วิธีทำน้ำซุปข้นถั่วโดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น ซุปถั่วบด วิธีทำซุปถั่วบด: สูตร ซุปถั่วลันเตามังสวิรัติ

อาหารจานแรกซึ่งมีเนื้อครีมละเอียดเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนมากกว่าซุปน้ำสลัดแบบคลาสสิก พวกเขาดูน่ารับประทานน่ารับประทานและมักจะหนาและน่าพอใจ น้ำซุปข้นถั่วลันเตาที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษซึ่งปรุงจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและมีรสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก ถั่วต้มทำให้หนานุ่มในรสชาติและน่าพอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงในน้ำซุปเนื้อ ซุปรุ่นเข้าพรรษานี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อย

คุณสมบัติการทำอาหาร

ไม่ใช่ในทุกครอบครัวซุปถั่วบดมักจะประดับโต๊ะอาหารเย็น แม่บ้านหลายคนกลัวที่จะปรุงอาหารเพราะคิดว่าขั้นตอนนี้ยาวและซับซ้อน อันที่จริงแล้ว การทำซุปครีมถั่วลันเตานั้นไม่ได้ยากไปกว่าการทำซุปบอร์ชท์หรือซุปกะหล่ำปลี คุณเพียงแค่ต้องรู้บางสิ่งที่สำคัญ

• ซุปสามารถปรุงจากถั่วทั้งหมดหรือบดรวมทั้งจากถั่วเขียว ถั่วลันเตาสับเหมาะที่สุดสำหรับทำซุปข้น เนื่องจากมันต้มได้ค่อนข้างเร็วและดี ทำให้ซุปข้นและอร่อย
• หากคุณจะทำอาหารด้วยถั่วทั้งเมล็ด ต้องแน่ใจว่าได้แช่ถั่วไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้ามคืน ถั่วผ่าซีกสามารถต้มได้โดยไม่ต้องแช่ล่วงหน้า แต่จะทำให้กระบวนการเร็วขึ้น
• หากคุณไม่มีเวลาแช่ถั่วหลังจากต้มในน้ำเดือดครึ่งชั่วโมงให้เทน้ำเย็นครึ่งแก้วลงในกระทะ แม่บ้านที่มีประสบการณ์อ้างว่าด้วยเหตุนี้จึงทำให้ดีขึ้นมาก
• เนื้อรมควันให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของซุปถั่ว สามารถเพิ่มได้แม้ว่าจะไม่ได้ระบุไว้ในสูตรก็ตาม ผลิตภัณฑ์รมควันที่แตกต่างกันให้บันทึกที่แตกต่างกัน
• มันฝรั่งและผักอื่น ๆ หากอยู่ในสูตรจะใส่ลงในซุปเฉพาะเมื่อถั่วต้มสุกเท่านั้น น้ำซุปปรุงก่อนใส่ถั่วลงไป ใส่เนื้อลงในซุปหลังจากสับผักและถั่วด้วยเครื่องปั่น
• คุณสามารถปรุงน้ำซุปข้นถั่วลันเตาได้แม้ว่าจะไม่มีเครื่องใช้ในครัวในบ้านก็ตาม ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์จะถูกบดด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง จากนั้นถูผ่านตะแกรงเพื่อให้จานมีเนื้อเนียน

ซุปครีมถั่วเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์ข้าวสาลี หากคุณตัดสินใจซื้อในร้านค้า ให้เลือกขนมอบที่มีรสไส้กรอกหรือเบคอน

ซุปถั่วกับเบคอนรมควันและซี่โครงหมู

• ถั่วลันเตา - 0.25 กก.
• มันฝรั่ง - 0.3 กก.
• เบคอนรมควัน - 0.2 กก.
• ซี่โครงหมู (รมควัน) - 0.2 กก.
• แครอท - 150 กรัม
• หัวหอม - 120 กรัม
• ขนมปังข้าวสาลี - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• หั่นซี่โครงหมูด้วยมีดเพื่อให้แต่ละชิ้นมีกระดูกเดียว วางในกระทะก้นหนา
• จัดเรียงล้างถั่วใส่เบคอน
• เติมอาหารด้วยน้ำ ใส่หม้อลงบนกองไฟ
• ต้มน้ำให้เดือด ปิดไฟ เคี่ยวไฟอ่อนจนถั่วนิ่มและเริ่มเดือด
• นำซี่โครงออกจากหม้อ วางบนจาน ปล่อยให้เย็น
• ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลางใส่ถั่ว เกลือ ปรุงรส ใส่ใบกระวาน ปรุงอาหารต่อไปจนกว่ามันฝรั่งจะนิ่ม
• ตัดเบคอนรมควันเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ปอกเปลือกแครอทขูดหยาบ
• นำหัวหอมออกจากเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• สับกระเทียมให้ละเอียดด้วยมีด
• ใส่เบคอนชิ้นในกระทะใส่ไฟ
• เมื่อไขมันละลายจากเบคอนแล้ว ให้ใส่หัวหอม แครอท และกระเทียมลงในเบคอน ผัดผักด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
• นำหม้อที่มีถั่วต้มและมันฝรั่งออกจากเตา นำใบกระวานออก บดเนื้อหาของหม้อด้วยเครื่องปั่น
• ใส่ผักผัดกับเบคอนลงในซุป ตัดเนื้อออกจากซี่โครงสับให้ละเอียดแล้วส่งไปที่กระทะ
• นำซุปไปต้มและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้
• ตัดขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดทั้งสองด้านในกระทะที่แห้ง

สูตรสำหรับโอกาส::

เสิร์ฟ croutons กับซุปบนจานแยกต่างหาก สามารถเปลี่ยนได้ด้วยแครกเกอร์ที่ซื้อมา ในกรณีนี้สามารถใส่จานแยกต่างหากเพื่อให้ทุกคนสามารถเพิ่มลงในจานเพื่อลิ้มรสหรือใส่ในซุปโดยตรง

ซุปถั่วกับไก่

• ชุดซุปไก่ - 0.5 กก.
• เนื้อไก่รมควัน - 0.2 กก.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• ถั่ว - 0.25 กก.
• หัวหอม - 150 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• croutons ข้าวสาลี - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างถั่วคัดแยก เติมน้ำเย็นทิ้งไว้หลายชั่วโมง
• ล้างเนื้อและกระดูกออกจากชุดซุป ใส่หม้อ เติมน้ำ วางบนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
• ต้มไม่กี่นาที เอาฟองออก จากนั้นลดความเข้มของเปลวไฟและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• กรองน้ำซุป นำกระดูกและส่วนอื่น ๆ ของไก่ออกจากชุดซุป
• ล้างถั่วอีกครั้งใส่น้ำซุปเดือด ต้ม 30 นาที
• ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า ใส่กระทะหลังจากเวลาที่กำหนด ปรุงซุปต่อไปอีก 20 นาที
• สับหัวหอมที่ปอกเปลือกให้ละเอียด
• บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
• ละลายเนยในกระทะ ผัดแครอทและหัวหอมในนั้นจนนิ่ม ใส่ผักลงในซุป
• เคี่ยวต่อไปอีก 5-10 นาที จากนั้นปั่นส่วนผสมในหม้อให้ข้นด้วยเครื่องปั่น
• แยกออกจากกระดูกปอกเปลือกและหั่นเนื้อไก่รมควันเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในน้ำซุป
• นำซุปไปต้ม ต้ม 10 นาที ก่อนความพร้อม 5 นาทีใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดด้วยมีดเกลือและพริกไทยลงในซุป

เมื่อเสิร์ฟซุปบนโต๊ะอย่าลืมใส่ข้าวสาลี croutons ลงไป

ซุปถั่วลันเตามังสวิรัติ

• ถั่วบด - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• แครอท - 150 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - จะไปเท่าไหร่
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างถั่ว เติมน้ำ ใส่กระทะบนเตา ต้มจนถั่วนิ่ม
• บดแครอทที่ปอกแล้วบนเครื่องขูดที่มีรูเล็กๆ
• สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด
• ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
• ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เมื่อถั่วเริ่มเดือด ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ หลังจาก 20 นาที นำกระทะออกจากเตา
• เทส่วนผสมของกระทะลงในเครื่องปั่น บดจนได้เนื้อเดียวกัน กลับซุปไปที่หม้อ
• ใส่ผักผัด เกลือและพริกไทย ต้มซุปประมาณ 5 นาที

ผักใบเขียวสับละเอียดใส่จานโดยตรง คุณสามารถให้บริการ croutons แยกกันได้

ซุปครีมถั่วกับครีม (จากถั่วเขียว)

• ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง - 0.7 กก.
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 50 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ครีม - 0.2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 0.2 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• เนย - 60 กรัม
• ครีมชีส - 60–80 กรัม
• นม - 20–30 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ใบโหระพาแห้ง - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ละลายเนยในหม้อหรือกระทะก้นหนา
• ผัดหัวหอมในนั้นจนโปร่งแสง
• เติมน้ำ
• เมื่อน้ำเดือดใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
• หลังจาก 5 นาที ใส่ถั่วลันเตาลงในซุป ต้ม 15 นาที
• ใช้เครื่องปั่น บดส่วนผสม ให้ซุปมีความข้นเหมือนน้ำซุปข้น
• เทครีมใส่เกลือพริกไทยและใบโหระพาแห้ง นำซุปไปต้ม ปล่อยให้เดือดสองสามนาทีคนให้เข้ากันนำออกจากเตา
• ตัดชีสเป็นชิ้น ๆ ใส่ชามปั่นเทนม ปัด.
• โอนซอสไปยังถุงขนม
• เทซุปลงในชาม โรยหน้าด้วยชีสซอส ถั่วกระป๋อง

คุณสามารถเสิร์ฟชีสหรือแครกเกอร์เค็มกับซุปแยกกันได้

ซุปถั่วเผ็ดกับบรอกโคลี

• ถั่วลันเตา - 0.25 กก.
• เนื้ออกไก่ - 0.5 กก.
• บรอกโคลีสดหรือแช่แข็ง - 0.5 กก.
• เนย - จะไปเท่าไหร่
• น้ำ - 1.2 ลิตร
• ครีม - 120 มล.
• พริกป่น - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปิดถั่วด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม
• ล้างอกไก่ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นชิ้น ทอดในเนย ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือใส่ในหม้อหุงช้า เปิดโหมดความร้อนเพื่อไม่ให้เนื้อสัตว์ปีกเย็นลง
• ต้มน้ำในกระทะแยกต่างหาก เกลือของเธอ
• ล้างกะหล่ำปลีแบ่งเป็นช่อจุ่มในน้ำเดือดแล้วลวกประมาณ 5-7 นาที หากคุณใช้ผักแช่แข็ง ให้ลวกนานขึ้นเล็กน้อยก่อนที่จะละลายน้ำแข็ง
• โยนกะหล่ำปลีลงในกระชอน ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
• ปอกเปลือกพริกไทยออกจากเมล็ดหั่นเป็นวงเล็ก ๆ
• ละลายเนยชุดใหม่ ใช้ความร้อนสูงผัดกะหล่ำปลีและพริกไทยเป็นเวลา 1.5–2 นาที
• โอนผักไปในซุปเมื่อถั่วเริ่มเดือด
• หลังจากปรุงซุปเป็นเวลา 10 นาที ให้ใส่กระชอน บดถั่วกับกะหล่ำปลีด้วยเครื่องปั่นรวมกับน้ำซุปที่ระบายออก
• ใส่ครีม เกลือ และเครื่องเทศ นำไปต้ม

เวลาเสิร์ฟ ใส่อกไก่ 1 ชิ้นในซุปแต่ละชาม เสิร์ฟที่เหลือในจานแยกต่างหาก

ซุปครีมถั่วเป็นอาหารจานแรกที่เรียบง่ายและอร่อยในเวลาเดียวกัน เป็นที่ชื่นชอบสำหรับเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติเผ็ดร้อน คุณสามารถต้มในน้ำหรือน้ำซุปเนื้อ เข้ากันได้ดีกับเนื้อรมควันและกรูตงข้าวสาลี

เมทริกซ์ผลิตภัณฑ์: 🥄

"สามในหนึ่งเดียว" - นี่คือวิธีที่คุณสามารถระบุลักษณะของซุปถั่ว: อร่อย ดีต่อสุขภาพ และประหยัด นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีสูตรซุปถั่วมากมายนับไม่ถ้วน และคุณน่าจะคุ้นเคยกับสูตรเฉพาะสำหรับอาหารประชาธิปไตยนี้ คุณรู้หรือไม่ว่าสูตรซุปถั่วทุกสูตรมีสิทธิ์ในการตีความ? และแม้แต่ซุปถั่วก็สามารถทำได้อย่างน้อยหกวิธี

อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นไม่ใช่วิธี ... มีทางเดียว แต่ผลลัพธ์แตกต่างกัน เพราะแต่ละซุปมีสูตรเฉพาะของตัวเอง ไม่เชื่อ? จากนั้นเลือกสูตรที่คุณชอบและลองทำซุปถั่วที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

ซุปถั่วจอร์เจีย

สูตรนี้ไม่ได้อ้างว่าเป็นอาหารจอร์เจียประจำชาติ อย่างไรก็ตามมีบันทึกย่อบางอย่างและแม้แต่แรงจูงใจของอาหารจอร์เจียซึ่งทำให้ซุปมีสีสันและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซุปจัดทำขึ้นโดยไม่มีเนื้อสัตว์และไม่มีเนื้อรมควันตามปกติ แต่เนื่องจากผักใบเขียวเผ็ดและเครื่องเทศแห้งที่มีกลิ่นหอมมากมายจึงมีรสชาติที่อธิบายไม่ได้

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งช้อนชา
• ยี่หร่า (เมล็ด) - ครึ่งช้อนชา
• Khmeli-suneli;
• พริกไทยดำ;
• ผักชี;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• อัดจิกา.

การทำอาหาร:

เทถั่วที่ล้างแล้วลงในกระทะสามลิตรแล้วเติมน้ำเย็น (เราใช้น้ำมากกว่าถั่วถึงสามเท่าโดยปริมาตร) เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียดและเพิ่มถั่ว จากนั้นเราก็ตั้งกระทะบนกองไฟและปรุงอาหารจนกว่าถั่วจะพร้อม (และขั้นสุดท้าย) ด้วยเหตุนี้ หัวหอมและถั่วลันเตาควรกลายเป็น "มันฝรั่งบดเกือบ" ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

ในขณะที่ถั่วกำลังปรุงอาหารให้สับผักใบเขียวที่ล้างและแห้ง: ผักชีหนึ่งพวงและผักชีฝรั่งครึ่งพวง สับกระเทียม บดถั่วที่ต้มเสร็จแล้วอย่างระมัดระวังด้วยมันฝรั่งบดแล้วต้มอีกครั้ง ทันทีที่ซุปเดือดให้ยกกระทะออกจากเตาใส่ผักใบเขียวกับกระเทียมลงในซุปรวมทั้งพริกไทย 2 ช้อนชาและส่วนผสมของฮอป - ซันลีและยี่หร่าและผักชีครึ่งช้อนชา เพิ่ม adjika เผ็ดและเกลือเพื่อลิ้มรส

น้ำซุปข้นถั่วกับ croutons

สูตรนี้เป็นซุปแสนอร่อยและเข้มข้น และถ้าสูตรแรกกระตุ้นความคิดของอาหารตะวันออกซุปนี้จะทำให้เกิดความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งกับยูเครนที่มีอัธยาศัยดีซึ่งน้ำมันหมูยังคงเป็นเกียรติ

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง - 200 กรัม
• หมูต้ม - 100 กรัม
• ไขมันหมู (สดหรือเค็ม) - 50 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง
• น้ำซุปเนื้อ - หนึ่งในสี่ของถ้วย

สำหรับขนมปังกรอบ:

• ขนมปังขาว
• เนย.

การทำอาหาร:

ล้างถั่วแห้ง เติมน้ำเย็น ปรุงจนนิ่ม แครอทและรากผักชีฝรั่ง (จำนวน - เพื่อลิ้มรส) ล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ มาสับหัวหอมกันเถอะ ตัดไขมันหมูเป็นก้อนและวางในกระทะร้อน มาทอดไขมันเพื่อให้ไขมันถูกสร้างและชิ้นส่วนของไขมันจะกลายเป็นเสียงแตก เราเอาแคร็กเกอร์ออกจากกระทะแล้วใส่รากสับและหัวหอมลงในไขมันที่ละลาย ผัดให้สุกแล้วคลุกเคล้ากับกากหมู

ใส่ถั่วต้มผ่านตะแกรง (หรือน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น) เจือจางด้วยน้ำซุปถั่วและเกลือ ผัดแป้งเบา ๆ ในกระทะที่แห้งแล้วผสมกับน้ำซุปเตรียมซอสขาว เราใส่ซอสนี้ รากไม้ผัด และหนังหมูในน้ำซุปข้น

เราเตรียม croutons จากขนมปังขาวโดยการทอดขนมปังในเนย เสิร์ฟซุปกับ croutons และหมูต้ม

ซุปกระเทียมเขียว

และสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบซุปเผ็ดและกระเทียม และความโดดเด่นอีกอย่างของซุปนี้ก็คือถั่วลันเตา หากคุณไม่เคยทำซุปกับถั่วลันเตาสดหรือแช่แข็งมาก่อน ถึงเวลาลองทำแล้ว

วัตถุดิบ;

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 800 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• กระเทียม - 2 หัว;
• น้ำซุปผัก - 1 ลิตร
• เนย - 100 กรัม
• ยี่หร่า - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ขั้นแรกเตรียมกระเทียมสำหรับซุป: ใส่หัวกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกลงบนถาดอบที่โรยด้วยน้ำมันพืชแล้วอบ (ประมาณ 20 นาที) ในเตาอบ ทำให้กระเทียมเย็นลงแบ่งเป็นกลีบและปอกเปลือก

ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับลงไป ใส่ยี่หร่า ถั่วลันเตา และกระเทียมลงในหอมเจียว ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกสองสามนาที โอนเนื้อย่างไปที่กระทะแล้วราดด้วยน้ำซุป ต้มซุปสิบนาที เรานำซุปสำเร็จรูปไปที่น้ำซุปข้นโดยใช้ตะแกรงหรือเครื่องปั่น เกลือและเพิ่มเครื่องเทศตามดุลยพินิจของเรา เสิร์ฟซุปครีมกับ croutons กรอบและครีมเปรี้ยว

ซุปครีมถั่ว

ซุปนี้มีเนื้อครีม และสูตรสำหรับการเตรียมนั้นค่อนข้างง่ายแม้จะมีรูปลักษณ์และรสชาติของซุปที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง - 1 ถ้วย;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• เกลือ, สมุนไพร, กระเทียมและเนื้อรมควัน (เบคอน, ไส้กรอก) - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราล้างถั่วและเทน้ำเย็นสองลิตร เราตั้งกระทะบนกองไฟและปรุงถั่วจนนิ่ม ในขณะเดียวกัน ล้างและทำความสะอาดมันฝรั่งและแครอท เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอม ใส่ผักสับลงในถั่วและปรุงอาหารจนกว่าผักจะพร้อม

เปลี่ยนซุปที่ได้ให้เป็นซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ปรุงรสด้วยเกลือและสมุนไพรสับละเอียด เสิร์ฟพร้อมเนื้อรมควันและกระเทียม

น้ำซุปข้นถั่วสำหรับเมนูเด็ก

เราทุกคนเกี่ยวกับตัวเอง แต่เกี่ยวกับตัวเอง แต่ลืมเกี่ยวกับเมนูสำหรับเด็กเลย แต่ถั่วยังมีประโยชน์สำหรับเด็ก (แต่สำหรับผู้ที่อายุมากกว่าหนึ่งปี) ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรซุปถั่วบดซึ่งไม่แตกต่างกันในรสเผ็ดหรือมีเนื้อไขมันหรือเนื้อรมควันหรือเครื่องปรุงรสมากมาย นั่นคือเหตุผลที่สูตรนี้เหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• ถั่วแช่แข็ง
• น้ำ;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

เทถั่วเขียวกับน้ำเย็นแล้วปรุงจนนิ่ม เราเช็ดถั่วต้มผ่านตะแกรงปรุงรสด้วยเนยและเกลือแล้วต้มซุปอีกครั้ง

ซุปถั่วกับมะกอก

สูตรนี้จะเจือจางรสชาติของถั่วด้วยรสเผ็ดของมะกอก และเพื่อให้ "ช่อดอกไม้" สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ให้ใส่พริกไทยสดและมะเขือเทศลงในถั่ว

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง - ครึ่งแก้ว
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• มะกอกกระป๋อง - ครึ่งกระป๋อง
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร:

เราล้างถั่วเติมน้ำเย็นแล้วปรุงจนนิ่ม เราทำความสะอาดแครอทและสามบนกระต่ายขูด หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นก้อน เราแยกพริกไทยออกจากเมล็ดและพาร์ติชั่นล้างและหั่นเป็นก้อน ผัดผักในเนยหรือน้ำมันพืช นำมะกอกออกจากโถและสับให้ละเอียด ใส่ผักผัดลงในถั่วต้มแล้วบดทุกอย่างในเครื่องปั่น ปล่อยให้ซุปเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ เกลือ และมะกอกสับ เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวปิ้ง

นี่คือวิธีปรุงซุปถั่วด้วยวิธีต่างๆ และคุณจะได้รับมันโดยเฉพาะถั่วหรือเผ็ดและเผ็ดเนื้อไม่ติดมันหรือเข้มข้น แต่อร่อยดีต่อสุขภาพและประหยัดเสมอ เลือกสูตรและปรุงซุปปรุงด้วยความยินดี และอร่อย!

พูดคุย 0

เนื้อหาคล้ายกัน

ซุปถั่วบดเป็นยาทำเองที่บ้านที่ช่วยบรรเทาปัญหาการย่อยอาหารมากมาย ช่วยเพิ่มความแข็งแรงสำหรับวันทำงานต่อไป ฟื้นฟูและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน อย่างที่คุณทราบซุปโปรตีนเป็นแบบพอเพียงและไม่แนะนำให้เพิ่มหลักสูตรที่สองในอาหารเย็น เพื่อเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารให้ต้มในน้ำซุปเนื้อ

ไม่ว่าจะเพิ่มอะไรลงในซุปถั่ว เนื้อสัตว์ใด ๆ ก็เหมาะสมที่นี่ เนื้อรมควันเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ กลิ่นหอมของส่วนประกอบที่รมควันของซุปเชิญชวนสมาชิกทุกคนในครอบครัวมาที่โต๊ะ ซุปถั่วบดเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ เป็นพิเศษเพราะค่าใช้จ่ายของพลังงานจากอาหารเย็นนั้นเพียงพอสำหรับทั้งวัน

บ่อยครั้งที่ปรุงซุปถั่วในหม้อหุงช้าจากนั้นเตรียมจานอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักคุณเพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วกดปุ่ม การปรุงอาหารบนเตาใช้ความพยายามและเวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แช่ถั่วไว้ล่วงหน้าข้ามคืนหรืออย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ถั่วต้มเป็นเวลา 40 นาทีหรือนานกว่านั้นขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับและระดับของถั่วต้มที่จำเป็น อย่างที่คุณทราบ เพื่อให้ได้สถานะเหมือนซุปข้นของจาน จะต้องถูผ่านตะแกรงละเอียดหรือตีด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม

สำหรับการเตรียมถั่วอย่างรวดเร็ว หากคุณไม่มีเวลาแช่ไว้ล่วงหน้า คุณต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• ล้างถั่ว
• ใส่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำให้เต็ม
• ตั้งไฟแรงแล้วนำไปต้มเกลือ
• ทำให้ไฟเงียบลง เท ½ ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น;
• เรารอการต้มครั้งที่สองปรุงอีกสองสามนาทีและถั่วก็พร้อม

วิธีการปรุงน้ำซุปข้นถั่ว - 15 พันธุ์

สูตรดั้งเดิมสำหรับซุปถั่วประกอบด้วยถั่วสดและแห้งซึ่งทั้งคู่สร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เนื้อวัว 500 ก
• ถั่วลันเตา 200 ก
• ถั่วลันเตาสดแช่แข็ง 100 ก
• ใบกระวาน 3 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

ต้มเนื้อในน้ำเกลือ เมื่อเนื้อพร้อมเราก็นำออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ

เราใส่ถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำซุปลดใบกระวาน

เมื่อถั่วเริ่มเดือดให้ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เตรียมผัก: สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต

เราส่งผักในน้ำมันพืชใส่ซุปเมื่อพร้อม

เมื่อซุปพร้อม นำออกจากเตา และนำใบกระวานออกมา บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น

จากนั้นจุดไฟอีกครั้งแล้วใส่ถั่วเขียวปรุงต่ออีก 5 นาที เวลาเสิร์ฟใส่เนื้อสัตว์

ซุปถั่วกับซี่โครงรมควันเป็นซุปที่มีรสชาติดีที่สุดที่คุณจะจินตนาการได้ เนื้อซี่โครงนุ่มละลายในปาก

ควรเพิ่มขึ้นฉ่ายในซุปถั่วเพื่อปรับปรุงการย่อยโปรตีนซึ่งเป็นเรื่องยากสำหรับกระเพาะอาหารซึ่งมีอยู่ในถั่วในปริมาณที่มากพอ

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา 200 ก
• ซี่โครงรมควัน 500 ก
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เซเลอรี่ 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

เราใส่ซี่โครงรมควันและถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 35-40 นาทีจนซี่โครงสุก

ตัวบ่งชี้ความพร้อมคือการแยกเนื้อออกจากกระดูกจากนั้นจึงสามารถนำออกได้ แยกเนื้อออกจากกระดูก

สับมันฝรั่ง หัวหอม เซเลอรี่ และแครอทอย่างหยาบๆ แล้วใส่ลงในหม้อ ปรุงต่ออีก 15 นาที จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่น

เกลือและเพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ซุปนี้น่าสนใจมากเพราะไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วไว้ล่วงหน้าซึ่งจะเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะเกินความคาดหมายทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา 300 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• เบคอน 150 ก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

ถั่วจะต้องล้างให้สะอาดและวางในหม้อน้ำที่มีความร้อนสูง หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลงและปิดฝาเพื่อปรุงอาหารต่อไป

ถั่วจะต้องต้มเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ตัดแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมและเบคอน เราทำทู่จากผัก

เมื่อพร้อมแล้ว ใส่เบคอน ทอดเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำซุป 2-3 ช้อนโต๊ะ แล้วเคี่ยวต่ออีก 7 นาที เมื่อพร้อมแล้วใส่ทุกอย่างลงในน้ำซุป

หากถั่วต้มไม่หมดให้ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

น้ำซุปข้นสูตรต้นตำรับกับไข่ม้วนกระเทียม ซุปนี้จะมีความหลากหลายที่ดีในเมนูอาหารกลางวัน

วัตถุดิบ:

• แฮมไก่ 2 ชิ้น
• ถั่วลันเตา 150 ก
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้งสาลี 150 ก
• กระเทียม 4 กลีบ
• เนย 50 ก
• เขียวขจี

การทำอาหาร:

ละลายเนยในกระทะแล้วใส่ขาไก่สับลงไป ทอดจนสุกครึ่ง นำออกจากกระทะพักไว้สักครู่

เราใส่ถั่วที่แช่น้ำไว้ล่วงหน้าแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมัน

เพิ่มการทอดผัก มันฝรั่ง และเนื้อไก่ลงในถั่ว

เราทำหอยทาก: ตีไข่ด้วยน้ำอย่างระมัดระวังบีบกระเทียมผ่านการกดเทแป้งเล็กน้อยนวดแป้ง

จากนั้นเราก็รีดแป้งออก ตัดเป็นเส้น ทาเนยกับกระเทียมแล้วม้วนเป็นม้วน

เราบีบปลายเพื่อไม่ให้เปิดระหว่างการปรุงอาหาร หอยทากแป้งไม่ควรทำให้ใหญ่เพราะจะขยายตัวเมื่อสุก

เมื่อซุปพร้อมแล้วให้ตีด้วยเครื่องปั่น เราใส่หอยทากแต่ละตัวลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที เราวางไว้ในแต่ละส่วนในจาน

ซุปถั่วอุซเบก "Mashkhurda" อร่อยมากและเป็นต้นฉบับด้วยส่วนผสม ประการแรกสูตรนี้ผิดปกติโดยมีมะเขือเทศประการที่สองมีหัวผักกาดขาวซึ่งทำให้ซุปอุดมไปด้วยวิตามินโดยเฉพาะและประการที่สามคือซุปผัด

วัตถุดิบ:

• ขิง 1/3 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• เมล็ดถั่ว
• มะเขือเทศสด 3 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• หัวผักกาดขาว ½ ชิ้น
• เนื้อวัว 300 ก
• พริกเสฉวน 1 ช้อนชา
• เซร่า 1 หยิก
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ข้าว 100 ก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เขียวขจี
• ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการเตรียมผัก: เราหั่นทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ - หัวหอม, แครอท, พริก, มะเขือเทศและหัวผักกาด นอกจากกระเทียมและขิงแล้วจะต้องขูดด้วยเครื่องขูด

เราใช้หม้อหรือกระทะที่มีก้นหนาแล้วเทน้ำมันพืชใส่พริกไทยเสฉวน

หลังจากผัดพริกไทยเล็กน้อยแล้วจะต้องนำออก

ต้องใส่พริกไทยเสฉวนในน้ำมันเย็นเพื่อที่เขาจะสามารถถ่ายทอดรสชาติทั้งหมดของเขาไปยังจานได้ สามารถทิ้งไว้ในซุป แต่เป็นการดีกว่าที่จะลบเพราะ มีเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างเหนียว ซึ่งจะทำให้ยากต่อการจดจ่อกับรสชาติของอาหาร

หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้วางมะเขือเทศ ตอนนี้เทน้ำเย็น 200 มล.

หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการเพื่อให้ได้ซุปที่เป็นของเหลว ใส่พริกชี้ฟ้าสับละเอียดลงไป

เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่ถั่วลันเตา พริกหวาน และหัวผักกาด หลังจาก 20 นาทีใส่ข้าว ปิดเมื่อพร้อม

เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรและใส่ครีม

อย่างที่คุณทราบ วัฒนธรรมอาร์เมเนียแนะนำอาหารจานเนื้อมากมายบนโต๊ะอาหารเย็น ซุปถั่ว "อ้างอิงจากเยเรวาน" ก็ไม่มีข้อยกเว้น นี่เป็นสูตรดั้งเดิมที่เข้มข้นซึ่งมีรสถั่วและลูกพรุนหวานมะเขือเทศเปรี้ยวและเบคอนรมควันอยู่ร่วมกัน

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา 200 ก
• เนื้ออกไก่รมควัน 150 ก
• เนื้อวัว 300 ก
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกพรุน 50 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• เนย 30 ก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ครีมเปรี้ยว 50 ก

การทำอาหาร:

ถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าจะถูกใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วต้ม ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ทอดเนื้อในน้ำมันพืช ใส่หัวหอมและแครอท ตามด้วยพริกหยวก เนื้อหน้าอกรมควัน วางมะเขือเทศ และมะเขือเทศเพื่อให้ได้สีทอง

เคี่ยวจนของเหลวส่วนเกินระเหย ทอดลูกพรุนและแอปเปิ้ลในเนย

30 นาทีหลังจากต้มถั่ว ใส่ส่วนผสมที่ตุ๋นทั้งหมด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาทีแล้วปิด น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ซุปถั่วนี้สดใสจนคุณอยากลอง เนื้อรมควันแบบดั้งเดิมในจานนี้ถูกแทนที่ด้วยเฮฟวี่ครีมและแครกเกอร์กรอบสีขาว

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา 200 ก
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• ครีม 30% 50 มล
• ครูตองซ์ 50 ก

การทำอาหาร:

ถั่วเขียวแห้งต้องแช่ไว้ 2 ชั่วโมง เทน้ำมันพืชลงในกระทะก้นหนาแล้วตั้งไฟอ่อนให้ร้อน

เราหั่นแครอทและหัวหอมโดยพลการแล้ววางลงในกระทะสำหรับผัด สับกระเทียมแล้วใส่ลงไปด้วย

โหมดมันฝรั่งบนแท่งและเพิ่มผักหลังจาก 5 นาทีเราใส่ถั่ว

เคี่ยวเล็กน้อย เทน้ำเดือด เกลือและพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่น อีกครั้งใส่ไฟช้า

เพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส เมื่อน้ำส่วนเกินเดือด ซุปก็พร้อม เมื่อเสิร์ฟใส่ครีมและแครกเกอร์

ซุปถั่วบดของแคนาดาปรุงเป็นเวลานานประมาณ 2 ชั่วโมง แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่าเพราะขึ้นฉ่ายฝรั่งรสชาติดั้งเดิมมีความเปรี้ยวเล็กน้อยจากน้ำส้มสายชู จานนี้ถือว่าอร่อยที่สุดในวันที่สองหลังจากเตรียม

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา 200 ก
• เซเลอรี่ 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• โหระพา 1 ช้อนชา
• เบคอน 200 ก
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

เราล้างถั่วให้สะอาดและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ผัดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดในกระทะ โรยด้วยโหระพาและลูกจันทน์เทศ

เมื่อเสร็จแล้ว ใส่เบคอน กระเทียม และขึ้นฉ่าย กระเทียมสามารถบดด้วยมีดได้ง่ายๆ เป็นผลให้ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกบดให้มีความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้น

30 นาทีก่อนที่ถั่วจะพร้อม ใส่ผักผัดและเบคอน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงจนสุกแล้วบดด้วยเครื่องปั่น

สูตรนี้เป็นอันดับแรกในบรรดาสูตรการทำอาหารสำหรับอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ใช้เวลาในการเตรียม 50 นาทีและเป็นจานที่น่าพึงพอใจและให้วิตามิน

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา 200 ก
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เนย 20 ก.
• นม 200 มล
• ดอกคาร์เนชั่น 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

เราเตรียมน้ำซุปผัก: สำหรับสิ่งนี้เราหั่นแครอทลงครึ่งหนึ่งใส่หัวหอมและกานพลูที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะด้วยน้ำแล้วปรุงจนนุ่ม

จากนั้นใส่ถั่วที่แช่ไว้ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงเป็นเวลา 50 นาที

เรานำกานพลูออกจากจานแล้วบดส่วนประกอบของซุปให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น จากนั้นเติมนมร้อนแล้วนำไปต้ม

เวลาเสิร์ฟใส่เนย

สูตรสำหรับซุปถั่วเติร์กเมนิสถานนั้นง่ายมากจนแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงได้ไม่ยาก สิ่งที่คุณต้องทำคือแช่ถั่วไว้ล่วงหน้า จากนั้นทำตามสูตร

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา 300 ก
• เนื้อสับ 250 ก
• หอมหัวใหญ่ ½ ชิ้น
• เนย 50 ก

การทำอาหาร:

เราส่งถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าลงในกระทะเติมน้ำแล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่เนยลงในกระทะร้อนละลาย

ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียดแล้วเกลี่ยในกระทะ คนตลอดเวลา จะใช้เวลา 10-15 นาที

หลังจาก 40 นาทีจากเวลาที่ถั่วเดือดให้ใส่เนื้อสับลงไป เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงต่ออีก 10 นาที

หลังจากเวลาผ่านไปเราปั่นส่วนผสมของซุปด้วยเครื่องปั่น

สามารถเพิ่มส่วนผสมอะไรในซุปถั่วเพื่อให้ได้รสชาติใหม่? ปรากฎว่ารสหวานของฟักทองเข้ากันได้ดีกับถั่วลันเตา และเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลทำให้ซุปมีความนุ่มนวลยิ่งขึ้น

แม้จะแช่แล้วก็ต้องล้างถั่ว เนื่องจากถั่วยังคงมีสารที่ก่อให้เกิดก๊าซมากเกินไป ล้างน้ำให้ใส

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา 150 ก
• ฟักทอง 150 ก
• เซเลอรี่ 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• เบคอน 150 ก
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ใบกระวาน 2 ชิ้น
• ขมิ้น 1 หยิก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

ใส่ถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าลงในน้ำเดือด ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ตัดฟักทองและมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะ

ตัดเบคอนและหัวหอมในลักษณะเดียวกัน แครอทสามหัวบนกระต่ายขูด เราทำทู่ผักใส่เบคอนเมื่อพร้อมแล้วทอดเล็กน้อย

บดผักชีฝรั่งให้ละเอียดที่สุดแล้วเติมลงในซุป ต่อไปเปลี่ยนการทอดและปรุงต่ออีก 15 นาที เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศ

ปั่นส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

น้ำซุปข้นถั่วกับลูกชิ้นเป็นอาหารที่มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและมีคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพ คุณสามารถปรุงได้ทั้งจากเนื้อสับสำเร็จรูปและทำเอง ในซุปนี้ไม่มีการผัดผักแบบดั้งเดิมดังนั้นอาหารกลางวันนี้จึงสามารถมอบให้กับทารกที่มีอายุมากกว่า 1 ปีได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา 200 ก
• ไก่สับ 300 ก
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 1 ชิ้น
• เซเลอรี่ 2 ชิ้น
• ขิง 1/3 ชิ้น

การทำอาหาร:

ต้มถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าประมาณ 40 นาที เราทำลูกชิ้น: ผสมหัวหอมสับเนื้อสับไข่และแป้ง

เราสร้างลูกบอลจากเนื้อสับและวางในกระทะพร้อมถั่ว แครอทและมันฝรั่งโหมดขนาดใหญ่ส่งไปที่ถั่วเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หลังจากผ่านไป 20 นาที จะต้องนำลูกชิ้นออก ปั่นซุปด้วยเครื่องปั่นจนข้น จากนั้นเสิร์ฟลูกชิ้นเป็นส่วน ๆ

หากมีเวลาน้อยมากและไม่มีใครยกเลิกอาหารกลางวันคุณควรรีบใช้สูตรซุปถั่ว ถั่วจะต้องแช่เพียง 20-30 นาที ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถมีเวลาเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

ควรใส่เกลือในซุปถั่วเป็นลำดับสุดท้าย เมื่อซุปเกือบพร้อม เนื่องจากเกลือทำให้โปรตีนแข็งตัวและถั่วจะใช้เวลาปรุงนานขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 300 ก
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• ถั่วลันเตา 200 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

แช่ถั่วในน้ำเดือดโดยเติมโซดา โหมดคือก้อนเนื้อและหัวหอมก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทหั่นมันฝรั่งโดยพลการ

ทอดเนื้อในน้ำมันพืชจนเหลือง จากนั้นใส่หัวหอมและแครอท

เราใส่ถั่วต้ม 20 นาทีหลังจากเดือดเราหลับมันฝรั่ง หลังจากเดือดอีกครั้ง ใส่เนื้อและไขลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปรุงอาหารอีก 10-15 นาที เมื่อพร้อมแล้ว ให้บดซุปด้วยเครื่องปั่น

แม้จะมีส่วนผสมขั้นต่ำ แต่ซุปถั่วดังกล่าวจะพบผู้ที่ชื่นชมอย่างไม่ต้องสงสัย มันค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมและรสชาตินั้นแปลกมาก

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา 300 ก
• ไข่ 1 ฟอง
• วอลนัท 50 ก
• ผิวของเลม่อน 1 ผล

การทำอาหาร:

ต้มถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้า 1 ชั่วโมง

10 นาทีก่อนที่ถั่วจะพร้อม ตีไข่แล้วคนซุปอย่างรวดเร็วด้วยส้อมเพื่อให้ได้เส้นใยสีขาวที่สวยงาม

จากนั้นเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ปิดเครื่องและบดด้วยเครื่องปั่น ทอดวอลนัทในกระทะแล้วสับ

เสิร์ฟซุปกับวอลนัท

ซุปถั่วพูไม่ได้เกี่ยวข้องกับส่วนผสมของเนื้อสัตว์เสมอไป ด้วยตัวเองถั่วทำให้ร่างกายอิ่มเอมอย่างเต็มที่ ดังนั้นคุณต้องลองทำซุปถั่วสูตรนี้ด้วยครีมเนื้อนุ่ม

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา 200 ก
• แครอท 2 ชิ้น
• ครีม 10% 150 มล
• อบเชย 1 ช้อนชา
• ขมิ้น 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

ในน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะใส่เครื่องเทศ: ขมิ้น, พริกไทยและอบเชย ตัดแครอทเป็นวงขนาดใหญ่แล้วส่งไปที่กระทะด้วยวิธีเดียวกัน

หลังจากผ่านไป 5 นาทีถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าจะไปที่นั่น เราเปลี่ยนทุกอย่างลงในกระทะ เติมน้ำและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 35 นาที

หลังจากใส่เกลือแล้วให้ตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้นแล้วเทครีมลงไป เราตั้งไฟและรอให้เดือดแล้วปิด ซุปพร้อมแล้ว

เมื่อให้บริการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ

ถั่วลันเตาในรัสเซียเป็นพืชตระกูลถั่วที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งจานจากมันมีประโยชน์

การบริโภคผลิตภัณฑ์ในอาหารเป็นประจำมีส่วนช่วยในการทำงานปกติของอวัยวะย่อยอาหาร, บรรเทาอาการเสียดท้อง, ปัญหาต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นระหว่างการทำงานของลำไส้, ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง, ช่วยเพิ่มกระบวนการกู้คืนในเนื้อเยื่อและอวัยวะ

ในเรื่องนี้อาหารโดยเฉพาะซุปจากถั่วไม่เพียง แต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ซุปเหมาะสำหรับทุกคน: เด็ก, มังสวิรัติ, หากปรุงโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์, ผู้ที่ควบคุมอาหารและผู้ชื่นชอบอาหารอร่อย

น้ำซุปข้นนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ แม้แต่คนที่ไม่ชอบซุปถั่วธรรมดา ซุปข้นก็จะชอบแน่นอน

สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในน้ำซุปข้นกับถั่วส่วนผสมหลักคือเนื้อรมควัน อาจเป็นซี่โครงหมูรมควัน สันคอ ไส้กรอก หรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่มีรสรมควัน

องค์ประกอบหลัก:

• น้ำ 2.5-3 ลิตร
• ถั่วลันเตา 200 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น;
• เนื้อรมควัน 150-200 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น

เพิ่มเติม:

• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• สมุนไพรสำหรับตกแต่งและเพิ่มรสชาติ

เวลาทำอาหาร: 60-90 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 234 กิโลแคลอรี

ระดับความยาก:เฉลี่ย.

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

ยิ่งคุณแช่ถั่วไว้นานเท่าไหร่ ถั่วก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น

ดูวิดีโอสำหรับทำน้ำซุปข้นถั่วคลาสสิก:

ตัวเลือกการทำอาหารต่างๆ

เนื้อรมควันในซุปถั่วสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ หรือไม่ใส่เลยก็ได้สูตรทีละขั้นตอนอาจเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยขึ้นอยู่กับส่วนผสมหลักที่ถูกแทนที่

ส่วนผสมหลัก: ไก่ 200-300 กรัมคุณสามารถทำส่วนใดก็ได้ - หน้าอก, ปีก, ขา, น่อง, ฯลฯ ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ที่เหลือในปริมาณและองค์ประกอบเดียวกัน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ไก่ต้มในน้ำเค็ม นำเนื้อออกมา
2. เพิ่มถั่วแช่ในน้ำซุปและต้มประมาณ 40-60 นาที
3. หัวหอมแครอทผัดและเพิ่มถั่ว ปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 10-15 นาที
4. ซุปสำเร็จรูปบดด้วยเครื่องปั่น จานพร้อมแล้ว

ลีนหรือมังสวิรัติ

ปรุงอาหารด้วยวิธีเดียวกับตัวเลือกก่อนหน้า แต่ไม่ต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ขอแนะนำให้เพิ่มจำนวนมันฝรั่งในซุปไม่ติดมันเป็น 4-5 ชิ้นหรือจำนวนถั่วเป็น 300 กรัม

สามารถปรุงรสเพิ่มเติมได้หากต้องการ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้มีขนาดเล็กประมาณ 120 กิโลแคลอรี

อยากทำซุปข้นลดน้ำหนักก็เข้ามา

วิธีการปรุงน้ำซุปข้นถั่วลันเตาดูวิดีโอ:

กับเห็ด

ส่วนประกอบทั้งหมดยังคงเหมือนเดิมในสูตรแรกแทนที่เนื้อรมควันด้วยเห็ดในปริมาณที่เท่ากัน พื้นฐานสามารถเป็นแบบลีนนั่นคือซุปในน้ำหรือเนื้อสัตว์นั่นคือน้ำซุป ส่วนผสมเพิ่มเติมคือครีม 100-200 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการมีดังนี้

1. สับหัวหอม, ขูดแครอท, สับเห็ดให้ละเอียด
2. ผัดหัวหอมในน้ำมันก่อนจากนั้นจึงแครอทเห็ด
3. เพิ่มถั่วที่แช่ในน้ำหรือน้ำซุป (จากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ใด ๆ ) ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที
4. เพิ่มผักและเห็ดลงในถั่ว ปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง
5. บดซุปเหลวด้วยเครื่องปั่น เทกลับลงในกระทะและใส่ครีม ต้มจนอุ่นหรือร้อน ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

วิดีโอจะช่วยคุณเตรียมซุปถั่วกับเห็ด:

ซี่โครง

ตามกฎแล้วใช้หมูการทำซุปนั้นมีค่าเท่ากับซุปไก่

พื้นฐานของน้ำซุปจะเป็นน้ำซุปซี่โครงหมู จำนวนซี่โครงหมูโดยประมาณคือ 200-300 กรัม

จากมันฝรั่ง

ส่วนผสมหลัก:

• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• ถั่ว 300 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• น้ำหรือน้ำซุป 2.5-3 ลิตร

คุณสามารถทำได้ดังนี้:

1. หัวหอมสับและทอด
2. ถั่วบวม (หลังจากแช่ในน้ำเย็น) จะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปหรือน้ำที่ทำเสร็จแล้ว ต้มประมาณ 40-60 นาที
3. ตัดมันฝรั่งใส่ถั่วเกลือพริกไทยต้มประมาณ 20-25 นาที
4. บดทุกอย่างในเครื่องปั่น ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง ฯลฯ เทครีมเพื่อลิ้มรสหรือใส่ครีมเปรี้ยว

ซุปบดอื่น ๆ ที่สามารถปรุงกับมันฝรั่งอ่านได้ ซุปจากผักต่างๆมีประโยชน์มาก:,.

สูตรที่มีถั่วเขียวนั้นแตกต่างจากการเตรียมการที่เหลือรวมถึงรสชาติของมันด้วยมันนุ่มนวลขึ้นและฉ่ำขึ้น

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง 400 กรัม
• ครีมที่มีปริมาณไขมัน 15-20% 150 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ชิ้น;
• หัวหอม 1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. หัวหอมสับและทอดในน้ำมันในกระทะ
2. เทน้ำลงไปรอจนเดือด
3. มันฝรั่งวางในมวลเดือดและต้มประมาณ 15-20 นาที
4. จากนั้นใส่ถั่วลันเตาแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที
5. บดซุปที่ได้ด้วยเครื่องปั่นแล้วโอนกลับไปที่หม้อหุงต้ม
6. เพิ่มครีม คนให้เข้ากัน ต้มจนร้อน
7. น้ำซุปข้นกับถั่วเขียวพร้อมแล้ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

ดูการเตรียมซุปถั่วบดแบบคลาสสิกในวิดีโอ:

นักแสดงหลัก:

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมทอด
2. ถั่วต้มต้ม
3. ใส่มันฝรั่งสับ เครื่องเทศ หัวหอมลงไป ปรุงจนข้นเล็กน้อย
4. บดด้วยเครื่องปั่น ซุปข้นพร้อมแล้ว เพิ่มสีเขียวและครีมลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ครีม 1-2 ช้อนชาก็เพียงพอต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ซุปมีความเบาและนุ่ม ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม เพียง 100-118 กิโลแคลอรี

จากถั่วเขียวกับแกง

องค์ประกอบหลัก:

• น้ำหรือน้ำซุปสำหรับเนื้อ 2-2.5 ลิตร
• ถั่วลันเตาควรเป็นสีเขียว 300 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 1 ชิ้น
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก;
• แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น
• เครื่องแกง 1-1.5 ชต.

ลำดับการทำอาหาร:

1. หัวหอมสับด้วยมีด, แครอทบนเครื่องขูด, ก้อนมะเขือเทศ
2. หัวหอมทอดเป็นเปลือกใส่แครอทลงไปผัดจนสีเปลี่ยนใส่มะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
3. กระจายถั่วในน้ำปรุงอาหาร (40-60 นาที) ก่อนสิ้นสุดการปรุงถั่ว 10-15 นาที ผักและเครื่องปรุงรสแกงจะถูกเติมลงในถั่ว
4. บดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่น แกงเลียงก็กินได้

ดูวิดีโอสำหรับสูตรนี้:

กับแครกเกอร์

เราเตรียมซุปตามตัวเลือกการปรุงครั้งแรกหรือสูตรอื่น ๆ ที่คุณชอบแครกเกอร์จะถูกเพิ่มที่ส่วนท้ายสุดไปยังจานที่เตรียมไว้แล้ว

สำหรับแครกเกอร์ควรใช้ขนมปังขาวหรือดำ เราเตรียม croutons ดังนี้:

1. ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. กระจายบนแผ่นอบใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ ผึ่งให้แห้ง 8-13 นาทีแล้วนำออก

หากไม่มีเตาอบแคร็กเกอร์จะปรุงในกระทะ แห้งจนกรอบโดยไม่ต้องใช้น้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง / สูงโดยคนตลอดเวลา

กับขนมปังกรอบ

Croutons เช่นแคร็กเกอร์วางอยู่ที่ส่วนท้ายสุดของจานที่ทำเสร็จแล้วน้ำซุปข้นสามารถเตรียมตามสูตรที่คุณชื่นชอบหรือข้างต้น

Croutons เตรียมในลักษณะเดียวกับแคร็กเกอร์ แต่มีข้อยกเว้นประการหนึ่ง

ขนมปังกรอบมักเสิร์ฟเป็นแท่งและมีกลิ่นกระเทียม

ในการทำเช่นนี้ก่อนที่จะตัดขนมปังเป็นแท่งคุณต้องถูด้วยกระเทียม

ดูวิดีโอ: สูตรซุปมันฝรั่งบดกับ croutons:

สำหรับเด็ก

สูตรสำหรับซุปถั่วบดใด ๆ ที่เหมาะกับทารกเพราะมันอ่อนโยนเหมือนข้าวต้มซึ่งทำให้เคี้ยวได้ง่ายแม้กับเด็กอายุ 1 ขวบ

ในหม้อหุงช้า

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมซุปในหม้อหุงช้าคุณสามารถเลือกหนึ่งในสูตรด้านบน อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกใส่เข้าไปในเทคนิคพร้อมกัน

ข้อดีของการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า:

• การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว
• ไม่จำเป็นต้องยืนที่เตา
• คุณภาพรสชาติไม่เปลี่ยนแปลง
• คุณสามารถอุ่นจานได้ตลอดเวลา

แทบไม่มีข้อเสียในการปรุงซุปในหม้อหุงช้า สิ่งเดียวที่ขาดความสามารถในการควบคุมกระบวนการทำอาหาร เช่น การปรุงอาหารด้วยตนเองที่เตา

วิธีปรุงซุปในหม้อหุงช้าดูวิดีโอ:

วิธีการต้มถั่วในซุปบด? ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในภายหลัง

ในการผลิตจานถั่วมีรายละเอียดปลีกย่อยที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับถั่ว

ด้วยอะไรและจะให้บริการอย่างไร?

เสิร์ฟซุปเพื่อความน่าสนใจและรสชาติที่มากขึ้นด้วย:

• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสด, มิ้นต์, ผักชี, ผักชีฝรั่ง;
• ขนมปังดำ, croutons ร้อน, แครกเกอร์;
• เนื้อรมควัน - ไส้กรอก, เนื้อหน้าอก, ไส้กรอก, ฯลฯ ;
• ด้วยครีมเปรี้ยว

สำคัญ!น้ำซุปข้นควรร้อนหรืออุ่นมาก ๆ เพื่อรสชาติจะดียิ่งขึ้น

ซุปถั่วโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปของมันฝรั่งบดหรือครีมจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างแท้จริง สามารถเตรียมได้ทั้งมื้ออาหารประจำวันและโอกาสพิเศษต่างๆ นักชิมทุกคนจะชื่นชอบรสชาติตั้งแต่วัยเด็ก อร่อย!

ติดต่อกับ

สูตรน้ำซุปข้น

12-16

2 ชั่วโมง

35 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ซุปครีมถั่วเป็นอาหารที่มีประโยชน์และมีกลิ่นหอมซึ่งมีความเกี่ยวข้องมากในช่วงเวลาที่หนาวเย็น ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษและเวลาว่างมากมายในการเตรียม นอกจากนี้การบริโภคถั่วเป็นประจำยังช่วยให้อวัยวะย่อยอาหารเป็นปกติช่วยให้ลืมอาการเสียดท้องและปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของลำไส้ นักวิทยาศาสตร์แนะนำให้ใส่ถั่วลันเตาในอาหารของคุณสำหรับผู้ที่เป็นวัณโรค เบาหวาน และโรคที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของระบบประสาทและภูมิคุ้มกัน

สูตรสำหรับทำน้ำซุปข้นถั่วลันเตาพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เครื่องครัว

• แน่นอนว่าเราต้องการเขียงและมีดคมสำหรับตัดส่วนผสม
• เราจะไม่ทำโดยไม่มีภาชนะขนาดใหญ่ที่เราจะปรุงอาหารของเรา

• สิ่งสำคัญคือต้องมีกระทะเคลือบเซรามิกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24-26 ซม.
• ต้องใช้เครื่องปั่นสำหรับการบดซุปบดสำเร็จรูปคุณภาพสูง

เราต้อง

คำแนะนำทีละขั้นตอน

การเตรียมอาหาร

1. เราล้างถั่วให้สะอาดด้วยน้ำเย็นจากนั้นแช่ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงให้บวม จากนั้นเราก็เปลี่ยนถั่วที่บวมลงในหม้อใส่น้ำแล้ววางบนกองไฟ
   
   
2. ตอนนี้เราทำแผลบนผิวของมะเขือเทศใส่ในชามลึกแล้วเติมน้ำเดือดให้เต็ม
   
   
3. จากนั้นปอกหัวหอมออกจากเปลือกล้างและหั่นกระบอกเป็นก้อน
   
   
4. ใส่หัวหอมสับลงในกระทะที่อุ่นแล้วผัดในน้ำมันพืช
   
   
5. ในระหว่างนี้ ปอกแครอทแล้วสับด้วยเครื่องขูดหยาบ
   
   
6. จากนั้นเราก็ส่งไปที่หัวหอมและผัดผักต่อไปเรื่อย ๆ
   
   
7. เรากลับไปที่มะเขือเทศ: สะเด็ดน้ำและนำเปลือกออก
   
   
8. หลังจากที่เราหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเราก็ส่งไปที่หัวหอมและแครอททอด
   
   
9. ผัดส่วนผสมผักเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เคี่ยวเล็กน้อย
10. สับกลีบกระเทียมให้ละเอียดที่สุดด้วยมีดแล้วเทลงในกระทะ
    
    
11. เคี่ยวผักอีกสองสามนาทีแล้วยกกระทะออกจากเตา
    
    

ซุปครีมปรุงอาหาร

ขั้นตอนสุดท้าย

วิดีโอสูตรซุปถั่ว

สำหรับทุกคนที่ต้องการรับรู้ข้อมูลด้วยภาพ ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอด้านล่างพร้อมคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการเตรียมซุปครีมถั่วลันเตาที่มีกลิ่นหอมตามสูตรข้างต้น

สูตรสำหรับทำซุปถั่วบดในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง (โดยมีส่วนร่วมของคุณ 15-20 นาที)
• เสิร์ฟ:สำหรับ 6-8 ท่าน

เครื่องครัว

• เราไม่สามารถทำได้หากไม่มีหม้อหุงหลายคนของผู้ผลิตรายใด
• จำเป็นต้องมีมีดคมและเขียง
• คุณต้องมีภาชนะขนาดใหญ่สำหรับเทซุปบดจากหม้อหุงหลายคน

• เครื่องปั่นเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการบดจานสำเร็จรูปให้เป็นน้ำซุปข้น
• แน่นอนว่าเราไม่สามารถทำได้หากไม่มีจานตื้นสำหรับเสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นบนโต๊ะ

เราต้อง

คำแนะนำทีละขั้นตอน

ซุปปรุงอาหาร

1. เราล้างถั่วให้สะอาดด้วยน้ำเย็นจากนั้นแช่ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
   
   
2. เราหั่นเนื้อไก่เป็นแผ่นบางยาวแล้วส่งไปยังชามที่มีผู้เล่นหลายคน
   
   
3. ตัดมันฝรั่งที่ล้างแล้วปอกเปลือกออกเป็นสี่ส่วนแล้ววางลงบนเนื้อ
   
   
4. จากนั้นสับหัวหอมอย่างหยาบแล้วเทลงในชาม
   
   
5. เราตัดแครอทเป็นครึ่งวงแล้วส่งไปยังผลิตภัณฑ์ที่สับ
   
   
6. จากนั้นเทถั่วลันเตาลงในชามที่มีส่วนผสมที่เหลือและเติมน้ำทั้งหมด
   
   
7. หลังจากที่เราเปิด multicooker ให้ตั้งค่าโหมด "Soup" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
   
   
8. เมื่อครบเวลาแล้วให้นำเนื้อออกมาพักไว้
   
   
9. เทซุปสำเร็จรูปลงในภาชนะลึกเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณเอง
   
   
10. โรยจานด้วยผักชีฝรั่งแห้งและบดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นอย่างระมัดระวัง
    
    

ขั้นตอนสุดท้าย

สูตรวิดีโอสำหรับซุปถั่วบดในหม้อหุงช้า

วิดีโอนี้จะบอกคุณทุกอย่างเกี่ยวกับขั้นตอนการทำซุปครีมถั่วลันเตาในหม้อหุงช้า หลังจากดูแล้วคุณมั่นใจได้ว่าแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์และมือใหม่ก็สามารถปรุงอาหารจานนี้ได้

• เพื่อที่จะใช้เวลาในการเตรียมซุปน้อยลง ฉันแนะนำให้ใช้ goro บิ่น x - ดังนั้นมันจะพองตัวและสุกเร็วขึ้น หากคุณมีถั่วแห้งทั้งเมล็ด ควรแช่ไว้ข้ามคืนจะดีกว่า
• จำเป็นต้องปรุงถั่วโดยปิดฝาด้วยไฟอ่อน- จึงคงไว้ซึ่งคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากกว่า หากน้ำเดือดและถั่วยังไม่พร้อมให้เติมน้ำเดือด แต่ในกรณีที่ไม่มีน้ำเย็น - ถั่วจะไม่มีรส อีกด้วย ฉันแนะนำให้เกลือถั่วก่อนที่จะพร้อมเต็มที่- ดังนั้นมันจะปรุงเร็วขึ้นและได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
• เมื่อเตรียมซุปครีมกับถั่ว ฉันมักจะตั้งหม้อหุงหลายคนไปที่โหมด "สตูว์" และปรุงมันฝรั่งบดประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในกรณีนี้ถั่วจะต้มจนนิ่มเกือบทั้งหมดและผลิตภัณฑ์ที่เหลือสามารถนวดด้วยส้อมได้เล็กน้อย
• หากคุณกำลังเตรียมถั่วบดกับเนื้อสด ฉันแนะนำให้คุณผัดเล็กน้อยก่อนในชามของผู้เล่นหลายคนจนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้นและหลังจากนั้นให้วางผักสับตามสูตร - จากนั้นชิ้นเนื้อจะยังคงอยู่ทั้งหมดและจะไม่แตกสลายระหว่างการปรุงอาหาร
• อีกด้วย คุณสามารถใช้น้ำซุปสำเร็จรูปแทนน้ำได้- จานจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

ตัวเลือกการทำอาหารและการเติมอื่น ๆ ที่เป็นไปได้

ซุปครีมถั่วสามารถต้มกับแฮมหรือหมูสามชั้นรมควันจากนั้นจานจะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของคนดัง ได้รับจานอร่อยไม่น้อยตาม - การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของเห็ดและครีมทำให้จานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นที่สุด

มังสวิรัติแนะนำให้รับประทานอาหารที่หลากหลายด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน จานนี้เตรียมง่ายมากและมีชื่อเสียงในด้านประโยชน์ ฉันขอแนะนำให้ใส่ใจกับความเรียบง่ายและรวดเร็ว - อาหารคลาสสิกที่มีชื่อเสียงนี้ได้รับการเคารพในกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์และน่าจดจำเป็นหลัก

ในแง่บวกนี้ เราจะยุติการสนทนาที่ให้ข้อมูลของเราฉันหวังว่าฉันจะสนใจคุณได้ และคุณจะเตรียมซุปครีมที่เรียบง่ายและรสชาติดีกับถั่วแห้งอย่างแน่นอน ในกรณีที่คุณมีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับการเตรียมอาหารจานนี้ โปรดถามพวกเขาในความคิดเห็น และฉันจะให้คำตอบอย่างละเอียดถี่ถ้วนซึ่งจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดได้ นอกเหนือจากข้างต้น ฉันอยากทราบว่าคุณปรุงซุปครีมถั่วให้ครอบครัวคุณเองได้อย่างไร? คุณใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมอะไรในการปรุงอาหาร อร่อยและคำอุทานชื่นชมเป็นพิเศษเกี่ยวกับความสามารถในการทำอาหารของคุณ!