มันฝรั่งกับเนื้อบนแผ่นในเตาอบ วิธีการอบเนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบ วิธีง่ายๆ สองสามวิธี

เมนูมันฝรั่ง

อาหารที่ดีที่สุดสำหรับวันหยุดและวันธรรมดาคือมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ! ปรุงเป็นรูปร่าง ปลอกแขน หรือหม้อตามสูตรทีละขั้นตอนของเราพร้อมรูปภาพและวิดีโอ

40 นาที

169.7 กิโลแคลอรี

5/5 (4)

จานมันฝรั่งมักจะชอบบนโต๊ะของเรา และมันฝรั่งที่มีความหลากหลายและแปลกใหม่! อาหารจานใดที่ไม่ได้เตรียมจากมัน - มันฝรั่งทอด เฟรนช์ฟราย มันฝรั่งต้มตุ๋นกับเนื้อสัตว์หรือผัก หม้อปรุงอาหารทุกชนิด ม้วน พาย ของขบเคี้ยวที่ทำจากมันฝรั่ง และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำมันฝรั่ง และแม่บ้านทุกคนก็อาจมีสูตรอาหารที่ชื่นชอบ วันนี้ฉันยังต้องการเสนอสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับมันฝรั่งที่มีเนื้ออบในเตาอบ ในครอบครัวของฉัน อาหารจานนี้เต็มไปหมด จานว่างเปล่าในทันที และทุกคนก็ขอเพิ่มเสมอ!

อันที่จริงมันฝรั่งมีกลิ่นหอมนุ่มและจานก็อร่อย อาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมหรืออาหารเย็นในช่วงต้น และคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้อย่างปลอดภัยเมื่อแขกมาถึง หลังจากลองมันฝรั่งนี้แล้ว ทุกคนจะยกย่องคุณเป็นปฏิคมที่ยอดเยี่ยม ถูกตรวจสอบแล้ว! มาเริ่มทำอาหารกันเลย

มันฝรั่งกับเนื้อและชีสในเตาอบ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:

• แบบฟอร์มหรือแผ่นอบ;
• เขียง;

• ค้อนทุบเนื้อ;
• เครื่องขูด, เตาอบ

วัตถุดิบ

เมื่อเลือกเนื้อสัตว์สำหรับอบกับมันฝรั่งให้เลือกหมู มันจะอบเร็วขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้นและทำให้จานมีไขมันซึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างเนื้อ ปล่อยให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้เนื้อนุ่มและนุ่มขึ้น ให้ทุบด้วยค้อนก่อนส่งไปที่เตาอบ
   
   
2. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ เป็นวงแหวนหรือชิ้น
   
   
3. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
   
   
4. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกบาง ๆ ใส่เนยลงบนแผ่นบางๆ เกลี่ย 5-6 แผ่นบางๆ ให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์
   
   
   

   วิธีที่พิสูจน์แล้วในการรักษาความฉ่ำของอาหารในเตาอบ: ปรุงมันฝรั่งด้วยเนื้อในกระดาษฟอยล์ ปูกระดาษรองอบหรือถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางส่วนผสมทั้งหมดแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน อบมันฝรั่งดังกล่าวอีกเล็กน้อยประมาณ 60 นาที ซึ่งขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบของคุณด้วย

5. ผสมมันฝรั่ง เนื้อ และหัวหอมลงในชาม แล้วเทลงในพิมพ์ หากคุณกำลังทำอาหารเนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบบนแผ่นอบและไม่ลึกจึงควรผสมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้าและปล่อยให้มันฝรั่งแช่ในน้ำของเนื้อสัตว์และเครื่องเทศเป็นเวลา 5 นาทีก่อนส่งไปยังเตาอบ มีตัวเลือกอื่น: การทำอาหารมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบโพสต์ส่วนผสมชั้น . เนื้อล่าง ตามด้วยหัวหอมและมันฝรั่ง ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาอร่อย!
   
   
   
6. ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศา วางส่วนผสมทั้งหมดบนแผ่นอบและอบเป็นเวลา 30 นาที
   
   
   
7. ขูดชีสและโรยมันฝรั่งกับเนื้อ 5-10 นาทีก่อนพร้อม
   
   

หากคุณไม่มีความฉ่ำเพียงพอ ฉันแนะนำให้ปรุงมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบด้วยมายองเนส ขึ้นรูปชั้น จารบีชั้นกลางด้วยมายองเนส หรือเพียงแค่ผสมเนื้อ หัวหอม และมันฝรั่งด้วยการเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนมายองเนส และในฤดูร้อน มันฝรั่งปรุงในเตาอบกับเนื้อและมะเขือเทศสามารถเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจานได้

ต่อไปนี้เป็นวิธีปรุงมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบอีกสองสามวิธี

มันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบที่แขนเสื้อ

อบที่แขนเสื้อจานของคุณจะเก็บกลิ่นหอมของเครื่องเทศ, น้ำผลไม้, จะหอมและนุ่ม. ปลอกหุ้มยังช่วยให้คุณไม่ต้องยุ่งยากในการล้างจานอบหลังทำอาหาร ซึ่งสะดวกมาก

เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง.
เสิร์ฟ: 4.

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:

• แขนทำอาหารสำหรับการอบ;
• เขียง;

• ค้อนทุบเนื้อ;
• ชามใหญ่.

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น;
• หมู - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;

• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย, ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชี - ไม่จำเป็น

ขั้นตอนการทำอาหาร

เนื้อในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

เนื้อเลิศรสกับมันฝรั่งในเตาอบ ปรุงในหม้อ. มันฝรั่งอบด้วยวิธีนี้จะไม่แห้งและจะอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเนื้อและเครื่องเทศ เราจะวางส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อเป็นชั้นๆ

เวลาในการเตรียม: 40 นาที
เสิร์ฟ: 4.

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:

• หม้อดินสำหรับอบ;
• ถ้วยใหญ่;
• เขียง;

• เครื่องขูด;
• ค้อนทุบเนื้อ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หมู - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;

• แครอท - 2 ชิ้น;
• ครีมหรือมายองเนส - 200 กรัม

ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติอาหารเลิศรสพูดกันมานานแล้วว่าแม้จะไม่มีทักษะและประสบการณ์ในครัวมาหลายปี คุณก็สามารถทำผลงานชิ้นเอกที่ทุกครัวเรือนจะต้องชอบใจ

และเป็นมันฝรั่งที่นำมาพิจารณาซึ่งในประเทศของเราไม่ได้เป็นของหายาก หากได้รับความร่วมมืออย่างถูกต้องและมีความสามารถกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ กระบวนการทำอาหารจะกลายเป็นประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารประหลาดใจ

เรามาดูสูตรอาหารกันบ้างซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือมันฝรั่ง รวมกับเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ กับเห็ดและผลิตภัณฑ์อื่นๆ

สูตรสำหรับมันฝรั่งกับเนื้อไก่ในเตาอบ

หากคุณตัดสินใจที่จะอบมันฝรั่งกับเนื้อไก่ในเตาอบ คุณไม่จำเป็นต้องคิดว่ามีเพียงส่วนผสมเหล่านี้เท่านั้นที่จะอยู่ในจานสำเร็จรูป การทำอาหารสมัยใหม่มีความหลากหลายมากจนสูตรอาหารสามารถรวมผลิตภัณฑ์ต่างๆ เข้าด้วยกัน ซึ่งการรวมกันนั้นยากต่อการคาดเดา

มันฝรั่งฉ่ำกับไก่และมะเขือเทศ

วัตถุดิบ	ปริมาณ
อกไก่ -	1 พีซี
มะเขือเทศ -	2 ชิ้น
มันฝรั่ง -	หนึ่งกิโลกรัม
หลอดไฟ -	1 พีซี
มายองเนส -	4 ช้อนโต๊ะ
ชีส -	100 กรัม
พริกไทย (ดำป่น) -	ครึ่งช้อนขนม
น้ำมัน (ต้องมาจากพืช) -	2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ -	รสชาติ
เวลาในการเตรียม: 120 นาที	แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 128 กิโลแคลอรี

มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้น โรยด้วยพริกไทยเกลือและคนให้เข้ากัน แล้วใส่ในรูปแบบที่เคลือบน้ำมันไว้ล่วงหน้า

อกไก่ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือพริกไทยและใส่มันฝรั่ง

ตัดหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วโรยให้ทั่วเนื้อ

จากนั้นเราวางมะเขือเทศไว้ด้านบนซึ่งเราหั่นเป็นวงกลมก่อน ถัดไป - ชั้นของมายองเนส (เราเคลือบชั้นมะเขือเทศ) และชั้นของชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เราปิดแบบฟอร์มด้วยจานที่มีฝาปิดแล้ววางในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา หลังจาก 40 นาที นำฝาออกและอบต่ออีก 10 นาที ความพร้อมสามารถกำหนดได้โดยลักษณะของเปลือกสีทอง

ไก่เผ็ดกับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์

• ไก่ตัวหนึ่ง;
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• สองหลอด;
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผลไม้จากมะนาว (ครึ่งผลไม้ก็พอ);
• เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ไก่ที่ล้างแล้วจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยกระทะธรรมดาเล็กน้อย มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่

แผ่นอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์ใส่มันฝรั่ง, หัวหอม, หั่นเป็นวงและไก่ จากนั้นเติมเครื่องเทศและเกลือ

จานปิดด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา หลังจาก 60 นาที นำฟอยล์ออก เพิ่มความร้อนและอบต่ออีก 10 นาที ความพร้อมของจานจะรายงานโดยการปรากฏตัวของเปลือกโลกสีแดงก่ำ

เนื้อไก่งวงอบกับมันฝรั่ง

อาหารที่อบด้วยเตาอบประกอบด้วยมันฝรั่ง เนื้อไก่งวง และส่วนผสมอื่นๆ อร่อยมาก สูตรอาหารดังกล่าวมีดังนี้

ไก่งวงกับมันฝรั่งในแขนเสื้อ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 1 กก. มันฝรั่ง;
• ไก่งวงตัวหนึ่ง;
• กระเทียมหนึ่งหัว;
• น้ำมัน 50 มล. (จำเป็นต้องมาจากพืช)
• เครื่องเทศและเกลือ (ปริมาณขึ้นอยู่กับรสนิยม)

ล้างซากไก่งวงและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน (ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน)

ในชามผสมกระเทียมผ่านการกดน้ำมันพืชเครื่องเทศและเกลือ จากนั้นไก่งวงก็ถูด้วยมวลนี้ มันฝรั่งวางอยู่ภายในซาก

ซากไก่งวงยัดไส้มันฝรั่งวางอยู่ในซองอบ ส่วนที่เหลือจะกระจายไปทั่วบรรจุภัณฑ์ ปลายแขนเสื้อด้านหนึ่งจับยึดอย่างดี และอีกข้างเปิดทิ้งไว้ ซึ่งจะทำให้ได้เปลือกสีทองที่สวยงาม

เราใส่ไก่งวงในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา เวลาอบ - 1 ชั่วโมง

น่องไก่งวงกับมันฝรั่ง

ในการเตรียมสี่เสิร์ฟคุณต้องทำ:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• 4 หน้าแข้ง;
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 90 มล.
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดสำเร็จรูป 40 กรัม
• เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง.

เราล้างและทำให้หน้าแข้งแห้ง เจาะในหลาย ๆ ที่แล้วถูน้ำดองเล็กน้อยลงในเนื้อ (ส่วนผสมของมัสตาร์ดซอสถั่วเหลืองและโหระพา) จากนั้นปล่อยให้เนื้อที่เตรียมไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้หมักได้ดีที่สุด

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่น่องติดมันและรอบ ๆ - มันฝรั่งชิ้นหนึ่ง เกลือและเทน้ำดองที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

ด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ให้นำกระดาษฟอยล์ออก แล้วอบไก่งวงในเตาอบต่ออีกสี่ชั่วโมง

สูตรยอดนิยมอื่น ๆ

ให้ความสนใจกับสูตรการอบมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบซึ่งแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้ เนื่องจากมีส่วนผสมบางอย่างในสูตรเหล่านี้จึงกลายเป็นการปรุงอาหารชิ้นเอกที่แท้จริง

มันฝรั่งแสนอร่อยกับหมู

สำหรับการปรุงอาหารเราใช้:

• 1.5 กก. มันฝรั่ง;
• 2 ชิ้น หัวหอม;
• หมู 800 กรัม (entrecote);
• มายองเนส 250 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• เพิ่มพริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
• 1 เซนต์ น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน

ควรหั่นหมูเป็นชิ้นบาง ๆ (สำหรับทำอาหาร) จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยพริกไทยดำและเกลือ

ปอกมันฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและชีสเป็นชิ้น

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันใส่หมูสับแล้วหัวหอมมันฝรั่งแล้วโรยทุกอย่างด้วยพริกไทยและเกลือ

ชั้นสุดท้ายจะเป็นชีสซึ่งวางชิ้นไว้แน่น เทจานที่เตรียมไว้สำหรับการอบด้วยมายองเนสเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง

เตาอบจะต้องอุ่นถึง 200 องศา วางบนแผ่นอบและอบประมาณ 1 ชั่วโมง ความพร้อมของจานจะรายงานโดยลักษณะของเปลือกชีสสีน้ำตาล

มันฝรั่งหอมกับเนื้อและเห็ด

สูตรแตกต่างกันตรงที่คุณสามารถใช้เห็ดเหล่านั้นและเนื้อสัตว์ที่คุณอยากทำในจานเองได้ ไม่มีความเชื่อมโยงที่ชัดเจนกับชนิดของเนื้อสัตว์หรือชนิดของเห็ด

ดังนั้นในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:

• เห็ด 200 กรัม
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เนื้อสัตว์ใด ๆ 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• มายองเนสพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวใด ๆ
• 1 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

เห็ดและมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วทุบทั้งสองข้าง เราตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วสับผักใบเขียว

รูปแบบที่จะเตรียมจานนั้นถูกทาด้วยน้ำมันพืช ขั้นแรกให้วางเนื้อที่ตีไว้ เกลือและพริกไทย ชั้นถัดไปคือหัวหอม แล้วก็เห็ด (เรายังพริกไทยและเกลือเล็กน้อย) โรยสมุนไพรสับบนเห็ด ถัดไปวางชั้นของมันฝรั่งเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพิ่มมายองเนส

ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาวางแบบฟอร์มด้วยเนื้อเห็ดและผักแล้วอบจานเป็นเวลา 40 นาที ในตอนท้ายของกระบวนการอบ โรยทุกอย่างที่ด้านบนด้วยสมุนไพรสับ

หากมันฝรั่งอบกับเนื้อสุกในปลอกแขนและในท้ายที่สุดคุณต้องการได้เปลือกที่สวยงามน่ารับประทานและอร่อย ไม่จำเป็นต้องผูกปลายแขนด้านใดด้านหนึ่ง

มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ปรุงได้ดีกว่าถ้าไม่ผูกปลายปลอกย่างด้านใดด้านหนึ่ง

สำหรับคำถามที่พบบ่อยข้อหนึ่ง - ต้องใช้มันฝรั่งอบเนื้อในเตาอบมากแค่ไหน - เชฟมักตอบว่าใช้เวลา 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง

จานจะสุกเร็วขึ้นหากขั้นตอนการอบไม่ถูกรบกวนโดยการเปิดประตูเตาอบ มิฉะนั้นความร้อนจะออกมาและจานจะสุกช้าลง

หากเวลาที่ใช้ในการอบหมดลงและเนื้อยังไม่สุก ต้องทิ้งไว้ในเตาอบอีก 30 นาที แต่ความร้อนจะลดลง

ควรเสิร์ฟจานที่ปรุงแล้วทันทีและอย่ารอจนกว่าจะเย็นลง

เมื่ออบคุณต้องใช้มายองเนสเบา ๆ ซึ่งจะช่วยให้คุณปรุงอาหารที่มีไขมันไม่มาก

มันจะดีกว่าที่จะอบมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบในรูปแบบเซรามิกที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้ เธอสามารถรักษารสชาติของอาหารที่เตรียมไว้ได้

ทานให้อร่อย!

มันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดที่ทำขึ้นเป็นอาหารประจำวันและตามเทศกาล การทำอาหารที่อร่อยน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมีผลการทำอาหารที่น่าทึ่ง - จานนี้ไม่สามารถทำให้เสียได้!

สูตรที่ง่ายที่สุด

มันฝรั่งอบกับเนื้อไม่จำเป็นต้องใช้เทคนิคการทำอาหารพิเศษใด ๆ ผลิตภัณฑ์ทำอาหารมักอยู่ในตู้เย็น

ส่วนผสมของส่วนผสม:

• หัวหอม - 2 หัว;
• น้ำมันพืช;
• หมู - 500 กรัม
• มายองเนสธรรมชาติ - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างชิ้นเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เราทำความสะอาดผักสับหัวหอมครึ่งวงผสมกับหมู
3. แบ่งหัวมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ใส่เนื้อ เราปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือ มายองเนส เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทาบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันอบในเตาอบประมาณ 40 นาที (180 ° C) ย้ายชั้นล่างของผลิตภัณฑ์ขึ้นเป็นระยะ เพื่อให้แต่ละส่วนประกอบของจานได้รับ "ส่วน" ของสีทอง

เราเสิร์ฟอาหารรสเผ็ดร้อน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ ทุกอย่างง่ายมาก รวดเร็ว และอร่อย!

การทำอาหารฝรั่งเศส

เนื้อในภาษาฝรั่งเศสจะปรากฏในมื้ออาหารตามเทศกาลหรือทุกวัน โดยมีความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับ Olivier หรือ vinaigrette

รายการของชำ:

• หัวผักกาดหอม - 250 กรัม
• ชีส (ควรเลือกจากพันธุ์แข็ง) - 300 กรัม
• เนื้อสันในหมู - 700 กรัม
• มายองเนส - จาก 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดและล้างผัก เราสับหัวเป็นวงกลมไม่บางมากสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง
2. เราตัดเส้นเอ็นและฟิล์มออกจากเนื้อ แบ่งเนื้อสันในออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาถึงหนึ่งเซนติเมตร ตีเบา ๆ ทั้งสองด้าน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. เราแปรรูปอาหารทนความร้อนด้วยน้ำมัน เราวางชั้นของมันฝรั่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์, เกลือและพริกไทยพืชราก, ใช้มายองเนสตาข่าย
4. เรายังคงออกแบบจานด้วยแถวเนื้อซึ่งเราวางหัวหอมไว้ ใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสในปริมาณที่ต้องการอีกครั้ง ปรุงรสด้วยไวท์ซอส เราประกอบจานเสร็จด้วยชั้นของชีสขูด
5. เราอบผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เน้นความพร้อมของมันฝรั่ง เราเสิร์ฟอาหารโดยรักษาลำดับชั้นให้มากที่สุด อย่าลืมตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

ปริมาณและอัตราส่วนของเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสค่อนข้างเป็นที่ยอมรับในการปรับปรับเปลี่ยนและกำหนดรสชาติและกลิ่นได้ตามความชอบของคุณเอง

ด้วยการเติมเห็ด

เนื้อกับมันฝรั่งและเห็ดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ความสามารถในการสร้างจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำครอบครัวในวันอาทิตย์

รายการส่วนประกอบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวผักกาดหอม - 4 ชิ้น.;
• หมู (ควรเป็นคอ) - 700 กรัม
• แชมเปญ (เห็ดอื่น ๆ ) - 500 กรัม
• มายองเนสสด
• เครื่องเทศสมุนไพร
• น้ำมันพืช;
• ฮาร์ดชีส - 350 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างคอหมูให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ เราแยกสถานที่ด้วยชั้นไขมันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราตัดเนื้อเป็นชั้นหนาไม่เกิน 2 ซม. คลุมด้วยฟิล์มแล้วตีเบา ๆ หากต้องการ ให้โรยไวน์แดง (ควรแห้ง) เล็กน้อย หลังจากนั้นเราจะแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือและพริกไทย เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ เราทิ้งชิ้นงานไว้ครู่หนึ่งขณะที่เราทำงานกับส่วนประกอบที่เหลือของจาน
2. เราแบ่งมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1.5 ซม. ปอกเห็ดล้างออกเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากสับด้วยแผ่นบาง ๆ เราสับหัวหอมครึ่งวงทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองเมื่อสิ้นสุดกระบวนการเกลือและพริกไทยทุกอย่าง
3. เรากระจายชิ้นเนื้อที่มีไขมันที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม เราวางหัวเป็นวงกลมแล้ววางหมูดอง เราประกอบผลิตภัณฑ์เสร็จสิ้นด้วยองค์ประกอบของเห็ดและมายองเนส
4. เราส่งจานไปอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที (200 ° C) หากมีอาการไหม้ให้ปิดแผ่นฟอยล์ ในตอนท้ายของกระบวนการ นำกระดาษออก ทำให้ชั้นบนสุดของอาหารเป็นสีน้ำตาล

เราเสิร์ฟเนื้อกับมันฝรั่งและเห็ดพร้อมกับผักดองแบบโฮมเมด อร่อยและน่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ

ขอแนะนำอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่เหลือเชื่อ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งยังจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและรวดเร็ว ตัวเลือกที่ขาดไม่ได้ในกรณีที่แขก "มาถึง" กะทันหัน

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - 200 กรัม
• เนื้อสับคุณภาพสูง - 1 กก.
• หลอดไฟ;
• น้ำมันพืช;
• นมสด - 400 มล.;
• เกลือพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นจานวางครึ่งหนึ่งของปริมาณในชั้นที่เท่ากันในรูปแบบที่รักษาด้วยไขมัน
2. เรานำหัวหอมออกจากแกลบ สับละเอียด ผัดในน้ำมันจนโปร่งใส รวมกับเนื้อสับที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยวางบนชั้นมันฝรั่ง
3. เราปรับระดับมวลเนื้อให้คลุมด้วยชิ้นรากที่เหลือ
4. รวมไข่ตีครีมเปรี้ยวและนมลงในชาม พริกไทยและเกลือผสม เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์พร้อมกับผลิตภัณฑ์ส่งไปยังเตาอบ (200 ° C) เป็นเวลา 60 นาที

ผ่านไปชั่วโมงกว่าๆ และตอนนี้จานเนื้อชั้นเยี่ยมก็ปรากฏขึ้นบนโต๊ะ บ้านก็อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของอาหารน่ารับประทาน

ย่างในหม้อ

เงื่อนไขหลักสำหรับการใช้จานที่ยอดเยี่ยมนี้คือเนื้อย่างในหม้อต้องสว่างมาก เมื่อร้อนเท่านั้นรสชาติและกลิ่นของอาหารจะไม่สูญหาย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แครอทหวาน
• กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• หลอดไฟ;
• พริกหยวก;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• เนื้อวัว (ควรมีชั้นไขมัน) - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• ใบกระวาน, เกลือ, ปาปริก้า, พริกไทย, สมุนไพร

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เราล้างเนื้อให้ดีแบ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ (2x2) ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน ทอดชิ้นอย่างรวดเร็วพลิกกลับหลังจากมีลักษณะเป็นเปลือกสีชมพู
2. เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียดแนบเนื้อ เราทอดอาหารจนผักนิ่มจากนั้นใส่แครอทหั่นเป็นเส้น, ผลไม้หวานสับ (ไม่มีเมล็ด), กลีบกระเทียมสับ, มะเขือเทศชิ้น ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และปาปริก้า เราปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางอีกสิบนาที
3. เราแจกจ่ายเนื้อด้วยผักในหม้อ ถัดไปเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เราไม่เติมอาหารลงในภาชนะเพื่อให้น้ำซุปที่น่ารับประทานยังคงอยู่ในจานไม่ใช่บนแผ่นอบ
4. เราประกอบจานด้วยสมุนไพรสับ เทน้ำดื่มเพื่อให้ครอบคลุมชั้นบนสุดของรากพืช เราปิดจานเซรามิกแล้วส่งไปที่เตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลา 40 นาที

มันฝรั่งกับเนื้อในหม้อก็ออกมาดี - หอมนุ่มน่าดึงดูด

วิธีทำชั้นด้วยเปลือกชีส

“หมวก” สีดอกกุหลาบบนเนื้ออบกับมันฝรั่งที่ปรุงแต่งจานที่ปรุงแล้วน่ารับประทาน ทำให้มีเสน่ห์ในการทำอาหารเป็นพิเศษ

ชุดส่วนประกอบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีสดัตช์ - 300 กรัม
• หมู - 600 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• มันฝรั่ง - 6 หัว;
• มายองเนส - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งเครื่องเทศ

คำสั่งทำอาหาร:

1. เราล้างหมูให้สะอาด ตัดหนังและเอ็นออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แบ่งเนื้อเป็นชั้นบางๆ
2. เราสับรากที่ปอกเปลือกแล้วในวงกลมขนาดเล็กเดียวกัน บางส่วนถูกวางในชั้นบนแผ่นอบที่เคลือบด้วยน้ำมันโรยด้วยพริกไทยเกลือเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม เราใช้มายองเนสตาข่ายหนา ซอสขาวทำหน้าที่เป็นซีเมนต์ชนิดหนึ่งที่ยึดชั้นของผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน ดังนั้นเราจึงไม่เสียใจกับปริมาณของมัน
3. เราปล่อยหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นวงวางองค์ประกอบครึ่งหนึ่งบนซอสขาว
4. ด้านบนเราวางจานเนื้อ ปรุงด้วยเครื่องเทศ ปิดด้วยวงกลมด้านซ้ายของผัก
5. เราเสร็จสิ้นการออกแบบจานด้วยชิ้นมันฝรั่งและซอสหอมชั้นใหม่ โรยผลิตภัณฑ์อย่างหนาด้วยชิปชีสอบเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบ (200 ° C)

หากใครไม่ชอบมายองเนสก็สามารถเจือจางด้วยครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดเพื่อรักษารสชาติของน้ำสลัดรสเผ็ด อย่าลืมโรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับ

มันฝรั่งยัดไส้เนื้อในเตาอบ

กลิ่นหอมของมันฝรั่งอบในเตาอบที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์มักเป็นเครื่องหมายของงานฉลองเทศกาลที่กำลังจะมาถึง

ส่วนผสมของส่วนผสม:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง (หัวกลมขนาดกลาง) - มากถึง 10 ชิ้น;
• เนื้อสัตว์ (หมูและเนื้อไม่ติดมัน) - 350 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 20 กรัม
• ชีสขูดขูด - 150 กรัม
• เกลือสมุนไพร

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เนื่องจากรากในจานถูกใช้เป็น "อาหาร" เราจึงเลือกหัวที่ใกล้เคียงกัน ไม่ใช่หัวที่ใหญ่มาก เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ปรุงให้สองสามอย่าง ด้วยกรรมวิธีทางความร้อนนี้ ผลิตภัณฑ์จะคงความชุ่มฉ่ำและส่งต่อไปยังไส้เนื้อ
2. เราตัดสถานที่ครึ่งวงกลมบนและล่างออกจากรากที่เย็นแล้วดึงเนื้อด้วยช้อนพยายามปล่อยให้ผนังอยู่ในสภาพทั้งหมด
3. บดหมูและเนื้อในเครื่องประมวลผลที่บ้านพร้อมกับหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน เราเติมมันฝรั่งกลวงด้วยเนื้อสับแล้ววางในแนวตั้งในรูปแบบจาระบีที่มีด้านสูง
4. เราอบจานเป็นเวลา 30 นาทีที่ 220 ° C จากนั้นโรยผลิตภัณฑ์ด้วยชีสขูดจัดเรียงใหม่ไปที่ระดับบนทำให้เปลือกโลกเป็นสีน้ำตาลอย่างดี

เสิร์ฟมันฝรั่งบนจานกว้างที่สวยงาม

พายอร่อยไม่ธรรมดา

การทำพายเนื้อที่น่าทึ่งในเตาอบโดยไม่ต้องใช้แป้ง วิธีดั้งเดิมในการรับขนมอบที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ

รายการของชำ:

• lavash อาร์เมเนียบาง - มากถึง 500 กรัม
• ชีส (เกรดแข็ง) - 250 กรัม
• หัวผักกาด, แครอท;
• ไข่;
• เนื้อสับ - 600 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• kefir สด - 260 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, ขนหัวหอม

คำสั่งทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด ปรุงรสผักด้วยเกลือและพริกไทย ใส่เนื้อสับ ผสมส่วนผสมให้ละเอียด ผัดจนนุ่ม
2. เรารวมไส้กับชีสขูดและขนหัวหอมสับ
3. เราครอบคลุมแบบฟอร์มด้วยขนมปังพิต้าสองแผ่นวางเป็นรูปกากบาททับกัน ส่วนปลายของผลิตภัณฑ์ต้องยื่นออกไปนอกภาชนะ
4. เราวางไส้ที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งบนขนมปังพิต้า เราฉีกแผ่นบาง ๆ เป็นชิ้น ๆ เราจุ่มลงในส่วนผสมของไข่ที่ตีแล้ว kefir บีบออกโดยไม่ต้องยืดให้ตรง วางบนชั้นของเนื้อสับ
5. ตอนนี้จัดวางองค์ประกอบเนื้อสัตว์ที่เหลือแล้วห่อปลายขนมปังไฟลนก้นหนึ่งชิ้น หล่อลื่นแผ่นด้วยส่วนผสม kefir ปิดด้วยส่วนที่ว่างของชั้นที่สอง เทซอสที่เหลือใส่เนยแล้วส่งอาหารไปที่เตาอบ (180 ° C) เพื่อสร้างเปลือกสีทอง

คุณแทบจะไม่พบสูตรที่อร่อยกว่านี้สำหรับพายเนื้อที่น่าทึ่งโดยไม่ต้องทำแป้ง!

มันฝรั่งหีบเพลงกับเนื้อ

จานอร่อยนี้พร้อมในไม่กี่นาที "เกม" ที่น่ารับประทานของเขาจะนำความสุขที่แท้จริงมาสู่ทุกรสนิยมของเรา

รายการส่วนประกอบ:

• น้ำมันมะกอก;
• มันฝรั่ง - มากถึง 7 ชิ้น;
• หมู - 300 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• ปรุงรสสำหรับเนื้ออบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับจานนี้เราใช้พืชรากขนาดใหญ่ เราทำความสะอาดมันฝรั่ง "แขนตัวเอง" ด้วยมีดคมตัดลึกขนานกันโดยปล่อยให้หัวไม่เสียหาย
2. เราแบ่งเนื้อหมูออกเป็นแผ่นบาง ๆ ทุบเบา ๆ วางไว้ระหว่างชิ้นมันฝรั่ง ปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทยร้อน กระเทียมสับ
3. สเปรย์ช่องว่างด้วยน้ำมันมะกอกใส่ในแม่พิมพ์ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ในช่วง 40 นาทีแรก เราอบอาหารที่อุณหภูมิ 180 ° C จากนั้นนำกระดาษออก เรา "ถ่าน" อาหารอีก 7 นาที

เราได้รับความกลมกลืนทางโภชนาการอย่างสมบูรณ์: เนื้อสัตว์ซึ่งถ่ายโอนน้ำผลไม้ไปยังหัวนั้นนุ่มและกรอบอร่อยสุดจะพรรณนา

ในปลอกอบ

เครื่องมือทำอาหารทำให้แม่บ้านเป็นอิสระจากงานทำความสะอาดเครื่องใช้ในครัวที่ไม่น่าพอใจทำให้พวกเขาทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

รายการส่วนผสม:

• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• หมู - 600 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• เครื่องเทศโรสแมรี่

คุณสมบัติการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดหัวจากเปลือกแบ่งเป็นส่วนใหญ่ใส่ในปลอกอบ เราแก้ไขปลายด้านหนึ่งของแพ็คเกจด้วยคลิปพิเศษ
2. เราสับหัวหอมครึ่งวงตัดแครอทหวานเป็นวงกลมส่งผักไปที่แพ็คเกจ
3. เพื่อให้จานนุ่มและชุ่มฉ่ำ เราใช้หมูชั้นไขมันเราหั่นชิ้นเนื้อเป็นส่วน ๆ วางบน "เบาะ" ผัก เราปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศเทน้ำมันพืช (มะกอก) 40 กรัม
4. บีบอากาศออกจากถุง มัดปลายอิสระ เราเขย่าเนื้อหาของแขนเสื้อผสมส่วนประกอบของจานใส่ในรูปแบบทนความร้อนอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง (200 ° C)

ในการทำให้จานผัด เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ตัดหีบห่ออย่างระมัดระวัง ให้อาหารเป็นสีน้ำตาล

พร้อมไส้ซาวครีม

บางคนชอบเนื้ออบอย่างดีกับมันฝรั่งภายใต้เปลือกกรอบ และบางคนชอบอาหารเนื้อนุ่มและนุ่มที่สอดไส้ครีมเปรี้ยว

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - 200 กรัม
• เนื้อสัตว์ตามรสนิยมของคุณ - 500 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศเครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นเนื้อ ปอกเปลือกจากฟิล์มและเอ็นเป็นชั้นหนาไม่เกิน 1 ซม. ตีชิ้นบาง ๆ พริกไทยและเกลือ
2. เราสับหัวหอมครึ่งวง ล้างต้นไม้ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก สับให้ละเอียด
3. เราใส่หัวหอมเนื้อและสมุนไพรลงในชามผสมกับครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง
4. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใหญ่ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ รวมกับผลิตภัณฑ์นมหมักที่เหลือ เราส่งองค์ประกอบทั้งสอง (เนื้อสัตว์และผัก) เป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
5. ถัดไป วางมันฝรั่งในรูปแบบน้ำมัน วางเนื้อดองหรือหมูไว้ด้านบน ใส่ครีมที่เหลือลงในภาชนะปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในเตาอบ (200 ° C)

ในตอนท้ายของกระบวนการ เราเอากระดาษออก โรยอาหารด้วยชีสขูด หลังจากนั้นไม่กี่นาที เราก็เสิร์ฟอาหารร้อน

มันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบในกระดาษฟอยล์

อาหารหายากที่ปรุงในเตาอบในปัจจุบันทำได้โดยไม่ต้องใช้กระดาษโลหะ ด้วยความช่วยเหลือของมัน เรารักษาคุณภาพฉ่ำของผลิตภัณฑ์ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหาร

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• หมูสด - 600 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - มากถึง 8 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส
• โหระพา, เกลือ, พริกไทย

การเตรียมอาหาร:

1. เราเช็ดเนื้อที่ทำความสะอาดและล้างด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พริกไทยเกลือสิ่งที่มีกานพลูกระเทียมครึ่งหนึ่ง ปรุงรสหมูด้วยโหระพา หมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. เราเอามันฝรั่งออกจากเปลือกแล้วแบ่งเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1 ซม. กระจายบนกระดาษฟอยล์ทาด้วยมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ
3. เราวางชิ้นเนื้อบนรากพืชเทน้ำดอง เราห่อกระดาษให้แน่นบีบอัดแพ็คเกจเอาอากาศที่เหลือออก เรากระจายชิ้นงานบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที (220 ° C)

ก่อนสิ้นสุดกระบวนการประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้เปิดกระดาษฟอยล์ น้ำตาลอาหาร เสิร์ฟที่โต๊ะหลังจากผ่านไป 5 นาที

มันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบเป็นอาหารสากลที่ช่วยให้คุณปรุงอาหารที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยส่วนผสมขั้นต่ำหรือรับจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเนื้อ: ปรุงเป็นชั้น ๆ ในเตาอบ

2017-10-06 Liana Raymanova

ระดับ
ใบสั่งยา

13270

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

11 กรัม

14 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

7 กรัม

198 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับมันฝรั่งที่มีชั้นเนื้อในเตาอบ

เราขอเสนอเมนูเก๋ไก๋อีกจานในกระปุกออมสินของคุณ: มันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ สูตรร้อนคลาสสิกเป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการเตรียมผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพงกลิ่นหอมและรสชาติเป็นเลิศ

วัตถุดิบ:

• หมู 500 กรัม
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 5 หัว;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 40 กรัม
• ชีสดัตช์ - 250 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำ 20 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.
• พวงผักชีฝรั่งสด

ล้างเนื้อ ตัดฟิล์มและเอ็นทั้งหมดออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ

ทาน้ำมันแผ่นทอดแล้วเกลี่ยมันฝรั่งเป็นชั้นบาง ๆ

โรยพริกไทย, เกลือเล็กน้อย, คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหอมหากต้องการ, จารบีกับมายองเนส

หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้ววางบนชั้นที่สอง สามารถนำหัวหอมมามากกว่าที่ระบุไว้รสชาติจะดียิ่งขึ้นจากนี้จานจะออกมาฉ่ำ

ใส่ชิ้นเนื้อบนหัวหอมโรยอีกครั้งด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ

ใส่หัวหอมอีกเล็กน้อยโรยด้วยเกลือและไขมันด้วยมายองเนส

วางมันฝรั่งที่เหลือด้วยชั้นสุดท้ายทาด้วยมายองเนส

โรยด้วยชีสขูดฝอย

ใส่แผ่นในเตาอบร้อนและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

หั่นมันฝรั่งกับเนื้อเป็นส่วนๆ ในขณะที่ร้อน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด

หากคุณไม่ชอบมายองเนสจริงๆ คุณสามารถแทนที่ด้วยซอสโฮมเมด: ผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศสำหรับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ กับสมุนไพรแห้ง เติมน้ำต้มเย็นเล็กน้อย

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับมันฝรั่งที่มีชั้นเนื้อในเตาอบ - ในหม้อ

มันฝรั่งกับเนื้อวางในหม้อเป็นชั้น ๆ มีความฉ่ำเป็นพิเศษ ขึ้นอยู่กับปริมาณของเหลวที่ใช้ มันสามารถเป็นได้ทั้งหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง

วัตถุดิบ:

• 5 ซี่โครงหมู;
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• แครอทและหัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน 4 ช้อนใหญ่
• เนย - 60 กรัม
• เครื่องปรุงรส 30 กรัมสำหรับอาหารจานเนื้อ พริกไทยดำและเกลือ
• lavrushka 5 ใบ;
• น้ำ - 1 แก้ว

วิธีทำทีละขั้นตอน

ล้างซี่โครง ตัด ใส่กระดาษทิชชู่ให้แห้ง

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนใส่ซี่โครงแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาสิบนาที โอนไปยังจานที่สะอาด

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน

ปอกผัก หั่นแครอทเป็นลูกเต๋า หัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ส่วนผสมทั้งสองลงในกระทะที่ทอดเนื้อ เติมน้ำมันเล็กน้อยถ้าจำเป็น แล้วทอดจนเหลืองทองเล็กน้อย

โรยซี่โครงด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสใส่ชั้นแรกในหม้อทาน้ำมัน

ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งบนซี่โครงแครอทสีน้ำตาลกับหัวหอมและมันฝรั่งที่เหลือ

ใส่เนยด้านบนเทน้ำเล็กน้อยลงในหม้อแต่ละใบใส่ lavrushka

เทเครื่องปรุง เกลือ และเครื่องเทศลงในหม้อแต่ละใบเพื่อลิ้มรส

ปิดหม้อที่มีฝาปิดแล้วใส่ในเตาอบร้อนประมาณครึ่งชั่วโมงอบที่อุณหภูมิปานกลาง

เมื่อเสิร์ฟให้ใส่หม้อแต่ละใบบนจานแบนและเสิร์ฟร้อน ใส่มายองเนสหรือซอสมะเขือเทศเล็กน้อยด้านบน

นอกจากหัวหอมและแครอทแล้ว คุณยังสามารถใส่ผักอื่นๆ เช่น บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะเขือม่วง พริกหยวก

ตัวเลือกที่ 3: มันฝรั่งที่มีชั้นเนื้อในเตาอบพร้อมแครอทใต้กระดาษฟอยล์

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบแครอทต้มหรืออบและถึงแม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ก็ไม่ค่อยใส่ลงในจาน ในสูตรเดียวกันนี้ แครอทจะอิ่มตัวด้วยน้ำเนื้อและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ และได้รับรสชาติที่พิเศษ คุ้มค่าที่จะลอง.

วัตถุดิบ:

• 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 2 แครอท;
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
• เนื้อหมู - น้อยกว่าครึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย
• ครีม - 40 กรัม
• เครื่องเทศใด ๆ พริกไทยดำและเกลือ 30 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 4 ก้าน

วิธีทำทีละขั้นตอน

ขั้นแรก เตรียมผัก: ล้าง ปอกเปลือก ตัดมันฝรั่งและแครอทเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. หัวหอมเป็นวงใหญ่

ล้างเนื้อ ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตีเบา ๆ ด้วยค้อน

จาระบีแผ่นอบลึกด้วยน้ำมันวางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งเป็นชั้น

ชั้นที่สองเป็นแครอทและหัวหอมเล็กน้อย ชั้นที่สามเป็นหมู

ใส่ครึ่งหลังของมันฝรั่งลงในชั้นสุดท้าย โรยด้วยเกลือ พริกไทยและเครื่องเทศเล็กน้อย

อัดจาระบีทุกอย่างด้วยครีมคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบอุ่นอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิไม่สูงมาก

ประมาณสามนาทีก่อนสิ้นสุดการอบ ให้เปิดเตาอบและเอากระดาษฟอยล์ออกเพื่อให้เปลือกโลกสวยงามก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว

จานเสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด เสริมและเติมเต็มรสชาติของผักดองร้อนนานาชนิด

ตัวเลือกที่ 4: มันฝรั่งกับเนื้อในชั้นในเตาอบกับเห็ด

มันฝรั่งแสนอร่อย เนื้อสับฉ่ำ และเห็ดหอม - จานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัวและงานเลี้ยงรื่นเริง มันปรุงได้อย่างรวดเร็วมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างเมามัน

วัตถุดิบ:

• 8 หัวมันฝรั่งขนาดกลาง
• 3 หัวหอม;
• แชมเปญสด - 6 ชิ้น;
• เนื้อสับผสม - 4 กำมือ;
• มายองเนส 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• พริกไทยดำและเกลือ 40 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 มล. สำหรับเห็ดทอดและทาแม่พิมพ์

วิธีทำทีละขั้นตอน

ปอกเปลือกและล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้น ต้มในน้ำเดือด 5 นาที

ล้างหัวหอมปอกเปลือกด้วยน้ำเย็นหั่นเป็นเส้น

ใส่เห็ดที่ต้มในกระทะร้อนในน้ำมันและทอดเป็นเวลาสองนาทีบนไฟแรง

มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างหั่นเป็นชิ้น

จาระบีแบบด้านสูงด้วยน้ำมันทามันฝรั่งบาง ๆ ชั้นที่สองคือเห็ด ชั้นที่สามคือหัวหอม

เทเกลือพริกไทยเครื่องปรุงรสลงในเนื้อสับผสมให้เข้ากันแล้ววางชั้นที่สี่

จบชั้นด้วยมันฝรั่งที่เหลือ

หล่อลื่นด้วยมายองเนสและใส่ในเตาอบร้อนอบประมาณ 60 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง

ก่อนปรุงอาหาร 10 นาทีสามารถโรยด้วยชีสขูด รสชาติและรูปลักษณ์ของจานด้วยส่วนผสมนี้จะเป็นประโยชน์

ตัวเลือกที่ 5: มันฝรั่งกับชั้นเนื้อในเตาอบกับมะเขือเทศ

ชิ้นมันฝรั่งแสนอร่อยอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเนื้อฉ่ำ มะเขือเทศเปรี้ยว ห่อด้วยชีสอย่างน่ารับประทาน การปรุงรสจานด้วยโหระพาและโรสแมรี่จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของอาหาร ใครชอบอาหารรสจัดก็ใส่กระเทียมได้นิดหน่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - ครึ่งกิโลกรัม
• 8 มันฝรั่ง;
• มะเขือเทศสีแดง 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีสดัตช์ - 200 กรัม
• มายองเนส - 50 กรัม
• สมุนไพร: โรสแมรี่, โหระพา;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งช่อ;
• น้ำมันพืช;
• เกลืออย่างละ 35 กรัม ปรุงรสสำหรับเนื้อและพริกไทยดำ

วิธีทำทีละขั้นตอน

เช็ดเนื้อที่ล้างแล้วเบา ๆ บนกระดาษชำระหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหนา 2 ซม. โรยด้วยเกลือพริกไทยเครื่องปรุงและตีด้วยค้อนของเชฟ

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น

ล้างมะเขือเทศ หั่นก้าน หั่นเป็นชิ้น

ตัดหัวหอมปอกเปลือกเป็นเส้นบาง ๆ

บดชีสบนเครื่องขูดที่มีฟันละเอียด

ปิดแผ่นลึกด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนจัดวางชิ้นเนื้อ ชั้นที่สองคือมันฝรั่ง ชั้นที่สามคือหัวหอม ถัดไปคือมะเขือเทศ ชั้นสุดท้ายคือชีส จัดใบโหระพาและโรสแมรี่สองสามต้นไว้ด้านบน

ใส่แผ่นในเตาอบร้อนประมาณครึ่งชั่วโมงอบที่อุณหภูมิปานกลาง

ตัดจานสำเร็จรูปเป็นส่วน ๆ จัดใส่จานโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

เพื่อให้จานในเตาอบประสบความสำเร็จและอร่อยและฉ่ำให้เลือกมันฝรั่งแป้งและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสำหรับทำอาหาร ทานให้อร่อย.

เนื้อสัตว์ในแง่ของการปรุงอาหารถือเป็นผลิตภัณฑ์สากล

ไม่เพียงแต่เตรียมได้หลายวิธี: ทอด, ตุ๋น, ต้ม, อบ แต่ยังรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ อย่างกล้าหาญแสดงความคิดสร้างสรรค์ในกระบวนการทำอาหาร

แม้ว่าอาหารที่แยกจากกันจะไม่มีส่วนผสมเช่นเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง แต่ก็เป็นผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ที่อยู่แถวหน้าของโต๊ะรัสเซีย โดยวิธีการและไม่เพียง แต่รัสเซีย ในหลายประเทศ มันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงที่นิยมรับประทานกันมากที่สุดชนิดหนึ่ง และเนื้อสัตว์ก็เป็นส่วนเสริมที่ดี

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหารจากมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ มันฝรั่งสามารถผสมกับเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้: เนื้อวัว, หมู, เนื้อแกะ, เกม, กระต่ายและอื่น ๆ - รายการไม่มีที่สิ้นสุด

สำหรับอาหารบางจานควรใช้เนื้อสำหรับอาหารอื่น ๆ - เนื้อสัตว์ที่มีกระดูกและสำหรับอื่น ๆ - เนื้อสับ บางทีอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดคือมันฝรั่งทอดกับเนื้อ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทำไมเนื้อต้องใช้เวลานานจึงจะผัดก่อนแล้วจึงใส่มันฝรั่งลงไป

มันฝรั่งกับเนื้อ - การเตรียมอาหาร

การเตรียมมันฝรั่งมักจะไม่ใช้เวลาหรือยุ่งยากมากนัก มันลอกออกจากผิวค่อนข้างง่าย เงื่อนไขเดียวที่ควรปฏิบัติตามคือต้องปอกเปลือกมันฝรั่งทันทีก่อนปรุงอาหาร หากเป็นไปได้โดยไม่ต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลานาน (เนื่องจากแป้งและสารมีค่าสูญหายไป) คุณไม่ควรทิ้งมันไว้โดยไม่มีน้ำหลังจากทำความสะอาดเพราะผักจะมืดลงอย่างรวดเร็วและมีลักษณะที่ไม่สามารถแสดงได้อย่างสมบูรณ์

สำหรับเนื้อสัตว์ก็ไม่มีอะไรซับซ้อนเช่นกัน ล้างเป็นชิ้นใหญ่ใต้น้ำไหลไม่แนะนำให้แช่เนื้อเนื่องจากขั้นตอนดังกล่าวจะส่งผลเสียต่อรสชาติต่อไป เนื้อสัตว์หลายประเภทไม่แนะนำให้ใส่เกลือเป็นเวลานานก่อนปรุงอาหาร - เกลือจะดึงน้ำผลไม้ทั้งหมดออกจากเนื้อ ละลายเนื้อแช่แข็งเบา ๆ ที่อุณหภูมิห้องแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นก่อน ขอแนะนำให้ทำการปรับแต่งทั้งหมดด้วยเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่และก่อนปรุงอาหารเท่านั้นที่สามารถหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วตัดผ่านเส้นใย

มันฝรั่งกับเนื้อ - เตรียมอาหาร

มันฝรั่งกับเนื้อสามารถปรุงในหม้อ หม้อ บนแผ่นอบ หรือในกระทะเหล็กหล่อ แม่พิมพ์อะลูมิเนียมเป็นที่ต้องการอย่างมาก แต่เหมาะสำหรับการปรุงซุปและสตูว์แบบอ่อนโดยอิงจากมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ นอกจากนี้อาหารไม่สามารถเก็บไว้ในจานดังกล่าวได้

ตัวเลือกที่เหมาะที่สุดสำหรับการตุ๋น ทอด ต้ม และอบมันฝรั่งกับเนื้อคือเหล็กหล่อ แก้วทนความร้อน หรือจานเคลือบเทฟลอน แม่พิมพ์เหล็กหล่อเคลือบด้วยฟิล์มแบล็กออกไซด์หรือเคลือบฟันซึ่งยึดติดกับโลหะผสมอย่างแน่นหนา นอกจากนี้ เหล็กหล่อเป็นวัสดุที่ทนทานมาก มีอายุการใช้งานยาวนาน และองค์ประกอบทางเคมีของเหล็กหล่อช่วยให้อาหารอุ่นขึ้นได้อย่างสม่ำเสมอโดยไม่ไหม้ที่ก้นหม้อ เครื่องแก้วทนความร้อนยังใช้กันอย่างแพร่หลายในศิลปะการทำอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากอาหารในนั้นเก็บความร้อนไว้เป็นเวลานาน ขอแนะนำให้อบและตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อในรูปแบบแก้วในไมโครเวฟหรือเตาอบ

สูตรที่ 1: มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ

รุ่นคลาสสิค! เราใช้เนื้อสัตว์อย่างแน่นอนตามดุลยพินิจของคุณ แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าเนื้อสัตว์แต่ละประเภทให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว และเวลาในการปรุงก็จะแตกต่างกันด้วย ตัวอย่างเช่น เนื้อวัวจะหุงได้นานกว่าเนื้อหมู สามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารได้โดยเติมเมล็ดผักชีฝรั่ง ปาปริก้า หรือยี่หร่าเล็กน้อยลงไปเล็กน้อย

ส่วนผสม: เนื้อ 400 กรัม, มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, หัวหอมใหญ่, แครอทหนึ่งลูก, มะเขือเทศวาง, น้ำหรือน้ำซุปเนื้อหนึ่งแก้วครึ่ง, เกลือ, สมุนไพร, เครื่องเทศ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นลูกบาศก์ประมาณสองเซนติเมตร สับหัวหอม ขูดแครอท

2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วโยนชิ้นเนื้อลงไปผัดจนเป็นเปลือกวานิชจากนั้นใส่หัวหอมสับแล้วทอดจนโปร่งแสง จากนั้นใส่แครอทลงในเนื้อด้วยหัวหอมแล้วทอดจนสุกครึ่ง

3. วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำ 100 มล. (น้ำซุป) ใส่ซอสที่ได้ลงในเนื้อย่าง เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวหมู 20 นาที เนื้อหรือเนื้อแกะ 40 นาที

4. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนใหญ่ผสมกับเนื้อเทมวลกับน้ำซุปที่เหลือ (น้ำ) แล้วเคี่ยวจนมันฝรั่งสุกบนไฟอ่อน ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมโรยจานด้วยสมุนไพรสด

สูตร 2: มันฝรั่งอบกับเนื้อ

ตามสูตรนี้ ให้เลือกเนื้อสัตว์ที่คุณต้องการ ซื้อชีสแข็งและนมด้วย โดยเฉพาะไขมันต่ำ มันฝรั่งอบตามสูตรนี้จะละลายในปาก ลองมัน!

วัตถุดิบ:เนื้อ 400 กรัม, 5 มันฝรั่ง, ชีส 150 กรัม, เนย - 100 กรัม (ไม่มาก), นม, เครื่องเทศสำหรับเนื้อ, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ส่วนเนื้อลูกวัวตีเบา ๆ หมู - ไม่ เราปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ ชีส - เป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ทาแผ่นอบลึก r. น้ำมันและกระจายส่วนผสมในชั้นสลับเนื้อและมันฝรั่ง ระหว่างชั้นเกลือพริกไทยเล็กน้อยโรยด้วยลูกพลัมขูด เนยและวางชีสสองสามชิ้น จบชั้นด้วยมันฝรั่ง โรยด้วยเนยและชีส

เมื่อนมเดือดลดความร้อนลงเหลือ 150 องศาแล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราเพิ่มความร้อนอีกครั้งเป็น 250 กรัม เพื่อสร้างเปลือกสีทองเป็นเวลาสองสามนาที

สูตร 3: มันฝรั่งผัดเนื้อ

เป็นการยากที่จะพบคนที่ต่อต้านมันฝรั่งทอด เปลือกอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับหมูนุ่มและเครื่องเทศ

วัตถุดิบ: 300 กรัม เนื้อหมู, เนื้อหมู 600 กรัม (เนื้อ), หัวหอมใหญ่ 40-50 กรัม, กระเทียม 20 กรัม, ซีอิ๊ว 30 กรัม, น้ำมันมะกอก, งา 10 กรัม, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งขนาดกลางหั่นเป็นชิ้นกลม สับเนื้อเป็นก้อน, เกลือ, ทอดในน้ำมัน, เพิ่มเมื่อสิ้นสุดการทอด (ประมาณ 2-3 นาที) หัวหอมสับและกระเทียม, ซีอิ๊วขาว เมื่อเนื้อเกือบสุกแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงไปผัดด้วยไฟอ่อนๆ กวนมันฝรั่งเป็นระยะๆ ทอดใต้ฝา (ในตอนท้ายคุณสามารถเอาฝาออก, เกลือและเพิ่มไฟเล็กน้อยในไม่กี่นาที) ปิดมันฝรั่งใส่งาลงไปแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 5-10 นาที จานพร้อม!

ในการทำเนื้อเกมสี่ขา - หมูป่า กวาง เนื้อหมี ฯลฯ - ให้นุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น แช่ในน้ำดองก่อนปรุงเป็นเวลา 24 ชั่วโมง (เติมน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชา แครอทและหัวหอม 100 กรัม ไวน์ขาวแห้ง 1 ลิตร สับเป็นวงกลม กระเทียม 3 กลีบ และผักใบเขียวหนึ่งกำ) ขั้นตอนเดียวกันนี้สามารถทำได้กับเนื้อสัตว์เก่า

เคล็ดลับสำหรับมันฝรั่ง:

- จำเป็นต้องทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดและเกลือก็ต่อเมื่อชิ้นเริ่มเป็นเปลือก

- มันฝรั่งจะสุกเร็วขึ้นและรสชาติดีขึ้นถ้าคุณลวกมันด้วยน้ำเดือดก่อนแล้วปล่อยให้แห้งสนิท

- โยนมันฝรั่งลงในน้ำเดือด ซึ่งจะช่วยพับโปรตีนอย่างรวดเร็ว และลดการสูญเสียส่วนประกอบที่มีประโยชน์

โปรดจำไว้ว่า เนื้อสัตว์และมันฝรั่งเป็นอาหารอเนกประสงค์ ดังนั้นจงสร้างสรรค์และใส่ส่วนผสมใหม่เข้าไป เพราะอาหารประเภทนี้จะรวมเข้ากับเกือบทุกอย่าง เช่น กระเทียม หัวหอม มะเขือเทศ เครื่องปรุงรส เครื่องเทศ ผัก แม้กระทั่งกับถั่วลันเตาและข้าวโพดกระป๋อง เพื่อให้จานมันฝรั่งและเนื้อมีความพิเศษเป็นพิเศษ ให้เพิ่มไวน์เล็กน้อยลงในถาดอบที่ทาน้ำมัน ทานให้อร่อย!