วิธีการปรุงข้าวโพดสุกบนซัง วิธีต้มข้าวโพด. คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของข้าวโพด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ข้าวโพดเพียงแวบเดียวก็ปรุงได้ง่ายและง่ายดาย จะทำอะไรกับเธอได้บ้าง ฉันโยนมันลงไปในน้ำแล้วต้มมัน แต่มีความลับเล็กน้อยในการเตรียมการ และยังมีหลายวิธีในการต้มข้าวโพด แม่บ้านแต่ละคนมีเคล็ดลับในการเตรียมผลิตภัณฑ์วิตามินเพื่อสุขภาพนี้

การทำข้าวโพดนม

หากหูอ่อนและอ่อนอยู่ในมือพวกเขาจะเรียกว่าซังนมก็ควรเตรียมแบบนี้ เราทำความสะอาดซังจากใบจาก "ช่อ" ที่ด้านบนล้างพวกเขาลดลงในน้ำเดือด (เพื่อให้ครอบคลุมซังอย่างสมบูรณ์ในระหว่างการปรุงอาหาร) นำไปต้มในน้ำเดือด คุณเห็นว่า cobs โผล่ขึ้นมา? ลดความร้อนต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

เราโยนข้าวโพดลงในกระชอนโรยด้วยเนย (ละลาย) เพิ่มเล็กน้อย พร้อม! เคล็ดลับ - ตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้าวโพดอ่อนไม่ถูกย่อย ถ้ามันเป็นนมอย่างสมบูรณ์ ให้ปรุงด้วยไฟปานกลางไม่ใช่สิบนาทีตามที่แนะนำ แต่เป็นเวลาห้านาที สรุป - และมันจะยากเรารับรองกับคุณ

การทำข้าวโพดสุก

สำหรับข้าวโพดเช่นผลิตภัณฑ์นม คุณจะต้องใช้เนย น้ำ เกลือและข้าวโพดเอง เราจะปรุงมันให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย แช่ข้าวโพดสุกในน้ำปอกเปลือกซัง แต่เราไม่ทิ้งใบจากพวกมัน แช่ข้าวโพดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในน้ำเย็น ตอนนี้เราล้าง เรานำน้ำ (สามลิตร) ไปต้ม ใส่ใบครึ่งหนึ่งลงไป ใส่ซัง นำไปต้ม ลดความร้อนเป็นไฟปานกลาง ปิดฝาภาชนะที่ข้าวโพดสุก

ตอนนี้ข้าวโพดควรปรุงเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นน้ำก็เค็มรายงานใบที่เหลือไปที่กระทะปรุงอาหารอีก 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลางและปิดฝา หลังจากเวลานี้ เรารีบนำข้าวโพดที่ยังร้อนอยู่ออกจากน้ำอย่างรวดเร็ว วางบนตะแกรง กระชอน หรือบนผ้าเช็ดปาก แล้วตักใส่จาน เทเนยหรือโรยด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะทันที

ข้าวโพดต้มในหวด

ที่นี่เราเสนอให้หลากหลายจาน - เพิ่มเข้าไปนอกเหนือจากเนยแบบดั้งเดิม, กระวานบดและวอลนัท

เราทำความสะอาดข้าวโพดจากใบใส่ในภาชนะที่มีหม้อต้มสองชั้นซึ่งจะต้องทาด้วยเนยก่อน นึ่งเป็นเวลา 40 นาที แยกเนยละลาย (20 กรัม) ผสมกับวอลนัทบด (50 กรัม) กระวาน (หยิก) นำกระทะด้วยเนยออกจากเตา เมื่อข้าวโพดสุกแล้ว ตักใส่จาน เทน้ำมันใส่ถั่ว แขกแต่ละคนที่โต๊ะจะได้รับเกลือข้าวโพดแยกต่างหากเพื่อลิ้มรส ดังนั้นให้วางเครื่องปั่นเกลือไว้บนโต๊ะพร้อมข้าวโพด

ข้าวโพดเป็นพืชล้มลุกในตระกูลซีเรียล มันเติบโตบนซัง

แม้ว่าบ้านเกิดของข้าวโพดจะอยู่ห่างไกลจากเม็กซิโก (ซึ่งพืชได้รับการอบรมเมื่อประมาณ 12,000 ปีก่อน) ผลิตภัณฑ์นี้ก็ยังเป็นที่นิยมในประเทศของเรา ส่วนใหญ่มักกินข้าวโพดในรูปแบบกระป๋องและต้ม

ข้าวโพดต้มสามารถซื้อได้จากตลาดตามฤดูกาลหรือปรุงเองที่บ้าน จานนี้เป็นขนมโปรดของเพื่อนร่วมชาติของเราหลายคน

อย่างไรก็ตาม มีคนจำนวนไม่น้อยที่รู้เคล็ดลับในการเลือกและทำอาหารซังที่บ้าน หากคุณสนใจในหัวข้อนี้ โปรดอ่านเนื้อหาของเราต่อไป

การเลือกคอบ

อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าอาหารที่ทำเสร็จแล้วนั้นขึ้นอยู่กับวัตถุดิบต้นทางและผลิตภัณฑ์ต้นทาง ดังนั้นคุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์ต้มจึงขึ้นอยู่กับการเลือกฝักดิบ

เพื่อให้ข้าวโพดต้มสุกตอบสนองความคาดหวังของคุณและกลายเป็นอร่อย ก่อนอื่น คุณต้องเลือกซังข้าวโพดที่เหมาะสม ในการทำเช่นนี้ คุณต้องจำกฎง่ายๆ สองสามข้อ

• ขั้นแรก ผลไม้ต้องล้อมรอบด้วยใบสีเขียวหลายใบ(เรียกอีกอย่างว่าใบน้ำคร่ำ) คุณไม่ควรซื้อซังที่ไม่มีใบ เมื่อแกะออก เมล็ดของผลไม้จะแห้ง ฝุ่นและสิ่งสกปรกจะเกาะติดผล ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นอันตรายต่อการกิน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากการเก็บรักษาเกิดขึ้นในสภาวะที่ไม่เหมาะสม) เนื่องจากไม่สามารถล้างสถานที่ที่ยากต่อการเข้าถึงระหว่างธัญพืชได้เสมอไป

• ประการที่สอง อายุของข้าวโพดเป็นปัจจัยสำคัญมันจะดีกว่าที่จะซื้อผลไม้อ่อน คุณลักษณะนี้ตรวจสอบได้ง่ายมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ย้ายใบออกจากผลและพยายามกดดันเมล็ดข้าวโพด หากน้ำผลไม้เริ่มกระเด็นออกมา และเมล็ดพืชเองก็มีความยืดหยุ่นและสัมผัสได้ แสดงว่าข้าวโพดดังกล่าวยังอ่อนและสามารถซื้อได้ หากตรวจสอบแล้วพบว่าเมล็ดพืชมีโครงสร้างที่หนาแน่นหรือแข็งและมีเนื้อสัมผัสที่เป็นแป้ง ก็ควรปฏิเสธที่จะซื้อผลไม้ดังกล่าว ข้าวโพดต้มเก่าจะไม่อร่อย แต่จะเป็นผลิตภัณฑ์แห้ง
• ต้องเป็นข้าวโพดที่สดและดีต่อสุขภาพซึ่งหมายความว่าไม่ควรมีจุดหรือทำให้ดำคล้ำบนตัวอ่อนในครรภ์ หากคุณสังเกตเห็นว่าในบางแห่งข้าวโพดเริ่มเสื่อมคุณภาพ คุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว การกินอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ มองหาผลไม้เพื่อสุขภาพดีกว่า

• เมล็ดข้าวโพดควรมีสีสม่ำเสมอและสม่ำเสมอจานสีอาจแตกต่างจากสีเหลืองอ่อนถึงสีส้ม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายและอายุ สิ่งสำคัญคือทั้งด้านบนและด้านล่างของซังจะต้องมีสีเดียวกัน หากมีความแตกต่างที่โดดเด่นที่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า ก็ไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

เคล็ดลับสำคัญอีกประการหนึ่ง - เมื่อซื้อข้าวโพด ให้คำนึงถึงขนาดของมัน สิ่งนี้จะช่วยคุณหลีกเลี่ยงความยุ่งยากที่ไม่จำเป็นเมื่อปรุงอาหาร

หากคุณไม่มีหม้อขนาดใหญ่ในฟาร์ม ให้ซื้อข้าวโพดขนาดเล็กขนาดเล็ก จากนั้นจึงไม่ต้องหั่นผลไม้เพื่อใส่ลงในภาชนะหุงต้ม

เวลาทำอาหาร

เชื่อกันว่าคุณสามารถปรุงข้าวโพดโดยใช้เครื่องครัวเกือบทุกชนิด เช่น ไมโครเวฟ เตาอบ หม้อต้มสองชั้น และเครื่องใช้ในครัวอื่นๆ เวลาทำอาหารของผลไม้จะขึ้นอยู่กับหน่วยที่เลือก

อย่างไรก็ตาม วิธีการปรุงอาหารในกระทะธรรมดาบนเตาถือเป็นวิธีดั้งเดิม

โดยทั่วไปแล้ว เวลาขึ้นอยู่กับข้าวโพดที่เลือก ประการแรกคือความหลากหลายขนาดและอายุ ดังนั้นข้าวโพดอ่อนหรือฝักนมขนาดเล็ก (ผลไม้เล็ก) จะปรุงได้เร็วที่สุด พวกเขาจะพร้อมกินใน 7 หรือ 10 นาที ปรุงข้าวโพดที่แก่แล้วเล็กน้อยประมาณ 20 ถึง 30 นาที ผลไม้ดังกล่าวจะมีรสชาติที่เข้มข้นที่สุดและเป็นผลไม้ที่ผู้บริโภคเกือบทุกคนแนะนำให้ซื้อ

ข้าวโพดแก่ - โดยเฉพาะถ้าคุณเจออาหารสัตว์หลากหลายชนิด จะต้องปรุงเป็นเวลานาน ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลานานถึง 2 ชั่วโมง

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา หากคุณใช้ไม้จิ้มฟันแทงเมล็ดข้าวโพดอย่างง่ายดาย แสดงว่าพร้อมบริโภคแล้ว และคุณสามารถหยุดปรุงมันได้

สำคัญ! แม่บ้านหลายคนแนะนำว่าอย่านำข้าวโพดออกจากกระทะทันทีหลังจากปรุงเสร็จ คุณเพียงแค่ต้องปิดไฟและปล่อยให้ข้าวโพดยืนในน้ำที่ต้มไว้ครึ่งชั่วโมง

ด้วยเหตุนี้ผลไม้จะได้รับความชุ่มฉ่ำและความอิ่มตัวมากขึ้น นอกจากนี้ในช่วงเวลานี้จะเย็นลงเล็กน้อย

สูตรทำอาหาร

ในช่วงเทศกาลวันหยุด ข้าวโพดต้มสามารถซื้อได้ที่ตลาด ส่วนในฤดูร้อน อาหารจานนี้ขายตามชายหาดและริมตลิ่ง แต่คุณสามารถปรุงข้าวโพดอร่อยที่บ้านได้ ข้าวโพดปรุงในหม้อต้มน้ำจะตกแต่งโต๊ะอาหารค่ำของคุณและนำความสุขมาสู่ทุกคนในครอบครัว

สูตรข้าวโพดดั้งเดิม.

• ขั้นตอนแรกคือการล้างซังที่ซื้อมาอย่างทั่วถึงและผลไม้จะต้องทำความสะอาดใบและเส้นใยต่างประเทศด้วย อย่างไรก็ตามอย่ารีบโยนทิ้ง
• ที่ด้านล่างของหม้อหรือภาชนะอื่นที่คุณจะปรุงซัง คุณต้องปิดด้วยใบไม้ ใบจะทำให้อาหารมีรสชาติมากขึ้น
• ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณมีผลไม้ค่อนข้างเยอะและคุณวางแผนที่จะใส่ผลไม้หลายๆ ชั้นในภาชนะ ก็ควรเปลี่ยนผลไม้แต่ละผลด้วยใบดังกล่าว

สำคัญ! ควรเลือกหม้อที่มีขนาดเท่ากับซังที่วางไว้อย่างสมบูรณ์หากไม่สามารถทำได้ซังก็สามารถตัดหรือแตกเป็นชิ้น ๆ ได้

ข้าวโพดต้มเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมประจำฤดูร้อนที่รู้จักกันมาตั้งแต่เด็ก ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เป็นคลังเก็บไฟเบอร์และธาตุที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือต้องปรุงซังในลักษณะที่ไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการ กระบวนการปรุงข้าวโพดไม่มีปัญหาแต่อย่างใด เทคโนโลยีการทำอาหารดูเหมือนตรงไปตรงมา แต่มีรายละเอียดจำนวนมากที่อาจส่งผลกระทบอย่างมากต่อผลลัพธ์สุดท้าย

เวลาทำอาหาร

ข้าวโพดสองประเภทที่ใช้กันมากที่สุดคือ:

• อาหารสัตว์ซึ่งไปเลี้ยงปศุสัตว์
• อาหารหวาน

ข้าวโพดชนิดแรกง่ายกว่า มีสารอาหารน้อยกว่าและมีแป้งมากใช้เวลาในการปรุงนานกว่ามาก (มากกว่าสี่ชั่วโมง) ข้าวโพดหวานสามารถปรุงได้ภายในไม่กี่นาที

ข้าวโพดต้องปรุงบนซัง ควรสังเกตทันทีว่าซังที่สุกเกินไปไม่เหมาะสำหรับการอบชุบด้วยความร้อน เนื่องจากยังคงเหนียวแม้หลังจากต้มนานมาก คุณสามารถจัดการกับผลไม้ที่สุก แต่ไม่สุกเกินไป คุณสามารถกำหนดความสุกของซังด้วยสี: หากเป็นสีเหลืองสดใสแสดงว่าหูนั้นสุกเกินไป ข้าวโพดที่มีอายุปานกลางหรือไม่สุกมากจะใช้เวลาในการปรุงนานขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ข้าวโพดสดถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและสุกในต้นเดือนสิงหาคม ใช้เวลา 7 นาทีในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือในหม้อความดัน

ในกรณีนี้ ข้าวโพดควรจะเป็นสีน้ำนมและมีสีขาวอมเหลือง และเมล็ดของข้าวโพดควรจะพอดีกัน

ทำการทดสอบเล็กน้อย นำข้าวโพดดิบ ผ่าเมล็ดหนึ่งเมล็ดจากซังแล้วบดให้ละเอียดจะเห็นได้ไม่ยากว่ามีสารหนืดสีขาวขุ่นที่เรียกว่าน้ำนมข้าวโพด หากมีการกดทับที่ด้านข้างของทารกในครรภ์แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่ใช่ความสดครั้งแรก ข้าวโพดเก่าหรือแช่แข็งใช้เวลาในการเคี่ยวนานกว่า หลังจากเดือด ซังจะยังคงอยู่ในกระทะสักสองสามชั่วโมง (บางครั้งนานกว่านั้น) จนกว่าจะกินได้ ข้าวโพดขนาดเล็กใช้เวลาในการปรุงน้อยกว่าข้าวโพดขนาดใหญ่

ปลายข้าวข้าวโพดมักใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ:

• สำหรับโจ๊ก
• สำหรับหม้อปรุงอาหาร
• สำหรับการอุดฟันต่างๆ

โจ๊กข้าวโพดปรุงอย่างน้อย 60 นาทีในขณะที่ปริมาณของผลิตภัณฑ์ควรเพิ่มขึ้น 3.5 เท่า ในซุปซีเรียลจะปรุงประมาณ 45 นาทีแล้วเทลงในน้ำเดือด ในการทำเค้กจากซีเรียล โดยปกติการอบร้อนในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

ประโยชน์ของข้าวโพดมีมากมาย ซีเรียลนี้ขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย ข้าวโพดมีเส้นใยจำนวนมากจึงสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพ สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด มีความดันโลหิตสูง การรับประทานข้าวโพดในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยบรรเทาความรุนแรงของโรคได้

ข้าวโพดมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ สามารถบริโภคได้ในปริมาณมาก สิ่งสำคัญคือต้องหุงซังอย่างถูกต้องเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ ตัวอย่างเช่น "ขน" ของข้าวโพดมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายคุณไม่ควรทิ้งมันจะดีกว่าถ้าทำยาต้มจากพวกมันแล้วดื่ม

ประโยชน์ของสิ่งนี้คือ:

• โทนเสียงจะถูกทำให้เป็นมาตรฐาน
• ระบบประสาทมีความเข้มแข็ง
• ปรับปรุงการเผาผลาญ

วิธีทำอาหาร

เมล็ดซังมีสีเหลืองอ่อน ขอแนะนำให้เลือกเมล็ดซังสำหรับทำอาหารในขนาดกลาง ข้าวโพดอ่อนมีก้านสีขาวสว่าง ข้าวโพดพันธุ์ใต้นั้นมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าเสมอ ดังนั้นควรคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้ด้วย

ซังทำอาหารที่บ้านดีที่สุดในหม้อขนาดใหญ่ที่มีผนังหนาหรือถังบ่อยครั้งที่พวกเขาถูกตัดออกเป็นหลายส่วนหากไม่มีถ้วยชามขนาดใหญ่ ข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องใส่เกลือหลังการอบชุบด้วยความร้อน (น้ำควรใส่เกลือ) ส่วนใหญ่มักจะต้มซังด้วยไฟอ่อน ในคน วิธีการหุงช้าเรียกว่าอิดโรย ข้อได้เปรียบในการเตรียมการนี้คือใช้พลังงานความร้อนอย่างสมเหตุสมผล ไม่ต้องกลัวว่าเนื้อหาของของเหลวจะเดือดอย่างรวดเร็วหรือ "วิ่งหนี" ควรเติมน้ำให้ทันเวลาเพราะมันจะเดือดไม่ช้าก็เร็ว

ในสมัยโบราณ "ราชินีแห่งท้องทุ่ง" ถูกต้มในนมเติมน้ำตาลเล็กน้อย สิ่งนี้ทำให้ลดเวลาในการปรุงอาหารลงได้อย่างมาก ในการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ คุณจะต้องเติมนม 120 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ยิ่งซังแข็งมากเท่าไร ก็ยิ่งใช้เวลาในการหุงนานขึ้นเท่านั้น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่บ้านนั้นตรงไปตรงมา ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้แน่ใจว่าได้ใช้ซังที่มีขนาดเท่ากัน ขอแนะนำให้ทิ้งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หากผลไม้มีขนาดใหญ่เกินไปก็จะถูกตัดขวาง

บ่อยครั้งที่ด้านล่างของกระทะวางด้วยใบไม้ (หนึ่งชั้น) วางข้าวโพดที่เลือกไว้เทเนื้อหาทั้งหมดด้วยน้ำเดือดภาชนะวางบนกองไฟขนาดเล็ก ซังอ่อนปรุงไม่เกิน 30 นาที หากซังสุกเกินไป (แข็ง) คุณจะต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 180 นาที ทางที่ดีควรทานทันที

ข้าวโพดมักจะต้มในหม้อต้มสองชั้น และใช้เวลาประมาณ 10 นาที หลังจากล้างข้าวโพดพร้อมกับใบแล้ว ให้วางในภาชนะ หากผลิตภัณฑ์สุกเกินไป กระบวนการอบชุบด้วยความร้อนจะล่าช้าถึง 45 นาที เพื่อให้แน่ใจว่ามีไอน้ำอยู่ในหม้อต้มสองชั้นเสมอ คุณควรตรวจสอบปริมาณของเหลวในภาชนะ

ผลิตภัณฑ์ปรุงในเตาอบด้วย แต่ก่อนอื่นจะต้องทำความสะอาดและล้างภาชนะเคลือบด้วยเนยหรือมาการีนแล้วเทซังด้วยน้ำเดือด เตาถูกทำให้ร้อนถึง +125 องศาจากนั้นจึงอบซัง

จะใช้เทคโนโลยีที่คล้ายกันหากผลิตภัณฑ์ปรุงในหม้อหุงความดัน ใช้เวลาไม่เกิน 16 นาที หากซังมากเกินไปก็ต้องใช้เวลาอีกสาม - 45 นาที

ในไมโครเวฟ ทางที่ดีควรปรุงซังอ่อน ผลิตภัณฑ์วางในถุงอาหารพีวีซีซึ่งผ่านกระบวนการในเครื่องไม่เกิน 12 นาทีด้วยกำลังไฟ 810 วัตต์ สามารถต้ม Cobs กับใบเป็นเวลา 5-7 นาที กำลังไฟที่ใช้เท่าเดิม

ในการปรุงข้าวโพดในไมโครเวฟ คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

• ตัดซัง;
• จัดใส่จานพิเศษ
• เติมน้ำเดือด
• ปิดฝาภาชนะด้วยฝา;
• เปิดเครื่องเป็นเวลา 30 นาทีด้วยกำลังไฟสูงสุด (หากจำเป็นให้นานขึ้น)
• เมื่อหมดเวลาที่กำหนดต้องเติมน้ำแล้วเปิดไมโครเวฟอีกครั้งเป็นเวลา 17-18 นาที
• หลังทำอาหาร สะเด็ดน้ำ ทิ้งกระทะทิ้งไว้ 10 นาที

หากเก็บเกี่ยวหูจากสวนก็จะใช้เวลาปรุงเพียงเล็กน้อย เมื่อปรุงอาหาร การตรวจสอบระดับน้ำในภาชนะเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากน้ำสามารถเดือดได้อย่างรวดเร็ว

ในกระทะ ผลิตภัณฑ์เตรียมง่าย ๆ :

• กระทะทาด้วยเนย
• ซังถูกตัด (ถ้ายาวเกินไป) และใส่ในกระทะ
• เพิ่มเครื่องเทศเกลือ
• เนื้อหาครอบคลุม

ข้าวโพดปรุงด้วยไฟอ่อน ควรพลิกซังข้าวโพดเป็นระยะ

ในหม้อหุงช้า "ราชินีแห่งทุ่งนา" เกือบจะเหมือนกับในกระทะ:

• น้ำถูกเติมลงในภาชนะ (200 กรัม)
• เครื่องเปิดอยู่ในโหมด "ความร้อน"

เวลาในการเตรียมพร้อมมักจะเพียงพอสำหรับ 7-8 นาที

ข้าวโพดแห้งมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีปริมาณเพียง 60 กรัมเท่านั้นที่มีปริมาณเทียบเท่ากับซังขนาดกลางหนึ่งอัน ภาชนะบรรจุนมหรือน้ำ เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ตามปริมาณ - เกลือหนึ่งช้อนชาและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะต่อของเหลวหนึ่งลิตร

เป็นการดีที่จะปรุงข้าวโพดในครีม:

• ผลไม้สุกและเย็นไว้ล่วงหน้า
• เมล็ดพืชถูกตัดจากซังซึ่งพับเก็บในภาชนะแยกต่างหาก
• ครีมเทลงในภาชนะผสมเนื้อหา
• สารที่ได้จะถูกวางบนแผ่นอบและวางในเตาอบ
• เพิ่มเครื่องเทศและชีสขูด

ผลิตภัณฑ์จัดทำขึ้นไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นนำออกมาโรยด้วยสมุนไพรเครื่องเทศและเสิร์ฟบนโต๊ะทันที

บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์บรรจุกระป๋อง

ข้าวโพดกระป๋องยังคงคุณสมบัติทางโภชนาการไว้เป็นเวลานานเทคโนโลยีมีดังนี้:

• ผลไม้จุ่มลงในน้ำเดือด (เป็นเวลา 90 วินาที)
• นำออกมาเทน้ำเย็น
• เมล็ดพืชจะถูกลบออกจากฐานวางในภาชนะเทด้วยน้ำเดือด (เป็นเวลา 2 นาที)

ในกรณีนี้ น้ำควรใส่เกลือและน้ำตาล (เกลือและน้ำตาลสามช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร) ขวดจะถูกฆ่าเชื้อแยกกันในน้ำเดือดจากนั้นทำให้เย็นลงข้าวโพดจะถูกเทลงในขวดซึ่งปิดสนิททันที

คุณสามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น มันยังคงรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมด

เช็คความพร้อมอย่างไร?

ความพร้อมของผลไม้ถูกกำหนดด้วยส้อมหรือมีด ในระหว่างการปรุงผลิตภัณฑ์ควรตรวจสอบความนุ่มนวลของเมล็ดพืช เมื่อกระบวนการใกล้เสร็จสิ้น เมล็ดพืชจะนิ่ม การตรวจสอบสิ่งนี้เป็นเรื่องง่าย - เพียงแค่เจาะสองสามชิ้น หากน้ำนมไม่ไหลออกจากเมล็ดพืช แสดงว่ากระบวนการนี้เสร็จสิ้น

หลังจากปรุงอาหารแล้วน้ำซุปจะถูกระบายออกหูจะเย็นลงในบางครั้งในขณะที่ปิดฝาภาชนะ จากนั้นเติมเครื่องเทศ ซังถูด้วยมะกอกหรือเนยและเสิร์ฟ

พวกเขากินข้าวโพด ใช้เกลือ ซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ด ลดราคาคุณสามารถหามีดพิเศษ (ผู้ถือ) สำหรับกินข้าวโพด พวกมันติดอยู่ที่ซังทั้งสองด้านและจับไว้ขณะรับประทานอาหาร ผู้ถือไม่สามารถทำให้มือของคุณสกปรกและถูกไฟไหม้โดยข้าวโพดร้อน

ข้าวโพดปรุงสุกอย่างถูกวิธีจะอร่อย ฉ่ำ และนุ่ม

• ให้แน่ใจว่าได้ใช้ไฟช้าในการปรุงอาหาร หลีกเลี่ยงการเดือดของเนื้อหาของกระทะ
• ไม่ควรทิ้งข้าวโพดไว้ในน้ำซุปเป็นเวลานานมันเสียรสชาติไปอย่างรวดเร็วกลายเป็น "สมุนไพร"
• สิ่งสำคัญคือต้องเอาใบที่แห้งและเน่าเสียออก (ถ้ามี) ก่อนเริ่มทำอาหาร
• ถ้าข้าวโพดแช่ในนม ก็ต้องใช้เวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมง
• สิ่งสำคัญคือต้องไม่ย่อยข้าวโพด มิฉะนั้น ธาตุที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดจะหายไป ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นสีจืด
• อุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับการหุงข้าวโพดคือหม้อเหล็กหล่อหรือหม้อดินเผาขนาดใหญ่
• ก่อนเริ่มหุงซัง คุณไม่ควรใส่เกลือลงในน้ำ แล้วเมล็ดพืชจะไม่แข็งเกินความจำเป็น ข้าวโพดเค็มในวินาทีสุดท้ายก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร และบางครั้งก่อนเสิร์ฟ
• ยิ่งข้าวโพดเย็นลง ก็ยิ่งกลายเป็น "หิน" และไม่มีรสจืด คุณไม่ควรลืมคุณสมบัตินี้ของข้าวโพดต้ม
• ในฤดูร้อนแนะนำให้บริโภคหนึ่งหูต่อวัน ดังนั้น ร่างกายจะได้รับธาตุที่มีประโยชน์และกรดอะมิโนในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเผาผลาญอาหารที่สมบูรณ์
• ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถบริโภคข้าวโพดได้ประมาณ 60 กรัมต่อวัน ซึ่งเพียงพอต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้เกินระดับที่ยอมรับได้
• ข้าวโพดสามารถช่วยเอาชนะการกลับเป็นซ้ำของภาวะสมองเสื่อมและผลที่ตามมาของโรคหลอดเลือดสมองได้อย่างมีประสิทธิภาพ องค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นเสริมสร้างข้อต่อและเนื้อเยื่อกระดูกผนังหลอดเลือดกระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ

• ทางที่ดีควรปรุงข้าวโพดที่เพิ่งเอาออกจากสวน: เวลาผ่านไปไม่เกิน 4 ชั่วโมงนับจากนั้น ในช่วงเวลานี้จะมีสารอาหารในปริมาณสูงสุด
• มันจะดีกว่าที่จะซื้อข้าวโพดไม่ปอกเปลือกเพื่อให้เมล็ดได้รับการเก็บรักษาไว้ดีกว่า เมื่อเลือกแล้วซังมีค่ามากที่สุดโดยที่ใบมีสีเขียวสดใส
• ในการประเมินความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์ แค่กดเล็บเล็กน้อยจากขอบทู่ของซังก็เพียงพอแล้ว มวลสีขาวหนาควรปรากฏขึ้น และหากไม่เกิดขึ้น คุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

ทางที่ดีควรกินข้าวโพดทันทีขณะที่ยังอุ่นอยู่ ถ้าไม่สามารถทำได้ ให้ทิ้งข้าวโพดไว้สักครู่ในหม้อน้ำร้อน แต่เวลานี้ถูกจำกัดด้วยระยะเวลาการทำความเย็น ในสภาวะนี้จะสามารถ “อุ้มน้ำ” ได้ไม่เกิน 2 ชั่วโมง ในขณะที่น้ำต้องมีอุณหภูมิอย่างน้อย 50 องศา

ในตู้เย็น ข้าวโพดไม่สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองวันแล้วจึงแข็งตัว

ดูสูตรข้าวโพดต้มที่สมบูรณ์แบบด้านล่าง

ปลายฤดูร้อนเป็นเพียงสวรรค์สำหรับคนรักข้าวโพด หากต้องการก็สามารถอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบแห้งบนตะแกรงหรือต้ม วิธีสุดท้ายในการปรุงข้าวโพดเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด เห็นด้วยไม่มีอะไรยากในการปอกซังใส่ในกระทะเทน้ำแล้วต้ม อย่างไรก็ตาม หลังจากที่เพื่อนคนหนึ่งของฉันถามวิธีทำข้าวโพดบนซังในกระทะ ฉันสงสัยว่า: ทุกคนเชี่ยวชาญศาสตร์การทำอาหารง่ายๆ นี้หรือไม่

สิ่งสำคัญคือต้องซื้อข้าวโพดหวานเพราะมันจะมีรสหวานและอร่อย และให้อาหารสำหรับอาหารสัตว์ไม่ว่าจะต้มแค่ไหนก็ยังไม่อร่อย

คุณจะบอกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์จากข้าวโพดน้ำตาลได้อย่างไร? ขนาดของทั้งสองสามารถเท่ากันได้ อาหารสัตว์สามารถเป็นได้ทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็ก อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับน้ำตาล ในตลาดสด เมื่อเลือก คุณสามารถแยกแยะพวกมันได้อย่างง่ายดายด้วยสีผมของพวกเขา ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์มีขนสีน้ำตาลถึงน้ำตาลเข้มไม่ว่าจะอายุน้อยหรือแก่ ในข้าวโพดหวานอายุน้อย สีผมเป็นสีเขียวอ่อน เกือบเป็นสีขาว และอาจโปร่งใสด้วยซ้ำ ในข้าวโพดหวานแบบเก่า สีผมเข้มขึ้นเฉพาะที่ส่วนปลายเท่านั้น กล่าวคือ เฉพาะส่วนปลายเท่านั้นที่สีผมจะเป็นสีน้ำตาลได้

คุณซื้อข้าวโพดที่ใช่แล้ว ตอนนี้คุณก็ต้มได้แล้ว อย่าเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่มีตู้เย็น แต่ถ้าคุณซื้อเกินสามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้ ในการละลายน้ำแข็ง เพียงแค่นำออกมาทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง มันยังละลายน้ำแข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบในน้ำเย็น หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง อย่างไรก็ตาม พวกเขาขายมันแช่แข็งในร้านค้า

ดังนั้นสำหรับข้าวโพดต้มคุณจะต้อง:

• ข้าวโพดที่เก็บเกี่ยวสดใหม่บนซัง - กระทะจะเก็บได้เท่าไหร่

วิธีต้มข้าวโพดต้มให้อร่อยบนซังในหม้อ

เราได้รับภาชนะความจุขนาดใหญ่ เราทำความสะอาดซังออกจากใบแล้วใส่ในกระทะกว้าง

เป็นที่พึงปรารถนาแน่นอนว่าพวกเขาเข้ากันได้ดีกับมัน ถ้าคุณไม่มีภาชนะแบบนี้ ให้ผ่าผ่าครึ่ง เราไม่ใส่เกลือลงในกระทะ คุณสามารถใส่ 1 ช้อนโต๊ะต่อ 10 คาชาน ซาฮาร่า คุณไม่สามารถเติมอะไรเลยและต้มในน้ำธรรมดา

โดยวิธีการที่ในเม็กซิโกพวกเขาปรุงข้าวโพดในน้ำเชื่อมหวานและนม

เราส่งกระทะไปที่เตาด้วยไฟแรง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำครอบคลุมซังทั้งหมด นี่เป็นหนึ่งในความแตกต่างของการหุงข้าวโพดอย่างเหมาะสมในกระทะ อย่างไรก็ตาม ในหมู่บ้านหรือในหมู่บ้าน คุณสามารถปรุงข้าวโพดในหม้อขนาดใหญ่ได้ มันจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเพิ่งดึงซังออกมา

ข้าวโพดต้มใช้เวลากี่นาที?

หลังจากเดือดให้ปรุงอาหารลดไฟลงเล็กน้อยประมาณ 15-20 นาที เราปิดเครื่องหลังจากที่น้ำเริ่มเป็นฟองและมีเมฆมาก ในขณะนี้ น้ำตาลออกมาจากซังและข้าวโพดโดยไม่ทำให้อร่อยน้อยลง

คุณคงเคยได้ยินมาว่าข้าวโพดต้มอย่างน้อย 40 นาที เราก็ปรุงด้วยวิธีนี้มาก่อน แต่แล้วเราก็พยายามปรุงให้น้อยลงและปรากฏว่าข้าวโพดนั้นอร่อยกว่าและพร้อมปรุงอย่างสมบูรณ์

วิธีตรวจสอบความพร้อมของข้าวโพด?

ง่ายต่อการตรวจสอบ นำหัวออก ถือข้าวโพดบนจานด้วยส้อมแล้วตัดเมล็ดพืชสองสามเมล็ดแล้วลอง แต่อย่าลังเลภายใน 15-20 นาทีก็จะพร้อม

และสุดท้าย เกลือ ข้าวโพดพร้อมโรยด้วยเกลือเล็กน้อยหากต้องการ ฉันทำเช่นนี้เกือบทุกครั้ง เกลือผสมกับเมล็ดอ่อนหวานให้รสชาติที่น่าอัศจรรย์

บางคนหล่อลื่นซังต้มด้วยเนย มันเป็นเรื่องของรสนิยม

เรายังเห็นคนอเมริกันทาข้าวโพดต้มกับมายองเนสบนซังข้าวโพดด้วย นั่นเป็นเรื่องน่าประหลาดใจ

และชาวเม็กซิกันก็พริกไทยหรือเสิร์ฟพร้อมซอสหวาน

ข้าวโพดต้มจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วัน หลังจากผ่านไป 2 วัน เมล็ดข้าวโพดจะกลายเป็นแป้งและไม่มีรส ข้าวโพดแช่เย็นหากต้องการสามารถอุ่นในไมโครเวฟก็ยังดีและเย็นเพียง

ขอให้เป็นวันที่ดีผู้อ่านที่รัก! สมัยเด็กๆใครไม่ชอบข้าวโพดต้ม? มันเป็นการรักษา! ฉันกินร้อนทันทีไม่สามารถรอให้เย็นได้ คุณยายของฉันรู้วิธีทำข้าวโพดจากซังในหม้อจึงนุ่มและชุ่มฉ่ำ และรสชาติและความสุขจากกระบวนการ - คุณกินทุกอย่างจนเม็ดสุดท้าย

เกร็ดน่ารู้: ยิ่งทำอาหารนานก็ยิ่งแกร่ง! การปรุงอาหารไม่ควรเกิน 15-20 นาที

ตัวฉันเองเคยทำอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงและคิดว่าฉันยังทำอาหารไม่เสร็จ จากนั้นฉันก็ลองทำตามสูตรของคุณยายและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมดของฉัน และฉันแนะนำให้ทานผลไม้อ่อน มีลักษณะเป็นสีขาวขุ่นหรือสีเหลืองอ่อน มีเมล็ดที่อ่อนนุ่มเล็กน้อย แต่ยืดหยุ่นได้

ต้มประมาณ 15-20 นาทีหลังจากเดือดด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้เดือดมาก จากนั้นทิ้งไว้ 20 นาทีในน้ำซุปเพื่อชง แต่ถ้าผลไม้ยังไม่อ่อนจะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการปรุงอาหาร และอย่าทิ้งใบชั้นใน - ทั้งคู่เป็นหมอนที่ด้านล่างของกระทะและทำให้รสชาติอิ่มตัว และในฤดูหนาว คุณสามารถใช้การแช่แข็งบนซังได้

ในการบอกความหลากหลายของอาหารจากอาหารสัตว์ ให้ดูที่สีและรสชาติ อาหาร - สีเหลืองอ่อน เมล็ดมีรสหวาน เมื่อกดแล้วจะมีน้ำสีขาวออกมา พันธุ์อาหารสัตว์ที่มีโทนสีส้มและเมล็ดพืชก็ไม่มีรส

นี่คือสูตรของคุณยายของฉัน ในนั้นคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำทุกอย่างอย่างถูกต้อง: วิธีใช้ใบด้านใน, เกลือมากแค่ไหนและปรุงอาหารนานแค่ไหน ฉันแน่ใจว่าคุณจะทำอาหาร "Queen of the Fields" บ่อยขึ้นจากนี้ไป!

คุณจะต้องการ:

• ข้าวโพด 6 ฝัก;
• น้ำ;
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

เริ่มทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดและล้างซัง ทิ้งใบชั้นในไว้สักสองสามใบ

2. ควรใช้กระทะกว้างเพื่อให้ซังทั้งก้อน เรียงด้านล่างด้วยใบที่เหลือ วางซังไว้ด้านบน

3. เกลือในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือสำหรับผลไม้ขนาดใหญ่ 5-6 ผลไม้ เติมน้ำ.

4. หลังจากเดือดให้ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที

5. จากนั้นปิดและปล่อยทิ้งไว้บนเตาอีก 20 นาที

ธัญพืชพร้อมจะมีสีเข้มขึ้นนุ่มและฉ่ำ เติมน้ำมันก็อร่อย!

ใช่ ในร้านอาหารแห่งหนึ่ง เชฟแนะนำให้ฉันใส่ผักหรือสมุนไพรลงไปในน้ำขณะทำอาหาร (ต้นมะเขือเทศ หัวหอม หรือผักชีฝรั่ง) ลองเลยจะอร่อยกว่าเยอะ และเพื่อความชุ่มฉ่ำ ให้เติมเนยลงไป เพียงพอ 50 กรัมสำหรับ 3-4 ก้อน บางคนเติมนม ฉันไม่ได้ลองด้วยตัวเอง แต่ฉันได้อธิบายสูตรดังกล่าวไว้ด้านล่าง แล้วแชร์ว่าผลเป็นอย่างไร

วิธีการปรุงข้าวโพดบนซังในกระทะด้วยนมและน้ำตาล?

ข้าวโพดธรรมดาจะได้รสชาติครีมเข้มข้นถ้าคุณรู้เคล็ดลับบางประการ ตามสูตรนี้ออกมาหวานและฉ่ำมาก ปรากฎว่าน่ารับประทานมากมันเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกจากกัน🙂

ปริมาณแคลอรี่ 1 cob - ประมาณ 200 kcal ส่วนใหญ่ประกอบด้วยโคลีน (สำคัญต่อพัฒนาการของเด็ก), วิตามิน B (โดยเฉพาะ B1 และ B6) และวิตามินอีเพื่อความงาม

วัตถุดิบ:

• 3-4 หู;
• นม 1 แก้ว;
• เนย 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• น้ำ.

เริ่มทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมซังในเวลาต่อมา

2. ต้มน้ำแล้วจุ่มข้าวโพดลงไป

3. เพิ่มแก้วนม เกลือ น้ำตาลและเนย สำหรับน้ำตาลที่หลากหลาย อาจไม่จำเป็นต้องใช้สารให้ความหวาน

4. นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง

ตรวจสอบออก! สำหรับผลอ่อน 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้ว สำหรับผลสุกอาจใช้เวลาถึง 1 ชั่วโมง

มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของเนื้อครีม หากคุณกำลังมองหาบางสิ่งที่พิเศษ อย่าลืมลองสูตรนี้

วิธีการปรุงข้าวโพดต้มกับใบในกระทะ?

วิธีทำ "ราชินีแห่งท้องทุ่ง" ให้อร่อยและมีประโยชน์มากมาย? รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดอยู่ในรายละเอียด ทำความสะอาดอย่างทั่วถึงล้างอย่างระมัดระวัง ใบด้านในไม่ได้เป็นเพียงแผ่นสำหรับทำอาหารเท่านั้น พวกเขาให้รสชาติที่พิเศษ ดูวิดีโอนี้แล้วคุณจะอยากทำอาหารตามสูตรนี้ทันที

วิธีการปรุงข้าวโพดอย่างอร่อยในหม้อหุงความดันเรดมอนด์?

แม้แต่ซังเก่าที่ปรุงด้วยวิธีนี้ก็ยังนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์ หนุ่มๆ ละลายในปากเลย เพียงเปิดโปรแกรมทำอาหาร!

เพื่อเตรียมใช้:

• ซังขนาดเล็ก
• น้ำ 500-700 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เนยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

1. ใส่ cobs ที่เตรียมไว้ลงในชาม multicooker แล้วเติมน้ำ ไม่จำเป็นต้องปิดบังไว้ทั้งหมด

คุณสามารถเทน้ำต้มสดทันที กระบวนการทำอาหารจะยิ่งเร็วขึ้น

2. ปรุงอาหารในโหมด "Steamer" เป็นเวลา 20 นาทีสำหรับผลไม้ที่สุกเกินไป และ 15 นาทีสำหรับผลไม้สุก

3. จาระบีข้าวโพดที่ปรุงแล้วด้วยน้ำมันและเกลือ

multicooker-steamer ช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์สูงสุดในเวลาน้อยที่สุด นุ่มและอร่อยมาก! ทานให้อร่อย.

คุณเคยคิดไหมว่ายิ่งข้าวโพดสุกนานเท่าไหร่ ข้าวก็จะยิ่งนิ่ม? วันนี้ฉันคิดว่าคุณได้ทำลายแบบแผน ตรวจสอบที่บ้านว่าการทำอาหารอย่างรวดเร็วได้ผลจริงหรือไม่ แล้วเขียนผลลัพธ์ของคุณในความคิดเห็น

บอกฉันว่าเพื่อนของคุณทำอาหารเป็นชั่วโมงด้วยหรือไม่? แชร์ลิงก์นี้ - พวกเขาจะขอบคุณ มาอีกครั้งจะมีสิ่งที่เป็นประโยชน์และน่าสนใจมากมาย ลาก่อน!