วิธีการปรุงแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม? วิธีการปรุงแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

แครนเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไรต่อร่างกายของเรานั้นไม่มีความลับสำหรับใคร เนื่องจากมีองค์ประกอบและวิตามินที่เป็นประโยชน์ในปริมาณสูงจึงเป็นแขกรับเชิญของอาหารประจำวัน ผลเบอร์รี่เหล่านี้สามารถช่วยให้คุณปลอดจากโรคหวัด การติดเชื้อต่างๆ และโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ นอกจากนี้ยังมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติในการลดความดันโลหิตและเป็นมาตรการป้องกันที่ยอดเยี่ยมในช่วงเดือนที่หนาวเย็นของปี

สารฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ประกอบเป็นแครนเบอร์รี่มีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร: พวกมันทำลาย Escherichia coli ไม่อนุญาตให้ Staphylococcus aureus พัฒนา น้ำแครนเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับโรคเมตาบอลิ, โรคทางนรีเวชต่างๆ, โรคกระเพาะ น้ำแครนเบอร์รี่ถูกระบุสำหรับคนที่มีน้ำหนักน้อยเนื่องจากมีความสามารถในการเพิ่มความอยากอาหาร นอกจากนี้ยังไม่สามารถเปรียบเทียบผลไม้เล็ก ๆ กับแครนเบอร์รี่ได้เท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ร่างกายมีชีวิตชีวาและแข็งแรง แม้จะมีการรักษาความร้อนโดยเตรียมเช่นผลไม้แช่อิ่มจากแครนเบอร์รี่ แต่ก็ไม่ได้สูญเสียคุณสมบัติทางยามากนักซึ่งแน่นอนว่าเป็นข้อดีเช่นกัน

ส่วนประกอบของแครนเบอร์รี่ (ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม):

โปรตีน - 0.5 กรัม;

น้ำ - 88.9 กรัม

ไขมัน - 0.2 กรัม

แซคคาไรด์ - 3.7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต - 3.7 กรัม;

ใยอาหาร - 3.3 กรัม;

กรดอินทรีย์ - 3.1 กรัม;

เถ้า - 0.3 กรัม

วิตามินเป็นมิลลิกรัม: B1 - 0.02, A - 0.02, B2 - 0.02, B6 - 0.08, C - 15, B9 - 1, PP - 0.2

แร่ธาตุในหน่วยมิลลิกรัม: แคลเซียม - 14, โพแทสเซียม - 119, แมกนีเซียม - 8, เหล็ก - 0.6, โซเดียม - 12, ฟอสฟอรัส - 11

วิธีการเลือกแครนเบอร์รี่ที่เหมาะสม

ทางที่ดีควรเก็บแครนเบอร์รี่สดในปลายเดือนกันยายน เป็นช่วงเวลาที่อิ่มตัวด้วยวิตามินที่มีประโยชน์มากที่สุด ผลเบอร์รี่ไม่ควรเหี่ยวหรือนิ่มควรทิ้งไว้บนกิ่งไม้ (สำหรับนกและสัตว์ขนาดเล็ก) ผลไม้ที่มีสีน้ำตาล สีสดใสที่เข้มข้นความสมบูรณ์ของเปลือกความมันวาวและความยืดหยุ่น - สิ่งเหล่านี้เป็นตัวบ่งชี้หลักของแครนเบอร์รี่ที่ดีจริงๆ

เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่ไว้เป็นเวลานาน ขอแนะนำให้แช่แข็ง เพียงกระจายผลเบอร์รี่บนพื้นผิวของถาดอบหรือถาดแล้วนำไปแช่แข็งอย่างรวดเร็วและหลังจากแข็งตัวแล้ว ถ่ายโอนไปยังถุงพลาสติก หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ควรบริโภคหรือปรุงผลเบอร์รี่ในวันเดียวกัน มิฉะนั้นจะสูญเสียสารที่เป็นประโยชน์มากมาย

มีหลายวิธีในการเตรียมแครนเบอร์รี่: แยม เครื่องดื่มผลไม้ มูสหรือเยลลี่น้ำผลไม้ แต่วิธีที่พบได้บ่อยและเหมาะสมที่สุดในการใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเบอร์รี่เหล่านี้ตลอดทั้งปีคือการปรุงอาหารแช่อิ่มจากแครนเบอร์รี่ มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานเตรียมง่ายและไม่ว่าจะปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแครนเบอร์รี่แช่แข็งหรือจากผลเบอร์รี่สดขึ้นอยู่กับคุณเพราะไม่ว่าในกรณีใดมันจะกลายเป็นของอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ - สูตร

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

แครนเบอร์รี่ 200 กรัม

น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว

น้ำบริสุทธิ์ - 1 ลิตร

ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแครนเบอร์รี่อย่างถูกต้องควรล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นให้สะอาดและทำความสะอาดกิ่งและใบที่อาจหลงเหลืออยู่บนผลเบอร์รี่

จากนั้นบดผลเบอร์รี่ให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้ที่บดมันฝรั่งและชามลึก เราเลื่อนผลเบอร์รี่ออกไปชั่วขณะ: เป็นสิ่งสำคัญที่เบอร์รี่บดจะปล่อยน้ำที่จำเป็นจากแครนเบอร์รี่ในกรณีนี้ผลไม้แช่อิ่มจะอิ่มตัวมากขึ้น เราใส่หม้อน้ำบนกองไฟนำไปต้มใส่น้ำตาลและลดความร้อน ปล่อยให้น้ำเชื่อมนี้เดือดสักสองสามนาที ในขณะที่คนช้าๆ จากนั้นเทมวลแครนเบอร์รี่แล้วต้มประมาณหนึ่งนาที เพื่อรักษาวิตามินและธาตุ คุณไม่ควรต้มนานกว่านี้ ผลไม้แช่อิ่มเกือบจะพร้อมแล้ว ยังคงเย็น ความเครียด และเทลงในถ้วยและดื่ม เพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอม

ประกอบด้วยแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เครื่องดื่มดังกล่าวช่วยดับกระหายให้พลังเพิ่มน้ำเสียงและทำให้อารมณ์ดีขึ้น เครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดโดยเฉพาะในฤดูหนาวคือแครนเบอร์รี่แช่แข็งและแอปเปิ้ลแห้ง แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงจากผลเบอร์รี่สดคุณจะไม่สูญเสียอะไรเลยและคุณจะได้รับวิตามินมากขึ้น

แอปเปิ้ล - 200 กรัม

แครนเบอร์รี่ - 150 กรัม

น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำ - 1.5 ลิตร

ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและแกน (ถ้าคุณปรุงจากแอปเปิ้ลสด) ล้างและเรียงแครนเบอร์รี่ ใส่หม้อน้ำบนกองไฟแล้วนำไปต้ม เทน้ำตาลลงไปแล้วปล่อยให้ละลาย ลดความร้อนลงเหลือปานกลางแล้วใส่แครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีด้วยไฟอ่อนมาก ผลไม้แครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว ดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มเป็นเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใครซึ่งโดดเด่นจากพื้นหลังทั่วไปได้หลายวิธีพร้อมกัน มีรสชาติที่ไม่ธรรมดาซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบของแต่ละคน มันมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมายซึ่งถูกเก็บไว้ในปริมาณที่เหมาะสม แม้ว่าจะผ่านการอบชุบด้วยความร้อนค่อนข้างนาน (การจัดการใช้เวลาถึง 30 นาที). ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งใช้ในการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ

เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากส่วนประกอบและรับผลไม้แช่อิ่มโทนิคที่อร่อย คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ จากผู้เชี่ยวชาญ:

• แม้ว่าจะมีสูตรสำหรับเครื่องดื่มที่ประกอบด้วยแครนเบอร์รี่เพียงอย่างเดียว แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะชงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วยการเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้หวาน สิ่งนี้จะเจือจางความเปรี้ยวเล็กน้อยโดยไม่รบกวนรสชาติ ซึ่งหลายคนพบเมื่อใช้น้ำตาลจำนวนมาก
• หากต้องการเปลี่ยนรสชาติของเครื่องดื่มตามปกติ คุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้ ผิวเปลือกส้ม หรือเปลือกส้มร่วมกับวานิลลา นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณเพิ่มระดับวิตามินซีในผลิตภัณฑ์ซึ่งช่วยป้องกันไข้หวัดและหวัดได้อย่างน่าเชื่อถือ
• เมื่อใช้เบอร์รี่แช่แข็ง ส่วนประกอบจะไม่ถูกละลายและล้างในเบื้องต้น ด้วยเหตุนี้คุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกผลไม้หรือแช่แข็งด้วยตัวเอง

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการเก็บสารที่มีประโยชน์ไว้ในผลไม้แช่อิ่มให้มากที่สุด ควรเติมแครนเบอร์รี่ลงในน้ำเดือด หลังจากเดือดอีกครั้งต้องนำของเหลวออกจากความร้อนและยืนยันเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้น้ำไหลออกมา ถัดไปคุณต้องปฏิบัติตามสูตร

• ผลไม้แช่อิ่มเปรี้ยวหวานสามารถปิดได้สำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตามไม่ต้องปรุงด้วยวิธีอื่น ขอแนะนำให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลเพียงเล็กน้อยและฆ่าเชื้อเพิ่มเติมหลังจากบรรจุในขวด
• ผลิตภัณฑ์สำหรับทุกวันสามารถปรุงโดยมีระยะขอบ มันยังคงคุณสมบัติและรสชาติไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลา 2 วันหากเทลงในภาชนะที่ปิดสนิทและใส่ในตู้เย็น

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณควรลองส่วนประกอบหลัก ผลเบอร์รี่ที่เก็บมาจากใต้หิมะนั้นหวานกว่าและสามารถใช้น้ำตาลน้อยกว่าเมื่อต้ม

สูตรง่ายๆสำหรับเครื่องดื่มรส

ในการปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณสามารถสร้างสูตรอาหารได้เอง แต่ก่อนอื่น คุณควรลองบางสิ่งที่ผ่านการทดสอบตามกาลเวลา:

• แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ลสำหรับผลเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัมเราใช้แอปเปิ้ล 0.5 กิโลกรัมที่ปอกเปลือกแล้วและเมล็ด, น้ำตาลหนึ่งแก้ว, น้ำ 2 ลิตรและใบสะระแหน่สองสามใบ นำน้ำไปต้มให้ละลายน้ำตาลกระจายผลไม้และผลเบอร์รี่ เราเก็บมวลไว้ 5 นาทีหลังจากเดือดบนไฟอ่อน ๆ ลดมินต์ลงในของเหลวปิดฝาแล้วนำออกจากเตา เรายืนยันมวลเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและเสิร์ฟผลไม้แช่อิ่ม

• เครื่องดื่มแครนเบอร์รี่และลูกเกดดำเราใช้แครนเบอร์รี่ลูกเกดน้ำตาลและน้ำ 3 ลิตร เราละลายน้ำตาลในน้ำเดือดลดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้ง หลังจากเดือดอีกครั้งให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยควรปรุงผลิตภัณฑ์ภายใต้ฝาไม่เกิน 5-7 นาที จากนั้นปิดเตา แต่อย่าถอดกระทะออกจากเตา เรายืนยันเครื่องดื่มเป็นเวลา 20-30 นาทีและให้บริการ คุณสามารถรอให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์

• ผลิตภัณฑ์แครนเบอร์รี่กับสตรอเบอร์รี่สำหรับแครนเบอร์รี่แช่แข็ง 100 กรัม เราใช้สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 150 กรัม น้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส และน้ำ 1 ลิตร เราต้มน้ำลดผลเบอร์รี่ลงไปต้มอีกครั้ง จากนั้นเราแนะนำน้ำตาลคนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตาหลังจากเดือดครั้งต่อไป เราวางผลิตภัณฑ์ในที่อบอุ่น ปิดฝา ห่อด้วยผ้าขนหนู ยืนยันจนเย็นสนิทแล้วจึงเสิร์ฟเท่านั้น

แครนเบอร์รี่มีรสชาติที่โดดเด่นที่สามารถเสริมด้วยอบเชย ขิง หรือกานพลูแบบดั้งเดิม แต่วานิลลาสร้างพื้นหลังที่หวานเกินไปควรละเว้นจากการใช้ ผลิตภัณฑ์ไม่สามารถเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศซึ่งมักถูกเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่ม ควรใช้ก้านสะระแหน่หรือโรสแมรี่

วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหาร ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่. ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวเตรียมได้ง่ายและเรียบง่ายสามารถปรุงได้ทั้งจากแครนเบอร์รี่แช่แข็งและจากผลสด นอกจากนี้ยังกลายเป็นแบบดั้งเดิมมากหากคุณเพิ่มแอปเปิ้ลหรือผลไม้รสเปรี้ยวลงในผลไม้แช่อิ่มและถ้าคุณเพิ่มน้ำตาลวานิลลาอีกเล็กน้อย ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะได้กลิ่นหอมหวานที่ละเอียดอ่อน ด้วยวิตามินที่ซับซ้อนจำนวนมากที่มีอยู่ในแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มของเราจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ใช้กับขนมอบแทนชาก็อร่อย และเมื่อแช่เย็น จะใช้แทนน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าสำหรับลูกๆ ของคุณได้เป็นอย่างดี

แครนเบอร์รี่แช่อิ่ม ส่วนผสม:

แครนเบอร์รี่หนึ่งแก้ว

น้ำสองลิตร

น้ำตาลครึ่งแก้ว.

แครนเบอร์รี่แช่แข็งโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ใส่ในกระทะ เทน้ำเย็นแล้วตั้งไฟให้เดือด เมื่อผลไม้แช่อิ่มเดือดให้ใส่น้ำตาลลงไปต้มต่ออีกสิบนาที จากนั้นนำออกจากความร้อนและเย็น

ผลไม้แช่อิ่มจากแครนเบอร์รี่สด ส่วนผสมที่จำเป็น:

แครนเบอร์รี่สองแก้ว

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

น้ำสองลิตร

เรียงแครนเบอร์รี่และล้าง ใช้ช้อนบดผลเบอร์รี่ทั้งหมด จากนั้นกรองทุกอย่างด้วยผ้าขาวบางหรือผ่านกระชอนที่มีรูเล็กๆ แบบเดียวกับที่กรององุ่นในระหว่างการปรุงอาหาร .

ตั้งน้ำให้ร้อนในกระทะแล้วเทเนื้อลงไป ตั้งหม้อบนกองไฟแล้วต้มทุกอย่างให้เดือด หลังจากนั้นกรองผลไม้แช่อิ่มใส่น้ำตาลผสมและเพิ่มน้ำแครนเบอร์รี่ที่คั้นไว้ก่อนหน้านี้ ตอนนี้ผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้ว เราขอแนะนำให้แขกแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

หากคุณต้องการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวให้ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในขวดต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำในลักษณะเดียวกับการปรุงอาหาร . จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นม้วนขึ้น

แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ลและผลไม้รสเปรี้ยว ส่วนผสมที่จำเป็น:

แครนเบอร์รี่หนึ่งแก้ว

แอปเปิ้ลสองลูก

หนึ่งมะนาว

ส้มเขียวหวานหนึ่งผล

น้ำตาลครึ่งแก้ว

น้ำตาลวานิลลา.

คัดแยกและล้างแครนเบอร์รี่ ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออกแล้วหั่นแบบเดียวกับตอนทำอาหาร . จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในหม้อ เติมน้ำ แล้วตั้งไฟให้เดือด หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มเดือด ใส่น้ำตาล มะนาวครึ่งลูก (หั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็กๆ) ผิวส้มเขียวหวาน และน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย ต้มต่ออีกห้านาทีและผลไม้แช่อิ่มก็พร้อม

คุณรู้แล้วตอนนี้, วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่จะทำให้แขกของคุณพึงพอใจ

เครื่องดื่มที่เตรียมด้วยตัวเองเปรียบเทียบได้ดีกับที่ขายในร้านค้า ดีต่อสุขภาพมากกว่าและไม่มีสารเคมีเจือปน เครื่องดื่มแครนเบอร์รี่จะดึงดูดทุกคนที่ต้องการดับกระหายและสดชื่น ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มทำอาหารง่ายมาก

วัตถุดิบ

แครนเบอร์รี่ 200 กรัม น้ำตาล 100 กรัม น้ำ 1 ลิตร

• เสิร์ฟ: 5
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที

วิธีการปรุงแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

นี่เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่มีวิตามินมากมาย วิธีการปรุงอย่างถูกต้องโดยยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุด?

คุณจะต้องการ:

• แครนเบอร์รี่สด 200 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำดื่ม 1 ลิตร

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่นั้นค่อนข้างง่าย ผลเบอร์รี่ควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ทำความสะอาดจากกิ่งไม้ ใบไม้ และเศษขยะอื่นๆ จากนั้นพวกเขาจะถูกโอนไปยังชามแยกต่างหากและนวดให้ละเอียดจนเป็นเนื้ออ่อน หลังจากที่คุณต้องใช้กระทะลึกและน้ำร้อนในนั้น เมื่อน้ำเดือดใส่น้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดสักสองสามนาทีกวนด้วยไม้พาย

ได้เวลาเพิ่มผลเบอร์รี่แล้ว ก่อนทำเช่นนี้ต้องลดไฟลง แครนเบอร์รี่จุ่มลงในกระทะทุกอย่างผสมและนำไปต้ม ผลไม้แช่อิ่มควรเดือดไม่เกินสองสามนาทีหลังจากนั้นนำออกจากเตาและทำให้เย็นลง เครื่องดื่มเย็นจะต้องกรองผ่านผ้าขาวบางหรือตะแกรงละเอียด หลังจากนั้นผลไม้แช่อิ่มก็พร้อมใช้งาน จุดสำคัญ: ไม่ควรต้มไฟนานเกินไปเพราะจะทำลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่ หนึ่งหรือสองนาทีก็เพียงพอแล้ว

เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถปรุงแครนเบอร์รี่แช่อิ่มในหม้อหุงช้า เพิ่มผลเบอร์รี่ล้างน้ำตาลและน้ำลงในชามพร้อมกัน จำเป็นต้องตั้งค่าโหมด "ซุป" และระบุเวลาทำอาหาร - 30 นาที หลังจากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะเย็นลงและกรอง

ประโยชน์ของแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

เครื่องดื่มแครนเบอร์รี่มีประโยชน์มาก มีความเข้มข้นของวิตามินและแร่ธาตุสูง แครนเบอร์รี่มีวิตามินบี โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส มีฤทธิ์บำรุงและเพิ่มภูมิคุ้มกัน ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจึงมีค่ามากในฤดูหนาวในช่วงที่เป็นหวัด

เป็นไปได้ไหมที่แครนเบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับแม่พยาบาล? คุณทำได้ แต่ในปริมาณที่จำกัด - ไม่เกิน 1 แก้วต่อวัน จำเป็นต้องดูว่าทารกมีอาการแพ้หรือไม่

การเตรียมแครนเบอร์รี่แช่อิ่มไม่ต้องใช้เวลามากและจะได้รับความสุขและประโยชน์มากมายจากเครื่องดื่มแสนอร่อย

แม้แต่ในผู้ใหญ่ ปริมาณวิตามินที่มีประโยชน์ในร่างกายก็เหือดแห้งไปในฤดูหนาว และเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับเด็ก ๆ ได้บ้าง เป็นเพราะการขาดองค์ประกอบที่สำคัญดังกล่าวทำให้ร่างกายไม่สามารถต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรียในระดับที่เหมาะสมได้ ระบบภูมิคุ้มกันต้องได้รับอาหารจากภายนอกเท่านั้น คุณสามารถชดเชยการขาดวิตามินดังกล่าวได้ด้วยความช่วยเหลือของผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้ ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ซื้อในฤดูหนาวและแช่แข็งจะคงวิตามินที่จำเป็นทั้งหมดไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ช่องว่างแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวทนต่อการเก็บรักษาได้เป็นอย่างดีและไม่เสื่อมสภาพเพราะมีวิตามินซีจำนวนมาก

แต่ไม่เพียง แต่ในช่วงเวลาเย็นเท่านั้นที่เราต้องการองค์ประกอบที่มีประโยชน์ ความรู้สึกกระหายมักจะเอาชนะในฤดูร้อนและน้ำผลไม้และน้ำซ้ำ ๆ ก็ค่อนข้างน่าเบื่อ ในสภาพอากาศร้อนไม่มีอะไรดีไปกว่าผลไม้แช่อิ่มรสเปรี้ยวเล็กน้อย นอกจากนี้เครื่องดื่มดังกล่าวไม่เพียง แต่ให้ความสดชื่น แต่ยังให้พลังงานและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินที่มีประโยชน์

หนึ่งในตัวแทนยอดนิยมของผลไม้แช่อิ่มคือแครนเบอร์รี่ ลองทำแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวแล้วคุณจะไม่เสียใจ ไม่น่าแปลกใจเพราะเบอร์รี่ชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินซี พีพี และเค อีกทั้งยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย และแน่นอนว่าแครนเบอร์รี่เป็นเพียงผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อย มีหลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ เริ่มต้นจากรุ่นดั้งเดิมรุ่นคุณย่าและปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มผลไม้สมัยใหม่

ตัวเลือกแรกที่คุณจะพบคือตัวเลือกแบบคลาสสิก ข้อดีของผลไม้แช่อิ่มนี้คือไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย ด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและแครนเบอร์รี่ทำให้เครื่องดื่มมีความเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งไม่เพียง แต่ไม่ทำให้เสียรสชาติ แต่ยังเพิ่มเครื่องเทศอีกด้วย ดังนั้นจะทำอย่างไรกับแครนเบอร์รี่?

วิธีปรุงแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม:

• น้ำตาลร่วน - (250 กรัม)
• แครนเบอร์รี่ - (350 กรัม)
• น้ำแร่ - (หลายลิตร)

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่ควรทำความสะอาดกิ่งไม้ ทราย และเศษซากต่างๆ
2. ในเวลานี้ ตั้งหม้อที่เติมน้ำไว้บนกองไฟ
3. บดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้วยมือหรือไม้นวดแป้งให้มีลักษณะข้นเหมือนน้ำซุปข้น
4. ใส่น้ำตาลลงในหม้อน้ำเดือด
5. หลังจากใส่น้ำตาลแล้วให้เทเบอร์รี่บดลงในของเหลวซึ่งเตรียมไว้ก่อนหน้านี้
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปิดฝาหม้อ
7. ปิดเตาแล้วตั้งกระทะ (เป็นขั้นตอนที่จำเป็นเพื่อรักษาคุณค่าของวิตามินทั้งหมด)
8. หลังจากเย็นลงให้เทผลไม้แช่อิ่มลงในภาชนะอื่นผ่านตะแกรงหรือผ้าโปร่ง (เพื่อเอาเบอร์รี่บดออก)

ผลไม้แช่อิ่มกับแครนเบอร์รี่และราสเบอร์รี่

สูตรที่สองมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เบื่อผลไม้แช่อิ่มรุ่นคลาสสิกกับแครนเบอร์รี่ รวมถึงผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ กลมกลืนกับรสเปรี้ยวของแครนเบอร์รี่มากที่สุดผสมผสานกับราสเบอร์รี่ที่นุ่มนวลและหวาน ช่วยปรับสมดุลตัวบ่งชี้รสชาติทั้งหมดของผลไม้แช่อิ่มและให้กลิ่นหอมที่น่าสนใจแก่เครื่องดื่ม

วิธีทำแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม:

• แครนเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - (300 กรัม)
• ผลเบอร์รี่ลูกเกด - (250 กรัม)
• ราสเบอร์รี่ - (150 กรัม)
• น้ำตาลตามต้องการ

วิธีปรุงแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม:

1. วางกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำบนเตาแล้วเปิดเตา เทน้ำตาลลงในน้ำเพื่อลิ้มรส
2. ปิดฝาภาชนะทิ้งไว้จนเดือด คำถามของการปรุงแครนเบอร์รี่แช่อิ่มมีความสำคัญมากเพราะเราไม่ต้องการให้วิตามินซีสลายตัว
3. ผลเบอร์รี่กำจัดผิวหนังและเอาหางออกทั้งหมดแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
4. ราสเบอร์รี่เท่านั้นที่ต้องเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นด้วยการบดด้วยช้อน
5. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำที่เดือดแล้ว
6. ทิ้งหม้อไว้กับกองไฟประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ปิดเตา

ผลไม้แช่อิ่ม "Vitaminchik"

ตัวเลือกที่สามสำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจะช่วยเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นต่อสุขภาพ เครื่องดื่มมีกลิ่นผลไม้รสเปรี้ยวที่น่าทึ่งซึ่งผสมผสานกับกลิ่นวานิลลาและสร้างกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ นอกจากนี้ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวสามารถดื่มได้โดยไม่แช่เย็นในฤดูหนาว

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แครนเบอร์รี่ - (250 กรัม)
• เชอร์รี่แกะเปลือก - (250 กรัม)
• มะนาวครึ่งลูก)
• ความเอร็ดอร่อยของส้มเขียวหวานหลายลูก
• น้ำบริสุทธิ์ - (หลายลิตร)
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• วานิลลิน

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ต้องล้างให้สะอาด
2. ล้างเชอร์รี่ใต้น้ำไหลและกำจัดเมล็ดและผมหางม้าออก
3. ถัดไปเป็นมะนาว ต้องหั่นเป็นสี่เหลี่ยมโดยไม่ต้องลอกเปลือกออก
4. ในเวลานี้ใส่ไฟหม้อที่เก็บน้ำ
5. ถัดไปใส่น้ำตาลลงในน้ำ
6. หลังจากน้ำเดือดใส่แครนเบอร์รี่ เชอร์รี่ และมะนาวลงในของเหลว จำเป็นต้องย้ายส่วนผสมและทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที
7. หลังจากช่วงเวลานี้ควรเพิ่มวานิลลาและส้มเขียวหวานลงในกระทะ และปล่อยให้ไฟอีก 5 นาที
8. นำหม้อออกจากเตาแล้วทิ้งเครื่องดื่มไว้ให้เย็นสักครู่

ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่รสเผ็ด

ผลไม้แครนเบอร์รี่ (ขูดกับน้ำตาล) มะยมและกานพลู เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถชาร์จพลังงานให้กับทุกคนได้อย่างเหลือเชื่อ และกลิ่นหอมของมันจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือสามารถเตรียมได้ทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน และไม่ใช่ปัญหาหากคุณไม่มีแครนเบอร์รี่สดอยู่ในมือ คุณทำได้ดีถ้าไม่มีแครนเบอร์รี่เคลือบน้ำตาล ราคาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกกว่าการซื้อผลเบอร์รี่สดมาก อย่างไรก็ตามเนื้อหาของวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์นั้นไม่ได้ด้อยกว่าผลเบอร์รี่จริง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตร:

• แครนเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาล - (350 กรัม)
• มะเฟือง - (250 กรัม)
• น้ำบริสุทธิ์ - (หลายลิตร)
• ดอกคาร์เนชั่น

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เทน้ำในปริมาณที่ต้องการลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลางจนเดือด
2. ล้างมะยมและใช้เครื่องปั่นบด
3. หลังจากน้ำเดือดแล้วให้ส่งมะยมและแครนเบอร์รี่รวมถึงน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการไปที่กระทะ เคลื่อนย้ายอย่างระมัดระวังและปิดฝาของเหลว
4. ปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ไม่กี่นาทีก่อนที่จะปิดเตาให้โยนกานพลูลงในของเหลวแล้วปิดฝา
6. อย่าเปิดน้ำซุปจนกว่าจะเย็นลงเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มสามารถใส่และอิ่มตัวด้วยรสชาติของผลเบอร์รี่

เบอร์รี่ผสม

และสุดท้าย แครนเบอร์รี่แช่อิ่มชิ้นที่ 5 ซึ่งเป็นสูตรสำหรับทำเครื่องดื่มแสนอร่อย ผลไม้แช่อิ่มซึ่งประกอบด้วยผลเบอร์รี่ผสมเล็กน้อย เครื่องดื่มดังกล่าวจะช่วยคลายความกระหายและให้พลังงานตลอดทั้งวันเนื่องจากปริมาณวิตามินซีที่เด่น

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• แครนเบอร์รี่ - (350 กรัม)
• ผลเบอร์รี่ลูกเกด (มี) - (250 กรัม)
• ราสเบอร์รี่ - (150 กรัม)
• น้ำบริสุทธิ์ - (หลายลิตร)
• น้ำตาล ตามต้องการ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

วิธีทำแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม:

1. เทน้ำลงในกระทะขนาดกลางแล้วตั้งไฟให้เดือด
2. ในเวลานี้ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่ที่จำเป็นทั้งหมด
3. ทำความสะอาดชุดผลไม้จากใบไม้ กิ่งไม้ และทรายที่สามารถเกาะบนผลเบอร์รี่ได้
4. หลังจากที่น้ำในกระทะเดือดคุณต้องใส่น้ำตาลและผลเบอร์รี่ที่จำเป็นทั้งหมดลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปิดฝาภาชนะ
5. ผลไม้แช่อิ่มควรต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถปิดไฟได้

นอกจากนี้ ไม่มีผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารชิ้นใดชิ้นหนึ่งที่จะเสร็จสมบูรณ์ได้หากไม่มีความลับและลูกเล่นเล็กๆ น้อยๆ เชฟชื่อดังได้แบ่งปันเคล็ดลับในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและเติมพลัง เช่น แครนเบอร์รี่แช่อิ่ม เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรอาหารทั้งหมดข้างต้นไม่ได้ออกแบบมาสำหรับการคงอยู่ของเครื่องดื่ม มันเน่าเสียง่าย ทางออกที่ถูกต้องที่สุดคือการดื่มเครื่องดื่มเป็นเวลาหลายวัน เก็บไว้ในตู้เย็นตลอดเวลา

คุณไม่ควรถูกล่อลวงและพยายามนวดผลเบอร์รี่ด้วย "บด" น่าเสียดายที่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้เครื่องดื่มมีประโยชน์มากขึ้น โบนัสที่ไม่พึงประสงค์ก็จำเป็นต้องกรองผลไม้แช่อิ่มผ่านผ้ากอซ

ดังนั้นหลังจากการแปรรูปผลไม้เป็นน้ำซุปข้นก้อนและอนุภาคของผลไม้จะยังคงอยู่ในของเหลวซึ่งไม่น่าพอใจขณะดื่ม และยิ่งไปกว่านั้นอย่าให้กับเด็กเล็ก

นอกเหนือจากส่วนประกอบที่เสนอในสูตรแล้วยังสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพและวิตามินอื่น ๆ ลงในเครื่องดื่มได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่นโรสฮิป, เอลเดอร์เบอร์รี่, เถ้าภูเขา, ทะเล buckthorn, แอปเปิ้ลแห้ง, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ตัดล่วงหน้า สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มหลังจากที่น้ำเดือดแล้วเท่านั้น เพื่อให้แครนเบอร์รี่แช่อิ่มมีเครื่องเทศมากขึ้นและมีรสชาติที่น่าสนใจ ควรเทวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อยลงไป ขอแนะนำให้ใส่ดอกคาร์เนชั่น ควรวางไว้ในภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มเดือด 2-3 นาทีก่อนที่จะพร้อม

หากหลังจากปรุงอาหารแล้วคุณยังมีผลเบอร์รี่อยู่ คุณก็สามารถปรุงอาหารจากผลเบอร์รี่เหล่านั้นได้ และคำแนะนำสำหรับการผลิตที่เรารวมไว้ในกระปุกออมสินของสูตรอาหารบนเว็บไซต์ด้วย

ทั้งห้าสูตรไม่ต้องใช้เวลามากและทักษะการทำอาหารพิเศษ แต่เครื่องดื่มกลับออกมาอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจ คุณควรใส่ผลไม้แช่อิ่มอย่างน้อยหนึ่งแก้วในอาหารประจำวันของคุณและคุณจะไม่ต้องกังวลกับโรคที่อาจเกิดขึ้นซึ่งอาจรอคุณอยู่ทุกซอกทุกมุม ใช่ อาหารแครนเบอร์รี่มีหลากหลายประเภท ดังนั้นอย่าเน้นเฉพาะเครื่องดื่ม แต่รู้ว่าคุณสามารถทำพาย ซอส เครื่องดื่มผลไม้จากแครนเบอร์รี่ หรือเพียงแค่เบอร์รี่หวานในผงน้ำตาล