วิธีทำขนมปังแห้งให้นุ่ม สิ่งที่สามารถปรุงจากขนมปังเก่า

บางครั้งที่บ้านมีขนมปังอุดตัน และไม่สำคัญว่าเหตุใดจึงเกิดขึ้น - พวกเขาซื้อมามากหรือกินน้อยกว่าปกติ หรือบางทีพวกเขารีบไปทำงานและลืมคืนบาแกตต์ไปที่เขียงหั่นขนม ตอนนี้เราต้องเก็บขนมปังเก่าอย่างเร่งด่วน อย่าทิ้ง! แน่นอนว่าการแทะแครกเกอร์ไม่ใช่ตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุด แต่คุณสามารถลองทำขนมปังให้สดและนุ่ม แล้วคืนรสชาติและความอ่อนโยนให้กับขนมปังที่แข็งแล้ว

ก่อนที่คุณจะเริ่มช่วยเหลือชิ้นส่วนเก่า คุณควรพิจารณาอย่างรอบคอบ การปรากฏตัวของราเป็นสัญญาณว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่เหมาะสำหรับอาหาร ไม่จำเป็นต้องคิดว่าเชื้อรานั้นจำกัดอยู่เฉพาะจุดบนพื้นผิวที่คุณสังเกตเห็นและตัดทิ้งได้ หากคุณพบ "แผ่นแปะ" อย่างน้อยหนึ่งแผ่น ต้องแน่ใจว่ามีไมซีเลียมแตกหน่ออยู่ทุกหนทุกแห่งแล้ว คุณจะมองเห็นได้ด้วยกล้องจุลทรรศน์ที่มีกำลังขยายสูงเท่านั้น การกินขนมปังที่ได้รับผลกระทบจากเชื้อราเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

วิธีการที่พิสูจน์แล้ว

ก่อนหน้านี้เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้บ่อยขึ้นโดยรวมแล้วมีการใช้กระบวนการอบไอน้ำในเวอร์ชันต่างๆ:

วิธีที่ทันสมัย

ไม่มีใครบอกว่าความรู้เก่า ๆ เกี่ยวกับวิธีรีเฟรชขนมปังเก่านั้นล้าสมัยหรือไม่ช่วยให้งานสำเร็จ คุณสามารถใช้ได้หากต้องการ อย่างไรก็ตาม ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีทำให้การทำงานบ้านสะดวกสบายขึ้นและไม่ต้องใช้เวลานานเหมือนในสมัยคุณทวดของเรา และตอนนี้เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงห้องครัวที่ไม่มีเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ซับซ้อนซึ่ง "รู้" วิธีทำให้ขนมปังแห้งนุ่ม:

หากคุณได้เลือกวิธีรีเฟรชขนมปังในไมโครเวฟแล้ว ก็ถึงเวลาที่ต้องจำไว้ว่าการเปลี่ยนอิฐเก่าให้กลายเป็นขนมอบสดใหม่อย่างมหัศจรรย์จะใช้เวลาไม่นาน: หลังจากสองชั่วโมง ชิ้นเนื้อนุ่มที่มีกลิ่นหอมจะกลายเป็นแครกเกอร์ที่แข็งมาก

สิ่งที่สามารถทำจากขนมปังเก่า

วันนี้ชาวครัวของเราคนอื่น ๆ จะช่วยชุบชีวิตขนมปังหรือขนมปัง: หม้อหุงช้า, หม้อไอน้ำสองครั้ง แต่มันเกิดขึ้นที่ผลิตภัณฑ์ขนมปังชุบแข็งอย่างสิ้นหวังและไม่สามารถคืนสภาพได้ มันเป็นทางออกเดียวจริง ๆ เหรอ - โยนทิ้งด้วยความหวังว่านกจะหยิบมันขึ้นมา? อย่าอารมณ์เสียคุณสามารถทำอาหารอร่อย ๆ ให้กับครัวเรือนได้ มีตัวเลือกและไม่ยากเลย

ขนมปังปิ้ง

โดยการทำให้ก้อนขนมปังเปียกในของเหลวต่างๆ (ส่วนผสมของน้ำ นม หรือนมไข่) คุณสามารถทอดมันได้ หากต้องการสามารถทำ croutons เป็นลอนได้ - เด็ก ๆ จะชอบ

แซนวิชร้อนที่ง่ายที่สุด

จำเป็นต้องหล่อเลี้ยงชิ้นขนมปังเล็กน้อยด้วยนมและวางส่วนผสมชีสหรือนมเปรี้ยวไว้ด้านบน ส่งเป็นเวลาสองนาทีในไมโครเวฟด้วยความร้อนสูง เพิ่มถ้วยชาหรือกาแฟ - และอาหารเช้ามื้อเบาก็พร้อม คุณสามารถใส่ชุดโปรดของคุณบนชิ้น: ไส้กรอก, มะกอก, มะเขือเทศฝานและอื่น ๆ

หลายคนชื่นชอบอาหารที่เรียบง่ายที่สุด - ขนมปังสดที่มีเปลือกกรอบ กลิ่นของมันกระตุ้นความอยากอาหารจนแทบหยุดหายใจ ทุกคนในวัยเด็กวิ่งไปที่ร้านเบเกอรี่นำก้อนที่มีเปลือกที่กัดแทะ ไม่สามารถถ่ายทอดอิฐที่มีกลิ่นหอมได้ น่าแปลกที่หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ขนมปังกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ธรรมดาที่สุดและสูญเสียคุณสมบัติที่มีเสน่ห์และน่ารับประทานไป หนึ่งวันต่อมาเราเรียกมันว่าเก่าแล้ว มีหลายครั้งที่คุณจำเป็นต้องรีเฟรชขนมปังเก่าในไมโครเวฟหรืออื่นๆ ไม่มีเวลาไปที่ร้านหรือน่าเสียดายที่ต้องทิ้งของเหลือ

วิธีทำให้ขนมปังสดชื่น

สาเหตุของการสูญเสียคุณภาพดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อย่างรวดเร็วคือการระเหยของความชื้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วในห้องที่ร้อนและแห้ง มีหลายวิธีในการทำให้ขนมปังแห้งนุ่ม ผู้ช่วยหลักในการคืนค่าขนมปังคือเตาอบไมโครเวฟ

ก่อนหน้านี้เมื่อเทคโนโลยีไมโครเวฟหายาก พวกเขาใช้เตาอบและแม้แต่กระทะ ในการทำเช่นนี้ให้โรยขนมปังค้างด้วยน้ำและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 2-3 นาที สำหรับวิธีอื่น ขอบแห้งถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นใช้เวลาประมาณ 10 นาที หลังจากการช่วยชีวิตจำเป็นต้องรอให้ขนมปังเย็นลงแล้วจึงนำออกจากฟอยล์อาหารเท่านั้น

เราใช้ไมโครเวฟ

ผู้คนคิดค้นวิธีทำให้ขนมปังเก่านุ่มในไมโครเวฟได้หลายวิธี เครื่องใช้ในครัวเรือนสมัยใหม่ช่วยประหยัดเวลาและความพยายามได้มาก ไม่ต้องมีการเตรียมการล่วงหน้า เช่น การอุ่นล่วงหน้า

สำคัญ! ในการทำให้ขนมปังเก่านิ่มลงนั้นจำเป็นในสภาวะปกติ อย่ากินหากมีสัญญาณของรา! ข้อควรจำ - เห็ดราแม้ว่าจะมองไม่เห็น แต่เป็นพิษต่อผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

หลังจากศึกษาคำแนะนำของแม่บ้านอย่างถี่ถ้วนแล้ว เราเลือกสิ่งที่ดีที่สุด:

• ตัวเลือกที่หนึ่ง - นำขนมปังหรือชิ้นที่ค้างแล้วโรยด้วยน้ำเล็กน้อย นำเข้าไมโครเวฟสักครู่ เป็นการดีที่จะวางภาชนะที่มีน้ำอุ่นไว้ข้างๆ จะเป็นแก้วหรือจานรองก็ได้ เมื่อทำการช่วยชีวิตเป็นครั้งแรกควรดูทุก ๆ 20 วินาที ความจริงก็คือคุณสามารถทำให้แห้งเกินไปและแทนที่จะทำให้ขนมปังเก่านิ่มในไมโครเวฟ คุณจะได้แครกเกอร์ คุณสามารถใช้ฝาครอบพลาสติกแบบพิเศษเพื่อการระเหยน้อยลง อย่าลืมว่าจานต้องออกแบบสำหรับใช้ในเตาไมโครเวฟ

• ตัวเลือกที่สอง - คุณต้องใช้กระดาษเช็ดมือ เปียกน้ำแล้วบีบให้ละเอียด เราห่อผลิตภัณฑ์ที่ชุบแข็งแล้วใส่ในเตาไมโครเวฟเป็นเวลา 15-20 วินาที หลังจากนั้น นำขนมปังหอมๆ ออกมา หยิบผ้าเช็ดออก แล้วไปที่โต๊ะได้เลย

ในทำนองเดียวกัน คุณจะประหยัดผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ได้ ไม่ว่าจะเป็นขนมปัง เบเกิล ม้วน ฯลฯ สภาพดีเยี่ยมของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับระดับความแห้ง เมื่อใช้น้ำจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับสภาพของผลิตภัณฑ์ หากคุณมีแครกเกอร์อยู่ในมือคุณจะต้องมีความชื้นมากขึ้น แต่ไม่น่าจะเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ได้อย่างสมบูรณ์

กฎข้อเดียวคือต้องรีเฟรชก่อนรับประทานอาหาร หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงก็จะกลายเป็นเก่าอีกครั้ง ครั้งที่สองคุณจะไม่สามารถทำให้ขนมปังนิ่มลงได้ ดังนั้นใช้สำหรับการช่วยชีวิตโดยไม่ใช้มากเกินไป เห็นด้วยค่ะ การทำขนมปังค้างในไมโครเวฟเป็นวิธีที่ดีในการประหยัดเงิน

ความจำเป็นในการทำให้ขนมปังนุ่มในไมโครเวฟเกิดขึ้นเป็นระยะสำหรับแม่บ้าน ผู้คนมากกว่า 50% ไม่พยายามคืนความนุ่มนวลของผลิตภัณฑ์ด้วยการโยนทิ้ง เครื่องใช้ในครัวเรือนช่วยให้คุณคืนความสดของข้าวสาลีหรือขนมปังข้าวไรย์ได้อย่างรวดเร็ว

หากคุณอุ่นขนมปังเก่าด้วยวิธีพิเศษในไมโครเวฟ ขนมปังจะนิ่มอีกครั้ง อย่างไรก็ตามลักษณะเฉพาะของวิธีนี้คือคุณต้องกินขนมปังอย่างรวดเร็วหลังจาก 10-12 ชั่วโมงก็จะแข็งอีกครั้ง พนักงานต้อนรับแนะนำสองวิธี

วิธีแรกคือภาชนะใส่น้ำ

ขั้นตอน:

1. ตัดขนมปังเก่าเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ความหนาไม่ควรเกิน 20 มม.
2. หล่อเลี้ยงพลาสติกแต่ละชิ้นด้วยน้ำเล็กน้อย แต่อย่าให้นิ่มหรือเปรี้ยว
3. เทน้ำลงในชามก้นแบนแล้ววางขนมปังลงไป
4. วางจานในเตาอบ ปิดฝาหรือฝาพิเศษ
5. ตั้งเวลา 2-4 นาทีแล้วรอ ตรวจสอบสภาพของขนมปังทุกๆ 15-20 วินาที

เคล็ดลับความสำเร็จ

เพื่อที่ว่าแทนที่จะทำให้ขนมปังนุ่มไม่ไหม้และไม่กลายเป็นเยลลี่ จำเป็นที่ในแง่หนึ่งไอน้ำจากภาชนะจะไม่ออกเร็วเกินไป ในทางกลับกัน ส่วนเกินจะไม่คงอยู่ใน เศษ. ดังนั้นขั้นตอนนี้จึงเหมาะสำหรับจานพิเศษสำหรับไมโครเวฟ (พร้อมฝาหลวมๆ) หรือฝาปิดที่มีช่องระบายไอน้ำ

ไม่จำเป็นต้องอุ่นน้ำก่อนใส่ของเก่าลงไป

การตรวจสอบความนุ่มของขนมปังเป็นระยะเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง มิฉะนั้นพลาสติกจะกรอบเหมือนขนมปังปิ้ง

วิธีที่สองคือกระดาษเช็ดมือ

วิธีนี้อาจง่ายกว่าวิธีก่อนหน้าด้วยซ้ำ

ขั้นตอน:

1. นำกระดาษหรือผ้าเนื้อบางมาชุบน้ำต้มสุก หากคุณเลือกกระดาษเช็ดมือ คุณต้องแน่ใจว่ากระดาษเหล่านั้นไม่ฉีกขาด
2. บีบสูงสุด
3. ห่อขนมปัง
4. นำเข้าไมโครเวฟแล้วเปิดเตาอบ 20 วินาที

ผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ จะให้ความชื้นแก่ขนมปังภายใต้ความร้อนชิ้นส่วนจะอิ่มตัวด้วยไอน้ำและจะเก็บไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง

การทำให้นิ่มในเตาอบ

โดยปกติแล้วขนมปังจะถูกวางไว้ในเตาอบเพื่อให้ได้แครกเกอร์ที่กรอบ แต่การทำตามกฎบางอย่างกลับกัน คุณสามารถทำให้ขนมอบที่ค้างนิ่มลงได้

ขั้นตอน:

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นหนา
2. เช็ดกระดาษชำระให้เปียกและบิดหมาดๆ
3. ห่อชิ้นส่วน
4. วางบนแผ่นอบ ตะแกรงก็เหมาะเช่นกัน แต่ก่อนอื่นคุณต้องคลุมด้วยกระดาษ parchment
5. อุ่นเตาอบที่ 100 หรือ 120 องศา
6. ใส่ขนมปังแล้วตั้งเวลา 7 นาที

คำแนะนำ! แทนที่จะใช้กระดาษเช็ดมือ คุณสามารถใช้ถุงกระดาษชุบน้ำเล็กน้อยได้เช่นกัน เนื่องจากงานหลักในการทำให้อ่อนตัวลงนั้นดำเนินการโดยไอน้ำที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการให้ความร้อน

ดังนั้นอย่าอารมณ์เสียและทิ้งขนมปังที่ค้าง ไมโครเวฟและไอน้ำเล็กน้อยจะทำให้กลับมานุ่มดังเดิม ในทำนองเดียวกัน จะสามารถรีเฟรชทั้งขนมปังและขนมปังแท่งที่แห้งด้านบนได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าพลังของเตาไมโครเวฟนั้นสูงกว่าของเตาอบ ดังนั้นคุณต้องทำตามตัวจับเวลา มิฉะนั้นคุณจะได้รับขนมปังปิ้งที่เอาต์พุต

หากคุณทิ้งขนมปังเก่าไว้และไม่มีร่องรอยของรา อย่ารีบโยนทิ้ง! ท้ายที่สุดแล้ว มันยังสามารถนำไปใช้กับไอเดียต่างๆ ได้มากมาย ตั้งแต่ขนมปังกรอบที่ชวนน้ำลายสอไปจนถึงเกล็ดขนมปัง

คุณมักจะทำอะไรเมื่อมี ขนมปังเก่าหลังอาหารเช้า? ไม่เหมาะกับแซนวิชอีกต่อไป เด็ก ๆ ก็จะไม่ชอบเช่นกัน และเราเองก็ชอบของสด ๆ เสมอ โดยเฉพาะเมื่อพูดถึง ขนมปัง.

ไม่ว่าจะเป็นขนมปังโทสต์ ขนมปังโฮลเกรน หรือบาแก็ตต์ สุดท้ายก็ลงเอยที่ถังขยะอยู่ดี

คุณรู้หรือไม่ว่าเคล็ดลับประจำวันของเราคืออะไร? ไม่เคยทิ้ง ขนมปังเก่า! คุณจะประหลาดใจกับจำนวนอาหารที่คุณสามารถปรุงอาหารได้ เรามั่นใจว่าสูตรเหล่านี้จะประสบความสำเร็จกับคนที่คุณรัก

1. เกล็ดขนมปังสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง

นี่คือรากฐานของพื้นฐาน เราใช้เกล็ดขนมปังเกือบทุกวันเพื่อเตรียมอาหารจานโปรดมากมาย ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ใส่ขนมปังเก่าของเมื่อวานลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วบด

เราแนะนำให้คุณใช้ชิ้นที่เหม็นที่สุดในการทำสิ่งนี้ เพราะยิ่งขนมปังแข็งมากเท่าไหร่ ขนมปังก็จะยิ่งบางลงเท่านั้น เก็บไว้ในถุงพลาสติกและเราแนะนำให้ปล่อยให้แห้งอีกสองสามวันก่อนที่จะปรุงอาหาร ดังนั้นมันจะให้เปลือกที่น่ารับประทานและกรอบยิ่งขึ้น

2. Torrichi, croutons ของสเปน

คุณเคยทำกรูตองไหม? แล้วเวอร์ชั่นภาษาสเปนของพวกเขาล่ะ? มันอร่อยมากจริงๆ! นี่เป็นสูตรที่ดีสำหรับขนมปังเก่าหนึ่งหรือสองก้อน ตอนนี้เราจะแสดงวิธีทำ

อะไรที่จำเป็น?

• ก้อนขนมปังเก่า
• นม 250 มล
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 40 กรัม
• 20 กรัม อบเชย
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัม

วิธีการปรุง torrichi?

• หั่นขนมปังเป็นชิ้นแช่ในนมซึ่งต้องใส่อบเชยก่อน
• จากนั้นจุ่มทั้งสองด้านลงในไข่ที่ตีแล้ว
• และสุดท้าย ทอดในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวันร้อน เรียบง่ายและอร่อยมาก! ตอนนี้พวกเขาสามารถโรยด้วยน้ำตาลเบา ๆ และรับประทานได้ทันที ลูก ๆ ของคุณจะรักสิ่งนี้อย่างแน่นอน

หนึ่งในวิธีดั้งเดิมที่สุดในการกำจัดขนมปังเก่า เหล่านี้ แครกเกอร์ นอกจากนี้ซุปครีมที่ดีหรือสลัด วิธีการปรุงอาหาร? ง่ายมาก เพียงเขียน:

อะไรที่จำเป็น?

• ขนมปังเก่าครึ่งก้อน
• น้ำมันมะกอก
• สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เช่น ไธม์หรือออริกาโน่

วิธีการทำ croutons?

• ตัดขนมปังเป็นชิ้นหนาก่อนแล้วจึงเป็นลูกบาศก์
• ทอดในน้ำมันมะกอก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมลงในน้ำมันได้จากนั้นจะมีรสชาติดีขึ้นและให้กลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แก่อาหารของคุณ
• เมื่อ croutons เป็นสีน้ำตาลทอง ให้ยกกระทะออกจากเตา
• ใช้กระดาษเช็ดครัวซับน้ำมันส่วนเกินออก แครกเกอร์พร้อม!

3. คานาเป้และของว่างต้นตำรับ

จานนี้เรียบง่ายเหมือนเดิม เพียงจินตนาการเล็กน้อยและ คุณสามารถเปลี่ยนอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรือกิจกรรมพิเศษของคุณด้วยคานาเป้ที่น่าสนใจเหล่านี้

มันไม่คุ้มที่จะเสียเงินไปกับขนมปังปิ้งสำเร็จรูปสำหรับสิ่งนี้ เพียงทำตามเคล็ดลับง่ายๆ ของเรา:

• ตัดขนมปังเก่าเป็นชิ้นบาง ๆ
• ย่างไม่กี่นาทีในเตาอบ ใส่น้ำมันเล็กน้อย พริกไทยและออริกาโน
• ทันทีที่ได้รับสีทองฐานสำหรับคานาเป้ก็พร้อม
• ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใส่ด้านบนได้ ชิ้นปลาแซลมอนและอะโวคาโด.
• คุณยังสามารถทำแซนวิชกับมะเขือเทศเชอรี่ ขึ้นฉ่ายฝรั่ง กระเทียม และบลูชีสชิ้นเล็กๆ เช่น Roquefort คุณสามารถหาไอเดียแสนอร่อยได้หลายร้อยรายการ!

4. ขนมปังกระเทียม: คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

ขนมปังกระเทียมทำง่ายมากๆ จนกลายมาเป็นอาหารจานโปรดได้ โฮมเมดจะชื่นชอบสูตรนี้อย่างแน่นอนและยิ่งไปกว่านั้น หนึ่งในวิธีที่อร่อยที่สุดในการใช้ขนมปังเก่า

อะไรที่จำเป็น?

• ก้อนขนมปังเก่า
• 50 กรัม เนย
• 4 กลีบกระเทียม
• ผักชีฝรั่งหนึ่งกิ่ง
• พริกไทย

ทำอาหารอย่างไร?

• เปิดเตาอบที่ 160ºองศา
• ตอนนี้ตัดบาแกตต์ค้าง แต่เคล็ดลับคือไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นจนสุด แค่นั้นแหละ ง่ายมาก
• ละลายเนยในอ่างน้ำ เมื่อเริ่มเหลว ใส่กระเทียมสับ ผักชีฝรั่ง และพริกไทยเล็กน้อย
• จากนั้นค่อยทาส่วนผสมนี้บนขนมปังเก่า ระวังอย่าให้ชิ้นแตก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแต่ละชิ้นแช่ในส่วนผสมของเนยกระเทียม
• ตอนนี้ ห่อบาแกตต์ด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้
• ควรอบขนมปังเป็นเวลา 6 นาที จากนั้นนำออกมา แกะฟอยล์ออก แล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 5 นาที ตอนนี้ขนมปังกระเทียมพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยก็พร้อมเสิร์ฟ อย่างที่คุณเห็น นี่เป็นสูตรดั้งเดิมและคุ้มค่าที่จะลอง

คุณชอบสูตรของเราหรือไม่? สิ่งเหล่านี้จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน คุณสามารถใช้ขนมปังเก่าที่เหลือสำหรับสิ่งนี้หากมีอายุไม่เกิน 3-5 วัน ก่อนปรุงอาหาร คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีร่องรอยของราบนขนมปัง. ตามกฎแล้ว ขนมปังดีบุกหรือขนมปังปิ้งมีอายุการเก็บรักษานานกว่า ดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะลองใช้ไอเดียเหล่านี้กับขนมปังบาแกตต์หรือขนมปังขาวประเภทอื่นๆ ที่เราซื้อทุกวันเป็นอาหารเช้า

ขนมปังที่แข็งเป็นที่น่าประหลาดใจอย่างมากซึ่งสามารถพบได้แม้ในวันรุ่งขึ้นหลังจากซื้อก้อนสีแดงก่ำ ขนมปังเก่ามักใช้ในการเตรียมชาร์ลอตแท้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบขนมแบบนี้

สุภาษิตที่รู้จักกันดีกล่าวว่าขนมปังเป็นหัวของทุกสิ่งดังนั้นจึงไม่คุ้มที่จะส่งไปยังแคร็กเกอร์ทันที ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เกือบทั้งหมดสามารถฟื้นคืนชีพได้ด้วยวิธีง่ายๆ ของคุณยาย เราจะบอกเกี่ยวกับพวกเขาต่อไป

จะทำอย่างไรกับขนมปังเก่า
1. ขนมปังแข็ง แม้อายุ 1 สัปดาห์ จะกลับมานุ่มเหมือนเดิมได้ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ วางลงในกระทะขนาดเล็กแล้วปิดฝา เติมน้ำเดือดลงในหม้อใบใหญ่ครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางภาชนะใส่ขนมปังไว้ตรงกลางแล้วรอให้น้ำเย็น พร้อม!

2. หั่นขนมปังเป็นชิ้นแล้วนำเข้าไมโครเวฟ 10-60 วินาที โดยตั้งไฟต่ำสุด

3. เทน้ำใส่กระทะ วางกระชอนหรือตะแกรงด้านบน ใส่โครงสร้างลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม ใส่ขนมปังแผ่นหนา 1-2 ซม. ในกระชอน เคี่ยวประมาณ 5 นาทีจนขนมปังนึ่ง

4. ถือขนมปังไว้ใต้น้ำไหลเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 องศาเป็นเวลา 10 นาที

การจัดเก็บผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่เหมาะสมจะป้องกันไม่ให้แห้งและเกิดเชื้อรา ดังนั้นคุณควรฟังคำแนะนำบางประการจาก So Vkusom
**ขนมปังขาวดูดซับกลิ่นได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงควรเก็บแยกจากขนมปังไรย์
** อย่าเก็บเครื่องอบผ้าและแคร็กเกอร์ไว้ข้างขนมปัง โดยอย่างหลังจะดูดซับความชื้นและสูญเสียคุณสมบัติความกรอบ

ทางที่ดีควรเก็บขนมปังไว้ในถุงกระดาษหรือถุงที่ทำจากผ้าธรรมชาติ
อย่าเก็บขนมปังไว้ในตู้เย็น: มีความชื้นและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และปกคลุมด้วยเชื้อรา
เพื่อชะลอความเน่าของขนมปัง ให้ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในกล่องขนมปังหรือใส่เกลือเล็กน้อย