ขั้นตอนที่ 1: เตรียมโรสฮิป

ขั้นแรก เราใช้กุหลาบป่าในปริมาณที่เหมาะสม ทำความสะอาดจากก้านและวิลลี่ จากนั้นเราโยนมันลงในกระชอนล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็นแล้วทิ้งไว้ในอ่างล้างจานสักสองสามนาทีเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก

หลังจากนั้นเราวางผลไม้บนเขียงหั่นเป็น 2 ส่วนแล้วเอาเมล็ดออกจากพวกมัน จากนั้นล้างอีกครั้งด้วยวิธีเดิมและเก็บไว้ในกระชอนจนกว่าจะใช้

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงผลไม้แช่อิ่มโรสฮิป

ในเวลาเดียวกัน เปิดเตาสองเตาด้วยไฟแรง อันแรกเราใส่กาต้มน้ำด้วยน้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตรและในกระทะที่สองด้วยลิตรแล้วนำทุกอย่างไปต้ม
ทันทีที่ของเหลวในกระทะเริ่มเดือด ให้เทน้ำตาลทรายลงไปแล้วผสมด้วยช้อนไม้จนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากเดือดอีกครั้งให้เตรียมน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด
จากนั้นเราก็ใส่กุหลาบป่าสักชิ้นแล้วปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นเทน้ำเดือดอีก 2 ลิตรจากกาต้มน้ำ คนให้เข้ากัน นำไปต้มอีกครั้ง นำออกจากเตา จัดเรียงใหม่บนเขียงและปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มต้มภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนเย็นสนิท

จากนั้นเรากรองลงในชามที่สะอาดผ่านตะแกรงตาข่าย เติมน้ำมะนาวคั้นสดลงในเครื่องดื่ม ผสมทุกอย่างอีกครั้งและทำตามที่ต้องการ จะเสิร์ฟทันทีหรือปล่อยให้ยืนในตู้เย็น และหลังจากนั้นเราจะเสิร์ฟเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มโรสฮิป

ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปเสิร์ฟอุ่นหรือแช่เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง เสิร์ฟในโถหรือแก้ว เครื่องดื่มนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ สนุก!
ทานให้อร่อย!

แทนที่จะใช้โรสฮิปสดคุณสามารถใช้ของแห้งสำหรับผลิตภัณฑ์ข้างต้น 1 ถ้วย;

บ่อยครั้งพร้อมกับน้ำสองลิตรที่เหลือผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่สดจะถูกเติมลงในกระทะ: ลูกเกด, แบล็กเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่;

น้ำมะนาวคั้นสดทดแทนได้ดีคือกรดซิตริกเข้มข้นหรือกระป๋อง

บางครั้งอบเชยน้ำตาลวานิลลาหรือกานพลูแห้งสองสามดอกจะถูกเติมลงในผลไม้แช่อิ่มระหว่างการปรุงอาหาร

เครื่องดื่ม ทิงเจอร์ และยาต้มจากกุหลาบป่าไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นโรคลิ่มเลือดอุดตัน ลิ่มเลือดอุดตัน ลิ่มเลือดอุดตัน เบาหวาน แผลในกระเพาะอาหาร มีความเป็นกรดสูงหรือโรคกระเพาะ แม้แต่ผู้ที่มีสุขภาพสมบูรณ์ก็ไม่ควรละเมิดความอร่อยนี้ แต่ก็เพียงพอแล้วที่จะดื่ม 7 ถึง 10 วัน - 1 แก้วต่อวัน นอกจากนี้ อย่าลืมว่าโรสฮิปเป็นยาขับปัสสาวะ และหากคุณใช้เป็นประจำ คุณอาจเสี่ยงที่จะล้างแคลเซียมออกจากร่างกายจำนวนมาก

ไม้พุ่มโรสฮิปที่มีหนามไม่โอ้อวดเป็นที่รักของชาวฤดูร้อนและชาวสวนหลายคน แต่ไม่เพียง แต่สำหรับความโอ้อวดและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของดอกไม้เท่านั้น แต่ยังเพื่อประโยชน์อันยิ่งใหญ่ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ซึ่งสามารถเก็บได้ตั้งแต่ปลายฤดูร้อนจนถึงเริ่มมีน้ำค้างแข็ง เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากกุหลาบป่า

ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปแห้ง

กุหลาบฮิปแห้งสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปี จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มหอม คุณสามารถทำให้เครื่องดื่มหวานทั้งน้ำตาลและน้ำผึ้ง ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือน้ำผึ้งละลายในผลไม้แช่อิ่มอุ่น ๆ และวางน้ำตาลในน้ำเดือด

สำหรับผลไม้แช่อิ่มเผ็ดจากสะโพกกุหลาบแห้ง คุณจะต้อง:

• น้ำดื่ม 1500 มล.
• สะโพกกุหลาบแห้ง 250 กรัม
• อบเชย 1 แท่ง;
• ½ส้ม
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. แยกสะโพกกุหลาบล้างใต้น้ำไหลและใส่ในกระติกน้ำร้อน เทน้ำร้อนและแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง
2. เทผลเบอร์รี่นึ่งพร้อมกับน้ำจากกระติกน้ำร้อนลงในกระทะ เพิ่มอบเชย ความเอร็ดอร่อยของส้มครึ่งลูกแล้วนำไปต้ม
3. เทและคนน้ำตาลต้มเป็นเวลาห้านาทีปิดไฟเทน้ำคั้นจากส้มครึ่งลูกและยืนยันจนเย็นสนิทภายใต้ฝา

ยาต้มสำเร็จรูปของผลเบอร์รี่โรสฮิปมีกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) จำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน แต่ส่งผลเสียต่อเคลือบฟันดังนั้นหลังจากดื่มผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปแล้วควรล้างปากให้สะอาด น้ำ.

จากผลเบอร์รี่สด

ไม่บ่อยนักที่จะได้ลิ้มลองโรสฮิปสด สามารถเก็บเกี่ยวได้เพียงสองสามสัปดาห์ในขณะที่สุก แต่ถ้าคุณโชคดีพอที่จะซื้อหรือเก็บผลเบอร์รี่สดคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มเพื่อสุขภาพซึ่งจะมีวิตามินมากขึ้น

สำหรับเครื่องดื่มนี้คุณต้องเตรียม:

• น้ำ 2000 มล.
• สะโพกกุหลาบสด 100-150 กรัม
• ผลเบอร์รี่อื่น ๆ 150-200 กรัม (ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่);
• น้ำตาล.

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากสะโพกกุหลาบสด:

1. ต้มน้ำในกระทะในปริมาณที่เหมาะสม และละลายน้ำตาลในของเหลวเดือด ปริมาณของมันควรจะปรับตามที่คุณต้องการ
2. แยกกุหลาบป่าทิ้งผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียหากต้องการคุณสามารถเอาเมล็ดและขนที่อยู่ตรงกลางออกได้ แต่ถึงแม้จะไม่มีการปรุงแต่งเช่นนี้ผลไม้แช่อิ่มก็อร่อย
3. เทสะโพกกุหลาบที่เตรียมไว้แล้วล้างผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในน้ำหวานเดือด เนื่องจากวิตามินซีซึ่งมีอยู่ในผลไม้จะแตกตัวระหว่างการให้ความร้อนเป็นเวลานาน ผลเบอร์รี่ควรเคี่ยวไฟไม่เกิน 5-7 นาที
4. จากนั้นปิดเตา ปิดฝาหม้อ ทิ้งไว้ให้เย็น ก่อนเสิร์ฟ กรองผลไม้แช่อิ่มผ่านผ้ากอซหลายชั้นหรือกรองสำหรับเครื่องชงกาแฟแล้วพักให้เย็น

วิธีชงเครื่องดื่มในหม้อหุงช้า

คุณยังสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมด "การดับ" เนื่องจากโปรแกรมนี้เกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนเนื้อหาของหม้อหลายใบไม่เกิน 90-93 องศา กรดแอสคอร์บิกและแคโรทีนส่วนใหญ่ยังคงอยู่ในเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้ว และจะไม่แตกเมื่อต้ม ผลเบอร์รี่โรสฮิปในผลไม้แช่อิ่มสามารถเสริมด้วยผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่ตามรสนิยมของคุณ

สัดส่วนของส่วนผสมสำหรับเครื่องดื่มที่เตรียมในหม้อหุงช้า:

• สะโพกกุหลาบแห้ง 150 กรัม
• โรวันแห้ง 50 กรัม
• น้ำตาล 140 กรัมหรือมากกว่า / น้อยกว่าเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• น้ำดื่ม 3000 มล.

ผลไม้แช่อิ่มควรปรุงด้วยวิธีนี้:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่และถ้าจำเป็นให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นใส่น้ำตาลลงในหม้อหุงช้าแล้วเทน้ำเย็น
2. ปิดฝาอุปกรณ์เริ่มตัวเลือก "ดับ" เป็นเวลา 60-90 นาที หลังจากเสียงบี๊บ คุณสามารถทำให้ผลไม้แช่อิ่มอุ่นได้นานขึ้นเล็กน้อย จากนั้นให้ยืนยันอีกสองสามชั่วโมงจนกว่าจะเย็นลง

โรสฮิปและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

นี่เป็นสูตรเครื่องดื่มที่เรียบง่ายและอร่อยมากที่สามารถทำได้ทุกเวลาโดยใช้ทั้งแอปเปิ้ลสดและแห้ง ด้านล่างนี้คืออัตราส่วนโดยประมาณของส่วนประกอบของยาต้ม แต่สามารถเปลี่ยนได้โดยทำให้ผลไม้แช่อิ่มเป็นแอปเปิลหรือโรสฮิปมากขึ้น

สารประกอบ:

• สะโพกกุหลาบแห้ง 90 กรัม
• แอปเปิ้ลสด 240 กรัมหรือแห้ง 120 กรัม
• น้ำตาลทราย 70 กรัม
• ผิวส้มหรือส้มเขียวหวาน 10 กรัม
• น้ำ 1500-2000 มล.

ลำดับของการกระทำ:

1. ตั้งน้ำบนกองไฟแล้วต้มให้เดือด ในขณะเดียวกันเตรียมแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ คัดแยกส่วนผสมแห้งและล้างออกหากจำเป็น ล้างแอปเปิ้ลสดและหั่นเป็นชิ้น
2. หากแอปเปิ้ลแห้งแล้วนำไปแช่ในน้ำต้มและต้มประมาณ 10 นาทีจากนั้นเติมสะโพกกุหลาบและผลไม้แช่อิ่มปรุงต่ออีก 5 นาที แอปเปิ้ลสดนำมาประกอบเข้ากับโรสฮิป
3. หลังจากนั้นปิดไฟใส่น้ำตาลลงในเครื่องดื่มคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง กรองเครื่องดื่มเสร็จแล้วเทลงในเหยือกหรือภาชนะอื่นๆ

ด้วยการเติมแอปริคอตแห้ง

คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งที่หาได้ในครัวลงในผลไม้แช่อิ่มโรสฮิป: ลูกเกด ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และอื่นๆ แต่เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยจริงๆ และส่วนผสมเพื่อให้ได้รสชาติมากที่สุด คุณต้องปฏิบัติตามกฎการทำอาหารหลายประการ พิจารณาพวกเขาทั้งหมดโดยใช้ตัวอย่างของแอปริคอตแห้งและผลไม้แช่อิ่มโรสฮิป

องค์ประกอบของเครื่องดื่มประกอบด้วย:

• สะโพกกุหลาบ 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 50-75 กรัม
• น้ำ 2000 มล.

ความคืบหน้า:

1. ควรตรวจสอบแอปริคอตแห้งและเก็บตัวอย่างที่มีข้อบกพร่องไว้ ในภาชนะที่จะเตรียมเครื่องดื่มให้พับผลไม้แห้งเทน้ำเย็นทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงเพื่อให้บวมได้ดี
2. เพื่อให้กุหลาบป่ามีรสชาติมากขึ้น ผลเบอร์รี่จะต้องถูกบดขยี้ ในการทำเช่นนี้เมล็ดจะถูกลบออกพร้อมกับขนจากนั้นจึงนวดเนื้อในครกเล็กน้อย
3. ใส่แอปริคอตแห้งลงในกองไฟในน้ำซึ่งเธอใช้เวลาตามจำนวนชั่วโมงที่กำหนด เมื่อน้ำเดือดเราก็ส่งสะโพกกุหลาบและน้ำตาลที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ปรุงผลไม้แช่อิ่มไม่เกิน 5-7 นาที
4. ยืนยันเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจนเย็นสนิทภายใต้ฝาปิดจากนั้นให้แน่ใจว่าได้กรองผ้ากอซหลายชั้นเพื่อไม่ให้ขนจากแกนกลางของโรสฮิปเข้าไปซึ่งอาจทำให้เยื่อเมือกของปากและกล่องเสียงระคายเคือง

เทคโนโลยีการทำอาหารด้วย Hawthorn

ในยาสมุนไพร ยาต้มโรสฮิปและฮอว์ธอร์นใช้เพื่อลดความดันโลหิตสูง แต่ถ้าไม่มีข้อห้าม (ความดันโลหิตต่ำหรือการตั้งครรภ์) คุณก็ดับกระหายได้ด้วยการดื่มผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปกับฮอว์ธอร์น .

ส่วนผสมของเครื่องดื่ม:

• สะโพกกุหลาบ 100 กรัม
• ผลเบอร์รี่ Hawthorn 100 กรัม
• น้ำ 700 มล.
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เรียงกุหลาบสะโพกและ Hawthorn เทน้ำเดือดใส่ในกระติกน้ำร้อน เพื่อรสชาติที่มากขึ้น ผลเบอร์รี่สามารถนวดได้เล็กน้อย
2. ต้มน้ำแล้วเทใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ เปิดกระติกน้ำร้อนไว้สักครู่ จากนั้นปิดขวดให้แน่นแล้วทิ้งทุกอย่างไว้ค้างคืน
3. หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะเหลือเพียงความเครียดและทำให้หวานเพื่อลิ้มรส

เบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็ก

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินซีมักทำให้เกิดอาการแพ้ ดังนั้นจึงไม่สามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเด็กด้วยความช่วยเหลือของผลไม้เหล่านี้ได้ ในกรณีนี้ผลไม้แช่อิ่มของกุหลาบป่าและบลูเบอร์รี่จะช่วยได้

สำหรับการเตรียมการคุณต้อง:

• สะโพกกุหลาบแห้ง 90 กรัม
• บลูเบอร์รี่แห้ง 30 กรัม
• น้ำ 1250 มล.
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาล 60 กรัม

การทำอาหาร:

1. บดสะโพกกุหลาบป่าที่ปราศจากเมล็ดและขนพร้อมกับบลูเบอร์รี่แห้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทส่วนผสมที่ได้กับน้ำร้อนในปริมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณที่กำหนด ยืนยันทั้งหมด 20-30 นาที
2. กรองยาผ่านชีสแล้วเทน้ำเดือดอีกครั้งบนกากที่เกิดขึ้นและยืนยันรวมผลไม้แช่อิ่มทั้งสองส่วนและทำให้หวาน วิตามินผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้ว

เป็นไปได้ไหมที่จะทำผลไม้แช่อิ่มจากสะโพกกุหลาบ? แน่นอนคุณต้องทำ! โรสฮิปมีคุณค่ามาอย่างยาวนานในด้านรสชาติและคุณสมบัติในการรักษา ผลไม้มีสารอาหารจำนวนมาก

เหล่านี้คือวิตามิน (C, กลุ่ม B, K, E), แร่ธาตุ (เหล็ก, แคลเซียม, โพแทสเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โคบอลต์, ทองแดง, โครเมียม, โมลิบดีนัม, แมงกานีส), แคโรทีน, แทนนิน, ไฟโตไซด์, น้ำมันหอมระเหยและกรด

โรสฮิปที่มีประโยชน์คืออะไร

ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสมบัติที่มีประโยชน์:

1. เพิ่มภูมิคุ้มกัน;
2. เหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์
3. เสริมสร้างหลอดเลือด;
4. ลดความดันโลหิต
5. ปรับปรุงการย่อยอาหาร;
6. ขจัดของเสียและสารพิษ
7. มีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลัง
8. เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจากมีแคลอรีต่ำ (110 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม)

ทุกคนไม่สามารถดื่มผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวได้ เป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารที่มีความเป็นกรดสูง ความดันเลือดต่ำ ลิ่มเลือดอุดตัน โรคไต ท้องผูก ก่อนใช้ควรปรึกษาแพทย์

อย่าลืมวัด. การบริโภคยาต้มมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลเสีย เช่น ทำให้เกิดโรคดีซ่านที่ไม่ติดเชื้อ ผลเบอร์รี่ 10 ผลมีวิตามินซีในปริมาณต่อวัน สะโพกกุหลาบสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปสำหรับฤดูหนาว

สูตร #1

ผลไม้แช่อิ่มสดอร่อยที่สุด

ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 1 ลิตรสองขวด:

• สะโพกกุหลาบสด 3 ถ้วย;
• น้ำตาล 2 ถ้วย;
• น้ำ 5 แก้ว.

ล้างผลไม้สดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าลินิน

จัดใส่ขวดโหล เทน้ำเดือด ปิดฝาขวดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทยาลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วตั้งไฟ

หลังจากเดือดเทลงในขวดปิดฝา จากนั้นใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 120 องศาเป็นเวลา 60 นาที

ปิดผนึกพลิกและห่อด้วยผ้าห่ม เมื่อผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิทแล้ว ให้ย้ายไปยังที่เย็นและทิ้งไว้ในฤดูหนาว

สูตร #2

วัตถุดิบ:

• สะโพกกุหลาบ 450 กรัม
• น้ำตาล 350 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• กรดซิตริก 2 กรัม

ล้างผลเบอร์รี่เอาเมล็ดและวิลลี่ออก

ล้างอีกครั้งและเทลงในหม้อน้ำ

เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริก

นำไปต้มลดความร้อน หลนเป็นเวลา 15 นาทีโดยปิดฝา เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

วิธีทำเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล

ด้วยการเติมแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มจะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• กุหลาบป่า 4 ถ้วย (สดกว่า);
• แอปเปิ้ล 200 กรัม

• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• กรดซิตริก 2 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร

ล้างและทำความสะอาดผลเบอร์รี่เติมน้ำใส่ไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ใส่ในน้ำซุป

ต้มจนนิ่ม สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เติมน้ำตาลและกรดซิตริก

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แห้ง

ผลไม้แช่อิ่มแห้งนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย

เครื่องดื่มรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

เทผลเบอร์รี่ลงในกระติกน้ำร้อนแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเทลงในกระทะใส่น้ำตาลอบเชย ใส่ไฟ นำผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปแห้งไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5 นาที

พร้อมรสส้ม

วัตถุดิบ:

• กุหลาบป่าแห้ง 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 700 กรัม
• อบเชย 5 กรัม
• 1 ส้ม;
• น้ำ 3 ลิตร

แช่ผลไม้แห้งเป็นเวลา 10 ชั่วโมงในน้ำอุ่น 3 ลิตร โยนผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วกรองยา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ผ้าก๊อซพับหลายชั้น

ใส่ไฟและเพิ่มอบเชย, น้ำตาล, ความเอร็ดอร่อย เมื่อมันเดือด ใส่สะโพกกุหลาบนึ่ง (เอาอันกลางออกได้) และน้ำส้มคั้น

ต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วพักไว้กับผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปแห้งกับส้มเพื่อใส่ประมาณ 10 ชั่วโมง

Tomato Appetizer for the Winter เป็นสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับอาหารจานอร่อยที่จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในตาราง

บุ๊คมาร์คสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพของมะเดื่อ นี้มันอร่อยมาก.

มะเขือม่วงยัดไส้กระเทียมและแครอทเป็นอาหารจานอร่อยที่ครอบครัวของคุณจะหลงรัก อ่านสูตรที่นี่

คำถามคำตอบ

ที่จะได้รับโรสฮิป?

ขายในร้านขายยาหรือจากคุณย่าในตลาด ก็สามารถหยิบขึ้นมาได้ มันเติบโตในละติจูดของเราทุกที่ มีจำนวนมากของสายพันธุ์ พุ่มไม้ดูน่าดึงดูดมาก หลายคนจึงปลูกไว้ในบ้านในชนบทหรือใกล้บ้าน

สะสมเมื่อไหร่?

ระยะเวลาการทำให้สุกคือเดือนกันยายน มีเวลาเก็บผลไม้ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกไม่เช่นนั้นแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะหายไป

วิธีการเตรียมผลเบอร์รี่?

ผลไม้สดถูกคัดแยกออก ในบางกรณี ก้าน ช่อดอก และเมล็ดจะถูกลบออก โรสฮิปเป็นที่พึงปรารถนาที่จะบดขยี้เล็กน้อย

แห้ง - ยังนวด

หากคุณใส่ผลไม้แห้งลงไป ขั้นแรกคุณต้องเทพวกเขาด้วยน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมงหรือเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที

วิธีการจัดเก็บ?

เมื่อเก็บเฉพาะผลสุกและผลทั้งผลก็แห้ง ทำในเตาอบหรือตากแดด (หลายวัน) ผลเบอร์รี่ไม่ควรติดกัน จากนั้นพวกเขาจะถูกโอนไปยังภาชนะแก้วและใช้ผ้าลินินแทนฝา

วิธีการกระจายรสชาติของผลไม้แช่อิ่ม?

ประการแรกผลไม้แช่อิ่มสามารถเตรียมได้จากสะโพกกุหลาบแห้งและสด ส่วนผสมเพิ่มเติมจะช่วยทำให้รสชาติเป็นต้นฉบับและแสดงออกถึงอารมณ์: ลูกเกด แอปริคอตแห้ง Hawthorn เปลือกมะนาว แอปเปิ้ล ฯลฯ คุณสามารถทำให้ผลไม้แช่อิ่มไม่เพียงแต่กับน้ำตาล แต่ยังรวมถึงน้ำผึ้งด้วย

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงโรสฮิป?

ไม่ต้องการการรักษาความร้อนเป็นเวลานาน คุณสามารถดื่มร้อนหรือเย็น ขอแนะนำให้เครียดก่อนใช้งาน

เป็นไปได้ไหมที่จะให้ผลไม้แช่อิ่มแก่ทารก?

ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปได้รับอนุญาตสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 5 เดือนขึ้นไปหากไม่มีอาการแพ้ ยิ่งไปกว่านั้น เมื่ออายุ 6-7 เดือน ฟันจะเริ่มงอกขึ้น เด็กต้องการแคลเซียมซึ่งพบได้ในปริมาณมากในสะโพกกุหลาบ มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นทีละน้อยทีละน้อย ปริมาณที่แน่นอนสามารถกำหนดโดยแพทย์เท่านั้น

ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ เติมพลัง ร่าเริง เพิ่มความอยากอาหาร สูตรอาหารทำได้ง่ายและไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายพิเศษ เพียงผสมผสานความอร่อยกับประโยชน์!

ใครได้ประโยชน์จากผลไม้แช่อิ่มโรสฮิป: ห้าสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมการ

โรสฮิปเป็นพืชที่มีประโยชน์มาก ประการแรกมันเป็นวิธีการรักษาวิตามินสากลที่มีข้อห้ามน้อยที่สุด ขอแนะนำเป็นยารักษาโรคและป้องกันโรค แม้แต่ในเด็กและสตรีมีครรภ์ ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปจะช่วยให้ไม่ป่วยในช่วงฤดูซาร์ส หากเกิดโรคขึ้น วิตามินซีจากธรรมชาติและสารสำคัญอื่นๆ จะช่วยให้คุณรับมือกับโรคได้อย่างรวดเร็วและฟื้นฟูความแข็งแรงหลังจากนั้น

แม้ว่าพืชจะมีประโยชน์ แต่ก็มีข้อห้ามบางประการเช่นเดียวกับสมุนไพรอื่น ๆ ประการแรกมันคือ thrombophletitis, โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร ผู้ป่วย Hypotonic สามารถใช้ผลไม้แช่อิ่มได้ แต่ปริมาณควรน้อยที่สุด เนื่องจากการมีอยู่ของกรด สะโพกกุหลาบสามารถทำลายเคลือบฟันได้ แต่จะแก้ไขได้ง่ายหากคุณบ้วนปากหลังจากดื่มผลไม้แช่อิ่ม

สูตรผลไม้แช่อิ่มเพื่อสุขภาพและอร่อย

โรสฮิปกับแอปเปิ้ล: สูตรดั้งเดิม

• สะโพกกุหลาบ 4 ถ้วย;
• น้ำตาล 0.15 กก.
• แอปเปิ้ล 0.2 กก.
• กรดซิตริก 1 กรัม

โยนผลไม้ที่ปอกเปลือกจากเมล็ดก่อนหน้านี้ลงในน้ำเดือดปรุงเป็นเวลา 5 นาที ใส่แอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น น้ำตาล กรดซิตริก ต้มจนเปื่อย สามารถดื่มอุ่นหรือแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

โรสฮิปกับลูกเกด

• 3 ศิลปะ ล. ผลเบอร์รี่โรสฮิป;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ลูกเกด;
• น้ำ 1 ลิตร

เทสะโพกกุหลาบสับกับน้ำเดือดสามถ้วย ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีแล้วคลายเครียด เทน้ำเดือดลงบนผลไม้เดิมอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที กรอง เพิ่มลูกเกดล้างในน้ำซุปนี้และยืนยัน ผลไม้แช่อิ่มมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก ๆ เพราะมีน้ำตาลกลูโคสอยู่เป็นจำนวนมาก

• โรสฮิปหนึ่งแก้ว;
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่ง
• อบเชยเล็กน้อย
• 1 ส้ม.

เทผลเบอร์รี่ลงในกระติกน้ำร้อนเทน้ำเดือดยืนยันในกระติกน้ำร้อนประมาณ 30 นาที ความเครียด. เทยาที่เกิดขึ้นลงในกระทะใส่น้ำตาล, อบเชย, ต้ม, ปิด เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มและน้ำคั้นจากมัน

• โรสฮิปหนึ่งกำมือ;
• ผลเบอร์รี่ Hawthorn หนึ่งกำมือ;
• น้ำ.

ล้างผลเบอร์รี่ใส่ในกระติกน้ำร้อนเทน้ำเดือดข้ามคืนความเครียด เพื่อให้ได้สีที่อิ่มตัวมากขึ้น คุณต้องเตรียมยาต้มแยกต่างหาก: ต้มสะโพกกุหลาบสองสามอัน รวมยาต้มและการแช่คุณสามารถทำให้เป็นกรดด้วยน้ำมะนาว

ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปสำหรับฤดูหนาว

• กุหลาบป่า 0.5 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 0.6 กก.

นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่แล้วล้างออกด้วยตะแกรงสะดวก ต้มน้ำหนึ่งลิตรเติมน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันเพื่อทำน้ำเชื่อม โยนผลไม้ลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วต้มเล็กน้อย ความเครียด. แจกจ่ายผลเบอร์รี่ในขวด ความโกรธด้วยน้ำเชื่อม และฆ่าเชื้อประมาณ 15 นาที ม้วน.

สะโพกกุหลาบอุดมไปด้วยวิตามิน A, B, E, P, K ประกอบด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส เหล็ก ทองแดง และมีวิตามินซีในสะโพกกุหลาบมากกว่ามะนาว! อย่างไรก็ตาม ไม่ควรใช้เครื่องดื่มโรสฮิปในการแพ้ แผลในกระเพาะอาหาร และความดันโลหิตสูง แต่ถ้าคุณไม่มีข้อห้ามดังกล่าว ควรต้มผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่เหล่านี้ให้บ่อยขึ้น

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปที่ง่ายที่สุดคุณต้องใช้น้ำเบอร์รี่และน้ำตาลเท่านั้น สำหรับน้ำ 3 ลิตร คุณต้องใช้กุหลาบป่า 300 - 500 กรัม (ยิ่งเบอร์รี่มาก รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้น) สำหรับทุก ๆ 100 กรัมของสะโพกกุหลาบ ให้ใส่น้ำตาล 5-10 กรัม สัดส่วนดังกล่าวรับประกันรสชาติผลไม้แช่อิ่มที่แสดงออกถึงความหวาน แม้ว่าคุณจะลดปริมาณน้ำตาลได้หากคุณทานอาหารอยู่

การทำผลไม้แช่อิ่มจากสะโพกกุหลาบสดนั้นไม่ยากโดยเฉพาะ:
ล้างผลเบอร์รี่ในน้ำไหล กำจัดขนและเมล็ด (แกน)
ตั้งหม้อน้ำเย็นบนกองไฟแล้วเติมน้ำตาลทันที
นำไปต้ม (น้ำตาลควรละลายหมด)
วางสะโพกกุหลาบลงในน้ำ ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 7 ถึง 10 นาที
ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มชงเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

น่าเสียดายที่วิตามินบางชนิดสูญเสียไประหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงไม่ควรวางผลไม้แช่อิ่มไว้บนเตามากเกินไป เพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น ควรปล่อยให้เครื่องดื่มชงนานขึ้น

หากคุณใช้โรสฮิปแห้งสำหรับผลไม้แช่อิ่ม คุณจะต้องแช่ไว้ก่อน:

ใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำอุ่นแล้วแช่ไว้ 8 ถึง 12 ชั่วโมง สำหรับการแช่สะโพกกุหลาบ 500 กรัมจะต้องใช้น้ำ 1.5 ลิตร
กรองยาและเทลงในกระทะ
เติมน้ำเย็นอีก 2 - 3 ลิตร ใส่น้ำตาลและตั้งไฟ
หลังจากที่น้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงไป
ต้มผลไม้แช่อิ่ม 7-10 นาทีแล้วปล่อยให้มันต้ม - อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปสามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถเตรียมมันไว้ใช้ในอนาคตได้ (โดยเฉพาะเมื่อเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากผลเบอร์รี่สด) เพื่อเตรียมขวดผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปสำหรับฤดูหนาวให้เย็นเครื่องดื่มฆ่าเชื้อขวดและเติมผลเบอร์รี่ต้ม จากนั้นนำผลไม้แช่อิ่มกลับไปต้มแล้วเทผลเบอร์รี่ลงในขวด หลังจากนั้นให้ปิดขวดโหลและฆ่าเชื้อประมาณ 10 - 12 นาที

เพื่อปรับปรุงรสชาติของผลไม้แช่อิ่มโรสฮิป เช่นเดียวกับการเพิ่มเนื้อหาของวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ในนั้น คุณสามารถเพิ่มมะนาว ผิวส้ม อบเชย และผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ในระหว่างการปรุงอาหาร

ตัวอย่างเช่น "ระเบิดวิตามิน" ที่แท้จริงคือผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปกับมะนาว เป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำมะนาวไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเอร็ดอร่อยด้วย ทั้งความเอร็ดอร่อยและเนื้อของมะนาวถูกเติมลงในเครื่องดื่มพร้อมกับสะโพกกุหลาบ

คุณสามารถใช้มะนาว ส้ม เกรปฟรุต คุมคัท และผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ แทนมะนาวได้ รสชาติของผลไม้แช่อิ่มจะมีรสเปรี้ยวมากขึ้นดังนั้นจึงควรเพิ่มเปอร์เซ็นต์ของน้ำตาลและควรใช้น้ำผึ้ง

ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปกับขิงมีรสเผ็ดเผ็ดดั้งเดิม ขิงหั่นบาง ๆ ถูกเพิ่มพร้อมกับผลเบอร์รี่ เครื่องดื่มอุดมไปด้วยวิตามินและมีประโยชน์สำหรับการปรับปรุงการเผาผลาญเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปกับแอปเปิ้ลเป็นที่นิยมมาก - นี่คืออาหารวิตามินคลาสสิกที่แท้จริง!