คัพเค้กที่มีเมล็ดงาดำในแม่พิมพ์ซิลิโคน คัพเค้กลีนทำเองกับไส้เมล็ดงาดำ คอทเทจชีสเค้กกับเมล็ดงาดำ

คุณต้องการลองเค้กที่แปลกและละเอียดอ่อนกับเมล็ดงาดำหรือไม่? ดูสูตรทีละขั้นตอนของครอบครัวพร้อมวิดีโอและรูปถ่ายที่มีรายละเอียด

55 นาที

400 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

คิดว่ารู้นะว่ามันคืออะไร คัพเค้กกับป๊อปปี้? ยังไงก็ได้! เมื่อเร็วๆ นี้ ฉันไปเที่ยวพักผ่อนกับญาติๆ ในเซอร์เบีย และเสิร์ฟชากับเค้กที่เราเรียกว่าธรรมดาที่สุด อย่างไรก็ตาม รสชาติของมันนั้นทำให้ฉันขอให้เขียนสูตรใหม่ทันทีเพื่อเตรียมแบบเดียวกันนี้ให้กับครอบครัวและเพื่อนๆ ของฉัน ผลที่ได้คือพายุที่คาดเดาได้เนื่องจากไม่มีใครจากสภาพแวดล้อมของเราคิดว่าเค้กคลาสสิกจะนุ่มและละเอียดอ่อนละลายในปากและกลิ่นหอมของมันดึงดูดแม้กระทั่งเพื่อนบ้านที่บ้านที่มาถามว่าของอร่อยนี้เกิดอะไรขึ้น ในครัวของฉัน
วันนี้ขอเสนอสูตร เค้กเมล็ดงาดำที่น่าตื่นตาตื่นใจวิธีการอบอย่างรวดเร็วและง่ายดายในเซอร์เบียที่อยู่ใกล้เคียง - หลังจากชิมแล้วคุณจะประหลาดใจยินดีและจะปรุงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวบ่อยมากเช่นฉัน

เครื่องใช้ในครัว

เอามัฟฟินหรือกระป๋องคัพเค้ก (ฉันยืนยัน ซิลิโคน) แต่ควรใช้จานอบซิลิโคนทรงกลมขนาดใหญ่, กระทะเคลือบสารกันติดที่มีปริมาตร 500 มล. ขึ้นไป, ถุงพลาสติกขนาดเล็ก, ชามลึกสองสามใบจาก 400 ถึง 90 มล., เครื่องชั่งในครัว หรือเครื่องใช้ในการวัดอื่น ๆ โต๊ะและช้อนชาหลาย ๆ อัน ผ้าก๊อซ ที่ตีเหล็ก ที่ขูด ที่กลิ้ง ตะแกรง และไม้พาย ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อนวดผลิตภัณฑ์ เพราะหากไม่มีพวกเขา เค้กของคุณจะไม่มีเนื้อสัมผัสที่เหมาะสม
อย่าลืมเตรียมอาหารและช้อนส้อมไว้ให้ดี ล้างไขมันเก่าการใช้ผงซักฟอกมาตรฐานเนื่องจากขนมอบที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนในเตาอบไม่ทนต่อสิ่งสกปรกที่มากเกินไป

คุณจะต้องการ

ได้อย่างง่ายดาย แทนที่วอลนัทกับอัลมอนด์หรือเฮเซลนัท และถ้าคุณเอาทุกอย่างเพียงเล็กน้อยก็จะดียิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าในกรณีใด ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่เก่าและเหม็นหืน เพราะในกรณีนี้ เค้กของคุณจะกลายเป็นรสขม

คุณไม่ควรใช้เมล็ดงาดำสำหรับมัฟฟินของคุณซึ่งอยู่ในถุงเปิดมานานหลายปี - เป็นเรื่องน่าเศร้า แต่มันสูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไปหมดแล้วและจะรู้สึกไม่สบายขณะกินเช่นทรายที่บังเอิญเข้าไป การอบ

ลำดับการทำอาหาร

การฝึกอบรม

พยายามอย่าต้มเมล็ดงาดำมากเกินไปในน้ำเดือด เพราะอาจทำให้เมล็ดงาดำมีความหนืดและไม่สวย ซึ่งจะใช้กับขนมอบไม่ได้

แป้งโด

เพื่อความรวดเร็วและไม่ยุ่งยากในการเลือก สีขาวจากไข่แดงเจาะเปลือกไข่ด้วยเข็มที่แหลมคมแล้วปล่อยให้มวลโปรตีนไหลผ่านรูที่เกิดขึ้น วิธีนี้จะทำให้ไข่แดงอยู่ในเปลือก

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

น้ำมันดอกทานตะวันไม่เหมาะ สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ มาการีนเป็นทางออกที่ดีกว่าเนย เพราะจะป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนของคุณเกาะติดกับเชื้อราและการเผาไหม้ น้ำมันจะไหม้อย่างรวดเร็วในเตาอบและที่แย่กว่านั้นคือแช่แป้ง

แค่นั้นแหละ คัพเค้กที่น่าทึ่งของคุณ พร้อมเต็มที่! แน่นอนคุณต้องง้อนิดหน่อย แต่คุณจะชอบผลลัพธ์ ฉันรับประกัน! เสิร์ฟขนมประเภทนี้ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตละลายหลากสี หรือโรยด้วยน้ำตาลผง สำหรับผู้ที่ต้องการทดลองมากกว่านี้ ฉันขอแนะนำไอซิ่งมะนาวที่ทำจากน้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะเจือจางด้วยน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา - อย่าลืมปล่อยให้ไอซิ่งแข็งตัวเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องหลังจากเคลือบพื้นผิวของ เค้ก.

ให้ความสนใจกับวิดีโอ

ดูกระบวนการทีละขั้นตอนในการเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์นี้ในวิดีโอด้านล่าง

ขอบคุณมากสำหรับความสนใจของคุณ! ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับการทำและกินเค้กเมล็ดงาดำและส่งข้อเสนอแนะและความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถเพิ่มลงในแป้งหรือวิธีการตกแต่งพื้นผิวผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ทานให้อร่อย!

บางทีสูตรเค้กที่เป็นที่รักและมีความเกี่ยวข้องมากที่สุดในปัจจุบันคือเมล็ดงาดำแบบดั้งเดิมมันอร่อยและง่ายต่อการปรุงโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล ที่อยู่อาศัยหรืออารมณ์ของคุณ มันจะนุ่มอร่อยและอ่อนนุ่มอยู่เสมอ

สูตรสำหรับอาหารอันโอชะนี้มีให้ในหลากหลายวิธี คลาสสิก มะนาว ส้ม ฯลฯ. เค้กที่มีเมล็ดงาดำปรุงได้ทั้งในเตาอบและในเตาอบ ทั้งในเครื่องทำขนมปังและในหม้อหุงช้า วันนี้เราจะมาดูสูตรอาหารต่าง ๆ และหลายวิธีในการเตรียมอาหารอันโอชะอันเป็นที่รักนี้

สูตรที่นำเสนอนั้นง่ายมากและจะใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมการที่เหมาะสมและปฏิบัติตามคำแนะนำ ของหวานจะออกมานุ่มละมุนและโปร่งสบาย เคล็ดลับของความง่ายในการอบนี้อยู่ที่ว่ายิ่งคุณใส่เค้กเมล็ดงาดำหรือแป้งลงไปก่อน เวลาอบก็จะยิ่งงดงามและโปร่งสบายมากขึ้นเท่านั้น

ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบให้ร้อนโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา สูตรประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ขนาดกลางสองฟอง
• แป้งครึ่งกิโลกรัม (2 ถ้วย 250 กรัม)
• น้ำตาลทรายขาวหนึ่งแก้ว
• 125 กรัม น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น
• 125 กรัม นม
• 6 ศิลปะ ช้อนงาดำ
• วานิลลินและริปเปอร์

ขั้นแรกให้ตีไข่ค่อยๆเติมน้ำตาลเป็นส่วน ๆ คุณสามารถตีด้วยมือได้ - ด้วยเครื่องผสม ต่อไป น้ำมันพืช นม เกลือเล็กน้อย และวานิลลิน ในชามแยกผสมเมล็ดงาดำกับแป้งและริปเปอร์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน: มวลไข่และเมล็ดงาดำกับแป้ง ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ ล่วงหน้าจะต้องทาน้ำมันพืชและโรยด้วยแป้ง

เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30-45 นาทีขึ้นอยู่กับรูปแบบ ทันทีที่ตรงกลางอบแล้ว ก็สามารถดึงออกมาได้ ก่อนเสิร์ฟให้เย็นและโรยด้วยน้ำตาลผง ทั้งหมด! สูตรที่ง่ายและสะดวกสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน

คัพเค้กในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ที่ไม่มีเตาอบหรือแม่บ้านที่ชอบทำอาหารในหม้อหุงช้ามีอีกสูตรหนึ่งที่ง่ายและอร่อย ในการเตรียมคัพเค้กนี้ด้วยเมล็ดงาดำ คุณต้องทำ:

• น้ำตาลทรายขาวหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ขนาดกลางสามฟอง
• 150 กรัม เนยอร่อย
• 50-100 กรัม มะค่า (แล้วแต่ความชอบของครอบครัว)
• Ripper
• แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
• ไม่บังคับ - แยมบลูเบอร์รี่ (เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่) สองช้อนโต๊ะ

นำเนยออกจากตู้เย็นก่อนปรุงให้นิ่มลงเล็กน้อย ระหว่างนี้ก็ตีไข่กับน้ำตาลให้ดี ใส่เนยที่นิ่มแล้วตีต่อจนข้นและฟู หลังจากนั้นใส่เมล็ดงาดำแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มแยมสองช้อนโต๊ะจำเป็นต้องระบายสีแป้งเล็กน้อยและให้รสหวานอมเปรี้ยว สูตรนี้มีไว้สำหรับเพิ่มแยม แต่ถ้าคุณต่อต้านมากคุณไม่สามารถเพิ่มได้ เค้กเมล็ดงาดำของคุณจะมีสีทองพร้อมกลิ่นหอมของเมล็ดงาดำและขนมปัง

เรากระจายมวลในชาม multicooker และปรุงอาหารประมาณ 65 นาทีโดยเปิดโหมดการอบ หลังจากทำอาหารแล้วจะต้องนำเค้กออกมาแช่เย็นและตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

คัพเค้กเมล็ดงาดำในเครื่องทำขนมปัง

ในเครื่องทำขนมปัง เราจะเตรียมเค้กเมล็ดงาดำกับน้ำมะนาว มันจะไม่มีรสมะนาวเด่นชัด แต่กลิ่นซิตรัสจะนำรสชาติพิเศษมาสู่สูตรนี้ ดังนั้น ในการเตรียมของหวาน เราต้องการ:

• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ขนาดกลางสองฟอง
• เบกกิ้งโซดาและเกลือครึ่งช้อนชา
• เซรั่ม 25 มล.
• น้ำมันพืช 50 มล
• น้ำมะนาว 10 มล.
• 50-100 กรัม งาดำ

หากต้องการสามารถแทนที่เวย์ด้วยนมได้ แต่รสชาติของเค้กจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และนี่คือสูตรที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง

ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้งผสมกับโซดาและเกลือ และในเครื่องผสม ตีไข่ เนย น้ำผลไม้ และเวย์ ค่อยๆ ใส่น้ำตาล เทส่วนผสมที่ตีไว้ลงในแป้ง ใส่เมล็ดงาดำและนวดให้เข้ากัน หลังจากนั้นทาเนยที่เครื่องทำขนมปังแล้วส่งแป้งไปที่นั่น เราตั้งค่าโหมดที่ต้องการ (การอบ) ของหวานจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียม

ตามกฎแล้วมัฟฟินที่ปรุงในหม้อหุงช้าและเครื่องทำขนมปังจะค่อนข้างแตกต่างจากที่ปรุงในเตาอบ พวกเขาดูอ่อนโยนและฉ่ำมากขึ้น แต่ที่นี่ขึ้นอยู่กับหน่วยและอัตราส่วนที่ถูกต้องของส่วนผสม สำหรับการปรุงอาหารในเตาอบนั้นสูตรนั้นเรียบง่ายและง่ายเสมอสิ่งสำคัญคือไม่ต้องปรุงมากเกินไป ทานให้อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับเค้กเมล็ดงาดำ

แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำคัพเค้กด้วยเมล็ดงาดำได้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณต้องการมีราคาไม่แพงและขายในร้านขายของชำทุกแห่ง

หลังจากใช้เวลาไปพอสมควรแล้ว คุณจะได้อบขนมแสนอร่อยสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตรหรือครอบครัว

สูตรอาหาร: เค้กมะนาวป๊อปปี้

เอามา:

3 ไข่; แป้ง 150 กรัมและน้ำตาลทราย นมสด 45 มล. ผงฟูและน้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา เนย 180 กรัม เมล็ดงาดำสามช้อนใหญ่ ผิวมะนาวเพื่อลิ้มรส

น้ำเชื่อมมะนาวประกอบด้วย:

น้ำมะนาว 120 มล. น้ำตาลทราย 150 กรัม เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มมะนาวแก่น้ำเชื่อม

การอบเริ่มต้นด้วยการนวดแป้ง

สำหรับสิ่งนี้:

1. ตากดอกป๊อปปี้ให้แห้งในกระทะที่แห้ง
2. เทลงในชามและผสมกับผงฟูและแป้งสาลี
3. ตีเนยนิ่มกับวานิลลาและน้ำตาลปกติ
4. เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว
5. ตีไข่ทีละฟอง แล้วเทนมลงไป
6. ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของเมล็ดงาดำและแป้ง นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
7. ใส่แม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันและเติมแป้งลงในเตาอุ่น เค้กเมล็ดงาดำจะพร้อมใน 50-60 นาที แต่คุณยังต้องทดสอบด้วยการจับคู่แบบแห้ง

ในขณะที่เค้กกำลังอบให้เตรียมน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาวลงในหม้อ และเมื่อส่วนผสมเดือด

ขนมอบสำเร็จรูปโดยไม่ต้องออกจากแม่พิมพ์เจาะด้วยไม้เสียบในหลาย ๆ ที่แล้วเทน้ำเชื่อม ปล่อยให้ขนมใส่เป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วแบ่งเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับชา

สูตรอาหาร: เค้กในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:

น้ำตาล 1 ถ้วย; น้ำมันพืชครึ่งแก้วและงาดำในปริมาณเท่ากัน ไข่สองสามฟอง แป้ง 2 ถ้วย; ผงฟูและน้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา นม 120 มล. เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ขั้นตอนการนวดแป้ง:

1. ตีไข่ในรูปแบบบริสุทธิ์ก่อน แล้วจึงเติมน้ำตาลทราย วานิลลา และเกลือ
2. เทน้ำมันพืชหลังจากนมแล้วตีมวลอีกครั้งให้ละเอียด
3. ร่อนแป้งกับผงฟู ใส่ส่วนผสมที่เหลือ
4. เพิ่มเมล็ดงาดำและนวดแป้งที่มีความหนาแน่นปานกลาง ไม่ควรมีก้อนเนื้อ
5. จาระบีแม่พิมพ์แล้วเท 2/3 ของแป้งลงไป การกรอกแบบฟอร์มมากกว่าเครื่องหมายนี้ไม่คุ้มค่ามิฉะนั้นเค้กจะลอยขึ้นและหลุดออกจากขอบระหว่างการอบ ที่
6. เวลาในการอบจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 40 ถึง 50 นาที และขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ของคุณ

เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กพร้อมแล้ว ให้แทงด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากไม่มีร่องรอยของแป้งเปียกเหลืออยู่บนแท่งไม้คุณสามารถนำขนมออกจากเตาอบและเตรียมเสิร์ฟได้

สูตรนี้ช่วยในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ด้วยเมล็ดงาดำและในหม้อหุงช้า คุณเพียงแค่ตั้งโปรแกรมสำหรับโหมดที่ต้องการและเปิดตัวจับเวลาเป็นเวลา 20 นาที

สูตรอาหาร: คัพเค้กวันหยุดกับถั่ว ลูกเกด และเมล็ดงาดำ

รสชาติพิเศษของการอบด้วยเมล็ดงาดำซึ่งเป็นสูตรที่เราจะศึกษาช่วยให้คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลและปฏิบัติต่อแขกที่รัก

ของหวานเตรียมได้ง่ายและฉันจะอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการนวดแป้งทั้งหมด

ที่น่าสนใจคือ เมล็ดงาดำไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติม (ล้าง นึ่ง และอื่นๆ) ก่อนนำไปใส่ลงในแป้ง

อีกจุดที่น่าสนใจ: เค้กจะอร่อยขึ้นและนุ่มขึ้นหากห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังตู้เย็นหลังจากเย็นลง

หากคุณต้องการให้ขนมอบผลไม้แห้งมีรสชาติเข้มข้น เราขอแนะนำให้คุณห่อด้วยกระดาษฟอยล์ต่อไปและเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สำหรับการอบคุณจะต้อง:

น้ำตาลหนึ่งแก้ว ห้าไข่; แป้งหนึ่งแก้ว วานิลลาสกัด 2 ช้อนชาหรือน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง งาดำ 140 กรัม ถั่วและลูกเกด 100 กรัม ผงฟูหนึ่งช้อนชา; เนย 170 กรัม เกลือหนึ่งหยิบมือ; สารสกัดอัลมอนด์ 2 ช้อนชา

เคลือบประกอบด้วย: 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนม เนย 40 กรัมและดาร์กช็อกโกแลตสองแท่ง

โรยหน้า: วอลนัทบดครึ่งถ้วย

ในการทาจาระบีแม่พิมพ์ ให้เตรียมน้ำมันพืช

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เปิดเตาอบทิ้งไว้ให้ร้อนถึง 170 องศา
2. ในขณะเดียวกัน ตีไข่ด้วยน้ำตาลและสารสกัดวานิลลา
3. ร่อนแป้งและผสมกับเมล็ดงาดำและผงฟู
4. ตีอย่างต่อเนื่อง ใส่แป้งและเมล็ดงาดำที่ผสมลงในไข่
5. จากนั้นเทเนยละลายและกลิ่นอัลมอนด์ลงไป
6. เมื่อแป้งฟูและเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ใส่ถั่วและลูกเกดที่บดแล้ว (แช่ในน้ำร้อนสักครู่ ซับด้วยกระดาษชำระแล้วม้วนในแป้ง)
7. จาระบีจานอบที่ด้านข้างด้วยน้ำมันและปิดด้านล่างด้วยกระดาษ parchment ขนาดที่เหมาะสม
8. เทแป้งลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย
9. ส่งไปยังเตาอบร้อนและหลังจาก 45-50 นาทีตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ ถ้าหลังจากเจาะเค้ก คุณเอาไม้เสียบแห้งออก แสดงว่าขนมนั้นอบอย่างดีและถึงเวลาเอาออก
10. ทำให้ขนมเย็นลงในแม่พิมพ์โดยตรง 10 นาทีแรก และจากนั้นบนตะแกรงแบบพิเศษ สัมผัสสุดท้ายคือการตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งและถั่วบด

สูตรวิดีโอของฉัน

วัตถุดิบ

• ป๊อปปี้ 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• คีเฟอร์ ½ ถ้วย
• น้ำตาล ½ ถ้วย
• เนย 80 กรัม
• แป้ง 1 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• มะนาว 1 ลูก
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

เวลาทำอาหาร 15 นาที + 30 นาทีสำหรับการอบ

ผลผลิต: 8 เสิร์ฟ

เค้กเมล็ดป๊อปปี้แสนอร่อยและในเวลาเดียวกันที่เตรียมจาก kefir ที่อร่อยและรวดเร็วในเวลาเดียวกันนี้จะทำหน้าที่เป็นขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเพื่อนของลูกชายของคุณที่แวะมาเป็นเวลาหนึ่งนาที คุณสามารถนำไปทำงานเป็นอาหารว่างและเซอร์ไพรส์เพื่อนร่วมงานของคุณด้วยมะนาว- รสชาติของเมล็ดงาดำและเนื้อร่วนละเอียดอ่อนของการอบนี้ และในตอนเย็น สามีของคุณจะประทับใจกับความพยายามของคุณในครัว เมื่อคุณเสิร์ฟคัพเค้กที่สวยงามและอร่อยนี้เป็นของหวานให้เขา

เค้กที่มีเมล็ดงาดำและมะนาวบน kefir สามารถเตรียมได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องใช้เครื่องใช้ในครัวที่ซับซ้อนและส่วนผสมจะอยู่บนหิ้งและในตู้เย็นเสมอ รส Poppy-lemon จะทำให้เพื่อนบ้านของคุณถามเกี่ยวกับ kefir poppy cake ซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนซึ่งคุณสามารถดูด้านล่าง

วิธีทำคัพเค้กด้วยเมล็ดงาดำบน kefir

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด

ในชามผสมเนยและน้ำตาลที่นิ่มแล้วตีด้วยเครื่องตีในครัวจนน้ำตาลละลาย มวลจะกลายเป็นโปร่งสบายเหมือนครีม

เตรียมงาดำ. คุณสามารถต้มเป็นเวลา 20 นาทีและทำให้แห้งคุณสามารถบดในครก ฉันทำให้มันง่ายยิ่งขึ้น - ฉันบดในเครื่องบดกาแฟเพื่อให้ความชื้น

เพิ่มไข่และ kefir ลงในส่วนผสมของน้ำมัน คนให้เข้ากัน ใส่เมล็ดงาดำที่เตรียมไว้ ผิวเลมอน และน้ำผลไม้ รวมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง เทแป้งร่อนผสมกับผงฟูลงในส่วนผสมของเมล็ดงาดำและผสม แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

เทแป้งลงในพิมพ์หรือพิมพ์มัฟฟิน แล้วทาเนยก่อน

อบในเตาอบที่ 170-180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดไฟ

เค้กเย็น ตัดเป็นส่วน ๆ และให้บริการ หากต้องการเค้กเมล็ดงาดำบน kefir สามารถแช่ในน้ำเชื่อมมะนาวได้ แต่ถึงแม้จะไม่มีสิ่งนี้การอบก็จะเปียกและหลวม ทานให้อร่อย!

ผลลัพธ์ของการค้นหาการทำอาหารส่วนใหญ่มักขึ้นอยู่กับทักษะไม่มากเท่ากับความรู้สึกของรสชาติและความสามารถในการรวมส่วนผสมในจาน

ดังนั้น คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟมืออาชีพเพื่อเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยเค้กเมล็ดงาดำที่ง่ายที่สุด - ง่ายมากที่จะอบให้อร่อยด้วยมือของคุณเอง ขนมชนิดนี้มีรสชาติอร่อยสม่ำเสมอเพราะมีไส้อยู่มากมาย และนั่นเป็นเพราะว่าคุณจะต้องนวดใหม่เกือบทุกครั้งเพื่อป้อนอาหารให้กับทุกคน

สูตรเค้กเมล็ดงาดำทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

• - 1 แก้ว + -
• - 1 ชิ้น + -
• - 2/3 ถ้วย + -
• - 1 แก้ว + -
• เมล็ดงาดำ - 50 กรัม + -
• โซดา - 1/2 ช้อนชา + -
• - 1 ช้อนชา + -
• เกล็ดขนมปัง- 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ + -

วิธีการอบเค้กเมล็ดงาดำอย่างรวดเร็วและอร่อย

1. คุณควรเริ่มต้นด้วยการผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทราย หากต้องการละลายเมล็ดหวานอย่างรวดเร็ว ควรใช้เครื่องผสมอาหาร
2. จากนั้นใส่ไข่ดิบลงในฐานหวานสำหรับแป้งและผสมให้เข้ากัน
3. เพื่อให้แป้งนุ่มและหลวม ให้เติมโซดาลงในแป้ง
4. ในตอนท้ายก็ยังคงต้องทำให้ข้นด้วยแป้ง เราต้องการประมาณ 1 แก้ว คุณควรเน้นที่ความหนาแน่นของแป้ง - มันควรจะหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
5. ตอนนี้เราต้องการเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องเตรียมอาหารเพื่อบดเมล็ดงาดำ ในกรณีที่ไม่มีห้องครัว คุณสามารถใช้วิธีการของคุณย่าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว - เทเมล็ดงาดำกับน้ำล่วงหน้า ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้บวม จากนั้นขจัดความชื้นส่วนเกิน ผสมกับ 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและบดในหม้อดินหรือปูนที่ไม่ได้อบจน "นม" ออกจากเมล็ดพืช
6. มันยังคงเป็นเพียงการเพิ่มไส้ลงในแป้งและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
7. เราปิดผนังและด้านล่างของซิลิโคนหรือแม่พิมพ์โลหะแบบเลื่อนจากด้านในด้วยฟิล์มน้ำมันบาง ๆ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง (เซโมลินาแห้งก็จะหลุดออกมา) โอนแป้งและปรับระดับแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ เวลานั้น. เราวางไว้ในระยะห่างเท่ากันจากเครื่องทำความร้อนบนและล่าง
8. หลังจากปิดฝาแล้วให้ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดทันที
9. เมื่อเนื้อหาของแม่พิมพ์เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ให้ขยับเข้าไปใกล้ด้านบนของเตาอบเพื่ออบส่วนบนของพาย เวลาอบเฉลี่ย 35 นาที

เมื่อพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเทขนมที่คุณชื่นชอบลงไป คุณสามารถลิ้มรส!

เค้กเมล็ดป๊อบปี้ไส้มะนาว

หากคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่น่าพึงพอใจและกลั่นสำหรับชา คุณสามารถอบเค้กรุ่นนี้ได้ จะใช้เวลาไม่เกินปกติในการปรุงอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดและผลที่ได้คือกลิ่นส้มสดและรสชาติที่ละเอียดอ่อนจะเป็นรางวัลที่คุ้มค่าสำหรับงานในครัว

วัตถุดิบ

• เนย - 150 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - 1.5 ถ้วย;
• งาดำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาวสด - 1 ผลไม้ขนาดใหญ่
• ผงฟูปรุงอาหาร - 1 ซอง

วิธีทำเค้กเมล็ดงาดำมะนาว

1. เนื่องจากพื้นฐานของการทดสอบในกรณีนี้คือน้ำมัน เราจะเริ่มด้วยมัน ดังนั้นคุณต้องผสมกับน้ำตาลทรายแล้วบด (ตี) ทันทีที่มวลเปลี่ยนเป็นสีขาว เราจะแนะนำไข่ดิบทีละฟองโดยไม่หยุดรบกวน
2. หลังจากล้างมะนาวแล้วให้เอาผิว (เปลือก) ออกด้วยเครื่องขูดพิเศษแล้วบีบสดจากผลไม้และส่งผลิตภัณฑ์ทั้งสองไปที่แป้งผสม
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมผงฟู เมล็ดงาดำ (ในกรณีนี้เราจะไม่บด) จากนั้นเรารวมส่วนผสมหลวมกับส่วนของเหลวและผสมทุกอย่าง
4. เทแป้งทั้งหมดในรูปแบบจาระบี (ใด ๆ ซึ่งไม่น่าเสียดาย) แล้วส่งไปที่เตาอบ ที่ 180°C ขนมอบสุดโปรดของเราจะพร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 30 นาที

ก่อนเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ สามารถตกแต่งด้วยมะนาวหวานหรือแยมผิวส้ม

คัพเค้กลีนทำเองกับไส้เมล็ดงาดำ

ในวันที่อดอาหารที่มีโต๊ะน้อย คุณต้องการอะไรหวานเป็นพิเศษ ใช่และในขณะที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ทุกคนไม่สามารถปฏิเสธอาหารอันโอชะได้อย่างสมบูรณ์ ในกรณีเหล่านี้ เค้กโฮมเมดชิ้นหนึ่งไม่ใช่อาชญากรรมเลย

วัตถุดิบ

• ส้มหวาน - 2 ผลไม้ขนาดกลาง
• งาดำ - 1 แก้ว;
• น้ำเดือด - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• แป้งร่อน - 1 ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์แห้ง - 1 ถ้วย;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนชา;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย

วิธีทำเค้กส้มกับเมล็ดงาดำ

1. ควรเทป๊อปปี้เพื่อทำให้นิ่มด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้บวม ตอนนี้เราทำให้หวานมัน (สามารถใส่น้ำตาลน้อยลง - เพื่อลิ้มรส) และผสมหรือดีกว่า - บดเพื่อให้นมโดดเด่นจากดอกป๊อปปี้กรีน
2. หลังจากล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วราดด้วยน้ำเดือด ให้เอาเปลือกออกอย่างระมัดระวังด้วยที่ปอกผัก พยายามอย่าแตะต้องชั้นที่มีรสขมสีขาว บีบน้ำออกจากผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้ว
3. แยกผสมผลิตภัณฑ์จำนวนมาก - แป้ง, เซโมลินา, แป้ง, ผสม เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มสับละเอียดลงไป ตอนนี้ให้ผสมเมล็ดแห้งและงาดำ ปรุงรสด้วยส้มสดและปรุงรสด้วยน้ำมัน หลังจากผสมทุกอย่างแล้ว เราก็เปลี่ยนแป้งเป็นแม่พิมพ์
4. คุณต้องอบพายประมาณ 50 นาทีที่อุณหภูมิ 170 ° C เพื่อให้ส่วนล่างไม่ไหม้และส่วนบนจะอบให้ดีที่สุดหลังจากวางแม่พิมพ์ลงในเตาอบประมาณ 20 นาที ให้สูงขึ้นและลดความร้อนลง คุณสามารถตกแต่งขนมอบสำเร็จรูปด้วยเปลือกส้มกลับกลอกหรือผลไม้สดหั่นบาง ๆ

เค้กโฮมเมดนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและยิ่งไปกว่านั้นยังมีราคาถูกกว่าที่ซื้อจากร้านเกือบทุกครั้ง เค้กเมล็ดงาดำทำด้วยตัวเองเป็นขนมเพื่อสุขภาพที่สามารถมอบให้ได้อย่างปลอดภัยแม้กระทั่งเด็กน้อยอายุ 3 ขวบที่ดื่มชาหรือนมสักแก้ว การรักษาดังกล่าวจะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและปรับปรุงการนอนหลับ และที่สำคัญที่สุด มันจะทำให้การดื่มชาแบบดั้งเดิมของครอบครัวอร่อยขึ้น!