วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ป่า: สูตรสำหรับการรักษาสุขภาพและอร่อย แยมสตรอว์เบอร์รี่

แยมสตรอเบอรี่เป็นที่สนใจของผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยหลายคน เบอร์รี่เป็นที่นิยมเนื่องจากมีรสชาติ ลักษณะสวยงาม และสุกเร็ว ผลเบอร์รี่มีสารเพคตินที่ช่วยในการกำจัดรังสีออกจากร่างกาย วันนี้เราเตรียมผลเบอร์รี่สดสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบต่างๆ

ผลเบอร์รี่สดจะถูกนำไปแปรรูปโดยไม่มีร่องรอยการเน่าเสียโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีเทาเน่าซึ่งอาจทำให้เสียรสชาติของช่องว่างทั้งหมด กลีบเลี้ยงจะถูกลบออกเสมอและผลไม้จะต้องล้างให้สะอาด

มีหลายวิธีในการเตรียมสวนหรือสตรอเบอร์รี่ป่า มาดูสูตรอาหารยอดนิยมกัน เราจะเก็บขวดโหลไว้บนชั้นวางในช่องว่างของครอบครัวสำหรับฤดูหนาว

แยมสตรอเบอร์รี่ ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

ค้นหาสูตรสำหรับสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ นี่เป็นสูตรที่ง่ายและเร็วที่สุด เราใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลเท่านั้นในอัตราส่วน 1: 1

วิธีทำอาหาร

เพื่อให้การเตรียมมีคุณภาพสูง ผลเบอร์รี่จะถูกเลือกแบบสดไม่สุก ผลไม้ขนาดเล็กจะเหี่ยวเฉาระหว่างการปรุงอาหาร และผลไม้ขนาดใหญ่จะถูกแช่ในน้ำเชื่อมอย่างช้าๆ

1. เตรียมสตรอว์เบอร์รีปอกเปลือกล้างแล้ว จำนวน 500 กรัม

2. เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะทนความร้อนแล้วเทน้ำตาลลงในชั้น

3. เราใส่กระทะที่มีผลเบอร์รี่บนเตาเทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น

4. ค่อยๆ ผสมแยมสตรอว์เบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ที่คงรูปไว้

5. ตอนนี้น้ำตาลละลายและเนื้อหาของหม้อต้มแล้ว

6. ต้มนาน 2 นาที แยมเบอร์รี่สดก็พร้อม

7. เราเปลี่ยนชิ้นงานเป็นขวดฆ่าเชื้อขนาดเล็กที่มีปริมาตร 400 กรัม

8. ปิดโถที่มีฝาปิดและคลุมด้วยผ้าขนหนูจนเย็น จากนั้นเราก็นำไปแช่เย็น การเตรียมการดังกล่าวจะถูกเก็บไว้นานถึง 1 ปี

แยมจากสวนหรือสตรอเบอร์รี่ป่า - สูตรคลาสสิก

ตอนนี้เราจะค่อยๆวิเคราะห์วิธีการทำอาหารที่คุ้นเคยและคุ้นเคย และทาลงบนสตรอว์เบอร์รี่ที่หอมและดีต่อสุขภาพของเรา ในสูตรเราคงอัตราส่วนน้ำหนักไว้ดังนี้: สำหรับสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมเราใช้น้ำตาล 1.2 กิโลกรัม

การทำอาหาร

1. เราเลือกผลสุกที่มีความหนาแน่นและขนาดเท่ากัน ผลเบอร์รี่ควรมีสีที่ดีและสม่ำเสมอ ล้างในน้ำเย็นแล้ววางบนผ้าแห้งสะอาดเช็ดให้แห้ง และเราจะเอากลีบเลี้ยงออกจากพวกมัน
2. จากนั้นเราก็ใส่ผลเบอร์รี่ลงในอ่าง เราผล็อยหลับไปด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในที่เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง
3. เวลาผ่านไปและผลเบอร์รี่ก็ปล่อยน้ำออกมา
4. แยกน้ำออกจากผลเบอร์รี่แล้วผสมกับน้ำตาลอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ เราใส่ภาชนะบนกองไฟนำไปต้ม หุงนิดหน่อยไม่ต้องเติมน้ำ
5. จุ่มผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเดือดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีจนนุ่ม เราเอาโฟมออกในช่วงเวลาและเขย่าเชิงกรานเล็กน้อย

แยมสตรอเบอรี่มีแนวโน้มที่จะเกิดน้ำตาล ดังนั้นเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณต้องเติมกรดซิตริก (1 กรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม)

การเก็บเกี่ยวจะดีกว่าถ้าผลไม้ไม่สุกเกินไป

การเตรียมการที่มีความสุขและประสบความสำเร็จ!

วิดีโอวิธีทำแยมสตรอเบอรี่เป็นขั้นตอน

แยมหนากับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

เทลงในขวดขนาดเล็กทันทีเพื่อการรับประทานที่สะดวกและรวดเร็ว

แยมสตรอว์เบอร์รีหนากับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

วิธีนี้ง่ายและคุณต้องใส่ใจกับมันและสังเกตความแตกต่างและความคล้ายคลึงบางอย่างกับสูตรอื่นๆ จะใช้ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 1.3-1.5 กิโลกรัมและกรดซิตริก 2 กรัม

การทำอาหาร

1. ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในภาชนะแล้วโรยด้วยน้ำตาลเป็นชั้น
2. แช่ที่อุณหภูมิห้องจนน้ำปรากฏ
3. จากนั้นใส่ไฟอ่อนและความร้อนคนเบา ๆ อย่าบดผลเบอร์รี่ น้ำตาลควรละลายอย่างสมบูรณ์ในน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา
4. เพิ่มไฟและปรุงอาหารอีก 20-25 นาที นำโฟมออก
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมกรดซิตริกซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้แยมติดน้ำตาล ต้องขอบคุณกรดซิตริก แยมสตรอว์เบอร์รี่จึงคงสีไว้ได้

มีความสุขในการทำแยม

แยมสตรอเบอร์รี่ป่าในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมดังกล่าวต้องทำจากผลเบอร์รี่ที่มีเนื้อแน่น อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์มีดังนี้: สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมเราใช้ - น้ำตาล 1 กิโลกรัม, น้ำ 1.5 ถ้วย, กรดซิตริก 2 กรัม

การทำอาหาร

1. เตรียมน้ำเชื่อมตามปกติ
2. ใส่ผลเบอร์รี่ในส่วนของน้ำเชื่อมเดือดนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
3. จากนั้นนำภาชนะออกจากกองไฟ เอาโฟมออก ใช้กระชอนเพื่อแยกน้ำเชื่อมออกจากผลเบอร์รี่
4. นำน้ำเชื่อมกลับไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5-8 นาที เพิ่มกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อม
5. ใส่ผลเบอร์รี่อีกครั้งในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-5 นาที
6. จากนั้นนำออกจากความร้อนและปล่อยให้เนื้อหายืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง

แล้วเทลงในขวดที่สะอาดปราศจากเชื้อ

สูตรพร้อมวิดีโอสำหรับเตรียมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในน้ำเชื่อม

เพื่อนของฉันหลายคนชอบวิธีการทำอาหารนี้และบทวิจารณ์ก็เป็นไปในทางที่ดี

ลองสูตรนี้ดูแล้วคุณจะรู้ว่ามันอร่อย

แยมสตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม - สูตรสำหรับฤดูหนาว

ทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกที่สามในการเตรียมสตรอเบอร์รี่ป่าหรือสวนในน้ำเชื่อม

การทำอาหาร

1. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำสตรอเบอร์รี่และน้ำตาล
2. ใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเดือดนำไปต้มแล้วนำออกจากเตาเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง
3. จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อนๆ ต้มประมาณ 20-25 นาที เขย่าเนื้อหาของอ่างเป็นระยะ ๆ เพื่อให้ผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยน้ำเชื่อม
4. จากนั้นปิดไฟและทิ้งแยมสตรอเบอรี่ไว้หนึ่งวัน
5. ถัดไปต้มเนื้อหาของอ่างจนนุ่มจนผลเบอร์รี่โปร่งใส เพิ่มกรดซิตริก ผสมเบา ๆ แล้วเทลงในขวด

ในขวดผลเบอร์รี่ควรจมลงไปที่ก้นขวด

สูตรแยมสตรอเบอรี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ค้นหาสูตรที่เนื้อหาของขวดจะโปร่งใสและผลเบอร์รี่เองก็จะสมบูรณ์ อัตราส่วนผลิตภัณฑ์: ผลเบอร์รี่ 1 กก. ต้องใช้น้ำตาล 1.5 กก.

การทำอาหาร

1. เตรียมผลเบอร์รี่และโรยด้วยชั้นน้ำตาล
2. วางภาชนะในที่เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง
3. เตรียมหม้อที่มีความจุ 8 ลิตรต่อผลเบอร์รี่ 1.5-2.0 กก. เทน้ำผลไม้และน้ำตาลลงไปอย่างระมัดระวัง ใส่ไฟแล้วต้มน้ำเชื่อม
4. จุ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 5 นาที ระหว่างต้ม อย่ากวนแยมสตรอว์เบอร์รี่ แต่ให้เขย่ากระทะเป็นครั้งคราวเท่านั้น
5. จากนั้นปิดไฟ ใช้ฝาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู ปิดหม้อด้วยฝานี้ วางกระทะในภาชนะที่มีน้ำเย็นปริมาณมาก (อ่างอาบน้ำหรืออ่าง)
6. และปล่อยให้ทุกอย่างยืนจนเย็นสนิท

ด้วยวิธีนี้ผลเบอร์รี่จะสมบูรณ์และวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดี

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงสตรอเบอร์รี่สวนสำหรับฤดูหนาว

วิธีนี้ง่ายมาก จะช่วยถนอมผลเบอร์รี่และรับประทานอย่างเอร็ดอร่อยในฤดูหนาว

คุณได้เรียนรู้สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวจากสตรอเบอร์รี่เบอร์รี่ที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และสวยงาม ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัว!

แยมสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยและเป็นที่รักที่สุดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่สำหรับผู้ใหญ่คือแยมสตรอเบอร์รี่ เรียนรู้วิธีเตรียมอาหารฤดูหนาวอย่างเหมาะสม รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินให้มากที่สุดและเป็นเวลานาน ไม่เพียงแต่กระบวนการทำอาหารเท่านั้นที่มีความสำคัญ แต่ยังรวมถึงการเตรียมภาชนะและอุปกรณ์ที่ใช้เบื้องต้นด้วย

วิธีเตรียมขวดสำหรับบรรจุกระป๋อง

ภาชนะที่สะอาดสำหรับการเตรียมฤดูหนาวเป็นกุญแจสำคัญในการจัดเก็บเนื้อหาได้นานและปลอดภัย มีหลายวิธีในการทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในขวดโหลเพื่อถนอมผลิตภัณฑ์ในภายหลัง ที่นิยมมากที่สุด:

1. อบไอน้ำบนกระทะหรือผ่านรางกาน้ำ
2. ในเตาอบไฟฟ้า (ด้วยความร้อน);
3. เป่าลมร้อนในเตาย่างลม

ปฏิคมเลือกวิธีการฆ่าเชื้อที่สะดวกและคุ้นเคยที่สุด ความแตกต่างและกฎบางประการของแต่ละตัวเลือก:

1. ก่อนฆ่าเชื้อควรล้างขวดด้วยผงซักฟอกซึ่งควรล้างด้วยน้ำไหลให้สะอาด
2. ธนาคารจะต้องเก็บไว้เหนือไอน้ำเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที
3. อย่าลืมวางบนผ้าสะอาด
4. ปิดฝาฆ่าเชื้อไม่เกิน 30 นาที (เพื่อหลีกเลี่ยงการแทรกซึมของจุลินทรีย์)
5. อบภาชนะในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ด้วยการเติมน้ำแต่ละ 100 มล.

วิธีทำแยมสตรอเบอรี่

ส่วนผสมหลักสำหรับแยมคือผลเบอร์รี่และน้ำตาล วิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่อย่างถูกต้องขึ้นอยู่กับสัดส่วนขององค์ประกอบหลักและความหลากหลายของสตรอเบอร์รี่ ทุ่งหญ้าเบอร์รี่มีน้ำตาลธรรมชาติมากกว่าเบอร์รี่ป่า เชื่อกันว่าสัดส่วนควรอยู่ระหว่าง 1:1 ถึง 1:1.5 ผลเบอร์รี่แตกต่างกันในลักษณะเดียวกัน:

1. ความเข้มของกลิ่น (ทุ่งหญ้าจะอิ่มตัวกับแสงแดดและมีกลิ่นหอมมากขึ้น)
2. รูปร่างและความหนาแน่น (ทุ่งหญ้าหนาแน่นกว่า กลมกว่า เล็กกว่าป่า)

สตรอเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้อย่างรวดเร็ว แต่มีความหนืดสูงดังนั้นของเหลวจึงมักไหม้ ซึ่งแตกต่างจากแยมสตรอเบอร์รี่โดยพื้นฐาน มีหลายวิธีในการหลีกเลี่ยงความขมขื่นในขนมฤดูหนาว:

1. กวนอย่างต่อเนื่องจากด้านล่างของภาชนะยกผลไม้เล็ก ๆ
2. เพิ่ม 1/6 ของลูกเกดแดง
3. ใส่แครอทดิบที่ปอกเปลือกแล้วลงในภาชนะระหว่างทำอาหาร

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร

อุปกรณ์ที่จำเป็นในการเตรียมอาหารฤดูหนาวแสนอร่อยมีดังนี้:

• ภาชนะสำหรับทำอาหารที่ทำจากทองแดง (ออกซิไดซ์และคงสี ความโปร่งใส) หรืออลูมิเนียม
• เครื่องเคลือบสำหรับเก็บผลเบอร์รี่
• กระชอนสำหรับซัก;
• ไม้พายและทัพพีไม้
• ตะแกรงโลหะละเอียด
• เครื่องบดเนื้อ เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องปั่น
• ขวดพาสเจอร์ไรส์ตั้งแต่ 200 มล. ถึง 1,000 มล.

สูตรแยมสตอเบอร์รี่

จำเป็นต้องเตรียมแยมจากสตรอเบอร์รี่สุกสำหรับฤดูหนาวทันที ไม่เหมือนผลเบอร์รี่อื่นๆ อนุญาตให้เก็บในรูปแบบฉีกขาดได้ไม่เกิน 8 ชั่วโมงในที่มืดไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์จะมีรสเปรี้ยว การเตรียมผลเบอร์รี่เป็นขั้นตอนสำคัญ หากคอลเลกชันถูกสร้างขึ้นในสภาพอากาศแห้งคุณจะไม่สามารถล้างผลไม้เล็ก ๆ ได้ ในที่ที่มีการปนเปื้อนควรล้างอย่างระมัดระวังด้วยกระชอน มีหลายวิธีในการทำแยมสตรอเบอร์รี่ ค้นหาสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับของหวานโฮมเมดในฤดูหนาว - อุดมไปด้วยวิตามินพร้อมปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ

พร้อมน้ำเปล่า

รุ่นคลาสสิกที่มีการเติมน้ำช่วยให้เบอร์รี่ทั้งผลอยู่ในน้ำเชื่อม ในฤดูหนาวสามารถใช้เป็นไส้สำหรับพายและเกี๊ยวได้ วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 3 กก.
• น้ำตาล - 5.4 กก.
• น้ำ - 0.9 กก.
• กรดซิตริก - 5 กรัมหรือน้ำมะนาว - 50 มล.

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่:

1. รวมน้ำตาลและน้ำในชาม
2. ต้มน้ำเชื่อมกวนตลอดเวลา (15-20 นาที)
3. เพิ่มเบอร์รี่
4. นำไปต้มปิดเป็นเวลา 15 นาที
5. ทำซ้ำขั้นตอน 4 ครั้ง กวนอย่างต่อเนื่องและเอาโฟมออก
6. ในขั้นตอนสุดท้าย 5 นาทีก่อนความพร้อม เติมน้ำมะนาว
7. เทแยมลงในขวด ห่อ ทิ้งไว้ให้เย็น

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ 5 นาที

ยิ่งใช้เวลาทำอาหารน้อยลง ก็ยิ่งเก็บวิตามินและสารอาหารไว้ในของหวานที่คุณชอบมากขึ้นเท่านั้น ส่วนผสมหลัก:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวให้ได้ประโยชน์สูงสุด? เทคโนโลยีนั้นง่าย:

1. เทเบอร์รี่ที่เตรียมไว้กับน้ำตาลในชั้น 1 ถ้วย
2. ปิดด้วยผ้าสะอาดและใส่ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งวัน
3. ผัดเบา ๆ ทุก ๆ ชั่วโมง
4. ต้มหลังจากน้ำตาลละลายหมด
5. เทลงในขวดที่เตรียมไว้

สตรอเบอร์รี่เยลลี่สำหรับหน้าหนาว

พวกเขาเตรียมเยลลี่และแยมสำหรับฤดูหนาวตามสูตรพิเศษ จำเป็นต้องสร้างน้ำผลไม้เข้มข้นสำหรับของหวานที่สวยงามและสดใส เอฟเฟกต์นี้สามารถทำได้ด้วยเพคตินในปริมาณที่เพียงพอหรือน้ำตาลมากขึ้นโดยใช้ส่วนผสมที่เดือดช้า ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเวลาที่ปฏิคมวางแผนที่จะใช้เวลาทำอาหาร ส่วนผสมสำหรับเยลลี่ที่เร็วที่สุด:

• สตรอเบอร์รี่ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• กรดซิตริก - 1.5 กรัม
• เจลาติน - 15 กรัม
• น้ำ (3 แก้ว.

เทคโนโลยี:

1. โรยผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาล
2. เราใส่ไฟช้า
3. ปรุงอาหารกวนตลอดเวลาจนเดือด
4. ในขณะเดียวกัน แช่เจลาตินในน้ำ
5. เราโยนมวลเบอร์รี่เป็นส่วน ๆ ลงในกระชอนด้วยตาข่ายละเอียด
6. ขูดเบอร์รี่ทั้งหมด
7. ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟ
8. ใส่เจลาตินที่แช่ไว้
9. ผัดเป็นเวลา 15 นาที แต่อย่านำไปต้ม
10. 5 นาที ก่อนเตรียมเติมกรดซิตริก
11. เทส่วนผสมลงในขวดโหลร้อน
12. จากส่วนที่เหลือของการแปรรูปคุณจะได้ผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่ดั้งเดิม

แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

ผลไม้เล็ก ๆ ที่สดและฉ่ำที่เก็บรวบรวมไว้จะคงลักษณะเฉพาะไว้ในช่วงฤดูหนาวจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปหากคุณปฏิบัติตามกฎของการเตรียมการและขนาดของสัดส่วน วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

แยมสตรอเบอร์รี่สุกสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงสุกเป็นขั้นตอน:

1. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้
2. ผัดเบา ๆ ทุก ๆ ชั่วโมงตลอดทั้งวัน
3. หลังจากเวลาผ่านไป ให้เกลี่ยแยมในภาชนะ
4. โรยผิวของส่วนผสมเบอร์รี่กับน้ำตาลแล้วม้วนขึ้น หลังจาก 7-10 วันจะเกิดเปลือกโลกซึ่งมีส่วนช่วยในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้ดีขึ้น

แยมสตรอเบอรี่ในหม้อหุงช้า

วิธีการปรุงแยมที่ทันสมัยในหม้อหุงช้าไม่ได้เลวร้ายไปกว่าสูตรของคุณยาย เมื่อคำนึงถึงคำแนะนำในการฝึกแม่บ้านแล้วคุณจะได้ขนมฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 3 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย

แยมสตรอเบอรี่ในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่าย ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะ
2. โรยน้ำตาลด้านบน
3. ปล่อยให้ยืนสักครู่จนน้ำไหลออก
4. เปิด multicooker ในโหมด "Extinguishing" ที่อุณหภูมิ 180 องศา
5. หลังจากสัญญาณลักษณะการทำงานเสร็จสิ้น ปล่อยให้แยมเย็นลงเล็กน้อย
6. เตรียมขวด: ล้างฆ่าเชื้อ
7. เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปปิดฝาให้แน่น

วิดีโอ: วิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ป่า

แยมสตรอเบอร์รี่หอมกรุ่นไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย สตรอเบอร์รี่ป่าสดมีข้อเสียอย่างหนึ่งที่สำคัญ: ระยะเวลาการติดผลสั้น เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมของมันแม้ในฤดูหนาว สตรอเบอร์รี่ไม่เพียงแต่สามารถแช่แข็งได้เท่านั้น แต่ยังสามารถทำแยมได้อีกด้วย

แม่บ้านมีหลายวิธีในการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่หอมอร่อยสำหรับฤดูหนาว เขียนสูตรแยมสตรอเบอร์รี่ที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวโดยเร็วที่สุด

แยมสตรอเบอร์รี่ป่า 5 นาที

วิธีที่เร็วที่สุดในการทำแยมสำหรับฤดูหนาวที่เรียกว่า "ห้านาที" ช่วยให้คุณรักษารูปลักษณ์ดั้งเดิมของผลเบอร์รี่ นอกจากนี้ เนื่องจากผลเบอร์รี่ต้องผ่านการอบร้อนเป็นเวลาหลายนาที จึงเป็นไปได้ที่จะรักษาสารที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่

และนี่หมายความว่าวิธีการเก็บเกี่ยวแยมสตรอเบอรี่สำหรับฤดูหนาวนี้เป็นวิธีที่อ่อนโยนที่สุด และเนื่องจากปริมาณน้ำตาลยังน้อย มันจึงเป็นตัวเลือกที่ให้แคลอรี่น้อยที่สุดด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่ป่าและน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากัน

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่เป็นเวลาห้านาที:

ขั้นเตรียมการ
เตรียมอาหารและเหยือกที่จำเป็นสำหรับแยม เราใส่เหยือกเพื่อฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ วางฝาในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที เราเทช้อนทัพพีและอุปกรณ์อื่น ๆ สำหรับใส่แยมสำหรับฤดูหนาวลงในขวดที่มีน้ำเดือด

มาต่อกันที่สตรอว์เบอร์รี่กัน เราล้างผลเบอร์รี่เอากลีบเลี้ยงด้วยหาง เราใส่ผลเบอร์รี่ในภาชนะเคลือบแล้วโรยด้วยน้ำตาล เราคลุมจานด้วยผ้าสะอาดแล้วใส่ในที่มืด คนเป็นครั้งคราวและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมงในหนึ่งวัน

เราปรุงแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
เราปรุงภาชนะด้วยสตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมน้ำตาลเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเดือดกวนเบา ๆ ด้วยช้อน แยมสตรอเบอรี่หอมและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว คุณสามารถถ่ายโอนไปยังขวดและม้วนได้ทันที

วิธีการที่รวดเร็วอย่างเหลือเชื่อนี้ไม่เพียงแต่จะรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่ป่าเท่านั้น แต่ยังช่วยเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับฤดูหนาวทั้งหมดในช่วงเวลาสั้นๆ

สูตรแยมสตรอว์เบอร์รี่สุดคลาสสิค

• น้ำบริสุทธิ์ 0.8 ลิตร

สูตรสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่:

เตรียมสตรอว์เบอร์รี่ไว้ทำแยม
ก่อนปรุงอาหารต้องถอดสตรอเบอร์รี่ออกก่อน ไม่อนุญาตให้ใช้ผลเบอร์รี่ที่มีอาการเน่าเสียรวมทั้งมีเศษและสิ่งสกปรกจากต่างประเทศ เพื่อให้ขั้นตอนการคัดเลือกง่ายขึ้น ให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามน้ำเย็น

ผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย ใบหญ้าและแม้แต่แมลงที่อ้าปากค้างจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ เราทำความสะอาดพื้นผิวของน้ำและระบายน้ำมิฉะนั้นสตรอเบอร์รี่จะอิ่มตัวด้วยน้ำ
จำเป็นต้องถอดหางและกลีบเลี้ยงออกด้วย

แยมทำอาหาร
ต้มน้ำในหม้ออีนาเมล. เราผล็อยหลับไปผลเบอร์รี่และต้ม หลังจากห้าถึงเจ็ดนาทีเทน้ำตาลผสม

คุณสามารถใส่น้ำตาลน้อยลงเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการแยมหวานแค่ไหนในตอนท้าย

ต้มผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

เรานำภาชนะที่มีแยมออกจากเตาและยืนยันเป็นเวลาหลายชั่วโมง อย่าลืมคลุมโถด้วยผ้าสะอาดเพื่อกันสิ่งแปลกปลอมออกจากกระดาษติด

ทันทีที่แยมเย็นลง ให้ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีกสี่ชั่วโมง

อย่าลืมเอาโฟมออกจากแยมในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ถ้าเกิดฟองขึ้นมาก ให้ใส่เนยชิ้นเล็กๆ ลงไปจนเดือด

การเตรียมแยมสำหรับเก็บในฤดูหนาว
ในขั้นตอนที่สองของการปรุงสตรอเบอร์รี่ ให้เทน้ำเดือดบนภาชนะที่จำเป็น แล้วฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดสำหรับแยม

เราจัดวางแยมที่เสร็จแล้วโดยตรงจากเตาในขวดแล้วบิด สำหรับแยมสตรอว์เบอร์รี่ป่า ควรใช้ภาชนะขนาดเล็กเพื่อป้องกันแยมจากน้ำตาล และยังป้องกันเชื้อราในระหว่างการจัดเก็บระยะยาวในที่โล่งอีกด้วย

หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้ใส่ขวดแยมสตรอเบอรี่สำเร็จรูปลงในตู้เย็นหรือในที่เย็นและเย็นอื่นๆ

แยมสตรอว์เบอร์รี่กับเบอร์รี่ทั้งลูก

สำหรับแยมคุณต้องเตรียม:

• สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กก. - น้ำตาล 1.7 กก.
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (กรดซิตริกเล็กน้อย)

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ป่า:

ขั้นเตรียมการ
สตรอเบอร์รี่ต้องคัดแยกอย่างระมัดระวัง ผลเบอร์รี่ควรเป็นผลเบอร์รี่ทั้งหมด ไม่สุกเกินไป โดยไม่มีร่องรอยการเน่าเสีย

เราวางสตรอเบอร์รี่ที่เลือกไว้ในภาชนะที่มีน้ำเย็นเพื่อทำความสะอาดสิ่งสกปรกและกำจัดเศษส่วนเกิน เรายังเอากลีบเลี้ยงและหางออกด้วย

เราใส่สตรอเบอร์รี่ลงในภาชนะเคลือบแล้วโรยด้วยน้ำตาลแต่ละชั้น ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย เพื่อให้สตรอเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้ในปริมาณสูงสุดเราทิ้งผลเบอร์รี่ที่คลุมด้วยผ้าไว้ 6-8 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ให้เขย่าภาชนะเบาๆ หลายๆ ครั้ง

เราปรุงสตรอเบอร์รี่และเตรียมการสำหรับฤดูหนาว
หลังจากเวลาที่กำหนดใส่ภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมบนไฟที่ช้าแล้วเริ่มทำอาหาร ในช่วงเวลานี้ น้ำตาลทั้งหมดควรละลาย ทันทีหลังจากเดือด นำภาชนะออกจากกองไฟ ปิดด้วยผ้าสะอาด ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เราทำซ้ำขั้นตอนการต้มและแช่อีกสามครั้ง วิธีการปรุงอาหารนี้จะคงความสมบูรณ์ของสตรอว์เบอร์รี่ไว้ได้เนื่องจากมีการชุบน้ำเชื่อมที่ดี

ระหว่างทำอาหาร อย่าใช้ไม้พาย ช้อน หรืออุปกรณ์ผสมอื่นๆ เพราะอาจทำให้ผลเบอร์รี่เสียหายได้

การแกว่งกระดูกเชิงกรานเล็กน้อยจากทางด้านข้างก็เพียงพอแล้ว อย่าลืมเอาโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารออก

ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร เติมน้ำมะนาวลงในแยม
เราเปลี่ยนแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนฝา หลังจากเย็นตัวลงขวดแยมสตรอเบอรี่จะถูกเก็บไว้ในที่เย็นและไม่โดนแสงแดดโดยตรง

แยมสตรอว์เบอร์รี่กับหางม้า

ไม่กี่คนที่รู้ว่าสตรอเบอร์รี่สามารถต้มได้โดยไม่ต้องเอาผักที่อยู่ติดกันออก วิธีนี้จะช่วยให้แยมที่ติดเสร็จแล้วมีความฝาดเป็นพิเศษ และยังช่วยขจัดขั้นตอนที่เจ็บปวดและใช้เวลานานในการเอากลีบเลี้ยงออก

สำหรับแยมคุณต้องเตรียม:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำตาลทราย
• แก้วน้ำสะอาด

การทำอาหาร:

ต้มสตอเบอรี่ในน้ำเชื่อม
ใส่น้ำตาลทรายลงไปในน้ำ ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วรอให้น้ำตาลละลายหมด

จุ่มสตรอเบอรี่ที่ผ่านการล้างและคัดเลือกแล้วลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที อย่าลืมเอาโฟมที่ได้ออก นำภาชนะที่มีแยมออกจากเตาแล้วรอให้เย็นสนิท

ต่อไป ปรุงสตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมต่ออีกห้านาที แล้วใส่ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาขึ้น
คุณสามารถเก็บขวดแยมสตรอเบอร์รี่ที่มีก้านที่อุณหภูมิห้องในที่มืด

วิดีโอ: แยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

หมายเหตุถึงแม่บ้าน: วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่

• สตรอเบอร์รี่ที่คัดสรรมาอย่างดีเป็นกุญแจสำคัญในการทำแยมที่อร่อยและปรุงสำเร็จ หากคุณเก็บสตรอว์เบอร์รีป่าด้วยตัวเอง ให้ทำในสภาพอากาศที่แห้งในตอนเช้า ให้ความสนใจกับระดับความสุกและขนาดของผลไม้ควรใกล้เคียงกัน นอกจากนี้ สำหรับแยมสำหรับฤดูหนาว จำเป็นต้องเลือกเฉพาะผลเบอร์รี่ทั้งหมดโดยไม่มีร่องรอยการเน่าเสีย อย่างไรก็ตามสตรอเบอร์รี่ในการเก็บเกี่ยวครั้งแรกนั้นมีกลิ่นหอมและฉ่ำที่สุด
• จำเป็นต้องปรุงแยมด้วยกำลังเฉลี่ยของเตา มิฉะนั้นแยมอาจไม่สุกหรือในทางตรงกันข้ามย่อยซึ่งจะส่งผลเสียอย่างเท่าเทียมกัน
• อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมของแยมสตรอเบอรี่ก่อนปรุงอาหารในขั้นตอนสุดท้าย ในการทำเช่นนี้ เพียงหยดน้ำเชื่อมลงบนจานรองเย็น หากหยดยังคงรูปร่างอยู่คุณสามารถจัดแยมในขวดโหลได้
• สังเกตปริมาณน้ำตาลทรายที่ระบุในสูตรอย่างแม่นยำ มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอาจขึ้นราหรือน้ำตาล

ในปัจจุบันนี้มันจึงเกิดขึ้นที่สตรอเบอร์รี่สวนจริงถูกเรียกว่าสตรอเบอร์รี่อย่างผิดพลาดเพราะขนาดของผลเบอร์รี่ ในอาณาเขตของยุโรป สตรอเบอร์รี่ป่าเกือบจะกระจายไปทั่วโลกโดยมีกลิ่นหอม แต่ผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก พืชชนิดนี้ได้รับการปฏิบัติเหมือนเป็นพืชสมุนไพรมาหลายร้อยปีแล้ว

ในศตวรรษที่ 17 สตรอเบอร์รี่บริสุทธิ์ถูกนำมาจากรัฐเวอร์จิเนียในอเมริกาเหนือ ผลเบอร์รี่ของสายพันธุ์นี้มีขนาดใหญ่กว่าสตรอเบอร์รี่ป่า แต่มีรสชาติที่ด้อยกว่ามาก เกือบหนึ่งร้อยปีต่อมา เจ้าหน้าที่ฝรั่งเศสได้นำสตรอเบอร์รี่ชิลีห้าพุ่มออกจากอเมริกาใต้ ซึ่งมีผลเบอร์รี่ที่ใหญ่กว่าแต่มีรสเปรี้ยว

โดยบังเอิญ พุ่มไม้ต้นหนึ่งของพืชชนิดนี้ถูกปลูกไว้ข้างสตรอเบอร์รี่จากเวอร์จิเนีย ผลของการผสมเกสรที่เกิดขึ้นเองทำให้ได้พืชที่มีผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่และอร่อย มันถูกเรียกว่าสวนสตรอเบอร์รี่ เธอเป็นคนที่สับสนกับสตรอเบอร์รี่บ่อยมาก มันมาจากสตรอเบอร์รี่ที่แม่บ้านปรุงแยมแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมในฤดูร้อน

วิธีทำสวนสตรอเบอรี่หรือแยมสตรอเบอรี่

หากต้องการเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในแยมสตรอเบอรี่ ขอแนะนำให้เก็บผลเบอร์รี่ในสภาพอากาศแห้งเพื่อให้มีความชื้นน้อยที่สุด

สำหรับแยมคุณต้องใช้:

• สตรอเบอร์รี่สวน (สตรอเบอร์รี่) - 1 กก.
• น้ำตาล 0.5 กก.

จัดเรียงผลเบอร์รี่และเอาก้านออก หลังจากนั้นควรล้างผลไม้เล็ก ๆ ในน้ำร้อนและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

เทผลเบอร์รี่ลงในชามหรือกระทะด้วยสารเคลือบที่ไม่ออกซิไดซ์ เพิ่มน้ำตาลที่นั่น

ทิ้งสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลไว้บนโต๊ะเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง เมื่อผลเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้แล้วนำไปตั้งไฟและตั้งไฟให้เดือด เบา ๆ เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหายให้ผสมเนื้อหาครั้งเดียว หลังจากเดือดห้านาที นำชามที่มีผลเบอร์รี่ออกจากเตาแล้วเอาเกล็ดออก

เมื่อเนื้อหาเย็นสนิทแล้ว ให้ความร้อนเบอร์รี่อีกครั้งจนเดือด ต้มเป็นเวลาห้านาทีและเย็นสนิทอีกครั้ง

ทำซ้ำขั้นตอนที่สาม แยมสตรอเบอร์รี่หอมกรุ่นพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมด

ผลไม้เล็ก ๆ ในป่านี้ทำให้ผู้ที่ตั้งใจจะทำแยมสำหรับฤดูหนาวด้วยเหงื่อออกมากอย่างแท้จริงและเปรียบเปรย แต่แม้จะมีความยากลำบากในการรวบรวมความหลากหลายของการเจริญเติบโตและความโดดเด่นภายนอกของผลเบอร์รี่แยมสตรอเบอร์รี่ยังคงเป็นที่นิยมมาก และมีเหตุผลหลายประการสำหรับสิ่งนี้: กลิ่นหอมอันน่าทึ่ง รสชาติที่ละเอียดอ่อน และประโยชน์มหาศาลต่อร่างกายในฤดูหนาว นอกจากนี้ แยมสตรอว์เบอร์รี่ต่างจากสตรอว์เบอร์รี่ตรงที่มีแคลอรีต่ำกว่า ซึ่งไม่สามารถทำให้ถูกใจสาวหวานได้ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับแยมสตรอเบอรี่ป่า แต่ตัวเลือกโดยไม่ต้องปรุงอาหารและ "ห้านาที" เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ เนื่องจากขาดหรือให้ความร้อนน้อยที่สุด แยมนี้จึงไม่เพียงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่ แต่ยังมีกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่อีกด้วย วิธีการปรุงแยมสตรอเบอรี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะมีการกล่าวถึงต่อไป

แยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แยมสตรอเบอรี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายด้านล่างจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งของหวานหรือเป็นชาที่เป็นอิสระ ในการเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวตามสูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้ คุณต้องใช้ปริมาณน้ำตาลเท่ากับมวลของผลเบอร์รี่ อัตราส่วน 1:1 นี้เป็นเรื่องปกติสำหรับสูตรส่วนใหญ่สำหรับแยมสตรอเบอร์รี่แบบโฮมเมด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

1. เราเริ่มต้นด้วยการคัดแยกและล้างสตรอเบอร์รี่ ขั้นตอนนี้เรียกได้ว่าใช้เวลานานที่สุดในสูตรทั้งหมด: ผลเบอร์รี่ป่ามีขนาดเล็กมากและจะต้องแยกออกเป็นเวลานานโดยเอาหางและเศษอื่น ๆ ออก หลังจากที่เอาก้านออกแล้วเราจะล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลแล้วเอนลงในกระชอน

1. จากนั้นผสมสตรอเบอร์รี่และน้ำตาล โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทรายสลับชั้นดีกว่า เราทิ้งสตรอเบอร์รี่ไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เป็นน้ำผลไม้

1. หากผลเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้มากคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเพิ่มเติม แต่ถ้าสตรอว์เบอร์รี่ไม่ฉ่ำก็ให้เทน้ำประมาณ 100 มล. คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟปานกลาง

1. ค่อยๆ กวนแยมเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของสตรอเบอร์รี่ นำส่วนผสมไปต้มและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที เอาโฟมออกด้วยช้อนไม้หรือช้อน slotted

1. มันยังคงจัดเรียงอร่อยเป็นขวด เราฆ่าเชื้อขวดในเตาอบหรือสองสามนาทีต้มฝาในน้ำเดือด เทแยมสตรอเบอร์รี่และปิดผนึก

วิธีทำแยมสตรอเบอรี่ป่า สูตรง่ายๆ 5 นาที

สูตรง่ายๆ อีกห้านาทีที่คุณจะพบด้านล่าง จะบอกวิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ป่าด้วยการเติมเจลาติน ด้วยส่วนประกอบเพิ่มเติมนี้ อาหารอันโอชะได้รับความสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่ที่สามารถใช้ในการอบได้ เช่น พาย รายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ป่าตามสูตรง่ายๆ 5 นาทีพร้อมเจลาตินอยู่ด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำแยมสตรอเบอรี่ป่าตามสูตร 5 นาที

• สตรอเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• เจลาติน - 1 แพ็ค

คำแนะนำสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่ป่าห้านาทีง่าย ๆ

1. ล้างสตรอเบอรี่ เอาก้านออก
2. ผสมเจลาตินกับน้ำตาล
3. ใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนผลเบอร์รี่บริสุทธิ์ให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เพิ่มส่วนผสมของเจลาตินและน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ผสมและส่งไปยังความร้อนปานกลาง
5. กวนอย่างต่อเนื่องโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยช้อนไม้นำมวลไปต้ม นำโฟมออกและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
6. เทแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา ปล่อยให้เย็นและเก็บในที่มืดและเย็น

แยมสตรอเบอร์รี่ป่าเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง สูตรทีละขั้นตอน

แยมสตรอเบอร์รี่ป่าสำหรับฤดูหนาวตามสูตรโดยไม่ต้องปรุงมีประโยชน์อย่างยิ่ง การขาดการรักษาความร้อนใด ๆ ช่วยให้คุณประหยัดปริมาณวิตามินและแร่ธาตุสูงสุดที่ป่าแห่งนี้อุดมไปด้วย เรียนรู้วิธีการทำแยมสตรอเบอร์รี่ป่าเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารด้วยสูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ป่าสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับแยมเพื่อสุขภาพจากป่าดังสนั่นโดยไม่ต้องปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว

1. ผลเบอร์รี่ของฉันและเอาก้าน เราส่งมันบนกระดาษชำระหรือเอนกายลงในกระชอนเพื่อทำน้ำหนึ่งแก้ว
2. สตรอว์เบอร์รี่เทลงในโถปั่นและปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน คุณไม่ควร กระตือรือร้นเป็นพิเศษมากพอที่จะใช้เวลาครึ่งนาทีเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นสตรอว์เบอร์รี่
3. เทน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ลงในภาชนะลึกแล้วปิดด้วยน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
4. นึ่งขวดโหลเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำเดือดปิดฝา
5. เราจัดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลในขวด เราเว้นช่วง 2-3 เซนติเมตรสุดท้ายไว้ที่คอเพื่อทำจุกป้องกัน เราทำไม้ก๊อกโดยหลับไปในชั้นน้ำตาลที่เท่ากันจนจบ
6. เราปิดฝาแล้วส่งแยมไปที่ตู้เย็นหรือห้องใต้ดินให้ห่างจากแสงแดดและอุณหภูมิที่ร้อน ในรูปแบบนี้สตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงอาหารสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว

แยมสตรอว์เบอร์รี่ สูตรง่ายๆ ทีละขั้นตอน

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ที่ง่ายและรวดเร็วกำลังรอคุณอยู่ในสูตรทีละขั้นตอนถัดไป เวอร์ชันนี้มีน้ำมะนาวและกานพลูไม่เหมือนกับสูตรก่อนหน้า การมีอยู่ของส่วนผสมเหล่านี้ที่ทำให้แยมสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็วตามสูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ เผ็ดและดั้งเดิม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่ง่าย ๆ

• สตรอเบอร์รี่ - 600 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กานพลู - 2 ชิ้น

วิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รี่แบบง่ายๆ

1. ก่อนอื่นเราเตรียมผลเบอร์รี่ตามรูปแบบมาตรฐาน: ล้าง, จัดเรียง, นำใบและก้านออก เราเอนกายในกระชอนและรอจนกว่าน้ำส่วนเกินจะระบายออก
2. เรารวมน้ำตาลและผลเบอร์รี่เทน้ำมะนาวแล้วผสม
3. เราส่งมวลที่ได้ไปเป็นไฟปานกลางกวนและรอจนเดือด
4. ทันทีที่ฟองแรกปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของแยม ให้ใส่กานพลูและลดความร้อนลง ปรุงอาหารกวน 5-7 นาที
5. เราเอาโฟมออก นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ที่บ้านวิดีโอ

อย่างที่คุณเห็น การทำแยมสตรอเบอร์รี่ที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย แต่เพื่อให้มันออกมาอร่อยจริงๆ และในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์ มันสำคัญมากที่จะต้องเลือกตัวเลือกที่รวดเร็วโดยไม่ต้องปรุงหรือสูตรอาหารห้านาที ตัวอย่างเช่น เช่น สูตรทีละขั้นตอนถัดไปพร้อมวิดีโอ จากวิดีโอนี้ คุณจะไม่เพียงแต่เรียนรู้วิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยที่บ้าน แต่ยังได้เรียนรู้เคล็ดลับของเชฟอีกด้วย เรามั่นใจว่าคุณและครอบครัวจะต้องชอบสูตรแยมสตรอเบอร์รี่ป่านี้อย่างแน่นอน!