ข้าวต้มกับ groats ข้าวสาลี สูตรโจ๊กข้าวสาลีในน้ำ

เราหมกมุ่นอยู่กับการกินอาหารอร่อยและอาหารจานด่วนจนเราลืมไปหมดแล้วเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพอย่างเช่นซีเรียล บ่อยครั้งที่เราจำมันได้ก็ต่อเมื่อเราต้องการให้อาหารเด็กเล็กหรือเมื่อท้องเนื่องจากการกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากเกินไปบ่อยครั้งล้มเหลวอีกครั้ง ใช้เวลาอย่างน้อยโจ๊กข้าวสาลีเดียวกัน หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันคืออะไร แต่มีคนที่เคยลองครั้งเดียวและลืมมันไปตลอดกาล

อย่างไรก็ตาม หากคุณตัดสินใจที่จะเปลี่ยนไปรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพโดยใส่ซีเรียลหลากหลายชนิดในอาหารของคุณ การรู้วิธีทำโจ๊กข้าวสาลีก็จะมีประโยชน์สำหรับคุณ ความจริงก็คือการทำอาหารเพียงอย่างเดียวเป็นอีกเรื่องหนึ่ง และอีกอย่างคือการทำอาหารจานอร่อย ไม่ คุณไม่ควรคิดว่าสูตรนั้นซับซ้อนและสลับซับซ้อนมาก ทุกอย่างง่ายที่จะทำให้เสียชื่อเสียง สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้สิ่งง่าย ๆ สองสามอย่าง ตัวอย่างเช่น ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าควรล้างข้าวสาลี (และอย่างอื่น) อย่างแน่นอน บ่อยครั้งต้องเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง คุณควรใส่ใจกับของเหลวด้วย ดังนั้นหากคุณต้องการโจ๊กร่วนดังนั้นสำหรับข้าวสาลีหนึ่งแก้วคุณต้องใช้นมหรือน้ำสองแก้วหากมีความหนืดก็ควรมีของเหลวมากขึ้นประมาณสามแก้วต่อซีเรียล 1 แก้ว

โดยทั่วไป โจ๊กข้าวสาลีสามารถปรุงได้หลายวิธี บางคนต้มในน้ำ บางคนในนม และบางคนผสมของเหลวทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน ส่วนผสมเพิ่มเติมที่รวมอยู่ในโจ๊กก็มีความหลากหลายเช่นกัน อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าเป็นเรื่องของรสนิยม คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล ผลไม้แห้ง น้ำผึ้ง ถั่ว และอื่นๆ อีกมากมาย ทุกคนสามารถเพิ่มสิ่งที่เขาชอบมากที่สุดได้

ทีนี้มาดูสูตรทำโจ๊กข้าวสาลีกันโดยตรง:

สูตรโจ๊กข้าวสาลีN1: ร่วน

ส่วนผสม: น้ำ 1 ถ้วย 2.5 ถ้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียม: เริ่มต้นด้วยการทอดปลายข้าวในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืช ทำเพื่อทำให้ซีเรียลแห้งเล็กน้อย ในเวลานี้ต้มน้ำในกระทะและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เทซีเรียลที่ทอดลงในกระทะอย่างช้าๆ คนตลอดเวลา ลดความร้อนปิดฝาหม้อและปรุงอาหารจนสุกเต็มที่

สูตรโจ๊กข้าวสาลีN2: หนืด

ส่วนผสม: ข้าวสาลี groats 1 ถ้วย, น้ำ 3-3.5 ถ้วย, เกลือ, เนย

การเตรียม: ล้างซีเรียลให้สะอาดแล้วเทลงในน้ำเดือด เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและวางกระทะบนกองไฟขนาดเล็ก ปิดฝาแล้วรอให้โจ๊กพร้อม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เนย

สูตรโจ๊กข้าวสาลีN3: ผิดปกติ

ส่วนผสม: ข้าวสาลี groats 1 ถ้วย, นม 5 ถ้วย, อบเชย 0.5 ช้อนชา, พลัมไขมันครึ่งถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล ¼ ถ้วย, เกลือ 0.5 ช้อนชา

เตรียม: เทน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้ม เพิ่มซีเรียลที่ล้างไว้ล่วงหน้าลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30 นาที จากนั้นเราระบายน้ำออกจากซีเรียล (ควรจะนิ่ม) (แต่ไม่ต้องเทออกก็ยังต้องการ) และใส่นม, ครีม, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, น้ำตาล, เกลือและอบเชย เราปรุงโจ๊กต่อไปอีกประมาณ 30 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

แยกกันตีไข่แดงสองฟองเติมน้ำครึ่งแก้วที่ซีเรียลปรุง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่โจ๊ก ปรุงอาหารอีก 5 นาที

สูตรอาหารN4: โจ๊กข้าวสาลีนม

ส่วนผสม: ข้าวสาลี groats 1 ถ้วย, นม 4 ถ้วย, เกลือ, น้ำตาล, เนย

เตรียม: ใส่นมบนเตาเพื่อต้ม เทซีเรียลล้างล่วงหน้าเติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ปรุงโจ๊กจนสุกเต็มที่ควรหนืด ก่อนเสิร์ฟให้ใส่เนย

โจ๊กข้าวสาลีเป็นตับยาว เป็นอาหารหลัก มีการกล่าวถึงในพระคัมภีร์ และจากตารางของบรรพบุรุษของเรา - ชาวสลาฟ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เคยหายไป พวกเขากินมันทั้งในวันธรรมดาและในวันหยุดต้อนรับแขกที่รักและปฏิบัติต่อนักเดินทางธรรมดา พวกเขาปรุงโจ๊กในน้ำหรือนม ใส่เนยและน้ำสลัดทุกชนิด ซอส น้ำเกรวี่เพื่อลิ้มรส

ในสมัยของเรา ความนิยมของซีเรียล รวมทั้งข้าวสาลี ลดลงบ้าง ทำไมไม่ลองเพิ่มคะแนนของเธอ ซีเรียลมีราคาไม่แพง ดังนั้นลองทำโจ๊กที่บ้าน ถ้าชอบก็ปรุงเป็นประจำ สิ่งนี้จะกระจายเมนูของคุณสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น นอกจากนี้โจ๊กข้าวสาลียังคืนความแข็งแรงได้อย่างรวดเร็วซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ทำงานหนัก กินกับนม ครีม ผลไม้ โจ๊กไม่หวานเสิร์ฟพร้อมแคร็กแครง เนื้อ ปลา เห็ด ผัก ฯลฯ หลังจากปิดเตาแล้วให้โจ๊กบนเตาเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ถึง - มันนุ่มและอ่อนโยนมากขึ้น

โจ๊กข้าวสาลี - การเตรียมอาหาร

ข้าวสาลี groats สองประเภทผลิตจากข้าวสาลี - Poltava และ Artek อย่างแรกคือทั้งเมล็ดที่ขัดแล้วหรือเมล็ดที่บดหยาบ (เมล็ดพืชมีขนาดใหญ่พอ) Artek - ประเภทนี้รวมถึงซีเรียลบดละเอียด สำหรับลูกชิ้น, หม้อปรุงอาหาร, นมข้นหนืดและซีเรียลเหลว, Artek ถูกนำมาใช้ Kashi ยังปรุงจากธัญพืชบดหยาบ Poltava ธัญพืชเต็มเมล็ดใช้ปรุงรสซุป

ก่อนปรุงอาหารมักจะล้างเฉพาะ Poltava groats ด้วยน้ำ บดละเอียดไม่สามารถล้างได้แม้ว่าแม่บ้านบางคนจะล้างทั้งสองอย่าง เชื่อกันว่าสิ่งนี้ช่วยปรับปรุงคุณภาพของโจ๊ก โดยปกติเมื่อน้ำที่มีซีเรียลเดือดโฟมที่มีเศษซากบนพื้นผิวจึงจะต้องถูกลบออก ก่อนที่คุณจะนำซีเรียลไปแช่ในน้ำ จะต้องตรวจดูว่ามีเศษขยะหรือไม่ เพื่อกำจัดก้อนกรวดหรือวัตถุขนาดเล็กอื่นๆ

โจ๊กข้าวสาลี - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: โจ๊กข้าวสาลีบนน้ำ

โจ๊กนี้สามารถรับประทานเป็นจานอิสระหรือใช้เป็นกับข้าว เช่น เสิร์ฟพร้อมเนื้อ เห็ดผัด หรือตับ ล้างปลายข้าวให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้แป้งถูกล้างออกและโจ๊กไม่มีลักษณะเหมือนแป้ง ถ้าคุณชอบซีเรียลที่เหนียวหนึบคุณไม่สามารถล้างออกได้

วัตถุดิบ: ข้าวสาลี groats - 1 ถ้วย, น้ำ 2 ถ้วย, เนยและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

เติมซีเรียลด้วยน้ำเย็น เมื่อเดือดแล้ว ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที กวนเป็นครั้งคราว เติมโจ๊กด้วยน้ำมัน ถ้าจู่ๆ น้ำก็เดือดแล้ว และซีเรียลยังไม่เดือดจนนิ่ม คุณควรเติมน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วปรุงต่อ

จากโจ๊กเมื่อวานนี้คุณสามารถทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มไข่เซโมลินาเล็กน้อยผสมทุกอย่าง หั่นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดในเนย เสิร์ฟร้อน เด็ก ๆ จะสนุกกับการกินพวกเขา

สูตร 2: โจ๊กข้าวสาลีหวานกับนม

หลายคนจะชอบโจ๊กนี้ ง่ายๆ แต่อร่อยขนาดไหน! สำหรับอาหารเช้าก็แค่นั้น ความสุขทั้งหมดในครั้งเดียว - และอารมณ์เชิงบวกจากอาหารและเพิ่มพลังงานตลอดทั้งวัน ยิ่งกว่านั้นโจ๊กไม่ได้ cloying แต่ถูกต้อง ถ้ายังหวานไม่พอ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในจานแยกกันได้ ถ้าโจ๊กดูเหมือนน้ำสำหรับคุณ คราวหน้าให้ใส่ซีเรียลเพิ่มอีกเล็กน้อย เช่น 2/3 ถ้วย

วัตถุดิบ: ซีเรียล - ครึ่งแก้ว (เหลี่ยมเพชรพลอยธรรมดา), นม - 1 ลิตร, เกลือครึ่งช้อนชาและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เนย

วิธีทำอาหาร

เทข้าวสาลีเกลือและน้ำตาลลงในนมต้ม เมื่อเดือดอีกครั้งให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดแล้วทิ้งไว้ให้อ่อนแรงเป็นเวลา 40 นาทีปิดฝา ห้ามคนข้าวต้ม ห้ามแกะฝาออก หลังจากเวลาที่กำหนด ปิดไฟ ใส่น้ำมันและผสม ปิดฝาแล้วต้มต่ออีก 10 นาที สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้เฉพาะจานที่มีผนังหนาเท่านั้นเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้

สูตร 3: โจ๊กข้าวสาลีกับเห็ด

แน่นอนคุณสามารถต้มโจ๊กข้าวสาลีในน้ำแล้วเสิร์ฟพร้อมเห็ดทอด แต่มันจะง่ายเกินไปและไม่น่าสนใจนัก สูตรนี้แตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับรสชาติ โจ๊กมีประโยชน์เพียงเพราะปรุงในน้ำซุปเห็ด ควรใช้เห็ดขาวดีกว่าน้ำซุปจากเห็ดหอมกว่า เกิดอะไรขึ้นถ้าไม่มีสีขาว? นำเห็ดสดชนิดใดก็ได้ แต่สำหรับรสชาติที่มากขึ้น คุณสามารถเพิ่มซุปก้อนเห็ดในน้ำซุปได้

วัตถุดิบ: ซีเรียล - 2 ถ้วย, น้ำซุปเห็ด - 6 ถ้วย (1.25 ลิตร), เห็ด 400 กรัม, เนย 80 กรัม, หัวหอม 4 ต้น, สมุนไพร, น้ำมันพืชสำหรับทอด, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ต้มเห็ดใส่กระชอน เทน้ำซุปลงในชามอีกใบ แช่เห็ดให้เย็นแล้วหั่นตามใจชอบ

ละลายเนย เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วผัดหัวหอมสับละเอียด ในตอนท้าย เติมน้ำซุปเห็ดหนึ่งแก้ว (250 มล.) ต้ม

เทข้าวสาลีที่ล้างแล้ว เนยละลาย เกลือลงในน้ำซุปเห็ดต้ม (1 ลิตร) เมื่อโจ๊กเริ่มข้น ใส่เห็ด ซอสหัวหอม (หัวหอมผัดกับน้ำซุป) นวดแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที (200 C) โรยโจ๊กเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรปรุงรสด้วยเนยละลาย

สูตรที่ 4: โจ๊กข้าวสาลีกับเนื้อ

คุณจะต้องการรักษาตัวเองด้วยโจ๊กสำหรับอาหารค่ำ กลิ่นหอมของกระเทียมจะขับกล่อมจมูก เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำสูงส่งกำลังสบายท้อง อิ่มเอมกับความหิว และข้าวต้มนุ่มๆ จะคืนความเข้มแข็งหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน ไอดีลที่สมบูรณ์ - ทั้งน่าพอใจและดีต่อสุขภาพและอร่อย!

ส่วนผสม: ข้าวสาลี groats - 1 ถ้วย, เนื้อ (หมู, เนื้อไก่), กระเทียม 2 กลีบ, 1 แครอท, 2 หัวหอม, น้ำ - 3 ถ้วย, ออลสไปซ์และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส, เกลือและใบกระวาน, น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

ขูดแครอทสับหัวหอมและเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ บดกระเทียมให้แบนแต่คงรูปทรงไว้ เช่น ใช้มีดด้านทื่อกดกับโต๊ะ (เพื่อให้จับได้สะดวก)

ทอดในหม้อ, พลิกกลับ, หัวหอม, แครอทจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อและกระเทียมลงไปผัดจนน้ำเนื้อระเหย เทน้ำทั้งหมดใส่ใบกระวานเครื่องเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที ไม่จำเป็นต้องใช้กระเทียมและใบกระวานอีกต่อไป พวกเขาจะต้องถูกนำออกจากหม้อแล้วโยนทิ้ง เพิ่มข้าวสาลีที่ล้างแล้วลงในเนื้อ ขณะที่ของเหลวเดือด ให้ลดความร้อนและคน ปรุงอาหารจนซีเรียลนิ่ม ปิดไฟปล่อยให้โจ๊กต้มในหม้อเป็นเวลา 15 นาทีและสามารถจัดวางบนจาน

เพื่อให้โจ๊กข้าวสาลีมีรสชาติดีขึ้น ควรปรุงในหม้อเหล็กหล่อ จากนั้นมันจะไม่ไหม้นอกจากนี้หม้อยังเก็บความร้อนได้ดี

โจ๊กข้าวสาลีเป็นองค์ประกอบที่มีประโยชน์ของอาหารสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่วัยเด็ก ในความคิดของหลายๆ คน ภาพที่ไม่ค่อยน่ารับประทานของคนที่น่ารังเกียจที่มีรสนิยม "ไม่" ได้ก่อตัวขึ้นแล้ว และทั้งหมดเป็นเพราะคุณไม่สามารถลองจานที่ "ใช่" ได้! ลองหาวิธีปรุงโจ๊กข้าวสาลีในน้ำกัน

ข้าวสาลีดูรัมที่ต้มในน้ำมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:

• ปรับปรุงสภาพผิว
• เสริมสร้างเล็บผม;
• มีส่วนช่วยในการประสานงานของระบบทางเดินอาหาร
• ให้โปรตีนแก่ร่างกาย
• ป้องกันการพัฒนาของโรคกระดูกอ่อน

คุณค่าทางโภชนาการของโจ๊กข้าวสาลีนั้นยอดเยี่ยมมากจนมีอาหารพิเศษที่เป็นอาหารจานหลัก แต่เพื่อให้โจ๊กไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยด้วยคุณต้องเรียนรู้ความซับซ้อนของการเตรียมมัน

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวสาลีในน้ำ?

มีสองวิธีในการปรุงอาหาร - มันกลายเป็นสารละลายและความสม่ำเสมอที่ร่วน สำหรับครั้งแรกไม่มีมาตรการเตรียมการพิเศษก่อนปรุงอาหารยกเว้นการล้างซีเรียล (เพื่อกำจัดเศษ) ไม่จำเป็นต้องดำเนินการ แต่คำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กข้าวสาลีที่เปราะบางในน้ำนั้นต้องการคำตอบที่ละเอียดกว่านี้ คุณจะต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง

• ซีเรียลจะต้องร่อนผ่านตะแกรง - จากนั้นมันก็จะสะอาดและสิ่งสกปรกที่ไม่จำเป็นจะหายไป
• ขั้นต่อไปคือการล้างเมล็ดข้าวสาลี
• เพื่อให้โจ๊กมีกลิ่นหอม ควรนำเมล็ดที่ร่อนและล้างแล้วไปทอดในกระทะที่แห้งจนได้กลิ่นเหมือนถั่วคั่ว
• สำหรับผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นโจ๊กข้าวสาลีที่เข้มข้นเกินไป ซีเรียลสามารถนำไปอบในเตาอบได้ (ที่อุณหภูมิประมาณ 100 องศาเป็นเวลา 20 นาที)

สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

คุณสามารถปรุงอาหารจานซีเรียลได้หลายวิธี ขึ้นอยู่กับความชอบและเวลาที่คุณยินดีจะทุ่มเทให้กับการทำอาหาร มีสูตรที่พิสูจน์แล้วหลายสูตรที่อธิบายวิธีการต้มโจ๊กข้าวสาลีในน้ำ สัดส่วนมีบทบาทสำคัญมากที่นี่ อัตราส่วนในอุดมคติคือ 1:2.5 นั่นคือสำหรับ 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวสาลี groats คุณจะต้อง 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.

ปรุงโจ๊กร่วนในกระทะ

อาหารเช้ามื้อด่วนไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยหากคุณปรุงโจ๊กด้วยน้ำและเนย

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ ซีเรียล;
• 2.5 เซนต์ น้ำกรอง;
• เกลือแกง (ตามรสนิยมของคุณ);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยโฮมเมดละลาย

การทำอาหาร:

1. เราเตรียมซีเรียล
   
2. เทน้ำลงในหม้อลึกขนาดเล็กตั้งไฟ
   
3. หลังจากเดือดใส่เกลือและเทมวลข้าวสาลี
   
4. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนน้ำถูกดูดซึมจนหมด แม่บ้านหลายคนสนใจที่จะปรุงโจ๊กข้าวสาลีในน้ำมากแค่ไหน โดยปกติจะใช้เวลา 15 ถึง 25 นาที

   

5. ใส่น้ำมัน.
   
6. ปิดโจ๊กปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูให้แน่นเป็นเวลา 30 นาที

ทำอาหารใน multicooker

ในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับเจ้าของเครื่องครัวที่มีประโยชน์ และโจ๊กจากข้าวสาลีก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใส่มะกอกหรือเนยลงไป



วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ ซีเรียล;
• 2 multicookers กรองน้ำเย็น
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• 3 ศิลปะ ล. เนยละลาย (ควรทำเอง)

การทำอาหาร:

1. เทซีเรียลที่ล้างแล้วและแห้งลงในชาม multicooker
2. เทน้ำและเติมเกลือ
3. เลือกโหมด "ธัญพืช"
4. หลังจากสิ้นสุดเวลาทำอาหาร เทน้ำมันลงในโจ๊กแล้วเปิด multicooker อีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "การทำความร้อน"
5. เสิร์ฟจานหลังจาก 10-15 นาที

โจ๊กไมโครเวฟ

หากคุณไม่ชอบทำซีเรียลในกระทะ แต่ไม่มี multicooker สูตรสำหรับเตาอบไมโครเวฟก็เข้ามาช่วย สิ่งสำคัญคือจานไม่ไหม้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ ข้าวสาลี groats;
• น้ำกรองต้ม 0.5 ลิตร
• เกลือ;
• เนย (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

1. เราล้างซีเรียลแล้วตากในกระทะ
2. เทข้าวสาลีลงในจานพิเศษสำหรับไมโครเวฟ เทน้ำอุ่น เกลือ และเติมน้ำมัน
3. เราเปิดเตาอบประมาณ 7-8 นาที
4. หากหลังจากสิ้นสุดเวลาทำอาหารแล้ว จานยังคงแข็งอยู่ ให้เพิ่มอีก 5-6 นาที (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับกำลังของไมโครเวฟ)
5. เราห่อโจ๊กเสร็จแล้วในผ้าห่มอุ่น ๆ ประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟร้อน

ฉันชอบซีเรียลทุกประเภท โจ๊กข้าวสาลีฉันชอบปรุงในน้ำ คุณสามารถใช้นมแทนน้ำได้ ฉันชอบรสชาติ กลิ่น เนื้อสัมผัสของมัน และไม่ต้องพูดถึงประโยชน์ของมัน สิ่งสำคัญคือการเลือกซีเรียลที่เหมาะสม การเจียรมีสองประเภท - ขนาดใหญ่และละเอียดมาก ฉันพยายามเลือกการบดที่หยาบกว่าเสมอจากนั้นโจ๊กก็จะร่วน และจากการบดที่ละเอียดกว่าสำหรับผู้ที่รักคุณสามารถปรุงโจ๊กหนืดได้ มีอาหารเช้าหรือเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ!

เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ล้างข้าวสาลีให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งเพื่อล้างแป้งส่วนเกิน

เทน้ำหรือนมในอัตรา 1:2 ถ้าคุณชอบโจ๊กที่มีความหนืดมากขึ้นต้องเพิ่มปริมาณของเหลว ใส่ไฟนำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนที่สุดปิดฝาประมาณ 30 นาที รับรองว่าไม่หนี เกลือเพื่อลิ้มรส หากทันใดนั้นของเหลวทั้งหมดระเหยและโจ๊กยังไม่พร้อมก็ไม่ควรเติมน้ำเดือดอีกเล็กน้อยเพื่อให้โจ๊กพร้อม

ปิดไฟ ใส่เนยเล็กน้อยลงในกระทะ แล้วปล่อยให้โจ๊กต้มประมาณ 10 นาทีใต้ฝา แม่ของฉันมักจะห่อกระทะด้วยสิ่งที่อุ่นและหนาเสมอเพื่อให้ทุกอย่างภายในนึ่งและข้าวต้มก็ร่วน

โจ๊กข้าวสาลีนมที่เกี่ยวข้องกับโจ๊กข้าวบาร์เลย์นมและไม่ควรสับสนกับโจ๊กข้าวฟ่าง นี่เป็นซีเรียลสองชนิดที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

เพราะ ฉันไม่กินโจ๊กนม ดังนั้นฉันจึงไม่สามารถบอกได้ด้วยประสาทสัมผัสของรสชาติว่าโจ๊กไหนดีกว่าและอันไหนแย่กว่ากัน ฉันคิดว่าพวกเขาอร่อยทั้งคู่ แต่มีความแตกต่างกัน มิฉะนั้นเมื่อสั่งโจ๊ก สามีจะไม่ได้ให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับซีเรียลซึ่งเขาต้องการลิ้มรสโจ๊ก

วิธีเดียวที่คุณสามารถให้รสชาติแก่พวกเขาได้คือการปรุงอาหาร

ความสม่ำเสมอของโจ๊กข้าวสาลีมีความหนืด มีผลดีต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร ดูดซึมได้ดี การเตรียมการเป็นเรื่องง่าย

องค์ประกอบดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์

ดังที่เราเห็น โจ๊กข้าวสาลีนมของเรามีองค์ประกอบที่เรียบง่าย ได้แก่ นม น้ำ ข้าวสาลี น้ำตาล เกลือ และเนย

คำอธิบายทีละขั้นตอน กับข้าวต้มนมภาพ

1. การเตรียมแป้งสาลีและนม

ในกระทะขนาด 2 ลิตรที่มีก้นหนา ผสมนม 3 ถ้วยกับน้ำ 1 ถ้วย เพิ่มน้ำตาลและเกลือ เราใส่ไฟแรงและคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้

ในกระทะที่มีก้นหนาสองเท่าหรือหนา นมจะไม่ไหม้ แต่ถ้าคุณใช้กระทะเคลือบแล้วควรระวัง ประการแรกไฟไม่ควรแรง แต่ปานกลาง ประการที่สองควรวางตัวแบ่งไว้ใต้กระทะ ประการที่สาม ของเหลวต้องผสมบ่อยขึ้น

ปล่อยให้ของเหลวร้อนขึ้น มาจัดการกับข้าวสาลีกัน เช่นเดียวกับซีเรียลทั้งหมด (ยกเว้นเซโมลินา) จะต้องล้างในน้ำเย็นและสะเด็ดน้ำออก

หลังจากผ่านไปประมาณ 6 นาที โฟมบาง ๆ จะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของนม ตอนนี้เราต้องใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วลงในกระทะและผสมเนื้อหาให้เข้ากัน

2. กระบวนการทำอาหาร

ปรุงโจ๊กบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที (คนเป็นครั้งคราว) จากนั้นลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที (คนอย่างต่อเนื่อง)

หลังจาก 5 นาที ใส่น้ำมัน ปิดไฟ ปิดฝา ปล่อยให้เดือด 10 นาที

หากคุณมีกระทะเคลือบฟัน ให้ห่อด้วยผ้าขนหนูเพิ่มเติม

นี่คือโจ๊กข้าวสาลีหนืดสำหรับฉัน คุณสามารถลดปริมาณข้าวสาลี แล้วคุณจะมีข้าวสาลีที่บางลง แต่อย่างไรก็ตาม ฉันต้องการได้รับอารมณ์ที่น่ารื่นรมย์จากกระบวนการทำอาหาร

โดยรวมแล้วเราได้รับ 3 เสิร์ฟ (400g แต่ละอัน)

เวลาทำอาหารทั้งหมด - 45 นาที

ทานให้อร่อย!