วิธีการปรุงแยมเชอร์รี่? แยมเชอร์รี่: สูตรที่ดีที่สุดเป็นเวลาห้านาทีสำหรับฤดูหนาวโดยมีและไม่มีหินแยมหนา สูตรแยมเชอร์รี่แสนอร่อยในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องใส่น้ำตาล

เชอร์รี่หวานเป็นผลเบอร์รี่ฤดูร้อนชนิดแรกที่เราเพลิดเพลินและพยายามเตรียมให้พร้อมสำหรับฤดูหนาว ในฤดูหนาวเราเปิดขวดแยมที่มีกลิ่นหอมและระลึกถึงฤดูร้อนอันอบอุ่น แยมเชอร์รี่เหมาะสำหรับการเติมพาย, คุกกี้, มัฟฟิน, จานนมเปรี้ยวและตกแต่งเค้กวันหยุด

เมื่อเก็บรักษาสิ่งสำคัญคือต้องเตรียมแยมเพื่อเก็บไว้ในฤดูหนาวสารที่มีประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้และผลไม้ยังคงอร่อยและมีกลิ่นหอม

ในระหว่างการรักษาความร้อน ผลเบอร์รี่จะคงไว้ซึ่งวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ ค้นหาว่าเชอร์รี่มีประโยชน์อย่างไรจากเรา

แยมเชอร์รี่หลุมคลาสสิก

เลือกเครื่องครัวสำหรับทำอาหารที่กว้าง แต่ไม่สูงแนะนำให้ใช้สำหรับทำแยมเท่านั้น ในแง่ของปริมาณควรเติมหม้อและอ่างครึ่งทางและปรุงผลเบอร์รี่ไม่เกิน 2-4 กิโลกรัมต่อครั้ง

ผลเบอร์รี่ในแยมไม่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ แต่กระจายอย่างสม่ำเสมอในภาชนะ เมื่อรวบรวมโฟมไว้ตรงกลางจาน - อาหารอันโอชะพร้อมแล้วคุณสามารถม้วนเป็นขวดได้

คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลได้หากต้องการ เพื่อป้องกันน้ำตาลของผลิตภัณฑ์ ลองเพิ่ม 20 กรัม น้ำมะนาว หรือ 150 กรัม กากน้ำตาลต่อผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม

เวลาทำอาหาร - 1 วัน

ผลผลิต - 5 ขวด 0.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่แดง - 3 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.
• กรดซิตริก - ¼ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเชอร์รี่ในน้ำไหลใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาล เพื่อให้ผลเบอร์รี่หลั่งน้ำออกมา ให้ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ 10-12 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
2. นำแยมไปต้มบนไฟอ่อน คนด้วยช้อนไม้และปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 3-5 นาที จากนั้นปิดเตา ปิดฝาภาชนะ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทำเช่นนี้หลายครั้ง
3. เมื่อปรุงอาหารจะเกิดฟองขึ้นบนพื้นผิวของแยมซึ่งต้องใช้ช้อนหรือช้อนตักออก
4. เพิ่มกรดซิตริกลงในแยมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
5. ฆ่าเชื้อขวดใส่แยมอย่างระมัดระวังแล้วม้วนฝาซึ่งจำเป็นต้องฆ่าเชื้อด้วย
6. ปิดขวดคว่ำลงเพื่อให้เย็น
7. ในฤดูหนาวควรเก็บแยมที่เปิดไว้ในตู้เย็นภายใต้ฝาพลาสติก

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ภาชนะทองแดงหรือสแตนเลสในกรณีที่รุนแรง - เคลือบฟัน

เพื่อไม่ให้ขวดแก้วแตกเมื่อวางแยมร้อน - ใส่มวลลงในภาชนะร้อนแล้วใส่ช้อนเหล็กลงในขวด

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ขาว - 2 กก.
• น้ำ - 0.7-1 ลิตร
• น้ำตาล - 1.5-2 กก.
• น้ำตาลวานิลลา - 10-20 กรัม
• สะระแหน่สีเขียว - 1-2 ก้าน;
• มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ล้างในน้ำไหล
2. ในชามทำอาหาร เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ต้มประมาณ 5 นาที
3. ใส่เชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้ม ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วเอาโฟมออกด้วยช้อน slotted ระหว่างการปรุงอาหาร
4. ขูดผิวเลมอนด้วยกระต่ายขูดบีบน้ำออกแล้วใส่แยม
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่น้ำตาลวานิลลา
6. จัดเรียงแยมเสร็จแล้วในขวดที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ด้านบน ม้วนฝา ปล่อยให้เย็น

แยมเชอร์รี่ไร้เมล็ดกับอบเชย

สำหรับจานนี้ผลเบอร์รี่สีใดก็ได้ที่เหมาะสม คุณสามารถปรุงสารพันได้ตราบเท่าที่เชอร์รี่สุก

ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดเพื่อเอาเมล็ดเชอร์รี่และเชอร์รี่หวานออก เจาะผลเบอร์รี่ที่ด้านตรงข้ามของรูสำหรับก้านแล้วเคาะก้อนหินออก

เวลาทำอาหาร - 24 ชั่วโมง

ผลผลิต - 5-6 ขวด 0.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่หวาน - 3 กก.
• น้ำตาล - 2-2.5 กก.
• อบเชย - 1-2 ช้อนชา
• กานพลู - 5-6 ชิ้น;
• วานิลลิน - 2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเชอร์รี่ให้สะอาด คัดแยก ลบผลเบอร์รี่ที่เสียหายและเอาเมล็ดออก
2. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามสำหรับทำอาหารโรยด้วยน้ำตาล ปิดฝาภาชนะและใส่เป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง
3. ตั้งภาชนะที่มีแยมบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม เคี่ยวมวลประมาณครึ่งชั่วโมงกวน
4. ทำให้แยมเย็นลงและทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
5. ต้มแยมด้วยวิธีนี้อีกสองรอบ หลังจากที่สาม - เพิ่มวานิลลาและอบเชย
6. เทแยมร้อนลงในขวดใส่กานพลู 1-2 กลีบด้านบน
7. ม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อร้อน เย็นเหยือกในห้องเย็น

แยมเชอร์รี่กับมะนาว

แยมนี้ถูกบริโภคทันทีหรือสะสมไว้สำหรับฤดูหนาว มะนาวสามารถหั่นเป็นลูกบาศก์หรือครึ่งวง เพิ่มปริมาณน้ำตาลตามรสนิยมของคุณ เป็นการดีกว่าที่จะเอาโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารด้วยช้อน slotted ซึ่งจะทำให้การเทน้ำเชื่อมง่ายขึ้นและป้องกันไม่ให้แยมเปรี้ยว

ใครไม่ชอบเชอร์รี่หวานฉ่ำ?! น่าเสียดายที่ฤดูกาลของพวกเขาผ่านไปอย่างรวดเร็ว แต่คุณต้องการยืดเวลาความสุขให้นานที่สุด ไม่มีอะไรง่ายกว่านี้อีกแล้ว - คุณสามารถม้วนแยมเชอร์รี่ไร้เมล็ดสำหรับฤดูหนาวได้ มีรสหวานกว่าแต่ไม่ถึงกับติดใจ แถมยังหอมมาก และหน้าตาสวยงามอีกด้วย

เพื่อรักษาแยมคุณสามารถใช้เชอร์รี่ได้ทุกชนิด แต่รสชาติที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจากเชอร์รี่นโปเลียน (สีชมพูและสีดำ), ฟรานซิสและเชอร์รี่ Trushenskaya

แยมจะออกหวานเมื่อผลเบอร์รี่สุก

ก่อนที่คุณจะปรุงแยมเชอร์รี่แบบหลุมควรล้างผลเบอร์รี่ให้ดีและตัดก้านใบออก และแน่นอนเอากระดูกออก เป็นที่น่าสังเกตว่ากระบวนการเอากระดูกออกนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย หลุมเชอร์รี่นั้นติดแน่นกับเยื่อกระดาษซึ่งแตกต่างจากเชอร์รี่และค่อนข้างยากที่จะเอาออก แต่ก็เป็นไปได้ หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษที่อำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้ หมุดธรรมดาจะทำเพื่อจุดประสงค์นี้

หากในช่วงออกดอกและผลสุกมีอากาศอบอุ่นและชื้นมีโอกาสสูงที่ตัวอ่อนจะปรากฏในผลเบอร์รี่ หากพบ "แขกที่ไม่ได้รับเชิญ" จำเป็นต้องเทน้ำเย็นลงไปก่อนดำเนินการและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ตัวอ่อนจะออกมาและเชอร์รี่จะสะอาด

ต้องถอดโฟมที่ปรากฏขึ้นระหว่างการปรุงอาหารแยมมิฉะนั้นอายุการเก็บรักษาจะลดลงอย่างมาก

เพื่อให้ผลเบอร์รี่ยังคงอยู่ทั้งหมดจะเป็นการดีกว่าที่จะปรุงแยมในหลาย ๆ รอบ - วิธีนี้จะทำให้เชอร์รี่มีเวลาแช่ในน้ำเชื่อมและรักษารูปร่างไว้

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

แยมเชอร์รี่หลุมอิ่มตัวสำหรับฤดูหนาวจะได้รับหากผลเบอร์รี่สุกในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องเติมน้ำ ข้อแม้เพียงอย่างเดียวคือคุณต้องมีเชอร์รี่ฉ่ำที่สามารถปล่อยของเหลวได้เพียงพอ

ในการทำแยมควรใช้น้ำตาลและผลเบอร์รี่ในอัตราส่วน 1: 1 จากเชอร์รี่ 1 กิโลกรัมตามสัดส่วนนี้จะได้แยม 1.2 ลิตร

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

หากใน 5 ชั่วโมงเชอร์รี่ยังปล่อยน้ำออกมาเล็กน้อย อย่าสิ้นหวัง แก้ไขสถานการณ์ได้โดยเติมน้ำเล็กน้อย (ไม่เกิน 200 กรัม)

แยมเชอร์รี่เข้มข้นในน้ำผลไม้พร้อมเจลาติน

สูตรสากลสำหรับแยมหลุมจะมีชีวิตชีวาในเวลาเพียง 5 นาที ด้วยการเติมเจลาตินของหวานดังกล่าวจะไม่กระจายไปทั่วแพนเค้กและนอกจากนี้ยังดูสวยงามมาก

เนื่องจากจะต้องใช้น้ำตาลน้อยกว่าสูตรก่อนหน้าเกือบสามเท่า ดังนั้นควรเลือกเชอร์รี่พันธุ์หวานมากสำหรับแยม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาล - 600 กรัม
• น้ำสำหรับเจือจางเจลาติน - 400 กรัม
• เจลาติน - 60 กรัม

ดังนั้นเพื่อให้แยมหนาจากเชอร์รี่หลุม:

แยมเชอร์รี่กับมะนาว

สำหรับฟันหวานที่ใจร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งสูตรสำหรับแยมเชอร์รี่ไร้เมล็ดกับมะนาวซึ่งปรุงในครั้งเดียวนั้นมีประโยชน์ ระยะเวลาของการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่ต้องการ - ยิ่งแยมหนาเท่าไรก็ยิ่งใช้เวลาในการปรุงนานขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลและผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• 1 มะนาวขนาดใหญ่

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

แยม "Pyatiminutka" กับส้ม

คุณลักษณะของสูตรคือความสม่ำเสมอของขนมหวานซึ่งค่อนข้างผิดปกติเมื่อเทียบกับการเตรียมแบบดั้งเดิม ส้มใช้แทนมะนาว

เชอร์รี่ปอกเปลือกจำนวน 1 กิโลกรัมและส้มขนาดกลางครึ่งลูกหั่นเป็นชิ้น ๆ สับในเครื่องปั่น

เทมวลลงในกระทะใส่น้ำตาล 600 กรัม ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ นับจากเวลาที่เดือด ต้องถอดโฟมที่โผล่ออกมา

เทแยมร้อนลงในภาชนะแก้วแล้วปล่อยให้เย็น

ควรเก็บแยมเชอร์รี่หลุม Pyatiminutka ไว้ในตู้เย็น

แยมเชอร์รี่ขาว

ผลเบอร์รี่สีเหลืองอำพัน - นี่คือลักษณะของขนมที่ทำจากเชอร์รี่สีขาว เพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้นจึงใช้วานิลลินและมะนาวเล็กน้อย ส่วนหลังจะเพิ่มกรดเล็กน้อยลงในชิ้นงาน ซึ่งจำเป็นสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว และยังช่วยให้กระดาษติดข้นเร็วขึ้นด้วย

ผลเบอร์รี่และน้ำตาลสำหรับแยมเชอร์รี่สีขาวควรได้รับในอัตราส่วน 1: 1

นอกจากนี้สำหรับเชอร์รี่ทุกกิโลกรัมคุณจะต้อง:

• น้ำ 100 กรัม
• 0,25 ;
• วานิลลิน 1 กรัม

แทนที่จะใช้ส้มเปรี้ยวคุณสามารถใช้กรดซิตริก -3 กรัมต่อผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม

การทำแยม:

แยมที่เตรียมไว้หลังจากหยดลงบนจานควรคงรูปหยดไว้และไม่กระจาย

ดูตัวอย่างผลไม้ เลือกผลไม้ที่มีข้อบกพร่อง ตัดลำต้นสีเขียวออก วางเชอร์รี่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เขย่าแก้วเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน

วางในหม้อหุงลึกที่เหมาะสม คุณสามารถใช้อ่างเคลือบ เทน้ำเย็นที่คุณสามารถทำได้โดยตรงจากก๊อก เทน้ำตาลทั้งหมด หากภาชนะบรรจุมีขนาดเล็ก ไม่สามารถผสมเนื้อหาได้ ตั้งกระทะบนไฟอ่อนและปล่อยให้น้ำตาลละลายจนหมด น้ำผลไม้จะค่อยๆโดดเด่นจากด้านล่างและขึ้นไปด้านบน เมื่อน้ำผลไม้เกิดขึ้น คนส่วนผสมในกระทะจนเม็ดน้ำตาลละลาย ต้มเนื้อหาของหม้อ

หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงประมาณ 15 นาทีโดยเอาโฟมออกตลอดเวลา ปิดไฟและปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นสนิท หลังจากระบายความร้อนแล้วให้ส่งกระทะไปที่กองไฟ ทันทีที่ผลเบอร์รี่เดือดให้ลดไฟของเตาแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที เย็นอีกครั้งที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้

ก่อนต้มครั้งสุดท้าย ใส่อบเชยแท่ง กานพลู และกรดซิตริก วางบนเตาไฟปานกลาง ขณะผัดให้นำไปต้ม ต้มประมาณ 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง ในเวลาเดียวกันในขณะที่เตรียมแยมให้เตรียมภาชนะ ควรใช้เหยือกขนาดเล็กจะดีกว่า ล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อ ต้มฝาประมาณห้านาที

บรรจุบิลเล็ตร้อนในขวดที่สะอาดและปิดฝาให้แน่น คว่ำลงเพื่อตรวจสอบรอยรั่วและทิ้งไว้ให้เย็น ไม่ต้องห่อ.

ช่องว่างดังกล่าวถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในตู้กับข้าวของอพาร์ทเมนต์ แยมเชอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว

แยมเชอร์รี่ที่เหมาะสมควรคงสีและกลิ่นของผลเบอร์รี่สดไว้ สำหรับการเตรียมการนั้นจำเป็นต้องเก็บผลเบอร์รี่ที่สุกและไม่มีตำหนิเท่านั้น (ไม่สามารถใช้ผลสุกมากเกินไป, ไม่สุกและมีร่องรอยของการเน่าเสีย) ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ในสภาพอากาศแห้ง ก่อนปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือต้องดูแลภาชนะที่เราจะม้วนแยม ควรล้างขวดโหลและฝาปิดให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง หากไม่ปฏิบัติตามกฎนี้ ผลิตภัณฑ์อาจหมักหรือขึ้นราในระหว่างการเก็บรักษา

เมื่อผลเบอร์รี่และภาชนะพร้อม คุณต้องตัดสินใจเลือกสูตร มีหลายคน แต่พิจารณาความนิยมมากที่สุด

แยมเชอร์รี่ "ห้านาที"

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ผลเบอร์รี่ 1.5 กก.
• น้ำตาล 1.5 กก.
• 2 มะนาว
• น้ำ 300 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่, ลบหาง, ล้างและทำให้แห้ง
2. ขั้นตอนต่อไปคือการทำน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้เทน้ำตาลลงในน้ำแล้วตั้งไฟเล็ก ๆ รอให้เดือด แต่อย่าเดือด
3. บีบน้ำมะนาวลงในน้ำเชื่อม
4. จุ่มผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมร้อนแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
5. เราเปลี่ยนแยมที่เสร็จแล้วเป็นขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
6. วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง แต่แยมก็มีประโยชน์มากเช่นกัน เนื่องจากความจริงที่ว่าเวลาในการอบความร้อนไม่นาน ผลิตภัณฑ์จึงมีวิตามินจำนวนมาก

แยมเชอร์รี่กับหลุม

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ผลเบอร์รี่ 1.5 กก.
• น้ำตาล 1.5 กก.
• 2 มะนาว

ขั้นตอนการทำอาหาร

แยมต้องต้ม 3 ครั้งเป็นเวลา 5 นาทีทุก ๆ 6 - 12 ชั่วโมง

ครั้งแรก.

1. เทเชอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งโดยไม่มีก้านลงในอ่าง เติมน้ำตาล ผสมกับผิวเลมอนและน้ำผลไม้
2. เราวางภาชนะที่มีเนื้อหาบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันน้ำผลไม้เริ่มโดดเด่นจากผลเบอร์รี่ หากเชอร์รี่แข็งและไม่ปล่อยให้น้ำเข้าเป็นเวลานาน ให้เทน้ำ 125 มล. ลงในน้ำเพื่อไม่ให้ติดกับผนังภาชนะ และแยมจะไม่ไหม้จนกว่าของเหลวจะปรากฏขึ้น
3. เมื่อเริ่มเดือด ให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ปิดฝาภาชนะและทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 6 ถึง 12 ชั่วโมง

ครั้งที่สอง.

1. เราใส่ภาชนะที่มีผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันรอให้เดือด
2. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้อีก 6 - 12 ชั่วโมง

ครั้งที่สาม.

1. นำไปต้มอีกครั้ง
2. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. เราวางในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น
4. ทิ้งไว้ในอพาร์ตเมนต์จนเย็น

เพื่อไม่ให้เกิดจุดด่างดำบนผลเบอร์รี่ระหว่างการตกตะกอนในน้ำเชื่อมจำเป็นต้องตรวจสอบการแช่อย่างสมบูรณ์ ต้องกดฝาเชอร์รี่ป๊อปอัพเพื่อให้แช่ได้อย่างสมบูรณ์

แยมเชอร์รี่หลุม

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ผลเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2 กก.
• น้ำ 400 มล.
• วานิลลิน 2 กรัม
• 1 มะนาว

ขั้นตอนการทำอาหาร

ปรุงแยม 3 ครั้งเป็นเวลา 15 นาทีทุก ๆ 2-3 ชั่วโมง

ครั้งแรก.

1. เราคัดผลเบอร์รี่เอาเมล็ดออกโดยใช้อุปกรณ์พิเศษหรือด้วยวิธีอื่น
2. ปรุงน้ำเชื่อมโดยใส่น้ำตาล น้ำ ลงในภาชนะ ตั้งไฟจนเดือด ในตอนท้ายให้เพิ่มวานิลลา หากเม็ดน้ำตาลยังคงอยู่ในน้ำเชื่อมก็ไม่เป็นไรหลังจากเพิ่มผลเบอร์รี่แล้วน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้นและละลายน้ำตาลที่เหลืออยู่
3. จุ่มเชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนมาก คนเป็นครั้งคราว
4. เราปล่อยให้เย็นในอพาร์ทเมนต์โดยไม่นำออกไปในห้องเย็น

ครั้งที่สอง.

1. เราใส่ไฟและรอให้เดือด
2. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ในขณะเดียวกัน คนตลอดเวลา เพื่อป้องกันไม่ให้แยมติดกับผนังภาชนะ

ครั้งที่สาม.

1. เพิ่มความเอร็ดอร่อยและบีบน้ำจากมะนาว
2. หลังจากเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ลืมที่จะเข้าไปยุ่ง
3. ใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด

คุณสามารถใส่น้ำตาลน้อยลงเมื่อทำแยม - 300 - 400 กรัมมันจะออกมานุ่มกว่าและรสชาติคล้ายกับผลเบอร์รี่สดมาก ใครไม่ชอบแยมที่หวานเกินไปก็ใช้วิธีนี้ได้ นอกจากนี้ แทนที่จะเพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ของมะนาว 1 ลูก คุณสามารถเพิ่ม - 2 ได้ ซึ่งจะทำให้มีความหนืดน้อยลงและมีความเปรี้ยวเล็กน้อย

แยมเชอร์รี่กับวอลนัท

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ผลเบอร์รี่ 1.5 กก.
• น้ำตาล 1.5 กก.
• น้ำ 225 มล.
• วอลนัท 300 - 400 กรัม
• 1 มะนาว

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราจัดเรียงเชอร์รี่และนำเมล็ดออก
2. เราแบ่งวอลนัทเป็นชิ้นขนาดเท่าก้อนหินแล้วใส่ลงในผลเบอร์รี่แต่ละผล
3. เตรียมน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำกับน้ำตาล นำไปตั้งไฟ
4. จุ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงจนผลเบอร์รี่ใส คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
5. ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เติมน้ำมะนาว
6. ม้วนลงในขวดที่เตรียมไว้

แยมเชอร์รี่กับมะนาว

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ผลเบอร์รี่ 1.5 กก.
• น้ำตาล 1.5 กก.
• น้ำ 300 - 400 มล.
• มะนาว 2 - 3 ลูก

ขั้นตอนการทำอาหาร

ปรุงแยมเป็นเวลา 40-45 นาทีหลังจากเดือด

1. เรานำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่โดยใช้เครื่องมือพิเศษหรือวิธีที่สะดวก
2. ปรุงน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำตาลกับน้ำ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมและนำไปต้มบนไฟอ่อน
3. เราจุ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมร้อนหั่นมะนาวบาง ๆ ใส่แยมแล้วปรุง ความพร้อมของแยมจะพิจารณาจากความหนืดของน้ำเชื่อม: มันยังคงอยู่ที่ผนังของจานหรือหยดที่ส่งไปยังจานไม่กระจาย - แยมพร้อม
4. เราวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วิธีเก็บแยมเชอร์รี่

เมื่อเตรียมแยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว คุณจำเป็นต้องรู้ว่าคุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วยกระดูกได้เพียง 1 ปี และถ้าไม่มีก็เก็บได้นานขึ้น เมื่อกำหนดอุณหภูมิในการจัดเก็บ จะต้องคำนึงถึงอุณหภูมิห้องด้วย หากเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง อัตราส่วนของผลเบอร์รี่และน้ำตาลควรเป็น 1:1 ถ้าน้อยกว่านี้ ให้ใส่เหยือกแยมในตู้เย็น

สวัสดีแขกที่รักและผู้ชื่นชอบการเตรียมโฮมเมด!

หากคุณยังคงมองหาบางสิ่งที่แปลกใหม่และอร่อย บันทึกนี้จะมีประโยชน์อย่างแน่นอน เพราะวันนี้เราจะทำแยมเชอร์รี่สำหรับเก็บในฤดูหนาว และพิจารณาสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุดที่มีและไม่มีกระดูก

การเลือกตัวเลือกใด ๆ ก่อนอื่นคุณควรเลือกเฉพาะผลไม้ที่มีเนื้อและสุกที่สุดเท่านั้นและปราศจากความเสียหายและเชื้อรา แต่ช่างเป็นอาหารอันโอชะที่จะปรุงจากพวกเขาคิดด้วยตัวคุณเอง วันนี้เราจะทำความคุ้นเคยกับสูตรยอดนิยมและใหม่เท่านั้น

ดังนั้นหากคุณยังคงค้นหาและคิดอยู่ว่าเป็นไปได้ไหมที่จะทำแยมจากผลเบอร์รี่ ฉันตอบอย่างชัดเจนว่า: "ใช่แน่นอน"

ความหวานนี้ทำให้นึกถึงและหลายคนบอกว่าเชอร์รี่เป็นหนึ่งในเชอร์รี่หลากหลายสายพันธุ์ แต่ถึงกระนั้นก็มีความแตกต่างกันมากมาย สิ่งสำคัญคือผลลัพธ์สุดท้ายนั้นอร่อยและสวยงามมากซึ่งคุณจะเห็นด้วยว่าไม่สำคัญ เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ คุณจำเป็นต้องรู้ความลับและความแตกต่างมากมาย เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในรายละเอียด

ของหวานที่มีกลิ่นหอมเช่นนี้และถึงแม้จะมีสีที่หลากหลายก็ไม่เพียง แต่จะทำให้ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กผู้ชายและเด็กผู้หญิงด้วย ลองนึกภาพหลังจากนั้นสามารถเพิ่มแยมดังกล่าวลงในโยเกิร์ตหรือทำมิลค์เชคได้ ฉันมักจะหล่อลื่นชอร์ตเค้กและบิสกิตด้วยวิธีนี้

และคุณรู้ว่าอะไรน่าสนใจที่สุดเพราะคุณสามารถนำผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมนี้มาหลากหลายพันธุ์และพวกมันจะมีสีที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่น สีเหลือง สีขาว สีส้ม และสีน้ำตาล-แดง ซึ่งคุ้นเคยกับภูมิภาคของเรามากกว่า แล้วคุณก็จะได้ลานตาแห่งรสนิยม

วิธีทำแยมเชอร์รี่แบบหลุม - สูตรอร่อยสำหรับฤดูหนาว

เริ่มจากตัวเลือกที่ฉันโปรดปรานซึ่งคุณย่าของฉันรู้จัก ความสอดคล้องของแยมนี้หนาและผลเบอร์รี่ต้มในน้ำผลไม้ของตัวเอง และเนื่องจากเมล็ดจึงมีรสชาติที่แปลกประหลาด สีของเขาออกมาน่าทึ่งเหมือนอำพัน แต่ในขณะเดียวกันน้ำเชื่อมก็โปร่งใส

อาจดูเหมือนใครบางคนที่ดูเหมือนน้ำผึ้ง แต่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายของเชอร์รี่

ความสนใจ! สูตรนี้ยังเป็นสากลด้วยคุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะจากผลเบอร์รี่อื่น ๆ เช่นเชอร์รี่หรือแอปริคอต

ถ้าถามว่าขนมนี้รสชาติเป็นอย่างไร ผมจะตอบแบบนี้ “เนื้อนุ่ม หวาน เปรี้ยวเล็กน้อย อาจมีความขมเล็กน้อย แต่ยังไงก็อร่อย!

เราจะต้อง:

• เชอร์รี่หวาน (เชอร์รี่) - 500 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 50 มล
• อบเชย, วานิลลา, ใบเชอร์รี่ - ไม่จำเป็น
• กรดซิตริก - หยิก

ขั้นตอน:

1. ล้างขวดโหลด้วยเบกกิ้งโซดา หรือใช้วิธีฆ่าเชื้อแบบอื่น เช่น นึ่งหรืออบในไมโครเวฟ

2. จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามแล้ววางชามที่สองไว้ข้างๆ เพื่อให้สามารถคัดแยกและกำจัดทุกสิ่งที่ไม่ต้องการใบไม้และไม้ หากคุณบังเอิญเจอเชอร์รี่ยับหรือเหี่ยวระหว่างทาง ให้ทิ้งมันในถัง

จากนั้นแช่ผลไม้เล็ก ๆ ในน้ำเกลือกำหนดว่าควรใส่เกลือมากแค่ไหน แต่ของเหลวไม่ควรเค็มเกินไปเล็กน้อย ทิ้งไว้แบบนี้ประมาณ 1 ชั่วโมง

หมายเหตุ! การแช่นี้จะช่วยฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคทั้งหมด

จากนั้นสะเด็ดน้ำและเขย่าเชอร์รี่ในกระชอนเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

ตอนนี้ทำสิ่งเหล่านี้ ใช้เข็มหรือใช้ไม้ปลายแหลม (ไม้จิ้มฟัน) แล้วเจาะแต่ละสำเนา

การกระทำนี้จะช่วยให้เชอร์รี่หวานไม่เหี่ยวย่นในระหว่างการปรุงอาหาร แต่ยังคงผลเบอร์รี่ทั้งลูกที่สวยงามและเทอะทะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเลือกและมีขนาดใหญ่มาก

3. ตอนนี้ตัดสินใจเกี่ยวกับอัตราส่วนของน้ำตาลทรายโดยปกติการคำนวณคือ 1 ต่อ 1 แต่ถ้าผลเบอร์รี่ค่อนข้างหวานคุณสามารถใส่น้อยลงได้เช่นไม่ใช่ 500 กรัม แต่ 400 กรัมและในทางกลับกัน ยิ่งถ้ามีรสเปรี้ยว

ใส่น้ำตาลลงในหม้อก้นหนา โดยควรทำจากสแตนเลสแล้วเทน้ำลงไป คนและเคี่ยวจนเดือด อย่างที่คุณเห็นฟองแรกให้ปรุงเป็นเวลาสูงสุด 1-2 นาทีเพื่อให้เมล็ดละลายในน้ำเชื่อมจนหมด

4. จากนั้น อย่างที่คุณอาจเดาได้ ให้ใส่เชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมหวาน รอจนเดือด จากนั้นดำเนินการปรับปรุงรสชาติ - เพิ่มวานิลลา, อบเชย, มะนาวและคุณยังสามารถใช้ใบสะระแหน่หรือเชอร์รี่

5. หลังจากนั้นสักครู่ โฟมจะปรากฏขึ้น มันสามารถเอาออกได้ง่ายด้วยช้อน slotted หากคุณไม่นำกระดาษออก กระดาษติดจะขุ่นมัวและไม่สวยงาม ไม่โปร่งใส คุณจะทำไม่สำเร็จอย่างแน่นอน

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงอาหาร? ที่นี่ทุกอย่างง่ายถ้าคุณชอบทินเนอร์ประมาณ 30 นาทีถ้าหนาขึ้นให้เพิ่มเวลาเป็นหนึ่งชั่วโมง นี่คือการตั้งค่าของคุณ

แต่โปรดจำไว้ว่าน้ำเชื่อมควรคาราเมลและถ้าคุณหยดลงในชาม หยดก็ไม่ควรกระจาย และอีกตัวบ่งชี้ว่าแยมพร้อมแล้วก็คือมวลจะเริ่มเกาะติดกับผนังเล็กน้อย

6. ใส่อาหารอันโอชะทันทีในรูปแบบร้อนและไม่เย็นลงในเหยือกแล้วขันด้วยเครื่องเย็บแบบพิเศษใต้ฝาเหล็ก จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วห่อไว้ข้ามคืนด้วยผ้าขนหนูหรือสิ่งที่อุ่นกว่า เช่น เสื้อโค้ทขนสัตว์ เก็บอย่างเคร่งครัดในที่เย็นและเพื่อไม่ให้โดนแสงแดด

แยมเชอร์รี่กับผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรห้านาที

คุณชอบทำอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินในครัวของคุณหรือไม่? มันอยู่ที่เชอร์รี่ของพวกเขา ฮู-ฮู ว่ามีกี่อัน เป็นแค่คลังเก็บของ ดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขาจะสูญเสียน้อยกว่ารุ่นคลาสสิกดั้งเดิมมาก ลองทำตามสูตรซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ชาวรัสเซีย

นี่เป็นเพราะมันง่ายมากและใช้เวลาค่อนข้างน้อยในการดำเนินการ แต่ประมาณ 5 นาที แต่หลายครั้ง

อย่าลืมที่จะใช้เหยือกและฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อและอย่าลืมที่จะประมวลผลทัพพี

ฉันเกือบลืมไปแล้ว บางทีมันอาจจะสำคัญมากสำหรับใครบางคน แต่ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นคุณสามารถกินได้ตามที่สามีของฉันบอกให้อิ่ม แต่มีเพียงผลไม้ที่สุกและฉ่ำที่สุดเท่านั้นที่จะเป็นแยมและนอกจากนี้พันธุ์ที่เร็วเกินไปไม่เหมาะสำหรับการอนุรักษ์ แต่เป็นพันธุ์ที่ถูกนำมาใช้ในภายหลัง ระวังสิ่งนี้!

เราจะต้อง:

• เชอร์รี่หวาน (เชอร์รี่) - 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• วานิลลา - ซอง (12 ก.)
• กรดซิตริก - ซอง (12 ก.)

ขั้นตอน:

1. เลือกเฉพาะผลที่ใหญ่และเนื้อเยอะที่สุด แล้วลวกน้ำเดือด หลังจากขั้นตอนนี้ปล่อยให้ของเหลวไหลออกจนหมดแล้วเติมน้ำตาล ผัดโดยไม่ต้องรอให้เชอร์รี่ให้น้ำใส่ภาชนะลงบนกองไฟทันที

2. คุณจะไม่ต้องปรุงอาหารนาน แต่นานถึง 5 นาที คุณนึกออกไหม มันเร็วแค่ไหน นำออกจากเตาและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

หลังจากนั้นให้วางบนเตาอีกครั้งและหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที นี่จะเป็นการเรียกครั้งที่สอง ปล่อยให้เย็นอีกครั้งและในการเรียกใช้ครั้งที่สามเพิ่มกรดซิตริกแล้วต้มอีกครั้ง (เวลาทำอาหารเท่ากัน)

ว้าว! กรดซิตริกจะช่วยให้ขนมสำเร็จรูปไม่ให้น้ำตาลในระหว่างการเก็บรักษา

สูตรง่ายๆ สำหรับแยมเชอร์รี่โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ผู้ใหญ่หลายคนอาจจำรสชาตินี้ได้ซึ่งคล้ายกับวัยเด็กและแม่ ดังนั้นทำไมไม่กลับไปสู่ช่วงเวลาแห่งความสุขเหล่านั้น และกลิ่นหอมนี้จะทำให้คุณคลั่งไคล้เมื่อคุณเริ่มลงมือทำอย่างรวดเร็ว

ประเด็นสำคัญประการหนึ่ง - เป็นที่พึงปรารถนาที่จะนำผลเบอร์รี่มารับประทานในวันแรกเพื่อไม่ให้เปรี้ยวและผลที่ได้จะทำให้คุณมีความสุข

และจำไว้ว่าด้วยช่องว่างดังกล่าวงานเลี้ยงน้ำชาใด ๆ จะจบลงด้วยปังเพราะคุณสามารถทาน้ำมันที่ด้านบนของพายหรือใส่ลงในไส้เมื่อคุณทำ

แยมเชอร์รี่หนาไม่มีเมล็ด

แยมโฮมเมดดีกว่าที่ซื้อจากร้านเสมอ ด้วยสิ่งนี้ไม่มีใครแม้แต่จะโต้แย้ง แน่นอนว่าอาหารอันโอชะของเชอร์รี่จะไม่ช่วยให้คุณรอดจากหวัดหรือไข้หวัดใหญ่ได้ หากคุณใช้ราสเบอร์รี่ แต่ในทางกลับกัน เบอร์รี่นี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน B, P และ C เช่นเดียวกับธาตุต่างๆ โพแทสเซียม แมกนีเซียม และอื่นๆ

ดังนั้นปรากฎว่าถ้าเราใช้ปาฏิหาริย์นี้เราจะปรับปรุงสุขภาพของเราและปรับปรุงสภาพผิวเล็บและเส้นผม และเด็ก ๆ จะมีความสุขแค่ไหน!

คราวนี้คุณจะต้องทำงานเล็กน้อยเพราะคุณจะต้องแยกกระดูกออกจากผลเบอร์รี่แต่ละผล สำหรับหลาย ๆ คนงานนี้ดูเหมือนจะเป็นปัญหา แต่ในความเป็นจริงทุกอย่างไม่ใช่เรื่องยาก ท้ายที่สุดตอนนี้มีอุปกรณ์พิเศษหรือคุณสามารถใช้วิธีการชั่วคราวได้ หากต้องการรายละเอียดเพิ่มเติมและใครไม่ทราบคุณสามารถดูภาพยนตร์เรื่องนี้ได้จากช่อง YouTube ในขณะนี้

เราจะต้อง:

• เชอร์รี่สุก - 2 กก
• น้ำตาล - 2 กก
• กรดซิตริก - หยิก

ขั้นตอน:

1. เริ่มการทำงานตามปกติ เลือกเฉพาะผลไม้ที่ดีที่สุด โดยไม่มีความเสียหายและรอยบุบ ลบลำต้นและใบ

2. วางในสารละลายน้ำเกลือตามตัวเลือกแรกเพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายทั้งหมด

3. จากนั้นใส่ชิ้นส่วนแต่ละชิ้นลงในเครื่องกำจัดกระดูกหรือใช้วิธีพื้นบ้าน คุณสามารถดัดแปลงปิ่นหรือกิ๊บธรรมดาและแม้แต่แท่งไม้

4. ตอนนี้วัดจำนวนเชอร์รี่ที่คุณได้รับโดยใช้ตาชั่ง ใช้น้ำตาลทรายในปริมาณที่เท่ากัน ปรากฎว่าสัดส่วนเป็นมาตรฐานหนึ่งต่อหนึ่ง

5. ตอนนี้โรยด้วยน้ำตาลเป็นชั้น ๆ แล้วทิ้งไว้จนน้ำออกหนึ่งคืนหรือ 7-8 ชั่วโมง

6. หนึ่งคืนผ่านไปและตอนนี้คุณต้องนำส่วนผสมนี้ไปต้ม เปิดเตาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คุณสามารถปรับเวลาได้ด้วยตัวเอง โดยจะขึ้นอยู่กับความหนาแน่น ซึ่งก็คือความสม่ำเสมอที่คุณต้องการให้ได้ (ตั้งแต่ 5 ถึง 40 นาที) ก่อนปิดใส่มะนาวลงไปผัด เย็นควรใช้เวลา 4.5 ชั่วโมง

แต่โปรดจำไว้ว่าหลังจากระบายความร้อนแล้วจะหนาแน่นขึ้น

ทำซ้ำการเตรียมการข้างต้น 3-4 ครั้ง นั่นคือต้มอีกครั้งเย็นและอื่น ๆ

ต่อไป นำเหยือกที่ล้างแล้วไปฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำตามปกติ เช็ดด้วยผ้าสะอาดและแห้ง แล้วเทแยมหลุมที่ทำเสร็จแล้วลงในภาชนะแก้ว ห่มผ้ารอไว้ให้เย็น

7. ทรีตเมนต์สีทองนี้จะช่วยให้คุณหล่อลื่นอาหารคาวหรือฝนตกปรอยๆ คุณชอบความคิดนี้อย่างไร?

แยมเชอร์รี่กับเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

และแน่นอนว่าหากไม่มี confiture หรืออย่างที่พวกเขาพูดว่าติดขัดก็ทำไม่ได้ ท้ายที่สุดแล้วผลงานการทำอาหารชิ้นเอกนี้ก็มีค่าเช่นกันและเคล็ดลับในการเตรียมอาหารนั้นง่ายมาก คุณต้องเพิ่มส่วนผสมพิเศษ เช่น เจลฟิกซ์ คุณจะใช้เพคตินหรือวุ้นวุ้นก็ได้ แต่ฉันต้องการแนะนำคุณให้รู้จักกับประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการแสดงวิดีโอที่ใช้เชอร์รี่และเจลาตินเป็นพื้นฐาน

ดังนั้นแยมจึงหนาและยังรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบในช้อน มันพันกันทันที คุ้มค่าที่จะลอง

สูตรแยมอาเซอร์ไบจันกับกระดูก

ตัวเลือกที่ซับซ้อนเล็กน้อยเพราะมันมีถั่วคือวอลนัท คุณจะต้องใส่ถั่วหนึ่งชิ้นในผลไม้เล็ก ๆ แต่ด้วยวิธีนี้คุณจะเห็นทันที

อาจดูเหมือนยุ่งยาก แต่ก็คุ้มค่า! ไม่สมจริง แต่มันเป็นระเบิดและฮิตของฤดูกาลในปีนี้ นี่คือวิธีการเตรียมอาหารจานนี้ในอาเซอร์ไบจาน

เราจะต้อง:

• เชอร์รี่ขาว - 1 กก
• น้ำตาลทราย - 1 กก
• น้ำกุหลาบหรือน้ำเปล่า - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• กระวาน - 2 กล่อง
• วอลนัท - กำมือ

ขั้นตอน:

1. ใช้วอลนัท คุณสามารถใช้อัลมอนด์

2. ลอกออกจากผิวหนังซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารแยมจะไม่ขุ่น แต่ยังคงสว่างและโปร่งใส ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้เทถั่วด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 18 นาที หลังจากขั้นตอนดังกล่าวสามารถลอกเปลือกออกได้ง่ายหากคุณใช้มีดคมบาง ๆ อย่าลืมระบายน้ำ

หากถั่วมีขนาดเล็กไม่ต้องทำอะไรกับพวกเขาและหากมีขนาดใหญ่ให้แบ่งออกเป็นหลายซีก

3. ต่อไป หยิบกระดูกและนำออกจากเชอร์รี่ด้วยวิธีใดก็ตามที่คุณคุ้นเคย คุณต้องพยายามอย่าฉีกผิวของผลไม้เล็ก ๆ ออก แต่ให้ตักและนำกระดูกออกเท่านั้น ผลไม้ลวกด้วยน้ำเดือดและเย็นเพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์

จากนั้นใส่วอลนัทฝานเข้าไปในรูที่ได้ ต้องทำงานมากมายกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

4. ตอนนี้ถึงคราวของการทำอาหาร เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่น้ำตาลลงไปผัด

5. นำไปต้มเพื่อทำน้ำเชื่อมจริง ทันทีที่เม็ดทรายละลายให้ใส่ผลเบอร์รี่พร้อมถั่วทันที เคี่ยวในขณะที่กวนประมาณ 5-10 นาทีด้วยไฟอ่อน

จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท หลังจาก 8 ชั่วโมง ทำซ้ำอีกครั้ง นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ก่อนปิดใส่กระวานผสม

6. เทใส่ขวดที่สะอาดแล้วปิดฝา พลิกกลับและห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท ปรากฎว่าแยมนี้มีสีเหลืองอำพันมีรสชาติที่สวยงามและดูเหมือนว่ามีความสม่ำเสมอของน้ำผึ้งซึ่งสร้างความประทับใจใหม่ อร่อย!

วิธีการปรุงแยมกับเชอร์รี่และมะนาว

ใช่ต้นฉบับหรือเปล่าคะ? แต่คุณรู้หรือไม่ว่ามะนาวใช้ทำอะไร? ประการแรกเพื่อความเปรี้ยวเล็กน้อยแม้ว่าจะเพียงพอ น้ำมะนาวหนึ่งหยดมีเพคตินจำนวนมากซึ่งหมายความว่าความสอดคล้องของแยมจะหนาแน่นและหนืดนั่นคือมันจะข้นต่อหน้าต่อตาเรา

โดยทั่วไปแล้วคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอนและคุณจะต้องการทำให้พื้นที่ว่างสำหรับเก็บในฤดูหนาว ลอง ทดลอง และยกเลิกการสมัครด้านล่างในความคิดเห็น อ่านความคิดเห็นของคุณมีความสุข แบ่งปันความคิดเห็นและคำแนะนำของคุณมาแลกเปลี่ยนประสบการณ์กันเถอะ!

ดูรายการอย่างระมัดระวังคุณอาจจะประหลาดใจเพราะสัดส่วนแตกต่างกันเล็กน้อย (1 ต่อ 2) เนื่องจากใช้พันธุ์ที่หอมหวานที่สุด

เราจะต้อง:

• น้ำตาล - 2 กก
• เชอร์รี่แดง - 1 กก
• มะนาว - 1 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทำงาน ล้างผลไม้ทั้งหมด หากต้องการคุณสามารถเอาก้อนหินออกจากเชอร์รี่ได้ แต่ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่แตก

2. เทน้ำตาลลงไป แล้วตั้งกระทะบนเตา เปิดไฟกลาง นำไปต้มและเมื่อมีฟองแรกปรากฏขึ้น คนให้เข้ากันแล้วลดไฟลง ต้มเป็นเวลาห้านาที ถอดโฟมออกหากจำเป็น เย็น ควรใช้เวลา 4-5 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดเป็นวงกลม 3 ครั้ง (ปรุง, เย็น)

ในตอนท้าย ก่อนปิดเครื่องครั้งที่ 3 ให้เติมน้ำมะนาวคั้นสด สิ่งนี้จะให้สีที่เข้มข้นและสดใส

3. จากนั้นย้ายอาหารเผ็ดร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อและจุกปิดใต้ฝาเกลียว คว่ำฝาลงแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู จากนั้นใส่ตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน อร่อย!

แยม "เชอร์รี่ในช็อคโกแลต"

พูดตามตรง ฉันเพิ่งเจอตัวเลือกนี้ในปีนี้ และทำให้ฉันหลงใหลในทันที อย่างไรก็ตาม เชอร์รี่สามารถถูกแทนที่ด้วยเชอร์รี่ได้ มันก็ออกมาดีเหมือนกัน!

ลองนึกภาพว่าของหวานสุดเก๋จะเป็นอย่างไรใช่อย่างนั้น - เลียนิ้วของคุณ ราชวงศ์อย่างแท้จริง ฉันหวังว่าปาฏิหาริย์ดังกล่าวจะกลายเป็นสิ่งที่คุณชื่นชอบและคุณจะเตรียมการดังกล่าวมากกว่าหนึ่งครั้ง

เราจะต้อง:

• เชอร์รี่หวานหรือเชอร์รี่ด้วยหิน - 1 กก
• ดาร์กช็อกโกแลต - 1 บาร์ = 100 กรัม
• น้ำตาล - 0.4 กก
• น้ำหรือน้ำแอปเปิ้ล - 40 มล
• สารสกัดวานิลลา - 0.5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมดให้ดีและเตรียมกระทะสำหรับทำงาน เทน้ำตาลทรายที่ไม่เป็นเม็ดและน้ำหรือน้ำผลไม้เล็กน้อย สารสกัดวานิลลาด้วย คน. และนำมวลไปต้มทันทีที่น้ำเชื่อมเริ่มเดือดให้ใส่เชอร์รี่ลงไป

เนื่องจากน้ำเชื่อมร้อนผลเบอร์รี่จะเริ่มปล่อยน้ำออกมา และนำแยมไปต้มอีกครั้งหากมีฟองปรากฏขึ้นให้นำออกจากพื้นผิวด้วยช้อน ต้มประมาณ 1-2 นาที จากนั้นปิดและเย็น ปล่อยให้มันชง

2. ระหว่างนี้ ให้กินช็อกโกแลตแท่ง หั่นเป็นชิ้นๆ. หลังจากนั้นให้เปิดเตาอีกครั้งแล้วต้มแยมเชอร์รี่เคี่ยวประมาณ 5 นาทีด้วยไฟปานกลางคนให้เข้ากัน

เทน้ำเชื่อมเล็กน้อยจากกระทะที่ต้มผลเบอร์รี่กับช็อกโกแลต วิธีนี้จะช่วยให้ช็อกโกแลตละลายเร็วขึ้น

3. ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น เพิ่มทันทีในกระทะ และคน ต้มประมาณ 1-2 นาที

4. จากนั้นกระจายร้อนทันทีในขวดที่แห้งและสะอาดปิดฝา คุณสามารถเก็บไว้ได้นานในห้องเย็น อร่อย!

นั่นคือทั้งหมดเพื่อนของฉัน โน้ตมีขนาดเล็ก แต่ในขณะเดียวกันสูตรอาหารทั้งหมดก็มีความหลากหลายและสมควรได้รับความสนใจ กินแยมเชอร์รี่เพื่อสุขภาพและแข็งแรง!

ดีที่สุดสำหรับทุกคนแล้วพบกันเร็ว ๆ นี้ อีกสักหน่อยแล้วเราจะพบกันใหม่ ลาก่อน!

ขอแสดงความนับถือ Ekaterina Mantsurova