กะหล่ำปลีกับพริกดองร้อนทันที กะหล่ำปลีหมักพริกหยวก

ปลายฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่จะเตรียมผักดองหลากหลายชนิด นี่คือช่วงที่ผักดองยังไม่พร้อมหรือคุณยังไม่อยากเข้าสู่อาหาร "ฤดูหนาว" และช่วงฤดูร้อนก็จบลงแล้ว วันนี้ฉันกำลังพูดถึงหนึ่งในสูตรอาหารด่วนที่ฉันโปรดปราน ใน 2 ชั่วโมงคุณจะได้กะหล่ำปลีดองที่อร่อยมากพร้อมพริกหยวกทันที รสชาติละเอียดอ่อน แปลกมาก พริกหยวกหวานทำให้อาหารมีสัมผัสที่น่าสนใจและให้ความรู้สึกที่ดีในจานถึงแม้จะอยู่ในที่คั่นหนังสือค่อนข้างน้อยก็ตาม

ฉันทำกะหล่ำปลีเช่นนี้ไม่เพียง แต่ในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้นในฤดูที่มีพริกไทยจำนวนมากและราคาไม่แพง ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ การแช่แข็งที่บ้านหรือร้านค้าจะช่วยได้ ฉันใส่พริกไทยโดยไม่ละลายน้ำแข็ง ในเวลาเดียวกัน ฉันต้องแน่ใจว่าช่องแช่แข็งนั้นแห้ง กล่าวคือ พริกไทยไม่มี "เปลือก" น้ำแข็ง - ทำไมเราต้องการของเหลวพิเศษในกะหล่ำปลี

ฉันได้รับสูตรจาก Odessa Privoz - ที่นั่นกะหล่ำปลีขนมขบเคี้ยวรสหวานอมเปรี้ยวนี้พบได้ทุกที่และเป็นที่ต้องการอย่างมาก ฉันจะให้สูตรที่พนักงานขายแบ่งปันจากแถวกะหล่ำปลีเช่นเดียวกับสูตรของฉันเองซึ่งดัดแปลงเล็กน้อยเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของครอบครัวของเรา กะหล่ำปลีดองแบบรวดเร็วนี้น่าสนใจเพราะปรุงแบบแห้งโดยไม่ใช้น้ำเกลือ นอกจากนี้ยังน่าสนใจยิ่งขึ้นเพราะคนที่ใจร้อนที่สุดสามารถทดลองใช้ได้ทันทีโดยไม่ต้องรอถึงสองชั่วโมง :)

สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.2 กก. (หนึ่งขนาดใหญ่หรือสองขนาดกลาง)
• หัวหอม - 0.2 กก. (1-2 ชิ้น)
• แครอท - 0.2 กก. (1-2 ชิ้น)
• แอปเปิ้ล (ไม่จำเป็นพวกเขาไม่ได้อยู่ในสูตร แต่ฉันชอบ :)) - 1 ชิ้น
• เกลือ -3 ช้อนชา
• น้ำตาล -4-5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% -100 มล.
• น้ำมันพืช - ½ ถ้วย

ในสูตร "บริจาค" มีที่คั่นหน้า - สำหรับกะหล่ำปลี 10 กิโลกรัมโดยน้ำหนัก - 20% ต่อชิ้น - พริกไทยแครอทและหัวหอม นั่นคือนอกจากกะหล่ำปลีแล้วเรายังใช้ผักอื่นอีก 2 กิโลกรัม น้ำสลัด - เกลือ -025 กก. น้ำตาล -0.75 กก. น้ำส้มสายชู -1l น้ำมัน - 1l แอปเปิ้ลไม่ได้เพิ่มเลยและสลัดบน "ตู้โชว์" ตกแต่งด้วยชิ้น :) นี่คือการตลาด🙂

ด้วยความกตัญญูสำหรับสูตรฉันซื้อขนมสำเร็จรูปหนึ่งกิโลกรัม ที่บ้านก็ทานได้อย่างปลอดภัยและรวดเร็ว :) แต่ฉันเปลี่ยนที่คั่นหนังสือเล็กน้อย - ฉันลดปริมาณน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงเล็กน้อย มันหวานเกินไปและเปรี้ยวเกินไปสำหรับฉัน :) แม้ว่าตามสูตรนี้กะหล่ำปลีควรมีรสหวานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย โดยวิธีการที่เด็ก ๆ ชอบมัน สำหรับผู้ที่มีขนาดเล็กมาก คุณสามารถเปลี่ยนน้ำส้มสายชูด้วยน้ำมะนาวและทำส่วนเล็ก ๆ ควบคู่ไปกับการเตรียมการหลัก

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองกับพริกไทยอย่างรวดเร็ว:

นี่เป็นกะหล่ำปลีดองอย่างรวดเร็วที่เราปรุงในวันนี้ ลองมัน มันง่ายและอร่อยมาก

แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของหวานของผักดอง สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการหมักแบบโฮมเมดที่ "รุนแรง" มากขึ้น อีกไม่นานจะมีสูตรอาหารสำเร็จรูปอื่นๆ ที่น่าสนใจไม่แพ้กัน มาเที่ยวกัน!

ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

สวัสดีพนักงานต้อนรับ!

วันนี้เราได้เตรียมสูตรอาหารกะหล่ำปลีดองไว้ให้คุณแล้ว เฉพาะสูตรที่พิสูจน์แล้วและประสบความสำเร็จมากที่สุดเท่านั้นตามปกติ

กะหล่ำปลีดังกล่าวสามารถปิดได้ในฤดูหนาวแช่แข็งหรือรับประทานทันทีหลังทำอาหาร

หากต้องการข้ามไปยังสูตรที่ต้องการอย่างรวดเร็ว ให้ใช้ลิงก์ในกล่องสีน้ำเงิน:

กะหล่ำปลีดอง อร่อยมาก - สูตรง่ายๆ

สูตรน่ารับประทานมากที่คุณจะชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการทำกะหล่ำปลีดังกล่าวเป็นเรื่องง่ายและใช้เวลาไม่นาน

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อมต่อ 2 กก.
• กระเทียม - 4 กลีบ
• แครอท - 1 ชิ้น

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล. (หรือแอปเปิ้ล 6% - 150 มล. หรือสารสกัด 1 ช้อนชาบางส่วน)
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ดอกคาร์เนชั่น - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ออลสไปซ์ - 4-5 ชิ้น
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• พริกไทยป่น - 10 ชิ้น

การทำอาหาร

สำหรับการปรุงอาหารให้เลือกหัวกะหล่ำปลีที่แข็งแรงล้าง หั่นเป็นชิ้นยาวบางๆ

บดแครอทบนเครื่องขูด

เราส่งกะหล่ำปลีและแครอทไปยังภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมผสมให้เข้ากัน คุณไม่จำเป็นต้องกดหรือคั้นน้ำผลไม้

ตัดกระเทียมเป็นชิ้น

ตอนนี้ไปที่น้ำดอง ต้มน้ำหนึ่งลิตรใส่เครื่องเทศที่ระบุทั้งหมดลงไป (ดูส่วนผสมสำหรับน้ำดอง) ยกเว้นน้ำส้มสายชู ต้มบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาที จากนั้นปิดและเพิ่มน้ำส้มสายชูและกระเทียม นำใบกระวานออก

เทน้ำดองร้อนลงในกะหล่ำปลีผสมและปล่อยให้ยืนจนเย็น

ตอนนี้กะหล่ำปลีสามารถถ่ายโอนไปยังขวดและส่งไปเก็บไว้ในตู้เย็น เพื่อเปิดเผยรสชาติอย่างเต็มที่คุณต้องรอ 2-3 วัน แต่ถ้าอยากกินจริงๆก็กินได้ภายในวันเดียว

กะหล่ำปลีโฮมเมดกรอบที่ยอดเยี่ยม เสิร์ฟรดน้ำด้วยน้ำมันและโรยด้วยสมุนไพร

กะหล่ำปลีดองพริกหยวก

อีกสูตรด่วน. กะหล่ำปลีนี้สามารถกินได้ในหนึ่งวัน

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อม (2 กก.)
• พริกหยวก - 1 ชิ้น (กลาง)
• แครอท - 2 ชิ้น (กลาง)
• แตงกวา - 1 ชิ้น (กลาง)

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนพร้อมสไลด์
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนขนมหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนไม่สมบูรณ์

การทำอาหาร

ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ขูดแครอทและแตงกวา เรายังตัดพริกไทยเป็นเส้น

ค่อยๆ ผสมผักเข้าด้วยกันเพื่อไม่ให้สำลักหรือปล่อยน้ำออกมา

วางผักในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อให้แน่นพอ แต่ไม่หมด เพื่อให้เหลือที่สำหรับหมักไว้

ในการเตรียมน้ำดองต้มน้ำหนึ่งลิตรใส่เกลือและน้ำตาลลงไป ปิดแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป

เทลงในขวดกะหล่ำปลีร้อนแล้วรอจนเย็นลง

เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น คุณสามารถใส่โถในตู้เย็น

วันต่อมากะหล่ำปลีดองก็พร้อม! เมนูง่ายๆ ที่ใครหลายคนหลงรัก

กะหล่ำปลีดองกับหัวบีท - Gurian Cabbage

กะหล่ำปลีนี้ไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังอร่อยมากด้วย! มันจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ และยังเหมาะสำหรับทุกวัน

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อม (2 กก.)
• หัวบีท - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• พริกแดง - 1 ชิ้น (หรือพื้นแดง 1 ช้อนโต๊ะ)
• แครอท - 1 ชิ้น (กลาง)
• กระเทียม - 7-8 กลีบ

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช -0.5 ถ้วย
• พริกไทย - 6-8 ชิ้น

การทำอาหาร

สำหรับสูตรนี้เราหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่ เลือกหัวที่แน่นและสปริงตัวได้เพื่อให้น้ำดองซึมซาบโดยไม่ทำให้นิ่ม

ตัดหัวบีทเป็นชิ้นกลมหนาครึ่งเซนติเมตร เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท

ตัดกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ

นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะเป็นชั้นๆ

สำหรับน้ำดอง ให้ต้มน้ำ ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงไป ยกเว้นน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาทีแล้วปิด ตอนนี้เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงในน้ำดองของเรา

เราเติมกะหล่ำปลีของเรา

วางจานแบนไว้ด้านบนและใส่น้ำหนักลงไปเพื่อให้กะหล่ำปลีจมได้ดี พักไว้ให้เย็นแบบนี้แล้วนำไปแช่ตู้เย็น

กะหล่ำปลีดองกูเรียนจะพร้อมใน 4-5 วัน มันจะได้รับสีบีทรูทที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์

ปรากฎว่ามันค่อนข้างเผ็ดเผ็ด วางจานบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างลงตัว

กะหล่ำปลีดองขิง

กะหล่ำปลีดองที่อร่อยและเผ็ดมาก และมีประโยชน์อะไร! เราทุกคนรู้ดีว่าขิงมีประโยชน์อย่างไร

เมื่อใช้ร่วมกับกะหล่ำปลีคุณจะได้รับวิตามินหนึ่งขวดเพื่อภูมิคุ้มกันและความเยาว์วัยที่ดี

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อม (2 กก.)
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• ขิง - 70 gr

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ -3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 150 มล

การทำอาหาร

กะหล่ำปลี แครอท กระเทียมและพริกไทย หั่นเป็นเส้นบางๆ

ปอกเปลือกขิงแล้วหั่นเป็นวงกลมโปร่งแสง

เราใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะผสมเบา ๆ แต่อย่าบด

เราเตรียมน้ำดองดังนี้: นำน้ำไปต้มแล้วใส่เครื่องเทศที่ระบุทั้งหมดลงไป ต้มต่ออีก 5-7 นาที น้ำส้มสายชูจะถูกวางไว้ที่ปลายสุดเสมอหลังจากปิด

เทน้ำดองลงในกระทะและใส่การกดทับ (จานที่มีภาระ) ด้านบนเพื่อให้ผักแช่อยู่ในของเหลวอย่างสมบูรณ์

เรารอจนกระทั่งเย็นลงแล้วใส่ในตู้เย็น กะหล่ำปลีเผ็ดกรอบจะพร้อมใช้งานในหนึ่งวัน

แค่สูตรก็อร่อยแล้ว!

กะหล่ำปลีดองกับแครอทและกระเทียม - ยูเครน kryzhavka

อีกสูตรที่ชื่นชอบและอร่อย กะหล่ำปลีสำหรับเขาหั่นเป็นชิ้นใหญ่

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี - (หัวกะหล่ำปลีมีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม)
• แครอท - 2 ชิ้น (กลาง)
• พริกหยวก - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• กระเทียม - 4-5 ชิ้น
• ยี่หร่า - 0.5 ช้อนชา

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 150 มล. (หรือ 9% - 100 มล. หรือเอสเซนส์หนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์)
• ออลสไปซ์ -4 ชิ้น
• พริกไทยป่น - 5-6 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย

การทำอาหาร

ตัดหัวกะหล่ำปลีเป็นสี่ส่วนพร้อมกับก้าน

ต้มน้ำแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง

หลังจากนั้นเราได้กะหล่ำปลีด้วยช้อน slotted เติมน้ำเย็นให้เย็นลง หากในกระบวนการน้ำร้อนจากกะหล่ำปลี คุณต้องเปลี่ยนอีกครั้งด้วยน้ำเย็น

ส่งกระเทียมผ่านเครื่องบด

ตัดแครอทและพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ

ต้มน้ำดองใส่เครื่องเทศลงไป ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาที หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้ใส่น้ำส้มสายชู แครอท และพริกหยวกลงในที่เดียวกัน

โรยกะหล่ำปลีด้วยยี่หร่าและกระเทียมราดด้วยน้ำดองกับแครอทและพริก

ด้านบนเราใส่จานที่มีการกดขี่ รอจนกว่าทุกอย่างจะเย็นลงแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน และกินได้!

เสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วราดด้วยน้ำดองแครอทพริกไทย

กะหล่ำปลีดองกับผักและแอปเปิ้ล - สูตรอร่อย

สูตรค่อนข้างแปลกใหม่ไม่ค่อยมีใครทำกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล คุณสามารถทำให้ครัวเรือนหรือแขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติ

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อม (2 กก.)
• พริกหยวก - 3-4 ชิ้น
• แครอท -3-4 ชิ้น (กลาง)
• กระเทียม - 1 หัว
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 3-4 ชิ้น
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ -2 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เกลือ -4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 6% - 3/4 ถ้วย
• ออลสไปซ์ -5-6 ชิ้น
• พริกไทย - 15 ชิ้น
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น -5-6 ชิ้น

การทำอาหาร

ล้างกะหล่ำปลีและหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร

นำหลุมออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็น 8 ชิ้นด้วยขนนก ทำเช่นเดียวกันกับพริกไทยขม เราจะผ่าครึ่งเท่านั้น

หั่นแครอทและกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ

เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เป็น 4-6 ส่วนก่อนเทน้ำดองเพื่อไม่ให้มีเวลาทำให้น่าเกลียด

เราใส่แครอทที่ด้านล่างของกระทะ ใส่กระเทียม แครอทและพริกลงไป ใส่แอปเปิ้ลไว้ด้านบน

น้ำดองจัดทำในลักษณะเดียวกับสูตรอื่น ขั้นแรกให้ต้มน้ำใส่เครื่องเทศนอกเหนือจากน้ำส้มสายชู เราปรุงอาหาร 5 นาที

หลังจากปิดแล้วให้เติมน้ำส้มสายชู เราเอาใบกระวานออก เขาทำหน้าที่ของเขา

เราเติมกะหล่ำปลีด้วยน้ำดอง แอปเปิ้ลจะพยายามลอย ดังนั้นให้เอาจานแบนวางทับไว้

ปิดฝาทุกอย่างแล้วรอให้เย็น

เราเอากะหล่ำปลีในตู้เย็นรอ 2-3 วันแล้วเสร็จ!

กะหล่ำปลีอร่อยมากกรุบกรอบ กับเธอในคู่แอปเปิ้ลอร่อยมากอย่าลืมลอง!

กะหล่ำปลีดองจอร์เจีย

สูตรอร่อยมาก เราแนะนำให้ดูวิดีโอสอน เพราะสูตรมีความแตกต่างหลายอย่างที่เห็นได้ดีกว่าการอ่านร้อยครั้ง

อร่อยและดูน่าทึ่ง!

กะหล่ำปลี Pelyustka

ตามกฎแล้ว pelyustka ควรจะกรอบ ดังนั้นควรเลือกกะหล่ำปลีสำหรับมัน ยืดหยุ่น หนา เพื่อไม่ให้กระจุยเนื่องจากการประมวลผล

วัตถุดิบ

• ส้อมกะหล่ำปลี 1.2-1.5 กก.
• 1 แครอทขนาดกลาง 100 กรัม
• บีทรูท 1 ขนาดใหญ่ 200 g
• น้ำมันพืช 5-6 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 5 กลีบ

สำหรับหมัก

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 9% 200 มล.
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน

การทำอาหาร

นำใบนอกออกจากกะหล่ำปลี เราตัดมันตามขวางเอาตอออก ตัดให้เล็กลงเป็นชิ้น 3-4 ซม.

เราตัดหัวบีทและแครอทเป็นเส้นหรือแท่ง กระเทียม - วงกลมบาง ๆ

เราจะวางทุกอย่างเป็นชั้นในขวดโหล: ชั้นแรกคือกะหล่ำปลี หัวบีทอยู่ด้านบน ตามด้วยแครอทและกระเทียม เรากดด้วยฝ่ามือแล้วทำซ้ำลำดับของเลเยอร์อีกครั้งจนกระทั่งเกือบถึงด้านบนสุด แต่อย่าลืมเว้นที่ว่างไว้สำหรับหมัก

เราทำน้ำดองดังนี้: น้ำควรต้มใส่เกลือและน้ำตาลลงไปให้เย็นเล็กน้อย เพิ่มน้ำมันและน้ำส้มสายชู น้ำดองควรเย็นลงก่อนเทหลังจากนั้นเราก็เทลงในขวดกะหล่ำปลีอย่างกล้าหาญ

ปิดฝาทั้งหมดแล้วทิ้งไว้สองวันที่อุณหภูมิห้อง กะหล่ำปลีของเราจะเริ่มหมักและจากหัวบีทจะได้สีชมพูที่สวยงาม

หลังจากนั้นให้ใส่กะหล่ำปลีในตู้เย็นอีกวัน

โดยทั่วไป คุณสามารถลองได้ในวันถัดไป อย่างไรก็ตาม เพื่อให้พร้อมเต็มที่ อาจต้องใช้เวลาอีกสองสามวันกว่าใบที่หนาที่สุดจะแช่ในน้ำดอง เพื่อให้สีอิ่มตัวและรสชาติก็หาที่เปรียบมิได้!

เร็ว? สำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากรวมถึงส่วนผสมจำนวนมาก คุณควรซื้อส่วนประกอบราคาไม่แพงซึ่งมีอยู่ในร้านค้าเกือบทุกแห่งเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม หากคุณเป็นผู้พักอาศัยในฤดูร้อนตัวยง พริกหยวกแบบสั้นจะทำให้คุณเสียเงินหนึ่งเพนนี ท้ายที่สุด ส่วนผสมทั้งหมดที่ประกอบเป็นขนมนี้สามารถปลูกบนเตียงของคุณเองได้อย่างง่ายดาย

ทำสลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวก

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย ดังนั้นแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้ แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• กะหล่ำปลีขาวอ่อน - ประมาณ½ของส้อมขนาดกลางและยืดหยุ่น
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - ช้อนขนม;
• น้ำมันมะกอก (ใช้โดยไม่มีกลิ่นเท่านั้น) - ประมาณ 45 มล.
• น้ำส้มสายชูธรรมชาติ - ประมาณ 2 ช้อนขนม

เราแปรรูปส่วนผสม

สลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวกนั้นรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กะหล่ำปลีหัวเล็กแล้วทำความสะอาดจากใบที่เสียหาย จากนั้นล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดในน้ำอุ่นเขย่าแรงแล้วหั่นเป็นหลอดบาง ๆ และยาว หลังจากนั้นพวกเขาทำความสะอาดแครอทฉ่ำแล้วถูบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด สำหรับพริกแดงหวานนั้นก้านจะถูกตัดออกเมล็ดและพาร์ติชั่นทั้งหมดจะถูกลบออกแล้วสับเป็นวงครึ่งบาง ๆ

ขั้นตอนการทำสลัดวิตามิน

เราควรสร้างสลัดที่เรากำลังพิจารณาอย่างไร? กะหล่ำปลีกับพริกหยวกและแครอทไม่ได้ผสมในชามเดียวกันทันที เนื่องจากผักบางชนิดต้องนวดด้วยมือ

ดังนั้นเพื่อเตรียมของว่างแสนอร่อยพวกเขาจึงนำจานเคลือบลึกใส่หลอดกะหล่ำปลีขาวและแครอทขูดละเอียดลงไป จากนั้นส่วนผสมจะถูกปรุงรสด้วยเกลือและนวดด้วยมือของคุณ จากการกระทำดังกล่าว คุณควรได้ผักที่ค่อนข้างปวกเปียก หลังจากนั้นให้วางพริกหยวกแดงและขั้นตอนการนวดจะทำซ้ำอีกครั้ง แต่เป็นเวลาที่สั้นลง (เพื่อให้ผักหวานยังคงแข็งและเคี้ยวบนฟันเล็กน้อย)

เติมของทานเล่น

วิธีแต่งกะหล่ำปลีให้อร่อยด้วยพริกหยวกและแครอท ขั้นแรกให้ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูธรรมชาติ 6% จากนั้นเติมน้ำตาลเล็กน้อยและน้ำมันมะกอกที่ไม่ปรุงแต่งที่นั่น หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้ละเอียดและจัดใส่จาน

เสิร์ฟสลัดวิตามินถึงโต๊ะ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ากะหล่ำปลีพร้อมพริกหยวกและแครอทเตรียมเร็วแค่ไหน หลังจากสร้างสลัดวิตามินและปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้ว สลัดจะนำเสนอต่อสมาชิกในครอบครัวทันที ขอแนะนำให้ทานอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมกับอาหารกลางวันร้อนๆ

โดยวิธีการที่แนะนำให้กินในครั้งเดียวเนื่องจากสลัดดังกล่าวคดเคี้ยวอย่างรวดเร็วและไม่อร่อยมาก

พริกหมักกะหล่ำปลี

หากคุณต้องการทำไม่ใช่แค่สลัด แต่เป็นของขบเคี้ยวสำหรับโต๊ะอาหารค่ำ เราขอแนะนำให้ใช้สูตรที่นำเสนอ ต้องขอบคุณเขา คุณจะทำอาหารเย็นแบบโฮมเมดของครอบครัวให้สดใสและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

ดังนั้น ในการเตรียมพริกที่หมักด้วยกะหล่ำปลี คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีขาวอ่อน - ประมาณ½ของส้อมขนาดใหญ่และยืดหยุ่น
• พริกหยวกแดง - 2 ชิ้น;
• แครอทฉ่ำขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอมขาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือแกงขนาดกลาง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ;
• น้ำมันมะกอก (ใช้โดยไม่มีกลิ่นเท่านั้น) - ประมาณ 300 มล.
• น้ำส้มสายชูธรรมชาติ - ประมาณ 5 ช้อนขนาดใหญ่
• พริกแดง, โหระพาแห้ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

เราแปรรูปส่วนผสม

กะหล่ำปลีดองอย่างรวดเร็วกับพริกไทยกลายเป็นอร่อยและเผ็ดมาก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมกับงานเลี้ยงที่เป็นมิตรพร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ก่อนที่คุณจะปรุงอาหาร คุณควรแปรรูปผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

กะหล่ำปลีขาวปลอดจากใบที่เน่าเสียแล้วล้างให้สะอาดแห้งและหั่นเป็นเส้นค่อนข้างใหญ่ หลังจากนั้นปอกเปลือกแครอทขนาดใหญ่และหัวหอมใหญ่ ผักแรกถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และผักที่สองถูกตัดเป็นครึ่งวง พริกหยวกแดงถูกบดในลักษณะเดียวกันทุกประการ แต่ก่อนหน้านั้นจะถูกล้างให้สะอาดและหลุดจากก้านและเมล็ด

เราสร้างขนม

หลังจากหั่นผักทั้งหมดแล้ว พวกเขาก็จะเริ่มทำขนมรสเผ็ด เมื่อต้องการทำเช่นนี้กะหล่ำปลีขาวหนุ่มจะถูกวางไว้ในอ่างเคลือบฟันแล้วนวดด้วยมือของคุณ เมื่อผักนิ่มลงแครอทขูดพริกหยวกครึ่งวงและหัวหอมจะถูกวางลงไป หลังจากนั้นให้ทำซ้ำขั้นตอนการผสมส่วนผสมอีกครั้ง

กระบวนการดอง

เมื่อได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้ออ่อนแล้วก็เริ่มหมักไว้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ น้ำตาลทรายธรรมชาติ ปาปริก้าป่น เกลือ น้ำมันมะกอก พริกแดงป่น และโหระพาแห้งผสมในชามขนาดเล็ก เมื่อได้รับข้าวต้มที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วจึงนำไปวางในส่วนผสมผัก

หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือแล้ว ให้ใส่ในขวดแก้วอย่างระมัดระวัง ในเวลาเดียวกัน อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกดันอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้ภาชนะจะไม่ถูกเติมทันที แต่ค่อยๆ

หลังจากเติมขวดโหลถึงบ่าแล้วจะถูกวางบนจานแล้วปิดฝาเล็กน้อย ในรูปแบบนี้ผักจะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 36 ชั่วโมง จากนั้นปิดให้สนิทและส่งไปยังตู้เย็นอีกครึ่งวัน ในช่วงเวลานี้กะหล่ำปลีพริกหวานและผักอื่น ๆ ควรหมักอย่างดีกลายเป็นเผ็ดและอร่อย

วิธีการนำเสนอที่โต๊ะ?

หลังจากหมักผักสดแล้ว พวกเขาจะวางในชามลึกและเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับขนมปัง ควรสังเกตว่าอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวไม่เพียง แต่สามารถบริโภคได้ในมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังเพิ่มในสลัดใด ๆ (เช่น vinaigrette)

สรุป

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการทำอาหารและพริกหยวกไม่มีอะไรซับซ้อน ด้วยการใช้สูตรเหล่านี้ คุณสามารถสร้างขนมที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดมากซึ่งเพื่อนของคุณทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน

ควรสังเกตว่าในระหว่างการเตรียมสลัดบางครั้งแม่บ้านบางคนสงสัยว่ากะหล่ำปลีปักกิ่งพริกหยวกและแครอทรวมกันหรือไม่ เชฟผู้มีประสบการณ์กล่าวว่าส่วนผสมดังกล่าวทำขนมอร่อยเสมอ อย่างไรก็ตามไม่ควรดองเนื่องจากกะหล่ำปลีปักกิ่งไม่ได้มีไว้สำหรับสิ่งนี้

เราได้เรียนรู้แล้วเตรียมยัง เป็นช่วงเปลี่ยนของการเตรียมการแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวและแม้แต่อาหารจานด่วนก็ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงนี้ ท้ายที่สุดเรามักจะรีบร้อนและถึงแม้จะต้องการเตรียมการใด ๆ ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเร็วอีกด้วย

นั่นคือเหตุผลที่กะหล่ำปลีดองทันทีควรมีประโยชน์ในยุคของเรา ฉันปรุงมันในตอนเย็นและในวันถัดไปคุณสามารถลิ้มรสมันได้แล้ว

กะหล่ำปลีดองทันที - สูตรอร่อย

ต้องขอบคุณพริกหยวกและกระเทียมกะหล่ำปลีดองจึงมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ ใช่และน้ำเกลือหวานและเปรี้ยวทำให้กะหล่ำปลีมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 หัว
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู - 1/2 ถ้วย
• ยี่หร่า - หยิก
• กระเทียม - 4 กลีบ

1. ฉีกกะหล่ำปลีถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกะหล่ำปลีและแครอทในชามลึก

2. เตรียมน้ำเกลือใส่เกลือในน้ำเดือด น้ำตาลน้ำมันพืช นำไปต้มและปิดเตา เพิ่มน้ำส้มสายชู

3. หั่นพริกหยวกเป็นเส้นแล้วใส่ลงในกะหล่ำปลี

4. เราส่งกระเทียมผ่านการกดและส่งไปยังผัก กระเทียมให้รสชาติที่ลืมไม่ลงกับกะหล่ำปลีของเรา

5. การปรุงกะหล่ำปลีกับยี่หร่านั้นอร่อยมากดังนั้นอย่าลืมใส่มัน เทยี่หร่าเล็กน้อยลงในกะหล่ำปลี

6. ผสมกะหล่ำปลีกับแครอทและพริกไทยด้วยมือของคุณ เครื่องเทศและผักทั้งหมดควร "ผูกมิตร" ซึ่งกันและกัน

7. กระจายกะหล่ำปลีเป็นส่วน ๆ ในกระทะลึกแล้วบีบด้วยมือของคุณ ขั้นแรกให้จัดวางกะหล่ำปลีประมาณ 1/3 ของทั้งหมดแล้วเท 1/3 ของน้ำเกลือ จากนั้นเรากระจายกะหล่ำปลีที่เหลือและกะหล่ำปลีอีก 1/3 แล้วเทน้ำเกลืออีกครั้งและอื่น ๆ จนจบ

8. ทิ้งหม้อไว้กับกะหล่ำปลีที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นเราทำความสะอาดในที่เย็นและในวันถัดไปคุณสามารถเพลิดเพลินกับกะหล่ำปลีเปรี้ยวหวานกรอบ

กะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวในขวด

อีกหนึ่งสูตรเด็ด เราจะไม่สับกะหล่ำปลี แต่หั่นเป็นชิ้นใหญ่

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 หัว
• แครอท - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 100 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 250 มล.
• กระเทียม - 8 กลีบ
• ใบกระวาน - 4-6 ชิ้น
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสดหรือแห้ง
• ผักชีฝรั่งสด

1. เตรียมน้ำดองไว้ล่วงหน้า นำน้ำไปต้มในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช ใบกระวาน และส่วนผสมของพริกต่างๆ คุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูเผ็ดได้ตามต้องการ มันจะทำให้กะหล่ำปลีมีความเผ็ดตามต้องการ เมื่อน้ำเดือดให้เทน้ำส้มสายชูลงไป นำน้ำดองออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

2. เราเอาก้านออกจากกะหล่ำปลีแล้วตัดหัวกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่หลายชิ้น แครอทหั่นเป็นวงกลม

3. ใส่ใบกระวาน พริกไทย ผักชีฝรั่ง และกระเทียมสับเป็นชิ้นเล็กๆ ในขวดโหลที่สะอาด

4. ใส่ใบกะหล่ำปลีบนเครื่องปรุงในขวดแล้วจัดวางกะหล่ำปลีสองสามชิ้น

5. จากนั้นใส่ชั้นของแครอทหั่นบาง ๆ กระเทียมสับและผักชีฝรั่งลงในโถ

6. ทำซ้ำเลเยอร์ในลำดับเดียวกัน - กะหล่ำปลี, แครอท, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง เราบีบกะหล่ำปลีในขวดด้วยมือของเรา

7. เมื่อเราเติมขวดให้เทน้ำดองลงไป ปิดฝาพลาสติกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน

8. หลังจากหนึ่งวันกะหล่ำปลีสามารถรับประทานได้และควรเก็บไว้ในตู้เย็น

กะหล่ำปลีดองพริกหยวก

พริกไทยบัลแกเรียให้กลิ่นหอมและรสชาติที่พิเศษ ดังนั้น หากคุณใส่พริกไทยลงในกะหล่ำปลีดอง คุณจะได้จานที่อร่อยมาก และเพื่อให้จานนี้ดูสดใส สวยงาม เลือกพริกแดง และในสูตรนี้ เราจะใส่กระเทียมลงไป เพราะมันทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสชาติที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 800 กรัม
• แครอท - 3 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.
• น้ำมันพืช - 100 มล
• กระเทียม - 6 กลีบ

สูตรนั้นง่ายและไม่ต้องการทักษะพิเศษคุณเพียงแค่ต้องรักษาสัดส่วน

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ

2. ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี

3. พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

4. ในภาชนะใด ๆ ให้ผสมผักทั้งหมดแล้วใส่ในขวด ควรบีบมือให้แน่น วางกลีบกระเทียมสองสามกลีบไว้ตรงกลางโถ คุณไม่สามารถสับกระเทียม แต่ส่งกานพลูทั้งหมด

5. เตรียมน้ำดองตามสูตรนำไปต้ม เทกะหล่ำปลีในขวดที่มีน้ำดองร้อน น้ำดองควรปิดกะหล่ำปลีอย่างสมบูรณ์

หากคุณมีน้ำดองเหลืออยู่อย่ารีบเททิ้ง หนึ่งวันต่อมา เมื่อกะหล่ำปลีดอง น้ำเกลือจะถูกดูดซึมเข้าไปในกะหล่ำปลี และจากนั้นก็จะเพิ่มลงในขวดโหลได้

6. ปิดฝากะหล่ำปลีแล้วส่งไปที่ตู้เย็น ในหนึ่งวันคุณสามารถกระทืบกะหล่ำปลีแสนอร่อยได้แล้ว

กะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวในสไตล์เปตรอฟสกี - สูตรอร่อยในขวด

โปรดทราบว่านอกเหนือจากส่วนผสมปกติสำหรับกะหล่ำปลีดองแล้ว หัวหอมจะถูกใช้ที่นี่

กะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวในขวดโหลใต้ฝาเหล็ก

หากคุณต้องการให้กะหล่ำปลีดองมีอายุการใช้งานนานขึ้น ฉันแนะนำให้ใส่ในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหลังจากปรุงอาหารและปิดด้วยฝาเหล็ก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• แครอท - 150 กรัม
• พริกหยวก - 80 กรัม
• น้ำ - 1/2 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• น้ำมันพืช - 50 มล
• กระเทียม - 10 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา

1. ตัดกะหล่ำปลีและพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ ขูดแครอท ส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมผักในชามลึก โปรดทราบว่าเราไม่ได้บดผักเพียงแค่ผสมให้เข้ากัน

2. สำหรับน้ำดอง ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช และน้ำผึ้ง แน่นอนคุณไม่สามารถเพิ่มได้ แต่ถ้าคุณชอบการทดลอง ลองใช้น้ำผึ้งจะทำให้น้ำดองนุ่มขึ้น

3. วางน้ำหนักที่หนักไว้บนกะหล่ำปลี เช่น ฝาหรือจานที่มีเหยือก คุณจะไม่ต้องรอนาน กะหล่ำปลีควรหมักที่อุณหภูมิห้องเพียง 3-4 ชั่วโมง

4. หลังจากนี้กะหล่ำปลีพร้อมทานได้เลย และถ้าคุณต้องการเก็บกะหล่ำปลีไว้นานขึ้น ให้ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาโลหะ

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับกะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาว - กะหล่ำปลีทันที "วิตามิน"

ฉันไม่สามารถต้านทานการโพสต์สูตรที่ยอดเยี่ยมอื่น สำหรับฉันดูเหมือนว่าสิ่งที่ดีที่สุดในการเลือกทั้งหมดแม้ว่าจะไม่มีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับรสนิยม เพียงแค่เตรียมและเปรียบเทียบ

ฉันหวังว่าธีมกะหล่ำปลีจะไม่รบกวนคุณและฉันจะพยายามทำต่อไป คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีเป็นเวลานาน และแม้กระทั่งในฤดูหนาว หากคุณต้องการขนมขบเคี้ยว แต่ไม่มีสต็อก คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีกรอบและฉ่ำส่วนเล็ก ๆ ตามสูตรเหล่านี้

ถ้าคุณชอบหรือไม่ชอบสูตรอาหารที่เสนอให้เขียนความคิดเห็นแบ่งปันสูตรอาหารกับเพื่อน ๆ

ฉันจะดีใจที่ได้พบคุณในหน้าของบล็อกของฉัน

กะหล่ำปลีสามารถดองได้หลายวิธีและรวมกับผักต่างๆ วันนี้ฉันแนะนำให้คุณปรุงด้วยพริกหยวก ด้วยการผสมผสานนี้ทำให้กะหล่ำปลีดองกับพริกหยวกกลายเป็นกลิ่นหอมและอร่อยมาก ฉันมักจะปรุงกะหล่ำปลีด้วยวิธีนี้ เพราะกะหล่ำปลีและผักหมักเร็วมาก และฉันไม่ได้สังเกตว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร ทำงานบ้านเวลาผ่านไปอย่างรวดเร็วและหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงกะหล่ำปลีก็พร้อม มันวิเศษมาก ฉันแนะนำให้ทุกคนดองกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วและไม่ต้องรอนานสามวันตามปกติ คุณย่าและคุณแม่ของเรามักจะดองกะหล่ำปลีเป็นเวลาหลายวัน แต่ตอนนี้ทุกอย่างเปลี่ยนไปแล้ว เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็ว ความก้าวหน้ากำลังเคลื่อนไป และเราดองกะหล่ำปลีมาไม่ถึงหนึ่งวัน




สินค้าที่ต้องการ:

- กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
- แครอทฉ่ำ 100 กรัม
- พริกหวาน 100 กรัม
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- ใบกระวาน 1-2 ใบ
- 4-6 ชิ้น พริกไทย,
- 1 โต๊ะ ล. เกลือที่ไม่มีสไลด์
- 2 ตารางล. น้ำตาลทราย,
- น้ำ 500 กรัม
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 50 กรัม
- น้ำมันพืช 50 กรัม

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

บดแครอท: คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดใดก็ได้




ตัดกะหล่ำปลีขาวเป็นเส้นบาง ๆ




พริกไทยปอกเปลือกก่อนหน้านี้หั่นเป็นเส้นยาว






เราเชื่อมต่อกะหล่ำปลีในชามเคลือบหรือแก้ว เพิ่มกระเทียมเพื่อลิ้มรส




ต้มน้ำใส่น้ำตาลทรายและเกลือเพื่อลิ้มรส




เราใส่เครื่องเทศในน้ำดองเดือด: ใบกระวานพริกไทย เทน้ำมันลงไป ต้มต่ออีกนาที นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชูทันที ปล่อยให้น้ำดองเย็นลงเล็กน้อย






เทน้ำดองลงบนกะหล่ำปลีในขณะที่ยังอุ่นอยู่ เราคลุมผักด้วยจานหรือคุณสามารถวางไว้ภายใต้การกดขี่เพื่อให้กะหล่ำปลีและผักปล่อยน้ำผลไม้ในปริมาณสูงสุด




จะพร้อมใน 4 ชั่วโมง มันหมักได้ดีแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อเสิร์ฟเย็น ถ้าคุณไม่กินกะหล่ำปลีในคราวเดียว เพียงแค่ใส่ในขวดโหลและเก็บไว้ในตู้เย็นตามปกติ Bon Appetite!