วิธีทำเนื้อไก่ในหม้อหุงช้าเรดมันด์ วิธีทำเนื้อไก่แสนอร่อยในหม้อหุงช้า: สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย เนื้อไก่อบในเตาอบ: ในกระดาษฟอยล์

สวัสดีผู้อ่านที่รัก คุณมักจะได้ยินความเห็นว่าการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพต้องใช้ต้นทุนและความพยายามอย่างมากในการเตรียมอาหาร แน่นอนว่าอาหารที่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์แปลกใหม่เท่านั้นจะไม่ถูก และสูตรอาหารก็ค่อนข้างยุ่งยาก แต่คุณสามารถจัดระเบียบโภชนาการที่เหมาะสมโดยไม่ต้องอัดฉีดเงินสดจำนวนมาก ในบทความนี้ฉันจะพูดถึงเนื้ออกในหม้อหุงช้าและให้สูตรอาหารยอดนิยม เนื้อไก่เหมาะที่สุดสำหรับการจัดอาหารที่สมดุล

เนื้อไก่มีสารที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์จำนวนมากรองจากอาหารทะเลในตัวบ่งชี้นี้ แร่ธาตุ วิตามินจากสัตว์ และโปรตีนที่ย่อยง่ายในเต้านมทำให้เป็นองค์ประกอบสำคัญในเมนูโภชนาการที่เหมาะสม เนื่องจากฟาร์มสัตว์ปีกจำนวนมากมีส่วนร่วมในการเพาะพันธุ์ไก่ ต้นทุนของเนื้อไก่จึงอยู่ในระดับที่ยอมรับได้ซึ่งไม่สามารถพูดได้ เช่น เกี่ยวกับเนื้อไก่งวง

ปริมาณไขมันในเนื้อสัตว์มีน้อย เต้านมมีแคลอรีต่ำดังนั้นจึงรวมอยู่ในอาหารเกือบตลอดเวลา ระดับแคลอรี่เฉลี่ยอยู่ที่ 113 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีโปรตีน 23.5 กรัม (94 กิโลแคลอรี) ไขมัน 2 กรัม (17 กิโลแคลอรี) และคาร์โบไฮเดรต 0.4-0.5 กรัม (2 กิโลแคลอรี) ในแง่ของอัตราส่วนพลังงาน คาร์โบไฮเดรตคิดเป็น 1% ไขมัน 15% และโปรตีน 84%

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการรักษาความร้อนที่เลือก ดังนั้นหากปรุงอาหารนึ่งเต้านมสำเร็จรูป 100 กรัมจะมีปริมาณแคลอรี่ 95 กิโลแคลอรี หากเนื้อไก่ทอดปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเป็น 197 กิโลแคลอรี

มากถึง 25% ของมวลเต้านมถูกครอบครองโดยโปรตีนที่มีวิตามิน A, H, C, PP และวิตามินบี เนื้อไก่มีองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครมากมายมีสังกะสีโพแทสเซียมกำมะถันโครเมียม โซเดียม โคบอลต์ และแมกนีเซียม

เมื่อเลือกเนื้อไก่ให้ใส่ใจกับสีของมัน ควรเป็นสีชมพูอ่อนในขณะที่พื้นผิวควรแห้งโดยไม่มีความเสียหายและการเจาะ ขนาดใหญ่ค่อนข้างเป็นลบเนื่องจากสามารถบ่งบอกถึงอายุที่น่านับถือของนกได้

สูตรและวิธีทำอาหารง่ายๆ

มีหลายสูตรสำหรับเนื้อไก่ตามกฎแล้วไม่ซับซ้อนเลย สิ่งสำคัญคือเวลาในการปรุงอาหารของเต้านมมักจะไม่เกิน 40-45 นาทีนั่นคือการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็ว

วิธีปรุงอกไก่ในหม้อหุงช้า

เพื่อไม่ให้อกไก่สูญเสียคุณสมบัติและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และยังไม่ได้รับไขมันส่วนเกินจากการทอด ฉันแนะนำให้ปรุงในหม้อหุงช้า เครื่องปรุงรสต่างๆ, ผัก, เห็ด, ไวน์, ซอส, ชีส, มะนาว, เบคอน, แอปเปิ้ลสามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้

การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าไม่จำเป็นต้องมีการควบคุมกระบวนการอย่างต่อเนื่อง นั่นคือ คุณสามารถทำสิ่งอื่นๆ ในครัวโดยไม่ต้องกังวลว่าบางอย่างจะไหม้ นอกจากนี้ หม้อหุงช้ายังให้คุณนึ่ง ตุ๋น และแม้แต่ทอด ในโหมดทอดคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันพืชหรือใช้ในปริมาณที่น้อยที่สุด

สำหรับคู่รัก

คุณมักจะได้ยินว่าเนื้อนึ่งสูญเสียรสชาติ นี่เป็นความจริงบางส่วน แต่ไม่เกี่ยวข้องกับเนื้อไก่ เครื่องเทศ เกลือ และซอสที่ใช้หมักเนื้อสามารถให้รสชาติที่น่าสนใจและเผ็ดร้อน ไก่หมักเร็วมากซึ่งแตกต่างจากเนื้อวัวหรือเนื้อหมูและหลังจากปรุงเสร็จแล้วจะได้กลิ่นและรสชาติที่น่าพอใจ

ฉันจะให้เพียงหนึ่งในสูตรแม้ว่าในความเป็นจริงมีมากมาย

เราจะต้อง:

• หน้าอก.
• เกลือ.
• เครื่องเทศ.
• น้ำหลายแก้ว 3 แก้ว (3 x 180 มล.)

การทำอาหาร

ทางที่ดีควรใช้เนื้อสดที่ยังไม่ผ่านการแช่แข็ง นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับทุกสูตร อย่างไรก็ตามแม้หลังจากการแช่แข็งเนื้อจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้น (ตามสะดวก) คุณสามารถปรุงเนื้อโดยรวมได้หากชามอเนกประสงค์อนุญาต แต่เวลาทำอาหารเพิ่มขึ้น 2 เท่า

ถูเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศ เทน้ำลงในภาชนะสำหรับผู้เล่นหลายคน วางชามสำหรับนึ่งไว้ด้านบนแล้วใส่เนื้อลงไป เปิดโหมดไอน้ำ ใน 15-20 นาทีเนื้อจะพร้อม

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำเครื่องเคียงใต้ไก่ได้ เช่น ข้าวหรือโจ๊กบัควีท เฉพาะโหมดการทำอาหารเท่านั้นที่จะเป็นโจ๊ก และเวลาทั้งหมดสามารถเพิ่มได้สูงสุด 30 นาที (ขึ้นอยู่กับรุ่นของหม้อหุงหลายคน)

ในกระดาษฟอยล์

มักใช้กระดาษฟอยล์สำหรับทำอาหารในเตาอบ แต่ในความเป็นจริงแล้ว มันยังมีประโยชน์สำหรับผู้เล่นหลายคนอีกด้วย ในสูตรนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงไก่ด้วยกระดาษฟอยล์ในการ์ตูน

เราจะต้อง:

• 3 หน้าอกเล็ก.
• ชีส (6-9 ชิ้นบาง ๆ )
• หัวหอมใหญ่หรือหัวหอมขนาดกลางสองหัว
• 2 มะเขือเทศ
• 2 ช้อนชา เกลือ.
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับไก่
• กระดาษฟอยล์.

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นวง เราหั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นวงกลมแล้วหั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ หากภารกิจคือการลดแคลอรี่ คุณสามารถปฏิเสธชีสได้

ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ เราถูเต้านมแต่ละข้างด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที

เรากระจายเนื้อบนกระดาษฟอยล์ใส่หัวหอมด้านบนแล้วมะเขือเทศและชีส เราทำกระดาษฟอยล์ด้านเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้น้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการอบ

เสิร์ฟสามรายการในหม้อหุงข้าวขนาด 5 ลิตร ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันลงในชาม เราเปิดโหมดการอบเป็นเวลา 40-45 นาที หลังจากการ์ตูนส่งสัญญาณจบ ให้เปิดฝาและปล่อยให้เต้านมที่อบอยู่เป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้กระดาษฟอยล์จะเย็นลงและคุณสามารถรับเนื้อได้

พร้อมผักและเห็ด

เนื่องจากเห็ดเป็นอาหารที่ค่อนข้างหนักในการย่อย จึงควรรับประทานกับของเบาๆ เช่น เนื้อไก่และผัก

เราจะต้อง:

• หน้าอก.
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง.
• ใบกระวาน 2-3 ใบ
• พริกไทยดำ.
• เกลือ.
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร

ล้างเนื้อ, เห็ด, ปอกหัวหอมและมันฝรั่งให้สะอาด หั่นไก่เป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่งควรหั่นเป็นก้อน บดแครอทหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย

ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อหุงช้า เปิดโหมดอบ 10-12 นาที เพิ่มหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เติมน้ำหลายแก้ว 1 แก้ว แล้วปล่อยให้เดือดปุดๆ ประมาณ 35-40 นาที ไก่ตุ๋นกับเห็ดและผักจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน

เห็ดสามารถนำไปผัดกับหัวหอมได้หากคุณชอบผัดผัก คุณยังสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีลงในสูตร

ในน้ำดอง

น้ำดองน้ำผึ้งส้มที่ผิดปกติจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ไม่ธรรมดา เนื้อปลาที่หมักด้วยน้ำผึ้งและส้มจะดึงดูดผู้ที่ชอบทานหวานอย่างแน่นอน แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของมันจะสูงกว่าเนื้อนึ่งอย่างเห็นได้ชัด

เราจะต้อง:

• หน้าอก.
• 1 เซนต์ น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำดองน้ำผึ้งส้มสำเร็จรูป 1 ห่อ
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• หากไม่มีน้ำดองสำเร็จรูปก็ไม่ยากที่จะทำด้วยตัวเอง

ส่วนผสมน้ำดอง:

• 1 ส้ม
• 1 เซนต์ น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม
• ขมิ้น.
• ขิง.
• น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร

บีบน้ำจากส้มลงในภาชนะแยกต่างหาก นอกจากนี้เรายังเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองรวมถึงผิวส้ม เพิ่มกระเทียมสับละเอียดหรือบด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เนื้อปลาที่ล้างแล้วสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นแผ่น (เช่นสับ) แล้วทุบออก

เรากระจายเนื้อไก่ในภาชนะที่มีน้ำดองแล้วส่งไปที่ตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง คุณสามารถหมักเนื้อทิ้งไว้ค้างคืนได้ จากนั้นเนื้อจะชุ่มขึ้น

ก่อนวางอกให้ทาน้ำมันดอกทานตะวันในชามหลายใบ การปรุงอาหารจะเกิดขึ้นในโหมด Simmer เป็นเวลา 30 นาที ขอแนะนำให้ผสมเนื้อสองสามครั้งเพื่อไม่ให้แห้ง

กับซอสถั่วเหลือง

น้ำดองจะช่วยให้เนื้อไก่มีรสชาติเผ็ดร้อน ซอสหมักอาจแตกต่างกันมากทั้งในด้านความซับซ้อนของการเตรียมและรสชาติ ในสูตรนี้ซอสถั่วเหลืองจะทำหน้าที่เป็นน้ำดองซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่

เราจะต้อง:

• 2 เต้า (น้ำหนักรวม 600-700 กรัม)
• หัวกระเทียม.
• ซอสถั่วเหลือง 100 มล.
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ไม่ต้องกลัวว่าจะมีน้ำมันพืชอยู่ในส่วนผสม เราต้องการให้เคลือบผนังและก้นชามเท่านั้น หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยเนยได้

เนื้อล้างอย่างระมัดระวังหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในชาม เทซอสถั่วเหลืองลงบนเนื้อเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นทั้งหมด

ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียดใส่ลงในชามพร้อมกับไก่และผสมให้เข้ากัน เนื้อถูกส่งไปหมักในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ทันทีก่อนปรุงอาหารให้ทาน้ำมันพืชในชามหลังจากนั้นเราก็วางชิ้นเนื้อ เราเปิดโหมดการอบเป็นเวลา 40-45 นาที หากโหมดนี้ไม่ได้อยู่ในการ์ตูนของคุณ คุณควรทอดอกไก่เล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำหรือซีอิ๊วลงในชามแล้วปรุงในโหมดสตูว์เป็นเวลา 30 นาที

ภาษาฝรั่งเศส

ในสูตรคลาสสิกเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสปรุงในเตาอบและมายองเนส ในสูตรของเรามายองเนสซึ่งไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายจะถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศและใช้สำหรับปรุงอาหาร

ผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวังและข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือการไม่มีเปลือกกรอบบนพื้นผิวของชีส อย่างไรก็ตามในบางรุ่นของ multicookers เปลือกโลกนี้ยังคงก่อตัวอยู่

เราจะต้อง:

• 4 หน้าอก
• 2 มะเขือเทศ
• หัวหอมครึ่งหัว
• ชีส 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนชา เกลือ.
• พริกไทยดำ.
• น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

จากเนื้อแต่ละชิ้นเราต้องตัดแผ่นหนาขนาดใหญ่ เราซัดกันคนละจานแต่ไม่มาก เราใส่ส่วนของเนื้อที่ไม่พอดีไว้ซึ่งไม่จำเป็นสำหรับสูตรนี้ แต่สามารถใช้ในการเตรียมอาหารอื่น ๆ ได้

ผสมเกลือและพริกไทยดำแล้วถูเนื้อด้วยส่วนผสมที่ได้ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่นๆ

เทน้ำลงในชามแล้วใส่เนื้อ ทั้ง 4 ชิ้นวางในมัลติห้าลิตร เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นวงแล้ววางลงบนเนื้อ เติมเต้านมด้วยครีมเปรี้ยว

เราหั่นมะเขือเทศเป็นวงแล้ววางลงบนเนื้อที่มีครีมเปรี้ยวอยู่แล้ว เปิดใช้งานโหมดดับไฟและปิดฝา การปรุงอาหารใช้เวลา 30 นาที ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันดอกทานตะวัน

เราถูชีสและทันทีที่สัญญาณสิ้นสุดดังขึ้น ให้เปิดฝาแล้วโรยลงบนไก่ของเราเป็นภาษาฝรั่งเศส ปิดฝาแล้วเปิดดับอีกครั้งเป็นเวลา 7 นาที ระหว่างนี้ชีสจะละลาย

ไก่เสิร์ฟร้อน ผักสด สมุนไพร ข้าวป่ากับทาร์รากอนสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้

ในซอสไวน์

เนื้อไก่ปรุงในซอสไวน์จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม ฉันแนะนำให้ใช้ไวน์ขาวระดับกลางแบบกึ่งแห้งหรือแห้ง การเลือกไวน์ราคาถูกอาจทำให้รสชาติเสียได้

เราจะต้อง:

• เนื้อ 1 กก.
• หัวหอม 0.5 กก.
• ไวน์ 300 มล.
• วางมะเขือเทศ 80 กรัม
• น้ำมันมะกอก.
• เกลือพริกไทยดำ

การทำอาหาร

ล้างเนื้อแห้งและหั่นเป็นก้อนหรือก้อนขนาดกลาง ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง

เปิดโหมดการทอด เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยที่ก้นชาม แล้วใส่เนื้อสัตว์ลงไปหลังจากที่ร้อนแล้ว มีความจำเป็นต้องทอดเนื้อจนเปลือกปรากฏขึ้นกวนตลอดเวลา

เกลือและพริกไทยไก่ใส่หัวหอมลงในชามแล้วผัดต่อจนหัวหอมสุกครึ่ง จะใช้เวลา 5-7 นาทีไม่มาก ฝาของมัลติยังคงเปิดอยู่

เพิ่มวางมะเขือเทศและเทไวน์ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เปิดใช้งานโหมดดับไฟและตั้งเวลา 60 นาที เปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ไอระเหยของไวน์ระเหยออกไป หากยังไม่เสร็จจะส่งผลต่อรสชาติ จากนั้นปิดฝา หลังจากเสียงสัญญาณดังขึ้น สามารถเสิร์ฟเนื้อบนโต๊ะได้

เป็นเครื่องเคียง, มันบด, สปาเก็ตตี้, ข้าวก็เข้ากันได้ดี

กฎสำหรับการเสิร์ฟอกไก่

เนื้อไก่เสิร์ฟร้อนและมักจะมีเครื่องเคียง ไก่เข้ากันได้ดีกับข้าว มันบด พาสต้า ซีเรียล ผักสดหรืออบสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้ หากจำเป็น เต้านมจะถูกตัดออกเป็นส่วนๆ ตัวอย่างเช่นควรตัดเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะเท่านั้น

นั่นคือทั้งหมดสำหรับตอนนี้ แต่ในบทความต่อไปนี้ฉันจะบอกคุณบางสิ่งที่สำคัญ มีประโยชน์ และน่าสนใจ

เมื่อเลือกเนื้อสัตว์สำหรับปรุงอาหารจานใดจานหนึ่ง แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะรู้ล่วงหน้าอยู่แล้วว่าจะเป็นอย่างไร นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเนื้อไก่ซึ่งด้วยวิธีการอบความร้อนที่แตกต่างกันสามารถกลายเป็นได้ทั้งเนื้อฉ่ำและนุ่มและแห้ง

หากต้มส่วนใดส่วนหนึ่งของซากไก่จะประสบความสำเร็จเสมอดังนั้นสำหรับการอบควรใช้ต้นขาหรือน่องเพราะเนื้ออกสีขาวแห้งมากในเตาอบ

แต่ถ้าคุณมีหม้อหุงช้าก็สามารถปรุงเนื้อไก่ได้ แม้แต่รุ่นที่ง่ายที่สุดก็ยังมีฟังก์ชัน "การอบ" เมื่อตั้งค่าโหมดนี้ คุณไม่เพียงแต่อบเค้กได้เท่านั้น แต่ยังสามารถอบเนื้อได้ด้วย

ในระหว่างการอบจะมีการสร้างเงื่อนไขภายในชามซึ่งแม้แต่เนื้อ "ตามอำเภอใจ" เช่นเนื้ออกก็ถูกอบอย่างดีและยังคงฉ่ำอยู่ ผลกระทบนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากไอน้ำจำนวนมากในโถและการสะสมของคอนเดนเสทที่ด้านในของฝา

ก่อนอบ สามารถหมักเนื้อโดยใช้เครื่องเทศ เครื่องปรุง และซอสที่คุณชื่นชอบ

เนื้อไก่ปรุงได้อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอกไก่จึงไม่ต้องหมักนาน 30 นาทีก็เพียงพอแล้วที่เนื้อจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเครื่องปรุง

สามารถอบเนื้อได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมหรือคุณสามารถใช้ผักฉ่ำ: หัวหอม, มะเขือเทศ, มะเขือยาว

หากคุณใส่ชีสลงบนเนื้อมันจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกที่ละลายและได้รสชาติที่เผ็ดร้อน

แม่บ้านหลายคนอบเนื้อในกระดาษฟอยล์ วิธีนี้เป็นวิธีที่สมเหตุสมผลเนื่องจากคุณสามารถปรุงเนื้อเป็นส่วน ๆ ได้ ในขณะเดียวกัน เนื้อและน้ำผักจะยังคงอยู่ในกระดาษฟอยล์ ทำให้เนื้อมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้น

แต่ก่อนที่จะใช้กระดาษฟอยล์ โปรดจำไว้ว่ามันสามารถทำลายการเคลือบของชามได้ - ไม่เสียเปล่าที่พวกเขาแนะนำให้คุณไม่ใช้เครื่องใช้ที่เป็นโลหะ ดังนั้นแม่บ้านบางคนสำหรับการอบอาหารด้วยกระดาษฟอยล์จึงได้รับชามที่สอง และอื่น ๆ - ก่อนใส่เนื้อ (หรืออย่างอื่น) ที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ลงในชามให้ใส่กระดาษรองอบลงไป

หากคุณยังคงตัดสินใจใช้กระดาษฟอยล์ พยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์ไม่มีมุมแหลมคมที่อาจทำให้ชามเป็นรอยได้

เวลาทำอาหารสำหรับเนื้อไก่ขึ้นอยู่กับพลังของผู้เล่นหลายคนของคุณ หากพลังงานสูงสามารถถอดจานออกจากชามได้หลังจากผ่านไป 30 นาที ด้วยการทำงานที่อ่อนแอของ multicooker เวลาในการอบจะเพิ่มขึ้นอีก 20-30 นาที

เนื้อไก่อบในหม้อหุงช้า: ในซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• ชีส - 120 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 10 กรัม

วิธีการทำอาหาร

• ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็น ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ โรยด้วยพริกไทยและเกลือถูเครื่องเทศลงในเนื้อทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อหมัก
• เตรียมซอส ใส่ครีมลงในชามใส่เกลือเล็กน้อยและกระเทียมที่ผ่านการกดกระเทียม คน.
• ใส่เนื้อลงในชามที่ทาด้วยน้ำมัน วางภาชนะใน multicooker
• ตั้งโปรแกรม "อบ" หรือ "ย่าง" บนหน้าจอ ปรุงอาหาร 10 นาที
• ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
• พลิกเนื้อไปอีกด้าน เทซอสที่เตรียมไว้ลงไป โรยหน้าด้วยชีส อบเนื้ออีก 20 นาที
• ใส่จานโรยด้วยสมุนไพร

สูตรสำหรับโอกาส::

เนื้อไก่อบในหม้อหุงช้ากับหัวหอมและแครอท

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 50 กรัม
• ปรุงรสไก่ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 10 กรัม
• ชีส - 120 กรัม

วิธีการทำอาหาร

• ตัดเนื้อออกเป็นส่วน ๆ หมักส่วนผสมของมายองเนสและเครื่องปรุงรสไก่ แช่ตู้เย็น 30 นาที
• ตัดแครอทเป็นวงกลมหนา 5-10 มม. หัวหอมเป็นวงกว้าง
• เทน้ำมันลงในชาม ตั้งไฟในโหมดการอบ ใส่เนื้อสัตว์ ทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ตักใส่จาน.
• ใส่หัวหอมผสมกับแครอทลงในชาม วางเนื้อบนผัก ปิดฝา นำเข้าอบประมาณ 20 นาที
• เปิดหม้อหุงช้า โรยเนื้อด้วยชีสขูด ในโหมดเดียวกันปรุงต่ออีก 10-15 นาที

คำแนะนำ: หากหม้อหุงอเนกประสงค์ของคุณมีกำลังสูง ให้เติมน้ำ 70-100 มล. พร้อมกับผัก เธอจะไม่ปล่อยให้พวกเขาเผาไหม้

เนื้อไก่อบในเตาอบ: ในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
• ชีส - 120 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง - 1/3 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา
• เกลือ (ตามต้องการ.

วิธีการทำอาหาร

• ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง ใส่ภาชนะ โรยหน้าด้วยใบโหระพา เติมซีอิ๊วขาว และน้ำมัน คน. ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ตัดหัวหอมและมะเขือเทศเป็นวง สับกระเทียมให้ละเอียด
• เตรียมกระดาษฟอยล์สามช่องเพื่อให้สามารถยกขอบขึ้นทำเป็นจานได้
• ใส่หัวหอมและกระเทียมตรงกลางฟอยล์แล้ววางเนื้อลงไป ใส่มะเขือเทศลงบนเนื้อซึ่งโรยหน้าด้วยชีสขูด ยกขอบฟอยล์ขึ้น ประกบกัน เว้นรูเล็กๆ ไว้ตรงกลาง
• ค่อยๆ วางถุงเหล่านี้ลงในชาม เทน้ำที่ด้านล่าง ปิดฝา ติดตั้งโปรแกรม "การอบ" ปรุงอาหาร 30 นาที
• ปิด multicooker เปิดฝา ปล่อยให้ฟอยล์เย็นลงเล็กน้อย จัดส่วนเนื้อบนจาน

เนื้อไก่อบในหม้อหุงช้า: ในซอสครีมมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 70 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 70 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชี - 1/3 ช้อนชา
• เกลือ;
• ปาปริก้า.

วิธีการทำอาหาร

• ล้างเนื้อ ซับด้วยกระดาษเช็ดมือ
• ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศกับกระเทียมที่ผ่านการกดและเครื่องเทศ
• เคลือบเนื้อด้วยซอส หมักทิ้งไว้ 30 นาที
• ห่อเนื้อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้น้ำไหลออกจากบรรจุภัณฑ์ระหว่างการปรุงอาหาร
• ใส่เนื้อปลาที่ห่อไว้ลงไป เทน้ำลงไปเล็กน้อย (เพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง) ตั้งค่าโหมด "การอบ" ปรุงอาหาร 30 นาที
• ในกระดาษฟอยล์ให้เย็นเนื้อเสร็จแล้วเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

หมายเหตุถึงเจ้าของ

เนื้อปลาจะสุกเร็วมาก จึงไม่ต้องเก็บไว้ในหม้อหุงช้านานกว่าเวลาที่กำหนด

ทุกครั้งที่คุณเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ คุณจะได้เนื้ออบที่มีรสชาติและกลิ่นใหม่อยู่เสมอ

เมทริกซ์ผลิตภัณฑ์: 🥄

เนื้อไก่ในหม้อหุงช้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย อาหารกลางวันแสนอร่อยและอาหารเย็นแบบเบา ๆ คุณสามารถปรุงอาหารจากมัน: ลูกชิ้น, ลูกชิ้น, แพนเค้ก, สตูว์, สตูว์เนื้อวัว, ซอส, ม้วน, pilaf, ซุปเหลว, ซุปข้นและอีกมากมาย สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายและวิดีโอทีละขั้นตอนกำลังรอคุณอยู่ในแคตตาล็อกนี้ - เลือกตามความชอบของคุณ

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรไก่หม้อหุงช้าคือ:

ด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนทำให้เนื้อไก่สุกเร็วมาก และในหม้อหุงช้า สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเร็วขึ้นเนื่องจากความแน่นและการเก็บรักษาอุณหภูมิสูง ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์จะผลิตอาหารที่เร็วที่สุดซึ่งเหมาะสำหรับพนักงานต้อนรับที่ยุ่งที่สุดหรือเร่งรีบที่สุด

ตัวอย่างเช่นเนื้อไก่ตุ๋นแสนอร่อยในครีมซึ่งการเตรียมจะใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง (รวมถึงการเตรียมและการแปรรูป) เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันกับเกลือและพริกไทย เพิ่มหัวหอมผัดเบา ๆ เทครีมเปรี้ยวเติมน้ำเดือดเคี่ยวจนสุกใต้ฝา ซอสนี้เหมาะสำหรับเครื่องเคียง: มันบด, พาสต้า, ถั่วลันเตา, ถั่วเขียว, ข้าวต้ม นอกจากนี้ยังสามารถมีความหลากหลายและซับซ้อนด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม: พริกหยวก มันฝรั่ง แครอท ชีส เห็ด ซีเรียล มะเขือม่วง บวบ ฟักทอง พืชตระกูลถั่ว มะเขือเทศ ผักดอง ฯลฯ

ห้าสูตรเนื้อไก่ที่เร็วที่สุดในหม้อหุงช้า:

มีห้าวิธีในการปรุงเนื้อไก่ในหม้อหุงช้า: นึ่ง, ทอด, ตุ๋น, อบและอบในกระดาษฟอยล์ สามารถผสม: ทอด + ตุ๋น, ตุ๋น + อบ งานจะได้รับการอำนวยความสะดวกโดยการมีอยู่ในเทคนิคของโปรแกรมบางอย่าง แต่ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไร - สูตรอาหารใด ๆ สามารถปรับให้เข้ากับผู้ใช้หลายคนที่ง่ายที่สุดโดยมีการตั้งค่าขั้นต่ำ นอกจากนี้ คุณสามารถถามคำถามผู้เขียนได้ตลอดเวลา

นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มุ่งรักษามวลกล้ามเนื้อระหว่างการรับประทานอาหาร พนักงานต้อนรับหลายคนไม่ชอบปรุงอกเพราะเชื่อว่าเนื้อไม่มีความชุ่มฉ่ำดังนั้นอาหารจึงแห้งและไม่น่ารับประทาน ในขณะเดียวกัน หากคุณใช้สูตรสำหรับอกไก่ในหม้อหุงช้า คุณก็สามารถปรุงอาหารมื้ออร่อยมากมายได้

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรคือ:

เนื้อสันในที่ปรุงด้วยเครื่องมหัศจรรย์นั้นมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มกว่าการอบในเตาอบหรือทอดในกระทะ ในขณะที่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ได้สูงสุด ไก่และกะหล่ำปลีถือเป็นส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด แต่สามารถใช้ผักอื่นได้ มีการเพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อรสชาติและกลิ่น - ส่วนผสมของพริกไทย, โหระพา, โหระพา จากผักใบเขียวควรใช้ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, ต้นหอม, ผักชี ก่อนปรุงเนื้อให้เทน้ำดองจาก kefir, มายองเนส, ครีม, มัสตาร์ดหรือซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศแล้วแช่ไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง

เนื้อไก่นุ่มในหม้อหุงหลายคน - ลูกสาวของฉันเรียกจานนี้ว่า "ไก่งาม" เช้านี้เพิ่งได้รับออร์เดอร์ “ไก่งาม” กับมันบดเป็นมื้อกลางวัน ดังนั้นฉันจะปฏิบัติตามคำสั่งด้วยความยินดีอย่างยิ่ง การทำอาหารนั้นง่ายสะดวกและเรียบง่าย

หากคุณมีลูกเล็ก ๆ หรือปู่ย่าตายายสูงอายุในครอบครัวคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้บ่อยๆ

เราทุกคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของเนื้อไก่สำหรับเด็กและผู้สูงอายุ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เพิ่มขึ้นหลายเท่าหากคุณใช้เนื้อสัตว์ปีกในการปรุงอาหาร ฉันมีโอกาสนี้เพราะฉันสามารถซื้อไก่ทำเอง ไข่ทำเอง และของทำเองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากเพื่อนบ้านได้เสมอ ทำให้ฉันมีความสุขมากและทำให้ฉันมีแรงในครัวเพื่อสร้างสรรค์และทำอาหารจานอร่อยให้กับคนที่ฉันรัก

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรอาหารที่ชื่นชอบและได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับเนื้อไก่นุ่ม มีความลับบางอย่างในการเตรียมการที่คุณต้องรู้และจดจำเกี่ยวกับพวกเขา อย่างที่คุณทราบ เนื้อไก่ค่อนข้างแห้ง ดังนั้นเพื่อความนุ่มและชุ่มฉ่ำ ก่อนอื่นคุณควรดองหรือตุ๋นในซอสครีมหรือซอสมะเขือเทศ เคล็ดลับทั้งหมดนี้จะช่วยให้เนื้อไก่มีความชุ่มฉ่ำและนุ่มซึ่งโดยหลักการแล้วคือสิ่งที่เราต้องการ

วันนี้ฉันจะแสดงสูตรอาหารที่ฉันโปรดปรานที่สุดสองสูตร - เนื้อไก่ในสูตรหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่าย วิธีการปรุงอาหารทั้งสองนั้นแตกต่างกัน แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นอร่อยเท่ากัน คุณสามารถนึกถึงอะไรก็ได้สำหรับเครื่องเคียง - มันฝรั่งบด, โจ๊กบัควีทในหม้อหุงช้า, โจ๊กข้าวสาลีในหม้อหุงช้า, ผักนึ่ง, พาสต้าในหม้อหุงช้า อย่างที่คุณเห็น multicooker เป็นสิ่งที่เป็นสากลและจะช่วยได้ในทุกสถานการณ์ ดังนั้นหากคุณมีมัน แต่คุณปรุงอาหารเพียงเล็กน้อย ก็ถึงเวลาปรับปรุงและเริ่มทำอาหารจานอร่อยใหม่ๆ หากคุณยังไม่มีกระทะมหัศจรรย์ สั่งไปให้ซานตาคลอสในวันปีใหม่ มันจะเป็นของขวัญที่มีประโยชน์และถูกใจในเวลาเดียวกัน!

เนื้อไก่ปรุงในหม้อหุงหลายคน Redmond M 90

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม (ประมาณหนึ่งอกเล็ก);
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหยวกแดงหรือเหลือง (หรือส่วนผสมของพริก) - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• พริกไทย;
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• พริกหยวกบด (หวาน);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 1 กลีบ;
• ครีม, ครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศ - ไม่จำเป็น

เนื้อไก่ปรุงในหม้อหุงช้า:

เนื้อไก่อบในหม้อหุงช้า - อีกสูตรอร่อย

1. เราจะอบในกระดาษฟอยล์ คุณสามารถทำสิ่งนี้บนแท่นสำหรับนึ่ง หรือจะทำโดยตรงในชามของหลายผู้เล่นก็ได้ เนื้อไก่ต้องหมักเป็นเวลาสองชั่วโมงในส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศซึ่งจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความน่าสนใจให้กับเนื้อ
2. ใส่เนื้อหมักในกระดาษฟอยล์ซึ่งจะต้องพับเป็นสองชั้น เกลือเนื้อโรยด้วยกระเทียมสับละเอียดและสมุนไพรโปรวองซ์หรือเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
3. ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังวางไว้ที่ด้านล่างของชามแล้วเปิดโปรแกรม "การอบ" อุณหภูมิ 150 องศา เวลาทำอาหาร 50 นาที ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
4. หลังจากผ่านไป 40 นาทีเนื้อก็พร้อมและในกระดาษฟอยล์จะมีน้ำเกรวี่อร่อยมากซึ่งคุณสามารถเทลงบนเครื่องเคียงได้ เนื้ออบในหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับแซนวิช

วันนี้มีสูตรเนื้อไก่สองสูตรปรุงในหม้อหุงช้าให้คุณบนเว็บไซต์แสนอร่อยของฉัน เพลิดเพลินกับสุขภาพของคุณ อร่อย! ฉันหวังว่าจะได้เยี่ยมชมคุณสำหรับสูตรใหม่ที่น่าสนใจมากขึ้น และตอนนี้มาคุยกัน - บอกฉันในความคิดเห็นถึงวิธีการปรุงเนื้อไก่ตามสูตรของคุณ? แบ่งปันสูตรกับผู้อ่านและแสดงความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารของฉัน อย่าลืมกดปุ่มโซเชียลมีเดียที่ด้านล่างของบทความ เพื่อแบ่งปันสูตรอาหารของฉันกับเพื่อนๆ

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ แล้วพบกันใหม่!

เนื้อไก่ปรุงในหม้อหุงช้า