กาแฟชนิดใดที่เข้มข้นกว่า: บดหรือกาแฟสำเร็จรูป? รายการโปรด กาแฟมีผลดีต่อความแรง กาแฟหนึ่งถ้วยสามารถป้องกันอาการปวดหัวได้

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมาก กลิ่นของเมล็ดพืชสดจะไม่ทำให้ใครเฉย กลิ่นกาแฟชวนน้ำลายสอขึ้นมาทันที แต่คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่ากาแฟชนิดใดดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน กาแฟสำเร็จรูปหรือกาแฟบด ตอนนี้เราไม่ได้พูดถึงความชอบด้านรสชาติ แต่เกี่ยวกับประโยชน์

กาแฟเป็นเมล็ดกาแฟที่ครั้งหนึ่งเคยมีค่าดั่งทองคำ ต่อมาพวกเขาเรียนรู้ที่จะปลูกมันในพื้นที่เพาะปลูกพิเศษและนำพันธุ์ต่างๆ ออกมามากมาย เป็นเวลาหลายปีที่มนุษย์ดื่มเครื่องดื่มนี้ เขาเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคน มีสองประเภทบนโต๊ะของเรา ในแง่หนึ่ง ธัญพืชเหล่านี้เป็นธัญพืชตามธรรมชาติ ซึ่งเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีน้ำตาลหลังจากการคั่ว พวกเขาได้รับรสชาติกาแฟที่พิเศษและเป็นที่ชื่นชอบ หลังจากนั้นเราก็บดธัญพืชและปรุงอาหาร

และกาแฟสำเร็จรูปได้ในสภาพอุตสาหกรรม เตรียมสารละลายกาแฟแล้วทำให้แห้งด้วยวิธีต่างๆ วิธีที่ดีที่สุดในการทำให้แห้งภายใต้สุญญากาศที่อุณหภูมิต่ำมากคือกระบวนการระเหิด การระเหิดช่วยให้คุณรักษาคุณภาพที่ดีที่สุดทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ แต่กาแฟนี้มีราคาแพงที่สุด ไม่ใช่ทุกคนที่ซื้อสิ่งนี้

กาแฟสำเร็จรูปที่ถูกที่สุดนั้นแตกต่างกัน สารละลายที่ต้มจากธัญพืชในถังจะแห้งตามปกติและได้ผงสีน้ำตาล ไม่ใช่กาแฟแบบเม็ด แต่เป็นผงละเอียด พูดถึงกระบวนการทำให้แห้งตามปกติ การอบแห้งดังกล่าวไม่ได้รักษาสารอาหารส่วนใหญ่ไว้

แล้วกาแฟแบบไหนดีต่อสุขภาพ? กราวด์เทียบกับที่ละลายน้ำได้

เมื่อพูดถึงเครื่องดื่มนี้ สิ่งแรกที่ทุกคนจำได้จากองค์ประกอบของมันคือคาเฟอีน แน่นอน กาแฟบดธรรมชาติมีคาเฟอีนมากที่สุดและเกือบ 2 เท่า

สารนี้มีบทบาทอย่างไรในร่างกายมนุษย์?

• กระตุ้นระบบประสาท
• บล็อกตัวรับที่ทำให้เราเซื่องซึม

หากคุณเปรียบเทียบเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ เครื่องดื่มกาแฟธรรมชาตินั้นมีแคลอรีสูงเล็กน้อย แต่พวกเขาทั้งสองเล็กน้อยจริงๆ กาแฟสำเร็จรูปมี 3 กิโลแคลอรี กาแฟบดมี 5 กิโลแคลอรี

เป็นที่ทราบกันดีในวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ว่าการดื่มกาแฟในปริมาณปานกลางไม่เกิน 4 แก้ว จะบดหรือชงทันทีไม่สำคัญ ช่วยลดความดันโลหิตได้ ความขัดแย้งคืออะไร? เพราะกาแฟมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ และคาเฟอีนจะไปขัดขวางฮอร์โมนบางชนิด ซึ่งทำให้คุณอยากฉี่มากขึ้น

เมล็ดกาแฟมีธาตุโพแทสเซียมที่มีประโยชน์มากมาย โพแทสเซียมช่วยให้กล้ามเนื้อหดตัวอย่างเหมาะสม ปริมาณพื้นดินคือ 116 ต่อ 100 กรัมและส่วนที่ละลายน้ำได้คือ 70 นั่นคือผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินั้นสูงกว่ามาก ข้อโต้แย้งอีกข้อหนึ่งว่ากาแฟดีต่อหัวใจ

ธาตุที่จำเป็นอีกชนิดหนึ่งคือแมกนีเซียม เขารับผิดชอบคุณภาพของหลอดเลือด ช่วยให้หลอดเลือดแดงขยายตัวในเวลาที่เหมาะสมหรือในทางกลับกันให้แคบลง ซึ่งพูดถึงประโยชน์ของกาแฟต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดอีกครั้ง เมื่อมีคนบ่นว่ากาแฟทำให้เสียความรู้สึก มันคงไม่ใช่อย่างนั้น เว้นแต่คุณจะใช้มันในทางที่ผิด ทั้งสองชนิดมีแมกนีเซียมเกือบเท่ากัน พื้นดินบายพาสโดย 0.6 แค่สหายของเขา

เมล็ดกาแฟยังมีสารคาเฟสตอล สารที่ผิดปกติอย่างมากซึ่งคล้ายกับการออกฤทธิ์ของคอเลสเตอรอล ในปริมาณมาก cafestol มีส่วนเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของ atherosclerotic plaques กาแฟสำเร็จรูปมีเปอร์เซ็นต์ของสารนี้น้อย เพียง 0.6 ในขณะที่กาแฟบดมี 12 เปอร์เซ็นต์ แต่เครื่องชงกาแฟเกือบทุกชนิดได้รับการออกแบบให้กรองกาแฟ ดังนั้นปริมาณคาเฟสตอลจะต่ำ แต่เมื่อต้มด้วยความช่วยเหลือของ Turk น้ำมันที่ปล่อยออกมาจะไม่หายไปไหน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กรองเครื่องดื่มกาแฟจากเติร์กเพิ่มเติมผ่านตัวกรองกระดาษ

กล่าวโดยสรุป กาแฟบดมีประสิทธิภาพดีกว่ากาแฟสำเร็จรูปในแง่ของปริมาณโพแทสเซียมและคาเฟอีน แต่นอกจากสารเหล่านี้แล้ว เมล็ดกาแฟยังอุดมไปด้วยส่วนประกอบที่สำคัญอื่นๆ อีกมากมาย การซื้อที่ดินหรือทันทีเป็นทางเลือกของทุกคนผลิตภัณฑ์ทั้งสองเกือบจะเหมือนกันในแง่ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ สิ่งสำคัญคือการเลือกเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงและเมื่อเลือกแบบสำเร็จรูปให้เลือกแบบแห้ง ผู้ผลิตที่ดีจะไม่ปิดบังความจริงที่ว่ากาแฟของพวกเขาถูกทำให้แห้งด้วยวิธีนี้

ในหน้านี้ฉันตัดสินใจที่จะสร้างหัวข้อที่กังวลหลายคนที่ต้องการกินอย่างถูกต้อง บุคคลเหล่านี้มักสงสัยว่ากาแฟบดหรือกาแฟสำเร็จรูปชนิดใดดีกว่ากัน และพวกเขามักจะสรุปว่าอย่างหลังดีกว่าที่จะไม่ใช้เลย อย่างไรก็ตาม พวกเขากลับทำโดยประมาท ปฏิเสธเครื่องดื่มหอมกรุ่นที่สามารถเพิ่มประสิทธิภาพ คลายความเหนื่อยล้า และร่าเริง

ประเภทของกาแฟสำเร็จรูป. อันไหนมีประโยชน์กว่ากัน?

ปัจจุบันมีเทคโนโลยีมากมายทั่วโลกสำหรับการผลิตผงกาแฟอโรม่าในน้ำเดือด แต่ที่พบมากที่สุดคือสอง ในกรณีแรก เม็ดกาแฟถูกสร้างขึ้นจากการแช่เมล็ดกาแฟ ของเหลวจะแห้งกลายเป็นผงซึ่งถูกรีดเป็นเม็ดด้วยไอน้ำร้อน ผู้ที่คุ้นเคยกับเทคโนโลยีการผลิตเม็ดกาแฟจะมั่นใจได้ว่าจะมีการเพิ่มรสชาติและกลิ่นลงไป ด้วยเหตุนี้ ผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพจึงเชื่อว่ากาแฟสำเร็จรูปประเภทนี้เป็นอันตราย และกาแฟบดมีประโยชน์มากกว่า

เทคโนโลยีล่าสุดในการทำผงกาแฟเรียกว่าการระเหิด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีลักษณะเหมือนคริสตัลที่มีขอบใส ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมเชื่อว่ามีเพียงกาแฟสำเร็จรูปประเภทนี้เท่านั้นที่มีคุณภาพสูง แต่ไม่ว่าจะมีสุขภาพดีกว่าพื้นดินพวกเขาไม่คิด ท้ายที่สุด คนเหล่านี้ถูกดึงดูดโดยความคล้ายคลึงกันอย่างมากของผงกาแฟแห้งเยือกแข็งกับผงกาแฟที่เกิดจากการบดเมล็ดกาแฟ

เลือกกาแฟบดแบบไหนดี?

ก่อนตัดสินใจว่าจะใช้ผงชนิดใดในการเตรียมเครื่องดื่มปรุงแต่งทุกวันคุณควรทำความเข้าใจกับเมล็ดกาแฟบดที่หลากหลาย มีจำนวนมากและแตกต่างกันอย่างมากทั้งกลิ่นและรสชาติ หากคุณซื้อแป้งราคาถูกเพื่อประหยัดเงิน คุณอาจจะเสียใจ ท้ายที่สุดแล้วของเหลวที่ออกมาจะมีกลิ่นที่ไม่น่าพึงพอใจและมีรสเปรี้ยวและน่าขยะแขยง ดีกว่าและมีประโยชน์มากกว่าจะเป็นกาแฟบดที่มีราคาแพง ไม่สำคัญว่าคุณจะเลือกแบบใด คุณจะไม่ผิดพลาด

ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่เติมพลังหลายคนเลือก Dallmayr ความหลากหลายนี้มีค่าทั่วโลกเพราะมีกลิ่นที่น่าจดจำและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ซื้อกาแฟผงยี่ห้อ Dallmayr รับรองว่าถูกใจแน่นอน แฟน ๆ ของเขาเชื่อว่าความหลากหลายนี้มีประโยชน์มากกว่าอย่างอื่น เครื่องดื่มที่ทำจากผงที่ขายภายใต้ชื่อ Lacomba Classimo Ground ก็มีรสชาติที่ดีเช่นกัน เช่นเดียวกันสามารถพูดเกี่ยวกับ Paulig คุณจะรู้ว่าคุณชอบอันไหนที่สุดจากการลองแต่ละอัน คุณสามารถทำได้โดยซื้อผงหอมในร้านค้าออนไลน์ http://www.ru.all.biz/ หรือลองดื่มกาแฟยี่ห้อเหล่านี้ในร้านกาแฟ

ประโยชน์ของผงกาแฟ

ผู้สนับสนุนด้านคุณภาพอาหารอ้างว่าเม็ดกาแฟต้มส่วนใหญ่ผลิตจากเมล็ดกาแฟที่ไม่ได้มาตรฐานของสายพันธุ์ที่แย่ที่สุด แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด นักเทคโนโลยีของหลาย ๆ บริษัทที่ผลิตกาแฟผงดูแลภาพลักษณ์ของบริษัทดูว่าใช้วัตถุดิบชนิดใดในการผลิต แต่นักเคลื่อนไหวเพื่ออาหารที่ดีกว่านี้ไม่ได้หยุด ดังนั้นพวกเขาจึงแนะนำว่าเมื่อทำกาแฟผงสำเร็จรูป ไม่ควรเติมรากชิโครี เมล็ดข้าวบาร์เลย์ และลูกโอ๊ก แต่ในตัวของมันเองอาหารเสริมเหล่านี้มีประโยชน์ ดังนั้นกาแฟสำเร็จรูปชนิดนี้จึงให้ประโยชน์มากกว่ากาแฟบด ท้ายที่สุดมีสารขั้นต่ำที่สามารถทำให้หลอดเลือดแคบลงและเพิ่มความดันได้ และมีแร่ธาตุและวิตามินจำนวนหนึ่ง หากต้องการทราบว่าควรเลือกผงกาแฟชนิดใดคุณควรเปรียบเทียบคุณภาพของพันธุ์และประเภทต่างๆ

นักโภชนาการดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคว่ากาแฟบดมีคาเฟอีนมากกว่ากาแฟสำเร็จรูป ดังนั้นผู้ป่วยความดันโลหิตสูงจึงสามารถใช้ประเภทหลังได้ แต่เม็ดกาแฟซึ่งโดยทั่วไปไม่มีคาเฟอีนจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคนเหล่านี้มากกว่า โดยปกติแล้วผงหอมหนึ่งร้อยกรัมจะมีโปรตีนประมาณสิบห้ากรัมและไขมันสามกรัมครึ่ง ปริมาณแคลอรี่ของผงกาแฟหนึ่งร้อยกรัมอยู่ที่เก้าสิบสี่กิโลแคลอรี ดังนั้นจึงสามารถดื่มเครื่องดื่มกระตุ้นระบบประสาทได้ในระหว่างรับประทานอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคนที่กำลังไดเอทต้องทำงานหนักทางร่างกาย อย่างไรก็ตามไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรใช้เครื่องดื่มนี้ในทางที่ผิดเพื่อไม่ให้ร่างกายล้มเหลวและไม่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรง

กาแฟบดธรรมชาติมีสารที่มีประโยชน์เพียงพอ แต่ละลายไม่ได้ด้อยกว่าเขามากนักในเนื้อหาของพวกเขา ส่วนประกอบของผงกาแฟประกอบด้วยสารต่อไปนี้:
- วิตามินบีและพีพี
- เหล็ก;
- โพแทสเซียม
- แคลเซียม
- คาเฟอีน
เมื่อคิดว่าจะเลือกผงกาแฟชนิดใดสำหรับตัวคุณเองและครอบครัว คุณต้องเดิมพันด้วยราคาที่สูง พันธุ์ที่มีราคาแพงมักจะมีสารธรรมชาติมากกว่าและสารปรุงแต่งอาหารขั้นต่ำสำหรับการผลิตสารเคมี

กาแฟบดหรือกาแฟสำเร็จรูปคุณภาพสูงสามารถกระตุ้นร่างกายได้ คาเฟอีนที่มีอยู่ในเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมนั้นทำให้กระปรี้กระเปร่ามาก ดังนั้นผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มนี้ในตอนเช้ามักจะมีรูปร่างที่ดีอย่างรวดเร็วและไปทำงานได้ทันทีที่ปรากฏตัวในสำนักงาน บุคคลที่เป็นโรคความดันโลหิตต่ำสามารถหายจากโรคได้หากพวกเขาดื่มเครื่องดื่มกาแฟอย่างต่อเนื่องภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผล ความหลากหลายที่จะเลือกขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องให้ความสำคัญกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ บ่อยครั้งกว่านั้น เม็ดกาแฟที่ผลิตโดยบริษัทที่มีชื่อเสียงนั้นมีประโยชน์มากกว่าที่ผลิตโดยบริษัทที่ไม่รู้จัก

การดื่มกาแฟทำอันตรายอะไรได้บ้าง?

เมื่อดื่มกาแฟสำเร็จรูปหรือกาแฟบดทุกวัน หลายคนรู้ตัวว่ากำลังเกิดอาการเสพติด เพราะเหตุใด ชีวิตจึงทนไม่ได้สำหรับพวกเขาหากปราศจากเครื่องดื่มหอมกรุ่น แต่มันไม่ถูกเลย ดังนั้นแฟน ๆ ของเขาจึงเปลี่ยนไปใช้พันธุ์ราคาถูกเพื่อประหยัดเงิน เป็นผลให้พวกเขาได้รับปริมาณคาเฟอีนที่ต้องการ แต่ร่างกายของพวกเขาได้รับสารที่เป็นอันตราย คาเฟอีนทำให้หลอดเลือดตีบตันอย่างรุนแรง ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพยิ่งทำให้สิ่งนี้รุนแรงขึ้น ส่งผลให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น ทำให้เกิดผลข้างเคียงต่างๆ ดังนั้นคุณต้องพิจารณาอย่างรอบคอบว่าจะเลือกพันธุ์ใดและระบุว่าพันธุ์ใดมีประโยชน์มากกว่ากัน และเป็นการดีกว่าที่จะดื่มกาแฟไม่เกินหนึ่งครั้งทุกสองหรือสามวัน

ไม่มีความลับที่ทั้งกาแฟบดและกาแฟสำเร็จรูปสามารถทำให้ร่างกายร้อนขึ้นได้ เป็นผลให้อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้นส่งผลต่อการทำงานของอวัยวะภายในต่างๆ การบริโภคเครื่องดื่มกาแฟทุกวันอาจเป็นสาเหตุที่กำจัดได้ยากมาก หลอดเลือดที่คอและศีรษะตีบด้วยคาเฟอีนอาจทำให้เกิดตะคริวที่คอได้ ในกรณีนี้ มันไม่มีประโยชน์ที่จะคิดว่าผงกาแฟชนิดใดจะมีประโยชน์มากกว่ากัน สำหรับคนประเภทนี้ สิ่งที่มีคาเฟอีนเป็นอันตราย หากผู้หญิงที่ดูรูปของเธอหยิบเครื่องดื่มกาแฟ เมล็ดกาแฟบดจะดีกว่า สารกันบูดและสารเคมีที่มีอยู่ในเม็ดที่ละลายน้ำได้

คนท้องดื่มกาแฟได้ไหม?

เป็นไปไม่ได้ที่จะตอบคำถามนี้อย่างชัดเจน แพทย์บางคนคิดว่าเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมเป็นอันตรายและมีประโยชน์ นักโภชนาการกล่าวว่าหญิงตั้งครรภ์ที่มีความดันโลหิตต่ำและอ่อนแอในตอนเช้าควรดื่มกาแฟพร้อมนม อย่างไรก็ตามต้องจำไว้ว่าพื้นดินไม่เหมาะสำหรับพวกเขา คาเฟอีนในปริมาณสูงอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพในทารกในครรภ์ได้ เมื่อคิดว่าจะเลือกพันธุ์ใด หญิงตั้งครรภ์ต้องจำไว้ว่าเม็ดที่ไม่มีคาเฟอีนเลยจะมีประโยชน์มากกว่า แต่ผู้หญิงที่ทุกข์ทรมานจากอาการบวมน้ำสามารถดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนได้เพราะอย่างหลังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ

แม่ให้นมลูกดื่มกาแฟได้ไหม?

สำหรับผู้หญิงที่ให้นมบุตรมีกฎที่แตกต่างกันในการดื่มกาแฟ เนื่องจากมีการใช้สารเคมีมากมาย กาแฟสำเร็จรูปจึงกลายเป็นสารอันตรายได้ ดังนั้นผู้หญิงไม่ควรใช้ตลอดเวลาในขณะที่ให้นมบุตร แต่ดินที่ปรุงอย่างเหมาะสมซึ่งเจือจางด้วยนมหรือครีมมากจะไม่เป็นอันตรายและในบางกรณีก็มีประโยชน์ด้วยซ้ำ อย่างไรก็ตาม คุณควรดื่มไม่เกินวันละครั้ง หากคุณแม่ยังสาวคิดว่าจะเลือกผงกาแฟชนิดใด เธอต้องดูพันธุ์ที่มีราคาแพง เช่น บนเว็บไซต์ ru.all.biz ข้อเสนอส่วนใหญ่มีประโยชน์มากกว่าที่ขายในร้านค้า คุณแม่ยังสาวไม่ควรประหยัดเงินเมื่อต้องคำนึงถึงสุขภาพของทารก และเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการใช้เครื่องดื่มนี้บ่อยๆ คาเฟอีนที่อยู่ในคาเฟอีนสามารถทำให้เกิดโรคประสาท ชัก อะดรีนาลีนพลุ่งพล่าน ทำกิจกรรมมากเกินไป นอนไม่หลับ และเกิดอาการแพ้ในทารก

คำต่อท้าย

ในการตอบคำถาม - กาแฟบดหรือกาแฟสำเร็จรูปชนิดใดมีประโยชน์มากกว่ากัน คุณควรค้นหาว่าใครควรใช้และเพื่อวัตถุประสงค์ใด ท้ายที่สุดแล้วการดื่มกาแฟหนึ่งครั้งจะมีประโยชน์ในขณะที่เครื่องดื่มอื่น ๆ จะเป็นอันตราย หากคุณชอบกลิ่นของเครื่องดื่มนี้และคุณมีสุขภาพที่ดี อนุญาตให้ตัวเองชงในเครื่องชงกาแฟไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์ ในกรณีที่คุณเกิดอาการเสพติดการดื่มกาแฟ คุณต้องแก้ไขนิสัยของคุณโดยใช้ผงเม็ดเพื่อสร้างเครื่องดื่ม ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมควรจำไว้ว่าเมล็ดกาแฟบดที่มีราคาแพงมีสารอาหารมากกว่าเม็ดที่ละลายน้ำได้ อย่างไรก็ตาม การใช้อย่างหลังจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายรุนแรงต่อผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง เนื่องจากในเม็ดมีคาเฟอีนน้อยมาก

หากคุณเป็นแฟนของเครื่องดื่มนี้ ให้สนใจกาแฟที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่ากาแฟสำเร็จรูป ตัวอย่างเช่น กาแฟต้มที่ไม่ละลายน้ำมีกรดจำนวนมากที่ป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง ผู้ดื่มกาแฟสำเร็จรูปมีโอกาสเป็นมะเร็งเต้านมหรือมะเร็งต่อมลูกหมากมากกว่าผู้ดื่มกาแฟที่ไม่ละลายน้ำทั่วไปถึงสี่เท่า

กาแฟมีปริมาณคาเฟอีนค่อนข้างมาก ซึ่งเป็นที่รู้จักในการส่งเสริมการทำงานของสมอง อย่างไรก็ตามนี่ก็เป็นอันตรายเช่นกันเนื่องจากการกระตุ้นระบบประสาทอย่างต่อเนื่องอาจทำให้อ่อนเพลียได้ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นการดีกว่าที่จะดื่มกาแฟต้มคุณภาพสูงเนื่องจากปริมาณคาเฟอีนในนั้นต่ำกว่าหลายเท่า คุณไม่ควรดื่มเกินสองหรือสามแก้วต่อวัน และแนะนำให้เสริมกาแฟด้วยนม ความจริงก็คือกาแฟมีกรดออกซาลิกซึ่งส่งเสริมการชะล้างแคลเซียมออกจากร่างกาย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องชดเชยการขาดแร่ธาตุนี้เพื่อไม่ให้เกิดปัญหากับกระดูกและฟัน นอกจากนี้กรดออกซาลิกยังสามารถทำให้เกิดสารออกโซเลตซึ่งสะสมในรูปของนิ่วในไต อย่างไรก็ตาม ควรระลึกไว้เสมอว่ากาแฟมีกรดแทนนิกในปริมาณมาก ซึ่งทำให้เยื่อเมือกในกระเพาะอาหารระคายเคืองอย่างรุนแรง ดังนั้นหากคุณชอบดื่มกาแฟมากเกินไป คุณอาจประสบปัญหาทางเดินอาหารได้ นมทำให้ผลเสียของแทนนินเป็นกลางบางส่วนดังนั้นจึงควรดื่มกาแฟด้วย

ทางเลือกและการใช้งาน

กาแฟที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือเมล็ดกาแฟ กาแฟสดยังมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ เมื่อซื้อกาแฟ ให้ใส่ใจกับรูปลักษณ์ของเมล็ดกาแฟ เมล็ดกาแฟสดจะค่อนข้างแวววาว ส่วนเมล็ดเก่าจะมีสีด้าน

การศึกษาล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันแสดงให้เห็นว่ากาแฟไม่ก่อให้เกิดโรคความดันโลหิตสูงและไม่ส่งผลต่อการทำงานของหัวใจ แม้ว่าก่อนหน้านี้แพทย์จะอ้างว่ากาแฟสามารถกระตุ้นโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดได้ ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงควรจำกัดการใช้เครื่องดื่มนี้ เนื่องจากสามารถเพิ่มความดันโลหิตได้เล็กน้อย แต่ความดันโลหิตต่ำเกินไปในกาแฟลดความดันโลหิตอาจทำให้ปกติได้

จำไว้ว่าฤทธิ์ที่ทำให้สดชื่นของเครื่องดื่มจะหายไปหลังจากดื่มไปแล้ว 15 นาที ดังนั้นควรจิบกาแฟทีละน้อยตลอดทั้งวันเพื่อรักษาความกระปรี้กระเปร่า

กาแฟมีประโยชน์หรือเป็นอันตราย นักวิทยาศาสตร์หลายคนพยายามค้นหาคำถามนี้ และจนถึงขณะนี้ยังไม่มีใครพบคำตอบที่ชัดเจน เช่นเดียวกับการพูดอย่างชัดเจนว่าคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มนี้ได้มากแค่ไหนโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันจากสถาบันโภชนาการเพื่อสุขภาพเพิ่งเสร็จสิ้นการวิจัย การศึกษาใช้เวลานานกว่าห้าปีอย่างแม่นยำ - 67 เดือน ชาวเยอรมันทั่วไปมากกว่า 2,000 คนเข้าร่วมในการทดลอง ผลลัพธ์ที่ได้ทำให้หลายคนประหลาดใจ ปรากฎว่ากาแฟที่มีประโยชน์ที่สุดไม่ใช่กาแฟในเมล็ดถั่วและไม่ใช่กาแฟบดสด แต่เป็นกาแฟชั้นยอดในแคปซูล

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมัน Albert Gescheftgaber ซึ่งเป็นผู้นำการวิจัยกล่าวว่ากาแฟนี้รับประกันว่าร่างกายของเราได้รับสารที่มีประโยชน์ในปริมาณมากที่สุดที่มีอยู่ในธัญพืช กาแฟแคปซูลสามารถคงกลิ่นหอมและธาตุที่มีประโยชน์ไว้ได้นานหลายปี

เนื่องจากกาแฟแคปซูลยังไม่เป็นที่แพร่หลาย กาแฟที่มีประโยชน์มากที่สุดคือธรรมชาติซึ่งทำจากเมล็ดกาแฟบดสดใหม่ กาแฟสำเร็จรูปนั้นด้อยกว่ากาแฟธรรมชาติในแง่ของรสชาติรวมถึงความแรงของกลิ่นและแน่นอนว่ามีประโยชน์ แต่สิ่งนี้คือกาแฟสำเร็จรูปไม่มี: ไขมัน, เกลือแร่, แทนนิน, วิตามิน, คาร์โบไฮเดรตและแทนนินที่มีอยู่ในเมล็ดพืช สิ่งเดียวที่ยังคงอยู่ในกาแฟสำเร็จรูปคือ คาเฟอีน ในกาแฟสำเร็จรูปจะออกฤทธิ์รุนแรงต่อร่างกาย ไม่มีอะไรดีไปกว่ากาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน การกำจัดคาเฟอีนเป็นไปไม่ได้หากปราศจากการใช้ตัวทำละลายอินทรีย์ พวกมันมีอยู่แล้วในกาแฟที่มีคาเฟอีน พวกมันก่อตัวเป็นสารเคมีที่อันตรายต่อร่างกายของเรา ซึ่งสามารถพัฒนาไปสู่มะเร็งได้ และถ้าคุณมีปัญหาสุขภาพ เลิกกาแฟหรือพยายามลดปริมาณคาเฟอีนจะดีกว่า

จะลดปริมาณคาเฟอีนได้อย่างไร?

กาแฟแต่ละชนิดมีปริมาณคาเฟอีนไม่เท่ากัน ใน "อาราบิก้า" สารนี้ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นน้อยกว่าใน "โรบัสต้า" ถึง 1/3 นอกจากนี้เมื่อชงเครื่องดื่มคุณสามารถใช้กลอุบายบางอย่างได้

เช่น,เพื่อให้คาเฟอีนไม่สามารถผ่านจากเมล็ดกาแฟไปสู่น้ำได้อย่างสมบูรณ์ จึงต้องลดเวลาในการต้มให้เหลือน้อยที่สุด ในการทำเช่นนี้เมล็ดพืชบดจะไม่ถูกเทด้วยน้ำเย็นเหมือนปกติ แต่ใช้น้ำร้อน จากนั้นนำไปตั้งไฟและนำไปต้ม หลังจากที่คุณต้องกรองเครื่องดื่มและเทลงในถ้วย

เริ่มจากความจริงที่ว่าไม่มีรสชาติตามธรรมชาติ แต่ส่วนใหญ่ทำจากน้ำมันธรรมชาติ ดังนั้นกาแฟปรุงแต่งจึงเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีสารเคมีเจือปน ตามกฎแล้ว บริษัทต่างๆ จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำกว่าสำหรับหมวดหมู่นี้ อาจเป็นถั่วเขียวเก่าแต่เพิ่งคั่ว ถั่ว หรือถั่วเก่าที่ส่งคืนจากผู้ขายปลีก กาแฟดังกล่าวได้รับการปรุงแต่ง บรรจุหีบห่อ และส่งไปยังชั้นวางอีกครั้ง แต่เราต้องไม่ลืมว่าเรามีบริษัทที่มีมโนธรรมที่ใช้กาแฟอาราบิก้าคั่วสดใหม่ 100% คุณภาพดีราคาแพงสำหรับกาแฟปรุงแต่ง

กาแฟสำเร็จรูป

กาแฟแคปซูล

ต่อรอง

ผู้ขายหลายรายเสนอตัวเลือกการซื้อที่ให้ผลกำไรภายใต้ชื่อที่มีเงื่อนไขว่า "เครื่องชงกาแฟเป็นของขวัญ": เมื่อซื้อแคปซูลจำนวนหนึ่ง (โดยปกติจะมีหลายแพ็คเกจ บางครั้งคุณสามารถเลือกได้ว่าจะซื้อแคปซูลใด) เครื่องชงกาแฟจะถูกเพิ่มฟรี โดยทั่วไปแล้วราคาของข้อเสนอจะไม่เกินราคาของแคปซูล "ไม่โหลด" ในจำนวนที่ใกล้เคียงกัน ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์อย่างมากที่จะใช้โอกาสนี้

ด้วยแคปซูลที่ "เรียบง่าย" ทุกอย่างชัดเจน: แต่ละแคปซูลมีส่วนประกอบของกาแฟที่หลากหลายและเนื้อย่างที่แน่นอน (ผู้ผลิตระบุข้อมูลนี้บนฉลาก) นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่ "ซับซ้อน" มากกว่านี้: ลาเต้ คาปูชิโน่ กาแฟใส่น้ำเชื่อม หรือแม้แต่ช็อกโกแลตร้อน ความกว้างของช่วงขึ้นอยู่กับสายผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิต
ข้อเสียเปรียบหลักของรูปแบบนี้คือตัวเลือกนั้นไม่ดีนัก ยิ่งกว่านั้น คุณสามารถใช้แคปซูลที่เหมาะกับเครื่องชงกาแฟโดยเฉพาะเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าเจ้าของอุปกรณ์ดังกล่าวจะจำกัดทางเลือกของเขาโดยอัตโนมัติ ข้อเสียอีกอย่างของกาแฟแคปซูลคือราคาค่อนข้างแพง (ต่อถ้วย)

ในการผลิตกาแฟแคปซูลจะใช้กาแฟคั่ว 100% แต่เพื่อไม่ให้แคปซูลระเบิด คุณต้อง "บ่ม" กาแฟ แล้วคาร์บอนไดออกไซด์จะออกมา และด้วยสิ่งนี้ เมล็ดพืชจะถูกออกซิไดซ์และน้ำมันหอมระเหยทิ้งไว้ รสชาติจะว่างเปล่า หืนและสม่ำเสมอมากขึ้น หากคุณคำนวณความประหยัด การใช้กาแฟบดจะให้ผลกำไรมากกว่ามาก โดยเฉลี่ยแล้ว 1 แคปซูลราคา 23-28 รูเบิล ราคาของถ้วยที่มีอาราบิก้าสูงถึง 15 รูเบิล และคุณต้องคำนึงด้วยว่ารสชาติที่หลากหลายของกาแฟบดนั้นกว้างกว่าและหลากหลายกว่ามาก