บทความนี้เสนอสูตรอาหารหลายสูตรในการเตรียมโจ๊กเซโมลินาที่ไม่มีก้อนโดยใช้นมหรือน้ำ

สำคัญ: ส่วนใหญ่แล้วเซโมลินาปรุงด้วยนมเพราะมันเน้นรสชาติที่ละเอียดอ่อนของซีเรียลและทำให้โจ๊กมีความเข้มข้นและเป็นครีม เพื่อปรับปรุงรสชาติ คุณสามารถเพิ่มเนยและน้ำตาล วานิลลาหรืออบเชยได้หากต้องการ

คุณจะต้องการ:

• นม (ควรทำเอง) – 1 แก้ว (คุณสามารถทานนมที่มีไขมันเท่าใดก็ได้ยิ่งอ้วนก็ยิ่งอร่อย)
• Semolina - 4 ช้อนโต๊ะ (เต็มมีสไลด์)
• เกลือ -หยิกเล็กน้อย (เกลือเน้นและเพิ่มรสชาติของเซโมลินา)
• น้ำตาล– หลายช้อนโต๊ะ ล. (ตามชอบ 2-3 ช้อนโต๊ะ)

การตระเตรียม:

• เทนมลงในภาชนะปรุงอาหาร
• นมจะต้องต้ม
• ละลายน้ำตาล (และสารเติมแต่งอื่น ๆ ตามต้องการ)
• ขอแนะนำให้ใช้ที่ตีแทนช้อนในการผสม ผสมซีเรียลให้ละเอียดยิ่งขึ้นและป้องกันไม่ให้เกิดก้อน
• ควรเพิ่มเซโมลินาในส่วนเล็ก ๆ และผสมให้เข้ากัน
• คนโจ๊กต่อไปอีกสองสามนาทีหลังจากปิดไฟ (ถ้าจะให้ดีก็ประมาณ 5 นาที)
• ปิดฝาจานแล้วปล่อยให้โจ๊กยืนต่อไปอีก 5-7 นาทีก่อนเสิร์ฟ (เพื่อให้เย็นลงเล็กน้อยและหนาแน่นขึ้น)

วิธีปรุงโจ๊กนมเซโมลินาสำหรับหนึ่งและสองเสิร์ฟสำหรับนม 1 ลิตร: สัดส่วนของนมและเซโมลินา

เพื่อให้เซโมลินามีรสชาติอร่อยและเป็นเนื้อเดียวกันโดยมีความสม่ำเสมอและความหนาแน่นที่น่าพอใจเมื่อปรุงอาหารควรสังเกตสัดส่วนของส่วนที่แห้งและของเหลวอย่างเคร่งครัด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ตารางสัดส่วนที่เสนอสำหรับหนึ่งมื้อหลายมื้อหรือนมหนึ่งลิตร

วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาในหม้อหุงช้า: สูตรอาหาร

การมีเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยช่วยลดความยุ่งยากในการปรุงอาหารไม่ต้องใช้ความพยายามและใช้เวลามาก เตาอบเช่นหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะช่วยให้คุณสามารถปรุงเซโมลินาในน้ำหรือนมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และคุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาตลอดเวลา

วิธีปรุงเซโมลินาในหม้อหุงช้า:

• เทนมตามจำนวนที่ต้องการลงในชามหลายเมนู (ดูสัดส่วนด้านบน)
• เปิดโหมด "ทำอาหาร", "ซุป" หรือ "อบ"
• หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ใส่ซีเรียล น้ำตาล และเกลือ (วานิลลิน อบเชย หากต้องการ) ลงในนม
• เวลาทำอาหารคือ 7-10 นาที ทางที่ดีควรปล่อยให้โจ๊กต้มสักพักหลังทำอาหาร
• เพิ่มน้ำมันหลังปรุงอาหารเมื่อเสิร์ฟ

วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาในไมโครเวฟ: สูตร

ปรากฎว่าคุณสามารถปรุงโจ๊กเซโมลินาได้ไม่เพียง แต่บนเตาและในหม้อหุงช้าเท่านั้น แต่ยังใช้เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยเช่นไมโครเวฟอีกด้วย ทุกคนคุ้นเคยกับการอุ่นอาหารในนั้นและมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าแม้แต่เตาไมโครเวฟธรรมดาที่ไม่มีฟังก์ชั่นพิเศษมากมายก็สามารถนึ่งและปรุงเซโมลินาได้

สำคัญ: เป็นที่น่าสังเกตว่าโจ๊กเซโมลินาในไมโครเวฟมีความจำเป็นมากกว่า "อาหารที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ" สำหรับเด็ก ควรปรุงเซโมลินาด้วยวิธีที่คุ้นเคยจะดีกว่า อย่างไรก็ตามโจ๊กเซโมลินาในไมโครเวฟกลายเป็นเนื้อเดียวกันโปร่งสบายเบาและอร่อยมาก

คุณต้องการ:

• เซโมลินา (ธัญพืช) – 2-2.5 ช้อนโต๊ะ (มีสไลด์)
• นมหรือน้ำ (ควรเป็นนม) – 1 แก้ว
• น้ำตาล -ตามความต้องการของคุณ (1-3 ช้อนชา)
• เกลือ - 1 หยิกเล็ก (คุณสามารถทำได้โดยไม่ใส่เกลือ)

ทำอาหารอย่างไร:

• เซโมลินาควร "ปรุง" ในไมโครเวฟในภาชนะพิเศษหรือแก้วเท่านั้น
• เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่แล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
• เทนมลงในชาม (คุณสามารถใช้น้ำหรือนมและน้ำครึ่งและครึ่งก็ได้)
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำเข้าไมโครเวฟในโหมดทำความร้อนปกติเป็นเวลา 1 นาที
• หลังจากผ่านไป 1 นาที (ไม่เกินนี้) ให้นำชามออกแล้วผสมโจ๊กให้เข้ากันอีกครั้ง
• ควรทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันอีกสามครั้งโดยแต่ละครั้งนำโจ๊กออกจากไมโครเวฟแล้วคนให้เข้ากันซึ่งจะช่วยกำจัดก้อน "ในอนาคต"
• ปรุงรสโจ๊กที่เสร็จแล้วด้วยเนยหนึ่งชิ้นก่อนเสิร์ฟ

โจ๊กเซโมลินาที่อร่อยและ "รวดเร็ว"

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาเหลวด้วยนมอย่างถูกต้อง: สูตรสัดส่วน

เซโมลินาแบบเหลวและเป็นน้ำเป็นอาหารที่ดีสำหรับเด็กเล็กที่เริ่มให้อาหารเสริมหรือให้นมสูตร โจ๊กเหลวจากเซโมลินาเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจมากขึ้นและช่วยให้คุณเติมพลังงานให้กับร่างกายของเด็กได้ เซโมลินาเหลวนั้นสะดวกมากในการเทลงในขวดนม ผู้ใหญ่บางคนชอบเซโมลินาที่ค่อนข้างเป็นน้ำซึ่งสามารถเติมเนยหรือแยมได้ เซโมลินาจะพองตัวอย่างมากในระหว่างการปรุงอาหาร การนึ่ง และการแช่ ดังนั้นโจ๊กจึงมีความคงตัวที่น่าพึงพอใจอยู่เสมอ

ทำอาหารอย่างไร:

• เทนม 2 แก้วลงในจาน (ประมาณ 450-500 มล. คุณสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมของนมกับน้ำรวมทั้งน้ำเปล่า)
• นำของเหลวไปต้มละลายสารเติมแต่งตามต้องการ (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มเมื่อเสิร์ฟก็ได้)
• หลังจากที่นมเดือดแล้ว ควรเติมซีเรียลเล็กน้อย เซโมลินาบวมได้ดีและเพื่อให้โจ๊กเป็นของเหลว 1.5 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว
• ผสมซีเรียลให้ละเอียดเพื่อหลีกเลี่ยงการอุดตัน
• เวลาทำอาหาร - 4-5 นาที เวลาแช่ - 5-7 นาที

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาขนาดกลางด้วยนมอย่างถูกต้อง: สูตรสัดส่วน

สำคัญ: เมื่อปรุงโจ๊กเซโมลินาสิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนที่เข้มงวดเนื่องจากธัญพืชสามารถบวมได้มาก (เกือบสามครั้ง) บางครั้งการละเมิดสัดส่วนจะทำให้โจ๊กกลายเป็นก้อนหนาซึ่งเมื่อเย็นลงจะมีลักษณะคล้ายหม้อปรุงอาหาร

ทำอาหารอย่างไร:

• เทนม 2 แก้วลงในจาน (ประมาณ 450-500 มล. คุณสามารถปรุงด้วยน้ำหรือนมด้วยน้ำ)
• นำของเหลวไปต้มละลายวานิลลินน้ำตาลและเกลือ (ไม่จำเป็น) ลงไป
• หลังจากที่นมเดือดแล้วให้เทลงไป 4.5-5 ช้อนโต๊ะ เมล็ดเซโมลินากองและผสมให้เข้ากัน (แนะนำให้ใช้ที่ตีแทนช้อน)

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาหนาด้วยนมอย่างถูกต้อง: สูตรสัดส่วน

หลายๆ คนชอบโจ๊กเซโมลินาแบบหนาๆ หลังจากเย็นลงและแข็งตัวจานจะมีความหนาแน่นมากและชวนให้นึกถึงหม้อปรุงอาหาร เซโมลินาหนาที่เย็นแล้วใช้ช้อนหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยใช้มีด มันยังคงรูปร่างของมันไว้

เมื่อสุกโจ๊กจะยังคงเป็นของเหลว แต่หลังจากการแช่และทำให้เย็นลงเมล็ดข้าวสาลีแต่ละเมล็ดจะพองตัวหลายครั้งและจานจะมีความหนาแน่นมากขึ้น หากคุณปรุงโจ๊กข้นด้วยนม จานนี้ก็ไม่ด้อยไปกว่าพานาคอตต้าของอิตาลีเลย โจ๊กหนา ๆ สามารถปรุงด้วยแยมหรือนมข้นได้

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล -
• น้ำตาลวานิลลา -
• เกลือ -
• Semolina -

การตระเตรียม:

• หลังจากนั้น ปิดฝาและเก็บไว้จนเย็นสนิท (หรือบางส่วน) ยิ่งโจ๊กเย็นก็ยิ่งหนาขึ้น

วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินากับนมข้น: สูตร

คุณสามารถเตรียมโจ๊กเซโมลินาแสนอร่อยได้ไม่เพียงแต่กับน้ำหรือนมเท่านั้น แต่ยังมีนมข้นอีกด้วย คุณจะได้รับจานที่มีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและหวานชื่นใจ ผู้ใหญ่และเด็กจะต้องชอบโจ๊กนี้อย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ:

• นมข้น - 80-100 มล. (นมข้นควรเจือจางด้วยน้ำเปล่าในสัดส่วนที่ต้องการซึ่งคุณกำหนดโดยรสนิยมคุณควรได้ของเหลวเต็มแก้ว)
• เนย (ไม่ใช่สเปรดหรือมาการีน) – 10-20 กรัม (สามารถละเว้นได้ตามความชอบ)
• Semolina - 6-7 ช้อนโต๊ะ (ดูความสม่ำเสมอของจาน)
• เกลือ -เหน็บแนมเล็กน้อย
• วานิลลิน –หยิกเล็กน้อย
• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่สำหรับเสิร์ฟ(แยมหรือแยมเป็นตัวเลือก)

ทำอาหารอย่างไร:

• ตั้งน้ำให้ร้อนในกระทะแล้วละลายสักสองสามช้อนโต๊ะในนั้น นมข้นตามรสนิยมของคุณ ไม่ควรเติมน้ำตาลลงในโจ๊กเนื่องจากนมข้นหวานมากอยู่แล้ว
• ใส่เกลือและวานิลลิน ละลายเนย (คุณไม่จำเป็นต้องผสมเนยลงในโจ๊ก แต่เพียงวางไว้ด้านบนเมื่อเสิร์ฟ)
• หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้ว ให้เริ่มเติมซีเรียลในส่วนเล็กๆ โดยผสมทุกอย่างให้เข้ากันในแต่ละครั้ง
• ปรุงโจ๊กด้วยไฟต่ำสุดไม่เกิน 5 นาที จากนั้นปล่อยให้โจ๊กต้มต่ออีก 5-10 นาที
• เสิร์ฟโจ๊กกับผลไม้หั่นบาง ๆ เบอร์รี่สดหรือแยมผลไม้

วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนมผง: สูตร

โจ๊กเซโมลินาซึ่งสามารถปรุงด้วยนมแห้งได้มักจะเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน มีเคล็ดลับการทำอาหารที่สำคัญและมีประสิทธิภาพหลายประการสำหรับเรื่องนี้

คุณจะต้องการ:

• นมผง -ไม่กี่ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะต่อมื้อ)
• เซโมลินา groats –ไม่กี่ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับว่าต้องการโจ๊กหนาแค่ไหน ประมาณ 4-6 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล -ไม่กี่ช้อนโต๊ะ (ตามความต้องการของคุณ)
• น้ำ - 0.5-1.5 ถ้วย (ดูความหนาของโจ๊ก)
• วานิลลิน –หยิก (ไม่จำเป็น)

ทำอาหารอย่างไร:

• เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในกระทะ: นม เซโมลินา และน้ำตาล (เติมวานิลลินได้หากต้องการ)
• ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อน เทน้ำ 0.5 ถ้วย ผสมทุกอย่างด้วยที่ตีหรือใช้เครื่องปั่น
• น้ำเย็นที่คุณเทเซโมลินาลงไปจะทำให้ซีเรียลบวม แต่จะไม่ทำให้เป็นก้อน ดังนั้นคุณจะหลีกเลี่ยงก้อนได้
• วางกระทะบนไฟแล้วเริ่มต้มด้วยไฟอ่อน โดยคนโจ๊กอย่างต่อเนื่อง
• เติมน้ำทีละน้อยเพื่อให้ได้โจ๊กที่สม่ำเสมอและตามต้องการ ก่อนเสิร์ฟให้ชงเพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้หรือเนยลงในจาน

วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนมโดยไม่มีก้อนฟักทอง: สูตร

ฟักทองเข้ากันได้ดีกับเซโมลินานมโดยเน้นรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนของจานและเสริมด้วยกลิ่นหอม คุณยังสามารถปรุงโจ๊กนี้ด้วยนมแห้งหรือนมข้น รวมถึงน้ำเปล่าก็ได้ คุณสามารถสับเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดหรือบดในเครื่องปั่น (ต้มเท่านั้น) ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ

คุณจะต้องการ:

• นม (ทำเองหรือซื้อจากร้านค้า) – 250-300 มล. (คุณสามารถใช้นมแห้งเจือจางหรือนมข้นละลายน้ำได้)
• เซโมลินา (ธัญพืช) –
• เนื้อฟักทอง (หวาน) – 100-200 กรัม (ตามความต้องการของคุณ)
• น้ำตาล -
• เกลือ -เหน็บแนมใหญ่
• เนย -

ทำอาหารอย่างไร:

• เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ก้อนในโจ๊ก ให้แยกกระทะแล้วทอดเซโมลินาในนั้นเป็นเวลา 5 นาที (ควรได้สีทองที่ดี)
• เพิ่มเซโมลินาลงในนมเดือดแล้วผสมให้เข้ากันใส่เนื้อฟักทองหวานขูดละเอียด
• หลังจากปรุงอาหารแล้วให้เติมน้ำมัน

สูตรโจ๊ก semolina กับนมและลูกเกด: เตรียมตัวอย่างไร?

ลูกเกดที่มีความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและในขณะเดียวกันก็มีความหวานก็เน้นย้ำถึงรสชาติของโจ๊กเซโมลินาครีม ทางที่ดีควรปรุงเซโมลินาหนา ๆ และเติมลูกเกดลงไป จานดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็นของหวานและความละเอียดอ่อนสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

คุณจะต้องการ:

• นมพร่องมันเนย (ทำเองหรือซื้อจากร้านค้า) – 0.5 ลิตร (ประมาณ 2 แก้วเต็ม)
• ลูกเกด - 100 กรัม (เบา)
• น้ำตาล -ไม่กี่ช้อนโต๊ะ (เน้นที่รสนิยมของคุณ)
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5-1 ช้อนชา (เพิ่มตามรสนิยมและความต้องการ)
• เกลือ -หยิกเล็กน้อย (จะเน้นและเพิ่มรสชาติ)
• Semolina - 10 ช้อนโต๊ะ (ดูความสม่ำเสมอบวกหรือลบ 1-2 ช้อนโต๊ะ)

การตระเตรียม:

• ควรเทลูกเกดด้วยน้ำเดือดล่วงหน้าและปล่อยให้แช่ไว้ 10 นาที
• นมถูกตั้งไฟและเกลือน้ำตาลและวานิลลินละลายอยู่
• หลังจากนั้นควรค่อยๆ เติมเซโมลินาลงในนมเดือดในส่วนเล็ก ๆ (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) และทุกอย่างควรผสมให้เข้ากันด้วยช้อนหรือที่ตี
• เพิ่มลูกเกดที่แช่แล้วบีบของเหลวส่วนเกินลงในโจ๊ก
• อย่าหยุดกวนโจ๊กตลอดขั้นตอนการปรุงอาหาร (7-8 นาที)
• หลังจากนั้นให้ปิดไฟแล้วปิดฝาจาน ปล่อยทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วคนโจ๊กอีกครั้ง
• หลังจากนั้นให้ปิดฝาแล้วพักไว้จนเย็นสนิทจึงจะมีความหนาแน่นและหนา

สูตรโจ๊ก semolina กับนมและผลไม้: เตรียมอย่างไร?

ในการเตรียมโจ๊กเซโมลินา "ผลไม้" คุณสามารถใช้ผลไม้สดได้ตามความต้องการเท่านั้น ผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, อินทผลัม, มะเดื่อ, เชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่, ส้ม ฯลฯ ) รวมถึงส่วนผสมต่างๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน

ทำอาหารอย่างไร:

• เทนม 2 แก้วลงในจาน (คุณสามารถปรุงด้วยน้ำหรือนมด้วยน้ำ)
• นำนมไปต้ม ละลายวานิลลิน น้ำตาล และเกลือ (ไม่จำเป็น)
• หลังจากที่นมเดือดแล้วให้เทลงไป 5-6 ช้อนโต๊ะ กองซีเรียลเซโมลินาและผสมให้เข้ากัน
• สับผลไม้อย่างประณีต (กล้วย ลูกแพร์ แอปเปิ้ล พีช หรืออื่นๆ) หากคุณเพิ่มผลไม้แห้งควรแช่ในน้ำเดือดล่วงหน้า 5-10 นาทีแล้วสับละเอียด
• นำไปต้มอีกครั้ง ปิดไฟ และปิดฝาหม้อ ปล่อยให้โจ๊กต้มประมาณ 5-10 นาทีโดยปิดฝาคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ เนย.

สูตรโจ๊กเซโมลินากับนมและกล้วย: เตรียมตัวอย่างไร?

กล้วยมีรสชาติที่นุ่มนวลและเข้มข้นซึ่งเข้ากันได้ดีกับโจ๊กเซโมลินาอย่างสมบูรณ์แบบทำให้มีความสมบูรณ์น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเพิ่มกล้วยลงในจานได้หลายวิธี: หั่นแล้ววางด้านบนก่อนเสิร์ฟ บดและคนให้เข้ากันในโจ๊ก ปรุงเซโมลินาด้วยกล้วยแห้ง

คุณจะต้องการ:

• นม (ทำเอง ซื้อจากร้านค้า บดหรือข้น) – 250-300 มล.
• เซโมลินา (ธัญพืช) – 2-3 ช้อนโต๊ะ (โจ๊กจะมีความหนาปานกลาง)
• กล้วยหวานลูกใหญ่ 1 ชิ้น
• น้ำตาล -ไม่กี่ช้อนโต๊ะ เพื่อลิ้มรส (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง)
• เกลือ -เหน็บแนมใหญ่
• เนย - 10-15 กรัม (สามารถแยกหรือเปลี่ยนเป็นผักได้)

ทำอาหารอย่างไร:

• เทนมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
• ละลายเกลือ น้ำตาล และวานิลลินในนม (ไม่จำเป็น)
• เพิ่มเซโมลินาลงในนมเดือดและผสมให้เข้ากัน
• ควรใช้ส้อมบดกล้วยหรือใช้เครื่องปั่น (หรือจะหั่นเป็นชิ้นก็ได้)
• ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที คนให้เข้ากันตลอดเวลา
• ควรเพิ่มกล้วยลงในโจ๊กหลังทำอาหารเท่านั้น
• หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้เติมน้ำมัน คนอีกครั้งและปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที ปิดฝาก่อนเสิร์ฟ

สูตรโจ๊ก semolina กับนม "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล": การเตรียมการ

เมื่อเป็นเด็ก ทุกคนจำอาหารของตนเองได้ในโรงเรียนอนุบาลเป็นบางส่วน บ่อยครั้งในเมนูอาหารมีโจ๊กเซโมลินาซึ่ง "พิเศษ" อร่อยและอ่อนโยน ลองทำอาหารที่บ้านโดยใช้เคล็ดลับง่ายๆ

การตระเตรียม:

• ผสมช้อนโต๊ะสองสามช้อนโต๊ะในชาม เซโมลินากับปริมาณน้ำตาลที่ต้องการ (ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)
• เติมส่วนผสมแห้งด้วยน้ำเย็นหนึ่งแก้ว (ไม่เต็ม แต่เพียง 2/3 เท่านั้น)
• ผัดเซโมลินาแล้วปล่อยให้บวมเล็กน้อย
• ต้มนมหนึ่งแก้วบนเตา
• เทเซโมลินาที่บวมลงในนมเดือดแล้วคนโจ๊กให้ละเอียดเป็นเวลา 5 นาที
• ปิดไฟและปรุงรสโจ๊กด้วยน้ำมัน

โจ๊ก Semolina “เหมือนในโรงเรียนอนุบาล”

สูตรโจ๊กเซโมลินาพร้อมนมสำหรับทารกอายุไม่เกิน 1 ปี: เตรียมตัวอย่างไร?

เมื่อต้มโจ๊กเซโมลินาสำหรับทารกที่อายุยังไม่ครบ 1 ขวบ คุณควรคำนึงถึงข้อควรระวังบางประการ:

• ให้อาหารลูกของคุณเฉพาะโจ๊กเซโมลินาเหลวเท่านั้น
• ในการปรุงอาหารให้ใช้นมคุณภาพสูงเท่านั้น
• อย่าลืมนำนมไปต้มขณะปรุงอาหาร
• อย่าใส่เนย น้ำตาล เกลือ และวานิลลินลงในโจ๊ก
• แนะนำเซโมลินาในอาหารของลูกของคุณเฉพาะหลังจากที่คุณป้อนซีเรียลอื่นให้เขา/เธอเป็นครั้งแรกเท่านั้น

ทำอาหารอย่างไร:

• ต้มนม 200-250 มล.
• เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในนม 0.5 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว (ความหวานจะดึงดูดลูก)
• เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินาโดยไม่ต้องสไลด์และผสมโจ๊กให้ละเอียด
• นำเซโมลินาไปต้มแล้วปิดไฟ ปล่อยให้เย็นก่อนมอบให้ลูก

สูตรโจ๊กเซโมลินาพร้อมนมสำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป: การเตรียมการ

ขึ้นอยู่กับว่าลูกของคุณดูดนมอย่างไร (ผ่านขวดหรือจากช้อน) คุณควรเลือกสัดส่วนของนมและซีเรียลเมื่อปรุงโจ๊กเซโมลินา หากลูกน้อยของคุณกินโจ๊กจากขวดหลังจากผ่านไปหนึ่งปี สูตรก่อนหน้า (นม 1 แก้วและซีเรียล 1 ช้อนโต๊ะ) จะทำได้เช่นกัน คุณสามารถทำให้โจ๊กหนาขึ้นเล็กน้อยเพื่อป้อนอาหารลูกน้อยด้วยช้อนโดยเพิ่มสัดส่วนของซีเรียลเป็น 1.5 และ 2 ช้อน คุณสามารถเพิ่มสัดส่วนน้ำตาลเป็น 1-2 ช้อนชา

วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาแบบไม่ติดมันโดยไม่ใช้นมในน้ำ: สูตร

คุณจะต้องการ:

• Semolina - 4-5 ช้อนโต๊ะ (ปรับปริมาณซีเรียลด้วยตัวเอง ขึ้นอยู่กับความหนาของโจ๊กที่ต้องการ)
• น้ำ - 250-300 มล.
• วานิลลิน – 1-2 หยิกเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล -ไม่กี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ. (ข้าวโพดหรือทานตะวัน)

การตระเตรียม:

• ต้มน้ำและละลายน้ำตาลลงไปคุณสามารถเพิ่มวานิลลินและเกลือเล็กน้อย
• เทน้ำมันพืชลงในน้ำเดือดแล้วค่อยๆเติมเซโมลินา
• ผัดโจ๊กให้ละเอียดระหว่างปรุงเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน

วิดีโอ: “โจ๊กเซโมลินาที่ไม่มีก้อนนม”

เซโมลินาทำให้ฉันประหลาดใจอยู่เสมอเพราะธัญพืชอื่นๆ ทั้งหมด (ข้าว บักวีต คูสคูส...) จะต้องปรุงในอัตราส่วน 2:1 นั่นคือน้ำ 2 ปริมาตร ซีเรียล 1 ปริมาตร แต่สำหรับเซโมลินาจะแตกต่างออกไป สำหรับนมเต็มแก้ว (250 มล.) คุณต้องใช้เซโมลินาเพียง 1 ช้อนโต๊ะ มันเดือดมาก แม้ว่าถ้าคุณลองคิดดูก็ไม่น่าแปลกใจ แต่ก็มีแป้งอยู่มาก

หากเด็กผอมคุณต้องเลี้ยงโจ๊กเซโมลินาให้เขาซึ่งจะช่วยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น โดยทั่วไปแนะนำให้มอบโจ๊กเซโมลินาให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 9 เดือนถึง 1 ปี ฉันได้ศึกษาปัญหานี้อย่างละเอียดแล้ว ( หนังสือโดยศาสตราจารย์ A.N. โทนอฟ "โภชนาการเด็ก") และตอนนี้ฉันรู้อย่างแน่นอนว่าจะเตรียมโจ๊กเซโมลินาได้อย่างไรโดยรักษาสารที่เป็นประโยชน์สูงสุดของนม ตัวเซโมลินาเองและเนยที่เติมลงในโจ๊กเซโมลินา

1. เทนมลงในกระทะ (ปุ๊กใช้อลูมิเนียมอันเล็ก) แล้วนำไปต้ม แต่อย่าต้ม! สิ่งสำคัญคือไม่ต้องต้มนมเพราะคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันจะถูกทำลายโดยการต้ม นอกจากนี้การต้มนมซ้ำแล้วซ้ำอีกยังมีข้อห้ามสำหรับนม และนมไม่ต้มนั้นมีสารที่มีประโยชน์ครบถ้วนซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่ง อาจเป็นเพียงหนึ่งเดียวที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่หลากหลาย (เต็มสเปกตรัม)
2. เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยลงในนมแล้วคนให้เข้ากัน
3. เมื่อนมใกล้จะเดือด ให้ใช้ส้อมและเซโมลินาที่เต็มไปด้วยช้อนโต๊ะ (หากใช้สไลด์ โจ๊กจะหนาขึ้น หากไม่มีสไลด์ ก็จะบางลง)
4. เราเริ่มเขย่าช้อนเพื่อให้เม็ดเซโมลินาตกลงไปในนมแล้วคนให้เข้ากันด้วยส้อมทันที (ปัดเหมือนปัด - เราสลายก้อนที่อาจเกิดขึ้น)
5. เมื่อแป้งเซโมลินาทั้งหมดอยู่ในนมแล้ว ให้คนต่อและปรุงอาหารจนกว่าแป้งเซโมลินาจะฟู - จนกว่าโจ๊กจะพร้อม จะใช้เวลาประมาณ 4 นาที แต่ดูด้วยตัวคุณเองทุกอย่างขึ้นอยู่กับเซโมลินาเอง แต่ก็สามารถแตกต่างออกไปได้เช่นกัน
6. เมื่อโจ๊กพร้อม ให้ปิดไฟแล้วใส่เนยลงไป ความจริงก็คือว่าหากเราต้องการรักษาวิตามิน A และ C ที่มีอยู่นั้นก็ไม่สามารถต้มได้ ต้องใส่ในโจ๊กที่เตรียมไว้แล้ว
7. เทโจ๊กลงในจาน (คุณสามารถใส่น้ำมันลงในจานได้โดยตรง) และสามารถเสิร์ฟโจ๊กได้
8. และความแตกต่างอีกอย่างหนึ่ง ก่อนเสิร์ฟต้องคนโจ๊กก่อนเสิร์ฟ (ทุกๆ 2 นาที) มิฉะนั้นอาจเกิดฟิล์มขึ้นบนพื้นผิวซึ่งจะกลายเป็นก้อน

คุณยังสามารถใช้เซโมลินาเพื่อทำซูเฟล่ พุดดิ้ง มูส เกี๊ยวเซโมลินา (อร่อยมาก!) มานาพาย (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด) คุณสามารถเพิ่มเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อและลูกชิ้นได้ แพนเค้กลูกชิ้นจากนั้นก็สามารถเพิ่มลงในซุปเป็นไส้ได้

โจ๊ก semolina มีประโยชน์อย่างไร?

ประโยชน์ของโจ๊กเซโมลินาได้รับการพิสูจน์ซ้ำแล้วซ้ำเล่า ไม่น่าแปลกใจเลยที่มันได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงยุคโซเวียตและเป็นส่วนสำคัญของอาหารเช้าทั้งในหลายครอบครัวและในสถานรับเลี้ยงเด็ก...

เช่นเดียวกับโจ๊กอื่น ๆ โจ๊ก semolina ดีต่อกระเพาะอาหารสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารกระเพาะและโรคลำไส้อื่น ๆ สำหรับอาหารเช้าคุณไม่ควรกินขนมปังปิ้ง แต่กินโจ๊ก เซโมลินาเหลวเหมาะมากสำหรับโภชนาการอาหาร เป็นสิ่งที่ดีเพราะแทบไม่มีอาการแพ้เลย (ยกเว้นนมที่เตรียมไว้)

เซโมลินาประกอบด้วยแป้งเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์โปรตีนวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากและในสูตรที่ฉันอธิบายวิธีเตรียมในลักษณะที่จะรักษาทั้งหมดนี้: โจ๊กเซโมลินามีเส้นใยน้อยและขอแนะนำในช่วงหลังการผ่าตัดและ ในช่วงอ่อนเพลีย ในกรณีไตวายเรื้อรัง แนะนำให้ใช้อาหารที่ปรุงจากซีเรียลไร้โปรตีน - ในกรณีนี้เซโมลินาไม่สามารถถูกแทนที่ได้

รูปสูตรทั้งหมด

การทำโจ๊กเซโมลินาหวานในนมโดยไม่มีก้อนไม่ใช่เรื่องง่าย ก่อนหน้านี้คุณแม่ทุกคนสามารถรับมือกับมันได้เนื่องจากโจ๊กเซโมลินาเหลวกับนมเป็นอาหารหลักของเด็กเล็ก แต่ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้มองข้ามคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ของเซโมลินาเมื่อเร็ว ๆ นี้ และหลายคนก็หยุดเตรียมมันโดยสิ้นเชิง เราจะบอกวิธีเตรียมโจ๊กเซโมลินาเหลวอย่างถูกต้องวิธีการปรุงและเสิร์ฟ ตอนเป็นเด็ก ลูกของฉันมีฟันซี่เล็กและปฏิเสธอาหารหลายจาน แต่เขากินโจ๊กเซโมลินาได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นครั้งหนึ่งฉันจึงปรุงมันบ่อยๆ และกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญในการทำโจ๊กนี้

วิธีปรุงเซโมลินาแสนอร่อย - กฎพื้นฐาน

ในการเตรียมเซโมลินาควรใช้กระทะหรือหม้อตุ๋นที่มีก้นและผนังหนาซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้นมไหม้และจานจะร้อนเท่ากันในระหว่างกระบวนการทำอาหาร ฉันใช้กระทะทรงทัพพีเทฟลอนจาก Rondell ไม่มีอะไรติดอยู่ และทำความสะอาดง่ายมาก เธอคนโจ๊กด้วยช้อนไม้

โจ๊กสุกเร็วไม่แนะนำให้ออกจากเตาไม่เช่นนั้นนมอาจหลุดออกมาได้ คุณต้องจับตาดูโจ๊กแล้วคนให้เข้ากัน

ในการเตรียมโจ๊กที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอคุณต้องสังเกตสัดส่วนของนมและเซโมลินา - สำหรับนม 250 มล. หรือ 1 แก้วให้ใช้เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ ในกรณีนี้โจ๊กมานาจะเป็นของเหลว ส่วนนี้เพียงพอสำหรับเด็กหนึ่งคน เติมน้ำตาลตามต้องการ แต่ไม่เกิน 1 ช้อนขนม คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือแยมได้ แต่จะเติมลงในโจ๊กที่เย็นลงเล็กน้อยแล้ว

แม่บ้านบางคนอ้างว่าการแช่น้ำไว้ล่วงหน้าจะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ ผสมซีเรียลกับเกลือและน้ำตาล เทนมเย็นทิ้งไว้ 5 นาที ผัด ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวต่อไปอีก 2 นาที สูตรของเรายังแนะนำวิธีการปรุงด้วยการแช่น้ำอีกด้วย แต่วิธีนี้ใช้เวลานานกว่า ฉันเพียงแค่เติมเซโมลินาลงในนมเย็น ใส่กระทะบนเตาแล้วคนตลอดเวลา ไฟต้องต่ำแน่นอน ไม่ต้องออกจากเตา คนตลอดเวลา รอให้เดือดแล้วปิด โจ๊กเซโมลินาจะพร้อมคุณเพียงแค่ต้องทำให้เย็นลงและเติมเครื่องปรุงรส เด็กๆ ไม่จำเป็นต้องเติมเนยลงในจาน

ในการเตรียมโจ๊กเซโมลินาแสนอร่อยสิ่งสำคัญคือต้องเลือกซีเรียลที่เหมาะสม มันควรจะละเอียด สะอาด แห้ง ไม่มีเศษสีเข้มมากนัก

สูตรโจ๊กเซโมลินา

เราบอกคุณถึงวิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาและตอนนี้เราจะแสดงให้คุณเห็นในสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนวิธีการปรุง ปรุงในกระทะ

ข้อมูลรสชาติ ประการที่สอง: ซีเรียล

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• นม – 500 มล.;
• เซโมลินา – 2 – 2 1/2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 30 กรัม;
• น้ำตาล – 1 1/2 - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีเตรียมโจ๊กเซโมลินาเหลวกับนม

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับปรุงโจ๊กนมเซโมลินา นมอะไรก็ได้ทั้งแบบโฮมเมดและแบบซื้อจากร้านค้า เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันสด ผลิตภัณฑ์เก่าๆ อาจทำให้จับตัวเป็นก้อนเมื่อถูกความร้อนและทำลายรสชาติของอาหาร

เทนมลงในกระทะที่มีก้นหนาและผนังแล้วนำไปตั้งไฟเมื่อซีเรียลเกือบพร้อม

เตรียมเซโมลินา ตวง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยเซโมลินากองหนึ่งกรองผ่านตะแกรงเพื่อขจัดสิ่งสกปรกส่วนเกิน

เทน้ำลงบนซีเรียล คนให้เข้ากัน และสะเด็ดน้ำอย่างระมัดระวัง

เราล้างซีเรียล แต่หากซีเรียลของคุณมีขนาดเล็กและเป็นสีขาวไม่มีจุดดำก็ไม่จำเป็น เมื่อซื้อควรใส่ใจกับธัญพืชโดยมักจะมีการขายเมล็ดสีเหลืองที่มีเมล็ดขนาดใหญ่ เมล็ดสีขาวที่มีเมล็ดละเอียดมากจะมีรสชาติดีกว่า ตามกฎแล้วจะมีราคาสูงกว่า ไม่จำเป็นต้องล้างออก

เราล้างซีเรียลหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งน้ำใส

ใส่เซโมลินาที่ล้างแล้วลงในกระทะพร้อมนมแล้วคนด้วยช้อนทันที เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อนควรเทเซโมลินาลงในลำธารบาง ๆ ไม่ควรต้มนม ควรอุ่นหรือร้อนเล็กน้อยจะดีกว่า

วางบนไฟอ่อน นำนมและซีเรียลไปต้ม คนส่วนผสมด้วยช้อน

เมื่อโจ๊กเดือด ให้เติมน้ำตาลตามชอบ ครอบครัวของเราชอบโจ๊กที่ไม่หวานมากดังนั้น 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเป็นปริมาณที่สมบูรณ์แบบ

ผัดเนื้อหาของกระทะปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนอีกครึ่งนาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะบวมและโจ๊กจะมีความหนืดมากขึ้น หากคุณคิดว่ามันเหลวเกินไป ไม่ต้องกังวล เมื่อเย็นลง โจ๊กเซโมลินากับนมจะข้นขึ้นเล็กน้อยและความคงตัวจะสมบูรณ์แบบ

เทโจ๊กลงในชามแล้วเติมเนยหนึ่งก้อนลงในแต่ละชาม คุณไม่จำเป็นต้องเติมเนยลงในนมโฮมเมดที่มีไขมันเต็มส่วน สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและตับอ่อนก็สามารถละเว้นเนยได้ โจ๊กเซโมลินานั้นมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีแคลอรี่สูง

เสิร์ฟโจ๊กเซโมลินาเหลวกับนมร้อน โรยหน้าด้วยแยมเชอร์รี่ และตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด เซโมลินาแสนอร่อยทำจากผลไม้ผลเบอร์รี่จากแยมหรือผลไม้แห้ง

คุณสามารถปรุงโจ๊กเซโมลินาเหลวกับนมในหม้อหุงช้าได้ - มันจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนและนมจะไม่ไหลออกไป จะใช้เวลาเตรียม 20 นาที คุณควรปรุงในโหมด "ปรุงหลายอย่าง" หรือ "โจ๊กนม"

เซโมลินาเหลวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าแบบสมบูรณ์ มันมีเส้นใยเพียงพอและคาร์โบไฮเดรตช้าเพื่อไม่ให้รู้สึกหิวเป็นเวลานาน แต่อาหารจานนี้หนักไปหน่อยสำหรับมื้อเย็น เพราะกระเพาะจะย่อยยาก และเช้าวันรุ่งขึ้นก็อาจมีอาการท้องอืดไม่เป็นที่พอใจ

แม้ว่าแพทย์และนักโภชนาการจะมีมติเป็นเอกฉันท์หักล้างประโยชน์ของโจ๊กเซโมลินาและพิจารณาว่า "ว่างเปล่า" แต่ก็ยังได้รับความนิยมอย่างมาก

เด็กและผู้ใหญ่เพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารหากเตรียมอย่างถูกต้อง ถึง

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาในนมโดยไม่มีก้อน?

โจ๊ก Semolina กับนมที่ไม่มีก้อน - หลักการทั่วไปในการเตรียม

โจ๊ก Semolina เตรียมด้วยนมบริสุทธิ์หรือเจือจางด้วยน้ำ เททุกอย่างลงในกระทะ โดยควรมีก้นหนาแล้ววางลงบนเตา ในเทคโนโลยีคลาสสิก ธัญพืชจะถูกเติมลงในของเหลวที่เดือด เมื่อสองสิ่งนี้มาสัมผัสกัน ก็จะเกิดก้อนเนื้อที่น่ารังเกียจขึ้น แน่นอนคุณสามารถกรองโจ๊กที่เสร็จแล้วได้ แต่นี่ไม่ใช่ตัวเลือก มันง่ายกว่าง่ายกว่าและสะดวกกว่ามากในการเตรียมอาหารจานที่ถูกต้องโดยไม่มีก้อน

พวกเขาใส่อะไรอีกในโจ๊ก?

มักจะใส่แยมผลไม้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งลงในจาน แต่ควรทำเช่นนี้หลังปรุงอาหารจะดีกว่า บางครั้งโจ๊กก็เตรียมด้วยนมผง หากสินค้าขาดแคลนแม้จะใช้นมข้นจืดเจือจางก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าธัญพืชดูดซับน้ำได้ดี อัตราส่วนของของเหลวต่อเซโมลินาอยู่ที่เฉลี่ย 7:1 อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังเตรียมโจ๊กไว้ล่วงหน้าและจำเป็นต้องนั่งพักสักพัก คุณสามารถเพิ่มซีเรียลให้น้อยลงได้

ขอแนะนำให้ปรุงโจ๊กเซโมลินาในกระทะที่ดูเหมือนทัพพีนั่นคือมีด้ามยาว จะสะดวกในการควบคุมกระบวนการโดยนำภาชนะออกจากเตาได้ง่ายหากนมเริ่มหมด ก่อนเติมนมแนะนำให้ล้างภาชนะหรือเติมน้ำเย็นหนึ่งช้อนโต๊ะก่อน

โจ๊กเซโมลินากับนมที่ไม่มีก้อน

วิธีง่ายๆ ในการปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนมซึ่งไม่สามารถจับเป็นก้อนได้ โจ๊กมีความหนาปานกลาง หากคุณต้องการความสม่ำเสมอที่บางลงก็เพียงแค่ลดปริมาณซีเรียลลง

วัตถุดิบ

นม 250 มล.

4 ช้อนชา พร้อมด้วยธัญพืชมากมาย

2 ช้อนชา ซาฮารา;

เนย 10 กรัม

0.4 ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม

1. เทนมลงในกระทะไม่ต้องเติมอะไรอีก วางบนเตา

2. นำแก้วหรือถ้วยที่สะอาดและแห้งเสมอเทเซโมลินาลงไป

3. ใส่เกลือและน้ำตาล ผัดส่วนผสมที่แห้ง

4. ทันทีที่นมเริ่มเดือดและขึ้น ให้เริ่มเทซีเรียลลงไป แต่จงใช้เวลา “เท” ลงในสายน้ำบางๆ

5. ใช้มืออีกข้างคนนมเดือดอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ไหลออกไปและเซโมลินาจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ

6. เมื่อซีเรียลทั้งหมดอยู่ในกระทะ ปล่อยให้โจ๊กเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที

7. ปิดฝาทิ้งไว้สิบห้านาที

8. ตอนนี้คุณสามารถย้ายโจ๊กใส่จานแล้วเติมน้ำมันได้

โจ๊กเซโมลินาในนมที่ไม่มีก้อนพร้อมน้ำเติม

นี่เป็นโจ๊กที่เตรียมไว้ในโรงเรียนอนุบาลโรงเรียนและสถาบันอื่นที่คล้ายคลึงกัน โดยธรรมชาติแล้วไม่มีใครปรุงด้วยนมบริสุทธิ์ แต่ในความเป็นจริงแล้วเซโมลินาจะออกมาดีกว่าด้วยน้ำ

วัตถุดิบ

นมหนึ่งแก้ว

น้ำ 0.5 แก้ว

0.3 ช้อนชา เกลือ;

เซโมลินา 2 ช้อน;

เนย 1 ชิ้น;

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

1. เทน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตา

2. เติมนม เกลือ ตั้งไฟต่อ

3.หากเติมน้ำตาลให้ทำทันที

4. ทันทีที่ส่วนผสมนมกับน้ำเริ่มเกิดฟองนั่นคือต้มให้ลดไฟลง

5. เพิ่มเซโมลินาทันที เทลงในสตรีมบางๆ แล้วคนบริเวณที่ซีเรียลสัมผัสกับนมอย่างรวดเร็วโดยใช้ไม้พายหรือช้อน

6. ปล่อยให้โจ๊กเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที

7. ปิดเตา ใส่น้ำมัน คนให้เข้ากัน และปิดฝา

8. ทิ้งโจ๊กไว้สิบนาทีเพื่อให้ซีเรียลดูดซับนมโจ๊กจะหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน

โจ๊กเซโมลินาในนมโดยไม่ต้องเป็นก้อนด้วยการแช่

เทคโนโลยีที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมโจ๊กเซโมลินาในนมโดยไม่ต้องจับเป็นก้อนด้วยการแช่ซีเรียลเบื้องต้น ในระหว่างกระบวนการเมล็ดจะบวมโจ๊กไม่จับตัวเป็นก้อน

วัตถุดิบ

นม 300 มล.

เนย 10 กรัม

เซโมลินา 3 ช้อน;

เกลือและน้ำตาล

การตระเตรียม

1. เทนมเย็นลงในกระทะ

2. เติมเกลือและน้ำตาลทันที หากต้องบริโภคโจ๊กกับแยมหรือน้ำผึ้งก็ใส่เกลือเท่านั้นก็เพียงพอแล้ว

3. เพิ่มซีเรียลลงในนมเย็นคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ห้านาที หากคุณต้องการโจ๊กหนาๆ ให้เติมซีเรียลอีกครึ่งช้อนโต๊ะ

4. คนอีกครั้งแล้วตั้งไฟอ่อน

5. ปรุงโจ๊กจนเดือดคนเป็นประจำ

6. หลังจากเดือด ต้มประมาณสองนาที ยกลงจากเตา

7. ตักโจ๊กใส่จานแล้วปรุงรสด้วยเนย คน.

โจ๊ก Semolina กับนมที่ไม่มีก้อนในหม้อหุงช้า

สูตรโจ๊กเซโมลินากับนมที่ไม่มีก้อนซึ่งเตรียมในหม้อหุงช้า มีการเติมน้ำ หากโจ๊กเตรียมไว้สำหรับผู้ใหญ่ก็สามารถปรุงด้วยนมเพียงอย่างเดียวได้ ผลิตภัณฑ์วัดโดยใช้ถ้วยหลายเมนู

วัตถุดิบ

ซีเรียล 0.5 ถ้วย;

นม 2 แก้ว

น้ำ 1.5 แก้ว

0.5 ช้อนชา เกลือ;

น้ำตาล 2 ช้อน;

ท่อระบายน้ำเนย 10 กรัม

การตระเตรียม

1. เทน้ำลงในกระทะหลายหม้อหุงแล้วเติมนมด้วยน้ำตาลทรายและเกลือทันที

2. ใช้ช้อนคนจนส่วนผสมทั้งหมดละลาย

3. ใส่เนยทันที

4. เปิดโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" ปรุงโจ๊กที่ 90 องศาประมาณ 20 นาที

5. เปิดแล้วคนโจ๊กให้ละเอียด หากดูเหมือนเป็นของเหลวเล็กน้อย ให้รอประมาณ 10 นาที ซีเรียลจะพองตัวต่อไป

6. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ ลงในจานได้

โจ๊ก Semolina กับนมที่ไม่มีก้อนงูพิษ

อีกวิธีในการเตรียมอาหารจานยอดนิยมที่ไม่มีก้อน คุณสามารถปรุงด้วยนมบริสุทธิ์หรือผสมกับน้ำก็ได้

วัตถุดิบ

นม 350 มล.

เซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการ

เกลือและน้ำตาล

เติมน้ำมันลงในกระทะและลงในโจ๊กที่เสร็จแล้ว

การตระเตรียม

1. เทนมครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้ววางบนเตา

2. เพิ่มเซโมลินาลงในนมที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน มันจะต้องเย็น ควรใช้ถ้วยที่มีด้ามจับสำหรับแช่เพื่อที่จะได้สะดวกในภายหลังในการเทส่วนผสมลงในกระทะ

3. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในกระทะบนเตา ใส่เนยลงไป

4. ทันทีที่โจ๊กในอนาคตเริ่มเดือดให้นำเซโมลินาที่แช่ไว้ลงไปผัดแล้วค่อยๆเทลงในกระทะคนตลอดเวลา

5. ปล่อยให้โจ๊กเดือดอีกครั้ง

6. ต้มประมาณ 2-5 นาทีโดยไม่จำเป็นอีกต่อไป

7. คนให้เข้ากัน ปิดไฟ พักไว้สักครู่ คุณสามารถเพิ่มเนยลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วได้

โจ๊ก Semolina กับนมที่ไม่มีก้อน (พร้อมนมผง)

อีกสูตรสำหรับโจ๊กเซโมลินา สำหรับจานนี้ใช้นมผงซึ่งสามารถจับตัวเป็นก้อนพร้อมกับซีเรียลได้

วัตถุดิบ

เซโมลินา 0.3 ถ้วย;

น้ำตาล 3 ช้อน;

นม 5 ช้อน;

น้ำ 500 มล.

น้ำมันไม่จำเป็น

การตระเตรียม

1. นำกระทะมาตั้งให้ว่างเปล่าและแห้งอยู่เสมอ เพื่อความแน่ใจให้เช็ดด้านในด้วยผ้าขนหนู

2. เพิ่มนมและเซโมลินาใส่น้ำตาลและเกลือ คนส่วนผสมแห้งจนก้อนทั้งหมดหายไป

3. เทน้ำเย็นลงในลำธารบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน สะดวกในการใช้ที่ตีสำหรับสิ่งนี้

4. ได้เวลาใส่โจ๊กบนเตาแล้ว ตั้งไฟจนเดือด คนเป็นระยะๆ และอย่าปล่อยทิ้งไว้

5. ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้ต้มเป็นเวลาสามนาที

6. ปิดไฟ เติมน้ำมัน พักไว้สักครู่จนได้ความคงตัวที่ต้องการ

โจ๊ก Semolina กับนมที่ไม่มีก้อน - เคล็ดลับและลูกเล่นที่เป็นประโยชน์

เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกที่ไม่พึงประสงค์เกิดขึ้นบนพื้นผิวของโจ๊กเซโมลินาควรโรยจานร้อนด้วยน้ำตาลทันที

โจ๊กยังคงอยู่หนามากจนคุณสามารถใช้มีดตัดมันได้เหรอ? ไม่เป็นไร! นำออกมาวางบนกระดานแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วยมีด จากนั้นทอดชิ้นส่วนในเนยแล้วเทลงบนแยม อร่อย! แต่เสิร์ฟร้อนเท่านั้น

เพื่อให้โจ๊กเซโมลินานุ่มและโปร่งสบาย หลังจากปรุงอาหารแล้ว คุณสามารถเพิ่มเนยลงในจานแล้วคนทุกอย่างให้เข้ากันในคราวเดียว คุณยังสามารถเจือจางจานด้วยวิปครีมก็ยังอร่อยมากอีกด้วย

ลูกไม่อยากกินข้าวต้ม? ปรุงมันอร่อย! ใส่แยม ผลไม้ ถั่ว ช็อคโกแลตขูด มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยด้วยลูกเกด ผลไม้หวาน และสารปรุงแต่งต่างๆ เช่น วานิลลาหรืออบเชย จะทำให้คุณมีกลิ่นหอมที่แปลกตา คุณสามารถจัดวางลวดลายหลากสีจากสารเติมแต่งและเปลี่ยนเซโมลินาที่ไม่มีใครรักของคุณให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

โจ๊กเซโมลินาสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับนมธรรมดาหรือนมผงเท่านั้น จานอร่อยทำด้วยนมอบ อย่างไรก็ตามคุณยังสามารถปรุงรสโจ๊กด้วยเนยใสได้อีกด้วย ลงเอยด้วยอาหารเช้าที่น่าเบื่อและจำเจ!

14.12.2017

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาเหลวในน้ำ โจ๊ก Semolina กับน้ำ: ปรุงอย่างไรให้อร่อย? สัดส่วนใดที่จะช่วยให้คุณปรุงโจ๊กเซโมลินาบางและหนาโดยไม่มีก้อน?

ตามเนื้อผ้าเป็นเรื่องปกติที่จะปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนม แต่ไม่ใช่ว่าทุกคนจะยอมรับผลิตภัณฑ์เช่นนม โจ๊กเซโมลินาที่ไม่มีก้อนสามารถเตรียมได้โดยใช้น้ำกรองปกติ โจ๊กดังกล่าวจะไม่ด้อยกว่านมและอาหารจานนี้จะกลายเป็นอาหารมากขึ้น ฉันเสนอสูตรรูปถ่ายโฮมเมดให้แม่บ้านทำเซโมลินาแสนอร่อยโดยใช้น้ำ

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ต่อมื้อโจ๊ก:

น้ำ (บริสุทธิ์) - 350 มล.

เซโมลินา – 30 กรัม;

เกลือ - เหน็บแนม;

น้ำตาล - 40 กรัม

เนย – 20 กรัม

วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาในน้ำโดยไม่มีก้อน

เมื่อเตรียมเซโมลินางานหลักของพ่อครัวที่ดีคือการหลีกเลี่ยงไม่ให้มีก้อนสีขาวจับกันเป็นก้อนที่เกลียด

ฉันมีเคล็ดลับเล็กน้อยในการทำให้โจ๊กเป็นเนื้อเดียวกัน: ก่อนปรุงอาหารฉันแช่ซีเรียลเป็นเวลาสิบห้านาทีในน้ำเย็นปกติ

ดังที่คุณเห็นในภาพ จุดเล็กๆ ลอยอยู่บนผิวน้ำ ซึ่งแทบมองไม่เห็นในเซโมลินาแห้ง

หลังจากที่ซีเรียลบวมแล้ว คุณต้องระบายน้ำออกพร้อมกับเศษเล็กเศษน้อยอย่างระมัดระวัง

จากนั้นเราก็ย้ายเซโมลินาลงในชามอลูมิเนียมหรือสแตนเลสเติมน้ำตามสูตรแล้วตั้งไฟ

เราจะนำโจ๊กเซโมลินาไปต้มบนไฟร้อนปานกลางโดยใช้ช้อนคนอย่างต่อเนื่อง

หลังจากเดือด ให้ใส่เกลือลงในกระทะก่อน จากนั้นจึงใส่น้ำตาล

ผัด ปรับไฟไปที่ระดับต่ำสุดแล้วปรุงเซโมลินาในน้ำเป็นเวลาสิบนาทีโดยใช้ช้อนคนตลอดเวลา

เติมน้ำมันครึ่งหนึ่งลงในโจ๊กที่เสร็จแล้วปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เซโมลินาชงเป็นเวลาสิบนาที

ในช่วงเวลานี้ เมล็ดข้าวจะพองตัวและโจ๊กจะถึงสภาวะสุดท้าย

วางโจ๊กเซโมลินาลงในจานลึกแล้วเติมน้ำมันที่เหลือ

เซโมลินาที่ปรุงในน้ำจะดูน่ารับประทานไม่เพียง แต่รูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอีกด้วย นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟผลไม้สด แยม หรือแยมได้อีกด้วย

โจ๊กเซโมลินาเป็นอาหารที่เรียบง่ายอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

แต่แม่บ้านบางคนกลัวที่จะทำเพราะไม่แน่ใจว่าจะสามารถปรุงโจ๊กเซโมลินาได้โดยไม่มีก้อนที่น่ารำคาญ

เพื่อให้อาหารจานนี้สมบูรณ์แบบ คุณเพียงแค่ต้องทำตามสัดส่วนของสูตรและขั้นตอนการทำอาหารที่แน่นอน

สูตรอาหารที่ให้ไว้ที่นี่จะช่วยให้ทุกคนที่ต้องการฝึกฝนทักษะการทำโจ๊กที่สมบูรณ์แบบ

จานนี้มีหลากหลายรูปแบบ

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงเซโมลินาอย่างถูกต้องในบทความนี้เราจะพยายามเปิดเผยอาหารเซโมลินายอดนิยม

เซโมลินาคลาสสิกกับนมมีรสชาติอันเป็นที่รักซึ่งคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก

พิจารณาสูตรโจ๊กนมเซโมลินา

ส่วนผสมในการเตรียม:

• นม 1 แก้ว
• น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีเรียล 4 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 20 กรัม (ประมาณช้อนโต๊ะ)
• ทางเลือก: ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ผลไม้

ก่อนที่คุณจะเริ่มขอแนะนำให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมด - ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้

ใช้กระทะที่มีก้นหนา

ยิ่งมีความหนามากเท่าไร โอกาสที่เซโมลินาจะไหม้ก็จะน้อยลงเท่านั้น

สูตรนี้มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ แต่มีประโยชน์มาก

การเติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะจะช่วยป้องกันไม่ให้นมไหม้

1. เทน้ำลงในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
2. เทนมที่เย็นแล้วทันทีแล้วรอจนกระทั่งเริ่มขึ้น
3. ลดความร้อนและเพิ่มซีเรียลลงในสตรีมบาง ๆ กวนนมด้วยมืออีกข้างตลอดเวลา
4. จะต้องทำเช่นนี้เพื่อให้โจ๊กกลายเป็นเนื้อเดียวกันและไม่ทำให้คุณอึดอัดด้วยก้อนเหนียว
5. กวนต่อไปอีก 3 นาที
6. จากนั้นปิดเตาใส่น้ำตาลคนอีกครั้งปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ต้มต่ออีก 15 นาที
7. ในช่วงเวลานี้จานจะดูดซับนมทั้งหมดและคุณจะได้โจ๊กเซโมลินาหนา

เซโมลินาที่อร่อยที่สุดพร้อมแล้ว!

เพิ่มน้ำมันและสารเติมแต่งอื่น ๆ ตามต้องการ

อร่อย!

2 วิธีในการปรุงเซโมลินาในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้โชคดีที่เป็นเจ้าของ Multicookers เราได้เตรียมสูตรอาหารสองสามสูตรสำหรับคุณ ได้แก่ สูตรการทำโจ๊กเซโมลินาสำหรับผู้เล่นหลายคน

สูตรแรกสำหรับโจ๊ก semolina แสนอร่อยในหม้อหุงช้าเป็นที่นิยมมากที่สุดเนื่องจากปรุงด้วยนมและแตกต่างจากสูตรที่สองในโหมดที่ใช้และใน semolina นั้นจะถูกเติมลงในนมเดือดและไม่ผสมกับนมเย็นในทันที จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหาร

คุณยังสามารถปรุงโจ๊กเซโมลินาในไมโครเวฟได้ซึ่งใช้เวลาไม่นานนักและจานจะอร่อยและมีกลิ่นหอมไม่น้อยและเซโมลินาจะออกมาโดยไม่มีก้อน
.

อย่างไรก็ตามทั้งสองสูตรให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม - โจ๊กมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานโดยไม่มีก้อน

เลือกอันใดอันหนึ่งและทดลอง!

ปริมาณส่วนผสมในทั้งสองกรณีจะเท่ากัน:

• ปลายข้าว semolina: 1/2 ถ้วยหลาย;
• นม: 4 ถ้วยหลาย;
• น้ำ: 1 หลายถ้วย;
• น้ำตาล: 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เนย: 30 กรัม

วิธีแรก

1. ผสมน้ำและนมแล้วเทลงในชามหลายเมนู
2. สูตรนี้ใช้โหมด "Steam" เปิดเครื่องเป็นเวลา 10 นาที
3. ตรวจสอบเป็นระยะว่านมต้มหรือไม่
4. รวมเซโมลินาและน้ำตาล
5. เทนมเดือดลงในกระแสบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน
6. เปิด Multicooker ทิ้งไว้ 3 นาที จากนั้นตั้งค่า "อุ่นเครื่อง" อีก 10 นาที
7. ใส่เนย จานพร้อมแล้ว

วิธีที่สอง

1. เทนมและน้ำลงในชามหลายเมนู
2. ผสมเซโมลินาและน้ำตาลเทลงในหม้อหุงช้าแล้วผสม
3. ปิดฝาเปิดโหมด "โจ๊กนม" หรือ "สตูว์" ในกรณีแรกโจ๊กจะต้มมากขึ้นและในวินาที - หนาแน่นมากขึ้นในความสม่ำเสมอ
4. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ปิดหม้อหุงข้าว ใส่น้ำมันแล้วคนอีกครั้ง

จานพร้อมเสิร์ฟ!

โจ๊กเซโมลินาแสนอร่อยบนน้ำ - มีอยู่จริง

คุณสามารถเตรียมเซโมลินาในน้ำตามสูตรคลาสสิกโดยเปลี่ยนนมด้วยน้ำ แต่มีรสชาติค่อนข้างแย่

เพื่อรสชาติที่สดใสลองใช้สูตรง่ายๆ ต่อไปนี้สำหรับโจ๊กเซโมลินากับน้ำ

คุณจะต้องการ:

• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• น้ำ 3 แก้ว
• เนย 30 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ทอดเซโมลินา
2. สิ่งนี้จะเปิดเผยรสชาติและให้สีน้ำตาลที่น่าดึงดูด
3. ในการทำเช่นนี้เทซีเรียลลงในกระทะเติมเกลือแล้วตั้งไฟแรง
4. ผัดอย่างต่อเนื่อง
5. ทอดแบบนี้จนสีเข้ม
6. ลดความร้อนและค่อยๆ เทน้ำ 3 ถ้วยลงไป คนให้เข้ากัน
7. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีซีเรียลจะพองตัวเมื่อดูดซับน้ำทั้งหมด - ซึ่งหมายความว่าจานของเราพร้อม
8. เติมน้ำมันแล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ไม่ธรรมดา!

ทำโจ๊กสำหรับเด็ก

มีความแตกต่างที่สำคัญหลายประการในการเตรียมเซโมลินาสำหรับเด็ก:

• คุณต้องปรุงโจ๊กเพียงครั้งเดียวเสมอ
• ควรต้มซีเรียลในน้ำแล้วเติมนมในตอนท้าย

ใส่น้ำตาลพร้อมกับนมจนเดือด

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารสำหรับโจ๊กเซโมลินาสำหรับเด็กทารก

สูตรโจ๊ก 5% สำหรับเด็ก:

• เซโมลินา 2 ช้อนชา;
• นม 1/2 ถ้วย;
• น้ำ 1/2 แก้ว
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. นำน้ำไปต้มเพิ่มเซโมลินากวน;
2. หลังจากผ่านไป 7 นาที เทนมลงไป คนต่อ ใส่น้ำตาล
3. ต้มต่ออีก 3 นาทีปิดเตาและทำให้โจ๊กเย็นลง

สูตรโจ๊ก 10% สำหรับเด็ก:

• เซโมลินา 2 ช้อนชา;
• นม 3/4 ถ้วย;
• น้ำ 1/4 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เนย 5 กรัม

โจ๊กเตรียมในลักษณะเดียวกับสูตรก่อนหน้าเฉพาะนมเท่านั้นที่เติมไม่ได้หลังจาก 7 นาที แต่หลังจาก 3 นาที

เวลาเดือดทั้งหมดคือ 10 นาที

หลังจากปิดเตาแล้ว ให้เติมเนยเพื่อสร้างสูตรที่ดีเยี่ยมสำหรับโจ๊กเซโมลินาเหลว

มาเปลี่ยนเมนูของเรากันดีกว่า: หม้อปรุงอาหารเซโมลินา

เบื่อเซโมลินาหรือยัง? เตรียมหม้อปรุงอาหารเซโมลินาโดยใช้สูตรนี้!

• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• นม 3 แก้ว
• น้ำ 2 แก้ว
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะเนย;
• ผิวส้ม, ลูกเกด, ผลไม้แห้งเพื่อลิ้มรส;
• นมข้นหรือแยมเมื่อเสิร์ฟ

ดูสิในวิดีโอนี้พวกเขาเตรียมหม้อปรุงอาหารเซโมลินากับซอสแบล็คเคอร์แรนท์ว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพแค่ไหน สิ่งที่คุณต้องทำคือค้นหาโดยการเตรียมในครัวของคุณ

1. ขั้นแรกเตรียมโจ๊กเซโมลินาหนาตามสูตรคลาสสิก
2. ปัดไข่และเพิ่มลงในโจ๊ก
3. เพิ่มผิวส้ม ลูกเกด และส่วนผสมเพิ่มเติมอื่น ๆ ผสมและวางในจานอบ
4. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 40 นาที
5. ตัดหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ แล้วเทนมข้นหรือแยมลงไป

หนึ่งในพายที่ง่ายที่สุด: มานาโจ๊ก semolina

Mannik เป็นพายเซโมลินาแบบง่ายๆ และวิธีทำอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดวิธีหนึ่งก็คือการใช้สูตรอาหารที่มีเซโมลินาเป็นหลัก

แพนเค้กและพุดดิ้งเซโมลินาก็อร่อยมาก เราขอแนะนำให้คุณลอง

• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• แป้ง 1/2 ถ้วย;
• นม 3 แก้ว
• น้ำ 2 แก้ว
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 1/2 ถ้วย;
• ผลไม้แห้งเพื่อลิ้มรส

1. เราจะใช้โจ๊กเซโมลินาที่ธรรมดาที่สุดเป็นฐาน
2. ใช้สูตรอาหารข้างต้นเพื่อเตรียม
3. เย็นลงเล็กน้อยใส่ครีมเปรี้ยวและผลไม้แห้ง
4. เพิ่มไข่แดงที่แยกจากไข่ขาว
5. ตีไข่ขาวแล้วเติมลงไป;
6. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งและนวดแป้ง
7. วางแป้งลงในถาดอบ
8. Mannik ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมแยมหรือครีมเปรี้ยว

อร่อย!

ในบรรดาคนที่เข้าใจเรื่องอาหาร มารดา "ขั้นสูง" และแม้แต่กุมารแพทย์ คุณมักจะได้ยินความคิดเห็นว่าโจ๊กเซโมลินาไม่มีประโยชน์อะไรนอกจากคาร์โบไฮเดรตเร็วที่ไม่มีสารอาหารที่มีประโยชน์โดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่

ประการแรก ปริมาณแคลอรี่นั้นเกินจริงอย่างมาก (เว้นแต่คุณจะใช้ไขมันและน้ำตาลในทางที่ผิด) ประการที่สองประกอบด้วยโปรตีนในสัดส่วนที่ดี - มากถึง 11.3 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม! ซึ่งมีมากกว่าข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด และข้าว

นอกจากนี้เนื่องจากการปรุงค่อนข้างเร็ววิตามินที่มีอยู่จึงไม่มีเวลาถูกทำลาย: วิตามินบี, วิตามิน PP

ข้อเสียเปรียบหลักคือมีกลูเตน ซึ่งเด็กจำนวนมากและผู้ใหญ่บางคนมีปัญหาในการย่อยอาหาร แต่กลูเตนนั้นพบได้ในธัญพืชหลายชนิด (ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต) และยิ่งกว่านั้นในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (ซอสมะเขือเทศ น้ำสลัด ซีอิ๊วขาว ฯลฯ) และหากบุคคลใดตระหนักถึงคุณลักษณะของตนหรือเยาวชน แม่รู้ว่าเธอ ลูกยังไม่ย่อยกลูเตน พวกเขารู้รายการอาหารที่อนุญาตล่วงหน้า

สัดส่วนและสูตรการทำเซโมลินาอย่างง่ายบนน้ำ

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาในน้ำ? ความสม่ำเสมอที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ หากคุณปรุงอาหารด้วยตา มันอาจจะเหลวเกินไปหรือข้นเกินไปในทางกลับกัน ไม่น่าเป็นไปได้ที่ผู้กินจะชอบเยลลี่ในจานหรือ "โจ๊ก" ที่ยืนเหมือนชิ้นเนื้อเยลลี่

สัดส่วน: อัตราส่วนควรอยู่ที่ประมาณ 1:5 นั่นคือซีเรียลครึ่งแก้วจะต้องใช้น้ำ 2.5 แก้ว แต่ในกรณีนี้ปริมาณจะใหญ่เกินไป เมื่อคุณต้องการเตรียมเสิร์ฟเพียงครั้งเดียว จะสะดวกกว่าในการวัดส่วนผสมในอัตราส่วนนี้: 2 ช้อนโต๊ะมาตรฐานต่อน้ำหนึ่งแก้ว

ทุกอย่างจะใช้เวลาตั้งแต่เจ็ดถึงสิบนาที ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารที่เลือก ใช่ปรากฎว่าสามารถปรุงได้หลายวิธี!

คุณค่าทางโภชนาการจะอยู่ที่ 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีหลีกเลี่ยงก้อน

ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาในน้ำโดยไม่มีก้อน ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ที่คุณเจอบนอินเทอร์เน็ต (ไม่ว่าจะแนะนำให้ปรุงด้วยนมน้ำหรือน้ำซุป) ผู้เขียนแนะนำให้เทซีเรียลลงในของเหลวที่เดือด อย่างไรก็ตาม ด้วยเทคโนโลยีนี้ ไม่ว่าจะดูคลาสสิกหรือผ่านการพิสูจน์แล้วก็ตาม ว่ามีความเสี่ยงอย่างมากต่อการก่อตัวของก้อนเนื้อที่โด่งดังเหล่านั้น

ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารที่มีความสามารถมากที่สุดคือ: ต้องเทซีเรียลลงในของเหลวเย็น! ไม่ว่าจะเป็นนมหรือน้ำ

เทคโนโลยีนี้จะไม่อนุญาตให้คุณสร้างลิ่มเลือดที่น่ารังเกียจแม้ว่าคุณจะต้องการมันก็ตาม

เหตุใดวิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพเช่นนี้จึงยังไม่ใช้กันอย่างแพร่หลาย? เหตุใดคุณย่าผู้มีประสบการณ์หลายคนที่เลี้ยงดูเผ่าพันธุ์มนุษย์มากกว่าหนึ่งคนจึงคิดว่านี่เป็นการค้นพบที่แท้จริง คำตอบนั้นชัดเจน เพียงเพราะมันใช้แรงงานเข้มข้นกว่า

วิธีทำอาหารสามวิธี

ผู้เล่นหลายคนจะปรุงเซโมลินาให้กับลูกน้อย

ในการเตรียมอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าคุณต้องใช้ส่วนผสมในสัดส่วนเดียวกันกับที่จำเป็นสำหรับเวอร์ชันคลาสสิก คุณสามารถเพิ่มของเหลวได้อีกเล็กน้อยเพราะว่า... เทคนิคนี้ใช้เวลาปรุงนานกว่าคน และส่วนที่เกินจะเดือด สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณจะต้อง:

• ซีเรียลเอง (เซโมลินา) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ประมาณ 20 กรัม)
• น้ำ – 1 แก้ว (200 มล.)
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนย - เท่าที่จำเป็นในการแปรรูปชาม

เวลาทำอาหาร – สูงสุด 20 นาที เราได้รับผลิตภัณฑ์ 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาในน้ำในหม้อหุงช้าสำหรับทารก? ก่อนอื่นให้ทาชามด้วยเนยแล้วเติมให้เต็มแล้วเติมลงไป หากต้องการใช้น้ำเชื่อมผลไม้หรือผลไม้แห้งก็ควรบรรจุทันที ปิดฝา.

โดยกดปุ่ม “เลือกโปรแกรม” ค้นหาโปรแกรม “โจ๊กนม” ใช้ปุ่ม “เวลาทำอาหาร” เพื่อตั้งโปรแกรม 15 นาที แล้วกด “เริ่ม” เมื่อกระบวนการเสร็จสิ้น สัญญาณเสียงจะแจ้งให้คุณทราบ

อย่างที่ทราบกันดีว่าหม้อหุงช้านั้นดีเพราะคุณสามารถมอบหมายงานในตอนเย็นได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปรุงในน้ำ คุณสามารถเทส่วนผสมลงไปได้ในวันก่อน โดยตั้งเวลาเริ่มเป็นช่วงเช้า และไม่ต้องกังวลว่านมจะเปรี้ยวในชั่วข้ามคืน

สูตรโจ๊กเซโมลินาอาหารบนน้ำกับกล้วย

สามารถปรับปรุงรสชาติได้โดยการเพิ่มผลไม้ กล้วยทำงานได้ดีมาก แต่ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมโจ๊กเองก่อน ด้านล่างนี้คือรายการอาหารต่อมื้อสำหรับหนึ่งคน หากต้องการคำนวณปริมาตรอื่น คุณต้องปฏิบัติตามอัตราส่วนเดียวกัน

• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ล. (ประมาณ 20 กรัม)
• น้ำ – 1 แก้ว (200 มล.)
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนย - เพื่อลิ้มรส

ปรุงโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งจากสามวิธี เวลาทำอาหารจะใช้เวลา 7 ถึง 10 นาที สำหรับกล้วย ครึ่งหนึ่งก็เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟมาตรฐาน

หากเตรียมจานสำหรับผู้ใหญ่หรือเด็กโต คุณสามารถหั่นเป็นวงกลมแล้ววางลงบนจานตามขอบหรือตรงกลางก็ได้ มันจะสวยงามและน่ารื่นรมย์ กล้วยครึ่งลูกคือ 50-60 กรัม ปริมาณแคลอรี่ในกรณีนี้จะเพิ่มขึ้น 45-50 กิโลแคลอรี (จำไว้ว่าในจานนั้นมีประมาณ 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

หากเด็กเล็กทำทั้งหมดนี้ควรสับผลไม้จะดีกว่า ใส่กล้วยครึ่งลูก ครีม (สองสามช้อน) หรือนมลงในเครื่องปั่น กดปุ่มและบดเนื้อหาจนเป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียดได้ ใส่ส่วนผสมกล้วยเหลวลงในโจ๊กหรือใส่ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

คุณจะปรับปรุงเซโมลินาได้อย่างไร?

เซโมลินาสามารถตกแต่งและปรับปรุงได้ด้วยสารเติมแต่งจำนวนมาก ตัวเลือกที่เหมาะสม ได้แก่ ลูกเกด แอปริคอตแห้ง น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมฟรุกโตส น้ำเชื่อมเมเปิ้ล แยม ถั่ว และอื่นๆ อีกมากมาย

ควรเติมถั่วขนาดใหญ่ (วอลนัท บราซิล เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท และอื่นๆ) โดยโรยด้านบน แต่ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้บดโดยใช้เครื่องบดกาแฟปูนหรือบดด้วยช้อนโต๊ะ ไม่จำเป็นต้องสับถั่วไพน์

ในตอนเริ่มต้นควรเพิ่มแอปริคอตแห้งลูกเกดเชอร์รี่แห้งและผลไม้แห้งอื่น ๆ ลงในของเหลวในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารผลไม้แห้งจะนิ่มลงและทิ้งน้ำบางส่วนลงในโจ๊กดังนั้นเมื่อเสร็จแล้วก็จะได้ มีกลิ่นหอมมากขึ้น และสีของมันอาจเปลี่ยนไปเล็กน้อยด้วยซ้ำ

ความลับบางประการที่ควรทราบ

1. หากมีก้อนปรากฏขึ้น ควรถูผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็วผ่านตะแกรงโลหะขนาดใหญ่ลงในจานโดยตรง หากคุณไม่มีตะแกรงขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้ที่กรองกาน้ำชาได้
2. หากมีปริมาณมากเกินไปก็สามารถใช้เป็นฐานสำหรับพุดดิ้งหรือสารเติมแต่งสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม
3. โจ๊กเซโมลินาสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในน้ำเท่านั้น แต่ยังปรุงในน้ำซุปผักหรือไก่ด้วย

สรุป: โจ๊กเซโมลินากับน้ำให้ความรู้สึกถึงสิ่งดั้งเดิมและถ้ามันไม่มีนมก็ไม่ได้สัญญาว่าจะมีอะไรน่าสนใจเลย

ในความเป็นจริงแม้จะเรียบง่าย แต่อาหารจานนี้ก็น่ารับประทานและเปิดให้ทดลองได้

วิดีโอต่อไปนี้แสดงวิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาอย่างถูกต้องอย่างชัดเจน

ติดต่อกับ

โจ๊กเซโมลินามักจะปรุงในน้ำหรือนม ต้มในน้ำเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่ แยม และน้ำผึ้ง คุณสามารถทำมูสเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมได้ ไม่มีสูตรที่แน่นอนในการทำโจ๊กเซโมลินา เนื่องจากบางคนชอบแบบข้น แต่บางคนชอบแบบเหลว ความหวานของโจ๊กอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบและขึ้นอยู่กับว่าโจ๊กเซโมลินาเสิร์ฟพร้อมกับอะไร ถ้าเป็นแยมหรือน้ำผึ้งก็ต้องเติมน้ำตาลให้น้อยลงเล็กน้อย

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เติมน้ำตาลลงในน้ำเดือด

จากนั้นใส่เซโมลินาด้วยมือข้างหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากัน

เมื่อโจ๊กเดือด ให้ลดไฟใต้กระทะลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงโดยคนต่อไปอีก 3-5 นาที

เสิร์ฟโจ๊กกับผลเบอร์รี่ แยม หรือน้ำผึ้งตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถเพิ่มเนยลงในโจ๊กได้

ตัวเลือกที่ฉันชอบคือโจ๊กเซโมลินาพร้อมสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่

และถ้าคุณตีโจ๊กเซโมลินากับผลเบอร์รี่หรือน้ำผลไม้เบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นคุณจะได้มูสเบอร์รี่แสนอร่อย ควรเสิร์ฟมูสแช่เย็น

อร่อย!

ข้าวต้มได้รับเกียรติจากเมนูของผู้ใหญ่และเด็ก โจ๊กเซโมลินากับน้ำไม่ได้รับความนิยมเท่ากับนม แต่ในหลาย ๆ ด้านมันไม่ได้ด้อยกว่าผลิตภัณฑ์จากนม แต่กลับเหนือกว่ามัน

เพื่อให้เข้าใจถึงประโยชน์ของโจ๊กเซโมลินาคุณต้องเข้าใจว่าซีเรียลคืออะไรใช้ในการเตรียม เซโมลินาไม่เหมือนกับธัญพืชชนิดอื่น ไม่มีที่ไหนในโลกที่เราจะพบทุ่งนาที่ปลูกพืชชนิดนี้ ได้มาจากการแปรรูปข้าวสาลีซึ่งเป็นธัญพืชที่เหลืออยู่หลังจากการบดเมล็ดพืช

มีเซโมลินาที่ได้จากเมล็ดดูรัมหรือเมล็ดข้าวสาลีอ่อน ข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องนี้สามารถอ่านได้บนบรรจุภัณฑ์ เชื่อกันว่าเซโมลินาที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมให้ประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์แม้ว่าความแตกต่างจะไม่สำคัญเกินไปก็ตาม

โจ๊กเซโมลินาพร้อมน้ำมีคุณสมบัติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์มากมาย ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารประจำวันของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร และผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงที่ต้องควบคุมน้ำหนัก

เซโมลินามีสารอาหารและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีคุณค่ามากมายที่ร่างกายของเราต้องการเนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงจึงควรรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่มีวิถีชีวิตที่กระตือรือร้นและผู้ที่มีอาการเหนื่อยล้าเรื้อรัง

และแมกนีเซียมและสังกะสีที่มีอยู่นั้นจำเป็นต่อร่างกายในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อและกระดูก โพแทสเซียมช่วยให้การทำงานของหัวใจและไตเป็นปกติฟอสฟอรัสช่วยให้ร่างกายสามารถอิ่มตัวด้วยพลังงานได้สำเร็จ

มีคุณค่ามากที่เซโมลินาประกอบด้วยวิตามินบีและอีซึ่งจำเป็นต่อการเสริมสร้างระบบประสาท ปรับปรุงการทำงานของสมอง และยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย เซโมลินาอุดมไปด้วยใยอาหารซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดตลอดจนเนื้องอกที่เป็นมะเร็ง การบริโภคโจ๊กเซโมลินาเป็นประจำจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

ดังนั้นประโยชน์ของเซโมลินาธรรมดาสำหรับร่างกายของทั้งเด็กและผู้ใหญ่จึงไม่อาจปฏิเสธได้ นอกจากนี้ยังย่อยได้ง่าย เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ โจ๊กเซโมลินาพร้อมน้ำจึงให้ประโยชน์สูงสุด

โจ๊กอร่อยไม่มีก้อน

ในแง่ของรสชาติโจ๊กที่ปรุงด้วยความรักในน้ำไม่ได้ด้อยไปกว่าโจ๊กนมเลย และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าซึ่งน่าดึงดูดใจมากสำหรับผู้ที่ใส่ใจในเรื่องสุขภาพของตนเอง นอกจากนี้โจ๊กเซโมลินาพร้อมน้ำจะดึงดูดผู้ที่แพ้นม

เพื่อให้โจ๊กที่คุณชื่นชอบน่ารับประทานและอร่อยคุณต้องเตรียมอย่างถูกต้อง - รักษาสัดส่วนของน้ำและซีเรียลและป้องกันการเกิดก้อน คุณควรปรุงโจ๊กเซโมลินาในน้ำอย่างไร? ทุกอย่างง่ายมาก มันจะอร่อยแน่นอนถ้าคุณยึดสูตร

ลองพิจารณาตัวเลือกที่ดีที่สุดเมื่อจานที่ได้ไม่หนาเกินไป แต่ก็ไม่ได้เหลวทั้งหมดเช่นกัน คุณสามารถเพิ่มซีเรียล 1 ช้อนโต๊ะหรือในทางกลับกันก็ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

อัตราส่วนของธัญพืชต่อน้ำควรเป็น 1:5 นั่นคือสำหรับเซโมลินา 1 แก้วคุณจะต้องมีน้ำ 5 แก้ว