คัพเค้กกับแครนเบอร์รี่สดและน้ำตาลไอซิ่ง มัฟฟินแครนเบอร์รี่กับเบอร์รี่ทั้งลูกและครีมท็อปปิ้งสูตรมัฟฟินนมแครนเบอร์รี่

ดูว่าคัพเค้กแครนเบอร์รี่ที่รื่นเริงและหรูหรานั้นออกมาเป็นอย่างไรตามสูตรง่ายๆ นี้! เขียวชอุ่มนุ่มนวลและอร่อยมากตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดทับทิมโรยหน้าด้วยน้ำตาลมะนาวเคลือบ

เป็นการดีที่จะอบขนมนี้สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในฤดูหนาวที่แสนสบายในห้องครัวที่อบอุ่นในตอนเย็นอันยาวนาน และเสิร์ฟถึงโต๊ะหวานปีใหม่!

แป้งทำง่ายมาก - ตามหลักการของบิสกิตเนยซึ่งเป็น "เชอร์รี่เวฟ" ที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งคุ้นเคยกับเราแล้วรวมถึง "แอปริคอท" และ "สตรอเบอร์รี่" บิสกิตเนยเตรียมง่ายกว่าแบบคลาสสิกมากเพราะคุณไม่จำเป็นต้องตีไข่กับน้ำตาลจนไข่ทื่อ ... นั่นคือพวกเขาเพิ่มขึ้นหลายเท่า ก็เพียงพอที่จะตีเนยนุ่มกับน้ำตาลจนเป็นเนื้อครีมนุ่ม ๆ แล้วเพิ่มไข่ทีละฟองร่อนแป้ง - และเค้กที่นุ่มออกมาจากแป้งที่ได้นั้นเหมือนกันในเวลาเดียวกันกับเค้กที่โปร่งสบาย หรือเป็นบิสกิตเนื้อแน่นชุ่มฉ่ำ เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้ที่หลากหลาย - เชอร์รี่, ลูกพลัม, เมล็ดงาดำ ... และคราวนี้เราจะเพิ่มแครนเบอร์รี่สดลงในแป้ง!

และอีกหนึ่งความอร่อยจะถูกเพิ่มลงในคอลเล็กชั่นสูตรอาหารด้วยเบอร์รี่ฤดูหนาวที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีแครนเบอร์รี่ชอร์ทเค้ก ขนมปัง และมันนิกอยู่แล้ว! ขอบคุณสำหรับสูตรเชฟ Ros66!

วัตถุดิบ:

• เนย 180 กรัม
• น้ำตาล 180-200 กรัม
• 3 ไข่ขนาดกลาง
• แป้ง 200 กรัม (ประมาณหนึ่งถ้วยครึ่งปริมาตร 200 กรัม)
• ผงฟู 1 ช้อนชา (พร้อมสไลด์เล็ก ๆ );
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แครนเบอร์รี่สด 150-200 กรัม

คุณยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ จากนั้นเพิ่มลงในแป้งในรูปแบบแช่แข็งทันทีที่คุณนำออกจากช่องแช่แข็ง

สำหรับเคลือบ:

• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาลผง - 0.5-2/3 ถ้วยขึ้นอยู่กับความหนาแน่น

ส่วนผสมเคลือบเป็นค่าโดยประมาณ น้ำมะนาวประมาณ 40-45 มล. ฉันไม่ได้ชั่งน้ำหนักแป้ง แต่เน้นที่ความหนาของไอซิ่ง - เพื่อไม่ให้เป็นของเหลวมาก และค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วเค้ก ทำให้เกิดลวดลายที่สวยงาม

วิธีการอบ:

ล้างแครนเบอร์รี่สดในกระชอน รอจนน้ำไหลออก แล้วเทลงบนกระดาษชำระ - ปล่อยให้แห้ง

รวมเนยนิ่มและน้ำตาลลงในชาม

ตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำเป็นเวลาครึ่งนาทีถึงหนึ่งนาทีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งดูเหมือนครีม

เพิ่มไข่ทีละครั้งทุกครั้งที่ตีจนเนียน - ฉันตีเป็นเวลา 20-30 วินาที

ร่อนแป้งที่ผสมกับผงฟูลงในมวลวิปปิ้งที่นุ่มและผสม แป้งมีความหนาปานกลางในขณะที่คนจากช้อนยังคงมีร่องรอยที่ไม่ละลายหรือหายไปช้ามาก

เทแครนเบอร์รี่ส่วนใหญ่ลงในแป้ง ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง ฉันล้างแครนเบอร์รี่ไม่นานก่อนที่จะเพิ่มลงในแป้งดังนั้นพวกเขาจึงไม่มีเวลาทำให้แห้งและฉันโรยแป้งด้วยแป้งเบา ๆ แล้วเทผลเบอร์รี่ออก

อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่บดผสมลงในแป้งแล้วใส่ลงในถาดเค้กทาด้วยเนย

เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180C บนชั้นกลางแล้วอบประมาณ 45 นาที เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะเป็นสีน้ำตาล อาจแตกได้น่ารับประทาน และไม้เสียบไม้ไผ่จะออกมาเมื่อทำการทดสอบแป้ง
แห้ง.

เรานำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วงัดขอบด้วยไม้พายซิลิโคนหรือมีด (อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดรอยขีดข่วน) เขย่าบนจาน เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กแตก ฉันทำเช่นนี้: ฉันปิดแบบฟอร์มด้วยจานแล้วหมุนทุกอย่างเข้าด้วยกัน

ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวให้เตรียมเปลือกน้ำrostาลมะนาว หลังจากคั้นน้ำเลมอนจากเมล็ดแล้ว ให้ผสมกับน้ำตาลผง เพิ่มความสม่ำเสมอตามต้องการ มันจะดีกว่าที่จะเทไอซิ่งลงบนคัพเค้กที่เย็นแล้วเพราะไอซิ่งจะละลายจากความร้อน

ราดฟรอสติ้งบนเค้กแล้วโรยด้วยแครนเบอร์รี่

ภายในครึ่งชั่วโมง ไอซิ่งจะแข็งตัว เกิดเป็นเปลือกน้ำตาลที่ขาวหม่น สง่างาม มีรสหวานอมเปรี้ยว

คุณสามารถหั่นมัฟฟินแครนเบอร์รี่ออกเป็นส่วนๆ และช่วยตัวเองด้วยชาหรือน้ำแครนเบอร์รี่สักถ้วย!

แต่ละประเทศมีวันหยุดพิเศษเป็นของตัวเอง แต่ก่อนที่จะเย็นและอธิบายไม่ถูกเช่นปีใหม่เก่าของเรา ทั้งวันฮัลโลวีนและวันวาเลนไทน์จะค่อยๆ จางหายไป ตามเนื้อผ้าในปีใหม่เก่าฉันอบแครนเบอร์รี่นี่เป็นขนมที่เหมาะสมมากสำหรับฤดูหนาว เมื่อคุณไม่รู้สึกอยากยุ่ง ทางออกที่ชัดเจนคือการอบคัพเค้ก มัฟฟินแครนเบอร์รี่กับแครนเบอร์รี่ทั้งหมดและโรยหน้าด้วยครีมครัมบ์นั้นอบได้ง่ายและรวดเร็ว และมันจะออกมาสวยงามและอร่อย! ในแง่ของความเรียบง่ายและผลลัพธ์ที่น่าประทับใจเหมือนกัน มีเพียงมัฟฟินที่เรียบง่ายเท่านั้นที่สามารถเปรียบเทียบได้กับมัฟฟินแครนเบอร์รี่ มักใช้แทนกันได้และเหมาะสำหรับการอบในฤดูหนาว เลือกอร่อย สูตรคัพเค้กง่ายๆ- มีให้เลือกมากมาย ขนมอบและของหวานกับผลเบอร์รี่ - .

สารประกอบ:

• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 15-20% - 1 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - ประมาณ 2 ถ้วย
• วานิลลิน - 1 ซอง (1 กรัม)
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชไร้กลิ่นสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

สำหรับบรรจุและเติม:

• แครนเบอร์รี่สดหรือละลาย - 1 ถ้วย + น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งและน้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ + เนย 30 กรัม

วิธีทำเค้กแครนเบอร์รี่กับทั้งแครนเบอร์รี่และบัตเตอร์ครัมบ์ท็อปปิ้ง

ใช้เวลาในการเตรียมแป้งประมาณ 15 นาที คุณจึงสามารถเปิดเตาอบให้ร้อนได้ถึง 180 องศาทันที ในชามลึกบดเนยนุ่มกับน้ำตาล

ทาเนยกับน้ำตาล

เพิ่มไข่ตี

ใส่ไข่ตี

ใส่ครีมเปรี้ยวตี

ใส่ซาวครีม

ร่อนแป้ง วานิลลา และผงฟู ตีให้เข้ากัน ความสอดคล้องของการทดสอบสามารถมองเห็นได้ในภาพถ่าย

ใส่แป้งร่อน

แครนเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลผสม (ถ้าแครนเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง ให้สะเด็ดน้ำออก)

ผสมแครนเบอร์รี่กับน้ำตาล

เพิ่มแครนเบอร์รี่ลงในแป้งและผสมเบา ๆ ระวังอย่าให้ผลเบอร์รี่เสียหาย

แป้งเค้กแครนเบอร์รี่

วางถาดอบเค้ก (ฉันมีถาดสี่เหลี่ยมขนาด 30x12 ซม.) ปูด้วยกระดาษไข อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชไร้กลิ่นแล้ววางแป้ง

โอนแป้งลงแม่พิมพ์

บดส่วนผสมสำหรับโรยหน้า เศษสตรูเซล - เนยกับน้ำตาลและแป้ง ขั้นแรกให้ผสมด้วยช้อนแล้วบดด้วยมือของคุณ

ท็อปปิ้งเค้ก

โรยแป้งสตรูเซลที่เกิดขึ้นบนมัฟฟินแครนเบอร์รี่

โรยหน้าเค้กด้วยท็อปปิ้งที่เตรียมไว้

อบคัพเค้กกับแครนเบอร์รี่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 35-45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง คัพเค้กสูงมากจนอบได้พอดี ในตอนท้ายฉันลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาแล้วอบให้แห้ง 10 นาที - ใช้เตาอบของคุณนำทาง Gตรวจสอบความสุกโดยเจาะด้านล่างของเค้กด้วยไม้เสียบ - ควรแห้ง

เค้กแครนเบอร์รี่ราดครีม

นำเค้กแครนเบอร์รี่ออกจากแม่พิมพ์โดยดึงที่ปลายแผ่นหนัง แครนเบอร์รี่มัฟฟินกับผลเบอร์รี่ทั้งหมดและสตรูเซลครัมบ์พร้อมแล้ว

คัพเค้กในแม่พิมพ์เป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมที่แพร่หลาย ของหวานแสนอร่อยนี้มีหลายแบบ ใส่ผลเบอร์รี่สดแช่แข็งหรือแห้งรวมทั้งโกโก้ช็อกโกแลตชิปและถั่วลงในแป้งเป็นตัวเติม แป้งมีหลายแบบให้เลือก: วานิลลาคลาสสิก ช็อคโกแลต ปราศจากกลูเตน และแบบอื่นๆ การผสมผสานของผลเบอร์รี่เปรี้ยวกับสารเติมแต่งหวานและท็อปปิ้งเป็นที่นิยมอย่างมาก สูตรมัฟฟินแครนเบอร์รี่ที่น่าสนใจที่สุดแสดงไว้ด้านล่าง

กับอบเชย

รสเผ็ดร้อนของแครนเบอร์รี่และกลิ่นที่ละเอียดอ่อนของอบเชยเป็นส่วนผสมที่ลงตัว เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้อง:

• แป้งอเนกประสงค์ 1 และ 3/4 ถ้วย;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 1 ช้อนชา กระวาน;
• 1/2 ช้อนชา อบเชยป่น;
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• เนยจืดครึ่งถ้วยทำให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาลทรายละเอียด 3/4 ถ้วย;
• 2 ไข่ขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิห้อง
• ครีมครึ่งแก้ว
• 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
• หนึ่งในสามของนมหนึ่งแก้ว
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล
• วอลนัทสับครึ่งถ้วย;
• แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งหนึ่งถ้วยครึ่ง (อย่าละลาย)

สำหรับเคลือบ:

• น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มหนึ่งผล (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำคัพเค้กกับแครนเบอร์รี่: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส ทาเนยด้านในของคัพเค้กด้วยเนย

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู กระวาน อบเชย และเกลือ เลื่อน.

ในชามลึกที่มีเครื่องผสม ตีเนยอย่างรวดเร็วจนเนียนและครีมประมาณ 1 นาที ใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วตีจนส่วนผสมเริ่มอุ่น ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 2 นาที เพิ่มไข่ ครีมเปรี้ยว และสารสกัดวานิลลา ตีด้วยความเร็วปานกลางสักครู่ แล้วเพิ่มความเร็ว คุณควรมีส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์

เพิ่มส่วนผสมแห้งและตีด้วยความเร็วต่ำจนเนียน เพิ่มนมและความเอร็ดอร่อยแล้วตีต่อ ใส่วอลนัทและแครนเบอร์รี่ลงในแป้งแล้วคลุกด้วยส้อม

แบ่งแป้งลงในพิมพ์เท่าๆ กัน เติมลงไปจนสุด อบเป็นเวลา 5 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา จากนั้นเปลี่ยนความร้อนเป็น 180 ° C โดยไม่ต้องนำผลิตภัณฑ์ออก อบต่ออีก 15-18 นาที นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นในแม่พิมพ์โดยตรงเป็นเวลา 5 นาที แล้วจึงนำไปวางบนตะแกรง

สำหรับการจัดเก็บที่ยาวนานขึ้น ให้แช่แข็งคัพเค้ก (ไม่มีเปลือกน้ำrostาล) นานถึง 3 เดือน หากต้องการเสิร์ฟ ให้นำออกมาในวันก่อนและแช่เย็นข้ามคืน จากนั้นนำไปที่อุณหภูมิห้องหรือไมโครเวฟหากจำเป็น โรยหน้าด้วยไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ

ช็อคโกแลตตัวแปร

สูตรมัฟฟินซิลิโคนแครนเบอร์รี่นี้มีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเอง นอกจากผลเบอร์รี่ทาร์ตเพื่อสุขภาพแล้ว ผลิตภัณฑ์ยังมีกล้วยหวานและอัลมอนด์ที่มีกลิ่นหอม แป้งช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับฟิลเลอร์เหล่านี้ นอกจากนี้ สูตรมัฟฟินแครนเบอร์รี่นี้ยังปราศจากนมและกลูเตน ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้โปรตีนจากกลูเตนและโปรตีนจากนม โดยรวมแล้ว คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• กล้วยสุกปานกลาง 3 ลูก (มากกว่ามันฝรั่งบดเล็กน้อย);
• น้ำมันมะพร้าวละลายหนึ่งในสี่ถ้วย
• น้ำตาลมะพร้าวหนึ่งในสี่ถ้วย
• เมล็ดแฟลกซ์บวม (เมล็ด 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 3 ช้อนโต๊ะผสมเป็นเวลา 15 นาที)
• 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
• ข้าวโอ๊ตบดหนึ่งถ้วยครึ่งไม่มีกลูเตน
• ¾ถ้วยแป้งอัลมอนด์ลวกอย่างหนักลวก
• ผงโกโก้ไม่หวานหนึ่งในสี่ถ้วย;
• ¾ ช้อนชา ผงฟู;
• ครึ่งช้อนชา ผงฟู;
• ¼ ช้อนชา เกลือ.

สำหรับการกรอก:

• ช็อคโกแลตชิป ¼ ถ้วย;
• แครนเบอร์รี่แห้ง ¼ ถ้วย;
• อัลมอนด์สับ ¼ ถ้วยตวง

ท็อปปิ้งเสริม: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ช็อกโกแลตชิป แครนเบอร์รี่ และกลีบอัลมอนด์

วิธีทำ?

เปิดเตาอบล่วงหน้าที่ 190 องศาเซลเซียส วางกระดาษรองในถาดคัพเค้กพิเศษ. ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับมัฟฟินช็อคโกแลตกับแครนเบอร์รี่

ใส่กล้วยที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามใบใหญ่ ใช้ที่ตีหรือส้อมแรงๆ บดให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียน ใส่น้ำมันมะพร้าว น้ำตาล เมล็ดแฟลกซ์ที่บวม และวานิลลา ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์

ใส่ข้าวโอ๊ต แป้งอัลมอนด์ ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามแยก ผสมจนเนียน ใส่ช็อกโกแลตชิป แครนเบอร์รี่ และอัลมอนด์ ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วนวดแป้ง

ใช้ไม้พายขนาดใหญ่เกลี่ยลงในกระทะที่เตรียมไว้ นำเข้าอบ 16-22 นาที ปล่อยให้เย็นบนตะแกรงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ตัวเลือกไวท์ช็อกโกแลต

อย่างที่คุณเห็นมีหลายสูตรสำหรับมัฟฟินแครนเบอร์รี่ในเตาอบ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถรวมเบอร์รี่เปรี้ยวกับไวท์ช็อกโกแลตหวาน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ข้าวโพดครึ่งถ้วย;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำครึ่งแก้ว
• แป้ง self-rising 2 ถ้วย;
• เนยจืด 125 กรัม ละลาย
• 2 ไข่ตี;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. นม;
• 1 เซนต์ ล. สารสกัดจากวานิลลา;
• ไวท์ชอคโกแลตหั่นเต๋า 100 กรัม

ทำมัฟฟินแครนเบอร์รี่กับไวท์ช็อกโกแลต

สูตรสำหรับมัฟฟินแครนเบอร์รี่นั้นง่ายมาก เปิดเตาอบที่ 180 ° C ล่วงหน้า ทาน้ำมันเล็กน้อยบนแม่พิมพ์หรือใส่กระดาษรองรองลงไป

ในกระทะผสมแครนเบอร์รี่น้ำตาลและน้ำ กวนให้ร้อนด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย นำไปต้ม. ต้ม 2 นาที แล้วเทลงในชามให้เย็น

ร่อนแป้งลงในชามแยก ทำ "บ่อน้ำ" ตรงกลาง เทแครนเบอร์รี่แช่เย็น เนย ไข่ นม และวานิลลาสกัด นวดทุกอย่างให้เข้ากันจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ชิ้นช็อกโกแลตลงไปแล้วคนด้วยส้อม

แบ่งแป้งอย่างสม่ำเสมอระหว่างแม่พิมพ์ นำเข้าอบ 15-20 นาที เย็นลงในแม่พิมพ์เป็นเวลาห้านาที จากนั้นนำออกและโอนไปยังตะแกรง

หากต้องการ คุณสามารถลองสูตรนี้โดยใช้นมหรือดาร์กช็อกโกแลตแทนสีขาว นอกจากแครนเบอร์รี่แล้ว คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือเชอร์รี่แห้งได้

เค้กมัฟฟิน เห็นด้วย แค่ชื่อเท่านั้นที่กระตุ้นอารมณ์เชิงบวกมากมายและความปรารถนาที่จะกินอะไรอร่อยๆ ทุกวันนี้ ร้านค้าแม้ว่าพวกเขาจะอุดมไปด้วยขนมอบหลากหลาย แต่ก็ไม่ได้เป็นไปตามความคาดหวังเสมอไป และคุณไม่สามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าสิ่งที่อยู่ในองค์ประกอบของอาหารอันโอชะนี้หรืออาหารอันโอชะนั้น ที่ไหนดีกว่าที่จะอบที่บ้านด้วยความรักต่อตัวเองและครอบครัวของคุณ วันนี้เราจะมาพูดถึงสูตรอาหารที่คุณยังไม่รู้ - นี่คือมัฟฟินแครนเบอร์รี่หรือมัฟฟินในอีกทางหนึ่งสำหรับผู้ที่ไม่ชอบชื่อไม่ใช่ของเรา

มัฟฟินมาจากไหนบนโต๊ะของเรา

อาจเป็นไปได้ว่าพนักงานต้อนรับทุกคนที่ทำอาหารใหม่ ๆ บางครั้งก็สงสัยว่าอาหารมาจากไหน มัฟฟิน - คำนี้ฟังดูสวยงามและน่ารับประทาน แต่ถ้าเราพูดถึงประเทศของเรา ไม่นานมานี้พวกเขาไม่รู้อะไรเกี่ยวกับพวกเขาเลย สำหรับเรามันคือเค้ก โดยทั่วไปแล้วตอนนี้เป็นเรื่องยากที่จะบอกว่าพวกเขามาจากไหนและในเวลาใดที่ขนมเหล่านี้ปรากฏขึ้นมีหลักฐานว่าปลายศตวรรษที่สิบอยู่ที่ไหนสักแห่งในยุโรป ตำนานยังกล่าวอีกว่ามัฟฟินถูกอบครั้งแรกในอังกฤษสำหรับคนรับใช้และต่อมาย้ายไปที่โต๊ะของเจ้าของเท่านั้น แต่คุณสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าตอนนี้ของหวานเหล่านี้กำลังได้รับความนิยมสูงสุดและอร่อยมาก

สูตรสำหรับคัพเค้กหอมกับแครนเบอร์รี่

ตัวเลือกที่หนึ่ง

ของหวานนี้จะใช้เวลาเพียงประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่คุณจะพอใจกับผลลัพธ์มาก การผสมผสานของข้อความโปร่งสบายและแครนเบอร์รี่เปรี้ยวนั้นผิดปกติและอร่อยมากแขกของคุณจะประหลาดใจ
เราจะต้อง:

• แครนเบอร์รี่ - สำหรับสูตรนี้แนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่แห้ง - 180 กรัม
• แป้งสาลี - 370-380 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• ผงฟู - ถุง 10 กรัมหรือช้อนโต๊ะ
• ไข่;
• เนย - ในรูปหลอมเหลว - 75 กรัม
• วานิลลิน - ช้อนชา;
• นม - น้อยกว่าแก้ว 250 กรัมเล็กน้อย
• เกลือบนปลายมีด

เราอบมัฟฟินแสนอร่อย

แน่นอน เราควรทราบว่าเพื่อให้คุณตุนแม่พิมพ์คัพเค้ก มันสะดวกที่จะใช้ซิลิโคนพวกเขาจะมีประโยชน์เสมอ แบบฟอร์มเหล่านี้อาจมีขนาดเล็กหรือใหญ่ก็ได้ หากคุณใช้ตัวเลือกแรก จากปริมาณการทดสอบนี้ คุณจะได้คัพเค้กประมาณ 35 ชิ้น หากตัวเลือกที่สอง เท่ากับ 12-13

คำแนะนำ! ในการทำให้แครนเบอร์รี่แห้งอย่างรวดเร็ว คุณสามารถใช้เครื่องอบหรือเตาอบแบบพิเศษ สต็อกดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ 2-3 ปีโดยการเพิ่มยาต้มลงในเตาอบ

เราจึงเริ่มทำมัฟฟินกับแครนเบอร์รี่โดยร่อนแป้งผ่านตะแกรงให้โปร่ง จากนั้นเราก็ผสมกับน้ำตาลทรายและผงฟูที่นี่เราก็เทเกลือเล็กน้อย ละลายเนย เทลงในถ้วย ตอกไข่ ใส่วานิลลินและนม เบอร์รี่แห้ง ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม

ตอนนี้คุณรวมแป้งและส่วนผสมที่ตีไว้ ทำสิ่งนี้ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องและค่อยๆ แป้งควรมีเนื้อสัมผัสที่ถูกใจโดยไม่มีก้อน ตอนนี้คุณหล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วเติมด้วยแป้งและตั้งให้อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที ต้องอุ่นเตาอบก่อน

สำคัญ! หากแม่พิมพ์ของคุณมีขนาดใหญ่ เวลาอบจะอยู่ที่ประมาณ 25 นาที ถ้าแม่พิมพ์เล็กแล้ว 15 แต่ก่อนสิ้นสุด 2-3 นาที ให้ตรวจดูความพร้อมในการอบด้วยไม้จิ้มฟัน

ตัวเลือกที่สอง

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับแครนเบอร์รี่มัฟฟินกลิ่นหอมที่จะดึงดูดเพื่อนบ้านของคุณ นี่เป็นเพราะว่าเราจะปรุงมัฟฟินไม่เพียงแค่กับแครนเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังมีลูกจันทน์เทศด้วย

เราจะต้อง:

• แป้งสาลี - แก้ว;
• แครนเบอร์รี่เบอร์รี่ - เราต้องการสดหรือแช่แข็ง - แก้วคุณสามารถผสม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 50 กรัม
• น้ำตาลทราย - น้อยกว่าแก้วเล็กน้อย
• kefir - แก้ว;
• ผงฟู - ถุง;
• อบเชย - หยิกเสริม;
• เกลือที่ปลายช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - ½ช้อนชา;
• เนย - ช้อนโต๊ะ

เราอบมัฟฟินแสนอร่อย

เรานำแป้งหนึ่งแก้วประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วโรยผลเบอร์รี่แล้วเขย่าเบา ๆ เพื่อให้แครนเบอร์รี่ทั้งหมดเป็นผง ตอนนี้ส่วนผสมแห้งทั้งหมดจะต้องผสมในถ้วยเดียวยกเว้นน้ำตาลผสม ในถ้วยอื่นผสมส่วนผสมของเหลวนั่นคือเทไข่แล้วเทน้ำตาลทรายลงไปตีให้เข้ากันผสมกับ kefir ตีอีกครั้ง

เราผสมส่วนผสมแห้งและของเหลวของเราทีละน้อยและคนให้เข้ากัน แต่อย่าทำให้แป้งหนา หลังจากนั้นเราเติมแครนเบอร์รี่ที่นี่และปรับระดับโดยน้ำหนักเล็กน้อย จากนั้นทาน้ำมันบนแม่พิมพ์ เทแป้งออก แล้วนำไปอบในเตาอุ่นประมาณ 20-25 นาที อุณหภูมิจะอยู่ที่ 180 องศา

คำแนะนำ! อย่าเติมแป้งจนสุดขอบของแม่พิมพ์ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ 2/3 จากนั้นขนมจะดูน่ารับประทานและสวยงามมาก

ตัวเลือกที่สาม

แล้วถ้าไม่มีผลไม้ตากแห้งล่ะ หลายๆ คนก็ชื่นชอบ ผลไม้พวกนี้ควรเก็บไว้และให้ประโยชน์มากมายกับร่างกายของเรา ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณปรุงเค้กข้าวโอ๊ตกับแครนเบอร์รี่และแอปริคอตแห้ง ไม่เพียงเท่านั้นยังมีน้ำผลไม้อีกด้วย
เราจะต้อง:

• แครนเบอร์รี่ - 50 กรัม
• น้ำผลไม้ - คุณสามารถใช้แครอทฟักทองหรือผลไม้คั้นสด รสชาติจะแตกต่างกันไป
• น้ำตาลทรายและแอปริคอตแห้ง - ½ถ้วยของแต่ละองค์ประกอบ คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบแทนแอปริคอตแห้ง
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟูหนึ่งถุง - เราต้องการสองช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 350 กรัม
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ! คุณสามารถใช้แป้งสำหรับอบคัพเค้กหรือทำเค้กในรูปแบบเดียว คุณยังสามารถตกแต่งขนมอบด้วยน้ำตาลผง เบอร์รี่สด อบเชยหรือช็อคโกแลตขูด และถั่วด้านบน

เราอบมัฟฟินแสนอร่อย

ก่อนอื่นคุณต้องได้น้ำผลไม้คั้นสดจากแครอทหรือฟักทอง หากคุณกลัวการผสมผสานระหว่างรสผักและการอบ ให้ดื่มน้ำแอปเปิ้ลหรืออย่างอื่นแทน คุณต้องแช่สะเก็ดเพื่อให้บวมได้ดี ในเวลาอาจใช้เวลา 2-3 ชั่วโมงเพียงแค่ทำล่วงหน้า หากคุณรีบร้อนให้อุ่นน้ำเล็กน้อย

เราตอกไข่ใส่ชาม ผสมกับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผงฟูและแป้งลงไป ตีอีกครั้งแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ตอนนี้คุณต้องรวมสะเก็ดที่บวมและส่วนประกอบที่เป็นของเหลว ต่อไปเราเทผลเบอร์รี่และผลไม้แห้งส่วนหลังสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทแป้งของเราลงในแม่พิมพ์หรือในแม่พิมพ์เดียว หลังจากทาด้วยเนยแล้ว เราอบขนมที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาทีหรือมากกว่านั้นหากมีรูปแบบเดียว

คำแนะนำ! เพื่อเร่งกระบวนการอบ หากคุณรีบ คุณสามารถปิดเค้กด้วยกระดาษฟอยล์ คุณยังสามารถใช้สะเก็ดบัควีท ทุกครั้งที่คุณทดลอง คุณจะได้รสชาติใหม่ๆ

สูตรเหล่านี้แตกต่างกันและอร่อยมาก เมื่อทำทุกอย่างทีละขั้นตอน คุณสามารถเตรียมของหวานที่สมบูรณ์แบบ ตกแต่ง และรับคะแนนสูงสุดจากเพื่อนและครอบครัว ง่ายต่อการปรุงอาหารและเพลิดเพลิน!

เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์นำเสนอเพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนใช้วิธีการใดๆ ควรปรึกษาแพทย์ ก่อนนำไปใช้!