ฉันชอบทำไก่ และครอบครัวของฉันชอบกินมัน จากเนื้อสัตว์นี้ คุณสามารถปรุงอาหารได้จำนวนมาก ตั้งแต่และลงท้ายด้วยหลักสูตรที่สองมากมาย เป็นต้น แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะถูกเตรียมไว้สำหรับวันหยุดและกับมันฝรั่ง นี่เป็นตัวเลือกที่ชนะเสมอแขกเต็มและพึงพอใจแม้ว่าคุณจะใช้เวลาและความพยายามในการปรุงอาหารค่อนข้างน้อย

และไก่ทั้งตัวที่อบในเตาอบไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่อร่อยมาก แต่ยังเคร่งขรึมและตระการตาอีกด้วย แป้งกรอบสีแดงก่ำจะทำให้คุณคลั่งไคล้ด้วยรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน และเนื้อก็นุ่มและชุ่มฉ่ำจนต้านทานไม่ได้!

หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำอาหารเพื่อให้ทุกคนน้ำลายไหลจากชนิดเดียว ให้อ่านบทความเพิ่มเติม ในนั้นคุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายที่จะเพียงพอสำหรับวันหยุดที่กำลังจะมาถึง! ไป!

ไก่ทั้งตัวในเตาอบกับแป้งกรอบ

อะไรจะง่ายกว่าการถูไก่ด้วยเครื่องเทศแล้วปล่อยให้หมัก ถ้าอย่างนั้นเตาอบก็ทำหน้าที่ของมันและเนื้อจะได้เปลือกสีทองกรอบ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับทั้งมื้อกลางวันทุกวันและงานเลี้ยงท่ามกลางแขกที่มาพัก

เราจะต้อง:

• ไก่ - 1.5-2 กก.
• กระเทียมแห้ง - 2 ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรสแกง - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ไก่ของฉันและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นเราก็ตัดส่วนที่เกินออกทั้งหมดแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรส กระเทียมแห้ง เกลือและพริกไทย

2. เทน้ำมันพืชลงไปแล้วใช้มือถูให้ทั่วผิวไก่ ปล่อยให้หมักเป็นเวลาสองชั่วโมง

จากนั้นเราก็อบในเตาอบที่ 180-200 ° ประมาณ 1 ชั่วโมง

ไก่ 1 กิโลกรัมใช้เวลาในการปรุงประมาณ 40 นาที

3. 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้แทงด้วยไม้จิ้มฟัน หากน้ำใสไหลออกมาจานก็พร้อม

หากอิชอร์ไหลเราก็อบต่อไป

นำไก่ออกจากเตาแล้วเสิร์ฟร้อนๆ!

สูตรง่ายๆสำหรับไก่เค็มฉ่ำ

ไก่เนื้อฉ่ำที่ปรุงในเตาอบด้วยเกลือจะทำให้ทุกคนที่ลองต้องทึ่ง แม้ว่าสูตรจะง่ายที่สุด แต่จานก็ออกมารื่นเริงและอร่อยมาก เกลือดูดซับไขมันทั้งหมดในขณะที่เนื้อไม่แห้ง มันยังคงนุ่มมากและเปลือกเป็นสีแดงก่ำและกรอบ

เราจะต้อง:

• ไก่ - 1 กก.
• เกลือหยาบ - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดบนมะนาวเพื่อปิดรสชาติที่สดใสเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันเขาก็ทำให้ไก่ของเรามีรสชาติ

2. ใส่มะนาวลงในซากที่เตรียมไว้ ล้างและตากแห้ง และเรามัดขาด้วยด้ายเพื่อการเสิร์ฟจานที่สวยงามและมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้นบนโต๊ะ

จากนั้นเราก็พลิกหน้าท้องแล้วงอปีกไปด้านหลัง วิธีนี้จะไม่ไหม้ขณะอบ

3. เทเกลือทั้งกิโลกรัมลงบนแผ่นอบหรือจานอบ แล้ววางไก่ทับลงไป อบในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ไก่เค็มแสนอร่อย หอม และฉ่ำมาก พร้อมที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่เหลือเชื่อ!

อบไก่บนโถในเตาอบอร่อยแค่ไหน?

อีกครั้งเป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายสำหรับการย่างไก่ทั้งตัวในเตาอบ แต่อยู่ในขวดแล้ว ต้องขอบคุณน้ำและเครื่องเทศในโถที่ทำให้เนื้ออิ่มตัวด้วยกลิ่นของมัน และไอน้ำจากน้ำทำให้มันนุ่มและนุ่มจนคุณต้องแปลกใจ สูตรเด็ดสำหรับทั้งโต๊ะวันหยุดและทุกวัน ลอง!

เราจะต้อง:

• ไก่ - 1 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส);
• เครื่องเทศที่ชอบ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• โรสแมรี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ไก่ของฉันและทำให้แห้ง

2. ผสมเกลือ มัสตาร์ด และเครื่องเทศที่ชื่นชอบกับน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชาแล้วถูให้ทั่วซากด้วยมวลที่เกิดขึ้นแล้วใช้มีดกรีดเต้านม

3. เราเอาขวดใส่ใบกระวานและโรสแมรี่ลงไปแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว เราใส่ไก่ลงในขวดปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้

ควรใช้โถที่มีคอแคบ

4. อบไฟ 220 องศา 40 นาที จากนั้นเราก็เอากระดาษฟอยล์ออกและปรุงอาหารต่อไปโดยแปรงไก่ด้วยน้ำผลไม้ที่โดดเด่นด้วยแปรงทุกๆ 10 นาที ปรุงต่อไปอีก 50 นาทีด้วยวิธีนี้

อะไรจะอร่อยไปกว่าเนื้อนุ่มที่แช่ในไอโรสแมรี่? จานนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย!

สูตรไก่ทั้งขวด

ไก่ที่มีรสชาติขนมปังที่ละเอียดอ่อนจะทำให้คุณแทบคลั่ง เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำด้วยการระเหยจากเบียร์พร้อมสมุนไพรและเครื่องเทศ เปลือกเป็นกรอบและทอด

ขวดต้องเป็นแก้วและสติ๊กเกอร์ทำความสะอาดอย่างดี และอีกหนึ่งเงื่อนไขที่สำคัญ - เราเริ่มอบจานโดยวางในเตาอบเย็น

เราจะต้อง:

• ไก่ - 1 ชิ้น;
• เบียร์หนึ่งขวด - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ห่อขวดเบียร์ด้วยผ้าขนหนูเปียกเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อแกะสติกเกอร์ออกอย่างระมัดระวัง

2. ผสมซีอิ๊ว เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ แล้วถูมวลนี้ลงในไก่ที่เตรียมไว้ เรายึดส่วนบนด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้ไอน้ำจากเบียร์ออกมาระหว่างการปรุงอาหาร

3. เปิดขวดและเทเบียร์ครึ่งหนึ่ง เทสมุนไพรลงไปเช่นโหระพา คุณสามารถเพิ่มถั่วออลสไปซ์ได้ที่นี่

ตอนนี้เราทำความสะอาดหัวหอมและตัดแกนออก เราใส่ที่คอ

4. วางไก่ไว้บนขวด เราปิดขาและปีกด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้

5. เทน้ำสองแก้วและเบียร์หนึ่งแก้วที่เราเทก่อนหน้านี้ลงบนแผ่นอบ เราวางขวดที่มีซากไว้บนแผ่นอบ เราวางแผ่นอบในเตาอบเย็นและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 ° ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เปิดเตาอบสองสามครั้งแล้วเทของเหลวจากแผ่นอบลงบนไก่

6. หลังจากปรุงอาหารให้ทาไก่ร้อนที่มีส่วนผสมของกระเทียมบีบและน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

อาหารจานหลักที่อร่อยและดั้งเดิมมากจะเป็นอาหารจานหลักของคุณ!

ทำไก่ย่างบ้วนน้ำผึ้ง

หลายคนซื้อไก่ย่างในร้านค้า เพื่ออะไร? ท้ายที่สุดก็สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดายด้วยมือของคุณเอง ในขณะเดียวกัน คุณจะมั่นใจในคุณภาพของส่วนผสมที่ใช้และวันหมดอายุ

หล่อลื่นไก่ด้วยซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งและคุณจะทึ่งกับรสชาติของจานสำเร็จรูป สิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องยึดซากไว้อย่างดีบนน้ำลายเพื่อไม่ให้บิดเบี้ยวและทอดให้ทั่วทุกด้าน

เราจะต้อง:

• ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนชา;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนชา;
• สมุนไพรโปรวองซ์ (หรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ออลสไปซ์ - สองสามสิ่ง;
• ใบกระวาน.

การทำอาหาร:

1. ผสมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ เกลือ และสมุนไพรโปรวองซ์

2. ล้างและทำให้ไก่แห้ง หล่อลื่นด้วยน้ำดองน้ำผึ้งที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้อย่างนั้น 15 นาที

3. เราส่งผ่านไม้เสียบโดยเริ่มจากหน้าอก เรายึดแคลมป์ในเต้านมให้แน่น เราผ่านคลิปที่สองไปอีกด้านหนึ่งและแก้ไขให้แน่น

เรามัดขาด้วยด้ายวางบนอีกด้านหนึ่ง และเรายังมัดปีกด้วยการทุบให้แนบลำตัว

4. เราส่งไก่ไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 230 °บนตะแกรงแทนแผ่นอบที่อยู่ใต้นั้นด้วยน้ำเทลงไปตรงกลางของระดับแผ่นอบ เราใส่ใบกระวานและถั่วออลสไปซ์สองสามอันลงในน้ำ ปิดเตาอบและเปิดโหมด "ย่าง" ทำอาหาร 1-1.2 ชม.

คุณจะได้ไก่ที่สวยงามที่มีเปลือกกรอบถ้าคุณปรุงด้วยการคาย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการแก้ไขให้ถูกต้อง รสชาติก็สมบูรณ์แบบ!

สูตรข้าวมันไก่ที่อร่อยที่สุดในเตาอบ

ไม่ใช่สูตร แต่เป็นระเบิด! ปรากฎว่าอร่อยมากทั้งไก่และข้าวซึ่งอยู่ใต้เนื้อนั้นอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการอบ โปรดทราบว่าขมิ้นมักถูกใช้ในน้ำดองเนื่องจากเป็นสิ่งที่ทำให้เปลือกมีเฉดสีแดงก่ำที่สวยงาม

เราจะต้อง:

• ไก่ - 1.5 กก.
• ข้าว - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• กระเทียม - 2-4 กลีบ;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 10 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• โหระพา - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำและแดง - เพื่อลิ้มรส;
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. แล่เนื้อไก่ที่ซักแล้วตากแห้งตามแนวอก

2. เราทำน้ำดอง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ผสมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ โหระพา พริกไทยแดงและดำ ขมิ้น และเนยนิ่มหนึ่งชิ้น

เราเคลือบไก่ของเราด้วยซอสที่เตรียมไว้อย่างดีทุกด้าน ปล่อยให้หมักไว้เล็กน้อยสำหรับข้าว

3. ใส่ข้าวที่ล้างให้สะอาดในจานอบแล้วคลุกเคล้ากับซอสที่เหลือ เทข้าวหนึ่งถ้วยกับน้ำสองถ้วย

เรากระจายไก่ของเราด้านบนแล้วส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เมื่อจานพร้อมก็นำออกจากเตา ข้าวชั้นบนต้องผสมชั้นล่าง จานที่เต็มเปี่ยมและสวยงามมากซึ่งประกอบด้วยเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงทันทีจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่ายและรสชาติ ฉันแน่ใจว่าคุณจะทำไก่มากกว่าหนึ่งครั้ง!

ไก่ทั้งตัวกรอบในซอสส้ม

น้ำผึ้งและมัสตาร์ดหมักด้วยรสหวานเผ็ดทำให้เนื้อมีรสชาติและเผ็ดเป็นพิเศษ และน้ำส้มก็ให้ความหวานแบบผลไม้และเบามาก ซึ่งยังได้รับการสนับสนุนโดยแอปเปิ้ลที่ยัดไส้ไก่ด้วย ส่วนผสมสุดล้ำที่คุณควรลอง!

เราจะต้อง:

• ไก่ - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. ถูไก่ที่เตรียมไว้ทุกด้านด้วยเกลือและพริกไทย

2. เราผสมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง และปาปริก้า แล้วถูซากด้วยน้ำดองนี้ ละเลงทุกอย่างทั้งภายในและภายนอก

3. ใส่ในชามลึกแล้วเทน้ำคั้นจากส้มสี่ผล ทิ้งไว้แบบนี้ 30-60 นาที

ในช่วงเวลานี้ ให้พลิกไก่ เทน้ำจากก้นภาชนะ

4. จากนั้นเราก็ยัดซากศพด้วยแอปเปิ้ลสับ, ติดขอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บทุกอย่างด้วยด้าย

เราถักขาตามขวางด้วยด้าย เรายังผูกปีก

สิ่งสำคัญคือด้ายไม่สังเคราะห์ไม่เช่นนั้นจะละลายระหว่างการทอด

5. เราเปลี่ยนไก่เป็นแผ่นอบคุณสามารถใส่ชิ้นส้มไว้ด้านบน เราอบที่ 200 °เป็นเวลา 1 ชั่วโมงในระหว่างที่เรานำแผ่นอบออกมาแล้วเทน้ำดองที่เหลือลงในจาน

จานวันหยุดที่หอมกรุ่นและอร่อยมากจะมีความเกี่ยวข้องตลอดเวลา!

อบไก่กับมันฝรั่งในถุง อร่อยมาก!

ถุงอบช่วยในกระบวนการทำอาหารเสมอ คุณสามารถอบเนื้อสัตว์และปลาประเภทต่างๆ ได้ ทำไมไม่ปรุงไก่ทั้งตัวด้วยมันฝรั่งล่ะ? คุณจะได้รับอาหารเต็มรูปแบบในระยะเวลาอันสั้น ฉันมักจะทำอาหารด้วยวิธีนี้เมื่อฉันไม่ต้องการยุ่งกับเครื่องปรุงแยกต่างหาก อร่อยและรวดเร็ว คุณต้องการอะไรอีก?

เราจะต้อง:

• ไก่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• ส่วนผสมของพริก - 0.5 ช้อนชา;
• แกง - 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• ซีอิ๊วขาว - 3-4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. เราทำซอสที่เราผสมมายองเนส, ซีอิ๊วขาว, น้ำผึ้ง, แกง, ส่วนผสมของพริกไทย, เกลือและกระเทียมกดผ่านการกด

2. ถูซากไก่ที่ทำความสะอาดด้วยส่วนผสมที่ได้ซึ่งจะต้องตัดตามเต้านมก่อน เราทิ้งไว้ให้หมักในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง คลุมด้วยแผ่นฟิล์ม

ทิ้งซอสไว้สำหรับมันฝรั่ง

3. ก่อนนำไก่ออกจากตู้เย็น ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น และราดด้วยซอสที่เหลือ

4. เราเอาถุงอบมามัดไว้ด้านหนึ่ง เราวางไก่และมันฝรั่งไว้ข้างในเรามัดถุงไว้ที่ด้านที่สองแล้วใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูหลายอัน ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที

เรานำทุกอย่างออกจากกระเป๋าใส่จานแล้วเรียกทุกคนไปที่โต๊ะ!

ไก่ทั้งตัวกับแอปเปิ้ลและมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์

ไก่ยัดไส้แอปเปิ้ลแช่ด้วยกลิ่นผลไม้ในระหว่างการอบทำให้เนื้อมีรสหวาน ในขณะเดียวกัน ความหวานจากแอปเปิ้ลก็เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศและกระเทียม ทั้งหมดนี้ร่วมกันสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริง ฉันแน่ใจว่าจานนี้จะได้รับการชื่นชม!

เราจะต้อง:

• ไก่ - 1.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง;
• พริกขี้หนู - 1.5 ช้อนชา
• แกง - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
• ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนชา;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• เนย - 15 กรัม
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ผสมเครื่องเทศทั้งหมดกับมายองเนสแล้วถูไก่ที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมที่ได้ เราเหน็บปีกแล้วมัดขา

2. แอปเปิ้ลของฉันปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เรายัดไก่ของเรากับพวกเขา ปิดด้วยแผ่นฟิล์มแล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที

3. ในเวลานี้เราทำความสะอาดและหั่นมันฝรั่ง เรายังผสมกับเครื่องเทศที่เราเลือกและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

4. เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์จารบีด้วยน้ำมันแล้ววางซากที่อัดแน่นไปด้วยแอปเปิ้ล วางมันฝรั่งไว้รอบๆ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ชิ้นที่สองแล้วตัดเป็นชิ้นแล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา

จากนั้นเราก็นำแผ่นอบเอากระดาษฟอยล์ด้านบนออกแล้วทาเนยกับไก่และมันฝรั่ง จากนั้นเราก็ส่งมันกลับไปที่เตาอบและปรุงอาหารอีก 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาโดยไม่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์อีกต่อไป

5. ถูไก่ที่เสร็จแล้วด้วยกระเทียมสับ เสร็จแล้ว!

วิดีโอวิธีทำข้าวหมกไก่อบในเตาอบ

จานนี้ทูอินวัน! นี้เป็นทั้งไก่และเครื่องเคียงที่เต็มไป บนโต๊ะจานนี้ดูน่าประทับใจมาก ข้าวจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และร่วนและโปร่งสบาย หลังจากดูวิดีโอนี้ คุณจะไม่มีคำถามเกี่ยวกับวิธีการบรรจุนกอย่างถูกต้องและอบในเตาอบอย่างแน่นอน

ไก่ทั้งตัวอร่อยกรุบกรอบในแขนเสื้อ

ฉันแน่ใจว่าสูตรง่าย ๆ อย่างไม่น่าเชื่อนี้จะช่วยคุณได้มากกว่าหนึ่งครั้ง! ท้ายที่สุด คุณจะใช้เวลาค่อนข้างมากในการเตรียมมัน ไก่ในปลอกย่างนั้นนุ่ม และน้ำดองที่มีเครื่องเทศสีแดงทำให้เนื้อไก่สวยงามและอบอย่างดี ผิวบางและอร่อยมาก!

เราจะต้อง:

• ไก่ - 1 ชิ้น;
• พริกขี้หนู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกแดง - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ผสมเกลือ ซีอิ๊ว ปาปริก้า และพริกแดง ถูน้ำดองนี้บนไก่แห้งที่สะอาดแล้วปล่อยให้หมักเป็นเวลา 30 นาที

2. เราอบที่แขนเสื้อผูกไว้ทั้งสองด้านเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 200 องศา

เรานำไก่ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นเล็กน้อยตัดแขนเสื้อแล้ววางบนจานสำหรับเสิร์ฟ คุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงกับผักหรือซีเรียลได้ จานด่วนยอดเยี่ยม

ปรุงไก่ทั้งตัวตามสูตรที่คุณชื่นชอบและคุณจะพบว่าการทำอาหารนั้นค่อนข้างง่าย และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ! ใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเพื่อให้เนื้อมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ทุกครั้ง

ฉันกำลังสรุปเรื่องนี้และกำลังเตรียมบทความต่อไปสำหรับคุณ! อย่าลืมแบ่งปันกับเพื่อนของคุณและบุ๊กมาร์กโพสต์นี้ มันจะมีประโยชน์ครั้งแล้วครั้งเล่า!

ทานให้อร่อย!

0:1 0:11

วิธีทำไก่อบกรอบทองให้อร่อย

ไก่อบในเตาอบที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะวันหยุด น่ารับประทานฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากจะไม่ปล่อยให้เฉยเมยแม้แต่ผู้ที่ตรวจสอบรูปร่างของพวกเขาอย่างระมัดระวัง เปลือกที่หอมและกรอบชวนให้ลองอย่างน้อยหนึ่งชิ้น

คุณจะต้องการ

• ไก่ตัวหนึ่ง;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหนึ่งช้อน;
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่;
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - จาระบีจานอบ;

วิธีแก้ปัญหาทีละขั้นตอน 1:2255

2:504 2:514

1. ก่อนอื่นต้องเตรียมไก่สำหรับกระบวนการอบ - ลบส่วนเกินทั้งหมดถ้ามีและล้างออกด้วยน้ำเย็น และนี่คือความลับข้อแรก - เพื่อให้ไก่ได้เนื้อฉ่ำและนุ่ม ก่อนนำไปอบจะต้องแช่ในสารละลายเกลือ (เกลือครึ่งแก้วต่อน้ำ 2 ลิตร) และส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงและสูงสุด 4-5 ชั่วโมง ขั้นตอนนี้ไม่จำเป็น แต่ถ้าคุณมีเวลาอย่าขี้เกียจเกินไปที่จะแช่ไก่และผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน - เนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ฉันแช่ไก่ไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง

2:1639

2:9

3:514 3:524

2. หลังจากแช่ไก่แล้วจะต้องเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่

3:658 3:668

4:1173 4:1183

3. เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ ขั้นแรก ปอกกระเทียมแล้วหั่นกานพลูเป็น 4 ชิ้น

4:1359 4:1369

5:1874

5:9

4. เราใช้มีดหั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งต้องใส่กระเทียม

5:162 5:172

6:677 6:687

5. ไก่ยัดไส้กระเทียมจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น วิธีนี้ได้ผลมากกว่าแค่ถูกระเทียมกับไก่ จากนั้นเกลือและพริกไทยนกของเรา

6:975 6:985

7:1490 7:1500

6. เพื่อให้ได้แป้งทอดคุณต้องทาด้วยมายองเนส ฉันเลือกมายองเนสสลัดที่ไม่มีไขมันเพื่อการนี้

7:225 7:235

8:740 8:750

7. เพื่อให้ไก่น่ารับประทานมากขึ้นคุณต้องถูด้วยเครื่องเทศ บ่อยครั้งที่ฉันใช้เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ซึ่งไม่มีสารเคมีเหลืออยู่ แต่มีเพียงส่วนผสมของเครื่องเทศต่างๆ

8:1094 8:1104

9:1609

9:9

8. ตอนนี้ไก่ของเราเกือบจะพร้อมสำหรับการอบแล้ว ปล่อยให้หมักแบบนี้สักพักก็ได้

9:275 9:285

10:790 10:800

9. ก่อนอบ ให้อัดจารบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นจำนวนเล็กน้อยแล้วใส่ไก่ลงไป คุณสามารถโรยเครื่องปรุงรสเพิ่มเติมที่ด้านบน

10:1121 10:1131

11:1636

11:9

10. จำเป็นต้องอบไก่ที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ในกระบวนการอบไขมันจะโดดเด่นโดยที่เราจะเทไก่ลงไปด้านบนเพื่อสร้างเปลือกสีทองที่เราต้องการ

11:453 11:463 12:968 12:978

11. นี่เป็นวิธีที่เราได้ไก่ที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมที่มีเปลือกสีน้ำตาลทอง จะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงมันฝรั่งและสลัดเบาๆ เช่น มะเขือเทศ

12:1316 12:1326

ทานให้อร่อย!

12:1377

บันทึก

• เพื่อตรวจสอบว่าไก่พร้อมหรือไม่ คุณต้องตรวจสอบน้ำที่โดดเด่นกว่าไก่ หากโปร่งใสแสดงว่านกของเราพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์
• คุณสามารถอบมันฝรั่งร่วมกับไก่ได้ทันที การทำเช่นนี้จะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางรอบไก่ มันฝรั่งจะถูกอบด้วยไขมันที่ออกมาจากไก่
• ก่อนเสิร์ฟสามารถห่อไก่อบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองและฉ่ำมากขึ้น

คุณกำลังวางแผนวันหยุด วันสำคัญ หรือคุณเพิ่งตัดสินใจที่จะจัดอาหารค่ำสำหรับสองคนกับคนที่คุณรัก และตอนนี้คุณได้ยืนอยู่กลางห้องครัวแล้ว ท่ามกลางจาน หม้อ กระทะ และกำลังสมองของคุณเพื่อปรุงอาหารที่น่าสนใจและน่าอร่อยเพื่อเอาใจคนที่คุณรักและคนที่คุณรัก

ไก่จะมาช่วยคุณ ใช่ นั่นคือเธอ อะไรจะดีไปกว่าการได้ชิมไก่สีแดงก่ำแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมของสมุนไพรและกระเทียม ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการทำความเข้าใจภูมิปัญญาในการทำไก่ในเตาอบให้อร่อยและรวดเร็ว

เนื้อไก่เป็นอาหารโปรตีนที่มีราคาไม่แพงและเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไป มีประโยชน์มากที่สุดคือไก่ที่ปรุงในเตาอบ - เนื่องจากการใช้ไขมันในกระบวนการทำอาหารลดลงเหลือน้อยที่สุด และการทำอาหารในเตาอบนั้นไม่ต้องการประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมและความรู้ด้านการทำอาหารพิเศษ ทุกอย่างง่ายมาก - คุณเพียงแค่ต้องรู้เคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการปรุงไก่ในเตาอบและแน่นอนฉันจะแบ่งปันกับคุณ ในไม่ช้าคุณจะสามารถสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยเมนูไก่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

การเลือกไก่สำหรับทำอาหารในเตาอบ

คุณมาที่ร้านด้วยความตั้งใจแน่วแน่ในการซื้อไก่ที่อร่อยที่สุดสำหรับอาหารค่ำที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุด แต่สินค้าที่จัดแสดงในหน้าต่างนั้นใหญ่มากจนคุณเบิกตากว้าง เลือกใช้อย่างไรให้เหมาะสมที่สุดเหมาะกับการปรุงในเตาอบ ?

สำหรับการอบไก่ในเตาอบควรเลือกซากที่มีไขมันปานกลางจะดีกว่าถ้าเลือกเนื้อสัตว์แช่เย็น - เนื้อนี้นุ่มมากและเนื่องจากได้หลีกเลี่ยงชะตากรรมของการแช่แข็งจึงรักษาช่วงทั้งหมด คุณสมบัติที่มีประโยชน์ คุณสามารถแยกแยะเนื้อสดจากเนื้อเก่าตามสีและกลิ่นได้ มีสีชมพูอ่อนและมีกลิ่นที่แทบจะมองไม่เห็น เนื้อที่เป็นของไก่ - "ลูกสมุน" หรือแก่มีกลิ่นฉุนและเป็นสีน้ำเงิน

หากคุณยังคงซื้อเนื้อเก่าและตัดสินใจอบในเตาอบ ให้ต้มจนสุกก่อนแล้วจึงใส่ในเตาอบเพื่อให้ได้เปลือกสีแดงก่ำน่ารับประทาน

แป้งกรอบ - ทำอย่างไร?

ความกรอบสามารถทำได้หลายวิธี:

1. วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้ฟังก์ชันย่างถ้าเตาอบของคุณมี ใส่แผ่นอบกับไก่ในเตาอบให้ใกล้กับเตาย่างมากที่สุดแล้วเปิดเครื่อง

2. คุณสามารถใช้น้ำผึ้งจะทำให้ซากมีสีทองและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์

3. วิธีที่สามสร้างความกรอบด้วยเกลือ เราใช้เกลือ 1 กิโลกรัมกระจายทั่วแผ่นอบวางชิ้นไก่ลงบนผิวแล้วส่งแผ่นอบไปที่เตาอบแล้วอบจนนุ่ม หากคุณเลือกวิธีนี้ จำไว้ว่าไก่ไม่สามารถใส่เกลือได้ - จะใช้เกลือมากเท่าที่ต้องการและไม่เกินหนึ่งกรัม

ใช้เวลาเพียง 10 นาทีในการสร้างเปลือกกรอบที่มีน้ำผึ้งและย่าง ดังนั้นคุณต้องเตรียมเนื้อให้พร้อมก่อน แล้วจึงค่อยจัดการกับเปลือกโลก

กำหนดความพร้อมของเนื้อไก่ในเตาอบ

คุณได้เลือกสูตรเนื้อเตรียมไว้แล้วและตอนนี้ก็อยู่ในเตาอบและอบแล้ว แต่จะรู้ได้อย่างไรว่าซากสัตว์พร้อมเมื่อไหร่?

ใช้ส้อมจิ้มยาวเพื่อวัดความสุกของเนื้อ เมื่อเปิดเตาอบแล้วให้เจาะซากบริเวณเต้านมและต้นขา หากเห็นน้ำผลไม้ใสไหลออกมาที่จุดเจาะโดยไม่มีสิ่งเจือปนขุ่นและสีแดง แสดงว่าไก่พร้อมแล้ว และหากคุณเห็นน้ำสีแดงขุ่น แสดงว่าต้องใช้เวลาอบนานขึ้น

สูตรวิธีทำไก่อบในเตาอบ

มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันหลายสิบสูตรในหัวข้อการปรุงเนื้อไก่ และเป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้านที่ชื่นชอบครอบครัวของพวกเขาด้วยอาหารอร่อยๆ ในวันธรรมดาและวันหยุด ลองดูที่บางส่วนของพวกเขาแล้วคุณจะเลือกสิ่งที่คุณชอบ

1. ไก่คลุกเกลือ

ถือเป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุด เราล้างไก่ด้วยน้ำเย็นแล้วถูด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศหากต้องการก็สามารถยัดไส้ด้วยกระเทียมหลังจากนั้นเราก็วางลงในเตาอุ่น เมื่อไก่เริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ลดอุณหภูมิลงและอัดจาระบีที่ซากด้วยผักหรือเนย

2. ไก่ในขวด

ในความคิดของฉัน ไก่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะอร่อยที่สุด เนื่องจากเนื้อจะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และในขณะเดียวกันก็เคลือบด้วยเปลือกกรอบแสนอร่อย ซึ่งเป็นจานที่สมบูรณ์แบบที่สุด

คุณสมบัติของสูตรนี้คือ ไก่ “นั่ง” บนขวดระหว่างการอบ เพื่อให้เนื้อมีรสชาติน่ารับประทานมากขึ้น เทนมหรือส่วนผสมของน้ำซุปกับเครื่องเทศลงในขวด

วัตถุดิบ:

ไก่ - 1 ชิ้น

เกลือ พริกไทยดำป่น

กระเทียม - สองกลีบ

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ใบกระวาน

สูตรอาหาร:

ล้างซากสัตว์ และถูทั้งด้านในและด้านนอกด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทย กระเทียม และเครื่องปรุงรสต่างๆ เราปล่อยให้ไก่หมักจาก 2 ชั่วโมงถึง 2 วัน

หลังจากดองเสร็จแล้ว ให้เทน้ำ (หรือนม หรือส่วนผสมของน้ำซุปกับเครื่องเทศ) ลงในโถหรือขวดนมที่อยู่ด้านบน

เราใส่ไก่ลงบนขวดแล้ววางบนแผ่นอบซึ่งเราเทน้ำอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นเราส่งโครงสร้างทั้งหมดไปที่เตาอบ - ทอดที่อุณหภูมิสูงสุดเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นเราลดความร้อนลงเหลือปานกลางและปล่อยให้อบอีก 40 นาที

ไก่พร้อมนำออกจากเตาอบพักไว้ 10 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ไก่อบในเตาอบสูตรแบ่งครึ่ง สำหรับอาหารค่ำแสนอร่อย

นำเนื้อไก่อ่อนซึ่งเอาด้านในออกก่อนหน้านี้และแบ่งออกเป็นสองส่วนตามสันเขา

เกลือพริกไทยซากแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช

จากนั้นไก่จะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจาก 50 นาทีจากการเริ่มอบ - ถูซากด้วยกระเทียมสองสามกลีบแล้วผ่านการกดกระเทียมอย่างระมัดระวัง - จะทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

4. ไก่อบฟอยล์สูตรอาหาร

สูตรนี้ดีเพราะหลังทำอาหารไม่ต้องล้างเตาอบ ไม่เหมือนวิธีอื่น

วัตถุดิบ:

ซากไก่

กระเทียม

แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น

ฟอยล์สำหรับห่อซาก

สูตรอาหาร:

ถูไก่ด้วยเครื่องเทศให้ทั่วหลังจากล้างในน้ำเย็น จากนั้นยัดไส้ไก่ด้วยกระเทียมสับและแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น เราห่อไก่ยัดไส้ด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนาแล้ววางบนแผ่นอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

5. ไก่อบทั้งตัวกับมันฝรั่งและมายองเนส

วัตถุดิบ:

แฮมหรือซากไก่หลายตัว

แครอท

มันฝรั่ง

มายองเนส

พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรไก่:

ก่อนอื่นเราเตรียมผลิตภัณฑ์ - เราถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นวงเรียบร้อยหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วหั่นไก่เป็นชิ้น ๆ ในขวดขนาด 2 หรือ 3 ลิตร วางเลเยอร์ไว้ - ไก่ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย มันฝรั่งหนึ่งชั้น ตามด้วยหัวหอม แครอท และปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส เราทำซ้ำเลเยอร์ตามลำดับนี้จนกว่าขวดโหลจะเต็มไปด้านบนสุด เราใส่แฮมชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน - เราจะใช้เพื่อกำหนดระดับความพร้อมของจาน

เราใส่ขวดที่เติมลงในเตาอบเย็นตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 150 องศาแล้วปล่อยให้เคี่ยวจนสุก จานอร่อยฉ่ำและนุ่มพร้อม! กรุณามาที่โต๊ะ

6. ไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่งและเครื่องเทศ

ส่วนผสมสำหรับไก่ย่าง:

อกไก่ - 1 ชิ้น

มะนาว - 2 ชิ้น

พริกไทย เกลือ และกระเทียม

มันฝรั่ง - 1 กก.

น้ำซุปไก่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เครื่องเทศ - เกลือและปราชญ์
มะเขือเทศสำหรับโรยหน้า
สูตรสำหรับไก่ทั้งตัวในเตาอบ:

ขั้นแรก เราเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร เราปรุงน้ำซุปไก่หรือใช้ "ก้อน" ที่เราปรุง เราถูซากที่ล้างแล้วด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย

เราวางไก่บนถาดรองอบ เติม 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปไก่เตรียมไว้แล้วใส่มะนาวฝานเป็นแว่น

เราใส่แผ่นอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง รดน้ำไก่ด้วยน้ำผลไม้และน้ำซุปเป็นครั้งคราว ซึ่งสร้างขึ้นระหว่างกระบวนการทอด

ในขณะที่กำลังเตรียมซากศพเรายุ่งกับมันฝรั่งโดยไม่เสียเวลาโดยไม่ต้องเสียเวลา - เราตัดหัวที่ล้างแล้วและปอกเปลือกออกเป็น 3 ส่วน

หลังจากครึ่งชั่วโมงเราก็นำไก่ออกจากเตาอบแล้วใส่มันฝรั่งทุกด้านแล้วโรยด้วยกระเทียมสับละเอียดและเครื่องเทศด้านบน เทน้ำซุปที่เหลือลงที่ด้านล่างของแผ่นอบ แล้วส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มกินได้

ครอบครัวของฉันชอบไก่ ดังนั้นฉันจึงปรุงมันค่อนข้างบ่อย ฉันมักจะพยายามหาสูตรอาหารใหม่ๆ ที่ทดสอบโดยผู้คน เพื่อนบ้านสอนฉันทำไก่ยัดไส้ ตอนนี้ฉันทำอาหารทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา

เราเอาไก่ขนาดกลาง ต้องล้างให้สะอาดและเตรียมบรรจุ เราทำการตัดบริเวณต้นขาและปีกของซากเพื่อให้ง่ายต่อการเอาผิวหนังออกจากมัน ค่อยๆ เลื่อนมือของคุณเข้าไปใต้หนังไก่แล้วดึงออก ระวังอย่าให้มันฉีกขาด หลังจากแยกผิวหนังออกจากซากแล้ว ให้ล้างผิวหนังให้สะอาดแล้วพักไว้

เราแยกเนื้อออกจากกระดูกและหั่นเนื้อที่ได้เป็นส่วนผสมหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดไก่สับพริกไทยและเกลือลงไปผัดตลอดเวลา ในขณะที่เนื้อสับผัด บิดตับและหัวใจจากไก่ในเครื่องบดเนื้อ ผสมกับไก่สับ และเคี่ยวทุกอย่างจนสุก

จากนั้นใส่ถั่วเขียวลงในเนื้อสับผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราใส่ส่วนผสมลงในหนังไก่ ค่อยๆ กระจายไปตามความยาวทั้งหมด หลังจากนั้นเย็บแผลด้วยด้ายสีขาวแล้วอบในเตาอบประมาณยี่สิบนาที แปรงไก่ก่อนอบ

บ่อยครั้งที่เดินผ่านแผงลอยที่มีไก่ย่างเราถูกห้อมล้อมด้วยกลิ่นหอมของเนื้อหมักและในปากมีความรู้สึกของเนื้อฉ่ำนุ่มและเปลือกบางกรอบ และในร้านกาแฟหรือร้านอาหาร คุณสามารถสั่งไก่ยาสูบอบที่น่าตื่นตาตื่นใจ ซึ่งจะทำให้คุณน้ำลายสอ ความรู้สึกเหล่านี้คุ้นเคยใช่ไหม

แต่คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ไหนสักแห่งเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารเลิศรส! หากคุณมีเตาอบที่บ้าน คุณก็สามารถทำอาหารที่คล้ายคลึงกันได้อย่างง่ายดาย และมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย! และวันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับพวกเขา การเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับพวกเขาจะไม่ยาก และเพื่อช่วยให้คุณเป็นสูตรอาหารง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอน

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดของคนส่วนใหญ่ในการเตรียมอาหารรสเลิศซึ่งเหลือแต่กระดูกเปล่าเท่านั้นคือไก่ยาสูบ แม้ว่าในอดีตสูตรนี้ถือว่าเป็นจอร์เจีย แต่ก็มีการเตรียมการมาหลายทศวรรษแล้วและขณะนี้กำลังเตรียมในประเทศต่างๆ ในพื้นที่หลังโซเวียต

จุดเด่นของอาหารอันโอชะโฮมเมดอันเป็นที่รักนี้คือซากที่แบนราบเพื่อให้แบน ในขั้นต้น ไก่ยาสูบถูกปรุงในกระทะทรงกลมขนาดใหญ่พิเศษพร้อมฝาปิด - ทาปาค แต่ตอนนี้มันง่ายกว่ามากที่จะปรุงในเตาอบ

เราจะต้อง:

• ซากไก่ - มากถึง 0.7 กก.
• เนยละลาย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำและแดงบดสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างซากให้สะอาด แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ แล้วผ่าตรงกลางเต้านมเพื่อเปิดออก

2. ใส่ไก่ที่เปิดออกในถุงอาหารแน่น (หรือในฟิล์มยึด) แล้วตีเบา ๆ ที่ข้อต่อเพื่อให้ซากอยู่ในตำแหน่งที่เราต้องการอย่างสมบูรณ์

3. บีบน้ำมะนาวลงในชาม ใส่น้ำมันดอกทานตะวันและเกลือ เขย่าให้เข้ากันแล้วถูเนื้อทุกด้านด้วยซอสที่ได้หมักไว้ครึ่งชั่วโมง

หากคุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารอย่างใดอย่างหนึ่ง แต่อาหารเหล่านี้หลายอย่างในคราวเดียว จะดีกว่าที่จะซ้อนซากที่หมักไว้กับน้ำดองเพื่อให้พวกมันสร้างภาระเพิ่มเติมสำหรับกันและกันและซอสจะแทรกซึมเนื้อได้ดีขึ้น

3. ผสมกลีบกระเทียมบด พริกไทยป่น น้ำมัน และเกลือลงในชามแยก เป็นการดีกว่าที่จะเติมน้ำอุ่นสักสองสามช้อนโต๊ะเพื่อให้ซอสนี้แยกน้ำออกเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมสดใส

4. หล่อลื่นแผ่นอบหรือกระทะเหล็กหล่อด้วยเนยใสวางซากหมักไว้ราดซอสกระเทียมแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

ในระหว่างการอบอย่าลืมรดน้ำเนื้อด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจากซากเพื่อไม่ให้แห้ง แต่ยังคงฉ่ำอยู่

5. หากเตามีโหมดพัดลม ใน 5 นาที ในตอนท้าย คุณสามารถเปิดการไหลเวียนของอากาศเพิ่มเติมไปยังจาน ซึ่งจะทำให้เปลือกโลกกรอบอร่อย

6. นำเครื่องหอมที่รังสรรค์เสร็จแล้วใส่จานสวยงาม โรยด้วยสมุนไพรสับ หรือตกแต่งตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

ไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่ง

ส่วนใหญ่เราปรุงไก่กับมันฝรั่ง ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ช่วยเสริมซึ่งกันและกันได้อย่างลงตัว แต่คราวนี้เราจะทำน้ำดองสำหรับนกและอีกชิ้นสำหรับมันฝรั่ง

เราจะต้อง:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• โรสแมรี่, มัสตาร์ด, แกง, ผักชี, มาจอแรม - 1 ช้อนชาต่อคน
• ปาปริก้า - 2 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. บด 1 ช้อนชา โรสแมรี่แห้งในครก

2. ใส่ 1 ช้อนชาลงในชามหมัก ด้วยพริกหยวกและโรสแมรี่บด

3. แนะนำให้เติมเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสทันที

4. ใส่ 1 ช้อนชา มัสตาร์ดที่เตรียมไว้แล้วขูดกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียดลงในชามโดยตรง

5. เทน้ำมันดอกทานตะวัน (ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ) แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

6. เกลี่ยซากสะอาดที่เตรียมไว้อย่างดีกับซอสน้ำมันเครื่องเทศที่เตรียมไว้

7. อย่าลืมเคลือบซากจากด้านในให้ทั่วเพื่อให้ชุ่มและหมักอย่างสม่ำเสมอ

8. เพื่อไม่ให้สูญเสียความชื้นที่จำเป็นของเยื่อกระดาษให้ผูกอุ้งเท้าด้วยเชือกทำอาหาร (สตริง) แล้วปล่อยให้แช่ในเครื่องเทศเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงในที่เย็น

9. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ๆ (ในอัตราหนึ่งมันฝรั่งประมาณ 8 ชิ้น)

10. วางกระดาษรองอบบนถาดรองอบหรือจานเซรามิกที่มีผนังหนาเพื่อให้เรายังมีชิ้นใหญ่อยู่ด้านหนึ่ง ซึ่งสามารถนำไปใช้ปิดเครื่องปรุงของเราได้อย่างดี

11. วางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ลงบนกระดาษ parchment แล้วโรยด้วยปาปริก้า, แกง, กระเทียมเม็ด, ผักชี, มาจอแรม, เกลือและพริกไทย

ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้น คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้

12. ผสมมันฝรั่งกับเครื่องเทศเล็กน้อยแล้วเทน้ำมัน ก็จะเพียงพอที่จะใช้ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

13. ปิดผนึกกระดาษและยึดด้วยที่หนีบผ้าหรือวิธีอื่นที่สะดวกสำหรับคุณ สิ่งสำคัญคือปิด "กระเป๋า" ให้แน่น - จะช่วยให้ชิ้นเหงื่อออกจนสุกภายใน

14. เพื่อไม่ให้อุ้งเท้าและปีกของซากดองไหม้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา จะใช้เวลาอบ 50 นาที

15. ทุก ๆ 10 นาที อย่าลืมรดน้ำด้วยน้ำผลไม้ที่จะละลายจากเนื้อและผิวหนังบนแผ่นอบ

16. ใส่มันฝรั่งที่ห่อไว้ในเตาอบพร้อมกับไก่ที่เกือบจะสุกแล้ว ปล่อยให้อ่อนระริกต่ออีก 40 นาที

17. หลังจากผ่านไป 30 นาที นำฟอยล์ออกจากซากเพื่อให้ปีกและขายังทอดอยู่เล็กน้อย และอย่าลืมเทน้ำดองที่ละลายแล้ว

การใช้ฟอยล์บางส่วนนี้จะป้องกันไม่ให้จุดบาง ๆ เหล่านี้ไหม้ ขั้นตอนง่าย ๆ นี้ช่วยให้คุณได้รูปลักษณ์ที่สวยงามของจานที่ทำเสร็จแล้ว

18. นำซากที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ถอดด้ายที่ขันขาให้แน่น

19. พิมพ์มันฝรั่งและตัดแผ่นหนังพิเศษออกเพื่อให้สามารถอบเป็นเปลือกได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เปิดในเตาอบอีก 5-10 นาที

20. ใส่นกอบเสร็จแล้วและชิ้นมันฝรั่งสีแดงก่ำบนจานขนาดใหญ่

21. เพื่อความสวยงามและความสดชื่นของฤดูใบไม้ผลิ ให้โรยมันฝรั่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

ทานให้อร่อย!

วิธีการอบไก่กับมันฝรั่งในแขนเสื้อ

วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการปรุงอาหารสัตว์ปีกด้วยเครื่องเคียงคือการส่งพวกเขาไปอบในฟิล์มการทำอาหารพิเศษที่ทำเป็นรูปแขนเสื้อ ตามขอบเปิดจะผูกด้วยริบบิ้นพิเศษหรือยึดด้วยคลิป

เราจะต้อง:

• ไก่ - มากถึง 1.5 กก.
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทยป่น (ควรเป็นส่วนผสม) เกลือ เครื่องเทศที่ชอบ - เพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง - 5-7 ชิ้น
• น้ำ - ½ถ้วย
• ถั่วหวาน - 4 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. หั่นมะนาวเป็น 2 ส่วนแล้วบีบน้ำออก

2. เทพริกไทยป่น 2 ถั่วออลสไปซ์และเกลือใส่น้ำ เขย่าให้เข้ากัน

3. ในซากที่ล้างและแห้งให้ใส่มะนาวครึ่งซีก, ผักชีฝรั่งและพริกไทยสองสามเม็ด

4. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นๆ

5. เทมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในปลอกอบ วางไก่ไว้ด้านบน แล้วเติมส่วนที่สองของมันฝรั่ง

6. ค่อยๆ เทน้ำดองมะนาวพริกไทยลงไป

7. มัดแขนเสื้อแล้วเขย่าเบา ๆ สองสามครั้งเพื่อให้น้ำดองครอบคลุมส่วนผสมที่บรรจุทั้งหมด

8. วางถุงที่ได้ลงบนแผ่นอบแล้วเจาะรูบนแขนเสื้อด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้ไอน้ำแตกฟิล์มระหว่างการปรุงอาหาร

9. ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

10. นำถาดอบที่เตรียมออกจากเตาอบออก แล้วผ่าแขนเสื้อออก ทิ้งไว้อีก 20 นาที ให้กรอบสีทองปรากฏ

11. นำมันฝรั่งและนกที่เสร็จแล้วใส่จานอย่างระมัดระวังและตกแต่งด้วยสมุนไพร คุณสามารถตกแต่งจานด้วยผักสดเพื่อให้ดูดีขึ้น

ไก่ได้เปลือกกรอบหอมฉ่ำและนุ่มมาก และมันฝรั่งที่คุณชื่นชอบละลายในปาก

ทานให้อร่อย!

ไก่กรอบอบเกลือ

ในสมัยก่อน แทนที่จะใช้บรรจุภัณฑ์ ฟอยล์ และน้ำดองทุกชนิด แม่บ้านใช้เกลือหยาบธรรมดาในการอบเกม เหมือนกับในปลอกแป้ง นักล่าใช้วิธีการเดียวกันมีเพียงก้อนเกลือเท่านั้นที่วางอยู่ในถ่านที่ลุกไหม้ มันกลับกลายเป็นว่าเนื้อนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์ซึ่งไม่ไหม้และไม่แห้งจากไฟและความร้อน

เหตุใดเราจึงไม่ใช้ประโยชน์จากกลอุบายแบบเก่า เพิ่มความทันสมัยสักหน่อย?

เราจะต้อง:

• ซากไก่ - มากถึง 1.3 กก.
• เชอร์รี่ - 0.5 ถ้วย
• มะนาว - 2 ชิ้น ปานกลาง
• เกลือหยาบ - 1 กก.
• ออลสไปซ์บดสด - หยิก
• ก้านโรสแมรี่ - 3 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ขูดซากที่ล้างแล้วและแห้งด้วยไวน์ทุกด้านโดยไม่ลืมด้านใน โรยด้วยพริกไทยป่น

2. ใส่ก้านโรสแมรี่ลงในซาก แล้วสับ 2 ก้านที่เหลือ

3. ขูดซากด้วยโรสแมรี่สับ

4. วางฟอยล์สองชั้นบนแผ่นอบหรือกระทะเหล็กแล้วเทเกลือ 1/3 ลงในสไลด์ซึ่งโรยด้วยน้ำสองช้อนโต๊ะ

5. นำซากศพไปวางบนเนินเกลือ กดลงให้หลังนั่งเป็นรู

6. ชุบเกลือ 2/3 ด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อให้มันนิ่ม เหนียว และไม่แตก

7. คลุมนกด้วยเกลือหนืดเพื่อให้ดูเหมือนอยู่ในรังไหมที่เกาะแน่น

8. ส่งก้อนที่ได้ลงในเตาอบที่อุ่นถึง 230 องศาเป็นเวลา 80 นาที

9. จากนั้นนำจานออกจากเตาอบ ปล่อยให้เปลือกเกลือเย็นลงเล็กน้อย แล้วค่อยๆ ทุบให้แตกด้วยที่ดันหรือด้ามมีด จากนั้นเอาเกลือออกให้หมด

10. สำหรับเปลือกที่กรอบยิ่งขึ้น คุณสามารถส่งนกในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีโดยเปิดโหมดการพาความร้อน

11. นำผลงานการทำอาหารชิ้นเอกของคุณใส่จานแล้วตกแต่งด้วยมะเขือเทศและสมุนไพร

และคุณยังสามารถอบมันฝรั่งในเตาอบและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้

ยังมีอีกหลายสูตร และเมื่อไม่นานมานี้มีการเผยแพร่บทความที่น่าสนใจเกี่ยวกับหัวข้อนี้ในบล็อก ตามลิงค์และเลือกสูตรที่คุณชื่นชอบ

ทานให้อร่อย!

ไก่กับแอปเปิ้ลอบในเตาอบในแขนเสื้อ

ในภาพยนตร์ประวัติศาสตร์ คุณจะเห็นได้ว่ามีการเสิร์ฟขนมปังอบบ่อยมากในงานเลี้ยงของราชวงศ์ แต่ปรากฎว่ารสชาติแปลก ๆ ของผลไม้นี้ถูกส่งไปยังไก่ ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่

ทำไมเราถึงแย่กว่าราชา? มาเลี้ยงต่อมรับรสของคุณกับไก่แอปเปิ้ลกันเถอะ

เราจะต้อง:

• ซากไก่ - มากถึง 1.6 กก.
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• มัสตาร์ดพร้อม - 3 ช้อนชา
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสที่ชอบ, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ขูดซากที่ล้างแล้วแห้งด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบโดยไม่ลืมด้านใน

2. บดกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมัสตาร์ด อร่อยอยู่แล้ว! ความจริง?!

3. เคลือบนกทุกด้านด้วยน้ำดองกระเทียมมัสตาร์ด

4. หั่นแอปเปิ้ลเป็นสี่ส่วนหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย อย่าลืมเอาแกนออกพร้อมกับกระดูก ราดด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เป็นสีน้ำตาล

5. ยัดไก่ด้วยชิ้นแอปเปิ้ลและเพื่อให้พวกเขานอนหลับไม่เพียงพอให้รัดหน้าท้องที่ฉีกขาดด้วยไม้จิ้มฟัน มันจะดีกว่าที่จะผูกอุ้งเท้า - จะช่วยให้รูปร่างและป้องกันไม่ให้ไส้นอนหลับเพียงพอ

6. ยืดแขนเสื้อบนแผ่นอบแล้วค่อย ๆ ดันไก่เข้าไปตรงกลาง ผูกขอบแขนเสื้อเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกระหว่างการอบ

7. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

8. ฉีกแขนเสื้อออกแล้วทิ้งไว้ในเตาอบอีก 20 นาทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์หลักที่นึ่งถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีแดงก่ำ

9. นำไก่ใส่จาน เอาไม้จิ้มฟันออกแล้วคลายอุ้งเท้า ตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลและกิ่งไม้เขียวขจี

เนื้อออกมาฉ่ำมาก แอปเปิ้ลให้น้ำผลไม้ทั้งหมดแก่เนื้อของมันโดยอิ่มตัวทุก ๆ เซนติเมตรอย่างแท้จริง และด้วยเหตุนี้ เธอจึงได้บันทึกรสชาติเพิ่มเติมที่ทุกคนที่ได้ลิ้มรสอย่างน้อยหนึ่งชิ้นจะรู้สึกได้

ทานให้อร่อย!

ข้าวหมกไก่ทั้งตัว

นอกจากมันฝรั่งแล้ว บัควีทและข้าวยังเหมาะกับเนื้อสัตว์ที่เป็นอาหารอีกด้วย ลองนึกดูว่าไส้ข้าวจะอร่อยแค่ไหนถ้าปรุงในไก่? ท้ายที่สุดมันจะอิ่มตัวด้วยน้ำเนื้อที่ละเอียดอ่อนที่สุดและจะกลายเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม

มาลองเสี่ยงดวงกันในครัวกัน ให้จานเด็ดๆ มาเสิร์ฟให้คนที่เรารักกันเถอะ?

เราจะต้อง:

• ซากไก่ - มากถึง 1.4 กก.
• ไส้กรอกรมควันดิบ - 150 กรัม
• ไวน์ขาว - 300 มล.
• แป้งยีสต์พร้อม - 160 กรัม
• ข้าว - 80 กรัม
• มะนาวสด - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ฝักพริก - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กานพลูกระเทียม - 7 ชิ้น
• โหระพา - 1 พวง
• เกลือ, ปาปริก้า, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• การทำอาหาร:

1. ทุบเนื้อไก่ที่ล้างให้สะอาดและตากแห้งในอกเบา ๆ เพื่อให้กลายเป็น "กระเป๋า" ที่สะดวกสำหรับใส่ข้าว โรยด้วยเกลือและพริกไทยทั้งภายในและภายนอก

2. จากผักและไส้กรอกรมควันดิบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง

คุณสามารถนำข้าวขาวดำหรือส่วนผสมแล้วไส้จะน่าสนใจยิ่งขึ้น

4. ขั้นแรกให้ส่งกลีบกระเทียมที่บดเล็กน้อยและฝักพริกไปที่น้ำมันมะกอกที่อุ่นในกระทะ ปล่อยให้แช่ในน้ำมันสักครู่เพื่อให้กลิ่นหอม จากนั้นดึงพริกออกแล้วโยนก้อนไส้กรอกสำหรับทอดสักสองสามนาที

5. ส่งหัวหอมสับลงในกระทะแล้วส่งให้เป็นสีโปร่งแสง จากนั้นเพิ่มผักสับอื่น ๆ และโหระพาสับ แต่เพียงครึ่งเดียว ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาที

6. ใส่ข้าวต้มลงในส่วนผสมของไส้กรอกและผักเกลือและคนให้เข้ากันเคี่ยวต่อไปอีก 4 นาที

7. ไส้ไก่ใส่ข้าวและปิดรูด้วยมะนาวทั้งลูก ถ้าเป็นไปได้ ให้ดึงขอบช่องท้องออกแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน

8. ตะแกรงนกด้วยพริกหยวกและวางในจานอบ เทไวน์ลงไปแล้วโรยด้วยโหระพาอีกครึ่งหนึ่ง

9. ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 220 องศาเพื่ออบเป็นเวลา 70 นาที

10. นำฟอยล์ "ฝา" ออกจากแม่พิมพ์เทไวน์และซอสเนื้อที่ด้านบนของซากเพื่อให้อิ่มตัวไม่เพียง แต่ส่วนหลังและต้นขาของไก่เท่านั้น อบในเตาอบที่ 180 องศาอีกครึ่งชั่วโมง

11. แบ่งแป้งยีสต์ออกเป็น 2 ชิ้น แล้วปั้นเป็นก้อนกลม

12. นำแผ่นลึกทนความร้อน 2 แผ่น พลิกคว่ำแล้วเคลือบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใช้สำหรับทำเค้กเป็นพื้นฐานในการอบ

13. ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นดึงออกและหลังจากเย็นตัวแล้วให้นำออกจากจานอย่างระมัดระวัง

14. เมื่อไก่สุกเต็มที่แล้ว ให้เอาไม้จิ้มฟันและมะนาวออก จากนั้นค่อยๆ ราดข้าวที่ใส่ไว้บน "จาน" ที่อบได้ของแป้ง

15. ตัดมะนาวที่อบแล้วบีบน้ำออกแล้วผสมกับไวน์และซอสเนื้อสองสามช้อนโต๊ะที่เหลือจากไก่ รดน้ำนกที่เสร็จแล้ว

16. จะเสิร์ฟทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ก็ได้ โดยจะวางรอบแผ่นขนมปังพร้อมไส้ข้าว

ดูสิว่ามันสวยงามแค่ไหน! จานนี้ไม่อายที่จะเสิร์ฟในร้านอาหารที่แพงที่สุด ดังนั้นอย่าลืมนำแนวคิดนี้มาพิจารณาด้วย มันจะมีประโยชน์สำหรับคุณอย่างแน่นอน

ทานให้อร่อย!

สูตรการทำไก่อบในเตาอบบนขวด

หากคุณไม่มีน้ำลายย่างในเตาก็ไม่ต้องเสียใจ! ขวดเบียร์ที่มีผนังหนาธรรมดาสามารถทดแทนได้ดีเยี่ยม นอกจากนี้เรายังใช้เนื้อหาของ "ขาตั้ง" อย่างกะทันหันนี้ในกระบวนการทำอาหาร

วิธีการทำอาหารนี้ดีอย่างไร? ไขมันส่วนเกินจะแสดงบนแผ่นอบและผู้ที่ได้รับการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดจะสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อนุ่มที่มีกลิ่นหอม

เราจะต้อง:

• ซากไก่ - มากถึง 1.9 กก.
• เบียร์ - 1 ขวด
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก - 2 ช้อนชา
• ปาปริก้า - 2 ช้อนชา
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ผสมเครื่องเทศทั้งหมดกับน้ำมันดอกทานตะวันแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นอิมัลชันที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. หล่อลื่นไก่ที่ล้างให้สะอาดและแห้งด้วยน้ำมันหมักแล้วส่งไปแช่ในตู้เย็นด้วยเครื่องเทศเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมง

3. ล้างขวดเบียร์ให้สะอาดหมดจด เพื่อไม่ให้มีน้ำหยดและสติ๊กเกอร์ติด

4. เทเบียร์ 2/3 ลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วทิ้งไว้เพื่อใช้ในภายหลัง เราทิ้ง 1/3 ไว้ในขวดซึ่งเราใส่ไก่หมัก

5. ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาวางขวดที่มีนกที่ปลูกไว้บนถาดในตำแหน่งต่ำสุดแล้วอบประมาณ 100-120 นาที

6. หลังจากการอบ 25 นาทีแรก ในช่วงเวลา 15 นาที ให้เทซากด้วยเบียร์ซึ่งเทออกจากขวดก่อนหน้านี้

เพื่อไม่ให้ด้านบนของ "พีระมิด" ของเราไหม้คุณสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์ได้

7. นำไก่ที่เสร็จแล้วออกและเย็นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้น้ำกระเซ็นเมื่อหั่น

8. และก่อนอื่นคุณสามารถวางซากทั้งหมดลงในจานและแสดงให้ทั่วถึง ตกแต่งตามที่คุณต้องการ แล้วก็หั่นวางบนโต๊ะ

สวยจริง! รู้มั้ยว่าอร่อยขนาดไหน? ม…ม…ม… แค่เลียนิ้วของคุณ!

ทานให้อร่อย!

ความสวยงามของไก่อบทั้งตัวคือโอกาสที่จะให้บริการทั้งในกลุ่มครอบครัวและแขกที่โต๊ะใหญ่ มันดูค่อนข้างดั้งเดิมและคุณสามารถแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต่อหน้าทุกคน

คุณนึกภาพออกไหมว่ากลิ่นอันศักดิ์สิทธิ์จะไปกับการตัดครั้งแรกได้อย่างไร? และเสียงของเปลือกกรุบภายใต้มีด? และชนิดของเนื้อหมักนุ่ม? ใช่ แขกจากเสียง สายตา และกลิ่นเพียงอย่างเดียวจะต้องน้ำลายสอ! และช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมนี้จะคงอยู่ในความทรงจำของพวกเขา - เมื่อพวกเขาลองไก่ชิ้นแรก!

Bon Appetit และนักกินกตัญญู!

ต้นขาไก่อบกับส้มและมะกอกเป็นอาหารที่น่าเหลือเชื่อ สดใสฉ่ำหอมและสวยงาม ลองทำไก่ในเตาอบตามสูตรนี้ และอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นตามปกติของคุณจะไม่เพียงทำให้คุณอิ่ม แต่ยังทำให้คุณอารมณ์ดีอีกด้วย

น่องไก่, หัวหอม, กระเทียม, มะกอก, ส้ม, น้ำมันพืช, โหระพา (โหระพา, สมุนไพรโบโกรอดสกายา), น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำป่น

เนื้ออกไก่อบกับมะเขือเทศบนเตียงต้นหอมทอดในกระดาษฟอยล์จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้! เนื้อไก่ที่อบด้วยหัวหอมใหญ่และน้ำมะเขือเทศจะนุ่มและละลายในปาก! อาหารกลางวันสุดวิเศษสำหรับผู้ที่ดูการรับประทานอาหาร!

เนื้อไก่, ต้นหอม, มะเขือเทศ, น้ำมันมะกอก, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยดำป่น

น่าแปลกใจและในเวลาเดียวกันมันง่ายมากที่จะหมักอกไก่เพื่อให้หลังจากอบในเตาอบมันยังคงฉ่ำ! และอกไก่อบด้วยมะนาว กระเทียม และโหระพาจะมีกลิ่นหอมมาก ฉันแนะนำให้ลองสิ่งนี้! มันจะอร่อย!

อกไก่, มะนาว, เนย, มะนาว, กระเทียม, โหระพา (โหระพา, สมุนไพรโบโกรอดสกายา), เกลือ, พริกไทยดำป่น, เกลือ, มะนาว, โหระพา (โหระพา, สมุนไพรโบโกรอดสกายา)...

หากคุณมักจะซื้อเนื้อสัตว์ปีก แต่ไม่รู้ว่าต้องปรุงอะไร สูตรนี้สำหรับไก่ม้วนกับชีสและแฮมเหมาะสำหรับคุณ การผสมผสานระหว่างไก่กับชีสและแฮมนั้นอร่อยและน่าพึงพอใจอยู่เสมอ ดังนั้นฉันจึงแนะนำให้ทุกคนปรุงเนื้อม้วนเหล่านี้และทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาลหรือเปลี่ยนเมนูประจำวันให้หลากหลาย

เนื้อไก่, ชีสแข็ง, แฮม, น้ำมันพืช, ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น

มีหลายสูตรสำหรับไก่ในเตาอบและหมักเนื้อไก่ แต่วิธีการปรุงไก่อบแบบนี้ได้รวบรวมความอร่อยที่ลงตัวที่สุด! และเปลือกแอปริคอทได้เปลือกที่สวยงามและน่ารับประทานจริงๆ! คุณจะทำซ้ำจานนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกอย่างแน่นอน!

ขาไก่, กระเทียม, เครื่องปรุงรส, น้ำมันพืช, เกลือ, แยมแอปริคอท, น้ำส้ม, ซีอิ๊ว, พริกแดงป่น

อาหารที่ไม่ธรรมดาแต่ง่ายมากสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัว - ไก่อบในเตาอบกับแครอท สูตรนี้ต้องใช้น่องไก่ซึ่งมีขายตลอดและมีราคาต่ำ ไก่ปรุงสุกในเตาอบได้เร็วพอ ดังนั้นในเวลาอันสั้น คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานที่สองที่เต็มเปี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวไปที่โต๊ะ

เนื้อไก่, แครอท, กระเทียม, มายองเนส, ซีอิ๊ว, นม, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น