วิธีทำไข่กวนด้วยขนมปัง ไข่ดาวในขนมปัง: วิธีการปรุงอาหารแบบต่างๆ กับไส้กรอกและชีส

การทอดไข่กวนนั้นรวดเร็วแต่ซ้ำซาก การปรุงอาหารรสเลิศจากไข่ในตอนเช้าเป็นการลงทุนครั้งใหญ่ เกินกำลังของพวกเราหลายคน อย่างไรก็ตามไข่กวนที่ไม่ธรรมดาซึ่งไม่เพียงทอดในกระทะเท่านั้น แต่ยังอยู่ในขนมปังหรือขนมปังก้อนยาวสามารถตอบสนองความต้องการด้านความสวยงามและทางกายภาพของอาหารเช้าในครัวเรือนได้ สูตรสำหรับแซนวิชร้อนนี้เรียบง่ายและมาพร้อมกับรูปถ่ายทีละขั้นตอน ต้นทุนวัสดุและเวลาในการปรุงไข่กวนในขนมปังนั้นน้อยมาก

ดังนั้น เราจำเป็นต้องมี:

ก้อนหรือขนมปัง
ไข่ 2 ฟอง (หรือจำนวนผู้กิน)
กระเทียม;
น้ำมัน.

วิธีทำไข่กวนที่ไม่ธรรมดาในขนมปังหรือก้อน

ตัดก้อนหนา 1.5-2 ซม. สองชิ้นเท่า ๆ กัน หากต้องการทำสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดายแม้จะมีก้อนใหม่ให้กลับด้านขนมปังแล้วตัดแบบนั้น วิธีการตัดนี้ไม่อนุญาตให้เปลือกหลุดออกจากเยื่อกระดาษและชิ้นส่วนจะออกมาเท่ากัน เพียงแค่ผ่าขนมปังกลมออกเป็นสองซีก วันนี้ฉันจะทอดไข่เป็นก้อน แต่ด้วยขนมปังการกระทำทั้งหมดจะคล้ายกัน

วางมีดที่มุมแหลมไปที่ขอบของขนมปังแล้วตัดตรงกลางของก้อนแต่ละชิ้นออก พยายามอย่าให้ช่วงล่างเสียหาย

ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อยให้วางชิ้นส่วนของก้อนคว่ำลงตามภาพ

นำกรูตองที่ทอดไว้ด้านหนึ่งใส่จาน อย่าถอดกระทะ แต่ปิดฝาเพื่อทำเตาอบขนาดเล็ก ถู croutons บนขอบแข็งด้วยกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ววางในกระทะ

แบ่งไข่อย่างระมัดระวังและเทลงในช่องใส่เกลือและปิดฝาหม้อ

เมื่อไข่ขาวพร้อมแล้ว ให้นำแซนวิชใส่จาน

โรยไข่กวนที่ผิดปกติในก้อนด้วยต้นหอมใส่ก้านใบเขียวและเสิร์ฟ

ตามสูตรง่ายๆ นี้ คุณสามารถเปลี่ยนได้โดยเพิ่มและผสมส่วนผสม คุณสามารถโรยไข่คนที่ทำเสร็จแล้วในขนมปังปิ้งด้วยชีสขูดหรือใส่มะเขือเทศฝานหรือเบคอนฝาน

คุณต้องการทำไข่กวนที่ไม่ธรรมดาหรือไม่? ฉันเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับไข่กวนในก้อนกับน้ำมันหมู นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับไข่กวนแบบคลาสสิกหรือไข่กวนที่เสิร์ฟเป็นอาหารเช้า จานนี้เป็นทั้งขนมปังปิ้งแสนอร่อยและไข่คนที่น่าพอใจ
เนื้อหาสูตร:

ชาวอังกฤษทุกคนรู้วิธีทำไข่กวนในก้อนหรือขนมปัง ในสหราชอาณาจักรเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตามพนักงานต้อนรับของเราไม่คุ้นเคยกับอาหารจานนี้หรือไม่รู้อะไรเลย ดังนั้นสำหรับพวกเขาฉันจะกล่าวถึงความลับที่สำคัญบางประการซึ่งจะช่วยเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยม

• ก้อนหรือขนมปังควรมีรูพรุนและสด อย่างไรก็ตามความหนาแน่นก็มีความสำคัญเช่นกัน - ผลิตภัณฑ์ไม่ควรแตกสลาย
• เป็นที่พึงปรารถนาที่จะตัดขนาดของชิ้นส่วนให้ใหญ่เพื่อให้ไข่กวนทั้งหมดอยู่ตรงกลาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่ไม่ปิดด้านข้างของขนมปัง มิฉะนั้น ขนมปังจะนิ่มในบริเวณเหล่านี้
• ขนาดของชิ้นควรอยู่ที่ 1-1.5 ซม. จากนั้นไข่จะไม่ไหลออกจากใต้ croutons ไปที่กระทะทั้งหมด แต่จะทอดตรงกลาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขอบของขนมปังเท่ากัน จากใต้พื้นผิวที่เป็นหลุมเป็นบ่อ ไข่จะกระจายจากด้านล่าง
• คุณสามารถตัดไข่ให้เป็นรูด้วยแก้ว เครื่องตัดคุกกี้ หรือมีดธรรมดา
• สามารถวางผักและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ต่าง ๆ ในรูปแบบที่ตัดออกได้
• เพื่อให้ขนมปังมีกลิ่นหอมและกรอบให้ทอดในกระทะในน้ำมัน
• บ่อยครั้งมากเนื่องจากความร้อนของกระทะไม่เพียงพอไข่จึงกระจายออกไปนอกขนมปัง ดังนั้นให้อุ่นด้วยความร้อนสูงโปรตีนจะม้วนตัวทันทีเมื่อเท
• เมื่อด้านล่างของไข่ขาวเป็นสีน้ำตาล ให้ใช้ปลายมีดคนเบา ๆ เพื่อให้สุกทั่วถึงกัน ระวังอย่าให้โดนไข่แดง

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 127 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 2
• เวลาทำอาหาร - 10 นาที

วัตถุดิบ:

• กระบอง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• Salo กับเส้นเลือดเนื้อ - 4 ชิ้น
• เกลือ - หยิก

การทำไข่กวนทีละขั้นตอนในก้อนกับน้ำมันหมู:

1. หั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นบาง ๆ ให้ได้ 4 ชิ้น ๆ ละ 2 ชิ้น

2. ใช้มีดตัดเนื้อในก้อนตามภาพ ตัดขนมปังให้เป็นรูขนาดพอเหมาะตามขนาดของไข่

3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้ววางขนมปังให้แห้ง เปิดไฟปานกลางและพักก้อนไว้ประมาณ 2 นาที เพื่อให้ขอบเป็นสีน้ำตาลทอง

4. หมุนก้อนที่ด้านหลังแล้วหมุนไฟเล็กน้อย

5. ใส่น้ำมันหมูลงไปตรงกลางขนมปังทันที

6. ทอดน้ำมันหมูทั้งสองด้านให้อุ่นเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยให้ไข่ไม่ติดกระทะ หากคุณจะไม่ใช้น้ำมันหมูให้เทน้ำมันพืช

7. ค่อยๆ ตอกไข่ลงไปตรงกลางขนมปัง พยายามเก็บไข่แดงไว้ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย เมื่อจับโปรตีนได้เล็กน้อย ค่อยๆ ผสมด้วยมีดเพื่อไม่ให้ไข่แดงเสียหาย

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด: ไข่และขนมปัง และน้ำมันพืชสำหรับทอดเพราะไข่กวนดังกล่าวปรุงในขนมปังในกระทะ แน่นอน คุณไม่สามารถหล่อลื่นกระทะด้วยสิ่งใดๆ ได้ (ถ้าคุณมีไข่กวนคุณภาพดี ไข่กวนจะไม่ติดอยู่ที่ก้นกระทะอยู่ดี)

แต่ในความคิดของฉันมันอร่อยกว่าในน้ำมันพืช: ในกรณีนี้ขนมปังก็น่าทึ่งมาก! ดังนั้นวิธีทำไข่กวนในขนมปังในกระทะ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรายละเอียดทั้งหมดที่ให้บริการของคุณ!

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง 2 แผ่นสำหรับปิ้ง;
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• เกลือพริกไทยดำ

วิธีทำไข่ดาวในขนมปังในกระทะ:

พื้นฐานของอาหารของเราคือขนมปัง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือถ้าขนมปังเป็นก้อนอิฐ วิธีนี้จะทำให้ไข่กวนดูน่ารับประทานมาก ในภูมิภาคของฉันมีการขายขนมปังในรูปแบบนี้จากทั้งแป้งสาลีและแป้งข้าวไรย์: คุณสามารถเลือกแบบที่คุณชอบที่สุดได้ ฉันมักจะใช้ขนมปังพิเศษสำหรับขนมปังปิ้ง: มันถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วและเข้ากับรสนิยมของฉันได้ดีทีเดียว

ใช้แม่พิมพ์กลม (หรือแก้วธรรมดา) เจาะรูตรงกลางขนมปัง

เราตั้งกระทะบนกองไฟเทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย เรากระจายขนมปัง: ทั้งชิ้นเองและส่วนที่ตัดออก

ทอดขนมปังจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นพลิกขนมปังไปอีกด้านหนึ่งแล้วหักไข่ - ไข่หนึ่งฟองในแต่ละรูของขนมปัง พยายามทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงแตก

ลดไฟใต้กระทะให้เหลือน้อยที่สุด ปิดฝาและปรุงไข่กวนในขนมปังจนโปรตีนยึด ฉันชอบให้ไข่แดงเป็นของเหลวในอาหารเหล่านี้ แต่คุณสามารถรออีกหน่อยจนกว่าไข่แดงจะเซ็ตตัวเหมือนโปรตีน

เราเอาไข่กวนในขนมปังออกจากกระทะวางบนจานตกแต่งด้วยสมุนไพร และเราเสิร์ฟทันทีในขณะที่อาหารเช้าของเรา - ไข่คนในขนมปัง - ยังไม่เย็นลง

สวัสดีผู้ปฏิบัติงานที่อยากรู้อยากเห็นที่รัก ทำไมจึงทักทายคุณ? ยังไง! ไม่เหมือนผู้อ่านคนอื่น ๆ คุณจะเปลี่ยนความรู้ทั้งหมดที่ได้รับให้กลายเป็นวัตถุอร่อยที่จับต้องได้ซึ่งจะหายไปทันทีที่ปรากฏ ฉันหวังว่าไข่คนในขนมปังทอดในกระทะจะสนใจคุณอย่างแน่นอน และตอนนี้หรือในกรณีที่รุนแรง ในตอนเช้าของวันถัดไป ให้เตรียมอาหารเช้าที่อร่อยและให้พลังงานแก่คุณอย่างเหลือเชื่อ

จำได้ไหมว่าในเรื่องราวของฉัน - ฉันบอกว่าในไม่ช้าคุณจะถูกครอบงำด้วยความสุขเมื่อเผชิญกับอาหารที่ปรุงง่ายและรวดเร็วซึ่งได้รับการสนับสนุนจากสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย? ดังนั้นนี่คือ - เดี๋ยวก่อน โชคดีที่ทุกคนทำขนมปังได้ดีและนี่คือสิ่งสำคัญ การบรรจุเป็นสิ่งที่ไม่สามารถมีมติเป็นเอกฉันท์ได้

ฉันเลือกตัวเลือกที่ตัวเองชอบที่สุดกับไส้กรอก ชีส และพริกหวาน สิ่งที่น่าทึ่งเกี่ยวกับการทำอาหารที่บ้านคือไม่มีข้อห้าม คุณสามารถทำไข่คนกับเบคอนหรือแฮม ใช้มะเขือเทศ หัวหอม หรือผักอื่นๆ ในสูตร เพียงแค่ปรารถนา - คุณให้อิสระกับจินตนาการของคุณ และมีเพียงไข่กับขนมปังเท่านั้นที่เป็นส่วนสำคัญของสูตร

มันง่ายมากที่จะทำไข่กวนในขนมปัง แต่มีประเด็นสำคัญสองสามข้อในการตัดสินใจว่าผลลัพธ์สุดท้ายจะอร่อยแค่ไหน ฉันจะเน้นพวกเขาเป็นตัวหนา

ตอนนี้ในฐานะนักเรียนที่ขยันหมั่นเพียรวิเคราะห์วิธีการเตรียมไข่กวนที่ผิดปกติทีละขั้นตอน การบ้านของคุณคือการทอดในกระทะ จากนั้นเราจะหารือในความคิดเห็นว่ามันเป็นอย่างไรและอย่างไร วิตกกังวล?

ไข่ดาวในขนมปังหรือแซนวิชดั้งเดิม

• ไข่;
• พริกหยวกสองอัน (สีเหลืองหนึ่งอันและสีแดงอีกอันหนึ่ง);
• ไส้กรอก 200 กรัม
• ขนมปังหนึ่งก้อน (ขาวหรือดำไม่สำคัญ);
• ชีส 100 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

จำนวนไข่ขึ้นอยู่กับขนาดของขนมปังที่จะทอด เฉลี่ยหนึ่งไข่ต่อการให้บริการ

ความลับของไข่กวนให้อร่อยจะเนียนขนาดไหน บางคนจะคิดว่ามันไร้สาระ แต่อย่าด่วนสรุป หากชิ้นส่วนไม่สม่ำเสมอมวลไข่จะไม่สามารถอยู่ในขนมปังได้และจะซึมเข้าไปในช่องว่างระหว่างกระทะกับจาน ตัวอย่างเช่น ไข่คนจะใช้ได้ดีกับขนมปังปิ้ง โดยผู้ผลิตจะหั่นเป็นชิ้นที่เหมือนกันทุกประการ

1. แต่ถ้ามั่นใจในฝีมือตัวเองก็หั่นเบเกอรี่เองหนาประมาณ 1-2 เซนติเมตรค่ะ นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ
   
2. ฉันตัดตรงกลางเป็นชิ้นขนมปัง
   
3. ควรมีเปลือกโลกและเนื้อกระดาษหนึ่งเซนติเมตร เยื่อกระดาษที่ถูกตัดจะเป็นประโยชน์กับฉันในภายหลัง
   
4. ฉันบดพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อนล้างและล้างเมล็ด
   
5. ฉันทำเช่นเดียวกันกับไส้กรอกในแง่ที่ฉันตัดมัน
   
6. ฉันเริ่มทอดพริกในน้ำมันพืช
   
7. ฉันใส่ไส้กรอกลงไปแล้วทอดต่อไปอีกห้านาที
   
8. ฉันตอกไข่ใส่ชาม เกลือ.
   
9. ฉันตีพวกเขาด้วยการตีปกติ
   
10. ถูชีสบนเครื่องขูด
    
11. ฉันอุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ฉันใส่รูปร่างขนมปังของไข่กวนในอนาคต ฉันเติมมันด้วยการบรรจุผัก
    
12. เทไส้กรอกและพริกกับไข่ที่ตีแล้วลงไปทันที กระทะต้องร้อนพอเพื่อให้มวลไข่เริ่มขดตัวทันทีและไม่มีโอกาสหลุดเข้าไปใต้ขนมปัง ถ้าซึมนิดหน่อยก็จะไม่มีอะไรน่ากลัวเกิดขึ้น
    
13. หลังจากนั้นสักครู่ฉันก็โรยไส้ด้วยชีส
    
14. ฉันใส่เนื้อตัดบนชีส
    
15. ฉันพลิก