ไก่ทอดสับอร่อยขนาดไหน.. เหมือนและแตกต่าง วิธีทอดเนื้อสับ: คำแนะนำโดยละเอียด

เมื่อเนื้อสัตว์ปรุงสุกที่บ้าน มักจะปฏิเสธไม่ได้ว่าเนื้อสัตว์มีคุณภาพและมีความหลากหลายทางอาหาร ตัวอย่างเช่นเนื้อสับทอดสามารถเสริมด้วยมันฝรั่งต้ม, พาสต้าทอดหรือต้ม, สลัดผักสด เนื้อบิดมีความโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและรสชาติดั้งเดิมคุณต้องรู้ว่าต้องทอดเนื้อสับมากน้อยเพียงใดขึ้นอยู่กับการใช้งานต่อไป

การเลือกเนื้อสัตว์

จำหน่ายเนื้อสับประเภทต่างๆ ที่บ้านคุณยังสามารถนำชิ้นที่มีอยู่มาบิดและรับวัตถุดิบสำหรับเตรียมอาหารจานอร่อยทุกประเภท ตัวอย่างเช่นไก่งวงจะมีไขมันต่ำตามลำดับเป็นเนื้อสัตว์ที่ละเอียดอ่อนและดีต่อสุขภาพซึ่งมีรสชาติที่เป็นกลางและความแห้งกร้านจะถูกกำจัดด้วยการเติมหัวหอมหรือผักอื่น ๆ เช่นเดียวกับซอสครีมเปรี้ยวและสารเติมแต่งครีม . จะดีกว่าถ้าไก่งวงสับทำจากหน้าอกหรือต้นขา

ไก่งวงบดมีลักษณะคล้ายกับผลิตภัณฑ์จากไก่ แต่มีสีเข้มกว่า ประกอบด้วยโปรตีนไขมันอิ่มตัววิตามินและแร่ธาตุเชิงซ้อน เนื้อสับใช้ในกะหล่ำปลีม้วนลูกชิ้นยัดไส้พริกไทยและอีกมากมาย

ก่อนที่จะซื้อไก่งวงสับให้พิจารณาถุงบรรจุภัณฑ์เป็นที่พึงประสงค์ว่ามีความโปร่งใสต้องแน่ใจว่าได้ทำเครื่องหมายด้วยวันที่ผลิตและอายุการเก็บรักษาตลอดจนองค์ประกอบและพิกัดการผลิต เนื้อบิดสีชมพูเข้มต้องมีลักษณะสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ ไม่อนุญาตให้ใช้กระดูกอ่อน กระดูก และจุดด่างดำในผลิตภัณฑ์

เคล็ดลับ: เนื้อสับที่เน่าเสียมีฟิล์มด้านในผลิตภัณฑ์สดกลิ่นของเนื้อสดกลิ่นของกระเทียมและเครื่องเทศไม่ควรวนเวียนอยู่รอบชิ้น

ระยะเวลาในการเก็บเนื้อไก่งวงบิดขึ้นอยู่กับสภาพของมัน: แช่แข็งอายุการเก็บรักษาจะ 3 เดือนละลายเพียงครึ่งวัน อย่าแช่แข็งอีกครั้ง สิ่งนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์ที่บิดจากเนื้อสัตว์ทุกชนิด

ในการเตรียมลูกชิ้น ลูกชิ้น ลูกชิ้น และอาหารอื่น ๆ มักใช้เนื้อหมู ในเนื้อสับนี้ไม่ควรมีผิวหนัง, กระดูกอ่อน, กระดูก สินค้าอาจจำหน่ายแช่เย็น แช่แข็ง หรือแช่แข็งก็ได้ เพื่อการบริโภคที่รวดเร็วควรใช้เนื้อแช่เย็นจะดีกว่า

ไม่ควรใส่สารกันบูดและสารยึดเกาะสีในผลิตภัณฑ์ หากเนื้อสับแห้งหลังจากการละลายน้ำแข็งโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้แสดงว่ามีสารเติมแต่ง ผลิตภัณฑ์สดปล่อยน้ำสีชมพูออกมาและของเก่าในทางกลับกันเป็นของเหลวสีเข้มขุ่นและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ เนื้อหมูถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้โดยร่างกายของเด็ก แม้ว่าคุณจะควบคุมอาหารก็ตาม แต่ก็ควรเลือกเนื้อวัวหรือเนื้อสัตว์ปีกจะดีกว่า

สิ่งที่เป็น

เนื้อดินไม่อิ่มตัวด้วยไขมัน คุณจำเป็นต้องรู้ว่าต้องปรุงมากแค่ไหนเพื่อไม่ให้สุกมากเกินไปและคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ แต่คุณต้องทอดเพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายที่พบในเนื้อดิบ

ปริมาณและส่วนผสมที่ต้องใส่ในผลิตภัณฑ์นั้นขึ้นอยู่กับวิธีการ จากสูตรง่ายๆ ตามด้วย 35 มล. ควรอุ่นน้ำมันพืชในกระทะใส่หัวหอมหนึ่งก้อน ต้องทอดเท่าไหร่ถึงจะได้สีทองสวย ดู จับเวลา และคนตลอดเวลา 3 หรือ 6 นาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นจึงเติมเนื้อบิด (ครึ่งกิโลกรัม) ทุกอย่างผสมกัน ต้องใช้เท่าใดจึงจะพร้อมพิจารณาดังนี้: หลังจาก 5 หรือ 7 นาที ผลิตภัณฑ์จะเข้มขึ้นโดยลดโหมดทำความร้อนลง เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยกับเกลือครึ่งหนึ่งของปริมาณเกลือ ผสม เติมน้ำ 120 มิลลิลิตร ปิดฝา เคี่ยวประมาณ 17 นาที

ต้องรู้ว่าไก่สับต้องทอดไม่เกิน 15 นาที เพราะมันนุ่มมาก ต้องใส่ส่วนผสมกี่อย่างก็ขึ้นอยู่กับปริมาณเนื้อสัตว์ ต้องใช้หัวหอม 180 กรัมสำหรับครึ่งกิโลกรัม ก้อนเล็กทอดประมาณ 5 นาที ในส่วนผสมขนาด 35 มล. ทานตะวันและเนยอุ่น 30 กรัม ด้วยการเติมเนื้อสับและนวดด้วยไม้พายแต่ละก้อนกวนและทอดองค์ประกอบ หลังจากการระเหยน้ำเกือบทั้งหมดแล้ว ให้เติมสมุนไพรโพรวองซ์หนึ่งในสี่ช้อนชา ผงพริกไทยดำในปริมาณเท่ากันและ 0.5 ช้อนชา เกลือ. หลังจากกวนแล้ว ให้รอสักครู่แล้วนำออกจากเตา

เคล็ดลับ: ส่วนหนึ่งจะขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารในการปรุงหมูสับ กระทะเหล็กหล่อจะทำให้เนื้อสุกทั่วถึงและสม่ำเสมอ

หัวหอมก้อนหนึ่งก้อนทอดสักสองสามนาทีหมูสับ 500 กรัมตกลงไปผสมทุกอย่างทอดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นตั้งไฟขั้นต่ำ ใส่เครื่องเทศและเกลือครึ่งช้อนชา ผสมส่วนผสม เคี่ยวประมาณ 12 หรือ 15 นาที ใต้ฝา

การทำอาหาร

คุณสามารถทอดเนื้อบิดเป็นกับข้าวสำหรับมันฝรั่ง โจ๊กบัควีท หรือใช้เป็นอาหารจานอิสระกับขนมปัง หัวหอมหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

อุ่น 40 มล. ในกระทะ เนยเท่าใดในการทอดแครอทกับหัวหอมคุณสามารถเห็นได้ด้วยความนุ่มนวลและสีทองในตอนท้ายห้านาทีก็เพียงพอแล้ว เนื้อบิดผสมกับส่วนผสมทอด เครื่องปรุงรสและเกลือโรย 10 นาที ทุกอย่างปรุงด้วยการกวน

กองทัพเรือ

หัวหัวหอมสับละเอียดและนวดด้วยเนื้อสับ 200 กรัม ส่วนประกอบมีรสเค็มและพริกไทยเล็กน้อย คุณไม่ควรกังวลว่าจะใช้เวลาปรุงพาสต้านานเท่าใด แม้ว่าจะมีครัวเรือนที่หิวโหยอยู่หน้าประตูบ้านก็ตาม ใช้เวลาเพียง 15 นาทีในการทอดเนื้อสับ ควรผสมเนื้อทอดกับพาสต้าต้มและล้างแล้วเปิดไฟปานกลาง จานจะพร้อมภายใน 5 นาที

สำหรับแพนเค้ก

หากคุณคำนวณว่าต้องใช้เนื้อสับเท่าใดสำหรับแพนเค้ก 20 ชิ้น 0.5 กิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว เนื้อวัวต้มและบิด ผักชีลาวและพาร์สลีย์ ไข่ต้ม 3 ฟอง และหัวหอมสับละเอียด

เลือกใช้วิธีทอดเป็นมาตรฐาน 5 นาที. หัวหอมทอดด้วยไฟปานกลางพร้อมเนื้อและไข่ต่ออีก 10 นาที ในโหมดเงียบ, กรีนและหากจำเป็นให้ใส่เกลือลงไปสักสองสามนาทีก่อนจะพร้อม

ด้วยผัก

ส่วนผสม: เนื้อหมูและเนื้อวัว 300 กรัม บิดในเครื่องบดเนื้อ 400 มล. น้ำซุปเนื้อ, หัวหอมหัวผักกาด 3 หัว, แครอท 3 หัว, มันฝรั่งขนาดกลาง 5 ชิ้น, ถั่วเขียวแช่แข็ง 150 กรัม, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, วางมะเขือเทศช้อนใหญ่ 100 มล. ครีม, พริกไทยดำและพริกป่นหนึ่งช้อนเล็ก, ปาปริก้าเพื่อลิ้มรส, เกลือหนึ่งช้อนใหญ่และน้ำมันพืชสามชนิด

หลังจากทอดหัวหอมเป็นเวลาห้านาทีในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันให้ใส่เนื้อสับและน้ำซุปครึ่งหนึ่งตามปกติเคี่ยวองค์ประกอบเป็นเวลา 15 นาที เทแครอทและมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า 5 นาที ทอดด้วยการกวน เทน้ำซุปที่เหลือใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศลงไป ส่วนผสมถูกเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที เทถั่วผสมเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับผักทุกชนิดราดด้วยครีมและโรยด้วยผักชีฝรั่ง

สำหรับการกรอก

หากต้องการเตรียมไส้พริก ให้ใส่กระเทียมหรือน้ำมันหมูลงไปหากต้องการ อาจใช้คื่นฉ่าย สำหรับลูกชิ้นเนื้อสับผสมกับข้าว

เคล็ดลับ: เมื่อถามว่าต้องทอดเนื้อสับมากแค่ไหน มี 2 คำตอบ คือ สำหรับเนื้อสัตว์ปีกคือ 15 นาที โดยเฉลี่ยอีก 20 นาที

พาสต้าทหารเรือ, หม้อปรุงอาหารเนื้อ, เอ็มปานาดา, พริกยัดไส้ - ทั้งหมดนี้เป็นอาหารที่อยู่ในขั้นตอนการปรุงอาหารซึ่งคุณต้องทอดเนื้อสับ ในสูตรคุณจะถูกระบุเป็นจุดหนึ่ง: "ทอดเนื้อสับ" เมียน้อยหรือเจ้าของอาจสับสน เพราะแม้แต่สิ่งที่ง่ายที่สุดก็มาพร้อมกับประสบการณ์ ทุกอย่างต้องลองครั้งแรก

วิธีทอดเนื้อสับ: คำแนะนำ

มักจะผัดเนื้อสับกับหัวหอมทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติของอาหารโฮมเมดที่ไม่มีใครเทียบได้ หากคุณไม่ชอบหัวหอม คุณสามารถสับให้ละเอียดมากหรือเอาออกจากรายการส่วนผสมทั้งหมดโดยการทอดเนื้อสับชิ้นเดียว

• ดังนั้นสิ่งแรกที่เราต้องทำคือตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เราแนะนำให้คุณใช้น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะหรือเนย 10 กรัม
• จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในกระทะที่อุ่น สำหรับ 500 กรัม เนื้อสับจะเพียงพอสำหรับหัวหอมหนึ่งอัน หากคุณกำลังจะปรุงพาสต้าด้วยวิธีทหารเรือ เราขอแนะนำให้คุณเพิ่มแครอท 1 หัวขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในหัวหอมทันที มันจะอร่อยอย่างบ้าคลั่ง ทอดผักจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อยโดยไม่ต้องปิดฝา ระวังอย่าให้ไหม้!
• วางเนื้อสับที่ละลายน้ำแข็งไว้ล่วงหน้าให้กับหัวหอมและแครอท หากคุณไม่ได้ทอดให้ใส่เนื้อสับลงในกระทะที่อุ่นไว้
• คนตลอดเวลาด้วยไม้พายเพื่อแยกชิ้นส่วน
• ควรใส่เกลือและปรุงรสเมื่อเนื้อเข้มขึ้น
• คุณถามเนื้อสับทอดเท่าไหร่ เมื่อเนื้อมืดลงให้ตั้งไฟให้น้อยที่สุดปิดฝากระทะ (คุณสามารถเติมน้ำ 1/3 ถ้วยลงไปเพื่อไม่ให้เนื้อสับไหม้) เคี่ยวเนื้อสับประมาณ 10-15 นาที เพื่อสุขภาพของคุณเอง

อาหารประเภทเนื้อสัตว์มักได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีรสชาติอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและพนักงานหญิงทุกคนพยายามที่จะปรนเปรอครอบครัวและแขกที่มาร่วมงาน

แต่ปัญหาก็คือไม่ใช่ผู้หญิงทุกคนที่รู้ เช่น วิธีทอดเนื้อสับกับหัวหอมในกระทะอย่างถูกต้องสำหรับอาหารจานใดจานหนึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรอาจแตกต่างกันไป!

ในขณะเดียวกันสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและคุณสามารถหาส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดได้ในครัวของแม่บ้านคนใดคนหนึ่งและอาหารที่ปรุงจะมีรสชาติดีขึ้นมาก

เนื้อสับกับหัวหอมสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งในโจ๊ก, มันฝรั่ง, พาสต้า แม่บ้านหลายคนชอบใช้เนื้อสับเป็นไส้แพนเค้ก แต่เพื่อให้ได้ความอร่อย หอม ชุ่มฉ่ำ และมีคุณค่าทางโภชนาการควรทอดให้ถูกวิธี!

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับหัวหอมสับแสนอร่อย

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วผู้หญิงทุกคนรู้ดีว่าเนื้อสับที่อร่อยที่สุดจะเกิดขึ้นเมื่อผัดกับหัวหอม ท้ายที่สุดแล้วส่วนผสมสุดท้ายทำให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม!

หากคุณหรือสมาชิกในครอบครัวไม่ชอบหัวหอม คุณสามารถปลอมแปลงหัวหอมด้วยวิธีที่แปลกประหลาดได้โดยการสับให้ละเอียด

• เกลือ;
• ทานตะวันหรือเนย
• ไข่;
• เครื่องปรุงรส

ทั้งหมดสามารถพบได้ในครัวของแม่บ้านและรสชาติของเนื้อสับจะดียิ่งขึ้นและคุณจะสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารเย็นแสนอร่อย มีหลายวิธีในการปรุงเนื้อสับด้วยหัวหอมในกระทะ

ขึ้นอยู่กับว่าคุณจะใช้ทำอาหารประเภทใด ลองปรุงเนื้อสับด้วยหัวหอมสำหรับทำพาสต้าด้วยวิธีทางเรือและเป็นไส้แพนเค้ก!

วิธีทอดเนื้อสับกับหัวหอมในกระทะ

แม่บ้านโปรดจำไว้ว่า: ไม่ว่าคุณจะปรุงเนื้อสับสำหรับอาหารจานใดก่อนใส่ในกระทะจะต้องอุ่นให้ดีก่อน! ตั้งไฟใส่ผักหรือเนยเล็กน้อย

หากคุณใช้น้ำมันดอกทานตะวัน ปริมาณประมาณ 30 มล. ก็เพียงพอแล้ว และถ้าเป็นครีมคุณก็สามารถใช้ได้ 20 กรัม ตอนนี้เรามาดูวิธีการทอดเนื้อสับในกระทะพร้อมหัวหอมสำหรับอาหารจานใดจานหนึ่งกันดีกว่า!

เนื้อสับกับหัวหอมสำหรับพาสต้า a la Naval

วัตถุดิบ

• + -
• + -
• + -
• + -
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส + -
• + -

วิธีทอดเนื้อสับฉ่ำกับหัวหอมสำหรับพาสต้า

ใส่หัวหอมสับละเอียดหรือหยาบลงในกระทะที่ร้อนจัด สำหรับเนื้อสับ 1 กิโลกรัม หัวหอมใหญ่ 1 หัวก็เพียงพอแล้ว

คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ: แครอทขนาดใหญ่สองสามตัวก็เพียงพอแล้ว

1. เมื่อรวมหัวหอมและแครอทเข้าด้วยกันคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยผิดปกติได้ จะต้องระมัดระวังไม่ให้เผา เมื่อทอดแครอทและหัวหอมไม่ควรปิดฝากระทะ ผักจะพร้อมเมื่อเปลี่ยนเป็นสีทอง
2. เมื่อทานผักเสร็จแล้วคุณสามารถไปที่เนื้อสับได้โดยตรงซึ่งควรจะละลายน้ำแข็งแล้ว ควรใส่ในกระทะพร้อมกับผักที่มีอยู่แล้ว
3. ในระหว่างการทอดจะต้องคนเนื้อสับเป็นประจำเพื่อแยกชิ้นส่วนทั้งหมดออก ใช้ไม้พายเพื่อการนี้
4. หลังจากที่เนื้อสับเข้มขึ้นควรเติมเกลือและเครื่องปรุงรสลงไป หากเห็นว่าใกล้พร้อมแล้วให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปิดฝากระทะไว้

เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ไหม้การเติมน้ำเล็กน้อยจะไม่ฟุ่มเฟือย แต่คุณก็ไม่ควรกระตือรือร้น! ไม่ควรเกิน 100 มล. จึงต้องทอดเป็นเวลา 20 นาที

เนื้อสับกับหัวหอมสำหรับแพนเค้ก

หากคุณต้องการให้รางวัลตัวเองหรือคนที่คุณรักด้วยแพนเค้กยัดไส้เนื้อ การปรุงเนื้อสับด้วยหัวหอมจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย มีสองสูตรยอดนิยมสำหรับไส้ซึ่งเราต้องการนอกเหนือจากเนื้อสับ:

วัตถุดิบ

• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• ไข่;

สูตรหนึ่ง

บิดเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ สับละเอียดแล้วทอดหัวหอมในเนยหรือน้ำมันพืช จำไว้ว่ากระทะต้องร้อนดี! เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองก็ถึงเวลาใส่เนื้อสับลงไป

อย่าลืมเกลือและพริกไทยเนื้อสับเพื่อลิ้มรส รอให้เนื้อเข้มขึ้น ในไส้ที่คล้ายกันตามคำขอของพนักงานต้อนรับคุณสามารถเพิ่มข้าวต้มหรือแม้แต่ไข่ต้มสุกสับละเอียด

สูตรสอง

ทอดเนื้อสับในน้ำมันจนนุ่ม จากนั้นพักให้เย็นเล็กน้อย เราส่งมันผ่านเครื่องบดเนื้อหลังจากนั้นเราก็ทอดอีกครั้ง แต่ใช้หัวหอมสับละเอียด ใส่เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มข้าวและไข่สับละเอียดได้ที่นี่

หลังจากที่แพนเค้กเนื้อพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ ควรรับประทานตอนที่ยังร้อนอยู่จะดีที่สุด อร่อยเป็นพิเศษกับซอสครีมหรือชีส ทานให้อร่อย!

วัตถุดิบ:

• หัวหอม
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์
• พริกไทยดำ
• หมูสับ

วิธีทอดเนื้อสับ

วิธีทอดเนื้อสับในกระทะ คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ขั้นตอนที่ 1

สำหรับงานเราต้องการเนื้อสับ - 400 กรัม, หัวหอม 1 หัว, น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล., น้ำ - 100 มล., เกลือ - 1.5 ช้อนชา, พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา, ช้อนไม้, กระทะ

ขั้นตอนที่ 2

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต

เราจะต้อง:

• ช้อน
• อุปกรณ์ไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:

• หมูสับ

วิธีทอดเนื้อสับ

เนื้อสับเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ยอดเยี่ยมซึ่งใช้เป็นสถานที่พิเศษในการปรุงอาหาร เนื้อสับมีอยู่ในสูตรอาหารหลัก ซุป เค้กโฮมเมด ของว่าง พิจารณาประเด็นการทอดเนื้อสับ

ขอแนะนำให้ทอดเนื้อสับด้วยหัวหอมและสำหรับอาหารบางจาน (เช่นพาสต้าทหารเรือ) ไม่เพียงแต่กับหัวหอมเท่านั้น แต่ยังมีแครอทด้วย หัวหอมทำให้เนื้อสับทอดมีกลิ่นที่แปลกและมีรสชาติพิเศษ เมื่อทอดเนื้อสับให้พิจารณาความแตกต่างบางประการ:

ควรทอดเนื้อสับที่ปรุงสดใหม่หรือละลายก่อนทอดหากแช่แข็งไว้

เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมที่ทอดแล้ว หากคุณไม่ได้ทอดหัวหอมล่วงหน้า ให้ใส่เนื้อสับลงในกระทะที่อุ่นไว้โดยไม่มีหัวหอมดิบ

เมื่อทอดให้ใช้ช้อนไม้หรือไม้พายคนเนื้อสับอย่างต่อเนื่องเพื่อแยกเนื้อสับทั้งหมด

เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสทั้งหมดลงในเนื้อสับเฉพาะเมื่อมันเข้มขึ้นเท่านั้น

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อสับไม่ไหม้ในระหว่างการทอดตรวจสอบกระบวนการทอดอย่างต่อเนื่อง

เนื้อสับหลากหลายชนิดมักทำให้คุณสงสัยว่าควรเลือกอันไหนดีกว่าสำหรับทำอาหารจานนี้หรือจานนั้น แต่ถ้ามองดูก็อร่อยคนละแบบ ทั้งไก่ เนื้อแกะ เนื้อวัว หมู บ่อยครั้งที่พวกเขาสามารถแทนที่กันได้อย่างง่ายดายหรือรวมกันในจานเดียว ตัวอย่างเช่น ในการเตรียมไส้สำหรับเกี๊ยวโฮมเมด เนื้อสับ หรือซอสเนื้อสำหรับสปาเก็ตตี้ จะใช้เนื้อสับผสมจากเนื้อวัวและเนื้อหมู

แนะนำให้แกะสับผสมกับเครื่องเทศต่างๆ - ยี่หร่าผักชีหรืออบเชย ชิ้นเนื้อเป็นอาหารโฮมเมดที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย เนื้อชิ้นฉ่ำไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย พวกเขาสามารถรวมผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีการคิดค้นสูตรลูกชิ้นโฮมเมดจำนวนมากเช่นนี้ แต่ในการปรุงอาหารจะต้องปรุงเนื้อสัตว์ก่อนและจะทอดเนื้อสับอย่างไร?

วิธีทอดเนื้อสับ: คำแนะนำโดยละเอียด

ขอแนะนำให้ทอดหัวหอมให้ไกลที่สุดซึ่งจะทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมแปลก ๆ และรสชาติอาหารโฮมเมดที่น่าทึ่งมาก หากคุณไม่ชอบหัวหอมคุณสามารถสับมันให้ละเอียดมากหรือเอามันออกจากรายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วทอดเฉพาะเนื้อสับเท่านั้น

• ก่อนอื่นคุณต้องทำสิ่งนี้เป็นการดีที่จะอุ่นกระทะก้นลึกหรือกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ขอแนะนำให้ใช้สามสิบมล. น้ำมันพืชหรือเนยยี่สิบกรัม
• จากนั้นหัวหอมสับจะถูกส่งไปยังกระทะหรือสตูว์ตามที่คุณต้องการ สำหรับเนื้อสับห้าร้อยกรัมหัวหอมขนาดกลางก็เพียงพอแล้ว หากคุณวางแผนที่จะปรุงพาสต้าในสไตล์ทหารเรือคุณควรเพิ่มแครอทหนึ่งแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในหัวหอมทันที รับความอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ผัดผักทั้งหมดจนเป็นสีเหลืองทองอย่าปิดฝา เฝ้าดูอย่างใกล้ชิดเพื่อไม่ให้มีอะไรไหม้
• เนื้อสับที่ละลายไว้แล้ววางด้วยแครอทและหัวหอม หากคุณไม่ได้ทอดเนื้อสับจะถูกส่งไปยังกระทะที่อุ่น
• เนื้อสับจะถูกคนเป็นระยะด้วยไม้พายเพื่อแยกชิ้นส่วนทั้งหมด
• ควรเพิ่มเครื่องปรุงรสทั้งหมดหลังจากที่เนื้อคล้ำแล้วเท่านั้น
• คุณอาจสงสัยว่าจะทอดเนื้อสับนานแค่ไหน หลังจากที่เนื้อมืดลงไฟก็ถูกตั้งให้เหลือน้อยที่สุดปิดฝากระทะโดยสามารถเติมหนึ่งร้อยมล. น้ำนี่เพื่อไม่ให้ไส้ไหม้ เคี่ยวเนื้อสับเป็นเวลายี่สิบนาทีซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของคุณ

วิธีการทอดเนื้อสับ?

ในการปรุงเนื้อสับที่อร่อยคุณควรทานเนื้อสัตว์ที่มีไขมันเสมอชิ้นเนื้อไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังฉ่ำมากอีกด้วย ขนมปังขาวหรือขนมปังต้องแช่ในนม มันฝรั่ง ขนมปัง เนื้อบางส่วนผสมให้เข้ากันแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มหัวหอมทอด แต่เย็นแล้ว, เครื่องปรุงรส, มายองเนส, เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทยและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เนื้อสับของพวกเขาซึ่งปรากฏออกมานั้นถูกปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และรีดเป็นแป้ง วางบนกระทะอุ่นซึ่งอยู่ห่างจากกันเล็กน้อย ทอดทั้งสองด้านจนสุกเต็มที่ ถือว่าชิ้นเนื้อพร้อมหากเมื่อกดด้วยช้อนน้ำใสจะไหลออกมา เครื่องเคียงเหมาะสำหรับอาหารจานโฮมเมดแสนอร่อยนี้ อาจเป็นมันฝรั่งบด วุ้นเส้น บัควีทหรือข้าว

วิธีการทอดเนื้อสับ?

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อสับหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม;
• พาสลีย์;
• แป้ง;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

การทำอาหาร

วิธีที่หนึ่ง : เนื้อนุ่ม 1 กิโลกรัม, น้ำมันหมู 2-3 ช้อนโต๊ะ, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, แป้ง 30 กรัม, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย และเกลือ ก่อนอื่นเนื้อจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและวางในชั้นเท่า ๆ กันที่ด้านล่างของกระทะซึ่งได้รับการหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมันหมูที่ละลายแล้ว ในเตาอบที่ร้อนจัด ให้ปรุงเนื้อสับเบา ๆ จนเกือบนุ่ม หลังจากนั้นน้ำจะถูกระบายออกจากเนื้อสับและเพิ่มหัวหอมสับและแป้ง ทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบห้านาที ซึ่งผลที่ได้คือน้ำคั้นจากเนื้อสัตว์ที่ถูกเติมลงในเนื้อสับ พร้อมด้วยสมุนไพรสับและเครื่องปรุงรส

วิธีที่สอง : ส่วนผสมเดียวกันทั้งหมดและในปริมาณเท่ากัน สามารถใส่เนื้อสัตว์ แป้ง น้ำมันหมู สมุนไพร หัวหอม และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ ก่อนอื่นให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยไขมันอย่างระมัดระวังจากนั้นจึงนำไปใส่กระทะและเติมน้ำเล็กน้อยควรปิดเนื้อให้มิด จากนั้นจึงนำเนื้อไปตุ๋นและปรุงจนสุกเต็มที่ น้ำซุปถูกสะเด็ดน้ำและเตรียมซอสจากนั้น จากนั้นผักและเนื้อสัตว์จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วราดด้วยซอสปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วผสม

วิธีที่สาม: ในรูปลักษณ์นี้ มีการใช้ส่วนผสมเดียวกันกับในสองวิธีแรก เนื้อต้มและเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ โดยใส่หัวหอมผัดในน้ำมันและสมุนไพรก่อน จากนั้นจึงนำเนื้อสับไปทอด ใส่เกลือ และพริกไทย เตรียมซอสบนน้ำซุป ใส่เนื้อสัตว์แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน และเนื้อสับปรุงสุกแล้วเติมไข่ต้มและสับ

เรารู้วิธีทอดเนื้อสับอย่างถูกต้องแล้ว ตอนนี้เรามาดูตัวเลือกสูตรอาหารดั้งเดิมบางส่วนที่คุณสามารถใช้เนื้อสับทอดกับหัวหอมได้

เพื่อเตรียมอาหารจานต่อไปนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อสับห้าร้อยกรัม
• หัวหอมใหญ่สองหัว;
• กระเทียมสามกลีบ
• น้ำมันงาสี่สิบมล.
• แป้งข้าวโพดสี่สิบกรัม
• น้ำซุปเนื้อสามร้อยมล.

การทำอาหาร

เทซอสฮอยซินหนึ่งในสามและครึ่งแก้ว, ซีอิ๊วสี่สิบมล., พริกแดงยี่สิบกรัม, ขิงขูดในปริมาณเท่ากัน, หัวหอมหนึ่งพวงและบะหมี่หนึ่งห่อ เส้นบะหมี่ต้มและล้างให้สะอาดในน้ำเย็น เนื้อดินทอดในกระทะจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลมันจะต้องร่วน จากนั้นผัดกระเทียม หัวหอม พริกไทย และขิงในน้ำมันงา ในระหว่างกระบวนการทอด ส่วนผสมจะถูกคนอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้เครื่องปรุงทั้งหมดไหม้ แป้งเจือจางด้วยน้ำซุป ทุกอย่างเทลงในกระทะพร้อมหัวหอมเติมซอสแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้เดือด เส้นบะหมี่วางบนจานราดด้วยซอสเผ็ดและเนื้อสับ ตกแต่งอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยสมุนไพรสด

พาสต้าทหารเรือ, หม้อปรุงอาหารเนื้อ, เอ็มปานาดา, พริกยัดไส้ - ทั้งหมดนี้เป็นอาหารที่อยู่ในขั้นตอนการปรุงอาหารซึ่งคุณต้องทอดเนื้อสับ ในสูตรคุณจะถูกระบุเป็นจุดหนึ่ง: "ทอดเนื้อสับ" เมียน้อยหรือเจ้าของอาจสับสน เพราะแม้แต่สิ่งที่ง่ายที่สุดก็มาพร้อมกับประสบการณ์ ทุกอย่างต้องลองครั้งแรก

วิธีทอดเนื้อสับ: คำแนะนำ

มักจะผัดเนื้อสับกับหัวหอมทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติของอาหารโฮมเมดที่ไม่มีใครเทียบได้ หากคุณไม่ชอบหัวหอม คุณสามารถสับให้ละเอียดมากหรือเอาออกจากรายการส่วนผสมทั้งหมดโดยการทอดเนื้อสับชิ้นเดียว

• ดังนั้นสิ่งแรกที่เราต้องทำคือตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เราแนะนำให้คุณใช้น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะหรือเนย 10 กรัม
• จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในกระทะที่อุ่น สำหรับ 500 กรัม เนื้อสับจะเพียงพอสำหรับหัวหอมหนึ่งอัน หากคุณกำลังจะปรุงพาสต้าด้วยวิธีทหารเรือ เราขอแนะนำให้คุณเพิ่มแครอท 1 หัวขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในหัวหอมทันที มันจะอร่อยอย่างบ้าคลั่ง ทอดผักจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อยโดยไม่ต้องปิดฝา ระวังอย่าให้ไหม้!
• วางเนื้อสับที่ละลายน้ำแข็งไว้ล่วงหน้าให้กับหัวหอมและแครอท หากคุณไม่ได้ทอดให้ใส่เนื้อสับลงในกระทะที่อุ่นไว้
• คนตลอดเวลาด้วยไม้พายเพื่อแยกชิ้นส่วน
• ควรใส่เกลือและปรุงรสเมื่อเนื้อเข้มขึ้น
• คุณถามเนื้อสับทอดเท่าไหร่ เมื่อเนื้อมืดลงให้ตั้งไฟให้น้อยที่สุดปิดฝากระทะ (คุณสามารถเติมน้ำ 1/3 ถ้วยลงไปเพื่อไม่ให้เนื้อสับไหม้) เคี่ยวเนื้อสับประมาณ 10-15 นาที เพื่อสุขภาพของคุณเอง

เนื้อสับเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสากล การปรุงเนื้อสับทอดใช้เวลาน้อยมาก หากคุณเพิ่มมันลงในมันฝรั่ง โจ๊ก หรือพาสต้า คุณจะได้อาหารจานใหม่ คุณสามารถใช้เนื้อสับสำหรับบรรจุแพนเค้ก จะทอดเนื้อสับอย่างไรให้ได้เนื้อฉ่ำและอร่อย?

ใช้เฉพาะเนื้อสับสดในการปรุงอาหาร เพราะมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ระหว่างปรุงอาหาร โปรดจำไว้ว่าเนื้อสับที่เก็บไว้มักจะมีรสเค็มอยู่แล้ว เพื่อเพิ่มความหลากหลายและปรับปรุงรสชาติคุณสามารถผสมเนื้อสับประเภทต่างๆได้ กฎหลักคืออย่าผสมเนื้อสัตว์ที่มีรสชาติเข้มข้นและเป็นกลาง

ในการเตรียมเนื้อสับทอดคุณต้องมี:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช, พริกไทยดำ, สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง), ลูกจันทน์เทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม (สำหรับมือสมัครเล่นให้รสเผ็ดร้อน) - 2 กลีบ

หัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งแสง จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มกลีบกระเทียมและแครอทขูดละเอียด เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน หากต้องการลอกผิวหนังออกอย่างง่ายดาย จำเป็นต้องลวกด้วยน้ำเดือด เมื่อแครอทนิ่มแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศสับลงในกระทะ หลนส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที

เอากลีบกระเทียมออกก่อนใส่เนื้อสับ กวนมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เมื่อเนื้อเริ่มเข้มขึ้น ให้ใส่เครื่องเทศลงไป เนื้อสับผัดจนนุ่มเวลาปรุงประมาณ 30 นาที ผสมเนื้อสับกับสมุนไพรสับ

กลิ่นหอมแสนอร่อยของลูกชิ้นโฮมเมดกระตุ้นให้เกิดความปรารถนาที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกชิ้นเดียวกันเสมอ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทอดชิ้นเนื้อในกระทะเพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบและไม่มีเนื้อสับดิบอยู่ข้างใน ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อ

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• เนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัมหรือเนื้อสับ
• 1-2 ชิ้น ลุค
• ไข่ 2 ฟอง
• ก้อนขาวสับ 3-4 ชิ้น
• นมหนึ่งแก้ว
• กระเทียม 1 หัว
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง ครั้งที่สองเราเลื่อนไปตามกระเทียม หากคุณใช้เนื้อสับสำเร็จรูปคุณยังต้องผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกระเทียม แช่ก้อนนมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นชิ้น

เราไม่ระบายนมและเพิ่มมวลทั้งหมดนี้ลงในเนื้อสับที่บิดเป็นเกลียว หัวหอมจะดีกว่าที่จะสับละเอียดและไม่เลื่อนเนื้อจะชุ่มฉ่ำกว่า หลังจากเพิ่มหัวหอมแล้วเนื้อสับจะต้องเค็มพริกไทยและเติมโซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ยิ่งคุณผัดนานเท่าไร เนื้อพายก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

เราปั้นชิ้นเนื้อหลังจากล้างมือด้วยน้ำเย็น ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ไส้ติดมือ ใส่ชิ้นเนื้อลงในกระทะที่ร้อนจัดพร้อมน้ำมันพืช หลังจากนั้นหนึ่งนาทีเราก็ตั้งกระทะให้ร้อนน้อยลงครึ่งหนึ่งเพื่อให้เนื้อมีเวลาทอดด้านใน

หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ใช้ไม้พายกลับด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง เราใส่ชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงในกระทะแล้วปิดฝา

เนื้อสดปรุงเองที่บ้านเข้ากันได้ดีกับทุกมื้อ ไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งต้ม พาสต้าทอด หรือสลัดผักดิบ คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ในรูปแบบใดก็ได้ แต่แทบจะไม่มีใครโต้แย้งกับความจริงที่ว่ามันนุ่มและเป็นต้นฉบับในรูปแบบที่บิดเบี้ยวมากกว่าซึ่งเป็นสาเหตุที่เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาสูตรอาหารสำหรับวิธีทอดเนื้อสับในกระทะ

เทคโนโลยีการทำอาหารง่ายๆ ดังกล่าว และจำนวนอาหารจานต่างๆ ที่สามารถทำจากเนื้อสัตว์ดังกล่าวได้ คุณจะเห็นได้ด้วยตัวเองเมื่อคุณพยายามปรุงเนื้อวัวแปรรูป (ไก่ หมู ฯลฯ) ด้วยผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน

วิธีทอดเนื้อสับกับหัวหอมและเครื่องเทศในกระทะ

บางทีสูตรที่ง่ายที่สุดในการทอดเนื้อสับคือการย่างเนื้อกับผักและเครื่องเทศ สูตรดังกล่าวสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าคลาสสิกแม้ว่าในความเป็นจริงแล้วอาหารจานนี้ไม่มีส่วนผสมที่เข้มงวดก็ตาม คุณมีอิสระที่จะใส่อะไรก็ได้ที่คุณต้องการสิ่งสำคัญคือในปริมาณที่เหมาะสมและรวมกับลักษณะของเนื้อสัตว์ที่คุณปรุง

ในสูตรของเรานี่คือเนื้อวัวซึ่งยังไม่ได้ทำเนื้อสับ ไม่แนะนำให้ซื้อสำเร็จรูปในตลาด / ในร้านค้า คุณจะยังคงไม่พบมันดีไปกว่าโฮมเมดในแง่ของคุณภาพและรสชาติ

วัตถุดิบ

• เนื้อดิน - 600 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม (แดงเด่นกว่า) - 1 ชิ้น;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ (มี) - เพื่อลิ้มรส;
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• คื่นฉ่าย (ก้าน) - 1 ชิ้น

วิธีทอดเนื้อสับในกระทะ

1. เราบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อและรับเนื้อสับในรูปแบบบริสุทธิ์โดยไม่มีสิ่งเจือปนและสารเติมแต่ง
2. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วใส่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลงไป
3. เรากระจายเนื้อให้ทั่วกระทะ เคี่ยวด้วยไฟปานกลางในน้ำผลไม้ของตัวเองจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
4. ในขณะที่เนื้อกำลังตุ๋นเราดำเนินการเตรียมแครอท: ทำความสะอาดล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
5. เรายังสับหัวหอมแล้วสับคื่นฉ่าย
6. เมื่อของเหลวทั้งหมดระเหยออกจากกระทะและเนื้อสับได้สีน้ำตาลที่เราต้องการ ให้เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไป (ไธม์และโรสแมรี่เหมาะมาก)
7. เราบีบกระเทียมใต้สื่อแล้วเทลงในเนื้อสีน้ำตาล
8. จากนั้นใส่ผักสับลงในกระทะเททุกอย่างด้วยซีอิ๊วขาวผสมผลิตภัณฑ์และให้เวลาปรุงอีกเล็กน้อย
9. ตุ๋นจานด้วยไฟร้อนปานกลาง (หากเนื้อเริ่มไหม้ ให้เติมน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อย) จนกระทั่งผักนิ่ม เป็นอันเสร็จสิ้นการเตรียมการอย่างง่ายดาย

การย่างเนื้อสับที่บ้านใช้เวลาโดยเฉลี่ยนานแค่ไหน? - 30-40 นาที. อย่างไรก็ตาม แม้ตัวเลขที่ต่ำเช่นนี้ก็อาจลดลงได้หากเตรียมเนื้อสับไว้ล่วงหน้าและใช้ละลายแล้ว

เนื้อแช่แข็งหลังจากการละลายน้ำแข็งจะไม่เลวร้ายไปกว่าการบิดสด แต่ไม่จำเป็นต้องแช่แข็งและละลายหลายครั้ง

วิธีทอดเนื้อสับในกระทะพาสต้า

วัตถุดิบ

• พาสต้า - 200 กรัม + -
• - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง + -
• - เพื่อลิ้มรส + -
• - 500 กรัม + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ + -
• - เพื่อลิ้มรส + -

การปรุงพาสต้ากองทัพเรือในกระทะ

หากคุณต้องการได้พาสต้าทหารเรือจริงๆ ลองทำพาสต้ากับเนื้อบดดู การเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่ายและไม่ต้องใช้เวลามากนัก แต่จะดูอร่อยและแปลกตาบนโต๊ะอาหารได้อย่างไร

ในกระทะพวกเขาจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมากเสมอ นอกจากนี้เนื้อสับพร้อมหัวหอมยังสุกได้เร็วกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งชิ้นมาก วันนี้เราจะมาพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยโดยใช้เนื้อสับผสมและวิธีการปรุงอาหารจานอร่อยด้วยผักและสมุนไพร

1. วิธีทอดเนื้อสับในกระทะด้วยซอสมะเขือเทศ

• หมูไม่ติดมัน - 270 กรัม
• เนื้อลูกวัวไม่มีกระดูก - 270 กรัม
• หลอดสีขาวขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• เกลือ, พริกแดง - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5-6 ช้อนขนาดใหญ่
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำดื่มกรอง - 2/3 ถ้วย

ขั้นตอนการทำสตูว์เนื้อวัว

อาหารประเภทเนื้อสับในกระทะควรเริ่มปรุงอาหารโดยการบดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้เนื้อลูกวัวและหมูไม่ติดมันล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ตามเนื้อคุณควรบิดหัวหัวหอมสีขาวด้วย ถัดไปต้องผสมส่วนผสมทั้งสองปรุงรสด้วยพริกแดงและเกลือ

อาหารเนื้อสับในกระทะปรุงเร็วมาก และสตูว์เนื้อวัวก็ไม่มีข้อยกเว้น ในการสร้างอาหารจานนี้คุณต้องตั้งกระทะบนเตาแก๊สเทน้ำมันลงไปแล้วใส่เนื้อสับ หลังจากที่เนื้อสับทอดเล็กน้อย (หลังจาก 20 นาที) ก็จำเป็นต้องเทน้ำดื่มลงไปแล้วใส่ลงไป ในองค์ประกอบนี้ควรเคี่ยวจานต่ออีก 5-8 นาทีแล้วจึงนำออกจากเตา อาหารเย็นดังกล่าวจะเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับมันฝรั่งบดพาสต้าหรือสปาเก็ตตี้

2. เนื้อบดพร้อมผักในกระทะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวหอมสีขาว - 3 ชิ้น;
• เนื้อวัวมีไขมัน - 500 กรัม
• เกลือ, พริกไทยดำ - เพิ่มตามดุลยพินิจของคุณ;
• แครอทขนาดกลาง - 1 หรือ 2 ชิ้น;
• หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ - 4-5 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
• ผักใบเขียว - สองสามช่อ;
• ครีมข้น - 160 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

อาหารเนื้อสับในกระทะเหมาะที่จะปรุงด้วยผักและสมุนไพร ท้ายที่สุดแล้ว อาหารกลางวันด้วยวิธีนี้จะมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจมากขึ้น ในการทำเช่นนี้ให้บดเนื้อวัวที่มีไขมันในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมสีขาวแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยดำแล้วต่อไปคุณจะต้องปอกหัวมันฝรั่งแครอทแล้วสับเป็นวงกลมบาง ๆ

หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณควรตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน แล้ววางเนื้อบดลงไป หลังจากทอดส่วนผสมเนื้อสัตว์เป็นเวลาสิบนาทีคุณจะต้องใส่แครอทและหัวมันฝรั่งลงไป ในองค์ประกอบนี้ต้องปรุงผักเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ช้อนคนเป็นประจำ ในตอนท้ายควรเทจานด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)

วิธีเสิร์ฟมื้อเย็น

แนะนำให้เสิร์ฟเนื้อสับทอดพร้อมผักร้อนๆ คู่กับขนมปังโฮลวีต ซอสมะเขือเทศ หรือซอสอื่นๆ เป็นที่น่าสังเกตว่าด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์ทำให้อาหารเย็นนี้มีความอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ หากต้องการอาหารจานนี้สามารถทำจากเนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังมาจากเนื้อหมูเนื้อแกะและด้วย

ติดต่อกับ