วิธีทำแป้งสำหรับปู. ปูอัดในแป้งกับมายองเนสเป็นอาหารว่างที่ง่ายและอร่อย ปูอัดแท่ง

คุณรู้หรือไม่ว่าบนพื้นฐานของปูอัดคุณสามารถปรุงสลัดแสนอร่อยได้ไม่เพียง แต่ยังมีของว่างเย็นและร้อนอีกมากมาย อาหารจานเย็น ปูอัดไส้ต่างๆ เป็นที่นิยมมากที่สุด เช่น แฮม ชีส กระเทียม เห็ด ขนมปังพิต้าโรลกับปูอัด คานาเป้ ทาร์ต โรล และนี่ไม่ใช่รายการอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นทั้งหมด

ปูชีสบอลก็อร่อยมาก ในบรรดาอาหารเรียกน้ำย่อยร้อน ๆ ได้แก่ ปูอัดทอดในขนมปังพิต้า โครเกต์ ลูกชิ้นทอด เห็ดแชมปิญองยัดไส้ปูอัด ขนมปังปิ้งกับชีส และปูอัด ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ปูอัดในแป้งประเภทต่างๆ ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน

วันนี้ฉันต้องการแสดงวิธีทำอาหารโดยใช้สองสูตรเป็นตัวอย่าง ในสูตรแรกชีสจะถูกเพิ่มลงในแป้งในสูตรที่สองจะใช้เป็นไส้ อาหารเรียกน้ำย่อยทั้งสองเวอร์ชันนี้อร่อยในแบบของตัวเอง อันไหนให้เลือกขึ้นอยู่กับคุณ

วัตถุดิบ:

• ปูอัดห่อละ 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม,
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
• แป้งสาลี - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ,
• น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น)

ปูอัดในแป้งกับชีส - สูตรทีละขั้นตอน

นำปูอัดออกจากช่องแช่แข็ง ในขณะที่ละลายน้ำแข็ง ให้เตรียมแป้งชีส ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือขนาดเล็ก

ปัดไข่ลงในชาม จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อยลงไป คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำได้หากต้องการ

ตีไข่ด้วยเครื่องตีจนเนียน

ใส่แป้งสาลี.

คนแป้งไข่อีกครั้งด้วยการตีจนก้อนแป้งหายไปหมด

วางชีสขูด

คน. แป้งชีสพร้อมแล้ว แป้งควรจะหนาพอเช่นแป้งสำหรับ ถ้ากลายเป็นของเหลวต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มแป้ง

แป้งเหลวจะวิ่งเข้าไปในกระทะขณะทอดไม้ปู และเราต้องการให้แป้งปูทับทุกส่วนของปูเป็นชั้นเท่ากัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงบนเตา จุ่มปูอัดในแป้งกับชีส วางบนกระทะ

หมุนด้วยไม้พายทอดด้านต่างๆจนเป็นสีเหลืองทอง

เช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ ที่ผัดในแป้ง ต้องวางบนจานที่ปูด้วยผ้าเช็ดปาก วางปูอัดผัดในแป้งกับชีส สูตรทีละขั้นตอนที่เรารีวิวแล้ว วางบนจานที่โรยหน้าด้วยผักกาดหอม ทานให้อร่อย.

นอกจากนี้คุณสามารถเตรียม ปูอัดในแป้งกับชีส. ชีสสำหรับขนมขบเคี้ยวนี้สามารถใช้ได้ทั้งแบบแปรรูปและแบบแข็ง นี่คือคนที่รักวิธีการ สิ่งสำคัญในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือการเลือกปูอัดคุณภาพสูง แท่งไม้ราคาถูกมักจะแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะคลี่ออกโดยไม่ทำให้ขาด ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 1 แพ็ค,
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม,
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• มายองเนสโฮมเมดหรือซื้อ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ,
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• แป้ง - ครึ่งแก้ว
• นม - 50 มล.,
• น้ำมันพืช.

ปูอัดแท่งในแป้ง - สูตร

ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มมายองเนสและผักชีฝรั่งสับละเอียด นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยผ่านการกดลงในไส้ สำหรับฉันแล้ว ปูอัดยัดไส้ชีสและกระเทียมอร่อยกว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ผัดในไส้ชีส

ละลายน้ำแข็งแท่งปู. ถอดเครื่องห่อหุ้มออก คลี่คลายอย่างระมัดระวัง หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดของปูอัดด้วยชั้นบาง ๆ ของชีสกรอก หลังจากนั้นห่อปูอัดให้แน่น ในการทำแป้งให้ตีไข่ลงในชาม ผัดด้วยปัดหรือส้อม

เพิ่มนมและเกลือเล็กน้อย คน. เพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง จุ่มปูอัดแท่งกับชีสลงในแป้งที่เตรียมไว้ เทลงในกระทะร้อนอย่างรวดเร็ว ทอดทุกด้านจนเป็นสีน้ำตาลและเป็นสีน้ำตาลทอง

คุณยังสามารถทอดปูอัดในแป้งโดยไม่ใช้ไข่ แป้งที่กรอบและโปร่งสบายได้มาจากเบียร์ ก่อนหน้านี้ฉันได้แสดงวิธีทำอาหารแล้ว คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนบนเว็บไซต์ เทเบียร์หนึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้องลงในชามเพื่อเตรียม

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เทแป้งครึ่งถ้วย ผสมแป้งให้ละเอียด จุ่มปูอัดที่ละลายแล้วหรือยัดไส้ลงไปแล้วทอด ปูอัดในแป้งเบียร์ในน้ำมันดอกทานตะวันจนสุก

ปูอัดในแป้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟอง ที่ทั้งอิ่มอร่อยและรวดเร็วในการเตรียมอาหารที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น ปูอัดในแป้งอร่อยกับซอสเผ็ดแดงและขาว และถ้าคุณแยกกระเทียมออกจากไส้แล้วเด็ก ๆ ก็จะชอบปูอัด ชีสแปรรูปสามารถแทนที่ด้วยชีสธรรมดา คุณสามารถใช้ผักใดก็ได้ตามชอบ และควรใช้ปูอัดที่ไม่แช่แข็ง แต่ควรแช่เย็น

ในการทำแป้ง ผสมไข่ นม เกลือ เบกกิ้งโซดา และพริกไทยลงในชาม ค่อยๆ ใส่แป้ง ตีด้วยส้อมจนเนียน หากมวลเป็นของเหลวให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย แป้งควรจะหนาพอ หนากว่าแป้งแพนเค้กเล็กน้อย

สำหรับการเติมให้ขูดชีสที่ละลายบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ใส่กระเทียม สมุนไพรสับ และมายองเนส ผ่านการกดลงไปบนชีส เกลือเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยพริกไทย คน.

วางปูอัดบนเขียง คลี่อย่างระมัดระวัง โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วใส่ไส้ในชั้นบาง ๆ

ม้วนปูอัดเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นสองหรือสามชิ้น

จุ่มไม้ลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นร้อนและไม่มีกลิ่นทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางปูอัดที่สุกแล้วบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ต้องการสิ่งต่อไปนี้ วัตถุดิบ:

• ปู 600 กรัม แท่ง;

การปะทะ:

• 3 ไข่,
• แก้วเบียร์,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนมายองเนส,
• โซดาเล็กน้อย
• แป้ง 1.5 ถ้วย

สูตรแป้ง

ทำลายไข่เขย่าพวกเขา เพิ่มมายองเนสสองช้อนโต๊ะ เทเบียร์หนึ่งแก้ว เติมโซดาเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งลงไป ปัดจนไม่มีก้อนเหลือ ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นน้ำ ดูรูปด้านล่าง แป้งโดยประมาณควรออกมาเหมือนแพนเค้ก

วิธีทำปูอัดในแป้ง

สำหรับแป้งจำนวนนี้ ฉันใช้ไม้ 600 กรัม (ซื้อปูอัดด้วยน้ำหนักได้ดีที่สุด)

นอกจากนี้ทุกอย่างง่ายมาก เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน จุ่มไม้แต่ละอันลงในแป้งแล้วส่งไปที่กระทะ เทแป้งที่เหลือลงในช้อนที่ด้านบนของแท่ง เมื่อแป้งขึ้นและเป็นรูพรุนให้พลิกกลับ ทอดแต่ละด้านสักสองสามนาที

สิ่งที่ชอบที่สุดคือแท่งที่ทำเสร็จแล้วไม่มันเยิ้มเลย เมื่อมันเกิดขึ้นตัวอย่างเช่นกับพายเมื่อน้ำมันเพิ่งหยดจากพวกเขา ใช่และเรื่องเดียวกันก็ออกมา ฉันไม่รู้ว่าทำไมแป้งนี้ขับไล่น้ำมัน บางทีอาจเป็นเพราะเบียร์หรือมายองเนสที่ผสมอยู่ แต่ฉันชอบมันมาก นอกจากนี้แป้งยังโปร่งและมีรูพรุนมาก โดยทั่วไปแล้วลองทำอาหารคุณจะไม่เสียใจแน่นอน เสิร์ฟขณะร้อน อย่างไรก็ตามในแป้งนี้ก็ยังดีมากที่จะทอดไส้กรอกและปลา เพลิดเพลิน)

ปูอัดเป็นที่นิยมมากสำหรับเรา มีสูตรอาหารมากมายสำหรับใช้ในการปรุงอาหาร งานฉลองวันหยุดส่วนใหญ่ของเราใช้ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ นี้ในจานเดียวหรืออีกจานหนึ่ง พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในสลัดต่างๆในรูปแบบบดอัดแน่น ไม่นานมานี้พวกเขาเรียนรู้ที่จะทอดในแป้ง! ปูติดแป้ง - ปาฏิหาริย์ในการทำอาหารอย่างแท้จริง! การใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมขั้นต่ำ ยกเว้นปูอัด ช่วยให้คุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจ อร่อย และเป็นต้นฉบับซึ่งเหมาะกับโต๊ะในบริษัทใดก็ได้ ปูอัดในแป้งกับชีสบางครั้งใช้เป็นอาหารจานหลักแยกกันสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว พวกเขายังดีในกลุ่มคนรักเบียร์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับดื่ม รูปลักษณ์ที่สดใสและสง่างาม การผสมผสานที่ดีกับไวน์ขาวและแม้แต่วอดก้า ทำให้จานอยู่ตรงกลางโต๊ะบุฟเฟ่ต์ นอกจากนี้ยังสามารถนำเสนอปูอัดแท่งในแป้งให้กับเด็กๆ ที่รักปริศนาทุกประเภท โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกมันมีรสหวาน นุ่ม และอร่อย

ปูอัดในแป้งจัดทำขึ้นตามความแตกต่างบางประการ ตัวอย่างเช่น น้ำมันพืชสำหรับจานนี้ต้องได้รับความร้อนอย่างดี ไม่เช่นนั้นแป้งจะกระจายตัวและจะไม่คงรูป รสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วนั้นมาจากรสชาติของแป้ง ซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน ดังนั้นปูอัดในแป้งกับกระเทียมจึงมีรสชาติที่เผ็ดร้อนและดั้งเดิม

ดังนั้น ให้ปูอัดในแป้งอยู่บนโต๊ะของคุณบ่อยขึ้น สูตรของปูนั้นเข้าถึงได้และเข้าใจได้ง่าย และให้โต๊ะเทศกาลของคุณตกแต่งด้วยจานที่สวยงามและดั้งเดิมเช่นปูอัดในแป้ง ภาพถ่ายของปาฏิหาริย์นี้พูดเพื่อตัวเอง ดังนั้นเราจึงแนะนำ - หากคุณปรุงปูอัดในแป้ง อย่าลืมนำสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายเป็นสื่อการสอนพื้นฐาน

และนี่คือเคล็ดลับง่ายๆ อื่นๆ เกี่ยวกับวิธีการปรุงปูอัดในแป้ง:

เมื่อซื้อไม้ให้ใส่ใจกับรูปร่างหน้าตาของมัน แท่งที่มีคุณภาพดูเรียบร้อยและเรียบร้อยอยู่เสมอ จากภายในเป็นสีขาวไม่มีเฉดสี ชั้นนอกไม่สว่างมาก สีชมพูอ่อน มีโทนสีแดงเล็กน้อย

ทางที่ดีควรซื้อปูอัดแช่เย็น

ไม่ควรละลายแท่งแช่แข็งในน้ำหรือในไมโครเวฟ เป็นไปไม่ได้ที่จะเร่งกระบวนการนี้ จานอาจประสบปัญหา

ก่อนเตรียมหรือตัดปูอัด แนะนำให้ใช้กระดาษทิชชู่เช็ดหน้าให้แห้ง แล้วแป้งจะไม่ระบายออก

หลังจากที่คุณจุ่มไม้ในแป้งแล้วคลุกกับขนมปังจานจะได้รสชาติที่สดใสเป็นพิเศษและเปลือกนอกจะน่ารับประทานและกรอบ

สำหรับแป้งที่ดีกว่าและอร่อยกว่า ให้ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วแช่เย็นลงในแป้ง

ปูไม้ทอดในแป้งประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

แท่งสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมายองเนส ผัก มะนาวฝาน สมุนไพร และหัวหอมทอด

พนักงานต้อนรับถามตัวเองตลอดเวลา: "ฉันจะทำอาหารเย็นอะไร" อาจมีข้อโต้แย้งมากมายในประเด็นนี้ แต่วันนี้อาหารจานโปรดคือปูอัดในแป้ง

อาหารว่างที่เรียบง่ายแต่อร่อยบนโต๊ะจะเสริมสารพัดอื่น ๆ รวมทั้งอาหารจานโปรดของเด็ก ๆ และแทนที่มันฝรั่งทอดด้วยเบียร์ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงปูอัด หาซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านง่ายกว่า แต่เราจะบอกคุณเกี่ยวกับการทำแป้งประเภทต่างๆ

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 300 กรัม
• ชีสแข็งหรือแปรรูป 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ (เพื่อลิ้มรส);
• มายองเนส (เพื่อลิ้มรส);
• นม 150 มล.
• แป้ง 100-150 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

ขูดเต้าหู้และคนให้เข้ากันเทมายองเนสกระเทียมบดเกลือและพริกไทย ผสมทั้งหมด ควรคลี่ปูนิ่มและไส้ที่ทำขึ้นควรทาให้ทั่วพื้นผิวด้วยชั้นบาง ๆ คุณยังสามารถใส่ชีสลงไปตรงกลาง แล้วม้วนไม้เป็นม้วน จุ่มม้วนเสร็จแล้วในแป้ง ขอแนะนำให้ทอดในกระทะในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

นอกจากชีสแล้ว ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ยังสามารถใช้เป็นไส้ปูอัดได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่นการบรรจุสีเขียว ทดลองและรับอาหารจานใหม่

กับเห็ด

วัตถุดิบ:

• โบว์ 2 ชิ้น;
• เห็ด 1-2 กก.
• ไข่ 3 ชิ้น;
• มายองเนส (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

ขั้นแรกให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นจึงหั่นเห็ด ต้มไข่สองสามฟอง น้ำมันเล็กน้อยถูกเติมลงในกระทะที่อุ่นหัวหอมผัดจนเป็นสีทองจากนั้นเติมแชมเปญคุณสามารถเกลือและพริกไทยทอดทุกอย่าง

ไข่ต้มถูอย่างประณีต เอาเห็ดใส่ไข่ขูดและมายองเนสผสม ปูไม้คลี่ออกและเติมเห็ดลงไปตรงกลางหลังจากนั้นทุกอย่างม้วนเป็นม้วน

ม้วนพร้อมทอดในแป้งในไขมันและในกระทะ

ปูอัดในแป้ง (สูตรวิดีโอ)

แท่งหมักในน้ำมะนาวและแป้งประกอบด้วยแป้ง มายองเนส ไข่และชีส ดูวิดีโอวิธีการทำ:

แคลอรี่

หากปฏิคมตัดสินใจทำสูตรบางอย่าง และถ้าเธอทำ เธอจะพบว่ามีแคลอรีสำหรับตัวเองอย่างแน่นอน ในกรณีนี้ ปูอัดในแป้งเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ นอกจากนี้ อาหารยังอุดมไปด้วยโปรตีน มีไขมันพืชเป็นเปอร์เซ็นต์ และแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย

ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมอยู่ที่ประมาณ 250-300 กิโลแคลอรี ดังนั้นสาวผอมเพรียวจึงสามารถทานอาหารจานนี้ได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องนึกถึงรูปร่าง

แคลอรี่ในสูตรส่วนใหญ่สำหรับปูอัดในแป้งมีแคลอรี่ต่ำ คุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักเกินมาก

แต่น่าเสียดายที่อาหารจานนี้ไม่ใช่ทุกอย่างที่เป็นสีดอกกุหลาบ เพราะมีไขมันจำนวนมาก (เมื่อพูดถึงการทอด) และไม่มีตัวเลือก อาหารเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษเท่านั้น แต่หนักสำหรับอาหารธรรมดาทุกวัน แม้ว่าบางครั้งคุณสามารถรักษาตัวเองได้ ใช่มั้ย?

เพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับปูอัด องค์ประกอบ ประโยชน์และโทษ

อันที่จริงไม้เหล่านี้ไม่มีปูหรือกั้ง พวกมันถูกตั้งชื่อตามรสนิยมของพวกมัน ส่วนใหญ่ทำมาจากปลาทะเล (ปลาบดซูริมิ) ซึ่งเป็นลักษณะเด่นของไขมันที่เป็นอันตรายค่อนข้างต่ำ ดังนั้นปริมาณแคลอรีของปูอัดจึงต่ำ และนักโภชนาการมักใช้เพื่อลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ของปูอัด - 73 Kcal / 100 gr.

ส่วน ปูอัดธรรมชาติส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต แต่โดยทั่วไปแล้วจะเป็นธรรมชาติมากกว่าที่เรียกว่า "แท่งปลา" เบอร์เกอร์หรือนักเก็ต อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตบางรายอนุญาตให้เติมสารสังเคราะห์ต่างๆ ลงในแท่งไม้ เช่น สีย้อมและสารกันบูด ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้จำนวนหนึ่ง การอ่านองค์ประกอบบนบรรจุภัณฑ์จึงเป็นเรื่องสำคัญ - น่าเสียดายที่มี “ความดีสังเคราะห์” เพียงพอในผลิตภัณฑ์ใด ๆ บนชั้นวางร้านค้า

ศึกษาองค์ประกอบของปูอัด และผลิตภัณฑ์ใดๆ ก่อนซื้อ ใช่ มีชื่อที่เข้าใจยากมากมาย แต่ถ้าสุขภาพเป็นที่รักของคุณ คุณจะกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญในการศึกษาอันตรายหรือประโยชน์ของสารแต่ละชนิดเหล่านี้

ตัวอย่างเช่น หากผลิตภัณฑ์มีความสว่างเกินไป เป็นไปได้มากว่าผู้ผลิตจะใช้สีย้อมมากเกินไป ดังนั้นจึงต้องได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจด้วยว่าไม่มีถั่วเหลือง ศึกษาผู้ผลิตปูอัด อ่านบทวิจารณ์เกี่ยวกับแหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้ เช่น Otzovik และอื่นๆ และมีส่วนร่วมในการทำงานเพื่อระบุผู้ผลิตปูปูที่ไร้ยางอาย