มันฝรั่งขูดกับเห็ดในเตาอบ มันฝรั่งอบกับเห็ดและชีส มันฝรั่งตุ๋นกับครีมเปรี้ยว, เห็ด, กระเทียมและชีส

มันฝรั่งและเห็ดเป็น "คู่" ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่เกือบทุกคนชอบ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ: พร้อมเนื้อสัตว์ ผัก ในหม้อ นี่คือกับข้าวในอุดมคติหรือจานแยกที่ปรุงง่าย ๆ รวดเร็วและไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงินพิเศษใด ๆ สำหรับโต๊ะในวันหยุดหรือรับประทานอาหารกลางวันกับครอบครัวในช่วงสุดสัปดาห์ คุณสามารถทำมันฝรั่งยัดไส้เห็ดได้ และไม่ว่าจะเตรียมสูตรอาหารหรือสารปรุงแต่งอะไรก็ตามผลลัพธ์ก็จะยอดเยี่ยมเสมอ

ปริมาณแคลอรี่

หากคุณถอดความสำนวนที่รู้จักกันดี คุณจะได้รับ: “คนรัสเซียไม่ชอบมันฝรั่ง” และเมื่อไม่กี่ร้อยปีก่อนสิ่งนี้ไม่เคยได้ยินมาก่อนในรัสเซีย มีความเห็นว่าต้องแยกผักรากออกจากอาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูงหากคุณพยายามลดน้ำหนัก จริงบางส่วน แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ตัวอย่างเช่นปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่ง 100 กรัมนั้นค่อนข้างน้อย - เพียงประมาณ 80 กิโลแคลอรี

สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินก็มีอาหารชื่อเดียวกัน เนื่องจากเห็ดสดหรือแห้งและน้ำสลัด (เนย, ครีม, ครีมเปรี้ยว) ค่าพลังงานจึงเพิ่มขึ้นเป็น 125 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่สูงสุดของจานหากทอดในกระทะที่มีเนื้อรมควันและน้ำมันหมูคือ 175 กิโลแคลอรี

เห็ดเป็นยาโป๊เต็มตัว สำหรับเตเต้-อา-เตต ให้เตรียมสเต็กเนื้อ โดยเติมลูกจันทน์เทศและพริกไทย และเครื่องเคียงที่ประกอบด้วยเห็ดและมันฝรั่ง

มันฝรั่งอบกับเห็ด - สูตรคลาสสิก

เตรียมมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว ต้องใช้เห็ดเพียงไม่กี่อย่าง และอาหารจานนี้ก็มีราคาไม่แพง กลิ่นหอมจนไม่ต้องโทรหาครอบครัวถึงโต๊ะสองครั้ง!

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: 6

• มันฝรั่ง 600 ก
• เห็ด 250 ก
• หัวหอม 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ดอกคาร์เนชั่น 4 อย่าง
• ผักชีฝรั่ง 1พวง
• เกลือ ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำรสชาติ

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 88 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 2.8 ก

ไขมัน: 3.3 ก

คาร์โบไฮเดรต: 11.7 ก

37 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

ล้างและปอกเปลือกหัว หั่นเป็นสี่ส่วน

ล้างเห็ดป่า แต่คุณสามารถเช็ดเห็ดแชมปิญองเท่านั้น ปล่อยให้เห็ดแช่แข็งละลายก่อน และแช่เห็ดแห้งข้ามคืน

หั่นเห็ดเล็กๆ ออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน ฝาขนาดใหญ่เป็นชิ้นๆ สับก้านให้ละเอียด

ตัดหัวหอมลงครึ่งหนึ่งแล้วสับเป็นครึ่งวง

เทน้ำมันลงในถาดอบที่มีด้านสูง เกลี่ยให้ทั่วบริเวณ เติมมันฝรั่งทอดและเห็ด ใส่หัวหอม ค่อยๆ ผสมส่วนผสม ใส่เครื่องเทศ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วผสมอีกครั้ง

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น วางในเตาอบ อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 220 °C 5 - 7 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ ให้นำฟอยล์ออกเพื่อให้มันฝรั่งมีสีดอกกุหลาบน่ารับประทาน วางจานร้อนบนจานแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ

มันฝรั่งฝรั่งเศสกับเห็ดและหมูในเตาอบ

ด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่าง เติมชีสและซาวครีม คุณก็จะได้อาหารจานเลิศ อาหารฝรั่งเศสอันโอชะที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอม (ใหญ่);
• เห็ด 500-600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• ชีสแข็ง 300 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมเห็ด ปอกเปลือก ล้าง ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือวงแหวน
3. ปอกหัวขนาดกลางแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วผัดหัวหอมเบา ๆ
5. วางมันฝรั่งลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วใส่เกลือแล้วคลุมด้วยเห็ดพริกไทยและเกลืออีกครั้ง ถัดไปเพิ่มหัวหอม
6. ผัดครีมเปรี้ยวที่ไม่เป็นกรดกับเกลือและพริกไทยแล้วเทให้เท่ากัน ปิดจานด้วยแผ่นฟอยล์
7. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 180°C ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านบนของจานไม่ไหม้
8. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งด้วยไม้ขีดหรือส้อม และหากนิ่มแล้ว ให้โรยด้านบนด้วยเศษชีส อบจนชีสเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5 - 7 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำถาดอบออก พักให้เย็น และเสิร์ฟพร้อมผักสดตามฤดูกาลเป็นเครื่องเคียงหรือจานแยก

วีดีโอทำอาหาร

มันฝรั่งในหม้อพร้อมเนื้อและเห็ด

จานอเนกประสงค์ที่เตรียมง่ายอย่างน่ามหัศจรรย์ คุณสามารถปรุงกับเนื้อสัตว์และเห็ดชนิดต่างๆ มันมีกลิ่นหอมและอร่อยสำหรับแม่บ้านสาวสูตรนี้เป็นการค้นพบที่แท้จริง ผักและเครื่องเทศต่างๆ จะช่วยกระจายรสชาติ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 400 กรัม (มี);
• 3 หัวมันฝรั่ง
• 1 -- 2 ชิ้น มะเขือเทศสด
• เห็ด 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 รากแครอท
• 12 ชิ้น ลูกพรุน;
• น้ำมันพืช 30 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและขูดแครอทหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต และผัดในน้ำมัน
2. เตรียมเนื้อ ปอกเปลือก ล้าง ตากแห้ง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 2 ซม. เรียงใส่หม้อ 4 ใบเท่าๆ กัน เพิ่มอย่างละ 3 ชิ้น ลูกพรุน
3. ล้างเห็ดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่เนื้อ
4. ปิดชั้นเห็ดด้วยมะเขือเทศชิ้น (เอาผิวหนังออก)
5. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้ววางลงบนมะเขือเทศ
6. วางชั้นสุดท้ายของผัด เครื่องเทศ และเกลือ ปิดฝาหม้อ
7. วางจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °C เป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง ลดความร้อน และเคี่ยวจนสุกประมาณ 40 นาที 15 นาทีก่อนสิ้นสุด ใส่ครีมเปรี้ยวเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละหม้อ ผักชีฝรั่ง ผักสดหรือผักดองก็ช่วยได้เช่นกัน เสิร์ฟโดยตรงในหม้อโดยวางไว้บนจาน
กำลังโหลด...

แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรหลายสูตรในกระปุกออมสิน: สำหรับผู้กินเนื้อ มังสวิรัติ หรือผู้ที่ถือศีลอด สิ่งนี้จะมีประโยชน์ในหลาย ๆ สถานการณ์ เช่น เมื่อแขกแวะมาหรือคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยของอร่อย แต่คุณไม่มีแรงเหลือในการปรุงอาหารหลังจากวันที่วุ่นวาย

ดูเหมือนว่าชุดมาตรฐานเช่นมันฝรั่งเห็ดและหัวหอมสามารถเตรียมอะไรพิเศษได้บ้าง? ปรากฎว่าการใช้ส่วนผสมราคาไม่แพงและเข้าถึงได้เหล่านี้เป็นพื้นฐานคุณสามารถสร้างอาหารจานที่น่าทึ่งได้: นุ่มนวลมีกลิ่นหอมละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ไม่นี่ไม่ใช่เค้กและไม่ใช่อาหารอันโอชะของฝรั่งเศส - นี่คือมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบและไม่ใช่แค่มันฝรั่ง แต่อบในซอสครีมเปรี้ยว อร่อยมากสามารถวางมันฝรั่งได้อย่างปลอดภัยแม้บนโต๊ะรื่นเริงพวกมันจะกระจัดกระจายทันที))) ฉันจะไม่ตีพุ่มไม้อีกต่อไป ฉันจะบอกสูตรให้คุณฟัง

วัตถุดิบ:

(4-6 เสิร์ฟ)

• 1 กก. มันฝรั่ง
• 2 ชิ้น หัวหอม
• 500-600 กรัม เห็ด
• 400 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 300 กรัม ชีสแข็ง
• พริกไทยดำ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

• ในการอบมันฝรั่งกับเห็ดคุณสามารถใช้เห็ดที่กินได้สำหรับผู้อยู่อาศัยใน megacities สิ่งที่เข้าถึงได้มากที่สุดคือเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมเนื่องจากมีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่มันฝรั่งที่มีเห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดน้ำผึ้งก็อร่อยไม่น้อย
• ก่อนอื่นให้ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น

• นำหัวหอมใหญ่สองหัวปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวง

• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สะดวกเมื่อมันฝรั่งมีขนาดไม่ใหญ่มาก

• ตามทฤษฎีแล้วส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้สามารถวางบนถาดอบเป็นชั้น ๆ เทซอสและอบได้ แต่อย่างที่ฉันได้เห็นในทางปฏิบัติมากกว่าหนึ่งครั้งมันจะอร่อยขึ้นมากหากคุณทำสิ่งต่อไปนี้
• ทอดเห็ดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยในกระทะ เห็ดควรเค็มเล็กน้อย เมื่อแชมเปญปล่อยน้ำออกมา ให้ใส่หัวหอมใหญ่ลงในกระทะ
• เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนหัวหอมนิ่ม ไม่จำเป็นต้องทอดเห็ดจนสุกเต็มที่ นอกจากนี้อย่าพยายามระเหยน้ำที่เห็ดปล่อยออกมาทั้งหมด (เราจะต้องใช้สำหรับซอสครีมเปรี้ยว)

• ตอนนี้เอาแผ่นอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช วางชั้นมันฝรั่ง เกลือเล็กน้อย

• กระจายเห็ดและหัวหอมเท่าๆ กันด้านบน
• เราใช้ครีมเปรี้ยวที่ไม่มีกรดคุณจะต้องมีอย่างน้อย 400 กรัม ครีมเปรี้ยว เทน้ำเห็ดที่เหลือหลังจากทอดเห็ดลงในครีม คนให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราทำซอสไม่เค็มมาก
• เติมเนื้อหาของแผ่นอบด้วยครีมเปรี้ยวและซอสเห็ด

• วางถาดอบที่ใส่มันฝรั่ง เห็ด และหัวหอมลงในเตาอบที่อุ่นไว้ แล้วอบที่อุณหภูมิ 200°C
• อย่าเพิ่งโรยด้วยชีสขูด หากคุณโรยมันฝรั่งกับเห็ดด้วยชีสในตอนแรกจากนั้นในระหว่างการปรุงซึ่งใช้เวลาประมาณ 40-45 นาทีชีสจะแห้งและแข็ง แม้ว่าบางคนชอบเปลือกชีสกรอบ แต่ก็ยังดีกว่าที่จะโรยมันไว้ 10-15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• ดังนั้น ประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากที่เราใส่ถาดอบในเตาอบ เราก็ทดสอบมันฝรั่งเพื่อดูว่าสุกหรือไม่ ในการทำเช่นนี้เราเพียงแค่ใช้ส้อมแทงจานของเรา ส้อมเลื่อนเข้าได้ง่าย หมายความว่ามันฝรั่งพร้อมแล้ว

• ตอนนี้เราโรยจานด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบอีกครั้ง นี่เป็นช่วงเวลาสำคัญดังนั้นเราจึงไปได้ไม่ไกล ทันทีที่ชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ เราก็นำถาดอบออกจากเตาอบ มาถึงตอนนี้ ห้องครัวทั้งหมด ช่างเป็นห้องครัว ทางเข้าทั้งหมดเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของแชมปิญอง ชีส มันฝรั่ง และหัวหอม

• เพียงเท่านี้มันฝรั่งอบกับเห็ดของเราก็พร้อมแล้ว ปล่อยให้จานของเราเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆ ตัดและเสิร์ฟ โดยปกติแล้วเนื้อไม่จำเป็นสำหรับมันฝรั่งส่วนเสริมที่ดีที่สุดคือผักสด

อร่อย!
สูตรอาหารแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพจาก Alena Khhlova

แม่บ้านหลายพันคนคิดทุกวันว่าพวกเขาจะทำอะไรเป็นมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันเป็นมื้อที่สองได้และมีวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับพวกเขา - มันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบซึ่งสามารถเตรียมตามสูตรอาหารต่างๆพร้อมรูปถ่าย แต่ละตัวเลือกที่เสนอถือเป็น win-win ประเด็นทั้งหมดก็คือเห็ดทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับผักยอดนิยมและบางทีอาจเป็นผักที่มีราคาไม่แพงที่สุด: แชมปิญอง, เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดนม, เห็ดขาว, เห็ดชนิดหนึ่ง ฯลฯ แต่จำไว้ว่าการผสมผสานการทำอาหารดังกล่าวอาจกลายเป็นเรื่องที่ค่อนข้างยาก แห้งหากไม่ใช้ไส้ที่มีครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือซอสอื่น ๆ นอกจากนี้อาหารอันโอชะเหล่านี้ทั้งหมดจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยเป็นพิเศษหากคุณเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมลงไป

มันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ - สูตรที่อร่อยมาก

ในการทำอาหารเย็นแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ราคาแพงและแปลกใหม่ ข้อยืนยันที่ชัดเจนคือมันฝรั่งปรุงในเตาอบพร้อมเห็ดป่า เพื่อให้ได้อาหารที่มีกลิ่นหอมที่สุด ควรใช้เห็ดน้ำผึ้งหรือเห็ดพอร์ชินี

เวลาทำอาหาร -1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ

นี่คือสิ่งที่เราต้องเตรียมล่วงหน้า:

• เห็ด - 1/2 กก.
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม - 2 หัว;
• ชีส (เช่นรัสเซีย) - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

มันฝรั่งอบแสนอร่อยพร้อมเห็ดในเตาอบทำง่ายมาก ยุ่งยากน้อยที่สุด - รสชาติและกลิ่นหอมสูงสุด!

1. ขั้นแรก นำแม่พิมพ์ไปอุ่นในเตาอบ ใส่เนยลงไปแล้วละลายในเตาอบ กระจายส่วนผสมให้ทั่วพื้นผิวของภาชนะ ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ตัดหัวเป็นวงกลม (ความหนาที่เหมาะสมที่สุดคือ 2.5-3 มม.) วางชิ้นผักลงในภาชนะที่เตรียมไว้

ปอกหัวหอม ตัดมันเป็นครึ่งวง กระจายทั่วมันฝรั่ง

ล้าง แห้ง และสับเห็ดที่เลือกตามลำดับแบบสุ่ม ทอดในน้ำมันพืชกลั่นแล้วเติมเกลือเล็กน้อย วางชิ้นงานลงในแม่พิมพ์ด้วยชั้นถัดไป

ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือและเครื่องปรุงรส เทส่วนผสมที่ได้ลงบนมันฝรั่ง เห็ด และหัวหอม ขูดชีสอย่างประณีตแล้วเทลงบนจานของเรา ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที การอบจะดำเนินการที่ 180-200 องศา

นั่นคือทั้งหมด! การเตรียมอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมนั้นไม่ใช่เรื่องยากจึงกลายเป็นอาหารจานเด่นของแม่บ้านมือใหม่ได้!

วิธีปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในซอสครีมในเตาอบ

การผสมผสานระหว่างมันฝรั่งธรรมดากับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่เปลือกชีสทำให้ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารนี้มีความเก๋ไก๋ในการกินเป็นพิเศษ

เวลาทำอาหาร -2 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ

เราต้องเตรียมอะไรในการเตรียมมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมไส้เห็ด? รายการเป็นดังนี้:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• พริกไทยป่น - 1/4 ช้อนชา;
• แชมเปญ - 600-700 กรัม
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 30 มล.
• โรสแมรี่แห้ง - 1/2 ช้อนชา;
• หัวหอมใหญ่ - 2 หัว;
• ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียวเท่านั้น) - 1/2 พวง

ด้านบนนี้เป็นส่วนผสมสำหรับทำฐานของจาน แต่เพื่อเตรียมซอสที่ละเอียดอ่อนที่สุด คุณต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว 25% - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือทะเลหยาบ - 1 ช้อนชา;
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา;
• น้ำดื่มกรอง - 90 มล.
• โหระพาแห้ง - 1/3 ช้อนชา

ในบันทึก! หากต้องการคุณสามารถนำฮาร์ดชีสอีก 150 กรัมเพื่อให้ได้เปลือกที่น่ารับประทาน

วิธีทำอาหาร

การปฏิบัติตามสูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณในการเตรียมมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมแชมปิญองในซอสชั้นเลิศในเตาอบ

1. ก่อนอื่นให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ผัดผักหั่นเป็นชิ้นในน้ำมันพืชจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน

ในบันทึก! มันสำคัญมากที่จะไม่ปรุงหัวหอมมากเกินไป มิฉะนั้นจะทำให้จานเสร็จมีรสขมและมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

ล้างเห็ด ทำให้พวกเขาแห้ง สับหยาบ ผัดกับหัวหอม เติมเกลือเล็กน้อย ทอดไฟปานกลาง

ต่อไปเราจะเตรียมซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ร่อนแป้ง กวนเล็กน้อยแล้วเทน้ำลงในลำธารบาง ๆ สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้เกิดลิ่มเลือด ใส่เกลือ เพิ่มครีมลงในส่วนผสม เพิ่มโหระพาแห้งและขมิ้น ผสมผลิตภัณฑ์ด้วยการตีให้เข้ากัน

เทซอสที่ได้ลงในกระทะพร้อมเห็ดและหัวหอม ผัดและนำไปต้ม แต่อย่าต้ม

ในขณะเดียวกันก็ปอกมันฝรั่ง ล้างหัว หั่นผักเป็นก้อนขนาดกลาง ทาจานอบด้วยเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัว ใส่มันฝรั่งลงในภาชนะ เติมเกลือเล็กน้อย โรยด้วยโรสแมรี่แห้ง เทส่วนผสมเห็ดลงบนผัก คน. โรยด้วยชีสขูดหากต้องการ ปิดฝาแม่พิมพ์ด้วยฝาปิดหรือฟอยล์อาหาร วางจานในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง อบที่ 160 องศา

พร้อม! ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งสด

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

ความน่าสนใจของสูตรนี้คือแทบไม่ต้องปรุงแต่งหรือเตรียมการเบื้องต้นเลย ทุกอย่างเสร็จสิ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เวลาทำอาหาร -55 นาที
จำนวนเสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ

เพื่อให้ได้อาหารจานที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจ เราต้องการส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:

• เห็ด - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ชีส - 300 กรัม
• หัวหอม - 3 หัว;
• น้ำดื่ม - 150 มล.
• ผักชี - 1/3 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุงรสและเกลืออื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

การอบมันฝรั่งกับเห็ดตามสูตรที่เสนอนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย เพียงทำตามคำแนะนำแล้วคุณจะไม่ต้องกังวล เนื่องจากอาหารจานนี้รับประกันว่าจะมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานมาก

1. เริ่มทำงานกับมันฝรั่งทันที ปอกผักแล้วล้างออกให้สะอาด ตัดเป็นชิ้น

อัดจาระบีแผ่นอบ จัดเรียงแหวนมันฝรั่ง ใส่เกลือ โรยด้วยผักชีบดและเครื่องเทศอื่นๆ ที่เหมาะสม ปอกหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงแล้วกระจายชิ้นให้ทั่วชั้นผัก

ล้างและต้มเห็ด ตัดแล้วจัดเรียงเป็นชั้นถัดไป โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส

ผสมครีมกับน้ำ เทส่วนผสมที่ได้ลงบนชิ้นงาน

ในบันทึก! หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสหรือซอสอื่นที่คล้ายกันได้

ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ โรยชิ้นงานด้วยขี้กบชีส วางจานในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อบที่อุณหภูมิ 200 องศา

เหล่านี้ล้วนเป็นความลับในการเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับเมนูประจำวัน แต่หากต้องการก็สามารถเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะวันหยุดได้เช่นกัน

มันฝรั่งหีบเพลงพร้อมไส้เห็ด

หากคุณตัดสินใจที่จะทำให้แขกและคนที่คุณรักประหลาดใจอย่างแท้จริงคุณควรอบมันฝรั่งหีบเพลงพร้อมไส้เห็ดอย่างแน่นอน คุณไม่เคยได้ลิ้มรสความอร่อยในรูปแบบดั้งเดิมเช่นนี้มาก่อนอย่างแน่นอน!

เวลาทำอาหาร -50 นาที
จำนวนเสิร์ฟ - 4.

วัตถุดิบ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการเตรียมอาหารจานนี้สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขายของชำทั่วไป นี่คือรายการสิ่งที่คุณต้องการทั้งหมด:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แชมเปญสด - 150 กรัม
• ส่วนผสมพริกไทย - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 70 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

แม้จะมีการออกแบบภายนอกที่งดงามของอาหารจานนี้ แต่ก็ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียม ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลอง! ทุกอย่างจะได้ผล 100%

1. ก่อนอื่นให้ล้างมันฝรั่งให้สะอาด หัวแห้งอย่างทั่วถึง แต่ไม่จำเป็นต้องปอกผัก

วางตะเกียบหรือช้อนจีน (ไม้พายและเครื่องครัวที่คล้ายกัน) ขนานกันบนเขียง วางมันฝรั่งไว้ระหว่างพวกเขา ทำการตัดหัวลึก แต่อย่าตัดเข้าไปจนสุด

ล้างเห็ดให้สะอาด ทำความสะอาดแชมปิญอง. ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปที่ชาม เพิ่มเกลือที่นั่น เพิ่มส่วนผสมพริกไทย ล้างผักชีลาวสดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู สับสมุนไพรสดอย่างประณีตด้วยมีด ส่งการเตรียมผลลัพธ์ไปที่เห็ด ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วไส้เห็ดสำหรับมันฝรั่งก็พร้อม!

บรรจุส่วนที่ตัดลงในหัวด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้

ปิดถาดอบด้วยฟอยล์อาหาร เคลือบด้วยน้ำมันมะกอก อัดจาระบีแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันมะกอกเช่นกัน คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน ปิดผนึกขอบอย่างดี ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที อุ่นไว้ที่ 180 องศา จากนั้นนำส่วนบนของฟอยล์ออกแล้วนำมันฝรั่งกลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 7-10 นาที

อร่อย!

สูตรวิดีโอ

เพื่อให้คุณไม่มีปัญหาในการเตรียมอาหารจานอร่อยที่มีมันฝรั่งและเห็ดคุณควรใช้สูตรวิดีโอที่เลือกไว้ด้านล่างซึ่งมีการอธิบายรายละเอียดทุกอย่างไว้ ดูจบแล้วจะไม่มีคำถามอีกต่อไป:

การใช้สูตรอาหารสำหรับปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบคุณไม่เพียงช่วยประหยัดเวลา แต่ยังทำให้อาหารของคุณดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประการแรก แม่บ้านไม่ควรยืนหน้าเตาตลอดเวลา ระวังอย่าให้อาหารที่เตรียมไว้ไม่ไหม้ ประการที่สอง สำหรับการอบบนถาดอบหรือในหม้อขนาดใหญ่ คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันในปริมาณเท่าที่จำเป็นในการทอด

สูตรง่ายๆสำหรับมันฝรั่งอบกับเห็ดในเตาอบ

มันฝรั่งกับเห็ดในซอสครีม

ในการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 700 กรัม
• เห็ด 500 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำ,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้น วางในน้ำเกลือเดือด แล้วปรุงประมาณ 7-10 นาที จากนั้นเอาออกโดยใช้ช้อนมีรู

ล้างเห็ดให้สะอาด สับและทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นเล็กน้อย จากนั้นใส่หัวหอมสับแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนสุก

ในการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบคุณต้องทำซอส: ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยเทครีมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน

วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของถาดอบลึก กระจายเห็ดไว้ด้านบน โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด คลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ เกลือและพริกไทย เทซอสครีมเปรี้ยวแล้ววางในเตาอุ่นประมาณ 25–30 นาที.

มันฝรั่งในซอสมะเขือเทศกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 300 กรัม
• เห็ด 150 กรัม
• 1 หัวหอม
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบต้องล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชอุ่น ๆ (2 ช้อนโต๊ะ) จนเป็นสีเหลืองทอง
2. เจือมะเขือเทศบดด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย เทลงบนมันฝรั่ง เติมเกลือ และเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
3. ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดกับหัวหอมสับในน้ำมันที่เหลือ
4. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาอีก 3-4 นาที

มันฝรั่งทอดกับหัวหอมและเห็ด

วัตถุดิบ:

• 8 มันฝรั่ง
• ชีส 150 กรัม
• 3 หัวหอม
• ไขมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดสด 500 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเห็ดที่ปอกเปลือกและสับในน้ำเค็มแล้วนำออกสะเด็ดน้ำใส่ในกระทะที่มีไขมันอุ่นแล้วทอด
2. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดด้วยไขมัน ในตอนท้ายของการทอดใส่เกลือและผสมกับเห็ดทอดและหัวหอมทอด
3. โอนส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในถาดอบแล้วโรยด้วยชีส อบมันฝรั่งทอดกับเห็ดในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที
4. มันฝรั่งอบกับเฟต้าชีสและเห็ดเค็ม
5. มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, เห็ดเค็ม 1.5 ถ้วย, เนย 150 กรัม, เฟต้าชีส 300 กรัม
6. อบมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
7. โรยหน้าด้วยเนย เห็ดเค็ม ชีส แล้วอบในเตาอบ

มันฝรั่งยัดไส้กับเห็ดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• 8 มันฝรั่ง
• เห็ดสด 200 กรัม
• หัวหอม 1-2 หัว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช,
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ก่อนที่จะทำมันฝรั่งในเตาอบต้องล้างเห็ดสับใส่ในกระทะที่แห้งแล้วเคี่ยวจนของเหลวทั้งหมดระเหยไป ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หัวหอมสับ ทอด ใส่เกลือ พักให้เย็น ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วออก ตัดตรงกลางอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมเล็ก ๆ ใส่เกลือและเติมเห็ดสับ วางมันฝรั่งยัดไส้ลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ อบในเตาอบจนเสร็จ (1 ชั่วโมง) วางมันฝรั่งอบลงบนจานแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ เสิร์ฟจานร้อน

มันฝรั่งอบยัดไส้เห็ด

วัตถุดิบ:

• 1? กิโลกรัมมันฝรั่ง
• เห็ดพอชินีแห้ง 50 กรัม
• 1 หัวหอม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย,
• น้ำซุปเห็ด 1 แก้ว
• 1 ช้อนชา แป้ง,
• ? ครีมเปรี้ยวหนาหนึ่งแก้ว
• เกลือ.

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด อบในเตาอบ ตัดยอดออก และทำความลึกจนผนังสามารถเก็บไส้ได้ ต้มเห็ดแล้วสับ สับหัวหอมอย่างประณีตและสีน้ำตาลในน้ำมัน ? ต้มน้ำซุปเห็ดหนึ่งแก้วแล้วเทลงในสตรีมบาง ๆ กวนตลอดเวลา ? น้ำซุปเห็ดเย็นหนึ่งแก้วผสมกับแป้ง เมื่อส่วนผสมเดือดและข้นขึ้น ให้ใส่เนย ครีมเปรี้ยว เห็ด หัวหอม เกลือ เพื่อลิ้มรสแล้วคนให้เข้ากัน เติมมันฝรั่งด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันและโรยแป้ง ปิดด้วยยอดที่ตัดแล้วโรยด้วยน้ำมัน มันฝรั่งกับเห็ดตามสูตรง่าย ๆ นี้อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °C เป็นเวลา 25 นาที

เห็ดพอร์ชินีอบกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอชินีแห้ง 100 กรัม
• 3-4 มันฝรั่ง
• เกลือ.

สำหรับซอส:

• 3 ช้อนชา แป้ง,
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย,
• น้ำซุปเห็ด 2 ถ้วย
• ? แก้วครีมเปรี้ยว
• 1 มะนาวเกลือ

สำหรับน้ำเชื่อม:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

แช่เห็ดในน้ำเป็นเวลา 6 ชั่วโมง แล้วต้มในน้ำเดียวกัน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยสับ ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง ร่อนแป้งในเนย ใส่น้ำซุปเห็ด ครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว เกลือ น้ำเชื่อม (น้ำตาลทรายในกระทะ เทน้ำเดือดลงไป แล้วปรุงจนละลายหมด) เพิ่มเห็ดมันฝรั่งลงในซอสที่เตรียมไว้แล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เพื่อให้มันฝรั่งกับเห็ดตามสูตรนี้อร่อยคุณต้องอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

มันฝรั่งอบกับชีสและเห็ดดอง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ดดอง 1/2 ถ้วย
• เนย 50 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ชีสขูดหนึ่งช้อน
• เกลือ,
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

ปอกหัวมันฝรั่ง (ถ้าเป็นไปได้ให้มีขนาดเท่ากัน) แล้วหั่นตามขวางเป็นชิ้นบาง ๆ แต่ไม่ทั้งหมด แต่เพื่อให้หัวปรากฏทั้งหัว ทาน้ำมันด้านในของแม่พิมพ์แล้ววางมันฝรั่งลงไป โรยเกลือและพริกไทยไว้ด้านบน แล้วใส่เนยลงไปในแต่ละชิ้น โรยชีสขูดและเห็ดดองสับด้านบน วางกระทะในเตาอบโดยใช้ไฟปานกลางเพื่ออบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด เนื้อสัตว์ หรือปลา

ที่นี่คุณสามารถดูรูปถ่ายมันฝรั่งกับเห็ดปรุงในเตาอบตามสูตรที่นำเสนอข้างต้น:

วิธีปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในซอสมายองเนส

หม้อตุ๋นกับเห็ดและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เห็ดสดหรือแช่แข็ง 350 กรัม
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ต้มเห็ดและมันฝรั่งแยกกันจนสุก หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืช ทำให้มันฝรั่งเย็นลง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในจานอบ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว เพิ่มเห็ดเกลือและพริกไทยทาด้วยครีมเปรี้ยว วางหัวหอมกระจายมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบนโรยด้วยชีส อบจานมันฝรั่งพร้อมเห็ดและมายองเนสในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30–35 นาที

มันฝรั่งกับเห็ดในซอสมายองเนส

วัตถุดิบ:

• กุ้ง – 250 กรัม
• มันฝรั่ง – 7-8 หัว
• แตงกวาดอง – 4 ชิ้น,
• เนย – 40 กรัม
• แชมเปญ – 200 กรัม
• มายองเนส - 2 ขวด
• ไข่ – 3 ชิ้น,
• เคเปอร์ – 20 ชิ้น,
• มัสตาร์ด – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ให้สะอาดแล้วต้มให้เดือด เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
2. ปอกเปลือกกุ้งแล้วทอดในน้ำมัน ไฟควรจะมีขนาดเล็ก หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่เห็ดสับละเอียด
3. เตรียมซอสมายองเนส
4. บดเคเปอร์และสับผักดองให้ละเอียด ใส่ลงในมายองเนส ผสมมัสตาร์ดกับผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่ายสับละเอียด ผสมมวลทั้งหมดกับมายองเนสเพื่อทำซอส
5. หั่นมันฝรั่งแต่ละอันตามยาวอย่างระมัดระวัง ตักเนื้อออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนแล้วเติมช่องที่เกิดด้วยไส้ที่เตรียมไว้ เคลือบไส้ด้วยซอสหลายชั้นแล้วปั้นสองซีกเข้าด้วยกัน
6. วางมันฝรั่งยัดไส้บนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบประมาณ 10 นาที วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้กับเห็ดปรุงด้วยมายองเนสลงบนจานแล้วราดซอสที่เหลือ

สูตรการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดหัวหอมและมายองเนสในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 300 กรัม
• เห็ด 150 กรัม
• 1 หัวหอม
• แครอท 50 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชอุ่น ๆ (2 ช้อนโต๊ะ) จนเป็นสีเหลืองทอง
2. ปอกแครอทล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบสับผักชีฝรั่ง นอกจากผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้ว ใส่แครอทลงในมันฝรั่ง ใส่เกลือ เทมายองเนส และเคี่ยวบนไฟอ่อน
3. ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดกับหัวหอมสับในน้ำมันที่เหลือ รวมส่วนผสมทั้งหมด อบมันฝรั่งกับเห็ดและมายองเนสในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา
4. สูตรอร่อยสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดและอกไก่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• อกไก่ 400 กรัม
• เห็ด 150 กรัม
• 2 หัวหอม
• ? ฉันดื่มนม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. ล้างอกไก่ให้สะอาดและสับละเอียด ล้างเห็ดสับละเอียดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดแยกในน้ำมันพืช ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอม
3. วางมันฝรั่ง ไก่ เห็ด หัวหอม ผักชีลาว และพาร์สลีย์สับละเอียดเป็นชั้นๆ ที่ด้านล่างของหม้อลูกเป็ด
4. เกลือทุกอย่างแล้วเทนมที่เจือจางด้วยน้ำอุ่นจำนวนเล็กน้อย ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรไปถึงชั้นบนสุดของผลิตภัณฑ์
5. ปิดฝาหม้อเป็ด อบมันฝรั่งกับอกไก่และเห็ดในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

วิธีทำมันฝรั่งกับเห็ด ฟักทอง และหัวหอมในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก
• 3 - 4 มันฝรั่ง
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• เห็ด 200 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือ,
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอมอย่างประณีตใส่เกลือแล้วทอดในน้ำมันมะกอก สับเห็ดอย่างประณีตแล้วใส่ลงในหัวหอมทอดครึ่งลูก ทอดมวลที่ได้ด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 - 15 นาที

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและเมล็ดฟักทองแล้วหั่นแบบเดียวกับมันฝรั่ง วางฟักทอง มันฝรั่ง เกลือ และพริกไทยลงบนถาดอบ เทส่วนผสมหัวหอมและเห็ดลงไป เพิ่มกระเทียมสับที่นั่น วางแผ่นอบที่มีมันฝรั่ง เห็ด และฟักทองในเตาอบ เปิดไฟไว้ที่ 200 องศา แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง

มันฝรั่งถือศีลกับเห็ดและหัวหอมทอดในเตาอบ

ที่จำเป็น:

• 10 มันฝรั่ง
• เห็ด 600 กรัม
• 2 หัวหอม
• น้ำมันพืช 70 กรัม
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นก้อน เทน้ำมันลงในกระทะ และเมื่อร้อน ให้ใส่มันฝรั่งลงไป หลังจากทอดทุกด้านเป็นเวลา 10 นาทีแล้วพักไว้

หั่นเห็ดที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยเติมเกลือเล็กน้อย ในกระทะที่แยกจากกันทอดหัวหอมสับละเอียด เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่เห็ดลงไป ผสมมันฝรั่งกับเห็ดและหัวหอมแล้ววางบนถาดอบ อบมันฝรั่งไม่ติดมันกับเห็ดในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที

วิธีปรุงมันฝรั่งกับเห็ดแห้งในเตาอบแบบชนบท

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ยัดไส้เห็ด

วัตถุดิบ:

• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เห็ดแห้ง 40 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม
• เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เนย 15 กรัม
• พริกไทยดำป่นเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนปรุงมันฝรั่งในเตาอบต้องล้างเห็ดให้สะอาดปิดด้วยน้ำทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงจากนั้นต้มแล้วหั่นเป็นเส้น
2. ปอกหัวหอมสับทอดในน้ำมันพืชสับรวมกับเห็ดใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกทำรูตรงกลางแล้วเติมด้วยไส้ที่ได้
4. วางหัวที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันด้วยเนย โรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วอบในเตาอบอุ่น
5. วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงในจานที่แบ่งส่วนแล้วราดซอสครีมเปรี้ยว

เห็ดและมันฝรั่งสไตล์คันทรี่

วัตถุดิบ:

• เห็ดเค็ม 500 กรัม
• 5 มันฝรั่ง
• 2 กระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง,
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
• ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น สะเด็ดน้ำเกลือออกจากเห็ดล้างสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช ตัดต้นหอมเป็นวงแล้วผัดในน้ำมันพืช อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช ใส่มันฝรั่งสับครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่เห็ด หัวหอม และมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบน ผสมครีมกับแป้งแล้วเทลงในจาน อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที เมื่อเสิร์ฟมันฝรั่งปรุงแบบชนบทในเตาอบพร้อมเห็ดให้โรยด้วยผักชีลาวสับ

วิธีปรุงอาหารเห็ดอย่างโอชะด้วยมันฝรั่งในนมในเตาอบ

มันฝรั่งอบกับนม ชีส และเห็ดเค็ม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ดเค็ม 1/2 ถ้วย
• พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา, ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
• ไข่ 1 ฟอง
• นม 2 แก้ว
• ชีสขูด 200 กรัม (ควรเป็นสวิส)
• กระเทียม 1 กลีบ
• 4 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
• เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเกลือและพริกไทย เพิ่มลูกจันทน์เทศครึ่งหนึ่งของชีสขูดลงในจานผสมทุกอย่างให้ละเอียด ในการปรุงเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบอย่างโอชะคุณต้องตีไข่ลงในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เทนมแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ถูจานเซรามิกทรงลึกด้วยกระเทียม, ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน, ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงไป, โรยด้วยชีสที่เหลือและเห็ดเค็มสับ, ใส่เนยไว้ด้านบน ใส่มันฝรั่งกับเห็ดและนมในเตาอบประมาณ 40–45 นาที หรือเก็บในเตาอบจนมันฝรั่งนิ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง

หม้อตุ๋นกับเห็ดแห้งและเค็ม

วัตถุดิบ:

• 6 มันฝรั่ง
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 30 กรัม
• ? แก้วนม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดขนมปัง,
• ? แก้วครีมเปรี้ยว
• เกลือ.

สำหรับการกรอก:

• เห็ดแห้ง 100 กรัม
• เห็ดเค็ม 200 กรัม
• 2 หัวหอม
• ? น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่ง เตรียมมันฝรั่งบดพร้อมไข่ เกลือ นม และเนย ล้างเห็ดแห้งให้สะอาด แช่ในน้ำเย็น 3 ชั่วโมง จากนั้นต้มในน้ำเดียวกันเป็นเวลา 1 ชั่วโมง สับเห็ดต้มให้ละเอียดแล้วผสมกับเห็ดเค็มสับ ปอกหัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมันพืช ใส่เห็ด พริก และเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที อัดจาระบีในกระทะลึกด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เพิ่มมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้เรียบ วางชั้นไส้เห็ดไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยชั้นน้ำซุปข้นที่เหลือ ทาพื้นผิวด้วยครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะ) โรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 15 นาที นำออกจากเตาอบ หั่นเป็นชิ้นๆ เมื่อเสิร์ฟให้เทครีมเปรี้ยวที่เหลือลงบนมันฝรั่งพร้อมกับเห็ดที่เตรียมไว้ในเตาอบตามสูตรนี้

วิธีทอดมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบในถุงพิเศษ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เห็ดแห้ง 50 กรัม
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ก่อนทอดมันฝรั่งในเตาอบคุณต้องแช่เห็ดแห้งในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำแล้วล้างเห็ด ขูดแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต และหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมผักทั้งหมด ใส่เห็ดลงในส่วนผสมแล้วใส่ในถุงอบ เทส่วนผสมผักกับซอสมะเขือเทศ น้ำมันพืช พริกไทย และเกลือ ด้านบน ปิดถุงให้แน่น ใส่มันฝรั่งกับเห็ดลงในถุงพิเศษในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

มันฝรั่งกับเบคอนและเห็ดอบเป็นชั้นๆ บนถาดอบในเตาอบ

ในการเตรียมมันฝรั่งกับเบคอนและเห็ดในเตาอบคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• เห็ดแห้ง – 200 กรัม
• เบคอน – 300 กรัม
• โรสแมรี่ – 1 กรัม
• พริกไทยดำป่น – 1 กรัม
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างเห็ดด้วยน้ำเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ในน้ำร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็น 3-4 ส่วน ใส่ในกระทะ เทน้ำเดือดลงไป ตั้งบนไฟแรง ปล่อยให้เดือดแล้วเติมเกลือ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตา สะเด็ดน้ำ เตรียมถาดอบ - ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางกระดาษรองอบไว้ด้านบน จากนั้นจึงค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของจานลงไป ชั้นล่าง – มันฝรั่ง, โรยหน้าด้วยเบคอน, เห็ด, ปาปริก้า, โรสแมรี่, พริกไทยดำ, เกลือ, น้ำมันพืช อบมันฝรั่งกับเห็ดบนถาดอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที

มันฝรั่งกับเห็ดในหม้อปรุงในเตาอบ

มันฝรั่งตุ๋นในหม้อพร้อมเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เห็ดพอชินี 400 กรัม
• 1 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• พาสลีย์,
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำ,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชอุ่น ๆ (2 ช้อนโต๊ะ) จนเป็นสีเหลืองทอง
2. ล้างเห็ดให้สะอาดสับและทอดกับหัวหอมสับในน้ำมันที่เหลือ
3. วางมันฝรั่ง เห็ดเป็นชั้น ๆ ที่ด้านล่างของหม้อดิน ใส่เกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวาน เทน้ำต้มสุก ปิดฝาหม้อแล้ววางในเตาอุ่นเพื่อเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
4. เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในหม้อมันฝรั่งและเห็ดแต่ละหม้อ ใส่ในเตาอบสักครู่แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

ย่างกับเห็ดแชมปิญองในหม้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 1 กิโลกรัม
• แชมเปญ 500 กรัม
• มันฝรั่ง 2 กก.
• แครอท 200 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• มันหมู 50 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล.
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมมันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อสัตว์ในเตาอบ ให้สับเนื้อที่เตรียมไว้ โรยด้วยเกลือและพริกไทย แล้วทอดในน้ำมัน วางในหม้อ ใส่แครอทสับและหัวหอมครึ่งหนึ่งลงไป เคี่ยวในเตาอบจนนุ่ม (1 ชั่วโมง) ต้มแชมเปญในน้ำเค็ม 500 มล. เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสับและทอดในน้ำมันพร้อมหัวหอมที่เหลือ สับมันฝรั่งแล้วทอดแยกกัน ใส่มันฝรั่งเห็ดและหัวหอมลงในหม้อใส่ครีมเปรี้ยวน้ำซุปเห็ดเกลือแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

จานที่อร่อยและเข้มข้นนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด

มันฝรั่งตุ๋นกับถั่วและเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• เห็ด 500 กรัม
• ถั่วเขียวอ่อน 300 กรัม
• 2 หัวหอม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 50 มล.
• ผักชีฝรั่งเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนที่จะปรุงมันฝรั่งในเตาอบจะต้องล้างเห็ดให้สะอาดสับวางไว้ในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นแล้วทอดเบา ๆ จากนั้นใส่หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงแล้วเคี่ยวจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. ปอกมันฝรั่งสับรวมกับเห็ดและหัวหอมเติมน้ำเล็กน้อยเกลือปิดฝาแล้วตั้งไฟอ่อนอีกประมาณ 15-20 นาที จากนั้นจึงนำไปลงหม้อ
3. ล้างถั่วหลาย ๆ ครั้งใส่ในหม้อใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีแล้วนำไปปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำออกจากเตาอบ โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด เทครีมลงไป คนให้เข้ากัน และนำเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที

ปลาบัตเตอร์ฟิชย่างกับมันฝรั่งในหม้อ

วัตถุดิบ:

• เนย 250 กรัม
• 10 มันฝรั่ง
• 2 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ล้างเห็ดสับและทอดในเนยเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มหัวหอมสับผัดเคี่ยวต่ออีก 10 นาที เพิ่มครีมเปรี้ยว วางมันฝรั่งสับลงในหม้อ ใส่เห็ด แล้วใส่มันฝรั่งลงไปอีกครั้ง ใส่เกลือและเติมน้ำเล็กน้อย อบในเตาอบจนมันฝรั่งสุก (40–45 นาที)

ดูว่ามันฝรั่งกับเห็ดที่ปรุงในเตาอบอร่อยแค่ไหนในรูปภาพเหล่านี้:

พัฟมันฝรั่งอบกับเห็ดในเตาอบ

มันฝรั่งกับเห็ดเป็นชั้นๆในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอม
• เห็ด 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• ชีส 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นวง หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช วางส่วนผสมทั้งหมดบนถาดอบเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง หัวหอม เห็ด ชีส ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเพิ่มซอสครีมเปรี้ยว (ครีมเปรี้ยว + น้ำ 1 ถ้วย) อบมันฝรั่งกับเห็ดวางเป็นชั้น ๆ ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

มันฝรั่งกับเห็ดเป็นชั้น ๆ ในรูปแบบของเค้ก

สูตรอาหารที่ผิดปกตินี้จะดึงดูดแม่บ้านที่ต้องการเซอร์ไพรส์และสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวด้วยอาหารจานพิเศษที่มีส่วนผสมที่คุ้นเคย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• เห็ด 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• กระเทียม 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างเห็ดแล้วสับให้ละเอียด
2. ปอกหัวหอมสับผสมกับมันฝรั่งและเห็ดใส่แป้งไข่เกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน แผ่ออกเป็นชิ้น ๆ ในรูปแบบของเค้กแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะในน้ำมันพืชที่อุ่น
4. ปอกกระเทียมสับผสมกับมายองเนสครีมเปรี้ยวใส่ชีสขูด (150 กรัม) เกลือพริกไทยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. วางเค้กที่เตรียมไว้ในกระทะลึกเคลือบแต่ละชิ้นด้วยซอสที่ได้แล้วโรยด้วยชีสขูดที่เหลือ อบมันฝรั่งพัฟกับเห็ดในเตาอุ่น

ดูวิดีโอการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบตามสูตรอาหารที่ดีที่สุด:

ตั้งแต่สมัยโบราณ เห็ดป่ามีอยู่ในอาหารของผู้คนจำนวนมาก ส่วนใหญ่เป็นชาวสลาฟ เมื่อมันฝรั่งเริ่มปลูกทั่วยุโรปในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 อาหารที่ใช้มันฝรั่งเหล่านี้จึงค่อยๆ ได้รับความนิยม มันฝรั่งอบกับเห็ดและชีสก็ไม่มีข้อยกเว้น

แม้ว่าเห็ดที่ปลูกจะมีขายตลอดทั้งปี แต่เห็ดป่าก็มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นและมีชีวิตชีวามากกว่า เห็ดป่าอ่อนมีรสชาติดีกว่าเห็ดแชมปิญองที่ปลูกภายใต้สภาพประดิษฐ์ พวกเขามีข้อได้เปรียบเหนือเห็ดป่าเพียงข้อเดียว - ปลอดภัย

มันฝรั่งอบกับเห็ดและชีส

ในการเตรียมมันฝรั่งอบกับเห็ดและชีสคุณต้องมี:

สูตรอาหาร

_______________________________

กุ๊กแมนมาช่วย

ความลับของการปรุงมันฝรั่งอบกับเห็ดคือ:

______________________________

ในการเตรียมมันฝรั่งอบกับเห็ดและชีสคุณต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

มันฝรั่งอบกับเห็ดและชีสสามารถกลายเป็นอาหารจานร้อนหลักได้แม้ในเมนูวันหยุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงด้วยเห็ดป่า