วิธีการอบแครกเกอร์ในเตาอบ croutons ข้าวไรย์กับกระเทียมสำหรับซุปหรือสลัด - ทำอาหารในเตาอบ คุณสมบัติของแครกเกอร์ทำอาหารในไมโครเวฟ

แน่นอนว่าทุกวันนี้แครกเกอร์สามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แต่ถ้าคุณต้องการรักษาสุขภาพที่ดี การเลือกผลิตภัณฑ์ทำที่บ้านจะดีกว่า

หลังจากตรวจสอบองค์ประกอบของแครกเกอร์ที่ซื้อมา จะเห็นได้ชัดว่าส่วนผสมจากธรรมชาติอยู่ในส่วนน้อยที่นั่น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่เพียงแต่ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตรายเนื่องจากผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์เนื่องจากความเข้มข้นสูงของรสชาติต่างๆ

เมื่อรู้วิธีทำขนมปังกรอบในเตาอบ คุณก็สามารถสร้างขนมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่ใครๆ หลายคนชื่นชอบได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมของว่าง คุณต้องทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่จะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด มันเกี่ยวกับสิ่งต่อไปนี้:

• เมื่อเลือกขนมปังจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ข้าวไรย์ซึ่งมีลักษณะเด่นคือโทนสีน้ำตาลอบอุ่น มันจะเป็นไปได้ที่จะอำนวยความสะดวกให้กับงานอย่างมากหากคุณเจอขนมปังหั่นบาง ๆ สำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ต
• เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้ขนมปังของเมื่อวานซึ่งแห้งเล็กน้อย ขนมปังดังกล่าวไม่พังมากและง่ายต่อการหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ หากไม่มีสิ่งนี้ สามารถวางขนมปังสดในตู้เย็นได้หลายชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดก็จะได้รับสถานะที่ต้องการ
• ในกระบวนการหั่นขนมปังแนะนำให้เอาเปลือกออกซึ่งแข็งเกินไปภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง
• ขนมปังกรอบรสกระเทียมถือเป็นอาหารว่างยอดนิยม เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติ คุณสามารถใช้กระเทียมสดและแห้ง เมื่อเลือกตัวเลือกแรก คุณจะต้องทอดกระเทียมในน้ำมันพืชเพื่อเน้นรสชาติที่ต้องการ แต่กระเทียมแห้งก็เพียงพอที่จะหั่นและกระจายบนแครกเกอร์เท่าๆ กัน

ในการเตรียมแครกเกอร์ตามสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้เตาอบ จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดที่นำเสนอ:

• ขนมปัง;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ดสำเร็จรูป - 2 ช้อนชา;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ - ส่วนที่สามของช้อนชา
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

จากขนมปังจำเป็นต้องสร้างแท่งที่มีความหนาไม่เกิน 10 มม. แล้วตัดด้วยมีดอย่างระมัดระวัง ควรวางชิ้นขนมปังที่ขึ้นรูปไว้บนแผ่นอบ (เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาผลิตภัณฑ์ พ่อครัวหลายคนแนะนำให้ใช้กระดาษรองอบ)

ขณะตัดขนมปัง ให้เปิดเตาอบเพื่อให้อุ่นที่อุณหภูมิ 150 องศา ต้องวางแผ่นอบที่มีแคร็กเกอร์ไว้ในเตาอบไม่เกิน 15 นาที

ความจริงที่ว่าแครกเกอร์สามารถนำออกมาแปรรูปด้วยส่วนผสมของกระเทียมได้นั้นจะแสดงด้วยลักษณะของความแข็งที่ขอบ สำหรับส่วนผสมของกระเทียมนั้นเป็นส่วนผสมของน้ำมันพืช มัสตาร์ด กระเทียมที่กดผ่านการกด เกลือ และน้ำตามปริมาณที่กำหนด

ค่อยๆ ทาเนยที่แครกเกอร์บนแผ่นอบด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ แล้วผสมด้วยไม้พายเพื่อให้กระจายทั่วถึง หลังจากนั้นควรใส่แผ่นอบที่มีแคร็กเกอร์ในเตาอบอีกห้านาทีในขณะที่ลดอุณหภูมิลงเหลือ 100 องศา croutons ธรรมชาติและอร่อยพร้อมกลิ่นและรสชาติของกระเทียมพร้อมแล้ว!

สามารถเตรียมของว่างที่อร่อยพอ ๆ กันในกระทะเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 1 ก้อน;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 5 กานพลู

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ คุณต้องเริ่มทำแครกเกอร์โดยตัดขนมปังเป็นก้อนหรือแท่ง กระเทียมต้องบดด้วยมีดแบนและอุ่นด้วยน้ำมันพืชตามปริมาณที่กำหนด ซึ่งจะดูดซับรสชาติและกลิ่นที่จำเป็น หลังจากนั้นสามารถนำกระเทียมออกจากภาชนะได้

ชิ้นขนมปังหั่นบาง ๆ ควรทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน มันยังคงเป็นเพียงการใส่เกลือ croutons ที่เกิด

ตามสูตรนี้ คุณต้องคำนึงว่ารสชาติและกลิ่นของกระเทียมอาจไม่อิ่มตัวนัก ดังนั้นคุณสามารถใช้วิธีที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย

ดังนั้นชิ้นขนมปังจะต้องทอดในน้ำมันแยกกันและหลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้วให้ถูกระเทียมแต่ละชิ้น วิธีการทำอาหารนี้ต้องใช้เวลาและแรงงานมากขึ้น ดังนั้นเพื่อให้งานง่ายขึ้น ขอแนะนำให้หั่นขนมปังเป็นชิ้นใหญ่

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้น คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมเพิ่มเติมได้อย่างปลอดภัย ดังนั้นการเพิ่มผักชีฝรั่งออริกาโนสมุนไพรอิตาลีจะค่อนข้างประสบความสำเร็จ

ทานให้อร่อย!

Rusks เป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง สะดวก และใช้งานได้จริงสำหรับการใช้งานในระยะยาว สิ่งเหล่านี้ช่วยให้คุณสนองความหิวโหยในช่วงเวลาที่ยากลำบากของวิกฤตเศรษฐกิจ ภัยพิบัติทางสังคม การปฏิวัติและสงคราม ในการเดินทางไกลและการเดินทางไกล และในช่วงเวลาปกติ ที่ไม่ซับซ้อนจากความวุ่นวายทางสังคม พวกเขามักจะพบว่าตัวเองอยู่บนโต๊ะเป็นของว่างสำหรับดื่มชา หรือเป็นส่วนผสมดั้งเดิมสำหรับสลัดและซุป นอกจากนี้ การเตรียมแครกเกอร์ยังช่วยให้คุณเคารพประเพณีการเคารพขนมปังของรัสเซียที่มีอายุหลายศตวรรษ ซึ่งไม่อนุญาตให้ทิ้งแม้แต่ชิ้นเล็กๆ ถ้ามันแก่ลงและสูญเสียความสดในอดีตไป

ในเตาอบธรรมดาสามารถปรุงได้มากและรวดเร็ว ขั้นต่ำที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้คือมีดเขียงและขนมปัง

ขนมปังชนิดใดดีกว่าที่จะทำแครกเกอร์?

1. เหม็นอับแต่ไม่ขึ้นรา ไม่ว่าคุณจะซื้อมันในร้านค้า อบเองหรือเก็บชิ้นส่วนที่เหลือจากอาหารเย็น ไม่สำคัญหรอก ขนมปังสดมักจะย่น บิดเบี้ยวเมื่อตัด บาดแผลของมันจะไม่สม่ำเสมอและหยาบกร้าน ดังนั้น หากคุณต้องการทำให้แครกเกอร์แห้งจากก้อนที่อบใหม่ ให้เริ่มทำไม่ช้ากว่า 18-20 ชั่วโมง (ขนมปัง - หลังจากสองวัน)
   
2. แครกเกอร์เป็นขนมปังชนิดเดียวกัน ขาดน้ำอย่างหนักเท่านั้น ดังนั้นก่อนอื่นรสชาติจะขึ้นอยู่กับรสชาติของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม คุณกินขนมปังแบบไหน - คุณจะได้แครกเกอร์:
   • จากข้าวไรย์และข้าวไรย์ - ง่าย (ทหาร);
     
   • จากข้าวสาลี - ง่าย ๆ (จากขนมปังเกรด 1 และ 2) หรือแครกเกอร์ - croutons (จากขนมปังเกรด 1, 2 และสูงกว่า);
     
   • จากขนมปังข้าวสาลีและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่มีการเติมน้ำตาลไขมันและไข่ - เข้มข้นหวาน
     
3. นอกจากนี้ขนมปังที่หั่นเป็นแคร็กเกอร์สามารถให้รสชาติที่ต้องการเพิ่มเติมได้โดยการโรยด้วยเกลือพริกไทยเครื่องปรุงรสแห้งสำเร็จรูปต่างๆชุบในน้ำซุปเนื้อก้อนหรือในน้ำมันพืชที่มีกระเทียมโขลกอยู่ - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและจินตนาการของคุณ
   

วิธีการหั่นขนมปังเป็นแครกเกอร์?
ตามที่ใจคุณปรารถนา: ลูกบาศก์, วงกลม, ชิ้น, ไม้, ยาว, สั้น, เล็ก (เพื่อ "ปอกเปลือกเหมือนเมล็ดพืช" โยนเข้าปากของคุณทั้งหมด) หรือใหญ่ (เพื่อกัด) - สิ่งสำคัญเหมือนกันสำหรับหนึ่ง - คั่นเวลาในเตาอบเพื่อให้ปรุงพร้อมกันในแต่ละมื้อ ยิ่งชิ้นใหญ่และหนาเท่าไรก็ยิ่งใช้เวลาในการทำให้แห้งมากขึ้นตามลำดับ

วางขนมปังหั่นบาง ๆ บนแผ่นอบหรือกระทะในชั้นที่สม่ำเสมอไม่หนาเกินไปแล้ววางในเตาอบอุ่น

อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำให้แครกเกอร์แห้งในเตาอบคือเท่าไร?
แนะนำให้ทำให้แครกเกอร์ธรรมดาแห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน 100 ° ด้วยอันที่เล็กกว่าก็จะซีด ส่วนอันที่ใหญ่กว่าจะไหม้หรือทอดอยู่ด้านบนและยังคงนุ่มอยู่ตรงกลาง (ซึ่งบางคนชอบมาก แต่แคร็กเกอร์ดังกล่าวจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและรสชาติของพวกเขา ก็จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วเช่นกัน)

แครกเกอร์เนยแห้งที่อุณหภูมิสูงกว่า (150–220 °) และเร็วขึ้นทันเวลา อย่างไรก็ตาม ยิ่งมีความหนาและเข้มข้นมากเท่าใด ก็ยิ่งแห้งได้นานขึ้นที่อุณหภูมิต่ำกว่าและนานขึ้นเท่านั้น

ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ควรตรวจสอบแครกเกอร์ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเตาอบอบไม่สม่ำเสมอ

ควรเก็บแครกเกอร์สำเร็จรูปในที่สะอาด มีอากาศถ่ายเทได้ดี และปราศจากศัตรูพืช เก็บให้ห่างจากขนมปังสด (จะชื้น) รวมทั้งจากแป้งและอาหารที่มีกลิ่นแรง

ควรจำไว้ว่าแครกเกอร์ที่อุดมไปด้วยถึงแม้จะอร่อยมาก แต่ก็ไม่ดีต่อสุขภาพ ในแง่ของผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์พวกเขาอยู่ในระดับเดียวกับขนมปัง แครกเกอร์เนยและข้าวไรย์มีข้อห้ามสำหรับคนป่วย (หลังจากเป็นพิษ, มีปัญหาทางเดินอาหาร, มีแผลในกระเพาะอาหาร ฯลฯ ) พวกเขาได้รับอนุญาตเฉพาะขนมปังข้าวสาลีที่ง่ายที่สุดที่ทำจากขนมปังธรรมดาโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ การบริโภคแครกเกอร์มากเกินไปอาจทำให้ท้องผูกได้

ผู้ชื่นชอบอาหารหลายคนชอบขนมปังกรอบกระเทียมเป็นของว่าง มีอยู่ในเมนูบาร์และคาเฟ่ซึ่งให้บริการเป็นอาหารว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่รักขนมปังชิ้นกรอบอันยอดเยี่ยมเหล่านี้ หลายคนคิดว่าสูตรสำหรับ croutons กระเทียมนั้นซับซ้อนอย่างไม่น่าเชื่อ แต่นี่ไม่เป็นเช่นนั้นเลย! คุณไม่ควรเสี่ยงต่อสุขภาพและซื้อผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าที่อัดแน่นไปด้วยสารกันบูดจำนวนมาก

ทำอาหาร croutons ที่บ้าน

คุณจะทำ croutons ที่บ้านได้อย่างไร? ครูตองซ์และครูตงชั้นดีสามารถปรุงได้อย่างง่ายดายในห้องครัวของคุณเอง ในเตาอบของคุณเอง มีหลายสูตรสำหรับ croutons เค็มกับกระเทียมและเครื่องเทศ อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถใช้ขนมปังขนมขาว ซึ่งเสริมด้วยผลไม้แห้งและถั่ว croutons แสนหวานกับน้ำผึ้งจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้า ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการเท่านั้น

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับแครกเกอร์

ในการเตรียมขนมปังกรอบกระเทียม คุณจะต้องใช้ขนมปังสองสามแผ่น สีดำหรือขาว (ขึ้นอยู่กับความชอบเท่านั้น) เนยละลายหนึ่งในสี่ถ้วย (หรือคุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันเรพซีดก็ได้) เกลือกระเทียมหรือกระเทียมเพื่อลิ้มรส . นอกจากนี้ เครื่องปรุงรสหรือชุดสมุนไพรต่างๆ อาจมีประโยชน์ ตัวเลือกที่เหมาะคือชุดสมุนไพรโปรวองซ์

คุณจะต้องมีเตาอบที่อุ่นถึง 175 องศาเซลเซียส ในชามแยกผสมเนยละลายกับเกลือกระเทียมและเครื่องปรุงรส ก่อนส่งขนมปังเข้าเตาอบต้องเตรียม ในการทำเช่นนี้เปลือกจะถูกตัดออกจากชิ้นส่วนและแต่ละด้านจะถูกทาอย่างสม่ำเสมอด้วยส่วนผสมที่ได้จากน้ำมันและเครื่องเทศ หลังจากนั้นก็หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถใช้สถานการณ์อื่นได้ ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องหั่นขนมปังเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะแล้วจึงชุบในส่วนผสมของน้ำมัน โดยทั่วไปไม่สำคัญและผลลัพธ์จะไม่สะท้อนให้เห็น ขนมปังหั่นบาง ๆ ต้องวางบนแผ่นอบและอบประมาณ 15-20 นาที แครกเกอร์ควรมีสีน้ำตาลทอง เขย่ากระทะหนึ่งครั้งหรือสองครั้งระหว่างการอบ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แครกเกอร์อบเท่ากันทุกด้านและความชื้นทั้งหมดหายไปจากพวกเขา

สูตร croutons ทางเลือก

แน่นอนว่าทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่ดีและอาจอร่อยมาก แต่ถ้าการอบในเตาอบไม่เหมาะจะทำแครกเกอร์ที่บ้านได้อย่างไร? จาน! ในการทอดแครกเกอร์บนเตาคุณต้องใช้กระทะที่กว้าง แต่ตื้น จำเป็นต้องทอดขนมปังจนกรอบและได้สีน้ำตาลสม่ำเสมอ ในกรณีนี้อย่าลืมว่ามีเนยอยู่ในชิ้นขนมปังอยู่แล้ว ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นกระทะด้วยไขมันเพิ่มเติม ทันทีหลังจากทอด แครกเกอร์จะต้องเย็นลงและเสิร์ฟบนจาน ทุกอย่างพร้อมใช้งาน หากแครกเกอร์เตรียมไว้สำหรับอนาคตและไม่ได้วางแผนที่จะรับประทานในทันที คุณสามารถแช่แข็งพวกมันได้

โบนัสที่ดีสำหรับพนักงานต้อนรับ

คำแนะนำเล็กน้อยสำหรับแม่บ้านประหยัด เพื่อไม่ให้เปลือกขนมปังทิ้งและบริโภคผลิตภัณฑ์คุณสามารถส่งไปยังเครื่องเตรียมอาหารเพื่อบด ผลที่ได้คือเกล็ดขนมปัง พวกเขาจะต้องเทลงในภาชนะที่ปิดสนิทและส่งไปยังตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ สามารถใช้ในการเตรียมอาหารอื่น ๆ และใช้เป็นเครื่องผสมอาหารได้ นอกจากนี้ยังสามารถผสมกับเกลือกระเทียม เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส ตอนนี้คุณรู้วิธีทำ croutons ที่บ้านแล้ว ทานให้อร่อย!

วิธีทำ croutons แบบโฮมเมด: กรุบกรอบ!

ในการทำก้อนแท่งหรือชิ้นบาง ๆ ที่บ้านคุณสามารถใช้ขนมปังหรือม้วนของเมื่อวานหรือแม้แต่ขนมปังสดหรือม้วน ใช้รอยหยักรูปโลหะเพื่อทำให้บ้านหรือแขกของคุณประหลาดใจด้วยรูปทรงดั้งเดิมของบิสกิตของคุณเอง

วิธีทำแครกเกอร์ให้แห้งในเตาอบ

ชิ้นกรุบกรอบปรุงรสที่ทำจากขนมปังหรือโรลที่ไม่ใช้แล้วสามารถใช้ได้หลายวิธี: รับประทานกับชา ใส่ในสลัด ซุป หรือน้ำซุป

เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อันมีค่านี้ต้องทิ้งไป ให้ลองดูวิธีปรุงแครกเกอร์ในเตาอบที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ผลิตภัณฑ์จะอร่อยขึ้นหากปรุงรส: การทำให้ชุ่มเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเพราะด้วยวิธีนี้เครื่องเทศจะถูกดูดซึมอย่างสม่ำเสมอ

อบแครกเกอร์ที่อุณหภูมิเท่าไหร่ในเตาอบ

เรื่องนี้มีความแตกต่างกันอยู่บ้างเพราะขนมปังแต่ละประเภทแห้งต่างกัน ไม่ว่าในกรณีใด ต้องพลิกชิ้น ลูกบาศก์ หรือแท่งหลาย ๆ ครั้งในระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้แห้งอย่างสม่ำเสมอ

ดังนั้นอุณหภูมิเตาอบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแครกเกอร์คือ: จากขนมปังขาว - 170 องศา; จากสีเทาหรือรำ - ไม่เกิน 180 องศา จากสีดำ - 180 องศา; จากขนมปัง - 170 องศา

แครกเกอร์แสนอร่อยที่บ้าน - เคล็ดลับการทำอาหาร

พ่อครัวมีความสุขที่จะเปิดเผยความลับบางอย่างของพวกเขาต่อแม่บ้านเพื่อที่พวกเขาจะได้เซอร์ไพรส์ครอบครัวด้วยอาหารจานใหม่

ตัวอย่างเช่น ก่อนทำแครกเกอร์แบบโฮมเมด สิ่งสำคัญคือต้องอ่านเคล็ดลับบางประการ:

ถ้าขนมปังชื้นเกินไป ให้เปิดประตูเตาอบไว้ขณะทำให้แห้ง จะช่วยให้ความชื้นส่วนเกินระเหยเร็วขึ้น

เมื่อใส่สมุนไพรลงไปเป็นเครื่องปรุงรส อย่าหลงกล เพราะเครื่องเทศมีไว้เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร

เป็นที่น่าสังเกตว่ากระเทียมไม่ได้ผสมกับผักชีฝรั่งแห้ง

หากคุณกำลังทำแครกเกอร์ซึ่งจะกลายเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับซุปหรือสลัด ให้พิจารณาส่วนผสมของเครื่องเทศที่อยู่ในแครกเกอร์และในจานปรุงสุก

มีตัวเลือกมากมายสำหรับน้ำมันพืชสำหรับแต่งตัวถ้าคุณไม่ต้ม

มัสตาร์ด, งา, ถั่วลิสงหรือมะกอกที่เหมาะสม

ใช้ชิ้นขนมปังที่ปรุงแต่งด้วยเนยทันที เพราะหลังจากเก็บไว้นาน ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่อยู่ในองค์ประกอบจะกลายเป็นสารประกอบทางเคมีที่เป็นอันตราย

หากคุณทำแครกเกอร์ในเตาอบด้วยตัวเอง แต่ตัดสินใจเก็บไว้เป็นเวลานานและคาดหวังว่าจะยังคงความกรอบและอร่อย จากนั้นหลังจากอบ ให้ส่งชิ้นแคร็กเกอร์ไปที่โถแก้วที่ปิดสนิท

ถ้าคุณหาขนมปังเก่าไม่เจอ และคุณไม่ต้องการให้ขนมปังกรอบแห้งจากขนมปังขาว คุณสามารถทอดรากขึ้นฉ่ายได้ ในขณะที่แต่ละก้านจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

สูตรสำหรับแครกเกอร์ในเตาอบ

แม่บ้านที่ประหยัดทุกคนได้ค้นพบวิธีที่จะไม่ทิ้งขนมปังเก่า - ทำให้แห้ง มีตัวเลือกมากมายสำหรับเครื่องเทศที่จะทำสิ่งนี้เพราะหลายคนชอบทดลองกับการผสมผสานของรสชาติ เลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับทำแครกเกอร์ในเตาอบเพื่อให้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กรอบ ๆ เป็นส่วนเสริมในจานใดก็ได้ในภายหลัง

1. แครกเกอร์ขนมปังดำในเตาอบ

ข้าวไรย์ก้อนกรุบๆ หอมๆ สามารถใช้ได้กับทุกอย่างที่คุณต้องการ: เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์หรือเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับสลัดหลายๆ อย่างหรือเป็นอย่างแรก Croutons ในเตาอบจากขนมปังดำจะมีกลิ่นหอมและสวยงามดังภาพถ้าคุณทำทุกอย่างทีละขั้นตอนตามที่อธิบายไว้ในสูตร เก็บวิธีนี้ไว้ใช้เองจะได้ไม่ต้องคอยนาน

สินค้า:

1. เกลือ (ละเอียด) - เพื่อลิ้มรส

2. ขนมปังดำ - 1 ชิ้น

3. น้ำมันพืช - 45 มล.

4. เครื่องเทศ สมุนไพรแห้ง - ไม่จำเป็น

วิธีทำแครกเกอร์ขนมปังดำในเตาอบ:

หั่นขนมปังข้าวไรย์ค้างเป็นแท่ง หลอด หรือลูกบาศก์ โดยแต่ละชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม.

เทน้ำมันครึ่งหนึ่งลงในถุงพลาสติกแล้วเทชิ้นสับลงในที่เดียวกันเกลือเพิ่มเครื่องเทศหรือส่วนผสมของเครื่องเทศหากต้องการ

เพิ่มน้ำมันพืชที่เหลือ เกลืออีกเล็กน้อย เครื่องเทศ และรวบรวมขอบของถุงในมือของคุณ ในขณะที่จับด้วยมืออีกข้างหนึ่ง ให้เขย่าสิ่งของในบรรจุภัณฑ์เบาๆ แต่แรงๆ เพื่อให้น้ำสลัดที่ได้กระจายไปทั่วแต่ละแท่งหรือลูกบาศก์

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เทชิ้นงานหนึ่งชั้น ส่งสินค้าไปที่เตาอบซึ่งอุณหภูมิสูงขึ้นถึง 180 องศาแล้ว อบเกล็ดขนมปังจนเป็นสีน้ำตาลทอง

2. แครกเกอร์ขนมปังขาวในเตาอบ

แครกเกอร์ที่ขายในร้านค้าทุกแห่งมีสารบางอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

หากคุณต้องการให้ครอบครัวทานอาหารที่ "ดีต่อสุขภาพ" ให้ได้มากที่สุด ให้ลองอบแครกเกอร์ในเตาอบขนมปังขาว

ผลิตภัณฑ์โฮมเมดนั้นสวยงามตามภาพและแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็จะประทับใจกับรสชาติของของว่างพร้อมชีส

สินค้า:

1. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

2. กระเทียม - 2 กลีบ

3. น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

4. กระบอง - 400 กรัม

5. ชีส - 100 กรัม

วิธีการปรุงแครกเกอร์ขนมปังขาวในเตาอบ:

ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสชนิดใดก็ได้ สับกระเทียมด้วยมีดคมหรือกดกระเทียม เกลือเล็กน้อยแล้วบดด้วยช้อนจนเครื่องเทศปล่อยน้ำออกมา เทก้อนขนมปังด้วยส่วนผสมที่ได้ ผสมให้ละเอียดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดชุ่มอย่างทั่วถึง ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ใส่ขนมกรุบกรอบในอนาคตในชั้นเดียว เปิดเตาอบล่วงหน้าอบที่ 180-200 องศาจนเปลือกสีทองอร่อยปรากฏขึ้น เป็นที่น่าสังเกตว่าในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์จะต้องถูกกวนบ่อยๆ เพื่อให้ชีสที่ละลายแล้วกระจายไปทั่วก้อนขนมปังแต่ละก้อน

3. กรูตองกับกระเทียมในเตาอบ

ของว่างดังกล่าวได้รับเกียรติในครัวของแม่บ้านเพราะสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีจากนั้นใช้เป็นของว่างเพิ่มเติมสำหรับหลักสูตรแรก

แครกเกอร์กับกระเทียมในเตาอบมีกลิ่นหอมและรสชาติซึ่งเป็นปัจจัยหลักสำหรับนักชิม

บันทึกสูตรนี้ไว้สำหรับตัวคุณเองเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องคิดเกี่ยวกับวิธีการแปรรูปขนมปังที่ค้างอย่างรวดเร็ว

สินค้า:

1. น้ำมันมะกอก - 60 มล.

2. ก้อนยาวหรือบาแกตต์ - 1 ชิ้น

3. เกลือ พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

4. กระเทียม - 4 กลีบ

วิธีการปรุง croutons กระเทียมในเตาอบ:

เปิดเตาอบล่วงหน้าโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา นำแผ่นอบคลุมด้วยกระดาษ เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับลงไป ไม่ควรผัดเครื่องเทศ แต่ผัดในเวลาไม่เกิน 30 วินาที โยนขนมปังหั่นบาง ๆ ที่มีส่วนผสมของเนยกระเทียมทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อดูดซับน้ำสลัด วางก้อนขนมปังในชั้นเดียวบนกระดาษแล้วส่งแผ่นอบไปที่เตาอบ ขนมปังปรุงรสแห้งจน crouton แต่ละตัวมีสีน้ำตาลทอง

4. ข้าวเกรียบข้าวไรย์ในเตาอบ

ของว่างดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็นจานเบียร์อิสระหรือเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Borscht ที่อุดมไปด้วย

ก่อนหน้านี้ขนมปังถูกทำให้แห้งเพื่อไม่ให้ทิ้ง แต่วันนี้แครกเกอร์ไรย์กับกระเทียมในเตาอบทำขึ้นเพื่อลิ้มรส

สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมส่วนผสมและทำตามสูตรทีละขั้นตอน

สินค้า:

1. น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

2. กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา

3. เกลือ เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

4. ขนมปังไรย์ - 0.6 กก.

5. กระเทียมสด 2 กลีบ

วิธีการปรุงแครกเกอร์ข้าวไรย์ในเตาอบ:

ตัดเปลือกออกจากก้อนแล้วหั่นเป็นก้อน โอนสต็อกไปยังชามขนาดใหญ่ โรยผลิตภัณฑ์ด้วยกระเทียมแห้งเกลือ เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อขนมในอนาคต คุณต้องเขย่าจาน เทก้อนขนมปังกับน้ำมันใส่กระเทียมสดที่บดแล้ว เขย่าชามอีกครั้ง แครกเกอร์ทอดในเตาอบอุ่นไม่เกิน 15 นาที คนเป็นครั้งคราว

5. Croutons สำหรับซีซาร์ในเตาอบ

แม่บ้านหลายคนที่ชื่นชอบการทำอาหารร้านอาหารที่บ้านมีความสนใจในการทำแครกเกอร์ในเตาอบจากขนมปัง

ก้อนกรุบกรอบเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมสำหรับอาหารหลายประเภท: น้ำซุป สลัด ฯลฯ

ตัวอย่างเช่น การทำแครกเกอร์ให้แห้งสำหรับซีซาร์ในเตาอบจะไม่ยากแม้แต่กับพ่อครัวมือใหม่ เพราะมีสูตรทีละขั้นตอนอยู่ในมือ

สินค้า:

1. กระเทียม - 3 กลีบ

2. โหระพาแห้ง, สมุนไพรโพรวองซ์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

3. ก้อนขาวค้าง - 0.5 กก.

4. น้ำมันพืช - 0.25 ถ้วย

5. เนย - 0.25 ถ้วย

วิธีการปรุง croutons สำหรับซีซาร์ในเตาอบ:

ขนมปังหั่นเป็นก้อนไม่ใหญ่เกินไป ในภาชนะขนาดใหญ่ผสมน้ำมันพืช, เนยละลาย, ใส่กระเทียมบดและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ลงในมวล เทผลิตภัณฑ์คลุกเคล้าให้เข้ากันกับน้ำสลัดนี้ อบที่ 200 องศาไม่เกิน 10 นาที หรือจนขนมเป็นสีน้ำตาลทอง ชิ้นกรอบพร้อมใช้เมื่อเย็นสนิท

6. กรูตองกับเกลือในเตาอบ

สูตรนี้ถูกใจคนชอบทานของว่างระหว่างวัน เป็นที่น่าสังเกตว่าแครกเกอร์โฮมเมดที่มีเกลือในเตาอบจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าที่โรยด้วยวัตถุเจือปนอาหารที่เป็นอันตราย

หากต้องการ คุณสามารถบดขนมปังก้อนได้ไม่เพียงแค่เกลือและพริกไทยเท่านั้น แต่ยังสามารถบดกับเครื่องปรุงอื่นๆ ที่มีรสชาติแตกต่างกันได้ เช่น เบคอน ชีส ฯลฯ

สินค้า:

1. เกลือ - 5 กรัม

2. ก้อนขาว - 1 ชิ้น

3. เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

วิธีการปรุง croutons ด้วยเกลือในเตาอบ:

ตัดขนมปังเป็นแท่ง ชิ้นหรือก้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนไม่หนาหรือบางเกินไป เพราะอาจไม่แห้งสนิทหรือไหม้เกรียม วางแครกเกอร์ในอนาคตบนแผ่นอบโรยด้วยน้ำเปล่าเล็กน้อย โรยด้วยเกลือ เครื่องเทศ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป ส่งชิ้นงานไปที่เตาอุ่น ตั้งอุณหภูมิให้เหมาะสมที่สุด - ประมาณ 150 องศา แห้งกวนเป็นครั้งคราวจนชิ้นเป็นสีทองสวยงาม

7. แครกเกอร์ก้อนหวานในเตาอบ

หากคุณมีขนมปังเก่าที่ค้างอยู่ (หรือแม้แต่ขนมปังสด) อย่ารีบโยนทิ้ง ดูวิธีทำขนมปังกรอบหวานในเตาอบเพื่อเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานใหม่ที่น่าสนใจ

ก้อนกรุบกรอบที่มีน้ำตาลแช่ในครีมเปรี้ยวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเติมชาหรือกาแฟ เป็นที่น่าสังเกตว่าแทนที่จะใช้ขนมปังคุณสามารถใช้ขนมปังกับไส้ใดก็ได้

สินค้า:

1. ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม

2. กระบอง (หรือขนมปัง) - 200-300 กรัม

3. น้ำตาล - 1.5 ถ้วย

วิธีการปรุงแครกเกอร์ก้อนหวานในเตาอบ:

ตัดก้อนเป็นชิ้นไม่หนาเกินไปแล้วตัดแต่ละชิ้นเพื่อทำเป็นสี่เหลี่ยมจำนวนมาก จัดเรียงปริมาณน้ำตาลและครีมเปรี้ยวที่ต้องการบนจานลึกต่างๆ จุ่มขนมหวานในอนาคตลงในครีมก่อนแล้วค่อยม้วนน้ำตาล วางลูกบาศก์บนแผ่นอบที่แห้ง แต่เว้นระยะห่างกันเล็กน้อย อบขนมตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 200 องศา ปิดเครื่องหลังจาก 5 นาที เสิร์ฟผลิตภัณฑ์เมื่อเย็นสนิท

« สูตรโฮมเมด» ขอให้คุณมีความสุข!

ในฤดูร้อนสำหรับ kvass หรือสลัดใด ๆ อาหารจานแรกและอาหารจานหลัก ซุป แครกเกอร์โฮมเมดจากขนมปังดำหรือขาว ปรุงในเตาอบและแม้กระทั่งด้วยมือของคุณเองก็สมบูรณ์แบบ

พวกเขามักจะเสิร์ฟในร้านกาแฟหรือสถานประกอบการอื่นที่คล้ายคลึงกันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นเดียวกับจานแรกหรือในหลักสูตรแรก

ยิ่งกว่านั้น นี่ไม่ใช่แค่ขนมปังหั่นบาง ๆ และขนมปังแห้ง แต่ชอบแครกเกอร์ที่ซื้อมาจริงๆ เพราะพวกเขาสามารถปรุงด้วยเครื่องเทศ เกลือ น้ำตาล ขนมหวาน - สูตรมากมาย

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีทำแครกเกอร์แบบโฮมเมดที่ไม่ธรรมดาและไม่ทิ้งผลิตภัณฑ์แป้งที่เน่าเสีย ฉันจะบอกคุณในสูตรด้านล่าง ขอให้โชคดี!

สูตรสำหรับ croutons ขนมปังดำกับเครื่องเทศ

เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดและเป็นที่รู้จักมากที่สุด บางทีคุณอาจรู้จักเขามาตั้งแต่เด็กแล้ว เนื่องจาก "การรักษา" ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียอยู่ในชีวิตประจำวันของแม่บ้านทุกคนที่รู้จักธุรกิจของเธอ

ฉันจะใช้:

1. ขนมปังดำหนึ่งก้อน ตามต้องการและเพื่อลิ้มรสส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง น้ำมันดอกทานตะวัน 45 มิลลิลิตรไม่มีกลิ่น เกลือก็เพื่อลิ้มรส
   วิธีทำ croutons ขนมปังสีน้ำตาล: 1 ฉันกินขนมปังโดยเฉพาะอย่างยิ่งของเมื่อวานหรือเก่ากว่าเพราะมันจะมีปัญหาอย่างมากในการ "บด" ผลิตภัณฑ์สดและแคร็กเกอร์จะแข็งเกินไป ฉันตัดก้อนตามที่ฉันต้องการในรูปแบบใดก็ได้ที่ฉันชอบ สิ่งสำคัญเพียงอย่างเดียวคือความหนาของแครกเกอร์ที่มีเกลือในอนาคตไม่ควรมีความหนาเกิน 1 เซนติเมตร
2. จากนั้นฉันก็เทเนื้อสับลงในถุงปกติที่มีน้ำมัน 22 มิลลิลิตรและเกลือกับสมุนไพร หากคุณต้องการทำแครกเกอร์ธรรมดาที่สุด ให้หลีกเลี่ยงการเติมเกลือและส่วนที่เหลือ (ยกเว้นเนย)
3. จากนั้นฉันก็สาดน้ำมันที่เหลือบนแครกเกอร์และเพิ่มสารเติมแต่งอีกสองสามอย่าง
4. ฉันรวบรวมแพ็คเกจอย่างระมัดระวังซึ่งจะต้องระมัดระวังและไม่เขย่าเบา ๆ หลายครั้ง ดังนั้นทุกอย่างจึงมีการกระจายอย่างเท่าเทียมกันและแครกเกอร์ก็อิ่มตัวด้วยเครื่องเทศอย่างทั่วถึง
5. ฉันปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและทาแครกเกอร์จากขนมปังสีดำที่ค้างอยู่
6. อบที่อุณหภูมิเตาอบปานกลางจนสุกตามต้องการ

Croutons ในเตาอบจากขนมปังดำพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

ขนมปังแต่ละประเภทต้องการอุณหภูมิของตัวเอง

ที่นี่ฉันจะระบุอุณหภูมิโดยประมาณ (เฉลี่ย) สำหรับการอบแต่ละประเภทเนื่องจากแต่ละประเภทมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองดังนั้นจึงต้องใช้อุณหภูมิของตัวเองในการทำให้แห้ง

อย่าลืมกฎสากลซึ่งบอกว่าชิ้นจะต้องพลิกหลายครั้งตลอดการปรุงอาหาร

หากคุณกำลังจะทำแครกเกอร์จากขนมปังขาวหรือขนมปังบางชนิด ให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 170 องศาเซลเซียส และขนมปังสีเทารำและดำก็พร้อมที่อุณหภูมิ 180 องศา

กรูตองกระเทียมในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย

วิธีการทำอาหารนี้แทบไม่ต่างจากวิธีก่อนหน้านี้ แต่ก็มีคุณลักษณะบางอย่างเช่นกัน สมมติว่าคุณสามารถใช้กระเทียมเม็ดแทนกานพลู (ตามที่สะดวก) และผลลัพธ์จะเป็น croutons ที่มีรสชาติและกลิ่นของกระเทียมที่เด่นชัดกว่า

ในการทำแครกเกอร์กับกระเทียมจากขนมปังดำฉันจะทำ:

ขนมปังไม่สด 1 ก้อน; กระเทียมประมาณ 7 กลีบ; น้ำมันดอกทานตะวัน 45 มิลลิลิตรและเกลือเพื่อลิ้มรส

Croutons ในเตาอบทำดังนี้:

1. ฉันส่งกานพลูผ่านการกดหรือใช้แบบแห้งแล้วผสมกับน้ำมันดอกทานตะวันและเกลือ
2. ฉันปล่อยให้มันใส่ทั้งหมดครึ่งชั่วโมง
3. ครั้งสุดท้ายที่ฉันใช้ถุง (เขย่าเบา ๆ ) ฉันผสมแครกเกอร์สับที่มีส่วนผสมของกระเทียมและน้ำมัน
4. โดยไม่ลืมกระดาษรองอบแบบพิเศษ ฉันวางขนมปังหอมๆ แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 120 องศาเซลเซียส ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง

มันกลับกลายเป็นว่า croutons โฮมเมดที่ยอดเยี่ยมและกรอบเช่นนี้! ทานให้อร่อย!

สูตรแครกเกอร์แสนอร่อยด้วยเกลือในเตาอบด้วยมือของคุณเอง

ส่วนใหญ่มักจะเป็นสูตรหวาน / เค็มที่มักจะเสิร์ฟพร้อมกับหลักสูตรแรกพวกเขายังทำหน้าที่เป็นของว่างทั่วไปสำหรับอะไรก็ได้และใช้ขนมปังที่ไม่ใช่สีขาว

ในภาพที่ให้มา คุณจะเห็นว่าเกิดอะไรขึ้นในตอนท้าย แต่อย่าลืมเกี่ยวกับรสชาติที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม! น่ารับประทานมากใช่มั้ย?

ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ไม่ต้องใช้ความพยายามหรือค่าใช้จ่ายใดๆ เป็นพิเศษ มาเริ่มกันเลย!

องค์ประกอบของ croutons: เกลือค่อนข้างเล็กเพื่อลิ้มรส มัฟฟิน 1 ชิ้น; น้ำมันพืช 45 มิลลิลิตรและสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ (เพื่อลิ้มรส)

ทำอาหารด้วยกัน:

1. ฉันตัดมันในลักษณะเดียวกัน (ไม่จำเป็น) โดยสังเกตความหนาของแท่ง / ลูกบาศก์ ฯลฯ ไม่เกิน 1 เซนติเมตร
2. ฉันเทน้ำมันครึ่งหนึ่งลงในถุงเทชิ้นแล้วปรุงรสด้วยเกลือและสมุนไพร
3. ฉันส่งเนยที่เหลือสำหรับขนมปังเกลืออีกเล็กน้อย
4. ฉันปิดถุงแล้วเขย่าเบา ๆ เพื่อให้ทุกอย่างเปียกโชกอย่างทั่วถึง
5. ฉันปิดแผ่นอบด้วยกระดาษพิเศษ - croutons ในอนาคต
6. ฉันอบในเตาอบจนเป็นสีทองที่ 180 องศา

croutons หอมกรุ่นพร้อมแล้ว แทะสุขภาพของคุณ! ทานให้อร่อย!

รายการต่อไปนี้จะช่วยคุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการทำอาหารเพื่อให้จานออกมาสวยงามและอร่อยในครั้งแรก แม้ว่าคุณจะเคยทำอาหารอันโอชะเช่นนี้มาก่อน แต่คุณสามารถหาสิ่งใหม่ ๆ สำหรับตัวคุณเองได้ที่นี่:

1. ขนมปังเปียกเกินไปหรือไม่? มันไม่คุ้มที่จะรอให้มันแห้ง เพียงแค่เปิดประตูเตาอบไว้ขณะอบ
2. สำคัญ: ไม่ควรผสมกระเทียมกับผักชีฝรั่ง เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ไม่เข้ากันเลย และด้วยการเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ พยายามอย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้ระงับรสชาติและไม่ทำลายความคิดดั้งเดิม
3. หากมีการวางแผนว่าจะบริโภคอาหารอันโอชะกับซุปหรือสลัด การเลือกเครื่องเทศควรรอบคอบกว่านี้: สิ่งที่จะอยู่ในขนมปังแห้งและสิ่งที่จะอยู่ในจานหลัก
4. อันที่จริง คุณสามารถเอาน้ำมันอะไรก็ได้ที่คุณชอบ ตั้งแต่สาวใช้ไปจนถึงงา มะกอก ฯลฯ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องต้ม

วิธีการปรุง croutons ด้วยชีสขนมปังขาวในเตาอบ

สูตรนี้ในเตาอบเช่นเดียวกับที่เหลือมีข้อดีมากมาย ประการแรกมีประโยชน์มากเนื่องจากไม่มีสารเติมแต่งจากโรงงานต่างๆ ประการที่สอง คุณจะพึงพอใจไม่เพียงแต่กับผลิตภัณฑ์ แต่ยังรวมถึงญาติและเพื่อนของคุณที่จะยินดีกับการปฏิบัติดังกล่าว

และแน่นอน ความอร่อยสามารถทำได้ง่ายและไม่ต้องมีประสบการณ์ในการทำอาหารเป็นพิเศษ อีกทั้งยังไม่ต้องใช้วัสดุจำนวนมากและค่าไฟฟ้าอีกด้วย

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: เกลือเพื่อลิ้มรส; กระเทียมดี 2 กลีบ; น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ (ผัก / ทานตะวัน); ก้อนขาว 400 กรัมและชีสใด ๆ 100 กรัม

1. ฉันตัดก้อนของรูปร่างใด ๆ และถูชีสที่มีความละเอียด
2. สำหรับการสับกระเทียม ฉันใช้มีดหรือที่บดแบบพิเศษซึ่งจะทำให้ทุกอย่างง่ายขึ้น คุณต้องใส่เกลือกระเทียมนี้แล้วบดด้วยช้อนจนน้ำปรากฏขึ้น
3. ฉันผสมขนมปังกับกระเทียม ฉันทำสิ่งนี้ได้ดีเพราะจำเป็นที่ทุกอย่างจะต้องเปียกโชกอย่างทั่วถึง
4. ฉันกระจายผลลัพธ์บนแผ่นอบที่ปกคลุมแล้วอบในเตาอบจนสุกที่ 180 องศาเซลเซียสไม่ลืมที่จะผสม นี่เป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งเพื่อให้ชีสอยู่ในแต่ละชิ้น

มันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมมาก! ทานให้อร่อย!

แครกเกอร์กระเทียมในน้ำมันมะกอกในเตาอบ

คุณไม่รู้ว่าจะวางขนมปังที่หายไปที่ไหน แต่มันน่าเสียดายอย่างยิ่งที่จะทิ้งมันไป? นี่เป็นวิธีที่ง่ายและอร่อยที่สุดในสถานการณ์นี้ ซึ่งจะต้องใช้เวลาน้อยที่สุด

คุณเคยเห็นความเรียบง่ายอันยอดเยี่ยมในการทำอาหารที่ไหนอีกบ้าง ครอบครัวจะต้องยินดี!

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ: น้ำมันมะกอก 60 มิลลิลิตรและกระเทียม 4 กลีบ; 1 ก้อน, บาแกตต์, มัฟฟิน; เกลือ บดก่อน และเครื่องเทศอื่น ๆ - ไม่จำเป็น

เราเตรียมทุกอย่างดังนี้:

1. ฉันตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียสล่วงหน้า และวางกระดาษรองอบแบบพิเศษบนแผ่นอบ
2. ฉันกระจายกระเทียมในน้ำมันในกระทะแล้วผ่านประมาณ 30 วินาที (ไม่ต้องการอีกต่อไป)
3. ฉันบดขนมปังตามที่ฉันชอบแล้วม้วนทั้งหมดลงในส่วนผสมในกระทะ ฉันทิ้งชิ้นไว้สองสามนาทีเพื่อให้เปียก
4. สัมผัสสุดท้าย: ฉันย้ายขนมปังไปที่แผ่นอบ และอันนั้นเข้าไปในเตาอบและอบจนสุก (สีทอง)

ทุกสิ่งที่แยบยลนั้นเรียบง่าย! ทานให้อร่อย!

เครื่องเทศไรย์ในเตาอบ

ก่อนหน้านี้มีการใช้สูตรดังกล่าวสำหรับผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุแล้ว เพียงเพราะแม่บ้านหรือเจ้าของที่ขยันขันแข็งรู้สึกเสียใจอย่างยิ่งที่ต้องทิ้งผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาไม่มีเวลาใช้

แต่ตอนนี้สถานการณ์เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง วิธีการปรุงได้รับการปรับปรุงและขนมปังแห้งก็อร่อยมากเนื่องจากการเติมเครื่องเทศ สมุนไพร ฯลฯ ซึ่งได้เริ่มทำขึ้นโดยเฉพาะเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารจานหลักต่างๆ (บอร์ชท์เดียวกัน)

นี่คือสิ่งที่เราจะทำ: น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ:

กระเทียมแห้งดี 1 ช้อนชา; ผลิตภัณฑ์ข้าวไรย์ 0.6 กิโลกรัม กระเทียมสด 2 กลีบ ปรุงรสตามชอบ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะตัดขนมปังอย่างไร รูปร่างที่คุณต้องการและการตัดสินใจที่จะทิ้งเปลือกหรือใช้เศษขนมปัง - ทางเลือกเป็นของคุณ มันเป็นเรื่องของรสนิยมและความชอบ
2. โรยขนมปังหั่นบาง ๆ ด้วยเกลือและกระเทียมแห้งแล้วผสมทุกอย่างเบา ๆ เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายใด ๆ ควรทำสิ่งนี้ในจานที่สะดวกซึ่งสามารถคลุมด้วยบางสิ่งได้ (เช่นภาชนะ)
3. ฉันเทน้ำมันลงในส่วนผสมและเพิ่มส่วนผสมสุดท้ายผ่านการกดกระเทียม ฉันผสมอีกครั้ง
4. ส่งทุกอย่างถึงความพร้อมในเตาอบประมาณ 15 นาที อย่าลืมผสม!

พร้อม! โปรดคนที่คุณรักและปรับปรุงองค์ประกอบด้วยตัวคุณเอง ทานให้อร่อย!

ขนมปัง croutons สำหรับซีซาร์สลัด

โดยทั่วไปแล้ว ขนมปังหวาน/เค็มแบบแห้งได้กลายเป็นอาหารของร้านอาหารมาช้านานและมีอยู่ในเมนูของสถานประกอบการดังกล่าว แปลกใจที่อาหารง่ายๆ แบบนี้เป็นที่นิยมกันมาก?

ดี. ปรุงอาหารและสัมผัสรสชาติอันยอดเยี่ยมด้วยตัวคุณเอง!

สิ่งที่จะต้อง:

กระเทียม 3 กลีบ; ใบโหระพา (แห้ง) 2 ช้อนโต๊ะและสมุนไพรโพรวองซ์ 0.5 กิโลกรัมของก้อนที่ค่อนข้างเก่า 0.25 จากน้ำมันพืชหนึ่งแก้วและเนยในปริมาณเท่ากัน

ทำอาหารดังนี้:

1. ฉันไม่บดขนมปังหยาบเกินไปเป็นก้อน / ไม้
2. ในชามฉันผสมน้ำมันพืชที่ละลายในกระทะด้วยก้นหนาและเนยละลายกับกระเทียมบดในลักษณะเดียวกัน ฉันใส่เครื่องปรุงรส
3. ฉันโยนขนมปังลงในมวลมันเพื่อให้พวกเขาเปียกโชกอย่างทั่วถึง
4. ฉันกระจายทุกอย่างบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ขนมพร้อมทาน! ทานให้อร่อย!

สูตรอาหาร: วิธีทำขนมปังกรอบหวานหรือเผ็ด

อาหารอันโอชะนี้สามารถปรุงกับอะไรก็ได้ หรือบริโภคเมื่อใดก็ได้ (ใช้เป็นอาหารว่าง ของหวาน ฯลฯ)

รวมอะไรบ้าง: เกลือหรือน้ำตาล 5 กรัม; ก้อน 1 ชิ้นและปรุงรส, เครื่องเทศ, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

เราเตรียมทุกอย่างด้วยวิธีนี้:

1. สังเกตความหนาที่ต้องการ (ประมาณ 1 เซนติเมตร) ฉันแบ่งขนมปัง หากมีน้อยหรือมากผลิตภัณฑ์ในอนาคตก็อาจไหม้หรือปรุงไม่ได้เลย
2. ฉันทามันบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษและแช่ไว้เล็กน้อย โรยด้วยน้ำเปล่า เกลือ และน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะ
3. ฉันเปิดเตาอบล่วงหน้าโดยคำนึงถึงอุณหภูมิที่ต้องการ (อธิบายในรายละเอียดเพิ่มเติมด้านบน) แล้วส่งไปอบบนกระดาษรองอบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 150 องศาเซลเซียส

ทั้งหมดพร้อมแล้ว ทดลอง เซอร์ไพรส์! ทานให้อร่อย!

สูตรวิดีโอของฉัน