หม้อกะหล่ำปลีกับเนื้อไก่ในเตาอบ สูตรง่ายๆสำหรับหม้อกะหล่ำปลีกับไก่ - สูตรภาพทีละขั้นตอน ยัน - กับเห็ด

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับไก่เป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย เข้าถึงได้แม้กระทั่งแม่บ้านมือใหม่ หม้อปรุงอาหารฉ่ำไม่เลี่ยนและอร่อยมาก

ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 เสิร์ฟขึ้นอยู่กับความอยากอาหาร):

• กะหล่ำปลี - 500–600 กรัม (น้ำหนักไม่มีก้าน)
• เนื้อไก่ - 300–400 กรัม
• หัวหอม - 1 ขนาดใหญ่
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ซอสถั่วเหลือง - ศิลปะ ล. (ไม่จำเป็น)
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ชีสแข็ง - 50-70-100 กรัม (ไม่จำเป็น)
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• ความเขียวขจี

ขั้นแรก เตรียมเนื้อไก่ หมักเบา ๆ แล้วปล่อยให้เดือด เราหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่มัสตาร์ด ซีอิ๊ว กระเทียมสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดและพักไว้เพื่อหมัก

เราใส่หม้อน้ำบนเตาประมาณ 2 ลิตรแล้วนำไปต้ม ในขณะที่น้ำกำลังร้อนให้สับกะหล่ำปลี คุณสามารถตัดมันได้ตามที่คุณต้องการ

เราใส่เกลือในน้ำที่ต้มแล้ว เกลือประมาณครึ่งช้อนโต๊ะแล้วลดกะหล่ำปลีลง ปรุงเป็นเวลา 1-5 นาที ขึ้นอยู่กับความแน่นของกะหล่ำปลี เพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่มลงเล็กน้อย จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำผ่านกระชอน ทิ้งกะหล่ำปลีไว้ให้เย็นและเพื่อให้แก้วมีน้ำส่วนเกิน

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

ในขณะที่หัวหอมกำลังทอดให้เตรียมไส้ ตีไข่ 2 ฟองในชาม ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ พริกไทยดำป่น เครื่องเทศและสมุนไพรแห้งที่คุณชอบ คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดสดรสชาติเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีและไก่ ผสมทุกอย่างแล้วเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนชาแล้วผสมอีกครั้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ด้วยซอสนี้หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีจะได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศ


หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันคุณสามารถโรยด้วยเกล็ดขนมปังถ้ามี ใส่กะหล่ำปลีและหัวหอม ผสมและปรับระดับเบา ๆ

กระจายชิ้นไก่อย่างสม่ำเสมอบน


ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวหอมกรุ่น

เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190-200 องศาประมาณ 40 นาที ก่อนเตรียมพร้อม 15-20 นาทีเราจะนำหม้อปรุงอาหารออกมาแล้วโรยด้วยชีสขูด จากนั้นเราก็ส่งกลับไปที่เตาอบเพื่ออบ ชีสควรมีสีน้ำตาลอ่อนอยู่ด้านบน

ที่นี่เรามีหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีกับไก่ - จานที่เรียบง่ายและอร่อย ทานให้อร่อย!

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับไก่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นสำหรับทั้งครอบครัว แน่นอนว่าในฐานะอาหารประจำเทศกาล ไม่น่าจะลงมาได้ แต่สำหรับแขกกลุ่มใหญ่ สิ่งที่คุณต้องการ

คำอธิบายการเตรียมการ:

ในการเตรียมอาหารจานอร่อย ควรใช้คำแนะนำทีละขั้นตอนจากสูตรอาหาร ด้วยเหตุนี้ คุณจะสามารถเรียนรู้วิธีทำหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับไก่ มันจะเสริมอาหารมื้อเย็นของคุณหรือกลายเป็นอาหารจานหลัก เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 3 ศิลปะ ช้อน
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ศิลปะ ช้อน (หรือเกล็ดขนมปัง)
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟ: 8

วิธีทำ หม้อตุ๋นไก่กะหล่ำปลี

นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีสับให้บางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้นุ่มหลังจากปรุงอาหาร

ตีไข่ไก่ดิบลงในชามที่มีกะหล่ำปลี ใส่หอมใหญ่สับ ซาวครีม แป้ง ไก่สับ เกลือและพริกไทย ส่วนผสมทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน

นำจานอบโรยด้านล่างและขอบด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา จากนั้นใส่มวลกะหล่ำปลีลงไป

เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา ใส่หม้อปรุงอาหารลงไป อบจานสามสิบห้านาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้

ขูดชีสแข็ง ห้านาทีก่อนที่หม้อจะพร้อม เปิดเตาอบแล้วโรยจานด้วยชีสขูด

หม้อกะหล่ำปลีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ ในการเตรียมคุณสามารถนำอาหารที่อยู่ในตู้เย็น: เนื้อ, เห็ด, ไส้กรอก, พริก, แครอท เมื่อเชี่ยวชาญสูตรเดียวเป็นอย่างดีแล้ว คุณสามารถสร้างสูตรอื่นๆ ได้อีกมากมายโดยใช้ไม่เพียงแค่กะหล่ำปลีสีขาวเท่านั้น แต่ยังมีดอกกะหล่ำและกะหล่ำปลีปักกิ่งอีกด้วย

สำหรับหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีแบบคลาสสิก คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• นม - 0.5 ลิตร;
• ไข่สองสามฟอง
• ชีส - 0.1 กก.
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมผักหลัก: สับ, โอนไปยังกระทะ, เค็ม, เทนมและเคี่ยวประมาณ 5-6 นาที, ปิดฝา

กะหล่ำปลีเย็นปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสและวางในรูปแบบลึก โรยด้วยชีสขูดเทไข่ที่ตีให้เข้ากัน

จากนั้นอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิเฉลี่ย (180-190 °)

คุณสามารถเพิ่มแครอทและหัวหอมทอดลงในกะหล่ำปลี

กับเนื้อสับ

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีที่มีเนื้อสับจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

ในการสร้างจานที่มีแคลอรีสูง คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• ครีมครึ่งกิโลกรัม
• เนื้อสับ (มี - 400 กรัม);
• ชีส (200 กรัม);
• หลอดไฟหนึ่งคู่
• 2 แครอท;
• น้ำมันพืช;
• เกลือเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมผัก - สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วขูดแครอทที่ล้างแล้วสับกะหล่ำปลี
2. ผัดหัวหอมจนเป็นสีทอง
3. เพิ่มเนื้อสับ, เกลือ, พริกไทย, ผสมและทอดต่ออีก 20 นาที
4. แยกแครอทออกจากกันจากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไปเคี่ยวประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
5. ใส่กะหล่ำปลีตุ๋นครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวจากนั้นเนื้อสับครีมเปรี้ยวกะหล่ำปลีครีมเปรี้ยวอีกครั้ง
6. กระจายชีสขูดให้ทั่วพื้นผิวและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้
7. อบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง

ใส่มันฝรั่ง

ในการสร้างหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและกะหล่ำปลี คุณจะต้องมีชุดอาหารต่อไปนี้:

• 10 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง
• หัวหอม;
• แครอท;
• ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แครกเกอร์บด 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำ;
• ไม่จำเป็น - วางมะเขือเทศ (ช้อน)

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราหั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใหญ่เติมน้ำแล้วส่งไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง (หลังจากเดือด - ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง)
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้เตรียมผักอื่นๆ เช่น สับกะหล่ำปลี ขูดแครอท สับหัวหอม
3. เราทำไส้สำหรับหม้อ: ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นใส่กะหล่ำปลีเกลือและทอดต่ออีก 5 นาที หลังจากนั้นเทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วปิด ฝาปิด. จากนั้นใส่เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส ซอสมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) และเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
4. เราเตรียมมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้ม: สะเด็ดน้ำ, นวด, เพิ่มครีม, ไข่, เกลือ, เครื่องเทศ, ผสมให้เข้ากัน
5. เราเตรียมแบบฟอร์ม: เคลือบด้วยน้ำมันกระจายแครกเกอร์อย่างสม่ำเสมอ
6. ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มก่อนอื่นให้กระจายมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งแล้วใช้ช้อนและกระจายไส้บนพื้นผิวที่เราคลุมด้วยมันฝรั่ง พื้นผิวสามารถทาด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือชีสขูด
7. เราอบจานที่อุณหภูมิ 200 °ประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรนี้สามารถแปลงเป็นจานไม่ติดมัน:

1. ต้มกะหล่ำปลีหรือสตูว์ข้ามขั้นตอนการทอด
2. เราทำมันฝรั่งบดในน้ำแทนไข่และครีมเปรี้ยวด้วยแป้งสองสามช้อนโต๊ะ

สำหรับเด็กเล็ก (ตั้งแต่อายุ 1 ขวบ) คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารได้:

1. ต้มกะหล่ำปลีสับ (200 กรัม) ในน้ำเค็ม (สามารถเติมนมได้: ไม่เกิน 1 ส่วนต่อน้ำ 4 ส่วน)
2. ต้มมันฝรั่ง (200-250 ก.) จนสุก สะเด็ดน้ำ บด ผัดในเนย (25 ก.)
3. ระบายกะหล่ำปลีบีบออกแล้วเทลงในมันฝรั่งบด
4. โรยแบบฟอร์มทาน้ำมันด้วยเกล็ดขนมปัง (ไม่จำเป็น) กระจายส่วนผสมผักในนั้น
5. ใส่มันฝรั่งทอดแช่แข็ง (10 กรัม) ลงไป สามารถละลายและทาบนพื้นผิวได้
6. อบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงที่ 180 ° C

วุ้นกะทิสดใส่ไข่

หม้อปรุงอาหารด่วน - พายจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีสด - 300 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ครีมและมายองเนส - 200 กรัมต่อชิ้น
• ผงฟู - ครึ่งถุง;
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช.

ผักใบเขียวสดจะเพิ่มกลิ่นหอมอร่อยให้กับหม้อปรุงอาหาร สามารถเพิ่มลงในรายการส่วนผสมได้หากต้องการ

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีในเตาอบตามสูตรนี้จัดทำขึ้นดังนี้:

1. สับกะหล่ำปลีสับผักใบเขียวผสม
2. ผสมไข่กับมายองเนส, ครีม, ผัดในแป้ง, ผงฟู
3. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน กระจายไส้ครึ่งหนึ่ง
4. เติมเกลือกะหล่ำปลีผสมและกระจายอย่างสม่ำเสมอในรูปแบบ
5. เทไส้ที่เหลือและทาด้วยช้อน
6. อบ 35 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

กับไก่ในเตาอบ

ในการเตรียมอาหารไขมันต่ำฉ่ำคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีครึ่งหัว
• เนื้อไก่ - ประมาณ 400 กรัม
• ครีม - 300 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• หัวหอมใหญ่;
• มายองเนสหนึ่งช้อน;
• กานพลูกระเทียม
• แป้งหนึ่งช้อน;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดเนื้อและหมักในมายองเนสด้วยการเติมกระเทียมสับเกลือและพริกไทย
2. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ
3. ต้มน้ำในกระทะ (ประมาณ 2 ลิตร) ใส่เกลือ ใส่ฟางกะหล่ำปลีลงไป ต้มหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเอนกายลงในกระชอน
4. สับหัวหอมอย่างประณีตทอดจนเหลืองทอง
5. เตรียมไส้: ตีไข่, ครีม, ผัดในเครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส, สมุนไพร, ผัดในแป้ง
6. โรยแบบฟอร์มทาน้ำมันด้วยเกล็ดขนมปัง
7. กระจายส่วนผสมของกะหล่ำปลีและหัวหอมด้านบน - ชิ้นไก่เทลงบนไส้
8. อบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง
9. ใส่ชีสขูดแล้วอบต่ออีกสามชั่วโมง

หากหม้อปรุงแต่งด้วยผักใบเขียวก็จะมีกลิ่นหอมและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

กะหล่ำดอกกับชีส

มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพอีกจาน - หม้อปรุงอาหารกะหล่ำดอก การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

เราจะต้อง:

• หัวกะหล่ำดอก;
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด
• สำหรับการเท: ไข่สองสามฟองนมหนึ่งแก้วและชีสแข็ง
• เครื่องปรุงรสเครื่องเทศ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. แบ่งออกเป็นช่อดอกและกะหล่ำปลีล้างใส่ในน้ำเดือดเค็มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
2. สะเด็ดน้ำโดยการโยนผักที่ต้มแล้วลงในกระชอน
3. กระจายอย่างสม่ำเสมอในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันโรยด้วยสมุนไพร
4. ผสมนม ไข่ เครื่องเทศ ราดบนชั้นกะหล่ำปลี
5. อบ 20 นาทีที่ 190 องศาเซลเซียส
6. เทชีสที่เหลือลงบนพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอและอบต่ออีกสักครู่ (5-6)

ยัน - กับเห็ด

ในการทำหม้อตุ๋นแบบลีนคุณต้องทำ:

• หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง
• หลอดไฟ;
• เห็ดต้ม - 400 กรัม
• แป้งหนึ่งช้อน;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• แครกเกอร์บด
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

สูตรสำหรับการเตรียมมีขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ล้างหัวกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วเอาก้านออกแล้วต้มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำทิ้งผักที่ต้มแล้วลงในกระชอน
2. ผัดหัวหอมสับในกระทะเบา ๆ (ประมาณ 2 นาที)
3. เพิ่มเห็ดสับและทอดประมาณ 7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล (เห็ดดิบทอดนานขึ้นเล็กน้อย)
4. ผัดแป้งแล้วทอดต่ออีกนาที
5. หลังจากนั้นผสมเครื่องเทศเกลือเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนมวลข้น
6. ในรูปแบบน้ำมันให้กระจายกะหล่ำปลีก่อนแล้วจึงค่อยมวลเห็ด จาระบีพื้นผิวด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
7. อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 200 ° C

สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัม (กะหล่ำปลีขาวสด);
• นมหนึ่งแก้ว
• ครึ่งแก้วเซโมลินา;
• ไข่สองสามฟอง
• แครกเกอร์สองสามช้อน;
• ชีส 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว

การเตรียมหม้อกะหล่ำปลีขาวที่มีรสชาติในวัยเด็กดังนี้:

1. กะหล่ำปลีฝอยจะถูกโอนไปยังกระทะ เทนม แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนเกือบนิ่ม เพื่อรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อย
2. เทเซโมลินา ผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปิดแก๊ส
3. เกลือและไข่ผสมลงในมวลที่เย็นเล็กน้อย
4. พวกเขาจะถูกโอนไปยังรูปแบบทาน้ำมันและชุบเกล็ดขนมปัง, ปรับระดับ, เคลือบด้วยครีม, โรยด้วยชีสขูด, เกล็ดขนมปัง
5. อบ 25 นาทีที่ 200 องศา
6. ปิดเตาอบหลังจากผ่านไป 5 นาทีนำจานออกซึ่งมีกรอบในช่วงเวลานี้

หากส่วนบนเริ่มไหม้และจานยังไม่อบ คุณต้องถอดออกและนำส่วนบนออกอย่างระมัดระวังจากนั้นโรยด้วยชีสอย่างสม่ำเสมอแล้วส่งไปอบ

กับผักกาดขาว

ในการเตรียมหม้อตุ๋นที่หอมและนุ่ม คุณจะต้อง:

• หัวกะหล่ำปลี
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• 4 ไข่;
• นม - 0.2 ลิตร;
• ชีส - 100 กรัม
• แครอทสองสามอัน
• หลอดไฟขนาดใหญ่
• เนย - 70 กรัม
• เกลือหนึ่งช้อน;
• พริกไทยสมุนไพร

การทำอาหาร:

1. ขูดแครอท สับหัวหอม ผสมและทอดในเนยจนนิ่ม
2. แนะนำกะหล่ำปลีสับละเอียด เกลือ เครื่องเทศ
3. ปิดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
4. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. ทำไส้: ผสมนม, ไข่, พริกไทย, เกลือ
6. เทผักชีลาวสับหรือสมุนไพรอื่นๆ ลงในผักตุ๋น หากต้องการ ผสมและยกออกจากเตา
7. โอนมวลลงในแม่พิมพ์วางมะเขือเทศไว้ด้านบนเทส่วนผสมนมไข่ใส่ชีสขูดด้านบน
8. อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศาเซลเซียส

สูตรหม้อปรุงอาหารคะน้าเห็ดและไก่นี้อาจเป็นสูตรที่คุณต้องการปฏิบัติต่อแขกของคุณในวันหยุด! หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีอร่อยเกินกว่าจะทานคนเดียว ...

หลายสูตรในปัจจุบันใช้แป้งสาลีแทนแป้งสาลีหรือทำโดยไม่ใช้อย่างดีที่สุด พวกเขาได้คิดค้นพิซซ่าไร้แป้ง พายไร้แป้ง และขนมอบลดน้ำหนักแล้ว หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีนี้ยังไม่ต้องการฐานแป้ง "หนัก" เนื่องจากจะทำจากกะหล่ำปลีขาว เพื่อให้กะหล่ำปลียังคงรักษาโครงสร้างของหม้อปรุงอาหาร เราจึงเพิ่มเกล็ดขนมปังเล็กน้อยลงในสูตร แต่ปริมาณของกะหล่ำปลีนั้นน้อยมากจนไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณแต่อย่างใด โดยรวมแล้วหม้อปรุงอาหารดังกล่าวสามารถจัดเป็นอาหารมื้อเย็นของครอบครัวได้เพราะส่วนผสมทั้งหมดเป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่นิยมในครัวตลอดเวลา!

ส่วนผสมหม้อตุ๋น:

• กะหล่ำปลี - 0.6 กก.
• เห็ด - 0.3 กก.
• เนื้อไก่ - 0.4 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• นม - 100 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 80 นาที เสิร์ฟ: 10

สูตรสำหรับหม้อกะหล่ำปลี:

• บดอกไก่หรือส่วนอื่น ๆ ของไก่ (เอาออกจากกระดูกโดยไม่มีผิวหนัง) โดยใช้เทคนิคในครัวใด ๆ - สับในเครื่องเตรียมอาหารหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ เราส่งไก่สับที่เป็นเนื้อเดียวกันไปยังกระทะซึ่งหัวหอมทอดจนนุ่มในน้ำมันแล้ว เราแบ่งก้อนเนื้อสับผสมกับหัวหอมในน้ำมันเกลือและปรุงรส ไม่จำเป็นต้องทอดทันทีที่ชิ้นเนื้อสับมีสีขาว - คุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปได้เพราะเรามีกระบวนการระบายความร้อนอีกขั้นตอนหนึ่งอยู่ข้างหน้าและเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำ

• ขั้นต่อไปมีกลิ่นหอมและเห็ด เราหั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลางหรือเล็กแล้วส่งไปที่เนื้อสับด้วยหัวหอมทันที ทันทีที่เห็ดอุ่นขึ้น พวกมันจะเริ่มปล่อยของเหลวลงในเนื้อสับ

• ในเห็ดนี้และ "น้ำซุป" ที่หอมกรุ่นตุ๋นไก่สับอีก 8-9 นาที เราระเหยปริมาตรของของเหลวทั้งหมดประมาณครึ่งหนึ่ง

• ในเวลาเดียวกันคุณสามารถทำขั้นตอนการเตรียมการที่สอง - การเตรียมฐานกะหล่ำปลี สำหรับเธอให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็กและสั้นผสมชิ้นกะหล่ำปลีกับแครอทเทน้ำมันเกลือและเคี่ยวมวลจนนิ่มลงอย่างเห็นได้ชัด

• เมื่อคุณเห็นว่ากะหล่ำปลีเปลี่ยนเป็นสีทองจากแครอทและนิ่มลงจากความร้อนของกระทะ ให้เทเกล็ดขนมปังลงไป เกล็ดขนมปังสามารถซื้อได้ทั้งซื้อจากร้านและทำเองซึ่งอร่อยกว่าและอร่อยกว่า! เราแนะนำแครกเกอร์ลงในฐานกะหล่ำปลีแครอทผสมนำออกจากเตา

• สำหรับหม้อตุ๋น คุณต้องมีรูปทรงกว้าง - กลมหรือสี่เหลี่ยมที่มีด้านค่อนข้างสูง อย่างน้อย 5 ซม. เรากระจายครึ่งหนึ่งของส่วนของฐานแครอทกะหล่ำปลีบนพื้นผิวด้านล่าง แกะมันอย่างดี กระจายชิ้นกระเทียมเป็นวงกลมหรือโดยพลการ

• เมื่อถอยกลับจากด้านข้างเราเติมเห็ดและเนื้อสับให้เต็มส่วนตรงกลางและในช่องว่างที่เกิดขึ้นเราจะกระจายและอัดมวลกะหล่ำปลีเป็นวงกลม - นี่จะเป็นขอบของหม้อปรุงอาหาร เทของเหลวทั้งหมดที่เกิดขึ้นจากการตุ๋นเห็ดในกระทะลงบนเนื้อสับ

• คลุมเห็ดด้วยเนื้อสับกับกะหล่ำปลีที่เหลือ

9.