มันบดกับไข่และเนย: เครื่องเคียงที่โปร่งสบายและอร่อย มันฝรั่งบดกับนมและไข่

มันฝรั่งถือเป็นหนึ่งใน เครื่องเคียงที่ดีที่สุดผสมผสานอย่างลงตัวกับอาหารประเภทผัก ปลา และเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิด ใช้ต้ม ผัด และอบ บทความในวันนี้จะนำเสนอสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับไข่กับนมและไข่กับเนย

แม้จะดูเรียบง่าย แต่แม่บ้านบางคนไม่สามารถเตรียมอาหารที่เบาและโปร่งสบายได้ แต่กลับจบลงด้วยมวลที่เป็นก้อนหรือหนาเกินไป เพื่อความอร่อยอย่างแท้จริง มันฝรั่งบด(สูตรที่มีนมและไข่จะนำเสนอในบทความนี้) คุณต้องจำเคล็ดลับง่ายๆ

การมีอยู่ เนยทำให้รสชาติของน้ำซุปข้นเข้มข้นขึ้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงแนะนำให้เพิ่มผลิตภัณฑ์นี้หนึ่งร้อยกรัมต่อมันฝรั่งทุกปอนด์ ควรสังเกตว่าสีของจานสำเร็จรูปนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายของหัวที่เลือก ใช่จากสีเหลือง ผักแป้งมันกลายเป็นสีที่สวยงาม

มันฝรั่งบด (สูตรนมและไข่): รายการส่วนผสม

สำหรับสี่เสิร์ฟนี้อร่อย เครื่องปรุงสากลตุนสินค้าที่จำเป็นทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ก่อนเริ่มกระบวนการ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าครัวของคุณมี:

• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• นม 50-80 มิลลิลิตร
• หนึ่ง ไข่.
• เนย 30 กรัม

เพื่อให้คุณได้รับมันฝรั่งบดที่อร่อยและโปร่งสบายกับไข่ขอแนะนำให้เสริมรายการส่วนผสมข้างต้นด้วยใบกระวานสองใบเกลือครึ่งช้อนชาและสับเล็กน้อย จันทน์เทศ.

เทคโนโลยีการทำอาหาร

หัวมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงในกระทะหรือกระทะ เพิ่มเกลือและใบกระวานที่นั่นด้วย น้ำร้อน, ส่งไปที่เตา, นำไปต้ม, เอาโฟมที่เกิดขึ้น, ปิดฝาและต้มเป็นเวลายี่สิบนาทีที่ความร้อนต่ำสุด

ของเหลวครึ่งหนึ่งถูกระบายออกจากกระทะพร้อมหัวสำเร็จรูปและเอา lavrushka ออก เพื่อให้ได้มันฝรั่งบดที่อ่อนโยน (คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารด้วยนมและไข่หลังจากอ่านบทความของวันนี้) เนื้อหาของกระทะจะถูกนวดด้วยที่ดันพิเศษ

นั่นคือที่มาของเนย หลังจากนั้นนมอุ่น ๆ จะถูกเทลงในจานผสมและใส่ไข่ไก่สดลงไป ตามคำขอใน อาหารพร้อมเพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อยและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

กับไข่ไม่ใส่นม

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณควรดูแลทุกอย่างล่วงหน้า สินค้าที่จำเป็น. เพื่อไม่ให้ขัดขวางกระบวนการค้นหาส่วนประกอบที่ขาดหายไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมี:

• กิโลกรัมของมันฝรั่ง
• ไข่หนึ่งฟอง
• เนย 100 กรัม

นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้เกลือ ผักชีลาว พริกไทยสองสามเม็ด และใบกระวานสองใบ

หัวที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันใส่ในกระทะแล้วเทน้ำ หลังจากเดือดแล้วของเหลวจะถูกปิดไฟและส่งไปยังจาน ใบกระวานพริกไทยและเกลือ หลังจากมันฝรั่งสุกแล้ว นำกระทะออกจากเตาและนำเครื่องเทศออก หลังจากนั้นของเหลวจะถูกเทลงในชามอีกใบอย่างระมัดระวังและมันฝรั่งจะถูกนวดด้วยเครื่องดันหรือเครื่องปั่น

ในขั้นตอนนี้ เนยละลายจะถูกใส่ลงในน้ำซุปข้นอย่างระมัดระวังล่วงหน้า ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาทำในหลายขั้นตอนโดยไม่ลืมที่จะผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ดิบที่ตีไว้ล่วงหน้าลงในจานที่เกือบจะพร้อมแล้ว ขั้นตอนสุดท้ายคือการเทลงในกระทะเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือ ต้องค่อยๆ ทำเพื่อให้ได้มันฝรั่งบดที่สม่ำเสมอตามที่ต้องการ

อีกทางเลือกหนึ่ง

ควรสังเกตว่ามันฝรั่งบด (สูตรนมและไข่ที่คุณจะได้เรียนรู้จากสิ่งพิมพ์ในวันนี้) เหมาะสำหรับ เมนูสำหรับเด็ก. เพื่อเตรียมปุยและ เครื่องปรุงที่ละเอียดอ่อนควรมีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอในครัวของคุณ:

• นม 150 มล.
• กิโลกรัมของมันฝรั่ง
• ไก่หนึ่งตัวหรือไข่นกกระทาหนึ่งคู่
• เนย 30 กรัม
• เกลือ.

ในการเตรียมอาหารจานนี้ขอแนะนำให้เลือกพันธุ์ที่ไม่ใช่สีเหลือง แต่เป็นสีขาว หัวที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารและใส่ในกระทะ มีการเติมเกลือและน้ำด้วย เพื่อให้ได้เครื่องเคียงที่มีกลิ่นหอมมากขึ้นใบกระวานสองสามใบจะถูกส่งไปที่จาน หลังจากนั้นภาชนะจะถูกส่งไปที่เตาและหลังจากต้มเนื้อหาแล้วไฟจะลดลง หลังจากผ่านไปยี่สิบนาทีจะมีการตรวจสอบความพร้อมและของเหลวทั้งหมดจะถูกระบายออก

เพื่อให้ได้มันฝรั่งบดที่โปร่งสบายและนุ่มนวล (สูตรนมและไข่) ใส่เนยลงในผักต้มแล้วนวดให้เข้ากัน เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด หลังจากนั้นนมอุ่นจะถูกเทลงในเนื้อหาของกระทะอย่างระมัดระวังและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ในขั้นตอนสุดท้ายไก่หนึ่งหรือสองตัว ไข่นกกระทาแล้วนวดอีกครั้งด้วยเครื่องดัน

บางทีหนึ่งในเครื่องเคียงยอดนิยมที่แม่บ้าน เชฟ และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทั่วโลกปรุงด้วยความเพลิดเพลินก็คือมันฝรั่งบดกับนมและเนย (และไข่) และไม่น่าแปลกใจเลย เขาเป็นที่รัก รสชาติที่ละเอียดอ่อนความสะดวกในการเตรียมการและความจริงที่ว่ามันเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย มันฝรั่งบดจะทำให้เนื้อสัตว์ ไก่ ปลา เห็ด และผักอื่นๆ เข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยม และให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน

น้ำซุปข้นแบบคลาสสิกทำจากมันฝรั่งโดยเติมนม เนย และเกลือ อย่างไรก็ตาม เราเสนอให้ปรับปรุง สูตรดั้งเดิมและเตรียมเครื่องเคียงด้วยการใส่ไข่

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนย - 50 กรัม
• นม - 150-200 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

บันทึก: วิธีการเลือก มันฝรั่งที่ดีสำหรับน้ำซุปข้น? เลือกหัวขนาดกลางและขนาดใหญ่โดยคำนึงถึงลักษณะของพันธุ์ ผักดังกล่าวมีเวลาทำให้สุกดีขึ้นและจะมีวิตามินมากขึ้น หัวควรแน่นทึบไม่มีข้อบกพร่องที่มองเห็นได้โดยมีผิวเรียบไม่มีรอยหยาบกร้านและจุดด่าง ดวงตาควรสะอาดไม่ลึกมาก เมื่อหั่นแล้ว มันฝรั่งไม่ควรแตกหรือปริ สำหรับมันฝรั่งบดจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้มันฝรั่งอ่อน แต่ควรต้มให้สุก

วิธีทำมันบดกับนมและเนย (กับไข่)

1. จัดเรียงมันฝรั่ง ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หากคุณหั่นมันละเอียดเกินไปในระหว่างการปรุงอาหารแป้งทั้งหมดจะทิ้งไว้และมันฝรั่งจะสูญเสียรสชาติกลายเป็นน้ำและจืดชืด

2. เทมันฝรั่งดื่ม น้ำเย็นแล้วจุดไฟกองใหญ่

3. นำไปต้มเอาโฟมที่เกิดขึ้น หลังจากน้ำเดือด ปิดฝาหม้อและลดความร้อนลง ปล่อยให้มันฝรั่งปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

4. มันฝรั่งเกลือ เพิ่มใบกระวานเพื่อลิ้มรสหากต้องการ ปรุงอาหารจนนุ่มด้วยไฟอ่อน
บันทึก: บางครั้งมันฝรั่งจะมืดลงเมื่อสุก สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมหรือบ่งชี้ว่ามีปุ๋ยมากเกินไปในดิน

5. น่าเสียดายที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุล่วงหน้าด้วยตาว่ามันฝรั่งจะมืดลงเมื่อปรุงสุกหรือไม่

6. ใช้มีดพิจารณาความพร้อม: หากมันฝรั่งนิ่ม เจาะง่าย หรือแม้แต่เปื่อยยุ่ยเล็กน้อย ก็ถึงเวลานำออกจากเตา เราระบายน้ำและนำกระทะกลับไปที่กองไฟสักครู่ ปล่อยให้มันฝรั่งแห้ง - ดังนั้นมันจะร่วนมากขึ้น
เสนอ: อร่อยมากกับข้าวดังกล่าวรวมกับตุ๋นในหม้อหุงช้า

7. ส่วนผสมหลักสำหรับมันฝรั่งบดกับนม ไข่ และเนยจะถูกบดโดยใช้ที่ดันหรือสากไม้ สิ่งสำคัญคือคุณต้องบดมันฝรั่งทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่อุณหภูมิควรมีอย่างน้อย 80 °

8. ใส่เนยลงในมันฝรั่งต้มแล้วบดต่อไป ผสมส่วนผสมและสลายก้อน

9. ใส่นมลงในมันฝรั่งบด เมื่อน้ำมันละลายแล้ว มันจะต้องอบอุ่น ตีน้ำซุปข้นให้ละเอียดอีกครั้ง

10. ตีไข่ให้แตกแล้วคนให้เข้ากัน

เทไข่ลงในมันฝรั่งบดกับนมและเนย - ผสมให้เข้ากัน

เป็นสิ่งสำคัญที่ไข่แดงและโปรตีนจะผ่าน การรักษาความร้อนดังนั้นมันฝรั่งบดควรจะยังร้อนอยู่

เสิร์ฟความอร่อยนุ่ม เครื่องปรุงอากาศ. โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเรียกทุกคนมาที่โต๊ะ!

ครั้งนี้เราจะไม่ซับซ้อนและเราจะเตรียมพร้อม จานสากลสำหรับทุกโอกาส - สูตรมันฝรั่งบดกับนมและไข่ซึ่งนำเสนอในบทความนี้ อาหารที่มีต้นกำเนิดจากอังกฤษชนะใจและอิ่มท้องของมนุษยชาติเกือบทั้งหมด มีตัวเลือกมากมายสำหรับ "สิ่งที่กินกับ": กับเนื้อและน้ำเกรวี่, ปลาเค็มและทอด, กับไส้กรอกและลูกชิ้น, กับสลัดทุกชนิด ฯลฯ เมื่อมองแวบแรก อาหารจานง่ายๆ มีลักษณะการทำอาหารบางอย่าง

แน่นอนว่าต้องมีมันฝรั่งหลากหลายชนิดที่มีแป้งสูงเป็นส่วนผสมหลักอย่างแน่นอน พันธุ์เหล่านี้ ได้แก่ "Adretta", "Sineglazka" และ "Lorch" ถึง น้ำซุปข้นมันฝรั่ง,เตรียมจากพันธุ์ดังกล่าวกลายเป็นเนื้อเดียวกันเขียวชอุ่ม สามารถกำหนดระดับของปริมาณแป้งสูงหรือต่ำได้โดยไม่ทราบความหลากหลาย ในการทำเช่นนี้ ให้ผ่าครึ่งมันฝรั่งแล้วใช้ปลายนิ้วลูบไล้ให้ทั่ว จากนั้นใช้นิ้วทั้งสองประสานกัน เสียงดังเอี๊ยดลักษณะเฉพาะเป็นตัวบ่งชี้ เนื้อหาสูงแป้ง. มันฝรั่งดังกล่าวยังมีการตัดที่เปียกและมีสีขาว คุณยังสามารถจุ่มสำลีก้อนในไอโอดีนแล้วแตะชิ้นมันฝรั่ง หากจุดที่มืดลงและเพิ่มขึ้นแสดงว่ามีปริมาณแป้งสูงซึ่งหมายความว่าพันธุ์นี้เหมาะสำหรับเรา

ส่วนผสมมันฝรั่งบด

วิธีทำมันฝรั่งบด

โดยปกติ น้ำซุปข้น สูตรมันฝรั่ง ไม่ต้องใช้เวลาในการปรุงนาน เสิร์ฟน้ำซุปร้อนกับน้ำเกรวี่และอาหารที่เข้าคู่กันอื่นๆ อร่อย!

ดังนั้นบางสิ่งในชีวิตจึงต้องปรุงมันฝรั่งบด ไม่เพียงแต่ผู้หญิงทุกคนเท่านั้น แต่ยังต้องปรุงโดยผู้ชายด้วย และนี่คือความขัดแย้ง - สิ่งที่คุณต้องทำคือต้มมันฝรั่งและบดมัน และทุกคนจะได้มันฝรั่งบดที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง การใส่เครื่องเทศขณะปรุงอาหาร พันธุ์ต่างๆมันฝรั่งกับสิ่งที่บด มันฝรั่งบด (นม, ครีมเปรี้ยวหรือน้ำ) - ทั้งหมดนี้ส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายของจาน คุณเคยทำมันบดกับนมและไข่ไหม? เราขอแนะนำให้คุณลองใช้ตัวเลือกนี้

ดูเหมือนว่าจะเป็นอาหารที่ปรุงง่าย แต่ถึงอย่างนั้น แม่บ้านที่มีประสบการณ์มีความล้มเหลวและน้ำซุปข้นไม่ประสบความสำเร็จ และนั่นคือทั้งหมดเพราะเราต้องไม่ลืมความลับและลูกเล่นเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เราจะแบ่งปันอย่างมีความสุขในบทความนี้

ข้อมูลรสชาติ มันฝรั่งจานที่สอง

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 6-7 ชิ้น (1 กก.);
• น้ำ - สำหรับทำอาหาร (ประมาณ 2 ลิตร);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรสของคุณประมาณ 1 ช้อนชา
• นม - 200 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

วิธีทำมันฝรั่งบดกับไข่และนม

ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางโดยพลการแล้วใส่ในกระทะ

เติมน้ำให้เต็มชิ้นมันฝรั่งทั้งหมด ตั้งหม้อบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม ทันทีที่ฟองเดือดปรากฏขึ้นให้จุดไฟเล็ก ๆ เกลือมันฝรั่งตามที่คุณต้องการปิดฝาและปรุงอาหารจนสุก

ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งด้วยส้อมหรือมีดปกติควรเจาะชิ้นส่วนได้ง่าย ปิดไฟและสะเด็ดน้ำออกจากกระทะ (เทน้ำซุปเล็กน้อยลงในแก้ว คุณอาจต้องใช้ในภายหลังเพื่อให้ซุปข้นข้นได้ตามต้องการ) ใช้ที่บดในครัวบดมันฝรั่งจนละเอียด ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ ชิมน้ำซุปข้นด้วยเกลือ เติมถ้าจำเป็น

เทนมอุ่นลงในมันฝรั่ง ตีไข่และผสม จะต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อให้ลูกอัณฑะไม่มีเวลาขดตัวในมวลมันฝรั่งร้อน

ตอนนี้ตามรสนิยมของคุณให้นำน้ำซุปข้นไปให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ ค่อยๆ เติมนมอุ่นหรือน้ำซุปมันฝรั่ง ไม่มีสัดส่วนที่แน่นอนอีกต่อไป ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ - บางคนชอบน้ำซุปข้นที่สูงชันและบางคนชอบผอม

มันบดนุ่มฟูพร้อมไข่และนมพร้อม ใส่เนยลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วใส่จานแบ่งส่วน มันฝรั่งนี้คือ กับข้าวที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารใด ๆ - เนื้อ, ผัก, ปลา เข้ากันได้ดีกับฤดูร้อนที่สดใส สลัดผักและหั่นบาง ๆ ในฤดูหนาว - กับปลาเฮอริ่งและหัวหอม

เคล็ดลับการทำอาหาร

• ในขณะที่ต้มมันฝรั่งคุณสามารถเพิ่มใบกระวานและหัวหอมเล็ก ๆ ปอกเปลือกและหั่นเล็กน้อยทั้งสองด้านตามขวางเพื่อให้น้ำผลไม้และกลิ่นหอมลงไปในน้ำ ทิ้งมันไปหลังจากทำอาหาร
• แม่บ้านหลายคนแนะนำให้หลังจากระบายน้ำออกจากมันฝรั่งแล้วให้ใส่เนยลงไปทันทีเทนมลงไปแล้วบดให้เข้ากัน ด้วยเหตุนี้มันฝรั่งจึงอิ่มตัวด้วยน้ำมันและนมอย่างสม่ำเสมอ
• สำหรับรสชาติครีมให้เลือกเท่านั้น น้ำมันที่มีคุณภาพ(ไม่มีมาการีนและสเปรด) และอย่ารู้สึกเสียใจกับเขาใส่ในอัตราอย่างน้อย 150 กรัมต่อมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• หากคุณพบว่าบดด้วยเครื่องดันได้ยาก ให้ใช้เครื่องผสม สิ่งสำคัญคือการได้รับมวลอากาศที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีชิ้นมันฝรั่งที่เหลืออยู่
• จดสูตรไว้ด้วย

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีทำมันฝรั่งบดเพราะ เป็นที่นิยม จานโปรดมีรูปแบบและเทคโนโลยีมากมาย นอกจากสูตรคลาสสิกที่มีเนยและนมแล้ว มวลยังปรุงรสด้วยไข่แดง เครื่องเทศ และสมุนไพร ตีด้วยตะกร้อมือและอบในเตาอบ เพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบและโปร่งสบาย

วิธีการทำมันฝรั่งบด?

มันบด - อร่อยและ กับข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการ. เข้ากันได้ดีกับเนื้อ ปลา และผัก ทำให้รู้สึกอิ่มนาน ตามแบบฉบับคลาสสิกเตรียมมันฝรั่งบด มันฝรั่งต้มเนยและนม เคล็ดลับเล็กน้อยจะช่วยเปลี่ยนมวลมันฝรั่งธรรมดาให้กลายเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบ

1. ก่อนเตรียมมันฝรั่งบด คุณควรเลือกมันฝรั่งที่เหมาะสม เด็กมีแป้งน้อยและไม่เหมาะสำหรับอาหาร
2. ควรล้างหัวที่ปอกเปลือกแล้วต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม
3. มันฝรั่งสับละเอียดจะสุกเร็วขึ้น แต่จะสูญเสียแป้งไปมาก
4. มันฝรั่งเกลือควรอยู่หลังน้ำเดือด
5. ทันทีที่มันฝรั่งสุก น้ำจะไหลออก และนวดมันฝรั่งจนเนียน ค่อยๆ เติมน้ำมัน น้ำซุปมันฝรั่ง หรือนม
6. มันบดควรทำจากมันฝรั่งร้อน ของเหลวที่เติมจะต้องร้อนมิฉะนั้นมันฝรั่งจะกลายเป็นมวลหนืดสีเทา
7. ผักใบเขียวสด, พริกไทยป่นและกระเทียมจะเพิ่มรสชาติ

วิธีทำมันฝรั่งบดกับนม?

มันฝรั่งบดกับนมเป็นเครื่องเคียงที่มีคุณค่าทางโภชนาการตรงตามมาตรฐานคลาสสิก เนยและนมให้มวลมันฝรั่งเป็นพลาสติกเนื้อละเอียด เพื่อรักษาซึ่งใช้มันฝรั่งร้อนเท่านั้น นมที่เติมจะต้องร้อนไม่เช่นนั้นจานจะเปลี่ยนเป็นสีเทาและไม่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 900 กรัม
• นม - 250 มล.
• น้ำมัน - 40 กรัม
• กระเทียม - กำมือ;
• เกลือ - 5 กรัม

การทำอาหาร

1. ก่อนเตรียมมันฝรั่งบด ให้ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับในน้ำเค็ม
2. ระบายน้ำแห้งมันฝรั่งบนกองไฟ
3. ถูมันฝรั่งผ่านตะแกรง ใส่เนยและนมร้อน
4. ผัดและประดับด้วยต้นหอม 1 กำมือ

มันบดกับไข่และนมนั้นแตกต่างกัน รสชาติครีมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียด ด้วยการเพิ่มไข่จานจะกลายเป็นสีนวลและเป็นสีเหลือง เนื่องจากมวลไข่ถูกวางในน้ำซุปข้นร้อน จึงควรใส่และคนด้วยความเร็วสูงเพื่อหลีกเลี่ยงการแบ่งชั้น ในช่วงเวลานี้ ไข่ดิบสามารถผ่านกรรมวิธีทางความร้อนได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1.2 กก.
• นม - 200 มล.
• น้ำมัน - 70 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ต้มมันฝรั่ง สะเด็ดน้ำและบด
2. ใส่เนยและนมร้อน คน.
3. ตีไข่ในชามแยกต่างหาก
4. เทส่วนผสมของไข่ลงในมันบดนุ่มๆ แล้วคนเร็วๆ

มันฝรั่งบดปราศจากนม - เบาและ จานนี้ไม่สามารถเรียกว่าอาหารได้ แต่มีแคลอรีค่อนข้างต่ำ จำเป็นต้องเปลี่ยนส่วนประกอบที่เป็นไขมัน เช่น เนยและนม ด้วยน้ำซุปมันฝรั่งและ น้ำมันพืชและปลอดภัยรวมอยู่ในอาหารระหว่างการลดน้ำหนัก คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติของมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• น้ำ - 900 มล.
• ลูกจันทน์เทศ - 5 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 มล.

การทำอาหาร

1. ต้มมันฝรั่งฝานในน้ำ 900 มล.
2. ก่อนเตรียมมันฝรั่งบดไม่ติดมัน ให้ระบายน้ำซุปลงในภาชนะแยกต่างหาก
3. บดมันฝรั่ง ใส่เนยและลูกจันทน์เทศ
4. ค่อยๆเทน้ำซุปมันฝรั่งปรับความสม่ำเสมอของจาน

จะกลายเป็น การตกแต่งที่คุ้มค่าตารางเทศกาลถ้าคุณเพิ่มชีสและสมุนไพรรสเผ็ด อาหารจานนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่ายและการเตรียมการที่ง่ายดาย: คุณต้องบดมันฝรั่งเพิ่มส่วนประกอบของนมและปรุงรสด้วยชีสและ หัวหอมเขียวนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 900 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 550 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 60 กรัม
• น้ำมัน - 80 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - กำมือ;

การทำอาหาร

1. ต้มมันฝรั่งและบด
2. ใส่หอมใหญ่ เนย และชีสขูด
3. ใส่ครีมเปรี้ยวและไข่ที่ตีแล้ว
4. ใส่มวลลงในแม่พิมพ์แล้วอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

และหัวหอม - อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการผิดปกติเสิร์ฟเองหรือเป็นเครื่องเคียง จานเนื้อ. สูตรอาหารหลายร้อยรายการเป็นพยานถึงส่วนผสมที่ลงตัวของส่วนประกอบเหล่านี้ หนึ่งในนั้นคือมันฝรั่งบดกับเห็ดที่ละเอียดอ่อนที่สุด หากต้องการเปิดเผยรสชาติของหลังคุณควรทอดในเนย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• แชมปิญอง - 250 กรัม
• ครีม - 200 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 80 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - กำมือ

การทำอาหาร

1. ต้มมันฝรั่งบดใส่เนย 40 กรัมและครีมอุ่น
2. สับหัวหอมและเห็ดแล้วทอดในน้ำมันที่เหลือจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มมวลเห็ดลงในน้ำซุปข้นผสมโรยหน้าด้วยสมุนไพร

น้ำซุปข้นแครอท - มันฝรั่ง - เบาและ เครื่องเคียงที่มีประโยชน์จำเป็นสำหรับ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย ไม่ซับซ้อน ทำอาหารง่ายมาก แตกต่าง รสชาติที่ถูกใจเนื้อแน่นและสีส้มสดใสน่ารับประทาน ความหวานและสีของน้ำซุปข้นสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามปริมาณของแครอท

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• นม - 200 มล.
• น้ำมัน - 60 กรัม

การทำอาหาร

1. มันฝรั่งและแครอทปอกเปลือกหั่นแล้วต้ม
2. บดจนเนียน ใส่นมและเนย ตีด้วยเครื่องผสม

มันบดแสนอร่อยเป็นวิธีสร้างสรรค์และแนะนำส่วนผสมดั้งเดิม ผักโขมและกระเทียมจะช่วยกำหนดรสชาติของมันฝรั่ง แต่งจานด้วยโทนสีเขียวที่น่ารับประทาน เพิ่มความสดชื่นและความคมชัด สามารถเสิร์ฟกับข้าวที่สวยงาม ตารางเทศกาลสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ ทำให้ได้รูปทรงที่สวยงามด้วยถุงขนม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• ผักโขมแช่แข็ง - 250 กรัม
• ครีม - 80 มล.
• น้ำมัน - 100 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ละลายผักโขม บีบของเหลวออก
2. เจียวกระเทียมในน้ำมัน 50 กรัม ใส่ครีมแล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาที
3. ต้มมันฝรั่งบดกับน้ำมันที่เหลือแล้วผสมกับผักโขม

มันฝรั่งควรนิ่มและย่อยง่าย ในการทำเช่นนี้ ควรแช่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำหนึ่งวันเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกินที่อาจทำให้อาหารไม่ย่อย หลังจากที่คุณต้องต้มในน้ำที่กรองแล้ว ให้ถูผ่านตะแกรงสองครั้งแล้วเพิ่มลงในส่วนผสมหรือ เต้านม. ไม่แนะนำให้ใช้เกลือ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• นมแม่หรือสูตร - 80 มล.

การทำอาหาร

1. ก่อนเตรียมมันฝรั่งบด ให้แช่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับไว้หนึ่งวัน
2. เทมันฝรั่ง น้ำสะอาดแล้วต้มจนสุก
3. ผ่านตะแกรง ใส่นมหรือส่วนผสมแล้วคน

มันฝรั่งบดที่อร่อยที่สุดได้มาจาก สูตรคลาสสิกด้วยการเติมเนยและนม คุณยังสามารถต้มมันฝรั่งในกระทะได้ แต่การทำอาหารจะง่ายขึ้นด้วยหม้อหุงช้า เนื่องจากผักจะอยู่ในชามสุญญากาศซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องดูแล คุณเพียงแค่ต้องตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" และรอสัญญาณเสียง