แม่บ้านที่ดีทุกคนมีร้านขายของชำ ชั้นวางในห้องครัวทุกแห่งมีขวดโหลและถุงใส่ซีเรียล น้ำตาล แป้ง เกลือ และเนย นอกจากนี้แม่บ้านยังเก็บแป้งไว้เสมอ นี่เป็นผลิตภัณฑ์สากลที่ใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความต้องการของครัวเรือนอีกด้วย

วิธีทำแป้งที่บ้าน? นี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่ายแม้ว่าจะลำบาก สิ่งสำคัญคือการหาวัตถุดิบที่เหมาะสม

แป้งมันฝรั่ง

ตามเนื้อผ้าในการปรุงอาหารรัสเซียจะใช้แป้งมันฝรั่ง เป็นเวลานานวุ้นปรุงจากมัน - หวานอมเปรี้ยวและมีประโยชน์มากสำหรับกระเพาะอาหาร แต่สามารถใช้กับอาหารที่ต้องการความข้นได้เกือบทุกชนิด เพิ่มแป้งลงในเมอแรงค์อากาศไส้เบอร์รี่ในพายซอสต่างๆและอาหารอื่น ๆ

นอกจากนี้ยังใช้เป็นพื้นฐานสำหรับมาสก์ต่อต้านริ้วรอยแบบโฮมเมด จากแป้งมันฝรั่ง คุณสามารถทำดินน้ำมันที่ปลอดภัยสำหรับเด็กของคุณเอง ย้อมสีด้วยน้ำแครอท หัวบีท และผักโขม และถ้าทารกกัด "แป้ง" ชิ้นหนึ่งออกมาก็ไม่เป็นไร

แป้งมันฝรั่งยังใช้ในยาพื้นบ้าน - เพื่อรักษาผื่นและอาการคัน

วัตถุดิบ

วิธีทำแป้งมันฝรั่งที่บ้าน? ไม่มีอะไรยากในเรื่องนี้ คุณสามารถใช้มันฝรั่งเป็นวัตถุดิบ - ขนาดใหญ่, เล็ก, แช่แข็งและแม้แต่พื้นที่ที่ดีจากหัวที่เน่าเสีย

ทางเลือกที่ดีคือหัวมันฝรั่งขนาดกลางที่มีไว้สำหรับจัดเก็บนาน มีลักษณะเป็นแป้งมากขึ้นและผลผลิตจะสูงขึ้น

ทำอาหารอย่างไร

วิธีทำแป้งที่บ้าน? ขั้นตอนจะเป็นดังนี้:

• ล้างหัว ไม่สามารถปอกเปลือกมันฝรั่งหนุ่มจากสวนได้ หัวเก่าต้องตัดเปลือกออก สำหรับส่วนที่เน่าเสียให้กำจัดส่วนที่ไม่ดีออกให้หมด
• บดมันฝรั่งด้วยวิธีที่สะดวก ดีที่สุดบนกระต่ายขูด เครื่องขูดเชิงกล เครื่องบดเนื้อ และเครื่องเตรียมอาหารเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้
• เทข้าวต้มมันฝรั่งด้วยน้ำสะอาดเย็นในอัตราส่วน 1:1
• ผสมสารที่ได้อย่างละเอียด ในระหว่างกระบวนการนี้ แป้งจะถูกชะล้างออกจากหัวและลอยอยู่ในน้ำ
• จากนั้นคุณต้องกรองของเหลวผ่านตะแกรงเพื่อเอามันฝรั่งที่เหลือออก

• ของเหลวจะต้องได้รับการปกป้องจนกว่าจะสว่างขึ้นและตะกอนทั้งหมดจะอยู่ที่ด้านล่าง ชั้นตะกอนสีขาวคือแป้ง หากสีสกปรกคุณต้องระบายน้ำจากด้านบนเพื่อไม่ให้รบกวนแป้งที่ด้านล่างและเติมด้วยน้ำสะอาดใหม่ แล้วปล่อยให้พักอีกครั้ง. ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าแป้งจะบริสุทธิ์
• ระบายน้ำครั้งสุดท้าย นำแป้งมันออกมา บิดหมาดๆ แล้ววางบนกระดาษให้แห้ง
• ตากให้แห้งเป็นเวลาหลายวัน คลายและกวนผลิตภัณฑ์ที่ได้เป็นระยะๆ

แป้งที่ได้จะมีสีเหลืองเล็กน้อย ไม่เป็นไร เมื่อผลิตในระดับอุตสาหกรรม ผลออกมาจะเหมือนกันทุกประการ แต่มีการกลั่นกรองเล็กน้อยเพื่อให้ดึงดูดผู้ซื้อมากขึ้น

วิธีทำแป้งที่บ้านอย่างรวดเร็ว? ก็สามารถทำได้ หากต้องการแป้งเพื่อใช้ในจานก็สามารถใช้เปียกได้ นั่นคือทันทีที่ตะกอนตกตะกอนก็สามารถดำเนินการได้ทันที

หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์แห้ง การทำให้แห้งเร็วขึ้นได้โดยการให้ความร้อนแบบบังคับในเตาอบ อย่างไรก็ตามต้องระมัดระวังไม่ให้อุณหภูมิเพิ่มขึ้นเกิน 40 ⁰С มิฉะนั้นแป้งจะเสีย

แป้งข้าวโพด

แป้งข้าวโพดมีคุณสมบัติแตกต่างจากแป้งมันฝรั่งมาก และถ้าสูตรใดบอกว่าคุณต้องเพิ่มแป้งข้าวโพดคุณก็ไม่สามารถแทนที่ด้วยแป้งมันฝรั่งได้แม้จะในปริมาณที่น้อยกว่าก็ตาม

แป้งข้าวโพดมีสามประเภท - เกรดสูงสุด, เกรดแรกและเกรดอะมิโลเพคติน นอกจากนี้ยังมีการใช้แป้งดัดแปรในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ผ่านกรรมวิธีพิเศษเพื่อให้คุณสมบัติต่างๆ เปลี่ยนไป

วิธีทำแป้งจากข้าวโพดที่บ้าน? มันไม่ง่ายเหมือนมันฝรั่ง แต่ด้วยความรอบคอบจึงเป็นไปได้

วิธีการทำ

วิธีทำแป้งข้าวโพดที่บ้าน? ก่อนอื่น คุณต้องใช้วัตถุดิบที่เหมาะสม ในการทำแป้งที่ดี คุณต้องใช้เมล็ดข้าวโพดสดสุกหรือแข็งมาก เช่น ข้าวโพดคั่ว

ถั่วสดนั้นง่ายต่อการทำงานด้วย มันนุ่มและง่ายต่อการบดเป็นข้าวต้ม ปัญหาคือในประเทศของเราส่วนใหญ่ธัญพืชดังกล่าวไม่มีเวลาทำให้สุก พวกเขายังคงอยู่ในขั้นตอนของการเจริญเติบโตเต็มที่และเป็นปัญหาที่จะได้รับแป้งจากพวกเขา

เมล็ดข้าวโพดที่มีความหนาแน่นสูงเป็นวัตถุดิบที่เหมาะสมกว่า แต่พวกมันยากกว่าที่จะทำงานด้วย พวกเขาจะต้องบดแล้วแช่ หรือทำตรงกันข้ามซึ่งง่ายกว่ามาก อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าข้าวโพดจะพองตัวช้ามาก

วิธีทำแป้งจากข้าวโพดที่บ้าน? ขั้นตอนนี้เหมือนกับเมื่อทำงานกับมันฝรั่ง อย่างไรก็ตาม ควรเข้าใจว่าเมื่อใช้วัตถุดิบจำนวนเล็กน้อย ผลผลิตของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะน้อย

ในระดับอุตสาหกรรม แป้งข้าวโพดได้จากการแช่เมล็ดธัญพืชที่บดแล้วในสารละลายกรดซัลฟิวริกอ่อนๆ ตามด้วยการทำให้ตะกอนบริสุทธิ์หลายขั้นตอน สิ่งนี้ไม่สามารถทำได้ที่บ้าน

แป้งเหลวสำหรับซักผ้า

วิธีทำแป้งเหลวที่บ้าน? มันง่ายมาก จำเป็นต้องเจือจางผงแห้งในน้ำในสัดส่วนที่เหมาะสมเท่านั้น ในการเตรียมคุณควรใช้:

• แป้งข้าวโพด - 0.5 ถ้วย;
• น้ำเย็น - 2 ถ้วย
• น้ำมันหอมระเหยลาเวนเดอร์ มะกรูด หรือกุหลาบ - 3-4 หยด

จำเป็นต้องเทน้ำเล็กน้อยและผสมผงลงไปเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ น้ำที่เหลือจะต้องนำไปต้มและเทแป้งที่เจือจางลงในลำธารบาง ๆ โดยไม่หยุดคน หลังจากเทส่วนผสมแล้วคุณต้องจุดไฟต่ออีกนาทีโดยไม่หยุดรบกวน จากนั้นคุณสามารถเอาออก เติมน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอมและเย็น

แป้งดังกล่าวใช้เมื่อรีดปลอกคอและข้อมือบนเสื้อเบลาส์และเชิ้ต หรือแช่เสื้อผ้าแต่ละส่วนหลังจากซักแล้ว

แม้ว่าบางอันสามารถแทนที่ด้วยของตัวเองได้ แต่ก็เป็นที่ทราบกันดีว่ามีประโยชน์มากกว่า นี่คือแป้งมันฝรั่ง แป้งที่คุณสามารถทำเองได้ แน่นอนว่ามันต้องการวัตถุดิบที่เหมาะสม และมันคงเป็นเรื่องโง่ที่จะซื้อมันฝรั่งแล้วใช้มันทำแป้งโฮมเมด ดังนั้นสูตรนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีมันฝรั่งเป็นของตนเอง สำหรับแป้ง มันฝรั่งสดไม่จำเป็นเลย น้ำค้างแข็งกัดเล็กน้อยเหมาะสำหรับที่นี่ (ซึ่งเกิดขึ้นในฤดูหนาว) หรืออย่างที่เป็นอยู่ตอนนี้แตกหน่ออย่างแรง ท้ายที่สุดก็สิ้นเดือนกรกฎาคมแล้วและมันฝรั่งแก่ ๆ ก็แตกหน่อและเหี่ยวย่นมากจนคุณไม่อยากกินมัน ยิ่งไปกว่านั้น มันฝรั่งพันธุ์ใหม่ได้ปรากฏขึ้นในตลาดและร้านค้าแล้ว และบางคนก็เริ่มขุดมันเองอย่างเงียบๆ แต่ของเก่าเพื่อไม่ให้ทิ้งสามารถแปรรูปได้ด้วยวิธีนี้และคุณจะได้รับแป้งโฮมเมดของคุณเองอย่างแน่นอนโดยไม่ต้องใช้สารเคมีหากคุณปรุงเอง

ทำแป้งมันฝรั่งที่บ้าน

ฉันต้องบอกว่าเทคโนโลยีไม่แตกต่างกันในความซับซ้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งทุกอย่างค่อนข้างง่าย แต่แน่นอนว่ามันจะใช้งานได้เหมือนกันใช้เวลาเพียงเล็กน้อย เราจะทำแป้งตามถังมันฝรั่งเพื่อให้ง่ายต่อการสำรวจผลลัพธ์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

อย่างที่ฉันได้กล่าวไปแล้วว่าคุณสามารถหยิบมันขึ้นมาได้ถ้าเป็นถั่วงอกก็จะต้องเลือกและแน่นอนล้างมันฝรั่งให้สะอาด จากนั้นเราทำความสะอาดและถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารบดมันฝรั่งได้ มวลทั้งหมดที่คุณเปิดออกจะถูกล้างอย่างรวดเร็ว อย่างรวดเร็วแม่นยำเพื่อรักษาแป้งที่เราต้องการในมันฝรั่งและไม่ล้างด้วยน้ำ ต่อไปเราต้องมีตะแกรงหรือตะแกรง ใส่ผ้าก๊อซที่ด้านล่างแล้วพับเป็นสองชั้น (อันเดียวยังไม่พอ) เราใส่ตะแกรงบนถังและใส่เป็นส่วน ๆ ดังนั้นคุณจะต้องล้างมวลมันฝรั่งทั้งหมดที่คุณสับ ปล่อยให้น้ำชำระและหลังจากผ่านไป 2 หรือ 3 ชั่วโมง คุณก็แค่สะเด็ดน้ำออก และเหลือแต่แป้งที่เราต้องการเท่านั้นที่ด้านล่าง หากแป้งเป็นสีเทาก็สามารถเทน้ำสะอาดอีกครั้งได้

• หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมแป้งสำหรับจัดเก็บก็จะต้องทำให้แห้งอย่างแน่นอน ควรทำเมื่อคุณระบายน้ำเป็นครั้งสุดท้าย จากนั้นแป้งจะถูกวางเป็นชั้นบาง ๆ บนผ้าหรือกระดาษแล้วปล่อยให้เป็นเช่นนั้น แต่ต้องกวนหลังจากสามชั่วโมงทุกครั้งจนกว่าจะแห้งสนิท ไม่ควรทำให้แป้งแห้งด้วยความร้อนสูง หากอุณหภูมิระหว่างการอบแห้งมากกว่า 40 องศา จะทำให้แป้งเปียกของคุณกลายเป็นแป้งได้ง่าย เมื่อแป้งแห้ง ให้ร่อน เทลงในภาชนะที่เหมาะสมและนำไปเก็บ แป้งโฮมเมดดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นาน แป้งแห้งแล้ว คุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยการสัมผัส ฉันคิดว่าทุกคนคงนึกออกว่ามันกรุบกรอบแค่ไหนเมื่อคุณนวดด้วยมือ หรือจะคลึงด้วยไม้นวดแป้งก็ได้ มีเสียงด้วย จะทำให้แป้งแห้งใสหรือไม่

• นอกจากนี้คุณควรทราบด้วยว่าแป้งที่คุณได้รับจะไม่มีสีเดียวกับที่เราเคยเห็นในร้านค้า มันจะออกเหลืองๆหน่อย. และในโรงงานก็กลายเป็นแบบนี้ แต่เพื่อให้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้นก็แค่เทลเลาจ์เล็กน้อย แต่เราต้องการแป้งที่บริสุทธิ์ ปราศจากสารเคมี ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทำให้เป็นสีน้ำเงินเลย

• จากถังขนาดใหญ่ (นี่คือ 12 ลิตร) แป้งประมาณหนึ่งลิตรครึ่งจะออกมา แน่นอนว่ามีแป้งมากกว่าในเด็กดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อคุณเพิ่งขุดมันฝรั่ง ท้ายที่สุดแล้วหัวบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ มีความเสียหายหรือมีขนาดเล็กดังนั้นจึงสามารถนำไปแปรรูปได้

• นอกจากนี้ยังสามารถทำของเหลวจากแป้งดังกล่าวได้อีก สมมติว่าจำเป็นต้องแป้งผ้าเช็ดปาก (ใครทำสิ่งนี้) แป้งจะเจือจางในน้ำ ความเข้มข้นอาจแตกต่างกัน วิธีทำน้ำแป้ง สำหรับผ้าเช็ดปาก

นั่นคือเคล็ดลับการทำแป้งมันเองสำหรับวันนี้ค่ะ ดังนั้นหากมีแป้งเก่าหรือไม่ได้มาตรฐานและมีเวลาว่างมากขึ้น คุณสามารถสกัดแป้งด้วยวิธีนี้ แต่วิดีโอนี้แสดงให้เห็นว่าสามารถทำได้อย่างไร ไม่ใช่กับถังมันฝรั่ง แต่น้อยกว่าเล็กน้อย แต่หลักการของการเตรียมเหมือนกัน อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างง่ายมากแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถทำแป้งโฮมเมดจากมันฝรั่งได้ พวกเรามอง.

ป.ล.หากบทความนี้มีประโยชน์กับคุณ โปรดแบ่งปันกับเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ฉันจะขอบคุณคุณมาก

การประยุกต์ใช้ สูตร และสรรพคุณทางยาของแป้งมันฝรั่ง

แป้งเพื่อสุขภาพของเรา

ทุกคนในครัวอาจมีถุง แป้งมันฝรั่ง
มันเป็นความจริงส่วนใหญ่มักจะอยู่ในมุมที่ไกลที่สุด - แป้งไม่เป็นที่นิยมเช่นแป้งเช่นและนำมาใช้ แป้งบ่อยน้อยลงมาก และยัง แป้งนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก แต่ถูกลืมไปอย่างไม่สมควร

เกี่ยวกับแป้ง ความจริงทั้งหมดและความจริงเท่านั้น วิดีโอ

นักวิทยาศาสตร์เพิ่งค้นพบว่า แป้งมันฝรั่งมีคุณสมบัติพิเศษในการห้ามเลือดถ้า
แป้งมันฝรั่งแล้วราดลงบนบาดแผลที่มีเลือดออก หยุดเลือดใช้งานได้ทันที แม้กระทั่งภายใต้ผ้าพันแผลตามปกติ เลือดออกอย่างต่อเนื่องอีก 6-7 นาที และนอกเหนือจากนั้น มันฝรั่งช่วยให้แผลหายเร็วขึ้นและป้องกันการก่อตัวของแผลเป็นบนผิวหนังบริเวณที่ถูกทำลายและในการแพทย์พื้นบ้านมีวิธีการใช้ที่สวยงามมากมาย แป้งข้างใน. ที่พบมากที่สุดคือ "ไอโอดีนสีน้ำเงิน" / สารละลายแป้งที่มีไอโอดีน- ยังไง สารห่อหุ้มกระเพาะอาหารดังนั้นจึงสมเหตุสมผล ถุงแป้งได้รับและใช้บ่อยขึ้นหากไม่ปรุงอาหารเพื่อรักษา

วิธีพื้นบ้านและสูตรการรักษาด้วยแป้งมันฝรั่ง

ในสิบวันกับมันฝรั่งจะรักษาแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะได้อย่างไร? วิดีโอ

พื้นบ้านในน้ำอุ่นที่ต้มแล้ว 1 แก้ว ให้เจือจาง ½ ช้อนชา แป้งและเพิ่มสารละลายห้าเปอร์เซ็นต์จาก 3 ถึง 5 หยด ไอโอดีนแอลกอฮอล์. จากนั้นผัดและ บ้วนปากสามถึงห้าครั้งต่อวัน

วิธีกำจัดอาการท้องเสีย ท้องเสียที่บ้าน การเยียวยาพื้นบ้าน วิดีโอ

ข้างในคุณต้องใช้ช้อนขนม แป้งมันฝรั่งสามครั้งต่อวันเป็นเวลาสิบห้านาที ก่อนมื้ออาหาร การเสิร์ฟแต่ละครั้งจะถูกล้างด้วยหนึ่งในสามของ Art น้ำเดือด.

แปดคุณสมบัติที่ซ่อนอยู่ของแป้งที่คุณไม่รู้! วิดีโอ

สูตรพื้นบ้านด้วยแป้งมันฝรั่งในการรักษาผิวหนังอักเสบและรอยถลอก จุดเม็ดสี และอื่นๆ แป้งใช้ภายนอก และด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ เบา ๆ พวกเขาถูเข้าไปในสถานที่ป่วยหรือเป็น ผงนำมาใช้.

สูตรพื้นบ้านด้วยแป้งมันฝรั่งเพื่อผิวนุ่มและริ้วรอยบนมือเรียบเนียน การใช้งานในท้องถิ่น แป้งอาบน้ำ:ช้อนเซนต์ แป้งต้มน้ำเดือดหนึ่งลิตร ของเหลวที่ได้รับจะถูกนำไปใช้ในรูปแบบที่อบอุ่น

แอปพลิเคชันภายใน พื้นบ้านสูตรแป้งมันฝรั่งสำหรับโรคหวัด น้ำมูกไหล และไอ ผสมครึ่งเซนต์ ช้อน แป้ง,ช้อนเซนต์ น้ำผึ้ง,คู่ ไข่แดงสดดิบและสองสามเซนต์ ช้อน เนย.ผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกันในการศึกษา ใช้เวลาครึ่งช้อนเต็ม ผสมสามครั้งต่อวันเป็นเวลา 60 นาที ก่อนรับประทานอาหาร

การใช้งานกลางแจ้งพื้นบ้าน สูตรแป้งมันฝรั่งกับผิว "ห่าน" และแห้ง เติมน้ำ 3 ลิตร 0.500 กก. แป้งจากนั้นคนและเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในอ่างที่มีน้ำเต็ม ใส่ช้อนเซนต์ สารสกัดจากต้นสนอาบน้ำสอง - สามครั้งในเจ็ดวันเป็นเวลา 10 - 15 นาที

แป้งลดริ้วรอย. สำหรับใบหน้า มาสก์แป้งที่บ้านแทนโบท็อกซ์ สูตรอาหาร. วิดีโอ

การรักษาพื้นบ้านด้วยแป้งมันฝรั่ง

สูตรพื้นบ้านกับแป้งมันฝรั่ง ครึ่งเซนต์ น้ำต้มห้องคนช้อนศิลปะ แป้งมันฝรั่ง,แล้วเติมด้วยการกวนครั้งละห้าหยด สารละลายแอลกอฮอล์ 5% ของไอโอดีนอันเป็นผลมาจากผลกระทบ แป้งและไอโอดีนจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน ดื่มในปริมาณทั้งหมดทันทีและหากไม่ได้ผลตามที่คาดไว้หลังจากรับประทานครั้งแรกให้ดื่มอีกสักครู่

STARCH เป็นวิธีแก้ปัญหามากมาย! วิดีโอ

สูตรอาหารพื้นบ้านด้วยแป้งมันฝรั่งสำหรับการเผาไหม้ด้วยความร้อนเล็กน้อยและการเผาไหม้ภายใต้ดวงอาทิตย์ เนื้อแป้งที่มีลักษณะเป็นก้อนจะถูกนำไปใช้กับบริเวณที่เสียหายของผิวหนัง หลังจากผสมผลลัพธ์ที่ได้ แป้งด้วยน้ำเล็กน้อย

สูตรพื้นบ้านกับแป้งมันฝรั่ง แป้งกับแป้งกันและ สังกะสีออกไซด์ใช้เป็นผงในผู้ป่วยล้มป่วย มีแผลกดทับและผื่นผ้าอ้อม

สูตรพื้นบ้านกับแป้งมันฝรั่งสำหรับการรักษาโรคกล่องเสียงอักเสบอย่างรวดเร็ว เพื่อรักษาโรคกล่องเสียงอักเสบแนะนำ: เพิ่มใน Art กับ ต้มน้ำอุ่นช้อนชา กลีเซอรีนลดลงสาม - สี่ ไอโอดีนและช้อนชา แป้งมันฝรั่งคนสารละลายแล้วใช้บ้วนปาก 3-4 ครั้งในระหว่างวัน เตรียมส่วนผสมก่อนล้างทุกครั้ง หลังจากผ่านไปสองสามวัน ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

แข็งแรง!

แป้ง การบำบัดด้วยแป้ง วิดีโอ

แป้ง การรักษาพื้นบ้านด้วยแป้ง วิดีโอ

แม่บ้านอย่างน้อยบางครั้งก็ปรุงเจลลี่และปรุงด้วยมือของเธอเองซึ่งจำเป็นต้องใช้แป้ง

สำหรับเยลลี่นั้นจำเป็นสำหรับสารเพิ่มความข้นและสำหรับการอบเพื่อเพิ่มความงดงามและความร่วนซุย

ส่วนผสมนี้สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตแทบทุกแห่ง อย่างไรก็ตาม ทำที่บ้านเป็นเรื่องง่ายในเวลาเดียวกันด้วยต้นทุนที่ต่ำที่สุด

อ่านเพิ่มเติม:

แป้ง DIY

ตัวอย่างเช่น หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารหรือเกี๊ยวกับมันฝรั่ง คุณสามารถใช้เวลาสักครู่แล้วทำแป้งมันฝรั่งแบบโฮมเมด ไม่ว่าในกรณีใดความหนืดจะยังคงอยู่จากมันฝรั่งที่หั่นแล้ว ส่วนผสมของแป้งซึ่งจะช่วยสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์จากความว่างเปล่า ดังนั้นคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแป้งจากมันฝรั่ง

คุณเพียงแค่ต้องล้างออกและปล่อยให้แห้ง และคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะอยู่ในระดับสูงสุดเนื่องจากทำจากฐานธรรมชาติ

ในการทำแป้งด้วยมือของคุณเองคุณสามารถใช้มันฝรั่งได้ไม่ว่าจะเป็นลูกเล็กหรือแก่และมีลักษณะอย่างไร

ส่วนประกอบ:

ได้แป้งประมาณ 80 กรัมจากมันฝรั่งสองกิโลกรัม

ใช้เวลาสองถึงสามวันในการเตรียมการ และขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ลอกผิวหนังออกจากมันฝรั่งเป็นชั้นบาง ๆ กำจัดความเสียหายและสถานที่ที่เน่าออก
2. ใช้ที่ขูดสำหรับหั่นผักหากคุณวางแผนที่จะทำแพนเค้กมันฝรั่งในอนาคต
3. ในการเตรียมไส้สำหรับเกี๊ยวคุณสามารถใช้ เครื่องบดเนื้อหากเมนูดังกล่าวไม่รวมอยู่ในเมนูในอนาคตคุณสามารถใช้มันฝรั่งสับเป็นโจ๊กได้
4. มันฝรั่งหั่นฝอยจะต้องย้ายไปที่ตะแกรงหรือกระชอนแล้วบีบให้ละเอียด
5. ผลลัพธ์ควรเป็นของเหลวสีน้ำตาลและมวลมันฝรั่งแห้ง
6. อย่าสัมผัสเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นระบายออกอย่างระมัดระวัง - จะมีตะกอนสีครีมที่ด้านล่าง - นี่คือแป้ง
7. เติมน้ำเย็นผสมให้เข้ากันแล้วรอจนกว่าตะกอนจะปรากฏขึ้นที่ด้านล่าง
8. ทำตามขั้นตอน อีกสามครั้งจนน้ำใสเหลือแต่ตะกอนสีขาวบริสุทธิ์
9. วางกระดาษหรือผ้าหนาๆ ไว้บนถาด กรองตะกอนออกจากน้ำและกระจายออกบนถาด ทิ้งไว้ให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง
10. หลังจากผ่านไป 10 ชั่วโมงบดแป้งที่แห้งครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรอให้แห้งสนิท อาจใช้เวลาสองหรือสามวัน
11. แป้งแห้งบดเป็นผงโดยใช้ไม้นวดแป้งหรือเครื่องบด สิ่งนี้ใช้กับกรณีของการใช้ต่อไปในเยลลี่
12. อย่างอื่นจะต้องมีสภาพดินที่ดี ดังนั้นให้ใช้เครื่องบดกาแฟ

ในการจัดเก็บแป้งที่ได้จะต้องวางไว้ในภาชนะที่แห้ง จะเป็นภาชนะพลาสติกหรือขวดแก้วแล้วปิดฝาให้สนิทก็ได้ หลีกเลี่ยงความชื้น

กระบวนการรับแป้งมันฝรั่งที่บ้านนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ไม่จำเป็นต้องใช้มันฝรั่งพันธุ์พิเศษใดๆ แม้แต่หัวมันฝรั่งที่เสียหายและแช่แข็งก็ยังทำ ในการรับแป้งโฮมเมด 1-1.5 กิโลกรัมคุณต้องใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่หนึ่งถังทุกชนิดและทุกสภาวะ

อะไรคือขั้นตอนตามลำดับในกระบวนการเตรียมแป้งมันฝรั่ง?

1. ล้างรากพืชที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเย็นจนสิ่งสกปรกหลุดออกจากเปลือกจนหมด และการใช้แปรงขนแข็งแบบพิเศษจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้อย่างมาก มีความจำเป็นต้องตรวจสอบหัวมันฝรั่งอย่างระมัดระวังและตัดส่วนที่เน่าเสียและถูกน้ำแข็งกัดออก

2. ในกรณีที่ไม่มีเวลาว่างมันฝรั่งไม่สามารถปอกเปลือกได้ แต่สับโดยรวม แต่ก็ยังเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการเอาผิวหนังออกจากหัวให้หมดและล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง

3. ควรสับมันฝรั่งที่เตรียมไว้บนกระต่ายขูดที่มีรูเล็ก ๆ อย่างระมัดระวังในขณะที่เทน้ำเย็นลงบนกระต่ายขูดเป็นระยะ เนื้อมันฝรั่งขูดจะสะสมอยู่ในภาชนะบรรจุน้ำ ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์บดในบ้านคุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ธรรมดาได้โดยเติมน้ำเย็นในปริมาณที่เท่ากันลงในน้ำซุปข้นที่ได้

4. ด้วยการผสมมวลที่เกิดขึ้นอย่างละเอียดแป้งจะเข้าสู่น้ำหลังจากนั้นควรบีบมันฝรั่งออกโดยใช้ผ้ากอซธรรมดา

5. ที่ด้านล่างของกระทะเคลือบให้วางผ้ากอซหรือผ้าบาง ๆ พับหลาย ๆ ชั้นซึ่งเทมวลมันฝรั่งลงไป หลังจากนั้นจะคงระยะเวลาหนึ่งไว้ในระหว่างที่แป้งตกลงไปที่ก้นกระทะ น้ำที่เกิดขึ้นจากด้านบนจะถูกระบายออกและแป้งสดจะถูกเทลงในน้ำเย็นที่สะอาดและยังคงรักษาเวลาที่จำเป็นไว้เพื่อให้ตกลงไปที่ด้านล่าง ขั้นตอนนี้ซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนกว่าจะได้แป้งที่บริสุทธิ์และขาวเหมือนหิมะ

6. หลังจากระบายน้ำครั้งสุดท้ายแล้ว ซับแป้งให้แห้งจนเป็นผงสีขาว ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องบีบแป้งออกจากน้ำอย่างระมัดระวังและโรยลงบนกระดาษหรือแผ่นอบที่เตรียมไว้ล่วงหน้าอย่างระมัดระวังซึ่งวางในเตาอบหรือเตาที่มีอุณหภูมิอากาศ 35-40 องศา คุณยังสามารถทำให้แป้งแห้งในที่อุ่นๆ ธรรมดาได้ โดยตรวจสอบความแห้งด้วยการสัมผัสอย่างต่อเนื่อง

7. ควรถูผลิตภัณฑ์ที่แห้งดีแล้วด้วยฝ่ามือเบา ๆ หรือใช้ไม้นวดแป้งรีดออก ซึ่งจะทำให้มีลักษณะร่วน แนะนำให้เก็บแป้งสำเร็จรูปไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทซึ่งจะช่วยป้องกันความชื้น

แป้งโฮมเมดมีโทนสีเหลืองซึ่งเป็นคุณสมบัติที่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์จากโรงงาน อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้เปลี่ยนองค์ประกอบเชิงคุณภาพและประโยชน์เลย เนื่องจากเตรียมโดยไม่ใช้สารเคมีใดๆ

วิธีทำแป้งมันฝรั่งที่บ้าน

หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดนี้แล้ว ฉันได้รับแป้งในปริมาณประมาณหนึ่งแก้ว เป็นไปได้ที่จะปอกมันฝรั่งก่อนสับจากนั้นจึงไม่ต้องล้างแป้ง
การเตรียมเยลลี่นม

2. เทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างเพื่อไม่ให้นมไหม้

3. ใส่นมในปริมาณที่ต้องการ เกลือที่ปลายมีด น้ำตาลตามชอบลงในกระทะ

4. อุ่นเครื่อง
5. พร้อมกันกับการอุ่นนมให้นำแก้วเทน้ำลงไปแล้วละลายแป้ง
6. ก่อนต้มนม ให้ลดไฟลง เทสารละลายแป้งลงในนมเป็นเส้นบาง ๆ แล้วคนไปเรื่อย ๆ
7. เมื่อเยลลี่ข้นขึ้น นำออกจากเตา แล้วเทใส่จาน
8. ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและเชิญผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินไปกับมัน
ฉันทำทั้งหมดนี้และฉันก็ได้รับเยลลี่แสนอร่อยซึ่งไม่เพียง แต่พ่อของฉันเท่านั้น แต่น้องสาวของฉันและตัวฉันเองก็กินด้วยความยินดี
ในระหว่างการวิจัยของฉัน เราตั้งปัญหา - เพื่อค้นหาวิธีที่คุณสามารถรับแป้งได้อย่างอิสระ - ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ปรากฎว่าสิ่งนี้ไม่ต้องการอุปกรณ์ที่ซับซ้อนใด ๆ การใช้พลังงานและเงินจำนวนมาก การทำตามขั้นตอนง่ายๆ หลายๆ ขั้นตอนก็เพียงพอแล้ว และคุณจะได้รับสารที่เป็นประโยชน์ด้วยวิธีง่ายๆ และราคาถูกมาก
นอกจากนี้งานนี้ยังแสดงให้เห็นถึงวิธีการใช้วัสดุเหลือใช้ที่เป็นประโยชน์ - มันฝรั่งขนาดเล็กซึ่งมักจะถูกทิ้งไว้ในสถานที่ขุดมันฝรั่ง นอกจากนี้มันฝรั่งแช่แข็งยังเหมาะสำหรับทำแป้งซึ่งดูเหมือนจะไร้ค่าโดยสิ้นเชิง หรืออาจจะมีใครบางคนที่มาพร้อมกับสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - เยลลี่นม