วิธีทำขนมอบแสนอร่อยที่บ้าน Chebureks กับเนื้อที่บ้าน - ง่าย! สูตรต่าง ๆ สำหรับนักหนากับเนื้อที่บ้าน: ธรรมดาและขี้เกียจ

อาหารจานด่วนถูกวิพากษ์วิจารณ์จากบทความและสิ่งพิมพ์ทางวิทยาศาสตร์มากมาย อย่างไรก็ตาม มีผู้มาใช้บริการอาหารจานด่วนจำนวนไม่น้อย และสินค้าที่เป็นอันตรายต่างๆ ก็ตกค้างอยู่บนชั้นวางของร้านค้าในช่วงเวลาสั้นๆ เพื่อปรนเปรอบ้านของคุณด้วย chebureks แสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องไปตลาด คุณสามารถทำเองได้อย่างปลอดภัย ปรุงตามสูตรที่ดี ไม่เพียงแต่จะอร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากกว่าตัวเลือกสำเร็จรูปอีกด้วย

บทความของเรานำเสนอวิธีทำขนมอบที่บ้านสูตรสำหรับไส้อร่อยและแป้งกรอบ นอกเหนือจากการบรรจุตามปกติแล้วคุณยังสามารถใช้ตัวเลือกการบรรจุแบบดั้งเดิมที่แขกและครอบครัวจะต้องชอบอย่างแน่นอน การใช้เคล็ดลับของเราเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติ

สูตรแป้งโปร่งสำหรับทอดมีหลายสูตร รุ่นยีสต์ไม่เหมาะมากที่นี่เพราะหนึ่งในคุณสมบัติของนักหนาที่มีเนื้อจะเป็นแป้งบาง ๆ Kefir วอดก้าหรือน้ำธรรมดาเป็นพื้นฐาน การทดสอบที่เหมาะสมรุ่นต่าง ๆ แสดงไว้ด้านล่าง

Choux เพสตรี้สำหรับ chebureks

นี่เป็นตัวเลือกที่ใช้บ่อยที่สุด ทุกสิ่งที่คุณต้องการนั้นอยู่ในมือเสมอในครัวใด ๆ และการเติมแอลกอฮอล์ทำให้แป้งกรอบและยืดหยุ่นอย่างไม่น่าเชื่อ วิธีการปรุงแป้งสำหรับ chebureks ด้วยวิธี "คัสตาร์ด" ได้อธิบายไว้ด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำครึ่งลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
• วอดก้า - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 6 แก้ว
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มน้ำ ใส่เกลือและเนย
2. เทแป้งลงในน้ำเดือดในลำธารบาง ๆ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน
3. เพิ่มวอดก้า
4. ทำให้เย็นลงเล็กน้อยจนถึงอุณหภูมิที่สบาย จากนั้นนวดบนโต๊ะ
5. ปล่อยให้ "ยืน" อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นแป้งก็พร้อมใช้งาน

แป้งที่เตรียมตามสูตรนี้จะกรอบอย่างไม่น่าเชื่อและมีรสชาติเหมือนสูตร "คลาสสิก" สำหรับ cheburek เช่นใน cheburek โดยวิธีการที่น้ำตาลไม่ได้ระบุไว้ในสูตร แต่แม่บ้านหลายคนเพิ่มน้ำตาลเพื่อให้พายที่ทำเสร็จแล้วมีสีทองเพราะเมื่อทอดมันจะตกผลึกและ "สี" แป้งให้เท่ากัน สำหรับการเปรียบเทียบ คุณสามารถลองเตรียมแป้งได้หลายวิธี

แป้งสำหรับ chebureks บน kefir

ผลิตภัณฑ์นมยังใช้เป็นส่วนผสมหลัก เหมาะสำหรับ kefir หรือเวย์ ขนมอบบน kefir นั้นงดงามและชุ่มฉ่ำกว่าน้ำธรรมดา เวย์ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานนี้ เพียงแต่คุณต้องทำให้เย็นพอก่อน ดังนั้นแป้งจะยืดหยุ่นมากขึ้นและเชื่อฟังมากขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• kefir - 0.5 ลิตร
• ไข่หนึ่งฟอง
• แป้ง - 1 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. เกลือ kefir กับไข่ ผสมให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้ง นวดแป้งยืดหยุ่น
3. ปล่อยให้ "พักผ่อน" ประมาณครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถสร้างนักหนาได้ไม่เพียง แต่ในรูปครึ่งวงกลมตามปกติเท่านั้น มีตัวเลือกเมื่อเค้กกลมทำจากวงกลมสองวงโดยมีขอบบีบตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ข้างต้น คุณยังสามารถซื้อแบบฟอร์มสำเร็จรูปสำหรับ chebureks ได้ แต่ที่ทำด้วยมือของคุณเองดูน่าสนใจกว่ามาก

แป้งสำหรับ chebureks กับฟอง

แม่บ้านหลายคนสังเกตเห็นมานานแล้วว่าควรเพิ่มวอดก้าหรือคอนญักเล็กน้อยลงในแป้งทอดจากนั้นจึงกรอบและโปร่งสบาย แอลกอฮอล์แทนที่ผงฟูหรือโซดาโดยไม่ต้อง "เพิ่ม" แป้งมากเกินไป ดังนั้นมันจึงแผ่ออกมาอย่างสมบูรณ์แม้ในชั้นบาง ๆ สูตรด้านล่างนี้เหมาะสำหรับการสร้างฐานกรอบที่มีโครงสร้างที่น่าสนใจมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำ (เย็นมาก) - 150 มล.
• วอดก้า - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 0.5 กก.
• เนย - 80 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมแป้งกับเกลือ
2. เทน้ำนวดแป้งบาง ๆ อย่างรวดเร็ว
3. ใส่เนยละลายและวอดก้า
4. ในที่สุดนวดแป้ง
5. ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นถือว่าพร้อม

แป้งสำหรับนักหนาเช่นเดียวกับนักหนาได้มาจากการเติมน้ำแร่แทนน้ำธรรมดา ในขณะที่พักแป้งคุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้ สถานที่ที่ดีที่สุดในการ "พักผ่อน" คือขอบหน้าต่างที่ไม่ร้อนแม้ว่าแม่บ้านบางคนจะใส่แป้งลงในตู้เย็นก็ตาม ต้องใช้ความร้อนในการเพิ่มแป้งยีสต์เท่านั้นดังนั้นจึงไม่เหมาะสมที่นี่

ไส้อร่อยสำหรับ chebureks

เมื่อแป้งตกตะกอนแล้วก็ถึงเวลาที่จะเริ่มบรรจุ ตามเนื้อผ้าสูตร cheburek เกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อสับ อย่างไรก็ตามสามารถปรุงกับไส้อื่น ๆ ได้เช่นเดียวกับตัวเลือกของคุณเอง ในการทำนักหนาเช่นนักหนาคุณต้องคำนึงถึงความลับพื้นฐานของการทำอาหารให้ประสบความสำเร็จด้วย ความแตกต่างที่สำคัญบางประการได้อธิบายเพิ่มเติมในบทความของเรา

เคล็ดลับความอร่อยของไส้:

• สามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูปได้ แต่เป็นการดีกว่าที่จะสร้างตัวเลือกที่เหมาะสมด้วยตัวคุณเองโดยใช้เนื้อหมูและเนื้อวัวไขมันต่ำในสัดส่วนที่เท่ากัน
• ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมหัวหอม ในการทำเช่นนี้อย่าบิดพร้อมกับเนื้อสัตว์ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการบดแยกต่างหากก่อนปรุงเนื้อสับ
• หัวหอมใหญ่ต้องใส่เกลือก่อนใช้แล้วทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น การเพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างน้อยที่สุด ด้วยวิธีนี้ไส้จะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม
• ความสม่ำเสมอของการบรรจุควรมีความหนืดเล็กน้อย แต่ไม่ไหล เพื่อให้ได้โครงสร้างที่จำเป็นคุณสามารถเจือจางเนื้อสับเล็กน้อยสำหรับ chebureks ด้วยน้ำและเพิ่มน้ำมันพืช
• สำหรับรสชาติเผ็ดคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียดนอกเหนือจากที่มีอยู่แล้ว
• เครื่องเทศสำหรับการบรรจุจะถูกเลือกทีละรายการโดยปกติจะเป็นเกลือพริกไทยดำ แต่คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณต้องการได้
• หากต้องการคุณสามารถใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงใน cheburek แต่ละอันได้

จำเป็นต้องทอด chebureks ในน้ำมันจำนวนมากแต่ถ้าคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารในปริมาณมาก การดูแลการเปลี่ยนถ่ายน้ำมันให้ทันเวลาจะเป็นการดีกว่าเพื่อแยกส่วนประกอบที่เป็นอันตรายออก หลังจากทอดต้องแน่ใจว่าได้ปล่อยให้น้ำมันไหลออกมิฉะนั้นจานจะมีแคลอรีและไขมันสูงเกินไป

สูตรสำหรับนักหนากับเนื้อที่บ้าน

หลังจากเตรียมแป้งและกรอกรายละเอียดแล้วคุณสามารถดำเนินการตามขั้นตอนหลัก - การก่อตัวของพาย คุณสามารถทำขนมอบกับทุกคนในครอบครัว ซึ่งเป็นไอเดียที่ดีสำหรับการใช้เวลาร่วมกัน ส่วนใหญ่ที่เหลือสามารถแช่แข็งในตู้เย็นและทอดในภายหลัง ก่อนหน้านั้น คุณสามารถทิ้งไว้จนน้ำแข็งละลาย หรือจะพรมน้ำเล็กน้อยแล้วทอดจนแข็งก็ได้ ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องควบคุมระดับความพร้อมของการบรรจุหากเรากำลังพูดถึงเนื้อสับ

หากสูตรใช้ไส้สำเร็จรูปสิ่งสำคัญคือการทอดแป้งให้ดี

วิธีปรุงขนมอบ:

1. คุณจะต้อง: จานรอง, ไม้นวดแป้ง, แป้ง, มีดและส้อม
2. แผ่แป้งออกให้บางที่สุด การตัดออกจากมวลหลักเล็กน้อยจะดีกว่าการใช้ทั้งชิ้นในคราวเดียว
3. ติดจานรองคว่ำเข้ากับแป้งแล้วตัดช่องว่างสำหรับ cheburek หนึ่งอันตามขอบ สะดวกมากที่จะใช้ฝากระทะขนาดเล็กเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้
4. กระจายไส้ในครึ่งวงกลมโดยเว้นที่ว่างรอบ ๆ ขอบ
5. ปิดไส้ด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่งแล้วปิดขอบ
6. ใช้ส้อมรัดขอบอย่างระมัดระวังโดยสร้างร่องที่มีลักษณะเฉพาะตามภาพ
7. ตบ cheburek ด้านบนเล็กน้อยเพื่อให้แบน - วิธีนี้รับประกันได้ว่าเนื้อสับจะทอดได้อย่างสมบูรณ์
8. ทอดพาสต้าในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
9. ก่อนเสิร์ฟควรปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก

ควรทอดในกระทะที่มีผนังสูงหรือใช้กระทะที่มีก้นหนา คุณต้องเทน้ำมันจำนวนมากเพื่อให้ทอดทุกด้าน เสิร์ฟขณะร้อนได้ดีที่สุด แต่ก็เป็นอาหารจานเด็ดเมื่อเย็นเช่นกัน

ทำอาหาร chebureks โฮมเมดดั้งเดิม

แม้ว่าจะเป็นจานเนื้อแบบดั้งเดิม แต่ก็สามารถใช้ส่วนผสมอื่น ๆ ในการเติมได้ แป้งกรอบอร่อยสำหรับ chebureks เข้ากันได้ดีกับเห็ด, ชีส, กะหล่ำปลีและมันฝรั่ง คุณสามารถใช้การเติมในเวอร์ชันของคุณเองได้ และแนวคิดที่น่าสนใจสำหรับสิ่งนี้แสดงไว้ด้านล่าง

สูตรสำหรับ chebureks กับชีส

การเพิ่มส่วนผสมนี้จะทำให้อาหารมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่พิเศษ เพราะชีสละลายได้ง่ายและ "ยึด" ส่วนผสมที่เหลือเข้าด้วยกัน ในการเตรียมพาสต้าชีสแสนอร่อยคุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งสำหรับ chebureks ในน้ำ kefir หรือตามสูตรอื่น ๆ
• ชีสแข็ง
• แฮม (คุณสามารถใช้ไส้กรอกต้ม);
• ผักใบเขียว (ใด ๆ เพื่อลิ้มรส);
• เครื่องเทศและกระเทียม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตะแกรงชีสหั่นไส้กรอกหรือแฮมเป็นชิ้น ๆ สับผักให้ละเอียด
2. แผ่แป้งออกและทำช่องว่าง
3. สำหรับไส้ ผสมชีส ไส้กรอก สมุนไพร เครื่องเทศ และกระเทียมสับเข้าด้วยกัน
4. ปั้นนักหนาและทอดในน้ำมัน

ลักษณะเฉพาะของ chebureks ก็คือการมีน้ำผลไม้อยู่ข้างในดังนั้นพวกเขาจึงต้องกินอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เสื้อผ้าเปื้อน

สูตรกับเห็ด

ตัวแปรที่มีเห็ดป่ามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมแตกต่างกัน แน่นอนคุณสามารถใช้เห็ดนางรมหรือเห็ดแชมปิญอง แต่รสชาติที่แท้จริงจะมาจากเห็ดป่า ต้องเทเห็ดแห้งด้วยน้ำก่อนปรุงอาหารและปล่อยให้บวมและควรทำความสะอาดและล้างเห็ดสด คุณสามารถเพิ่มเห็ดดองและเห็ดเค็มได้เช่นเดียวกับเห็ดนางรมและเห็ดแชมปิญอง "โฮมเมด" ที่หมักในซีอิ๊วก่อนหน้านี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งขนม;
• เห็ด - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ไข่สองฟอง
• เนยและน้ำมันพืช
• ผักใบเขียว (ใด ๆ เพื่อลิ้มรส);
• เครื่องเทศ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในเนย
2. ต้มเห็ดหั่นเป็นเส้นแล้วใส่หัวหอม
3. หลังจากหัวหอมพร้อมใส่ครีม (ครีม) และเคี่ยวภายใต้ฝาปิด
4. ใส่เครื่องเทศและเกลือลงในไข่ ตีให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในกระทะ
5. ทำให้ไส้เย็นลงและใช้ทำ chebureks

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสครีม

สูตรการบรรจุปลา

ได้รับตัวเลือกที่ค่อนข้างน่าสนใจโดยใช้ไส้ปลา ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูปหรือเนื้อปลาผัดกับผัก ตัวเลือกดั้งเดิมและเรียบง่ายคือการใช้ปลาซาร์ดีนกระป๋องซึ่งเพิ่มไข่หรือครีมเปรี้ยวเพื่อให้ส่วนผสมไม่ข้น

คุณยังสามารถใช้ปลาแม่น้ำได้ แต่ต้องแน่ใจว่าไม่มีก้าง มันง่ายมากที่จะทำให้แขกประหลาดใจด้วยนักหนาโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเสิร์ฟพวกเขาที่โต๊ะโดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้าเกี่ยวกับองค์ประกอบ

สูตรกับมันฝรั่งบด

นอกจากมันฝรั่งบดกับสมุนไพรรุ่นปกติแล้วคุณยังสามารถใช้ไส้ดัดแปลงเล็กน้อยได้อีกด้วย

สิ่งที่สามารถเพิ่มลงในมันฝรั่งบด:

• ผัดหัวหอมและแครอท
• ชีสขูด
• เนื้อสับหรือไส้กรอกสับละเอียด
• ไข่ตีและเครื่องเทศ

ไส้จะต้องมีความหนืดสม่ำเสมอเพียงพอเพื่อให้สามารถกระจายแป้งได้อย่างสะดวกสบาย

ความแตกต่างจากพายทั่วไปจะเป็นแป้งที่ค่อนข้างบางสำหรับนักหนากับวอดก้า รับประกันความกรอบของเปลือกโลกและการเก็บรักษาไส้ที่ชุ่มฉ่ำผิดปกติ สำหรับผู้ชื่นชอบคุเลเบียกินี่จะต้องประหลาดใจเพราะตัวเลือกนี้มีรสชาติดีเหมือนกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งขนม;
• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศเล็กน้อย
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับกะหล่ำปลี, ขูดแครอท, หัวหอมสับละเอียด
2. ผัดผักในน้ำมันพืช
3. ใส่มะเขือเทศที่เจือจางด้วยน้ำ
4. ปล่อยให้เคี่ยวจนสุก
5. ใส่เกลือและเครื่องเทศ
6. ก่อนปรุงอาหารต้องเติมให้เย็นลงเล็กน้อย

นอกจากนี้ยังสามารถขึ้นรูป Pasties ได้ด้วยวิธีอื่น เช่น ดัดขอบให้เป็นรูปกลีบดอกไม้เล็กน้อย ด้วยการเปิดใช้จินตนาการของคุณและใช้วิธีการแบบด้นสด คุณจะได้รับตัวเลือกที่น่าสนใจจริงๆ และแม้แต่สร้างองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง

Chebureks ที่บ้านเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจ

คุณสามารถทำมัฟฟินที่ยอดเยี่ยมนี้โดยใช้สูตรอาหารต่างๆ และทดลองส่วนผสมต่างๆ แป้งแสนอร่อยสำหรับ chebureks เตรียมอย่างรวดเร็วและมีส่วนผสมขั้นต่ำและสำหรับไส้คุณสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่รุ่นปกติกับเนื้อสับเท่านั้น ด้วยการใช้สูตรอาหารง่ายๆ ที่รวบรวมไว้ในบทความของเรา คุณสามารถปรนเปรอครอบครัวของคุณได้ตลอดเวลา คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำขนมอบรูปแบบต่างๆของไส้และแป้งที่หลากหลายจะช่วยคุณได้

อาหารคอเคเชียนไม่สามารถอวดอาหารที่น่ารับประทานได้สักโหลเดียวซึ่งหนึ่งในนั้นเราจะปรุงในวันนี้ Chebureks โฮมเมดเป็นพายแบนบาง ๆ ที่ทุกคนที่ได้ลิ้มลองจะจดจำได้เนื่องจากเปลือกกรอบเนื้อสับชุ่มฉ่ำที่ห่อหุ้มด้วยแป้งที่ละเอียดอ่อนที่สุด แป้งกรอบแสนอร่อยสำหรับ chebureks ถูกนวดโดยไม่ใช้ยีสต์และเตรียมด้วยวิธีคัสตาร์ด

เนื้อสับสำหรับ chebureks ในบ้านเกิดนั้นเตรียมจากเนื้อแกะที่มีไขมันพร้อมหัวหอมจำนวนมากดังนั้นไส้จึงชุ่มฉ่ำ อย่างไรก็ตามสามารถใช้เนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อไก่เป็นฐานเนื้อสัตว์ได้ ขนมอบไส้ชีสอร่อยไม่น้อย นักหนาทอดในกระทะในน้ำมันพืชจำนวนมาก

Chebureks อร่อยเป็นพิเศษเมื่อร้อน แต่ถึงแม้จะเย็นลงแล้วก็ยังคงเป็นอาหารอันโอชะที่น่าดึงดูดใจ การเรียนรู้วิธีทำพายเหล่านี้ตามอาหารคอเคเชียนด้วยมือของคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ฉันแนะนำให้ใช้สูตรที่เชื่อถือได้และพิสูจน์แล้วมากกว่าหนึ่งครั้ง ลองดูด้วยตัวคุณเอง

ข้อมูลสูตร

อาหาร: คนผิวขาว

วิธีการทำอาหาร: ร้อน.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1.5 ชม

เสิร์ฟ: 10 .

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 800 กรัม
• น้ำ - 400 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 120 มล

สำหรับเนื้อสับ:

• เนื้อ - 700 กรัม
• หัวหอม - 5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำ - 100 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบด - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. 
   เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในชาม ใส่น้ำตาล และเกลือ คนให้เข้ากัน
2. 
   เทน้ำและคนให้เข้ากัน ในตอนแรกแป้งจะเหลว
3. 
   นอกจากนี้แป้งยังฟูมากเนื่องจากการหมักด้วยน้ำมันร้อน
   ตั้งน้ำมันให้ร้อนมากเทลงในแป้งคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
4. ใส่แป้งที่เหลือแล้วนวดแป้ง มันกลายเป็นยางยืดเรียบ แป้งที่ปรุงอย่างเหมาะสมไม่ควรติดมือ หากจำเป็นให้เพิ่มแป้ง
5. 
   คลึงแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วพักไว้ 30 นาที หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องผลลัพธ์สุดท้ายจะทำให้คุณพอใจเนื่องจากแป้งจะประสบความสำเร็จและกรอบ
6. 
   ตอนนี้เรามาเริ่มปรุงเนื้อสับกัน ก่อนอื่นคุณต้องบดผักใบเขียวด้วยหัวหอม ใส่หัวหอมมากขึ้นและอย่าเสียใจ ขอบคุณหัวหอมซึ่งทำให้เส้นใยเนื้อชุ่มฉ่ำเนื้อสับจึงฉ่ำ
7. 
   เติมน้ำ 1/2 ถ้วยตวง
8. 
   รวมหัวหอมกับเนื้อสับเกลือและพริกไทย
9. 
   นวดแป้งอีกครั้ง แบ่งเป็นชิ้น ๆ ขนาดเท่าไข่ไก่
10. 
    แผ่แป้งออกมาบาง ๆ
11. 
    ใส่เนื้อสับลงไปครึ่งหนึ่งของแป้ง
12. 
    ปิดพายด้วยครึ่งหลังของแป้ง เชื่อมต่อขอบสร้าง cheburek ด้วยจานหรือมีดสำหรับตัดแป้ง
13. 
    ทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนจัดจนเป็นสีเหลืองทอง ด้านละ 1.5 นาที ไฟควรเป็นไฟปานกลาง
14. เราใส่ขนมอบที่ทำเสร็จแล้วลงในจานและเสิร์ฟที่โต๊ะ กลิ่นหอมเย้ายวนที่โชยมาจากในครัว สีสันที่เย้ายวนของเปลือกสีทองดึงดูดคนในครัวเรือนมาเป็นเวลานาน และพวกเขาคงกำลังรออาหารเย็นอยู่ คุณสามารถปฏิบัติต่อแขกของคุณได้อย่างปลอดภัยด้วยความสุขจากเนื้อสัตว์ในแป้ง!
    
    
15. มีนักหนาแนะนำให้ร้อนกัดด้านหนึ่งเพื่อไม่ให้น้ำสับไหลออกมา

คำแนะนำในการรับแป้งแสนอร่อยและ cheburek ที่สวยงาม:

• หลังจากที่คุณปิดขอบพายแล้ว ให้ทำฟันบนขอบ ใช้ส้อมกดเบาๆ ด้วยการจัดการที่เรียบง่ายนักหนาจะมีลักษณะที่สวยงามมากขึ้น
• แป้งสำหรับ chebureks กลายเป็นสีเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่มถ้าแทนน้ำให้เทเบียร์หรือ kefir เล็กน้อยที่เจือจางด้วยน้ำลงไป
• สามารถเตรียมแป้งสำหรับนักหนาได้โดยเพิ่มไข่ 1 ฟอง ในกรณีนี้จะต้องเพิ่มปริมาณแป้งเล็กน้อย
• ผลกระทบของฟองอากาศที่กรอบบนพื้นผิวของนักหนาทำได้โดยการเติมวอดก้าธรรมดา 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง
• เราทอดขนมอบในกระทะที่ไม่มีฝาปิดจากนั้นก็จะกรอบมากขึ้น
• สามารถเตรียมแป้งสำหรับนักหนาสำหรับอนาคตและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งเดือนขึ้นไป ละลายแป้งก่อนปรุงอาหาร

Cheburek เป็นอาหารที่ถือว่าเป็นแบบดั้งเดิมในหมู่ชนชาติตะวันออก ชื่อของมันยืมมาจากพวกตาตาร์ไครเมียและแปลว่า "พายดิบ" ในการแปล จานเป็นผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กที่ทำจากแป้งที่มีไส้ นักหนาส่วนใหญ่มักปรุงด้วยเนื้อสัตว์ ตัวเลือกนี้ถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด ดังนั้นเริ่มต้นด้วยแม่บ้านทุกคนควรเรียนรู้วิธีทอดเนื้อในกระทะ ควรพิจารณาสูตรและวิธีการเตรียม "พาย" ดังกล่าวโดยละเอียด นอกจากนี้ควรสังเกตว่าแป้งและไส้สำหรับพวกเขาสามารถทำได้หลายวิธี

นักหนาคลาสสิก

สูตรเดียวกันนี้มักใช้ในหลายประเทศ เตรียมนักหนากับเนื้อในกระทะจากชุดส่วนผสมมาตรฐาน ในกรณีนี้ คุณจะต้อง:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 480 กรัม
• 1.5 แก้วน้ำ
• เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน
• หนึ่งในสามของน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับ 0.5 กิโลกรัม (เนื้อวัวและเนื้อหมู)
• น้ำครึ่งแก้ว
• เกลือเล็กน้อย
• กระเปาะ;
• สมุนไพรสด (ผักชีและผักชีฝรั่ง);
• พริกไทยป่น

กระบวนการเตรียม chebureks นั้นเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำแบบทดสอบ ในการทำเช่นนี้ให้ร่อนแป้งลงในชามลึกแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน และคุณต้องจำไว้ว่าน้ำจะต้องอุ่นอย่างแน่นอน แป้งที่ทำเสร็จแล้วต้องคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก (หรือผ้าขนหนู) แล้วปล่อยให้นอนลงประมาณครึ่งชั่วโมง
2. สำหรับการเติมก่อนอื่นคุณต้องสับหัวหอมและสมุนไพรให้ละเอียดจากนั้นใส่ทั้งหมดนี้พร้อมกับเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ มวลควรมีน้ำเล็กน้อย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเติมน้ำเปล่า น้ำซุป หรือนมลงไป
3. แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นใช้เครื่องมือใด ๆ (จานรองหรือชาม) ตัดช่องว่างออก
4. แต่ละคนแบ่งครึ่งอย่างมีเงื่อนไขและการบรรจุจะกระจายเฉพาะในส่วนใดส่วนหนึ่งเท่านั้น
5. ปิดมวลด้วยด้านที่สองบีบขอบแล้วกดด้วยฟันของส้อมโต๊ะธรรมดา ชิ้นงานจะอยู่ในรูปของครึ่งวงกลม
6. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง

มันกลายเป็น chebureks หอมฉ่ำและอร่อยมาก พวกเขาเป็นที่รักและมีความสุขไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย

Chebureks ในตาตาร์

พวกตาตาร์มีแนวคิดของตนเองว่านักหนากับเนื้อควรเป็นอย่างไร สูตรในกระทะที่ปรับให้เข้ากับสภาพปัจจุบันดูแตกต่างออกไปเล็กน้อย ประการแรกเกี่ยวข้องกับการทดสอบ ในการเตรียมคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

สำหรับแป้ง 0.5 กิโลกรัม ไข่ 1 ฟอง น้ำ 300 มิลลิลิตร และเกลือเล็กน้อย

แป้งนี้ทำในสามขั้นตอน:

1. ขั้นแรกให้ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำในชามแยกต่างหาก
2. แนะนำแป้งทีละน้อยนวดแป้งยืดหยุ่น แต่ค่อนข้างแน่น
3. ห่อด้วยฟิล์มยึดทุกด้านและเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

สำหรับการบรรจุใช้ส่วนผสมที่คุ้นเคยอยู่แล้ว:

• 300 กรัมและคอหมูในปริมาณที่เท่ากัน
• พริกไทยดำ 5 กรัม (บด);
• เกลือ;
• 2 หัวหอม
• น้ำซุปเนื้อเตรียมไว้ 2-3 ช้อนโต๊ะ

เทคโนโลยีการบรรจุ:

1. เนื้อสัตว์ทั้งสองประเภทต้องล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น
2. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกและบดโดยพลการ
3. บดส่วนประกอบทั้งสองในเครื่องปั่น
4. ใส่เครื่องเทศ เกลือ และผสม
5. มวลไม่ควรหนามากดังนั้นควรเจือจางด้วยน้ำซุปเล็กน้อย

หลังจากนั้นคุณต้องทำให้ช่องว่างเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวตาบอดตามวิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้นและทอดในน้ำมันจำนวนมาก นักหนาที่ยังร้อนในสไตล์ตาตาร์คุณต้องวางบนผ้าเช็ดปากก่อนเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน จากนั้นจึงจะรับประทานได้

แป้งวอดก้า

บางครั้งพวกเขาเตรียมชูว์เพสตรี้สำหรับเชบูเร็กด้วยการเติมวอดก้า ส่วนผสมนี้ทำหน้าที่เป็นหัวเชื้อ นอกจากนี้ยังทำให้แป้งกรอบมากขึ้นซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นในกรณีนี้ ในการทำขนมอบที่ดีควรมีส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

สำหรับการทดสอบ:

แป้ง 640 กรัม ไข่ดิบ 1 ฟอง น้ำ 320 มิลลิลิตร เกลือ 5 กรัม วอดก้า 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันพืช 35 กรัม (หรือไขมันอะไรก็ได้)

สำหรับการกรอก:

เนื้อแกะ 700 กรัม เกลือ หัวหอม 350 กรัม น้ำ 125 มิลลิลิตร และพริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำสำหรับแป้งแล้วใส่เกลือและน้ำมันลงไป
2. เทแป้ง 80 กรัมผสมให้เข้ากันและเย็น สิ่งนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในอนาคตนุ่มขึ้น
3. เพิ่มไข่และเทวอดก้า
4. ค่อยๆใส่แป้ง แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรอยู่ได้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
5. สำหรับการกรอกเนื้อแกะจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ
6. ตัดหัวหอมและบดขยี้ด้วยเกลือและเครื่องเทศ
7. ใส่ส่วนผสมเข้าด้วยกัน เติมน้ำ และผสม Kefir สามารถใช้เป็นอาหารเสริมเหลวได้ ด้วยการบรรจุไม่กระจายและได้รสชาติที่ถูกใจ
8. แบ่งแป้งเป็นลูกม้วนแต่ละก้อนเป็นเค้กหนาไม่เกิน 1 มิลลิเมตร
9. ใส่ไส้ด้านหนึ่งแล้วปิดด้วยขอบที่สองแล้วกดเล็กน้อยบีบอากาศส่วนเกินออก มิฉะนั้นนักหนาจะเกิดฟองอย่างรุนแรง

10. ทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน

ผลิตภัณฑ์สีทองกรุบกรอบจะอร่อยแม้เย็นแล้ว

ขนมจากแป้งชูส์ในนม

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมแป้งด้วยนม จากนั้นไม่ต้องใช้น้ำมันพืช แม่บ้านหลายคนชอบตัวเลือกนี้มาก ช่วยเร่งกระบวนการนวดอย่างมีนัยสำคัญ

ในกรณีของการเติมแบบดั้งเดิมสูตรทีละขั้นตอนตามปกติสำหรับนักหนาที่มีเนื้อในกระทะนั้นเหมาะสม จากผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

นมไขมันต่ำ 1 ถ้วย เกลือ 1 หยิบมือ แป้ง 450 กรัม และวอดก้า 75 มิลลิลิตร

เทคโนโลยีของกระบวนการนั้นง่าย:

1. อุ่นนมและใส่เกลือลงไป
2. โรยแป้งที่ร่อนไว้บนโต๊ะ ทำรูตรงกลาง
3. เทนมและวอดก้าลงไป
4. นวดแป้งแล้วพักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

หลังจากนั้นคุณสามารถทำการบรรจุ สำหรับเธอคุณจะต้อง: เนื้อ, เกลือ, หัวหอม, น้ำมันหมู, สมุนไพรและน้ำ

เพื่อให้ไส้ฉ่ำต้องเตรียมอย่างถูกต้อง:

1. ก่อนอื่นต้องสับเนื้อให้ละเอียดด้วยมีด หากต้องการก็สามารถบดในเครื่องปั่น
2. สับหัวหอมอย่างประณีตและผสมกับเกลือ ข้าวต้มนี้ควรยืนเล็กน้อยและปล่อยให้น้ำไหล
3. รวมหัวหอมกับเนื้อ
4. เพิ่มเครื่องเทศ น้ำมันหมู และผักใบเขียว

การก่อตัวของ chebureks เกิดขึ้นในสามขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นต้องแบ่งแป้งออกเป็นส่วนๆ
2. ม้วนแต่ละอันให้เป็นเค้กกลมที่มีความหนาไม่เกิน 2 มิลลิเมตร
3. ใส่ไส้ในครึ่งหนึ่ง
4. คลุมด้วยแป้งเปล่ากดและบีบปลาย
5. เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างที่ถูกต้องสามารถตัดส่วนที่เกินออกได้โดยใช้จานรองธรรมดาที่ขอบ

ตอนนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปจะต้องทอดในน้ำมันเดือดเท่านั้น

นักหนาจากแป้งบน kefir

ใช้แป้งที่ปรุงบน kefir คุณสามารถทำขนมอบที่ยอดเยี่ยมกับเนื้อในกระทะ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความนุ่มนวลและมีกลิ่นหอม ในการทำงานคุณจะต้อง:

สำหรับ kefir ครึ่งลิตรเกลือ 10 กรัมแป้ง½กิโลกรัมและเนื้อสับในปริมาณที่เท่ากันเกลือ 1 หัวหอมพริกไทยน้ำมันพืช 100 กรัมและน้ำเปล่าหนึ่งช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร chebureks นั้นง่ายมาก:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้เท kefir ลงในชามใส่เกลือแล้วค่อยๆใส่แป้งโดยคนให้เข้ากัน ทันทีที่มวลหนาขึ้นจะต้องวางบนโต๊ะตัดแล้วรีดออกจนกว่าจะยืดหยุ่นเพียงพอ หลังจากนั้นแป้งจะต้องห่อด้วยฟิล์มแล้วพักไว้สักครู่
2. สำหรับการเติมก่อนอื่นคุณต้องสับหัวหอมให้ละเอียดแล้วผสมกับเนื้อสับเกลือและพริกไทยเติมน้ำเล็กน้อย
3. การขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ดำเนินการตามปกติ ขั้นแรกให้รีดแป้งเป็นเค้กแล้ววางไส้ลงไป ตอนนี้เหลือเพียงการพับครึ่งชิ้นงานและบีบขอบให้แน่นเพื่อไม่ให้มีรูเหลืออยู่
4. ทอดพาสต้าในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน

หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรนอนลงบนกระดาษเช็ดมือเล็กน้อยเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน ตอนนี้คุณสามารถปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วย chebureks ที่มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำ

เคล็ดลับความฉ่ำของไส้

แม่บ้านหลายคนสนใจที่จะปรุงขนมอบด้วยเนื้อในกระทะเพื่อให้ไส้ด้านในยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ การทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยาก ก่อนอื่นคุณต้องจำไว้ว่าควรรวม cheburek ในอุดมคติ:

• เปลือกกรอบสีทอง
• ไส้อ่อน;
• การมีน้ำซุปหอมกรุ่นอยู่ข้างใน

หากทุกอย่างชัดเจนในการทดสอบคุณควรพูดคุยเกี่ยวกับการกรอกรายละเอียดเพิ่มเติม มีประเด็นสำคัญบางประการที่ควรทราบ:

1. ตามเนื้อผ้าจะใช้เนื้อแกะสำหรับอาหารจานนี้ แต่คุณยังสามารถทานเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อลูกวัว และแม้แต่เนื้อสัตว์ปีกได้อีกด้วย เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เนื้อสับผสม นอกจากนี้ต้องคำนึงถึงว่าเนื้อสัตว์ควรมีไขมันมาก หากไม่เป็นเช่นนั้น คุณสามารถเพิ่มไขมันธรรมดาเล็กน้อยได้
2. สำหรับการบรรจุเป็นเรื่องปกติที่จะสับเนื้อด้วยมีดคม สิ่งนี้จะต้องทำอย่างระมัดระวัง ในกรณีที่รุนแรงสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้ จริงต้องใช้หัวฉีดที่มีรูขนาดใหญ่ การบรรจุไม่ควรมีลักษณะเป็นของเหลวที่ไม่มีรูปร่าง
3. ส่วนประกอบของการบรรจุต้องมีหัวหอม อัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดกับเนื้อสัตว์คือ 2:1 ด้วยหัวหอมส่วนผสมจะเข้มข้นกว่ามาก
4. เพื่อรสชาติที่มากขึ้น ขอแนะนำให้ใช้ชุดเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
5. เพื่อความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นควรเติมน้ำซุปลงในไส้ด้วย

ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ คุณสามารถปรุง chebureks ที่น่าทึ่งได้ ญาติจากจานดังกล่าวจะยินดี

Chebureks "ในภาษากรีก"

ในกรีซพายเนื้อกรอบก็เป็นที่นิยมเช่นกัน จริงอยู่พ่อครัวท้องถิ่นได้ปรับเปลี่ยนสูตรอาหารเล็กน้อยโดยสร้างใหม่ตามประเพณีที่ดีที่สุดของอาหารประจำชาติของประเทศในแถบเมดิเตอร์เรเนียน เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้คุณควรลองทำขนมอบโฮมเมดกับเนื้อในกระทะสไตล์กรีก คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์บางอย่าง:

สำหรับการทดสอบ:

ไข่ 1 ฟอง, น้ำเย็น 1 แก้ว, วอดก้า 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอก, น้ำตาล 1 หยิบมือ, เกลือ 5 กรัม และแป้งสาลี 0.5 กิโลกรัม

สำหรับการกรอก:

เนื้อสับ (หมู + เนื้อ), พริกไทย, ครีมเปรี้ยวไขมัน 50 กรัม, เกลือ, หัวหอม, ชีส (Adyghe, suluguni หรือชีส), สมุนไพร (ผักขม, โหระพา, ผักชี, ผักชีฝรั่ง) และเครื่องเทศ (ปาปริก้า, ลูกจันทน์เทศ, ซีร่า, โหระพา ,ผักชี).

คุณต้องปรุง chebureks ทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้งฟิโล นี่คือสิ่งที่ชาวกรีกใช้สำหรับอาหารจานนี้ ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในแป้งที่ร่อนไว้ทีละชิ้น แล้วผสมจนแป้งเนียนพอ หลังจากนั้นมวลจะต้องห่อด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้กลูเตนบวม
2. สำหรับการกรอกรวมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียดและส่วนผสมอื่น ๆ มวลจะต้องได้รับการนวดอย่างดี จากนั้นนวดชีสด้วยมือของคุณ (หรือบดด้วยเครื่องขูด) แล้วบดเครื่องเทศในครก เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในเนื้อพร้อมกับครีมและสมุนไพรสับ
3. ก่อนปั้นต้องนวดแป้งแต่ละก้อนให้ดี ขั้นแรกให้ใช้นิ้วของคุณหมุนลูกบอลเป็นเค้กแล้วพันขอบเข้าด้านในกดให้แน่นตรงกลาง หลังจากการเจาะชิ้นงานควรนอนลงใต้ฟิล์มอีกเล็กน้อย
4. รีดเค้กแต่ละชิ้นให้มีความหนา 2-3 มิลลิเมตร ใส่ไส้ที่ด้านหนึ่งและปิดอีกด้าน บีบขอบแล้วรีดให้แบนเล็กน้อยด้วยไม้นวดแป้ง
5. ทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ

โดยปกติแล้ว chebureks ดังกล่าวจะกินร้อนล้างด้วยน้ำผลไม้นมเปรี้ยวหรือชา

ตาตาร์ "ยานตีก"

ตามกฎแล้วไครเมียตาตาร์ทอดขนมโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน จานนี้เรียกว่า "yantyk" ปรากฎว่าไม่เพียง แต่ไขมันน้อยลง แต่ยังมีประโยชน์มากขึ้นด้วย วิธีทำนักหนากับเนื้อในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน? ในการทำงาน คุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์พื้นฐานขั้นต่ำ:

สำหรับการทดสอบ:

สำหรับแป้ง 320 กรัม เกลือเล็กน้อย และน้ำ 150-200 มิลลิลิตร

สำหรับการกรอก:

ต่อเนื้อสับผสม (เนื้อ + หมู) 1 ปอนด์, เกลือ, โซดา 6 กรัม, ผักชีฝรั่ง, เนยและพริกไทยป่น

วิธีการเตรียม chebureks นั้นแตกต่างจากรุ่นมาตรฐานเล็กน้อย:

1. ร่อนแป้งผสมกับเกลือแล้วเติมน้ำในส่วนต่าง ๆ ทำแป้งให้แน่น หลังจากนั้นจะต้องคลุมด้วยผ้าขนหนูและพักไว้
2. ในเวลานี้ควรสับเนื้อกับหัวหอม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องใช้ในครัวใดก็ได้ จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในส่วนผสมที่ได้ เพื่อความชุ่มฉ่ำคุณสามารถเติมน้ำธรรมดาได้เล็กน้อย
3. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเป็นเค้ก ใส่ไส้ในครึ่งหนึ่งโดยถอยห่างจากขอบ 1 เซนติเมตร ปิดส่วนผสมด้วยอีกด้าน ในเบื้องต้นขอบของชิ้นงานจะต้องชุบน้ำ
4. ทอดในกระทะแห้งใต้ฝาโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน

ก่อนเสิร์ฟ cheburek แต่ละอันควรทาด้วยเนย โดยปกติผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะกินกับผักสด (แตงกวาหรือมะเขือเทศ)

Chebureks ถือเป็นอาหารสากลอย่างถูกต้อง เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกับเบียร์หรือใช้เป็นอาหารจานอิสระ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ชอบทำอาหารอันโอชะด้วยตัวเองเนื่องจากผลิตภัณฑ์ในร้านไม่มีคุณภาพสูง Chebureks มีรากฐานอย่างมั่นคงในรัสเซียพวกเขามีความภาคภูมิใจในเมนูอาหารจานด่วน เชฟมือสมัครเล่นบางคนจัดว่าอาหารจานนี้เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่ต้องใช้ทักษะบางอย่าง ลองพิจารณาดูว่าเป็นกรณีนี้หรือไม่

เคล็ดลับการทำอาหาร Cheburek

ผู้เชี่ยวชาญในสาขาศิลปะการทำอาหารได้ระบุ "กฎ" หลักของการทำอาหาร chebureks ที่บ้าน ลองพิจารณาแต่ละรายการตามลำดับ

1. พ่อครัวพูดเป็นเอกฉันท์ว่าควรเตรียมแป้ง cheburek โดยไม่ใช้ยีสต์ ตามสูตรดั้งเดิม แป้งผสมกับเกลือ น้ำ น้ำมันพืช และเครื่องเทศ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ) หลังจากช่วงเวลาหนึ่งแม่บ้านเริ่มใส่น้ำตาลทรายและไข่ไก่ลงในแป้งซึ่งทำให้แป้งกรอบ
2. คุณสมบัติที่โดดเด่นของแป้ง cheburek จากที่อื่น ๆ คือโครงสร้าง ส่วนประกอบนี้เตรียมจากแป้งสองถึงสามส่วนและน้ำหนึ่งส่วนซึ่งเป็นผลมาจากแป้งที่สูงชัน
3. เพื่อให้ฟองสีทองปรากฏบน cheburek พายจะต้องทอดในน้ำมันจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้จานจึงแทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหาร จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามตัวเลข หากคุณเพิ่มวอดก้าลงในแป้งแบบดั้งเดิม cheburek จะฉ่ำและกรอบ
4. ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอาหารที่จะทอด cheburek ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือกระทะก้นหนา (ควรเป็นเหล็กหล่อ) ซึ่งเก็บความร้อนได้ดี แม่บ้านบางคนใช้ตะกร้าทอดซึ่งช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นมาก
5. สะดวกในการทอด chebureks ในกระทะเหล็กหล่อและกระทะ นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมในการใช้หม้อทอดไฟฟ้าซึ่งมีหม้อหุงหลายคนเกือบทุกเครื่อง เทน้ำมันจำนวนมากลงในจาน cheburek ควรลอยอยู่ในนั้น การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะช่วยให้การทอดสม่ำเสมอจากทุกด้าน
6. หากเราพูดถึงการเติม chebureks ตามเทคโนโลยีดั้งเดิมผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้เพิ่มเนื้อวัวเนื้อแกะและเนื้อลูกวัวสับ จนถึงปัจจุบันเนื้อหมูและเนื้อไก่ซึ่งเตรียมเนื้อสับไว้ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง ในบางกรณีมีการเติมน้ำซุปลงในเนื้อซึ่งทำให้ chebureks นุ่ม
7. จำเป็นต้องเตรียมอาหารอันโอชะด้วยการเติมหัวหอมจำนวนมาก ก่อนอื่นต้องผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมา การเลือกหัวหอมขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล สีเหลือง สีขาว สีแดง หรือสีม่วงก็เหมาะสม
8. ในฐานะที่เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมจะมีการเพิ่มเครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบสมุนไพรสดสับ (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) ลงในขนมอบ ถ้าเราพูดถึงพายสำหรับมังสวิรัติพวกเขาจะเตรียมไส้เห็ด, ไข่, ชีส, ผัก ในกรณีนี้ cheburek ถือว่า "ด้อยกว่า" เนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในนั้น
9. Chebureks ทอดในน้ำมันพืชกลั่นปราศจากสิ่งเจือปน ผลิตภัณฑ์กำจัดกลิ่นข้าวโพด มะกอก หรือฝ้ายคุณภาพสูงก็เหมาะสมเช่นกัน เพื่อให้ได้ cheburek ที่นุ่มนวลให้ทอดในเนยละลาย
10. ระยะเวลาในการทอดขนมอบขึ้นอยู่กับลักษณะทางเทคนิคของเตาและฉนวนกันความร้อนของจาน พายที่ปั้นจะต้องจุ่มลงในน้ำมันที่อุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา
11. ในที่สุดคุณควรจะได้ cheburek ที่มีเปลือกสีน้ำตาลอ่อนหรือสีทองทั่วทั้งพื้นผิว จำเป็นต้องเสิร์ฟจานร้อนเท่านั้นมิฉะนั้นเปลือกกรอบจะสูญเสียลักษณะเฉพาะของมัน

ด่านที่ 1 แป้งสำหรับ chebureks

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ แป้ง cheburek เตรียมโดยไม่ต้องเติมยีสต์ วันนี้มีสูตรอาหารมากมายเราจะเสนอสูตรที่พบบ่อยที่สุด เลือกตัวเลือกที่คุณชื่นชอบ เริ่มผสมส่วนผสม

แป้งต้ม

• แป้งเกรดสูงสุด - 530 กรัม
• น้ำกรอง - 220 มล.
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เกลือสับ (พิเศษกว่า) - 15 กรัม

1. สูตรสำหรับการทดสอบนี้เกี่ยวข้องกับการนวดในน้ำเดือด ดังนั้นคุณต้องต้มน้ำดื่มล่วงหน้า เมื่อของเหลวถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้วให้เทน้ำมันพืชลงไป
2. ร่อนแป้งในภาชนะที่แยกต่างหากรวมกับเกลือป่น เริ่มเทน้ำต้มลงในลำธารบาง ๆ คนเพื่อไม่ให้เป็นก้อน นวดแป้งเป็นก้อนแน่น ๆ ทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
3. ถัดไปเพิ่มแป้งเพื่อสร้างแป้งที่ยืดหยุ่นและหนาแน่น ในการกำหนดปริมาณแป้งในขั้นตอนที่สองคุณต้องดำเนินการต่อจากสถานะเริ่มต้นของมวล ได้รับคำแนะนำจากพารามิเตอร์ดังกล่าวเพื่อให้องค์ประกอบไม่เหนียวเหนอะหนะและราบรื่น
4. เมื่อแป้งพร้อม วางลงในชามก้นลึกหรือบนเขียง คลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าขนหนูผ้าฝ้ายทิ้งไว้ 1.5-2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานี้ฐานจะมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการและเหมาะสำหรับการสร้างแบบจำลอง

แป้งเบียร์

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เบียร์ (เบากว่า) - 245 มล.
• เกลือ - ในความเป็นจริง
• แป้ง - ในความเป็นจริง (ประมาณ 600 กรัม)

1. แช่ไข่ไก่และเบียร์ แบ่งไข่ลงในชามลึก ใส่เกลือ ตีมวลด้วยเครื่องผสมประมาณ 2 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง เริ่มเทเบียร์เย็น ๆ ลงในลำธารบาง ๆ ในขณะที่คนด้วยส้อม
2. ร่อนแป้ง เริ่มนวดแป้ง เปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุด เริ่มตีมวลอย่างช้าๆ และในขณะเดียวกันก็เทแป้งลงไป เป็นการยากที่จะคาดเดาปริมาณที่แน่นอน ดำเนินการตามสถานการณ์ (ปริมาณเบียร์ที่ลอยอยู่)
3. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้เครื่องผสมมีเวลาผสม เมื่อแป้งหนาขึ้นให้ใช้ส้อมคนให้เข้ากันแล้วใช้มือ ในที่สุดคุณควรจะได้มวลที่ยืดหยุ่นและไม่เหนียวเหนอะหนะที่เหมาะสมสำหรับการสร้างแบบจำลอง
4. ในตอนท้ายของการจัดการทั้งหมด ให้ม้วนแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยพลาสติกแรป หรือวางในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท ปล่อยให้มันชงภายใต้สภาวะธรรมชาติ (อุณหภูมิห้อง) ประมาณ 1 ชั่วโมง หากเป็นไปได้ให้นานกว่านั้น

แป้งวอดก้า

• แป้งสาลี - 800 กรัม
• น้ำกรอง - 340 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• วอดก้า - 35 มล.
• เกลือละเอียด - 10 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.

1. ล้างกระทะเคลือบเทน้ำมันวอดก้าและน้ำดื่มใส่เกลือใส่เตา เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้น ให้ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด เคี่ยวต่ออีก 3 นาที
2. ตอนนี้ร่อนแป้งเทส่วนเล็ก ๆ ลงในของเหลวแล้วคนให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ นวดด้วยส้อมที่ขอบกระทะ
3. พักแป้งไว้ให้เย็น เมื่อถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้เริ่มนวด เพิ่มแป้งและในขณะเดียวกันก็สร้างมวลพลาสติกที่ไม่ติดกับมือของคุณ
4. เมื่อแป้งพร้อมห่อด้วยฟิล์มรอ 1.5 ชั่วโมง ในระยะเวลาที่กำหนดให้ถอดโพลีเอทิลีนออกหนึ่งครั้งแล้วนวดแป้งให้เข้ากัน ในที่สุดคุณจะได้องค์ประกอบที่เหมาะสำหรับการปั้นนักหนา

ขั้นตอนที่ 2 บรรจุสำหรับ chebureks

• เนื้อสับ - 320 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ - ในความเป็นจริง
• เครื่องเทศ (มี) - ไม่จำเป็น

1. สำหรับการเติม cheburek หมูและเนื้อดินผสมในอัตราส่วน 60:40 เหมาะอย่างยิ่ง เนื้อแกะหรือเนื้อลูกวัวเหมาะสำหรับนักชิม คุณสามารถใช้ไก่ได้ เงื่อนไขหลักในการเลือกไส้คือความสด การมีชั้นไขมัน (เช่น บริเวณหน้าอก)
2. ในการเตรียมเนื้อสับให้สับชิ้นเนื้อเป็นก้อนผ่านเครื่องบดเนื้อ 1-2 ครั้ง เพิ่มหัวหอมในอัตราส่วน 1:2 (เนื้อ 1 ส่วน, หัวหอม 2 ส่วน) การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะทำให้นักหนาข้างในฉ่ำโดยเฉพาะถ้าทำจากเนื้อวัว / เนื้อลูกวัว หัวหอมถูกปอกเปลือกและผ่านเครื่องบดเนื้อแยกต่างหากจากเนื้อสับ
3. คุณสามารถเทน้ำซุปเนื้อปริมาณเล็กน้อยลงในเนื้อสับ ซึ่งจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับขนมอบ เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อม ผสมเนื้อสับกับหัวหอม เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศ (ไม่จำเป็น) สับสมุนไพรสดผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 นักหนาทำอาหาร

• น้ำมันพืช - ประมาณ 400 มล.
• แป้ง (สำหรับรีดแป้ง) - 80 กรัม

1. โรยโต๊ะด้วยแป้งเริ่มรีดแป้ง สร้างชั้นที่มีความหนาประมาณ 4-6 มม. ใช้ชามลึกและกว้างตัดเป็นวงกลม
2. วางเนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะตรงกลางแป้งอย่าหักโหมจนเกินไป หากมีเนื้อมากเกินไปแป้งจะฉีกขาด
3. เชื่อมต่อขอบของแต่ละชั้นเข้าด้วยกัน บีบนิ้วของคุณ บีบแป้งให้ดีมิฉะนั้นในระหว่างขั้นตอนการทอด cheburek จะกระจายน้ำจะไหลออกมา
4. ตั้งกระทะก้นลึก เทน้ำมันลงไปพอให้พายจมน้ำ อุ่นองค์ประกอบที่อุณหภูมิ 200 องศาหลังจากนั้นคุณสามารถส่งนักหนาเข้าไปข้างในได้
5. วางชิ้นงานลงในช่องของจานโดยไม่ควรแตะก้นแน่นเกินไป มิฉะนั้นให้เพิ่มน้ำมันมากขึ้น ทอดด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลือง
6. นำจานที่ทำเสร็จแล้วออกด้วยช้อน slotted ซับทุกด้านด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟร้อนกับซอสกระเทียมหรือทาร์ทาร์

1. เพื่อให้ขนมอบไม่มีกลิ่นหืนและไม่มันเยิ้มเกินไป ให้รีดแป้งออกตามความกว้างที่ต้องการ ตัวบ่งชี้ที่เหมาะสมจะถือว่าอยู่ในช่วง 0.3-0.5 ซม.
2. บีบขอบให้ดีมิฉะนั้นน้ำจากเนื้อสับจะไหลออกมา ตัดขอบที่ขาดออกด้วยที่ตัดพิซซ่าหรือกรรไกรทำครัวเพื่อให้เป็นแผ่นหนาๆ
3. หลังจากที่คุณปั้นพายแล้ว ให้ตรวจสอบอย่างระมัดระวังเพื่อหารู เพื่อการยึดเกาะที่ดียิ่งขึ้น ให้ชุบแป้งโดว์ด้วยน้ำกรองเล็กน้อย
4. ต้องใช้น้ำมันมากขึ้นเมื่อใช้หม้อทอดไขมันลึก เนื่องจากตะกร้าไม่จมลงไปในกระทะ ให้ความสำคัญกับเนยเพื่อให้ได้ chebureks ที่นุ่มนวล
5. ในการประเมินอุณหภูมิของน้ำมันก่อนที่จะทอด cheburek ให้โยนแป้งชิ้นเล็ก ๆ ลงในองค์ประกอบที่ร้อน ถ้ามันปรากฏขึ้น ส่งพายต่อไป

การทำอาหาร chebureks ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด ก่อนอื่นให้นวดแป้งตามสูตรที่เลือกจากนั้นทำเนื้อสับด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ ปั้นพาย ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเริ่มทอด

วิดีโอ: นักหนาไครเมีย

นักหนากับเนื้อเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดที่สามารถพบได้ในอาหารของหลายประเทศ หลายคนอยากจะเพลิดเพลินกับพวกเขาในระหว่างมื้ออาหารที่บ้าน เพื่อให้ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารมีลักษณะเช่นการเติมฉ่ำ, เปลือกโลกสีทองกรอบ, เทคโนโลยีพิเศษถูกนำมาใช้

สูตรสำหรับนักหนากับเนื้อ

มันปลอดภัยที่จะบอกว่าแม่บ้านหลายคนต้องการทราบสูตรสำหรับนักหนากับเนื้อสัตว์ที่บ้าน มีการตีความหลายอย่างแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเพณีครัวที่เชฟตัดสินใจหันไปใช้ แต่ทั้งหมดมีจุดร่วมกันดังนี้:

1. ตามเนื้อผ้านวดแป้งด้วยน้ำต้มเกลือและน้ำมันพืช ในบางกรณีอาจมีการเปลี่ยนแปลงได้
2. หลังจากนวดเป็นก้อนแล้วควรพักไว้ให้บวมประมาณ 2-3 ชั่วโมงในขณะที่ปิดด้วยฟิล์มยึด
3. เนื้อสับสำหรับนักหนากับเนื้อสัตว์ถือว่าเหมาะอย่างยิ่งหากคุณรวมเนื้อหมูและเนื้อวัวในสัดส่วนที่เท่ากัน แต่คุณสามารถเลือกได้อย่างใดอย่างหนึ่ง
4. ขอแนะนำให้บีบขอบของผลิตภัณฑ์ทำอาหารให้ดีเพื่อไม่ให้น้ำที่อยู่ภายในไหลออกมา

นักหนาอุซเบกกับเนื้อ

เป็นที่เชื่อกันว่าหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดในการทำขนมอบแสนอร่อยกับเนื้อสัตว์คือสูตรอุซเบกิสถาน รสชาติของพวกเขามีเอกลักษณ์อย่างแท้จริงเนื่องจากโดดเด่นด้วยโครงสร้างที่ละเอียดและไส้ที่ชุ่มฉ่ำจึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นความภาคภูมิใจของอาหารอุซเบกิสถาน มีรายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหารที่ทำให้พวกเขาพิเศษ ด้วยการใช้ส่วนประกอบบางอย่างและการใช้เทคโนโลยีพิเศษ จานรสชาติของอาหารออกมาสุดจะพรรณนา

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 400 มล.
• แป้ง - 4 ถ้วย;
• วอดก้า - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หมู - 700 กรัม
• หัวหอม - 350 กรัม
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

1. ทำแป้งด้วยวิธีคลาสสิกในขณะที่เทวอดก้าและไข่คนให้เข้ากันและเย็น
2. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ซึ่งเตรียมไว้ในชั้นบาง ๆ
3. ปั้นเค้กด้วยเนื้อสับ
4. ทอดจนเหลืองกรอบ

แม่บ้านคนใดคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารนักหนาด้วยเนื้อสัตว์เพื่อให้ออกมาเขียวชอุ่มและชุ่มฉ่ำ การใช้ kefir เป็นหนึ่งในส่วนเสริมหลักจะช่วยรับมือกับงานนี้ หรือจะใช้นมเปรี้ยวและโยเกิร์ตก็ได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมบางอย่างเช่นชีสและสมุนไพรจะให้ส่วนผสมที่เผ็ดร้อนและทำให้เมนูประจำวันมีความหลากหลาย

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 250 กรัม
• คีเฟอร์ - 100 มล.
• เนื้อ - 150 กรัม
• ชีส - 100 กรัม

การทำอาหาร

1. นวดมวลเย็นโดยใช้ kefir
2. ถูชีส
3. เตรียมช่องว่างสำหรับวางส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และชีส ปิดฝาและหยิก
4. ทอดจนด้านเป็นสีดอกกุหลาบ

เมื่อถึงจุดหนึ่งทุกคนต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าพวกเขาต้องการลิ้มรสอาหารอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการปรุงอาหาร ในกรณีเช่นนี้สูตรง่ายๆสำหรับนักหนาที่มีเนื้อในกระทะจะช่วยได้ เงื่อนไขหลักคือการปฏิบัติตามสัดส่วนที่ถูกต้องและได้รับผลงานชิ้นเอกที่จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ ในเวลาเดียวกันผู้ปรุงอาหารจะใช้เวลาให้น้อยที่สุดซึ่งเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการสร้าง chebureks สุดเก๋ด้วยเนื้อสัตว์ในเวลาเร่งรีบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 400 กรัม
• แป้ง - 4 ถ้วย;
• หัวหอม - 400 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

1. เตรียมมวลสดและปล่อยให้ยืน จากนั้นนวดและหั่นเป็นชิ้น ๆ ทำเค้กบาง ๆ
2. สับหัวหอมและผสมกับหมูบิด
3. แล้วใส่เป็นชั้นๆ ปกปิด แนบชิด
4. ทอดจนเหลืองกรอบทุกด้าน

โฮมเมดเนื้อมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยม แม่บ้านทุกคนยินดีที่จะรับสูตรอาหารของพวกเขาและปรุงอาหารให้กับสมาชิกในครอบครัวของเธอ พวกเขาโดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำภายในพวกเขายังเป็นน้ำซึ่งทำได้โดยเทคนิคพิเศษและการใช้เทคโนโลยีบางอย่างในการเตรียม การปฏิบัติตามกฎบางอย่างจะนำไปสู่การผลิตขนมอบที่มีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ อาหารจะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมที่มีความซับซ้อน

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำ - 250 มล.
• น้ำซุป - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนื้อ - 300 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• เขียวขจี;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

1. นวดมวลเย็นทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ ทำช่องว่างบาง ๆ
2. ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับและสมุนไพร เทน้ำซุปทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. วางปิดด้านอื่น ๆ ปิดขึ้น
4. ทอดจนเหลืองกรอบ

Chebureks กับเนื้อ - สูตรกับวอดก้า

สูตรสำหรับขนมอบกรอบที่มีเนื้ออาจเกี่ยวข้องกับส่วนประกอบต่างๆ ตัวเลือกที่น่าสนใจมากคือเมื่อใช้วอดก้าเป็นส่วนประกอบหลัก นี่คือความลับของข้อเท็จจริงที่ว่าอาหารจานนี้ออกมาพร้อมกับเปลือกที่กรอบและทอดอย่างเหลือเชื่อซึ่งใช้การไม่ได้กับคู่แข่ง นอกจากนี้ยังจะมีผลดีต่อรูปลักษณ์ของการรักษา นักหนากับเนื้อสัตว์ที่ทำในรูปแบบนี้อาจทำให้เกิดพายุแห่งความสุขในหมู่ญาติและแขก

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 200 มล.
• แป้ง - 350 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• วอดก้า - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หมู - 350 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

1. เตรียมมวลสด
2. รวมกับน้ำตาลและแอลกอฮอล์
3. นวดแล้วพักไว้
4. เจือจางผลิตภัณฑ์เนื้อบิดด้วยของเหลว
5. ตัดชิ้นงานเป็นชิ้น ๆ เตรียมขึ้นรูป
6. ทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ

Chebureki กับเนื้อและชีส

การทำขนมอบด้วยเนื้อสัตว์เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนประกอบต่างๆ พวกเขาผสมผสานอย่างลงตัวกับชีสซึ่งเมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แล้วจะสร้างส่วนผสมดั้งเดิมที่ละลายระหว่างการทอดซึ่งครอบครัวจะชอบ ด้วยเนื้อสัตว์เป็นเรื่องง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและแม่บ้านทุกคนสามารถจัดการได้ในขณะที่สร้างความสุขในการทำอาหาร อาหารอันโอชะจะตอบสนองความอยากที่เรียกร้องมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 70 มล.
• เนื้อสับ - 200 กรัม
• นม - 100 มล.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

การทำอาหาร

1. นวดมวลสดทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
2. เทนมลงในหมูบิด
3. ตัดชิ้นงานออกเป็นชิ้น ๆ ม้วนขึ้นรูป
4. ทอดในน้ำมันในกระทะจนด้านเป็นสีน้ำตาล

ผู้หญิงบางคนสงสัยว่าจะทำพาสต้ากับเนื้ออย่างไรให้ฉ่ำมาก? คุณจะได้อาหารจานอร่อยที่มีเปลือกกรอบสีแดงก่ำหากคุณใช้ส่วนประกอบเช่นมันฝรั่ง ชุดค่าผสมนี้เป็น win-win เมื่อลองใช้ตัวเลือกนี้ครั้งเดียวจะปรากฏในครอบครัวและแม้แต่โต๊ะเทศกาลและเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมของเนื้อนักหนา รับประกันรสชาติที่เหลือเชื่อ