วิธีทำมันฝรั่งทอดรสชาติต่างๆ วิธีทำมันฝรั่งทอดที่บ้าน สูตรวิดีโอ

มันฝรั่งทอด เช่น คิริเอชกิ หัวหอมทอด และขนมขบเคี้ยวอื่นๆ ที่ซื้อตามร้าน ถือเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และควรลดปริมาณอาหารของคุณให้น้อยที่สุด อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องยากมากที่จะปฏิเสธว่าตัวเองไม่มีความสุขกับการได้ทานอาหารกรอบอร่อย มันฝรั่งทอดทำเองเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการซื้อจากร้าน พวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าร้านค้าในด้านรสชาติ แต่ไม่เป็นอันตรายและมีแคลอรีสูง และทั้งหมดเป็นเพราะไม่มีสารปรุงแต่งกลิ่นรสสารกันบูดในองค์ประกอบของพวกเขา

วิธีทำชิปที่บ้าน - วิธีการที่ทุกคนสามารถใช้ได้

ชิปปรุงอาหารในไมโครเวฟใน 5 นาทีคือตัวเลือกอาหาร แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีเตาไมโครเวฟ และหลายคนพยายามหลีกเลี่ยงการแปรรูปอาหารด้วยอุปกรณ์นี้

อีกทางเลือกที่ง่ายและรวดเร็วคือการทำของว่างบนกองไฟ สำหรับวิธีนี้ นอกจากผลิตภัณฑ์บางอย่างแล้ว คุณจะต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ หม้อทอด, หม้อตุ๋นที่มีก้นหนาหรือกระทะธรรมดาก็เหมาะสมเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• 2 มันฝรั่ง
• 1 ช้อนชา ปาปริก้า;
• เพื่อลิ้มรสเกลือ
• น้ำมันพืช 250 มล.
• พริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีทำมันฝรั่งทอดที่บ้าน

1. ปอกเปลือกหัวหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ (ความหนา 1.5-2 มม. ไม่มาก) ควรใช้ที่ปอกผักหรือมีดเซรามิกจะดีกว่า
2. พับชิ้นกลมลงในถ้วยลึก เทน้ำเย็นดิบ แช่ไว้ประมาณ 15-20 นาที ระบายน้ำ - แป้งส่วนเกินออกมาจากชิ้นจะไม่ติดกันและเปลี่ยนเป็นสีดำและก็จะกรอบด้วย
3. ก่อนที่จะทำมันฝรั่งทอดกรอบที่บ้าน ชิ้นจะแห้ง ในการทำเช่นนี้ให้วางชิ้นส่วนบนกระดาษ (หรือผ้าวาฟเฟิลในครัว) เพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกินเป็นเวลา 10 นาที
4. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟจนเดือด แบ่งมันฝรั่งออกเป็น 3-4 ชุด ใส่ชิ้นแรกลงในน้ำมันแล้วปรุงเป็นเวลา 3-4 นาทีบนเตาไฟแรง
5. นำชิปสีน้ำตาลออกจากกระทะอย่างระมัดระวังและวางบนกระดาษเช็ดมือหรือผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
6. โรยของว่างอุ่นๆ ด้วยเกลือป่น พริกหยวก เติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แล้วผสมเบาๆ ด้วยมือ

เสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับสลัดเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาหรือเนื้อและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์ ควรเก็บขนมไว้ในถุงกระดาษในที่ที่มีความชื้นน้อยที่สุด

วิธีทำมันฝรั่งทอดในไมโครเวฟ เร็ว ง่าย อร่อยมาก

ปรุงมันฝรั่งทอดในไมโครเวฟ 5-10 นาที แต่กลับกลายเป็นว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าการทอดและอร่อยกว่าการอบในเตาอบ สีเหลืองสดใส ไม่อมน้ำมัน กรอบน่ารับประทาน และสีน้ำตาลสม่ำเสมอทุกด้าน

สินค้าที่ต้องการ:

• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 ช้อนชา น้ำมันพืช;
• เพื่อลิ้มรสเกลือ
• เพื่อลิ้มรสพริกไทย
• พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส

คุณจะต้องใช้ถุงอบ (ปลอกแขน)

กระทะทอดไมโครเวฟควรแบนและไม่มีเครื่องหมายทองหรือเงิน ควรใช้แผ่นเซรามิกหรือแก้วแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ กระทะแก้วทรงเตี้ยที่ออกแบบมาสำหรับเตาไมโครเวฟโดยเฉพาะก็เหมาะสมเช่นกัน

การทำอาหาร

1. ทำความสะอาดและล้างหัว สับเป็นก้อนกลมๆ
2. ระบายในกระชอน รันใต้น้ำไหลเย็น แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
3. พับเป็นวงกลมในถุงหรือแขนเสื้อสำหรับอบ เทเกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสข้างใน เทน้ำมัน
4. หนีบปากถุงให้แน่นก่อนเปิดปากถุง 7-10 ซม. แล้วบิด จากนั้นเขย่าเบา ๆ เพื่อให้เครื่องเทศและน้ำมันกระจายตัว ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชิ้นบางเสียหาย
5. ตัดถุงตามแนวเส้นรอบวงเปิดออกอย่างระมัดระวังตัดขอบที่ยื่นออกมานอกผนังของแผ่น
6. ปรุงอาหารว่างประมาณ 5-10 นาที - ขึ้นอยู่กับพลังของเครื่อง สูตรสำหรับชิปใน 5 นาทีทำด้วยกำลังไฟ 800 วัตต์

ทุกๆ 1.5-2 นาที ประตูเตาอบไมโครเวฟจะเปิดออก และค่อยๆ ผสมชิ้นส่วนเพื่อให้การทอดเกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอ เป็นการดีกว่าที่จะกระจายชิ้นส่วนในแถวเดียวโดยแบ่งการเตรียมการออกเป็นหลายขั้นตอน วงกลมถูกจัดวางในชั้นเดียว - ดังนั้นจึงไม่ถูกคุกคามด้วยการเกาะติดและการทอดอย่างละเอียด

วิธีมาตรฐานในการทำมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดคือของว่างจากเตาอบ

มันฝรั่งทอดในกระทะหรือในหม้อทอดไม่เหมาะกับทุกคน: พวกมันกลายเป็นมันเยิ้มเกินไปเพราะ พวกเขาต้องใช้น้ำมันพืชจำนวนมากในการปรุงอาหาร วิธีที่ดีต่อสุขภาพในการทำมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดคือการใช้เตาอบ ข้อดีของวิธีนี้คือต้องใช้น้ำมันน้อยที่สุดในการอบ และสามารถทิ้งน้ำมันได้ มันจะกลายเป็นจานอาหารหากในส่วนประกอบของน้ำมันแทนน้ำมันดอกทานตะวันมีน้ำมันมะกอกน้ำมันลินสีดหรือข้าวโพด

ส่วนผสมของสูตร:

• 2 มันฝรั่ง
• 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช;
• เพื่อลิ้มรสเกลือ
• เพื่อลิ้มรสพริกขี้หนูบด
• เพื่อลิ้มรสส่วนผสมของพริก

คุณจะต้องใช้กระดาษรองอบด้วย

วิธีการปรุงชิป?

การทำมันฝรั่งทอดที่บ้านในเตาอบนั้นง่ายมาก:

1. ลอกรากแต่ละต้นออกจากเปลือกแล้วล้าง ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ หนาไม่เกิน 1.5 มม.
2. ใส่ชิ้นในกระชอนล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษหรือผ้าวาฟเฟิล
3. วางถาดรองอบด้วยกระดาษ จาระบีด้วยน้ำมัน
4. กระจายชิ้นมันฝรั่งให้ห่างจากกัน (เพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัส) ในชั้นเดียว
5. อบมันฝรั่งทอดในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาโดยใช้แก๊สปานกลางเป็นเวลา 7-10 นาที ผสมชิ้นส่วนเป็นระยะเปลี่ยนตำแหน่ง - ขอบและตรงกลาง
6. ในชามแยกต่างหาก ผสมเกลือ เครื่องเทศ แล้วโรยมันฝรั่งร้อน

เสิร์ฟมันฝรั่งทอดกรอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าวกับอาหารจานเนื้อ เสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ

อาหารจานอร่อยที่ผิดปกติและเป็นที่รักของหลาย ๆ คนจะทำให้ครอบครัวพอใจอย่างแน่นอนทำให้เมนูประจำวันมีความหลากหลาย

อย่าเชื่อถ้ามีคนบอกว่าไม่ชอบชิป ใช่ผลิตภัณฑ์มีแคลอรีสูงมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารลดน้ำหนัก แต่ใช้ไม่ได้กับประชากรจำนวนมาก ใครๆ ก็ชอบชิป! เด็กๆ ชอบขนมกรุบกรอบ ส่วนผู้ใหญ่นึกไม่ออกว่าจะมีขนมอะไรแทนเบียร์ การทำอาหารชิปที่บ้านเป็นเรื่องที่น่ายินดีเป็นพิเศษ ประการแรกกระบวนการนั้นน่าสนใจและการชิมผลลัพธ์มักจะรวบรวมทั้งครอบครัวไว้ที่โต๊ะเดียวกัน

คุณสมบัติของชิปทำอาหาร

มันง่ายที่จะเตรียมอาหารอันโอชะด้วยตัวคุณเอง มันฝรั่งทอดทำเองไม่เหมือนกับของที่ซื้อตามร้านที่มีสารกันบูด สารแต่งกลิ่น และสารเติมแต่งที่ไม่เป็นอันตรายอื่นๆ ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายโดยสิ้นเชิง ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น: มันฝรั่ง น้ำมันพืช และเกลือ การปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ เตาอบหรือไมโครเวฟก็เพียงพอแล้ว และหากไม่มีกระทะธรรมดาก็สามารถทำได้ ปฏิบัติตามข้อกำหนดง่ายๆและมันฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ จะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น

1. ไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้นที่มีความสำคัญ แต่ยังรวมถึงความสวยงามด้วย ดังนั้นให้วางวัสดุต้นทางที่ "ชำรุด" (ตา, กระแทก) ไว้ข้างๆ และทิ้งแม้แต่มันฝรั่งเพื่อแปรรูป
2. คุณสามารถลดปริมาณแป้งโดยการล้างชิ้นหั่นด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นชิปจะไม่ติดกันระหว่างกระบวนการทอด
3. วางมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วลงบนจาน หลังจากปูกระดาษรองอบ หรือโรยหน้าด้วยแป้ง
4. คุณสามารถเพิ่มรสชาติของมันฝรั่งทอดโฮมเมดได้ด้วยการใส่ปาปริก้า เครื่องเทศ หรือเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณเลือก

มันฝรั่งทอดในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ: 5 มันฝรั่ง, เกลือ, เครื่องเทศ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเพื่อให้ได้ชิ้นที่บางมาก ฉีดด้วยน้ำมันพืชแล้วผสมด้วยมือของคุณ วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบ แล้วทาน้ำมัน ในขณะเดียวกัน เปิดเตาอบที่ 190 องศา จัดเรียงชิ้นมันฝรั่งเป็นชั้นเดียวแล้วส่งไปอบจนนุ่ม ใส่ชิปที่ทำเสร็จแล้วลงในจาน เกลือ และโรยด้วยเครื่องเทศ ผลมีลักษณะสีทองและรสชาติกรอบ

มันฝรั่งทอดในไมโครเวฟ

เราดำเนินการหัวมันฝรั่งเช่นเดียวกับวิธีการก่อนหน้านี้ วางกระดาษทาน้ำมันบนจานที่ใช้กับไมโครเวฟได้ แล้วกระจายชิ้นมันฝรั่ง โดยสังเกตระยะห่างระหว่างชิ้นมันฝรั่ง ทาน้ำมันพืชด้านบนและนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสามนาทีโดยตั้งไฟแรง เกลือที่เตรียมชิปไว้แล้ว

สำหรับหัวหนึ่งกิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำมันประมาณหนึ่งลิตร เกลือและเครื่องปรุงรสตามปกติ ที่บ้านจะสะดวกที่จะปรุงอาหารในกระทะก้นลึก (คุณสามารถทำได้ในกระทะ) นอกจากนี้ เตรียมกระดาษเช็ดมือ กระชอน และจานแบน ล้างมันฝรั่งด้วยน้ำเย็น โยนมันลงในกระชอน คุณควรสลัดหยดที่เหลือ เช็ดชิ้นให้แห้ง แล้วจุ่มลงในน้ำมัน (ควรเดือด) กระบวนการปรุงอาหารในกระทะนั้นรวดเร็ว เพียงแค่มีเวลานำชิ้นออกทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ชิปที่เตรียมไว้วางบนผ้าขนหนูที่จะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน ตักใส่จาน โรยเกลือและเครื่องปรุงอื่นๆ ปรุงมันฝรั่งที่เหลือโดยใส่น้ำมัน

มันฝรั่งทอดในหม้อทอด

เจ้าของหม้อทอดจะมีโชคมากขึ้นเมื่อถึงเวลาทำอาหาร และจานเองก็มีรสชาติดีกว่า แต่ก็มีจุดลบ มันฝรั่งดูดซับน้ำมันได้มาก และมันฝรั่งทอดที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะมันเยิ้ม แพทย์และนักโภชนาการไม่แนะนำให้บริโภคอาหารดังกล่าวมากเกินไป ขั้นตอนการทอดคล้ายกับวิธีในกระทะ และควรหั่นชิ้นบางกว่าปกติ

หม้อหุงช้าสามารถใช้เป็นทางเลือกแทนหม้อทอดไฟฟ้าแบบลึกได้ หากคุณซื้อตะแกรงพิเศษสำหรับปรุงอาหารในน้ำมันเดือดเพิ่มเติม

ชิป - นีโอคลาสสิก

ผู้ผลิตชิปได้ละทิ้งรุ่นคลาสสิกไปนานแล้วและมันฝรั่งทอดกรอบก็ปรากฏบนชั้นวางของในร้าน ผู้บริโภคไม่ได้คิดอยู่เสมอว่าผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์นั้นทำมาจากอะไร สิ่งสำคัญคือมันตอบสนองรสชาติ การเลือกสรรสำหรับสิ่งนี้ค่อนข้างหลากหลาย: กลิ่นหอมของเบคอน, งูพิษ, เห็ด, ชีส แต่ขบเคี้ยวนั้นน่าดึงดูดที่สุด ดังนั้นทำไมไม่ทดลองที่บ้าน

จาก lavash
ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก);
• ผักชีฝรั่ง;
• กระเทียมสามกลีบ
• เกลือ.

ตัดผักชีฝรั่งล้างละเอียดผสมกับเกลือและกระเทียมบด หล่อลื่นขนมปังไฟลนก้น (ในรูปของชิป) ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้วางบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบ การอบแห้งต้องใช้อุณหภูมิ 200 องศาและใช้เวลาเพียงห้านาที พร้อม!

สำหรับผู้ชื่นชอบของทอดไขมันเพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในส่วนผสม

จากชีส
ชีสใด ๆ จะถูกถูบนกระต่ายขูดที่ละเอียดและนำไปอบบนดาดฟ้าในส่วนเล็ก ๆ อย่าลืมเว้นระยะห่างระหว่างชิ้น มิฉะนั้น คุณจะได้เค้กก้อนใหญ่หนึ่งก้อน เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีแนวโน้มที่จะกระจายตัวเมื่อละลาย ตั้งเตาอบที่ 160 องศา และนำชิปที่ทำเสร็จแล้วออกหลังจากผ่านไปประมาณ 4-5 นาที เย็นลงและลอง

คุณสามารถใช้สูตรนี้ได้หากคุณมีชีสค้าง อย่าทิ้งมันค่อนข้างเหมาะสำหรับการเตรียมของว่างมากมาย และอีกหนึ่งคำแนะนำสำหรับคุณแม่บ้าน เพิ่มแฮม, กระเทียม, ผักใบเขียวและรับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ

คำเตือน! อย่าวอกแวกนานเพราะชีสละลายเร็วและถ้าคุณพลาดเดี๋ยวมันจะไหม้

จากมันฝรั่งบด
รสชาติที่ผิดปกติของชิปตามสูตรนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่มีเหล็กวาฟเฟิลเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• 5 มันฝรั่ง
• ไข่ 1 ฟอง
• 5 เซนต์ ล. แป้ง;
• หนึ่งในสามของนมหนึ่งแก้ว
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช ยกเว้นน้ำมันมะกอก

เตรียมมันฝรั่งบดปกติเย็นเล็กน้อยเทนมใส่แป้งและไข่ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เหมาะสมโดยใช้เครื่องปั่น ความสม่ำเสมอควรบาง แต่ไม่ไหล เทเกลือ, เครื่องเทศ (ผักใบเขียว, เห็ด)

จาระบีเหล็กวาฟเฟิลร้อนด้วยน้ำมัน ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่ง เกลี่ยให้เรียบแล้วอบไม่เกิน 30 วินาที มิฉะนั้นจะไหม้ นำชิปที่เสร็จแล้วออกอย่างระมัดระวังโดยใช้มีด

จากธนู
หัวหอมโฮมเมดมีรสชาติแปลก กระบวนการนี้ลำบาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็ยอดเยี่ยม ขั้นแรก เตรียมแป้งโดยตีไข่สองฟองกับแป้ง เติมเกลือ พริกไทย หรือเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส แป้งควรเป็นของเหลวและคุณสามารถเพิ่มปริมาตรได้โดยเติมน้ำแร่เล็กน้อย

หัวหอมหั่นเป็นวงกลมหนาเฉลี่ยสี่มิลลิเมตรแล้วแยกชิ้นส่วนออกเป็นวงแหวน จุ่มแต่ละส่วนลงในแป้งแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันร้อน ทอดทั้งสองด้านแล้ววางบนผ้าขนหนูเช่นเดียวกับรุ่นมันฝรั่ง ชิปสำเร็จรูปควรมีสีทองที่สวยงาม หากคุณมีเวลาว่างเพิ่มซอสด่วนลงในหัวหอมกรุบกรอบ ในการทำเช่นนี้สับผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, พริกไทยและผสมกับครีม

จากเนื้อสัตว์
เมื่อมองแวบแรกสูตรนี้จะดูซับซ้อน แต่ทันเวลาเท่านั้น อดทนและกระบวนการจะทำให้คุณพอใจ หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาสองมิลลิเมตรและขนาดตามที่คุณต้องการ แบ่งแต่ละชิ้นให้บางที่สุด จากนั้นทำน้ำดอง ทุบกระเทียมสองสามกลีบใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู ผักชีฝรั่ง และเครื่องเทศใดๆ เทเนื้อด้วยน้ำดองและแช่เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมง อุ่นเตาอบที่ 100 องศา (โหมดขั้นต่ำ) เรากระจายชิ้นเนื้อบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปอบ จะใช้เวลาสามสิบถึงสี่สิบนาทีจนกว่าความชื้นจะระเหยหมด

สูตรที่นำเสนอเป็นที่นิยมมากที่สุด แต่แม่บ้านที่สร้างสรรค์ไปไกลกว่านั้น โดยเฉพาะผู้ที่ชอบทานอาหารประเภทขบเคี้ยว ชิปที่บ้านเตรียมจากผักใด ๆ : บวบ, แครอท, สีน้ำเงิน, นอกจากนี้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เทคโนโลยีนี้คล้ายกับการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟและเวลาในการถือครองประมาณสิบนาที ชิปหลากสีสำเร็จรูปโรยด้วยผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผสมกับเกลือละเอียด เครื่องปรุงรสแบบโฮมเมดนั้นไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์

แต่สิ่งนี้ไม่จำกัดความสามารถของมนุษย์ ชิปสามารถเป็นหนึ่งในตัวเลือกของหวาน

ผลไม้หวานชิ้น
ลูกแพร์แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 0.5 กก. และน้ำ 0.5 ลิตรแล้วต้มผลไม้เป็นเวลาห้านาที จากนั้นนำออกมาอบในเตาอบประมาณห้าชั่วโมง ฟรุตชิพมีรสหวานและกรุบกรอบ

กระบวนการนี้สามารถทำให้ง่ายขึ้นได้โดยการขจัดน้ำเชื่อม จากนั้นตากชิ้นผลไม้ให้แห้งตามปกติ - และไม่มีต้นทุนวัสดุและเวลาเพิ่มเติม วิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาว

ดังนั้นจึงมีสูตรอาหารมากมายและตัวเลือกของผลิตภัณฑ์ก็หลากหลาย แต่ชิปทำอาหารที่บ้านไม่ทนต่อความเร่งรีบ ดังนั้นควรทำเมื่อคุณมีเวลาว่าง

วิดีโอ: ชิปโฮมเมดแสนอร่อย

วิธีทำชิปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้านด้วยมือของคุณเอง? - คุณรู้หรือไม่ว่าชิปคืออะไร? เป็นของว่างที่ทำจากมันฝรั่งฝานบางแล้วทอดในน้ำมัน มักใช้กับเบียร์ ถ้ามันฝรั่งทอดทำจากมันฝรั่งบดตากแห้ง ก็จะเรียกว่าวาฟเฟิลมันฝรั่ง เราขอเชิญคุณปรุงชิปตามสูตรของเราที่บ้าน

วิธีทำมันฝรั่งทอดกรอบที่บ้าน?

วิธีการปรุงชิปแสนอร่อยในกระทะ?

วิธีทำชิปในไมโครเวฟ?

วิธีการทำแอปเปิ้ลชิปแบบโฮมเมด?

ชิปโฮมเมดแสนอร่อย

1. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ แช่ในกระชอนเพื่อ "กำจัด" แป้งส่วนเกิน ตากมันฝรั่งระหว่างผ้าขนหนูสองผืน โรยด้วยเครื่องเทศ ส่งชิปไปที่ไมโครเวฟ (บางส่วน) ปรุงอาหารที่กำลังไฟสูงสุด - สามนาที พลิกชิป ลดพลังงานลง 50 เปอร์เซ็นต์ แล้วปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 3 นาที
2. ซื้อหัวมันฝรั่งที่เหมือนกันหนึ่งกิโลกรัม ล้างและทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นบางๆ ส่งในน้ำเย็นเป็นเวลาสิบห้านาที แห้ง. ปรุงรสด้วยเกลือหยาบและสมุนไพร จัดเรียงมันฝรั่งบนชั้นวาง airfryer ปรุงชิปเป็นเวลาสิบสองนาที
3. ขูดมันฝรั่งในรูปแบบของมันฝรั่งทอดและแช่ในน้ำเค็มเป็นเวลาหลายชั่วโมง วางบนผ้าขนหนู ขณะที่ฝานมันฝรั่งแห้ง ให้ใส่เกลือ เครื่องเทศ และแป้งลงในถุงพลาสติก รอสักครู่แล้วส่งชิปในอนาคตในแพ็คเกจเดียวกัน มัดเนื้อหาของซองแล้วเขย่า ทอดในน้ำมันเดือด
4. วางชิ้นมันฝรั่งดิบลงในชาม ใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา วางแผ่นอบด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ รักษาด้วยสเปรย์อาหาร โยนมันฝรั่งฝานแล้ววางบนถาดอบ อุ่นเตาอบที่ 200 องศา ปรุงชิปในนั้นเป็นเวลายี่สิบห้านาที
5. ล้างคะน้าและหั่นเป็นชิ้นด้วยกรรไกร ผสมน้ำผึ้ง พริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำ และน้ำมัน คนให้เข้ากัน ใส่กะหล่ำปลีลงในจานลึก เทลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ผสมด้วยมือของคุณ กระจายกะหล่ำปลีบนแผ่นขจัดน้ำออกและทำให้แห้งเป็นเวลาสิบสองนาที
6. หาที่ขูดขนาดใหญ่. ขูดเนยแข็งบนมัน อบเมล็ดวอลนัทให้แห้งในเตาอบ สับผสมกับชีส ใส่พริกบดและเกลือละเอียด กระจายส่วนผสมบนแผ่นอบ ปรุงอาหารเจ็ดนาที ปั้นส่วนผสมที่ได้ให้เป็นชิป หล่อลื่นพวกเขาด้วยซอสโยเกิร์ต ผักชีฝรั่ง และกระเทียม
7. วางแพ็คเกจ kefir ไว้ในโพลีเอทิลีนในช่องแช่แข็ง ให้เขาอยู่ที่นั่นเป็นเวลาสิบชั่วโมง ถอดบรรจุภัณฑ์ออก แบ่งก้อนน้ำแข็งออกเป็นชิ้นๆ ใส่ก้อนน้ำแข็งลงในกระชอน. วางชามไว้ใต้กระชอนเพื่อระบายหางนม ซึ่งสามารถใช้เตรียมอาหารอื่นๆ ได้ ทาขนมปังพิต้าด้วยน้ำมันมะกอกและส่วนผสมของผักชีฝรั่งและเกลือ วางบนแผ่นอบ โรยพริกหยวกทุกด้าน วางในเตาอบเป็นเวลาเจ็ดนาที ผัดมวล kefir ที่ละลายแล้วด้วยช้อนโต๊ะ ปรุงรส kefir ด้วยสมุนไพร กระเทียม และเครื่องเทศ ใส่พริกไทยดำลงไปผัด นำไฟลนก้นออกจากเตาอบ หล่อลื่นอย่างอิสระด้วยมวลที่เกิดขึ้น

วิธีการปรุงมันฝรั่งทอดในเตาอบ?

วิธีทำชิปอย่างรวดเร็ว? ชิปใน 3, 5, 7, 8, 10 และ 15 นาทีที่บ้าน

ผักชีฝรั่ง

ตัดผักชีฝรั่งสด บีบกระเทียมลงไป เกลือ. เพิ่มน้ำมันมะกอก คน. กระจายส่วนผสมบนขนมปังไฟลนก้น ปรุงชิปในเตาอบเป็นเวลาเจ็ดนาที

สัปปะรด

สับปะรดสดฝาน ลอกผิวออก เติมคัพเค้กด้วยชิ้น ปรุงอาหารในเตาอบ พวกเขาปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แต่เวลาทำอาหารสามารถลดลงเหลือสิบนาที

คาราเมล

รวมผงน้ำตาลแป้งและเนย คน. กระจายมวลด้วยช้อนกาแฟบนกระดาษรองอบ รักษาระยะห่างระหว่างส่วนต่างๆ ปิดด้านบนของส่วนด้วยกระดาษอีกแผ่น นำเข้าอบแปดนาที โรยชิปสำเร็จรูปด้วยถั่วสับ

มะพร้าว

มาการีนละลายและเย็น ใช้ชามที่สอง ผสมน้ำตาลผงแป้งและมะพร้าว ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอด เพิ่มส่วนผสมของแป้งและเนย กระจาย "คุกกี้" ขนาดเล็กบนแผ่นอบ นำเข้าอบเจ็ดนาที ปั้นชิปด้วยหมุดกลิ้ง

"โปร่งใส"

ตัดมันฝรั่งเพื่อให้ชิ้น "โปร่งใส" เกลือฝานมันฝรั่งแล้วจัดใส่จาน ไมโครเวฟเป็นเวลาสามนาทีครึ่ง

อัลมอนด์

อบเกล็ดอัลมอนด์ให้แห้งในเตาอบ ผสมแป้ง เกลือ โกโก้ ในชามที่สอง ผสมน้ำตาลและไข่ เจือจางส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน ใส่เนยและแป้ง คน. ทาแผ่นอบด้วยเนย เทแป้งลงบนถาดอบ โรยด้วยอัลมอนด์ นำเข้าอบแปดนาที วางไว้บนไม้นวดแป้งให้มีรูปร่างที่ต้องการ

วิเศษ

ตะแกรงชีสแข็ง เปิดเตาอบเพื่ออุ่นในขณะที่คุณทำชีส กระจายชีสบนใบไม้ (ในรูปของเค้กขนาดเล็ก) ใส่ในเตาอบและรอสามนาที

ชิป "บิ๊กมันฝรั่ง"

รับที่ขูดผัก. ขูดมันฝรั่งขนาดใหญ่ จัดชิ้นมันฝรั่งบนจานแก้ว เกลือและพริกไทย. ไมโครเวฟประมาณสามนาที

จากภาษาอาร์เมเนีย lavash

ตัดผักชีฝรั่ง ใส่กระเทียมและน้ำมัน คน. เกลือ. หล่อลื่นการล้างด้วยส่วนผสมที่ได้ กระจายชิปในอนาคตที่ด้านล่างของผู้เล่นหลายคน ตั้งโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที

มันฝรั่งและหัวหอมทอด

ขูดหัวหอมและมันฝรั่งบนเครื่องขูด บีบน้ำผักผ่านผ้า ใส่ไข่ไก่ เครื่องเทศและพริกไทย ปรุงชิปในเตารีดวาฟเฟิลที่อุ่นดี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ไหม้

อาหาร

ล้างและปอกเปลือกแครอทขนาดใหญ่หลายๆ หัว ตัดให้เป็นวงรี วางในชามแล้วเทน้ำมันมะพร้าว คน. ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที โรยด้วยน้ำตาลหรือเกลือ (แล้วแต่ชอบ) ปล่อยให้เย็นและให้ทุกคนหรือแขกลอง

ไก่

ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นเล็ก ๆ หล่อลื่นด้วยมัสตาร์ดสด บดชิปสองห่อลงในชาม ใส่พริกไทยป่นเล็กน้อย ม้วนแถบไก่ในการหายใจนี้ อบในเตาอบสิบห้านาที

สควอช

หั่นบวบขนาดกลางเป็นวงกลมบาง ๆ ผสมไข่กับนม เกลือส่วนผสมที่เสร็จแล้วและพริกไทย ปัดด้วยส้อม ผสมชีสขูดและเกล็ดขนมปังแล้วม้วนเป็นแป้ง จุ่มบวบลงในส่วนผสมของนม-ไข่และเกล็ดขนมปัง เกลี่ยบนถาดอบ อบชิปเป็นเวลาสิบห้านาที โปรดจำไว้ว่าหลังจากเจ็ดนาทีครึ่งพวกเขาจะต้องพลิกกลับและอบต่อไป

ส้ม

ฝานผลไม้รสเปรี้ยวขนาดใหญ่สองสามผล วางบนถาดอบโรยด้วยผงน้ำตาลแล้วตากให้แห้งเป็นเวลาสี่ชั่วโมงครึ่ง ละลายช็อกโกแลตโดยใช้อ่างน้ำและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ตกแต่งชิปส้มด้วยช็อกโกแลต

ชิปกับสมุนไพรโปรวองซ์

เตรียมผักหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง ล้างพวกเขา ทำความสะอาดด้วยแปรง ตัดเป็นชิ้นและวางในถุงสุญญากาศ เทน้ำมันลงบนผัก ปิดปากถุงแล้วเขย่าให้น้ำมันซึมเข้าผัก วางชิ้นผักบนถาดอบแล้วปิดด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ นำเข้าอบยี่สิบนาทีแล้วกลับด้าน

แครอท

ปอกเปลือกแครอทแล้วขูด วางแครอทลงในชาม พริกไทย เกลือ และฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอก วางแผ่นอบขนาดเล็กด้วยกระดาษรองอบ กระจายแครอทขูดแล้วส่งไปที่เตาอบ แห้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง รอให้ชิปเย็นลง

กล้วย

ปอกกล้วยสามลูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเกลือ อบบนแผ่นหนังเป็นเวลายี่สิบห้านาที ทำให้ชิปเย็นลง

ผักชีฝรั่ง

วางขึ้นฉ่ายฝานบางๆ ลงในชามน้ำสะอาด บีบน้ำมะนาวลงไป ทิ้งไว้ในที่เย็นที่สุดเป็นเวลาสามสิบห้านาที ระบายในกระชอนและซับให้แห้ง เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ทอดชิปในนั้นโดยใช้เวลาสูงสุดสามนาทีสำหรับแต่ละชิป โรยด้วยเกลือหยาบ เสิร์ฟในชามพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ

ช็อคโกแลต

ตัดขนมปังพิต้าเป็นรูปสามเหลี่ยม ทำรูที่ขอบของแต่ละอัน กระจายบนแผ่นอบและปรุงอาหารเป็นเวลาหกนาที เติมน้ำลงในหม้อที่ใหญ่ที่สุดที่คุณมีในตู้ครัว แบ่งช็อกโกแลตแท่งออกแล้วใส่ในกระทะใบเล็ก อุ่นน้ำจนช็อกโกแลตละลาย แปรงช็อคโกแลตที่ละลายบนชิปแต่ละอัน ใส่ชิปบนไม้เสียบ รอให้ช็อกโกแลตแข็งตัว.

หัวไชเท้า

ล้างหัวไชเท้าให้สะอาดแล้วหั่นด้วยมีดคมเป็นชิ้นบางๆ วางหัวไชเท้าลงในกระทะขนาดเล็กแล้วปิดด้วยน้ำ นำไปต้มและถือไว้บนเตาเป็นเวลาสี่นาทีหลังจากเดือด โยนลงในกระชอน ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใบใหญ่. ผัดหัวไชเท้าในนั้น ถ่ายโอนไปยังผ้าเช็ดปาก เกลือก่อนเสิร์ฟ

สตรอว์เบอร์รี

ล้างผลเบอร์รี่และหั่นบาง ๆ เช็ดสตรอเบอร์รี่ให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ เปิดเตาอบ. โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วส่งไปอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง กลับด้านสตรอเบอร์รี่และเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลาสามชั่วโมง รอให้ผลเบอร์รี่เย็นลง ถ่ายโอนไปยังกล่องสุญญากาศ

ชิปเนื้อ

ใช้เนื้อหกร้อยกรัม เก็บไว้ในช่องแช่แข็งห้านาที ตัดเป็นเส้นแล้วตีเบา ๆ ผสมซอสหอยนางรม น้ำส้มสายชู ผักชีฝรั่งสับ กลีบกระเทียมบด น้ำมะนาว และผักชีป่น ใส่เนื้อกับส่วนผสมลงในถุงพลาสติก เก็บไว้ในตู้เย็นสิบสองชั่วโมง วางกระดาษ parchment ลงบนถาดอบ. ใส่เนื้อแช่แข็งลงไป ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นเล็กน้อย ปรุงอาหารสี่สิบห้านาที

เฉียบพลัน

เพิ่ม adjika และซอสมะเขือเทศลงในชีสขูด ถูซอสบนชีสด้วยมือของคุณ กระจายชีสบนกระดาษฟอยล์ด้วยช้อน เก็บไว้ในเตาอุ่นจนชีสละลายหมด โอนชิปไปยังกระดานไม้ รอสิบนาทีแล้วถ่ายโอนไปยังจาน

มันฝรั่งทอดมีมาตั้งแต่ปี 1950 มันเกิดขึ้นโดยบังเอิญ: ในร้านอาหารแห่งหนึ่งในซาราโตกา George Crum ทำงานเป็นพ่อครัวซึ่งครั้งหนึ่งเคยพบกับแขกที่จู้จี้จุกจิกมาก เขาคืนจานมันฝรั่งทอดสามครั้งโดยระบุว่าชิ้นมันฝรั่งหั่นหนาเกินไป

พ่อครัวบ้าดีเดือด และเพื่อรบกวนลูกค้าที่จู้จี้จุกจิก หั่นมันฝรั่งให้บางจนโปร่งแสง อย่างไรก็ตามการกระทำนี้นำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่คาดคิด - ไม่เพียง แต่ชอบอาหารจานนี้เท่านั้น แต่ยังทำให้ลูกค้าพึงพอใจอีกด้วย ชิปกลายเป็นหนึ่งในมันฝรั่งทอดของร้านอาหาร และสูตรของพวกเขาก็ถูกเก็บเป็นความลับมาอย่างยาวนาน สูตรค่อยๆไปสู่มวลชน แต่จนถึงยุค 20 ของศตวรรษที่ 20 จานนี้ไม่ได้ออกจากสหรัฐอเมริกา มันฝรั่งทอดโฮมเมดเป็นของว่างที่ไม่มีไขมันส่วนเกินและสารกันบูดอย่างแน่นอน เมื่อเวลาผ่านไป สูตรดังกล่าวได้แพร่กระจายไปยังหลายประเทศทั่วโลก ความนิยมของมันฝรั่งทอดนำไปสู่การเกิดขึ้นของหลายรสชาติ - ตอนนี้เรารู้จักมันฝรั่งทอดรสเค็มและพริกไทย, ชิปที่มีรสชาติของเบคอน, ครีมเปรี้ยว, หัวหอม, ปลาหมึก, กุ้ง, ปู, มะรุมและเห็ด

ความหลากหลายทั้งหมดนี้ทำได้ด้วยความช่วยเหลือของรสชาติที่หลากหลายและตัวชิปเองก็มีมันฝรั่งน้อยลง แต่ของว่างยอดนิยมนี้สามารถเตรียมที่บ้านได้! จานดังกล่าวจะไม่เป็นอันตราย แต่อย่างใดเนื่องจากเนื้อหาของไขมันและแคลอรี่จะลดลงอย่างมาก

แค่มันฝรั่งสองสามลูกกับเนยที่บ้าน คุณก็สามารถเลี้ยงเพื่อนด้วยของว่างเบียร์แสนอร่อยหรือเอาใจลูก ๆ ของคุณ นอกจากนี้คุณสามารถเปลี่ยนสูตรด้วยพริกหยวกบด, สมุนไพร, ชีสแข็งขูด, ใบโหระพาแห้ง, กระเทียมและเครื่องเทศโฮมเมดอื่น ๆ

วัตถุดิบ

สูตรชิปโฮมเมด

เปิดเตาอบที่ 220 องศา ล้างมันฝรั่งปอกเปลือก หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกเป็นชิ้นบาง ๆ ระวังอย่าให้หนาเกิน 2-3 มิลลิเมตร คุณสามารถตัดให้ง่ายขึ้นด้วยเครื่องตัดผักหรือขูดด้วยมีดสำหรับหั่นผัก หากต้องการคุณสามารถทำชิปแบบร่องโดยใช้มีดหั่นขนมปัง

ล้างชิ้นส่วนหลาย ๆ ครั้งในน้ำเย็นไหลล้างแป้งออก เรียงชิปเป็นชั้นเดียวบนกระดาษเช็ดมือ คลุมด้วยผ้าขนหนูอีกผืน ทิ้งไว้สักครู่เพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน หากชิ้นไม่แห้งพอคุณจะไม่สามารถบรรลุความกรอบของชิปได้ สเปรย์น้ำมันมะกอกลงบนถาดอบขนาดใหญ่โดยใช้สเปรย์ทำอาหาร
เครื่องขูดที่มีมีดสำหรับหั่นผักจะทำให้การเตรียมชิปง่ายขึ้นมาก กระจายชิ้น ๆ บนพื้นผิวในชั้นเดียว ชิปจะต้องไม่สัมผัส ราดด้วยน้ำมันอีกครั้ง เกลือ. หากต้องการให้ใส่ผงกระเทียม พริกป่น ปาปริก้า พริกไทยดำ โรยด้วยใบโหระพาแห้ง ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง นำเข้าอบประมาณ 20 นาที จานสำเร็จรูปควรมีสีทองสม่ำเสมอ

นำชิ้นที่เสร็จแล้วออกด้วยแหนบเพื่อไม่ให้ไหม้ วางชิปบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน โรยด้วย Parmesan ขูดและสมุนไพรสับหากต้องการ เพื่อให้มันฝรั่งทอดกรอบเป็นเวลานาน ให้ตากในอากาศเป็นเวลา 20 นาที วางในชั้นเดียวบนตะแกรงที่ปูด้วยผ้าเช็ดปากอีกชั้นหนึ่ง

สารเพิ่มรสชาติและกลิ่น อาหารดัดแปลงพันธุกรรม วัตถุเจือปนอาหาร แป้ง... มันน่ากลัวที่จะอยู่ในรายการต่อไป แต่นี่คือสิ่งที่รวมอยู่ในมันฝรั่งทอดยอดนิยม แต่ทุกคนชอบที่จะขบเคี้ยวมันฝรั่งสีทองแม้จะมีองค์ประกอบที่ไม่ดีต่อสุขภาพก็ตาม รสชาติที่เข้มข้นทำให้สมองของเราขุ่นมัวเมื่อชิ้นมันฝรั่งทอดกรอบกระทบลิ้น แต่สิ่งที่ยากที่สุดคือการไม่ยอมจำนนต่อการล่อลวงผ่านเคาน์เตอร์ที่ปกคลุมด้วยแพ็คหลากสี เป็นการดีกว่าที่จะดูในส่วนของผักและหยิบมันฝรั่งธรรมดา ๆ เพื่อทำมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดที่ไม่น่ากลัวสำหรับการปฏิบัติต่อเด็ก ๆ

พิจารณาสี่สูตรสำหรับทำชิปที่บ้าน

1. ชิปในไมโครเวฟวิธีนี้เป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุด ในการทำชิปโฮมเมดในไมโครเวฟ คุณต้องมี:
   • ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (คุณสามารถใช้ที่ปอกผักได้)
     
   • ใส่ชิ้นส่วนทั้งหมดลงในกระชอนแล้วล้างแป้งส่วนเกินออก
     
   • ปล่อยให้น้ำไหลออกจากมันฝรั่ง
     
   • ปิดจานไมโครเวฟแบบแบนด้วยกระดาษ parchment (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้)
     
   • ใส่มันฝรั่งฝานลงไป
     
   • เปิดไมโครเวฟอย่างเต็มกำลัง แล้วรอ 5 ถึง 10 นาที
     
   ในขณะที่ทำชิปจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ออกจากไมโครเวฟเพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาแห่งความพร้อม เตรียมชิปในไมโครเวฟโดยไม่ใช้น้ำมัน แต่คุณสามารถทามันด้วยน้ำมันพืชโดยตรงในกระชอนและผสมมันฝรั่งแล้ววางบนจานไมโครเวฟ ชิปจะแห้งกรอบสีสามารถเป็นสีทองเป็นสีน้ำตาลอ่อน
   
2. ชิปในกระทะวางกระทะบนเตาล่วงหน้าเพื่อให้ความร้อนเหมาะสม ขณะที่กำลังร้อน ให้เริ่มทำอาหาร:
   • ปอกเปลือกมันฝรั่งล้าง;
     
   • หั่นเป็นชิ้นความหนาขึ้นอยู่กับความชอบ
     
   • เทน้ำมันพืชลงในกระทะเพื่อให้มีความลึก 2-3 ซม.
     
   • ทันทีที่น้ำมันอุ่นขึ้น (คุณสามารถตรวจสอบได้ในชิ้นเดียว) คุณสามารถใส่มันฝรั่งฝานลงในกระทะ
     
   • ทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
     
   • เลี้ยวหากจำเป็น
     
   ชิปไม่ควรอยู่ที่ด้านล่างระหว่างการปรุงอาหารและติดกระทะ การทำชิปโฮมเมดในกระทะนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องคำนึงถึงความหนาของชิปด้วย: ชิปบาง ๆ จะถูกทอดด้วยความร้อนที่สูงขึ้นและชิปที่มีความหนาปานกลางเพื่อที่จะทอดและไม่ไหม้ ชิปที่เตรียมไว้วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน คุณสามารถปรุงรสด้วยเกลือและพริกหยวกได้หากต้องการ
   
3. ชิปในเตาอบ. หากคุณใช้เตาอบในการปรุงมันฝรั่งทอด คุณก็จะได้ชิปมากขึ้นในวิธีเดียว:
   • มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและล้างด้วย
     
   • ทำชิ้นบาง ๆ ด้วยเครื่องปอกผัก
     
   • ผสมมันฝรั่งกับน้ำมันพืชและเกลือ
     
   • คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกหรือส่วนผสมของพริก
     
   • วางชิ้นในชั้นเดียวบนแผ่นอบ
     ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 ° C ประมาณ 15 นาที
     
   ในเตาอบชิปจะมีกลิ่นหอมและเป็นสีทอง แต่ควรรับประทานทันทีหลังจากปรุงอาหารเนื่องจากอาจทำให้สูญเสียความกรุบกรอบได้
   
4. ชิปนาโชส์ข้าวโพดนาโชชิปอุตสาหกรรมมีอันตรายน้อยกว่ามันฝรั่งทอด ในการทำนาโชชิปแบบโฮมเมดให้เร็วขึ้น คุณสามารถใช้ตอร์ตีญาข้าวโพดสำเร็จรูปโดยไม่ต้องผ่านการเตรียมแป้ง:
   • ตัดตอร์ตียาเป็นรูปสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม
     
   • อุ่นน้ำมันพืชในหม้อทอดหรือกระทะ
     
   • ใส่เค้กสามเหลี่ยม
     
   • ทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณหนึ่งนาที
     
   • กระจาย nachos ที่เสร็จแล้วบนผ้ากระดาษ
     
   ชิปพร้อมแล้ว แต่คุณยังสามารถวางบนแผ่นอบเทครีมเปรี้ยวใส่มะกอกฝานแล้วโรยด้วยชีสขูด ใช้เวลาประมาณห้านาทีในการปรุงอาหารงานศิลปะที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
   

ชิปโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าของที่ผลิตจากโรงงานและปลอดภัยกว่ามาก และการทำชิปโฮมเมดนั้นง่ายและรวดเร็ว และที่สำคัญที่สุดคือ คุณไม่ต้องกังวลว่ามันจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของลูกๆ ของคุณ