กะหล่ำปลี Provencal สูตรเผ็ดทันที Cabbage Provencal - สลัดวิตามินของผักกรอบ สลัดโพรวองซ์ที่สวยหรูพร้อมผลไม้กะหล่ำปลีดอง

สลัดผักไม่ได้เป็นเพียงอาหารเรียกน้ำย่อยที่ให้วิตามินอร่อยสำหรับเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงเท่านั้น แต่ยังเป็นจานแยกต่างหากที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารว่างหรือเมนูอาหารลดน้ำหนัก กะหล่ำปลีโปรวองซ์ตามสูตรคลาสสิกเป็นเพียงสลัดที่ควรอยู่ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคนเพราะกะหล่ำปลีแสนอร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอมพร้อมผักจะมีประโยชน์อย่างแน่นอนเมื่อแขกมาถึงอย่างกะทันหันอาหารมื้อค่ำของครอบครัวหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ .

หลักการทั่วไปในการสร้างช่องว่าง

สลัดในโพรวองซ์ - อาหารเรียกน้ำย่อยที่ผสมผสานกะหล่ำปลีดองกรอบเข้ากับส่วนผสมเพิ่มเติมได้อย่างลงตัว ดังนั้น สูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลีโปรวองซ์ทันทีที่ใช้ ได้แก่ พริกหยวก กระเทียม และแครอท วันนี้มีสลัดหลายชนิดปรากฏขึ้นพร้อมกับกะหล่ำปลีมีผักผลเบอร์รี่และผลไม้แห้งหลากหลายชนิด

สำหรับการเพิ่มเครื่องเทศก็ไม่มีข้อ จำกัด เช่นกัน อย่างไรก็ตามพ่อครัวที่มีประสบการณ์เน้นว่ากะหล่ำปลีควรรวมกับผักชี, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, อบเชย, ขึ้นฉ่าย, กานพลูและพริกไทยประเภทต่างๆ การตัดส่วนผสมหลักไม่จำเป็นต้องใช้เทคโนโลยีเฉพาะ: กะหล่ำปลีสามารถสับเป็นเส้นหรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่และเล็ก

สำหรับน้ำดองมักใช้น้ำส้มสายชูธรรมดา แต่แม่บ้านบางคนยังชอบองุ่นหรือแอปเปิ้ล เพื่อให้ได้กะหล่ำปลีที่กรอบและชุ่มฉ่ำ การเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก: สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยแบบโพรวองซ์ พวกเขามักจะใช้กะหล่ำปลีตอนปลายที่แน่นและแข็ง

สูตรอาหารจานด่วน

ส่วนผสม: หัวขนาดกลางของกะหล่ำปลี, กระเทียม, แครอท สำหรับน้ำดอง: เกลือแกง, น้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชู, ใบกระวาน, พริกไทย, น้ำ

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย (สำหรับ 4 ที่):

ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีการปรุงอาหารแบบใด คุณก็จะได้อาหารที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคืออาหารที่ดีต่อสุขภาพบนโต๊ะของคุณ

กะหล่ำปลีโปรวองซ์ซึ่งมีสูตรอาหารสำเร็จรูปมากมายที่ฉันจะแนะนำคุณในวันนี้มีข้อเสียเปรียบเพียงประการเดียว - คุณต้องขับไล่สมาชิกในครัวเรือนที่ไม่สุภาพที่พยายามเก็บตัวอย่างก่อนเวลาอันควร เนื่องจากการเตรียมการมีกลิ่นหอมสำหรับทั้งอพาร์ทเมนต์รสชาติของสลัดจึงถูกจดจำจากปีก่อนหน้า

ฉันชอบกะหล่ำปลีกรอบ มันไม่ทำให้คุณรอนาน - หลังจากผ่านไปหนึ่งวันหรือเร็วกว่านั้น คุณสามารถปรนนิบัติตัวเองด้วยของว่างแสนอร่อย

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีโปรวองซ์ทันที

เคล็ดลับในการเก็บเกี่ยวมีไม่มากนักข้อดีของกะหล่ำปลีโปรวองซ์คือความสามารถในการปรับเปลี่ยนสูตรอาหารตามความต้องการของคุณ ส่วนผสม วิธีการตัด สารเติมแต่งเปลี่ยนไป

สูตรคลาสสิกแสดงให้เห็นว่าสลัดนอกจากกะหล่ำปลีแล้วยังมีพริกหยวกกระเทียมและแครอทด้วย รุ่นโซเวียตมีลักษณะเช่นนี้ พนักงานต้อนรับของเรามีจินตนาการที่ไร้ขีดจำกัด ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาของการทำอาหารที่บ้านมีสูตรอาหารมากมายที่กล่าวถึงองุ่น, lingonberries, หัวบีท, ลูกเกด, แอปเปิ้ล, ลูกพรุน, แครนเบอร์รี่

ความสนใจ! หากคุณกำลังจะสร้าง Provence เพื่อเก็บในฤดูหนาว - อย่าใส่ผลไม้ แอปเปิ้ล ลูกพรุน ลูกเกด อายุการเก็บรักษาสั้นลง เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างอย่างรวดเร็วเท่านั้น

• ยินดีกับความหลากหลายของเครื่องเทศที่กะหล่ำปลีเป็นเพื่อนด้วย ใส่ใบกระวาน, พริกไทยชนิดต่างๆ, ผักชีฝรั่ง, กานพลู, ผักชี, ขึ้นฉ่าย, อบเชย
• ไม่มีข้อ จำกัด ในการหั่นกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีสับเป็นเส้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่และไม่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสุ่ม
• ในการเตรียมน้ำดองจะใช้น้ำส้มสายชูแบบตั้งโต๊ะ แอปเปิ้ลและไวน์จะใส่กลิ่นของมันลงไป รสชาติจะฟังดูแตกต่างออกไปเมื่อใส่กรดซิตริกเป็นสารกันบูด

การเลือกกะหล่ำปลีสำหรับการเก็บเกี่ยว

รักกะหล่ำปลีกรอบ - เลือกผักพันธุ์ปลายที่มีไว้สำหรับเก็บในฤดูหนาว โดดเด่นด้วยหัวกะหล่ำปลีสีขาวแน่นและแข็ง

หมายเหตุ! หากคุณต้องการลดเวลาในการปรุงอาหารให้มากที่สุด - ใช้กะหล่ำปลีดองสำเร็จรูป ผสมกับสารเติมแต่ง - องุ่น, แครนเบอร์รี่, แอปเปิ้ลและหลังจากผสมแล้วให้เก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลี

สำหรับผู้ที่ชอบคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารฉันสามารถบอกคุณได้: คุณค่าทางโภชนาการของกะหล่ำปลีโปรวองซ์เมื่อเติมหัวบีทคือ 25-38 กิโลแคลอรี การเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่เล็กน้อย แต่ไม่ถึงขั้นวิกฤต

สูตรกะหล่ำปลีโปรวองซ์คลาสสิก

สูตรนี้ผ่านเกณฑ์ทั้งหมด มันทำแบบคลาสสิกโดยใช้สารเติมแต่งและเครื่องเทศมาตรฐาน อย่างไรก็ตาม เพิ่มสิ่งใหม่ - ไม่เป็นไร ยินดีต้อนรับการทดลอง

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• แครอท.
• พริกหยวก
• กระเทียม - สองสามกานพลู
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ - 2/3 ถ้วย
• น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ขูดแครอทอย่างหยาบ (คุณสามารถหั่นเป็นวงบาง ๆ ) สับกระเทียมพริกไทยเป็นเส้นและสับกะหล่ำปลี
2. ฉันแนะนำให้คุณใช้เครื่องทำลายเอกสารแบบพิเศษ มันจะอำนวยความสะดวกในการตัดโดยการเพิ่มความเร็ว หลอดกะหล่ำปลีจะบางและสวยงาม กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ หมักได้เร็วกว่า
3. พับกะหล่ำปลีสับลงในอ่างกว้าง เกลือ และโรยด้วยน้ำตาล จำกะหล่ำปลีโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก คุณไม่ควรกระตือรือร้นเกินไปของว่างที่ทำเสร็จแล้วจะไม่กรอบ
4. ใส่กระเทียม พริกไทย และแครอทลงในกะละมัง ผสมให้เข้ากัน กระจายสารเติมแต่งให้ทั่วกะหล่ำปลี
5. ทำน้ำดอง: ต้มน้ำ, ใส่เครื่องเทศ, เย็นเล็กน้อย เทน้ำมันและน้ำส้มสายชู
6. เทผักผสมและวางการกดขี่ไว้ด้านบน (จานที่วางน้ำหนักเช่นเหยือก)
7. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงให้ลองเตรียมพร้อม แต่ควรทนต่อประมาณหนึ่งวัน

Cabbage Provencal กับแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่

ฉันไม่แนะนำให้เก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีตามสูตรนี้เป็นตัน การเก็บรักษานั้นหายวับไปเท่ากับความเร็วในการทำอาหาร อย่างไรก็ตามกินใน 3-4 วันงานไม่ท่วมท้น - รสชาติจะเกินความคาดหมายทั้งหมด

เอามา:

• หัวกะหล่ำปลี - 1 กก.
• แครอท.
• แอปเปิ้ลเขียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์เช่น Semirenko
• ลูกเกดเบา - กำมือที่เหมาะสม 50 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - ½ถ้วย
• องุ่นไร้เมล็ด แสง - แปรงขนาดเล็ก

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ - ครึ่งลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ½ถ้วย
• น้ำตาล - ½ถ้วย
• เกลือ - ขนาดใหญ่พร้อมสไลด์ช้อน
• พริกไทย - 10 ชิ้น
• เมล็ดมัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 60 มล. (แทนที่ด้วยเอสเซนส์แล้ว 1 ช้อนโต๊ะ)
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. งานเตรียมการ: หั่นกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่, ขูดแครอทอย่างหยาบ, หั่นแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปอกเปลือกเป็นชิ้น, ละลายแครนเบอร์รี่, ปล่อยองุ่นออกจากกิ่ง
2. วางผักและผลไม้ในกระทะตามลำดับชั้น: กะหล่ำปลี, แครอท, กะหล่ำปลีอีกครั้ง, โรยด้วยลูกเกด, กะหล่ำปลี, องุ่น, กะหล่ำปลี, แครนเบอร์รี่และชั้นบนสุดเป็นกะหล่ำปลีอย่างแน่นอน
3. หลังจากวางแล้วให้ดูแลน้ำเกลือ ใส่เครื่องปรุงรสและส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับน้ำเกลือลงในน้ำเดือด ปล่อยให้เดือด เทน้ำส้มสายชูลงไป ปล่อยให้เดือดสักครู่
4. โดยไม่ต้องผสมชั้นเทกะหล่ำปลีกดจานด้วยการกดขี่ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีปกคลุมด้วยน้ำเกลืออย่างสมบูรณ์
5. ยังต้องอดทนอีก 2-3 วัน จากนั้นผสมโพรวองซ์อย่างเบามือและนำไปแช่เย็นเพื่อเก็บรักษา แต่อย่านานเกินไป

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีโปรวองซ์ทันทีด้วยหัวบีท

ของว่างที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง เนื่องจากมันหมักในน้ำผลไม้ของมันเอง รักษาวิตามินและสารอื่นๆ ที่มีความสำคัญต่อมนุษย์ มันดูสวยงามและสง่างามอย่างไม่น่าเชื่อในธนาคาร รสชาติค่อนข้างชวนให้นึกถึง หากคุณต้องการทราบสูตรเพิ่มเติม ตามลิงค์ รักอาหารเรียกน้ำย่อยมากขึ้น - เพิ่มรากมะรุมเล็กน้อยในการเตรียม ฉันพบสูตรแครนเบอร์รี่ แต่ฉันขอเสนอรุ่นคลาสสิก

เอามา:

• กะหล่ำปลี.
• เทียนขนาดใหญ่
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำ - ครึ่งลิตร
• น้ำตาล - 2 ช้อนเล็ก
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ช้อนชา
• พืชชนิดหนึ่งขูด - ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ต้มหัวบีทให้เย็น ขูดแครอทขนาดใหญ่กับหัวผักกาดสับกะหล่ำปลี
2. รวมกันในอ่างเกลือใส่น้ำตาลแล้วบดด้วยมือผักควรปล่อยให้น้ำไหล
3. เติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำและเติมชิ้นงาน หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมง คุณสามารถเริ่มชิมและอุทานอย่างกระตือรือร้นได้ หากคุณกำลังจะทำสลัด - เพิ่มหัวหอมสับลงในโพรวองซ์ที่เสร็จแล้วและปรุงรสด้วยน้ำมัน

Cabbage Provencal กับแอปเปิ้ลและองุ่น

การเพิ่มเบอร์รี่หวานทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันดีใจที่มีตัวเลือกมากมายสำหรับกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็ว คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหาร Provence ที่ผ่านการทดสอบซ้ำแล้วซ้ำอีกโดยคลิกที่ลิงค์

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• แครอท - 300 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 300 กก.
• องุ่น - 300 กรัม
• น้ำ - ลิตร
• น้ำตาลและเกลือ - 50 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• ถั่วพริกไทย - 4-5 ชิ้น
• กิ่งสะระแหน่
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำมัน - 100 มล. (อร่อยมากกับมะกอก)

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขูดแครอทหยาบ ๆ หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ (หากต้องการให้สุกเร็วขึ้นให้สับให้ละเอียด) นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นแบบสุ่ม
2. รวมผักและผลไม้และผสมให้เข้ากัน
3. เตรียมน้ำดอง: ละลายเครื่องเทศในน้ำเดือดโยนสะระแหน่แล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้งเย็น
4. เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงในน้ำดองเย็นแล้วราดกะหล่ำปลี กดลงด้วยการกดขี่
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน โอนอาหารเรียกน้ำย่อยใส่ขวดโหลและเก็บในที่เย็น

สลัดโพรวองซ์กับกะหล่ำปลีดองและแอปเปิ้ล

ฉันขอเสนอการปรุงอาหารทันทีแบบโปรวองซ์จากกะหล่ำปลีดองสำเร็จรูป

จะต้อง:

• กะหล่ำปลีดอง - 500 กรัม
• แอปเปิ้ลแช่ - 100 กรัม
• องุ่น, lingonberries, แครนเบอร์รี่ - กำมือเล็กน้อย
• น้ำตาล - ช้อนชา
• น้ำมัน - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• อบเชย - หยิก
• กานพลู - 2 แท่ง

1. คำชี้แจงเล็กน้อย - องุ่น, แอปเปิ้ล, แครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่สามารถนำมาสดได้ แต่ในกรณีนี้อาหารเรียกน้ำย่อยต้องได้รับแสงนานขึ้น แต่แนะนำให้ใส่ผลไม้ดองแล้ว หากมีน้ำดองเพียงพอจากกะหล่ำปลีดอง - ใช้คุณสามารถเติมน้ำได้เล็กน้อย
2. รวม kaputa และผลเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ
3. ต้มน้ำดอง ใส่น้ำตาล กานพลู และอบเชย เย็น
4. เทน้ำดองเย็นใส่น้ำมันผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้สองสามชั่วโมงในที่เย็น

กะหล่ำปลีโปรวองซ์กับกระเทียม - สูตรอร่อย

ของว่างที่หลากหลายให้การตัดที่แตกต่างกัน สี่เหลี่ยมชิ้นใหญ่และไม่มากเกินไปกะหล่ำปลีจะหมักได้เร็วกว่าเครื่องหั่นย่อยทั่วไป ทำอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดแต่เรียบง่ายที่ทำให้คนที่คุณรักมีความสุข สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดโดยเฉพาะฉันแนะนำให้คุณเพิ่มพริกขี้หนูเล็กน้อย

เตรียมตัว:

• กะหล่ำปลี - 1.5 กก.
• แครอท.
• กระเทียม - 6-7 กลีบ
• น้ำ - 3 แก้ว
• น้ำมัน - ½ถ้วย
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2/3 ถ้วย
• พริกไทย - 5-6 ชิ้น
• ผักชี - ½ช้อนชา
• เกลือ - 1.5 ช้อนขนาดใหญ่
• ดอกคาร์เนชั่นเป็นไม้
• พริกขี้หนู - ไม่จำเป็น

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจ ถูแครอท สับกระเทียมให้ละเอียด - งานเตรียมการสิ้นสุดลงแล้ว
2. ใส่กะละมัง เทน้ำมันลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ทำน้ำดอง: ใส่เครื่องเทศลงในน้ำเดือดต้มอีกครั้งแล้วเทน้ำส้มสายชู เทกะหล่ำปลีด้วยน้ำดองร้อนและกดขี่ด้านบน
4. หลังจากผ่านไป 4-5 ชั่วโมง ให้เริ่มลองและสนุก

เขียนแล้วสำลักน้ำลาย เชื่อผม ฉันทำกะหล่ำปลีโปรวองซ์ชุดแรกในฤดูใบไม้ร่วง พระเจ้า โปรดประทานกำลังให้ฉันมีชีวิตอยู่ไม่กี่ชั่วโมงในขณะที่เธอหมัก! ดูวิดีโอสูตร ฉันประทับใจในความง่ายในการดำเนินการ ฉันรักคุณ จูบคุณ... Galina Nekrasova

กะหล่ำปลี "โพรวองซ์" เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม มันจะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ปีก เนื้อสัตว์ อาหารมันฝรั่ง และเครื่องเคียงอื่นๆ การปรุงอาหารอันโอชะของผักนี้ใช้เวลาไม่นานนัก แต่หากต้องการก็สามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับฤดูหนาวได้

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีโปรวองซ์ที่บ้าน?

กะหล่ำปลี "โปรวองซ์" จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย มันจะไม่ยากแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ในการปรุงอาหาร แต่เพื่อให้จานออกมาอร่อยคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างด้วย คำแนะนำต่อไปนี้จะช่วยให้คุณได้รับอาหารที่น่ารับประทานมาก:

1. ควรเลือกกะหล่ำปลีที่ไม่แข็งและฉ่ำเกินไป
2. แครอทสำหรับของว่างสามารถสับบนกระต่ายขูดธรรมดาหรือบนกระต่ายขูดสำหรับสลัดเกาหลี
3. "โพรวองซ์" ทำจากน้ำกับน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาลทราย และเครื่องเทศ

กะหล่ำปลี "โปรวองซ์" - สูตรด่วน

กะหล่ำปลีโปรวองซ์ทันทีเป็นอาหารอันโอชะที่น่ารับประทานมากซึ่งเสิร์ฟทั้งมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำและสำหรับโต๊ะเทศกาล เพื่อให้จานดูน่าสนใจยิ่งขึ้นควรเพิ่มพริกหยวกแดงลงไป ควรใช้น้ำมันกลั่นสำหรับหมัก

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลี - 1 กก.
• แครอทพริกหยวกขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 45 มล.
• กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น;
• น้ำดื่ม - 150 มล.
• น้ำมันไม่มีกลิ่น - 80 มล.
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• เกลือ - 15 กรัม

การทำอาหาร

1. กะหล่ำปลีหั่นฝอย, เกลือ, น้ำตาลและบดด้วยมือ
2. ใส่พริกสับ แครอท และกระเทียม
3. ส่วนประกอบทั้งหมดรวมกัน เติมน้ำอุ่น น้ำมัน และน้ำส้มสายชู
4. วางโหลดไว้ด้านบนและวางในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

กะหล่ำปลี "โปรวองซ์" กับพริกหยวก - สูตร

กะหล่ำปลี "โปรวองซ์" กับพริกหยวกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทุกคนได้ลองชิม ข้อดีอย่างมากของมันคือการเตรียมการอย่างรวดเร็ว การเตรียมส่วนประกอบจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีจากนั้นอาหารอันโอชะจะใส่เข้าไปและหลังจาก 4-5 ชั่วโมงก็จะสามารถให้บริการได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• แครอท - 200 กรัม
• พริกไทย - 150 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 5 มล.
• น้ำตาลทราย - 60 กรัม
• น้ำต้ม - 125 มล.
• น้ำมัน - 60 มล.

การทำอาหาร

1. กะหล่ำปลีสับเกลือ
2. แครอทที่ปอกแล้วจะถูกส่งผ่านเครื่องขูดสำหรับสลัดเกาหลีและพริกจะสับเป็นเส้นบาง ๆ
3. น้ำใส่น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมันเทลงไปและผักราดด้วยน้ำดอง
4. กะหล่ำปลีกับพริกไทยโปรวองซ์จะพร้อมใน 5 ชั่วโมง

กะหล่ำปลี "Provencal" กับแครนเบอร์รี่ - สูตรคลาสสิก

- จานที่แปลกน่ารับประทานและเผ็ดมากพร้อมรสหวานอมเปรี้ยว ผลไม้เล็ก ๆ นำมาซึ่งบันทึกที่ผิดปกตินอกจากแครนเบอร์รี่แล้วอาหารว่างรสเผ็ดมักทำด้วยการเพิ่ม lingonberries มันก็ออกมาอร่อยไม่น้อย แอปเปิ้ลในกรณีนี้ต้องมีรสหวานอมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 2 กก.
• แอปเปิ้ล, แครอท - 2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 8-10 ชิ้น
• น้ำตาล, แครนเบอร์รี่ - อย่างละ 200 กรัม;
• น้ำมัน - 200 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือแกง - 40 กรัม
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

1. หัวกะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแครอทสับ
2. แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ และแครนเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง
3. กระเทียมปอกเปลือกสับเป็นแผ่น
4. สำหรับน้ำดองน้ำใส่น้ำตาล, เค็ม, ใส่กระเทียมและเทน้ำมัน, อุ่นจนเดือด, เทน้ำส้มสายชู, เทอาหาร
5. หลังจาก 2 วันกะหล่ำปลีจะพร้อม

กะหล่ำปลี "โปรวองซ์" กับหัวบีท - สูตรทันที

กะหล่ำปลี "โปรวองซ์" กับหัวบีทจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาลและน้ำสลัดนี้จะทำให้อาหารประจำวันมีความหลากหลาย จานนี้เตรียมง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามาก ในสูตรนี้กะหล่ำปลีสับ แต่หากต้องการก็สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 2 กก.
• แครอทขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• หัวผักกาดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.
• เกลือแกง - 90 กรัม
• น้ำดื่ม - 500 มล.
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น;
• น้ำมัน - 200 มล.
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

1. หัวผักกาดถูบนกระต่ายขูดหยาบ, แครอทถูบนกระต่ายขูดสำหรับสลัดเกาหลี, กะหล่ำปลีสับ, กระเทียมผ่านสื่อ
2. สำหรับน้ำดอง อุ่นน้ำ ใส่เกลือ น้ำตาล ใส่พริกไทย เทน้ำมันลงไป
3. หลังจากเดือดเทน้ำส้มสายชูและเทผักด้วยน้ำดอง
4. Provencal จะพร้อมใน 12 ชั่วโมง

กะหล่ำปลี "โปรวองซ์" กับองุ่น

กะหล่ำปลี "โปรวองซ์" กับองุ่นและแอปเปิ้ลเป็นอาหารที่ผิดปกติ แต่น่ารับประทานมากซึ่งมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย นี่เป็นตัวเลือกของว่างที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณต้องการอะไรแปลก ๆ และอาหารปกติทั้งหมดก็ค่อนข้างจะเบื่อแล้ว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 3-4 วัน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• องุ่นแดง - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น, น้ำตาล - อย่างละ 1 แก้ว;
• น้ำส้มสายชู 9% - ¾ถ้วย;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำดื่ม - 1 ลิตร
• กระเทียม - 10 กลีบ;
• เกลือ - 50 กรัม

การทำอาหาร

1. กะหล่ำปลีสับเป็นสี่เหลี่ยมเพิ่มแครอทขูดองุ่นและแอปเปิ้ลฝาน
2. สำหรับน้ำดองรวมส่วนประกอบอื่น ๆ ใส่กระเทียมนำไปต้มแล้วเทกะหล่ำปลี
3. ในหนึ่งวันกะหล่ำปลีโปรวองซ์แสนอร่อยจะพร้อม

กะหล่ำปลี "โปรวองซ์" กับลูกเกด - สูตรทันที

กะหล่ำปลี "โปรวองซ์" กับลูกเกดเป็นอาหารอันโอชะที่ผิดปกติซึ่งจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบผักนี้อย่างแน่นอน ลูกเกดนำความเผ็ดที่ผิดปกติมาสู่อาหารเรียกน้ำย่อย ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของอาหารจานนี้คือไม่ได้เก็บไว้นานเนื่องจากลูกเกดทำให้เกิดกระบวนการหมัก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1.5 กก.
• แครอทขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำตาลทราย, เนย - อย่างละ 100 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% - 30 มล.
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ลูกเกด เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การทำอาหาร

1. กะหล่ำปลีจัดเรียงตามใบและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม, แครอทถูบนกระต่ายขูด, กระเทียมสับ, เพิ่มลูกเกด
2. เติมน้ำตาล, เกลือ, น้ำมันลงในน้ำแล้วนำไปต้ม, เทน้ำส้มสายชูลงไปและเทผัก
3. พวกเขาทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลา 6 ชั่วโมงแล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง

กะหล่ำปลี "โปรวองซ์" - สูตรน้ำเกลือ

มันจะมีประโยชน์มากเมื่อคุณต้องการของว่างในอนาคตอันใกล้นี้ เนื่องจากน้ำเกลือไม่ได้ใช้เย็น แต่ร้อนกะหล่ำปลีจึงเค็มเร็วกว่ามาก โดยคำนึงถึงการเตรียมส่วนประกอบการเตรียมอาหารจานนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 3 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 2 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันน้ำส้มสายชู - 1 แก้วต่อคน
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือ, น้ำตาล - อย่างละ 40 กรัม;
• น้ำดื่ม - 1 ลิตร

การทำอาหาร

1. หั่นกะหล่ำปลี ใส่แครอทขูด กระเทียม
2. ต้มน้ำ ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ น้ำมัน และพริกไทย
3. กะหล่ำปลีราดด้วยน้ำดองร้อนวางการกดขี่ไว้ด้านบนและแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

กะหล่ำปลี "โปรวองซ์" - สูตรกระเทียม

กะหล่ำปลี "โปรวองซ์" กับกระเทียมมีกลิ่นหอมและเผ็ดมาก กระเทียมในสลัดใช้ในรูปแบบสับ ในการทำเช่นนี้กานพลูจะถูกทำความสะอาดและหั่นเป็นแผ่น หากต้องการก็ยังสามารถส่งผ่านสื่อได้ ในกรณีนี้ให้ใส่กานพลูในน้ำดอง แต่นี่ไม่ใช่องค์ประกอบบังคับดังนั้นจึงสามารถลบเครื่องเทศนี้ได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 3 กก.
• แครอท - 600 กรัม
• น้ำดื่ม - 1.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย น้ำมันพืช - อย่างละ 1 แก้ว
• ตากานพลู - 5 ชิ้น;
• เกลือ - 75 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 15 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 1.5 ถ้วย

การทำอาหาร

1. กะหล่ำปลีสับหยาบ, แครอทผ่านเครื่องขูด, กระเทียมหั่นเป็นแผ่น
2. เติมเกลือ, น้ำตาล, น้ำมัน, กานพลูลงในน้ำและหลังจากเดือดแล้วเทน้ำส้มสายชู
3. ผักราดด้วยน้ำดองสร้างการกดขี่และในหนึ่งวันที่กะหล่ำปลีโพรวองซ์อุณหภูมิห้องจะพร้อม

ชิ้นกะหล่ำปลี "โปรวองซ์"

บ่อยครั้งที่กะหล่ำปลีดองและดองหลังจากสับละเอียดแล้ว กะหล่ำปลีโปรวองซ์เป็นชิ้น ๆ เช่นเดียวกับในสูตรนี้กลายเป็นดีพอ ๆ กันและอาจดีกว่ารุ่นคลาสสิกด้วยซ้ำ ข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่ของมันคือการเตรียมการใช้เวลาน้อยกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• แครอท - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำ - 750 มล.
• น้ำตาลทราย - 60 กรัม
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• พาสลีย์;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

1. กะหล่ำปลีสับเป็นชิ้นใหญ่, แครอทขูดสำหรับสลัดเกาหลี, กระเทียมสับ
2. หลังจากเดือดแล้วให้เติมเกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ น้ำมัน และน้ำส้มสายชูลงในน้ำ
3. กะหล่ำปลีราดด้วยน้ำดองและส่งไปยังที่เย็น
4. ในหนึ่งวัน "Provencal" จะพร้อม เพิ่มผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ

กะหล่ำปลี "โปรวองซ์" - สูตรคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำปลี "โปรวองซ์" สำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับของว่างทั่วไป ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องใช้เกลือสินเธาว์ธรรมดาเท่านั้น เกลือสินเธาว์เสริมไอโอดีนสำหรับใช้ในอนาคตไม่เหมาะอย่างเด็ดขาด คุณสามารถจัดเก็บช่องว่างดังกล่าวได้โดยไม่ต้องมีห้องใต้ดินตู้กับข้าวในอพาร์ทเมนต์ค่อนข้างเหมาะสำหรับสิ่งนี้

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนี้ตกหลุมรักคนมากกว่าหนึ่งชั่วอายุคน กะหล่ำปลีโปรวองซ์เป็นที่นิยมมากแม้ว่าจะเป็นสลัดผักที่เผ็ดและฉ่ำ แต่ส่วนใหญ่บริโภคเป็นอาหารอิสระ และปรุงเร็วมาก. ทำอาหาร 15-20 นาที อดทน 5 ชั่วโมง แค่นั้นแหละ - ของว่างแสนอร่อยก็พร้อม สูตรยอดนิยมคือคลาสสิก แต่เขาไม่ใช่คนเดียว แต่มีคนอื่น ๆ ที่ยังคงใช้แครนเบอร์รี่, องุ่น, แอปเปิ้ล, บีทรูทและแม้แต่ลูกพรุนในการปรุงอาหาร เครื่องเทศจะให้รสชาติที่ดี มันสามารถเป็นใบกระวานแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ถ้าคุณเพิ่มยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง, กานพลู, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, รสชาติของจานจะได้รับประโยชน์เท่านั้น ตอนนี้มีสามสูตรการทำอาหารสำหรับคุณ เลือกสูตรที่คุณชอบ

กะหล่ำปลีโปรวองซ์ - สูตรคลาสสิก

นี่เป็นเพียงส่วนเสริมที่เก๋ไก๋สำหรับมันฝรั่งต้มและเนื้อสัตว์ปีก - ค้างอยู่ในคอที่น่าทึ่ง ส้อมสำหรับทำอาหารพยายามเลือกสีขาวที่ฉ่ำและไม่หนาแน่นเกินไป อย่าลืมใส่พริกหวาน - บัลแกเรียจะเพิ่มความน่าสนใจ เพื่อรสนิยมของฉันฉันต้องใส่แครอทและกระเทียมด้วย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีไว้สำหรับรุ่นคลาสสิก เชฟแต่ละคนมีวิธีการใช้ส้อมในแบบฉบับของตัวเอง สามารถตัดเป็น "เส้นก๋วยเตี๋ยว" หรือเป็นกลีบขนาดใหญ่ได้ อร่อยและรวดเร็วเหมือนในรุ่นใด และแน่นอนน้ำส้มสายชู ฉันใช้ 9% แต่สำหรับผู้ที่ไม่ยอมรับคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหรือแทนที่ด้วยกรดซิตริก นี่คือวิธีของฉัน

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลี - 1 กก.
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำต้ม (อุ่น) - 15 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชทานตะวัน - 100 มล.
• น้ำตาล - 50g;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีโปรวองซ์

Provencal กะหล่ำปลีกับ Beets ทันที: สูตร

แม่บ้านที่ห่วงใยทุกคนรู้และรู้วิธีปรุงหรือกะหล่ำปลีดอง ฉันไม่มีข้อยกเว้นและฉันยังรู้สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่ประสบความสำเร็จหลายรายการ และในปีนี้ฉันยังได้เพิ่มสูตรอาหารใหม่สำหรับการทำสลัดที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ - กะหล่ำปลีโปรวองซ์กับหัวบีท เนื่องจากมีส่วนประกอบของมะรุมรสเผ็ดจึงมีรสเผ็ด แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ การผสมผสานของส่วนประกอบทั้งหมดกับหัวบีทฉ่ำทำให้โพรวองซ์ของเรามีรูปลักษณ์ที่สวยงามและสดใส

สิ่งที่เราต้องการ:

• ผักกาดขาว (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น;
• หัวผักกาด (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะรุม - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• น้ำต้ม - 500 มล.

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีโปรวองซ์กับหัวบีท

โพรวองซ์ของเรามีรสชาติที่ฉ่ำและกรอบมาก! อาหารว่างที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็วใช่ไหม

กะหล่ำปลีโปรวองซ์กับองุ่นและแอปเปิ้ล

ฉันชอบสูตรเก่านี้เมื่อรสชาติของกะหล่ำปลีดองเข้ากันได้ดีกับองุ่นและแอปเปิ้ล เนื่องจากสลัดปรุงด้วยน้ำส้มสายชูซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำปลีดองเดียวกัน Provence จึงถือเป็นอาหารจานด่วนและจะพร้อมในวันถัดไป ออกมาอร่อยกรอบและหอมมาก! ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของขนมขบเคี้ยวนี้คืออายุการเก็บรักษาสั้นไม่เกินหนึ่งหรือหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง ดังนั้นจึงควรปรุงในปริมาณเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ส่วนผสมออกซิไดซ์ระหว่างการปรุงอาหารและการเก็บรักษา ควรทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในชามแก้วหรือเคลือบฟัน เวลาทำอาหาร - 2-3 วัน จำนวนการเสิร์ฟคือ 8

รายการร้านขายของชำ:

• ผักกาดขาว - 1 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• องุ่น - 100 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 100 กรัม
• กระเทียม - 6-7 กลีบ

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 100 มล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• ส่วนผสมของพริก - 3 ช้อนชา
• ใบลอเรล - 1-2 ชิ้น

วิธีทำกะหล่ำปลีโปรวองซ์ที่บ้าน

หากต้องการหมักให้เร็วขึ้น ให้หมักทิ้งไว้ที่บ้านที่อุณหภูมิห้อง 6-7 ชั่วโมง แล้วเก็บไว้ในที่เย็น ในสภาพอากาศร้อนเพื่อไม่ให้สลัดเปรี้ยวเร็วควรใส่ในตู้เย็นทันทีหลังจากเย็นลง Cabbage Provencal พร้อมแล้ว!

กรอบอร่อยหอม. วิตามินทั้งหมดจะถูกบันทึกไว้ ความจริงที่ว่ามันเตรียมได้อย่างรวดเร็วเป็นเพียงข้อดี ความจริงถูกเก็บไว้ไม่เกิน 10 วัน แต่กับเรามันไม่ได้ใช้งานแม้แต่ 3 มันก็หายไป ดังนั้นจึงไม่มีเวลาที่จะเปอร์ออกไซด์ ใช่ และปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว สะดวก ง่ายดาย

อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่สิ่งเดียว คลิกที่ลิงค์และไปที่สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

กะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีดองแสนอร่อยเป็นของประดับโต๊ะ ในฤดูหนาวเธอเป็นคนที่เติมเต็มการขาดวิตามินในอาหาร Borscht ต้มหรือตุ๋นกับหมูเตรียมสลัดกับหัวหอมและน้ำมันพืช

มีสูตรสลัดมากมาย - การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากกะหล่ำปลี แต่วันนี้เราได้นำเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลีสำเร็จรูปซึ่งสามารถรับประทานได้ภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังจากปรุง

กะหล่ำปลีโปรวองซ์เป็นสลัดสำเร็จรูปที่เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน คุณอาจเคยได้ยินว่ากะหล่ำปลี "โพรวองซ์" มักถูกเรียกว่าทุกวันเพราะ ในหนึ่งวัน รสนิยมของเธอถึงจุดสุดยอด แต่ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่หั่นเล็ก ๆ เหมือนในสูตรของเรา แต่ให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ ลูกบาศก์ กะหล่ำปลีสับหยาบจะใช้เวลาหมักนานขึ้นเล็กน้อย และกะหล่ำปลีสับละเอียดจะปรุงเร็วขึ้น

พริกหยวกสดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสูตรนี้ แน่นอนว่าควรปรุงกะหล่ำปลีนี้ในฤดูร้อน แต่แม้ในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวคุณสามารถปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยได้เพราะตอนนี้มีผักมากมายขายในซูเปอร์มาร์เก็ตตลอดทั้งปี

สลัดต้นตำรับนี้จัดทำขึ้นทันที แต่กินเร็วยิ่งขึ้นจะเป็นที่พึงปรารถนาบนโต๊ะของคุณทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา

วัตถุดิบ

• ผักกาดขาว 1 กก.
• พริกหวาน 150 ชิ้น;
• แครอท 180 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ;
• น้ำ 150 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช 70 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 1.5 ช้อนชา

การทำอาหาร

ในการปรุงอาหารกะหล่ำปลีโปรวองซ์ให้ซื้อกะหล่ำปลีหัวเล็กและหัวที่แข็งแรงและหนาแน่น อย่าใช้กะหล่ำปลีอ่อน ควรใช้พันธุ์กลางและพันธุ์ปลาย ตรวจสอบหัวจากทุกด้านและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีจุดสีดำและสีน้ำตาลบนใบไม้ สิ่งนี้บ่งชี้ว่าผักเน่าเสีย ดังนั้นเราจึงเลือกกะหล่ำปลีแล้วล้างออกให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู สำหรับการตัด ให้ใช้มีดคม เครื่องหั่นแบบพิเศษ หรือเครื่องเตรียมอาหารที่มีอุปกรณ์เสริมพิเศษสำหรับหั่นผัก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ วางในชามลึกที่สะดวก

โรยด้วยเกลือและน้ำตาลทราย ผัดและกดด้วยมือเบา ๆ กะหล่ำปลีควรปล่อยน้ำออกมา ให้ยืนสักครู่ไม่เกินครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้กะหล่ำปลีสับจะชำระเล็กน้อย

พริกไทยบัลแกเรียเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้หลายสีเพื่อให้ผักดองมีสีสดใส ล้างเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นก้อนและเพิ่มกะหล่ำปลี

ปอกเปลือกแครอทหวาน ล้างและผึ่งให้แห้ง หั่นเป็นแท่งบาง ๆ หรือขูดแครอทเกาหลี เพิ่มแครอทลงในส่วนผสมผัก

ปอกเปลือกกระเทียมกลีบใหญ่ ผ่านการกดหรือตะแกรง หรือสับให้ละเอียดด้วยมีด เพิ่มในกะหล่ำปลี

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันในชาม

เติมน้ำต้มอุ่น น้ำมันพืช น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือโต๊ะ คน. ปริมาณน้ำมันพืชลดลงได้

ย้ายผักไปยังภาชนะที่เหมาะสม ปิดทับด้วยผ้าก๊อซหรือผ้าสะอาด ใส่ของที่ด้านบนแล้วส่งไปหมักในที่เย็นเป็นเวลา 3 ถึง 5 ชั่วโมงและควรข้ามคืน

กะหล่ำปลีโปรวองซ์ทันทีพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟเป็นสลัดที่น่ารับประทาน ฉันแน่ใจว่าไม่มีของว่างที่ดีกว่าในเวลาใดของวัน.. บูด appetit!