจชีส, เนื้อสัตว์, เครื่องในหรือข้าวกับไข่คุณไม่ต้องกังวลกับการตื่นเช้าและเตรียมอาหารเช้า การอุ่นแพนเค้กยัดไส้สำเร็จรูปทำได้ง่ายกว่ามาก

สูตรสำหรับแพนเค้กแป้งแพนเค้กในนมกับบวบ

อาจกล่าวได้ว่านี่เป็นสูตรตามฤดูกาลเนื่องจากต้องใส่บวบอ่อนลงในแป้ง พวกเขาทำอาหารได้ดีในประเทศเมื่อเด็ก ๆ มีความอยากอาหารอยู่เสมอและทุกคนรู้ว่าบวบมีประโยชน์ต่อเด็กอย่างไร

อร่อยได้ทุกรูปแบบทั้งร้อนและเย็น การเตรียมพวกเขาเป็นเรื่องง่าย ในสูตรคลาสสิกคุณต้องขูดบวบขนาดเล็ก พวกเขาจะต้องอบในกระทะที่อุ่นไว้บนไฟร้อนปานกลางเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้

โดยปกติสูตรการทำอาหารจะเขียนบนบรรจุภัณฑ์ด้วยแป้ง แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนเล็กน้อย

• แป้ง 1 ถ้วยตวง;
• 3/4 ถ้วยตวงนม;
• ไข่;
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ
• บวบขูดละเอียด 1/2 - 3/4 ถ้วยตวง

แพนเค้กอร่อยทุกรูปแบบ - ทั้งร้อนและเย็น

1. ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่ ผสมกับเกลือ น้ำตาล นม และแป้งร่อน
2. เพิ่มบวบขูดและผสมอีกครั้ง
3. เนื่องจากบวบมีของเหลวมาก จึงจำเป็นต้องเติมแป้ง แป้งในกรณีนี้ควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
4. ควรทิ้งแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
5. ก่อนปรุงอาหารให้ผสมอีกครั้งแล้วอบในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้าน
6. เป็นที่น่าสังเกตว่าต้องผสมแป้งก่อนทุกครั้งที่เทลงในกระทะ มิฉะนั้น บวบทั้งหมดจะอยู่ที่ด้านล่าง

การปรุงอาหารแพนเค้กดังกล่าวจะใช้เวลาไม่นานสิ่งสำคัญคือการปลูกบวบที่ดี

สูตรสำหรับปริญญาตรี: แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กบนน้ำ

บ่อยครั้งที่ชายหนุ่มที่อาศัยอยู่ตามลำพังฝันถึงแพนเค้กที่ร้อนและอร่อย แม้แต่สำหรับเขาก็สามารถอบแพนเค้กแสนอร่อยจากแป้งแพนเค้กได้ ไม่มีผลิตภัณฑ์และส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์เสมอไป

หากมีเด็กผู้หญิงอยู่ในบ้าน บางทีหลังจากที่เธอทำอาหารอาจมีแป้งเหลืออยู่หนึ่งถุง และสามารถเปลี่ยนนมด้วยน้ำต้มสุกได้ มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว

ตั้งแต่เตรียมแป้งสำหรับ “ตัวเอง” ก็ไม่ต้องเจือจางแป้งมากจนเกินไป

• แป้งแพนเค้กหนึ่งถ้วยตวง
• 1-2 ไข่ไก่;
• 1-1.5 ถ้วยตวงน้ำ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าคุณชอบหวาน
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 2-3 ช้อนโต๊ะ

แพนเค้กดังกล่าวสามารถอบได้โดยพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์

วิธีการปรุงอาหารนั้นง่ายที่สุด:

1. ไข่ถูกขับเข้าไปในจานกว้างใส่น้ำตาลเนยและน้ำ
2. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างดีและเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ
3. ต้องผสมแป้งกับส่วนผสมที่เหลืออย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อนที่ไม่น่ารับประทาน
4. ทิ้งแป้งไว้ 20-30 นาที คลุมด้วยผ้าเช็ดปากในที่อบอุ่น
5. ตอนนี้คุณสามารถอุ่นกระทะและอบแพนเค้กได้
6. สามารถละเว้นน้ำมันได้เนื่องจากมีอยู่ในแป้ง
7. เทมวลบาง ๆ ลงบนกระทะเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างพลิกกลับหลังจาก 2 นาทีทอดในอีกด้านหนึ่ง

หนุ่มโสดจะไม่ละอายที่จะเชิญเด็กผู้หญิงมาที่แพนเค้กเพราะพวกเขาจะอร่อยกว่าปกติถ้าคุณใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กบน kefir

บ่อยครั้งที่บ้านไม่มีนม แต่ครอบครัวโหวตให้แพนเค้กเป็นอาหารเย็น เมื่อมองดูในตู้เย็น คุณจะพบกับสิ่งต่างๆ มากมายเพื่อเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคน

ตัวอย่างเช่น kefir และไข่ไก่ บ้านไหนไม่มีแป้งแพนเค้ก? นั่นคือทั้งหมด - มีอาหารเย็นแบบโฮมเมดและปฏิคมสามารถสงบได้หากคุณพยายามอบมากขึ้นอาหารเช้าก็จะมากมาย แพนเค้กเหล่านี้นุ่มและอร่อย

• 2-2.5 ถ้วยตวง kefir;
• แป้งแพนเค้ก 1.5-2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง.

คุณต้องทำอาหารในจานที่สะดวกสบายโดยคำนึงถึงสิ่งที่จะต้องนวด

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กยังสามารถปรุงบน kefir

1. ค่อยๆ ตอกไข่ แยกไข่แดงกับไข่ขาว
2. เมื่อถูไข่แดงแล้วเท kefir ลงไปที่อุณหภูมิห้อง
3. ผสมให้ละเอียดจนเนียน
4. กวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ พยายามหลีกเลี่ยงก้อน
5. ในชามแยก ตีไข่ขาวกับเกลือด้วยเครื่องผสม
6. ในส่วนเล็ก ๆ เราใส่วิปโปรตีนลงในแป้งหลักโดยพยายามผสมเบา ๆ
7. เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันแล้วอบประมาณหนึ่งถึงสองนาทีในแต่ละด้าน

บ้านจะยอมรับแพนเค้กดังกล่าวด้วยเสียงปรบมือ

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก (วิดีโอ)

วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ (วิดีโอ)

เป็นที่น่าสังเกตว่าเกือบทุกคนชอบแพนเค้ก มีตัวเลือกสูตรมากมาย เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสียจานนี้ คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบและรับรสชาติใหม่ทุกครั้ง

เพื่อไม่ให้เนื้อหาสูญหาย อย่าลืมบันทึกลงในโซเชียลเน็ตเวิร์ก Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook โดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง:

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มไม่มีสูตรยีสต์

วิธีทำแพนเค้กจากสูตรแป้งแพนเค้ก - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

ชอบสูตร: 28

สูตรอาหาร: แพนเค้กบนแป้งแพนเค้ก -“ กับนม”

วัตถุดิบ:
แป้งแพนเค้ก - 500 กรัม;
นม - 900 มล.
น้ำมันพืช - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น ;
น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ

ในครอบครัวของฉัน ทุกคนชอบแพนเค้กมาก ฉันเลยต้องทำอาหาร แม้ว่าจะพูดตามตรง ฉันไม่ชอบอบมันเลย แต่ฉันจะทำอะไรได้ ฉันอยากกินของอร่อย! เป็นครั้งแรกที่ฉันนำแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วเจือจางและอบ! แต่ฉันก็ยังตัดสินใจที่จะเพิ่มทั้งไข่และน้ำตาลตามความชอบของฉัน ร่อนแป้งกัน

เราอุ่นนมให้ร้อน ค่อยๆใส่แป้งลงในนมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน

จากนั้นตีไข่หนึ่งฟองแล้วเทลงในแป้ง

เรายังเติมน้ำตาลและน้ำมันพืชที่นั่นด้วย

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ถ้าแป้งหนาเกินไป คุณสามารถเพิ่มนมอุ่นหรือน้ำได้ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ฉันหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อนที่จะอบแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้นดังนั้นทุกอย่างก็เหมือนกับเครื่องจักรอยู่ดี

เทแป้งลงในกระทะด้วยทัพพี เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

อบทั้งสองด้าน

ใส่แพนเค้กสำเร็จรูปลงในจาน โดยปกติแล้ว แพนเค้กไม่สามารถสะสมเป็นกองได้ พวกมันจะถูกกระชากขึ้นมาทันที แต่แล้วฉันต้องแน่ใจว่าไม่มีใครขโมยมันจนกว่าฉันจะถ่ายรูป

แพนเค้กทานกับอะไรก็อร่อย ทุกคนละเลงสิ่งที่เขาชอบ ไม่ว่าจะเป็นครีม แยม หรือนมข้น Bon Appetit ทุกคน!

เวลาในการเตรียม:PT01H00M 1 ชั่วโมง

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณต่อการให้บริการ:50 ถู

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้ก

อ่านในสูตรนี้วิธีทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมด้วยแป้งแพนเค้ก

แป้งแพนเค้กวันนี้มีขายเกือบทุกร้าน เป็นแป้งสาลีชนิดพิเศษที่ใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมเข้าไปแล้ว เช่น ไข่ผง น้ำตาล ผงฟู หรือผงฟู เวย์ผง เป็นต้น - โดยทั่วไป ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมสำหรับทำแพนเค้กธรรมดาที่สุด

ที่น่าสนใจคือแป้งโฮลวีตคุณภาพสูงใช้สำหรับแป้งแพนเค้กคุณภาพ เนื่องจากแป้งที่ผ่านการกลั่นธรรมดาไม่ถือว่าให้ผลลัพธ์ที่ดีเช่นนี้

สูตรแพนเค้กแป้งแพนเค้ก

เนย 10 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 60 นาที

วิธีทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก:

ร่อนแป้ง ผสมเกลือก่อน ลงในชามลึก ทำรูตรงกลาง ตีไข่ลงไป แล้วคลุกกับแป้ง ค่อยๆ ใช้ส้อมค่อยๆ จากขอบรูไปที่ผนังชาม .

ผสมนมกับน้ำตาลและน้ำค่อยๆผสมทุกอย่างให้เข้ากันแนะนำของเหลวลงในแป้ง - ไม่ควรมีก้อนและความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยวเหลว

ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืน จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป แล้วคลุกแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง

เป็นการดีที่จะตั้งกระทะให้ร้อนเทแป้งประมาณหนึ่งในสามของทัพพีลงบนแพนเค้กหนึ่งอันแล้วอบแพนเค้กตามปกติทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 30-40 วินาที

หล่อลื่นแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยเนยแล้ววางซ้อนกัน

เมื่อแป้งยืนเป็นเวลา 30 นาทีถึงหลายชั่วโมงก่อนที่จะตี เพื่อการเจาะรูที่มากขึ้น คุณสามารถเติมน้ำแร่หนึ่งช้อนโต๊ะด้วยแก๊สหรือเพียงแค่ตีแป้งให้เข้ากันดีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองโดยไม่มีน้ำแร่

เพื่อน ๆ คุณทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กหรือไม่? ถ้าใช่ ทำไม? แบ่งปันประสบการณ์และความประทับใจของคุณเกี่ยวกับแป้งดังกล่าวในความคิดเห็น

สูตรวิดีโอสำหรับเค้กบนแป้งแพนเค้ก

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้ก: 3 สูตรง่ายๆ

แป้งแพนเค้ก คือ แป้งสาลีธรรมดาหรือแป้งอื่นๆ ที่มีสารเติมแต่งต่างๆ ตามชื่อของมัน มันใช้ทำแพนเค้ก เช่นเดียวกับแพนเค้กและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ทำจากแป้งในเนย ก่อนที่คุณจะปรุงแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก คุณต้องเข้าใจคุณสมบัติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ก่อน

ดังนั้นแป้งแพนเค้กจึงทำในลักษณะที่ต้องการเพียงแค่เติมฐานเหลวเพื่อให้ได้แป้งที่เสร็จแล้ว อาจเป็นนม น้ำ เวย์ หรือคีเฟอร์ แป้งแพนเค้กมักประกอบด้วยไข่ผง เกลือ น้ำตาล และผงฟู นอกจากนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ยังรวมอยู่ในสัดส่วนที่แน่นอน ดังนั้นคุณเพียงแค่เพิ่มส่วนของของเหลวที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์เพื่อให้ได้แป้งแพนเค้กคุณภาพสูงที่สมดุล สูตรสำหรับแพนเค้กบนแป้งแพนเค้กนั้นง่ายที่สุดเพราะคุณเพียงแค่เทของเหลวลงไปคลุกแป้งและอบแพนเค้ก

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแพนเค้กกับนมจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นเพราะพวกเขาไม่เพียง แต่มีเปลือกสีแดงก่ำที่น่ารับประทาน แต่ยังมีรสน้ำนมที่เข้มข้น ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งแพนเค้กพิเศษ 1 แก้ว;
• นม 220 มิลลิลิตร
• หนึ่งไข่;
• เกลือเล็กน้อยหากต้องการ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (คุณไม่สามารถเพิ่มได้โดยเฉพาะถ้าคุณวางแผนที่จะยัดไส้แพนเค้กด้วยไส้ที่ไม่หวาน)

การทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กก็ง่ายที่สุดเช่นกัน มันอาจจะบางขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่เติม และคุณยังสามารถทำให้ฟูขึ้นได้ด้วยการเพิ่มแป้ง

ดังนั้นเราจึงทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กในนมดังนี้:

1. ในชามขนาดใหญ่ผสมไข่หนึ่งฟองเมื่อสิ้นสุดการตีใส่เกลือน้ำตาลและเจือจางด้วยนมอุ่นเล็กน้อย (อุณหภูมิไม่ควรเกิน 40 องศา)
2. แป้งแพนเค้กต้องร่อนก่อนใส่แป้ง ดังนั้นร่อนแป้งแล้วเทลงในแป้งที่ได้ ผัดจนเนียนคุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อจุดประสงค์นี้ได้
3. แป้งควรออกมาไม่แน่นเกินไป แต่ไม่เหลวเกินไป คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้ "พัก" ประมาณ 20 นาที
4. ตอนนี้ใส่น้ำมันลงในกระทะด้วยไขมันเช่นน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วให้ความร้อนเป็นเวลาหลายนาทีโดยใช้ไฟอ่อน อบแพนเค้กประมาณสองนาทีหรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับความหนาในแต่ละด้าน

แป้งในระหว่างขั้นตอนการทอดจะต้องผสมเป็นระยะเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน แพนเค้กจะเสิร์ฟพร้อมไส้ตามชอบ ทั้งในด้านโครงสร้าง สี และกลิ่น ก็ไม่ต่างจากแป้งที่ปรุงด้วยแป้งขาวธรรมดา

แพนเค้กน้ำเป็นตัวเลือกที่ประหยัดที่สุด เพราะถ้าคุณมีแป้งแพนเค้กแบบพิเศษ คุณต้องเติมน้ำเท่านั้น และหากต้องการ ให้เพิ่มส่วนผสมอีกสองสามอย่างเพื่อให้ได้แพนเค้กที่มีรสชาติที่ยอมรับได้ นอกจากนี้แพนเค้กในน้ำเหมาะสำหรับการอดอาหารหากคุณไม่ใส่ไข่และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ ลงในแป้ง

เตรียมอาหารเหล่านี้:

• แป้งแพนเค้กเต็มแก้วพร้อมสไลด์เล็ก ๆ
• น้ำตาล 1-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำธรรมดาหรือน้ำแร่ 2 แก้วพร้อมแก๊ส
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• เพื่อให้แพนเค้กนุ่มขึ้น คุณสามารถเพิ่มโซดาครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ร่อนแป้งแพนเค้กลงในชามใบใหญ่ ทำบ่อตรงกลางแล้วเทน้ำแร่บริสุทธิ์ที่ต้มหรืออัดลมลงในลำธาร คนส่วนผสมเป็นระยะ งานของคุณคือนวดแป้งให้แรงเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งเหลืออยู่
2. ตอนนี้โซดาถ้าคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มให้ดับด้วยน้ำส้มสายชูสักสองสามหยดแล้วเทลงในส่วนผสม ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ในตอนท้ายของกระบวนการ เทดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันอื่น ๆ แล้วนวดแป้งแพนเค้กเหลวซึ่งคล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
4. จากนั้นเราก็ทำทุกอย่างตามปกติ - เราทาน้ำมันกระทะให้ร้อนเทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงไปตรงกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวที่ทอด ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีทอง หากคุณมีกระทะที่ดี ก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันเพิ่มเติมในการทาไขมัน เพราะมันอยู่ในแป้งแล้ว

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กดังกล่าวได้โดยทาเนยอ่อนก่อนรวมทั้งครีมหรือน้ำผึ้ง

Kefir เป็นพื้นฐานที่อุดมสมบูรณ์สำหรับการอบรวมถึงแพนเค้ก ประการแรกมันให้ความหนาแน่นของแป้งและประการที่สองมันมีรสชาติที่เข้มข้นของน้ำนมและความเปรี้ยวที่เป็นลักษณะเฉพาะ ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของ kefir คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อย kefir ที่อ้วนที่สุดทำให้แป้งหนามาก ดังนั้นจึงแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำหรือนม

ดังนั้นสำหรับแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กบน kefir คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง;
• เนย 50 กรัมและน้ำมันพืชไร้กลิ่นสองช้อนโต๊ะ
• แป้งแพนเค้ก 200 กรัม
• น้ำ 3/4 ถ้วย;
• kefir 2 ถ้วย;
• 2-3 ไข่;
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุง เช่น วานิลลิน 1 ถุง

เราเตรียมแพนเค้กดังนี้

1. ร่อนแป้งลงในชามลึกที่แห้งทันที เมื่อร่อนแป้งทั้งหมดแล้ว รวบรวมบนเนินสูง
2. ตอกไข่ลงไปผสมให้เข้ากันกับแป้ง
3. ในชามแยกต่างหากผสมและตี kefir กับน้ำตาลและน้ำอุ่นเล็กน้อย เทส่วนผสมของเหลวนี้ลงในกระแสบาง ๆ ลงในมวลแป้งไข่
4. ตีแป้งให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
5. หลังจากเวลานี้เติมน้ำมันพืชแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้ก
6. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ทาน้ำมันในกระทะด้วยน้ำมันหรือน้ำมันหมู เผาบนไฟร้อนปานกลาง แล้วทอดแพนเค้กแต่ละอันทั้งสองด้านจนเป็นสีแดงก่ำอ่อนๆ

แพนเค้กแบบนี้ก็อร่อยได้เหมือนกัน แต่หากต้องการให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้ทาเนย แยม มาร์มาเลด หรือเสิร์ฟกับน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว ผลไม้ และซอสเบอร์รี่

แพนเค้กบางๆทำจากแป้งแพนเค้ก

ค่าพลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• แคลอรี่ 403 กิโลแคลอรี
• โปรตีน 12.1 กรัม
• ไขมัน 18.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 45.9 กรัม
• * แคลอรี่ที่คำนวณสำหรับอาหารดิบ

• 1 ส่วน
• 2 เสิร์ฟ
• 3 เสิร์ฟ
• 4 เสิร์ฟ
• 5 เสิร์ฟ
• 6 เสิร์ฟ
• 7 เสิร์ฟ
• 8 เสิร์ฟ
• 9 เสิร์ฟ
• 10 เสิร์ฟ
• 11 เสิร์ฟ
• 12 เสิร์ฟ

• แป้งแพนเค้ก 200 กรัม
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• นม 400 มล.
• น้ำ 150 มล
• เนย 10 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

สั่งซื้อส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสูตรนี้พร้อมจัดส่งจากร้านค้าออนไลน์พันธมิตรของเรา Azbuka Vkusa

สั่งซื้อวัตถุดิบได้ที่

คำแนะนำในการทำอาหาร

1. ร่อนแป้งและเกลือลงในชาม ยกตะแกรงให้สูงขึ้นเพื่อให้แป้ง "ระบายอากาศ" ทำบ่อตรงกลาง ตีไข่ลงไป คนให้เข้ากัน ร่อนแป้งจากขอบมาตรงกลาง

2. รวมนมกับน้ำและน้ำตาล ในขณะที่กวนต่อไปให้ค่อยๆเติมของเหลวลงในแป้ง ผัดจนก้อนทั้งหมดหายไปและแป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวในความสม่ำเสมอ ตีแป้งด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม

3. ทิ้งส่วนผสมนี้ไว้อย่างน้อย 30 นาที และควรค้างคืนไว้เพื่อให้แป้งบวมจนหมด

4. หลังจากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปแล้วตีอีกครั้งจนฟองจากฟองถ้าคุณชอบแพนเค้กที่มีรูพรุนคุณสามารถเพิ่มน้ำแร่หนึ่งช้อนโต๊ะด้วยแก๊ส

5. ตั้งกระทะให้ร้อนอย่างแรง ถ้าเตาเป็นไฟฟ้า / แก้วเซรามิก จากนั้นให้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 1.5 ดิวิชั่นจากทั้งหมด 3 ส่วนหลังจากให้ความร้อนแล้ว จะต้องปรับแก๊ส แพนเค้กไม่ควรไหม้ในทันที อุณหภูมิควรอยู่ในระดับที่เปิดโอกาสให้คุณทาแป้งให้ทั่วพื้นผิว และด้านหนึ่งใช้เวลาในการทอด 30-40 วินาที

6. ถ้ากระทะไม่ใช่เทฟลอน-แพนเค้ก ให้ใช้เนยชิ้นเล็กๆ กับผ้าเช็ดปาก แล้วทาจารบีให้ทั่วกระทะด้วย

7. เทแป้งลงในทัพพีประมาณ 1/3 ของกระทะ ถ้าเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะเท่ากับ 18 ซม. ถ้ามากกว่านั้น ให้แบ่งตามสัดส่วน ยกขึ้นเหนือความร้อนและหมุนเป็นวงกลมอย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งกระจายไปทั่วพื้นผิวของกระทะ

8. หลังจาก 30-40 วินาที ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง การทำเช่นนี้ด้วยไม้พายกว้างจะสะดวกกว่า ปรุงอาหารอีก 10-12 วินาที

9. ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในจาน ทาน้ำมันด้วยเนยเล็กน้อย อบแพนเค้กต่อจนแป้งหมด ซ้อนแพนเค้ก ทาเนยแต่ละแพนเค้ก

สูตรสำหรับผู้ที่ลองหลายครั้งแต่ล้มเหลว และสำหรับผู้ที่ทำอาหารเป็นครั้งแรก

แพนเค้กไม่ควรแตก - ถ้าแตกแสดงว่ามีไข่จำนวนมากและอื่น ๆ แต่ขอบกรอบแห้งเป็นเรื่องปกติถ้าคุณทาแป้งโดยไม่ใช้อุปกรณ์พิเศษเช่นในแพนเค้กประเภท Teremok แต่โดยการเอียงกระทะ ทิศทางที่แตกต่างกัน หากแพนเค้กขาด แสดงว่าคุณเริ่มทอดโดยไม่ต้องรอให้แป้งกระจายตัวในของเหลว พักแป้งไว้และรอจนกว่ากลูเตนจะชุ่ม

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้กและน้ำ

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้กและน้ำ

ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับคุณสู่บล็อกของฉัน ผู้ใช้ Runet ที่รัก!

สูตรวันนี้เหมาะสำหรับคนที่ไม่มีอะไรอยู่ในตู้เย็นกะทันหัน ฉันไม่มีความหมายอะไรเลยในความหมายที่แท้จริงของคำ ฉันแนะนำให้คุณลองวันนี้คือสูตรของปริญญาตรี สูตรสำหรับผู้ที่ลืมไม่ต้องการหรือไม่สามารถเติมเสบียงอาหารได้ทันเวลาด้วยเหตุผลบางอย่างและตอนนี้ไม่รู้จะทำอะไรแบบนี้ หากนี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับคุณ และคุณสามารถหาส่วนผสมที่ไม่ซับซ้อนในครัวของคุณได้เลย ซึ่งเราจะแสดงรายการด้านล่าง จากนั้นคุณสามารถปรุงแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับชงชาโดยใช้แป้งแพนเค้กและน้ำ

แต่ก่อนอื่นฉันอยากจะให้คุณบ้าง คำแนะนำทั่วไปในการทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก:

1. เกือบทุกบริษัทที่ผลิตแป้งแพนเค้กทำตามสูตรของตัวเอง ดังนั้นโปรดอ่านข้อมูลด้านหลังบรรจุภัณฑ์ก่อนเริ่มกระบวนการทำอาหาร ตามกฎแล้วจะมีการระบุส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับการอบที่ประสบความสำเร็จ

2. แพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กต้องกินร้อน รสเย็นจะไม่เหมือนเดิม แต่พวกเขาจะรวมกับไส้และสารเติมแต่งทั้งหมดอย่างแน่นอน: จากครีมเปรี้ยวมาตรฐาน, น้ำผึ้งหรือแยม, ไปจนถึงผักที่สลับซับซ้อน, ชีสหรือสารเติมแต่งเนื้อ

3. หากแพนเค้กอบชิ้นต่อไปแตก แตก หรือฉีกขาด แสดงว่าแป้งแพนเค้กยังไม่กระจายไปทั่วแป้ง ในกรณีนี้ คุณต้องผสมแบตช์ของคุณให้ละเอียดยิ่งขึ้น ควรใช้เครื่องผสมไฟฟ้า

ขอให้โชคดีกับการทำอาหารของคุณ!

การทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กและน้ำ

• แป้งแพนเค้ก 1 ถ้วย
• น้ำต้มสุก 1.5 - 2 ถ้วย
• 1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1. เทแป้งลงในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับแป้ง ตรงกลางทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยแล้วค่อยๆเทน้ำต้มลงไปกวนตลอดเวลา ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เหลือก้อนเดียว แบทช์ควรมีความสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 2 ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยแล้วเทลงในส่วนผสม ใส่เกลือและน้ำตาล แล้วคลุกแป้งอีกครั้งให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3 ในตอนท้ายเทน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วนวดอีกครั้ง คุณควรได้แบทช์ที่มีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งกระทะเหล็กหล่อให้ร้อนที่สุดและทาน้ำมันพืช ใช้ทัพพีเทแป้งลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวการทอด

ขั้นตอนที่ 5. อบแพนเค้กทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อใช้สูตรนี้ ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันในกระทะทุกครั้ง เนื่องจากมีการเพิ่มลงในแป้งแล้ว

ขั้นตอนที่ 6 พับแพนเค้กที่เสร็จแล้วเป็นกองซ้อนกันวางแต่ละชิ้นด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ ขณะทำอาหาร ให้คลุมด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดเพื่อไม่ให้พวกเขาเย็นลงก่อนเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 7. แพนเค้กร้อนพร้อมเสิร์ฟ

หากคุณไม่มีเนยก็ไม่มีอะไรผิดปกติกับสิ่งนั้น เพียงแค่นี้ แพนเค้กของคุณจะนุ่มขึ้น นุ่มขึ้น และมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เทชาหรือกาแฟหอมกรุ่นให้ตัวเองแล้วเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

เมนูโฮมเมดที่ชอบที่สุดคือแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กใส่นม

แพนเค้กสำหรับปฏิคม - ไม้กายสิทธิ์ แพนเค้กสำหรับปฏิคม - ไม้กายสิทธิ์ คนทำที่บ้านมักชอบทานอาหารเช้ากับพวกเขา ดื่มชาหรือกาแฟ เด็ก ๆ ชอบทานแพนเค้กที่มีแดดจ้า มีน้ำมัน และอร่อย มีหลายวิธีในการปรุงอาหาร แต่ส่วนใหญ่มักใช้สูตรสำหรับแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กในนม

สูตรทำแพนเค้กง่ายๆ จากแป้งแพนเค้กกับนม

สูตรที่ง่ายที่สุดที่จะทำ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์หรือเป็นเครื่องมือในการสอนทักษะง่ายๆ ให้กับเด็ก วิธีการทำอาหารสามารถเรียกได้ว่า "หนึ่งต่อหนึ่ง" เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในสัดส่วนเหล่านี้

• แป้งแพนเค้กหนึ่งถ้วยตวง
• ถ้วยตวงของปริมาณไขมันของนม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• โต๊ะ. น้ำตาลทรายหนึ่งช้อน (25 กรัม)
• เราใช้เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ

แพนเค้กทำง่ายมาก

1. เราใช้ชามโดยเฉพาะอย่างยิ่งชามที่ใหญ่กว่าเนื่องจากส่วนผสมจะต้องผสมให้เข้ากัน
2. เราขับไข่ใส่น้ำตาลเกลือผสมเบา ๆ แล้วเทนม
3. เราร่อนแป้ง แต่ควรพิจารณาช่วงเวลาที่มีสารเติมแต่งในแป้งแพนเค้กและถ้าตะแกรงละเอียดมากให้เททุกอย่างที่เหลืออยู่ลงในแป้ง
4. ควรทิ้งแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อพัก
5. เทน้ำมันประมาณหนึ่งช้อนชาลงในกระทะที่อุ่นแล้วซึ่งเป็นส่วนเล็ก ๆ ของแป้งเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะด้านล่างของกระทะ
6. อบในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-2.5 นาที ไฟจะต้องทำให้ไฟปานกลางไม่เช่นนั้นแพนเค้กอาจไหม้ได้

ในกรณีนี้ ดีกว่าที่จะเสิร์ฟแพนเค้กบนโต๊ะทันทีที่ร้อน เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือเนยละลาย สำหรับคู่รัก คุณสามารถทำซอสในภาษาโปแลนด์ได้โดยใส่ไข่ลวกที่บดละเอียดลงในน้ำมัน แต่นี่เป็นไปได้มากที่สุดสำหรับผู้ใหญ่เนื่องจากไข่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบในเด็กในรูปแบบของการแพ้

วิธีทำแพนเค้กคัสตาร์ดจากแป้งแพนเค้กในนม

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับการเตรียมพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์มากขึ้น ตัวเลือกที่ดีสำหรับการบรรจุ เมื่อมีไส้ที่หลากหลาย คุณสามารถอบแพนเค้กหลายชิ้นในเวลาว่าง ยัดใส่และแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็ง

บทความนี้ช่วยให้ชาวสวนหลายคนหยุดการทำงานหนักในแปลงของพวกเขาและในขณะเดียวกันก็ได้รับผลผลิตอย่างมากมาย

ฉันไม่เคยคิดมาก่อนเลยว่าเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีที่สุดในแปลงสวนของฉันใน "อาชีพกระท่อม" ทั้งหมดของฉัน ฉันแค่ต้องหยุดทำงานหนักเกินไปบนเตียงและเชื่อในธรรมชาติ
ตราบเท่าที่ฉันจำได้ ทุกฤดูร้อนที่ฉันอยู่ในประเทศ ครั้งแรกที่พ่อแม่แล้วสามีและฉันซื้อของเราเอง ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง เวลาว่างทั้งหมดถูกใช้ไปกับการปลูก กำจัดวัชพืช มัด ตัดแต่งกิ่ง รดน้ำ เก็บเกี่ยว และสุดท้ายคือการอนุรักษ์และพยายามรักษาพืชผลจนถึงปีหน้า และในวงกลม

อาหารเช้า กลางวันหรือเย็นแสนอร่อยและน่ารับประทานสำหรับลูกของแม่ที่ยุ่งมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือนำไปใส่ในไมโครเวฟและอุ่นให้ร้อน แค่เครื่องช่วยชีวิต

ในการเตรียมแพนเค้กชุดเล็ก ๆ คุณต้องทำ:

• ถ้วยตวงแป้ง
• 2 ไข่ไก่;
• 1.5 ถ้วยตวงของนมที่มีไขมัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลมีอยู่ในแป้งแพนเค้กอยู่แล้ว แต่สำหรับคนชอบหวาน คุณสามารถเพิ่มช้อนได้

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับการเตรียมพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์มากขึ้น

1. ตีไข่ น้ำตาล และเกลือลงในชามใบใหญ่ มันจะดีกว่าถ้าตีส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ แพนเค้กจะฟูขึ้น
2. เพิ่มแป้งทีละน้อยและผสมให้ละเอียดจนเนียน
3. ในเวลาเดียวกันให้อุ่นนมจนเกือบเดือด
4. ทันทีที่นมเริ่มลอยตัวพร้อมหมวกจะต้องเอามันออกแล้วเทลงในส่วนผสมของแป้งและไข่ในลำธารบาง ๆ มีความจำเป็นต้องผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
5. ทิ้งแป้งที่เตรียมไว้ไว้ 20-30 นาที ปิดชามด้วยผ้าเช็ดปาก แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเหลวและเกลี่ยให้ทั่วกระทะได้ง่าย
6. เทแป้งลงไปให้ทั่วก้นกระทะ อบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เมื่อเตรียมไส้ต่างๆ: จากเห็ดหรือคอทเทจชีส, เนื้อสัตว์, เครื่องในหรือข้าวกับไข่คุณไม่ต้องกังวลกับการตื่นเช้าและเตรียมอาหารเช้า การอุ่นแพนเค้กยัดไส้สำเร็จรูปทำได้ง่ายกว่ามาก

สูตรสำหรับแพนเค้กแป้งแพนเค้กในนมกับบวบ

อาจกล่าวได้ว่านี่เป็นสูตรตามฤดูกาลเนื่องจากต้องใส่บวบอ่อนลงในแป้ง พวกเขาทำอาหารได้ดีในประเทศเมื่อเด็ก ๆ มีความอยากอาหารอยู่เสมอและทุกคนรู้ว่าบวบมีประโยชน์ต่อเด็กอย่างไร

อร่อยได้ทุกรูปแบบทั้งร้อนและเย็น การเตรียมพวกเขาเป็นเรื่องง่าย ในสูตรคลาสสิกคุณต้องขูดบวบขนาดเล็ก พวกเขาจะต้องอบในกระทะที่อุ่นไว้บนไฟร้อนปานกลางเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้

โดยปกติสูตรการทำอาหารจะเขียนบนบรรจุภัณฑ์ด้วยแป้ง แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนเล็กน้อย

• แป้ง 1 ถ้วยตวง;
• 3/4 ถ้วยตวงนม;
• ไข่;
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ
• บวบขูดละเอียด 1/2 - 3/4 ถ้วยตวง

แพนเค้กอร่อยทุกรูปแบบ - ทั้งร้อนและเย็น

1. ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่ ผสมกับเกลือ น้ำตาล นม และแป้งร่อน
2. เพิ่มบวบขูดและผสมอีกครั้ง
3. เนื่องจากบวบมีของเหลวมาก จึงจำเป็นต้องเติมแป้ง แป้งในกรณีนี้ควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
4. ควรทิ้งแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
5. ก่อนปรุงอาหารให้ผสมอีกครั้งแล้วอบในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้าน
6. เป็นที่น่าสังเกตว่าต้องผสมแป้งก่อนทุกครั้งที่เทลงในกระทะ มิฉะนั้น บวบทั้งหมดจะอยู่ที่ด้านล่าง

การปรุงอาหารแพนเค้กดังกล่าวจะใช้เวลาไม่นานสิ่งสำคัญคือการปลูกบวบที่ดี

สูตรสำหรับปริญญาตรี: แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กบนน้ำ

บ่อยครั้งที่ชายหนุ่มที่อาศัยอยู่ตามลำพังฝันถึงแพนเค้กที่ร้อนและอร่อย แม้แต่สำหรับเขาก็สามารถอบแพนเค้กแสนอร่อยจากแป้งแพนเค้กได้ ไม่มีผลิตภัณฑ์และส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์เสมอไป

หากมีเด็กผู้หญิงอยู่ในบ้าน บางทีหลังจากที่เธอทำอาหารอาจมีแป้งเหลืออยู่หนึ่งถุง และสามารถเปลี่ยนนมด้วยน้ำต้มสุกได้ มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว

ตั้งแต่เตรียมแป้งสำหรับ “ตัวเอง” ก็ไม่ต้องเจือจางแป้งมากจนเกินไป

• แป้งแพนเค้กหนึ่งถ้วยตวง
• 1-2 ไข่ไก่;
• 1-1.5 ถ้วยตวงน้ำ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าคุณชอบหวาน
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 2-3 ช้อนโต๊ะ

แพนเค้กดังกล่าวสามารถอบได้โดยพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์

วิธีการปรุงอาหารนั้นง่ายที่สุด:

1. ไข่ถูกขับเข้าไปในจานกว้างใส่น้ำตาลเนยและน้ำ
2. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างดีและเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ
3. ต้องผสมแป้งกับส่วนผสมที่เหลืออย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อนที่ไม่น่ารับประทาน
4. ทิ้งแป้งไว้ 20-30 นาที คลุมด้วยผ้าเช็ดปากในที่อบอุ่น
5. ตอนนี้คุณสามารถอุ่นกระทะและอบแพนเค้กได้
6. สามารถละเว้นน้ำมันได้เนื่องจากมีอยู่ในแป้ง
7. เทมวลบาง ๆ ลงบนกระทะเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างพลิกกลับหลังจาก 2 นาทีทอดในอีกด้านหนึ่ง

หนุ่มโสดจะไม่ละอายที่จะเชิญเด็กผู้หญิงมาที่แพนเค้กเพราะพวกเขาจะอร่อยกว่าปกติถ้าคุณใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กบน kefir

บ่อยครั้งที่บ้านไม่มีนม แต่ครอบครัวโหวตให้แพนเค้กเป็นอาหารเย็น เมื่อมองดูในตู้เย็น คุณจะพบกับสิ่งต่างๆ มากมายเพื่อเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคน

ตัวอย่างเช่น kefir และไข่ไก่ บ้านไหนไม่มีแป้งแพนเค้ก? นั่นคือทั้งหมด - มีอาหารเย็นแบบโฮมเมดและปฏิคมสามารถสงบได้หากคุณพยายามอบมากขึ้นอาหารเช้าก็จะมากมาย แพนเค้กเหล่านี้นุ่มและอร่อย

• 2-2.5 ถ้วยตวง kefir;
• แป้งแพนเค้ก 1.5-2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง.

คุณต้องทำอาหารในจานที่สะดวกสบายโดยคำนึงถึงสิ่งที่จะต้องนวด

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กยังสามารถปรุงบน kefir

1. ค่อยๆ ตอกไข่ แยกไข่แดงกับไข่ขาว
2. เมื่อถูไข่แดงแล้วเท kefir ลงไปที่อุณหภูมิห้อง
3. ผสมให้ละเอียดจนเนียน
4. กวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ พยายามหลีกเลี่ยงก้อน
5. ในชามแยก ตีไข่ขาวกับเกลือด้วยเครื่องผสม
6. ในส่วนเล็ก ๆ เราใส่วิปโปรตีนลงในแป้งหลักโดยพยายามผสมเบา ๆ
7. เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันแล้วอบประมาณหนึ่งถึงสองนาทีในแต่ละด้าน

บ้านจะยอมรับแพนเค้กดังกล่าวด้วยเสียงปรบมือ

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก (วิดีโอ)

วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ (วิดีโอ)

เป็นที่น่าสังเกตว่าเกือบทุกคนชอบแพนเค้ก มีตัวเลือกสูตรมากมาย เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสียจานนี้ คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบและรับรสชาติใหม่ทุกครั้ง

เพื่อไม่ให้เนื้อหาสูญหาย อย่าลืมบันทึกลงในโซเชียลเน็ตเวิร์ก Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook โดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง:

วิธีทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้ก

• แพนเค้กกับนม:
• - 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งแพนเค้ก;
• - 2 ช้อนโต๊ะ. นม;
• - ไข่ไก่สด 2 ฟอง
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
• - เกลือตามรสนิยมของคุณ
• คัสตาร์ดแพนเค้ก:
• - ไข่ไก่ 2 ฟอง
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งแพนเค้ก;
• - 2 ช้อนโต๊ะ. นมสด;
• - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
• - เกลือเล็กน้อย
• แพนเค้กบนน้ำ:
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งแพนเค้ก;
• - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือด;
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
• - 1.5 ช้อนชา โซดา;
• - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• - เกลือตามรสนิยมของคุณ
• แพนเค้กยัดไส้ลูกแพร์สุก:
• - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งแพนเค้ก;
• - 3 ช้อนโต๊ะ ล. นมหรือน้ำต้ม;
• - น้ำมันพืช 3 ช้อนชา
• - 5 ชิ้น ลูกแพร์สุก
• - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาลทรายแดง
• - 2 ช้อนโต๊ะ. เหล้ารัมหนึ่งช้อน;
• - เนยสด 30 กรัม
• - แท่งอบเชยหอม

แพนเค้กกับนมน่ารับประทาน

นำชามลึกแล้วตอกไข่ไก่ลงไป เทเกลือ น้ำตาล และเจือจางทุกอย่างด้วยนม เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมจนเนียน จากนั้นทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง เปิดกระทะใส่น้ำมันแล้วเริ่มอบแพนเค้ก (ประมาณ 2 นาทีทั้งสองด้าน) เมื่ออบแพนเค้กอย่าลืมคนแป้งเพื่อให้แป้งไม่ติดก้น

คัสตาร์ดแพนเค้กแสนอร่อย

แพนเค้กที่ปรุงในลักษณะนี้จะมีความหนาแน่นสูงมาก และเหมาะสำหรับการเติมไส้ต่างๆ เช่น ปลา เนื้อ เห็ดหรืออื่นๆ อุ่นนมเล็กน้อย ถัดไปแบ่งไข่เป็นจานลึกใส่น้ำตาลทรายและเกลือ ปัดทุกอย่างอย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่ไข่ลงในแป้งแพนเค้กและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้เทนมร้อนลงไปผัดจนไม่มีก้อน

พักแป้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน ตักแป้งประมาณ 2/3 ของแป้งหนึ่งทัพพีแล้วเทลงในกระทะ ค่อยๆเกลี่ยแป้งให้ทั่วกระทะ อบแพนเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทอง

แพนเค้กเบา ๆ บนน้ำ

ทำแป้งเป็นรูเล็ก ๆ เทน้ำลงไปแล้วนวดแป้งเบา ๆ ถัดไปเติมโซดาซึ่งต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อนเทน้ำตาลแล้วเติมเกลือเล็กน้อย นวดแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป แป้งควรเป็นของเหลว ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชและอบแพนเค้ก

แพนเค้กไส้ลูกแพร์

เตรียมเครื่องหอมจากลูกแพร์สุก ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ถัดไป ใส่เนย น้ำตาลทรายแดง ไม้อบเชย และผลไม้สับลงในกระทะที่อุ่น ปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ อย่าลืมคนประมาณ 4 นาที จากนั้นเทเหล้ารัมลงไปต้มต่ออีก 2 นาที

เริ่มทำแพนเค้ก ใส่แป้งลงในกระทะ ตามด้วยนมอุ่นหรือน้ำต้มสุก ใช้ที่ตีทุกอย่างแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช จากนั้นเทแป้งแพนเค้กลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง ห่อไส้ที่เสร็จแล้วในแต่ละแพนเค้กเบา ๆ และเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มไม่มีสูตรยีสต์

สะดวกมากสำหรับพนักงานต้อนรับ ไม่ต้องเติมน้ำตาล ผงฟู เกลือ และส่วนผสมอื่นๆ เธอพร้อมที่จะอบแพนเค้ก, แพนเค้ก, ม้วนแล้ว แค่เจือจางด้วยน้ำอุ่นหรือนมก็เพียงพอแล้ว - และแป้งก็พร้อม เห็นด้วยสะดวกมากในการประหยัดเวลา

สารประกอบ

อาหารของคนส่วนใหญ่นั้นเต็มไปด้วยสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กและแพนเค้ก ฟริตเตอร์ แพนเค้กและโรล พื้นฐานสำหรับการเตรียมคือแป้งธรรมดา แต่จำเป็นต้องเพิ่มผงฟูไข่และน้ำมันพืชลงไป และต้องใช้เวลาพอสมควร เพื่อให้แม่บ้านทำอาหารได้เร็วขึ้น แป้งแพนเค้กต้องอยู่ในครัวของพวกเขาอย่างแน่นอน

มักจะมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลี;
• ผงฟู;
• น้ำตาล;
• เกลือ.

แป้งประเภทต่างๆ

เป็นที่น่าสังเกตว่าแป้งแพนเค้กนั้นแตกต่างกันในองค์ประกอบ ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต โดยปกติแล้วจะเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ บางคนเพิ่มเข้าไป บางครั้งนมผงมีอยู่ในรายการส่วนผสม จากส่วนประกอบที่มีอยู่ในส่วนผสมแบบแห้งนั้นขึ้นอยู่กับวิตามินและแร่ธาตุที่แป้งแพนเค้กนั้นเต็มไปด้วย อาจรวมถึงวิตามิน: E, B1, PP, B4, B8, B2, B6 นอกจากนี้ในแป้งนี้มีองค์ประกอบการติดตาม:

• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• ซีลีเนียม;
• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม;
• อื่นๆ.

วิธีการผสมพันธุ์

แม่บ้านแต่ละคนมีความชอบของตัวเองว่าจะเติมของเหลวอะไรลงในแป้งเพื่อให้แพนเค้กอร่อยและน่ารับประทาน คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำอุ่น นมอุ่น น้ำแร่ที่มีแก๊ส (แพนเค้กจะอยู่ในรู) และ kefir ควรผสมแป้งในที่อบอุ่นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันก็ควรที่จะกวนเล็กน้อยสองหรือสามครั้งเพื่อให้เต็มไปด้วยออกซิเจนและกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม

สำหรับเนื้อหาแคลอรี่ ต่อไปนี้คือตัวชี้วัดต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

1. แคลอรี่ - 336 กิโลแคลอรี
2. โปรตีน - 10.1 กรัม
3. ไขมัน - 1.8 กรัม
4. คาร์โบไฮเดรต - 69.7 กรัม

ในแต่ละแพ็คของแป้งแพนเค้ก จะระบุทั้งปริมาณแคลอรี่และอัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต พวกเขาอาจแตกต่างกันเนื่องจากสัดส่วนที่แตกต่างกันของส่วนผสมที่เป็นส่วนประกอบ

สูตรแป้งแพนเค้ก

มีอาหารหลายอย่างที่ทำด้วยแป้งแพนเค้ก ตัวอย่างเช่น แพนเค้กกับไก่

ในการเตรียมแป้งก่อนอื่นให้นวดแป้งสำหรับแพนเค้กธรรมดา: นม 1 ถ้วยสำหรับแป้งแพนเค้กหนึ่งถ้วยครึ่ง ผสมให้เข้ากันและอบแพนเค้ก
จากนั้นเราทำชุดอื่น สำหรับแป้งแพนเค้กหนึ่งแก้วครึ่งเราต้องการนมอุ่นครึ่งแก้วและครึ่งแก้ว นวด, อบ เราได้รับแพนเค้กสีแดง

เรากำลังเตรียมการบรรจุ เราใช้เนื้อไก่ต้ม 200 กรัมหั่นเป็นชิ้น ใส่ไข่ต้ม 3 ฟอง หั่นเป็นลูกเต๋า ตอนนี้เราต้องเตรียมซอส เราใช้ครีมเปรี้ยว 200 กรัมบีบกระเทียม 2 กลีบที่นั่นเติมมัสตาร์ดและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดเทไก่และไข่ลงในส่วนผสมนี้ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นเราก็เริ่มเก็บเค้ก หล่อลื่นแพนเค้กสีขาวชิ้นแรกวางไส้แล้วปิดด้วยแพนเค้กสีแดง เราทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าเราจะได้เค้กสูง สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร แตงกวาสับ หรือมะเขือเทศ

พิซซ่าแพนเค้ก

ถ้าคุณชอบพิซซ่าแต่ไม่อยากยุ่งกับแป้ง คุณสามารถทำกับแพนเค้กได้ แป้งแพนเค้กเจือจางอย่างรวดเร็วด้วยน้ำหรือนม อบ 3-4 แพนเค้ก ฐานพิซซ่าพร้อม สำหรับสิ่งนี้เท่านั้นที่พึงปรารถนาที่จะสร้างสารตั้งต้นไม่ใช่จากแพนเค้กเดียว แต่จากสองหรือสาม แล้วพิซซ่าของคุณจะไม่พัง หลังจากที่คุณใส่ส่วนผสมลงบนแพนเค้กแล้ว - เห็ด, เนื้อ, มะเขือเทศ, ชีส และอื่นๆ ให้ส่งชิ้นงานไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที

คุณยังสามารถทำพิซซ่าแบบปิดได้ - ปิดด้วยแพนเค้กหนึ่งชิ้นที่ด้านบน ก่อนเสิร์ฟจานนี้สามารถทาด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยสมุนไพร ทางที่ดีควรกินพิซซ่านี้ทันทีเพื่อไม่ให้แพนเค้กด้านบนแห้ง

ทานให้อร่อย!