ไข่เจียวกะหล่ำปลี ไข่ดาวกับกะหล่ำปลีขาวผัด กับบร็อคโคลี่ในเตาอบ
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เกลือเล็กน้อย และบดด้วยมือของคุณ นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลี
เทส่วนผสมไข่ลงในกะหล่ำปลีกับพริกหยวกผสม เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียด, เกลือ, พริกไทยป่น, เทซอสถั่วเหลือง, ผสมอีกครั้ง
ผสมมวลกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้ววางบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
เกลี่ยให้ทั่วไข่เจียวกะหล่ำปลี วางไส้กรอกหั่นเป็นก้อนทันที
ปิดฝาหม้ออีกครั้ง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ อีก 3-4 นาที (จนไข่ม้วนด้านบน) หลังจากนั้น ใช้ไม้พาย (หรือจาน) อย่างระมัดระวัง พลิกไข่เจียวกับกะหล่ำปลีขาวแล้วทอดด้านข้างด้วยไส้กรอกที่ไม่มีฝาปิดประมาณ 2-3 นาที
นอกจากนี้ให้พลิกจานเบา ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับ
ทานให้อร่อย!
ใครบ้างที่ไม่ชอบไข่เจียว - จานไข่ละเอียดอ่อนที่ช่วยออกมามากกว่าหนึ่งครั้งในตอนเช้าเมื่อคุณต้องการกินอาหารที่มีแคลอรีสูงเต็มรูปแบบก่อนเริ่มวันทำงานหรือไปโรงเรียน ไข่เจียวไม่เคยล้มเหลวเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารเพื่อสุขภาพ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแฮม, มะเขือเทศ, ผักใบเขียว, ไส้กรอก, ชีสและกะหล่ำปลี มวลเขียวชอุ่มประกอบด้วยไข่ที่ตีกับนมกะหล่ำปลีผัดหรือตุ๋นกลิ่นหอมของผักชีฝรั่งและเปลือกสีทอง - จานราชวงศ์อย่างแท้จริงซึ่งครองตำแหน่งผู้นำในครัวของผู้คนจากหลากหลายเชื้อชาติอย่างมั่นใจ
ลักษณะเฉพาะ
ไข่เจียวกะหล่ำปลีทำได้ง่ายและรวดเร็ว อาหารจานนี้จัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิก กล่าวคือ โดยไม่ต้องเติมโซดา เครื่องปรุงต่างๆ และผงฟู สำหรับอาหารประเภทเบาและอาหารเช่นนี้ กะหล่ำปลีพันธุ์ต่าง ๆ มีความเหมาะสม เช่น สีขาว กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ ปักกิ่ง เป็นต้น มวลไข่แต่ละประเภทที่มีผักจะมีตัวเลือกรสชาติพิเศษเฉพาะตัวและขั้นตอนการทำอาหารแตกต่างกันเล็กน้อย สิ่งสำคัญที่รวมพวกเขาเข้าด้วยกันคือจานไข่ปรุงด้วยผักจำนวนเล็กน้อย ในรสชาติและส่วนประกอบที่เข้ามา มวลไข่จะต้องเหนือกว่า นอกจากนี้ คุณลักษณะทั่วไปของอาหารประเภทไข่ทั้งหมดที่มีผักชนิดนี้คือเหมาะสำหรับเด็กและอาหารที่เป็นอาหาร
คุณสามารถปรุงไข่เจียวกับกะหล่ำปลีในกระทะ ในหม้อหุงช้า ในหม้อไอน้ำสองครั้ง ในเตาอบ และแม้แต่ในเตาย่างลม รายละเอียดที่สำคัญ - สำหรับจานในกระทะ คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีผนังหนาขนาดใหญ่ และถ้าคุณต้องการลิ้มรสอาหารจานฉ่ำและปิ้งกับผักนุ่ม ๆ คุณควรปรุงในเตาอบ โดยปกติจานนี้จะเสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวแห้งซึ่งสามารถเสริมด้วยน้ำมันมะกอกได้
คลาสสิค
วัตถุดิบ
ส่วนผสมสำหรับไข่เจียวกับกะหล่ำปลีขาวหรือปักกิ่ง
สำหรับจานอร่อย 2 มื้อคุณต้องใช้:
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- นม - 1/3 ถ้วย;
- กะหล่ำปลี (เลือกปักกิ่งหรือกะหล่ำปลีขาว) - ประมาณ 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สมุนไพรอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ควรสังเกตทันทีว่าเกลือในปริมาณที่มากเกินไปจะเป็นอันตรายต่อรสชาติของไข่เจียวนี้ ความนุ่มที่สม่ำเสมอของจานไม่ทนต่อการใส่เกลือมากเกินไปและเครื่องปรุงรสเลย (ยกเว้นสมุนไพรสด)
การทำอาหาร
- เราเตรียมกะหล่ำปลี - ล้างแห้งและสับละเอียด
- แบ่งไข่ลงในชามขนาดเล็กแล้วผสมให้เข้ากันกับนมและเกลือ ไม่จำเป็นต้องตีส่วนผสมให้เป็นก้อนฟู เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือ kefir 1-2 ช้อนโต๊ะรวมทั้งชีสขูดชิ้นหนึ่งลงในส่วนผสมได้
- ใส่ผักที่เตรียมไว้ในรูปแบบทนความร้อน โรยหน้าด้วยส่วนผสมของไข่
ระยะเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับสถานที่เตรียม:
- หม้อไอน้ำสองครั้งจะปรุงอาหารใน 15 นาที
- multicooker ("โปรแกรมการอบ") จะพร้อมให้อาหารใน 20 นาที
- ในเตาอบไข่เจียวอบประมาณ 15-20 นาที (อุณหภูมิประมาณ 150 องศา)
- ในเตาย่างลม เวลาทำอาหารมาตรฐานคือ 20-25 นาที
ระยะเวลาของสูตรยังขึ้นอยู่กับความสูงของส่วนผสมระหว่างผักกับไข่และการเลือกเครื่องใช้ในครัว สีเขียวจะถูกเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
เสิร์ฟไข่เจียวกับกะหล่ำปลีควรทำให้เย็นลงเล็กน้อย ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที เวลาทำอาหารทั้งหมดขึ้นอยู่กับเครื่องใช้ในครัว แต่โดยปกติไม่เกิน 35 นาที
กับบร็อคโคลี่ในเตาอบ
บรอกโคลีอุดมไปด้วยวิตามิน แต่มีน้อยคนที่สามารถชื่นชมรสชาติของมันได้ แต่ถ้าคุณปรุงบรอกโคลีด้วยไข่ที่อบแล้ว และใช้แม่พิมพ์ส่วนเล็กๆ ก็รับประกันความสำเร็จของจานได้ บรอกโคลีดอกกับไข่จะถูกกินอย่างมีความสุขแม้กระทั่งเด็กที่ไม่ชอบมาก่อน
วัตถุดิบ
ส่วนผสมสำหรับไข่เจียวบร็อคโคลี่ (สำหรับ 2 ที่):
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 2-3 ช้อนชา;
- บรอกโคลี - 4 ดอกเล็ก
- เกลือสมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส
กะหล่ำปลีนี้สามารถใส่ไข่เจียวได้ทั้งต้มและดิบ ถ้าจานนี้เตรียมขึ้นครั้งแรก ควรใช้บรอกโคลีต้มดีกว่า ในการทำเช่นนี้ช่อดอกจะถูกหย่อนลงในน้ำเดือดและต้มประมาณ 2 นาที
การทำอาหาร
ในภาชนะขนาดเล็กผสมไข่ครีมเปรี้ยวและเกลือ หลังจากได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้เพิ่มแป้งแล้วผสมอีกครั้ง เตรียมแม่พิมพ์สำหรับอบ - อัดจารบีด้วยน้ำมัน วางบรอกโคลีชิ้นที่ด้านล่างแล้วเทไข่เจียวที่เตรียมไว้ด้านบน วางแม่พิมพ์บนแผ่นอบขนาดเล็ก เปิดเตาอบที่ 180-190 องศาแล้วใส่แผ่นอบที่มีแม่พิมพ์ลงในเตาอบ อบจานไข่ประมาณ 15-20 นาที
กับกะหล่ำดอกในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ
อาหารที่อร่อยที่สุดคือกะหล่ำดอก ซึ่งทุกฤดูใบไม้ร่วงจะมีการแสดงในครัวเกือบทุกแห่ง ต้องใช้ส่วนผสมอะไรในการเตรียมอาหารจานนี้ (3 เสิร์ฟ):
- กะหล่ำดอก - 6-7 ช่อดอก;
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- นม - 1/2 ถ้วย;
- เกลือสมุนไพรสดและชีส - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
การเตรียมส่วนผสมของกะหล่ำปลีและไข่ - เช่นเดียวกับบรอกโคลี เรากระจายช่อดอกของผักดิบที่ก้นแห้งของ multicooker สูตรนี้ไม่ต้องใส่เกลือ กะหล่ำดอกซึ่งเตรียมโดยไม่ต้องเติมแร่ธาตุนี้ไม่มีรสชาติเลย ผักเทส่วนผสมไข่ ใน multicooker โหมด "โจ๊กนม" เปิดอยู่ ก่อนสิ้นสุดเวลาทำอาหาร 10 นาที วางแผ่นฟอยล์รองอบเป็นวงกลมบนพื้นผิวของจาน ดังนั้นช่อดอกจะนิ่มเร็วขึ้น ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ไข่เจียวกับกะหล่ำปลีสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและโรยด้วยชีส
ไข่ไก่เป็นแหล่งที่ยอดเยี่ยมของส่วนประกอบทางชีวภาพและวิตามินที่คนต้องการทุกวัน และส่วนผสมของไข่ขาวกับผักก็เป็นเพียงคู่ที่สมบูรณ์แบบ ซึ่งช่วยรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้อย่างเหมาะสมและร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์
แหล่งโปรตีน เส้นใยเพื่อสุขภาพ วิตามิน และอาหารเช้าแสนอร่อย ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับไข่ เห็ด และกะหล่ำปลี
ไข่เจียวลดน้ำหนักนี้ละเอียดอ่อนมากและเราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่านี่เป็นอาหารเช้าในอุดมคติสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ไม่สามารถปฏิเสธอาหารอร่อยได้ และแม้แต่นักโภชนาการก็เห็นด้วยอย่างยิ่งกับเรื่องนี้
หลังจากรับประทานอาหารเช้า คุณจะรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและอารมณ์ดี และความรู้สึกอิ่มจะคงอยู่เป็นเวลานาน
ไข่เจียวกะหล่ำปลี สูตร
สูตรสำหรับไข่เจียวเพื่อสุขภาพมีดังนี้ (สำหรับ 1 มื้อใหญ่):
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นม 50 มล.
- กะหล่ำปลีขาว 100 กรัม
- 2 แชมเปญขนาดใหญ่
- หัวหอม ¼ (คุณสามารถนำต้นหอมหนึ่งพวง
- พริกไทยป่น;
- น้ำมันพืช;
- ชีสแข็งหรือซูลูกุนิ 50 กรัม
- ผักใบเขียว
จานนี้จัดทำขึ้นตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:
1. หัวหอมทอดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เห็ดสับจะถูกเพิ่มเข้าไป หากใช้หัวหอมสีเขียว ให้เห็ดผัดก่อน แล้วจึงใส่หัวหอม
2. เพิ่มกะหล่ำปลีฝอยในการเตรียมหัวหอมและเห็ด มันควรจะมืดลงเล็กน้อยบนกองไฟเพื่อให้อ่อนตัวลงเล็กน้อย
3. ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสที่ชอบ
4. ในชามแยก ตีไข่ด้วยส้อมธรรมดา
5. ใส่นม ชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และเครื่องเทศกับเกลือเพื่อลิ้มรส
6. กะหล่ำปลีกับเห็ดกระจายในกระทะเทส่วนผสมไข่ คุณควรปิดฝาทั้งหมดและเก็บไว้บนไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที
7. เสิร์ฟพร้อมไข่เจียวกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นๆ
สลัดเบา ๆ กับกะหล่ำปลีปูอัดและข้าวโพดจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล และตอนนี้ก็ไม่สำคัญ...
ไข่เจียวได้รับอนุญาตให้รวมอยู่ในอาหารของทารกตั้งแต่ 10 เดือนขึ้นไป และด้วยเหตุผลที่ดี ท้ายที่สุดแล้วจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากและในเวลาเดียวกัน ...
จะทำอย่างไรกับมันฝรั่งที่เหลือหลังอาหารเย็น? แน่นอน ไข่เจียวตอร์ตียาสเปนแท้ๆ เมนูนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า…
ใช่ ใช่ คุณได้ยินถูกแล้ว! วันนี้เราขอเสนอการปรุงอาหารจานมันฝรั่งที่อร่อยมาก แม้จากผักที่มีแคลอรีสูงนี้ ...
ข้าวเปล่าสำหรับกับข้าวน่าเบื่อและจืดชืด และเนื่องจากครัวแนะนำการทดลองต่างๆ เราจึงตัดสินใจทำอาหาร ...
ของหวานคอทเทจชีสเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยผิดปกติที่สามารถบริโภคได้แม้ในขณะที่กำลังลดน้ำหนัก ในฤดูร้อนสามารถบริโภคสด...
Vinaigrette เป็นหนึ่งในสลัดเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างของคุณ และวันนี้เราขอเสนอสิ่งที่น่าสนใจ…
จาก groats ขนนกคุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่โจ๊กที่ลื่นไหลซึ่งมักจะเสิร์ฟในโรงอาหารของโรงพยาบาล แต่อร่อยมากและ ...
คุณคิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพภายใน 3-4 นาทีหรือไม่? เป็นไปได้แน่นอนถ้าคุณมีในครัวของคุณ ...
ต้มกะหล่ำปลีตุ๋นในกระทะ
แยกไข่กับครีมเปรี้ยว ถ้าชีสที่ใช้ไม่เผ็ด ให้ใส่เกลือป่นเล็กน้อย
ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยว 
ขูดชีสบนเครื่องขูดชั้นดี เทกะหล่ำปลีตุ๋นในเนยกับไข่ตีด้วยครีมเปรี้ยว
เทกะหล่ำปลีกับครีมเปรี้ยวกับไข่ โรยด้วยชีสขูด
ไข่เจียวกะหล่ำปลีโรยชีสขูด ปิดฝาปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที เมื่อไข่เจียวกะหล่ำปลีตั้งไว้เล็กน้อย ให้หยิบขึ้นมาด้านหนึ่งด้วยไม้พายแล้วพับครึ่ง
ไข่เจียวกะหล่ำปลีพับครึ่ง ด้วยเหตุนี้ไข่เจียวกะหล่ำปลีตรงกลางที่มีครีมและชีสจะยังคงนุ่มและไข่เจียวด้านบนและด้านล่างจะเป็นสีทองที่อร่อย
ไข่เจียวกะหล่ำปลีผัดครีมเปรี้ยวและชีส ไข่เจียวกะหล่ำปลีตุ๋นในเนยพร้อมครีมและชีสพร้อม เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพรสดและต้นหอม
ออมเล็ตเนื้อนุ่มในกะหล่ำปลีตุ๋นกับครีมเปรี้ยวและชีส ไข่ทั่วโลก ไข่เจียว และไข่คนเป็นอาหารเช้ายอดนิยม ไข่เจียวกะหล่ำปลีในเนยกับครีมและชีสแข็งเหมาะสำหรับมื้อเช้าพร้อมกาแฟสักแก้ว
ไข่ดาวเป็นอาหารเช้ายอดนิยมสำหรับหลายครอบครัว การทดลองกับจานนี้สามารถทำได้อย่างไร้ขีดจำกัด วันนี้ฉันกำลังแบ่งปันสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับไข่คน - กับกะหล่ำปลีขาว
เนื้อหาสูตร:
ในความต่อเนื่องของอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุดฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับวิธีทำไข่คนกับกะหล่ำปลีผัดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับโจ๊กต้มเนื้อสัตว์และปลา นอกจากนี้ เพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น คุณสามารถเพิ่มชิ้นเนื้อต้ม ไส้กรอก เห็ด เครื่องใน หัวหอมสับและลวก แครอท และส่วนประกอบอื่นๆ ลงในจานได้ กะหล่ำปลีมักไม่ต้องการการเตรียมพิเศษ แค่เอาใบบนออกสับก้านหรือหั่นเป็นสี่เหลี่ยมก็เพียงพอแล้ว
ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีขาวทอดอยู่ในระดับต่ำ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม - ในระหว่างการทอดจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ได้แก่ แคลเซียมฟอสฟอรัสกำมะถันเหล็กทองแดงแมงกานีสสังกะสี นอกจากนี้ผลไม้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน C, U, PP และกลุ่ม B เช่นเดียวกับกรดโฟลิก tartronic และ pantothenic ดังนั้นผักชนิดนี้ควรอยู่ในเมนูของทุกคนที่ดูรูปร่างและชื่นชมสุขภาพ และผลิตภัณฑ์สีขาวนี้ ไม่ว่าจะเตรียมการอย่างไร ก็อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและโปรตีน ซึ่งเป็นส่วนประกอบในร่างกาย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 50 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาวอ่อน - 300 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
การทำไข่กวนกับกะหล่ำปลีขาวผัด
1.เอาใบบนออกจากก้านเพราะ พวกเขามักจะสกปรก ล้างผลไม้ใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคม
2. ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วตั้งไฟให้ร้อน แล้วส่งกะหล่ำปลีไปผัด
3. ใช้ไฟกลาง ผัดเป็นครั้งคราว ผัดกะหล่ำปลีจนเป็นสีเหลืองทอง
4. จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น แล้วผัดอีกครั้ง นานถึง 5 นาที แม้ว่าระดับการคั่ว แต่ผู้กินแต่ละคนสามารถควบคุมได้อย่างอิสระ ฉันชอบเนื้อย่างเบา ๆ
เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มและสุกดีแล้ว ให้ตีไข่ลงในกระทะด้วย จะผสมกับกะหล่ำปลีหรือจะใส่ไข่ดาวก็ได้
5. ปรุงรสไข่ด้วยเกลือ พริกไทย และโรยไข่คนกับชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ต้มไข่กวนต่อด้วยไฟปานกลางจนชีสละลาย กระบวนการนี้มักใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที หากคุณต้องการได้ไข่แดงที่แข็ง ให้ปิดฝากระทะโดยเปิดของเหลวทิ้งไว้
6. เสิร์ฟไข่กวนที่ปรุงเสร็จแล้วทันทีหลังปรุง เนื่องจากไม่ได้เตรียมไว้สำหรับอนาคต หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้มันในทันที เราขอแนะนำให้คุณเตรียมกะหล่ำปลีให้พร้อมก่อน จากนั้นจึงตั้งไฟให้ร้อนและทอดไข่คน นอกจากนี้ คุณสามารถเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีล่วงหน้าได้หลายวัน แล้วจึงทำเพียงไข่เจียวหรือไข่คนเท่านั้น